Este artículo es especialmente para aquellos que son golosos y a los que les gusta beber por la noche en la cocina con sus seres queridos un bocado de té con deliciosos pasteles que se derriten en la boca. Por lo tanto, hoy aprenderemos a hornear deliciosos hojaldres con mermelada juntos. Su familia definitivamente apreciará sus esfuerzos y le pedirá que los cocine con más frecuencia. Entonces, veamos varias recetas de hojaldres de mermelada. Las fotos presentadas en esta publicación definitivamente lo inspirarán a crear sus propias dulces obras maestras.
Bocaditos de mermelada de ciruela
La receta está pensada para 12 raciones, es decir, a la salida te saldrán doce bocanadas. Si desea hornear más de ellos, aumente la cantidad de ingredientes.
Ingredientes:
- 1 paquete de hojaldre;
- 200 gramos de mermelada de ciruela (mermelada);
- 2 cucharaditas almidón de patata;
- yema de huevo de un huevo;
- 1 er. yo Leche.
Metodo de cocinar:
- La masa debe extenderse con un rodillo y luego cortarse en pequeños rectángulos.
- Si está usando mermelada, agregue 2 cucharaditas de almidón. Mezcla todo.
- Por cada rectángulo de masa, pon una cucharada (quizás un poco más) de mermelada. Dobla por la mitad y haz pequeños cortes.
- Pintar cada capa con una mezcla de yema de huevo batida y leche.
- Hornee en una bandeja para hornear con papel pergamino durante 15-20 minutos en un horno precalentado a 200 grados.
El horneado tarda unos 50 minutos. En cien gramos de este plato - 350 kcal. Servir con leche, té, café o jugo.
Hojaldres con mermelada de manzana
Solo trata de hornear este maravilloso pastel moderadamente dulce y muy aireado. Jam, en principio, es adecuado para absolutamente cualquier persona.
Ingredientes:
- 1 paquete de hojaldre preparado;
- 9 cucharadas de mermelada de manzana;
- 1 huevo de gallina (o su yema);
- 1 er. yo Leche;
- 2 cucharadas. yo almidón.
Cocinar hojaldres con mermelada de hojaldre:
- Agregue almidón a la mermelada y mezcle bien.
- Descongele la masa con anticipación. Preferiblemente 2-3 horas antes de cocinar. Si no tuvo tiempo o lo olvidó, use el microondas para esto: ponga la masa congelada en el modo "Descongelar" durante 2,5 minutos.
- Estiramos la masa y la dividimos en tres partes mediante dos cortes.
- Ponga mermelada en un borde de una parte de la masa. Ahora cubrimos la primera parte de la masa con mermelada con una mitad sin ella.
- Hacemos dos cortes para hacer tres bocanadas. Pellizcamos los bordes de la masa. Haz lo mismo con cada una de las tres piezas grandes de masa.
- Hacemos cortes en cada capa.
- Horneamos bocanadas en una bandeja para hornear con papel de hornear, engrasadas con una mezcla de huevos y leche. El horno debe estar precalentado a 200 grados. Cocine 15 minutos.
Si tiene masa de hojaldre preparada en la tienda, entonces no le será difícil cocinar esta masa. Después de todo, se hace literalmente en 30 minutos (incluido el tiempo de horneado).
Con mermelada de melocotón y gotas de chocolate
Una receta rápida para bocanadas y, lo más importante, un plato delicioso a la salida. Los productos usados están siempre a mano. Una receta muy necesaria y buena en el pico de la falta de tiempo.
Ingredientes:
- envases de hojaldre;
- 200 gramos de mermelada de durazno;
- 1 er. yo Leche;
- gotas de chocolate;
- 1 huevo de gallina.
Preparando nuestros hojaldres:
- Descongele la masa con anticipación o use el microondas para esto. Estirar y cortar en cuadrados. Rellena cada uno de ellos con dos cucharadas de mermelada. Espolvorear con unas gotas de chocolate.
- Dobla los cuadrados en diagonal, haz cortes.
- Lubrique los hojaldres con una mezcla de yema de huevo batida y leche, para que luego la masa se vuelva rojiza.
