Jestivi kesten - sorte i vrste. Kako uzgajati jestive kestene na selu Europski kesten

Svake godine prodaju se sadnice jestivog kestena u veličini sadnice u proljeće ili kasno ljeto. Mnogi bi ljudi željeli posaditi stablo kestena u svojoj dači ili na seoskom zemljištu i diviti mu se dugi niz godina.

Upoznajte jestivi kesten.

Kesten je visoko, lijepo drvo, ali malo ljudi zna da jestivi kesten drugačije cvate od nejestivog i nižeg je rasta. Cvjetovi jestivog kestena više liče na cvjetove oraha, takve mahunaste cvatove. Mnogi ljudi više vole okus jestivih kestena sirovih nego pečenih. Ponekad ih brkaju s divljim kestenom, ali divlji kesteni su nevjerojatno gorkog okusa, nećete ih jesti, smatraju se otrovnima.
Od jestivih namirnica, kao i od orašastih plodova pripremaju se razna jela: suflei i slastice, a koriste se za nadjev konditorskih proizvoda. Plodovi imaju puno vlakana i malo masti, a puno minerala i tanina.
Ako su se tijekom zime plodovi kestena osušili, postali pretjerano suhi, onda ih je beskorisno klijati, ništa neće rasti. Normalno skladištenje sjemena zimi postiže se procesom koji se naziva stratifikacija. Ovo je stavljanje plodova u vlažan pijesak i u hladnjak na duže vrijeme.
U moskovskoj regiji, uz pravilnu njegu, možete uzgajati jestivo voće različitih sorti. Drvo će trebati dodatnu zaštitu zimi, dobro drenirano, bogato tlo i specifičnu razinu vlage.
Najčešće vrste jestivih kestena koji se uzgajaju u Rusiji:
japanski kesten;
Kineski kesten je najmekši;
europski kesten.

Japanski kesten

Ime ove vrste dolazi od zemlje - svoje domovine, u kojoj se nalazi čak iu divljini. U svojoj domovini, Japanu, vrsta se zove Kuri, uzgojeno je više od 100 sorti ove vrste. Važno je napomenuti da se plodovi japanskog kestena konzumiraju samo kada su uzgojeni na kultiviranim stablima. Vrsta divljeg japanskog kestena nalazi se iu Kini, Sjevernoj Americi, Koreji, a raste i na obali Crnog mora. Kesten je dosta izbirljiv po pitanju klime, za uspješan uzgoj biljke potrebna je umjerena, vlažna klima. Biljka ne podnosi dugotrajne mrazeve s temperaturama ispod -200C. Jedna od prednosti uzgoja ove biljke je što nije osjetljiva na razne gljivične bolesti i počinje rađati 4 godine nakon sadnje. Sastav ploda: Plodovi japanskog kestena sadrže oko 62% škroba i šećera, približno 7% masti.

Kineski kesten je najmekši

Vrsta pod nazivom "Najmekši kineski kesten" raste u prirodi u Kini, kao iu obližnjim zemljama - Koreji, Vijetnamu. Osim u navedenim zemljama, biljka se dobro ukorijenila u Sjevernoj Americi, a uzgaja se i u zapadnoj Europi. Zanimljiva je činjenica da je nakon sadnje ove sorte kestena u Sjevernoj Americi postepeno nestala vrsta zvana "zubati kesten". Biljke ove vrste stradale su od gljivice Endotica Parasitica koju je unio kineski kesten, a gljiva ne šteti kineskom kestenu jer su biljke razvile imunitet.

Važno je napomenuti da ova vrsta dobro raste u tlima obogaćenim kalcijem. Zanimljiva značajka biljke je veliki rast - u prosjeku 20 metara. Plodovi kestena su teški oko 30 grama, dok su nezreli bijeli su, dok sazrijevaju plodovi tamne i posmeđe.
Plodovi kineskog kestena vrlo su cijenjeni u kulinarstvu, mekani su, a od njih se rade razni suflei i slastice. Blagi okus i delikatna aroma izazivaju mnoge asocijacije na pečene kestene koje trgovci prodaju na pariškim ulicama. Jedinstveni duh pečenja, koji se ne može pomiješati ni s čim drugim, godinama ostaje omiljen mnogima. Neki ljudi vole jesti kestene sirove, jer im je okus sličan mladim orasima.
Nutritivna vrijednost svježeg voća je 239 kilokalorija na 100 grama proizvoda. Ulja sadržana u kestenovoj pulpi jedinstvena su po svom sastavu i neophodna su ljudskom tijelu.

