Insalata greca: ricette classiche passo dopo passo. Prepariamo un'insalata greca deliziosa, sana e fresca secondo le ricette classiche. Insalata greca: ricette classiche deliziose e semplici La ricetta passo dopo passo dell'insalata greca è la più semplice

L'insalata "greca", che ci è arrivata dall'omonimo paese, è un ospite frequente sulla tavola, sia festosa che ordinaria. La ricetta dell'insalata greca in casa è facilissima da preparare, ci vogliono solo 10 minuti al massimo. Uno spuntino gustoso, economico e anche molto salutare è l'insalata greca con crostini di pane. Regala questa delizia alla tua famiglia, cucina con noi!

Una ricetta per questa insalata comprende verdure, feta cremosa e condimento. Il piatto risulta leggero, ma allo stesso tempo appagante grazie alla crema di formaggio, che, insieme al condimento al burro, fornisce il principale contenuto calorico.

Cosa ti serve per l'insalata greca:

• Pomodori – 140 g;
• Cetrioli freschi – 130 g;
• Peperone dolce – 110 g;
• Olive – 80 g;
• Formaggio – 150 g;
• Cipolla viola – 90 g;
• Foglie di insalata verde – 140 g;
• Olio di semi di girasole – 40 ml;
• Sale - 12 g;
• Pepe nero – 6 g;
• Succo di mezzo limone.

Insalata greca - una ricetta semplice:

1. Le verdure fresche devono essere preparate in anticipo per l'ulteriore cottura. La lavorazione delle verdure prevede il lavaggio di ciascun prodotto e la successiva asciugatura in modo che non vi sia umidità in eccesso nel piatto.
2. Tagliare i pomodori a fette, senza dimenticare di eliminare il gambo, i cetrioli a rondelle, senza dimenticare di tagliare i bordi del frutto.
3. Il peperone va separato dai semi e tagliato a listarelle sottili.
4. Sbucciare la cipolla, tagliarla a metà e tritarla a semianelli.
5. Strappare le foglie di lattuga verde in foglie grandi con le mani.
6. Metti prima le foglie verdi in una grande ciotola, poi i pomodori, i cetrioli, i peperoni, le cipolle viola, versa le olive dal barattolo.
7. La feta si sbriciola molto bene, questo formaggio è difficile da tagliare a cubetti uniformi, quindi è necessario romperlo a pezzi e aggiungerlo in una ciotola comune.
8. Per preparare il condimento, mescolare l'olio e il succo di limone, aggiungere sale e pepe.
9. Condire l'insalata con la salsa risultante e mescolare.

Insalata greca: una ricetta semplice

In effetti, un'insalata "greca" può sembrare piuttosto semplificata, includere pochissimi prodotti, ma allo stesso tempo rimanere altrettanto gustosa e ricca. La cosa più importante è conoscere le proporzioni e gli ingredienti richiesti.

Ingredienti necessari (per 4 porzioni):

• Pomodori – 230 g;
• Formaggio – 140 g;
• Verdure – 50 g;
• Insalata – 60 g;
• Peperone dolce – 110 g;
• Olive – 90 g;
• Olio vegetale – 50 ml;
• Sale – 13 g;
• Origano secco – 22 g.

Insalata greca semplice - preparazione:

1. Lavare i pomodori e asciugarli con tovaglioli di carta. Tagliare a pezzi grandi.
2. Sciacquare il peperone, eliminare i semi dal frutto e tritarlo grossolanamente.
3. Sciacquare le verdure e le foglie di lattuga e asciugarle.
4. Strappare le foglie di lattuga a pezzetti.
5. Rompere il formaggio a pezzetti.
6. Per condire con olio d'oliva, aggiungere origano secco e sale.
7. Mettete i pomodori, i peperoni in una ciotola profonda, versate le olive, aggiungete le erbe lavate a vostro piacimento, aggiungete il formaggio e i pezzi di lattuga.
8. Versare sopra il condimento e mescolare.

Puoi anche provare a cucinare, la cui preparazione non richiederà molto tempo.

Deliziosa insalata greca - ricetta

L'avocado ha un gusto meraviglioso, burroso e una consistenza delicata. Molte persone adorano aggiungere questo frutto all'insalata e, in combinazione con la crema di formaggio, il risultato è semplicemente meraviglioso.

Ingredienti necessari (per 4 porzioni):

• Pomodori – 120 g;
• Cetrioli freschi – 140 g;
• Peperone dolce (giallo) – 130 g;
• Olive denocciolate – 70 g;
• Formaggio – 110 g;
• Cipolla dolce – 80 g;
• Foglie di lattuga verde – 130 g;
• Avocado – 120 g;
• Olio vegetale – 40 ml;
• Sale - 12 g;
• Pepe nero – 6 g;
• Succo di mezzo limone.

Insalata greca passo dopo passo:

1. Le verdure devono essere lavorate in anticipo. Vale la pena sciacquarli sotto l'acqua corrente e poi asciugarli con carta assorbente. Assicurati di smontare l'insalata in foglie e solo allora lavala in modo che non rimanga sporco vicino alla radice.
2. Tagliare i pomodori a fette, senza il gambo, i cetrioli ad anelli, tagliando entrambi i lati.
3. Il peperone deve essere sbucciato e tritato.
4. Sbucciare la cipolla e tagliarla a metà degli anelli.
5. Taglia le foglie di lattuga verde in segmenti arbitrari.
6. Sbucciare l'avocado e raccogliere la polpa matura con un cucchiaio. Quindi devi tagliarlo a cubetti.
7. Disporre l'insalata su un piatto da portata, quindi pomodori, cetrioli, peperoni, cipolle dolci, aggiungere olive e avocado.
8. Per preparare il condimento, mescolare l'olio con il succo di limone, aggiungere sale e pepe.
9. Macinare il formaggio e metterlo nella salsa, lasciarlo fermentare per un po'.
10. Versare il condimento sull'insalata e mescolare tutti gli ingredienti.

