En Ucrania, otra startup está en auge, cuyo objetivo es reducir la cantidad de productos que son peligrosos para el medio ambiente. Esta vez, los empresarios prometedores prestaron atención a la vajilla desechable de plástico, o más bien, a la posibilidad de producir sus análogos. Para hacer realidad la idea, están separados por la cosa más pequeña: la necesidad de construir una fábrica especial para vajillas desechables y comprar una línea innovadora para la producción de vajillas ecológicas desechables. Mientras nuestros vecinos tienen un caso judicial, Rusia ya ha lanzado la producción de dichos productos. Le dice al "Grupo Zeus".

La idea de producir platos ecológicos

Vitaliy Koval es un joven empresario de Kiev. Ya tiene su propia pequeña empresa, pero ahora ha puesto su mirada en una startup seria que requiere una inversión considerable. Planea poner en marcha su propia fábrica de vajilla desechable, y no una cualquiera, sino una vajilla respetuosa con el medio ambiente. Será una alternativa completa a los platos y vasos de plástico, con los que el mercado está inundado hoy en día, así como los vertederos. Dichos artículos ecológicos desechables no dañan el medio ambiente en absoluto y, cuando se desechan, se descomponen en componentes inofensivos en cuestión de semanas, convirtiéndose en fertilizante.

Como dice el propio autor de la idea, se inspiró en sus paisajes nativos para elaborar platos ecológicos. Durante sus frecuentes viajes por el país, ve cuánta paja después de la cosecha del grano queda simplemente pudriéndose en los campos, sin ser utilizada de ninguna manera. Y este es uno de los principales tipos de materias primas para la producción de vajillas ecológicas desechables. Además, el abandono paulatino de los nocivos envases de plástico mejorará la situación ambiental del país.

Tecnología para la producción de vajillas ecológicas desechables

Si eliminamos todos los detalles y recurrimos a la esencia misma de la tecnología, se obtiene un eco-ware desechable empapando la paja, evaporando la humedad y presionando el material restante, dándole la forma deseada.
Vitaliy Koval, junto con la paja, planea procesar almidón de patata, cáscaras de girasol y otros materiales naturales para producir platos ecológicos.

Esto requiere una fábrica moderna de vajillas desechables con equipos especiales. Según el empresario, ya encontró una empresa que está lista para suministrar la línea de producción completa por solo $ 300,000. Se requerirán otros 200 mil para la construcción de la planta en sí, la disposición del terreno, el territorio adyacente y la conexión de la instalación a las comunicaciones.

La línea de producción triturará la materia prima hasta obtener una consistencia homogénea y luego hará una masa plástica e inofensiva a partir de ella. Es ella quien se utilizará para llenar los moldes y producir platos ecológicos.

El emprendedor planea buscar dinero de los inversionistas, ofreciéndoles a cambio una parte de las acciones de la futura empresa.

Vajilla ecológica en Rusia

Mientras que en Ucrania, la vajilla ecológica desechable es solo el sueño de una startup, en Rusia es un producto muy real que muchos clientes demandan.

Estos son absolutamente los mismos utensilios que el plástico: livianos, lo suficientemente fuertes, resistentes a bajas y altas temperaturas, con un bajo costo y una apariencia estética. Por eso, aceptaron bien la novedad, sin siquiera profundizar en los detalles. Y el hecho de que se trate de platos ecológicos se ha convertido en una más de sus indiscutibles ventajas. La vajilla ecológica desechable de paja resulta un poco más oscura y los platos ecológicos de almidón, un poco más claros. En todos los demás aspectos, es un producto monofónico de color uniforme sin inclusiones antiestéticas. Por cierto, adecuado para aplicar logotipos de empresas.

Los mejores ejemplos de vajillas ecológicas

Las fábricas de vajillas desechables y los desarrollos simplemente ecológicos han dejado de producir solo platos durante mucho tiempo. En el arsenal de todas las grandes empresas hay, si no una línea de productos, al menos un modelo conceptual de una vajilla ecológica original y brillante. Zeus-Group cita solo algunos de ellos como ejemplos interesantes.

Corea del Sur presenta vajilla de bambú

Bajo la marca Frybest se elaboran platos muy vistosos y con estilo. La colección contiene una variedad de artículos que solo se pueden imaginar en una cocina moderna. Los platos se pueden usar un número ilimitado de veces, y si los desechas arrojándolos al compost, se convertirán en fertilizante en un par de meses.

China introduce platos de azúcar

Este es un plato ecológico completo que se puede usar como platos de porcelana comunes: vierta sopa caliente en ellos, caliente en el microondas, congele, lave en el lavavajillas. Al mismo tiempo, el diseño permanece en la cima: estos son artículos brillantes y atractivos que se necesitan en la cocina, incluso hay colecciones especialmente diseñadas para niños.

