Sepp Holzer es un hombre de leyenda. Es el representante más brillante de la dirección agraria, que se denominó "permacultura", agricultura permanente, es decir, natural. Hoy lo dicen: no solo la permacultura, sino la permacultura de Sepp Holzer. Un agricultor austriaco confía en que la llamada permacultura puede alimentar a todo el planeta. Necesitas bastante para esto: no interfieras con la Naturaleza.
Durante mucho tiempo, Sepp Holzer fue llamado un agricultor rebelde en su tierra natal en Austria, y lo que hace es agricultura salvaje. Por abandonar las normas tradicionales de agricultura y experimentación, fue obligado a pagar multas, además, fue amenazado con prisión. Ahora, muchos especialistas y aficionados admiran los conocimientos técnicos de Holzer: la creación de crestas terrestres, jardines de cráteres, la construcción de embalses.
El secreto de Sepp Holzer es simple. Observa la naturaleza y trata de vivir de acuerdo con sus leyes. Cuando era niño, Sepp cultivó varias plantas en la granja de su padre. Luego llamó a todos sus conocidos a su jardín y con gusto compartió sus descubrimientos con ellos. Más o menos lo mismo está sucediendo hoy. Solo que ahora, no los muchachos del patio de la escuela vienen a Holzer: los agricultores profesionales de todo el mundo van a él. La finca de Holzer está ubicada en las montañas, a una altitud de 1300 metros sobre el nivel del mar. Hay duras condiciones climáticas, por lo que su finca en Krameterhof se llama Siberia austríaca. Incluso en julio-agosto, las tierras de Holzer pueden cubrirse de nieve, pero al mismo tiempo, las ciruelas, los albaricoques maduran en ella, el kiwi y las uvas dan frutos perfectamente.
“Todos vienen a mí y miran: ¿qué puede crecer en estas laderas empinadas con mal tiempo y sin fertilizante? Sepp Holzer dice con una sonrisa. - Y cuando ven una variedad de plantas exóticas, generalmente pierden el poder del habla. Alguien de un grupo ruso que se me acercó recientemente me preguntó: "¿Cómo es que tienes los rododendros más hermosos que pueden existir en la naturaleza, hasta la cima de los Alpes, y no crecen en nuestros suburbios?" También preguntan: “¿Por qué tienen estanques tan largos en las laderas, de 80 a 100 metros cada uno, cómo puede permanecer agua en estas depresiones y, además, sin una película? No podemos ahorrar agua ni en el llano…” Entonces empiezo a explicarles que este es un proceso natural normal, que la naturaleza misma hará todo, solo es importante dejar de interferir con ella”.
Sepp Holzer Manor Krameterhof
Tres caminos agrícolas
Sepp Holzer: “La permacultura puede alimentar al menos tres veces la población que vive en el mundo hoy. Solo necesitas estar de acuerdo en esto con la naturaleza”.
Cuando en 1998 un estudiante austriaco evaluó el desempeño económico de la granja Krameterhof de Sepp Holzer en su tesis, la oficina de impuestos visitó inmediatamente la granja. Realizamos una auditoría completa de la finca, revisamos los indicadores de desempeño de línea de base, que generalmente se establecen cada 10-15 años. Como resultado, las autoridades reguladoras aumentaron casi diez veces la cantidad a partir de la cual se calculaban los impuestos anteriormente, de 24 mil chelines austriacos por año a 200 mil.
Cuando se le preguntó por qué su granja era diez veces más eficiente que la granja promedio, Sepp Holzer respondió que todo se trataba de permacultura.
Hoy en día, cuando la gente habla de agricultura, por lo general se refiere a áreas industriales y tradicionales. Como saben, en la agricultura industrial para el rápido crecimiento de las plantas se utilizan fertilizantes sintéticos, pesticidas, organismos modificados genéticamente, así como maquinaria agrícola pesada. Gracias a esto, los agricultores obtienen altos rendimientos y ganancias, pero los productos químicos son dañinos para el medio ambiente y las frutas y verduras cultivadas con su ayuda a menudo no tienen sabor.
El tipo de agricultura tradicional o biológica se caracteriza por la cercanía a la naturaleza, el rechazo total de los medios químicos de protección y nutrición de las plantas, y el uso de la rotación de cultivos. Su principal ventaja es la obtención de productos saludables, la desventaja es el bajo rendimiento y los altos costos de mano de obra.
La permacultura ofrece un nuevo tipo de negocio agrícola basado en las relaciones que existen en los ecosistemas naturales. De la agricultura tradicional, la permacultura tomó el rechazo de los fertilizantes químicos, y de la industrial - maquinaria agrícola de gran tamaño.
Sepp Holzer calcula sus costes y, según él, son mucho más modestos que en la agricultura industrial y convencional. “En primer lugar, tengo menos costos de mano de obra, lo que afecta la remuneración”, explica. - En segundo lugar, no pierdo el tiempo cultivando plantas, se ayudan entre sí. En tercer lugar, la calidad de mis productos es mayor, porque no necesito combatir las malas hierbas: todo está regulado por la naturaleza y trato de no interferir con ella.
La principal diferencia entre la permacultura y la agricultura industrial y tradicional es el respeto por todos los seres vivos. Cuando intentan cambiar el mundo que los rodea, los adherentes a la permacultura siempre piensan en cómo su decisión afectará a otros participantes en el ecosistema.
“Use su cerebro para ir con la naturaleza, no contra ella”, enseña Holzer. - No intente luchar contra las malas hierbas, ya que tal lucha es extremadamente dañina para la agricultura. Necesitas pensar: ¿puedes asumir la responsabilidad si cambias algo? Mi secreto: ponte en el lugar de un cerdo, de un girasol, de una lombriz, y también de la persona que tienes delante. ¿Te sentirías bien al respecto? Si es así, entonces lo estás haciendo todo bien. Si no, adivina qué está mal".
Sepp Holzer en el Krameterhof
Teoría de los aterrizajes mixtos
Sepp Holzer: “Sé curioso. Siembra muchas semillas y observa lo que sucede. Lo que crece bien está en su lugar aquí.
En la agricultura moderna, se acostumbra cultivar un tipo de plantas en los campos. Tal monocultivo de cultivos, según Holzer, solo trae daño: las plantas se desarrollan y dan frutos al mismo tiempo, requieren los mismos nutrientes, lo que las hace competir entre sí. Holzer va por el otro lado, promoviendo plantaciones mixtas. Está seguro de que cuando diferentes tipos de plantas conviven, surge una simbiosis entre ellas. Los representantes de diferentes especies requieren diferentes nutrientes, además, se alimentan entre sí: el suelo se fertiliza con hojas caídas, partes muertas de las raíces.