L'insalata greca senza olive ha un numero enorme di varianti, ognuna delle quali troverà sicuramente il suo consumatore. Dopotutto, la ricetta del piatto classico è amata da molti e le varietà di snack con additivi originali a volte sono così insolite da poter sorprendere chiunque, anche il buongustaio più incallito.

La generosa Grecia condivide volentieri le sue ricette uniche con il mondo. Nessuno può essere sorpreso dalla varietà di formaggi, cocktail di frutti di mare e una varietà di piatti di carne tradizionali di questo paese. Inoltre, nella cucina nazionale, varie insalate sono combinate in modo molto organico. La più famosa è giustamente considerata Horiatiki: un'insalata di villaggio diventata famosa in tutto il mondo con il nome di "greca". La semplicità e la disponibilità degli ingredienti, il gusto eccellente e il valore nutrizionale con un contenuto calorico relativamente basso, uniti ad un aspetto insolitamente appetitoso, tutto questo ha garantito il successo.

Il nostro articolo ti spiegherà come preparare l'insalata greca secondo una ricetta tradizionale e come sostituire alcuni ingredienti.

Come spesso accade, questo piatto ingegnoso “viene dal popolo”, quindi la paternità è sconosciuta con certezza. In alcune fasi sono stati aggiunti al piatto nuovi ingredienti, grazie ai quali il suo gusto è stato modificato e saturo. Ciò, ad esempio, è accaduto dopo la comparsa dei pomodori, introdotti nel paese non prima del XIX secolo.

Ora una classica insalata greca non è completa senza questo ortaggio. Oltre ai pomodori, nell'insalata devono essere presenti altri ingredienti, alcuni dei quali sono prodotti tipicamente “greci”.

Oggi possiamo affermare con certezza che le migliori tradizioni della cucina greca, unite ai doni della fertile terra, sono raccolte in questo piatto sorprendentemente semplice e gustoso.

Ingredienti insalata greca:

• Verdure: pomodori, cetrioli, peperoni, cipolle (preferibilmente rosse);
• Olive, capperi;
• Tanta verdura: prezzemolo, origano, lattuga;
• Feta di formaggio;
• Olio d'oliva per condire.

La presenza del formaggio in un'insalata è una combinazione alquanto insolita, ma è questo ingrediente che conferisce al piatto finito un gusto e un aroma eccezionali.

Sfumatura importante: le verdure e le verdure per l'insalata devono essere tagliate a pezzi abbastanza grandi.

È proprio questa spensieratezza a creare il fascino particolare di una tipica ricetta “di campagna”. Un aspetto attraente si ottiene anche grazie alla varietà di tonalità e forme. Nei ristoranti e nei caffè greci, questo piatto viene servito con pezzi di pane bianco tostato, che sarà doppiamente delizioso se immerso nella pellicola di lattuga.

Ricetta classica dell'insalata greca

Non ci vuole molto tempo per la preparazione, non per niente questo piatto era popolare tra i contadini, il cui lavoro quotidiano non permetteva loro di trascorrere molto tempo in cucina. Per preparare un'insalata secondo la ricetta classica, è necessario selezionare e tritare tutti gli ingredienti e, per condire, non lesinare sulle erbe e sull'olio d'oliva.

• Pomodori di media grandezza - 4 pezzi;
• Un piccolo cetriolo;
• Una cipolla media, preferibilmente rossa, della varietà “dolce”;
• Peperoni, a seconda della dimensione 1-5 pezzi;
• Olive - circa 20 pezzi;
• Capperi sott'aceto - 2 cucchiaini;
• Formaggio feta - 200 grammi;
• Origano secco - 1 cucchiaino;
• Olio d'oliva - 3 cucchiai. l.;
• Sale a piacere.

Lavare bene le verdure per l'insalata, tagliare i pomodori a pezzi, il cetriolo a fettine, la cipolla e il peperone a semianelli. Aggiungere le olive, i capperi e il condimento, salare e condire con olio d'oliva. Tradizionalmente il formaggio viene adagiato sopra a fette larghe.

Nella cucina europea il formaggio viene tagliato a cubetti e mescolato insieme alle verdure.

Idee e ricette per insalate greche

Come sempre accade, non sempre le ricette vengono utilizzate nella loro forma originale; il più delle volte vengono integrate e modificate, adattandole ai propri gusti e alla ricerca di nuovi abbinamenti. Gli chef europei hanno creato molte ricette a base di insalata greca. Gli ingredienti principali - formaggio e condimento - hanno subito molte metamorfosi e ora quasi ogni ristorante serve la propria versione di questo piatto.

