Šalát z varenej mrkvy pre ročné dieťa. Lahodný a zdravý šalát s mrkvou a jablkami. Šalát zo surovej mrkvy

» » » »

Mrkva s kyslou smotanou

Mrkvu opláchneme, zalejeme vriacou vodou a nastrúhame na hrubom strúhadle aj so šupkou. Uložíme na tanier a na vrch polejeme kyslou smotanou.

Šalát zo surovej mrkvy

100 g mrkvy, 40 g medu, 30 g lúpaných orechov.

Ošúpanú surovú mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle. Zalejeme rozpusteným a vychladnutým medom, premiešame a potom posypeme nadrobno nasekanými vlašskými orechmi alebo inými orechmi.

Šalát z varenej mrkvy

Produkty:

• 4 stredne veľké mrkvy,
• 3/4 šálky zeleného hrášku,
• 200 g jabĺk.
• Cukor, soľ a majonéza podľa chuti.

Príprava:

Uvarenú mrkvu a jablká nakrájame na malé kocky. Pridajte konzervovaný zelený hrášok, cukor, soľ, majonézu. Všetko premiešame.

Šalát z mrkvy, sušených marhúľ a citrónu

Produkty:

• Veľká mrkva,
• 40 g sušených marhúľ,
• 2 polievkové lyžice. lyžice kyslej smotany,
• 1/4 citróna.
• Cukor podľa chuti.

Príprava:

Surovú mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle alebo najemno, sušené marhule pretriedime, opláchneme, najemno nasekáme a spojíme s mrkvou. Jemne nakrájajte citrón, zmiešajte s mrkvou a vložte do šalátovej misy. Ozdobte plátkami citróna a petržlenovou vňaťou.

Šalát je obzvlášť užitočný pri nedostatku vitamínov, strate sily, oslabenej činnosti srdca a hypotenzii.

Mrkvový šalát s bobuľami

Produkty:

• 3-4 mrkvy,
• 100 g bobuľového ovocia (ríbezle alebo brusnice),
• 3 polievkové lyžice. lyžice kefíru alebo kyslej smotany,
• kôpor, petržlen,
• cukor.

Príprava:

Mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle, bobule pretrite cez sito alebo nasekajte v mixéri, zeleninu jemne nakrájajte. Všetko premiešame. Kefír alebo kyslú smotanu vyšľaháme s cukrom a šalát dochutíme touto zmesou.

Šalát z mrkvy, repy a jablka

Nastrúhanú koreňovú zeleninu mrkvu, cviklu a jablká zmiešame s kôprom, kyslou smotanou (alebo acidofilným mliekom), soľou, cukrom, citrónovou šťavou alebo šípkovým koncentrátom podľa chuti.

Šalát s mrkvou a chrenom

Ošúpanú mrkvu, chren a jablká nastrúhame, zmiešame s kyslou smotanou, dochutíme soľou a cukrom podľa chuti a ozdobíme bylinkami.

Šalát z mrkvy a zeleru (alebo petržlenu).

Nastrúhanú koreňovú zeleninu mrkvu, zeler alebo petržlen zmiešame s rastlinným olejom alebo kyslou smotanou, nadrobno nakrájanou petržlenovou vňaťou, citrónovou šťavou (alebo šípkovým koncentrátom), soľou, cukrom a mletým korením podľa chuti.

Mrkvový šalát pre deti

Uvarenú mrkvu a jablká nakrájame nadrobno, pridáme citrónovú šťavu, soľ, cukor podľa chuti, zmiešame s rastlinným olejom, posypeme nadrobno nasekaným kôprom.

