Svaki vrtlar, čak i neprofesionalac koji se bavi vinogradarstvom, zna da je ova kultura vrlo toplinska i ne podnosi mraz. Ako jednogodišnji regruti budu pod utjecajem pada temperature, oni će umrijeti. Trajnice su nešto strpljivije, ali niske temperature mogu narušiti kvalitetu rodnosti i dugovječnost.
Na temelju temperaturnih standarda vinogradari dijele sorte na pokrovne i nepokrivene. Za veće povjerenje, neki vrtlari odmah kupuju zimski otporne, nepokrivene sorte grožđa kako bi se zaštitili od nepredviđenih okolnosti. Ovdje nema sumnje da mogu preživjeti ekstremne mrazeve, ali će u umjerenoj zimskoj klimi preživjeti do proljeća bez većih oštećenja.
opće informacije
Postoji nešto više od 20 sorti grožđa otpornih na mraz.U vinogradarstvu je uobičajeno da se izbor temelji na razini slatkoće, stupnju otpornosti na mraz i jednostavnosti njege. S obzirom da većina vrtlara živi u srednjoj zoni, mnogi odabiru najbolje sorte vinove loze.
Štoviše, što je grožđe starije, to ga kasnije trebate pokriti, a krpu ukloniti što je prije moguće. Biljka će očvrsnuti i nastavit će bez skloništa.
Zima u vrtu
Profesionalci postavljaju maksimalne granice otpornosti na smrzavanje do -33 °C, ali maksimalna oznaka je do -28 °C. Čak i tako, krajnje je nepoželjno dopustiti biljkama da se prehlade do takvih mrazova. Stoga se u područjima gdje se zima ponaša nepredvidivo preporuča ukloniti lozu s rešetke i položiti je na tlo. Ovo je korisno jer se pupoljci neće imati priliku prerano probuditi, što će grožđe sačuvati nepokrivenim od smrzavanja.
Važno! Isto zimsko otporno grožđe može se različito manifestirati u različitim klimatskim zonama. Na primjer, na Kubanu se može pokazati drugačije nego u Sibiru.
Među sortama koje najviše preferiraju vinogradari u središnjoj Rusiji, na Uralu, u Sibiru, Moskovskoj regiji ili Moskovskoj regiji su takozvane sorte Isabella. Razlikuju se i privlače vrtlare jer su plodovi slatki. Ono što također postaje razlog njihovog izbora je to što ne zahtijevaju posebnu njegu. Samo u određenim trenucima možete ih početi zalijevati ljeti, au proljeće ih lagano pognojiti kompostom ili gnojivom koje sadrži nitrate.
Važno! Pokrivanje grožđa otpornih na mraz zahtijeva više brige. Tijekom sezone potrebna su joj najmanje 3 prihranjivanja, tjedno zalijevanje i česta rezidba te tretiranje protiv štetnika i bolesti.
Zimski otporne sorte imaju sposobnost regeneracije. Najpovoljnija područja za njihovu sadnju su južni dio vrta.
Nepokrivene sorte grožđa koje vrtlari najviše preferiraju:
- Ontario, porijeklom iz SAD-a, prvo je nastao križanjem sorti Diamond i Winchell. Masa grozdova može doseći 300 g. Grožđe je okruglog oblika, žućkaste boje, okus se karakterizira kao slatko i kiselo.
- Jednako dobar izbor je i sorta Ametist, jer je otporna na mnoge bolesti, a maksimalna podnošljiva temperatura je -34°C. Biljka ima moćne loze, koje brzo počinju davati plodove, dostižući težinu od 800 g. Grožđe je okarakterizirano kao sočno, tamnoplave boje i slatkastog okusa.
- Sorta Isabella je najpoznatija i najomiljenija među vinogradarima. Loza tijekom sezone može formirati do 4 grozda. Biljka podnosi transport bez većih poteškoća. Grožđe, veličine 2 cm, težine 4 g i plave boje, koristi se uglavnom za proizvodnju vina. Neki gurmani mogu od njih spremati kompote za zimu.
- Sorta Lydia prvi put se pojavila u SAD-u. Žetva dolazi u jesen. Iz grma se uklanjaju velike, gotovo prozirne bobice, blago ružičaste boje, s debelom kožom.
- Sorta Valiant ističe se s ovog popisa po tome što može podnijeti temperature do -46°C. Brzo raste, grozdovi srednje veličine. Grožđe je sitno, plave boje, a unutra ima sjemenke. Također se ističe okus jagode i srednji sadržaj šećera. Vrtlari radije od njega rade žele ili vino.
- Sorta Mure Earley okarakterizirana je kao sorta koja podnosi temperature do -35°C. Bobice su okusom slične Isabelli. Ali ovdje je vrijedno zapamtiti da je početkom jeseni potrebno obrezivanje.
- Kay Gray rano sazrijeva. Grozdovi su male veličine. Grmovi mogu izdržati temperature do -41°C. Grožđe ima zlatnu nijansu. Najčešće se koristi za proizvodnju vina.
Raznolikost Ametist
Najbolje nepokriveno grožđe otporno na mraz
Sorta Isabella najbolje je nepoklopljeno grožđe za sjenice. Aktivno se počeo uzgajati 50-ih godina prošlog stoljeća. Glavne karakteristike sorte Isabella:
- vinova loza može doseći 4 m duljine, podnosi pad temperature do -28 ° C i otporna je na gljivične bolesti;
- plodovi sazrijevaju u prosjeku u roku od 165 dana;
- mali grozdovi težine 140 g, ali ako se pravilno njeguju, grozdovi se povećavaju;
- Grožđe ima okrugli oblik, pulpa iznutra je blago sluzava, dostiže masu od 4 g, ističe se kiselo-slatki okus i aroma jagode, vanjska ljuska je jaka i crne boje.
