Gështenja e ngrënshme - varietete dhe lloje. Si të rriten gështenja të ngrënshme në fshat gështenja evropiane

Çdo vit, fidanët e gështenjës ushqimore shiten në madhësinë e fidanëve në pranverë ose në fund të verës. Shumë njerëz do të donin të mbillnin një pemë gështenjë në shtëpinë e tyre ose në komplotin e fshatit dhe ta admironin atë për shumë vite.

Njihuni me gështenjën e ngrënshme.

Gështenja është një pemë e gjatë dhe e bukur, por pak njerëz e dinë se gështenja e ngrënshme lulëzon ndryshe nga ajo e pangrënshme dhe është më e shkurtër në lartësi. Lulet e gështenjës së ngrënshme duken më shumë si lule arrë, lulëzime të tilla si bishtaja. Shumë njerëz pëlqejnë shijen e gështenjave të ngrënshme të papërpunuara dhe jo të pjekura. Ndonjëherë ato ngatërrohen me gështenjat e kalit, por gështenjat e kalit janë tepër të hidhura në shije, nuk do t'i hani, ato konsiderohen helmuese.
Nga ushqimet, si dhe nga arrat përgatiten pjata të ndryshme: sufllaqe dhe ëmbëlsira dhe përdoren për mbushjen e produkteve të ëmbëlsirave. Frutat kanë shumë fibra dhe pak yndyrë, dhe shumë minerale dhe tanine.
Nëse gjatë dimrit frutat e gështenjës janë tharë, janë tharë tepër, atëherë është e kotë t'i mbin ato; asgjë nuk do të rritet. Ruajtja normale e farës në dimër arrihet përmes një procesi të quajtur shtresim. Kjo është vendosja e frutave në rërë të lagur dhe në frigorifer për një kohë të gjatë.
Në rajonin e Moskës, me kujdesin e duhur, mund të rritni fruta të ngrënshëm të varieteteve të ndryshme. Pema do të ketë nevojë për mbrojtje shtesë në dimër, tokë të kulluar mirë, të pasur dhe një nivel specifik lagështie.
Llojet më të zakonshme të gështenjave ushqimore të rritura në Rusi:
gështenjë japoneze;
Gështenja kineze është më e buta;
Gështenja evropiane.

Gështenja japoneze

Emri i kësaj specie vjen nga vendi - atdheu i tij, në të cilin gjendet edhe në të egra. Në atdheun e saj, Japoni, specia quhet Kuri; janë edukuar më shumë se 100 lloje të kësaj specie. Vlen të përmendet se frutat e gështenjës japoneze konsumohen vetëm kur rriten në pemë të kultivuara. Lloji i gështenjës së egër japoneze gjendet edhe në Kinë, Amerikën e Veriut, Kore dhe rritet edhe në bregun e Detit të Zi. Gështenja është mjaft marramendëse për klimën; kultivimi i suksesshëm i bimës kërkon një klimë të moderuar dhe të lagësht. Bima nuk toleron ngrica të zgjatura me temperatura nën -200C. Një nga avantazhet e rritjes së kësaj bime është se ajo nuk është e ndjeshme ndaj sëmundjeve të ndryshme mykotike dhe fillon të japë fryte 4 vjet pas mbjelljes. Përbërja e frutave: Frutat e gështenjës japoneze përmbajnë rreth 62% niseshte dhe sheqer, afërsisht 7% yndyrë.

Gështenja kineze është më e buta

Një specie e quajtur "Gështenja më e butë kineze" rritet në natyrë në Kinë, si dhe në vendet e afërta - Kore, Vietnam. Përveç vendeve të listuara, bima ka zënë rrënjë mirë në Amerikën e Veriut dhe është rritur edhe në Evropën Perëndimore. Një fakt interesant është se pasi u mboll kjo shumëllojshmëri gështenjash në Amerikën e Veriut, speciet e quajtura "gështenja e dhëmbëzuar" u zhdukën gradualisht. Bimët e kësaj specie ngordhën nga myku Endotica Parasitica i futur nga gështenja kineze dhe kërpudhat nuk e dëmtojnë gështenjën kineze, pasi bimët kanë zhvilluar imunitet.

Vlen të theksohet se kjo specie rritet mirë në tokat e pasuruara me kalcium. Një tipar interesant i bimës është rritja e saj e madhe - mesatarisht 20 metra. Frutat e gështenjës peshojnë rreth 30 gram; kur janë të papjekura, ato janë të bardha; ndërsa piqen, frutat errësohen dhe marrin ngjyrë kafe.
Frutat e gështenjës kineze vlerësohen shumë në gatim, janë të buta dhe prej tyre bëhen sufllaqe dhe ëmbëlsira të ndryshme. Shija e butë dhe aroma delikate ngjallin shumë lidhje me gështenjat e pjekura, të cilat shiten nga tregtarët në rrugët e Parisit. Fryma unike e pjatës së pjekur, e cila nuk mund të ngatërrohet me asgjë tjetër, mbetet e preferuar për shumë për shumë vite. Disa njerëzve u pëlqen t'i hanë gështenjat të gjalla, duke i gjetur ato me shije të ngjashme me arrat e reja.
Vlera ushqyese e frutave të freskëta është 239 kilokalori për 100 gram produkt. Vajrat që përmban tuli i gështenjës janë unikë në përbërjen e tyre dhe janë të nevojshëm për trupin e njeriut.

