Cada restaurador se esfuerza por crear un interior único del establecimiento, atractivo para los visitantes y, a diferencia de la competencia, que sea recordado durante mucho tiempo. Los diseñadores modernos identifican varios de los estilos de diseño más populares que han demostrado ser rentables en la práctica.

Restaurante de estilo imperio: la personificación del lujo y la elegancia

Dirección estilística del imperio hoy. asociado con solemnidad, lujo ostentoso y riqueza. Este estilo ha sufrido cambios y logró adaptarse a las exigencias de las realidades modernas. Si antes en los establecimientos de este estilo se utilizaban muebles duros y mesas bastante incómodas, ahora han sido sustituidos por sillas suaves y cómodas y mesas anchas.

Rasgos característicos imperio son:

• - Abundancia de espejos
• - Marcos dorados
• - Estatuas de mármol y elementos de piedra.
• - Moldura de lujo
• - Tallas ornamentadas y estuco.
• - árbol rojo

Restaurante al estilo de los clásicos: elegancia con un toque de aristocracia

El estilo clásico nunca pierde su relevancia, es siempre joven y popular y goza de un éxito inevitable entre clientes y restauradores.

Rasgos característicos clásico los estilos son:

• - Paleta de colores pastel sin puntos brillantes.
• - Grandes ventanales y mucha luz.
• - Muchas superficies de espejo
• - Materiales y muebles de acabado exclusivamente naturales.
• - Cortinas pesadas, candelabros, candelabros de cristal.

Restaurante de estilo Art Nouveau: armonía entre modernidad y antigüedad.

El restaurante de estilo Art Nouveau siempre tendrá un ambiente acogedor, inherente sólo a aquellos lugares donde el pasado milagrosamente conjunto con el verdadero.

Rasgos característicos moderno son:

• - Formas asimétricas
• - Adornos florales, estampados.
• - Líneas suaves y suaves.
• - Colores tranquilos
• - Iluminación tenue para una atmósfera romántica

Restaurante de alta tecnología: soluciones ultramodernas para el confort

Algunos diseñadores, e incluso visitantes comunes, consideran que esta dirección estilística es fría, pero para restaurantes con alta cocina y un cierto concepto, el estilo de alta tecnología es ideal.

Rasgos característicos del estilo. alta tecnología son:

• - Combinaciones de colores atrevidas dominadas por el blanco, el gris y el crema.
• - Abundancia de elementos cromados.
• - Encimeras laminadas
• - Accesorios de iluminación originales.
• - Superficies que reflejan la luz.

Restaurante de estilo gótico: el encanto de las tradiciones de la Edad Media.

El gótico suele intimidar a algunos restauradores, que lo consideran erróneamente demasiado pretencioso e intimidante. Sin embargo, con el enfoque correcto, esta dirección estilística jugará nuevos colores y creará una atmósfera muy especial y única.

Rasgos característicos gótico los estilos son:

• - Muebles tapizados macizos.
• - Gama de colores: marrón y beige de todos los tonos.
• - Vidrieras coloridas iluminadas.
• - Debe tener velas
• - Chimenea real en el pasillo.

Interior de restaurante barroco: esplendor estético

El estilo está asociado con el lujo de la corte francesa. A menudo usado para el diseño de restaurantes caros y de élite para el público exigente. El estilo rococó, que no es inferior al barroco en lujo, es más aireado y sofisticado debido a la gran cantidad de superficies de espejos y colores en el interior.

Rasgos característicos barroco son:

• - Techos altos y enormes ventanales.
• - Preciosos muebles con exquisitas tallas.
• - Cortinas caras con cortinas pesadas, flecos.
• - Tapices, pinturas, frescos como decoración.
• - El predominio de los tonos claros en el interior.

Restaurante de estilo japonés: un mínimo de decoración y un máximo de significado en todo.

Un interior de estilo japonés es, ante todo, el conjunto más funcional sin elementos decorativos innecesarios. Sólo observando las tradiciones culturales de los japoneses se puede recrear una atmósfera que está en armonía con los platos, el ambiente y el concepto general del establecimiento.

rasgos característicos japonés los interiores son:

• - Concisión y modestia en el diseño.
• - Combinación clásica de negro, rojo y blanco.
• - Materiales: madera, piedra, caña, papel, seda.
• - Zonificación del espacio con tabiques.

Restaurante tipo loft de estilo industrial y chic

Establecimiento tipo loft atrae llama la atención por su extravagancia y sencillez. No hay formas estrictas ni brillo perfecto, hay un espíritu de libertad que tanto gusta a la juventud moderna.