Raznolikost Isabella
Važno! Sorta Isabella nije prikladna za regije u kojima temperatura zraka pada niže nego u središnjoj Rusiji.
Među vinogradarima je vrlo popularna sorta Lidija koja se odlikuje:
- sorta srednje sezone, otporna na mraz;
- razdoblje sazrijevanja - prosječno 155 dana, vrijeme berbe - kasno ljeto - rana jesen;
- grmovi su mali, lišće nije gusto, cvjetovi su oba spola;
- četke su široke, stožaste, srednje veličine, dosežu 150 g;
- Lidija daje male, okrugle plodove: meso je sluzavo, ima okus po jagodi, kožica je gusta i tamnocrvene boje.
Sorta Ontario, nastala križanjem sorti Diamond i Unchel, u zrelosti doseže srednju veličinu. Njegove druge karakteristike:
Zanimljiv! U opisu grožđa Ontario navodi se da je sorta najotpornija na opasne bolesti, posebno plijesan.
Nepokrivene sorte grožđa imaju mnoge prednosti: povećanu otpornost na mraz, slatki i kiseli okus. Među nedostacima su mala veličina grozdova i bobica.
Ali koju sortu grožđa odabrati, svaki vrtlar odlučuje za sebe. Ako se ne želi zamarati pokrivanjem (često zalijevanje, obrađivanje, obrezivanje, priprema za zimu), onda je savjet očigledan - bolje je kupiti grožđe otporno na mraz i ne brinuti se o mrazevima koji mogu uništiti žetvu!
Slatko grožđe je koncentrat sunca i topline. Prije samo stotinu godina uzgojena plodna vinova loza rasla je isključivo na jugu, a njezine su se grozdove smatrale egzotičnim čak iu srednjoj zoni. Bilo je moguće uzgajati tehničke vrste u područjima s hladnim zimama, ali slatke stolne sorte ostale su previše nježne i nisu mogle tolerirati oštru klimu. Samo ciljana selekcija i upornost vinogradara omogućili su da se krajem prošlog stoljeća dobije grožđe otporno na mraz. Iz godine u godinu sve je više sorti i hibrida koji podnose hladnoću, a okusne karakteristike im se stalno poboljšavaju. Sada se sunčanica uzgaja čak iu Sibiru.
Povijest stvaranja i značajke selekcije
Uzgoj sorti grožđa otpornih na mraz započeo je pod vodstvom I.V. Michurina. Početkom 20. stoljeća pojavili su se prvi uzorci koji su stvarno podnosili zimske mrazeve i ponovljene proljetne mrazeve. Russian Concord, Arctic, Buytur, Northern White, Metallic su sorte koje predstavljaju Michurinovu selekciju. Znanstvenik-uzgajivač Ya.I.Potapenko pokrenuo je razvoj sorti otpornih na bolesti i prvih nepokrivajućih sorti: Suvorovets, Stepnyak, Medovy, Festivalny, Northern Saperavi.
Sjeverna bijela
Šezdesetih godina 20. stoljeća promicanje vinogradarstva na sjeveru nastavio je u Orenburgu poznati uzgajivač Shatilov. Najvrjedniji hibridi otporni na mraz dobiveni su odabirom divljih vrsta vinove loze prikupljenih na Uralu i Sibiru. To se odražava u nazivima sorti: Amur Early, Amur Black. Ogroman rad uzgajivača i entuzijasta doveo je do činjenice da se grožđe u područjima s oštrim zimama sada uzgaja u industrijskim razmjerima. Istodobno, njegova produktivnost nije niža od južnih plantaža.
Danas su zonirane nepokrivne sorte stvorene za Ural, Daleki istok, Primorye i ne-Crnu zemlju. Selekcijski rad se provodi u regiji Smolensk, Krasnoyarsk i Altai. Preci grožđa otpornog na mraz su hibridi europskih i američkih sorti s amurskim divljim vrstama, koje nisu samo prilagođene prezimljavanju u uvjetima mraza ispod -30 ° C, već ih i trebaju. Mnogo lošije podnose tople zime s čestim odmrzavanjem nego jaku hladnoću.
AmurSha (amurski hibrid Shatilov)
Nepokriveni oblici usjeva relevantni su kada se uzgajaju na otvorenom terenu u srednjoj zoni i moskovskoj regiji. I ovdje se zimske temperature redovito spuštaju ispod -25°C. Klimatski uvjeti na tako golemom teritoriju vrlo su različiti, tako da hibridi bez pokrova u nekim područjima zahtijevaju zaštitu zimi, dok se hibridi koji ne pokrivaju mogu uzgajati u drugim područjima bez izolacije.
Sorte otporne na mraz razlikuju se od svojih južnih kolega po sposobnosti regeneracije mrtvog tkiva. Neplodni pupoljci nalaze se u tlu i aktiviraju se kada stari korijeni odumru, zamjenjujući ih novima. Snažan rast karakterističan za mnoge hibride omogućuje zamjenu odumrlih dijelova biljke u jednoj sezoni. Nove sorte formiraju mnogo jajnika, njihov broj treba regulirati. Zimska otpornost grmlja pati od preopterećenosti plodovima.
Sadržaj šećera u bobičastom voću, koji prije nije prelazio 17%, posljednjih je godina u nekim novim sortama dosegao 24%. Sjeverno voće je nešto manje veličine od južnog, a težina grozda im je obično manja. Ali selekcijski rad se nastavlja i sve je više velikih stolnih sorti.