europski kesten

Biljke koje se uzgajaju u europskim zemljama pod nazivom sjetveni kesten imaju oblik lista vrlo sličan orahu. Stabla imaju velike listove, dosežu duljinu od oko 27 cm, a uz pravilnu njegu, stabla mogu rasti do 500 godina i obilno uroditi plodom. Rast stabala je nešto niži od rasta nejestivih sorti kestena, promjer stabala može doseći 1,5 metara.
Razvoj biljke ovisi o snazi ​​njenog korijenskog sustava. U prvim godinama života stablo treba veliku njegu. Budući da je kesten posađen u obogaćenu zemlju, malčiranje je potrebno samo u prvim godinama života. Bolje je presaditi stabla kestena u rano proljeće, dok svježe lišće još nije počelo rasti.
Odrasla stabla najčešće pate od grinja i kestenovog moljca. Kako bi se spriječila pojava ovih štetnika, preporuča se tretirati stablo karbofosom svaka dva tjedna.

Jestive sadnice kestena za moskovsku regiju

Najmekši kesten

Najmekši kesten rasprostranjen je u Kini, Vijetnamu i Koreji. Kultura se lako ukorijeni u zapadnoj Europi i Sjevernoj Americi.

Opis i fotografija najmekšeg kestena

Sorta pripada obitelji Bukva. Visina uzorka doseže 25 m. Očekivani životni vijek je do 500 godina. Stablo ima raširenu gustu krošnju i ovalno tamnozeleno lišće s bijelim paperjem na stražnjoj strani.

Izvor: Depositphotos

Plodovi najmekšeg kestena okruženi su plišem s mekim bodljama

Odrasli primjerak baca gustu sjenu, unutar koje se drugi predstavnici flore ne ukorijenjuju. Ovo se svojstvo koristi za stvaranje aleja u parkovima.

Prije cvatnje na granama se formiraju svilenkasti pupoljci. Cvatovi u obliku piramide ukrašavaju mjesto tijekom svibnja, lipnja i polovice srpnja. Zrele sjemenke su okrugle, smeđe-crvene, s izduženim nosom. Dozrijevaju u skupinama od 2-3 komada.

Stablo počinje donositi plodove u dobi od 6-8 godina. Zreli plus je 5,5 cm u promjeru, okružen mekim, tupim bodljama.

Vrsta raste u malim šumskim populacijama. Uvjeti za smještaj:

• • planinski teren do 2500 m nadmorske visine;

• • tla koja sadrže pijesak i glinu, kiselog sastava i obogaćena kalcijem;

• • zasjenjena područja;

• • odsutnost vlažnih ili suhih područja;

• • umjeren udio vapna u tlu.

Biljka je osjetljiva na stupanj vlage u okolišu. Otporan na štetočine i bolesti. Razmnožava se izdancima ili sjemenom. Moguća je metoda cijepljenja.

Gastronomske kvalitete ploda kestena

Najmekše stablo kestena je krupnoplodno. Okusne karakteristike kestena cijenjene su u kulinarstvu. Matica je kremasta ili žućkasta, guste konzistencije. Jedu se pržene, pečene, kuhane, ukiseljene ili sirove. Prije toplinske manipulacije kora se reže kako ne bi pukla. Sirovi oguljeni orašasti plodovi poslužuju se uz povrće, meso i slastice. Kombiniraju se s umacima, dodaju pečenjima i pastilama, sufleima i sladoledima.

Čuvajte orahe u hladnim uvjetima kako biste izbjegli lomljivost, isušivanje i gubitak sjaja.

Cvjetni nektar također je obdaren korisnim svojstvima. Pčele od njega prave med. Drvo je poznato po svojoj čvrstoći i lakoći. Savitljiv je i izdržljiv.

Materijal je izrađen od:

• • suveniri;

• • vrata;

• • komadi namještaja;

• • tokarenje proizvoda.

Biljka se koristi za ukrašavanje vrtova, sadi se u parkovima, alejama, ukrašava ulice i bulevare. Lišće upija prašinu i štetne plinove.

Kineski kesten je vrsta krupnog ploda visoke nutritivne vrijednosti. Naširoko se koristi u kuhanju: plodovi su prženi, pečeni, kuhani i sirovi. Plodovi sadrže masti, škrob i bjelančevine. Plodovi kestena poslužuju se uz jela od mesa, povrća, deserte, dodaju se sladoledu, slatkim pitama, kolačima, kruhu, pastilama, sufleima. Biljka je također vrlo dekorativna, koristi se za uređenje ulica, stvaranje uličica, parkova i bulevara. Podnosi gradske uvjete, pročišćava zrak od ispušnih plinova i upija prašinu. Uzgaja se pojedinačno iu skupinama. Njegovo drvo je prilično izdržljivo i lako se otapa u kemijskim spojevima, stoga služi kao materijal za proizvodnju namještaja, ploča za vrata, tokarskih proizvoda i suvenira. Kineski kesten se također koristi u građevinarstvu.