Rasgos característicos del interior con estilo. desván son:

• - Ladrillos, materias primas.
• - Todas las comunicaciones en el techo y las paredes, a la vista.
• - Combinación inusual de vidrio, metal y madera.
• - Carteles luminosos, graffitis y objetos de arte contemporáneo.

Una pequeña cafetería suele servir como lugar de encuentro para amantes, amigos y familiares. En ocasiones organizan reuniones de negocios con un número reducido de participantes. Todo esto sugiere que el diseño interior de la cafetería debe ser cómodo y acogedor, para que las personas puedan comunicarse fácilmente.

estilo interior

El diseño de una pequeña cafetería debe estar decorado con el mismo estilo que el conjunto. Si en un gran establecimiento, en un restaurante, puedes hacer zonas decoradas en diferentes estilos, entonces en el interior de una pequeña cafetería lo más probable es que esto no se vea bien. También es importante recordar que es necesario decorar con el estilo elegido no solo el pasillo, sino también el baño, el pasillo y parte del área técnica, si es visible para los visitantes.

No es necesario seguir estrictamente todas las reglas para crear un interior en el estilo elegido; es más importante expresar el estado de ánimo con la ayuda de ciertos detalles. Es decir, no vale la pena, por ejemplo, en el interior "inglés" asignar la mitad de una habitación ya pequeña debajo de la chimenea y un enorme sofá de cuero, y en el interior japonés poner a la gente sobre esteras. Bastará con ceñirse a la combinación de colores inherente al estilo elegido y añadir algunos elementos característicos del mismo.

No se puede subestimar la importancia de los accesorios y elementos decorativos. Recargar con fotografías, pinturas y recuerdos puede convertir una cafetería en una tienda de antigüedades, pero unos pocos artículos elegidos con buen gusto se convertirán en acentos espectaculares o incluso “compondrán” el diseño completo.

Los estilos de interior más adecuados para una pequeña cafetería son los ya mencionados inglés, japonés u otro francés oriental. Si se supone que los visitantes serán en su mayoría parejas, entonces un estilo interior romántico es perfecto. Para una comunicación informal y amistosa, son buenos los pequeños cafés artísticos o incluso los cafés decorados con un estilo de alta tecnología; también pueden ser acogedores.

El estilo inglés se caracteriza por muebles de madera, parquet o alfombras en el suelo. Acentos expresivos: un gran reloj de péndulo, una estantería real o decorativa. Colores: tonos marrones, pantano, caoba.

Estilo francés: crema, azul, menta y otros colores delicados, mucho blanco; manteles claros, cortinas, muebles elegantes.

Interiores orientales: líneas lacónicas, uso de esteras y elementos de bambú y madera, sencillez. Colores: todos los tonos de marrón, dorado, rojo.

Mobiliario y distribución.

La mayor dificultad es evitar las aglomeraciones, proporcionar una sensación de comodidad y privacidad a los visitantes y la posibilidad de que el personal se mueva libremente. Por eso conviene elegir muebles pequeños pero cómodos: sofás mullidos, sillas con reposabrazos o sillones pequeños. Es bueno utilizar mesas cuadradas o plegables; se pueden juntar o distribuir si viene una gran empresa a la cafetería.

Por lo general, si la habitación es pequeña, los diseñadores intentan hacerla visualmente más grande, pero en el caso de una cafetería pequeña esto no es necesario. Una habitación pequeña bellamente decorada, especialmente si tiene luces tenues y música tranquila, es muy acogedora.

Lo principal es que no debe haber mucha gente, por lo que es mejor colocar menos mesas, pero brindar a los visitantes la oportunidad de hablar sin gritar a los demás y sin correr el riesgo de que incluso lo que digan en voz baja sea escuchado por sus vecinos.

La sensación de privacidad se ve facilitada por sillas o sillones con respaldo alto, biombos, plantas altas que oscurecen las mesas, lámparas locales en cada mesa o pequeñas lámparas de mesa, velas, sofás rinconeros o semicirculares.

Si el interior de una pequeña cafetería tiene nichos profundos, entonces es fácil organizar en ellos lugares muy acogedores para los visitantes. También puede utilizar con éxito un alféizar de ventana ancho. Vale la pena colocarle una hermosa colcha, extender almohadas y colocar una mesa pequeña al lado, y obtendrá un excelente rincón para relajarse.