Italia introduce platos de maíz

La vajilla ecológica hecha a base de maíz tiene una textura muy interesante. Si observa con mucho cuidado, puede ver inclusiones individuales de pequeñas partículas. El material para todos los artículos es una masa homogénea, que se prepara a partir de bambú y maíz, y luego se prensa en moldes a alta presión. Contornos elegantes, colores agradables, soluciones interesantes.

Finlandia presenta vajilla de pino

Solo para su fabricación, no se usa un árbol entero, sino una masa especial que consiste en fibras de pino trituradas. Gracias a esto, todos los objetos son muy elegantes, duraderos y tienen una gran variedad de formas y contornos. Dichos platos son absolutamente ecológicos, tienen un peso pequeño y no requieren cuidados especiales.

Incluso conocidas cadenas de retail y empresas de comida rápida que operan en el formato take-away han tomado el relevo del uso de ecovajillas desechables. Starbucks, por ejemplo, ha abandonado los icónicos vasos de papel para salvar los bosques. Ahora se ofrece a los clientes un vaso de plástico reutilizable termoformado hecho de material 100% reciclable.

El futuro de la vajilla ecológica desechable en Rusia

Por primera vez, los rusos, y luego los habitantes de la URSS, aprendieron sobre la vajilla desechable hace poco más de 30 años. Los invitados de otros países que vinieron a Moscú para los Juegos Olímpicos trajeron consigo las innovaciones tecnológicas de una sociedad civilizada: vasos de papel desechables. Kvas de barriles, bebidas en buffets y cafeterías comenzaron a ofrecerse en platos inusuales para una persona soviética.
Lo desarmaron con gusto, lo usaron para el propósito previsto, pero luego, en lugar de una urna, lo llevaron a casa para lavarlo y seguir usándolo. Cuando terminaron los Juegos Olímpicos, muchos descubrimientos y revelaciones tuvieron que ser olvidados nuevamente por un período indefinido. Entonces, la vajilla desechable volvió a nosotros solo después de 10 años y ya ha entrado firmemente en la vida cotidiana.

Ya no es posible separarse de él nuevamente, ni siquiera en aras de mejorar la situación ambiental. Por lo tanto, la única opción es reemplazar gradualmente, como se vio después, la vajilla desechable de plástico dañina, tanto para la salud humana como para el medio ambiente, con platos seguros y ecológicos.

Muchas personas prefieren usar vajillas desechables ecológicas. Este tipo de vajilla se elabora con diferentes tipos de materiales: madera, caña de azúcar, fécula de maíz y hojas de palma. Para elegir el material ecológico más adecuado para usted, debe determinar el propósito de su uso:

1. ¿Qué platos se servirán en platos ecológicos? Todos los tipos son adecuados para seco o húmedo, pero las sopas y salsas se sirven mejor en platos de almidón ecológico.
2. ¿Cómo se llevará a cabo la disposición? Los establecimientos de restauración en áreas ecológicamente protegidas no tienen derecho a usar utensilios de plástico, la producción de utensilios de almidón y caña se lleva a cabo con la adición de plástico (15-20%); en este caso, es mejor prestar atención a eco -utensilios de madera.

Las ventajas de usar vajillas de abedul y álamo son su fácil eliminación. Puede enterrar o quemar cubiertos y platos, sin necesidad de llevarlos a un vertedero. La descomposición tarda sólo 2 meses.

Tienda de artículos ecológicos en Moscú

Candy Cake realiza ventas minoristas y también ofrece vajillas ecológicas desechables al por mayor del fabricante. Puede solicitar nuestros precios al por mayor al gerente por teléfono o escribiéndonos por correo. ¡Escoger!

La gente ha estado usando vajillas desechables durante mucho tiempo. Sin embargo, la producción en masa de platos en un momento apareció después de la invención de equipos y materiales apropiados. Hoy, el mercado de vajillas desechables en Rusia parece bastante estable. Después de la recesión económica de 2009, la oferta y la demanda se han estabilizado. Por supuesto, el crecimiento anual del 25%, como a principios de la década de 2000, ya no existe, pero, sin embargo, la facturación sigue siendo alta y el crecimiento fue del 10-15%. El principal factor que influye en el mercado de vajillas desechables es la producción nacional. Ya después de la introducción de altos aranceles comerciales (que comprenden alrededor del 50% del costo de producción), el mercado interno comenzó a crecer, como a pasos agigantados. Actualmente, hay alrededor de 100 fabricantes operando en el mercado, de los cuales hay grandes, aunque menos de una docena, la tasa de crecimiento no supera el 12% anual. Tal vez, en los últimos tres años ha sido alrededor del 8-10% (algunas fuentes dicen alrededor del 6-7%). Una de las empresas más famosas que produce vajillas desechables en Rusia es Huhtamaki (una empresa transnacional con filiales en Finlandia, Polonia, Italia, Alemania, Gran Bretaña). Sus clientes incluyen McDonald's, Pepsi y Nestlé, entre otros.

