Si të bëni një sallatë nga koktej deti i ngrirë. Koktej i marinuar me ushqim deti, ashtu si në dyqan

Dikur e paarritshme për njerëzit e thjeshtë dhe dikur rezervë vetëm e njerëzve të vetë-mjaftueshëm, prodhimet e detit janë tani një mysafir i shpeshtë në tryezën tonë. Kokteje deti të ngrira mund të shihen në çdo dyqan, dhe jo domosdoshmërisht vetëm në supermarket.

Por blerja nuk mjafton. A e dinë të gjithë se si ta gatuajnë saktë dhe shijshëm këtë bukuri të shëndetshme dhe të shijshme? Në fund të fundit, kjo duhet të bëhet sipas të gjitha rregullave, dhe jo sipas nevojës. Vetëm atëherë do të merrni edhe përfitim edhe kënaqësi nga ushqimi i përgatitur. Le të shohim disa receta dhe të mësojmë më shumë rreth ushqimeve të detit të ndryshme.

Çfarë duhet të dini për koktejet e detit (të ngrira)

Përbërja e produktit gjysëm të gatshëm: duke filluar me krustace (karkaleca), bivalvë (midhje) dhe duke përfunduar me cefalopodë (kallamar, oktapod), ekinodermë.
Përfitimi: përmban jod dhe yndyrna, aminoacide, mikroelemente, vitamina të tretshme në yndyrë, nga të cilat ka një larmi të madhe, miqësore me mjedisin, me pak kalori (në varësi të asaj me çfarë shërbehet - përzierje me butak dhe krustace, të përgatitura me perime dhe makarona, janë më pak të larta në kalori).
Minus: Kokteji i ushqimit të detit është një produkt që prishet; nëse ruhet në mënyrë të gabuar, mund të bëhet i pasigurt për ushqim (helmim); Nuk mund të gatuash shpesh, sepse... Në produktet e freskëta mund të grumbullohet merkuri i pasigurt etj. (prandaj është më mirë t'i merrni të ngrira); Për disa, ushqimet e detit në përgjithësi janë kundërindikuar për shkak të intolerancës ose alergjive ndaj disa komponentëve.
Ku të blini dhe si të zgjidhni: vetëm në dyqane të specializuara; kompleti i freskët ka erë normale, jo si amoniak; I gjithë paketimi origjinal duhet të jetë i shënuar me prodhuesin, furnizuesin, përbërjen dhe datën e skadencës.
Cila është mënyra më e mirë për të gatuar: Preferohet të bëni një koktej që nuk përfshin shkrirjen; por ushqimet e detit të skuqura nën kapak do të jenë shumë të shijshme dhe jo më pak të shëndetshme.

Cila është mënyra më e mirë për të përgatitur një koktej deti? Në çfarë? Mund të jetë një tenxhere, një tigan, një tenxhere e ngadaltë ose një mikrovalë. Por, pavarësisht se si përgatitet kjo pjatë e shëndetshme, duhet të ndiqni një sërë rregullash (më shumë për to më poshtë). Pra, receta të shijshme.

Koktej deti me karkaleca tigër dhe perime

Kombinimi është thjesht i mrekullueshëm! Gustatorët as nuk kanë nevojë ta prezantojnë këtë pjatë. Ushqim deti të skuqur lehtë me një lloj salce në shoqërinë e perimeve që janë të ndritshme në të gjitha aspektet - është e vështirë të dalësh me diçka edhe më të këndshme. Le të gatuajmë!

Përbërësit:

Koktej deti (i ngrirë) - 200 g
karkaleca tigër - 3-4 copë.
Karota - 100 g
Piper zile - 100 g
Presh - 100 g
Selino - 70 g
Hudhra - 4-5 thelpinj
Erëza
Vaj vegjetal për tiganisje

Recetë hap pas hapi për përgatitjen e një koktej deti me karkaleca tigër dhe perime

Kokteji i ushqimeve të detit nuk ka nevojë të shkrihet. Së pari, është e mundur, së dyti, është e dobishme dhe së treti, do të kursejë kohë. Por nëse ato tashmë janë shkrirë, duhet t'i spërkatni me vaj vegjetal (mundësisht ulliri).

Hapi 1. Koktej deti

Një personazh tjetër kyç është karkaleca tigër. Ata duhet të pastrohen me shumë kujdes nga guaska e tyre. Më pas shtoni pak kripë dhe marinoni me erëza, duke e spërkatur lehtë me vaj vegjetal.

Hapi 2. Karkalecat e tigërve në marinadë

Ndërsa frutat e detit duhet të marinohen, le të fillojmë me perimet. Meqenëse procesi i parë përfshin hudhrën, le ta presim imët, por jo në një pastë.

Hapi 3. Prisni hudhrën

Karotat dhe ushqimet e detit? marrëzi? Nr. E shijshme, e shëndetshme dhe shumë e bukur nëse i presim produktet e zakonshme në mënyrë të veçantë. Le të themi karotat. Do të duket e mrekullueshme, të themi, në formën e feta të holla të prera në shirita.

Hapi 4. Karotat e prera në shirita

Ne do të bëjmë të njëjtën gjë me specat zile. Do të ishte mirë nëse do të hasnit ekzemplarë me ngjyra të ndryshme. Ka kaq shumë pozitivitet në këtë pjatë të shijshme! Formati është i njëjtë.

Hapi 5. Shirita piper bullgar

Preshi do të ishte më i përshtatshëm këtu. Në fund të fundit, ai është i butë dhe i butë. Le ta presim në rrathë. Po, dhe do të duket mbresëlënëse.

Hapi 6. Prisni preshin në feta

Le të ndalemi këtu. Është koha që të ndizni multicookerin (ose ta vendosni tiganin në zjarr) në modalitetin e skuqjes. Hidhni pak vaj në tas dhe skuqni hudhrat për një ose dy minuta. Duke e lënë të lehtë, le t'i dërgojmë karkalecat këtu të skuqen.

Hapi 7. Skuqni karkalecat

Përpara kësaj, këshillohet të bukësoni karkalecat, por jo në pjekjen e zakonshme. E gjithë kjo do të duket mirë nëse zhyten në farat e susamit ose arra të tjera të grira. Por në këtë rast është e nevojshme të përfundoni skuqjen në një sasi të madhe vaji. Dhe fjalë për fjalë pas disa minutash ato mund të hiqen.