Druga imena

Najmekši kesten.

Značajke rasta

Kineski kesten pripada rodu kestena obitelji Bukva. Listopadno drvo do 20 m visine, široke, raširene krošnje. Osjetljiva je na sušu, pa mlada stabla zahtijevaju redovito i obilno zalijevanje. Odrasle biljke ne trebaju zalijevanje, budući da njihovi snažni korijeni idu dublje u tlo kako stare. Reprodukcija se događa sjemenkama. Moguća su cijepljenja.

Podrijetlo

Domovina - šume Kine, Koreje i Vijetnama.

Staništa

Uzgaja se u zapadnoj Europi i Sjevernoj Americi. U Rusiji se može naći u južnim regijama, na Sjevernom Kavkazu.

Tlo

Kineski kesten voli lagana, pjeskovita tla s visokim sadržajem humusa.

Kora

Mladi izbojci su bijeli, dlakavi, stari izbojci su smeđi. Pupoljci kineskog kestena su mali, dlakavi i široko jajastog oblika.

Bloom

Kineski kesten ima muške i ženske cvjetove – mace. Mladi plus je bijelo-dlakavi, svilenkast, s dlakavim bodljama i puca kad sazrije. Plus sadrži 2-3 ploda.

Voće

Berba plodova počinje odmah nakon potpunog sazrijevanja, zatim se stavljaju u vodu i neispravni kesteni isplivaju na površinu. Zatim ga je potrebno dobro osušiti i spremiti u dobro zatvorenu posudu. Kineski kesten počinje rađati u dobi od 5-8 godina.

Lišće

Listovi su ovalni, duguljasti i ne prelaze 22 cm duljine i 7 cm širine.

Pečeni kesteni zaštitni su znak užurbanog istočnjačkog mravinjaka zvanog Istanbul. Ali ništa vas ne sprječava da jestivi kesten pretvorite u svoj kulinarski adut.Nabaviti odgovarajući proizvod u našoj zemlji, naravno, vrlo je teško. Ali umjesto trčanja po trgovinama, uvijek možete posaditi jestivi kesten u svom vrtu i svake godine brati plodove sa stabla.

Sadnja kestena

Glavna prednost jestivog kestena za domaće vrtlare je da se uopće ne boji mraza. Stablo je sposobno rasti u velegradovima i u blizini autocesta. To jest, čak i tamo gdje zagađenje atmosfere doseže vrlo visoku razinu. Prilikom odabira mjesta za sadnicu imajte na umu: promjer kreveta mora biti najmanje 300 cm, inače će biljka biti pretijesna. To će dovesti do slabog cvjetanja i slabog plodonošenja. Ali želite nahraniti svu svoju obitelj i prijatelje domaćim kestenima!

Jestivi kesten i njegov konjski imenjak nisu braća, pa čak ni rođaci. Iznenadit ćete se, ali ove vrste drveća pripadaju različitim obiteljima. Prvi je obitelji Bukov. A drugi, kojim su zasađene aleje i parkovi u ruskim gradovima, pripada obitelji Konsko-Kashtanovy. Kada počnete uzgajati jestive kestene u svojoj dači, morate razumjeti ovu razliku.

Sadnja sadnica kestena

Idealno tlo za jestivi kesten je izluženi ilovasti černozem. Ako se odlučite za razmnožavanje sadnicama, dajte prednost sadnom materijalu starom od jedne do dvije godine. Mlađe sadnice slabije se ukorijenjuju u otvorenom tlu.