La participación de las importaciones de vajillas desechables en nuestro país es pequeña. Los principales importadores además de Huhtamaki (cuota - 18%) son Dopla S.P.A (Polonia) y RPC Tedeco-Gizeh Kft (Hungría, Polonia) - sus cuotas son respectivamente 15,4 y 12,1% de las importaciones.
Los principales materiales para la vajilla desechable son los plásticos (materiales poliméricos) y el papel. La proporción es de 88-89 a 11-12%, respectivamente (diagrama 1). Más del 40% de toda la vajilla desechable son vasos. Los platos representan alrededor del 30% y los cubiertos alrededor del 22% (diagrama 2).

En los últimos 3 a 5 años, la proporción de vajillas de plástico premium desechables ha aumentado significativamente. Se trata de originales copas de vino, tazas de café y otros utensilios de exquisito diseño. Si a fines de 2009 la participación de dicha vajilla en el mercado total ascendía a no más del 3%, entonces para 2015, los expertos notan su aumento al 5-7% (según varias estimaciones).
El transporte de vajilla desechable confeccionada no es rentable, por lo tanto, se ha reducido más de la mitad de las ventas que representaban hace 5-7 años en Moscú; El mercado se está desarrollando con bastante rapidez en las regiones. Sin embargo, el crecimiento de las tarifas energéticas en los últimos años ha sido un freno.

La demanda se mantiene principalmente por nuevos tipos de productos, entre los que se encuentran: popotes para cócteles y jugos de plástico duro de una amplia variedad de colores y formas, manteles, diseños originales de platos familiares, platos con imágenes de personajes de cuentos y dibujos animados (popular entre los niños), así como platos con diversas inscripciones.

Los expertos señalan que cada tipo de vajilla tiene su propio período de ventas más activas. Por ejemplo, los vasos de poliestireno de 200 ml se venden activamente de abril a septiembre, los vasos de 500 ml se venden de mayo a julio. Una taza de café y vasos de polipropileno están en demanda en climas fríos

Uno de los fabricantes más famosos de vajillas biodegradables es Wasara (Japón). Entre los líderes que ofrecen vajillas biodegradables en Rusia, la empresa Geovita (San Petersburgo) es bien conocida. Su arsenal incluye productos desechables y reutilizables (incluidos platos) elaborados con materias primas de origen vegetal: paja de trigo, fibra de bambú, caña de azúcar, hojas de palma. Hoy en día, estos productos se pueden comprar en las cadenas: Azbuka Vkusa, Perekrestok, Globus Gourmet, Fix Price, etc. Picneco (Región de Moscú) y Ecovilka (Rusia) ofrecen envases y platos con las mismas materias primas. Hay muchos fabricantes de vajillas desechables de plástico, por ejemplo, Introplastik (Orel), Atlas (Nizhny Novgorod), Alkor (Magnitogorsk). Hay incluso más vendedores, por ejemplo, Plast Mix LLC, Trial Market LLC, Pakstar Service LLC, Dezsnab-Trade LLC, etc.

El costo de un negocio de vajillas desechables de plástico

Se cree que ingresar al mercado para un nuevo fabricante de vajillas de plástico desechables costará al menos $ 500 000. Pero en realidad, este es solo el precio de una nueva extrusora de alta calidad fabricada en Europa occidental. Si está satisfecho con equipos usados ​​de bajo costo, el costo será de $ 80-120 mil Además, debe comprar máquinas de termoformado (dos, y preferiblemente tres), cada una por $ 30-40 mil.
Por lo tanto, la opción más barata costará entre $ 160 000 y $ 180 000. Pero en este caso, tendrá que asumir constantemente costos significativos para configurar y reparar el equipo. Eso no es todo. Teóricamente, una extrusora y dos termoformadoras deberían producir unos 8 millones de vasos al mes. Esto es suficiente para una ciudad con una población de 2 a 3 millones de personas y un ingreso de alrededor de $15 000. Pero esto es solo una teoría. De hecho, los costos son mucho más altos y los ingresos son más bajos. Además, es necesario invertir en infraestructura y tener un colchón financiero por si algo sale mal. Por lo general, estos costos se estiman al menos tanto como el costo del equipo comprado, es decir, de $200 000 a $500 000.