- Hornear en una placa de horno con papel de horno durante 20 minutos en un horno precalentado a 200 grados.
Con mermelada de fresa y copos de coco
Una comida deliciosa, buenas críticas de los catadores, invitados bien alimentados y buen humor están garantizados. Y son nuestros hojaldres de mermelada de hojaldre los que nos ayudarán en esto.
Ingredientes:
- 4 cucharadas yo Mermelada de fresa;
- 4 cucharaditas hojuelas de coco;
- 2 cucharadas. yo almidón;
- azúcar en polvo.
Cocinar al horno:
- Combine el almidón con mermelada y mezcle.
- Estirar la masa y cortar en seis cuadrados.
- Extienda la mermelada en cada cuadrado, extiéndala por toda la masa y espolvoree con las hojuelas de coco.
- Conecta los bordes de cada cuadrado de masa en diagonal. Haz tres cortes en cada hojaldre.
- Coloque en una bandeja para hornear sobre papel pergamino. Cocer en el horno a 220 grados durante veinte minutos hasta que estén doradas.
- Espolvorear con azúcar en polvo después de servir.
De acuerdo, la preparación de este pastel no requiere ninguna habilidad culinaria especial. Estos hojaldres pueden ser preparados incluso por los niños en las lecciones laborales de la escuela o en la propia cocina de su casa.
Hojaldres con mermelada de arándanos
Esperamos que después de leer esta receta, inmediatamente tenga el deseo de cocinar este delicioso para su familia, niños o invitados.
Ingredientes:
- envasado de hojaldre sin levadura;
- 6 cucharadas de mermelada de arándanos
Preparando las capas:
- Descongele la masa con anticipación o hágalo con un horno de microondas.
- Espolvorear la mesa con harina y extender la masa. Cortar en varios rectángulos.
- Extendemos nuestro relleno en forma de mermelada de arándanos, doblamos el rectángulo por la mitad y sujetamos los bordes. Si cree que los bordes no se sellaron bien, use los dientes de un tenedor para hacerlo.
- Engrasamos la bandeja para hornear con aceite y extendemos papel pergamino. Le ponemos nuestras bocanadas. Hacemos cortes en cada uno de ellos.
- Horneamos hojaldres durante unos 20 minutos en un horno precalentado a 200 grados.
Después de sacar los hojaldres del horno, puedes espolvorearlos con canela o azúcar en polvo y verter chocolate blanco derretido sobre ellos. Se verán muy hermosos y olerán delicioso.
Receta de hojaldres con mermelada de naranja
Usamos comprado. Puede tomar el suyo si tiene un espacio en blanco.
Ingredientes:
- 200 gramos de mermelada de naranja;
- 1 huevo.
Horneado paso a paso:
- Descongele la masa y extiéndala. Hacemos varios rectángulos con él.
- Ponemos 2 cucharaditas de mermelada en cada uno de los rectángulos y la repartimos por toda la pieza de masa.
- Pellizcamos los bordes, hacemos cortes en el hojaldre y engrasamos cada uno con un huevo batido.
- Calentamos el horno a 200 grados. Coloque las bocanadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornéalas durante media hora hasta que estén doradas.
Los bocaditos de mermelada son una receta universal que puedes mejorar añadiendo tu propia mermelada o algo más a cada uno de los sobres.
Hojaldres con Nutella y mermelada de frambuesa
Si eres un verdadero goloso, definitivamente te gustará esta receta. Especialmente si eres fanático de la crema de chocolate Nutella.
Ingredientes:
- un paquete de masa hojaldrada sin levadura;
- 6 arte. yo "Nutella";
- 4 cucharadas yo mermelada de frambuesa;
- 1 huevo de gallina;
- 4 cucharadas yo Azúcar en polvo para decorar.
Preparación de hojaldres:
- Descongelar la masa y estirar. Recorta rectángulos de aproximadamente el mismo tamaño.
- Cepille cada rectángulo de masa con una pequeña cantidad de pasta de chocolate y luego con mermelada de frambuesa.