Hapi 8. Karkalecat e susamit

Në të njëjtin vaj e presim në mënyrë tërthore në feta të holla kërcellin e selinos dhe bashkë me pjesën tjetër të perimeve e vendosim në një tas. Ato. në vajin që mbetet pas karkalecave. I lëmë të ziejnë për disa minuta, i nxjerrim dhe i vendosim në një pecetë (të kullojë vaji i tepërt). Pasi të keni larë tasin, derdhni fjalë për fjalë disa pika vaj në të (ose mund të bëni pa të) dhe shtoni perimet këtu.

Hapi 9. Perimet në një tenxhere të ngadaltë

Nuk ka nevojë të skuqni perimet për një kohë të gjatë. Këshillohet vetëm t'i zieni pak - ato do të kërcasin aq këndshëm, duke u kënaqur me shijen e tyre dhe duke mbushur ushqimet e detit me aromë. Po, dhe mos harroni të copëtoni zarzavatet. Spërkateni atë mbi pjatën e përfunduar.

Hapi 10. Zarzavate të copëtuara

Nëse frutat e detit janë ftohur pak, mund ta mbani mbi avull ose në mikrovalë. Shërbejeni vetëm të nxehtë. Si? Mund ta bëni veçmas, ose të gjitha në një pjatë.

Hapi 11. Pjatë e gatshme

Recetë për pilaf të shijshëm me fruta deti pa karota

Përbërësit:

1 pako koktej
150 gr oriz
50 g vaj luledielli
1 qepë
100 gr piper zile

Përgatisim pilaf tepër të shijshëm me koktej deti

Ziejeni orizin në ujë të kripur; skuqni qepën e grirë imët në vaj, shtoni pothuajse menjëherë rripa piper zile me hudhër të grirë imët; ziejini perimet derisa të gatuhen gjysmë dhe shtoni ushqim deti në to, ziejini përsëri për rreth tre minuta; Vendosni orizin këtu, përzieni gjithçka, shtoni kripë dhe ziejini derisa të jetë gati.

Pica e shijshme e mbushur me fruta deti

Përbërësit:

Baza e picës
1 pako koktej deti
Pastë domate
Majonezë
Disa ullinj
Domate

Pica me ushqim deti - recetë hap pas hapi me foto

Pasi të keni lyer bazën me paste domate dhe majonezë (hollë!), vendosni këtu ushqim deti me domate dhe ullinj (të prerë paraprakisht). Mbajeni në furrë për rreth njëzet minuta. Dhe gjithçka është gati!

Sallatë me ushqim deti dhe vezë - një recetë për ushqim të shëndetshëm

Përbërësit:

1 pako koktej deti
50 g vaj vegjetal
200 gr oriz
2 vezë

Përgatitja e një sallate me koktej deti dhe vezë - një recetë për humbje peshe

Le të gatuajmë vezët dhe orizin veçmas; Ftoheni orizin dhe vezët e përfunduara; Pasi të keni zier për 5 minuta masën e detit, skuqni në vaj dhe vezët e grira hollë; kombinoni dhe shërbejeni sallatën!

Sallatë e shijshme me koktej deti dhe perime

Përbërësit:

1 pako koktej deti
Gjethet e marules
3 thelpinj hudhra
100 gr piper zile
Vaj ulliri
Majonezë për shije

Përgatitni shpejt një sallatë të shijshme perimesh me ushqim deti

Ziejeni përzierjen e detit lehtë (rreth pesë minuta) dhe thajeni, duke kulluar ujin; përzierje ushqim deti me piper të copëtuar; shtoni majonezë të përzier me vaj (pjesë të barabarta) dhe shtoni hudhër të grirë hollë në përzierje; Vendosni piper dhe ushqim deti në gjethet e marules, të vendosura në një pjatë, dhe derdhni salcën që rezulton sipër.

Sallata më e thjeshtë me ushqim deti - ushqim dietik

Përbërësit:

1 pako koktej deti
Gjethet e marules
Lëng limoni
Kripë për shije
Erëza për shije
Vaj ulliri për tiganisje

Përgatitja e sallatës më të shijshme të detit për ata që humbin peshë

Kombinoni përzierjen e zier të ushqimeve të detit me gjethet e grisura të marules; derdhni vaj ulliri të përzier me disa pika lëng limoni.

Disa këshilla të dobishme se si të zgjidhni një koktej deti të ngrirë

Zgjidhni një koktej që nuk ka shumë ngrica apo akull brenda.
Shikoni me kujdes përmbajtjen e paketimit. Për shembull, nuk duhet të ketë nxirje në lëvozhgat e midhjeve. Ngjyra e oktapodit duhet të jetë pak e errët dhe konsistenca e kallamarit duhet të jetë e fortë.
Gatuani në ujë me kripë, por jo më shumë se 5 minuta.
Gjatë skuqjes, ushqimet e detit gatuhen jo më shumë se 2-3 minuta.

Si të përgatisni një koktej deti të ngrirë, dhe cila është kjo pjatë e mrekullueshme? Sa dhe për sa kohë duhet të gatuhen ushqimet e detit dhe a duhet të shkrihen më parë? Ne do t'i shqyrtojmë të gjitha këto pyetje më poshtë. Bashkohu me ne!

Si rregull, një koktej ose shumëllojshmëri ushqimesh deti zakonisht quhet një përzierje e ushqimeve të detit. Kryesisht përmban karkaleca, midhje, kallamar dhe oktapod. Ka shumë receta që përdorin ushqim deti. Nga ushqimet e detit të përfshira në përzierje, mund të bëni meze të shkëlqyera, të përgatisni pjatat e para dhe pjata të nxehta marramendëse, duke i shërbyer me një pjatë anësore ose vetë. Nuk ka fare rëndësi se çfarë preferoni, sepse në çdo rast rezultati në formën e një pjate lehtësisht të tretshme dhe të shëndetshme ju është i garantuar!

Çfarë duhet të kërkoni kur blini ushqim deti të përzier

Është shumë e lehtë të blesh një produkt të tillë gjysmë të gatshëm të ngrirë në ditët e sotme, sepse ai shitet në çdo supermarket. Nëse shikoni nga afër paketimin, do të shihni mbi të jo vetëm emrat e prodhuesit dhe furnizuesit të produktit, përbërjen dhe datën e skadencës së tij, por edhe udhëzimet për përdorim. Foto tregon produkte ushqimore deti - një koktej me oktapod, kallamar dhe shkopinj gaforre.

