Správne menu pre 1 ročné dieťa. Výživa pre jeden a pol ročné dieťa. Brokolicová polievka s morčacím mäsom

Jedálny lístok pre ročné dieťa sa výrazne líši od toho, čo bolo predtým. Mama už nemusí stáť celý deň pri sporáku, variť jedlá v samostatných jedlách, presne vypočítať „dávku“ produktov a zakaždým študovať tvár dieťaťa pri hľadaní pupienka. Dieťa už pozná takmer všetku zeleninu a ovocie, obilniny, chudé mäso a ryby a fermentované mliečne výrobky, takže je celkom pripravené jesť jedlá zo spoločného stola.

Toto pravidlo platí iba pre tých rodičov, ktorí dodržiavajú správnu výživu. Ak sa pri stole každý deň podávajú tučné, korenené, údené a príliš kalorické jedlá a ako dezert uprednostňujú krémové zákusky, sladkosti a torty, potom odporúčame prechod bábätka na rodinnú stravu zatiaľ odložiť.

Všeobecné zásady stravovania

1. Fermentované mlieko a mliečne výrobky. Vo veku jedného roka dieťa už jedáva tvaroh, kyslú smotanu s minimálnym percentom tuku, kefír, jogurt. V tejto fáze je dovolené zahrnúť syr do jeho jedálneho lístka. Je len dôležité pochopiť, že tento výrobok musí mať minimálny obsah soli a bez prítomnosti aróm a farbív. Na tieto účely je ideálna odroda Maasdam. Môžete venovať pozornosť dôveryhodným výrobcom - „Rus“, „Poshekhonsky“, „Pride of the Emperor“. Tavené a tvarohové syry sú stále zakázané z dôvodu prítomnosti rôznych škodlivých prísad, aróm, farbív a veľkého množstva cukru (okrem toho sú veľmi mastné). Odporúča sa zakúpiť si fermentované mliečne výrobky z mliekarenskej kuchyne alebo si ich pripraviť sami pomocou kváskového predkrmu. To isté platí pre mlieko. a je stále zakázané (hoci niektorí pediatri stále radia zaradiť ich do jedálnička ročného dieťaťa).
2. Kaša. Dieťa jedáva rôzne druhy kaší. Za najužitočnejšie sa považujú kaše vyrobené z pohánky, ovsených vločiek, ovsených vločiek, kukuričnej krupice a ryžovej krupice. Krupicové a pšeničné kaše je lepšie dieťaťu ponúkať menej často, pretože obsahujú lepok, ktorý často spôsobuje alergické reakcie a zlé fungovanie tráviaceho systému.
3. Ovocie a bobule. V jednom roku života je lepšie uprednostniť banány, slivky, jablká, broskyne, marhule a hrušky, teda ovocie, ktoré sa pestuje v našej oblasti. To isté platí pre bobule. Pre dieťa v tomto veku je užitočné jesť čierne a červené ríbezle, maliny, černice, čerešne, čerešne, egreše, brusnice a jahody. Cudzie a citrusové plody by ste mali dieťaťu podávať opatrne. Nezabudnite najskôr odstrániť semená z ovocia a bobúľ, aby ste zabránili uduseniu dieťaťa. S hroznom treba chvíľu počkať, podporuje totiž kvasenie v črevách.
4. Nápoje. Vo veku jedného roka je povolené podávať všetky druhy ovocných štiav a nápojov z bobuľového ovocia po zriedení na polovicu vodou. Poslúži želé z brusníc a iného ovocia, kompóty zo sušeného ovocia, slabý čaj s plátkom citróna, šípkový odvar a pod.. Nezabúdajte na vodu.
5. Zelenina. V jedálnom lístku ročného bábätka nesmie chýbať tekvica, cuketa, karfiol a biela kapusta, brokolica, mrkva, zemiaky, cvikla, cibuľa a hrášok. Baklažán by sa mal dieťaťu ponúkať opatrne. Pred spracovaním ich treba namočiť do slanej vody a odstrániť šupku. Z nového môžete podávať uhorky, zrelé paradajky, kukuricu a papriku. V počiatočnom štádiu je lepšie ošúpať uhorky a paradajky. Pre bábätko môžete pripraviť aj polievku, boršč s fazuľou. Zavedenie nového produktu by malo začať s minimálnymi dávkami. S reďkovkami, reďkovkami a cesnakom by ste sa nemali ponáhľať. Hrachová polievka a polievky varené v mäsovom, rybom a hubovom vývare sa nepodávajú ročným deťom.
6. Mäso a ryby. Jedálniček 1-ročného dieťaťa musí obsahovať chudé hovädzie, bravčové, teľacie mäso, kuracie filé, králičie mäso, morčacie mäso a pečeň. Naďalej sú zakázané klobásy, klobásy, masť, tučné bravčové, hovädzie, husacie mäso, kačica, polotovary, mäsové konzervy. Môžete jesť iba nízkotučné odrody rýb - treska, merlúza, morský vlk, treska, zubáč. Postupne je dovolené zavádzať kaviár, pričom sa sleduje reakcia dieťaťa.

Čo ešte môžete dať ročnému bábätku?

1. Nezabudnite do detskej stravy zaradiť zelenú - kôpor, zeler, petržlen. Pridávajú sa do polievok a zeleninových šalátov.
2. Rastlinné oleje (olivový, kukuričný) sa používajú na dochucovanie polievok, dusených pokrmov, zeleninového kaviáru a šalátov.
3. Maslo sa pridáva do kaše, cestovín a pečiva. Od jedného roka je povolené natrieť si ho na krajec chleba.
4. Čo sa týka pečenia, vyžaduje sa aj v detskej strave. Týka sa to pšeničného chleba (nie obilného alebo nahrubo mletého), sušienok (ovsené vločky, sušienky, krehké pečivo, „Maria“). Na popoludňajšie občerstvenie môžete bábätko rozmaznávať krekrami s hrozienkami, najlepšie domácimi. Dieťaťu je ponúknutá nová žemľa.
5. Na sladkosti môžete jesť marshmallows a džemy (v minimálnom množstve, bez farbív alebo prísad). Je lepšie nezavádzať do stravy omrviniek sladkosti, koláče, smotanové koláče. Zatiaľ je tiež nežiaduce podávať med, pretože je to veľmi alergénny produkt.
6. Vajíčko (kura, prepelica) je povinným produktom v ponuke ročného dieťaťa. Teraz mu môžete ponúknuť nielen žĺtok, ale aj bielok. Vajcia sa podávajú uvarené, pridávajú sa aj do tvarohových koláčov, suflé, pečiva, zrazov, robia sa z nich omelety.

Koľko a aké potraviny by malo dieťa jesť?

Je veľmi ľahké vypočítať, koľko jedla by malo dieťa jesť za deň - stačí vydeliť jeho hmotnosť „9“. Odporúčaná denná dávka tekutiny je tiež jednoducho určená: na kilogram hmotnosti (podľa vekových noriem) 50 ml.

Diéta pre 1 ročné dieťa

Rovnako ako predtým je výživa dieťaťa pod úplnou kontrolou. Jedlá na raňajky, obed, olovrant a večeru sa podávajú súčasne (odchýlka od normy - nie viac ako štvrť hodiny). Počet jedál - 4-5. Pokiaľ ide o umelú výživu alebo materské mlieko, sú tiež súčasťou hlavnej stravy dieťaťa. Len sa neodporúča kŕmiť svoje dieťa umelou výživou alebo materským mliekom medzi jedlami. Je lepšie to urobiť skoro ráno alebo pred spaním.

Čo uvariť pre dieťa

Raňajky

Na raňajky by malo dieťa jesť jedlo, ktoré mu dodá ďalšiu energiu, ktorá vydrží až do obeda. Jedlo by malo byť horúce, uspokojujúce, ale zároveň ľahko stráviteľné pre telo dieťaťa.

