Berros que crecen en el alféizar de una ventana: tecnología de la A a la Z. Berros: que crecen por semillas en campo abierto y en el alféizar de una ventana, las mejores variedades para plantar ensalada cruzada en el alféizar de una ventana, que crecen

El berro es una increíble hierba anual de color verde suave que contiene vitaminas y muchas otras sustancias beneficiosas. El inusual sabor picante de las hojas tiernas recuerda al rábano picante, la mostaza o el rábano. Comer esta planta ayuda a recuperar las fuerzas de una persona después de una enfermedad, fortalece el sistema inmunológico, limpia el cuerpo de desechos y toxinas y regula la presión arterial. Cultivar berros en el alféizar de una ventana ayudará a proporcionar nutrientes a su familia durante todo el año.

El berro, una hortaliza anual, pertenece al género Klopovnik de la familia de las crucíferas. Se utiliza en cocina, cosmetología y es muy utilizado en la medicina tradicional para combatir muchas dolencias. Se comen las hojas tiernas de tallo blanco. Se sabe desde la antigüedad; incluso Hipócrates creía que los berros limpian la sangre y devuelven las fuerzas a quienes sufren.

Todo esto es gracias a una sorprendente combinación de elementos beneficiosos para el ser humano. En los berros, los científicos descubrieron caroteno, vitaminas A, E, C, K, D, PP, casi todas las vitaminas del grupo B, una gran cantidad de minerales y, además, proteínas, azúcares, aceites esenciales y grasos, flavonoides, el glucósido propsolina y un alcaloide. lepidina. Es difícil creer que las tiernas hojas verdes sobre delgados tallos blancos contengan tanto de todo lo que el cuerpo humano necesita.

Por lo general, sólo se comen hojas tiernas. Una planta que ha alcanzado la madurez, florece y da frutos, se vuelve menos tierna y la concentración de nutrientes en las hojas disminuye. El aceite se elabora a partir de las semillas, pero para ello es necesario disponer de equipo, en casa se infunden con aceite vegetal. El sabor de los brotes tiernos es picante, picante, que recuerda al rábano picante, al rábano o a la mostaza. Se suelen cultivar tres tipos de berros:

• ondulado;
• hoja entera;
• siembra

La lechuga rizada tiene hojas muy cortadas, lo que refleja su nombre; sus variedades son de maduración temprana o media. Los de maduración temprana maduran 3 semanas después de la aparición de los primeros brotes. Las hojas enteras tienen hojas más grandes y menos elegantes. Entre sus variedades se encuentran tanto de maduración temprana (la variedad Ducat es la más conocida) como de maduración tardía. Los berros sin semillas son conocidos por variedades de maduración temprana como "Dansky" y "Zabava". Las semillas de diferentes especies no tienen diferencias notables, pero las plantas cultivadas difieren en su apariencia. Las hojas, según la variedad, son de color verde brillante, verde amarillento o incluso azuladas.

Los berros no temen a las heladas; puedes sembrarlos en tu parcela tan pronto como la nieve se derrita; se convierte en la primera verdura rica en vitaminas que se come en primavera. Crece muy rápido y no es nada exigente con el suelo. 100 g de verduras contienen solo 32 kilocalorías, por lo que simplemente no se pueden reponer a la hora de perder peso.

Todo esto en conjunto es lo que hace que los berros sean tan populares y solicitados. Originaria de Asia, esta increíble verdura se ha arraigado en todas las cocinas del mundo. En Europa se añade a las ensaladas, se sirve con carnes y pescados y se utiliza para decorar sándwiches y sopas. Los franceses elaboran con él soufflés, salsas y mousses. Los chinos lo sirven con azúcar como postre, una combinación que sorprende a los europeos pero que se está volviendo cada vez más popular.

Los berros son conocidos por sus propiedades antioxidantes y calmantes suaves; cuando se consumen regularmente, pueden normalizar el sueño y la presión arterial y aliviar la depresión. La medicina tradicional lo utiliza ampliamente como antiinflamatorio, expectorante, diurético, cicatrizante, antiesclerótico y sedante. Las hojas tratan muchas enfermedades de la piel, heridas y úlceras, tos crónica, problemas de vesícula biliar y dolores articulares. La medicina oficial recomienda consumir berros con regularidad para prevenir enfermedades oculares y muchos tipos de cáncer. Los dentistas recomiendan comer hojas y semillas germinadas de berros para prevenir la enfermedad periodontal y fortalecer el esmalte dental.

