Tehlová pec na chlieb - druhy, komponenty, murivo a obklad. Tehlová pec na chlieb: praktické rady pre stavbu

V tomto článku môže každý, kto si želá, zistiť, čo je tehlová pec na chlieb, zoznámiť sa so všetkými fázami jej výstavby. Môžete sa naučiť, ako ho postaviť, ako utesniť švy medzi tehlami na sporáku a ako zušľachtiť prednú plochu. Taktiež tu nájdete množstvo zaujímavých informácií o jeho pôvode a dizajne.

Tehlová pec na spaľovanie dreva

Chlieb je potravinový výrobok, ktorý má neuveriteľne dlhú históriu a každá časť sveta má svoj vlastný recept na jeho pečenie. Napriek zvláštnostiam prípravy cesta, pečenia, ako aj širokej škále moderných pecí, je to práve tehlová pec, ktorá zostáva najstarším zariadením, na ktorom ľudia vo všetkých častiach sveta a v každej dobe mohli vyrábať voňavé pečivo.

• S príchodom sporákov s rúrou mnohí prestali variť v murovaných peciach. Zaberali príliš veľa miesta a v modernom byte je ich používanie z bezpečnostných dôvodov úplne zakázané.
• Napriek veľkej oddanosti ľudí moderným elektrospotrebičom mnohí stále uprednostňujú inštaláciu starej dobrej tehlovej konštrukcie vo svojom dvore, altánku alebo vidieckom dome.
• Vysvetľuje sa to celkom jednoducho, pretože pečenie vytvorené mechanizmami nikdy nebude môcť svojimi chuťovými vlastnosťami prekonať chlieb upečený v peci na drevo.

Historické referencie

Murovaná pec, keď príde na rozhovor, každý si spája dávne časy. Takéto asociácie vznikajú z nejakého dôvodu, pretože práve takéto dizajny slúžili ako dôležitý kuchynský spotrebič aj medzi našimi vzdialenými predkami.

• Od chvíle, keď sa ľudia naučili mlieť obilniny a neskôr ich používať ako múku, bolo potrebné pri príprave múčnych výrobkov používať oheň.
• Vedci dodnes presne nevedia, kedy a ako si človek pripravoval chlieb. Je však zrejmé, že tieto výrobky boli následne vytvorené na horúcich kameňoch a boli to koláče.
• Podľa výsledkov štúdie nájdených pozostatkov starých koláčov možno s istotou povedať, že človek sa naučil piecť pred viac ako 8 000 rokmi.

Starí Egypťania sa naučili vyrábať chlieb fermentáciou. Potom sa táto tradícia preniesla na ďalšie národy a koláče, ktoré všetci poznali, dostali novú podobu.

Vďaka vyspelým civilizáciám ako Egypt, Grécko, Rímska ríša sa aj kachle začali dramaticky meniť a nadobudli úplne nový vzhľad.

Pre každého nebolo ani zďaleka rentabilné a pohodlné mať vo svojom dome veľkú kamennú stavbu, preto sa čoraz častejšie začali stretávať pekárne, v ktorých sa obyvatelia veľkých a malých miest obracali na nákup čerstvého pečiva.

A predsa sa každý, kto si chcel uvariť chutný chlieb podľa vlastného receptu, snažil postaviť vo svojom dome murované kachle. V súčasnosti nemožno takúto štruktúru nazvať nevyhnutnosťou, ale mnohí ľudia sa snažia postaviť takúto rúru na svojom dvore alebo vo vidieckom dome, aby si vždy mohli vychutnať horúce dobroty - bez ohľadu na poveternostné podmienky.

Vlastnosti a výhody

Murovaná piecka pre domácich majstrov je veľmi lákavá. Mnohí muži na to myslia, aby potešili svoje dámy, a pridajú ešte jeden dôvod, prečo vyraziť z mesta.

Trh moderných technológií ponúka obrovský sortiment hotových pecí na chlieb, ktoré sú však elektrické, a teda priamo závislé od dostupnosti elektrickej energie. Mimo mesta bude najlepším zariadením na pečenie vlastnoručne vyrobená pompeika alebo tonir.

Medzi hlavné výhody takéhoto zariadenia patria nasledujúce vlastnosti:

• Rýchle zahriatie šetrí veľa času. Pečenie je rýchle a bezproblémové.
• Správne navrhnutý prípravok zaručuje rovnomerné pečenie výrobkov akéhokoľvek tvaru.
• Okrem chudého chleba môžete variť koláče s náplňou. Zeleninové aj mäsové plnky sú dokonale prepečené.
• Na dlhodobé používanie kachlí stačí len jedno podpálenie.
• Pec pracuje za akýchkoľvek podmienok a pri akýchkoľvek teplotách.
• Jednoduchosť návrhu a výpočtov.
• Lacné stavebné materiály. Cena hotovej tehlovej konštrukcie je oveľa nižšia ako cena elektrických pecí.
• Dlhá životnosť.

Pečenie chleba v murovanej peci

Z rôznych krajín sveta k nám prišlo mnoho návrhov pecí na chlieb. Najbežnejšie medzi nimi sú tonir a pompeika.

Zo Strednej Ázie sa k nám dostal tonir - keramická pec v tvare zrezaného kužeľa. Jedlá sa v nej pečú vďaka teplu, ktoré vydávajú steny konštrukcie.

Pompeian je kupolovitá kozubová pec, ktorá k nám prišla z Talianska. Používa sa nielen na pečenie chleba, ale aj pizze, ale aj iných jedál.

Ide o najstaršie konštrukcie pecí, ktoré sa používali na prípravu múčnych výrobkov. Boli vzaté ako základ mnohých moderných pecí, ktoré sa navzájom kombinujú a pridávajú gril, ako aj gril.

Vlastnosti pece

Konštrukcia pece je štandardná, preto sa prakticky nemení v závislosti od výberu jedného alebo druhého typu zariadenia.

Zloženie klasickej rúry zahŕňa nasledujúce prvky:

• Ohnisko alebo téglik;
• šesť;
• ústa;
• Štít;
• Komín;
• Pod.

Toto sú hlavné komponenty konštrukcie pece. Tu prezentované fotografie vám pomôžu vybrať najvhodnejší dizajn a tvar.

Poradte! Po výbere najatraktívnejšieho dizajnu pece stojí za to dobre zvážiť umiestnenie jej umiestnenia. Je to potrebné, aby štruktúra zapadla do krajiny a nebola preplnená blízkymi rastlinami.

Ako postaviť rúru

Tehlové kachle sú vytvorené jednoducho a dostatočne rýchlo. Nepotrebujú pravidelnú údržbu.