- Dobla los hojaldres por la mitad, sujeta los bordes, haz cortes y engrasa con un huevo batido.
- Hornear durante 20 minutos en un horno precalentado a 200 grados.
La receta es para 18 bocanadas. Asegúrese de servir caliente o tibio para que sienta el sabor derretido de la delicada Nutella. El tiempo total de cocción de la receta es de 40 minutos.
Conclusión
Los gourmets y los comensales comunes definitivamente apreciarán sus esfuerzos. Recetas asombrosas de hojaldre con mermelada que salvan a las amas de casa en la vida cotidiana. Organiza una vida dulce para ti con bocanadas. ¡Buen provecho!
El hojaldre es una mezcla de harina, huevos y leche, que se dobla en capas durante el amasado, se utiliza para productos horneados dulces y salados. Esta receta fue inventada en el siglo XVII por el pastelero francés Claudius Gele, desde entonces la receta ha sido mejorada y ha ganado popularidad en todas las cocinas del mundo. Cuantas más capas, más aireado queda el hojaldre.
Hojaldre - recetas
El hojaldre horneado por un ama de casa experta es mucho más sabroso que un dulce en blanco, pero tales productos requieren tiempo y habilidad. La masa de hojaldre se divide en con levadura y sin levadura, esta última sube gracias al vapor. Los productos a base de levadura pueden tener hasta 100 capas, para ellos se utiliza harina con gluten.
Los pasteles de masa más populares son los hojaldres, están hechos con manzanas, queso, requesón, bayas, también hay salados: con champiñones, carne, queso. Según el principio de preparación, existen 3 tipos de hojaldre:
- clásico. Incluye harina, huevos, agua o leche, levadura opcional.
- Cuajada. El requesón se mezcla, se usa para productos dulces.
- Cremoso. Agregue crema, cocina más rápido que otros.
Consejos para que las tartas caseras sean un éxito:
- Los productos resultarán magníficos si calienta el horno a 220 ° C.
- El hojaldre se hace sin azúcar, se pone en el relleno.
- La pieza de trabajo terminada se descongela muy rápidamente, debe trabajar con ella de inmediato.
Deliciosos pasteles populares hechos de hojaldre:
- hojaldres con requesón o fruta;
- tarta de manzana "Caracol";
- rosas;
Puff sin relleno
Las bocanadas más simples se hacen sin relleno, en la época soviética se llamaban "Sverdlovsk". Ligero, crujiente, sabroso, amado tanto por adultos como por niños. Se trata de un hojaldre elaborado a partir de masa de levadura de hojaldre, su cocción es un proceso laborioso. Es importante elegir una levadura de calidad que fije el sabor, el volumen y el olor.
Ingredientes:
- leche - 100 ml;
- agua - 150 ml;
- azúcar - 50 g;
- levadura fresca - 20 g;
- harina - 500 g;
- huevos - 2 piezas;
- mantequilla - 130 g.
Cocinando
- Disuelva la levadura, el azúcar y los huevos en leche tibia.
- Agregue agua y harina, amase la masa.
- Dejar durante 4 horas.
- Golpee con harina, reserve durante 10 minutos.
- Estirar en una capa de 2 cm, untar con 2/3 de mantequilla, espolvorear con azúcar.
- Dobla los bordes a su vez, pellizca.
- Refrigerar por 30 min.
- Estirar, repetir el procedimiento, enfriar nuevamente durante media hora.
- Estirar en una capa de 1 cm, cortar en cuadrados.
- Conecte los extremos opuestos.
- Poner en una bandeja para hornear, poner a prueba durante 2 horas.
- Hornear durante 20 minutos, untar con mantequilla y espolvorear con azúcar.
Hojaldre con requesón
Muchas amas de casa prefieren la masa sin levadura, ya que hay menos problemas con ella y no se echa a perder por mucho más tiempo en el frío, debe guardarla en el congelador, envuelta en una bolsa. Mucho más conveniente es hornear con hojaldre ya preparado que debe descongelarse. Los hojaldres más rentables son con requesón, se hacen tanto dulces como salados.