Gështenja evropiane

Bimët e rritura në vendet evropiane të quajtura gështenjë mbjellëse kanë një formë gjetheje shumë të ngjashme me një arrë. Pemët kanë gjethe të mëdha, që arrijnë një gjatësi prej rreth 27 cm.Me kujdesin e duhur, pemët mund të rriten deri në 500 vjet dhe të japin fryte me bollëk. Rritja e pemëve është pak më e ulët se ajo e varieteteve të pangrënshme të gështenjës; diametri i pemëve mund të arrijë 1.5 metra.
Zhvillimi i bimëve varet nga forca e sistemit rrënjor të saj. Në vitet e para të jetës, pema ka nevojë për kujdes të lartë. Meqenëse gështenja është mbjellë në tokë të pasuruar, gështenja ka nevojë për mulçim vetëm në vitet e para të jetës së saj. Është më mirë të rimbillni gështenjat në fillim të pranverës, ndërsa gjethet e freskëta nuk kanë filluar ende të rriten.
Më shpesh, pemët e pjekura vuajnë nga marimangat e drurit dhe tenja e gështenjës. Për të parandaluar shfaqjen e këtyre dëmtuesve, rekomandohet trajtimi i pemës me karbofos çdo dy javë.

Fidanët e gështenjës ushqimore për rajonin e Moskës

Gështenja më e butë

Gështenja më e butë është e përhapur në Kinë, Vietnam dhe Kore. Kultura zë rrënjë lehtësisht në Evropën Perëndimore dhe Amerikën e Veriut.

Përshkrimi dhe fotografia e gështenjës më të butë

Shumëllojshmëria i përket familjes së Ahut. Lartësia e ekzemplarit arrin 25 m. Jetëgjatësia është deri në 500 vjet. Pema ka një kurorë të dendur të përhapur dhe gjethe ovale jeshile të errët me të bardhë poshtë në anën e pasme.

Burimi: $

Frytet e gështenjës më të butë janë të rrethuara nga një pelush me gjemba të buta

Një ekzemplar i rritur hedh një hije të dendur, brenda së cilës përfaqësuesit e tjerë të florës nuk zënë rrënjë. Kjo pronë përdoret për të krijuar rrugica në zonat e parkut.

Para lulëzimit, në degë formohen sytha të mëndafshtë. Lulëzimet në formë piramide dekorojnë vendin gjatë majit, qershorit dhe gjysmës së korrikut. Farat e pjekura janë të rrumbullakëta, kafe-të kuqe, me hundë të zgjatur. Piqen në grupe nga 2-3 copë.

Pema fillon të japë fryte në moshën 6-8 vjeç. Plus i pjekur është 5,5 cm në diametër, i rrethuar nga gjemba të buta dhe të topitura.

Lloji rritet në popullata të vogla pyjore. Kushtet e akomodimit:

• • terren malor deri në 2500 m mbi nivelin e detit;

• • toka që përmbajnë rërë dhe argjilë, me përbërje acidike dhe të pasuruara me kalcium;

• • zona me hije;

• • mungesa e zonave të lagështa ose të thata;

• • proporcion i moderuar i gëlqeres në tokë.

Bima është e ndjeshme ndaj shkallës së lagështisë në mjedis. Rezistent ndaj dëmtuesve dhe sëmundjeve. Riprodhohet me lastarë ose fara. Një metodë shartimi është e mundur.

Cilësitë gastronomike të frutave të gështenjës

Pema më e butë e gështenjës është me fruta të mëdha. Karakteristikat e shijes së gështenjave vlerësohen në gatim. Arra është kremoze ose e verdhë, me një konsistencë të dendur. Ato hahen të skuqura, të pjekura, të ziera, turshi ose të gjalla. Përpara manipulimit termik, lëvozhga pritet në mënyrë që të mos shpërthejë. Arrat e pagatuara të qëruara shërbehen me perime, mish dhe ëmbëlsira. Ato kombinohen me salca, shtohen në mallra të pjekura dhe pastile, sufllaqe dhe akullore.

Ruani arrat në kushte të freskëta për të shmangur brishtësinë, tharjen dhe humbjen e shkëlqimit.

Nektari i luleve është gjithashtu i pajisur me veti të dobishme. Bletët bëjnë mjaltë prej tij. Druri është i famshëm për forcën dhe butësinë e tij. Është i lakueshëm dhe i qëndrueshëm.

Materiali është bërë nga:

• • suvenire;

• • dyer;

• • pjesë të mobiljeve;

• • tornimi i produkteve.

Bima përdoret për dekorimin e kopshteve, e mbjellë në parqe, rrugica dhe për dekorimin e rrugëve dhe bulevardeve. Gjethja thith pluhurin dhe gazrat e dëmshëm.

Gështenja kineze është një specie me fruta të mëdha që ka vlera të larta ushqyese. Përdoret gjerësisht në gatim: frutat janë të skuqura, të pjekura, të ziera dhe të papërpunuara. Frutat përmbajnë yndyrna, niseshte dhe proteina. Frutat e gështenjës shërbehen me mish, perime, gjellë ëmbëlsirash, të shtuara në akullore, byrekë të ëmbël, ëmbëlsira, bukë, pastile, sufllaqe. Bima është gjithashtu shumë dekorative, përdoret për rregullimin e rrugëve, krijimin e rrugicave, parqeve dhe bulevardeve. Toleron kushtet e qytetit, pastron ajrin nga gazrat e shkarkimit dhe thith pluhurin. Kultivohet veçmas dhe në grup. Druri i tij është mjaft i qëndrueshëm dhe tretet lehtësisht në përbërje kimike, prandaj shërben si material për prodhimin e mobiljeve, paneleve të dyerve, produkteve tornuese dhe suvenireve. Gështenja kineze përdoret edhe në ndërtim.

