Cómo hacer un deshidratador para verduras y frutas con tus propias manos. Secador solar o deshidratador casero Secador solar de frutas DIY

solo sigue girando

Los veraneantes suelen secar los excedentes de sus cosechas en estufas para la cosecha, lo que requiere un control constante del proceso: un poco de distracción y todo se quemará. Hay otra desventaja significativa en este método: el aumento (según el tipo de estufa) del consumo de gas o electricidad.

Como alternativa, muchos jardineros exponen sus trofeos al sol sobre láminas de madera contrachapada o cartón en los días calurosos.

Pero incluso aquí hay grandes inconvenientes: en primer lugar, todo esto ocupa mucho espacio y, en segundo lugar, se necesita una supervisión constante nuevamente, porque una ráfaga de viento derribará las sábanas, o la lluvia salpicará repentinamente, o los pájaros descenderán para darse un festín con un obsequio...

Anatoly Andreevich Gnatchenko en su artículo "" habló sobre un dispositivo que se puede hacer fácilmente con materiales improvisados.

Pero me pareció que, incluso vacío, resultaría demasiado voluminoso y pesado. Y si carga frutas y bayas por completo, entonces solo (especialmente para los ancianos) ya no se puede mover una caja de secado de este tipo.

Sí, y la solución técnica de la carcasa protectora (el autor sugirió usar una malla metálica rígida) y su fijación a la caja tampoco pueden llamarse convenientes. Por eso, el año pasado hice mi propia versión de un secador solar, eliminando los defectos de diseño descritos anteriormente:

Y, en primer lugar, me parece que tomé las dimensiones más óptimas de la estructura, lo que determinó su bajo peso: 90 × 60 cm, otro con la ayuda de tornillos autorroscantes y un destornillador.

E hice la pared posterior del marco con una lámina de tablero de fibra que, para la resistencia mecánica de toda la estructura, estaba revestida con chapa de hierro (aunque se puede prescindir de ella).

Para cerrar el frente de la secadora, clavé esquinas de plástico a lo largo de los bordes exteriores de los lados del marco y la tabla inferior con el espacio necesario para la instalación posterior del vidrio. El vidrio en sí tomó la ventana habitual, de 3-4 mm de espesor. Primero, lo corté por completo: 60 × 95 cm Por un lado, hay menos alboroto con ese vidrio: inmediatamente abre o cierra toda la caja. Por otro lado, debe hacer un esfuerzo para insertarlo en las ranuras cada vez. Por lo tanto, como opción, puede cortar el vidrio en secciones de 30-35 cm de ancho, o reemplazarlo con policarbonato, fibra de vidrio o incluso película.

Dado que la temperatura en la secadora alcanza los 70 ° al sol, perforé cinco orificios con un diámetro de 20 mm en las tablas inferior y superior del marco para la circulación de aire. Gracias al soplado uniforme, en dos o tres días, con agitación regular, el contenido de la secadora alcanza su estado completo.

Hice paletas para secado de malla galvanizada con una celda de 70 × 70 mm, doblando sus bordes para evitar que las frutas rueden y rigidizar la estructura. Las dimensiones geométricas de la rejilla dependen del ancho de las tablas laterales del marco y del ángulo de instalación de la secadora con respecto al sol, que es de aproximadamente 30° con respecto al horizonte.

Bajo este grado, en las tablas laterales, clavé listones de madera de 1,5 cm de sección, sobre los que instalé cinco tarimas.

A partir de dos shtaketins de 1 m de largo, hice las patas de apoyo de la secadora. De cada uno de ellos corté fragmentos de 20 cm, que fijé a las tablas laterales con tornillos autorroscantes, - resultaron las patas de soporte inferiores. Y también fijé sus partes más largas a las tablas laterales del marco con la ayuda de pernos y arandelas; estas ya serán patas de soporte plegables que le permitirán instalar la secadora en cualquier ángulo con respecto a los rayos del sol.

Conveniente y rentable

El secador solar es estable incluso con un viento bastante fuerte; cuando llueve, puede cubrirse con una película, un hule o transferirse bajo un dosel. Es muy rentable tener una secadora de este tipo en el país, porque las frutas se pueden secar a partir de julio, ya que hay muchos días cálidos y soleados en esta época.