Sepp Holzer habla de su patrimonio en Austria. Él, como sus padres, cultiva cereales. Pero junto con ellos, Holzer cultiva árboles frutales, arbustos, vegetales y flores. “Mucha gente piensa que los cereales son un monocultivo, lo cual no es cierto”, dice. - En mi sitio se llevan bien con otras plantas. Cuando cosecho granos con una cosechadora, dejo 10 centímetros de tallos para no dañar otras plantas durante la cosecha: rábanos, lechuga, zanahorias.
Holzer está seguro de que una especialización estrecha para un empresario en el complejo agroindustrial es demasiado arriesgada, no solo en términos biológicos, sino también económicos. En su juventud, trató de encontrar algún nicho específico para tratar solo con él. Uno de sus pasatiempos era el cultivo de hongos: el austriaco los producía, procesaba e incluso vendía a otros países. Pero un día, las ventas de champiñones se desplomaron y estuvo a punto de quebrar. Según Holzer, el multilateralismo, por el contrario, genera confianza en el hoy y en el mañana.
Plantación mixta en el Krameterhof
cambio de paisaje
Sepp Holzer: “La tierra es el mayor capital del mundo. Cuando se usa adecuadamente, la tierra siempre traerá riqueza.
La formación competente del paisaje puede aumentar el rendimiento de las plantas cultivadas: este es otro postulado de la doctrina de la permacultura. Los elementos paisajísticos favoritos de Holzer son las crestas terrestres (altamente onduladas o planas) y los jardines de cráteres. La peculiaridad de ambos está en la forma: diferentes plantas se plantan una encima de la otra en escalones, por lo que no solo aumenta el área sembrada, sino que también se crean diferentes zonas de microclimas.
El camellón se realiza en forma de terraplén de aproximadamente 1,5 metros de altura. Es ideal para regiones húmedas donde llueve mucho - la tierra se seca más rápido que en la llanura. Las plantas amantes de la luz, como el girasol, crecen bien en el último piso. También se plantan allí árboles frutales, pero no manzanos, en los que las raíces se extienden por el suelo, pero con raíces profundas, como las cerezas, tales árboles protegerán del viento a las plantas plantadas debajo. Cualquier vegetal se planta en el medio de la cresta. Y a su pie, donde se acumula mucha humedad, hay pepinos, calabacines, calabazas, sandías.
El jardín del cráter está construido sobre el mismo principio que la cresta terrestre, solo que se adentra en las profundidades. Para la disposición de dicho jardín, se elige el lugar más bajo en el sitio, donde se pueden acumular las aguas superficiales y subterráneas. El jardín de cráter, muy adecuado para lugares secos donde se necesita humedad adicional, aumenta el área cultivada, protege las plantas del viento, crea una trampa de calor y es ideal para vegetales amantes de la humedad. En invierno, las plantas de dicho jardín están protegidas del viento y las heladas.
Jardín de cráteres en Bielorrusia construido según el método de Sepp Holzer
bloqueo de agua
Sepp Holzer: “El agua es lo más importante en la Tierra. No hay vida sin agua. En todas partes del mundo hay suficiente agua, incluso en el desierto. Solo necesita aprender cómo encontrarlo y usarlo correctamente.
Restaurar el equilibrio hídrico es el tema favorito de Sepp Holzer. Holzer está en contra de los sistemas de riego mecanizados y explica que si bien no hay suficientes manantiales y agua subterránea en todas partes, hay muchas formas de atraer agua a su sitio. La más sencilla es recolectar agua de lluvia de la superficie en huecos para la acumulación de agua y luego dirigirla para regar las plantas. Una opción aún mejor es crear un depósito por su cuenta, donde se acumulará dicha agua.
“En la región de Moscú, en promedio, caen anualmente entre 550 y 650 milímetros de precipitación”, dice Holzer. - Son seis mil metros cúbicos. ¿Qué le pasa a esta agua? Fluye hacia los barrancos, llevándose la capa superior fértil del suelo. Comienza la erosión del suelo, que aumenta debido al viento. Agregue sol brillante aquí. Aparecen grietas en el suelo, las plantas se secan y existe peligro de incendios. ¿Quién tiene la culpa, la naturaleza o el propietario del sitio? Por supuesto, una persona. Intenta retener el agua disponible en tu zona y te ahorrarás muchos problemas más adelante.
Es importante elegir la ubicación correcta para el futuro reservorio. Cada propietario conoce todas las alturas y depresiones de su sitio, por lo que puede determinar fácilmente dónde drenará eventualmente el agua de lluvia. Si el sitio está en una llanura, entonces Holzer aconseja observar las plantas. Por ejemplo, el aliso suele crecer donde hay agua subterránea. Esto significa que junto a él y otras plantas amantes de la humedad, puede organizar un estanque de manera segura.
Un agricultor austriaco propone crear embalses, excluyendo del proceso de construcción la película, el hormigón y otros materiales que suelen utilizarse para retener la humedad. “No quiero interrumpir el ciclo del agua en la naturaleza, por lo que sugiero llenar el tanque de agua de forma natural. En el futuro, dicho estanque no solo promoverá el crecimiento de las plantas, sino que será posible criar peces, cangrejos de río y aves acuáticas en él ”, explica.
En sus estanques, Holzer retiene el agua exclusivamente con la ayuda de materiales naturales. “El agua siempre está buscando una escapatoria por la que filtrarse, por lo que hay que encontrar ese cuello de botella y sellarlo. Para empezar, libere el lugar del futuro estanque de lo que pasa agua: arena, piedras pequeñas. Luego cava una zanja de dos a tres metros de profundidad y llena el fondo con material más denso, compactalo con una excavadora. Si haces una buena cerradura, el agua tampoco fluirá por los lados”.
Sepp Holzer observa la construcción de una represa en uno de los talleres de permacultura en la región de Moscú
sendero chamán
Sepp Holzer: “Rusia tiene vastos territorios y los mejores suelos del mundo, pero no sabes cómo usarlos correctamente. De lo contrario, habrías superado a Occidente hace mucho tiempo".
El interés por la permacultura es grande y está en constante crecimiento en todo el mundo, tanto por parte de propietarios de grandes fincas, pequeños agricultores que trabajan en el campo de la producción biológica de productos agrícolas, como de aquellos que se esfuerzan por estar más cerca de la naturaleza. Un agricultor austriaco realiza seminarios en todo el mundo y son un éxito.