Emra të tjerë

Gështenja më e butë.

Karakteristikat e rritjes

Gështenja kineze i përket gjinisë Gështenja të familjes së Ahut. Pemë gjetherënëse deri në 20 m e lartë dhe me një kurorë të gjerë e të përhapur. Të ndjeshme ndaj thatësirës, ​​kështu që pemët e reja kërkojnë lotim të rregullt dhe të bollshëm. Bimët e rritura nuk kanë nevojë për ujitje, pasi rrënjët e tyre të fuqishme shkojnë më thellë në tokë ndërsa rriten. Riprodhimi ndodh me fara. Vaksinimet janë të mundshme.

Origjina

Atdheu - pyjet e Kinës, Koresë dhe Vietnamit.

Habitatet

Rritur në Evropën Perëndimore dhe Amerikën e Veriut. Në Rusi mund të gjendet në rajonet jugore, në Kaukazin e Veriut.

Toka

Gështenja kineze i pëlqen tokat e lehta, ranore me përmbajtje të lartë humusi.

Lëvorja

Fidanet e rinj janë të bardhë, pubescent, fidanet e vjetra janë kafe. Sythat në gështenjën kineze janë të vegjël, pubescent dhe në formë të gjerë vezake.

Lulëzim

Gështenja kineze ka lule mashkullore dhe femërore - mace. Plus i ri është i bardhë-pubescent, i mëndafshtë, me gjemba pubescent dhe të çara kur piqet. Plus përmban 2-3 fruta.

Fruta

Vjelja e frutave fillon menjëherë pas pjekjes së plotë, më pas vendosen në ujë dhe gështenjat e dëmtuara notojnë në sipërfaqe. Më pas duhet ta thani mirë dhe ta ruani në një enë të mbyllur mirë. Gështenja kineze fillon të japë fryte në moshën 5-8 vjeç.

Gjethe

Gjethet janë ovale, të zgjatura dhe nuk i kalojnë 22 cm në gjatësi dhe 7 cm në gjerësi.

Gështenjat e pjekura janë shenjë dalluese e milingonave orientale plot gjallëri të quajtur Stamboll. Por asgjë nuk ju pengon që ta ktheni gështenjën e ngrënshme në autin tuaj të kuzhinës.Blerja e produktit të përshtatshëm në vendin tonë sigurisht që është shumë e vështirë. Por në vend që të vraponi nëpër dyqane, gjithmonë mund të mbillni një gështenjë të ngrënshme në kopshtin tuaj dhe të korrni nga pema çdo vit.

Mbjellja e gështenjës

Avantazhi kryesor i gështenjës së ngrënshme për kopshtarët shtëpiak është se nuk ka aspak frikë nga ngrica. Pema është e aftë të rritet në megaqytetet dhe afër autostradave. Domethënë, edhe aty ku ndotja atmosferike arrin një nivel shumë të lartë. Kur zgjidhni një vend për një fidan, mbani në mend: diametri i shtratit duhet të jetë së paku 300 cm. Përndryshe, bima do të jetë shumë e mbushur me njerëz. Kjo do të çojë në lulëzim të dobët dhe fruta të ulët. Por ju dëshironi të ushqeni të gjithë familjen dhe miqtë tuaj me gështenja të bëra vetë!

Gështenja e ngrënshme dhe emri i saj i kuajve nuk janë vëllezër e as të afërm. Do të habiteni, por këto lloj pemësh i përkasin familjeve të ndryshme. E para është për familjen Bukov. Dhe e dyta, me të cilën mbillen rrugica dhe parqe në qytetet ruse, i shkon familjes Konsko-Kashtanovy. Kur filloni të rritni gështenja të ngrënshme në shtëpinë tuaj, duhet ta kuptoni këtë ndryshim.

Mbjellja e fidanëve të gështenjës

Toka ideale për gështenjën e ngrënshme është chernozemi i shkrirë. Nëse vendosni të shumoni bimën me fidanë, jepni përparësi materialit mbjellës të moshës një deri në dy vjet. Fidanët më të rinj zënë rrënjë më pak mirë në tokë të hapur.

Algoritmi i uljes

1. Formojmë gropa mbjellëse 50 cm të thella secila. Forma e gropës duhet të jetë katrore me gjerësi dhe gjatësi të ngjashme me thellësinë.
2. Dheu që kemi nxjerrë nga vrima përzihet me humus dhe rërë lumi si më poshtë: marrim një pjesë të aditivëve të treguar për dy pjesë të tokës.
3. Shtoni gjysmë kilogram miell dolomiti në secilën pjesë të tokës.
4. Si aditiv përdorim 0,5 kg gëlqere të shuar
5. Përziejmë rërën e lumit me guralecat e detit dhe e vendosim në fund të gropës së mbjelljes, duke formuar kështu një kullues 0,15 m të lartë.
6. Shtoni një sasi të vogël dheu të përgatitur mbi kullimin për të formuar një shtresë të ndërmjetme prej rreth 5-7 cm.
7. Ne ujitim shtresën kulluese dhe primare të tokës nga një kanaçe lotimi.
8. Fidanin e vendosim në gropë dhe e mbushim me nënshtresën e përgatitur duke e rrahur lehtë dheun sipër për të ngjeshur përmbajtjen e gropës dheu.
9. Ne formojmë një tumë mbi pemë, e cila është 10 cm mbi vijën e tokës.
10. Pranë fidanit vendosim një suport të posaçëm dhe ngjitim pemën e re për ta mbrojtur nga efektet negative të dukurive atmosferike.
11. Bimën e re e ujitim bujarisht nga një kanaçe uji me ujë të ngrohur mirë në diell.