Los fabricantes de platos tienen un gran problema para venderlos nueve meses del año (excepto verano), por lo que los fabricantes suelen producir también envases de comida, tazas de café o vasos fabricados en polipropileno.
La vajilla desechable es consumida activamente por:
establecimientos de catering fijos -42%, población cuando va de picnic - 25%, cafeterías abiertas - 20%, empresas de catering (entrega de almuerzos) - 5%, restaurantes, cafés - 5%, empresas de vending y productores de ensaladas, productores de panadería - 3% (diagrama 3). Los expertos sugieren que la cuota de consumo de vajilla desechable por parte de las empresas de catering aumentará, ya que el segmento de catering ha sido dominado por no más de un tercio de su potencial.
Al mismo tiempo, la tasa de crecimiento es de aproximadamente 15-20% por año (la restauración tiene demanda en cualquier temporada: las fiestas, cenas de gala y otros eventos son populares de enero a marzo; de marzo a finales de mayo, el período de eventos corporativos masivos; en los meses de verano, se pueden agregar bodas, picnics, recreación al aire libre; los meses de otoño no son el período más activo, en su mayoría llenos de eventos masivos organizados por grandes empresas, como viajes de un día, deportes, excursiones , etc.). La mayor demanda de empresas de catering llega en diciembre, más cerca de las vacaciones de Año Nuevo; esto es, como dicen, un clásico.
Entonces, vemos un desarrollo bastante exitoso del mercado, donde casi todas las tradiciones y los nuevos diseños están en manos de los fabricantes de vajillas de plástico. Hoy, con todas las deficiencias de estos platos, es muy difícil encontrar una solución alternativa. Sin embargo, el mundo no se detiene y cada vez más a menudo aprendemos sobre la difusión de platos que se consideran seguros desde el punto de vista ambiental y no causan problemas con la eliminación (lo que, desafortunadamente, no se puede decir del plástico).
El amplio llenado del medio natural con productos poliméricos de desecho que se han conservado durante siglos ha propiciado el desarrollo de áreas científicas, que tienen la tarea de crear una alternativa a los utensilios de plástico. En primer lugar, estamos hablando de productos pensados ​​para el segmento de comida rápida y establecimientos de restauración (cafeterías, bistrós, etc.). Es esta área la que se encuentra entre las líderes en el consumo de plásticos alimentarios.

Varias empresas manufactureras han recurrido al papel. En este segmento, Huhtamaki se convirtió en líder en producción (en Rusia - LLC Huhtamaki S.N.G., ubicada en la región de Moscú). Pero, dado el costo de la madera, cuya restauración es extremadamente lenta en el planeta, el precio de los utensilios de papel no convenía a la mayoría de los compradores. Como resultado, los utensilios de poliestireno continuaron a la cabeza en términos de compras. Desafortunadamente, además de los problemas de producción y eliminación no inofensivos, no está diseñado para alimentos calientes, así como para productos alcohólicos, y no puede estar en contacto con platos que contengan ácidos alimentarios durante mucho tiempo.
En todos estos casos, tales platos liberan sustancias tóxicas al ambiente externo, que tienden a acumularse en el cuerpo y luego conducen a un final mortal. Hoy en día, la llamada vajilla biodegradable está cobrando impulso. Las materias primas para estos platos son fibras vegetales trituradas, como bambú, corcho, madera, hojas de palma, etc., y el almidón, como el maíz, se utiliza como aglutinante. Después de moldear y secar dichos platos, se obtienen productos de suficiente rigidez, que sirven fielmente durante un largo período, y cuando quedan inutilizables, pueden descomponerse con seguridad (sin residuos ni emisiones nocivas) en el medio natural.