• Všetko, čo je potrebné, je vybrať správne materiály, vykonať výpočty a vykonať stavbu v súlade s pokynmi.
• Nezabudnite na normy a štandardy. Takže SNiP II-22-81 * "Kamenné a vystužené murované konštrukcie" pomáha začínajúcemu inžinierovi vypočítať kamennú štruktúru pre kompresiu a odolnosť.
• Pred začatím výstavby je potrebné vykonať drobné geodetické práce. Označenie územia len uľahčí ďalšiu prácu.

Poradte! Pec by mala byť umiestnená na vyvýšenine miesta, takže je možné vyriešiť problém odvodnenia.

Hlavné výpočty sa týkajú priamo rozmerov jednotlivých častí pece. Každý z nich musí byť stabilný a kapacita musí spĺňať požiadavky na produktivitu konštrukcie. Všetky výpočty sa musia zaznamenať, po ktorých sa vypracuje návrh pece.

Potrebné nástroje a materiály

Keďže budúca konštrukcia musí byť v kontakte s ohňom, stojí za to postarať sa o správny výber materiálov. GOST 8691-73 „Žiaruvzdorné výrobky na všeobecné použitie. Tvar a rozmery.

• Na stavbu pecí budú najlepšou voľbou šamotové tehly, pretože sú žiaruvzdorné a majú vysokú pevnosť.
• Pri výbere tehly na kachle by ste sa mali riadiť GOST 390-96 „Ohňovzdorné šamotové a polokyselé výrobky na všeobecné účely a hromadnú výrobu“.
• Vďaka normám a štandardom si môžete vytvoriť trvanlivý sporák vlastnými rukami rýchlo a za nízku cenu.

Všetky nástroje, ktoré budú potrebné počas výstavby, sú uvedené v tabuľke:

Fotografia a názov nástroja	účel
	Potrebné na rezanie tehál kupoly. Musíte tiež vybrať špeciálne trysky na prácu s tehlami.
	Spolu s miešacou tryskou pomáha pri miešaní stavebnej zmesi.
	Vhodné na debnenie a delenie tehál.
	Na pílenie debniaceho materiálu
	Na jemné praskanie tehál
	Na ochranu očí a tela pri práci s náradím

Náradie vám uľahčí prácu, no okrem nich si ešte musíte zaobstarať kvalitný stavebný materiál.

Na vybudovanie konštrukcie a spracovanie tehly medzi stenou a sporákom sú potrebné tieto materiály:

1. Žiaruvzdorné šamotové tehly;
2. Zmes do rúry "Martel";
3. Minerálna vlna;
4. perlit;
5. Výstužná sieťovina;
6. Malé kovové profily;
7. Komínová rúra;
8. Debniace dosky;
9. Upevňovacie dosky a tyče;
10. Polyetylénová fólia;
11. Betónové bloky alebo obyčajná tehla;
12. cement;
13. Piesok.

Uvedené nástroje a materiály stačia na vytvorenie pece na chlieb vašich snov.

základy

Na vybranom mieste je potrebné vykopať jamu s hĺbkou viac ako 30 cm, s rozmermi 1,5 x 1,5 m. Šírka jamy by mala byť väčšia ako šírka podstavca asi o 10 cm od každého rohu.

Z piesku sa vytvorí vankúš, ktorého hrúbka by mala dosiahnuť 15 cm, potom sa piesok tiež zhutní drveným kameňom, ktorý je naň položený a zhutnený.

• Položí sa polyetylénová fólia, ktorá poskytuje spoľahlivú hydroizoláciu a tiež zjednodušuje proces betonáže.
• Potom sa nainštalujú debniace dosky a položí sa výstužná sieť.
• Pod mriežkou sú umiestnené špeciálne stojany. Dajú sa kúpiť v špecializovanom obchode alebo môžete použiť drevené tyče. Medzi dnom a výstužou by malo byť asi 4-5 cm.
• Po dokončení všetkých prípravných prác sa betónová zmes naleje. Pomocou vodováhy sa vyrovná povrch, ktorý následne nechá vytvrdnúť aspoň týždeň.

Hlavná časť rúry

Konštrukcia kachlí, ako už bolo spomenuté, pozostáva z mnohých častí, preto je potrebné ho postaviť v niekoľkých etapách:

Podstavec

Je lepšie stavať v tvare písmena "H". Takže bude možné rovnomerne rozložiť zaťaženie a zároveň ponechať voľný priestor na skladovanie zásob a palivového dreva.

Materiály môžu byť rôzne: škvárový blok alebo tehla. Ak voľba padla na prvú možnosť, potom stojí za to položiť bloky suchou metódou. Po položení v radoch sa do murovaných otvorov vloží výstuž a zaleje sa betónom. Otvory cez jeden sú vyplnené betónovou zmesou.

stolová doska

Keď je podstavec pripravený, môžete prejsť na dosku. Na začiatok je usporiadané debnenie. Preglejka odolná voči vlhkosti je ideálna na dno. Boky sú vytvorené z dosiek. Hrúbka dosky stola sa môže pohybovať medzi 10-15 cm.

Debnenie v spodnej časti je pokryté polyetylénom. Kovania sú umiestnené na podperách, predtým umiestnené na preglejke. Naleje sa betón, po ktorom sa skontroluje rovnomernosť plnenia.

tepelná izolácia

Po konečnom vytvrdnutí zmesi môžete pokračovať v nasledujúcich prácach. Aby sa predišlo prehriatiu podstavca, medzi ním a ohniskom je usporiadaná tepelná izolácia. Na dosku sú položené kalciumsilikátové dosky.

Zároveň sú na kachliach naznačené budúce obrysy kachlí. Potom sa dlaždice a tehly režú do požadovaného tvaru. Na ohnisko sa kladú šamotové tehly. Už narezané a správne rozmiestnené prvky sú upevnené na malte "Mertel".

Murivo pece

Vykonáva sa v niekoľkých etapách:

• Z preglejky je vyrezaný kruh, ktorý bude slúžiť ako šablóna pre prvý rad muriva (kruh by sa mal rozrezať na niekoľko častí, aby sa uľahčilo vytiahnutie).
• Oblúk by mal mať hrúbku 12 cm, preto je potrebné tehlu rezať pomocou brúsky.
• Keď je pokládka tehál hotová, stojí za to pristúpiť k vstupnému oblúku, ktorý je tiež modelovaný pomocou preglejkových polkruhov.
• Mnohí sa zaujímajú o to, ako spracovať tehlu na kachle tak, aby bola atraktívna a dekoratívna. Na vytvorenie atraktívneho vzhľadu pece môžu byť keramické výrobky ošetrené špeciálne navrhnutou maltou a farbou na báze latexu.
• Ak sa rozhodlo zorganizovať klenutú klenbu, potom je potrebné starostlivo sledovať jej formovanie. Ak bola zvolená možnosť ruských kachlí, kladenie tehál bude oveľa rýchlejšie a jednoduchšie.

