Базилик – превосходное лекарство и любимая всеми овощная пряность. Растение можно использовать и как украшение для сада. Многих любителей садоводства и огородничества интересует, как вырастить базилик из семян.
Особенности агротехники
Базилик, как и другие пряные травы, предпочитает открытые солнечные участки и плодородную почву. Его надо сажать именно в таких местах. Растение очень плохо развивается на тяжелых почвах – болеет и погибает.
Растение не может выращиваться несколько лет на одном и том же месте. Из-за этого на листьях появляются бурые пятна. На прежнее место растение возвращается только через 5 лет после предыдущей посадки.
Выбирая место для посадки, нужно помнить о том, что растение поражается даже от незначительного снижения температуры и совершенно не переносит заморозки. В зонах рискованного земледелия базилик расти не будет. Высаживание рассады в открытый грунт проводится не раньше начала июня.
Посев семян
Если дачник собирается выращивать базилик выращивание из семян – основной способ разведения растения. Соблюдение правил посева и ухода помогает растить крепкие растения. Наиболее подходящие сорта для выращивания из семян – «Арарат», «Чудесный», «Тонус», «Новинка» и другие.
Подготовка почвы
Это наиболее надежный способ выращивания растения. Посев семян в грунт должен происходить в первой половине апреля. Почва должна состоять из 4 частей компоста, 2 частей перегноя и части речного песка. Предварительно его надо просеять и выпарить в течение часа на водяной бане.
Важно! Если для рассады применяется готовый магазинный субстрат, то перед высадкой семян его надо продезинфицировать с помощью концентрированного раствора перманганата калия. Вместо марганцовки применяется раствор фитоспорина.
Посев семян проводится в увлажненную почву на глубину около 1 см. Расстояние между рядами семян должно составлять около 5 см. После посева почву нужно накрыть стеклом или полиэтиленом и держать на свете при температуре не ниже 20º. Первые всходы появляются примерно через неделю или две.
Выращивание в теплице
После того, как все семена взойдут, следует снять стекло или полиэтиленовую пленку. Температура понижается примерно на 5 градусов.
Посевы нужно своевременно поливать, соблюдая меру. Если допустить переувлажнение, то существует риск развития черной ножки. Это серьезное грибковое заболевание, способное уничтожить все посевы базилика. При появлении первых симптомов болезни нужно обработать все посевы раствором медного купороса: на 2 л воды – 1 ч.л. вещества.
Пикирование нужно проводить после появления первой пары настоящих листьев. Когда рассада подрастет, нужно прищепить ее над 6-8 листом, чтобы стимулировать развитие боковых побегов.
За две недели до высадки сеянцев в открытый грунт их нужно закалять. Для этого их выносят на свежий воздух на несколько часов.
Выращивание на подоконнике
Узнаем, как посадить базилик в доме из семян. В домашних условиях процесс выращивания начинается примерно в конце февраля или же в начале марта. Сеять нужно в одноразовые торфоперегнойные горшочки.
Перед высеиванием семена нужно залить на несколько часов несильным раствором перманганата калия. Процесс замачивания семян базилика перед посадкой обязателен, потому что после этого они будут прорастать быстрее.
Выращивание на подоконнике
После замачивания их помещают в почву на глубину не более 1 см. Как только взойдут посевы, их нужно накрыть полиэтиленом. Прорастание семян должно происходить при температуре не ниже 20º. Растение должно быть на солнце не меньше 4 часов в течение суток.
Когда появится первая пара листьев, растение вместе с торфоперегнойным горшочком помещают в больший горшок. На его дно помещают небольшой дренажный слой из керамзита (этот материал можно заменить битым кирпичом или пенопластом). Для домашнего выращивания нужно выбирать плодородный, легкий и водопроницаемый субстрат.
Выращивая культуру дома, не следует забывать регулярно поливать ее. Нужно следить за тем, чтобы почва в горшочке была все время увлажненной. Раз в 3 дня нужно осторожно рыхлить почву. Растение нужно периодически удобрять.
Высадка в грунт
Посадка осуществляется в конце мая или в начале июня, когда минует угроза возврата заморозков. Нужно выбирать открытые солнечные участки, куда не попадают сильные ветра. У некоторых любителей получается выращивать растение возле стволов молодых деревьев, где почти нет тени.
выращивание из семян в открытом грунте
За месяц до посадки растения участок перекапывается, в почву вносятся гумус, перегной или компост. На каждый квадратный метр нужно внести до 2 кг органического удобрения. Высаживать растения лучше всего вечером или в пасмурный день. Следует выкопать неглубокие лунки на расстоянии около 20 см от каждой и высадить в них сеянцы. Промежуток между рядами – около 30 см. Свежевысаженную рассаду нужно полить теплой водой.
Как правильно собрать урожай
Срезать листья, в том числе сорта purple, можно с середины лета. Если удалять часть цветоноса, растение будет интенсивно разрастаться, и листьев образуется очень много. То же относится и к пурпурным сортам.
Семена полностью созревают только к сентябрю. Осенью не нужно спешить убирать растение с огорода, потому что несозревший семенной материал не даст всходов.
Уход за культурой
Базилик нужно ежедневно поливать, так как он не переносит пересушивания. Растение нуждается в прополке, рыхлении почвы, подкормках, защите от насекомых.
Поливы и подкормка
Начинающие садоводы интересуются, как выращивают базилик из семян другие. Только что высаженные в открытый грунт сеянцы еще слабые. Их нужно первые 2 недели культивирования укрывать на ночь пленкой, которую открывают на день. С участка нужно постоянно удалять все сорняки. Рыхлить почву нужно часто – до 8 раз за сезон.