La cosmetología utiliza las hojas, el jugo y el aceite de semillas de esta ensalada milagrosa para el cuidado de la piel y el cabello. Luchando contra las espinillas y el acné, muestra excelentes resultados. Por todo esto, vale la pena considerar el cultivo de berros en casa.

Video " Cómo germinar berros»

Tecnología agrícola

Puedes cultivar berros en el alféizar de una ventana durante todo el año, desde la siembra hasta el consumo pasan un máximo de 2 semanas. Esto puede eliminar la deficiencia de vitaminas estacional, curar muchas dolencias y ayudar a perder peso. Pero sólo una temperatura del aire demasiado alta puede interferir.

Primero necesitas comprar semillas. La fecha de caducidad debe estar indicada en el paquete, es recomendable que falten al menos seis meses antes de su fecha de caducidad. Además, debe examinar cuidadosamente el embalaje: si las semillas se mojan, ya no son material adecuado para la siembra. Después de asegurarse de que las semillas conservan su idoneidad, puede comenzar a seleccionar y preparar platos.

Puedes plantar berros en la tierra para que crezcan, casi como en un jardín. Para ello es necesario poner en una maceta baja una capa de arcilla expandida para que drene y encima una capa de tierra rica en humus de 3 cm de espesor, antes de esto es recomendable remojar las semillas en agua tibia y sedimentada, ya que saturarse con él mientras se prepara el suelo para ellos. Se vierte agua con semillas sobre el suelo preparado para que las semillas se distribuyan lo más uniformemente posible. Coloque una capa de un centímetro de tierra encima de las semillas, riegue, cubra con celofán o film transparente y colóquela en un lugar oscuro con una temperatura del aire de +7 grados.

Al día siguiente, es necesario quitar la película, regar los cultivos y luego cubrirlos nuevamente. En un par de días aparecerán los brotes, se pueden aclarar para que quede una distancia de 1 - 2 cm entre los brotes, luego se puede abrir la maceta y trasladarla a una habitación más cálida y luminosa, la temperatura no debe ser superior a +15 grados. Durante la próxima semana (aproximadamente), es necesario asegurarse de que entre aire fresco en la habitación, regar las plántulas, aflojar la tierra si se compacta y girar la maceta 180 grados con respecto al sol. Cuando las plantas alcancen una altura de 7 a 10 cm, lo que suele ocurrir 2 semanas después de la siembra, puedes cortar la cosecha con un cuchillo afilado o unas tijeras y comértela. Debe cortar exactamente la cantidad que se comerá inmediatamente; no es necesario almacenarla.

Los berros se pueden cultivar en el balcón sin tierra. Cualquier recipiente de plástico poco profundo servirá. Colocar en su fondo una capa de 2 cm de gasa, algodón o cualquier paño de algodón, humedecer generosamente con agua y encima colocar semillas, previamente remojadas durante varios minutos en agua tibia. Luego se cubre el recipiente con film y se coloca en un lugar oscuro. Una vez que aparecen los primeros brotes, se retira la película y se cuidan los brotes de la misma forma que en la descripción anterior.

Si lo deseas, puedes prescindir de un paño. La forma más divertida de cultivarlo es sembrar semillas de berros en un colador de té, ponerlas en una taza y verter agua tibia y sedimentada a través de ellas para que el fondo del colador toque la superficie del agua. En un par de días deberían aparecer brotes amigables. Lo principal es recordar rociarlas con agua (o añadirla a una taza), girarlas 180 grados diariamente y mantenerlas fuera del calor.

Después de una semana o semana y media, podrás comer todo esto directamente con las raíces. Si dispones de varios coladores, puedes organizar el cultivo para que en la mesa, por ejemplo, en el desayuno, siempre haya una ración de verduras ricas en vitaminas. Cuando se cultivan de esta manera, se comen incluso verduras más jóvenes que cuando se cultivan en el suelo. Si lo desea, no puede cultivar hojas en absoluto, sino comer las semillas germinadas; esto también es muy útil.

Video " Berros caseros»

Revisión en video sobre la siembra de semillas de berros y el proceso de su posterior cultivo en casa.

En el artículo hablamos de berros en el alféizar de la ventana: cómo cultivar la planta y qué condiciones son necesarias para obtener verduras jugosas. Aprenderá a elegir el recipiente adecuado para sembrar una planta y a preparar el suelo. Te contamos por qué no se deben colocar los berros al sol y con qué frecuencia hay que regarlos.

Plantar berros en casa.

Los berros se pueden cultivar en el alféizar de una ventana.