Al secar las frutas de esta manera, las vitaminas se conservan mucho más que en el horno. No me equivocaré de que alguien que cocina frutas secas en el horno al menos en la cantidad de 5-10 kg consume 100 kW. Y esto a razón de 3 rublos por kilovatio da un total de unos 300 rublos. Si también tenemos en cuenta que el costo de la electricidad está en constante crecimiento, entonces el valor de la secadora que propuse también está aumentando.

Pero lo más importante es que no tiene problemas, es duradero, no requiere cuidados especiales, ocupa poco espacio, para el invierno se puede subir al ático de la casa, poner en un granero, en un garaje, debajo un dosel estacionario, después de envolverlo del polvo y la humedad con una película, o coserlo para su cubierta especial.

El año pasado, sequé todo tipo de materias primas por 5 kg para varias compotas y frutas confitadas de manzana y pera; resultó sin medir, ni siquiera pesé todo esto. En una secadora de este tipo, también puede secar otros cultivos de jardín, así como también secar sémola fresca y pescado pequeño ligeramente salado. También es adecuado para secar espino blanco, rosal silvestre y, por supuesto, champiñones. Las paletas se lavan bien con una esponja y no se oxidan.

Si la secadora se coloca "de espaldas" a los rayos del sol o se cubre con una hoja de cartón, entonces se pueden secar hierbas medicinales, hojas de frambuesa, grosellas, menta y bálsamo de limón.

Como pueden ver, queridos jardineros, este secador será indispensable para cumplir la masa de fantasías que tienen.

Y una cosa más: colegas, tienen suficiente tiempo para comprar los materiales necesarios y hacer un secador solar ecológico similar; de madera pura, justificando económicamente el costo de pagar la electricidad. ¡Tenga una buena cosecha en el año bisiesto 2016 en sus casas de campo!

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Las frutas son fuente de pectinas y vitaminas, cuyo consumo aporta al organismo los nutrientes necesarios. Pero las frutas frescas solo están disponibles en la estación cálida. Puede prepararlos para el invierno mediante un determinado procesamiento, que implica dos opciones. Verduras y frutas enlatadas o secas.

Un secador de frutas es un dispositivo excelente que puede construir con sus propias manos a un costo financiero mínimo.

Hoy, el segundo método es preferible. Un secador de frutas es un dispositivo excelente que puede construir con sus propias manos a un costo financiero mínimo.

Dispositivo general de la secadora.

El principio de funcionamiento de la secadora es el efecto del aumento del flujo de aire en las frutas trituradas. Como resultado, los procesos metabólicos en las frutas se activan, la humedad se va y se secan más rápido. Hay tres tipos de secador, cada uno de los cuales tiene su propio dispositivo.

El diseño de una secadora estándar consta de 4 partes principales:

• ventilador;
• cuerpo;
• bandeja para frutas y verduras;
• motor eléctrico.

El funcionamiento del secador solar se basa en la penetración de los rayos a través de un material transparente y el calentamiento de una lámina montada en la pared trasera. Esto contribuye a un aumento de la temperatura en el interior del dispositivo, cuando la cifra puede alcanzar los 50 °C. Las frutas y verduras, estando en tales condiciones, se secan. Gracias a una buena ventilación se elimina la humedad hacia el exterior, lo que evita la formación de moho en la fruta. Una corriente de aire frío penetra desde la parte inferior de la estructura, se calienta en la caja y sale por el orificio superior.

Esta secadora se compone de:

• caja de madera;
• paletas para frutas trituradas;
• tapa de policarbonato transparente.

El secador de infrarrojos es un dispositivo práctico multifuncional. Se puede enrollar. Esto facilitará enormemente el almacenamiento del dispositivo. Si es necesario, también se puede transportar fácilmente. El potencial de dicho dispositivo es de 58 ° C, lo que le permite obtener frutas secas de alta calidad. Este dispositivo hará frente con éxito a la función del calentador.

Los elementos estructurales de dicho secador son los siguientes:

• película infrarroja;
• caso de una caja;
• transformador;
• alambrado.

Puede haber dudas sobre la conveniencia de fabricar una secadora. Después de todo, si las frutas se colocan en un ático común, después de un cierto período de tiempo alcanzarán el estado requerido. Esta opción no requiere esfuerzo ni inversión financiera. Pero también tiene un inconveniente. Las verduras y frutas en este caso atraerán insectos. Es imposible evitar que ocurra esta situación, ya que es necesario un contacto constante con el aire para el secado completo de la fruta. En consecuencia, no se pueden colocar en envases sellados.