Para mbjelljes, në procesin e përgatitjes së substratit të tokës, ia vlen të shtoni në tokë pleh kompleks të bazuar në azot, kalium dhe fosfor në masën 0.2 kg për vrimë.

Mbjellja e farave të gështenjës në vjeshtë

Farat e gështenjës quhen arra. Ato mund të mbillen si në vjeshtë ashtu edhe në pranverë - pasi natyra zgjohet nga letargji. Ju lutemi vini re se arrat e gështenjës shndërrohen lehtësisht në filiza pa ndërhyrjen e njeriut.

Algoritmi i uljes

1. Në vjeshtë mbledhim gështenjat dhe i shtresojmë: i paketojmë në një qese pëlhure dhe i vendosim në derën e frigoriferit për dy javë. Nëse kjo nuk është e mundur, përzieni arrat me rërë lumi në një kuti kartoni pa kapak dhe dërgojeni në bodrum për dy javë.
2. Pas dy javësh formojmë rreshta në tokë të hapur.
3. I ujitim me bujari me ujë nga një bidon për ujitje.
4. Thellojmë materialin mbjellës 5 cm në tokë, duke mbajtur një distancë prej 15-20 cm nga njëri-tjetri.
5. Materialin mbjellës e spërkasim me gjethe të rënë (dhe jo me dhe, siç mendojnë shumë njerëz!).
6. Me ardhjen e pranverës zbulojmë se arrat kanë dimëruar mirë dhe kanë mbirë lastarë të gjelbër.
7. Ne hollojmë fidanët që rezultojnë, duke hequr përfaqësuesit e dobët dhe duke lënë ekzemplarë të fortë dhe të fortë.

Shkencërisht, gështenja është fryt i lisit ose gështenjës së kalit. E para është helmuese. E dyta është e pangrënshme. Frytet e gështenjës së ngrënshme quhen saktë arra.

Mbjellja e farave të gështenjës në pranverë

Arrat e ruajtura në vjeshtë për mbjelljen e pranverës gjithashtu duhet të shtresohen. Mënyra më e mirë është t'i përzieni me rërë dhe t'i vendosni në një kuti kartoni në ndarjen e poshtme të frigoriferit, larg nga ngrirja. Arrat duhet të qëndrojnë në këtë formë gjatë gjithë dimrit. Algoritmi i mëpasshëm i veprimeve përshkruhet më poshtë.

Algoritmi i uljes

1. Ne formojmë brazda.
2. Ujitini ato me bujari.
3. Vendosni arrat në një distancë prej 15 cm nga njëra-tjetra.
4. Spërkateni me tokë.
5. Një vit më vonë, ne vëzhgojmë se si pema e gështenjës së djeshme shndërrohet në një pemë 30 centimetrash.

Në mënyrë që arra të jetë plotësisht e gatshme për mbjellje në tokë të hapur, ajo duhet të vendoset në ujë në temperaturën e dhomës një javë para mbjelljes. Kjo do të lejojë që guaska të bymehet dhe embrioni brenda të formohet përfundimisht.

Bazat e kujdesit

Gështenja e ngrënshme nuk kërkon kujdes veçanërisht të mundimshëm. Rregullat që një kopshtar duhet të ndjekë mund të përmblidhen në disa pika.

1. Uji sipas nevojës, por jo më shumë se tre herë në sezon.
2. Lirimi dhe ajrimi i tokës me mjete kopshti - menjëherë pas ujitjes (prandaj, jo më shumë se tre herë në sezon).
3. Mulco rreth trungut një herë në vit. Procesi kryhet në vjeshtë. Tallashi ose torfe përdoren si mulch. Gjithashtu lejohet përdorimi i gjetheve të rënë, të cilat do të shërbejnë po aq mirë. Lartësia e mulch duhet të jetë së paku 10 cm dhe jo më shumë se 15 cm.
4. Në emër të një kurore të harlisur dhe të bukur, në fillim të pranverës, degët e sipërme të gështenjës shkurtohen për ¼ duke përdorur gërshërë kopshti ose sekatorë.

Plehrat aplikohen në pemë vetëm një herë në 12 muaj. Për ta bërë këtë, përzieni 20 g nitrat amoniumi, një kilogram pleh organik, 15 g ure dhe 20 g pleh me kalium, azot dhe fosfor në një kovë me ujë 15 litra dhe aplikojeni nën pemë.

Varietetet e gështenjës së ngrënshme

Ka rreth tre duzina lloje të gështenjës së ngrënshme, arrat e të cilave mund të hahen në të vërtetë. Ne do t'ju tregojmë vetëm për varietetet më të njohura, njërën prej të cilave mund ta mbillni në daçën tuaj ose afër shtëpisë tuaj për qëllime të kuzhinës.