Ingredientes:
- hojaldre - 500 g;
- requesón - 300 g;
- huevos - 1 pieza;
- proteína - 1 pieza;
- azúcar - 2 cucharadas cucharas
Cocinando
- Moler los huevos con azúcar y requesón.
- Descongele la masa, córtela en rectángulos.
- Lubrique el perímetro con proteína, haga cortes en un lado.
- Poner en el centro de una cucharada de requesón.
- Cerrar con masa, pellizcar los bordes, engrasar con proteína.
- Coloque en el lado opuesto.
- La cocción con requesón de hojaldre se prepara durante 15 minutos.
hojaldre de queso
Si necesita hojaldre sin azúcar, debe prestar atención al queso duro, las amas de casa experimentadas recomiendan poner parmesano, queso cheddar o emmental. Para opciones más modestas, son adecuados los rusos, Poshekhonsky. Una delicia similar al khachapuri resultará si mezclas cualquier queso duro con queso feta por la mitad.
Ingredientes:
- hojaldre - 500 g;
- - 200 g;
- huevos - 1 pieza;
- ajo - 1 diente;
- sésamo - 1 cucharadita.
Cocinando
- Rallar el queso, mezclar con el ajo machacado.
- Estirar la masa en una capa.
- Cortar en cuadrados, poner el relleno en el centro.
- Batir los huevos, pincelar los bordes.
- Doblar, pellizcar, pintar con huevo, espolvorear con semillas de sésamo.
- Hornear 20 min.
Hojaldre con carne picada
Un excelente reemplazo para los chebureks comprados en la tienda son los hojaldres con carne picada, a los hombres les gusta mucho ese hojaldre en el horno. Una opción conveniente para un refrigerio, golosinas para un picnic. Para evitar que se formen burbujas durante el horneado, la capa superior debe cortarse o perforarse con un tenedor. Para jugosidad, sazone la carne picada con cebolla.
Ingredientes:
- hojaldre - 500 g;
- carne picada - 400 g;
- cebolla - 1 pieza;
- pimienta negra - 0.5 cucharaditas;
- huevos - 1 pieza;
- ajo - 1 diente.
Cocinando
- Picar la cebolla y el ajo, mezclar con carne picada y especias.
- Descongele la masa, extiéndala, divídala en cuadrados.
- Coloque el relleno, enrolle los sobres, pellizque los bordes.
- Colocar en una placa de horno, pintar con huevo batido.
- Los pasteles con hojaldre picado se preparan en 30 minutos.
Hojaldre con manzanas
El dulce de hojaldre más famoso es el de manzana y canela, una opción muy sabrosa. Se elige una variedad de frutas agridulces, y las piezas se espolvorean con azúcar, y luego se escurre el jugo para que la masa no se agrie. Puedes cocinarlos a fuego lento durante 10 minutos. con azúcar y mantequilla, entonces el relleno no se escapará.
Ingredientes:
- hojaldre - 500 g;
- manzanas - 4 piezas;
- azúcar - 3 cucharadas. cucharas;
- huevos - 1 pieza;
- leche - 1 cucharada la cuchara;
- canela - 0.5 cucharaditas
Cocinando
- Cortar las manzanas en trozos.
- Espolvorear con azúcar, después de 10 minutos. Exprimir.
- Mezclar la yema con la leche.
- Moler por separado la canela con 1 cucharadita de azúcar.
- Estirar la masa en una capa, cortar en cuadrados.
- Ponga una cucharada de relleno, cubra cada uno con un trozo de masa.
- Haga 2-3 cortes para liberar vapor.
- Selle los bordes, engrase con la mezcla de leche.
- Poner en una bandeja para hornear, espolvorear con canela y azúcar.
- Rocíe con agua fría, hornee por 25 minutos.
Hojaldre de cereza
La masa más caprichosa hecha de hojaldre sin levadura es con cerezas, las bayas sueltan mucho jugo, se derrama durante la cocción y comienza a quemarse. Hay un secreto sobre cómo pacificarlo, este método ayuda a hacer frente a cualquier baya. Solo necesita mezclar almidón en el relleno y, para un sabor delicado, sazonar con vainilla.