Najbolje sorte grožđa otporne na mraz
Grožđe može biti stolno i vinsko. Tehničke sorte s malim bobicama i malim grozdovima mogu biti zanimljive kao lučni oblik za pokrivanje velikih površina (sjenice, dvorišta, šupe). Većina velikih stolnih sorti i dalje zahtijeva uklanjanje vinove loze s nosača i zaklon od mraza. Stoga je za formiranje visokog grma zimska otpornost važan pokazatelj, jer je takav oblik teže pripremiti za zimu.
Opis najpopularnijih sorti u umjerenoj klimi i moskovskoj regiji:
Lidija
Ovo je stolna sorta, američki hibrid izabele. Podnosi mrazeve do -30°C i nije osjetljiva na sivu trulež. Izvrstan za pokrivanje lukova i nadstrešnica. Grozd je mali, bobice su ružičaste, ugodnog okusa, koriste se u vinarstvu.
Lidija (ružičasta Isabella)
Alješenkin (br. 328)
Vrlo rano, desertno, uvjetno pokrovno grožđe. Odlikuje se velikim grozdom (više od 1 kg), visokim prinosom i izvrsnim okusom. Bobice su stožaste, žutozelene, sadrže malo sjemenki i ne otpadaju s grma do mraza.
Alješenkin
Alfa
Uzgaja se na Dalekom istoku, ali se uglavnom distribuira u Moskovskoj regiji i Primorju. Odlikuje se bujnim rastom, povećanom produktivnošću i dobro prezimi. Pripada tehničkim sortama, koristi se za uređenje okoliša, izbojci dosežu 9 m duljine. Grmovi su vrlo dekorativni. Bobice imaju sadržaj šećera oko 19%, crne s kožicom koja se lako guli.
Proboj Odina ili Amura
Najpopularniji od Potapenkovih hibrida. Ne smrzava se na temperaturama od -40°C. Loza je moćna, grozdovi su gusti, tamnoljubičaste boje s grimiznom nijansom. Otporan na trulež, bolesti, štetočine. Koristi se u proizvodnji vina i sokova.
Proboj Amura (Potapenko-7)
Kristal
Jedan od hibrida na bazi grožđa Amur (mađarska selekcija). Pokazuje zimsku otpornost do -29°C i kompleksno je otporan na bolesti. Grm je nizak, grozd je čunjast. Bobice s visokim sadržajem šećera, sočne, ostavljene na grmu, sazrijevaju, ne pucaju.
Kristal
Šarovljeva zagonetka
Nosi ime poznatog oplemenjivača vina. Ne zahtijeva zaklon do -34°C. Bobice su tamnoplave s izraženom aromom jagode i sadržajem šećera do 22%. Produktivnost je prosječna. Sorta je samooplodna, nema graška u grozdovima. Trs je tanak, snažan i brzo sazrijeva. Uz visoku vlažnost, grmlje je osjetljivo na oidij.
Šarovljeva zagonetka
Skuin 675 ili moskovska štala
Kompleksan hibrid neosjetljiv na veće bolesti vinove loze. Sorta za uzgoj na sjeveru, uzgojena u Moskvi. Grozdovi su mali s jantarnim plodovima, tijesno jedan uz drugi, s aromom ananasa i notama muškatnog oraščića. Snažan grm može izdržati opterećenje do 120 pupova. Sve mladice su sposobne za rod, svaka mladica nosi najmanje 2 grozda. Unesena za uzgoj u Minnesotu (SAD), gdje se koristi za proizvodnju visokokvalitetnih vina.
Bijeli muškat Šatilova
Muškat bijeli (Shatilova)
Ima vrlo velike ukrasne listove, grozdovi narastu do 1 kg. Snažna i visokoprinosna sorta. U srednjoj zoni sazrijeva početkom rujna. Bobice su ovalne, velike, visokih okusnih karakteristika. U područjima sjeverno od Jekaterinburga, hibrid treba zaštititi od jakih mrazova.
Grožđe koje ne zahtijeva sklonište za zimu u srednjoj zoni može pružiti sklonište za sjevernije regije. Trebali biste pažljivo proučiti karakteristike sorte prije sadnje i usredotočiti se na niže zimske temperature u regiji.
Posebno otporni nepokrivni hibridi
Postoje hibridi grožđa čiji grmovi mogu podnijeti posebno niske temperature, a istovremeno pokazuju ubrzani rast. Plodovi brzo sazrijevaju i zahtijevaju manje topline. To omogućuje uzgoj takvih usjeva u visokorizičnim područjima s oštrim zimama i nepredvidivim ljetnim vremenskim uvjetima.
- 1. Reline pink seedlis je američki hibrid najotporniji na mraz (do -27°C). Plodovi su ružičasti, bez sjemenki, arome labruske, pogodni za sušenje, pravljenje sokova, vina i svježi. Datumi sazrijevanja su vrlo rani (105 dana). Dopušteno opterećenje - 50 očiju po grmu.
- 2. Taiga smaragd - hibrid s Primorskog teritorija, dobiven iz američke sorte Minnesota. Bobice se konzumiraju svježe, njihov sadržaj šećera doseže 19,5%. Izbojci ove visokoprinosne sorte uspijevaju sazrijeti tijekom kratke jeseni. Ima visoku otpornost na mraz i tolerantan je na plijesan.
- 3. Valiant je super zimska vrsta, loza podnosi temperature do -47°C. Rano sazrijevanje. Bobice su crne i plave s velikim sjemenkama i voćnom aromom. Neki uzorci su imali okus jagode. Grozdovi su srednje gusti i mogu dugo ostati na grmlju.