Por supuesto, Holzer acepta dinero para sus seminarios y gana mucho dinero con ello. Sin embargo, los seminarios en Rusia son más baratos que en los países europeos. El interés de Holzer por nuestro país no surgió por casualidad. Un día, hace unos diez años, llegó al consejo de ancianos de los líderes y chamanes de las tribus indígenas de América del Norte. En la reunión se trató sobre el mundo cambiante, sobre su destino. Y lo que se discutió allí tuvo una influencia bastante fuerte en la visión del mundo de Holzer. “No puedo decirte específicamente de qué hablaban los chamanes, ya que estaba obligado a guardar un secreto, pero fue entonces cuando comencé a interesarme por Rusia. Desafortunadamente, escuché muchas cosas terribles sobre Rusia que no quería creer, así que comencé a estudiar su país”, recuerda el agricultor austriaco.
Hoy, Holzer tiene una opinión más positiva: está seguro de que Rusia puede ser no solo un país de petróleo y gas, su futuro está en el sector agrícola. “La riqueza de su país no radica en los minerales, sino en vastas áreas de tierra fértil de alta calidad donde se puede cultivar una gran variedad de cultivos”, dijo. - Además, las condiciones relativas en Rusia son mejores que en otros países. Por cada persona tienes 8 hectáreas de tierra. Ningún país del mundo puede ofrecer esto a sus ciudadanos. Pero estoy extremadamente sorprendido por la actitud de los propios rusos hacia la tierra: a menudo me dicen que no es atractivo dedicarse a la agricultura. Tal declaración es fundamentalmente incorrecta, y con mi ejemplo quiero demostrar lo contrario.
No todos necesitan probar el atractivo de la agricultura en nuestro país. El Centro de Permacultura Sepp Holzer ya existe en Rusia, que populariza las ideas de Sepp y lo ayuda a realizar sus seminarios aquí. Los participantes del seminario se pueden dividir en dos tipos condicionales. Los primeros sueñan con mudarse o ya se mudaron con sus familias de la ciudad al campo. Su objetivo es acercarse a la naturaleza, establecer asentamientos tribales; o simplemente aman la naturaleza y quieren vivir en armonía con ella. El segundo tipo son los empresarios, y son la mayoría. Algunos también quieren construir una finca familiar, criar a sus hijos y nietos en ella. Pero además del componente espiritual, a estas personas también les preocupa el lado material del asunto, la práctica de la vida.
“Es muy difícil encontrar productos puros, la única garantía de calidad son los productos que él mismo cultivó”, dice Anatoly de Samara, quien una vez se formó como astronauta, pero siempre ha trabajado en la empresa privada. Recientemente, Anatoly descubrió accidentalmente la idea de la permacultura y se dio cuenta de que esto era exactamente lo que había estado buscando durante mucho tiempo. Ahora, junto con su familia, elige la tierra en la que cultivará hortalizas. En el futuro, planea participar en asesoramiento privado.
Las historias del resto de los participantes son muy diferentes y similares al mismo tiempo. El músico Vladimir de la región de Kaliningrado sueña con trasladar a su familia a la tierra y luego fundar una empresa que ayude a todos a establecerse en el campo. Renaldo de la región de Ulyanovsk ha estado estudiando los principios de la construcción de asentamientos durante todo un año, y ahora planea crear una marca bajo la cual los residentes de las propiedades familiares podrán vender los productos excedentes cultivados. Gleb, del territorio de Krasnodar, ha estado administrando una empresa de turismo durante diez años: tiene una granja acuática con truchas y carpas, ahora está construyendo un mini hotel en el bosque y allí aplicará sus conocimientos de permacultura.
Holzer dice que tiene muchos proyectos exitosos en Rusia, en su parte central, en el sur y en Siberia. “Recientemente, comencé a colaborar con la Universidad Agraria de Tomsk: este es un proyecto a gran escala, pero nuestra experiencia puede ser útil para todos”, dice Sepp. - Sembramos hierbas medicinales en una caja que estaba instalada en un árbol, resultó ser como un nido. Las plantas comenzaron a trepar por el tronco del árbol. Creo que los paisajistas y los involucrados en el jardín pueden usar nuestra idea. Pero lo más importante, para resumir, es que cada habitante de la ciudad puede crear un jardín propio similar, con el que puede ser tratado. Un balcón es perfecto para esto, y si no lo hay, entonces se puede fijar una caja con plantas en la pared exterior o hacer como hicimos nosotros: instalar una farmacia verde en un árbol.
El agricultor austriaco tiene pocos proyectos fallidos. “No me gustaría hablar de ellos”, dice Holzer, “porque, en primer lugar, explico el fracaso no por mis errores, sino por el hecho de que no se prestó suficiente atención a los proyectos. La gente necesita entender que es imposible hacer un proyecto de permacultura una vez para obtener una A y luego olvidarse de él. La naturaleza es un organismo vivo que está en constante evolución y no nos permite descansar. Por lo tanto, debes trabajar duro, analizar tus errores y corregirlos”.
Intuición y autoorganización
El propio Holzer está dispuesto a trabajar en los errores todo el tiempo: su objetivo principal es corregir los errores del pasado con la ayuda de las leyes de la naturaleza y los principios de la permacultura, para prevenir nuevos desastres naturales. Tal filosofía, por supuesto, no puede dejar de resonar con las personas solidarias y, habiendo aprendido sobre la permacultura, muchos de ellos comienzan a seguir activamente las enseñanzas.
Sin embargo, en su mayor parte, la gente se muestra escéptica sobre lo que propone Holzer. Los representantes de la empresa agraria rusa entrevistados por nosotros dicen que están impresionados con las ideas de Holzer. Pero, señalan, la práctica de la permacultura solo es adecuada para crear pequeños proyectos agrícolas de nicho o para jardineros aficionados. A pesar de la escala declarada con la que sueña Holzer, es difícil aplicar sus principios a las grandes fincas y, por lo tanto, la permacultura no puede convertirse en la principal para la agricultura y competir con la agricultura industrial y tradicional.
Hay varias razones para esto. En general, los productores agrícolas están preocupados por la imprevisibilidad de la gestión “según Holzer”. El negocio agrícola es generalmente de alto riesgo: es muy difícil calcular la cosecha anual. Si sigue los principios de la permacultura y confía solo en el estado de ánimo de la naturaleza en todo, será aún más difícil predecir los resultados económicos de las actividades futuras. La implementación de proyectos innovadores de permacultura cuesta mucho dinero, por lo que si el resultado no tiene éxito (qué tipo de demanda de la naturaleza), las granjas pueden quebrar.
Varios de nuestros encuestados están confundidos por el hecho de que Sepp Holzer es un campesino austriaco, su experiencia se limita al área donde creció. En la granja de Holzer en las montañas, la temperatura cambia constantemente, el sol brilla intensamente y puede nevar en verano. Y el conocimiento en el que se basa la agricultura de su finca no es universal y no puede extenderse a otros territorios.