Poradte! Bez ohľadu na zvolený typ muriva sa oplatí použiť šablóny rôznych tvarov. Takže môžete rýchlo a čo je najdôležitejšie správne rozložiť všetky rady tehál.

• Vo vopred pripravenom otvore je namontované potrubie, ktoré je upevnené špeciálnym riešením. Je dôležité mať na pamäti, že ťažná sila v systéme závisí od komínového potrubia.
• Zálievka tehlovej pece je rozdelená na dva typy: cement a epoxid. Výber je na majiteľovi rúry. Vďaka tejto úprave je možné chrániť švy a samotné murivo pred škodlivými vplyvmi prostredia.

Toto je stručný popis procesu výstavby kachlí, pre tých, ktorí chcú získať viac informácií, je v tomto článku k dispozícii video na tému: „Tehlový sporák pre domácich majstrov“, kde je všetko jasne demonštrované:

Pece na drevo sú určené na pečenie chleba a varenie. Ponúkame široký sortiment rôznych modelov pecí na drevo, ktoré je možné použiť ako na chaty, chalupy, tak aj do reštaurácií, obchodov, malých a stredných pekární, ale aj veľkých pekární.

Pec na drevo pre domácu a malú pekáreň - MODEL 1

TECHNICKÉ ÚDAJE
Názov: Model1
Počet kapsúl: 2

Celková podlahová plocha: 0,6 m²
Typ nosiča tepla: palivové drevo

Približná kapacita: 12 kg chleba za 60 minút alebo 18 pizz za 60 minút
Priemer komína: 150mm
Celkové rozmery: 1250 x 1000 x 1650 mm
Hmotnosť: 430 kg

Zároveň je na vykurovanie kachlí potrebné oveľa menšie množstvo palivového dreva a neznečisťuje sa životné prostredie.
Na porovnanie, vykurovanie v nepriamych peciach na drevo, ktoré ponúka SHELDEM, je o 50% rýchlejšie ako v peciach na priame vykurovanie a množstvo dreva na pečenie je o 40% menšie.

SCHÉMA VYKUROVANIA A PEČENIA V RÚRE

Približné výpočty spotreby palivového dreva v peci s nepriamym ohrevom:
(výpočet je uvedený na 1 kg pšenično-ražného chleba v pomere pšenica a raž 70/30):
Ohrievanie (18 kg dreva) a 1 pečivo:
V tomto prípade spotreba dreva na 1,5 kg chleba: 24 bochníkov na pečivo (= 36 kg chleba): 0,500 kg dreva na kg chleba
Prihrievanie / Prihrievanie (18 + 6 kg dreva) a 2. pečenie:
Spotreba palivového dreva na 1,5 kg chleba: 48 bochníkov na pečenie (= 72 kg chleba):
0,340 kg dreva na kilogram chleba

Ohrev pece s nepriamym ohrevom na teplotu 250-300 stupňov C trvá cca 90 minút. Je to oveľa rýchlejšie ako tradičné kachle na drevo s priamym spaľovaním.

Ďalšia dôležitá výhoda: nepriamo vyhrievané kachle na drevo, ktoré ponúka SHELDEM, môžu byť vykurované kedykoľvek, čím sa udržuje požadovaná teplota ľubovoľne dlho.

Okrem toho kachle na drevo s nepriamym ohrevom zaberajú oveľa menej miesta v porovnaní s priestorom potrebným pre priame kachle.

Kachle s nepriamym ohrevom ponúkané firmou SHELDEM sú vybavené teplotným senzorom, ktorý ukazuje teplotu v spodnej časti, najbližšie k palivovému drevu, ohnisku (hladina). Teplota na každom ďalšom poschodí (v podzemí) pece na drevo sa líši o 20 stupňov C smerom nadol. Je to veľmi pohodlné.

Pec na drevo pre domácu a malú pekáreň - MODEL 2

TECHNICKÉ ÚDAJE
Názov: Model 2
Počet kapsúl: 4
Rozmer ohniska (každé): 500 x 600 mm
Celková plocha ohniska: 1,2 m²
Typ nosiča tepla: palivové drevo
Spodná zo šamotového kameňa
Približná kapacita: 24 kg chleba za 60 minút alebo 36 pizz za 60 minút
Priemer komína: 150mm
Celkové rozmery: 1250 x 1000 x 2000 mm
Hmotnosť: 600 kg

Pec na drevo pre domácu a malú pekáreň - MODEL 3

TECHNICKÉ ÚDAJE
Názov: Model 3
Počet kapsúl: 4
Rozmer ohniska (každé): 600 x 900 mm
Celková plocha ohniska: 2,2 m²
Typ nosiča tepla: palivové drevo
Spodná zo šamotového kameňa
Približný výkon: 40 kg chleba za 60 minút alebo 50 pizz za 60 minút
Priemer komína: 150mm
Celkové rozmery: 1250 x 1400 x 2000 mm
Hmotnosť: 810 kg

Pec na drevo pre domácu a malú pekáreň - MODEL 4
Pec na drevo Model 4 je určená pre malé pekárne.
Vhodné pre vnútorné aj vonkajšie umiestnenie.
Dodáva sa hotová na obloženie tehlami, pod pecou je šamotová.
Dvojité dvere sú vyrobené z masívnej liatiny.

TECHNICKÉ ÚDAJE
Názov: Model 4
Počet kapsúl: 2
Veľkosť lusku (každý): 105 x 70 cm
Plocha ohniska: 0,735 m² (plocha dvoch ohnísk 1,47 m²)
Typ nosiča tepla: palivové drevo
Spodná zo šamotového kameňa
Jednorazové naloženie pod: 16-20 kg chleba
Celkové rozmery: 1000 x 1250 x 1600 mm
Hmotnosť: 1300 kg

Kachle na drevo - Model 4 - sa dodávajú pripravené na ďalšie murovanie. Vhodné do malej pekárne. Možno umiestniť do interiéru aj exteriéru.

Pec je možné vyrobiť aj s inými rozmermi ohniska (na požiadanie): 140x70 cm; 105x105 cm; 140x105 cm; 175x105 cm; 210x105 cm; Rozmer 245 x 105 cm.