El berro es una planta saludable, rica en sales minerales y vitaminas que pueden apoyar el sistema inmunológico.. Esto es especialmente importante en el período otoño-invierno. Los nutricionistas recomiendan tomar esta planta por su bajo contenido calórico.

Debido a su sencillez, la planta se puede cultivar durante todo el año. Para ello, simplemente reserve algo de espacio en el alféizar de su ventana o en su balcón acristalado. El berro se considera uno de los mejores cultivos para los huertos familiares.

1. La planta no tiene pretensiones y no requiere mucha luz. No es necesario que dediques mucho tiempo a cuidarlo.
2. Los berros madurarán rápidamente. Apenas unas semanas después de la siembra, tendrás verduras frescas en la maceta.
3. Cultivar berros en el alféizar de su ventana le proporcionará un suministro de nutrientes durante todo el año.

Selección de contenedor y suelo.

Cultivar berros en el alféizar de una ventana es una cuestión sencilla. Pero aún debes seguir algunas reglas.

Al elegir un contenedor para sembrar cultivos, los jardineros recomiendan elegir macetas, cajas y contenedores anchos de hasta 15 centímetros de profundidad. Los berros se pueden cultivar incluso en un recipiente poco profundo con lana mineral, gomaespuma o aserrín.

Elija una bandeja profunda para drenar el agua. Si de repente te olvidas de regar, el agua de la bandeja proporcionará humedad a la planta durante algún tiempo.

Antes de rellenar la tierra, cuida el drenaje colocando pequeños guijarros en el fondo de la maceta.. Esto protegerá a la planta de la pudrición de la raíz.

Coloque una capa de material de jardinería en el fondo del recipiente. Evitará que la tierra se lave al regar.

Al plantar lechuga en casa, los jardineros recomiendan utilizar el "Biosoil" universal. Se coloca una capa de dicha tierra directamente sobre el drenaje. Se recomienda cubrir las semillas con la misma mezcla de nutrientes.

Antes de la próxima siembra de berros, se cambia el sustrato del recipiente. Si decide obtener una nueva cosecha de raíces "viejas", debe alimentar los berros una vez con el fertilizante líquido "Rainbow".

Sembrando semillas

La ensalada de berros no requiere cuidados complejos.

Después de colocar la capa de drenaje, se vierte tierra. El espesor de la capa es de 2 a 4 centímetros. Las semillas de la planta se colocan uniformemente, a poca distancia entre sí. El consumo de semillas es de 5 a 8 g por metro cuadrado.

La siguiente capa consta de la misma mezcla de nutrientes y alcanza una altura de 0,5 a 1 centímetros. Es importante regar generosamente el “lecho” al final, ya que los berros son una planta amante de la humedad. Se recomienda humedecer con un spray una planta que aún no haya brotado, esto no permitirá que la semilla se lave.

Para garantizar un suministro continuo de hojas de lechuga a la mesa, la planta se cultiva en ciclos con un intervalo de 7 a 14 días.

Cultivo de berros a través de un colador.

Existe un método poco convencional para cultivar berros en el alféizar de una ventana: a través de un colador. Este método es conveniente porque no es necesario buscar un recipiente especial, "jugar en la tierra" y pensar en regar. El único inconveniente de este método de cultivo es el bajo rendimiento.

Para este método de cultivar berros en el alféizar de una ventana, necesitarás un colador de té y una taza de agua. Vierte las semillas uniformemente en un colador y colócalo en una taza de agua. En unos días, los berros echarán raíces y empezarán a crecer brotes. Puede cosechar la cosecha literalmente en 5-6 días.

La empresa alemana Eschenfelder decidió facilitar el trabajo de los cocineros y lanzó una bandeja especial para cultivar berros en el alféizar de una ventana.

Condiciones y cuidados óptimos.

Durante los primeros días no se debe exponer la maceta al sol, trasladándola a un lugar luminoso después de la germinación. Es necesario tener cuidado con la luz solar directa, ya que los brotes jóvenes pueden morir. A los berros no les gustan las altas temperaturas, así que aleje el recipiente con la vegetación del radiador.

La regla principal al cultivar berros en el alféizar de una ventana es el riego frecuente y abundante. La falta de humedad provoca el estiramiento del tallo, la floración de la planta y la pérdida del sabor. Las hojas se vuelven amarillas, duras y amargas. El peor resultado de un riego insuficiente es la pérdida total de las hojas.

Cosecha

Cultivar berros en el alféizar de una ventana es un procedimiento sencillo. Después de 2-3 semanas, la planta alcanza una altura de 10-12 centímetros, se puede cortar con cuidado con unas tijeras y servir.