- 4. Triumph - američka stolna sorta s bujnim mladicama, dugim stožastim grozdovima i velikim ovalnim plodovima. Dozrijeva u drugoj polovici kolovoza. Sposobnost povećanja sortnih karakteristika s godinama.
Nepokrivne sorte američkog porijekla također uključuju: Kay Gray, Mure Earley, Venus. Prilikom uzgoja, euro-američki hibridi dobili su otpornost na filokseru, što ih ističe pri odabiru sorte za sadnju. Otpornost na mraz takvih sorti nešto je niža - od -30 do -34 °C, ali je postignuta otpornost na gotovo sve bolesti koje muče vinograde.
Grožđe Kay Grey
Neke europske vrste otporne na mraz:
- Lando crni;
- Louise Swenson;
- Somerset Seadleys;
- Prerijski stil.
Sorte grožđa uzgojene u Rusiji iz lokalnih relikvija kroz selekciju i selekciju nisu niže kvalitete, au nekim aspektima čak i superiornije od svojih stranih rođaka. Amur liana s malim plodovima pretvorena je u ruke uzgajivača u mnoge sorte koje istodobno imaju otpornost na mraz, izvrsnu prezentaciju i visok okus.
Grožđe Amur uzgojeno, na primjer, u regiji Smolensk, pokazuje sadržaj šećera od 21,4%. Njegova loza podnosi mraz ispod -40°C u razdobljima bez snijega u otvorenim vinogradarskim uvjetima.
- Vaskovsky hibridi (br. 5 i br. 6);
- Shatilov hibridi (od 2 do 15);
- Latvijska sorta Gulya;
- Khasansky Bousa i Khasansky slatko;
- Cheremushka sibirska;
- Baškirski rano.
Khasansky Bousa
Mnoge druge sorte za svaku regiju regionalizirane su ili dobivene selekcijom od strane vinogradara amatera i specijaliziranih instituta. Ali visoke karakteristike hibrida još ne jamče uspješan uzgoj i obilnu žetvu. Uz svoje jedinstvene kvalitete, sjeverno grožđe odlikuje se načelima njege, rezidbe i drugim značajkama.
Značajke uzgoja nepokrivenih sorti
Otpornost vinove loze, čak i kod najotpornijih primjeraka na mraz, ne pojavljuje se odmah. Prve dvije godine grm treba ukloniti s nosača i položiti na tlo radi skloništa prije hladnog vremena. Nakon treće sezone, jedna trepavica ostaje nepokrivena za testiranje. Ako je test prošao i loza je uspješno prezimila, grm može prezimiti bez izolacije. Zbog ove osobine, sve otporne sorte se smatraju uvjetno nepokrivnim.
U poljoprivrednoj tehnologiji postoji još nekoliko značajki:
- 1. Sjeverno grožđe ima visoke prinose. Ako ne prilagodite puninu grma, žetva će biti velika, a zimska otpornost biljke će se smanjiti. Vinova loza neće imati vremena za sazrijevanje, a grm se može smrznuti.
- 2. Takvi hibridi podnose odmrzavanje teže od mrazova. Uz dugotrajno povećanje temperature, biljka počinje vegetirati i gubi sortnu otpornost na hladnoću. Grm naviknut na mraz ispod -30°C može uginuti na -12°C.
- 3. Sorte karakterizira snažan rast. Grmovi zahtijevaju redovito orezivanje, uklanjanje izdanaka, prorjeđivanje i pinciranje trsova. Inače, grožđe počinje "degenerirati" i gubiti sortna svojstva. Obilje grana ljeti sprječava sazrijevanje grozdova.
- 4. Oprašivanje je važna faza u razvoju usjeva. Prije kupnje sadnica, trebali biste razjasniti trebaju li biljci oprašivače i koje vrste. Neki hibridi zahtijevaju pomoć tijekom cvatnje - prskanje, unakrsno oprašivanje, otresanje ljuskavih klobuka.
Sjever Rusije ima jedinstvene podatke za uzgoj grožđa. Već počevši od Urala, tijekom zime u tlu nema štetnika koji mogu zaraziti grmlje. Sorte otporne na mraz tijekom selekcije dobile su povećanu otpornost na glavne bolesti grožđa: plijesan, oidij, filokseru, trulež i gljivične infekcije. Stoga se kemijska tretiranja vinograda mogu svesti na minimum.
Iskusni vinogradari savjetuju isključivanje mineralnih mješavina iz gnojidbe i korištenje organske tvari. Tako će uzgojeni usjev biti ekološki prihvatljiv i siguran, što je nemoguće postići na jugu s obiljem insekata i bolesti.
Mnogi vrtlari naučili su uzgajati grožđe u uvjetima Dalekog istoka, Urala i Sibira, a moskovska regija odavno se više ne smatra rizičnim područjem za ovu kulturu. Svake godine nadopunjuje se kolekcija otpornih na mraz i ultra-ranih sorti za bilo koju klimu. U mnogim područjima koja su prije bila nedostupna južnoj biljci, sada se uzgajaju hektari. Daljnji cilj predanih uzgajivača su velike stolne sorte koje će bez zaklona moći preživjeti i oštrije zime i svojim vlasnicima dati slatku i aromatičnu berbu.