Важно! Частые поливы необходимы для появления новых листьев. Участок нужно увлажнять по мере того, как почва будет подсыхать. Вода должна быть теплой и отстоянной. Слишком частые поливы не рекомендуются.
Для стимулирования процесса роста зеленой массы нужно ежемесячно проводить подкормку. Через 2 недели после высадки зеленое или фиолетовое растение подкармливается нитрофоской (2 ложки удобрения на 12 л воды). Этого количества раствора хватает примерно на 4 кв. м.
Болезни и вредители
Растение может страдать такими заболеваниями:
- Черная ножка – это грибковое поражение, развивающееся в условиях повышенной влажности и кислотности, недостаточной аэрации почвы. Грибок поражает корни растения, из-за чего стебель становится мягким, тонус листьев снижается, и растение гибнет;
- Фузариоз – грибковое поражение сосудов растения. Больные стебли постепенно вянут и погибают;
- Серая гниль – часто встречается у растений, произрастающих в условиях теплицы и парника. Заболевание характеризуется тем, что на листьях появляются серые пятна, которые постепенно поражают все растение.
С целью лечения гнили и фузариоза необходимо обработать базилик настоем шелухи лука. Черная ножка лечится с помощью промываний перманганатом калия. Все заболевшие части растения нужно удалять вместе с комом земли. Оставшуюся лунку нужно продезинфицировать раствором марганцовки.
Если болезнь зашла слишком далеко, вылечить растения можно только с помощью фунгицидных препаратов.
Из вредителей наибольшую опасность для базилика представляют тля и клоп. Тля высасывает сок из листьев, из-за чего они сворачиваются, а стебли перестают развиваться. В итоге растение усыхает. Вредитель выделяет сахаристый грибок, который является благоприятной средой для размножения сажистого грибка.
С тлей можно бороться такими способами:
- обработка растения отварами горькой полыни, пижмы, перца горького красного, тысячелистника или лука;
- обработка раствором дегтярного мыла (для его приготовления натирают 100 г. мыла, которые растворяют в 10 л воды;
- опрыскивание зольным раствором (300 г. золы заливают кипятком и варят 30 мин., после чего ее разбавляют в 10 л воды).
Натуральными средствами против тли можно бороться, как только тля была замечена. В тяжелых случаях следует обрабатывать базилик карбофосом.
Способы борьбы с клопом те же, что и с тлей.
Хороший урожай базилика предполагает некоторые усилия. Растение требует хороших условий для роста, тепла, солнца и регулярного полива. Чтобы исключить развитие заболеваний, нужно придерживаться таких рекомендаций:
- всегда подготавливать почву перед посадкой рассады;
- для получения ароматных листочков поливать растение настоем крапивы;
- достаточный полив обеспечит приятный базиликовый вкус листьев;
- зелень срезают, если длина побегов будет больше 12 см;
- для заготовки впрок растение обрезают в начале периода цветения.
Соблюдение правил посадки базилика, выращивания из семян и времени, когда сажать в открытый грунт, поможет собрать хороший урожай листьев.
Видео
Базилик - любимая многими пряная культура. Её добавляют в мясные блюда, супы, салаты, десерты, при засолке овощей. Благодаря компактности кустика, разнообразных оттенков листьев её используют для декорирования участка. Украшенный розовыми, белыми, бело-фиолетовыми цветками базилик прекрасно смотрится среди садовых посадок. Ароматная зелень, растущая близко к ягодным кустарникам, отпугивает насекомых-вредителей. Чтобы получить раннюю зелень, её выращивают через рассаду. Зная, как сажть её правильно, можно добиться отличных результатов.
Чтобы получить раннюю зелень, её выращивают через рассаду
Сроки посева
Сеют базилик в конце марта. Через 35–50 дней после появления всходов рассаду высаживают на участок.
Выбор почвы для посадки
Грунт используют лёгкий, рыхлый, без комков. Можно купить готовую почвенную смесь. Её проливают раствором марганца или Фитоспорином. Если готовить земляную смесь самим, следует её пропарить 1 час. Грунт должен состоять из торфа, компоста и песка (4:2:1).
Грунт для рассады базилика можно приготовить самим
Базилик не любит переувлажнения. Чтобы избежать застоя воды, на дно ёмкости выкладывают керамзит, измельчённый пенопласт слоем 3 см.
На дно ёмкости укладывают дренаж
Подбор тары
Для выращивания рассады используют неглубокие контейнеры (до 7 см) с поддоном. Однако предпочтительнее сразу сажать семена в отдельные ячейки, так как при выращивании в общем контейнере с последующей пикировкой рассаде потребуется лишняя неделя на адаптацию к новым условиям.
Для выращивания рассады подойдут неглубокие контейнеры с ячейками
Совет! Лучше использовать торфяные горшочки. При пересадке в грунт растение сажают вместе с тарой, не повреждая при этом молоденькие корешки.
Подготовка семян
Для лучшей всхожести семена выдерживают в растворе стимулятора роста - Цирконе. Затем дают им немного просохнуть.
Базилик выращивают из семян
Семена в оболочке заворачивают в марлю и помещают на час в воду или на 15 минут в раствор перекиси водорода.
Перед посевом семена обеззараживают
Как посадить в домашних условиях: пошаговый процесс
Горшки с посеянными семенами ставят в тепличку
Влага, тепло и доступ воздуха - главные условия для проращивания семян. Тепличку регулярно проветривают, убирают конденсат, проводить полив.