Debe cortar tanta lechuga como vaya a comer a la vez; la planta no tolera bien el almacenamiento y se echa a perder rápidamente.

Los berros se deben sembrar con regularidad, aproximadamente cada 7 días. Así siempre tendrás hierbas picantes frescas en tu mesa.

Enfermedades y plagas

Debido a la rápida maduración de los berros, rara vez se ve amenazado por enfermedades y plagas.

El único problema puede ser el encharcamiento del suelo. Esto conduce a una infección por patas negras o podredumbre. En tal situación, solo hay una salida: replantar el cultivo.

Para obtener más información sobre el cultivo de berros, mire el video:

que recordar

1. No guardes los berros al sol directo ni cerca de un radiador.
2. Las hojas de lechuga deben cortarse inmediatamente antes de cocinarlas, ya que se deterioran rápidamente y ya no son aptas para el consumo.
3. Cultivar esta planta no requiere mucho esfuerzo, pero puede aportar a toda la familia los microelementos necesarios durante la estación fría.

¿Quién de nosotros no está encantado con las verduras frescas y ricas en vitaminas? Pero sólo se puede cultivar en el jardín en verano. Por supuesto, las verduras se venden en la tienda en cualquier época del año, pero la calidad no será la misma. Puede obtener verduras naturales en cualquier momento de una manera sencilla y asequible: simplemente cultive berros en el alféizar de la ventana. Este artículo le dirá cómo cultivar una ensalada de este tipo.

Características beneficiosas

¿Por qué berros? La respuesta a esta pregunta es simple: es una planta muy útil que se puede cultivar fácilmente en el alféizar de una ventana.

El berro es un verde fragante de la familia de las coles. Contiene grandes cantidades de diversas vitaminas, aceites esenciales, ácido ascórbico y varios microelementos útiles.

El consumo regular de berros ayuda significativamente al organismo, a saber:

• aumenta la inmunidad;
• cura la tos gracias a los alcaloides y resinas incluidos en la composición;
• previene la aparición de deficiencia de vitaminas y anemia;
• limpia los bronquios;
• en asmáticos, previene los ataques de asma;
• normaliza la presión arterial y mejora el metabolismo;
• mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal;
• fortalece el sistema nervioso;
• alivia el insomnio;
• ayuda a dejar de fumar.

Además, las hojas trituradas de esta ensalada se incluyen en ungüentos, lociones y cremas caseras, que reducen significativamente el acné y hacen que las marcas de acné sean menos notorias.

Los berros también son amados por su sabor picante inusual, similar al sabor del rábano picante (popularmente también se le llama rábano picante).

A pesar de la gran cantidad de ventajas, el cuidado de la planta no tiene pretensiones. Por lo tanto, es muy fácil cultivar berros en el alféizar de una ventana durante todo el año: crece rápidamente, no requiere atención especial, es resistente al frío y tolera la sombra.

Variedades

Hoy en día existen tres variedades de berros:

• rizado: se distingue por una pequeña roseta de hojas (17 cm) y hojas elevadas y fuertemente disecadas (por ejemplo, "caladas").
• siembra: se distingue por una roseta grande (hasta 21 cm) y hojas horizontales, anchas y enteras (por ejemplo, "Dansky", "zabava").
• de hojas enteras: se distingue por una gran roseta y hojas estrechas y ligeramente dentadas (por ejemplo, "ducat").

Debido a su precocidad, los berros daneses se encuentran con mayor frecuencia en el alféizar de la ventana. Cómo cultivarlo se describe a continuación.

Requisitos

No se requiere una preparación preliminar seria ni materiales difíciles de encontrar para el cultivo de berros. Inicialmente, debes elegir la variedad más adecuada y comprar semillas. Al elegir semillas, es importante examinar detenidamente el embalaje. No debe estar arrugado ni rasgado. También es importante comprobar la fecha de caducidad de las semillas.

• Recipiente para cultivo de lechuga. Su altura debe ser de aproximadamente 10 cm, como recipiente se puede utilizar un recipiente de plástico, un bol, un plato, una bandeja o una maceta poco profunda.
• Medio nutritivo (sustrato) para cultivo. Un sustrato de este tipo puede ser algodón, discos de algodón, gomaespuma, gasa, turba o virutas de madera finamente molidas. El sustrato también se puede sustituir por un hidrogel.
• Film transparente o bolsa de plástico.
• Suelo nutritivo regular o comprado.
• Una taza y una cucharadita.