Në dyqane mund të gjeni kokteje deti të ngrira të papërpunuara dhe të ziera të ngrira. Ju lutemi vini re: është më fitimprurëse të blini ushqim deti të gatuar tashmë, pasi ushqimi i detit i ngrirë i papërpunuar do të humbasë rreth gjysmën e peshës së tij gjatë gatimit.

Ushqimet e detit shiten në paketim transparent dhe të tejdukshëm. Merrni kohë për të konsideruar nëse ushqimet e detit janë të ndara nga njëri-tjetri në përzierje. Nëse oktapodi, kallamari dhe midhjet janë ngjitur së bashku, kjo do të thotë që çanta tashmë është shkrirë ose është ruajtur gabimisht. Zbuloni si dhe për një shumëllojshmëri pjatash.

Konsideroni gjithashtu pamjen e përzierjes së ushqimeve të detit, duke vënë në dukje konsistencën dhe ngjyrën e saj, kur blini një produkt të freskët - erë nëse ka një erë të thartë. Midhjet nuk duhet të kenë asnjë nxirje, ndërsa oktapodët duhet të jenë me ngjyrë të errët. Karkalecat cilësore kanë formën e saktë të presjes dhe kallamarët në mënyrë ideale duhet të jenë të forta.

Si të përgatisni një koktej deti të ngrirë: receta

Çdo përbërës i përfshirë në përzierjen e ushqimeve të detit shitet gati për t'u ngrënë, i zier dhe i pastruar. Koktej deti zakonisht përdoret si pjesë e një pjate ose si bazë e saj. Nga përbërësit e tij, kuzhinierët në të gjithë botën pjekin, ziejnë, skuqin, bëjnë meze të shkëlqyera, sallata, pjata të para të shkëlqyera dhe madje edhe supa. Por ju mund të provoni një pjatë kaq të shijshme jo vetëm në një restorant, por edhe të mësoni se si ta gatuani atë në shtëpi.

Para gatimit, produkti i ngrirë duhet të shkrihet, dhe më pas ushqimet e detit duhet të lahen. Është mirë që ta shkrini në frigorifer, duke e lënë përzierjen për dy deri në tre orë. Nëse koha po kalon, shkrini produktin gjysëm të gatshëm në temperaturën e dhomës. Nëse i keni shkrirë ushqimet e detit dhe gatimi shtyhet për të nesërmen, kriposni, por mos i ngrini sërish.

Ushqimet e detit do të bëhen një zëvendësues i plotë i mishit në pjata të tilla si pilafi. Dhe mysafirët tuaj patjetër do të vlerësojnë shijen çuditërisht harmonike të ushqimit, si dhe qasjen tuaj jo standarde ndaj procesit të gatimit.

Përgatitja e pilafit me prodhimet e detit është po aq e lehtë sa lëmimi i dardhave. Përdorni një recetë hap pas hapi nga një dietolog me famë botërore, emri i të cilit është Pierre Dukan dhe përdorni një metodë të re gatimi që ndoshta nuk e keni ditur më parë.

Zieni orizin derisa të gatuhet, më pas filloni të përgatisni setin e ushqimeve të detit. Në një tigan me vaj skuqim karotat e grira, qepët e grira hollë dhe specat. Mos harroni për hudhrën, kripën dhe piperin e zi të bluar. Shtoni erëza sipas shijes tuaj. Pasi perimet të jenë zier, shtoni përzierjen e shkrirë të ushqimeve të detit (mos harroni se duhet larë më parë), skuqeni dhe ziejini këtë salcë pilafi për rreth 10 minuta. Për të përfunduar procesin e gatimit, përzieni orizin me ushqim deti.

Lejohet të shtoni paste domate ose domate në pilaf; përbërës të tillë mund të theksojnë aromën pikante të ushqimeve të detit. Nëse ju pëlqen një shije pikante, atëherë shtoni pak piper të kuq të bluar. Kjo pjatë është e shijshme dhe e shëndetshme, përmban pak kalori dhe përfshihet në menunë e disa dietave dhe dietës PP.

Karkaleca, kallamar dhe ushqime të tjera deti për një darkë familjare? Një tjetër ide e mrekullueshme është të ktheni makaronat e mërzitshme të stilit detar të të gjithëve në një pjatë luksoze italiane të denjë për t'u shërbyer në një restorant "yll". Pra, thjesht zëvendësoni mishin e grirë me një koktej deti dhe para se ta shërbeni, spërkatni spagetin ose petët me djathë të grirë dhe barishte. Produktet e detit duhet të skuqen në një tigan me vaj ulliri. Rezultati përfundimtar është një lëng mishi i detit i skuqur me pak kalori të mrekullueshme. Dhe ndoshta nuk do ta ndërroni këtë version të gjellës me makarona klasike të stilit marinë.

Kur të ftuarit janë në pragun e derës dhe keni vetëm rreth 20 minuta për të përgatitur ushqimin, përdorni një koktej deti të ngrirë fllad. Korja e picës do t'ju shpëtojë. Lyejeni brumin me pastë domate ose majonezë, shpërndani në mënyrë të barabartë ushqimet e detit të shkrirë në bazën e picës, shtoni domate të zbardhura, ullinj dhe piqni picën në furrë për rreth 15 - 20 minuta. Mos kini dyshim, të ftuarit tuaj do ta vlerësojnë picën tuaj me një zhurmë.

Gatimi i supës me ushqim deti

Supa me fruta deti është një pjatë e parë e shkëlqyer që përgatitet shumë lehtë dhe shpejt. Përbërësit që duhet të merrni janë preshi, qepa, karota, gjysmë gote verë e bardhë, vaj ulliri, kripë, piper, barishte të freskëta dhe koktej deti.

Fillimisht skuqini të gjitha perimet në gjalpë dhe më pas vendosini në një tigan me ujë të vluar me kripë. Ziejini perimet për 20 minuta, më pas kullojeni lëngun. Shtoni verën në supën e kulluar dhe lëreni lëngun të ziejë. Ushqimet e detit të shkrirë duhet të pastrohen, të përvëlohen me ujë të valë dhe të shtohen në supë. Për 15 minuta supa do të jetë gati. Për të dekoruar pjatën, spërkateni me barishte dhe shërbejeni.