Drevo sa používa ako nosič tepla v kachliach na spaľovanie dreva na ohrev komory pece v takýchto kachliach. Teplo z horiaceho palivového dreva sa akumuluje v komore pece a prenáša sa na chlieb. Len pri spaľovaní dreva sa dosiahne objemový prenos tepla a správne rozloženie v celom objeme. Chlieb pečený v našich peciach na drevo má jedinečnú vôňu a chrumkavú kôrku.
Ak chcete získať katalógy kachlí na drevo, kontaktujte našich manažérov.

Inovatívne viacúrovňové pece na drevo ponúkané spoločnosťou SHELDEM na pečenie chleba a varenie. Palivové drevo je umiestnené v spodnej časti kachlí ako v kozube a vďaka patentovanému systému vzduchového potrubia a 12 ventilom, kamennému ohnisku, vynikajúcej tepelnej izolácii sú všetky úrovne kachlí a ich vnútorný kamenný priestor rovnomerne vyhrievaný horúci vzduch.

Výhody kachlí na drevo s nepriamym ohrevom, ktoré ponúka SHELDEM:

• piecka na drevo nepotrebuje žiadnu elektrickú energiu, žiadne ventilátory na vetranie
• Štýl a dizajn kachlí na drevo je jedinečný, veľkosťou vhodný do každého podniku
• v piecke je možné spaľovať akékoľvek palivové drevo: smrek, buk, breza, topoľ, bambus atď., ako aj hnedouhoľné brikety
• Kachle SHELDEM na drevo sú vhodné do supermarketov, obchodov, reštaurácií, pizzérií, malých a stredných prevádzok, týždenných bazárov a jarmokov, na priváty a chaty, možno ich použiť v diaľkových vlakoch, na vzdialených stanovištiach v armáde, v r. miesta, kde je používanie elektriny a plynu obmedzené. Kachle na drevo sú však najobľúbenejšie a používajú sa v kostoloch, chrámoch a kláštoroch, kde sa pečenie vyrába výlučne z prírodných surovín.
• nie je potrebná žiadna špeciálna inštalácia pece, keďže pece SHELDEM sa dodávajú zmontované
• pece na drevo sú vždy pútavou výrobou chleba
• chlieb, buchty, pizza pečená na dreve majú jedinečnú vôňu a chuťovo sa líšia od bežného chleba, rovnako ako ražniči varený na uhlí a v elektrickom ražniči
• náklady na pece na drevo sú výrazne nižšie ako elektrické rotačné alebo palubové pece

RÚRA NA CHLIEB NA DREVO,
PECE NA DREVO NA CHLIEB A PIZZU

Firma SHELDEM ponúka kachle na drevo, ktoré sa na našu zákazku vyrábajú už 60 rokov v európskych továrňach. Sú určené na pečenie chleba, pizze a iných pekárenských výrobkov, ako aj akýchkoľvek iných jedál podľa rôznych receptúr.

Naše pece získali uznanie po celom svete. Kachle na drevo nekombinujú ani tak estetiku ako spôsob života. Každý rok prináša do dizajnu pecí niečo lepšie, čo stelesňuje všetkých znalcov správneho a zdravého pečenia na dreve.

Technické údaje:

CENA: požiadajte manažérov

VYPALOVACIA RÚRA NA DREVO S BBQ

Grilovacie pece na drevo sú určené na pečenie chleba, pizze a iných pekárenských výrobkov, ako aj na vyprážanie ražniči a grilovania na samostatnom grile, ktorý je pripevnený na boku pece na drevo. Grilovacie pece na drevo sú vhodné na varenie akýchkoľvek iných jedál podľa rôznych receptúr. Naše pece sa vyrábajú v Európe už viac ako 60 rokov a sú uznávané po celom svete.

Kachle na drevo nekombinujú ani tak estetiku ako spôsob života. Každý rok prináša do dizajnu pecí niečo lepšie, čo stelesňuje sen všetkých fajnšmekrov o správnom a zdravom pečení na dreve.
Tieto kachle na drevo sú určené pre domácnosť alebo malý obchod. V nich môžete nielen piecť chlieb a pizzu, ale aj variť všetky druhy jedál z mäsa, rýb, zeleniny, variť kašu s vôňou dymu.
Na boku rúry je zabudovaný BBQ/ražniči. Všetky diely sú vyrobené z kvalitných dielov.

Kachle na drevo vynikajú remeselným spracovaním, kvalitou a čerstvosťou. Všetky detaily pecí sú vyrobené s osobitnou starostlivosťou, presnosťou a iba z odolných materiálov.

Zaviazali sme sa poskytovať našim zákazníkom vysokovýkonné a vysoko kvalitné vybavenie na prípravu jedál a kulinárske vybavenie.

Technické údaje:
Typ nosiča tepla: palivové drevo
Rozmery rúry: 1400 x 1160 x 1660 mm

Teplota pece: do 600 stupňov C

Priemer potrubia: 140 mm
Hmotnosť pece: 470 kg

RÚRA NA DREVO - Model Maxi

Maxi pece na drevo majú maximálne rozmery vnútorného priestoru pece a možno ich použiť na pečenie celých prasiatok alebo na pečenie veľkého množstva chleba, pizze, varenie rôznych jedál.

Ako príslušenstvo pre rúru sú k dispozícii teleskopické (zasúvacie) koľajničky, ktoré uľahčujú vkladanie a vyberanie plechov na pečenie s mäsom, chlebom a rôznymi pokrmmi.
Kachle je možné umiestniť vo vnútri domu a obložiť tehlami a v hotovej podobe.
Pec môže pracovať na ulici a je dodávaná v hotovej forme.
Rúru je možné objednať s rolovacím stojanom alebo bez neho.
Tieto kachle na drevo sú určené pre domácnosť alebo malý obchod. V nich môžete nielen piecť chlieb a pizzu, ale aj variť všetky druhy jedál z mäsa, rýb, zeleniny, variť kašu s vôňou dymu.

Kachle na drevo vynikajú remeselným spracovaním, kvalitou a čerstvosťou. Všetky detaily pecí sú vyrobené s osobitnou starostlivosťou, presnosťou a iba z odolných materiálov. Zaviazali sme sa poskytovať našim zákazníkom vysokovýkonné a vysoko kvalitné vybavenie na prípravu jedál a kulinárske vybavenie.

Špecifikácie (máme veľký katalóg kachlí na drevo s veľkými rozmermi komory - vyžiadajte si katalóg od manažérov, tu je jeden príklad):
Typ nosiča tepla: palivové drevo
Rozmery rúry: 1400 x 950 x 1640 mm (hĺbka, dĺžka, výška)
Rozmery pece: 1250 x 540 x 450 mm (hĺbka, dĺžka, výška)

Teplota dymu z komína: 190 stupňov C
Priemer potrubia: 140 mm
Hmotnosť pece: 610 kg

CENA: požiadajte manažérov

VSTAVANÉ KACHLE NA DREVO

Firma SHELDEM ponúka vstavané kachle na drevo na umiestnenie do domu, do kuchyne, do letnej kuchyne, na umiestnenie na ulicu.