Sin duda, es posible tratar las frutas con un compuesto especial para que los insectos pierdan interés en ellas. Pero las propiedades gustativas de la fruta cambian. Además, después de dicho procesamiento, las frutas retienen componentes químicos en su estructura y ya no es posible llamarlas completamente seguras.

¡Importante! Una secadora es la forma más aceptable de abastecerse de suministros para enriquecer su dieta con vitaminas para el invierno.

Herramientas y materiales necesarios.

Para la construcción necesitarás una herramienta profesional.

Hay varias opciones de diseño. Para obtener una secadora normal, debe preparar:

• materiales del cuerpo. Pueden ser láminas de madera contrachapada de 60 cm x 80 cm o un refrigerador viejo;
• malla metálica;
• bandejas;
• un ventilador con motor o 2 lámparas incandescentes con una potencia de 150 W;
• tornillos autorroscantes.

Para un secador infrarrojo necesitarás:

• cable eléctrico con interruptor y enchufe;
• película de 100 cm x 50 cm, diseñada para calefacción por suelo radiante;
• aislamiento de betún y PVC;
• 2 terminales, 2 ojales, 2 clips;
• soldador;
• barra de metal.

El secador solar se fabrica utilizando materiales y herramientas como:

• barras de madera;
• una hoja de metal;
• mosquitero;
• pintura negra;
• policarbonato o vidrio;
• revestimiento o madera contrachapada;
• cepillo;
• tornillos autorroscantes;
• nivel.

Instrucciones paso a paso para hacer una secadora de verduras y frutas con sus propias manos.

Cada variación de la ejecución del armario de secado tiene sus propias características, por lo que elegir un diseño en particular es exclusivamente su derecho. Considere a su vez el procedimiento para la construcción de cada tipo de dispositivo de secado.

Plano

Para la construcción de una estructura convencional, primero es necesario preparar el casco. A continuación, debe realizar las siguientes manipulaciones:

dispositivo infrarrojo

Diagrama de ensamblaje del secador infrarrojo

El proceso de construcción de una secadora de este tipo es bastante simple y no llevará mucho tiempo. La película Mylar se utiliza como elemento calefactor. También necesitará dos cajas de celosía hechas de material plástico. Todas las actuaciones se reducen a los siguientes aspectos:

1. Cortamos las esquinas y paredes de soporte para que los productos no entren en contacto con el elemento calefactor.
2. Recortamos 3 bases para soportes de piezas infrarrojas de cartón.
3. La radiación de los calentadores viene en dos direcciones. Para dirigirlo a las frutas, debe usar papel de aluminio, que actuará como un reflector.
4. Pegamos el cartón.
5. Los elementos calefactores deben estar conectados a un transformador. Los cables se conectan mediante conectores planos, cinta aislante y alicates. Este método eliminará la necesidad de soldar.
6. Los bordes de los cables están conectados y engarzados con un conector. La cinta aislante ayudará a mantener la humedad fuera.
7. Cuando se conecta a un transformador, se hacen 4 conectores para cada polaridad. Para mayor comodidad, se deben usar cables de diferentes colores.
8. Luego se ensambla todo el sistema.
9. El transformador está conectado a la red.
10. Este es el final del trabajo.

diseño solar

Esta versión del dispositivo permite utilizar energía solar para secar frutas. Como resultado de este proceso natural, las frutas conservan todas las propiedades beneficiosas. Entonces, la construcción de la estructura ocurre en este orden:

Reglas para usar una secadora casera.

Las reglas para usar un secador solar se reducen a los siguientes aspectos:

1. Para obtener frutas secas, se deben cortar en trozos pequeños, colocar en bandejas y colocar en el estuche.
2. No puedes afectarlos directamente con una corriente de aire. Las frutas y verduras deben permanecer en el dispositivo durante 3-4 días, solo después de este tiempo puede comenzar el proceso de secado.
3. Una de las condiciones necesarias para el secado de frutas de alta calidad es la presencia de un cierto régimen de temperatura en la estructura. No se puede levantar antes de tiempo. Para hacer esto, las paredes de la secadora están cubiertas con material aislante del calor. El nivel de temperatura debe estar entre 40 °C y 50 °C y no exceder esta cifra. De lo contrario, el contenido de vitaminas en las frutas se reducirá significativamente.
4. La estructura solar se instala con una ligera pendiente para que los rayos caigan sobre la estructura. Para ello, se apoya la secadora contra cualquier superficie adecuada. Se pueden unir tubos de metal a los lados de la caja, que actuarán como soporte.
5. Para la fabricación de los estantes se recomienda utilizar material de malla para que el aire circule libremente por el secador. Un mosquitero servirá.