Ростки появятся через 7–14 дней. Укрытие убирают - высокая температура больше не нужна. Чтобы предупредить вытягивание рассады, выдерживают температуру +16…+20°С.
Чтобы рассада не вытягивалась, поддерживают температуру +16–20 градусов
Как осуществялется посев: посдказки на видео
Условия выращивания рассады
Вырастить крепкую рассаду нетрудно, обеспечив ей благоприятные условия: выбрать подходящую почву и хороший семенной материал, соблюдать световой и температурный режимы, регулярно поливать и удобрять.
Вырастить здоровую рассаду можно, создав ей комфортные условия
Освещение
Маленькие сеянцы очень нуждаются в свете. В местах, которые мало освещены солнцем, базилик растёт плохо. Рассаду ставят на южный подоконник и включают дополнительное освещение, особенно в первые пять дней. Лучше всего использовать лампы Рефлакс, которые устанавливают над растениями. Они имеют встроенный зеркальный отражатель, позволяющий весь свет направлять на растение. Проводить досветку рассады необходимо вплоть до её высадки в грунт.
Для дополнительного освещения лампы устанавливают сверху
Полив
Эта культура требовательна к влаге, особенно во время прорастания семян. Но поливают базилик очень осторожно, раз в 3–4 дня. И только тёплой водой. Следят, чтобы вода в поддоне не застаивалась. Переувлажнение почвы приводит к выпреванию корней, усиливает риск заболевания чёрной ножкой. После полива обязательно рыхлят землю.
Поливают базилик очень осторожно
Подкормки
Базилик очень отзывчив на удобрения: внесение азота способствует наращиванию зелёной массы, фосфора и калия - увеличивает содержание эфирного масла в листьях.
Спустя 7 дней после появления всходов проводят подкормку раствором золы (10 г\1 л).
Через неделю после пикировки вносят раствор комплексного удобрения. После подкормки сеянцы поливают чистой водой из лейки, чтобы предотвратить ожоги.
В дальнейшем растения подкармливают после каждой срезки.
Пикирование
В возрасте 20–25 дней, при отрастании первых двух настоящих листочков рассаду пикируют в горшочки. Сеянцы сильно не заглубляют, поливают водой. Растениям потребует время, чтобы привыкнуть к новой среде.
При пикировании сеянцы сильно не заглубляют
При посеве семян в отдельные ячейки растения по мере роста прореживают.
После появления 5–6 пар листочков макушку саженца можно прищипнуть, что позволит растению куститься и долго не образовывать цветоносы.
Срезку зелени можно проводить через месяц после посева, к этому времени растения поднимутся на 10–12 см в высоту.
Базилик. Рассада в улитке - видео
Возможные проблемы рассады базилика
Рассада практически не поражается вредителями, но в неблагоприятных условиях может заболеть, что немедленно скажется на её внешнем виде.
Вытягивание
При недостатке света и тепла, слишком плотной посадке рассада хиреет и вытягивается. Необходимо перенести растения в более тёплое и светлое место, использовать дополнительное освещение. Густо посаженные растения следует проредить.
В неблагоприятных условиях рассада базилика вытягивается
При вытягивании рассады длинный стебелёк укладывают в небольшое углубление рядом с растением, присыпают землёй, поливают. Вскоре на прикопанной части появятся небольшие корешки.
Чёрная ножка
При чрезмерном увлажнении или поливе холодной водой рассада может пострадать от чёрной ножки. Корневая шейка становится тонкой, чернеет, растение пропадает.
Грунт необходимо умеренно поливать тёплой водой и следить за температурным режимом.
Чтобы подобные проблемы не возникали, растения не сажают слишком густо. Тогда они не мешают друг другу развиваться, получают необходимое питание и свет. Для профилактики чёрной ножки почву до полива присыпают золой, которая не только обеззараживает почву, но и подпитывает её благодаря содержанию калия и фосфора.
Пожелтение листьев
Пожелтение и засыхание рассады может быть вызвано нехваткой микроэлементов. В питательном грунте растение имеет яркие зелёные листочки. Исправить ситуацию можно внесением Фитоспорина.
Пожелтевшие листья - сигнал о том, что растение необходимо подкормить
Пятна на листьях
На листьях могут появиться пятна - это солнечный ожог, полученный растением при нахождении под слишком ярким весенним солнцем. Необходимо притенять молоденькие сеянцы в жаркий полдень с помощью жалюзи или шторки.
Здоровая рассада базилика коренастая, с 4–6 настоящими листиками и насыщенным цветом, свойственным данному виду.
Крепкая рассада базилика готова к высадке в грунт
За 2 недели до высадки начинают закаливать её на свежем воздухе при температуре не ниже +5–10°С.
На участок высаживают рассаду в конце мая - начале июня, когда почва прогреется до +15°С. Выбирают защищённое от ветра место, освещённое большую часть дня. Сажают на расстоянии 30 см друг от друга - для высоких сортов, и 15 см - для компактных экземпляров.
В конце мая рассаду высаживают в грунт
После посадки проводят полив. Базилик быстро нарастит зелёную массу.
Это уникальная цитата
На заметку. Древние римляне считали базилик символом успеха: для процветания и долголетия необходимо употреблять его как можно больше.
Базилик после высадки в грунт быстро идёт в рост
Выращивание сеянцев базилика требует внимания, аккуратности и терпения. Только при создании необходимых условий и проведения профилактических мер защиты от болезней можно вырастить крепкую жизнестойкую здоровую рассаду.