• Ideálnou možnosťou na raňajky je kaša - široká škála. Nezabudnite do misky pridať kúsok masla. Ak vaše dieťa nechce jesť kašu (a to je celkom bežný jav), skúste jedlo diverzifikovať sladkým ovocím, sušeným ovocím a bobuľami.
• Tvaroh je dobrý na raňajky. V tomto veku je už povolené pridávať kyslou smotanou a ovocie a bobule doplnia produkt nezabudnuteľnou arómou a chuťou. Na základe tvarohu môžete pripraviť kastróly, tvarohové koláče, tvarohové suflé, opäť s pridaním bobúľ a ovocia.
• Dobrou voľbou na raňajky je dusená vaječná omeleta. Do omelety pre dieťa sa pridávajú všetky druhy zeleniny, mäsa a rýb.
• Bábätku sa bude páčiť, ak mu na stôl naservírujete ovocné pyré alebo šalát. Keď dieťa všetko zje, určite mu ponúknite šťavu, kompót alebo čaj s plátkom citróna.

Večera

• Nevyhnutným jedlom na obed je zeleninová polievka. Dá sa pripraviť z rôznych druhov zeleniny, s rastlinným olejom a posypať bylinkami. Boršč je veľmi zdravý a zároveň zasýti. Ak vaše dieťa nemá rád kapustu, namiesto boršču môžete pripraviť cviklovú polievku s varenými vajcami a lyžicou kyslej smotany. Do polievok sa odporúča pridávať mäsové a rybie fašírky, ako aj kúsky mäsa a rýb. Pred podávaním sa miska prehne vidličkou a mäso sa naseká.
• Bábätko si určite musí zvyknúť na zeleninové pyré. Môžete si ho pripraviť buď z jednej uvarenej zeleniny, alebo z viacerých, pričom na záver pridáme trochu rastlinného oleja a nasekané bylinky. Ideálnou možnosťou pre jednoročné dieťa je kaviár alebo guláš.
• Šalát zo surovej zeleniny (paradajka, uhorka) si vaše bábätko určite zamiluje. Pred podávaním posypte misku bylinkami a dochuťte kyslou smotanou alebo rastlinným olejom.
• Čo sa týka mäsitých jedál, ich rozmanitosť je jednoducho mimo tabuľky. Rezne, knedle, fašírky, peny, rolky, zrazy, suflé, kapustové rolky a kastróly sa pripravujú z mäsa a rýb. Jedlá na báze mäsa a rýb sú varené, dusené, pečené v rúre alebo dusené.
• Na konci musí dieťa piť. K tomu sa mu ponúka kompót z ovocia, sušené ovocie, džúsy a ovocné nápoje.

Olovrant

Ak sa bábätko nevie dočkať večere, môžete si dať desiatu. Pamätajte - popoludňajšie občerstvenie by nemalo byť sýte. Ako občerstvenie môžete dieťaťu ponúknuť:

• sendvič so syrom a maslom (navrch položte nasekané mäso a ryby);
• detský tvaroh;
• banán so sušienkami;
• jogurt;
• kefír;
• pečené jablko;
• ovocné pyré;
• polovica semenníka;
• mlieko so sušienkami.

Takéto občerstvenie nenechá dieťa hladné a umožní mu vydržať až do večere bez rozmarov.

Večera

Ak neviete, čím nakŕmiť svoje ročné dieťa na večeru, tu je rada: kaša. Ideálne - s ovocím, sušeným ovocím, zeleninou, mäsom. Po jej zjedení musí dieťa piť kefír alebo jogurt. Ak tieto jedlá nemá rád, pridajte k nim ovocnú šťavu alebo dužinu alebo bobule. Na večeru môžete bábätko potešiť ovocným šalátom alebo pyré. Na záver sa vždy podáva nápoj vo forme želé, kompótu, šťavy alebo ovocného nápoja.

Vzorové menu pre ročné dieťa na každý deň v týždni

Približné menu na týždeň pre ročné dieťa s podrobným popisom jedál a nápojov je uvedené v tabuľke.

Recepty na detskú výživu

Tvarohové palacinky so sušenými marhuľami

• nízkotučný tvaroh - 50 g;
• sušené marhule - 4 ks;
• vajcia;
• krupica – 1 polievková lyžica. l.;
• jahodový džem - 1 lyžička.

Tvaroh roztlačíme vidličkou, pridáme nasekané sušené marhule, vajíčko a krupicu. Dobre premiešajte. Naparujte maximálne 15 minút. Podávame s džemom alebo kyslou smotanou.

Plnené kapustové rolky

• 2 listy čínskej kapusty;
• pol lyžice varenej ryže obilnín;
• mleté ​​kuracie filé - 80 g mäsa;
• štvrtina mrkvy a cibule;
• 1 polievková lyžica. l. kyslá smotana;
• vetvička kôpru.

Nakrájajte zeleninu. Zmiešajte ingrediencie. Kapustné listy vložte do mikrovlnnej rúry, aby zmäkli (alebo vložte do vriacej vody). Na vrch položte mleté ​​mäso. Zložte ho do obálky. Položte kapustové rolky na dno malého hrnca. Naplňte ich až po vrch len prevarenou vodou. Po varení varte štvrť hodiny na miernom ohni.

Pohánková polievka s mäsovými guľkami

• mleté ​​​​kuracie mäso - 80 g;
• pohánka – 2 lyžice. l.;
• predvarená ryža - 1 polievková lyžica. l.;
• zemiaky - 2 kusy;
• štvrtina cibule a mrkvy.

Primiešame uvarenú ryžu a mleté ​​mäso. Formujte do malých guľôčok. Zemiaky nakrájame na kocky, nakrájame mrkvu a cibuľu. Mrkvu vhoďte do hrnca s vriacou vodou, potom po 5 minútach pridajte cibuľu, zemiaky a umytú pohánku. Po uvarení vložte mäsové guľky do vody. Varte 15 minút (znížte teplotu na minimum). Na konci pridajte zeleninu a prevarte. Pred podávaním postrúhame vidličkou.

Námornícke cestoviny s morčacím mäsom

• morčacie filé - 80 g;
• cestoviny - 100 g;
• maslo - 5 g.

Vo vriacej vode uvaríme cestoviny. Doba varenia je 2-3 minúty (môžete priviesť do varu, vypnúť sporák a zakryť panvicu pokrievkou na 3-5 minút). Potom vodu scedíme, pridáme maslo, premiešame. Morčacie filé varte do varenia – 20 minút po uvarení. Mäso pomelieme a zmiešame s cestovinami.

Rybacia polievka s fašírkami

• filé z tresky – 50 g;
• zemiaky - 1 kus;
• pohánka – 2 lyžice. l.;
• mrkva a cibuľa - štvrtina;
• žĺtok.

Filet z tresky pomelieme, pridáme žĺtok, premiešame a formujeme do fašírky. Na sporák položte panvicu s vodou. Najprv tam pridajte nastrúhanú mrkvu a potom nakrájanú cibuľu. Keď voda zovrie, pridáme pohánku, na kocky nakrájané zemiaky a fašírky. Varte 15 minút (teplo by malo byť minimálne).

Zeleninový guláš

• cuketa - štvrtina;
• karfiol – 2 súkvetia;
• mrkva - štvrtina;
• brokolica – 2 súkvetia;
• paprika - štvrtina;
• paradajka - polovica;
• čerstvý zelený hrášok - 30 g;
• slnečnicový olej (alebo akýkoľvek iný rastlinný olej) - 1 lyžička;
• vetvička petržlenu.