Ingredientes:
- hojaldre - 500 g;
- cereza - 300 g;
- azúcar - 5 cucharadas. cucharas;
- - 1,5 cucharadas cucharas;
- vainilla - 10 g;
- proteína - 1 pieza
Cocinando
- Retire las semillas de las bayas, agregue un par de cucharadas de azúcar, deje reposar durante 10 minutos.
- Escurra el jugo, agregue el resto del azúcar y el almidón.
- Estirar la masa, espolvorear con almidón, dividir en cuadrados.
- Ponga el relleno en la mitad de una pieza, cubra con la segunda.
- Fijar los bordes, hacer cortes.
- Poner en una bandeja para hornear, engrasar con proteína.
- Hornear 20 min.
Hojaldre con albaricoques
Si necesitas preparar una delicia rápidamente, hornear hojaldres en forma de hojaldre es la mejor opción si llevas una preparación culinaria. Para los invitados, puede hacer un postre abierto con albaricoques, resultará no solo sabroso, sino también hermoso. Las frutas necesitan duras, blandas cuando se hornean se extenderán.
Ingredientes:
- hojaldre - 400 g;
- albaricoques - 6 piezas;
- azúcar moreno - 2 cucharadas. cucharas;
- huevos - 1 pieza;
- azúcar en polvo - 3 cucharadas. cucharas
Cocinando
- Cortar los albaricoques en mitades.
- Descongele la masa, extiéndala, corte círculos con un vaso grande.
- En estos círculos, exprime rayas circulares con un vaso más pequeño.
- Ponga azúcar en el centro, cubra con medio albaricoque.
- Sujete la fruta con una tira de masa.
- Extender en una placa para horno, pincelar con huevo.
- Hornear 25 minutos, espolvorear con polvo.
hojaldre de frambuesa
Una baya fragante y sabrosa: las frambuesas, con las cuales cualquier pastelería en casa se convertirá en un placer real. Las bayas deben lavarse y dejarse escurrir. No muelas con azúcar, de lo contrario el relleno flotará. Para mayor confiabilidad, para que el jugo no se escape, puede rociar las bayas con almidón. Para evitar que los productos se quemen, debe poner sal debajo del molde.
Ingredientes:
- hojaldre - 300 g;
- frambuesas - 200 g;
- azúcar - 100 g.
Cocinando
- Espolvorear las frambuesas con azúcar, mezclar.
- Cortar la masa en cuadrados.
- Coloque el relleno, doble, pellizque los bordes.
- Poner en una bandeja para hornear, hornear durante 15 minutos.
hojaldre de plátano
Si la casa está cansada de los pasteles con frutas habituales, puedes sorprenderlos. La masa se puede tomar tanto con levadura como sin levadura, en la primera versión los productos serán más esponjosos y crujientes. Los plátanos necesitan madurar, son más suaves y fragantes. No revuelva la sartén durante la cocción.
Ingredientes:
- hojaldre - 400 g;
- azúcar - 4 cucharadas cucharas;
- plátanos - 3 piezas
Cocinando
- Pele los plátanos, córtelos en círculos, mezcle con azúcar.
- Descongele la masa, extienda la capa, divídala en cuadrados.
- Ponga el relleno en el medio, doble los sobres, pellizque.
- Coloque en una bandeja para hornear, hornee por 20 minutos.
Soplo con mermelada
Los pasteles dulces son buenos porque se pueden cocinar con cualquier relleno, en invierno, cuando no hay frutas, la mermelada es adecuada. Es recomendable poner uno grueso para que no se escape el relleno y no se queme. Si solo hay líquido a la mano, debe espesarse con almidón, pero tenga cuidado, un exceso le dará un regusto desagradable.
Ingredientes:
- hojaldre - 400 g;
- huevos - 1 pieza;
- mermelada - 100 g;
- almidón - 1 cucharadita;
- azúcar en polvo - 1 cucharada. la cuchara.