Mucho depende del factor humano. Una gran granja construida de acuerdo con los principios de la permacultura debe estar dirigida por el mismo especialista de clase alta, que tiene un sentimiento sutil de la naturaleza y conoce sus leyes, como Sepp Holzer. Desafortunadamente, hay pocas personas así. Para que aparezcan, debes recorrer todo el camino de Holzer desde el principio. Es importante que una persona, además de lógica, tenga una buena intuición. Muchas técnicas deben aprenderse especialmente, y no solo de la naturaleza. Esto requiere comunicación con personas de ideas afines. ¿Quién asumirá la responsabilidad de seguir los principios de la permacultura, de ser un maestro? Ahora hay tal gurú: Sepp Holzer. Pero si no existe, entonces la permacultura misma está en peligro de desaparecer.
Otra pregunta: ¿cómo motivar al personal contratado que trabajará en una gran empresa agrícola, para que los trabajadores ordinarios sigan la naturaleza de la misma manera que los administradores de fincas? La permacultura atrae a muchos por su simplicidad. De hecho, en la naturaleza todo crece por sí mismo, sería bueno aprender a no interferir con esto. Pero no todos pueden hacer tal enseñanza: se necesita una gran autoorganización, entusiasmo y paciencia. Esta es la etapa más alta en el desarrollo de la agricultura, que solo puede alcanzarse de manera independiente y consciente. Y la "agricultura intelectual" de Sepp Holzer, a pesar de toda la popularización, en general sigue siendo un trabajo a destajo. Aunque muy tentador.
La principal diferencia permacultura de otros métodos de jardinería es que no es solo un conjunto de métodos prácticos, es una forma de pensar y adaptarse a una determinada ecología. Cada jardín, cada familia y cada comunidad es diferente, por lo que se basa en la observación y el conocimiento local.
Por eso, además del concepto fundamental del cuidado de la tierra, las personas y el medio ambiente, la permacultura se construye en torno a doce principios rectores.
Ya sea que esté comenzando un nuevo jardín o simplemente comenzando a practicar la permacultura en un jardín existente, estos principios lo ayudarán a comprender el proceso de diseño.
1. Observa e interactúa
La permacultura se basa en la comprensión de su sitio y las condiciones locales. Idealmente, debe estudiar su sitio durante todo el año en cualquier época del año, estudiando patrones de sol, viento, fuertes lluvias, inundaciones, granizo, nieve, animales, ruido y similares. Incluso si no es posible hacer una evaluación completa de las cualidades interiores del sitio, visite los jardines cercanos para ver qué crece bien en su área.
2. Capturar y almacenar energía
Así como una ardilla recolecta nueces durante el verano para superar un invierno estéril, la permacultura captura y almacena energía.Por ejemplo, un invernadero puede recolectar y almacenar energía del sol para mantener calientes las plantas. La colocación adecuada de un invernadero puede incluso proporcionar calor solar pasivo a otros edificios. Guardar abundantes cosechas de verano para el invierno es una forma de almacenar energía alimentaria. Recolectar el agua de lluvia o reciclar el agua sucia del hogar evita que el valioso agua de riego se drene al sistema de alcantarillado y proporciona energía para el agua durante los meses secos.
3. Beneficio
Por supuesto, todo el propósito de un jardín comestible es obtener una cosecha. Pero hay otros beneficios menos tangibles, pero no menos valiosos, de la permacultura en el jardín. El beneficio puede ser el intercambio de habilidades o información de un jardinero a otro. La comunidad de jardinería es un buen ejemplo de este principio, donde los vecinos trabajan juntos para cubrir con mantillo y construir jardines, cobertizos para herramientas, cercas y enrejados. Los huertos escolares son lugares para que los jardineros experimentados enseñen a la próxima generación cómo cultivar sus propios alimentos. Los ancianos pueden compartir su sabiduría, los jóvenes pueden compartir su entusiasmo y energía, y las personas de diferentes culturas pueden intercambiar semillas, plantas, calendarios de plantación y técnicas de cultivo.
4. Autorregulación y retroalimentación
Un proverbio nativo americano dice: "Piensa en siete generaciones" significa pensar en siete generaciones por delante. Pero también significa recordar a nuestros bisabuelos, padres y a nosotros mismos, y también mirar hacia adelante a nuestros hijos, nietos y bisnietos, significa actuar como si fuéramos parte de una continuación, comenzando con la evaluación de las cosechas anteriores y la siembra. perennes y enriqueciendo el suelo para que muchos años después nuestros futuros nietos puedan seguir disfrutando y cosechando la cosecha de nuestro trabajo. La retroalimentación también puede significar eliminar los errores propios o de nuestros predecesores. Esto puede significar replantar áreas improductivas en el jardín o mejorar el suelo empobrecido.5. Utiliza recursos renovables
son un ejemplo polivalente de un recurso renovable. De ellos obtenemos frutas, nueces, semillas, materiales de construcción y combustible. También brindan sombra durante el verano para refrescar nuestros hogares bloqueando el viento, filtrando el aire y liberando oxígeno. Los árboles frutales pueden dar frutos durante décadas y son un recurso que nos conecta con nuestra comunidad. Incluso cuando los árboles están agotados, podemos cortarlos y usar la madera para construir nuevas camas, cultivar hongos o cortarlos para crear mantillo, sabiendo que la madera sobrante eventualmente se convertirá nuevamente en tierra.6. Producción sin residuos.
Una de las principales ventajas de un jardín de permacultura es que no hay desperdicio. En cambio, estamos encontrando formas de reutilizar los restos de nuestros esfuerzos de jardinería. El compostaje es un ejemplo, especialmente el gusano rojo, que convierte eficientemente la materia orgánica y luego puede volver a colocarse en las camas. El tracto digestivo de la lombriz convierte los desechos de comida, enriquece la red alimenticia del suelo y es un factor clave en el compost. Este es el ciclo de vida comestible completo de las plantas: desde la cosecha, la preparación de alimentos, el procesamiento de desechos por parte de los gusanos y, finalmente, de regreso al jardín como fertilizante.7. Diseño de lo general a lo específico.
La permacultura busca comprender e imitar los patrones exitosos que se encuentran en la naturaleza. Por ejemplo, la forma de espiral se encuentra en todo, desde las galaxias hasta la estructura del ADN y la casa de un caracol. Funciona bien como plantilla de diseño para una alfombra de césped porque crea más espacio de superficie en un área pequeña. Las camas en espiral también crean un microclima efectivo porque puedes usar algunas plantas para dar sombra a otras. Esto significa que puedes cultivar hierbas amantes del sol como el romero y el tomillo junto con hierbas amantes de la sombra como la menta y la violeta.