Një kombinim i mrekullueshëm që vlerësohet nga gustatorët në të gjithë botën është një përzierje e zier e ushqimeve të detit dhe kërpudhave. Mos e humbisni mundësinë për të shijuar këtë shije marramendëse dhe për të përgatitur julienne nga një përzierje e ushqimeve të detit. Ziejini ushqimet e detit të shkrirë për 5 minuta, duke shtuar kripë dhe salcë dafine ose hudhër në ujë për aromë. Ndërsa ushqimet e detit janë duke u gatuar, përgatisni salcën.

Më vete, skuqni qepët dhe kërpudhat, shtoni ushqim deti në to. Ziejini për disa minuta, duke i lënë përbërësit e përzierjes të "bëjnë miqësi". Më pas, shtoni një lugë miell në tigan, hidhni gjysmë gote krem, kripë dhe piper salcën që rezulton. Shikoni procesin: zjarri nuk duhet të jetë shumë i lartë në mënyrë që mielli të mos digjet.

Fjalë për fjalë para syve, përmbajtja e tiganit do të ndryshojë konsistencën, dhe kur salca të duket si salcë kosi, vendoseni pjatën në kallëpe dhe spërkateni me djathë. Më pas, gjella duhet të piqet. Për ta bërë këtë, piqni në furrë për rreth 10 - 15 minuta në 180 ° C. Julienne duhet patjetër ta dekoroni me barishte, sepse kështu gjella do të duket shumë e paraqitshme.

Koktej deti me salcë soje

Salca "e duhur" është ajo që do të ndihmojë në nxjerrjen e aromës së ushqimeve të detit. Filloni gatimin duke shkrirë koktejin e ushqimit të detit. Kriposni frutat e detit, shtoni pak salcë soje dhe lërini midhjet, karkalecat dhe kallamarët të marinohen në të për rreth gjysmë ore.

Për të kursyer kohë, qëroni hudhrat dhe qepët dhe skuqini në vaj ulliri. Shtoni kremin, gjysmë luge salcë soje dhe piper sipas shijes. Më pas, shtoni ushqim deti dhe ziejini gjithçka për disa minuta. Nëse nuk jeni adhurues i salcës së sojës, zëvendësojeni me salcë kosi dhe kokteji me fruta deti do të jetë më i lehtë. Pjata përgatitet thjesht dhe shumë shpejt, dhe shija e saj do të pushtojë patjetër familjen tuaj.

Koktej deti për birrë

Një përzierje e ushqimeve të detit nuk është vetëm një pjatë e hollë e kuzhinës, por edhe një produkt që do të jetë një rostiçeri e shkëlqyer për çdo lloj birre. Ushqimet e detit duhet të shkrihen dhe të marinohen në një përzierje prej dy lugë gjelle vaj ulliri dhe një lugë gjelle salcë soje. Do të ishte mirë të shtoni disa feta limoni në marinadë. Pas 15 minutash vendosim frutat e detit në një kullesë për të kulluar shëllirën dhe skuqim ato në një tigan për rreth 5 minuta. Me siguri do t'ju pëlqejë kjo rostiçeri birre.

Përgatitja e një kokteji me ushqim deti në një tenxhere të ngadaltë

Përzierja e ushqimeve të detit është e lehtë për t'u përgatitur jo vetëm në një tenxhere, tigan ose furrë, por edhe në një tenxhere të ngadaltë. Hidhni vaj ulliri në tasin me shumë tenxhere, më pas shtoni kubet e qepëve dhe aktivizoni modalitetin "Fry". Sapo qepa të marrë ngjyrë të artë, shtoni në tas koktejin e ushqimit të detit dhe hudhrën e grirë hollë (për shije). Pas 5 minutash, shtoni një domate të copëtuar ose dy deri në tre lugë pastë domate në frutat e detit.
Pjata e mrekullueshme është gati dhe është e përshtatshme ta servirni me oriz ose makarona.

Me siguri pasi të keni përgatitur të gjitha recetat e mësipërme, do t'i keni zili njerëzit që jetojnë buzë oqeanit. Ja kush mund të hajë ushqim deti të freskët në sasi të pakufizuar! Mos u dëshpëroni, sepse mund të shijoni midhje, karkaleca, oktapod, kallamar dhe ushqime të tjera deti larg oqeanit falë përdorimit të përzierjes së ushqimeve të detit.

Përfitimet e ushqimeve të detit

Që nga kohërat e lashta, ushqimet e detit janë konsideruar si një ushqim i hollë dhe i sofistikuar, i vlerësuar shumë nga gustatorët.

Përveç shijes së vërtetë të shkëlqyer, ushqimet e detit të përfshira në përzierje, të papërpunuara, të freskëta ose të ngrira, janë shumë të shëndetshme. Pra, karkaleca, oktapodi, kallamarët, midhjet dhe ushqimet e tjera të detit - , D, E. Koktej deti është një pjatë shumë e lehtë, dietike që ka pak kalori, por ofron një ndjenjë ngopjeje gjatë gjithë ditës për shkak të përmbajtjes së lartë të proteinave në të. komponentët. Është një produkt pa yndyrë që zëvendëson mishin.

Zbuloni shpejt dhe lehtë me receta të pazakonta dhe të shijshme.

Ju mund të shikoni videon për më shumë informacion rreth përgatitjes së pjatave nga një përzierje e ushqimeve të detit.

Koktejet e gatshme të ushqimeve të detit mund të gjenden pothuajse në çdo treg, të ngrira ose të konservuara. Kombinimi i ushqimeve të detit të ndryshme është i përshtatshëm për pjekje, marinim dhe skuqje, si dhe për përgatitjen e zierjeve, supave dhe salcave. Më poshtë do të flasim për disa receta për përgatitjen e një kokteji deti.

Koktej deti i marinuar - recetë

Receta më e njohur e ushqimeve të detit të marinuara është ceviche, një pjatë në të cilën krijesat e ndryshme të detit lyhen me shumë lëng agrumesh dhe shërbehen me perime të grira hollë.