Ova slatka bobica sadrži veliku količinu prirodnih šećera, uglavnom fruktoze i glukoze. Kemijski sastav proizvoda uključuje ogroman broj korisnih tvari: vitamina, minerala, enzima. Otprilike polovica ukupne svjetske zasađene površine zauzima ova kultura, i to s dobrim razlogom! Zahvaljujući ovom sastavu, grožđe ima ljekovita svojstva i koristi se kao profilaktika protiv mnogih bolesti. Bobica sadrži veliku količinu šećera, koji savršeno utažuje glad i ispunjava osobu energijom. Kalorični sadržaj 100 g bobica kreće se od 43 do 64 kcal, ovisno o sorti. Za što je još dobro grožđe? Bobice sadrže mnoge elemente u tragovima i minerale koji su nam potrebni: kalij, kobalt, mangan, nikal, cink, krom, bor itd. Služe kao strukturne komponente enzima, vitamina, hormona, proteina i drugih jednako važnih kompleksa. Prvi vinograd zasađen je u Astrahanu, a to se dogodilo 1613. godine, u to vrijeme se ovaj usjev počeo uzgajati u Rusiji. Grožđe je jedna od najrasprostranjenijih poljoprivrednih kultura čije se obilje raznih sorti ne može izbrojiti. Svatko od nas svakodnevno se susreće s bobičastim voćem, jer je ovaj proizvod široko zastupljen u bilo kojoj kategoriji prehrambenih proizvoda i uživa u njemu sa zadovoljstvom. A posebni ljubitelji grožđa uzgajaju ovu biljku u vlastitoj ljetnoj kućici. Iako je mnogo napisano o predstavnicima toplih i umjerenih klimatskih zona, zimske otporne sorte grožđa još uvijek ostaju u sjeni svojih južnih kolega. Za većinu ljubitelja grožđa ostaje misterij koje su zimske otporne sorte najpopularnije u središnjoj Rusiji.
Sorte grožđa otporne na mraz
Smrzavanje drva jednogodišnjih biljaka najčešće dovodi do njihove smrti. Otpornost vinove loze na mraz najveća je sredinom zime, u razdoblju potpunog mirovanja. Kada započne razdoblje protoka soka, oči postaju ranjive i mogu se lako oštetiti povratnim mrazevima. Otpornost na mraz utvrđuje se na pokusnim postajama ili u uzgajalištima. Da bi to učinili, mjere temperaturu cijelu zimu i vide kakve mrazeve mladi grmovi određene sorte mogu preživjeti. Brojka je približna. U praksi, grmovi ne podnose deklarirane mrazeve.
Sorte otporne na mraz razlikuju se: slabo otporne (do -20 ° C), srednje otporne (do 22 ° C), relativno otporne (-24).
Sorte otporne na mraz su one koje mogu preživjeti do -27°C. Otpornost na mraz navedena u opisu sorte ne znači da nepokriveni grmovi mogu preživjeti nekoliko mjeseci na ovoj temperaturi bez gubitka. Označava da se prizemni dio ne smrzava ili lagano smrzava kada temperatura padne nekoliko dana. Obično u ovom slučaju nezreli dijelovi izdanaka umiru, a oni koji ostanu nakon rezidbe nisu oštećeni.
Za vrtlare koji pokrivaju sve grmove grožđa, pokazatelj otpornosti na mraz nije osobito važan. Samo podešava stupanj zaštite. Ali često se grmlje sadi u blizini lukova ili sjenica. Obično su to sorte visokog standarda, čiji se rukavci svake godine teško uklanjaju i pričvršćuju na nosače. U takvim slučajevima koristi se grožđe otporno na mraz.
Osim pojma "otpornost na mraz", postoji i "zimska otpornost". To je sposobnost izdržavanja nekoliko čimbenika koji ukupno negativno utječu na preživljavanje. To uključuje vlažnost, visinu snijega i druge čimbenike. Tipično, sorte koje nisu oštećene mrazom klasificiraju se kao otporne na mraz.
Sorta grožđa Buffalo otporna na mraz
Sorta grožđa američkih korijena. Rezultat hibridizacije sorti "Herbert" i "Watkins". Uzgajan na Sveučilištu Cornell, New York. Zbog visoke rodnosti, velikih i atraktivnih grozdova te izvrsnog okusa smatra se najboljom sortom u skupini izabela. Iako ima vinogradara koji o Buffalu imaju drugačije mišljenje.
Grmovi su snažni. Loza je tamnosmeđa. Lišće s filcanim pubescencijom, veliko. Grozdovi su srednje veliki, do 0,5 kg, okruglo-konusnog oblika, klasičnog izabelastog izgleda. Bobice su teške do 5 g, tamnoplave, gotovo crne, vrlo ukusne (u odnosu na skupinu isabella). Sorta je izuzetno produktivna. U lučnim formacijama iz grma se dobiva do stotinu bobica. U našem podneblju dozrijeva početkom rujna. Zimi ne treba sklonište. Plijesan je slabo zahvaćena. Preporuča se orezivanje na 7-9 oka. Reznice se vrlo slabo ukorijenjuju.
Sorta grožđa Isabella otporna na mraz
Najpopularnija sorta otporna na zimu, uzgajana od vremena SSSR-a. Kultura preferira umjerenu klimu, ali uspješno raste u mnogim regijama. Nepokrivena sorta grožđa prikladna je za područje Crne Zemlje, a najčešće je tražena od strane vinara. Plodovi su okruglog oblika, blago izduženi, dugi oko 20 mm. Tamnoplava koža prekrivena je bijelim premazom. Pulpa je sluzava, kiselkastog okusa, ali je zasićena izraženom aromom.
Sorta grožđa Lydia otporna na mraz
Dobra neprekrivajuća sorta grožđa za Krasnodarski teritorij i druge regije s umjerenom klimom. U sjevernim krajevima, vinova loza je pokrivena za zimu. Okrugle bobice kad sazriju postaju smeđecrvene. Plodovi su poznati po svom oštrom, ugodnom mirisu i idealni su za izradu vina i sokova. Sazrijevanje žetve nastupa nakon 150 dana.