Mrkvu pomelieme na strúhadle s jemnými zubami. Hodiť do kotla, pridať trochu vody, znížiť oheň. Potom poukladajte cuketu nakrájanú na malé kocky a ružičky brokolice a karfiolu. Premiešame a prikryjeme pokrievkou. V prípade potreby pridajte trochu tekutiny. Po 5 minútach pridajte nadrobno nakrájanú papriku, hrášok a prelisované paradajky. Dusíme ešte 10 minút. Potom vhoďte nadrobno nasekanú petržlenovú vňať. Nechajte ešte 2-3 minúty pôsobiť.

Kaviár z baklažánu

• paprika - štvrtina;
• olúpaný a namočený baklažán vo vode - štvrtina;
• mrkva - štvrtina;
• cibuľa - štvrtina;
• zeleň;
• kukuričný olej.

Nakrájanú cibuľu a mrkvu vhoďte do kotla, pridajte trochu vody, znížte oheň. Premiešame, povaríme 5 minút, potom vhodíme na kocky nakrájaný baklažán a nadrobno nakrájanú papriku. Dusíme 20 minút. Potom pridajte nasekaný kôpor. Dusíme na ohni ďalšie 2-3 minúty. Zmes pomelieme, pridáme kukuričný olej a podávame.

Teľacie suflé

• varené teľacie mäso - 80 g;
• 2-3 lyžice. l. voda;
• vajcia - 1 ks;
• múka - 1 lyžička;
• maslo - 5 g.

Mäso pomelieme. Rozšľahajte vopred zmäknuté maslo, múku a vodu (môžete použiť zeleninový vývar). Vložte do mikrovlnnej rúry, kým zmes nezhustne. K mletému mäsu pridáme žĺtok a bielkovú omáčku. Miešajte. Vaječný bielok vyšľaháme vidličkou (nie je nutné priviesť do peny). Zmiešame s mletým mäsom. Dusíme v ramekinách vymastených maslom 20 minút. Podávame s kyslou smotanou.

Kastról z tvarohu a banánov

• tvaroh - 5 g;
• štvrtina banánu;
• vajcia;
• krupica - 1 lyžička;

Nakrájajte banány. Zmiešame s tvarohom, vopred roztlačeným. Vaječný bielok vyšľaháme, kým sa nevytvorí pena. Pridajte do zmesi banánového tvarohu. Zadajte krupicu. Všetko znova premiešajte. Zmes rozložíme do foriem vymastených maslom. Pečieme v rúre na 180 stupňov. Približná doba varenia je 15 minút. Podávame s džemom alebo kyslou smotanou.

Ryby zrazy s prepeličím vajcom

• filé z tresky - 100 g;
• jedno vajce;
• dužina bieleho chleba (z jedného malého plátku);
• mlieko – 1 polievková lyžica. l.;
• štvrtina cibule;
• 2 prepeličie vajcia.

Filet z tresky pomelieme spolu s cibuľou. Chlieb zalejeme mliekom a vložíme do mikrovlnky, roztlačíme vidličkou a pridáme k mletému mäsu. Pridajte vajíčko a znova premiešajte. Prepeličie vajcia vložte do horúcej vody a uvarte. Vezmite trochu mletého mäsa a vytvorte z neho plochý kotlet. Do stredu položíme uvarené prepeličie vajíčko. Vytvorte obrázky. Varte v pare 15 minút. Podávame s kyslou smotanou.

Jedálniček pre ročné dieťa je pomerne pestrý. Preto neváhajte a ukážte svoju fantáziu a svoje kulinárske schopnosti. Bábätko to určite ocení.

Skladať 1 ročné detské menu náklady vrátane stravy dospelých členov rodiny. Samozrejme, mnohé potraviny ešte nie sú pre dojčatá povolené, ale odpadá potreba oddelene mlieť všetky ingrediencie. Netreba však zabúdať, že bábätko si na jedlo vytvorilo vlastnú chuť, takže mu niektoré jedlá chutia viac a naopak.

1. Režim kŕmenia v 12 mesiacov sa udržiava podľa rovnakých pravidiel. Mali by ste kŕmiť 4-5 krát denne v intervaloch 3-4 hodín. Po prebudení sa však už dojčenie mliekom vždy nevyžaduje. Platí to pre dojčatá aj batoľatá.umelé kŕmenie.Deň preto začína raňajkami. Po obede a pred večerou by sa malo zaviesť popoludňajšie občerstvenie. Je lepšie nechať mlieko a kefír cez noc.
2. Obmedzenie dojčenia nie je vždy rýchle. Niekedy na požiadanie musíte dať mlieko skoro počas dňa a po jedle. To je však úplne normálne.Deti kŕmené umelým mliekom môžu tiež požiadať o umelé mlieko medzi jedlami.
3. Do stravy dieťa obsahuje zeleninu, obilniny, ovocie, mliečne výrobky , mäso, ryby a oleje. Striedanie jedál v jedálnom lístku na každý deň umožňuje dodávať detskému telu bielkoviny aj tuky. Je lepšie dusiť, piecť a variť jedlo pomocou pary alebo vody.
4. V 12 mesiacoch Je povolené začať oboznamovať dieťa s korením. Samozrejme, nehovoríme o príliš pálivom korení, ako je korenie a cesnak. A, samozrejme, nie sú pre dieťa užitočné Produkty , bohato posypané pripravenými koreniacimi zmesami. Sušené bylinky ako tieto zvyčajne obsahujú škodlivé príchute. Postupne pridávajte do jedla prírodnú škoricu, koriander a rascu.
5. Pitie tekutín medzi jedlami zostáva dôležité. Niekedy je dovolené piť nesladený čaj a prírodné bylinné infúzie. Mnohí rodičia nevedia Koľko Čo potrebuje vaše dieťa vypiť za deň? Je lepšie naplniť 300 ml fľašu ráno a pravidelne ju dieťaťu ponúkať.
6. Obed sa považuje za najkalorickejšie jedlo pre dieťa. Potom večera, raňajky a popoludňajší čaj. Celkovo môže dieťa zjesť asi 1 kg jedla denne, bez tekutín. Na obed a večeru sa spotrebuje asi 360 g, na raňajky asi 260 g a na olovrant 220 g.
7. Norma pre tvaroh v tomto veku je 50 gramov denne, od jedného roka - rovnaké množstvo, pretože v tom čase sa do stravy pridajú ďalšie fermentované mliečne výrobky.

Príprava stravy

Vyššie nájdete tabuľku s približným menu určené pre bábätká 12 mesiacov . Je dôležité ho dodržiavať, no oveľa dôležitejší je stupeň aktivity vášho bábätka a vlastnosti jeho tela. Stále sa však môžete líčiť hrubý plán kŕmenia dieťa správne a užitočne.

• Raňajky sa podávajú o 8:00. Kaša je ideálna ako prvý chod. IN 12 mesiacov môžete variť kašu a bez a s lepkom. Posledný typ jedál zahŕňa krupicu, ovsené vločky a pšeno kaša

Koľko má byť porcia? Zvyčajný objem je 150-200 ml. Lepšie bude, ak do kaše pridáte 5 g masla. Chuť možno zlepšiť pridaním nasekanej ovocie , ale väčšinou sa na raňajky podáva samostatne ovocné pyré.

Dobrý doplnok vpravo diéta Polovica žĺtka bude slúžiť. Namiesto kaša Môžete podávať parnú omeletu, ale majte na pamäti: denná norma nie je väčšia ako 2 vajcia. Takéto raňajky by sa nemali robiť viac ako 3-krát denne. týždeň . K omelete je užitočné ponúknuť sendvič s maslom, vyberte si biely chlieb. Nápoje povolenéšťava, čaj.

• O 12:00 je čas na obed. Ročnému bábätku je dovolené začať jesť so zeleninovým šalátom. Teraz sa oplatí kŕmiť hostrúhané alebo nadrobno nakrájané uhorky a paradajky. Je lepšie ochutiť misku rastlinným olejom a kyslou smotanou.

