Univerzálny kuchynský stroj UKM sa vyrába v závode Torgmash Perm, ktorý sa špecializuje na výrobu zariadení pre veľké stravovacie zariadenia.
Je určený pre použitie v stravovacích zariadeniach, kde je potreba používať tento druh zariadení (jedáleň, reštaurácie, bary, kaviarne). Univerzálny kuchynský stroj UKM v sebe spája viacero funkcií a je multifunkčným kuchynským spotrebičom, ktorý výrazne zvyšuje efektivitu procesu varenia a výrazne optimalizuje prácu kuchárov.
Tento stroj nahrádza niekoľko spotrebičov súčasne a šetrí tak miesto v kuchyni.
Čo dokáže UKM?
Univerzálny kuchynský stroj UKM dokáže:
- sekať, sekať, ošúpať, sekať a drviť surovú aj varenú zeleninu a ovocie, ako aj tvaroh;
- mäso nasekajte na mleté mäso, ako na mlynčeku na mäso, alebo ho povoľte, aby ste pripravili kotlety (kúsok mäsa prechádza nožmi otáčajúcimi sa smerom k sebe, čo spôsobuje vrúbkovanie, čím sa ničí spojivové tkanivo a zväčšuje sa povrch mäso asi trikrát);
- poraziť prísady do cukrárne, ako aj zemiakovú kašu alebo penu;
- zmiešajte akýkoľvek druh mletého mäsa, mäso aj tvaroh;
- a vymiesime cesto
- pomeľte krutóny alebo akékoľvek korenie, v prípade potreby je možné hodnotu mletia zmeniť.
Univerzálny kuchynský stroj UKM je vybavený množstvom vymeniteľných nástavcov, ktoré sa dajú ľahko vybrať a nasadiť. Mnohé z nich sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, nože na tryskách sú kalené a ostro nabrúsené.
Jednou z ich nesporných výhod je rýchlosť vykonávania funkcií a presnosť samotného vykonávania.
Pre väčšie pohodlie majú niektoré modely diaľkové ovládanie (prenosné).
Univerzálny kuchynský stroj UKM má niekoľko modifikácií, ktoré sa mierne líšia charakteristikami a cenou. Preto si každý kupujúci bude môcť vybrať najfunkčnejšie zariadenie pre potreby svojho podniku. Všetky modely kuchynského stroja spĺňajú štandardy hygienickej bezpečnosti, spoľahlivosti a kvality kladené na zariadenia používané v priemyselných kuchyniach. Podnik má certifikáty medzinárodnej normy GOST ISO 9001-2001, čo naznačuje vysokú kvalitu tu vyrábaných zariadení.
Univerzálny kuchynský stroj UKM P
Tento model má celý rad funkcií a je vybavený dvojrýchlostným motorom. Univerzálny kuchynský stroj UKM P je typ zariadenia do potravinárskej dielne, ktorý výrazne urýchľuje proces varenia a zväčšuje objemy, ktoré môžu kuchári na tomto zariadení uvariť. Šetrí miesto v kuchyni. Všetky trysky sú jednoduché a hlavne rýchlo vymeniteľné. Ovládanie je jednoduché a nevyžaduje ďalšie školenia. Univerzálny kuchynský stroj UKM tejto úpravy je dostupný v šedej farbe.
Čo je súčasťou dodávky?
Súčasťou dodávky sú nasledujúce mechanizmy:
- pohon - určený pre 380 V a vydáva dve rýchlosti - 200 alebo 380 ot / min;
- miešanie - objem nádrže je navrhnutý na 25 litrov;
- na šľahanie - určené na šľahanie do 25 litrov zmesi;
- na krájanie zeleniny - dokáže nakrájať až 350 kg zeleniny za hodinu;
- na potieranie zeleniny - schopný rozdrviť až 350 kg zeleniny za hodinu;
- stáť.
Aké sú prílohy?
Ako príslušenstvo súprava obsahuje:
- lopatkový rotor;
- trecí kotúč;
- mriežka 12x12 mm;
- o 0,2 a 1 cm;
- kotúč na drvenie;
- kombinovaný nôž 1 x 1 cm;
- mixér na mleté mäso;
- šľahač so štyrmi čepeľami;
- tyčový šľahač.