Algoritam slijetanja

1. Formiramo sadne jame duboke 50 cm. Jama bi trebala biti kvadratnog oblika širine i duljine slične dubini.
2. Zemlju koju smo izvadili iz rupe pomiješamo s humusom i riječnim pijeskom na sljedeći način: na dva dijela zemlje uzmemo jedan dio navedenih dodataka.
3. U svaki dio zemlje dodajte pola kilograma dolomitnog brašna.
4. Kao dodatak koristimo 0,5 kg gašenog vapna
5. Riječni pijesak pomiješamo s morskim kamenčićima i stavimo na dno sadne jame te tako napravimo drenažu visine 0,15 m.
6. Dodajte malu količinu pripremljene zemlje preko drenaže kako biste formirali međusloj od oko 5-7 cm.
7. Zalijevamo drenažu i primarni sloj tla iz kante za zalijevanje.
8. Sadnicu stavimo u rupu i ispunimo pripremljenim supstratom, lagano nabacajući zemlju odozgo kako bismo zbili sadržaj zemljane rupe.
9. Iznad stabla formiramo humak koji je 10 cm iznad tla.
10. Uz sadnicu postavljamo poseban nosač i na njega pričvršćujemo mlado stablo kako bismo ga zaštitili od negativnih utjecaja atmosferskih pojava.
11. Mladu biljčicu obilno zalijevamo iz kante za zalijevanje dobro ugrijanom vodom na suncu.

Prije sadnje, u procesu pripreme supstrata tla, vrijedi dodati kompleksno gnojivo na bazi dušika, kalija i fosfora u tlo brzinom od 0,2 kg po rupi.

Sadnja sjemena kestena u jesen

Sjemenke kestena nazivamo orašastim plodovima. Mogu se saditi i u jesen i u proljeće - nakon što se priroda probudi iz zimskog sna. Imajte na umu da se orasi kestena lako pretvaraju u klice bez ljudske intervencije.

Algoritam slijetanja

1. U jesen sakupljamo kestene i stratificiramo ih: pakiramo u platnenu vrećicu i stavimo na vrata hladnjaka dva tjedna. Ako to nije moguće, pomiješajte orahe s riječnim pijeskom u kartonskoj kutiji bez poklopca i pošaljite u podrum dva tjedna.
2. Nakon dva tjedna formiramo redove na otvorenom terenu.
3. Obilno ih zalijevamo vodom iz kante za zalijevanje.
4. Sadni materijal produbljujemo 5 cm u zemlju, održavajući udaljenost od 15-20 cm jedan od drugog.
5. Sadni materijal posipamo opalim lišćem (a ne zemljom, kao što mnogi misle!).
6. Dolaskom proljeća otkrivamo da su orašasti plodovi dobro prezimili i dali zelene mladice.
7. Dobivene sadnice prorjeđujemo, uklanjajući slabe predstavnike i ostavljajući jake i jake primjerke.

Znanstveno, kesten je plod žira ili divljeg kestena. Prvi je otrovan. Drugi je nejestiv. Plodovi jestivog kestena ispravno se nazivaju orasi.

Sadnja sjemena kestena u proljeće

Orašasti plodovi pohranjeni u jesen za proljetnu sadnju također moraju biti stratificirani. Najbolji način je pomiješati ih s pijeskom i staviti u kartonsku kutiju u donji odjeljak hladnjaka, dalje od zamrzivača. U ovom obliku orasi bi trebali ostati cijelu zimu. Daljnji algoritam radnji opisan je u nastavku.

Algoritam slijetanja

1. Oblikujemo utore.
2. Zalijevajte ih izdašno.
3. Stavite orahe na udaljenosti od 15 cm jedna od druge.
4. Pospite zemljom.
5. Godinu dana kasnije promatramo kako se jučerašnje stablo kestena pretvara u stablo od 30 centimetara.

Da bi matica bila potpuno spremna za sadnju u otvorenom tlu, mora se staviti u vodu na sobnoj temperaturi tjedan dana prije sadnje. To će omogućiti da ljuska nabubri i da se embrij iznutra konačno formira.

Osnove njege

Jestivi kesten ne zahtijeva posebno mukotrpnu njegu. Pravila kojih se vrtlar treba pridržavati mogu se sažeti u nekoliko točaka.

1. Zalijevajte po potrebi, ali ne više od tri puta u sezoni.
2. Otpuštanje i prozračivanje tla vrtnim alatima - odmah nakon zalijevanja (dakle, također ne više od tri puta u sezoni).
3. Malčirajte oko debla jednom godišnje. Postupak se provodi u jesen. Kao malč koriste se piljevina ili treset. Također je dopušteno koristiti otpalo lišće, koje će jednako dobro poslužiti. Visina malča treba biti najmanje 10 cm i ne više od 15 cm.
4. U ime bujne i lijepe krošnje, početkom proljeća, gornje grane kestena skraćuju se za ¼ vrtnim škarama ili škarama.

Gnojivo se nanosi na stablo samo jednom u 12 mjeseci. Da biste to učinili, pomiješajte 20 g amonijevog nitrata, kilogram gnojiva, 15 g uree i 20 g gnojiva s kalijem, dušikom i fosforom u 15-litarskoj kanti vode i nanesite ga ispod stabla.