Сажать базилик можно двумя основными способами. Каждый из них подходит для своего района проживания. Не стоит их игнорировать, так как базилик - капризная пряность и расти густым кустом будет только в определённых условиях.
[ Скрыть ]
Выбираем время для посадки базилика
Базилик — трава, которая любит тепло. Оптимальная температура для выращивания - выше 20 градусов тепла. Высаживают растение в открытый грунт в июне - июле. В парник и теплицу можно посадить раньше.
Главное, чтобы температура воздуха не опускалась ниже 15 градусов.
В зависимости от климатической зоны
- В холодных районах (Сибирь, Урал) выращивают в теплицах и парниках. Семена на рассаду сеят в апреле.
- В умеренном климате (средняя полоса России) высаживают в открытый грунт методом рассады в первой половине апреля.
- В южных регионах семена сажают в открытый грунт в мае - июне. На рассаду сажать нужно во второй половине марта.
По лунному календарю
Считается, что выращивая рассаду по лунному календарю, можно увеличить количество урожая. Эта таблица разработана для Москвы и Московской области. Это даты благоприятных дней, чтобы сажать базилик.
Выбираем подходящий сорт базилика
Сорта базилика различаются в основном по цвету и аромату. Также базилик выбирают по высоте роста.
По цвету различают:
- Зелёный: Итальянский, Эвенольный, Широколистный.
- Фиолетовый: Базилик обыкновенный, Дарк Опал, Туласи, Осмин.
По аромату различают:
- Перечный: Арамис, Рози, Осмин, Магия Востока, Эмили.
- Гвоздичный: Смуглянка, Весеннее настроение, Тёмная ночь, Стелла, Восторг, Шалун.
- Гвоздично-перечный: Василиск, Маркиз, Фантазёр, Чёрный принц.
- Карамельный: Любимчик, Карамельный, Малахит, Красный рубин.
- Ментоловый: Бархат.
- Анисовый: Аперетив, Анисовый Восторг, Гурман.
- Лимонный: Новинка, Московский Богатырь, Искра, Лимонное чудо, Свежесть.
- Маринадный: Искуситель, Пурпурные звёзды.
- Ванильный: Аромат ванили.
- Запах сирени: Базилик Жемчужина.
По высоте:
- Низкорослые: Тролль, Василиск.
- Среднерослый: Нежный ранний, Фиолетовый, Чудесный.
- Высокорослый: Рубин Каира, Русский гигант, Королевская кровь.
Выращивание рассады базилика
На рассаду базилик сеют в марте. В холодных регионах позже - в апреле. Нужно ориентироваться по климатическим особенностям региона, чтобы рассада выросла густая, а не вытянулась за время роста.
Подготовка грунта и емкости
Почву для высадки рассады можно купить в магазине для огородников. Есть специальный грунт для зелени, но подойдёт и универсальный.
Можно самим приготовить землю с огорода для высадки базилика. Перед этим её нужно обеззаразить прогреванием и раствором марганца. Грунт для трав должен быть рыхлым, поэтому землю перемешиват с песком и торфом.
Трава от избытка влаги может сгнить, регулирует влажность рассады - дренаж. На дно ёмкости для рассады нужно выложить 3 сантиметра мелких камней или керамзита.
Глубокая ёмкость базилику не нужна, в основном покупают тару до 7 сантиметров в глубину. Удобно использовать ящики и кассеты. Рассаду, выращенную в ящиках, придётся пикировать в отдельные ёмкости. Если правильно посеять пряность - это не понадобится, многие огородники выращивают рассаду на подоконнике в ящиках.
Подготовка семян
Перед посевом семена обеззараживают в слабом растворе марганцовки 40–60 минут. Затем их нужно выдержать час в корнеобразующем растворе: Циркон, Корневин.
Пошаговый процесс посадки
После подготовки ёмкости с землёй и семян, можно приступать к посадке:
- Почву поливают, пока не начнёт стекать вода в поддон.
- Делают борозды на глубину полсантиметра. Расстояние между бороздами -5 сантиметров.
- Семена кладут на расстоянии 2 сантиметров по всей длине грядки.
- После посадки нужно засыпать семена рыхлой землёй и утрамбовать её.
- Ёмкости накрывают плёнкой, для создания парникового эффекта и ставят в тёплое место от 25 градусов.
Ящики с семенами нужно проветривать, чтобы семена не сгнили. При необходимости нужно увлажнять почву, чтобы она не высыхала.
После появления первых ростков плёнку нужно снять, и поставить ящик в солнечное место. Температура воздуха в помещение не должна превышать 20 градусов.
При высоких температурах рассада вытягивается. Из вытянутых ростков получаются слабые, малоурожайные растения.
Базилик любит свет. Его нужно досвечивать специальными лампами до 12–14 часов до самой высадки в открытый грунт.
Последующий уход
Рассаду базилика подкармливают два раза:
- через неделю после появления всходов;
- через неделю после пикировки или появления 4 листиков.
Ростки удобряют:
- азотом;
- калием;
- фосфором.
Как избежать возникновения проблем с рассадой?
У рассады базилика могут возникнуть две проблемы: вытягивание ростков и болезни. Обе проблемы возникают при нарушении агротехнических правил.
Болезни базилика:
- Ожоги на листьях. Появляются из-за нахождения под прямыми солнечными лучами. Рассада базилика должна находится в полутени.
- Изменение цвета листьев, засыхание. Растениям нужна подкормка: азот, фосфор. Но перед внесением микроэлементов нужно полить рассаду фитоспорином.