LA VERDAD SOBRE LA ABREVIATURA DE PLÁSTICOS

En 1988, la Plastics Industry Society desarrolló un sistema de etiquetado para todo tipo de plásticos. Consiste en tres flechas en forma de triángulo, dentro de las cuales hay un número que indica el tipo de plástico. Si el número 1 está en la botella en un triángulo, y debajo está escrito PET, significa que está hecho de tereftalato de polietileno.
Esta materia prima es reconocida como peligrosa para uso alimentario. Los vasos de plástico desechables deben manejarse con mucho cuidado. Si se les aplican las letras latinas PS, significa que el recipiente está hecho de poliestireno. Puede beber bebidas frías, pero no vale la pena el té o el café caliente (con una temperatura de +70 ° C y superior). El mismo efecto, si vierte una bebida fuerte, como vodka, en un recipiente de poliestireno.
El estireno acumulado en el organismo estimula el desarrollo de cirrosis hepática. El poliestireno se utiliza en la fabricación de placas aislantes para edificios, envases para alimentos, cubiertos y vasos, cajas de CD y otros envases (película y espuma para alimentos), juguetes, platos, bolígrafos, etc. El material es potencialmente peligroso, especialmente en caso de incendio, porque contiene estireno.
Los utensilios de polipropileno (marcado PP) son más seguros. Soporta temperaturas de hasta +100 °C. Oficialmente, el poliestireno se considera seguro para uso alimentario. Pero nuevamente, los médicos no recomiendan beber de "poliestireno": puede alterar el funcionamiento de los riñones e incluso quedarse ciego, lo que se verá facilitado por el fenol liberado del vaso. Se utiliza en la industria automotriz (equipos, parachoques), en la fabricación de juguetes, así como en la industria alimenticia, principalmente en la fabricación de empaques.
Si no hay marcas en el plástico, puede distinguir PS de PP al tacto: el poliestireno cruje y se rompe, y el polipropileno está arrugado.
PETE o PET- tereftalato de polietileno. Comúnmente utilizado para botellas de agua mineral, refrescos y jugos de frutas, empaques, ampollas, tapicería. Dichos plásticos son potencialmente peligrosos para uso alimentario.
PEHD o HDPE- polietileno de alta densidad. Algunas botellas, frascos y, en general, envases semirrígidos. Considerado seguro para uso alimentario.
PVC o PVC- cloruro de polivinilo. Se utiliza para tuberías, tubos, muebles de jardín, revestimientos de suelos, perfiles de ventanas, persianas, botellas de detergente y hules. El material es potencialmente peligroso para uso alimentario ya que puede contener dioxinas, bisfenol A, mercurio, cadmio.
LDPE y PEBD- Polietileno de baja densidad. Lonas, bolsas de basura, bolsas, películas y contenedores flexibles. Considerado seguro para uso alimentario.
OTRO u O- otros. Este grupo incluye cualquier otro plástico que no pueda ser incluido en los grupos anteriores. El policarbonato no es tóxico para el medio ambiente.

Características distintivas del mercado ruso de vajillas desechables.

- El mercado nacional de vajillas de plástico, incluidos los desechables, a pesar de la gran cantidad de productos en los estantes de los supermercados, está dominado por no más del 40-45%. - En los últimos 2 o 3 años, ha habido un aumento en el segmento de productos de papel en el mercado de vajillas desechables debido a su respeto por el medio ambiente y su facilidad de eliminación.
- La demanda de plástico, incluida la vajilla desechable, tiene una marcada estacionalidad, por lo tanto, para evitar la inactividad de los equipos en el período otoño-invierno, es necesario desarrollar varias direcciones de venta (redes mayoristas y minoristas, restauración pública, empresas de restauración) .
- Al elegir vajillas desechables, los consumidores prefieren el diseño original (la posibilidad de elegir juegos en el mismo esquema de color, imágenes temáticas para varios días festivos, etc.).
- El umbral de entrada para el fabricante es bastante alto. Los equipos usados ​​no justifican la inversión, porque las constantes averías generan pérdidas y pérdida de tiempo, lo que afecta el tiempo de entrega... Es difícil modernizar los equipos antiguos por la falta de componentes.

La vajilla desechable biodegradable es apta tanto para comidas y bebidas frías como calientes. No se rompe, no quema las manos y elimina la reutilización. Para la fabricación de artículos ecológicos desechables, solo se utilizan materiales vegetales naturales. Las grandes empresas mundiales de comida rápida han abandonado por completo la vajilla de plástico desechable y se han cambiado exclusivamente a vajillas de papel y biodegradables. El bioware se diferencia del plástico no solo por la ausencia de un efecto nocivo en el cuerpo humano, sino también por su apariencia más estética. Es agradable al tacto, más resistente y, a diferencia del plástico, no se rompe tan rápido; cuando se usan alimentos calientes, no se calienta tan rápido, por lo que no quema las manos.

La desventaja de tales platos hasta el momento es el alto costo de su fabricación, que afecta principalmente el precio para el usuario final. Cabe señalar que hoy en día, los platos fabricados con materias primas biodegradables no solo se pueden usar para un solo propósito, sino que también pueden ser reutilizables. Por ejemplo, la empresa Drivix ofrece solo vajillas biodegradables respetuosas con el medio ambiente para bambú reutilizable.
La diferencia entre la vajilla biodegradable reutilizable y la vajilla desechable radica en la tecnología de fabricación y los diversos aditivos. La vajilla desechable a partir de materias primas naturales renovables se fabrica de acuerdo con un esquema simplificado sin la adición de una serie de componentes. Esto conduce a precios más bajos.

Teniendo en cuenta los tipos de vajillas desechables que hay actualmente en el mercado, vale la pena señalar que cualquier vajilla sirve para su propósito y requiere las condiciones adecuadas para su producción, almacenamiento, uso y eliminación. El incumplimiento de los requisitos conlleva consecuencias extremadamente adversas que afectan al medio ambiente y al bolsillo tanto del fabricante como del consumidor final.