Sorte jestivog kestena

Postoji oko tri tuceta sorti jestivog kestena, čiji se orasi zapravo mogu jesti. Reći ćemo vam samo o najpopularnijim sortama, od kojih jednu možete posaditi u svojoj dači ili u blizini kuće u kulinarske svrhe.

Sjetva kestena

• Maksimalna visina: 35 m
• Značajke orašastih plodova: velika, zatvorena u pahuljastu ljusku

Drugi naziv za jestivi sjemenski orah je europski. Ovaj predstavnik flore sposoban je rasti na jednom mjestu do pet stoljeća. To znači da će stablo koje ste zasadili vidjeti ne samo vaše praunuke, već i dalje potomke. Veliki lancetasti listovi ove biljke dosežu duljinu od 30 cm, a kruna je lijepa, bujna, u obliku jajeta.

Plodovi kestena sadrže veliku količinu hranjivih tvari. Stoga ne čudi da 40% svjetske žetve orašastih plodova pojedu stanovnici Srednjeg kraljevstva.

Kineski najmekši kesten

• Maksimalna visina: 15 m
• Značajke orašastih plodova: vrlo ukusna

Kineski meki kesten je čista poslastica. Oni su, kao i pijemontski tartufi, poznati po izvrsnim okusnim karakteristikama. Listovi ovog kestena su fino nazubljeni. Grane su smještene prilično široko, zbog čega odraslo stablo raste rašireno i voluminozno. Stražnja strana lišća biljke prekrivena je finom bjelkastom dlakom. Cvatovi predstavnika flore nalaze se okomito u odnosu na tlo i mogu biti ne samo bijeli, već i ružičasti, žućkasti i drugi.

Kineski kesten ima veći kalorijski sadržaj orašastih plodova od svog europskog "brata". 100 g ploda kineskog kestena sadrži 224 kcal.

Japanski kesten

• Maksimalna visina: 15 m
• Značajke orašastih plodova: najveća te vrste (do 80 g)

Drugi naziv za kesten je crenate.Biljka ima intenzivan raspored razvoja i počinje davati plodove u dobi od dvije do četiri godine. Orašasti plodovi kestena razlikuju se od plodova svojih kolega po velikoj veličini i smatraju se najvećim među svim jestivim sortama kestena. Ova vrsta jestivih orašastih plodova raste u Japanu i Koreji, ali se uzgaja iu mnogim drugim dijelovima svijeta.

Vitaminski i mineralni sastav jestivog kestena sličan je smeđoj riži.

Prema arheolozima i povjesničarima, ljudi jedu jestivo kestenje od davnina. Kutije kestena u pepelu otkrivene su tijekom iskapanja u različitim dijelovima Euroazije. To omogućuje pretpostavku da su u tim dalekim vremenima jestivi kesteni rasli gotovo na cijelom kontinentu. Trenutna situacija bitno se razlikuje od dosadašnjeg stanja. Međutim, vi i ja imamo nešto vrjednije - priliku da uzgojimo kesten vlastitim rukama kako bismo uživali u onome što je sazrelo pod osjetljivim vodstvom osobe.

Jestivi (plemeniti) kesten je kultura koja voli toplinu. Raste u južnoj Europi, na Kavkazu ili na obali Crnog mora.

Uzgajajte jestivi kesten u srednjoj zoni je moguće, ali je važno pridržavati se određenih uvjeta.

Optimalni uvjeti za uzgoj

Jestive vrste kestena treba obilje sunčeve svjetlosti, tako da bi idealno mjesto za njihovu sadnju bila južna područja vrta, pouzdano zaštićena od vjetra. Ova kultura preferira blago kisela pjeskovita tla ili pjeskovitu ilovaču. Optimalna kiselost 6-6,5 pH. Teško alkalno tlo, s viškom ili ustajalom vlagom, pogubno je za jestivi kesten.

Idealni temperaturni uvjeti za rast stabla i plodonošenje: do 35°C ljeti, kratkotrajni mrazevi do -15°C zimi. Aklimatizirano sjemenske sorte kestena može izdržati temperature do -28°C.

Vrste jestivog kestena

U srednjem pojasu uzgajaju se sljedeće vrste jestivog kestena:

• američki ili zubati (Castanea dentata);
• japanski (Crenata);
• Sjetva (Sativa);
• kineski (Mollisima).