Qualche idea per una variante alla ricetta tradizionale:

• L'utilizzo dei pomodorini conferirà al piatto maggiore estetica. Esemplari molto piccoli possono essere disposti interi, utilizzati per la decorazione o semplicemente disposti in “disordine artistico” su un piatto.
• Anche le foglie di lattuga si adatteranno in modo molto organico al gusto generale dell'insalata. Una piccola raccomandazione: è meglio non tagliare questo ingrediente con il coltello, ma strapparlo grossolanamente con le mani, così si conserveranno più nutrienti, e una leggera negligenza sarà abbastanza nello spirito di questa ricetta.
• È meglio preparare il condimento per l'insalata a parte e mescolarlo con gli ingredienti principali poco prima di servire. In questo modo le verdure non coleranno e non perderanno il loro aspetto attraente.
• Il taglio sagomato delle verdure renderà il piatto più colorato e originale. Puoi usare un tagliaverdure, accessori speciali o semplicemente usare la tua immaginazione e creare qualcosa di insolito.

Tali trucchi aiuteranno a sorprendere gli ospiti e la famiglia creando un piatto misterioso e molto insolito. Il vantaggio di questa insalata sarà la sua assoluta versatilità.. Tradizionalmente viene preparato in estate, durante la stagione delle verdure fresche. D'altronde ora è possibile acquistare tutti i componenti tutto l'anno, quindi anche sulla tavola di Capodanno un miracolo del genere sarebbe molto appropriato.

Ricetta con feta

Il formaggio di capra feta ha una struttura leggermente sciolta e un sapore salato. Ora puoi acquistare liberamente questo prodotto nei supermercati, solitamente viene venduto in contenitori di metallo o plastica e conservato in salamoia. Macinare questo formaggio è un compito piuttosto difficile, praticamente si sbriciola tra le mani, puoi ottenere tagli netti solo con un coltello speciale.

Il formaggio feta può essere utilizzato in altre ricette, si abbina armoniosamente a molti prodotti, rendendone il gusto più luminoso. Nonostante il contenuto calorico piuttosto elevato del formaggio, il piatto stesso risulta essere dietetico.

Questa ricetta di insalata greca con formaggio feta è anche molto salutare grazie al suo alto contenuto di verdure.

Nella stessa Grecia, il formaggio non viene mescolato con altri ingredienti, ma semplicemente posto sopra come decorazione e spuntino principale. Le ricette modificate suggeriscono di tagliare la feta e abbinarla a verdure e olive. Allo stesso tempo, il succo stesso, ottenuto da una tale combinazione, è molto importante. Non versatelo in nessun caso, meglio inzupparlo con un pezzo di pane e assaporare questo ottimo connubio.

Ricetta con formaggio

Molto spesso puoi trovare questa interpretazione della ricetta classica. Il formaggio feta, cosa un po' insolita per noi, può essere sostituito con il formaggio che più si avvicina al suo gusto. Per fare questo, strizzate un po' il formaggio e tagliatelo a cubetti o a listarelle, come preferite.

La ricetta dell'insalata greca con feta contiene meno sale, poiché il formaggio stesso è piuttosto piccante. La sua quantità viene presa secondo le proporzioni classiche, è possibile adattare leggermente la ricetta aggiungendo le prugne secche, precotte al vapore e tagliate a pezzi. Utilizzare peperoni di diversi colori renderà l'insalata ancora più colorata e appetitosa.

Il secondo formaggio greco più vicino nella composizione è la fetaxa, nonostante la sua stretta parentela con l'esemplare sopra descritto, è più comune nel nostro Paese. Con questo marchio è consentita la produzione di formaggio a pasta molle al di fuori della Grecia, mentre la feta è esclusivamente un prodotto nazionale. Ci sono differenze sia nella composizione che nella consistenza: al posto del latte di capra viene utilizzato il latte di mucca e il fetaki ha una densità maggiore.

Nonostante queste differenze, entrambi i tipi di formaggio si armonizzano perfettamente con le verdure e sono molto adatti per l'insalata greca.

Se avete la fortuna di acquistare l'originale feta greca, potete provare a preparare entrambe le opzioni e risolvere una volta per tutte il dibattito sul miglior utilizzo del formaggio in questa insalata.

Condimento per insalata greca

Se il normale olio d'oliva vi sembra una salsa troppo semplice per un piatto così gourmet, potete provare a creare diverse varianti. Il condimento per l'insalata greca a casa dovrebbe essere basato esclusivamente sull'olio d'oliva (questa è la cucina greca, non puoi farne a meno), così come sulle spezie tradizionali di questo paese.

La composizione tradizionale della stazione di servizio è laconica e non richiede costi significativi. Per gli abitanti della Grecia, l'olio d'oliva è qualcosa di così familiare che qualsiasi piatto è impensabile senza di esso. L'olio d'oliva è arrivato da noi non molto tempo fa, ma ha già conquistato saldamente il suo posto sugli scaffali della cucina.

• Olio d'oliva - 4-5 cucchiai. l.;
• Succo di limone - 2 cucchiai. l.;
• Pepe nero macinato - 1 grammo;
• Sale a piacere.

Puoi anche usare l'aceto normale come acido, ma è consigliabile prendere un'opzione più “interessante”: mela, vino o balsamico. Ciò creerà l'ambiente acido necessario, che sarà un ottimo condimento per formaggi e verdure salati.

Per un gusto agrodolce unico, potete aggiungere un po’ di zucchero di canna. Di solito è meglio rispettare le seguenti proporzioni: per 1 cucchiaio. l. aceto prendi 1 cucchiaino. Sahara. Deve prima essere sciolto in modo che i chicchi non finiscano nell'insalata.

Versione adattata

• Olio d'oliva 2 parti;
• Aceto - 1 parte;
• Pepe, sale qb.

Si otterrà un gusto leggermente insolito se si aggiunge al condimento un po' di vero succo di melograno (è meglio usarlo appena spremuto). Oltre al gusto, cambierà leggermente il colore, ma la maggior parte dei buongustai preferisce questo tipo di condimento.