Savjet! Zimski otporna sorta Lydia izvrsna je za izradu vinskog octa.
Sorta grožđa Aleshenkin otporna na mraz
Aleshenkin je rano desertno grožđe, nepokriveno. Zovu ga i Aljoša ili br.328. Izvrsnog je okusa i lijepog izgleda - veliki grozdovi do dva kilograma, bobice su stožaste, žutozelene boje.
Prednosti:
- Vrlo rano;
- ne zahtijeva posebnu njegu i posebnu poljoprivrednu tehnologiju;
- reznice se dobro ukorijene;
- dobar prinos bez gnojidbe;
- malo sjemenki u bobicama;
- izvrstan okus;
- Bobice ostaju na trsu pri mrazevima do -25°C.
Mane:
- podzemni dio nije otporan na mraz;
- Bobicama je potreban stimulator rasta, inače je vjerojatno grašak.
Sorta grožđa Lady's Fingers otporna na mraz
Ima jedinstven oblik bobica koje izgledaju kao ženski prsti. Odatle i naziv. Službeno ime je Khusayne Bely. Velike slatke bobice raspoređene su u velike grozdove. Okus je odličan, sladak, s notama kiselosti. Grožđice se najčešće koriste za izradu grožđica jer nemaju sjemenke.
Ovo je sorta grožđa porijeklom iz srednje Azije. Vrlo zahtjevna za sunce i toplinu. Ima dugo razdoblje zrenja, tako da nije pogodan za središnju Rusiju. Rijetki ga vinogradari uzgajaju. Uz dobru njegu i povoljno vrijeme, kao i periodično hranjenje, još uvijek možete dobiti dobru žetvu.
Prednosti:
- visoka produktivnost;
- snažan rast;
- izvrstan okus;
- odsutnost sjemena.
Mane:
- dugo razdoblje zrenja - 130-160 dana;
- nestabilnost žetve po sezoni;
- dugo razdoblje ukorjenjivanja reznica;
- niska otpornost na mraz - do -11 ° C;
- Ovo grožđe jako vole ose i ptice;
- izuzetno osjetljiv na razne bolesti - gljivice, oidium, pepelnicu.
Sorta grožđa Tukay otporna na mraz
Ovo grožđe ranog sazrijevanja odlikuje se snažnim rastom i visokim prinosom. Grozdovi sorte Tukai su vrlo veliki - mogu doseći težinu do 1 kg, a bobice su srednje veličine (2-6 g). Prednosti ove sorte uključuju sposobnost dugog skladištenja bobica (do travnja) i otpornost na plijesan. Glavni nedostatak sorte Tukai smatra se niskom otpornošću na bolesti.
Sorta grožđa Codryanka otporna na mraz
Ovo je također rana, bujna stolna sorta, čija je glavna prednost visoka otpornost na bolesti. Grozdovi ovog grožđa mogu doseći težinu od 600 g. Prinos sorte Kodryanka je izvrstan. Posebnost ovog grožđa je niska kiselost bobica. Možete ih jesti već kada sadržaj šećera dosegne 12%. Kao i mnoge druge zimske otporne sorte grožđa, izvrsne za Ural i druge hladne regije, Kodryanka daje bobice koje nisu preslatke, ali su u isto vrijeme vrlo ukusne. Neki nedostatak ove sorte je sklonost grašku.
Bolesti i štetnici grožđa otpornog na mraz
Grožđe otporno na mraz prilično dobro podnosi bolesti, ali ponekad utječe na biljke.
- Pepelnica dovodi do lošeg rasta grožđa - lišće postaje kovrčavo i prekriveno sivim premazom, bobice se kvare. Bolest se liječi Thanosom, Thiovit Jetom i Topazom.
- Peronospora (plijesan) ostavlja masne žute mrlje na lišću. Na naličju lista pojavljuje se siva prevlaka, a zahvaćeni dijelovi trunu. Zaražena područja grma se uklanjaju, ostatak se tretira fungicidima (Thanos, Mikal, Antrakol).
- Crna pjega se pojavljuje kao crvene mrlje na voću, vinovoj lozi ili lišću. Nakon toga, mrlje postaju obezbojene. Uz raširenu štetu, nemoguće je spasiti vinograd, pa je potrebno provesti preventivno prskanje biljke antifungalnim fungicidima (Thanos, Teovit Jet, Topaz).
Lozu napadaju i kukci. Vlasnici vinograda povremeno moraju zaštititi plodove od napada štetnika.
- ose. Slatko voće privlači krilate kukce, koji probijaju ljusku bobice, izvlačeći sok. Oštećena hrpa brzo propada. Stoga, da biste spasili grožđe od osa, možete uništiti gnijezda osa rano u proljeće ili postaviti zamke s insekticidima. Također je preporučljivo dimiti ose ili prekriti vinovu lozu prozračnom mrežom protiv insekata.
- Obol. Na grožđu postoje web, lišće i filc sorte insekata. Biljke se tretiraju fungicidima protiv napada grinja.
Grožđe napadaju i glodavci – miševi. Grickaju pupove vinove loze tijekom zimovanja. Pokrovne sorte su posebno osjetljive na to. Za tjeranje glodavaca koriste se ultrazvučni uređaji.
Vrtlari preferiraju sorte vinove loze otporne na mraz. Ovaj izbor ima prednosti ne samo u procesu njege, već iu veličini žetve usjeva. Pravilno odabrana sorta rijetko je osjetljiva na bolesti i može se koristiti za skladištenje i transport.