Video: construcción alternativa de secador de frutas

Es bien sabido que las frutas que han sido afectadas térmicamente pierden una parte importante de sus nutrientes. Para obtener los productos más útiles, se permitirá el método de secado de frutas y verduras. Por lo tanto, conservan su valor nutricional a temperatura ambiente y ocupan relativamente poco espacio. Te dijimos cómo hacer un dispositivo que ayudará a cosechar frutas. Siga nuestras instrucciones y disfrute de las vitaminas incluso en la estación fría.

En la actualidad, muchas personas finalmente han comenzado a prestar atención a su salud. ¡No hay necesidad de sorprenderse aquí! El mundo entero ya está completamente "quimizado" y esto naturalmente afecta nuestra condición, salud y, por supuesto, no de la mejor manera. ¡Y en estas condiciones difíciles para el cuerpo, necesita reponerse constantemente con vitaminas y vitaminas de alta calidad! Tratamos de reponer el cuerpo comiendo verduras y frutas frescas.

Las verduras y frutas son un verdadero almacén de vitaminas y minerales. En verano y otoño, no hay problemas con las frutas y verduras: los estantes de nuestras tiendas se cansan de doblarse bajo su abundancia, y en otras épocas del año ya hay suficientes. ¡Pero sus precios, lugares de crecimiento, formas de crecimiento son confusos! ¡Especialmente la hidroponía! Para sim, compre verduras, frutas, bayas ... de proveedores confiables que conozca. ¿Dónde conseguirlos? En Rusia, tenemos mucha gente cultivándolos en parcelas de jardín. Negociar.

Por qué frutas y verduras secas.

Pero, ¿qué hacer en invierno, primavera? Después de todo, no puede comer vitaminas para el futuro, pero hay una salida: ¡brinde a usted y a sus seres queridos frutas secas caseras! Al secar, bayas, frutas, retienen una gran cantidad de sustancias útiles: fibra, oligoelementos, magnesio, vitamina B, yodo, calcio, hierro, antioxidantes. Sí, y los médicos dan recomendaciones para abastecerse de frutas secas para el invierno. Preparar frutas secas en casa no es difícil, y esta es una gran ventaja que habla a favor de las preparaciones caseras. El proceso en sí no es laborioso, no requiere influencias financieras. Este método de conservación de verduras, frutas y bayas mediante secado es la forma más económica y sencilla de hacerlo durante todo el largo período invernal.

El secado en sí mismo es probablemente la forma más antigua de conservar frutas, bayas y verduras. El proceso de secado es simple y consiste en evaporar la mayor parte del agua de frutas, verduras... Esto aumenta significativamente la concentración de vitaminas y oligoelementos en el producto terminado, reduce el riesgo de que se desarrollen microorganismos en ellos.

Naturalmente, se debe prestar especial atención al almacenamiento del producto seco; después de todo, depende de cuánto tiempo se puedan almacenar en casa. Al garantizar su correcta conservación, puede estar seguro de la total seguridad de las vitaminas.

Bueno, para obtener vitaminas en la estación fría y disfrutar de varias deliciosas frutas secas, debes saber cómo cocinarlas en casa.

Para el secado, las frutas ligeramente inmaduras son las más adecuadas. Sus huesos no se pueden quitar, sino secar con ellos. El secado puede ser tanto natural, secado solar al aire libre, como artificial, en el horno, secadora eléctrica, en la estufa.

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Cómo hacer secado en casa.

Te sugiero que hagas un secador solar (secador) que no use electricidad.

Muchos jardineros y no solo ya usan secadores para cosechar frutos secos para el invierno. El secado es más rentable que la congelación, ya que los frigoríficos y congeladores que consumen electricidad durante todo el período de almacenamiento de los alimentos no se utilizan para la congelación. Esta es probablemente una de las ventajas: ahorramos electricidad, el auge también muerde en la actualidad.