Najlepšou voľbou pre obedové polievky je mliečna polievka s cestovinami (nie viac ako raz týždeň) a zelenina. V 12 mesiacoch Začnú dávať kapustovú polievku a boršč v malých porciách. Ďalším dôležitým prvkom obeda je zeleninové pyré.

Aké produkty je prijateľné používať? Reďkovky, fazuľa, repa a repa sú povolené. Zemiaky vo veľkom množstve sa deťom neodporúčajú kvôli škrobu.

Ako hlavné jedlá sú vhodné suflé, zemiaková kaša a fašírky z vareného mäsa alebo rýb.Koľko je potrebné detské rybie výrobky ? Denná norma je 30 g, ale ak takéto jedlá robíte len párkrát a týždeň , porcia môže byť 80 g Ako nápoj - detská šťava, želé, kompót.

• O 16:00 potrebuje dieťa popoludňajšie občerstvenie. Tu je lepšie vziať si obľúbenú väčšinu rodičov tvaroh . Feed Pre ročné dieťa s prvými zubami je to jednoduchšie, takže je čas pripraviť nové jedlá - tvaroh s kyslou smotanou, mliečne suflé. O niečo neskôr, keď už sú takmer všetky zuby vyrazené, raz za každýtýždeň povolený palacinky s tvarohom . Upozorňujeme, pre detiSvoje bábätko môžete kŕmiť tvarohom bez špeciálnej prípravy., a ten obvyklý - až po tepelnom spracovaní. Je tiež užitočné pripraviť ovocné pyré, šťavu a pridať nízkotučné sušienky na popoludňajšie občerstvenie.
• Večera sa podáva o 20:00. Výživa večer väčšinou pozostáva z kombinácie zeleniny s mäsom alebo obilninami, to znamená na kašu nastrúhať napríklad tekvicu, mrkvu, do mäsového pyré pridať zeleninový prívarok, prípadne pridať do suflé. Vstupujte opatrne diéta iba zelenina jasných farieb, pretože alergie na oranžové a červené ovocie sú najčastejšie. Nezabudnite na ovocie a šťavy, o nich sa píše v ďalšej časti článku.
• 24:00 je stále povolená krmivo dojčiť pred spaním. Kedyumelé kŕmeniePonúknite mu fermentovaný mliečny nápoj.

Ovocie

Dieťa už má povolené jesť ovocie, najlepšie na večeru, ako je popísané vyššie. Ako dezert odporúčame podávať ovocné pyré a šťavu. Dokonca aj exotické ovocie v 12 mesiacoch je to prijateľné, ale nie viac ako 100 g pyré denne. Najbezpečnejšie -kivi, niekedy pomaranče a bobule, ako sú egreše, čerstvé maliny a zrelé čerešne.

Pri príprave ovocného šalátu voľte sezónne ovocie. Mali by sa tiež dať do palaciniek a tvarohových koláčov, keď sa dieťaťu prerezávajú zúbky.

Tajomstvá

1. Torty, čokolády a pečivo sú pre dieťa zakázané ako dezert. Marshmallows, marshmallows, marmeláda a fruktózový džem sú oveľa vhodnejšie.
2. Najlepšie mäso v diéta omrvinky - králik, morka, kura. Dieťa s alergiou na kravskú bielkovinu by sa malo vyhýbať hovädziemu a teľaciemu mäsu. Povolené sú nízkotučné ryby bez kostí, ako treska a treska.
3. Keďže mlieko je 12 mesiacov sa už nepovažuje za základnú potravinu, je prijateľné vylúčiť mlieko z diéta plne. Ale v tomto prípade by ste mali zvýšiť dávku kefíru na 150 ml denne. Žĺtok je teraz povolený Existuje celá, nie polovica. Chlieb krmivo by nemalo byť viac ako 2 krát denne.

Recepty na poznámku

Chutné halušky

Lenivé halušky s tvarohom a čerešňami sú ako stvorené na víkendové raňajky alebo popoludňajšie občerstvenie. Spojte 3 polievkové lyžice. l. cukor s kuracím vajcom, pridajte balenie suchého tvarohu a dôkladne premiešajte. Po častiach pridajte 5 lyžíc. l. múky. Dostanete husté cesto, z ktorého musíte pripraviť niekoľko plochých koláčov. Do stredu každého posypte trochou cukru a položte mrazenú čerešňu s odstránenou kôstkou. Vyvaľkáme do okrúhlych guličiek a dáme na 20 minút do parného hrnca.

Jednoduchý šalát

Nová zelenina zavedená do stravy robí vynikajúce šaláty. Polovicu repy uvaríme, ošúpeme a nakrájame na kocky. Odrežte kúsok jablka, najskôr odrežte šupku. Zmiešajte ingrediencie a dochuťte kvapkou rastlinného oleja.

Ryby s paradajkami

Z rýb sa pripravujú neuveriteľne chutné a jednoduché jedlá. Biele filé uvaríme v pare alebo bežným spôsobom. Tretinu cibule nakrájame a podusíme vo vode s polovicou nastrúhanej mrkvy. Odstráňte kosti z rýb a nakrájajte. Najprv vložte do misky filet a potom zeleninovú zmes. Navrch poukladáme olúpané plátky paradajok.

Poďme si to zhrnúť

1. Výživa v 12 mesiacoch sa delí na 5 jedál v intervaloch 3-4 hodín. Ráno už dieťatko nemôžete nakŕmiť mliekom bez jeho žiadosti. Nočné kŕmenie umelým mliekom alebo dojčenie je stále možné.
2. V strave sa objavuje nové ovocie a zelenina. Podávajú sa v malých dávkach, aby sa predišlo alergiám. Postupne zaraďujte jedlá ochutené čerstvým korením. Údeniny a ťažké dezerty by mali byť zahrnuté v detskom jedálničku jedlo nie je povolené.
3. Osobitná pozornosť sa venuje nápojom. Medzi jedlami treba piť veľa tekutín, radšej vodu a nesladený čaj. Odporúča sa tiež pokračovať v podávaní kefíru.

• V strave ročné dieťa by ešte nemalo obsahovať huby, orechy, klobásu, kaviár a konzervy.
• Feed Dieťa treba kŕmiť vždy v rovnakom čase, aby sa vyvinul zdravý reflex. Výživa občerstvenie by sa nemalo podporovať.
• Vždy po jedle by malo dieťatko vypiť pár dúškov prevarenej vody, čím ochráni prvé zúbky pred nežiaducim povlakom.
• Použitie produktovčerstvé. Jedlo by ste nemali robiť dva dni naraz. Varte v malých porciách.
• Sledujte hygienu svojho dieťaťa a naučte ho umývať si ruky pred jedlom.

Aby sa telo dieťaťa správne vyvíjalo, musí byť kŕmené zdravými potravinami. Vo veku 1 roka by malo dieťa dostať mliečne a fermentované mliečne výrobky, zeleninu a ovocie a tiež nezabúdať na mäso a ryby.

Keď dieťa dovŕši jeden rok, dojčenie alebo dokrmovanie mliečnou výživou sa vyskytuje hlavne len pred spaním. A počas dňa si dieťa zvykne na jedlo pre dospelých. Mnoho matiek sa pýta: aké potraviny môže jesť ročné dieťa? V tomto veku už väčšina bábätiek pozná zeleninové, ovocné a mäsové pyré. Je však potrebné rozšíriť jedálny lístok. A strava 1-ročného dieťaťa by mala obsahovať zdravé potraviny obsahujúce vitamíny a základné mikroelementy pre rastúce telo. Nemali by sme však zabúdať ani na osobné preferencie chuti vášho dieťaťa. Koniec koncov, ak to nebude chutiť dobre, odmietne jesť. V tomto prípade nemôžete nútiť dieťa jesť, ak nechce. Je lepšie nahradiť svoje nemilované jedlá inými, ktoré nebudú o nič menej užitočné.