8. Complementación, no división
Colocar las plantas juntas en la combinación correcta las ayuda a crecer en cooperación entre sí en lugar de competir. Así, todo el jardín como ecosistema se vuelve más que la suma de sus partes. Y cuando se toma su tiempo para ver qué está pasando en el panorama existente, puede encontrar formas de hacer cambios para que todos los elementos funcionen en sinergia.9. Use soluciones pequeñas y lentas
En permacultura, no buscamos ganancias rápidas. El objetivo es diseñar un sistema de jardín que se compone de muchas partes pequeñas, cada una de las cuales contribuye a la función general del jardín. Un ejemplo es el énfasis en los cultivos perennes. Las plantas perennes no necesitan ser trasplantadas todos los años, por lo que ahorran energía y no alteran el suelo como la mayoría de las plantas anuales. Aunque su producción puede ser más lenta, son las primeras en brotar en primavera. De manera similar, la permacultura se enfoca en soluciones pequeñas y locales en lugar de enfoques más industriales. Los patios de intercambio de productos locales, los huertos comunitarios y los bancos regionales de semillas son ejemplos de pequeñas y lentas soluciones.
10. Usa variedad
A la mayoría de los jardineros les encanta mirar los catálogos de plantas en busca de nuevas variedades de vegetales, ya que cultivar tal variedad no solo es divertido, sino también inteligente. Hay menos vulnerabilidad a una sola enfermedad o plaga cuando se plantan diferentes vegetales y variedades muy cerca, ya sea una granja o un jardín completo.
Durante la hambruna irlandesa de la papa de 1845-1852, alrededor de un millón de personas murieron y otras tantas emigraron cuando murió una variedad de papa ampliamente cultivada susceptible a la pudrición de la papa. En los Andes la papa crece y se desarrolla desde hace 5000 años, se han cultivado miles de variedades.
Cada año, algunas variedades nuevas deben introducirse en el jardín de permacultura junto con las antiguas. Esto construirá un repertorio de plantas diverso y creará un sistema de jardín equilibrado que puede manejar las pérdidas sin dañar demasiado el jardín completo. Esto ayuda a garantizar la resiliencia ante el cambio climático y otros desafíos ambientales.
11. Uso efectivo
En un jardín de permacultura, nos esforzamos por utilizar la mayor cantidad de espacio posible. Esto puede significar plantar vegetales, césped y macizos de flores en macizos de formas inusuales. Por ejemplo, un ojo de cerradura. Si tiene seis cerraduras en un círculo, un camino será la entrada y habrá un área redonda en el medio para dar un poco de espacio para dar la vuelta. Esto aumenta el número de costillas para maximizar el espacio para sentarse y minimizar el área de la vía.
Los espacios marginales que pueden no ser adecuados para los jardines tradicionales también pueden convertirse en áreas productivas. Intente cultivar enredaderas amantes del calor como frijoles, uvas, kiwis, melones en una pared de estuco o ladrillo para beneficiarse del calor almacenado y suavizar los bordes entre el jardín y el entorno construido. Las vides también dan sombra durante el verano y dejan pasar la luz durante el invierno. Incluso los rincones y grietas oscuros se pueden utilizar para cultivar. Cultivo hongos debajo de las mesas de los niños, donde les llega suficiente agua y poco sol.
12. Respuesta creativa al cambio.
El cambio es inevitable en el jardín. Lo que funciona bien una temporada puede no tener éxito el próximo año. Adaptarse a los cambios de temperatura, lluvia, poblaciones de plagas y otras fuerzas externas es una habilidad esencial para un jardinero de permacultura. Nuestro objetivo es trabajar con la naturaleza en lugar de controlarla. Cuando enfrente los desafíos que vienen con el cultivo de frutos, mantenga este principio. Pronto te darás cuenta de que en el jardín no hay errores, solo lecciones que te guían hacia mejores soluciones.
La mayoría de la gente cree que las amenazas más serias a la existencia de la civilización humana son los problemas del calentamiento global y la contaminación ambiental, pero poca gente sabe y entiende que el problema de la degradación masiva de la tierra asociada con la agricultura de monocultivo no orgánico, la expansión de la producción ganadera y la tala de bosques es muy grave, lo que conduce a suelos estériles y al crecimiento de los desiertos. Y esto amenaza a la Humanidad no solo con una catástrofe ecológica y el cambio climático, sino también con el hecho de que después de un tiempo simplemente no quedarán suelos fértiles en los que sea posible cultivar alimentos en los volúmenes necesarios para alimentar a todas las personas.
Pero, por supuesto, hay una solución a este problema: cambiar la estructura y el enfoque de la agricultura, comenzar a desarrollar en lugar de monocultivos agricultura a gran escala (cuando se plantan grandes áreas con un solo cultivo), pequeñas granjas privadas que operan en la principios de la permacultura (cuando diferentes cultivos crecen juntos en la misma parcela) y la agricultura orgánica.
La permacultura es un sistema de diseño cuyo objetivo es organizar el espacio ocupado por las personas sobre la base de patrones ambientalmente racionales.
El autor del término es Bill Mollison de Tasmania, quien formuló sus principios básicos en 1974 en el libro Introducción a la Permacultura ( descargar desde ESTE enlace).
El término en sí no solo es la abreviatura de "agricultura permanente", sino que también significa "cultura permanente", ya que en ausencia de una base agrícola apropiada y una ética del uso de la tierra, la cultura no puede existir por mucho tiempo.
La permacultura, como sistema de diseño, se ocupa igualmente de las plantas, los animales, los edificios y la infraestructura (agua, energía y comunicaciones). Sin embargo, la permacultura no está directamente relacionada con estas cosas, sino que se enfoca en crear relaciones entre todos los componentes de la naturaleza que rodea a una persona.
El desafío es desarrollar sistemas que sean ambientalmente racionales y económicamente viables al mismo tiempo. Estos sistemas deben ser autosustentables, no devastar ni contaminar el medio ambiente y, en consecuencia, mantenerse sostenibles en el tiempo.
La permacultura utiliza las propiedades inherentes de las plantas y los animales, combinándolas con las características naturales del terreno, así como estructuras para satisfacer las necesidades de las personas tanto en la ciudad como en el campo, utilizando un área mínima.
La permacultura se basa en la observación de los sistemas naturales, la agricultura tradicional, así como el conocimiento científico y técnico moderno. Aunque la permacultura se basa en modelos naturales ecológicos, crea un llamado "ambiente cultivado" que sirve para producir más alimentos para las personas de lo que es posible en la naturaleza.
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El uso de fertilizantes minerales y pesticidas conduce a la contaminación del suelo, el agua, el aire y los alimentos, lo que conduce a enfermedades humanas.