Vstavané kachle na drevo môžu byť zodpovedné nielen za varenie, ale aj za vykurovanie vnútorného priestoru a môžu byť tiež zabudované do systému vykurovania domu (táto možnosť je nainštalovaná vo výrobe a je potrebné ju ihneď objednať, prediskutovať túto možnosť s manažérmi ).

Tieto kachle na drevo sú určené pre domácnosť alebo malý obchod. V nich môžete nielen piecť chlieb a pizzu, ale aj variť všetky druhy jedál z mäsa, rýb, zeleniny, variť kašu s vôňou dymu.

možnosť: súprava na vykurovanie miestnosti - objednáva sa samostatne

možnosť: prevedenie v celonerezovom ráme alebo s čiernym povrchom

Pece sú dodávané zmontované a pripravené na murované obloženie alebo osadenie v akomkoľvek prevedení, vrátane návrhu ruského sporáka.

Kachle na drevo vynikajú remeselným spracovaním, kvalitou a čerstvosťou. Všetky detaily pecí sú vyrobené s osobitnou starostlivosťou, presnosťou a iba z odolných materiálov. Zaviazali sme sa poskytovať našim zákazníkom vysokovýkonné a vysoko kvalitné vybavenie na prípravu jedál a kulinárske vybavenie.

Špecifikácie (máme veľký katalóg vstavaných rúr, tu je jedna z možností):
Typ nosiča tepla: palivové drevo
Rozmery pece: 1140 x 830 x 945 mm
Rozmery komory pece: 1000 x 520 x 450 mm
Teplota v peci: do 600 stupňov C
Teplota dymu z komína: 190 stupňov C
Priemer potrubia: 140 mm
Hmotnosť pece: 400 kg

CENA: požiadajte manažérov

PELETOVÁ RÚRA NA SPAĽOVANIE DREVA

SHELDEM ponúka pec na pečenie peliet. Rúra sa dodáva zmontovaná, určená na pečenie rôznych pekárenských výrobkov.

Ako palivo používa pelety (potrebné sú pelety vysokej kvality). Kotol na pelety automaticky podáva pelety do pece, spaľuje ich a prenáša teplo do celej komory pece.

Peletové kachle boli koncipované tak, aby využili nový ekologický smer v používaní "peliet", ktoré sú alternatívou k tradičným druhom paliva: plyn - nafta; ako súčasť novej koncepcie úspory energie. Vysoký výkon materiálov: nehrdzavejúca oceľ, horná podesta vozíka na háku.

Možné veľkosti plechu (uveďte pri objednávke peletových kachlí):
400 x 600 mm

Pec na pizzu na drevo mení životný štýl, spôsob varenia pre rodinu a zábavu s priateľmi. Pec s otvoreným ohňom na drevo, kupolového typu, je oveľa viac ako pec na pizzu – je všestranná. Rovnako ako klasická rúra dokáže pripraviť akékoľvek jedlo. Kachle na drevo nás vrátia do detských čias, do čias, keď sa žilo pomalšie a zrejme aj o niečo „lepšie“. Umožňuje nám nastaviť štýl varenia a variť tie najlepšie jedlá na svete.

RÚRA JE DODÁVANÁ V ZARIADENÍ- vyhnete sa tak časovo náročným a nákladným montážnym prácam. Ľahký a prenosný: môže byť inštalovaný kdekoľvek, vrátane terasy a balkóna, vďaka nízkej hmotnosti. Jednoduché použitie: piecka dosiahne prevádzkovú teplotu za niekoľko minút vďaka komore z nehrdzavejúcej ocele, izolácii z minerálnej vlny a prírodnému žiaruvzdornému kameňu. Umožňuje efektívne udržiavať teplotu a obmedziť spotrebu dreva. Žiaruvzdorné materiály sú certifikované pre potravinárske použitie.

Rozmery: Kompaktný, hodí sa kamkoľvek do domu alebo záhrady, esteticky príjemný, no zároveň dostatočne všestranný na varenie všetkých jedál v kvalite, ktorú očakávame od pece na drevo.

Technické údaje:
Rozmer komory pece: 600x800 mm
Celkové rozmery: 900x980x1960 mm
Hmotnosť: 133 kg
Priemer komína: 140 mm
Kapacita: 4 pizze/hod (15 minút/pizza) alebo chlieb 5 kg/hod

CENA: požiadajte manažérov

PLYNOVÁ RÚRA PRE VIDIECKÝ DOM

Ponúkame plynovú rúru typu Pompeje na pečenie pizze, chleba, varenie rôznych jedál. Sporák je vhodný do vidieckeho domu, do letnej kuchyne alebo malej rodinnej reštaurácie. Jednoduché nastavenie, pravá talianska kvalita, výborný prenos tepla z horiaceho plynového horáka.

Ak vás varenie vonku vôbec nebaví, alebo vám na to váš dvor či chata jednoducho nevyhovuje, myslite na to, že takýto sporák je možné inštalovať aj do interiéru pripojením na existujúci komín. Pre túto prácu môžete prilákať špecializovaných staviteľov alebo to môžete urobiť sami, dokonca aj s najmenšími skúsenosťami v stavebníctve.

Takáto pec a chlieb v nej upečený budú, samozrejme, ďaleko od starej ruskej pece z „detstva“ a tvarohových koláčov z nej, ale s dostatočným úsilím a experimentovaním môžete stále dosiahnuť dobré výsledky pri pečení chleba. Môžete vložiť priehľadné sklenené dvierka pece a potom okrem teplého voňavého chleba získate aj neporovnateľný komfort pri pohľade na oheň ticho horiaci vo vašej domácej peci na vašej stránke.

Môžete piecť iba vo vyčistenej rúre. Po zahriatí na 2-2,5 hodiny je potrebné opatrne pozametať zvyšky popola a popola. Potom, asi pol hodiny, je potrebné nechať teplo rovnomerne rozložiť v rúre pred umiestnením výrobku na pečenie alebo vyprážanie. To znamená, že môžete začať variť len niekoľko hodín po zapálení, pravidelne kontrolujte teplotu bimetalovým teplomerom. Porézna šamotová výstelka rýchlo absorbuje vlhkosť a rovnomerne ju uvoľňuje pri pečení alebo vyprážaní. Produkt varený v takejto peci získava svoju jedinečnú vôňu a pikantnú chuť.