Američki kesten ima dobru otpornost na mraz, može podnijeti mraz do -27 ° C. Ovu vrstu karakterizira brz i intenzivan rast, do 1 m po sezoni.

U usporedbi s nazubljenim (američkim), sjetveni kesten je češći i daje velike i vrlo ukusne plodove, ali značajno gubi u otpornosti na mraz. Pad temperature do -18°C kritičan je za sjetveni kesten.

Japanski kesten karakterizira nizak rast (visina 10-15 m). Može podnijeti mrazeve do -25°C, kao i jaku sušu. Njegovi plodovi su vrlo ukusni i nježni, ali prilično mali.

Kineski kesten je plodan i daje fine, slatke plodove srednje veličine. Dobro podnosi zimske temperature do -20°C i otporan je na mnoge bolesti koje su pogubne za druge vrste jestivog kestena.

Sve ove vrste plemenitog kestena mogu se uspješno uzgajati u srednjoj klimatskoj zoni. Ali vrijedi napomenuti da se čak i aklimatizirane biljke još uvijek "smrzavaju" u posebno oštrim zimama, a kao rezultat toga, cvjetanje i plodnost takvih oštećenih stabala značajno se smanjuje.

Značajke njege

Odrasla osoba stablo kestena ne zahtijeva stalnu prisutnost vlage, pa se zalijeva samo tijekom posebno suhih ljetnih razdoblja. Ali mlade sadnice treba zalijevati obilno i redovito kako se tlo suši. Ovakva njega omogućit će mladim kestenima da u kraćem vremenskom periodu razviju jak korijenov sustav.

Tlo oko stabla se podiže 1-2 puta po sezoni, a s dolaskom hladnog vremena, malč se dodaje u krug stabla debla slojem od 13-15 cm. U ove svrhe, otpalo lišće (iglice) ili koriste se treset. Bolje je izbjegavati tradicionalnu piljevinu, jer ona pretjerano zakiseljuje tlo.

Orezivanje jestivi kesten proizvodi se u rano proljeće, prije nego što se pupoljci probude. Za formiranje bujne i raširene krune, gornje grane biljke skraćuju se za 1/3 duljine. Uklonite i grane koje nepravilno rastu (unutar krošnje) i smrzle su tijekom zime.

Oplodite odraslu plemenitu osobu kesten Jednom godišnje, nakon proljetne rezidbe. Amonijev nitrat (25 g), divizma (900 g), urea (10-12 g), složena mineralna gnojiva (dušik / kalij / fosfor, 20-25 g) razrijede se u 15 litara vode.

Za dublje prodiranje gnojidbe u tlo, u krugu debla izrađuju se male jažice dubine 30-40 cm, u koje se stavljaju gnojiva.

Uzgoj jestivog kestena u srednjoj zoni to je, naravno, problematično pitanje. Ali to je vrijedno toga, jer kao odgovor na vašu brigu, stablo će vas svake godine oduševiti ukusnim plodovima.

Poznato je da jestivi kesten dobro raste na sjevernom Kavkazu. Mlađi brat moje supruge više nam je puta u jesen slao jestive kestene koje je vlastitim rukama sakupio.

Budući da kesten može izdržati mraz do 32 stupnja, po mom mišljenju postoji nada za njegov uzgoj do geografske širine Sankt Peterburga.

Ljubiteljima ljepote i zdravog načina života savjetujem da obrate pozornost na kesten. Kesten je divan ukras naših vrtova i izvrstan iscjelitelj naših duša i tijela.

Zašto ovo govorim? Da, jer izravan kontakt s kestenom može vas napuniti energijom za cijeli dan, a njegovi su plodovi izuzetno korisni za zdravlje.

Ukusni orašasti plodovi jestivih vrsta kestena koriste se za pripremu raznih jela, a nejestivi plodovi divljeg kestena od davnina se koriste u narodnoj medicini.

Jestivi kesten

Za početak, pojasnimo da stabla koja lijepo cvjetaju svijećama u parkovima i na gradskim ulicama obično nisu stabla kestena o kojima se govori u ovom članku, već divlji kesten s nejestivim (ali ljekovitim) plodovima.

Unatoč nekim sličnostima s jestivim kestenom, ova stabla pripadaju različitim vrstama, pa čak i obiteljima. Kesten je član obitelji bukovih, a divlji kesten je član obitelji divljeg kestena. Ubuduće ćemo govoriti o jestivom kestenu.

Visina kestena varira od 1 do 35 m, ovisno o vrsti i sorti. Kesten jako lijepo cvate. Njegovi piramidalni cvatovi krasit će vaš vrt od kraja svibnja do sredine srpnja.