¿Cómo cultivar berros en el alféizar de una ventana? Los métodos para hacer esto son completamente diferentes. Veamos los principales.

en el sustrato

Es necesario coger un recipiente y colocar en el fondo un sustrato adecuado en una capa de 1,5-2 cm, después de esto se debe humedecer el sustrato con agua hervida o sedimentada. Si se utiliza turba o virutas de madera como sustrato, se rocía con agua hirviendo para evitar la aparición de moho.

Una vez preparado el sustrato, debes tomar un vaso, verter las semillas en él y llenarlas con agua para que el agua cubra completamente las semillas. Así, cada semilla estará en su propia cáscara.

Debe mantener las semillas en agua durante unos segundos, luego transferirlas con una cucharadita de un vaso a un recipiente preparado con un medio nutritivo y distribuirlas con cuidado en una capa.

Para crear condiciones de invernadero para las semillas, cubra el recipiente desde arriba con una película adhesiva o una bolsa de plástico y colóquelo en el alféizar de la ventana. Es importante colocar el frasco de manera que no quede expuesto a la luz solar directa y alejado de la batería caliente. Esto crea un efecto invernadero en el tarro de semillas.

Después de un día, es necesario revisar las semillas; por lo general, en este momento ya aparecerán brotes ligeramente eclosionados. Al día siguiente deberían aparecer buenos brotes, luego se retira la película.

Cuidar esta ensalada es muy sencillo: riégala a tiempo, a veces gírala hacia la luz por el otro lado (para que las plantas crezcan rectas). También es bueno rociarlo con agua de un atomizador. Si lo desea, puede servir la ensalada con una solución de potasio o urea. Lo principal es no secar demasiado la tierra, ya que la lechuga prensada ama mucho la humedad y su falta adelgaza las plantas y empeora su sabor.

Después de 1,5 a 2 semanas, la ensalada ya se puede comer.

En la tierra

Es necesario verter tierra fértil (unos 7 cm) en el recipiente. Después de esto, haga surcos uniformes (profundidad 0,5 cm). La distancia entre los surcos debe ser de 10 a 15 cm y las semillas se cubren con una fina capa de tierra (aproximadamente 1 cm).

Las semillas también se pueden sembrar de forma caótica: simplemente, después de remojarlas, viértalas del vaso, nivele y cúbralas con tierra.

Después de esto, se debe cubrir el recipiente con film. Si la habitación está lo suficientemente cálida (20-23 grados), puede dejar el recipiente sin película.

Con este método, las semillas tardarán un poco más en germinar (unos 2 días), ya que germinan a través del suelo. Cuando aparecen los brotes, la temperatura debe reducirse a 10-15 grados. Esto ayudará a que la planta desarrolle un sistema de raíces fuerte y evitará que se estiren.

Después de que las semillas germinen, debes cuidar las plantas de la misma manera que se describe en el primer método.

Otros metodos

Como los berros no tienen pretensiones, se pueden cultivar de cualquier forma y en cualquier lugar. Veamos algunos métodos de cultivo interesantes:

• Este método no requiere tierra ni un recipiente de cultivo, y las plantas no requieren riego diario. Necesitas tomar un colador de té pequeño y una taza de agua. Las semillas se vierten en un colador y se riegan con agua tibia (termina quedando en la taza). Después de esto, la taza con el colador se puede colocar en el alféizar de la ventana; en una semana las verduras estarán listas. Cultivar de esta manera tiene una gran ventaja: la ensalada se puede comer con las raíces.
• Este método es bastante común. La lechuga se cultiva en un recipiente cuyo fondo se cubre con una gasa húmeda. La desventaja de este método es que requiere muchas semillas. Pero estas semillas germinan muy rápidamente.
• Creciendo en maceta electrónica. En una maceta de este tipo, la lechuga se puede cultivar durante todo el año y no es necesario hacer nada en absoluto, solo espolvorear las semillas. Es cierto que una olla así es bastante cara.

Las formas descritas anteriormente de cultivar rápidamente berros en el alféizar de una ventana. Sin embargo, todos son bastante simples.

Colección de lechugas

Vimos cómo cultivar berros en el alféizar de una ventana en invierno, es hora de cosechar. Esto también debe hacerse correctamente.

Puedes cortar la lechuga cuando los tallos crezcan hasta 8-9 cm, es mejor hacerlo por la mañana o por la noche. Los berros se deben consumir frescos, es decir, no almacenar. Se puede conservar en el frigorífico no más de un día (preferiblemente en agua). Si guardas la ensalada durante más de un día, rápidamente se vuelve amarilla y permanece sin sus propiedades beneficiosas.