Predtým, ako si však vychutnáte lahodné jedlá, musíte rúru najskôr zostaviť. Je lepšie spolupracovať, pretože na niektoré operácie vám dve ruky jednoducho nestačia. Špeciálne znalosti pre konštrukciu pece nie sú potrebné, avšak skúsenosti s manipuláciou s rôznymi materiálmi a nástrojmi vám výrazne uľahčia prácu.

Ako základ pece na chlieb je potrebná pevná základná doska. Na pokládku je potrebné vybrať pôdu do hĺbky asi 80 cm. Potom výklenok vyplňte hrubým štrkom, ktorý nedosahuje úroveň zeme asi o 15 cm. Nad ním je usporiadané debnenie s výškou 15 cm, ku ktorým sú pripojené prehlbovacie dosky ostatné do zeme. Tento rám definuje vonkajšie rozmery základnej dosky pece.

Na výrobu dosky môžete použiť hotovú suchú betónovú zmes, ktorú stačí zmiešať s vodou, alebo si sami pripravte riešenie. Aby ste to urobili, vezmite tri časti piesku na betónovú zmes a jednu časť cementu a pridajte toľko vody, aby roztok získal hustú, trvanlivú konzistenciu. Ďalej sa do debnenia naleje betón vo výške 8 cm, položí sa oceľová výstužná sieť a zaleje sa betónom po horný okraj debnenia.

Poklepaním kladivom na okraj debnenia sa roztok zhutní, rozloží po povrchu, ktorý sa ďalej vyhladzuje. Teraz musíme chrániť základ pred rýchlym vysychaním alebo dlhotrvajúcim dažďom.

Samozrejme, všetky práce s riešením je neprijateľné vykonávať v mrazivom počasí. Aby sa spoľahlivo zabránilo vzniku nevzhľadných stôp vlhkosti na murive, medzi ním a základom je usporiadaná vodorovná prepojka strešnej krytiny. Ako stavebný materiál na stavbu telesa pece môžete použiť silikátové alebo hlinené tehly, bloky ľahkého betónu.

Najjednoduchší spôsob spracovania pórobetónových blokov (viac o nich), pretože sa ukladajú na tenkú vrstvu malty bez vytvárania širokých švov a tiež sa ľahko režú špeciálnou pílkou. Tento materiál je tiež ľahké získať, treba mať na pamäti, že pec je navrhnutá zvnútra von. To znamená, že vždy musíte vychádzať z rozmerov vnútornej dutiny a určiť hrúbku steny zvoleného materiálu s prihliadnutím na izoláciu a šamotový obklad.

Pomocou vodováhy by ste mali neustále kontrolovať vertikálnu polohu muriva, ktorú je možné v prípade potreby opraviť.

Vlastne hotová zostava ohniska pozostáva z detailov, ktoré sa k sebe ideálne hodia. Najťažšie je tu vkladanie prvkov spojených s murivom. To platí pre popolník, komínovú rúru, dvierka kachlí. Pri montáži týchto častí je potrebné venovať osobitnú pozornosť.

Upozorňujeme, že úplné vysušenie konštrukcie môže trvať až štyri týždne. Vonkajší dizajn je možné prispôsobiť.

Murárske a pecné vybavenie vlastnými rukami - pokyny krok za krokom pre fotografiu

1. Predpokladom výstavby je betónový základ s výstužou dostatočne uloženou v zemi.

2. Ako ochrana proti prenikaniu vlhkosti sa do oblasti muriva ukladajú pásy strešnej krytiny.

3. Teraz ukladajú prvý rad stien pece - najjednoduchšie je poskladať ich z pórobetónových tvárnic.

4. V priestore pod popolníkom je miesto na uloženie palivového dreva, ktoré je vyskladané aj z kociek.

5. Táto pomocná konštrukcia je integrálnou súčasťou debnenia betónovej základovej dosky popolníka.

6. Debnenie sa upevní na miesto základovej dosky a vyleje sa maltou. Vystužené oceľovou sieťovinou.

7. Položte ďalší rad blokov. Neustále kontrolujte zvislosť stien.

8. Pred inštaláciou popolníka sa dôkladne upraví a potom upevní pórobetónovými blokmi položenými na maltu.

9. Teraz sa po obvode položia tenké okrajové bloky z pórobetónu. Tvoria hranicu debnenia pre vodorovnú deliacu stenu.

10-11. Toto dočasné pomocné debnenie bude podporovať dosku. Vzhľadom na veľkú hmotnosť betónu je potrebné použiť dostatočne stabilný materiál.

11. Nainštalujte konštrukciu do murovaného základu.

12. Prístup do popolníka - tzv. popolník - je ponechaný voľný pomocou debnenia.

13. Betón sa uloží do polovice výšky, vloží sa oceľový rošt, zaleje sa betónom a zhutní sa.

14. Teraz rozložte korpus budúcej pece (komora na pečenie). Komínové potrubie je už namontované na zadnej stene.

15. Pripravte sa na montáž liatych dvierok pece: zaskrutkujte kotvy a naneste tmel.

16. Dvierka kachlí sa vodorovne vyrovnajú a spodné kotvy sa vložia do vybraní v pórobetónových tvárniciach.

17. Teraz sú steny zdvihnuté k hornému okraju dvierok rúry. Pórobetónové tvárnice sú prispôsobené a kotvy sú upevnené maltou.

18. Izolujte steny, položte tehly na základňu, naplňte ju kremičitým pieskom a vyrovnajte.

19. Pred montážou šamotových dielov mufle je potrebné ich dobre navlhčiť.

20. Montáž mufle začína od dvierok pomocou vhodného žiaruvzdorného šamotového roztoku.

21. Teraz sú všetky steny obložené. Tu sa muflová časť nasadí na rúrku teplomera.

22. Položte kamenné dlaždice základne. Na fotografii sú jasne viditeľné otvory zaliate v šamotových častiach stien.

23. Oni a všetky spoje sa starostlivo utesnia roztokom a nakoniec sa povrch dôkladne umyje.

24. Na maltový vankúš sa položí šamotový kryt a namontuje sa pákový mechanizmus dymového poklopu.

25. Skontrolujte hladkosť pákového mechanizmu a dymového poklopu a krytu s profilom v tvare U.

26. Teraz položte izoláciu krytu. V oblasti krycieho profilu je vyrezaný izolačný materiál.

27. Položí sa posledný rad pórobetónových tvárnic, tu, ako aj na medzipodlahe, sa položia okrajové pásy.

28. Pre pohodlie je kryt navrhnutý z troch betónových dosiek vystužených konštrukčnou oceľou, ktoré sú jednoducho vyrobené v takomto debnení.