Përbërësit:

koktej deti i ngrirë (mish gaforre, karkaleca, fiston) - 780 g;
qepë e kuqe - 25 g;
domate - 115 g;
piper i nxehtë - për shije;
lëng gëlqereje - 45 ml;
- 35 ml;
një grusht majdanoz.

Përgatitja

Si rregull, opsionet e recetave për përgatitjen e një kokteji të ngrirë të detit tregohen drejtpërdrejt në paketim, por për këtë recetë do të jetë e mjaftueshme të përdorni rekomandimet e specifikuara të shkrirjes. Pasi të keni shkrirë ushqimet e detit, i hidhni lëngun e agrumeve, i rregulloni me kripë dhe piper dhe i lëmë mënjanë. Kujdesuni për perimet: preni qepën e kuqe dhe domatet në kubikë sa më të vegjël, shtoni speca djegës dhe grini barishtet. Përziejini gjithçka, derdhni sipër vaj.

Sallatë koktej deti në vaj - recetë

Përbërësit:

koktej deti në vaj - 1 kavanoz;
lëng gëlqereje - 15 ml;
patate - 65 g;
zarzavate qepë - 2-3 pendë;
thelb i hudhrës;
një grusht majdanoz;
piper i ëmbël - 55 g;
një grusht domate qershi;
përzierje sallate - 2 lugë gjelle;
vaj ulliri.

Përgatitja

Merrni një lugë gjelle nga vaji në të cilin ishin mbyllur frutat e detit dhe përzieni me 30 ml vaj ulliri. Shtrydhni thelpin e hudhrës.

Patatet i ziejmë dhe i ndajmë në feta të holla. Ndani domatet në gjysmë dhe specat zile i prisni në shirita të hollë. Vendosni një grusht përzierje sallate në bazën e gjellës, vendosni mbi të gjysmat e domates, specat e ëmbël dhe gjethet e majdanozit. Më pas, vendosni feta të holla të patateve dhe spërkatni gjithçka me qepë. Në fund shpërndani koktejin e detit dhe derdhni dressing-un e përgatitur mbi gjithçka.

Koktej deti - recetë për gatim në furrë

Ylli i çdo feste të mbushur me njerëz është një shumëllojshmëri ushqimesh që janë të lehta për t'u ngrënë me duart tuaja. Ndër të tjera, të gjitha llojet e zhytjeve janë veçanërisht të njohura, në të cilat është e përshtatshme të zhyteni krisur ose patate të skuqura. Ne do të flasim për një variacion të kësaj zhytjeje me një koktej deti në këtë recetë.

Përbërësit:

koktej deti - 280 g;
djathë i fortë - 115 g;
krem djathi - 230 g;
qepë - 45 g;
- 115 g;
salcë kosi - 115 g;
gjethe spinaq - 1 lugë gjelle;
piper i ëmbël - 85 g;
Salcë Worcestershire - 15 ml.

Përgatitja

Kaurdisni perimet e grira në një pikë vaj. Shtoni ushqime të ndryshme deti në skuqjen e perimeve dhe pas një minute - gjethet e spinaqit. Kur spinaqi të thahet, hiqeni tiganin nga zjarri. Rrihni majonezën dhe salcën e thartë me kremin e djathit, rregulloni dhe përzieni me frutat e detit. Vendosni gjithçka në një kallëp qeramike me vëllim të përshtatshëm dhe spërkatni me djathë të fortë. Piqeni për 20 minuta në 210 gradë.

Supë me koktej deti - recetë

Përbërësit:

Përgatitja

Pasi të keni skuqur qepët dhe hudhrat, i hidhni verë, shtoni pastën e domates dhe ziejini për rreth 10 minuta. Shtoni koktejin e ushqimit të detit dhe lëngun e agrumeve, më pas hidhni lëngun e perimeve mbi gjithçka dhe ziejini në zjarr të ulët derisa ushqimet e detit të jenë gati. Shërbejeni me një grusht zarzavate. Një pjatë koktej deti sipas kësaj recete të thjeshtë shërbehet menjëherë, së bashku me një fetë bukë të bardhë.

Ushqimi i detit sot nuk është më një delikatesë. Ato mund të blihen gjatë gjithë vitit dhe me një çmim të përballueshëm në pothuajse çdo supermarket. Sidomos nëse përdorni pjata të ngrira. Produkte të tilla do të bëhen baza për sallatat e shijshme të koktejve të detit.

Përbërësit:

koktej në shëllirë - gjysmë kilogram;
kastravec i freskët i mesëm - 1 copë;
presh – 100 g (vetëm pjesa e bardhë);
vezë e madhe - 1 pc.;
kefir (yndyrë) - 3 lugë ëmbëlsirë;
marule dhe majdanoz - 1 tufë;
kripë.

Përgatitja:

Prisni preshin në rrathë të vegjël.
Kullojeni shëllirën nga kokteji i konservuar me ushqim deti. Përzieni pak me qepë. Lëreni kështu për 8 – 9 minuta.
Rrihni lehtë përmbajtjen e vezës së papërpunuar. Dërgoni disa lugë nga shëllira e mbetur në të. Hidheni në një tigan të thatë dhe përzieni me një shpatull. Skuqini copat derisa të marrin ngjyrë kafe.
Prisni përafërsisht kastravecin dhe përzieni me produkte të tjera. Shtoni vetë koktejin pa lëng, si dhe zarzavate të grisura me dorë.

Sezoni trajtimin me një përzierje kefiri të kripur dhe të njëjtën shëllirë (nja dy lugë të mëdha).

Nga kokteji i detit të ngrirë

Përbërësit:

ushqim deti të ngrirë - 600 g;
kastraveca të freskëta - 2 copë;
qershi - 6 - 7 copë;
ullinj pa fara - 10 copë;
hudhër - disa karafil;
gjethe marule - 6 copë;
djathë i grirë - 2/3 filxhan;
salcë soje - 2 lugë ëmbëlsirë.

Përgatitja:

Së pari, vendosni ushqimet e detit të ngrira në një tigan të thatë. Ndërsa përzieni koktejin, prisni derisa i gjithë akulli i shkrirë të avullojë.
Vetëm pas kësaj shtoni një sasi të vogël të çdo yndyre në tigan. Skuqni asortimentin mbi të derisa të jetë gati.
Pritini perimet e freskëta në mënyrë të rastësishme. Sallata me feta miniaturë qershie dhe kastraveci duket veçanërisht mbresëlënëse. Pritini edhe ullinjtë. Mund të zgjidhni opsionet me mbushje peshku/djathi në vend të farave.
Përziejini përbërësit (përfshirë djathin e grirë paraprakisht). Shtoni në to hudhrat e grira.