¡Las perspectivas para el mercado son enormes, especialmente en relación con la apertura de una nueva dirección, representada por productos biodegradables a partir de materias primas naturales renovables! La demanda de vajilla puede ser mayor si se cumplen las siguientes condiciones:
- el crecimiento general de la cultura general de los consumidores (en este sentido, los fabricantes pueden recordarle la eliminación adecuada mediante un texto visible y directo en el envase o en los propios platos);
- creación de nueva vajilla, cuyo uso depende ligeramente de las fluctuaciones estacionales y le permite usar cómodamente dichos platos en casa.

Los fabricantes de vajillas desechables durante los períodos de disminución de la demanda de los consumidores necesitan utilizar los equipos existentes para la fabricación de otros productos populares. Muchas empresas de fabricación utilizan métodos similares, cuyo surtido se centra en diferentes segmentos del mercado al mismo tiempo.

Sobre la producción de vajillas de plástico.

Todas las tecnologías para la producción de vajillas de plástico desechables se pueden reducir a dos métodos principales:
moldeado (productos de clase de mercado masivo);
moldeado (clase premium).
La materia prima para la fabricación es poliéster, polipropileno o poliestireno. En algunos casos, se utilizan exclusivamente materias primas primarias en forma de gránulos, en otros, solo se utilizan materias primas secundarias en forma de polvo reciclado. Pero la más común es la producción "sin desperdicio", que consta de un 70% de materias primas primarias y un 30% de materias primas secundarias.

Tecnología de formación

En la producción por moldeo, el material pasa por varias etapas, desde gránulos o migas hasta productos familiares: tazas, platos. Inicialmente, la materia prima se coloca en una extrusora, donde, cuando se calienta y se mezcla, adquiere una consistencia líquida viscosa, que luego ingresa a la ranura plana del aparato y se exprime en forma de red (razón por la cual la extrusora también se llama rendija plana).
Bajo la prensa, el lienzo adquiere un grosor uniforme (aproximadamente 2 mm), un cierto ancho, y luego la cinta de polipropileno se enrolla en un eje en forma de rollo. Después de eso, la bobina se precalienta en el horno, se desenrolla y se coloca en moldes especiales. La formación de platos depende de la forma de la prensa, donde la película se endurece, adquiriendo un aspecto familiar.
Bajo la presión del chorro de aire, la pieza en bruto enfriada sale del molde y entra en la punzonadora, donde los productos se limpian del exceso de elementos. Los residuos (en base a 1 tonelada de material el 48% de productos y el 52% de "cortes") vuelven a entrar en la extrusora de ranura (habiendo pasado previamente la etapa de trituración) y se repite el ciclo de producción desde el principio.
Y los platos terminados ingresan al transportador, donde se forman sus bordes, se aplican logotipos (si es necesario), se apilan pilas, se realizan conteos y empaques.

Tecnología de fundición

Se utiliza una tecnología de producción similar para la fabricación de vajilla desechable densa: tazas de café, cubiertos, recipientes para alimentos, copas de vino, etc. A diferencia del método anterior, no se coloca una cinta de plástico en los moldes, sino una masa viscosa calentada, que, bajo presión, toma la forma de un producto terminado, se enfría y se congela.
Los platos elaborados con este método son más gruesos y duraderos. En consecuencia, su categoría de precio es un orden de magnitud más alta que la de moldeo. Si es necesario agregar colores al plástico sin rostro, en la etapa de colocación de las materias primas, se le agregan 1-2% de sustancias colorantes que son seguras para la salud.

De vez en cuando, cada uno de nosotros usa vajilla desechable. Algunos lo hacen casi todos los días (tomar al menos tazas de café de las máquinas expendedoras), otros lo hacen de vez en cuando, por ejemplo, en los picnics.

Los partidarios de la vajilla desechable dicen: "¡Es barato y conveniente!". Opositores: "¡Está contaminando el medio ambiente!" Diremos lo siguiente: “¡Usa bioware desechable!”. Este artículo está dedicado a ella.

Hemos estado planeando escribir sobre bioplatos durante mucho tiempo, pero de alguna manera todavía no podíamos comunicarnos con personas que pudieran decir de una manera simple y comprensible qué tipo de producto es este.

Y así, en la exposición Wellness Expo 2014, conocimos a Geovita, un proveedor mayorista de vajillas y envases biodegradables. De sus representantes conocimos todas las ventajas de los bioplásticos. Compartimos información útil contigo.

¿Qué es el plástico ordinario peligroso?

Investigadores de distintos países no paran de hablar de los peligros de utilizar platos de plástico. Hay varias razones para esto, vamos a nombrar las principales.