Cuando la lechuga haya crecido hasta 13-14 cm, es necesario cortarla lo más cerca posible de la base. Una vez cortada la lechuga, las raíces no volverán a crecer, por lo que para una cosecha continua se deben sembrar berros cada 2 semanas.

en el alféizar de la ventana

• Para que la roseta de hojas sea grande, la distancia entre plantas debe ser de al menos 5 cm.
• Antes de sembrar se debe compactar bien el suelo.
• Las semillas deben sembrarse de manera constante, aproximadamente una vez cada 10 días, para que crezca continuamente.
• Es importante regar a tiempo, ya que a los berros les encanta la humedad.

Por lo tanto, descubrimos cómo cultivar berros en el alféizar de la ventana para que sean fragantes y extremadamente saludables. Este pequeño huerto no requiere mucho espacio, no requiere muchos cuidados, pero es muy divertido.

Por cierto, los berros se pueden cultivar tanto en el alféizar de la ventana como en el parterre del jardín.

¿A quién de nosotros no le encantan las verduras frescas y ricas en vitaminas que se pueden comer crudas o añadir a varios platos? Pero, lamentablemente, se puede cultivar en el jardín sólo en la temporada de verano. “Puedes comprar verduras en la tienda en cualquier momento”, dices, pero quién sabe qué productos químicos se utilizaron para cultivarlas. Existe otra forma muy sencilla y económica de obtener verduras naturales: cultivándolas en casa, en el alféizar de una ventana, en cualquier época del año. Una de las plantas más útiles y muy fácil de cultivar en el alféizar de una ventana son los berros.

Esta aromática planta de col verde es un auténtico depósito de vitaminas, aceites esenciales, ácido ascórbico y microelementos beneficiosos para nuestro organismo.

Si comes berros con regularidad, puedes:

• aumentar la inmunidad;
• curar diferentes tipos de tos;
• evitar la aparición de deficiencia de vitaminas y anemia (anemia);
• limpiar los bronquios;
• para asmáticos: prevenir ataques de asma;
• normalizar la presión arterial y el metabolismo;
• mejorar el funcionamiento del tracto gastrointestinal;
• fortalecer los nervios desgastados;
• deshacerse del doloroso insomnio;
• dejar de fumar más rápido (los berros pueden reducir los antojos de nicotina).

Y los ungüentos, lociones y cremas caseros elaborados con hojas trituradas de esta lechuga ayudarán a eliminar rápidamente el acné y curar las marcas de acné.

Además de sus propiedades beneficiosas, esta ensalada tiene un sabor picante inusual, similar al sabor del rábano picante (no en vano la gente llama a los berros "rábano picante") y su cuidado es completamente sencillo. Las principales ventajas de cultivar berros en casa: los mínimos cuidados, el rápido crecimiento de la lechuga, su resistencia al frío y su alta tolerancia a la sombra.

Hoy se sabe 3 variedades principales de berros.

¿Qué se necesita para cultivar berros en un “jardín de ventana”?

El proceso de cultivo de esta ensalada no requiere una preparación preliminar seria ni materiales difíciles de encontrar. En primer lugar, decide la variedad de berros y compra las semillas.

¡Importante! A la hora de comprar semillas, preste siempre atención al tipo de embalaje. La bolsa de semillas no debe estar abollada ni rasgada. No olvides comprobar la fecha de caducidad de las semillas.

• un recipiente de cultivo de unos 9-10 centímetros de altura. Adecuado: un recipiente de plástico, cuenco, cuenco, plato, bandeja o maceta no demasiado profunda;

  

  

  

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• Medio nutritivo (sustrato) para el cultivo. Como sustrato se puede utilizar: algodón, discos de algodón, gomaespuma, gasa, turba o virutas de madera cuidadosamente trituradas;

  

• film transparente o celofán;
• suelo regular o comprado;

  

• vaso o taza poco profundos;
• cuchara de té.

Cultivo de berros: instrucciones sencillas paso a paso

Entonces, ha decidido cultivar berros en el alféizar de su ventana y ya ha preparado todos los ingredientes necesarios para ello. Empecemos por que existen 2 formas principales de cultivar esta ensalada en casa: utilizando tierra o sustrato. Elige el que más te convenga. El método de cultivo no afecta en modo alguno a la germinación de las semillas ni al sabor de las plantas.