Mbjellja e gështenjës

• Lartësia maksimale: 35 m
• Karakteristikat e arrave: i madh, i mbyllur në një guaskë me gëzof

Emri i dytë për arrën e farës së ngrënshme është evropian. Ky përfaqësues i florës është i aftë të rritet në një vend deri në pesë shekuj. Kjo do të thotë që pema që keni mbjellë do të shohë jo vetëm stërnipërit tuaj, por edhe pasardhësit më të largët. Gjethet e mëdha heshtak të kësaj bime arrijnë 30 cm në gjatësi.Kurora është e bukur, e harlisur dhe në formë veze.

Frutat e gështenjës përmbajnë një sasi të madhe të lëndëve ushqyese. Prandaj, nuk është për t'u habitur që 40% e të korrave të arrave në botë hahen nga banorët e Mbretërisë së Mesme.

Gështenja më e butë kineze

• Lartësia maksimale: 15 m
• Karakteristikat e arrave: shumë e shijshme

Arrat e buta të gështenjës kineze janë një delikatesë e pastër. Ata, si tartufi piemonte, janë të famshëm për karakteristikat e tyre të shkëlqyera të shijes. Gjethet e kësaj gështenjë janë të tipit me dhëmbë të imët. Degët janë të vendosura mjaft gjerësisht, kjo është arsyeja pse pema e rritur rritet e përhapur dhe voluminoze. Ana e pasme e gjethit të bimës është e mbuluar me qime të imta të bardha. Lulëzimet e një përfaqësuesi të florës janë të vendosura vertikalisht në lidhje me tokën dhe mund të jenë jo vetëm të bardha, por edhe rozë, të verdhë dhe të tjera.

Gështenja kineze ka një përmbajtje më të lartë kalorike të arrave sesa "vëllai i saj" evropian. 100 g fruta të gështenjës kineze përmban 224 kcal.

Gështenja japoneze

• Lartësia maksimale: 15 m
• Karakteristikat e arrave: më i madhi i këtij lloji (deri në 80 g)

Emri i dytë për gështenjën është crenate.Bima ka një plan zhvillimi intensiv dhe fillon të japë fryte në moshën dy deri në katër vjeç. Arrat e gështenjës krenate ndryshojnë nga frutat e shokëve të saj në madhësinë e tyre të madhe dhe konsiderohen më të mëdhatë midis të gjitha varieteteve të gështenjës ushqimore. Ky lloj arra e ngrënshme rritet në Japoni dhe Kore, por kultivohet në shumë pjesë të tjera të botës.

Përbërja e vitaminave dhe mineraleve të arrave të gështenjës është e ngjashme me orizin kaf.

Sipas arkeologëve dhe historianëve, njerëzit kanë ngrënë gështenja të ngrënshme që nga kohërat e lashta. Kutitë e gështenjave në hi u zbuluan gjatë gërmimeve në pjesë të ndryshme të Euroazisë. Kjo bën të mundur të supozohet se në ato kohë të largëta, gështenjat e ngrënshme u rritën pothuajse në të gjithë kontinentin. Situata aktuale është thelbësisht e ndryshme nga gjendja e mëparshme e punëve. Sidoqoftë, ju dhe unë kemi diçka më të vlefshme - mundësinë për të rritur një gështenjë me duart tona në mënyrë që të shijojmë atë që është pjekur nën drejtimin e ndjeshëm të një personi.

Gështenja e ngrënshme (fisnike) është një kulturë mjaft e dashur për nxehtësinë. Ajo rritet në Evropën Jugore, Kaukaz ose në bregun e Detit të Zi.

Rritni një gështenjë të ngrënshme në zonën e mesme është e mundur, por është e rëndësishme të respektoni disa kushte.

Kushtet optimale për kultivim

Llojet e ngrënshme të gështenjës kanë nevojë për një bollëk të dritës së diellit, kështu që vendi ideal për mbjelljen e tyre do të ishin zonat jugore të kopshtit, të mbrojtura me besueshmëri nga era. Kjo kulturë preferon tokat ranore pak acidike ose tokat ranore. Aciditeti optimal 6-6,5 pH. Toka e rëndë alkaline, me lagështi të tepërt ose të ndenjur, është shkatërruese për gështenjën e ngrënshme.

Kushtet ideale të temperaturës për rritjen dhe frutat e pemëve: deri në 35°C në verë, ngricat afatshkurtra deri në -15°C në dimër. Aklimatizuar varietetet e farës së gështenjës mund të përballojë temperaturat deri në -28°C.

Llojet e gështenjës së ngrënshme

Në zonën e mesme, rriten llojet e mëposhtme të gështenjës ushqimore:

• Amerikan ose me dhëmbë (Castanea dentata);
• japoneze (Crenata);
• Mbjellja (Sativa);
• kineze (Mollisima).

Gështenja amerikane ka rezistencë të mirë ndaj ngricave; ajo mund të tolerojë ngricat deri në -27°C. Kjo specie karakterizohet nga rritje e shpejtë dhe intensive, deri në 1 m në sezon.