Tento šalát je mojou spomienkou na detstvo. Keď som bol malý (a mimochodom dosť bacuľatý, vďaka úsiliu mojej babičky), tento šalát mi „naservírovali“ v krásnej miske - strúhané jablko a mrkva, posypané cukrom. Kyslosť jabĺk, sladkokyslá chuť mrkvy a chrumkavý cukor na zuboch vás prinútili usmievať sa a s chuťou zjesť všetky maškrty. Teraz je moja babička chorá a je odo mňa veľmi ďaleko, ale tento šalát zostane pre mňa jedným z najchutnejších jedál. Pre mňa je to najvyššia kuchyňa.
Nedávno som si pri víkendovej príprave obeda uvedomila, že môj dobrý a drahý manžel a syn budú musieť dlho čakať práve na tento obed, a tak som sa rozhodla pripraviť tento šalátový snack. Nemala som po ruke strúhadlo, tak som ho nakrájala na tenké prúžky (našťastie môj syn má už 5 a všetky zuby má na svojom mieste). No a malé zmeny v obliekaní - vďaka kuchárskym knihám a novým trendom vo varení. Tak som to rozrezal, odfotil pre svoju obľúbenú webovú stránku, nechal uvariť a nechal jablká a mrkvu, aby sa navzájom namočili do šťavy – a šalát zmizol. O minútu neskôr sa vinník tohto zmiznutia vrátil po lyžičky a po ďalších 2 minútach - s prázdnymi misami. Tu je taká spomienka na recept.

Na prípravu detského šalátu s mrkvou a jablkami budete potrebovať:

jablko - 1 ks.
mrkva - 1 ks.
citrón - kúsok
cukor – 2 lyžice.
vanilka, škorica, kardamón, badián (mletý) - podľa chuti

Ako pripraviť detský šalát s mrkvou a jablkami.

1. Mrkvu ošúpeme a nakrájame na tenké prúžky. V šaláte by malo byť rovnaké množstvo jabĺk a mrkvy, a ak je mrkva veľká (ako moja), je lepšie nebrať všetky.

2. Jablko rozrežte na štyri časti, odstráňte semiačka a ovocie nakrájajte na pásiky. V šupke je veľa dobrých vecí, takže ju neodrezávam. Nakrájané jablko položíme s mrkvou a zalejeme citrónovou šťavou - takto nestmavne a šalát bude kyslastý a bude mať citrónovú vôňu. Pridajte sem lyžicu cukru a sladké korenie, premiešajte a nechajte vylúhovať.

3. Vložte do porciovaných váz (krémy, misky a pod.), posypte zvyšným cukrom a pozvite jedákov.

Mimochodom, v ten deň som mal na obed dusené zemiaky a... Rodine sa to páčilo.

07. 12.2015

Catherinin blog
Bogdanovej

Dobré popoludnie, čitatelia a hostia webovej stránky „Rodina a detstvo“. Vonku je zima a dnes je strašná zima. A aby ste v tomto chladnom období neochoreli, musíte sa chrániť a prijať preventívne opatrenia proti chrípke a vírusovým infekciám. Nie je tu nič zložité - jesť zeleninu, ovocie, mliečne výrobky. Vyvážte svoj jedálniček a budete cítiť, že vás zimné blues opustí. Budete veselší a energickejší. Pomôže k tomu tento jednoduchý recept s mrkvou a jablkami – ide predsa o skutočný zdroj vitamínov. Mrkvovo-jablkový šalát je ľahký, pikantný a šťavnatý. Je vhodný ako snack alebo ako príloha k pečenej hydine.

Budeme potrebovať:

1) mrkva - 1 ks;
2) domáca kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. l.;
3) jablko - 1 ks;
4) cesnak - 1 strúčik;
5) soľ.

Vybrala som si malú sladkú mrkvu a umyla som ju v studenej vode. Mrkvu som oškrabal nožom, odstránil tenkú šupku. Potom ju opláchla vychladenou prevarenou vodou.

Mrkvu som nastrúhala na kovovom strúhadle s veľkými otvormi.

Do sladkokyslého šalátu volím jablko.

Jablko som umyla a ošúpala z neho šupku. Po nakrájaní jablka na plátky som vyrezal škatuľky so semienkami.

Jablko nastrúham na tenké pásiky.

Pre pikantnosť je potrebné do šalátu pridať nasekaný cesnak. Nasekám cesnak a pridám k predtým nastrúhanej mrkve a jablku.