- Чёрная ножка. Почернение рассады у основания и полная её гибель. Возникает при застое влаги в земле и при поливе холодной водой. Болезнь не лечится, нужно удалять заболевшие ростки. В качестве профилактики используют припудривание земли золой.
- Серая гниль. Коричневые и серые пятна на листьях. Это грибковое заболевание, возникает, если не обработать землю для рассады.
- Фузариоз. Отмирание листьев из-за грибковых споров. Также возникает при посадке семян в необработанную землю.
Вытягивание рассады происходит из-за нехватки света и несоблюдении температурного режима. Если рассада посажена густо, то некоторые саженцы начнут вытягиваться, нужно редить посадки для получения жизнеспособных саженцев.
Проблему можно исправить: нужно свернуть стебель спиралью и прикопать в землю, оставляя только листья.
Чёрная ножка Серая гниль Фузариоз
Посадка рассады базилика в открытый грунт
З две недели до посадки базилика в открытый грунт, рассаду нужно начать закаливать. Для этого в дневное время её выносят на улицу в полутень, на ночь заносят обратно в помещение.
Сроки высадки рассады в открытый грунт
Базилик на постоянное место нужно садить в конце мая — начале июня. В это время температура воздуха и земли поднимается выше 15 градусов тепла.
Подготовка почвы
Базилик нуждается в плодородной почве. Ранней весной грядку перекапывают с торфом и компостом. А перед самой высадкой удобряют азотособержащими удобрениями. После подготовки почвы, нужно подготовить рассаду: опрыскать её эпином.
Как сажать на грядки? Последовательность действий
Базилик не любит сгущенности и не развивается в условиях недостаточного освещения. Поэтому грядку нужно выбрать в солнечном месте.
Также нужно соблюдать расстояния при высадке рассады:
- На грядке нужно наметить лунки, глубиной 8 сантиметров.
- Расстояние между лунками — 25 сантиметров.
- Расстояние между рядами — 40–50 сантиметров.
- В лунки добавляют минеральные удобрения и поливают водой.
- Из стаканчика или ящика нужно извлечь один росток, не повредив корни, и посадить в лунку.
- Лунки прикапывают рыхлой землёй.
Если земля, которой прикопали растения, сухая, нужно дополнительно увлажнить почву.
Последующий уход
Для получения максимального урожая необходимо соблюдать основы культивирования культуры:
- Температуру. При температуре ниже 15 градусов растение нужно укрыть плёнкой или агроволокном. Если низкую температуру синоптики прогнозируют длительный срок, над базиликом можно поставить парник.
- Полив. Трава может перенести кратковременную засуху, а чрезмерную влажность - нет. Если кажется, что земля сухая, для начала её нужно прорыхлить.
- Подкормка базилика. Первую подкормку производят через две недели после высадки, затем ещё через две недели. Остальные подкормки потребуются после каждого среза листьев. В почву вносят аммиачную селитру и суперфосфат.
- Прищипывание. Растение прищипывают, чтобы оно росло более густым. Это можно сделать после высадки в грунт или когда растение достигнет нужной высоты. Если кустик зацвёл, цветы нужно срезать.
Как посадить базилик семенами в открытый грунт?
Грядку для посадки базилика семенами подготавливают с осени:
- её очищают от предыдущих растений;
- перекапывают на глубину лопаты;
- обеззараживаю;
- вносят органические удобрения.
Прогревание семян
Чтобы увеличить всхожесть семена базилика прогревают при температуре 50–60 градусов в духовом шкафу или на батарее. Прогревать надо 3 часа.
Высев в почву
Земля для посадки семенами должна быть выше 15 градусов тепла, ночью не должно быть заморозков. Перед тем как посадить семена в почву, лунки для них поливают корнеобразующим раствором Циркон. Со всех сторон грядка должна быть огорожена, чтобы базилик не рос на ветру.
Способы посадки семян
Сеять базилик можно рядами или ленточным способом на глубину до 2 сантиметров:
- Рядами: расстояние между лунок 20 сантиметров, между рядами — 40 сантиметров.
- Ленточным способом: в каждой ленте по 3 строчки. Расстояние между лентами — 40 сантиметров, между строчками — 15 сантиметров. Лунки находятся на расстоянии 20 сантиметров друг от друга.
Последующий уход
Посаженные семена накрывают плёнкой до появления первых всходов. Далее ухаживать за ростками нужно также как за рассадой.
Главные условия:
- регулярный полив;
- рыхление и прополка;
- защита от похолоданий;
- подкормка саженцев;
- прищипывание.
Видео
2 способа посадки базилика на канале «Урожайный огород».
Базилик – чудесная пряная трава, чрезвычайно популярная в европейской и средиземноморской кухне. А вот выращивать базилик получается не у всех. Разберемся почему.
Базилик — культура теплолюбивая, но ранняя. Если его посеять просто на грядки весной, обычно ничего не всходит. Есть два пути выращивания этой пряности: рассадой и в парнике.
Как сажать базилик
Каким способом сажать, зависит от того, насколько тяжелая плотная почва на участке – на тяжелой глинистой, семена всходят плохо — только рассадой. Зависит от суровости климата, например, в Сибири стоит сажать только рассадой, весной еще слишком холодно. А в южных областях России прекрасно растет посевом в открытый грунт.