Në krahasim me gështenjën e dhëmbëzuar (amerikane), gështenja e mbjelljes është më e zakonshme dhe prodhon fruta të mëdha dhe shumë të shijshme, por humbet ndjeshëm në rezistencën ndaj ngricave. Rënia e temperaturës në -18°C është kritike për mbjelljen e gështenjës.

Gështenja japoneze karakterizohet me rritje të ulët (lartësia 10-15 m). Mund të tolerojë ngricat deri në -25°C, si dhe thatësirën e madhe. Frutat e saj janë shumë të shijshme dhe të buta, por mjaft të vogla.

Gështenja kineze është pjellore dhe prodhon fruta të bukura, të ëmbla, me madhësi mesatare. Ajo toleron temperaturat e dimrit deri në -20°C dhe është rezistent ndaj shumë sëmundjeve që janë të dëmshme për llojet e tjera të gështenjës së ngrënshme.

Të gjitha këto lloje të gështenjës fisnike mund të rriten me sukses në zonën e klimës së mesme. Por vlen të përmendet se edhe bimët e aklimatizuara ende "ngrijnë" në dimër veçanërisht të ashpër, dhe, si rezultat, lulëzimi dhe frytëzimi i pemëve të tilla të dëmtuara zvogëlohet ndjeshëm.

Karakteristikat e kujdesit

I rritur pemë gështenjë nuk kërkon praninë e vazhdueshme të lagështirës, ​​kështu që ujitet vetëm gjatë periudhave veçanërisht të thata të verës. Por fidanët e rinj duhet të ujiten me bollëk dhe rregullisht pasi toka thahet. Ky kujdes do të lejojë që gështenjat e reja të zhvillojnë një sistem të fortë rrënjor në një periudhë më të shkurtër kohore.

Dheu rreth pemës ngrihet 1-2 herë në sezon dhe me ardhjen e motit të ftohtë, rrethit të trungut të pemës i shtohet mulch me një shtresë 13-15 cm. Për këto qëllime, gjethet e rënë (gjilpëra) ose përdoren torfe. Është më mirë të shmangni tallashin tradicional, pasi ato acidifikojnë shumë tokën.

Krasitja gështenjë e ngrënshme prodhohet në fillim të pranverës, para se sythat e pemëve të zgjohen. Për të formuar një kurorë të harlisur dhe të përhapur, degët e sipërme të bimës shkurtohen me 1/3 e gjatësisë. Hiqni gjithashtu degët që rriten gabimisht (brenda kurorës) dhe kanë ngrirë gjatë dimrit.

Fekondoni një fisnik të rritur gështenjë Një herë në vit, pas krasitjes pranverore. Nitrat amonit (25 g), lëpushka (900 g), ure (10-12 g), plehrat minerale komplekse (azoti / kalium / fosfor, 20-25 g) hollohen në 15 litra ujë.

Për depërtim më të thellë të plehërimit në tokë, në rrethin e trungut të pemës bëhen puse të vogla 30-40 cm të thella, në to aplikohen plehrat.

Rritja e gështenjës së ngrënshme në zonën e mesme është, natyrisht, një çështje shqetësuese. Por ia vlen, sepse si përgjigje ndaj kujdesit tuaj, pema do t'ju kënaqë me fruta të shijshme çdo vit.

Dihet se gështenja e ngrënshme rritet mirë në Kaukazin e Veriut. Vëllai i vogël i gruas sime na dërgonte vazhdimisht në vjeshtë gështenja të ngrënshme, të cilat i kishte mbledhur me duart e veta.

Duke qenë se Gështenja mund të përballojë ngricat deri në 32 gradë, ka shpresë, për mendimin tim, për kultivimin e saj deri në gjerësinë gjeografike të Shën Petersburgut.

I këshilloj adhuruesit e bukurisë dhe një stili jetese të shëndetshëm që t'i kushtojnë vëmendje gështenjës. Gështenja është një dekorues i mrekullueshëm i kopshteve tona dhe një shërues i shkëlqyer për shpirtrat dhe trupat tanë.

Pse e them këtë? Po, sepse kontakti i drejtpërdrejtë me gështenjën mund t'ju ngarkojë me energji për tërë ditën dhe frutat e saj janë jashtëzakonisht të dobishme për shëndetin.

Arrat e shijshme të llojeve të gështenjës së ngrënshme përdoren për të përgatitur shumë pjata të ndryshme dhe frutat e pangrënshme të gështenjës së kalit janë përdorur në mjekësinë popullore që nga kohërat e lashta.

Gështenja e ngrënshme

Për të filluar, le të sqarojmë se pemët që lulëzojnë bukur me qirinj në parqe dhe në rrugët e qytetit zakonisht nuk janë pema e gështenjës së diskutuar në këtë artikull, por gështenja e kalit me fruta të pangrënshme (por medicinale).

Pavarësisht disa ngjashmërive me gështenjën e ngrënshme, këto pemë u përkasin llojeve të ndryshme dhe madje edhe familjeve. Gështenja është pjesë e familjes së Ahut, dhe gështenja e kalit është pjesë e familjes së gështenjës së kalit. Në të ardhmen do të flasim për gështenjën e ngrënshme.

Lartësia e gështenjës varion nga 1 deri në 35 m, në varësi të llojit dhe varietetit. Gështenja lulëzon shumë bukur. Lulëzimet e saj piramidale do të dekorojnë kopshtin tuaj nga fundi i majit deri në mes të korrikut.