Koľko stojí univerzálny kuchynský stroj UKM? Jeho cena je približne 160 000 rubľov. s DPH a môže byť znížená pri hromadnom odbere. Cenu si radšej overte u distribútora, ktorý zastupuje toto vybavenie do kuchýň vo vašom okolí.
Univerzálny kuchynský stroj UKM PK
Tento model je o niečo menší a ťažší ako predchádzajúci.
Univerzálny kuchynský stroj UKM PK sa dodáva s nasledujúcimi mechanizmami:
- pohon - určený pre 380 V a produkuje dve rýchlosti 170 a 330 ot / min;
- mlynček na mäso - schopný vyrobiť až 180 kg hotového mletého mäsa za hodinu;
- kysnutie – dokáže vyrobiť až 1500 porcií kotletiek za hodinu;
- miešanie - objem nádrže je dimenzovaný na 25 litrov, pri miešaní zápražky je dimenzovaný na 50 kg za hodinu, pričom za rovnakú dobu premieša mleté mäso do 150 kg;
- na šľahanie - určený na šľahanie až 25 litrov zmesi a 4-6 cyklov za hodinu pomocou troch rôznych nástavcov: stierka, hák a metla;
- na krájanie zeleniny - dokáže nakrájať 200 - 350 kg zeleniny za hodinu:
- zemiakové tyčinky 1x1 cm do 350 kg za hodinu;
- tenké kolieska, tenké plátky, slamky, taniere pevnej zeleniny (zemiaky, mrkva, repa) do 200 kg za hodinu;
- strúhanie kapusty do 200 kg za hodinu;
- krájanie cibule na kolieska alebo polkruhy do 140 kg/h; - taniere varenej zeleniny (repa, zemiaky, mrkva) do 160 kg/h;
- na trenie zeleniny - je schopný mlieť od 200 do 400 kg zeleniny za hodinu;
- na preosievanie múky - môže preosiať až 230 kg za hodinu;
- na mletie korenia a sušienok - určené na spracovanie 15 kg za hodinu;
- stáť.
Zloženie vyhotovenia:
PM - mechanizmus pohonuÚčel: aktivácia jednotlivých vymeniteľných mechanizmov
Napätie 380V
Typ prúdu - 3-fázový striedavý
Výkon motora - 1,12 / 1,5 kW
Otáčky hnacieho hriadeľa 200/380 ot./min (2 rýchlosti)
MM - mlynček na mäso
Účel: príprava mletého mäsa a rýb
Technická produktivita – 250 kg/h;
Vonkajší priemer mriežok je 82 mm;
Priemer otvorov nožových mriežok je 5; 9 mm
ATM - mechanizmus na šľahanie a miešanie
Účel: šľahanie cukrárskych zmesí; miesenie tekutého cesta; šľahanie zemiakovej kaše, peny a sambuky; zmiešanie mletého mäsa a tvarohu
Technický výkon:
- pri miesení tekutého cesta - 50 kg / h;
- pri miešaní mletého mäsa - 150 kg / h
Objem nádrže - 25 l.
MO - mechanizmus na rezanie a trenie zeleniny
Účel: rezanie surovej zeleniny a strúhanie kapusty; krájanie uvarenej zeleniny, potieranie uvarenej zeleniny, ovocia a tvarohu
Technická produktivita, kg/h, nie menej ako:
1) Pri krájaní surovej zeleniny:
- kocky s prierezom 10x10 mm (hlavným parametrom sú zemiaky) - 350 kg / h
- kruhy (plátky) s hrúbkou 2 mm: zemiaky, repa - 200 kg / h; uhorky, mrkva, repa – 100 kg/h
- strúhadlo kapusty hrúbka 2 mm - 160 kg/h
- krúžky a polkrúžky 2 mm hrubá cibuľa - 140 kg / h
- taniere 10x12x12 mm (zemiaky, mrkva) 200 kg/hod.
- taniere 10x12x12 mm (zemiaky, mrkva, cvikla) - 160 kg / h
- slamky s prierezom 4,5 x 3 mm (mrkva, repa) - 200 kg / h
Počet pracovných diskov - 8 ks.
MP-01 - sito
Účel: preosievanie múky, škrob, kryštálový cukor, soľ, drvené obilniny (jačmeň, krupica, kukurica, pšenica), mletá strúhanka
Technická produktivita (na múku), nie menej ako - 230 kg/h
Počet vymeniteľných bubnov - 1 ks.