Zimski otporne sorte usjeva započele su svoj razvoj pod vodstvom I.V. Michurina. Po prvi put u prvoj polovici 20. stoljeća počele su se uzgajati sadnice grožđa koje su mogle izdržati niske temperature bez smanjenja prinosa ili potrebe za skloništem za zimu.
Kasnije u 60-ima, sorte otporne na mraz su postale popularne, a počele su se pojavljivati nove vrste grmova grožđa, koje su imale karakteristične osobine i popularnost među vrtlarima. Izrazite kvalitete takvih sorti su da mogu samostalno obnoviti oštećene stanice i formirati nove izdanke. Ove se sorte razlikuju po prinosu i okusu plodova.
Najbolji predstavnici
Među asortimanom sorti grožđa otpornih na mraz postoje predstavnici koje preferiraju vrtlari.
Lidija
Stolni usjev može podnijeti niske temperature. Karakterizira ga slatki okus i sočna pulpa. Plodovi su mali, okrugli. Grožđe se često koristi za proizvodnju vina.
Alješenkin
Desertno grožđe koje rano sazrijeva. Razlikuje se u veličini četke. Bobice su svijetlo zelene, pulpa je slatka. Prednost ove sorte je što u grožđu nema sjemenki, te nema potrebe za čestim gnojidbama za postizanje uroda.
Alfa
Posebnost je rast grmlja i duga loza. Bobice su tamnoplave i sadrže puno šećera. Pogodan i za konzerviranje i za pravljenje vina.
Odin, ili proboj Amura
Kultura ima guste četke tamnoljubičaste boje. Grozdovi su gusti. Kultura se može koristiti za konzerviranje i proizvodnju vina. Bobice su slatke i kisele, s trpkim notama.
Kristal
Bobice su okrugle i svijetlozelene. Grozdovi su veliki, bobice slatke. Dobro podnosi zimu i nije osjetljiv na gljivične bolesti.
Šarovljeva zagonetka
Posebnost sorte je ugodan miris jagode. Grozdovi su veliki, bobice srednje veličine. Grmovi su mali s tankim izdancima i zahtijevaju potporu tijekom formiranja jajnika i zrenja usjeva.
Skuin 675, ili u skladu s Moskvom
Grožđe je uzgojeno posebno za područja s hladnim vremenskim uvjetima. Vrlo je otporan na bolesti, kao i na štetnike poput vinove uši. Grožđe je svijetlo zelene boje.
Muškat bijeli
Posebnost kulture je veličina grozdova. Grožđe je veliko i zelene boje. Koža je gusta, meso je sočno i slatko.
Isabel
Bobice su tamne boje i bogatog okusa. Dobro podnosi zimu i nije osjetljiv na štetnike i bolesti.
Platovski
Posebnost kulture je rano sazrijevanje i slatka pulpa. Grmovi su otporni na bolesti i štetočine.
Marquette
Sorta se pojavila relativno nedavno. Podnosi niske temperature do -38 stupnjeva. Bobice su velike i sadrže dosta šećera. Kora je plava, tanka, pogodna za pravljenje vina.
Sjeverni Saperavi
Odnosi se na vinsko grožđe. Grozdovi su gusti, stožastog oblika. Grožđe je tamnoplavo. Okus je slatko-kiseo, s trpkim notama.
Agate Donskoj
Hibrid karakterizira produktivnost i rano sazrijevanje. Odnosi se na vino, sadrži malu količinu šećera. Stoga je dijetetski. Plodovi su plave boje sa specifičnom sivom prevlakom.
Važno. Vrstu usjeva razlikuju nerazvijeni izbojci i male četke. Često se koristi za ukrašavanje sjenica i tobogana.
Oduševljenje
Dozrijeva sredinom srpnja i odlikuje se velikim plodovima. Boja kože je bijela. Pulpa je sočna i rijetko je napadaju štetočine, uključujući ose. Biljna vrsta ima prosječnu otpornost na niske temperature i ne zahtijeva korištenje skloništa za zimu.
Ljepota sjevera
Kistovi srednje veličine. Kora je ružičasta. Ugodnog je slatko-kiselog okusa. Otporan je na trulež i vinovu uš.
Muromets
Sazrijeva rano, grm je velik i ima moćne korijene. Bobice su slatke, velike veličine, ljubičaste boje.
Kako lisne uši ne bi napale usjev, ispod grmlja je potrebno posaditi peršin.
sjevernjački
Stolna kultura koja podnosi niske temperature. Četke u obliku konusa, male. Bobice su tamnoplave. Često se ova vrsta biljke koristi kao ukras vrta.
Univerzalna kultura koja se koristi u raznim smjerovima. Grmovi su veliki i rašireni. Grozdovi su mali, bobice su tamne sa sivom prevlakom.
Stol visokog prinosa
Kultura se razlikuje po veličini grozdova. Bobice su velike, tamne boje. Ugodnog je slatkog okusa, pogodan za skladištenje i transport.
ruski rano
Veličina grozdova je mala, bobice srednje veličine, ružičaste boje. Slatkastog je okusa i nježnog mesa.
Pinokio
Veliki grm. Grožđe je svijetlo zelene boje, slatko s kiselošću. Posebnost su grozdovi izduženog oblika.
Rani Magaracha
Kultura se prvi put pojavila na Krimu. Vrlo je otporan na bolesti i niske temperature.
Tukay
Posebnost sorte je da ne zahtijeva njegu i može se uzgajati u svim uvjetima. Unatoč maloj veličini bobica, ima slatki okus. Dozrijeva početkom srpnja.
Važno. Ova sorta zahtijeva redovito obrezivanje. Ako se ne orezuje, vinovu lozu može zaraziti grinja.