На рассаду семена базилика высевают в начале – середине марта, в широкие плошки или ящики, в хорошо увлажненную почву. Можно купить грунт для рассады, а можно составить почвосмесь самостоятельно – из садовой земли и песка в равных частях. Семена сеют сухими, без замачивания, не присыпая землей – они прорастают на свету, в течение 7-9 дней, оптимальная температура 25-28°С.
После посева следите, чтобы грунт был постоянно в увлажненном состоянии, пересушка для рассады губительна. Если посевы прикрыть пленкой, влажность будет достаточно высокой, можно опрыскивать 1-2 раза в день, но обязательно проветривать, на грунте не должна образовываться плесень. Следите, чтобы всходам хватало света. Если окно не солнечное, или пасмурная погода, досвечивайте рассаду.
Если плошку с посевами вынесли днем на застекленный балкон, обязательно заносите на ночь в квартиру.
Пикировать рассаду на грядки или в теплицу можно только, когда минует угроза возвратных заморозков, в средней полосе России это начало июня. У базилика очень нежная рассада, от холодов может погибнуть.
Безрассадным способом базилик можно сеять в открытый грунт только после того, как установиться погода не ниже 15 градусов. Тогда не нужны никакие укрытия – ни пленочные, ни стеклянные.
Если хотите посадить раньше, то при температуре не ниже 10 градусов можно посеять базилик в теплицу к томатам и перцам. Главное, чтобы место было солнечным.
Обычно базилик не высаживают отдельной грядкой, разве что фанаты пряностей, кто употребляет его в огромных количествах. Тогда перед посадкой базилика желательно внести на грядки органику — примерно лопата перегноя на 1 кв. м земли, если земля глинистая или песчаная, желательно добавить торф – по ведру на 1 кв. м. Разровнять гряды и высадить рассаду рядами с интервалом 15-20 см между растениями, расстояние между рядами 30 см.
Если к столу вам нужно базилика немного, имеет смысл посадить его в один ряд к овощам, в уже подготовленные для них грядки. Дополнительно вносить удобрения не нужно, помните, что избыток удобрений попадает в ваш организм и дает нагрузку на печень и почки, а листики базилика мы начинаем срывать рано, по мере отрастания.
Уход за базиликом
В начале вегетации, после высадки рассады, важно оберегать пряность от возвратных заморозков и пересыхания земли. Если посевы в грунт получились густые, их нужно прореживать. При загущенных посадках базилик поражается грибковыми инфекциями, например, серой гнилью и фузариозом.
В сухую погоду после полива обязательно рыхлите землю вокруг кустиков, чтобы не образовывалась сухая плотная корка.
Никогда не поливайте базилик водой из шланга, колодезной или из скважины, эта вода холодная, растение не терпит подобного. Запасайте воду в ведрах или бочках, чтобы она нагревалась на солнышке.
Периодически грядки с пряностями надо полоть, иначе сорняки забивают молодые растения. Раз в месяц можно удобрять базилик, например, нитрофоской (1,5 ст. ложки на ведро воды), по полведра на 1 кв. м, подкормки только по влажному грунту, ни в коем случае не на сухую почву.
Как только базилик начинает зацветать (в конце июля, начале августа), выламывайте соцветия, это стимулирует рост новых побегов, позволяет сохранить сочность листьев. Если соцветия оставлять, пряность может пригарчивать, а само растение начинает истощатся –желтеют нижние листья, теряем урожай.
Исключение составляют сорта базилика, которые имеют чисто декоративное значение, например, базилик коричный, выращивается и в цветниках, цениться не только за нежные листья, но и за красивые фиолетовые соцветия.
Если вы посадили базилик к томатам, то учтите, что солнца вашей пряной травке может не хватить. Поэтому томаты вовремя нужно пасынковать и обрывать нижние листья. Стебли томатов и плодовые кисти подвязывают как можно выше, тогда они не затеняют базилик или перцы, и меньше болеют.
С чем посадить базилик
Как уже упоминалось, базилик отлично растет рядом с томатами, перцем, хорошо соседствует с бобовыми, спаржей, кабачками, тыквой. Можно сажать рядом с капустой кольраби, листовым салатом, зеленым и репчатым луком.
Не любит базилик соседства с майораном, укропом, нежелательно сажать рядом с огурцами и белокочанной капустой крупных сортов, редькой и редисом, не сажайте около базилика бархатцы. Нейтрально относится к свекле, фасоли.
На одном и том же месте можно выращивать базилик в течение 3-4 лет, затем постарайтесь найти ему другое место, чтобы избежать грибковых инфекций. Что касается предшественников – идеальных для базилика нет, сажайте в любом новом месте – солнечном, на хорошо дренированном грунте.
Если не получается сменить базилику прописку в саду, можно посадить его не на грядку, а в ящики, корзины, и другие контейнеры, важно, чтобы было множество дренажных отверстий для стока лишней воды. Базилик любит попить, но не терпит излишней сырости и закисания грунта. Можно также использовать старое корыто (продырявить дно) или сложить друг на друга две автомобильных покрышки и засыпать землей.
Базилик в цветнике
Очень часто базилик выращивают и как декоративное растение, подсаживая его в цветники. Листья базилика красивы и сочетаются со многими растениями. Высота куста у различных сортов составляет от 25 до 60 см в среднем, поэтому высаживают базилик по краю клумб, в бордюрах.
Базилик сочетается в цветниках с такими растениями как иссоп (синий зверобой), чистец, гейхеры, шнитт-лук, декоративный салат и капуста, отлично смотрится с живучкой женевской, подойдут в компанию базилику душица и мята, может расти рядом с молодыми розами, хостами.