Encendiendo

Por último, la iluminación en un establecimiento pequeño es de gran importancia. Las lámparas de mesa o apliques deben dar una luz cálida. Sin lugar a dudas, la luz blanca fría o azulada es hermosa, pero los rostros con esa iluminación no se ven bien.

Asegúrese de que ninguna fuente de luz incida directamente sobre los ojos de las personas sentadas en las mesas y que no se produzcan sombras perjudiciales en sus rostros. Por cierto, a menudo es con la ayuda de lámparas que es posible transformar literalmente el diseño interior de una pequeña cafetería y hacer que incluso una habitación decorada de forma muy sencilla sea acogedora y elegante. Asegúrate de usar esto.

Un ambiente único que le brindará satisfacción al visitar el restaurante y será recordado durante mucho tiempo es la clave para la prosperidad de su establecimiento. Se trata de una combinación de comida de calidad, servicio impecable y el interior del restaurante.

Tu objetivo es crear entorno único, que podrás visitar sólo si entras en tu restaurante. Un ejemplo sorprendente de un diseño único: elegante. Loft "ucraniano".

La pared de cristal, detrás de la cual en el atrio viven gallinas reales, un conejo, un pavo real, un faisán y una vaca, aporta visualmente espacio, aire y luz a la habitación. El interior está animado por muebles con adornos tradicionales ucranianos y botellas de colores estilizadas como lámparas.

exterior del restaurante

El diseño interior del restaurante también debe estar en armonía con su exterior. La presentación de la institución se realiza directamente en el escaparate y en la entrada principal, por lo que es muy importante que los visitantes potenciales puedan entender de un vistazo lo que les espera en el interior.

• debe pensar en lo que distinguirá a su establecimiento de la competencia y utilizarlo en el diseño interior del restaurante.
• todo debe corresponder a un solo concepto: el nombre, la carta y el interior del restaurante.
• no guardar en elementos que el visitante toca (muebles, menú, cubiertos)

Color y actividad de los visitantes.

El color en el interior cumple no solo una función decorativa, sino que también, lo cual es importante para el negocio de la restauración, permite influir en los deseos y la actividad de los visitantes:

rojo- provoca un aumento del apetito. Sin embargo, si el interior está sobresaturado de rojo, puede producirse irritación y aumento de la actividad.

amarillo- mejora el estado de ánimo y el apetito, aporta mucha luz al interior. Si predomina el amarillo, compense su brillo con un color contrastante de un tono tranquilo.

verde- relaja y calma. Todos los tonos de verde mejoran el apetito y crean un ambiente confortable en el que los visitantes pueden permanecer durante bastante tiempo.

azul- tiene la capacidad de ampliar el espacio. Es muy adecuado para decorar el interior de un restaurante, ya que evoca emociones positivas entre los invitados de la institución. Los colores azul, azul y azul verdoso (tonos fríos) pueden reducir el apetito.

morado, blanco y marrón colores. Estos colores se utilizan con mayor frecuencia en diseño debido a su neutralidad. Pero, al mismo tiempo, no pierda de vista que esta discreción puede aburrir a los visitantes, así que considere cuidadosamente las combinaciones de tonos y todos los detalles decorativos que animarán el interior.

Con la ayuda del color, puede combinar diferentes partes de la habitación en un solo espacio cómodo o separar una habitación grande en zonas acogedoras.

Por ejemplo, si se colocan puntos contrastantes en el mismo plano, el espacio se separará visualmente. Si tiene varias zonas de diferentes tonos de color en el salón del restaurante, puede combinarlas pintando los planos de una zona del color de la vecina.

Estas técnicas se utilizan cuando es necesario crear varias zonas en la sala, acortar un pasillo visualmente largo o, por el contrario, ampliar una habitación pequeña.

El color ayuda a resaltar o hacer elementos interiores discretos. Un objeto brillante en un plano de color neutro y tranquilo atrae la atención de los visitantes y se convierte en el centro de la exposición.

El efecto óptico que necesitas ayudará a crear rayas horizontales y verticales. El mismo plano, en el que se aplican diferentes versiones de las rayas, se verá diferente: alargado en altura o longitud, inclinado o torcido en espiral.

Una pared cuadrada se puede convertir en un rectángulo gracias a las franjas horizontales, y una pared rectangular se puede estirar gracias a las franjas verticales.

Los diseñadores y decoradores distinguen entre tonos de color "claros" y "pesados": cuanto más oscuro es el color, más difícil se percibe. Una combinación armoniosa de colores "claros" y "pesados" ayudará a crear un interior confortable en el que los visitantes del restaurante podrán pasar el mayor tiempo posible.