Cocinando
- Extienda la masa, divídala en cuadrados, extienda la mermelada.
- Pintar los bordes de la masa con el huevo batido.
- Conecte los extremos opuestos, doble los otros dos hacia adentro.
- Pintar con huevo, poner en una placa para horno.
Soplo con mermelada
No menos delicioso hojaldre con relleno se obtiene con mermelada, tiene una consistencia más espesa, por lo que es más adecuado que la mermelada. Es mejor tomar masa sin levadura y mermelada de albaricoque, aunque cualquiera servirá. Las amas de casa experimentadas recomiendan poner bayas, todavía es bueno para bocanadas de confitura.
Ingredientes:
- hojaldre - 500 g;
- mermelada - 20 ml;
- azúcar en polvo - 2 cucharaditas.
Cocinando
- Descongele la masa, extienda, espolvoree con harina.
- Divide en cuadrados, dobla cada uno diagonalmente por la mitad.
- Haz dos cortes paralelos a los lados cortos del triángulo.
- Regrese el cuadrado hacia atrás, cambie las tiras separadas en forma transversal.
- Poner mermelada en el centro, colocar en una bandeja para hornear.
- Hornee por 20 minutos, espolvoree con azúcar en polvo.
hojaldre de mermelada
Otra opción sencilla son las tartas dulces caseras con mermelada. Use cualquiera, la regla principal: no debe ser líquido. No se recomienda espesarlo con almidón. Para evitar que los productos se quemen, coloque un recipiente con agua en el horno. Si la pieza comienza a quemarse, debe cubrirse con papel engrasado.
Ingredientes:
- hojaldre - 1 hoja;
- - 4 cucharadas cucharas;
- azúcar en polvo - 2 cucharadas. cucharas
Cocinando
- Cortar la masa transversalmente en 4 trozos sin estirar.
- Haz cortes en la mitad de los cuadrados.
- Poner mermelada en toda la pieza.
- Lubrique los bordes con agua, conecte, pellizque.
- Coloque en una bandeja para hornear engrasada.
- Hornear 30 minutos, espolvorear con azúcar en polvo.
hojaldre de amapola
En muchas cocinas del mundo, siempre se han apreciado los pasteles caseros: recetas con semillas de amapola. Debe lavarse, mantenerse en agua caliente durante 10 minutos para que se hinche, de lo contrario, crujirá los dientes y tendrá un sabor amargo. Luego muele en una licuadora o muele en un mortero. Para un sabor delicado, puedes agregar una cucharada de mantequilla y canela.
Ingredientes:
- hojaldre - 500 g;
- amapola - 150 g;
- azúcar - 70 g;
- huevo - 1 pieza;
- agua - 1 cucharada
Cocinando
- Remoje las semillas de amapola, muela, mezcle con azúcar.
- Estirar la masa finamente, colocar el relleno.
- Enrolle en un rollo, pellizcando los extremos.
- Cortar en trozos, poner en una bandeja para hornear.
- Pintar con huevo batido y hornear durante 30 minutos.
Hojaldre con leche condensada
Hay muchos pasteles deliciosos de recetas de masa de levadura de hojaldre, pero los principios de la cocina permanecen sin cambios. No abras el horno durante los primeros 10 minutos. hornear masa de levadura, de lo contrario no subirá. Si los invitados están a la vuelta de la esquina, la solución más acertada serían simples bocanadas con leche condensada.
Ingredientes.
Los hojaldres de mermelada de hojaldre son una forma muy rápida y sencilla de preparar algo para el té para toda la familia o para la llegada de invitados. Lo bonito de esta receta es que siempre hay un par de tarros de mermelada en casa que se pueden usar como relleno, y ahora se puede comprar hojaldre ya preparado en cualquier supermercado. Si eres partidario de hornear desde cero, entonces puedes cocinar hojaldre tú mismo, hay varias opciones para hacer masa en el sitio, elige la que más te convenga.
El relleno puede ser cualquier cosa: tu fruta favorita o mermelada de bayas. Es importante recordar que si tu mermelada tiene una consistencia líquida, debes agregar un poco de maicena, la cual espesará un poco la mermelada y evitará que se salga durante el horneado.