Базилик в горшке
Все лето можно отрывать листочки базилика на салат, а в конце августа, когда станет холодать, пересадить растения в горшки, забрать в дом. Если будет достаточно света, он может расти на подоконнике круглый год. Если базилик в горшке начинает вытягиваться, поставьте рядом лампу, он отлично растет с искусственным освещением.
Чтобы понять хватает ли базилику света, обратите внимание на наклон стеблей. В идеале они прямостоячие, если света мало – наклоняются к окну.
Поливать базилик в горшках нужно аккуратно – без переувлажнения, чтобы не подгнили корни. Поливайте, как только просохнет верхний слой грунта.
Если базилик в горшке начал вытягиваться, а стебли грубеют, нужно просто отрезать верхушку побега и переукоренить в воде. При достаточном освещении, в тепле, черенок пускает корни и осенью, и зимой.
Лекарственные свойства базилика
«Кто базилик жует, тот долго живет» (армянская пословица)
Базилик обычно используется как пряность, полезная, содержащая много витаминов и минералов. Но может базилик использоваться и как лекарство. Рим Ахмедов в своей книге «Растения - твои друзья и недруги» рассказывает читателю, что горячий настой из листьев базилика травники рекомендуют пить при воспалении почек, мочевого пузыря, простуде. Помогает настой базилика при кишечных и печёночных коликах, метеоризме, полезен при неврозах, головной боли, бронхиальной астме. Базилик стимулирует лактацию у кормящих матерей, а на вкус молока не влияет. Вот какие рецепты можно посоветовать:
- Отит: 2 столовые ложки измельчённой травы базилика залить половиной стакана кипятка, накрыть блюдечком, настоять 10 минут. Смочить ватный шарик и сделать компресс на больное ухо. Держать 1-2 часа, ежедневно, пока боль не пройдет.
- Конъюнктивит: 1 столовую ложку сушеного базилика или 3 ст. ложки свежей измельчённой травы залить стаканом кипятка. Накрыть блюдечком. Как остынет промывать глаза, не разбавляя водой, 3-4 раза в день.
- При нервном напряжении и утомляемости: 1 столовую ложку без верха сухой травы заварить в стакане кипятка, настоять 15-20 минут. Пить как чай с мёдом, но не более 2 раз в день. Этот же настой, только без меда и маленькими глотками снимает тошноту.
У базилика есть противопоказания, из-за наличия гиперкоагулирующего эффекта он противопоказан при ишемической болезни сердца, инфаркте миокарда, тромбофлебите, тромбозе. Не годиться базилик в качестве лекарственного средства при гипертонии и сахарном диабете. Два листика в салате не повредят, но настои из травы пить не рекомендуется.
Базилик является однолетним травянистым растением, повсеместно известным в качестве ароматной пряности. Его можно успешно выращивать в открытом грунте. Для этого необходимо правильно подобрать почву, грамотно посадить растение и ухаживать за ним. Результатом будет прекрасный урожай.
Общая характеристика растения
Базилик – однолетник из семейства яснотковых и подсемейства котовниковых. В высоту может достигать 0,5-0,7 м. Стебли у растения прямые четырехгранные, сильноветвистые с обильной листвой.Ветвящиеся корни примечательны поверхностным расположением. Короткочерешковые листья имеют продолговато-яйцевидную форму. Окрас листвы зависит от сорта и может быть ярко-, темно- или фиолетово-зеленым.
У базилика двугубые цветки обычно белого или бледного розового цвета, реже фиолетового оттенка. Образуются они в пазухах верхушечных листьев и прицветников.
Плод представляет собой орешки темно-бурого цвета, которые до созревания соединены по 4 штуки.
Виды и сорта базилика
Сортов базилика более 150. Наиболее распространенный вид – душистый базилик. Его называют также обыкновенным, огородным, камфорным. Этот вид отличает терпкий вкус зелени, напоминающий гвоздику. Наиболее популярными сортами душистого базилика являются:- Genovese Gigante;
- Magical Michael;
- Mammoth.
- Osmin Purple;
- Purpurascens;
- Red Rubin.
Довольно распространен также лимонный базилик, получивший свое название за вкус и аромат зелени. Привлекателен этот вид и другим качеством – объемной листовой массой.
В тайской кухне используется мелколистный сорт растения, привлекательный анисовым ароматом и серебристым окрасом листвы.
Необычным является черный базилик, названный так из-за насыщенного темно-фиолетового оттенка стеблей и листьев. Среди его сортов популярен Бакинский и Рубин Каира.
Почва
Базилику нужна плодородная и хорошо ухоженная почва. Участок для посадки этой культуры должен хорошо прогреваться и находиться под защитой от ветра и сквозняка. Однолетник хорошо чувствует себя на супесчаной почве, обогащенной органическим удобрением.Базилик эффективно высаживать после выращивания следующих культур:
- картофеля;
- огурцов;
- помидор;
- бобовых.
Почву для посадки базилика нужно готовить с осени. Вскопанную грядку надо хорошо удобрить. Вскапывать землю следует на глубину до 25 см, то есть примерно на высоту штыка лопаты.
На квадратный метр почвы нужны следующие удобрения:
- перегной или компост 3-5 кг;
- калийная соль 15 грамм;
- суперфосфат 25 грамм.
Посадка базилика в открытый грунт
Посадить базилик можно семенами или рассадой. В каждом случае есть определенные правила.Посадка семенами
К такому способу обычно прибегают в южных регионах. Оптимальное время для посадки семян – конец мая. Почва должна прогреться до 15 градусов, ночные заморозки недопустимы. Действовать надо по следующему алгоритму:- Провести дезинфекцию семян. Для этого используют раствор марганцовки.