MR - trhač
Účel: narezanie vlákien porciovaných kusov mäsa pred vyprážaním. Technická produktivita, nie menej - 1500 porcií/hod.
MI - mechanizmus na mletie sušienok a korenia (hrubé mletie)
Účel: drvenie sušienok, korenia
Technická produktivita (na strúhanke) – 15 kg/h, nie menej ako
P-01 - stojan
Účel: inštalácia hnacieho mechanizmu.
V našom internetovom obchode si môžete zakúpiť univerzálny kuchynský stroj UKM-P (celá súprava) na telefónnom čísle 8-800-5509179 alebo pomocou nákupného košíka. Cena vás milo prekvapí!
Pre zvýšenie produktivity a uľahčenie práce kuchárov v kuchyniach prevádzok verejného stravovania slúži univerzálny kuchynský stroj UKM-P od výrobcu TorgMash. Zariadenie obsahuje kompletnú sadu zariadení, vďaka ktorým je väčšina prípravných procesov mechanizovaná.
Funkčné komponenty univerzálneho kuchynského stroja UKM-P
- Pohon - mechanizmus, ktorý poháňa jednotlivé vymeniteľné zariadenia;
- Mlynček na mäso - pripravte mleté mäso z rýb a mäsa;
- Tryska na rezanie a stieranie - na rezanie varenej a surovej zeleniny a ovocia, obilnín, tvarohu, strúhanie kapusty;
- Šľahačka (3 kusy) - na šľahanie smotany, cesta, zemiakovej kaše, ako aj miešanie mletého mäsa z akýchkoľvek produktov;
- Mlynček na sušienky a korenie;
- Preosiať múku, kryštálový cukor, drvené obilniny, mletú suchársku hmotu.
Pre podnikateľov pôsobiacich v Moskve a regióne bude výhodná kúpa univerzálneho kuchynského stroja UKM-P od firmy Kobor. Dodávame kvalitné zariadenia s výbornými technickými vlastnosťami za cenu, ktorá je príjemná pre každého podnikateľa. Recenzie produktov si môžete prečítať na našej webovej stránke, kde môžete požiadať o nákup. Ak majú potenciálni zákazníci nejaké otázky, môžete ich položiť poradcovi telefonicky ☎
je určený na mechanizáciu procesov spracovania potravín v stravovacích zariadeniach.Zloženie vyhotovenia:
PM - mechanizmus pohonuÚčel: aktivácia jednotlivých vymeniteľných mechanizmov
Napätie 380V
Typ prúdu - 3-fázový striedavý
Výkon motora - 1,12 / 1,5 kW
Otáčky hnacieho hriadeľa 200/380 ot./min (2 rýchlosti)
MM - mlynček na mäso
Účel: príprava mletého mäsa a rýb
Technická produktivita – 250 kg/h;
Vonkajší priemer mriežok je 82 mm;
Priemer otvorov nožových mriežok je 5; 9 mm
ATM - mechanizmus na šľahanie a miešanie
Účel: šľahanie cukrárskych zmesí; miesenie tekutého cesta; šľahanie zemiakovej kaše, peny a sambuky; zmiešanie mletého mäsa a tvarohu
Technický výkon:
- pri miesení tekutého cesta - 50 kg / h;
- pri miešaní mletého mäsa - 150 kg / h
Objem nádrže - 25 l.
MO - mechanizmus na rezanie a trenie zeleniny
Účel: rezanie surovej zeleniny a strúhanie kapusty; krájanie uvarenej zeleniny, potieranie uvarenej zeleniny, ovocia a tvarohu
Technická produktivita, kg/h, nie menej ako:
1) Pri krájaní surovej zeleniny:
- kocky s prierezom 10x10 mm (hlavným parametrom sú zemiaky) - 350 kg / h
- kruhy (plátky) s hrúbkou 2 mm: zemiaky, repa - 200 kg / h; uhorky, mrkva, repa – 100 kg/h
- strúhadlo kapusty hrúbka 2 mm - 160 kg/h
- krúžky a polkrúžky 2 mm hrubá cibuľa - 140 kg / h
- taniere 10x12x12 mm (zemiaky, mrkva) 200 kg/hod.
- taniere 10x12x12 mm (zemiaky, mrkva, cvikla) - 160 kg / h
- slamky s prierezom 4,5 x 3 mm (mrkva, repa) - 200 kg / h
Počet pracovných diskov - 8 ks.