Te sugiero que hagas bocanadas de dos tipos diferentes de mermelada: espesa y líquida. También haré puffs de varias formas, quizás una de las opciones te convenga.
Las bocanadas son aireadas, rojizas, crujientes, con aroma a mermelada, ¡perfectas para el té!
Prepararemos los productos según la lista y prepararemos hojaldres con mermelada. Yo uso mermelada de kumquat con un toque de cítricos y.
Saca la masa de hojaldre del congelador y deja que se descongele durante 15 minutos. Mi masa tiene dos capas. Corté una capa en cuadrados pequeños - 7x7 cm.
Extienda la mermelada uniformemente en cada cuadrado.
Romper el huevo en un bol y batir con un batidor. Pintar bien los bordes de la masa con el huevo batido utilizando un cepillo de silicona.
Conectamos los extremos opuestos de la masa y doblamos los otros dos bordes un poco hacia adentro. Cepille la parte superior de las bocanadas con el huevo también. Enviamos una bandeja para hornear con bocanadas al horno, calentada a 180 grados C, durante 20 minutos.
Retiramos los hojaldres terminados del horno, los dejamos enfriar por completo y espolvoreamos con azúcar en polvo.
Ahora vamos a preparar hojaldres con mermelada líquida. Para espesarlo, agregue almidón a la mermelada y mezcle todo bien.
Cortar la segunda capa de masa en rectángulos de 5x10 cm, dividir visualmente cada trozo de masa por la mitad y hacer varios cortes diagonales en una de las mitades con un cuchillo.
Cubrir la mermelada con el lado cortado. Usando un cuchillo especial con figuras, formamos los bordes de las bocanadas.
Lubrique la parte superior de las bocanadas con un huevo batido y también envíe las bocanadas al horno.
Como resultado, después de 20 minutos de horneado en un horno precalentado a 180 grados, obtendrá unas bocanadas con mermelada tan hermosas.
Los hojaldres de mermelada de hojaldre se comen tan rápido como se cocinan. Buenas bocanadas con leche y té. El sabor de los hojaldres dependerá del sabor de la mermelada, puedes combinar mermelada, puedes cocinar, como yo, al mismo tiempo hojaldres con diferentes mermeladas.
¡Buen provecho!
Los hojaldres de mermelada son pasteles asequibles y sabrosos, cuya preparación no requiere habilidades culinarias especiales. Hay varias formas de cortar la masa para esta masa, veamos algunas de ellas.
Los bocaditos de mermelada son una gran adición al té o al café.
Ingredientes
huevo 1 piezas) mermelada de manzana 9 cucharadas Almidón 2 cucharadas Hojaldre sin levadura 500 gramos
- Porciones: 6
- Tiempo de preparación: 30 minutos
Hojaldres con mermelada de manzana
Estos sencillos hojaldres de masa preparada se pueden degustar media hora después del inicio de la cocción.
Cocinando:
- Vierta el almidón en la mermelada de manzana y mezcle bien.
- Descongele la masa con anticipación, luego extiéndala un poco para que la hoja aumente de tamaño.
- Haz 2 cortes que dividirán la hoja de masa en tres partes iguales.
- Ponga mermelada para tres bocanadas en un borde, cubra la parte con mermelada con la otra mitad.
- Usando el lado romo de un cuchillo, separe las tiras entre sí a lo largo de las muescas. Pellizque todos los bordes con los dedos.
- Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque las bocanadas preparadas sobre ella.
- Hacer 3-4 cortes en cada tira y pincelarlos con un huevo batido.
Hornee durante unos 15 minutos hasta que estén doradas en un horno precalentado a 200 °.
Receta hojaldre con mermelada de melocotón
Tales bocanadas se preparan de manera muy simple y rápida.
Ingredientes:
- hojaldre sin levadura - 1 paquete;
- mermelada de durazno - 200 g;
- huevo - 1 pieza;
- leche - 1 cucharada l.;
- pan rallado - 1 cucharada. l.;
- aceite de girasol - 1 cucharada. yo
Cocinando:
- Extiende la masa sobre una tabla, descongélala y córtala en cuadrados.