Podľa výživových noriem pre ročné deti by v ich jedálničku nemala chýbať soľ, korenie a iné koreniny. Zabúdať však už nemôžeme ani na cukor. Denný príjem cukru v tomto veku je 30 gramov.

Vo veku 1 roka by deti mali jesť 5-krát. Toto sú hlavné jedlá, ale medzi nimi si môžete dať malé občerstvenie. Môžete dať napríklad jablko alebo sušienky. Množstvo skonzumovanej potravy závisí od individuálnych potrieb organizmu. Netreba zabúdať ani na to, že telo potrebuje tekutiny. Bábätko môže piť džúsy, kompóty, čaje, no nezabúdajte ani na čistú vodu.

Čím kŕmiť 1 ročné dieťa

Každá matka by mala vedieť o zozname potravín, ktoré dieťa môže jesť za rok a ktoré nie. A keď poznáte tieto produkty, môžete si vytvoriť vzorové menu s prihliadnutím na chuťové preferencie vášho ročného dieťaťa.
Mliečne výrobky by mali byť v detskom jedálničku každý deň. Niektoré deti odmietajú piť čerstvé mlieko. Ale ráno si uvarte kašu s mliekom. O niečo neskôr môžete dať kakao varené s mliekom. Nezabudnite si starostlivo vybrať kakao, aby nemalo žiadne pridané arómy.

Nezabudnite na maslo. Bábätku môžete dať ráno malý chlebíček s maslom alebo ho pridať do kaše.

Nemenej dôležité sú fermentované mliečne výrobky. Kefír, prírodný jogurt, tvaroh sú nevyhnutnosťou pre ročné bábätko. Tuky v týchto produktoch sú veľmi ľahko absorbované detským telom. Patrí sem aj syr, no ten svojmu bábätku doprajte, ak ste si istí kvalitou.
Jedálny lístok na každý deň 1-ročného dieťaťa by mal obsahovať cereálne jedlá. V tomto veku môžete variť kašu v mlieku alebo vode z pohánky, krupice, pšenice, ryže, ovsených vločiek alebo perličkového jačmeňa. Strukoviny sa deťom v tomto veku môžu podávať, ale zriedkavo a v malých množstvách.
Každý deň by malo dieťa jesť mäso alebo ryby. To však neznamená, že môžete dať svojmu dieťaťu párky, párky alebo halušky z obchodu. Je nepravdepodobné, že budú obsahovať kvalitné mäso v požadovanom množstve. Kúpte si čerstvé mäso a pripravte vlastné jedlá pre svoje dieťa. Každý deň by malo ročné dieťa zjesť 70-100g mäsa. Dvakrát týždenne vymeňte mäso za ryby. Ryby obsahujú veľa užitočných mikroelementov pre rast a vývoj detského tela. Ak si blúzky z mäsa a rýb neviete pripraviť sami, kúpte si v obchodoch poháre na detské pyré. Majte však na pamäti, že po roku môže dieťa odmietnuť pyré.
Jedálny lístok 1-ročného dieťaťa by mal obsahovať vajcia 2-krát týždenne. V tomto veku môžete dať bielko aj žĺtok. Nie je potrebné dávať vajcia iba varené. Môžete variť omelety, kastróly a iné jedlá.
Kŕmenie detí v prvom roku života a starších sa nezaobíde bez ovocia a zeleniny. Každý deň by malo bábätko prijímať mikroelementy, vitamíny a vlákninu prostredníctvom zeleniny a ovocia. V tomto veku je možné takmer všetko, ak dieťa nie je alergické na určité ovocie. A nezabudnite pridať do jedla zeleninu: kôpor, petržlen, cibuľku, špenát.

Tieto produkty sú hlavné a hlavné veci, ktoré môže jesť 1-ročné dieťa. Nenavykajte dieťa na sladkosti v podobe čokolád a cukríkov už od malička. Radšej mu dajte jablko alebo sladkú mrkvu. Takto sa naučí žuť tuhú stravu. A postupne sa vzdávajte pyré.

Keď dieťa prekročí svoju prvú vekovú hranicu a dovŕši jeden rok, začína sa v jeho živote nová etapa, ktorá zahŕňa čoraz viac inovácií, a to aj vo výžive. Ročné dieťa sa už nepovažuje za dieťa, hoci dojčenie môže a malo by pokračovať do jedného a pol až dvoch rokov. Jedálny lístok 1-ročného dieťaťa však obsahuje nové produkty a je pestrejší ako predchádzajúca strava.

Pripravené na pevnú stravu

Tráviaci systém funguje dobre, s dostatočnou produkciou tráviacich enzýmov vo všetkých častiach gastrointestinálneho traktu. To umožňuje asimilovať zložité, viaczložkové jedlá, ktoré ešte pred šiestimi mesiacmi boli pre neho príliš tvrdé.

Mimochodom, o zuboch. Keď má dieťa jeden rok, môžete ich napočítať až 10. To znamená, že kvalita žuvania jedla sa zvýšila a nie je potrebné všetko mlieť v mixéri a priviesť do stavu pudingu. Dieťa bude žuť nahrubo pomleté ​​jedlo alebo dokonca celé jedlo (napríklad mrkvu) s potešením a záujmom.

Dieťa už má určite svoje vlastné preferencie: zhltne jedlo, ktoré má rád, bez zanechania stopy a nemilosrdne vypľuje to, čo sa mu nepáči. Hlavnou úlohou matky je preto naďalej preukazovať svoje kulinárske schopnosti, aby diverzifikovala výživu dieťaťa vo veku 1 roka, aby bola zdravá a žiaduca pre dieťa.

Potrebujete režim?

Predpokladá sa, že do jedného a pol roka je pre dieťa vhodné päť jedál denne. Ak však vidíte, že je toho na neho priveľa, je čas prejsť na režim pre dospelých, ktorý zahŕňa raňajky (25 % dennej potreby), obed (35 %), popoludňajší snack (15 %) a samozrejme, večera (25 %).

Je lepšie kŕmiť svoje dieťa každý deň v rovnakom čase, s odstupom približne 4 hodín. Tento režim podporuje rozvoj dobrej chuti do jedla a tiež podporuje včasné uvoľňovanie tráviacej šťavy, ktorá je tak potrebná pre kvalitné trávenie potravy.

Medzi kŕmeniami by ste nemali dávať sladkosti, ovocie ani nič iné, čo vám pokazí chuť do jedla a sťaží vám kŕmenie bábätka. Pozrime sa na to, čo by mali deti po roku zaradiť do jedálnička podľa skupín potravín.

Mliečne výrobky

Fermentované mliečne výrobky sú základnou potravinou v strave batoliat. Mal by byť prítomný na stole každý deň a mal by byť prispôsobený veku dieťaťa. Vďaka kefíru a jogurtu sa prirodzene normalizuje fungovanie tráviaceho systému, aktivujú sa jeho peristaltické vlastnosti, odstraňuje sa plynatosť.

Pre deti je vhodný kefír s 2,5% obsahom tuku. Ale jogurt sa môže líšiť v závislosti od jeho účelu:

• pitie – mliečny jogurt v klasickej verzii má obsah tuku od 2,5 do 4,5 %;
• mlieko a smotana (obsah tuku od 4-7%);
• krémová (10%).

Deti milujú jogurty a kefír

Čo sa týka tvarohu, niektorí po roku nahrádzajú detský tvaroh dospelým nízkotučným tvarohom. Je lepšie to nerobiť a počkať ešte niekoľko mesiacov, pretože v bežnom tvarohu zostáva bielkovinová zložka ťažkým jedlom pre trávenie detí, čo zaťažuje obličky. Z hľadiska bezpečnosti skladovania je tiež lepšie kupovať deťom špeciálne tvarohy. Tvaroh sa podáva 70 gramov každý deň alebo 140 gramov každý druhý deň. Obľúbenou pochúťkou všetkých detí je tvarohový kastról.