Kestenovi orasi

Plodovi kestena su zatvoreni u udobne ljuske zaštićene trnjem. U razdoblju sazrijevanja ljuske se otvaraju i daju nam ukusne plodove. Svaka ljuska sadrži od 1 do 3 oraha.

Kesteni lijepo cvjetaju i rađaju u vrtovima i parkovima južne i središnje Rusije. Smatraju se "solarnim drvećem" jer "upijaju" energiju sunca i preferiraju otvorena, sunčana mjesta.

Stabla kestena su svijetli individualisti. Koliko god se trudili, ispod njih ništa neće rasti, jer kesten stvara vrlo gustu sjenu, a njegovo snažno površinsko korijenje ne dopušta uspješan razvoj drugih kultura.

Ali ovaj se nedostatak lako može pretvoriti u prednost. Ispod stabla kestena možete postaviti vrtne klupe, gdje će se u vrućim ljetnim danima biti ugodno sakriti od užarenih sunčevih zraka.

Sadnja kestena

Prilikom sadnje kestena imajte na umu da za svaku sadnicu treba izdvojiti prostor promjera najmanje 3 m (ili više). Samo u ovom slučaju odraslo stablo oduševit će vas rasprostranjenom krošnjom, obilnim cvjetanjem i dobrim plodovima.

Kesten preferira ilovasti izluženi černozem. Nepretenciozan je prema vjetrovima, zagađenju zraka i prilično je otporan na mraz.

Sadnja sadnica kestena

Najpovoljnije je saditi kestene sa sadnicama starim 1-2 godine. Da biste to učinili, pripremite kvadratne rupe dimenzija 50x50x50 cm.

Zemlju izvađenu iz rupa pomiješajte s humusom i pijeskom u omjeru: 2:1:1 i dodajte 0,5 kg dolomitnog brašna i gašenog vapna; u svaku rupu ulijte 200 g dušikovo-fosforno-kalijevog gnojiva.

Na dno rupa stavite drenažni sloj (šljunak ili drobljeni kamen pomiješan s pijeskom) visine 10-15 cm, potom lagano posipajte drenažni sloj zemljanim supstratom, dobro ulijte vodu u rupu, u nju stavite sadnicu i pažljivo napunite. rupu sa zemljom, lagano je zbijajući rukama.

Podignite brežuljak za sadnju 15-20 cm iznad razine tla, jer je potrebno voditi računa o slijeganju tla.

Kod sadnje velikih kestena korijenski vrat sadnice postavite 8-10 cm iznad razine sadnog humka. Sadnice niskih i srednje velikih sorti kestena ne moraju se napuhati.

Pričvrstite sadnice za potporu kako biste izbjegli oštećenje tijekom jakog vjetra. Nakon sadnje biljku morate obilno zaliti toplom vodom.

Sadnja sjemena kestena u jesen

Sjemenke kestena (orasi) dobro klijaju na otvorenom tlu čak i bez naše intervencije, tako da sadnja sjemena kestena neće biti teška.

Da biste to učinili, sakupite pale orahe u jesen i provedite postupak stratifikacije (držite ih na hladnom). Da biste to učinili, stavite orahe kestena u otvorenu kutiju, prekrijte pijeskom i stavite u hladnjak ili podrum 10-12 dana.

Optimalna temperatura za stratifikaciju: + 5-6 °C. Zatim možete staviti sjeme u otvoreno tlo.

Prethodno pripremite i temeljito zalijte utore na mjestu gdje planirate posaditi kestene i produbite ih za 5-6 cm.

Stavite sjemenke orašastih plodova u utore na udaljenosti od 10-15 cm jedna od druge, a zatim ih pokrijte otpalim lišćem (nema potrebe da ih zakopate). To je to - sjeme kestena je spremno za zimovanje, au proljeće ćete vidjeti zelene izdanke, a zatim samo prorijedite sadnice, ostavljajući najjače biljke.

Sadnja sjemena kestena u proljeće

Voće koje pada u jesen treba prekriti pijeskom i čuvati cijelu zimu na temperaturi od + 5-6 ° C, a prije proljetne sadnje u otvorenom tlu, stavite ih u toplu vodu 5 dana, tada će ljuska ploda nabubri i unutra će se stvoriti embrij.

Zatim posadite sjeme kestena na svoje omiljeno mjesto u zemlji. Takvim uzgojem jednogodišnji kesten u roku od godinu dana naraste 20-25 cm, a u dobi od pet godina naraste do 3 m visine.