Cesnak zmiešam s nastrúhanou mrkvou a nastrúhaným jablkom, pridám soľ a kyslú smotanu. Kto dáva prednosť obliekaniu zeleninových šalátov majonézou - prosím, tento mrkvový šalát (s jablkom) môžete namiesto kyslej smotany obliecť majonézou, ale potom nie je potrebné do tohto jedla pridávať soľ.

Tento neskutočne chutný, zdravý a veľmi jednoduchý mrkvovo-jablkový šalát určite vyskúšajte.

Do mrkvového šalátu s jablkom je dobré pridať hrozienka.

Čas - 15 min.
Porcie - 1-2.

Zdravá, vyvážená a výživná strava je veľmi dôležitá
pre zdravie detí. Dobré na zlepšenie chuti do jedla mrkvové šaláty a zeleninou. Títo šaláty užitočné
a ako desiata pred raňajkami, obedom, večerou a ako príloha k mäsu a rybám
riad. Dom poradne ich ponúka hneď niekoľko baby mrkvové šaláty. Mrkva
veľmi bohatý na karotén - provitamín A, vitamíny C, PP, B1, B2, obsahuje
sú prítomné soli draslíka, fosforu a iných prvkov.

Pred prípravou šalátov zelenina musí byť starostlivo
umyte v tečúcej vode, opláchnite vychladenou prevarenou vodou a potom nakrájajte na kúsky.

Na zachovanie chuti a nutričné ​​hodnoty, šaláty
varte bezprostredne pred jedlom.

Ak potrebujete na šalát varenú zeleninu, môžete ju variť bez nej
ošúpané a v šupke ich pustíme do osolenej vriacej vody. Vody by malo byť toľko
na obaľovanie zeleniny.

Cviklu uvaríme bez soli alebo zalejeme vriacou vodou a prikryjeme
veko.

Zelenina môže byť tiež dusená. Ak nemáte parný hrniec, použite ho
možno ľahko vymeniť: cedník vložte do hrnca s dostatočným množstvom vody
so zeleninou, zakryte ju pokrievkou.

S vylievaním vývaru sa neponáhľame, pretože niektoré vitamíny a minerálne soli v ňom zostávajú. lepšie
pripravte z neho polievku a omáčku.

Obliekanie šalátov rastlinný olej alebo kefír, smotana,
kyslou smotanou, medom, citrónovou šťavou a samozrejme pridáme nadrobno nasekané bylinky
kôpor, zeler, petržlen alebo cibuľa.

Šalát z červenej repy a mrkvy (zvyšuje hemoglobín)

2 mrkvy, 1 stredne veľká cvikla, 100 g kyslej smotany, soľ podľa chuti.

Zeleninu umyjeme, ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle, okoreníme
kyslou smotanou, soľou a po preložení do šalátovej misy podávajte.

Mrkvový a jablkový šalát

2 mrkvy, 2 jablká, 100 g kyslej smotany, 20 g cukru.

Jablká a mrkvu ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle. Všetky
kombinujte: jablká, mrkvu, kyslú smotanu, cukor a premiešajte. Preneste ho do šalátovej misy,
slúžiť k stolu.

Mrkvový šalát

1 stredne veľká mrkva, 1 lyžička kyslej smotany alebo baby
jogurt.

Mrkvu umyjeme, ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle.
ochutíme kyslou smotanou alebo detským jogurtom, premiešame.

Kapustový a mrkvový šalát

100 g kapusty, 1 stredne veľká mrkva, podľa potreby kôpor,
zeler alebo petržlen.

Kapustu nakrájame nadrobno, ošúpeme a nastrúhame mrkvu
jemne nastrúhajte, všetko spojte a dochuťte slnečnicovým olejom. Hotový šalát
premiešajte a vložte do šalátovej misy, môžete pridať jemne nakrájanú zeleninu.

Mrkvovo-jablkový šalát
so zeleňou

1 mrkva, 1 zelená
jablko, kyslá smotana, zeler alebo petržlen.