V tomto veku sa neodporúča podávať kravské mlieko pre vysoké riziko alergických reakcií. Zoznámenie sa s ním sa odporúča odložiť na dva roky. Maslo sa používa ako prísada do kaší vo veľmi malých množstvách - 12 gramov denne. Do jedál môžete pridať kyslú smotanu a smotanu s nízkym obsahom tuku.

Mäso a vajcia - ich miesto v detskej strave

Mäso by malo byť súčasťou dennej stravy batoľaťa. Stále je lepšie variť z diétneho mäsa: morčacie, hovädzie, teľacie, chudé bravčové mäso, králik, kuracie mäso. Jedálny lístok rastúceho dieťaťa by mal obsahovať mäsové guľky alebo mäsové guľky, prípadne puding z týchto produktov v množstve 100 gramov.

Kačacie a husacie mäso, ale aj jahňacie mäso je stále ťažko stráviteľné, takže ak ich dávate bábätku na testovanie, tak v menšom množstve a nie často.

Úlohu vajec vo výžive ročného bábätka je ťažké preceňovať. Sú bohaté na aminokyseliny, ľahko stráviteľné bielkoviny, vitamíny A, E, D, skupiny B, fosfolipidy, makro- a mikroprvky. Pre deti sú vybrané prepeličie a kuracie vajcia. Používajú sa na prípravu parených alebo natvrdo uvarených omeliet. Vajcia uvarené na mäkko sa podobne ako surové vajcia nepodávajú z dvoch dôvodov: po prvé, aby sa predišlo infekcii salmonelou, a po druhé, sú pre malý organizmus ťažšie stráviteľné.
Odporúča sa jedno celé vajce každý druhý deň alebo pol dňa. Okrem toho, že ide o samostatné jedlo, vajcia sa pridávajú pri príprave tvarohových koláčov alebo palaciniek.

Deň rýb

Je dobré, ak je vo vašom dome deň v týždni, keď sa namiesto mäsa podáva ryba, povedzme vo štvrtok. Pre bábätko stačí porcia 30-40 gramov, no bez nej nebude strava kompletná. Rovnako ako mäso je zdrojom stavebných bielkovín, obsahuje polynenasýtené mastné kyseliny, železo, užitočné minerály, jód a fosfor a vitamíny skupiny B.

Prvá ryba, s ktorou sa dieťa zoznámi, je, samozrejme, biele odrody, chudé a morské. Treska, merlúza, tuniak, treska alebo stavridy sú dokonalé. Pripravujú sa z neho parné rezne a pečú sa v pare. Vo veku jeden a pol roka môžete vyskúšať červené ryby.

Polievky a obilniny

Kaša, ktorá bola ako jedna z prvých zaradená do jedálnička detí, zostáva žiadaná počas celej svojej histórie. Už známa pohánková, ovsená a ryžová kaša sa môže pripraviť nie jemne mletá ako pri prvých príkrmoch, ale pravidelne, ale dobre uvarená. Niekedy môžete uvariť cestoviny ako samostatné jedlo alebo nimi dochutiť polievku. Nemali by ste ich však dávať často, pretože cestoviny sú ľahko stráviteľné sacharidy.

Do kaše je dobré pridať trochu oleja.

U nás je zvykom jesť na obed teplé tekuté jedlá. K tomu sú naučené aj deti. Aj tu však platia pravidlá:

• polievka alebo boršč sa pripravujú hlavne so zeleninovým vývarom alebo menej často so sekundárnym mäsovým vývarom;
• pri varení používajte minimálne množstvo soli;
• Do troch rokov veku sa do polievky nepridávajú bobkové listy, masť, feferónky, údeniny a nevypráža sa;
• Deti do 5 rokov by nemali jesť hubové polievky a bujóny;
• Do troch rokov by ste dieťaťu nemali ponúkať kapustnicu s kyslou kapustou alebo šťaveľovú polievku, negatívne ovplyvňujú trávenie detí.

Nevyhnutným produktom je aj chlieb. Množstvo zjedené za deň by nemalo presiahnuť 100 gramov. Do jedného a pol roka je lepšie uprednostňovať biely chlieb, neskôr - ražný chlieb.

Aký nápoj?

Základom pitia pre každú osobu, vrátane malých, by mala byť obyčajná voda. Bezpochyby bude balená dojčenská voda lepšia ako prevarená. Ak je dieťa stále dojčené, potom má šťastie, pretože naďalej pije hodnotný nápoj nazývaný materské mlieko.

Z času na čas môžete svojmu dieťaťu uvariť kompót zo sušeného ovocia s minimálnym prídavkom cukru alebo fruktózy. Po roku je veľmi užitočné zaviesť do stravy drobky želé. Škrob obsiahnutý v jeho zložení pokrýva potrebu uhľohydrátov v tele, tento nápoj nenarušuje správne vstrebávanie zinku a železa. Recepty na huspeninu nájdete v zošitoch mamičiek a babičiek alebo na internete. Tu je jeden z nich.

Detská mliečna želé
Ingrediencie:

• 200 ml mlieka;
• lyžička cukru;
• 15 gramov škrobu;
• vanilkový cukor;
• 2 lyžice ovocného sirupu.

150 ml mlieka a cukru privedieme do varu. Zvyšné mlieko sa zriedi škrobom a pridá sa do panvice s vriacim mliekom a zmes sa neustále mieša lyžičkou. Želé sa varí na miernom ohni asi 5 minút, potom sa panvica vyberie z ohňa, pridá sa vanilín a obsah sa naleje do pohárov. Na vrch nalejte sirup.

Dieťaťu sa s najväčšou pravdepodobnosťou bude želé páčiť

Deti môžu piť aj bylinkové čaje na báze harmančeka, mäty v malom množstve a feniklu. Deti do troch rokov majú zakázané piť sýtené nápoje, dokonca aj vodu.

Dezert

Môžu mať deti po roku sladkosti? Dokonca nevyhnutné! Faktom je, že rozumná (až 40 gramov denne) konzumácia cukru v tomto veku sa stáva prevenciou acetonemického stavu. Zoznámte preto svoje dieťa s bobuľovými penami, marmeládou, marshmallows a marshmallows. Je príliš skoro dávať čokolády, môžete vyskúšať med, ale opatrne kvôli jeho vysokej alergénnosti. Je dôležité zabezpečiť, aby dezert zostal dezertom a nenahradil plnohodnotné raňajky alebo večeru.

Ovocie a zelenina

Čerstvá zelenina a ovocie sú neoddeliteľnou súčasťou detskej výživy. Ak nie ste alergický, môžete postupne vyskúšať sezónne bobule a ovocie: jahody, čerešne, červené jablká. Dieťa už pozná veľa zeleniny: cuketu, zemiaky, karfiol. Pri príprave varených pyré môžete pridať mrkvu a brokolicu.

Ak vaše dieťa ešte nepozná tekvicu, je najvyšší čas to urobiť. Tekvica obsahuje obrovské množstvo betakaroténu, ktorý je užitočný nielen pre oči, ale aj pre rast kostí, posilnenie imunitného systému a normalizáciu trávenia.

Tekvicový dezert

Keďže tekvica obsahuje veľa vlákniny, je ľahko stráviteľná. 100 gramov tohto oranžového ovocia obsahuje dennú potrebu betakaroténu pre deti. Deti z nej robia tekvicové pyré, polievky, kaše, zákusky.