Njega kestena

Tlo oko kestena potrebno je prorahliti 2-3 puta u sezoni i biljku po potrebi zalijevati. U jesen se krug oko debla malčira na 10-12 cm opalim lišćem, tresetom ili piljevinom.

A ako želite vidjeti bujnu, raširenu krošnju svojih kestena, u rano proljeće skraćite stabla koja rastu: odrežite gornje grane biljke za ¼ duljine.

Kestene treba gnojiti jednom godišnje – u rano proljeće. Da biste to učinili, u kantu od 15 litara razrijedite amonijev nitrat - 20 g, divizm (svježi stajnjak) - 1 kg, 20 g dušikovo-fosforno-kalijevog gnojiva i 15 g ureje.

Vrste jestivih kestena

U prirodi postoji nešto više od 30 vrsta drveća i grmova kestena. Evo nekoliko vrsta kestena čiji se plodovi jedu.

europski kesten

Kesten sjetveni je plemenito, vitko stablo do 35 m visine s pravilnom jajolikom krošnjom. Listovi su veliki, lancetasti, dugi 25-30 cm, cvatovi su bujni, klasastog oblika, svijetlo žute boje.

Orašasti plodovi su veliki, jestivi, zatvoreni u okruglu pahuljastu čahuru. Kesten je dugotrajna jetra, pod povoljnim uvjetima može živjeti na jednom mjestu do 500 godina, au prirodnim uvjetima - i duže.

Kineski kesten je najmekši

Kineski kesten je lijepo drvo visoko do 15 m, s raširenim granama i fino nazubljenim listovima s bjelkastim dlakavicama ispod.

Pahuljasti, vodoravno stojeći cvatovi dolaze u raznim bojama, ovisno o sorti. Kineski kestenovi orasi poznati su po svom nenadmašnom okusu i naširoko se koriste u ishrani.

Japanski kesten ili crenate

Izvorno iz Japana, Kine i Koreje. Brzo raste i rano počinje rađati - 2-4 godine nakon sadnje. Plodovi su najveći među jestivim kestenima, promjera do 6 cm i težine do 80 g. U Japanu je uzgojeno više od 100 sorti s ukusnim i velikim orasima.

Među vrtlarima i vrtlarima, divlji kesten je više cijenjen zbog svojih dekorativnih kvaliteta od jestivog kestena. Njegova raskošna krošnja, prošarana bujnim svijećnjacima cvjetova, jednostavno oduzima dah i želite se iznova i iznova diviti ovoj veličanstvenoj kreaciji prirode.

Nažalost, nema jasnih informacija o otpornosti na mraz različitih vrsta jestivih kestena - morat ćete potražiti dodatne informacije i eksperimentirati sa sadnjom različitih vrsta.

Pozivam sve da se izjasne Komentari. Odobravam i pozdravljam kritike i razmjenu iskustava. U dobrim komentarima spremam poveznicu na web stranicu autora!

I ne zaboravite kliknuti na gumbe društvenih mreža koji se nalaze ispod teksta na svakoj stranici stranice.
Nastavak ovdje…

Jestivi kesten.
Kesten je visoko, lijepo drvo, ali malo ljudi zna da jestivi kesten drugačije cvate od nejestivog i nižeg je rasta. Cvjetovi jestivog kestena više liče na cvjetove oraha, takve mahunaste cvatove. Mnogi ljudi više vole okus jestivih kestena sirovih nego pečenih. Ponekad ih brkaju s divljim kestenom, ali divlji kesteni su nevjerojatno gorkog okusa, nećete ih jesti, smatraju se otrovnima.
Od jestivih namirnica, kao i od orašastih plodova pripremaju se razna jela: suflei i slastice, a koriste se za nadjev konditorskih proizvoda. Plodovi imaju puno vlakana i malo masti, a puno minerala i tanina.
Ako su se tijekom zime plodovi kestena osušili, postali pretjerano suhi, onda ih je beskorisno klijati, ništa neće rasti. Normalno skladištenje sjemena zimi postiže se procesom koji se naziva stratifikacija. Ovo je stavljanje plodova u vlažan pijesak i u hladnjak na duže vrijeme.
U moskovskoj regiji, uz pravilnu njegu, možete uzgajati jestivo voće različitih sorti. Drvo će trebati dodatnu zaštitu zimi, dobro drenirano, bogato tlo i specifičnu razinu vlage.
Najčešće vrste jestivih kestena koji se uzgajaju u Rusiji:
japanski kesten;
Kineski kesten je najmekši;
europski kesten.

Traži po temi >>