Organización del comedor.

disposición El comedor debe permitir:

• mover mesas, sillas e incluso mostradores de camareros
• Colocar las mesas de la forma más conveniente para el movimiento del personal y huéspedes del establecimiento.
• permitir la reprogramación si es necesario

Planifique el comedor para que pueda albergar fácilmente fiestas grandes y pequeñas diseñadas para un número diferente de visitantes. Deje espacio libre entre las mesas, porque es de su interés que los invitados del restaurante se sientan cómodos.

Particiones. Para un comedor grande, la idea de las particiones es muy relevante. Con su ayuda, puede crear fácilmente rincones para dos, mantener una atmósfera de intimidad o asignar un área para una gran empresa. Las particiones equipadas con ruedas acelerarán y facilitarán significativamente el proceso de zonificación.

Detalles. Queda poco tiempo para la apertura de un restaurante, cafetería o discoteca, ¿está todo listo para recibir a los invitados y el menú elaborado? Conviértete en visitante por un rato y siéntate en todas las sillas, sofás, en cada mesa. Presta atención a lo que verá el visitante desde su asiento. Puede resultar que desde un punto la cocina sea completamente visible y desde el otro, parte de la puerta de entrada. Tendrá la oportunidad de realizar cambios con anticipación y después de la apertura del establecimiento, ¡recibirá solo agradecimiento y excelentes críticas de los huéspedes del restaurante!

Encendiendo

El brillo de la iluminación debe poder ajustarse fácilmente. Dependiendo de la hora del día, esto ayudará a crear la atmósfera adecuada en el restaurante y al mismo tiempo reducirá los costes energéticos.

Utilice diferentes accesorios de iluminación:

• candelabros
• lámpara de escritorio
• Luces de pared
• velas
• tira llevada
• iluminación oculta
• lámparas de techo

Mobiliario y confort

Los clientes de su restaurante pueden tener diferentes preferencias: a algunos les gusta sentarse en barras altas, otros prefieren sillas cómodas. Una gran empresa estará encantada de acomodar a una gran empresa en cómodos sofás.

Al elegir mesas y sillas, preste atención a los modelos que sean fáciles de limpiar, limpiar y barrer las migas. Elige sofás para el comedor con tapizado de tela tratada con una solución especial antimanchas.

Textil

Todos los elementos decorativos deben ir en la misma dirección: el diseño interior del restaurante crea una atmósfera, la iluminación la enfatiza y los textiles de restaurante cuidadosamente seleccionados completan esta cadena. Cortinas, manteles, servilletas, faldones para buffet y fundas para sillas son una parte integral del servicio y un detalle importante de un interior elegante. Todo ello debe resaltar las características de la cocina que ofrece el restaurante.

manteles con cita previa son:

• comida
• té
• banquete
• interior
• comedores

El mantel se puede complementar con un muletón (protector): un revestimiento especial sobre la mesa que protege la superficie de la mesa contra daños, exposición a altas temperaturas, absorbe activamente la humedad, amortigua los sonidos cuando se reorganizan los artículos para servir y protege el mantel contra deformaciones y corrimiento.

Naperón- un mantel, al tender la mesa, extendido sobre la principal. Los naperones están cosidos de una tela contrastante que combina con el color y la textura del mantel.

Una mesa servida de acuerdo con todas las reglas debe estar decorada. servilletas.

Faldas de buffet (banquete) son hermosos, convenientes para su movilidad, permiten, si es necesario, modelar mesas según la celebración y el número de invitados, ayudan a combinar varias mesas en una.

Casos El corte libre para cortinas y sillones le da al interior un toque festivo y romántico y enfatiza la individualidad del establecimiento. Las fundas para muebles resisten el desgaste de la tapicería y la suciedad, transforman tanto sillas y sillones de diseño y ejecución sencillos como muebles deteriorados y anticuados, dándoles un aspecto completamente nuevo.

baño

Un baño en un restaurante o bar debe ser agradable, soportar un gran flujo de visitantes y al mismo tiempo no perder su apariencia presentable.

Los grandes restaurantes con un gran flujo de visitantes instalan fontanería y grifería con sensores para minimizar el número de elementos mecánicos y la probabilidad de averías. Iluminación, diseño, accesorios de baño: todo debe coincidir con el estilo del establecimiento.

Publicado por DecorateMe.