Las prácticas agrícolas tradicionales utilizadas por la mayoría de los jardineros requieren mucha mano de obra. Y esto reduce el interés por la jardinería entre los jóvenes. 
Sin embargo, todos estos problemas se resuelven con bastante facilidad si se utiliza la agricultura natural en lugar de la agricultura tradicional. Tal tecnología agrícola no solo preserva, sino que también restaura la fertilidad del suelo. El resultado es un aumento en el rendimiento de los cultivos hortícolas. No se utilizan fertilizantes minerales, lo que preserva la pureza de la Naturaleza y preserva la salud humana. Varias operaciones hortícolas en tecnología agrícola natural se utilizan con menos frecuencia que en las tradicionales. Y algunos están completamente desaparecidos. Todo esto reduce la intensidad de mano de obra para cultivar la tierra y cuidar las plantas.
En mi opinión, es más importante volver a la naturaleza y olvidar el postulado de que el suelo debe rellenarse con fertilizantes, rasgarse con palas y rociarse con pesticidas. La agricultura natural es, ante todo, una labranza suave, protegiéndola de los cambios de temperatura, devolviendo los nutrientes que la tierra ha dado generosamente a las plantas. 
Todos los años, en la primavera, al llegar a nuestra casa de verano, sembramos o plantamos vegetales en nuestras camas. El tamaño de las camas es de 1,4 metros a 2 metros de ancho, los caminos entre ellos son de 20 cm a 40 cm como máximo. Esto se llama la forma tradicional de plantar vegetales en el jardín. La planta en tales camas, especialmente en el medio, a menudo se enferma, se pudre y se desarrolla mal debido a esto, las verduras son pequeñas y no se almacenan durante mucho tiempo. Pero para las plagas, una planta debilitada y una buena nutrición, y la descendencia se puede posponer cerca de ella. Deshierbar, procesar tales camas es un tormento.
Pero en una cama así, vi un lado positivo. Las plantas más externas, en relación con las ubicadas en el medio, parecían más valiosas. Los más grandes no son susceptibles a las enfermedades y son fáciles de eliminar, entresacar, etc.
También pensé en otro factor. Un solo árbol a lo largo de los callejones dentro de la ciudad, nadie lo alimenta, el follaje que arroja y luego intentan quitarlo por su apariencia y belleza. Aunque este follaje podría servir como aderezo para el árbol. Entonces, ¿por qué existe este árbol y de dónde obtiene su alimento? En los últimos años, los científicos han descubierto que alrededor del 60 % de la planta se alimenta del aire. Sin duda es interesante.
La imprevisibilidad de nuestro clima del Lejano Oriente, las altas fluctuaciones de temperatura, el día y la noche, los veranos secos o lluviosos, las precipitaciones excesivas a fines de agosto y principios de septiembre confirmaron los métodos de cultivo de vegetales que había elegido durante muchos años de prueba y error. .
Llegué a la conclusión de que necesitamos buscar otra forma que consuma menos tiempo, pero al mismo tiempo con la posibilidad de obtener mayores rendimientos. Combiné dos tecnologías.
1. "Crestas estrechas: una tecnología de cultivo de hortalizas única para áreas pequeñas".
2. "Agrotecnia del cultivo natural".
Me convencí de que es la materia orgánica la que puede revelar todas las posibilidades de las plantas, ahorrando tiempo y energía. Solo en un buen compost se puede ver y apreciar la calidad de las variedades occidentales y domésticas: la mayoría de ellas se crean para suelo orgánico. Estoy seguro: no podemos alejarnos de la materia orgánica. Eso es todo: aprenda a hacer compost y también a organizar camas estacionarias, una vez durante muchos años.
El cultivo de hortalizas en crestas estrechas fue desarrollado por J. Mitlider en los años 70 del siglo pasado y traído por el autor a Rusia en 1989.
Pero copiar ciegamente técnicas y consejos, incluso los mejores, no conducirá a nada. Debe haber un enfoque creativo para comprender las leyes biológicas de la cultura misma y los procesos que ocurren durante su cultivo. Mitlider tiene un inconveniente (esta es mi opinión) cuando se usan fertilizantes minerales, el sabor de la fruta no es natural. Para solucionar esto, en lugar de suplementos minerales, uso humus, ceniza, estiércol, infusión de hierbas, etc. (Soy partidario de los abonos orgánicos). Estoy a favor de un producto ecológico limpio.
Pero no tome el fertilizante mineral como un veneno. Solo apégate a la dosis. Es mejor subalimentar una planta que sobrealimentarla.
Lo que agradezco especialmente a J. Mitlider es el desarrollo de camas estrechas. Aunque Mitlider no recomienda colocar la caja en lechos angostos, igual junte las cajas. La naturaleza misma me lo dijo. En la primavera, muchas áreas suburbanas se inundan, el agua no tiene tiempo de drenarse, hay agua en los pasillos. Tenemos el mismo problema a fines de agosto y principios de septiembre: llueve día y noche. Sí, y en pleno verano puede llover durante 2 - 3 días, o puede inundar todo el jardín en media hora.
Por lo tanto, elevar las camas 15-25 cm por encima del camino resuelve este problema. El ancho de la cresta es de 60 a 100 cm, la longitud es arbitraria. El espacio entre las camas es de 60 a 80 cm, solo parece que la tierra en los pasillos camina inútilmente. Son los pasajes los que funcionan, ¡y cómo!
Un contenedor de verduras es una cama alta, cuyas paredes están hechas de ladrillos, troncos, madera, tablas, piedra, pizarra ... Las camas se extienden de norte a sur. Los pasajes entre ellos se pueden cubrir con arena, aserrín, fieltro para techos, etc. Preferí el césped, que corté con una recortadora una vez al mes. Algunos pasajes los cubrí con aserrín. La belleza del jardín no deja indiferente a nadie. No hay malas hierbas, el sitio es limpio y hermoso.
Caja: la caja está llena de materia orgánica. Los residuos vegetales (hierba, paja, follaje) se depositan, luego se abono o estiércol, o se derraman con infusiones de hierbas y similares; la tierra de los pasajes se coloca en la capa superior. Por lo tanto, la caja está llena.
Cada cama tiene 2 filas de verduras, plantadas a lo largo de los bordes en un patrón de tablero de ajedrez entre las verduras. En esta geometría, se esconde una gran reserva de productividad, se ha notado durante mucho tiempo: la planta más externa se desarrolla casi el doble que las del medio: tienen mucha más luz y espacio para crecer. Y aquí, todas las plantas son extremas. También se necesita un pasillo amplio para darles luz y espacio. Una pequeña área de materia orgánica rinde más que una gran área de suelo. Cualquiera que haya trabajado en camellones estrechos durante al menos una temporada está convencido de las enormes posibilidades de este método y simplemente no puede volver a la tecnología tradicional. Trabajando en las crestas, una persona experimenta alegría no solo por una buena cosecha, sino también por el proceso mismo de cultivar vegetales.