- Coloque 2 cucharadas en el medio de cada cuadrado. yo mermelada.
- Cepille el interior de los hojaldres con clara de huevo, doble cada cuadrado en diagonal y apriete bien en los dos lados cortos.
- Transfiera los hojaldres a una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear y úntelos con la mezcla de yema y leche batida.
- Metemos la bandeja en el horno precalentado a 200°C durante 20 minutos hasta que se doren las empanadas.
Cubra las bocanadas terminadas durante 15 minutos con una toalla de papel.
Hojaldre "rizos" con mermelada
Estos puffs tienen una forma inusual.
Ingredientes:
- hojaldre - 500 g;
- mermelada de frutas - 150 g.
Cocinando:
- Cortar la masa descongelada en tiras anchas.
- Enrolle cada tira de modo que tenga unos 40 cm de largo y 12 cm de ancho, aplique una fina capa de mermelada y enrolle por ambos lados en rollos de pretzel.
- Envuelva los espacios en blanco en papel de aluminio y colóquelos en el congelador durante 10 minutos. Y luego córtalos en trozos de 1 cm de grosor.
- Coloque los rizos en una bandeja para hornear engrasada y hornee durante 10-15 minutos a 220 ° hasta que estén dorados.
Los niños pueden participar en la preparación de este pastel. Con gusto te ayudarán.
Hornear con hojaldre ya preparado lo ayudará si aparecen invitados inesperados de repente. Solo 20-30 minutos y el postre está listo.
Paso 1: preparar la masa.
Descongele el hojaldre terminado (déjelo reposar durante 15-20 minutos a temperatura ambiente) y corte cada uno de los cuatro platos en 4 partes aproximadamente idénticas. Como resultado, obtenemos 16 bocanadas. A continuación, echamos un poco de harina sobre la tabla y repartimos con la mano uniformemente por toda la superficie, también espolvoreamos un poco el plato de masa que vamos a estirar. Hacemos rodar cada placa rebanada con un rodillo un poco en una dirección. Esto lo hacemos con todos los platos de hojaldre.Paso 2: Hacer bocanadas.
El procedimiento se describe para la fabricación de una bocanada, todos los demás se hacen de la misma manera. Introduce el huevo en el bol, pero primero debes separar la yema de la proteína, esto se puede hacer a mano o con un separador. Necesitamos proteína. Sumerja el cepillo para lubricación en la proteína y engrase suavemente los bordes de la bocanada. Recogemos la mermelada con una cucharada y la ponemos en un puff, distribuyéndola un poco por la superficie. Cubrimos el hojaldre con mermelada con un plato libre, estirando y presionando un poco los bordes para que la masa se pegue bien. Fijamos los bordes del hojaldre con un tenedor (como en las empanadas). Así hacemos 8 bocanadas.
Paso 3: Hornea los hojaldres.
Usando el mismo cepillo, engrase generosamente la mesa de la cocina con aceite vegetal y coloque con cuidado las bocanadas terminadas directamente sobre ella. Déjalos en remojo durante 1,5-2 horas a temperatura ambiente. Transcurrido el tiempo, encienda el horno y programe ajuste de temperatura a 200 grados. Engrase una bandeja para hornear con un cepillo con el mismo aceite vegetal y transfiera cuidadosamente nuestros futuros pasteles sobre ella. Enviamos una bandeja para hornear con hojaldres a un horno precalentado y los horneamos. minutos 15-20.
Paso 4: servir a la mesa.
Sacamos la bandeja para hornear con bocanadas preparadas del horno, las transferimos con cuidado a una bandeja y espolvoreamos con azúcar en polvo. Todo, las bocanadas con mermelada están listas: sírvalas a la mesa. ¡Buen provecho! Es muy posible reemplazar la mermelada con confitura, por ejemplo, cereza.
En la receta, las proporciones de los ingredientes son solo para dos porciones. Para hacer más bocanadas, duplique o triplique los ingredientes según corresponda.