Método número 1. Creciendo en sustrato

Paso 1. Cogemos un recipiente adecuado y colocamos en su fondo el sustrato seleccionado. La capa debe tener al menos 1,5-2 centímetros. Humedecemos todo con una pequeña cantidad de agua tibia (preferiblemente hervida o al menos sedimentada). Si ha elegido turba o virutas de madera como medio de cultivo para berros, antes de utilizar dicho sustrato debe rociarlo con agua hirviendo, lo que evitará la aparición de moho en el futuro.

Paso 2. Tome un vaso y vierta en él las semillas de la bolsa y luego llénelos con agua. El agua debe cubrir completamente las semillas. Esto es necesario para que cada semilla adquiera su propia cáscara.

Paso 3. Esperamos un par de segundos. Luego transferimos las semillas con una cucharadita o simplemente vertemos agua con semillas de un vaso en un recipiente preparado con una capa de medio nutritivo. Distribuya con cuidado y lentamente todas las semillas en una capa.

Semillas cubiertas - foto

Etapa 4. Cubrimos nuestro recipiente con semillas con film o celofán para crear condiciones de invernadero y lo colocamos en el alféizar de una ventana donde no haya luz solar directa.

Tenga en cuenta que no debe haber un radiador caliente cerca de las semillas.

Paso 5. Después de un día, revisa las semillas. Lo más probable es que veas brotes apenas perceptibles que emergen de las semillas. Y un día después, cuando aparezcan brotes reales, podrás quitar la película.

El cuidado de esta ensalada es muy sencillo: basta con regarla periódicamente, girar el recipiente con los brotes alrededor de su eje (de lo contrario las plantas se estirarán hacia un lado) y, si es posible, humedecerla con agua de un atomizador (berros ama mucho la humedad). Puede alimentar las plantas con cualquier fertilizante mineral (por ejemplo, solución de potasio o urea).

Es muy importante no dejar que la tierra del recipiente con las plantas se seque, ya que esto puede provocar que la lechuga se aclare y pierda su sabor.

Paso 6. En solo 1,5-2 semanas, la ensalada estará lista para comer.

Método número 2. Creciendo en el suelo.

Paso 1. Vierta tierra en un recipiente preparado previamente con una capa de unos 6-7 centímetros. Luego hacemos hileras uniformes para sembrar semillas a medio centímetro de profundidad y a una distancia de al menos 10-15 centímetros entre sí.

O puedes hacerlo aún más sencillo: vierte las semillas de un vaso, como en el método 1, directamente sobre la tierra y espolvoréalas con una fina capa de tierra (aproximadamente 1 centímetro).

Paso 2. El recipiente con las semillas sembradas se puede tapar con film o simplemente dejarlo así. Lo principal es que la temperatura del aire no sea inferior a 19-20 °C.

Paso 3. Tenga en cuenta que con este método las semillas tardan un poco más en germinar (1-2 días), porque necesitan germinar a través de una capa de tierra. Después de que hayan brotado todos los brotes, asegúrese de reducir la temperatura a 10-15 °C. Este será un buen incentivo para el desarrollo de un sistema de raíces fuerte en las plantas y evitará que se estiren y adelgacen.

Etapa 4. El cuidado de los brotes es el mismo que en el método 1: riego regular, polinización con agua, voltear las plantas de diferentes lados hacia el sol y fertilizar con fertilizantes minerales.

Características de la cosecha.

La cantidad necesaria de lechuga se corta cuando sus tallos crecen hasta 8-9 centímetros. Es mejor hacer esto por la mañana o por la noche. Puedes guardar la lechuga cortada en el compartimento principal del frigorífico durante 1 día (preferiblemente en un recipiente con agua). Al segundo día comienza a ponerse amarillo rápidamente y pierde todas sus propiedades beneficiosas.

Cuando los tallos de la planta alcanzan entre 13 y 14 centímetros de altura, es necesario cortarlos en la base o sacarlos del recipiente junto con las raíces. Tenga en cuenta que una vez cortadas, las plantas no vuelven a crecer, por lo que para cosechar berros de forma continua, se deben sembrar una vez cada 2 semanas.

¡Ahora ya sabes que tener en la mesa berros aromáticos y sumamente saludables durante todo el año es muy sencillo! Para hacer esto, solo necesita comenzar a plantarlo en el alféizar de su ventana, siguiendo simples recomendaciones paso a paso. Este “pequeño jardín” requiere muy poco espacio y cuidarlo no te quitará mucho tiempo. Pero cuánto placer le traerá a usted y a sus seres queridos el proceso de cultivar y cosechar berros. Incluso la simple vista de una vegetación tan brillante puede levantarle el ánimo. Puede involucrar a los niños en el cultivo de ensalada de berros. Sin duda, estarán muy interesados ​​en cuidar ese “jardín en el alféizar de la ventana”.