La belleza del jardín, que parece más un parque, no deja indiferente a nadie. No hay malas hierbas, el sitio es limpio y hermoso.
En dos filas en un patrón de tablero de ajedrez, planto repollo, berenjena, pimientos, tomates, etc.
En cuatro o tres hileras planto cebollas, ajos, remolachas, lechugas, rábanos, zanahorias, etc.
Desventajas Requiere costos de materiales en el primer año para la construcción de las camas. Este pequeño defecto hace que el contenedor sea inaccesible para la mayoría de los residentes de verano.
Ventajas
Tal cama ha estado funcionando durante varios años, se podría decir para siempre (repóngalo con desechos, restos de plantas, follaje, etc.). Después de cavar, siembre abono verde. Al plantar, no agregue compost o estiércol podrido en el hoyo. Esta cama en sí es compost.
El humus no se lava, ya que la cama está cercada.
Según muchos agrónomos, entre el 60 y el 80 % de una planta se nutre del aire, por lo que los pasajes grandes juegan un papel importante en el proceso biológico de una planta. El cultivo recibe buena luz y suficiente flujo de aire.
Alrededor del 30% de la planta recibe alimento del suelo. Naturalmente, el consumo de fertilizantes orgánicos y minerales en una cama estrecha es 2 veces menor en comparación con una cama estándar. Al mismo tiempo, obtendrá un rendimiento mucho mayor de una cama estrecha. He probado esto durante varios años y se nota en mis fotografías.
Contiene una gran cantidad de nutrientes, un suministro de humedad. 
Riego conveniente.
Sin agua estancada
No requiere aporque
No requiere deshierbe, si la cama está cubierta con mantillo
No requiere excavación, solo aflojamiento de 7 a 10 cm.
Puede plantar temprano, ya que las camas en la primavera se calientan más rápido de lo normal.
Las camas estrechas son fáciles de rotar. Donde se sembraron cebollas el año pasado, este año se pueden sembrar zanahorias o repollo. Las camas son todas del mismo ancho.
Los rendimientos se incrementan en un 100% o más.
Tubérculos, cultivos de raíces están limpios sin signos visibles de enfermedad
Hermoso y fácil de trabajar.
Ocupa un espacio mínimo, no crea suciedad ni desorden.
Es muy conveniente hacer un refugio con arcos de plástico, que se venden en las tiendas de semillas. Ponemos 2 clavijas a ambos lados de las camas y les ponemos un arco. La distancia entre los arcos es de aproximadamente un metro. Dependiendo de la longitud de las camas, establece el número deseado de arcos. Se puede usar material de cobertura o papel de aluminio sobre los arcos hasta que haya pasado el peligro de las heladas.
Es este sistema de lechos angostos el que me permite obtener constantemente altos rendimientos, independientemente de los caprichos del clima y las condiciones del sitio en sí.
La permacultura en 6 acres suena un poco extraño, como si el alcance no fuera el mismo y las palabras fueran sospechosas. Sin embargo, recientemente en todas las esferas de la vida estamos rodeados de muchas palabras prestadas de terminología extranjera. No pasan por alto el tema del "jardín". Por lo tanto, un concepto como "permacultura" ya se ha establecido firmemente. Pero no todos los jardineros y jardineras tienen una idea de lo que es, y lo más importante, cómo ponerlo en práctica, en sus 6 hectáreas.
¿Es posible la permacultura en 6 acres?
La palabra permacultura proviene de dos raíces: permanente, que en esta versión particular significa "permanente", y cultura, aplicable a la agricultura. En base a esto, podemos decir con confianza que la permacultura es un sistema de gestión agrícola basado en la constancia de su funcionamiento, en su autosuficiencia y, lo que es más importante, en principios ecológicos.
Entonces, ¿qué es la permacultura?
Una característica importante de su existencia es que se basa en un diseño y una planificación cuidadosos. Para que este sistema funcione, es necesario vincular todos sus componentes y componentes entre sí de tal manera que se pueda decir sobre el funcionamiento natural e ininterrumpido. En este caso, el elemento de exposición química, así como el porcentaje de intervención humana, se reducen a cero.
Se pueden distinguir los siguientes principios de la permacultura:
- Un proyecto competente (permadesign) que tiene en cuenta absolutamente todas las características de los componentes y establece las conexiones "correctas" entre ellos para aumentar la eficiencia de funcionamiento y reducir los costos de mano de obra.
- Armonía. La permacultura se basa en la gestión armoniosa de la agricultura, en el consentimiento del hombre y la naturaleza. Aquí, el hombre “ayuda” a la naturaleza, y no la corrige y no la combate.
- Variedad de flora y fauna. Cuantas más especies de plantas/insectos/aves estén presentes en el sistema, mejor: así es como se complementan entre sí en su actividad vital. Es con esta diversidad que surgen todo tipo de relaciones simbióticas, que permiten a las especies resolver los problemas de las demás, excluyendo a los humanos de este proceso.
- Amabilidad con el medio ambiente. La permacultura se basa en relaciones naturales, basadas en el impacto natural de todas sus partes entre sí. Así, cuando el sistema funciona bien, se vuelve completamente innecesario interferir en los procesos, ayudándolo con la “química” (fertilizantes, insecticidas, aderezos).
- Autorregulación del sistema. Se expresa en la mínima presencia y participación de una persona. De hecho, su participación es necesaria aquí solo desde el principio: al diseñar, cuando es necesario tener en cuenta todas las características del mundo circundante, haber desarrollado la cantidad óptima de componentes, construir un esquema para la interacción de la flora y fauna. Además, una persona se vuelve solo un observador y un controlador.
- Sin desperdicio. Todos los "resultados" de la vida se utilizan con beneficio en el futuro, es decir, tal sistema de agricultura recicla sus propios desechos. (Por cierto, ya hablamos de los residuos de cocina. Muchos otros también pueden aprovecharse sabiamente).
- El ahorro de energía. En la permacultura, la energía se ahorra cuidadosamente, el sitio, las plantaciones y los edificios se ubican de modo que no haya un desperdicio innecesario de energía.
- Cierre del sistema. La permacultura es un proyecto cerrado que no requiere intervención externa, el propio sistema cubre casi todas sus necesidades.
- Estabilidad del sistema. Al diseñar, debe comprender que el sistema construido de agricultura debe funcionar durante mucho tiempo.
- El componente económico es la obtención de una abundante cosecha respetuosa con el medio ambiente y con la minimización de costes. Este, quizás, es el resultado y la meta de toda la organización de la permacultura.