Svetlana
Ima ugodan okus i ne zahtijeva složenu njegu. Odlikuje se velikim grmom i velikim bobicama. Prikladno za duga putovanja i skladištenje.
Solarni
Grozdovi su veliki, bobice su srednje velike, blago izdužene, svijetlozelene boje. Omogućuje vam da dobijete veliku žetvu sredinom ljeta. Međutim, s visokom vlagom, bobice se raspadaju i podliježu procesu truljenja.
Milady
Dobro podnosi niske temperature i rijetko je osjetljiv na štetnike. Grozdovi su izduženi, bobice su srednje velike, tamnoplave boje.
Codrianca
Razlikuje se u jednostavnim uvjetima rasta. Plodovi su duguljasti, ljubičaste boje. Okus je sladak, plodovi se mogu dugo čuvati na izdancima bez smanjenja okusa.
Nada
Stolna sorta zauzima vodeće mjesto u pogledu produktivnosti. Plodovi su veliki i ljubičasti. Grozdovi mogu doseći masu i preko 1 kg. Mogu ga napasti štetnici, pa se grm preporuča tretirati posebnim pripravcima za prevenciju.
Važno. Usjev ima sposobnost godišnje povećati veličinu grozdova, ali za to je potrebno pravodobno orezati grmlje.
Posebno otporni nepokrivni hibridi
Sorte koje su namijenjene za uzgoj u regijama s hladnim vremenskim uvjetima. Prednost takvih usjeva je što ih nije potrebno pokrivati. Izloženost niskim temperaturama ne utječe na njihov prinos.
Ryline ružičaste sjemenke
Posebnost sorte je da nema sjemena. Nedostaci uključuju male bobice koje su ružičaste boje.
Unatoč svestranosti upotrebe, sorta ne zahtijeva sklonište za zimu. Otporan je na bolesti i dobro podnosi niske temperature.
Hrabar
Sazrijeva rano. Odlikuje se sposobnošću da izdrži temperature do 40 stupnjeva. Grm je male veličine, loza je tanka, bobice su tamne boje.
Trijumf
Prije zime većina izdanaka sama odumire, pa se rezidba ne provodi. Grozdovi su veliki s krupnim bobicama, svijetlozelene boje.
Kay Gray
Hibridnu biljku odlikuju visoki grmovi i izuzetno rano razdoblje sazrijevanja. Grozdovi su veliki, bobice su bijele. Okus je kiselkast, meso nježno.
Moure Earley
Urod sazrijeva rano, bobice su okrugle i kisele. Prednost su veliki grozdovi, koji imaju gustu strukturu. Vrlo često ga koriste vrtlari za proizvodnju vina.
Venera
Biljka ne zahtijeva njegu i raste u gotovo svim uvjetima. Bobice su male. Okus je sladak i nježan. Kora je tamnoplava. Loza se često koristi kao ukras vrta.
Biljka ima srednje razdoblje zrenja, nepretenciozna je u njezi i rijetko je pogođena bolestima. Grozdovi su mali, rahli, plodovi slatki, srednje veličine i tamnoplave boje.
Louise Swanson
Kultura ima prosječno razdoblje sazrijevanja. Četke su velike, guste strukture. Bobice su zelene. Pulpa je sočna i slatka. Razlikuje se u produktivnosti bez obzira na vremenske uvjete. Otporan je na gljivične bolesti.
Somerset Seedleys
Biljka je malih dimenzija. Grozdovi su male, rahle bobice srednje veličine s visokim sadržajem šećera. Boja kore je svijetlo ružičasta. Nakon sazrijevanja mogu dugo ostati na trsovima.
Prerijski stil
Podnosi temperature do -40, ne zahtijeva sklonište. Grm ima skrivene pupove, koji, kada je grm oštećen, daju mlade izdanke. Grm srednje veličine. Grožđe rano sazrijeva, grozdovi su veliki. Bobice su svijetlobijele.
Vaskovskog
Rano sazrijeva i može se koristiti za proizvodnju vina ili konzerviranje. Podnosi prosječne padove temperature. Bobice su crvene i slatke, pogodne za skladištenje.
Šatilova
Grm srednje veličine, loza ima svijetlu koru, što je čini pogodnom za regije s hladnim vremenskim uvjetima i kratkim ljetima. Bobice su okrugle i svijetlozelene.
Gulya
Grožđe je slatko, tamne boje. Grozdovi su mali, razgranati. Češće se koristi za izradu vina i vinskih pića.
Khasansky Bousa i Khasansky slatko
Sorta grožđa Khansky odlikuje se snažnim grmovima i razvijenim korijenima. Bobice su plave ili ljubičaste, velike. Grozdovi su gusti, najčešće se vrsta usjeva koristi za izradu sokova i vina.
Cheremushka sibirska
Kultura ima tanke loze i često se koristi za ukrašavanje sjenica. Grozdovi su gusti, mali, a bobice su plave. Grožđe je aromatično i slatko.
Važno. Kultura podnosi niske temperature, ali često tijekom proljetnog otapanja pupoljci korijena mogu biti oštećeni. Stoga je potrebno zaštititi korijen od takvog problema.
Kultura se odlikuje ranim razdobljem zrenja, kao i velikim lišćem. Biljka je otporna na bolesti i nepovoljne vremenske uvjete. Grožđe je tamnoplavo.
Kako odabrati pravu sortu
Vrtlari koji žele dobiti žetvu od grožđa bez brige o zimskom skloništu moraju odabrati pravu biljnu sortu. Da biste to učinili, potrebno je uzeti u obzir sljedeće značajke.