Arrat e gështenjës

Frutat e gështenjës janë të mbyllura në guaska komode të mbrojtura nga gjemba. Gjatë periudhës së pjekjes, lëvozhgat hapen dhe na japin fruta të shijshme. Çdo guaskë përmban nga 1 deri në 3 arra.

Gështenjat lulëzojnë dhe japin fryte bukur në kopshte dhe parqe në Rusinë jugore dhe qendrore. Ata konsiderohen "pemë diellore" sepse "thithin" energjinë e diellit dhe preferojnë vende të hapura dhe me diell.

Pemët e gështenjës janë individualistë të ndritshëm. Sado të përpiqeni, asgjë nuk do të rritet nën to, sepse gështenja krijon një hije shumë të trashë dhe rrënjët e saj të fuqishme sipërfaqësore nuk lejojnë që kulturat e tjera të zhvillohen me sukses.

Por ky disavantazh mund të kthehet lehtësisht në një avantazh. Ju mund të instaloni stola kopshti nën pemën e gështenjës, ku në ditët e nxehta të verës do të jetë e këndshme të fshiheni nga rrezet përvëluese të diellit.

Mbjellja e gështenjës

Kur mbillni gështenja, mbani parasysh se për çdo fidan duhet të ndani një hapësirë ​​prej të paktën 3 m në diametër (apo edhe më shumë). Vetëm në këtë rast një pemë e rritur do t'ju kënaqë me një kurorë të përhapur, lulëzim të bollshëm dhe fruta të mira.

Gështenja preferon çernozemin e kulluar të shkrirë. Është jo modest ndaj erërave, ndotjes së ajrit dhe është mjaft rezistent ndaj ngricave.

Mbjellja e fidanëve të gështenjës

Është më e përshtatshme të mbillni gështenja me fidanë 1-2 vjeçarë. Për ta bërë këtë, përgatitni vrima katrore me përmasa 50x50x50 cm.

Përzieni tokën e hequr nga vrimat me humus dhe rërë në raportin: 2:1:1 dhe shtoni 0,5 kg miell dolomiti dhe gëlqere të shuar; derdhni 200 g pleh azot-fosfor-kalium në secilën vrimë.

Në fund të vrimave vendosni një shtresë kullimi (guralecë ose gur të grimcuar të përzier me rërë) 10-15 cm të lartë, më pas spërkatni lehtë shtresën e kullimit me nënshtresën e dheut, derdhni tërësisht ujë në vrimë, vendoseni fidanin në të dhe mbushni me kujdes. vrima me dhe, duke e ngjeshur pak me duar.

Ngrini tumën e mbjelljes 15-20 cm mbi nivelin e tokës, sepse është e nevojshme të merret parasysh ulja e tokës.

Kur mbillni gështenja të mëdha vendoseni jakën rrënjësore të fidanit 8-10 cm mbi nivelin e tumës së mbjelljes. Fidanët e varieteteve të gështenjës me madhësi të ulët dhe të mesme nuk kanë nevojë të fryhen.

Siguroni fidanët në një mbështetje për të shmangur dëmtimin gjatë erërave të forta. Pas mbjelljes, ju duhet ta ujisni bimën bujarisht me ujë të ngrohtë.

Mbjellja e farave të gështenjës në vjeshtë

Farat (arrat) e gështenjës mbijnë mirë në tokë të hapur edhe pa ndërhyrjen tonë, ndaj mbjellja e farave të gështenjës nuk do të jetë e vështirë.

Për ta bërë këtë, mblidhni arrat e rënë në vjeshtë dhe kryeni procedurën e shtresimit (duke i mbajtur në të ftohtë). Për ta bërë këtë, vendosni arrat e gështenjës në një kuti të hapur, mbuloni me rërë dhe vendoseni në frigorifer ose bodrum për 10-12 ditë.

Temperatura optimale për shtresim: + 5-6 °C. Pastaj mund t'i vendosni farat në tokë të hapur.

Përgatitni paraprakisht dhe ujisni tërësisht brazda në vendin ku planifikoni të mbillni gështenja dhe thelloni ato me 5-6 cm.

Vendosni farat e arrave në brazda në një distancë prej 10-15 cm nga njëra-tjetra, më pas mbulojini me gjethe të rënë (nuk ka nevojë t'i groposni). Kjo është e gjitha - farat e gështenjës janë gati për dimërim, dhe në pranverë do të shihni fidane jeshile, atëherë gjithçka që duhet të bëni është të holloni fidanët, duke lënë bimët më të forta.

Mbjellja e farave të gështenjës në pranverë

Frutat që bien në vjeshtë duhet të mbulohen me rërë dhe të ruhen gjatë gjithë dimrit në një temperaturë prej + 5-6 ° C, dhe para mbjelljes së pranverës në tokë të hapur, vendosini në ujë të ngrohtë për 5 ditë, pastaj lëvozhga e frutave do të bymehet dhe brenda do të formohet një embrion.

Më pas mbillni farat e gështenjës në vendin tuaj të preferuar në vend. Me një kultivim të tillë, gështenjat njëvjeçare do të rriten me 20-25 cm brenda një viti, dhe në moshën pesëvjeçare do të rriten deri në 3 m lartësi.

Kujdesi për gështenjën

Toka rreth pemës së gështenjës duhet të lirohet 2-3 herë në sezon dhe bima të ujitet sipas nevojës. Në vjeshtë, rrethi rreth trungut mulchohet në 10-12 cm me gjethe të rënë, torfe ose tallash.