Sapore originale di melograno

• Olio d'oliva - 4-5 cucchiai. l.;
• Succo di melograno - 1 cucchiaio. l.;
• Pepe, sale qb.

Puoi aggiungere un po 'di esotismo con la salsa di soia. Nonostante alcune incongruenze culturali, i sostenitori di questa salsa insistono sulla straordinaria armonia del gusto. È difficile discuterne, se ci sono fan per questa opzione, allora così sia.

• Olio d'oliva - 3 cucchiai. l.;
• Salsa di soia - 1 cucchiaio. l.;
• Pepe, sale qb.

Per coloro che non riescono a immaginare la propria vita senza la maionese tradizionale, puoi provare questo condimento.

L'unica avvertenza: Il contenuto calorico della maionese è piuttosto elevato, quindi il piatto non può più essere consumato durante una dieta, come nella sua ricetta tradizionale.

Per gli amanti della maionese

• Olio d'oliva - 2 cucchiai. l.;
• Succo di limone - 2 cucchiai. l.;
• Maionese - 2 cucchiai. l.;
• Miele liquido - 1 cucchiaio. l.;
• Pepe, sale qb.

Spesso alla salsa per l'insalata greca vengono aggiunte verdure tritate finemente e persino aglio, anche se gli stessi greci non hanno ancora determinato chiaramente se valga la pena evidenziare il gusto dell'insalata con spezie eccessivamente aromatiche.

Le verdure includono tradizionalmente prezzemolo, origano, aneto e basilico. Per la decorazione è possibile utilizzare foglie di lattuga, rametti di aneto e prezzemolo. Il gusto dell'insalata sarà più brillante se non usi senape, maionese o aceto, ma alcune ricette li contengono. Questa, come si suol dire, è una questione di gusti, quindi è sempre possibile modificare e adattare la ricetta “per adattarla alle proprie esigenze”.

Contenuto calorico dell'insalata greca

Nonostante il contenuto di grassi piuttosto elevato del formaggio, l'insalata può essere tranquillamente classificata come piatto dietetico. Il suo contenuto calorico secondo la ricetta tradizionale è di circa 87 kcal per 100 g. porzioni. Allo stesso tempo, il contenuto di vitamine e proteine ​​necessarie per il corpo è semplicemente da record per un piatto di verdure.

Anche l'olio d'oliva è consentito nella dieta, a differenza della maggior parte dei prodotti simili. La sua assoluta digeribilità e l'alto contenuto di nutrienti lo rendono una preziosa fonte di salute.

Puoi usare quasi tutti i formaggi per l'insalata greca, l'importante è scegliere un gusto salato e una consistenza morbida. Se per qualche motivo la "feta" non ti soddisfa, il suo analogo è il formaggio feta o il formaggio Adyghe. Spesso puoi trovare opzioni con formaggio a pasta dura normale, ma molto probabilmente questa è una versione troppo media.

Una semplice ricetta per l'insalata greca ha già conquistato un vasto pubblico e non è all'ultimo posto tra piatti simili. Nel nostro Paese la sua ricetta ha subito poche modifiche, ma la maggior parte delle persone se ne è già innamorata, sostituendo gradualmente “Olivier” e “mimosa” sulla tavola festiva.

Grazie all'alto contenuto di verdure e al basso contenuto calorico, è molto leggero e perfetto per la cucina dietetica.

Puoi diversificare il gusto del piatto con diversi tipi di formaggio: tradizionalmente si usano feta e fetax, la “nostra” versione può includere formaggio feta o “formaggio Adyghe”. Un grande vantaggio: sperimentando il tipo di taglio delle verdure e servendole in tavola, puoi contemporaneamente decorare la celebrazione con un piatto luminoso e memorabile.

Miei cari amanti delle cose deliziose, semplici e insolite, oggi vi dirò quale insalata è la più semplice e veloce da preparare, e inoltre avrete bisogno di un minimo di ingredienti economici. Parleremo di un piatto che è già popolare tra i russi durante le vacanze e a Capodanno: l'insalata "greca" secondo la solita ricetta classica.

Insalata greca - ricetta classica

Questo piatto sano e leggero (poco calorico) si prepara rapidamente. E molti conoscono già la vera ricetta classica dell'insalata greca: è semplice e, d'altra parte, piccante a causa della presenza nella sua composizione del formaggio Feta (Fetaxa, Brynza).

E ora vedrai un "greco" completamente diverso e insolito e le sue 5 ricette passo passo.

Insalata greca: una classica ricetta passo passo (con foto) di un vero chef greco. Segreti di cucina

Molte persone, quando viaggiano, amano non solo studiare flora e fauna esotiche, conoscere la storia del paese, ma anche apprenderne i segreti culinari.

E ora si può viaggiare non solo fisicamente, salendo su un treno, un'auto o un aereo, ma anche virtualmente. E grazie alla nascita di numerosi ristoranti di cucina mondiale in molte città, puoi gustare piatti d'oltremare senza nemmeno uscire di casa, semplicemente effettuando un ordine telefonico.

Tutto questo è fantastico, ma a volte vuoi padroneggiare la preparazione dei tuoi piatti preferiti in modo da poterli gustare in qualsiasi momento. Insieme ai tradizionali "russi", "" e "", alla pizza francese "" e italiana, al sushi giapponese, alle salse francesi, la nostra gente si è davvero innamorata anche di alcuni piatti della cucina greca, il cui rappresentante più popolare in il nostro paese era l’insalata greca.