29-30. Po vytvrdnutí betónu sa zo všetkých troch dosiek odstráni debnenie a uloží sa do pripraveného nosného základu z pórobetónových tvárnic. Na záver položte otvor nad dvierkami rúry.

31. Rúra - zatiaľ v nedokončenej forme - je pripravená. Teraz je potrebné omietnuť, namontovať striešku a odvodný žľab komína.

32. Povrch pórobetónových tvárnic sa napenetruje, nanesie sa spojovacia omietková vrstva a tónovaná minerálna omietka.

33. Namontujte strechu z preglejky odolnej voči vlhkosti. Pedimenty sú pevne pripevnené k stropu klincami cez prepravku.

34-35. Na povrch strechy sa položí izolačná fólia a pohybom zdola nahor sa pribijú klincami ... dosky z mäkkých strešných škridiel. Hrebeň strechy sa tvorí z jednotlivých dielov pomocou klincov a lepidla.

36. Komín je pripevnený k potrubiu a k strešnej konštrukcii.

37-38. Pec na pečenie chleba je pripravená. Po prvej peci a vymetaní popola sa môžete pustiť do pečenia chleba. tehlovo červená farba tu vyzerá oveľa atraktívnejšie ako len strešná krytina.

Staviame pec na pečenie chleba vlastnými rukami - foto

Mimochodom, tu je recept na domáci chlieb na pečenie v tejto rúre (a nielen v nej)

• 250 g celozrnnej ražnej múky,
• 200 g pšeničnej múky (najlepšie nahrubo pomletá),
• 120 gr. musli,
• 25 g čerstvého droždia alebo 2 lyžičky. suchý,
• 1 stôl. lži. soľ,
• 0,5 lyžičky cukor alebo med
• 250 ml teplej vody
• 150 ml prírodného jogurtu,
• 1 st. l. olivový olej (pre tento recept môžete v zásade vziať akýkoľvek iný rastlinný olej).

Namiesto hotového müsli si môžete vziať akékoľvek cereálne vločky a pridať semienka, orechy, hrozienka alebo suché bylinky.

Kvasinky sa zriedia v teplej vode, postupne pridávajú zvyšné zložky a dôkladne sa premiešajú. Cesto prikryjeme a necháme 45 minút kysnúť. Potom to dobre premiesia, vytvarujú bochník, mokrými rukami ho uhladia, prikryjú a nechajú ešte hodinu v teple.

Potom sa môže chlieb piecť, čo bude trvať najmenej hodinu. Na želanie môžeme bochník pred pečením posypať sezamovými semienkami.

Prenosný wifi hlasový prekladač T9 obojsmerný v reálnom čase...

V prvom rade by ste si mali vypracovať jasný akčný plán. Najprv musíte založiť pevný základ, ktorý je základom pre vašu budúcu stavbu.

Základ, ktorý je vyrobený pre stroj na chlieb, sa nelíši od základu pre bežné tehlové pece.

Po vytvorení a vysušení základu môžete prejsť k priamej štruktúre pece.

Tehlová pec pre domácich majstrov je pomerne zdĺhavý, ale nie príliš komplikovaný proces. Navyše sa vám to určite bude páčiť, pretože ste to boli vy, kto si vybral všetky materiály a cena výstavby takejto konštrukcie bude oveľa nižšia ako pri najímaní stavebných robotníkov.

murivo

Pokladanie tehlovej pece na výrobu chleba prebieha v niekoľkých etapách.

Najprv musíte urobiť predbežné výpočty rozmerov pece, po ktorých musíte rozložiť tri alebo štyri rady tehlových blokov, ktoré sú súčasťou takzvanej spodnej pece.

Veľkosť pece je spravidla 1 x 1 x 1 m (šírka, hĺbka, výška). Predná stena by nemala byť rozložená, pretože výklenok slúži ako miesto na uloženie rôznych predmetov.

Potom sa na tieto bloky položí rad tehál a nainštaluje sa debnenie, aby sa naliala prvá doska, ktorá bude podopierať pekáreň. Pred položením debniacej podlahy musíte urobiť podpery z tyčí, ktoré sú 10 cm pod horným okrajom stien.

Ďalším krokom je položenie výstuže a zaliatie betónom, ktorý by mal vytvrdnúť v priebehu niekoľkých týždňov.

Poradte! Mnoho začiatočníkov v stavebníctve má záujemako procesná tehla pre sporákaby to vyzeralo atraktívnejšie. Stačí ošetriť vašu štruktúru špeciálne navrhnutou maltou a farbou.

Po dokončení týchto prác sa uskutoční priame položenie pece s tehlami.

Bočné steny zo šamotových tehál sú položené na betónovej doske.

Prvé dva rady sú rozložené naplocho, mierne ustupujúce od okrajov, aby zostalo miesto pre ohnisko. Ďalší jeden riadok je umiestnený s okrajom a potom tri - ploché na vrchu. Takto budeme mať steny pre pekárňu úplne pripravené.

Pod tehlovou pecou je najlepšie rozložiť šamotové tehly v 2 radoch naplocho, mierne ustupujúce od okrajov a ponechať malé medzery, aby sa tehla pri zahrievaní roztiahla.

Ďalším krokom bude inštalácia polkruhovej strechy.

Pred zhotovením z tehál by ste mali postaviť podperu z dosiek v tvare polkruhu. Takáto šablóna by mala byť inštalovaná na bočných stenách kachlí.

Po inštalácii podpery musí byť obložená plochými tehlami. Po vytvrdnutí malty sa šablóna odstráni a zadná stena sa vyskladá tehlami.

Vaša rúra je takmer pripravená! Len je potrebné nahlásiť vstup do ohniska spredu a to isté zopakovať s polkruhom, pričom zostane priestor pre komín.

Takýmto jednoduchým spôsobom staviame malú pec na pečenie chleba, ktorá vám bude slúžiť dlhé roky.

Obklad

Ak vám po postavení pece stále niečo chýba, môžete svoju budovu obložiť akýmkoľvek tepelne odolným materiálom.

Mnoho začínajúcich staviteľov sa zaujíma o otázku: ako utesniť švy medzi tehlami na sporáku. Môžete bezpečne použiť cementovú maltu.

Tiež pre dlhú prácu a krásny výhľad je vonkajšia časť pece obložená červenými žiaruvzdornými tehlami. Na vrchu (takzvanú strechu) je tiež najlepšie položiť žiaruvzdorné tehly v 4-5 radoch. To dodá sporáku pevnejší a masívnejší vzhľad.