Jablká a mrkvu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Všetky
kombinujte: jablká, mrkvu, kyslú smotanu a premiešajte. Preložíme do šalátovej misy a posypeme
zeleň a podávame.

Mrkvový šalát s orechmi

1 stredne veľká mrkva, 1 lyžička s medom, 3
lúpané vlašské orechy.

Mrkvu umyjeme, ošúpeme, nastrúhame na jemnom strúhadle a
dochutíme roztopenou vodou a trochou
vychladnutý med.Všetko premiešame, pridáme
do šalátovej misy a posypte nasekanými vlašskými orechmi.

Mrkvový šalát s brusnicovou šťavou

1 mrkva, 2 lyžice brusníc, 1 lyžička cukru.

Mrkvu umyjeme, ošúpeme, nastrúhame na jemnom strúhadle. Čerstvé
alebo rozmrazené brusnice zalejte vriacou vodou, vytlačte šťavu a pridajte spolu s
cukor na mrkvu. Všetko premiešame, preložíme do šalátovej misy a podávame.

Šalát s mrkvovo-hrozienkovým syrom na sušienkach

1 veľká mrkva, 50 g tvrdého syra, 4 ošúpané vlašské orechy
orechy, 1 polievková lyžica. lyžica hrozienok, 2 polievkové lyžice. lyžice kyslej smotany.

Umytú a očistenú mrkvu a syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
Vlašské orechy a hrozienka pomelieme na mäsovom mlynčeku. Všetko: mrkva a syr, orechy a hrozienka
zmiešame s kyslou smotanou, natrieme hrubú vrstvu na krekry a položíme na veľkú
hladká plocha.

Vážení rodičia! pripomína, že chutný vzhľad šalátov nielen vzbudzuje záujem dieťaťa o šalát, ale tiež zvyšuje sekréciu
tráviace šťavy, a to podporuje lepšie vstrebávanie potravy. Varte a
fantazírujte so svojimi deťmi!

Mrkva je neuveriteľne zdravý produkt, ktorý obsahuje veľa vitamínov. Nie nadarmo je v Rusovej mrkve vidieť takmer polovicu všetkých jedál. Hodnota mrkvy pre diabetikov je známa už dlho a diéty, ktoré zahŕňajú tento nádherný produkt, sú pre športovcov veľmi užitočné. Mrkvová šťava sa odporúča tehotným ženám a deťom, pokiaľ nemajú kontraindikácie pre túto zeleninu.

Náklady na mrkvu zostávajú na dostupnej úrovni pre každého. Môže sa skladovať dlho a bez špeciálnych podmienok.

Tiež by sa nemalo zanedbávať mrkvové jedlá pre deti . Je to lacný a spoľahlivý sklad vitamínov pre zrak, srdcový systém, pečeň, obličky, tráviace orgány atď. Nesmieme zabúdať ani na to, že mrkva sa musí konzumovať ako prevencia rakoviny. Nie je nezvyčajné, že deti jednoducho potešia mrkvové jedlá.

Recepty na jedlá

Recept č.1

Mrkva a jablko . Jedno jablko a jednu malú mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle, pridáme lyžicu cukru alebo medu a premiešame. Môžete pridať štipku škorice. Miska je pripravená. Deti toto jedlo spravidla zbožňujú, najmä ak je sladké.
Výhody tohto jedla sú neoceniteľné. Kombinácia jablka a mrkvy poskytuje rastúcemu telu množstvo vitamínov a minerálov. Toto jedlo bude užitočné aj pre športovcov pred tréningom.

Recept č.2

Budeme potrebovať: 2 kuracie alebo 5 prepeličích vajec, slnečnicový olej, 1 stredne veľkú mrkvu, veľkú lyžicu mlieka. Je potrebné nastrúhať mrkvu na jemnom strúhadle a naliať do nej 1 malú lyžicu rastlinného oleja. Ďalej zmiešame mlieko s vajíčkami a dobre vyšľaháme. Potom musíte formu namazať a na dno položiť mrkvu, potom ju naplniť vajcami a mliekom. Forma je pripravená na použitie v rúre alebo mikrovlnnej rúre. Asi za 35 minút bude omeleta hotová.