En primer lugar, los utensilios de plástico desechables contienen sustancias potencialmente peligrosas. Cuando algunos alimentos (especialmente los alimentos calientes) entran en contacto con el plástico, se produce una reacción química que provoca la liberación de toxinas que entran en nuestro organismo junto con los alimentos.

Su acumulación en el cuerpo no es un buen augurio: entre las posibles consecuencias, los científicos llaman diversas formas de alergias, trastornos metabólicos, función reproductiva, alteraciones hormonales.

En segundo lugar, el plástico afecta negativamente al medio ambiente. El período de su descomposición en condiciones naturales alcanza varios cientos de años, y durante todo este tiempo se liberan sustancias nocivas en el agua y el suelo.

Además, el plástico supone un peligro para los seres vivos: pájaros, peces, al tomar partículas de plástico que han entrado en el medio ambiente como alimento, se las comen, lo que muchas veces provoca la muerte de los animales.

¿De qué están hechos los utensilios de plástico?

La vajilla de plástico desechable común está hecha de tres materiales principales: poliestireno, cloruro de polivinilo y polipropileno. Consideremos cada uno de ellos por separado.

1. Poliestireno (PS)- plástico blanco, apto sólo para productos alimenticios fríos. Si se vierten bebidas calientes en dichos platos, se libera toxina de estireno, lo mismo ocurre cuando se calientan en el horno o en el microondas.

2. Cloruro de polivinilo (PVC/PVC)- uno de los más peligrosos para la salud humana. Al interactuar con otras sustancias, libera activamente cloruro de vinilo, que es cancerígeno.

3. Polipropileno (PP)- la mayoría de las veces es de ahí que las tazas de café están hechas de máquinas expendedoras. Los platos hechos de polipropileno pueden soportar altas temperaturas sin cambiar sus propiedades y sin causar daños a la salud.

Menos: es fácilmente susceptible a las influencias químicas. Está estrictamente prohibido su uso para bebidas alcohólicas y almacenamiento de sustancias grasas, como el girasol o la mantequilla.

Al interactuar con dichos productos, el polipropileno se destruye y libera formaldehído y fenol.

Lea más sobre los peligros de este tipo de plástico en el sitio web de Geovita.

Alternativa: plásticos biodegradables y sus beneficios

Petróleo, carbón, gas natural: a partir de estos recursos naturales no renovables se fabrica el 99% de todos los polímeros y plásticos en la actualidad. Y esto a pesar de que allá por mediados del siglo pasado se inventó el proceso de obtención de polímeros a partir de materiales vegetales.

Pero si luego el método resultó ser impopular, debido al alto costo y los altos costos laborales, ahora la producción de plástico a partir de recursos renovables, por el contrario, está ganando impulso.

La explicación es sencilla: las reservas de petróleo no son ilimitadas y, para el medio ambiente, la fabricación de plástico a partir de materiales vegetales es mucho más segura.

Entonces, vamos a nombrar las principales ventajas de los platos bioplásticos:

Seguro para el medio ambiente. El período de descomposición de los bioplásticos es de unos 180 días (según GOST), mientras que los plásticos de las materias primas de hidrocarburos se descomponen en el entorno natural hasta varios cientos de años.

no toxico. El proceso de producción y degradación de los plásticos tradicionales implica la liberación de sustancias tóxicas al medio ambiente. En este sentido, los bioplásticos son seguros para la naturaleza y los humanos.

Ayuda a reducir las emisiones al aire. La extracción de materias primas no requiere el desarrollo de yacimientos de combustibles fósiles, y durante la producción prácticamente no se emiten compuestos nocivos ni gases de efecto invernadero.

Más fácil de reciclar. El reciclaje de bioplásticos es más eficiente y consume menos energía que los plásticos convencionales.

Amplio rango de temperatura de funcionamiento. El bioplástico permite el almacenamiento seguro de alimentos en el congelador, así como calentar alimentos en el horno y microondas.

La comodidad de uso. Los utensilios de cocina hechos de bioplástico son resistentes, ligeros y cómodos.

Bioware de todo: materiales vegetales

Te sorprenderá, pero la vajilla desechable de hoy está hecha de los materiales más inesperados. Al mismo tiempo, su calidad es significativamente superior a la de los utensilios de plástico convencionales a base de materias primas hidrocarbonadas.

Las fiambreras, los recipientes de almacenamiento, las almohadillas para alimentos, los platos, los vasos y los cubiertos están hechos de bioplásticos; todo esto se puede usar para catering, picnics, restaurantes, establecimientos de comida rápida, escuelas, etc.

Mencionemos los tipos más comunes de materias primas vegetales utilizadas para la producción de bioware.

Platos de almidón de maíz

El almidón de maíz es hoy en día uno de los tipos más populares de materias primas vegetales utilizadas para la producción de bioware.