Questo piatto è probabilmente familiare a molti: viene preparato non solo nei ristoranti e nei caffè, ma viene servito anche in molte case. Un'altra cosa è che non ha sempre lo stesso aspetto e gusto.

Per quanto riguarda l'aspetto, ci sono davvero diverse opzioni per servire e decorare, ma il gusto di questa insalata è una questione di principio. Affinché corrisponda a ciò che apprezzano i veri greci, è necessario conoscere tutti i segreti della sua preparazione e utilizzare solo gli ingredienti presenti nella ricetta originale, senza sforzi amatoriali sotto forma di patate bollite o uova.

Sì, con loro il piatto risulterà più soddisfacente, ma non sarà più un'insalata greca.

Ricetta tradizionale dell'insalata greca

Preparare l'insalata greca è molto semplice. Se lo conosci già, probabilmente hai notato che tutti i suoi ingredienti sono tagliati in modo piuttosto grossolano, il che semplifica ancora di più il compito.

Di norma, si tratta di cubetti grandi, ma se vuoi che l'insalata non sia solo gustosa, ma anche bella, puoi sperimentare con le forme.

ingredienti

Ti serviranno per 8 porzioni:

• insalata di foglie,
• cetrioli – 3,
• pomodori – 6,
• cipolla – 1,
• peperone dolce – 1,
• verdure (preferibilmente basilico),
• olive (è sufficiente un vasetto da 200 grammi),
• succo di limone
• e, soprattutto, del buon olio d'oliva,
• e formaggio Feta (200-250 grammi).

"Feta" - Questo è formaggio di pecora o di capra, che ricorda in qualche modo il familiare formaggio feta. Inoltre, quando si prepara l'insalata greca, è una buona idea utilizzare l'origano secco, che le conferirà un gusto piccante. Puoi aggiungere un po 'di aglio tritato al condimento.

Preparazione

Per prima cosa si prepara il condimento.

È composto da una miscela di olio d'oliva con succo di limone (o aceto balsamico), eventualmente leggermente salato, pepe, aglio e origano.

Le verdure tritate vengono poste in un'insalatiera sopra le foglie intere di lattuga, decorate con olive ed erbe aromatiche tritate grossolanamente e versate con condimento.

Quindi, sopra tutto questo splendore colorato, viene posto il formaggio feta tagliato a cubetti grandi.

Questo è tutto, non è necessario mettere nient'altro nell'insalata greca. Credimi, qualsiasi altro prodotto qui sarà semplicemente superfluo.

Per chi ama vedere tutto con i propri occhi (intendo cucinare), ecco una video ricetta.

Buon appetito!

E non fermarti alle tradizioni: sperimenta e guarda oltre, come integrare i soliti classici con vari additivi. E si scopre che non è niente!

Ricetta insalata greca con cavolo cinese

Una variante del nostro piatto di oggi con il cavolo cinese. Che cosa stiamo facendo? Al posto della lattuga prenderemo il cavolo cappuccio, e nello specifico il cavolo cinese, poiché è succoso e forte, con una sua “raffinata croccantezza”.

Questo è tutto ragazze e ragazzi, tutto il resto riguardante la disponibilità dei prodotti e il processo di cottura è riportato sopra. Penso che sia inutile ripeterlo (basta risalire alla ricetta classica).

E se proprio non riesci a sopportarlo, ecco un breve riassunto:

Preparare il condimento: mescolare in una ciotola a parte l'olio, il succo di limone, l'aglio tritato, le erbe aromatiche, il sale e il pepe.

Il cavolo cappuccio deve essere tagliato a listarelle, ma non molto finemente.

Tagliate il formaggio “Feta” (se non ce l’avete e non riuscite a trovarlo, andrà bene “brynza” o “Fetaxa”) tagliato a cubetti grandi. Puoi aggiungerlo al condimento in modo che diventi “maculato” (dopo tutto più interessante) oppure metterlo sopra tutti gli ingredienti in un secondo momento.

Prendi verdure lavate, cetrioli e pomodori. Li tritiamo allo stesso modo del formaggio.

Quindi tagliare la cipolla e il peperone dolce a semianelli.

Uniamo tutta questa “ricchezza di gusto” in un comune piatto fondo (non dimenticare le olive) e mescoliamo (basta mescolare leggermente).

Amici, la nostra insalata “greca” con cavolo cinese è pronta! Scegli il "cucchiaio più grande"!

E per la visione:

Insalata greca con crostini e pollo (ricetta classica)

Cracker e pollo: non ti ricorda niente? "Cesare"? Sì, qualcosa di simile. Questa volta aggiungeremo solo un paio di cose alla nostra creazione culinaria: cracker e carne di pollo. Questa insalata non è più del tutto dietetica e leggera: sta già ingrassando.

Con questo metodo di cottura, come con tutti gli altri, non è possibile mescolare tutti i prodotti, ma dare l'opportunità agli ospiti di farlo. A proposito, guarda la composizione e la sua quantità sopra (scorri la pagina verso l'alto o clicca :).

O compri i cracker al negozio o li prepari tu stesso. Prendi il normale pane bianco: un paio di fette da una pagnotta. Eliminare la crosta e tagliare a cubetti. Friggere in una padella con il burro fino a leggera doratura.

Lessare il pollo (filetto di pollo), raffreddarlo e tagliarlo a cubetti.