Por supuesto, uno debe entender que la creación de un proyecto de este tipo es aconsejable solo en áreas grandes, donde cada componente ocupa un espacio bastante grande, solo en este caso es posible cumplir con todos los principios y obtener el resultado deseado: beneficio económico y un producto respetuoso con el medio ambiente. ¡Pero! El dispositivo de la permacultura en espacios pequeños también tiene un lugar para estar. Y con bastante éxito, la aplicación de ciertos métodos y principios se lleva a cabo precisamente en 6 acres.
¿Cómo reproducir los principios de la permacultura en su sitio?
Sí, será bastante difícil reproducir el sistema de permacultura en una casa de verano. Pero incluso si se establece, no será posible lograr la completa autonomía del sistema. Pero vale la pena intentar hacer esto en cualquier caso, porque a cambio obtendremos una cosecha abundante y respetuosa con el medio ambiente, con los menores costos de mano de obra para nosotros.
Lo primero que debe hacer es analizar cuidadosamente sus 6 acres: terreno, clima, rosa de los vientos, suelo, suministro de agua, etc. El segundo es determinar la composición de la flora y fauna que estará presente en el sitio. El tercero es reflexionar sobre las conexiones entre todos los componentes del sistema.
Vamos a empezar:
- Proyecto de sitio: donde se ubica lo que se encuentra (plantaciones, edificios, embalses, etc.) Esta es la base donde se vinculan todos los componentes entre sí. Como ejemplo, coloque patos debajo de una morera para que los patos picoteen la cosecha que cae, y pase un arroyo a través de su aviario y dirija el agua de escorrentía allí para que el arroyo alimente las plantaciones con excrementos de pájaros.
- Lugar de aterrizaje. Los aterrizajes deben ubicarse de tal manera que se minimice el costo de su cuidado, cultivo y cosecha. Por ejemplo, colocaremos las plantas más amantes de la humedad lo más cerca posible del embalse, las que necesitan menos agua, más lejos, etc. Plantaremos cultivos amantes del sol en las colinas, dejaremos cultivos sin pretensiones a la sombra y colocaremos a los que tienen miedo de los vientos cerca de la cerca.
- Los edificios auxiliares, garajes, cobertizos, cenadores se construyen en el sitio solo con materiales naturales improvisados. También juegan un papel importante en el sitio: protegen algunas plantas del viento / sol abrasador, y el agua que fluye por el techo en barriles especialmente colocados continúa irrigando el jardín.
- Alivio. Se debe prestar mucha atención al terreno. Use todas las colinas y depresiones naturales con el mayor rendimiento, especialmente en términos de proporcionar humedad al sitio (por ejemplo, agua que fluye desde una pendiente hacia una cierta parte del sitio, que ya no necesita ser regada después de eso). Dichos relieves se pueden crear de forma independiente, solo sin el uso de equipos pesados y plástico / hormigón como componentes de refuerzo.
- Biodiversidad. La mayor cantidad de cultivos utilizados en el sitio forman un ecosistema saludable, acercándolo significativamente a la interacción natural. Cada cultura tiene ciertas propiedades, haciendo su contribución al funcionamiento. Además, es la diversidad de especies lo que crea belleza y diversidad en el sitio. Sí, sí, volvemos nuevamente al tema de organizar un jardín forestal, esto es lógico después de todo. Cuando coloque un jardín, intente hacer un gremio de frutaspara que varias plantas no solo se ayuden entre sí con la comida, sino que también ahuyenten a las plagas y también den refugio a los entomófagos.
- Construyendo relaciones simbióticas. Abajo las ideas establecidas sobre la división estricta del sitio. En permacultura, todas las plantas están adyacentes entre sí en función del "beneficio" que aportan entre sí. Entonces, por ejemplo, "enmarcaremos" lechos fructíferos con plantaciones de flores, para atraer insectos polinizadores. Aquí hay un ejemplo de nuestro jardín: una cama de 8 m de largo y 1 m de ancho Se plantan tomates indeterminados detrás, luego una fila de remolachas y al frente: repollo temprano intercalado con zinnia de tamaño pequeño. Cuando el repollo "se fue" sobre la mesa, había una belleza sólida:
- Producción sin residuos. Es necesario establecer un proceso de producción libre de residuos. La hierba y las malas hierbas se utilizan como fertilizante natural para los cultivos y no se tiran por la puerta. Para el compost, se utilizan residuos de alimentos, textiles y cenizas y materia orgánica para el acolchado del suelo. Y si los pollos se crían en el sitio, entonces sus excrementos son perfectos como fertilizantes. Así, tiene lugar un ciclo de reciclaje ininterrumpido.
- Amabilidad con el medio ambiente. Si ya se decidió reproducir los principios de la permacultura en el sitio, entonces excluimos toda la química y los fertilizantes que no sean naturales. Para el control de plagas, solo se utilizan remedios caseros, así como plantaciones "correctas". Por ejemplo, al rodear las plantaciones de patatas con una doble hilera de frijoles, puede deshacerse del escarabajo de la patata de Colorado. Se deben usar activamente plantas con propiedades bactericidas, que en sí mismas repelerán las plagas y mejorarán el aire. La rotación de cultivos juega un papel importante aquí, lo que establece el orden: biológico y agroquímico, el suelo recibe todos los elementos necesarios para la reposición y luego ya no es necesario aplicar una cantidad infinita de fertilizante: el sitio en sí se fertiliza con mantillo vegetal y aflojado por raíces obsoletas.
- Minimización de costes laborales. Se logra por la ausencia de aflojamiento, deshierbe y excavación del suelo, en cambio, el suelo se “afloja” solo con pasto e incluso malezas cortadas.
- Máximo uso útil del sitio. Aún así, tenemos algunos acres y necesitamos obtener una buena cosecha. Para esto, estos tipos de camas se usan con mayor frecuencia como caracol, pirámide, cresta elevada, cama de Rosum. Tal organización ayuda a ahorrar espacio, lo que significa que puede aumentar la variedad de aterrizajes. Y las hileras densas de plantas les permiten interactuar mejor entre sí.
Y aquí hay otro video de Jeff Lawton sobre la permacultura, que no se construye sobre 6, sino sobre 5 acres en un clima frío (Canadá):
Y, por supuesto, escuchamos a la naturaleza. Este es un factor muy importante: poder ver y escuchar la naturaleza. Ella misma le dirá cómo usar el área de manera más racional, dónde y qué plantar, cómo organizar los elementos con el mayor beneficio. Observe la naturaleza: solo de esta manera comprenderá lo que es bueno para ella, solo de esta manera puede interactuar con ella, organizando su propia permacultura en 6 acres.