Vendosni meze të ngrira për koktej me ushqim deti në gjethet e marules. Hidhni sipër salcën.

Me lakër kineze

Përbërësit:

koka e lëngshme e lakrës kineze - ½ pjesë;
koktej deti (i konservuar) - 150 g;
kastravec i freskët - 1 - 2 copë;
vezë të ziera - 2 copë;
salcë kosi (e trashë) - 2 lugë ëmbëlsirë;
kripë dhe piper.

Përgatitja:

Shpëlajeni perimet. Thani gjethet. Prisni pjesën e butë prej tyre dhe prisni në shirita të hollë të gjatë. Ju nuk duhet të përdorni qendrën e bardhë të fortë të gjetheve për një trajtim të tillë..
Shtoni ushqim deti të konservuar në lakër. Sigurohuni që së pari të kulloni lëngun prej tyre.
Shtoni atje kastravecat e freskëta të copëtuara rastësisht dhe kube me vezë të ziera të ftohura.
Përziejini gjithçka, kripë dhe piper për shijen tuaj.

Sezoni sallatën me ushqim deti (koktej deti) me salcë kosi të trashë. Mund ta shijoni menjëherë.

Sallatë me rukola dhe koktej deti

Komponentët:

rukola - 300 g;
koktej i ngrirë - 550 g;
mjaltë - 2 lugë ëmbëlsirë;
salcë shege - 2 lugë ëmbëlsirë;
arra pishe (të qëruara) - 1 grusht;
feta – 130 – 150 g;
uthull (balsamike) – 2 lugë ëmbëlsirë;
limon - ½ copë.

Përgatitja:

Sigurohuni që të zgjidhni zarzavate me cilësi të lartë për një trajtim të tillë. Gjethet e saj duhet të jenë të freskëta, pa asnjë njollë apo shenjë kalbjeje. Thjesht lani rukolën dhe grijeni me duar.
Hidhni koktejin me ujë të valë dhe lëreni për 3 minuta. Më pas kullojeni të gjithë lëngun. Skuqni produktin e shkrirë në vaj ulliri të nxehtë derisa i gjithë asortimenti të jetë gatuar plotësisht.
Ngrohni arrat e qëruara në një tigan të thatë derisa të skuqen lehtë.
Pritini djathin turshi në copa mesatare.
Për salcën, përzieni lëngun e agrumeve, të shtrydhur nga gjysma e frutave dhe të kulluar nga farat, me mjaltë. Shtoni salcën balsamike dhe shegë.
Fillimisht vendosni zarzavatet në pjatë. Sipër lyeni djathin dhe arrat e ftohura.
Tjetra - ushqim deti. Hidhni salcën mbi gjithçka.

Nëse dëshironi, nuk mund të ftohni përbërës individualë të gjellës, por ta servirni të ngrohtë. Për ta bërë këtë, salca do të duhet të ngrohet pak.

Me misër dhe vezë

Përbërësit:

ushqime deti të ndryshme - gjysmë kilogram;
shkopinj gaforre - 5 - 6 copë;
vezë të ziera - 3 copë;
misër - ½ lugë gjelle. (Ushqim të konservuar);
domate - 3 copë;
kripë, majonezë dhe barishte.

Përgatitja:

Pritini në mënyrë të barabartë domatet, vezët e ftohura dhe shkopinjtë e peshkut në kubikë.
Kullojeni marinadën nga kokrrat e misrit.
Ziejini ushqimet e detit të ndryshme në ujë me kripë për 3 – 4 minuta.
Përziejini të gjitha. Sezoni me salcë të kripur.

Rregulloni meze në pjesë dhe zbukurojeni me barishte.

Gatim me ullinj dhe domate

Përbërësit:

koktej deti - 350 g;
rukola - 1 tufë;
ullinj - 5 - 6 copë;
gjethe dafine - 3 copë;
verë e bardhë e thatë - 100 ml;
vaj ulliri - 5 lugë ëmbëlsirë;
domate qershi - 2 grushta (të ëmbla);
gëlqere - 1 copë;
kripë, erëza italiane.

Përgatitja:

Vëreni verën me gjethe dafine të ziejë. Chardonnay ose diçka e ngjashme do të bëjë.
Ziejini ushqimet e detit të ndryshme për 2 minuta në ujë të vluar në një tas të veçantë. Transferoni atë sa është ende e nxehtë në verë të vluar. Lëreni për 8-9 minuta.
Vendosni asortimentin e përfunduar në një kullesë. Prisni që të kullojë i gjithë alkooli. Hiqni gjethet e dafinës.
Për të bërë salcë, kombinoni lëngun e limonit, vajin dhe kripën.
Pritini ullinjtë në gjysma, domatet qershi i prisni rastësisht (mund t'i lini edhe të plota).
Vendos rukolën në një pjatë. Sipër i renditim në mënyrë të rastësishme përbërësit e mbetur të përgatitur.

Hidhni salcën mbi gjithçka dhe spërkatni me erëza. Nuk ka nevojë të përzihet.

Sallatë koktej deti në vaj

Përbërësit:

ushqime deti të ndryshme në vaj - 250 g;
misër (ushqim i konservuar, i ëmbël) - ½ lugë gjelle;
vezë të ziera - 5 copë;
kastraveca të freskëta - 2 copë;
çdo djathë - 70 g;
qepë - 1 kokë;
kripë, majonezë.

Teknologjia:

Pritini qepën në kubikë të vegjël. Hidhni ujë të valë mbi të për 6-7 minuta. Kjo do të largojë hidhërimin nga perimet.
Pritini vezët e ziera, djathin dhe kastravecat pak më të mëdha (por edhe në kubikë).
Vendosni ushqimet e detit të ndryshme në një kullesë. Lëreni pak vaj për veshjen.
Përziejini të gjitha. Shtoni kokrrat e misrit dhe qepën e shtrydhur.

Kriposeni gjellën dhe rregulloni me një përzierje majonezë dhe vaj të rezervuar nga kokteji.