Dhe nëse doni të shihni një kurorë të harlisur dhe të përhapur të gështenjave tuaja, në fillim të pranverës jepini pemëve në rritje një krasitje shkurtuese: shkurtoni degët e sipërme të bimës me ¼ të gjatësisë.

Gështenjat duhet të fekondohen një herë në vit - në fillim të pranverës. Për ta bërë këtë, në një kovë 15 litra holloni nitrat amonit - 20 g, lëpushkë (plehu i freskët) - 1 kg, 20 g pleh azot-fosfor-kalium dhe 15 g ure.

Llojet e gështenjave ushqimore

Në natyrë, ka pak më shumë se 30 lloje të pemëve dhe shkurreve të gështenjës. Këtu janë disa lloje të pemëve të gështenjës, frutat e të cilave hahen.

Gështenja evropiane

Mbjellja e gështenjës është një pemë fisnike, e hollë deri në 35 m e lartë me një kurorë të rregullt vezake. Gjethet janë të mëdha, heshtak, të gjata 25-30 cm.. Lulëzimet janë të harlisura, në formë thumba, me ngjyrë të verdhë të çelur.

Arrat janë të mëdha, të ngrënshme, të mbyllura në një fshikëz të rrumbullakët me gëzof. Gështenja është mëlçi e gjatë, në kushte të favorshme mund të jetojë në një vend deri në 500 vjet, dhe në kushte natyrore - edhe më gjatë.

Gështenja kineze është më e buta

Gështenja kineze është një pemë e bukur deri në 15 m e lartë, me degë të përhapura dhe gjethe të dhëmbëzuara imët me pubescencë të bardhë poshtë.

Lulëzimet me gëzof, horizontalisht vijnë në një larmi ngjyrash, në varësi të shumëllojshmërisë. Arrat e gështenjës kineze janë të famshme për shijen e tyre të patejkalueshme dhe përdoren gjerësisht në ushqim.

Gështenja japoneze ose krenat

Me origjinë nga Japonia, Kina dhe Koreja. Ajo rritet shpejt dhe fillon të japë fryte herët - 2-4 vjet pas mbjelljes. Frutat janë më të mëdhenjtë midis gështenjave të ngrënshme, deri në 6 cm në diametër dhe deri në 80 g në peshë. Më shumë se 100 varietete me arra të shijshme dhe të mëdha janë edukuar në Japoni.

Ndër kopshtarët dhe kopshtarët, gështenja e kalit vlerësohet më shumë për cilësitë e saj dekorative sesa gështenja e ngrënshme. Kurora e saj luksoze, e shpërndarë me shandan të harlisur me tufë lulesh, është thjesht befasuese dhe ju dëshironi ta admironi këtë krijim të mrekullueshëm të natyrës përsëri dhe përsëri.

Fatkeqësisht, nuk ka informacion të qartë në lidhje me rezistencën ndaj ngricave të llojeve të ndryshme të gështenjave ushqimore - do t'ju duhet të kërkoni informacion shtesë dhe të eksperimentoni me mbjelljen e llojeve të ndryshme.

I ftoj të gjithë të flasin Komentet. I miratoj dhe mirëpres kritikat dhe shkëmbimin e përvojës. Në komentet e mira ruaj një lidhje në faqen e internetit të autorit!

Dhe ju lutemi mos harroni të klikoni në butonat e rrjeteve sociale të vendosura nën tekstin e secilës faqe të faqes.
vazhdimi këtu…

Gështenja e ngrënshme.
Gështenja është një pemë e gjatë dhe e bukur, por pak njerëz e dinë se gështenja e ngrënshme lulëzon ndryshe nga ajo e pangrënshme dhe është më e shkurtër në lartësi. Lulet e gështenjës së ngrënshme duken më shumë si lule arrë, lulëzime të tilla si bishtaja. Shumë njerëz pëlqejnë shijen e gështenjave të ngrënshme të papërpunuara dhe jo të pjekura. Ndonjëherë ato ngatërrohen me gështenjat e kalit, por gështenjat e kalit janë tepër të hidhura në shije, nuk do t'i hani, ato konsiderohen helmuese.
Nga ushqimet, si dhe nga arrat përgatiten pjata të ndryshme: sufllaqe dhe ëmbëlsira dhe përdoren për mbushjen e produkteve të ëmbëlsirave. Frutat kanë shumë fibra dhe pak yndyrë, dhe shumë minerale dhe tanine.
Nëse gjatë dimrit frutat e gështenjës janë tharë, janë tharë tepër, atëherë është e kotë t'i mbin ato; asgjë nuk do të rritet. Ruajtja normale e farës në dimër arrihet përmes një procesi të quajtur shtresim. Kjo është vendosja e frutave në rërë të lagur dhe në frigorifer për një kohë të gjatë.
Në rajonin e Moskës, me kujdesin e duhur, mund të rritni fruta të ngrënshëm të varieteteve të ndryshme. Pema do të ketë nevojë për mbrojtje shtesë në dimër, tokë të kulluar mirë, të pasur dhe një nivel specifik lagështie.
Llojet më të zakonshme të gështenjave ushqimore të rritura në Rusi:
gështenjë japoneze;
Gështenja kineze është më e buta;
Gështenja evropiane.

Kërko sipas temës >>