- Грунт надо хорошо разрыхлить и увлажнить.
- Для посадки надо заглубить лунки не более 1 см.
- Расстояние между лунками – 3 см, между рядами – 30 см.
- В одну лунку следует высаживать 2 семечка, чтобы обеспечить лучшую всхожесть.
- Засеянный участок закрывают пленкой. Ее убирают через 1-1,5 недели после прорастания семян.
Посадка рассадой
При выращивании базилика рассадой можно быстро поднять культуру и получить качественный урожай. При выборе такого способа надо действовать по следующему алгоритму:- Лучше время для посадки семян на рассаду – конец марта или начало апреля.
- Посев проводят на глубину не более 10 мм.
- Быстрота всходов зависит от температуры. В течение полутора недель ее надо поддерживать на уровне 25-27 градусов.
- Когда всходы появятся, то проводят пикировку. Для высадки ростков используют небольшие горшочки.
- Молодую рассаду следует выдерживать в теплице, удобряя и закаливая ее.
- За неделю до высадки в открытый грунт важно закалить культуру. Для этого ограничивают полив и устраивают в теплице проветривание с целью снижения температуры.
- Высадку в открытый грунт можно производить в начале июня, если заморозков больше не предвидится.
- Рассаду высаживают рядами. Расстояние между кустиками должно составлять 25 см, между рядами – 30 см.
- Для посадки делают небольшие лунки в 7-8 см глубиной.
- Перед высадкой в каждую лунку надо влить примерно литр воды.
- Рассаду высаживают вместе с горшочками так, чтобы почка с молодыми листиками были на поверхности.
- Пока рассада не приживется, она нуждается в постоянном поливе. После его осуществляют по необходимости.
Уход
Густоту посадки обеспечивают прорыванием зелени. Для этого срывают верхние побеги и цветение.Уход за растением подразумевает своевременную прополку сорняков, регулярный полив и рыхление почвы.
В качестве подкормки используют азотные удобрения. Обычно используют Нитрофоску, включающую также калий с фосфором. На квадратный метр посадок требуется 5 литров раствора Нитрофоски. На такой объем берут столовую ложку сухих гранул.
Подкормку следует проводить дважды:
- Первая подкормка осуществляется через полторы недели после высаживания рассады в грунт.
- Повторную подкормку проводят еще через 2-3 недели.
Загущенность посадок недопустима. Растение плохо чувствует себя также, если влажность почвы повышена.
Болезни и вредители
Базилик привлекателен стойкостью ко многим болезням и вредителям. Если не обеспечить культуре благоприятные условия, то есть риск поражения ее грибком:Серая гниль
Это заболевание проявляется бурыми сухими пятнами на листьях растения, распространяющимися на стебли. После пятна становятся водянистыми и покрываются пушком сероватого цвета.Черная ножка
Такое заболевание поражает рассаду культуры. Грибком поражается корневая шейка всходов. Она становится мягче и тоньше, вызывая гибель рассады. Такое заболевание может быть вызвано высокой влажностью грунта, плохой водопроницаемостью, кислотностью.Фузариоз
Такое заболевание развивается на фоне резких температурных перепадов, тяжелого глинистого грунта. Молодые стебли истончаются и слабеют, покрываются бурыми пятнами. Болезнь затрагивает все растение целиком, вызывая гибель посадок. От пораженных кустиков нужно избавляться.Сбор урожая
Урожай начинают собирать, когда высота зелени достигнет 10-12 см. При качественном и аккуратном сборе его можно производить многократно. Листья лучше срезать. Для этого используют чистый острый нож. Качественная срезка будет только стимулировать рост новой зелени.При сборке зелени для заготовок на зиму срезку обычно выполняют в больших объемах. В таком случае срезать надо весь стебель, оставляя только 4 нижних листка. Массовая срезка проводится в начале цветения. В этот период в зелени находится максимальное количество витаминов и эфирного масла, и собираемое сырье наиболее ароматно.
Уборку базилика следует проводить исключительно в сухую погоду.
После первого среза следует выполнить подкормку культуры. Для этого подойдет минеральное многокомпонентное удобрение. Обязательно надо провести прополку и рыхление междурядий. Если выполнить эти условия, то можно собрать урожай повторно.
С квадратного метра посадок можно собрать килограмм свежей зелени. После заготовки из этого объема выйдет примерно 0,2 кг сухой приправы.
Сушка базилика
Для заготовки зелени этой культуры требуются естественные условия. Обязательна тень и активное проветривание. Температура не должна быть выше 35 градусов.Для качественной просушки нужно разложить собранное сырье тонким слоем. При выполнении всех условий сохраняется естественная окраска растения, его стебли хрупки и легко ломаются. Правильно высушенные листья с цветками легко растереть в порошок. Именно в таком виде сырье и хранят для использования в качестве приправы.
Измельченное сырье необходимо поместить в непрозрачную емкость, которую можно плотно закрыть. Место для хранения должно быть темным. Хранят приправу не больше 3 лет.
Зелень можно заготовить и в свежем виде. Для этого ее нужно сложить в глиняную посуду, пересыпав солью и залив оливковым маслом (холодный отжим).
Базилик прекрасно подходит для выращивания в открытом грунте. Его можно высадить семенами и рассадой. При правильном уходе и грамотном сборе урожая можно получить зелень дважды. Заготовку сырья можно выполнить разными способами.