Jedna z možností denného menu

Raňajky:

• ovsená kaša alebo pohánková kaša - 150 g;
• kompót alebo mlieko - 100 ml;
• chlieb s maslom - 15 g + 4 g.

večera:

• zeleninová polievka - 100 g;
• zemiaková kaša - 100 g;
• teľacia fašírka - 40 g;
• čaj s mliekom.

Olovrant:

• kefír (jogurt na pitie) - 100 g;
• banán - 100 g;
• sušienky 20 gr.

večera:

• omeleta - 100 g;
• chlieb - 10 g;
• tvarohový kastról - 100 g;
• kefír - 100 ml.

Výživa vášho dieťaťa sa tak bude neustále približovať výžive dospelých. Snažte sa čo najmenej variť oddelene pre bábätko a ostatných členov rodiny, pretože jedlo na pare bude zdravé pre celú vašu rodinu a vy budete mať viac voľného času.

V živote dieťaťa, ktoré má jeden rok, sa toho veľa mení, vrátane výživy. Teraz bude dieťa jesť úplne iné jedlá, ktoré predtým neskúšalo. A veľa detí v tomto veku vyskúšalo len málo okrem materského mlieka. Ale ak má vaše dieťa jeden rok, neznamená to, že ho musíte kŕmiť všetkým. Mladé telo si totiž potrebuje zvyknúť na bežné jedlo a to sa mu podarí postupne. Výživa detí mladších ako jeden rok bola dopĺňaná každý mesiac, ale teraz môže matka zaviesť ešte viac produktov.

Diéta

Po roku je vhodné kŕmiť dieťa podľa zavedeného režimu. To je dôležité a pediatri odporúčajú kŕmenie po hodine. Načo to je? Aby sa u bábätka vytvoril podmienený reflex a telo vedelo, ako rýchlo potrebuje jedlo stráviť a po akom čase príde ďalšie jedlo. Môžu sa vyskytnúť určité odchýlky od noriem stanovených mamou, ale nie viac ako dvadsať minút. Odporúča sa kŕmiť dieťa 4-5 krát denne. Ak v budúcnosti plánujete poslať svoje dieťa do škôlky, zostavte mu plán kŕmenia tak, aby sa časové rámce aspoň trochu zhodovali.

Existuje teda približná schéma na výpočet času na kŕmenie dieťaťa za rok.

Asi o pol desiatej si treba zorganizovať raňajky. Uistite sa, že do tejto doby je dieťa úplne prebudené, natiahnuté a umyté. Po štyroch hodinách sa môže podávať obed. Pred obedom je vhodné, aby vaše dieťa strávilo nejaký čas na čerstvom vzduchu. Potom sa jedlo trávi rýchlejšie a chuť do jedla, ako vieme, je oveľa väčšia. lepšie. Po obede idú deti väčšinou spať.

Po zdriemnutí, okolo pol šiestej, si môžete dať malé popoludňajšie občerstvenie. Pamätajte však, že by to nemala byť veľká porcia kaše alebo iného jedla. Je dobré, ak mama pripraví kastról s tvarohom alebo ponúkne čerstvý jogurt. A posledné jedlo, večera, je o 19:00. Je možné, aby dieťa po večeri nič nejedlo a po večerných hrách a vodných procedúrach si ľahlo do postele. Ale ak vaše dieťa v noci dobre nespí, vstáva bližšie k ránu a jednoducho má problém zaspať, potom je lepšie mu dať pred spaním piť teplé mlieko.

Výživové normy

Ak dodržiavate všetky výživové normy pre detskú stravu za rok, potom by matka mala vedieť, že jej dieťa by nemalo skonzumovať viac ako 1200 mililitrov jedla denne. Prečo sa objem meria v takýchto jednotkách? Je to spôsobené tým, že jedlo takýchto malých detí má prevažne tekutú konzistenciu, povolené sú len malé hrudky. Ďalej sa pokúsme zistiť, z čoho by mala pozostávať strava pre dieťa vo veku 1 rok a 1 mesiac.

Fermentované mlieko a mliečne výrobky

Nie je žiadnym tajomstvom, že mliečne výrobky sú základom jedálnička ročného dieťaťa. Takéto produkty obsahujú veľa bielkovín, ktoré sú potrebné pre spevnenie kostí, ako aj pre zdravé zuby, ktoré v tomto období nemá každý. Mlieko obsahuje vysokú koncentráciu sacharidov a tukov. Mimoriadne potrebné sú aj fermentované mliečne výrobky, pretože živé baktérie, ktoré obsahujú, priaznivo ovplyvňujú črevnú mikroflóru a zlepšujú proces trávenia. A nezaobídeme sa ani bez tvarohu a syra, ktoré obsahujú pomerne veľa vápnika, ktorý potrebujeme. Na tieto produkty si však treba dávať pozor a nedávať syry a tvaroh častejšie ako raz za tri dni.

Sú deti, ktoré neznášajú kravské mlieko. Mliečne výrobky im do 2,5 roka radšej nedávajte vôbec. Dobrou náhradou je sušené mlieko, ktoré jednoducho neobsahuje srvátku.

Obilniny

Obilniny sú ďalším zdrojom minerálov, tukov, sacharidov a bielkovín. Z obilnín si môžete pripraviť rôzne kaše, ktoré budú nielen zdravé, ale aj chutné, najmä ak pôjde o kašu s mliekom. Pokiaľ ide o ich odrody, deťom s podváhou sa odporúča častejšie variť krupicu, ale pohánka a ovsené vločky sa považujú za najužitočnejšie. Krupica ale neobsahuje toľko užitočných látok a niektoré deti na ňu majú alergickú reakciu kvôli obsahu lepku.

Ak má váš drobec problémy s gastrointestinálnym traktom, potom zaraďte ryžovú kašu do jedálnička dieťaťa od 1 roka 3 mesiacov. Pamätajte však, že vitamínov tam nie je veľa, preto je lepšie ho nedávať každý deň. Ale kukuričnú kašu je lepšie nedávať tým, ktorí majú problémy so žalúdkom a stolicou. Pretože obsahuje škrob, ktorý spôsobuje kvasenie. Táto kaša je síce celkom dobre stráviteľná, ale až po dlhšom varení.

Ovocie a zelenina

Bábätko začína skúšať ovocie a zeleninu ešte pred dvanástimi mesiacmi. Keď však dieťa dovŕši 1 rok 2 mesiace, strava sa mierne mení a zelenina a ovocie sa začínajú kombinovať s obilninami. Môžete napríklad pridať plátky banánu do ovsených vločiek alebo jednoducho uvariť tekvicovú kašu s mliekom a ryžou. Môžete dať aj ovocie ako jahody, marhule a slivky. Začnite však s malými dávkami, pretože jahody môžu spôsobiť alergie a žalúdok nie vždy normálne akceptuje slivky a marhule. Je však potrebné zabezpečiť potraviny prírodného pôvodu. Obsahujú veľa vlákniny a vitamínov, ktoré vaše ratolesti tak veľmi potrebujú.

V tomto veku už môžete dieťaťu ponúknuť strukoviny: hrach, šošovicu a fazuľu. Nezabúdajte však, že vláknina v nich je ťažká a často spôsobuje nielen nadúvanie, ale aj hnačky. Táto zelenina sa musí dobre uvariť a potom rozmixovať. Nie je potrebné dávať strukoviny viac ako raz týždenne.

Mäso a ryby

Keď dieťa dosiahne jeden rok, vývoj a výživa sú nemožné bez rýb a mäsa. Ide o povinné produkty, ktoré obsahujú veľa bielkovín, fosforu a ďalších látok, ktoré sú pre dieťa mimoriadne potrebné. Pokiaľ ide o mäso, môžete z neho pripraviť rezne na pare, fašírkovú polievku a mäsové guľky. Pokúste sa zostaviť jedálny lístok tak, aby vaše bábätko konzumovalo mäsové výrobky v prvej polovici dňa. Je to dôležité, pretože živočíšnym bielkovinám bude trvať oveľa dlhšie, kým sa v tele dieťaťa absorbujú.