Me djathë fetax

Komponentët:

koktej deti në vaj - 350 g;
marule - 350 g;
domate qershi - 300 g;
djathë fetax - 200 g;
arra pishe - 60 g;
gëlqere - gjysma;
mustardë - 1 e vogël. lugë;
sheqer - 1 i vogël. lugë;
kripë, rigon, hudhër.

Përgatitja:

Për të përgatitur një sallatë sipas kësaj recete, duhet të kulloni menjëherë vajin nga frutat e detit. I lëmë në një kullesë.
Përzieni tre lugë të mëdha gjalpë me mustardën, lëngun e gjysmë lime, sheqerin, rigonin, kripën dhe hudhrën (të thatë, të grirë) sipas shijes.
Hidhni sallatën e larë dhe të grisur dhe arrat në një enë të madhe.
Pritini qershinë në gjysmë. Pritini djathin në kubikë të mesëm. Këto përbërës i shtoni në sallatë.
Shtoni ushqim deti.

Përziejini gjithçka mirë dhe rregulloni me salcë aromatike.

Një koktej ushqim deti mund të përfshijë një shumëllojshmëri ushqimesh deti. Për shembull, vetëm karkaleca dhe kallamar, ose midhje, oktapod, sepje dhe molusqe. Prandaj, para se të blini, duhet të studioni me kujdes përbërjen e paketës dhe të zgjidhni opsionin sipas dëshirës tuaj.

Një grup produktesh deti përfshin karkaleca të ngrira, midhje, kallamar dhe oktapod. Mund të blihet në shumë dyqane të mëdha. Enët e koktejve të detit paraqiten në një gamë të gjerë, por opsioni më i popullarizuar dhe i lehtë janë sallatat e ndryshme.

Si të bëni një sallatë të shijshme koktej deti

Nëse keni një ide të befasoni këndshëm dhe të ushqeni shijshëm anëtarët e familjes ose miqtë, atëherë është më mirë të gatuani diçka të pazakontë. Për shembull, mund të bëni një sallatë me një koktej deti, i cili ka një shije origjinale dhe vlera ushqyese. Është gjithashtu shumë i dobishëm për trupin dhe një figurë të hollë, pasi frutat e detit përmbajnë shumë vitamina. Para se të përgatisni një shumëllojshmëri pjatash nga një koktej deti i ngrirë, duhet ta përgatisni paraprakisht. Ka dy mënyra për ta bërë këtë:

Zieni karkalecat, midhjet, oktapodin dhe kallamarët në ujë të vluar për jo më shumë se tre minuta. Kriposni ujin, shtoni gjethet e dafinës dhe kokrrat e piperit.
Mund të përgatisni një koktej deti për sallata në një tigan të ngrohur mirë me vaj luledielli. Gjithashtu nuk rekomandohet skuqja e “dhuratave” të detit për më shumë se 3-4 minuta, përndryshe kallamarët dhe oktapodi do të duken si gome.

Me perime dhe djathë

Sallata me koktej ushqim deti plus perime dhe djathë është një pjatë shumë e shijshme, e kënaqshme që do të shkaktojë një stuhi emocionesh pozitive. Për ta përgatitur ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

domate - 3 copë;
djathë - 150 gr;
kastraveca të freskëta - 2 copë;
ushqim deti - gjysmë kilogram;
ullinj - 12 copë;
hudhër - disa karafil;
gjethe marule - 6 copë;
salcë soje - dy lugë.

Përgatitja:

Hidhni ushqimet e detit në një tigan të nxehtë dhe prisni derisa akulli të shkëputet.
Më pas skuqeni koktejin në vaj, pasi të keni kulluar ujin.
Pritini domatet dhe kastravecat në rrathë, grijeni djathin.
Thërrmoni hudhrën nën një shtyp dhe përzieni me salcë soje.
Vendosini bukur gjethet e marules në një pjatë dhe sipër vendosni domatet, të cilat duhet të lyhen me salcë.
Shtresat e ardhshme: tranguj, ullinj, djathë, karkaleca të skuqura, midhje, oktapod, kallamar.
Hidhni dressing mbi të gjithë përbërësit, zbukurojeni me çdo barishte dhe shërbejeni.

Me lakër kineze

Një tjetër opsion i mirë dhe i përzemërt është një sallatë me ushqim deti dhe lakër kineze. Produktet e nevojshme për pjatën:

lakër kineze - 1 copë;
koktej - 450 gram;
qepe te njoma;
oriz - 2 lugë gjelle. lugë;
salcë kosi - 2-3 lugë;
piper i zi i bluar.

Përgatitja:

Ziejeni ose skuqni asortimentin në një sasi minimale vaji vegjetal.
Ziejeni edhe orizin.
Ndërsa gjithçka është duke u ftohur, ju duhet të prisni imët lakrën kineze dhe të grini imët qepët e njoma.
Vendosini përbërësit në një enë të thellë, shtoni salcë kosi me pak yndyrë, piper, kripë dhe përziejini mirë.
Sallata me koktej të shëndetshëm ushqim deti është gati.

Me kastravec të freskët dhe vezë

Mund të provoni të gatuani një pjatë interesante që kombinon në mënyrë të përkryer ushqim deti, vezë dhe tranguj. Kjo rostiçeri e shijshme dhe e shijshme është e shpejtë dhe e lehtë për t'u përgatitur. Surprizoni familjen tuaj me një vakt të pazakontë në një ditë jave. Përbërësit e kërkuar:

vezë (të bardha) - 2 copë;
"Zvarranikët" e detit - 400 gram;
salcë kosi - 3 lugë;
kastraveca - 2 copë;
qepë të njoma (pendë), majdanoz i copëtuar - 2 lugë secila;
lëng limoni - 1 lugë e vogël;
lëkura e limonit – pjesë.

Për të përgatitur një sallatë me një koktej deti, duhet t'i përmbaheni një algoritmi të caktuar:

Zieni frutat e detit me lëng limoni dhe shtoni pak kripë.
Kullojeni ujin, prisni që kokteji të ftohet dhe pritini përbërësit e tij në copa.
Presim kastravecat në feta të mëdha, të bardhat i presim në kubikë.
Në një enë vendosni ushqimet e detit, vezët, kastravecat, barishtet, lëkurën e limonit, kosin dhe përzieni.