Môžete tiež dokončiť dosku pred sporákom zo žiaruvzdorných červených tehál.

V každom prípade je obloženie kachlí vyrobené podľa vášho vkusu a môžete si vybrať akékoľvek spôsoby, hlavné je, že sa vám páči.

Používa sa na varenie pekárenské výrobky rôzneho sortimentu: rožky, bochníky, koláče, sladké jedlá a dokonca aj pizza.

Pece ideálne na optimalizáciu práce veľkosériová výroba a pre domáce použitie.

Požiadavky na pece na pečenie chleba

Základné požiadavky na zariadenia určené na pečenie:

• požiarna odolnosť;
• tesnosť;
• tepelná izolácia;
• mechanický silu;
• ziskovosť;
• hygiena;
• rýchlosť varenia Produkty;
• ergonómia;
• estetika.

Typy pecí na pečenie. Prečo sa uprednostňuje spaľovanie dreva?

Rozsah zariadení je pomerne široký:

1. Poschodová pec na chlieb. Vyrába sa z nej obyčajný chlieb a iné pečivo, najčastejšie z ražnej a pšeničnej múky. Jeho dizajn pozostáva z niekoľkých vrstiev, ktoré prijímajú teplo.
2. Ohnisko. Používa sa na prípravu cukroviniek a výrobkov z kysnutého cesta. Najčastejšie sa vyskytuje v reštauráciách alebo v práci. Dizajnovým znakom je prítomnosť ohnísk, na ktorých sa obrobky pohybujú, čo zaisťuje rovnomerné pečenie.

Foto 1. Poschodová modulová pec na chlieb série E od výrobcu Salva. Vybavený tromi kamerami.

1. Konvekcia. Varí nielen tradičné pečivo, ale aj ryby a mäso. Zariadenie pracuje na princípe konvekcie. Používa sa na priemyselné aj domáce účely. Docela jednoduché ovládanie.
2. Tunel.Široko používaný vo veľkej nepretržitej výrobe. Pripravte sušienky, buchty, chlieb. Vybavené samočistiacimi a olejovými systémami.
3. Elektrická rúra na pečenie. Je to najhospodárnejšie a najhospodárnejšie. Určené na pečenie veľkého množstva produktov a prípravu jedál z rýb a mäsa. Automaticky udržiava optimálnu teplotu pečenia.
4. Rotačné. Určené výhradne pre cukrárne. Hlavnými typmi cesta pre takéto štruktúry sú kvasnice, mrazené a bohaté. Princíp činnosti je založený na rotačnej cirkulácii horúceho vzduchu.

Foto 2. Proces nakladania dávky chleba do veľkej rotačnej pece od výrobcu ENKOMAK.

1. Drevo. Výrobky v ňom sú impregnované arómou palivového dreva, čo zvyšuje náklady na hotové výrobky. Najhospodárnejší, odoláva najvyšším teplotám. Považované za šetrné k životnému prostrediu. Pracuje na dreve a má množstvo výhod.

Výhody kachle na drevo:

• dávať prírodná chuť dym do hotového výrobku;
• udržiavanie zdravia v teréne pri absencii elektriny;
• energie konkurencieschopnosť.

V domácnostiach sa najčastejšie používajú klasické elektrické zariadenia alebo spaľovanie dreva.

Foto 3. Na dvore je možné osadiť chlebovú pec na drevo, je mobilnejšia ako elektrická.

Zariadenie kachlí na drevo

Kachle na drevo musia mať komín, ktorý zabezpečí uvoľnenie plynov. jej moc závisí od veľkosti a spotreby energie. Oheň ovplyvňuje povlak samotného zariadenia, ktorý vydáva teplo jedlu.

Dôležité! Pohodlné nielen na výrobu pečiva, ale aj na kúrenie priestorov.

Hlavné prvky zariadenia:

• vykurovacie teleso;
• okno;
• páska alebo dopravník na výrobky;
• parný zvlhčovač;
• komín.

Palivo

Hlavne drevo, stlačený palety, palivo brikety alebo rašelina. Výhoda palivového dreva je v dlhodobom uchovaní tepla, dlhodobej podpore spaľovacieho procesu a šetrnosti k životnému prostrediu.

Pri výbere kachlí na drevo musíte pochopiť ciele operácie a spotrebiče: priemyselné alebo domáce.

Ak varíte, vyberte si ekonomickú a kompaktnejšiu verziu pre rodinu. Je nepravdepodobné, že budete potrebovať množstvo produktov, ktoré vyrába napríklad tunelová rúra.

Dávaj pozor na kuchynský kút. Niektoré zariadenia zaberajú vďaka svojej veľkosti a možnosti pripojenia komína veľa miesta.

V závislosti od typu rúry sa v nej dá piecť nielen chlieb, pizza, koláče a cukrovinky, ale aj prvý, druhý chod, ryby alebo mäso.

Užitočné video

Video ukazuje, ako prebieha majstrovská trieda pečenia chleba v peci na drevo: od kysnutého cesta až po hotový výrobok.

Výrobcovia pecí na chlieb

Po oboznámení sa s typmi pecí, ich možnosťami a prevádzkou pristupujú k výberu výrobcu.

trhu vývojárov dizajnu veľmi široký, každý z nich sa snaží predať svoj produkt čo najziskovejšie a ponúka širokú škálu funkcií prístroja.

Ale nižšie uvedeným dodávateľom sa podarilo dobyť trh vďaka vysoká kvalita a nízka spotreba energie vybavenie:

1. ASTerm je najznámejším výrobcom kachlí v Európe. Zariadenia sa líšia pomerom nízka cena a kvalitu. Často sa používa na pečenie pizze kvôli ich kupolovému typu. Najvýkonnejšie zariadenie tejto spoločnosti je schopné vyrábať až 195 položiek za hodinu.
2. Pece WERZ patria do ekologickej triedy. So systémom od 12 ventilov, rýchlosť pečenie zvyšuje o 50 %, čo je značná výhoda.
3. Produkty Apache vybavené mechanické ovládacie panelyčo uľahčuje operáciu. Sú známe svojou všestrannosťou a kompaktným dizajnom. Skvelá možnosť určená pre malé pekárne alebo cukrárne.
4. Spoločnosť CASTELLI FORNI už 35 rokov ponúka široký výber moderných talianskych pecí. Montáž konštrukcií sa vykonáva v jednom podniku.
5. Pece Amborgi prišiel z ďaleka 1939. Výrobca zachoval minulé tradície a moderné technológie. Dizajny sú vyrobené zo špeciálnych žiaruvzdorných materiálov. Používa sa pre pizzerie a reštaurácie.