Esto se debe a las propiedades del material: total biodegradabilidad, seguridad ambiental, ausencia de toxinas, resistencia a muy bajas y altas temperaturas, resistencia a las grasas y al agua.

Además, los alimentos se pueden almacenar en dichos platos durante más tiempo en comparación con los análogos hechos de plástico común. Exteriormente, los platos de maicena son similares al plástico para alimentos, pero son más agradables al tacto, más elásticos y tienen un tono crema claro.

platos de paja de trigo

Tales platos se ven muy naturales: inmediatamente comprende que frente a usted no hay plástico común, sino ecológico. Y en términos de propiedades, los platos hechos de paja de trigo son apenas inferiores a los que mencionamos anteriormente.

La misma resistencia a altas temperaturas, la ausencia de toxinas y, como resultado, la seguridad para la salud y el medio ambiente.

Utensilios de caña de azúcar

Más precisamente, es un bioware hecho de bagazo, los restos fibrosos de la caña de azúcar que quedan después de exprimirle el jugo.

Características: duradero, resistente a la deformación, más fácil de desechar (puede usarse como compost en el país), resistente a temperaturas extremas, tiene alta resistencia a la humedad, transpirable, no emite carcinógenos cuando entra en contacto con alimentos y se libera al medio ambiente.

La vajilla de caña de azúcar tiene un color blanco, el material es similar al papel, agradable al tacto.

utensilios de fibra de bambú

La vajilla de bambú, que tiene un diseño brillante (los tintes se extraen de vegetales y plantas), bien puede reemplazar al vidrio y la cerámica.

Es ligero, duradero, respetuoso con el medio ambiente, seguro para la naturaleza y la salud humana, tanto durante su uso como después de su eliminación. Además, el método de producción no implica un procesamiento químico: las hojas, la corteza y los brotes de bambú se prensan para darles la forma deseada, después de lo cual se endurecen.

La vajilla de bambú tiene propiedades antimicrobianas, es resistente a temperaturas extremas y durará mucho tiempo con un uso cuidadoso y el cuidado adecuado.

¿Dónde comprar bioware?

En nuestro país, el bioware aún no se ha generalizado. Pero eso no significa que no se pueda comprar. Por el contrario, hay entusiastas, como Geovita, que traen esta curiosidad al mercado ruso.

Puede comprar bioware en grandes supermercados: Azbuka Vkusa, Globus Gourmet, Green Crossroads, Super Babylon. Según representantes de Geovita, la lista de puntos de venta estará en constante expansión.

Hay una tendencia positiva: cada vez hay más opciones de platos ecológicos que no dañan el medio ambiente. El plástico, por el contrario, se está volviendo menos popular.

El problema con los utensilios de plástico es que este material se descompone en el suelo durante varios cientos de años. Dados los volúmenes de materiales poliméricos que terminan en los vertederos todos los días, todo el planeta pronto estará lleno de una capa uniforme de plástico y polietileno. Sin embargo, con el procesamiento adecuado, el plástico es inofensivo. El plástico se recicla a través de la incineración.

De la vajilla ecológica, por ejemplo, son populares los platos y vasos hechos de papel, almidón de maíz prensado y caña de azúcar. Todos estos materiales se pudren con bastante rapidez en el suelo, además, proporcionan fertilizante adicional para el suelo.

Hablemos de otro material ecológico con el que se fabrican vajillas desechables, estamos hablando de paja de trigo ordinaria.

La principal ventaja de este material es la naturalidad absoluta, tales platos y tazas no contienen impurezas nocivas. Además, en el mundo no puede faltar la paja en principio. La paja pertenece a los llamados materiales renovables: cada año se siembra pan, por lo tanto, cada año se forma una gran cantidad de paja, que no se aprovecha de ninguna manera.

Sus platos de paja son versátiles: puedes calentar alimentos en un horno microondas en él, además, este material también tolera perfectamente las bajas temperaturas, por lo tanto, es apto para almacenar alimentos en el congelador.

Reciclar platos de paja no es difícil, simplemente tíralo a la basura, todavía no hay empresas de reciclaje.

Hacer platos de paja de trigo.

Dichos platos se preparan de la siguiente manera. Primero, se tritura la paja, como resultado de lo cual se obtiene una masa homogénea de celulosa. En algunos casos, se pueden añadir adicionalmente otras plantas de cereales.

Luego, la materia prima triturada se distribuye en moldes y se coloca debajo de la prensa. Consecuencia: los productos son muy, muy duraderos, tales platos nunca se deforman.

La producción de vajilla desechable a partir de trigo no requiere mucha energía. El agua, que se utiliza para la refrigeración, circula por una oficina cerrada. Hacer negocios en la fabricación de este tipo de platos es un negocio muy rentable.