Video - Dos formas de cultivar berros.

Video - La mejor forma de plantar berros.

El berro es una planta parecida a la hierba que crece rápidamente, requiere pocos cuidados y está repleta de vitaminas y minerales beneficiosos. ¡Pero en invierno nuestro cuerpo necesita muchísimo sustancias beneficiosas! Y si es así, ¿por qué no empezar a cultivar berros en el alféizar de la ventana ahora, para que con la llegada de las heladas puedas empezar a comerlos?

La forma más fácil de cultivar berros.

El cultivo de cualquier planta comienza con la compra de sus semillas. Pero a la hora de comprar semillas siempre hay que tener especial cuidado para no descubrir más tarde en casa que no están preparadas en absoluto para la siembra. Por lo tanto, al comprar, debe prestar mucha atención a la vida útil de las semillas y asegurarse de que sea de al menos seis meses. Y luego hay que empezar a mirar el embalaje, que en ningún caso debe estar arrugado, roto o manchado, porque esto significa que anteriormente el paquete con las semillas ya estaba mojado, lo que significa que las semillas que contiene son completamente inadecuadas para la siembra. .

Si el embalaje está sano y salvo, ahora puede empezar a pensar en cómo plantar berros. La forma más sencilla es coger algodones, toallitas húmedas, toallas de papel o incluso un secante, y luego ponerlos en cualquier plato con una capa de 2 cm, en el siguiente paso se debe coger el agua sedimentada que sale del grifo en el apartamento y saturar ligeramente con él el material en el que creceremos nuestra útil planta.

Habiendo preparado el recipiente para plantar semillas, debe tomar cualquier otro recipiente, verter en él semillas de berros y llenarlos con agua. Después de esperar un minuto hasta que las semillas se hinchen un poco en el agua, es necesario verterlas en un recipiente que preparamos con antelación. Y esto debe hacerse con mucho cuidado para que las semillas queden uniformemente en una fila. Ahora solo queda tapar bien el recipiente con las semillas con celofán o film transparente, y luego colocar los berros en el alféizar de la ventana, donde no llega la luz del sol y donde no hace mucho calor.

Una vez pasadas las 24 horas, de las semillas brotarán los primeros brotes y a la misma hora hay que quitar el film y empezar a cuidarlos, regándolos muy a menudo, porque sin agua los berros no durarán mucho, pulverizando. por todos lados y al menos una vez al día girando el recipiente con la lechuga 180 grados para que los tallos de nuestra planta no se inclinen en una dirección. Esto se debe hacer durante 2 semanas, después de las cuales la lechuga habrá crecido 7 cm y ya se podrá cortar y comer, colocar en platos calientes o ensaladas.

Cultivo de berros en el suelo

Si no quiere gastar algodones, servilletas o toallas en el cultivo de berros en el alféizar de la ventana, puede seguir el camino tradicional y cultivar verduras sabrosas y saludables en la tierra. Es cierto que para estos fines necesitará comprar una maceta baja con un agujero en el fondo, donde se drenará el exceso de agua según sea necesario, un paquete de drenaje de arcilla expandida y tierra, que contendrá vermicompost.

El primer paso es remojar las semillas de berro en cualquier recipiente en una pequeña cantidad de agua del grifo sedimentada. Mientras se remoja la ensalada, se debe cubrir el fondo de la maceta con drenaje de 2 cm de espesor y sobre él se debe colocar una capa de tierra de 3 cm. Una vez preparada la tierra, se debe verter agua con semillas. y distribuyéndolos uniformemente en el suelo en una fila. Solo queda verter una capa de un centímetro de tierra sobre las semillas, regarlas ligeramente y también cubrirlas con celofán o film transparente. Ahora se completa la siembra de berros y la maceta con semillas se puede colocar en un lugar oscuro y fresco con una temperatura del aire de 7 grados.

Después de un día, será necesario quitar la película y volver a regar los berros. Y tan pronto como las primeras hojas de color verde claro emerjan del suelo, será necesario aclarar ligeramente las plantas para que haya al menos una pequeña distancia de un par de centímetros entre ellas. Luego, la olla se puede trasladar a un lugar más cálido con una temperatura de 10 a 15 grados y comenzar a cuidar los berros. Además, es muy sencillo hacer esto: solo necesita ventilar regularmente la habitación con la planta, regarla y aflojar la tierra de la maceta cuando se compacte después del riego. Después de 2 semanas, la ensalada ya se puede cortar y consumir para el fin previsto.

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