Ak ste predtým dávali bábätku len králičie a hovädzie mäso, teraz môžete zaradiť aj chudé bravčové. Ale zatiaľ je lepšie zdržať sa mäsa z vodného vtáctva. Tiež je lepšie nekŕmiť dieťa párkami, údeným mäsom a klobásou.

Ryby neobsahujú menej užitočné prvky, ale musia sa podávať opatrne, pretože niektoré deti majú alergickú reakciu. Vyberajte druhy, ktoré nie sú príliš mastné, ako je merlúza alebo treska. Pollock je tiež dobrý, pretože nemá prakticky žiadne semená. Dieťa by nemalo jesť ryby viac ako dvakrát týždenne. Snažte sa nedávať len varené mäso. Pripravte dusené rybie rezne a mäsové guľky. Je povolené dať kaviár, ale v obmedzenom množstve. Koniec koncov, môže spôsobiť aj alergickú reakciu.

Vajcia

Nech to znie akokoľvek zvláštne, vajcia patria medzi najsilnejšie alergény. Ak ste už skúšali podávať vaječný žĺtok a u dieťaťa ste si všimli začervenanie, potom vo veku jedného roka môžete tento pokus zopakovať. Koniec koncov, vajcia obsahujú veľa užitočných látok a hlavnou z nich sú bielkoviny. Ak sa po prvom použití nevyskytnú žiadne vedľajšie účinky, mali by ste tento produkt zaradiť do svojho denného menu. Môžete jednoducho dať varené vajcia, alebo ich môžete pridať do rôznych jedál. Ak ukážete svoju fantáziu, môžete nájsť veľa rôznych lahôdok: omelety, tvarohové koláče, palacinky a oveľa viac. Nikdy nedávajte deťom surové vajcia.

Prepeličie vajcia sa považujú za užitočnejšie pre detskú výživu ročne a môžu sa bezpečne podávať namiesto kuracích vajec.

Olej

Olej je ďalším nevyhnutným produktom, ktorý by ste mali dať svojmu dieťaťu. Ale čo je najdôležitejšie, nie po tepelnej úprave, ale čerstvé. A táto požiadavka platí nielen pre maslo, ale aj pre slnečnicový olej. Prvý môže byť zahrnutý v kaši alebo môže byť natretý na chlieb a druhý je dobrý šalátový dresing alebo jedna zo zložiek polievky.

Múčna a sladká

Je možné a vhodnejšie dať deťom biele pečivo, pretože je oveľa lepšie stráviteľné. A skúste sa zdržať rozmaznávania svojho dieťaťa koláčmi, sladkosťami a čokoládou. Medzi sladkosťami sa uprednostňujú marshmallow, marshmallow a marmeláda. Tieto potraviny sú pre dieťa najľahšie, obsahujú málo farbív a škodlivých látok a niektoré majú aj nemalé benefity.

Odporúča sa nahradiť cukor fruktózou, ale nie je to potrebné. Med si môžete dať ako pochúťku, je nielen chutný, ale aj veľmi zdravý. Treba si však dávať pozor, pretože ide o jeden z najsilnejších alergénov. Prvýkrát musíte dať med v minimálnom množstve a pozorovať reakciu tela.

Nápoje

Deti, rovnako ako dospelí, potrebujú veľa piť. Vo veku jedného roka však ešte nevedia mamičke vysvetliť, že sú smädné. A z nejakého dôvodu rodičia na túto skutočnosť zabúdajú a potom sú veľmi prekvapení, keď je dieťa veľmi nezbedné, hoci jedlo, spalo a nedávno išlo na nočník. Preto, aby ste sebe aj bábätku uľahčili život, nalejte trochu vody do fľašky, ktorú postavíte vedľa bábätka, aby sa mohlo kedykoľvek samo napiť. Dajte dieťaťu prevarenú vodu, nie príliš silný čaj, môžete variť rôzne kompóty. Džúsy a iné sladké nápoje z obchodu radšej nedávajte.

Ponuka

Môžete si vytvoriť menu na kŕmenie ročného dieťaťa, ktoré bude, samozrejme, približné, pretože každé dieťa má svoje vlastné charakteristiky, ale všeobecný obraz by mal byť presne taký.

Sú deti, ktoré aj po roku stále jedia materské mlieko. Pre nich bude jedálny lístok vyzerať takto: ráno môžete dojčiť, pretože ste počas noci nazbierali dosť mlieka; potom môžete dieťaťu ponúknuť kašu, trochu masla, ktoré tam môžete pridať, a 1/2 žĺtka; a ako dezert urobte ovocné pyré a trochu šťavy. Nasledujúce jedlo bude najhustejšie: nejaký druh zeleninového jedla, napríklad polievka, do ktorej musíte pridať trochu rastlinného oleja a niekoľko mäsových guľôčok. Parný rezeň môžete pripraviť aj z mletej ryby alebo mäsa. A všetko to umyte ovocnou šťavou. Ďalšie jedlo bude ľahké a celkom chutné: tvaroh, nejaké detské sušienky a ovocné pyré a všetko môžete zapiť fermentovaným mliečnym nápojom, ako je kefír. A pred spaním, aby ste lepšie spali, môžete dať materské mlieko.

Pre tie deti, ktoré už materské mlieko nejedia, bude strava mierne odlišná a niektoré jedlá by mali viac zasýtiť.

Pár dobrých receptov

• Krémová polievka. Budete potrebovať niekoľko vetvičiek karfiolu a polovicu jedného zemiaka. Zeleninu je potrebné olúpať, umyť, nakrájať na kúsky a naliať vriacou vodou tak, aby ju voda úplne zakryla. Sú varené na miernom ohni až do úplného varenia. Ďalej musíte zeleninu rozdrviť a pridať k nej niekoľko lyžičiek vopred pripravenej varenej ryže. To všetko je potrebné naliať vývarom a zapáliť, aby sa trochu povarilo. Nezabudnite pridať trochu soli a malé množstvo kyslej smotany.

Králičie rezne. Postačí vám sto gramov králičieho mäsa, ktoré musíte pomlieť pomocou mlynčeka na mäso. Oddelene sa chlieb zmäkne vo vode a zmieša sa s výsledným mletým mäsom a potom sa táto zmes musí znova prejsť cez mlynček na mäso. Potom môžete do mletého mäsa pridať trochu vody, vytvarovať malé kotlety a dusiť ich, kým sa úplne neuvaria.

• Rybí puding. Budete potrebovať varené rybie filé a rovnaké množstvo mletej ryby. K mletému mäsu sa pridáva chlieb zmäknutý v mlieku. Potom sa filé a mleté ​​mäso zmiešajú, pridá sa polovica žĺtka a trochu masla. Po dôkladnom premiešaní je potrebné pridať polovicu bielkovín a znova premiešať. Výsledná hmota sa naleje do foriem a dusí sa.

Hoci každý odporúča, aby strava pre 1-ročné dieťa bola tvorená najmä kašičkami, treba od toho postupne ustúpiť. Dieťa si musí zvyknúť jesť jedlo s hrudkami. Koniec koncov, v tomto veku už má zuby a je schopný žuť malé kúsky. A na to je dôležité dieťa včas zvyknúť. A nebuďte leniví variť fašírky, rezne, tvarohové koláče, poďme sa zahryznúť do plátkov ovocia a zeleniny.

Za rok netreba smažiť. Pre jeho telo je takéto jedlo ešte príliš ťažké. Pokračujte vo varení, varení a dusení. Toto sú najzdravšie spôsoby varenia jedla. V pare si navyše zachováva maximum užitočných látok, ktoré sa pri iných typoch tepelnej úpravy potravín strácajú.