È arrivato il turno delle nostre verdure - facciamo con loro, come nelle ricette precedenti - prepariamo quadrati, strisce e metà.

Disporre le foglie nel piatto, guarnire con pomodori e cetrioli, cipolle, peperoni, olive e formaggio e infine cospargere i crostini fritti. Sale, spezie ed erbe aromatiche a piacere.

Insalata greca con formaggio feta o formaggio feta al posto del formaggio feta, come al ristorante

Va bene se "Feta" viene sostituito con "Brynza": entrambi hanno il loro gusto salato specifico, che conferisce al piatto una piccantezza pronunciata. Un piatto così leggero è semplicemente un tesoro per chi si prende cura della propria figura e ha a cuore la propria salute!

Come avrai già notato, se leggi l'articolo dall'inizio, la ricetta classica dell'insalata greca e la sua base rimangono invariate. Solo alcuni ingredienti vengono modificati e aggiunti. All'inizio abbiamo utilizzato il cavolo cinese al posto della lattuga, poi abbiamo aggiornato aggiungendo pollo e crostini. E ora è il momento di diversificare il prodotto principale del piatto: il formaggio.

Altrimenti, la composizione e il metodo di preparazione saranno gli stessi. Quasi…

• pomodori freschi (sono adatti anche i pomodorini) - 4-5 pezzi,
• cetrioli (è meglio se provengono dall’orto, altrimenti tagliate la buccia amara) – 2-3 pezzi,
• olive (snocciolate, sono adatte anche le olive) - 1 barattolo,
• foglie di insalata verde (o cavolo cinese),
• peperone (potete avere due colori diversi: arancione e rosso),
• formaggio feta (fetax) – 100-150 grammi,
• cipolla (preferibilmente rossa, se cipolla normale, quindi versarvi sopra acqua bollente prima di aggiungerla) - una cipolla è sufficiente.

Per il condimento (salsa):

• limone (il suo succo),
• olio d'oliva (ripeto, il migliore),
• spicchio d'aglio,
• una miscela di erbe (esiste un set già pronto chiamato “greco” o origano),
• sale, pepe e un po' di zucchero.

Iniziamo a cucinare:

Come sempre, la prima cosa da cui iniziamo è la salsa: uniamo tutte le erbe e le spezie con l'olio in un piccolo contenitore separato. Lascia fermentare e mettilo da parte.

Lavare le verdure e tagliarle a pezzi medi. Cipolle e peperoni - strisce. Se usate il cavolo cappuccio, anche a listarelle.

Fate attenzione alla feta, potrebbe risultare troppo morbida e tenera; dividetela in quadrati uguali.

Adesso mettiamo tutto insieme (attenzione particolare: non mescolare!). Preparare porzioni separate e versarvi sopra la salsa infusa. Se lo si desidera, decorare con erbe aromatiche (la menta ha un sapore speciale). Invitiamo gli ospiti!

Il miglior condimento (salsa) per l'insalata greca

Hai mai visto un'insalata senza salsa? Ci deve essere una stazione di servizio! Un piatto asciutto non è la soluzione migliore!

La ricetta classica per condire l'insalata greca consiste nell'utilizzare prodotti comuni ai greci (richiesto):

• olio d'oliva puro – 100 ml.,
• succo di limone - cucchiaio,
• origano di erbe aromatiche tritate secche,
• pepe macinato e sale a piacere.

Preparazione:

Prendi una ciotola di medie dimensioni (andrà bene un bicchiere ampio). Aggiungere olio e succo di limone. Aggiungi erbe e spezie. Mescolare accuratamente fino al completo scioglimento del sale. Lascia riposare per 10-20 minuti. In generale, mentre prepari la base.

I segreti della migliore salsa:

1. Per creare un gusto dolciastro, al posto del limone, dovresti usare l'aceto di mele con parsimonia con lo zucchero (di canna).
2. Se aggiungi l'aglio tritato finemente, il piatto acquisirà un gusto isolano e un aroma speziato.
3. Aggiungendo miele fuso e salsa di soia, l'insalata greca diventa dolce-salata e unica.
4. Per coloro che amano un condimento denso, aggiungi yogurt o maionese alla ricetta.
5. E non dimenticare la freschezza dei prodotti.

"Non ci sono compagni nel gusto e nel colore", quindi puoi sempre improvvisare e preparare la tua salsa speciale.

Video della preparazione del condimento:

Video: Insalata greca, una ricetta classica semplice e il suo condimento delizioso

Come potete vedere, miei cari buongustai, amanti delle cose deliziose, nuove e insolite, non c'è niente di complicato o impossibile in cucina. Questa scienza richiede una cosa: una vivida immaginazione e una corretta alternanza.

E il capolavoro di oggi: la classica insalata "greca" più 5 eccellenti ricette passo dopo passo, hanno dimostrato la nostra direzione precisa e corretta: "Cucinare gustoso e ancora più gustoso"! Fino alla prossima volta.

Quante insalate conosci che vengono preparate molto velocemente e facilmente e quasi a tutti piace il gusto del piatto finito? Quindi, indipendentemente dalla tua risposta, voglio dire che l’insalata greca è una di queste. Si prepara facilmente, rapidamente e con costi finanziari relativamente bassi.

L'insalata greca può essere preparata durante le vacanze e nei giorni feriali, non diventa mai noiosa e i piatti si svuotano davanti ai vostri occhi. Inoltre, ci sono così tante opzioni di cottura che puoi preparare questa insalata ogni giorno. Inoltre, a questa insalata vengono spesso aggiunti componenti che non sono inclusi nella ricetta originale.