MP-01 - sito
Účel: preosievanie múky, škrob, kryštálový cukor, soľ, drvené obilniny (jačmeň, krupica, kukurica, pšenica), mletá strúhanka
Technická produktivita (na múku), nie menej ako - 230 kg/h
Počet vymeniteľných bubnov - 1 ks.
MR - trhač
Účel: narezanie vlákien porciovaných kusov mäsa pred vyprážaním. Technická produktivita, nie menej - 1500 porcií/hod.
MI - mechanizmus na mletie sušienok a korenia (hrubé mletie)
Účel: drvenie sušienok, korenia
Technická produktivita (na strúhanke) – 15 kg/h, nie menej ako
P-01 - stojan
Účel: inštalácia hnacieho mechanizmu.
V našom internetovom obchode si môžete zakúpiť univerzálny kuchynský stroj UKM-P (celá súprava) na telefónnom čísle 8-800-5509179 alebo pomocou nákupného košíka. Cena vás milo prekvapí!
8 dôvodov, prečo nám dôverovať:
- Len kvalitné a známe značky
- Všetky zariadenia majú certifikáty
- Preberáme plnú zodpovednosť za záruku
- Bez akýchkoľvek otázok vám vrátime peniaze alebo vymeníme tovar
- Vlastné servisné oddelenie a sklad náhradných dielov
- Technológ a dizajnér na plný úväzok vám pomôže urobiť správnu voľbu
- Pravidelní kuriéri a vlastná nákladná doprava v Moskve, Petrohrade, Samare a Togliatti
- Posielame do regiónov Ruska iba spoľahlivými prepravnými spoločnosťami, náklad je nevyhnutne poistený
Na rozdiel od mnohých internetových obchodov má spoločnosť Restaurant Service vlastné servisné stredisko a sklad náhradných dielov. To nám umožňuje rýchlo vyriešiť nielen záručné problémy.
Rozsiahle skúsenosti, neustála prax, školenia a certifikácie v továrňach sú základom našej profesionality.
V našom tíme sa udomácnia len ľudia, ktorí milujú našu spoločnú vec.
O servisnom stredisku
Nie sme internetový obchod v obvyklom zmysle. V prvom rade sme strojárska firma.
Náš personál tvoria potravinárski technológovia, dizajnéri a inžinieri rôznych špecializácií.
Hlavnou činnosťou je projektovanie a komplexné vybavenie stravovacích zariadení.
A internetový obchod ako štrukturálna jednotka sa vyvíja v súlade so všetkými pravidlami a štandardmi elektronického obchodu.
Popis a špecifikácie
Univerzálny kuchynský stroj UKM-P kompletná sada výroby Torgmash Perm(Rusko).
Univerzálny kuchynský stroj je navrhnutý tak, aby vykonal obrovské množstvo práce pri brúsení, brúsení, kyprení, šľahaní a iných. Táto linka je riešením mnohých problémov v profesionálnej kuchyni a zároveň sa dokáže flexibilne prispôsobiť vašim aktuálnym potrebám.
Hlavnou súčasťou stroja UKM je univerzálny pohon s dvomi pracovnými rýchlosťami. 200 a 380 ot./min. Podľa potreby sa k nemu pripájajú rôzne moduly:
MM počíta sa pri príprave mäsového a rybieho mäsa na 250 kg/h. Vonkajší priemer mriežok je 82 mm. Priemer otvorov nožových mriežok je 5; 9 mm.
VM určený na šľahanie a miešanie cukrárskych zmesí tekutého cesta a iné. Objem nádrže - 25l.
MO- mechanizmus na krájanie a utieranie zeleniny.
MP-01 určený na preosievanie múky, škrobu, kryštálového cukru, drvených obilnín a iných vecí rýchlosťou 230 kg/h.
PÁN- rozrývač, strihanie vlákien porciovaných kusov mäsa pred vyprážaním. Technická produktivita, nie menej - 1500 porcií/hod.
MI- mechanizmus na mletie sušienok a korenia (hrubé mletie). Technická produktivita (na sušienkach), nie menej ako - 15 kg/h
P-01- stojan, inštalácia hnacieho mechanizmu.
Hmotnosť a rozmery UKM závisia od použitého modulu.