Recept č.3

Mrkvovo-tvarohová kastról . Pre jedlo sú potrebné tieto zložky: tvaroh - 250 g, 110 g. mrkva, jedno veľké jablko, kuracie vajce, cukor a kyslá smotana, po 1 veľkej lyžičke. Začnite šľahaním vajec s cukrom, potom pridajte kyslú smotanu a tvaroh. Jablko a mrkva musia byť olúpané a nastrúhané na jemnom strúhadle. Ďalej zmiešajte všetky ingrediencie a dobre ich premiešajte. Po vymastení formy olejom môžete zmes vložiť do formy a piecť v rúre 35 minút. Miska je pripravená. Deti ho milujú.

Recept č.4

Mrkvový šalát . Budeme potrebovať: dvestopäťdesiat gramov mrkvy, šesťdesiat gramov lúpaných vlašských orechov, dva strúčiky cesnaku, 2 polievkové lyžice kyslej smotany. Postup prípravy je nasledovný: umytú a očistenú mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle alebo pomelieme v mixéri, potom orech nasekáme nadrobno a cesnak vytlačíme. Všetko dôkladne premiešame s kyslou smotanou. Môžete pridať trochu soli, ak to vaše dieťa má tak rád.

Recept č.5

Mrkvový šalát 2 . Zloženie: mrkva - 250 g, cesnak - 20 g, kyslá smotana 100 g, soľ - podľa chuti, petržlen - podľa chuti. Pokrm pripravíme nasledovne: očistenú mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a vložíme do hlbokej misky. Ďalej do mrkvy pretlačíme cesnak, pridáme kyslú smotanu a soľ. Dôkladne premiešame a navrchu ozdobíme petržlenovou vňaťou. Dobrú chuť.

Recept č.6

Budeme potrebovať 1 kg mrkvy a cukru - podľa chuti. Na prípravu mrkvovej šťavy je vhodné použiť odšťavovač, ktorý pomôže zbaviť sa prebytočnej dužiny. Do šťavy získanej z odšťavovača pridajte trochu cukru a dajte dieťaťu niekoľko polievkových lyžíc denne.
Neodporúča sa podávať celý pohár, pretože... Nadmerné množstvo vitamínov je rovnako škodlivé ako ich nedostatok v rastúcom tele dieťaťa.

Recept č.7

Varená mrkva . Deťom s cukrovkou prospeje varená mrkva, pretože... Varená zelenina má o tretinu viac antioxidantov ako surová. Varená mrkva je užitočná aj pre deti s nadváhou.

Budeme potrebovať: mrkvu - voliteľné, soľ - podľa chuti. Proces varenia: ošúpanú mrkvu vložte do hrnca so studenou vodou a pridajte trochu soli. Potom položte panvicu na sporák a nechajte na miernom ohni, kým nezovrie. Hneď ako voda vrie, začneme pravidelne miešať mrkvu. Po 25 minútach začneme kontrolovať pripravenosť vidličkou alebo nožom. Ak sa vidlička / nôž ľahko dostane do mrkvy, znamená to, že je pripravená. Vodu scedíme a mrkvu necháme vychladnúť.

Máloktoré dieťa má rado varenú mrkvu, no kvôli zdravotným benefitom to občas znesiete.

Video recept na mrkvový koláč

Nájdite v strave svojho dieťaťa vhodné miesto pre mrkvu a vždy bude zdravé a plné sily.

ale nezabudnite na kontraindikácie . Mrkvu a inú zeleninu bohatú na vitamíny je vhodné konzultovať s vaším detským lekárom skôr, ako ich dieťaťu dáte, pretože môže byť na niektorú z týchto potravín alergické. Kontraindikáciou pitia mrkvovej šťavy môžu byť aj problémy so žalúdkom a dvanástnikom. Pristupujte zodpovedne k výžive svojho dieťaťa a ono vám bude vďačné.