E affinché tu possa essere convinto della veridicità di quanto scritto sopra, ti suggerisco di familiarizzare con alcune ricette classiche per questo spuntino essenzialmente leggero. Esamineremo diverse ricette con condimenti diversi. In termini di tempo, ci vorranno circa 10 minuti (più o meno 5 minuti) per preparare un'insalata secondo una delle ricette seguenti.

Insalata greca con crostini e pollo

Questa ricetta di insalata greca piacerà agli amanti del pollo, perché sarà presente nella composizione. Non dovrebbe essere nell'originale, ma aggiungeremo comunque il petto di questo uccello. Per uno spuntino leggero, questa è l'opzione di preparazione migliore.

Ingredienti:

• filetto di pollo (petto) - 120 gr.
• olive snocciolate - 70 gr.
• cipolle - 0,5 pezzi
• cetrioli - 2 pezzi
• peperone dolce - 1 pz.
• pomodori - 2 pezzi
• insalata verde - 5 foglie
• olio d'oliva - 3 cucchiai.
• Formaggio feta - 100 gr.
• pane - 5 fette
• sale, erbe provenzali - a piacere

Preparazione:

1. Lessare il petto di pollo fino a cottura ultimata, non più di 15 minuti.

In alternativa potete prima tagliare il petto crudo a cubetti e poi friggerlo in olio vegetale. In questo modo l'insalata risulterà più soddisfacente.

Tagliatelo poi a cubetti e mettetelo da parte.

2. Eliminare la crosta dalle fette di pane. Tagliare la mollica a cubetti.

Friggerli in olio vegetale o asciugarli un po 'nel forno.

3. Lavare accuratamente le foglie di lattuga e asciugarle. Disporre le foglie su un piatto da portata.

In generale, è sempre meglio preparare l'insalata greca in porzioni.

4. Anche i cetrioli e i pomodori vengono tagliati e posti sopra l'insalata.

5. Successivamente mettiamo il peperone, precedentemente sbucciato, lavato e tagliato a cubetti.

6. Tritare finemente la cipolla e metterla su un piatto con le verdure.

7. Aggiungi un po 'di sale e poi disponi la carne di pollo.

9. Ora dobbiamo tagliare la feta o il formaggio Fetax a cubetti. Quindi lo mettiamo sopra le verdure tritate.

Dopo il taglio, non mettere la feta nell'acqua. Perché i suoi bordi si sbiadiscono e diventa brutto.

10. Cospargere con i cracker e cospargere con un filo d'olio d'oliva.

11. Infine, cospargere l'insalata finita con una miscela di erbe provenzali o origano.

Questa non è proprio la ricetta giusta. Provate a cucinarlo e, forse, vi piacerà più in questa variante che preparato secondo la ricetta originale. Buon appetito!

Ricetta per una classica insalata greca con fetax (feta) proprio come al ristorante

Si può avere una classica insalata greca senza fetax? Esatto, non può. Anche se spesso viene sostituito con del buon formaggio, vedremo questa ricetta un po' più tardi. E ora vediamoci: un classico del genere, lo cuciniamo come lo cucinano in molti ristoranti.

Ingredienti per 4 porzioni:

• Formaggio Fetaxa - 100 gr.
• pomodori - 250 gr.
• peperone - 150 gr.
• cetrioli - 200 gr.
• cipolla - 70 gr.
• olive - 50 gr.
• olio d'oliva - 3 cucchiai.
• succo di limone - 1 cucchiaio.
• sale pepe

Preparazione:

1. Lavare i pomodori e tagliarli a cubetti. Li mettiamo in un'insalatiera.

2. Lavare anche i cetrioli, tagliare le estremità, tagliarli a semianelli e posizionarli in un nuovo strato sopra i cubetti di pomodoro.

3. Togliere il torsolo al peperone e tagliarlo a listarelle. Metti le strisce di peperone in un'insalatiera.

4. Lo strato successivo sarà sbucciato e tagliato a semianelli.

5. Ora prepariamo il condimento per l'insalata greca. Per fare questo, mescolare il succo di limone con l'olio d'oliva e mescolare.

6. Versare il composto risultante nell'insalata e mescolare tutti gli ingredienti.

7. Taglia il formaggio a cubetti e mettilo sopra l'insalata. Quindi decoriamo l'insalata risultante con le olive.

L'insalata greca è pronta per essere servita su ogni tavola, sia nei giorni festivi che nei giorni normali. Mangia per la tua salute!

Classica insalata greca con formaggio feta e olive

Bene, ora, come avevo promesso, una ricetta con la feta. Non sempre e non tutti hanno la feta o la fetaxa nel frigorifero. Quindi cosa dovremmo fare? Usa il formaggio. In sostanza la ricetta è quasi la stessa delle precedenti, con solo piccole modifiche. Lo prepareremo molto velocemente, in soli 7 passaggi.

Ingredienti:

• pomodori di media grandezza - 3 pz.
• cetrioli - 2 pezzi
• peperone colorato - 2 pz.
• foglie di lattuga
• formaggio feta - 130 gr.
• aneto
• olive e olive
• olio d'oliva - 4 cucchiai.

per il rifornimento:

• aceto balsamico - 150 ml.
• zucchero - 2 cucchiai.

Preparazione:

Passaggio 1. Tagliare tutte le verdure a fette grandi. Pomodori, di media grandezza, tagliati in 6 pezzi.

Taglia le estremità dei cetrioli. Tagliatelo a metà nel senso della lunghezza e poi in triangoli della stessa misura.