Me rukola dhe domate qershi

Një sallatë pikante me koktej deti në vaj me shtimin e domateve qershi dhe rukolës nuk do të lërë askënd indiferent. Kjo pjatë është ideale për një festë festive. Produktet:

ushqime deti të ndryshme - 400 g;
rukola - 150 g;
domate qershi - 10 copë;
djathë - 60 gram;
hudhër - 1 thelpi;
arra pishe - 20 copë.

Salcë për sallatë:

salcë soje - 2 lugë gjelle. lugë;
mjaltë - 1 lugë çaji;
vaj ulliri - 3 lugë;
limon - 2 feta.

Procedura e gatimit është si më poshtë:

Shpëlajeni rukolën me ujë të rrjedhshëm, thajeni dhe vendoseni në një shtresë në një pjatë të gjerë.
Sipër vendosni domatet qershi, të prera më parë në gjysmë.
Skuqim asortimentin derisa të bëhet me hudhër të grirë, ia vendosim domateve dhe sipër djathin e grirë.
Përgatitni dressing-un duke përzier mjaltin, vajin e ullirit, salcën, limonin.
I rregullojmë dhe i spërkasim me arra të grira.

Me ushqim deti të marinuar dhe alga deti

Ju gjithashtu mund të përgatisni një sallatë të jashtëzakonshme, por të shijshme, e cila thjesht përmban një "det" substancash të dobishme. Për pjatën do të na duhet një koktej deti i marinuar, i shitur pothuajse në çdo supermarket. Produktet për sallatën "vitamina":

alga deti - 1 kavanoz;
karkaleca të marinuara, midhje, kallamar, oktapod – 350 gram;
ullinj pa fara - 1 pako;
kastraveca - 2 copë;
salcë soje - 2 lugë gjelle;
vaj ulliri - për shije;
piper i zi i bluar.

Procesi i gatimit është shumë i thjeshtë:

Pritini kastravecat në copa të vogla, përziejini me një përzgjedhje të ushqimeve të detit, lakrës, ullinjve (kulloni lëngun paraprakisht).
Për një salcë të shijshme, aromatike, duhet të kombinoni vaj ulliri të parafinuar, salcë dhe piper të zi.
E shtojmë në sallatë dhe e shpërndajmë me kujdes.
Para se ta shërbeni, mund ta dekoroni pjatën e përfunduar me ullinj dhe barishte.

Recetë shumë e thjeshtë dhe e shijshme me misër dhe majonezë

Receta për një pjatë që do të bëhet një shtesë e ndritshme dhe e freskët në vaktin tuaj të përditshëm përfshin jo vetëm ushqime të ndryshme deti, por edhe shumë përbërës të tjerë të shijshëm. Për gatim na duhen produktet e mëposhtme:

vezë të ziera - 3 copë;
misër i konservuar - kanaçe;
domate - 3 copë;
grup ushqimesh deti - gjysmë kilogram;
majonezë;
gjelbërim.

Përgatitja:

Asortimenti hidhet në një tigan dhe mbushet me ujë të nxehtë. Lëreni të ziejë dhe më pas gatuajeni për tre deri në katër minuta.
Në të njëjtën kohë mund të zieni vezët.
Marrim një enë për gjellën, derdhim në të misrin, vezët e copëtuara, koktejin e detit dhe domatet e prera në kubikë.
E rregulloni pjatën me një sasi të vogël majonezë.
Dekoroni me barishte të freskëta të copëtuara dhe shijoni.

Sallatë e ngrohtë e ngrirë koktej deti me krem

Një sallatë e ngrohtë tepër e shijshme dhe origjinale me krijesa deti përgatitet si në tigan ashtu edhe në një tenxhere të ngadaltë. Nëse ndiqni recetën, do të dalë lëng dhe i shijshëm në çdo përgatitje. Lista e përbërësve:

komplet me ushqime deti të ngrira – 600 gram;
krem - 150 ml;
qepë - 1 copë;
hudhër - 3 thelpinj;
vaj ulliri - 3 lugë. l.;
salcë soje - 3 lugë gjelle. l.

Përgatitja:

Skuqini midhjet e ngrira paraprakisht, karkalecat, kallamarët dhe oktapodin në një tigan me vaj ulliri.
Shtoni hudhrën dhe qepën e grirë imët dhe skuqini për tre deri në katër minuta të tjera.
Në pjatën e ardhshme shtoni krem, salcë, kripë dhe piper.
Përziejini të gjitha produktet dhe ziejini në zjarr mesatar për rreth pesë minuta (sigurohuni që kremi të mos vlojë).
Sallata e ngrohtë është gati për t'u ngrënë.
Është më mirë të shërbeni orizin si pjatë anësore.

Sallatë deti me kallamar, karkaleca dhe shkopinj gaforre

Një sallatë me ushqim deti mund të plotësohet gjithmonë me shkopinj gaforre, sepse një kombinim i tillë nuk do të prishë shijen, por e kundërta. Një pjatë e lehtë, tepër e shijshme që gatuhet shumë shpejt. Ju duhet të rezervoni produktet e mëposhtme:

shkopinj gaforre - 350 gram;
ushqime deti të ndryshme - 400 g;
vezë - 3 copë;
qepë - 1 copë;
lëng limoni;
sheqer - 1 lugë;
majonezë.

Përgatitja:

Fillimisht duhet të zieni midhjet, karkalecat dhe kallamarët.
Pritini ato në copa të vogla.
Pritini vezët e ziera, pritini shkopinjtë e gaforres në kubikë.
Qepët duhet të marinohen me lëng limoni, kripë dhe sheqer. Do të dalë shumë e shijshme!
Përziejini të gjitha produktet dhe rregulloni me majonezë.
Dekorojeni me barishte të ndryshme, shkopinj gaforre dhe ftohuni pak përpara se ta shërbeni. Ju bëftë mirë!

Video receta për sallatë me koktej deti

Për të përgatitur shpejt dhe saktë sallatat me ushqim deti, mund të përdorni receta video. Një video e detajuar do t'ju ndihmojë të bëni një sallatë të shijshme, origjinale me perla mesdhetare; një video tjetër është një klasë master interesante nga një kuzhinier profesionist. Pasi të keni parë mësime "live" për gatimin e pjatave me ushqim deti, do të keni një shans të vërtetë për të kënaqur familjen dhe miqtë tuaj me një drekë ose darkë të hollë, të pazakontë.