I peperoni possono essere tagliati arbitrariamente o, come i cetrioli, negli angoli.

Passaggio 2. Preparare il mix di insalata. Per fare questo, prendi diverse foglie di lattuga, rimuovi i gambi e separa le foglie dai gambi.

Passaggio 3. Tagliare il formaggio. Lo taglieremo in grandi e bellissimi triangoli della stessa dimensione e lo posizioneremo su un piatto.

Passaggio 4. Prepariamo la crema all'aceto balsamico. Versare l'aceto in una casseruola, aggiungere lo zucchero e portare a ebollizione. Far evaporare la nostra miscela per 2 volte. Il risultato dovrebbe essere una massa appiccicosa agrodolce.

Passaggio 5. Tritare finemente l'aneto lavato e lasciare qualche rametto per la decorazione.

Passaggio 6. È ora di posizionare tutti gli ingredienti sul piatto. Per prima cosa disponiamo un mix di insalata, disposto attorno al perimetro dell'intero piatto. Intorno ci sono fette di pomodoro.

Poi peperoni e cetrioli.

Ora è il momento del formaggio. Mettilo su un lato sopra le verdure.

Disponete le olive e le olive su tutta la superficie.

Per rendere lucenti le olive è necessario ungerle leggermente con olio vegetale. Pertanto, non perdono umidità, non si raggrinziscono e rimangono a lungo in una forma adatta e bella.

Cospargere un po 'di pepe grosso e cospargere con aneto tritato e disporre i rami interi in qualsiasi forma.

Passo 7: Il passo finale è condire l'insalata. Per prima cosa, condire leggermente l'insalata finita con del buon olio d'oliva.

Ora che la nostra crema balsamica si è raffreddata, versatela sull'insalata greca.

Ecco una ricetta così solare, bella e molto gustosa per l'insalata greca, la cui preparazione ci ha richiesto solo 7 passaggi. Cucina con piacere e regala ai tuoi ospiti questo piatto meraviglioso e salutare. Buon appetito!

Classica insalata greca con crostini

Di seguito viene presentata una delle mie ricette preferite di insalata greca, che starà benissimo su qualsiasi tavola festiva: i condimenti profumati renderanno l'insalata greca finita molto aromatica e gustosa. Provatelo e divertitevi.

Ingredienti:

• pagnotta - 0,5 pezzi
• pomodori - 5 pezzi
• cetrioli - 3 pezzi
• peperone dolce - 2 pz.
• cipolla - 1 pz.
• limone - 0,5 pezzi
• olio d'oliva - 7 cucchiai.
• feta - 250 gr.
• verdure - a piacere
• sale, pepe - a piacere
• origano secco - a piacere
• olive - 25 pz.

Preparazione:

1. Prima di tutto prepariamo i cracker. Per fare questo, tagliare la crosta dalla pagnotta e strappare la polpa in piccoli pezzetti.

Se il pane è “di ieri”, può essere tagliato a cubetti identici

Disponeteli su una teglia, irrorate con un filo d'olio e metteteli in forno preriscaldato per 10 minuti.

2. Rimuovere i cracker finiti dal forno e lasciarli raffreddare. E in questo momento occupiamoci delle verdure.

3. Tagliare i pomodori a fette di media grandezza.

4. I peperoni possono essere tagliati a quadrati o strisce. E puoi fare entrambe le cose.

5. Tagliare i cetrioli lavati a “mezzelune”, spesse 0,5 cm.

6. Sbucciare la cipolla, lavarla e tagliarla a semianelli.

Consiglio! Se la cipolla è amara, è necessario versarvi sopra dell'acqua bollente. In generale, è meglio usare le cipolle rosse per le insalate: sono più dolci e gustose.

7. Tritare con cura la feta. Poiché è molto morbida, il coltello deve essere periodicamente inumidito con acqua in modo che la feta non si sbricioli.

8. Tritare le verdure usando un coltello. Se non ti piace, puoi cavartela. Se aggiungete foglie di lattuga, sarà meglio strapparle con le mani.

9. In una ciotola, mescolare il succo di mezzo limone, sale, pepe, olio e origano.

10. Metti le verdure, il formaggio e le erbe aromatiche in un'insalatiera. Aggiungete poi le olive, versateci sopra il nostro condimento al limone e mescolate delicatamente.

11. Prima di servire, cospargere l'insalata finita con i crostini.

Il processo di cottura potrebbe sembrarti molto lungo. In realtà la situazione è diversa. In totale, non ci vorranno più di 15 minuti per preparare un'insalata greca secondo questa ricetta. Ho solo cercato di descrivere l'intero processo di cottura nel modo più dettagliato possibile, in modo che nessun dettaglio venga tralasciato e non abbiate domande.

Quindi provaci e avrai successo. Ora rilassiamoci e guardiamo la video ricetta qui sotto.

Video su come preparare il condimento per l'insalata greca

Ognuno prepara il condimento per l'insalata in modo diverso. Ma è impossibile dire quale di essi sia il più corretto e gustoso. Ognuno ha gusti diversi e ognuno decide per se stesso. Io, a mia volta, voglio solo invitarti a guardare un video sulla preparazione dell'insalata stessa e un condimento molto interessante per essa. Buona visione!

A questo proposito, voglio salutarvi, poiché la mia recensione è completata ed è giunta alla sua logica conclusione. Spero che questa selezione diventi una delle tue preferite e meriti un posto nel tuo libro di cucina. Buon appetito!