Las secadoras modernas (secadoras) son eficientes y rápidas, pero funcionan con electricidad y, francamente, la calidad de los productos cocinados al sol es mejor.

Aquí tienes un secador compacto sencillo, que puedes hacer tú misma en casa, según tu talla. Considere esto solo como una muestra.

Fachada. La tapa es de lámina de policarbonato, se puede utilizar vidrio. En la parte inferior hay una repisa para el drenaje del agua. Los paneles inferior y posterior están cubiertos con plástico negro. En principio, puedes dejarlo de madera, pero frótalo con un pigmento oscuro.

Vista lateral. Este lado está cubierto con una lámina de policarbonato, nuevamente se puede usar vidrio. La altura del panel lateral es de 61 cm, el ancho es de 71 cm Los estantes están escalonados para recibir más luz solar directa.

En el estante superior, los productos se secan más rápido, por lo que se deben intercambiar los estantes con productos de secado. Estantes rectangulares de madera cubiertos con malla plástica. Para mayor comodidad, los estantes "caminan" sobre rieles de madera y se sacan fácilmente a través de la puerta trasera.

Este es el panel trasero. Mide 61 cm de alto y 64 cm de ancho, tiene una abertura de ventilación y está cubierto con una red.

La misma abertura se hace delante debajo de la lámina de policarbonato.

Las aberturas de ventilación proporcionan flujo de aire para secar los productos.
Para deshacerse del problema con las hormigas, debe colocar cinturones de captura en las patas o colocar las patas en latas llenas de agua. Pero en este caso, las patas de secado deben ser de metal.

La altura de las patas es de 15 cm.

Creo que esta descripción es suficiente para comenzar a construir su propio secador solar - deshidratador. Las frutas secas están listas en 2-3 días, dependiendo de las condiciones climáticas.

Si no está satisfecho con el diseño de la secadora que figura en el artículo, haga una eléctrica. De hecho, el clima exterior no siempre es soleado y es necesario procesar los productos cultivados en el jardín a tiempo. No esperarán el clima. En este caso, una secadora casera eléctrica es útil. Para su fabricación no se requerirán materiales escasos y costosos. Puede hacer una secadora "para usted" de las dimensiones requeridas y de los materiales que tiene disponibles que siempre puede encontrar en su "caja de almacenamiento".

Secador de bricolaje para polen, verduras, frutas, bayas.

El secado es la forma más antigua de conservar frutas y verduras. Inicialmente, se producía solo con la ayuda de la luz solar, pero ahora se utilizan dispositivos especiales para este propósito: secadores solares o infrarrojos. Se pueden comprar en la tienda, o puedes hacer los tuyos. Cómo hacer esto, lo consideraremos más a fondo.

¿Qué es este dispositivo?

Los secadores modernos se presentan en una amplia variedad, pero básicamente consisten en varios niveles de cajas de malla ubicadas una encima de la otra. El dispositivo se cierra con una tapa, en medio de la cual hay un orificio para la salida de aire húmedo. El palé está equipado con el motor eléctrico más simple. Calienta las masas de aire entrantes, que luego se redirigen a la cámara de trabajo y actúan sobre los ingredientes.

En los espacios en blanco, se activan procesos metabólicos que aceleran el proceso de su secado. En el proceso de calentamiento, la humedad de las frutas se evapora y su índice de humedad final es en promedio 5-8%. Para evitar un efecto agudo del flujo de aire abierto sobre las frutas, primero se recomienda cortarlas y colocarlas en bandejas, y después de 3-4 días simplemente guardarlas en la secadora.

En general, se requieren dos condiciones para el secado de productos:

• crear un régimen de temperatura cálida en el que comiencen los procesos de evaporación de la humedad de las frutas y verduras (alrededor de 40 grados);
• crear ventilación, a través de la cual se eliminará la humedad del contenedor a tiempo.

Para ensamblar una secadora de cualquier tipo con sus propias manos, debe partir de estos criterios. Los artesanos principiantes pueden comenzar con aparatos solares, mientras que los artesanos más experimentados también pueden manejar el montaje de secadores infrarrojos.

Secador de rayos solares

Es la opción más económica, ya que el diseño funciona gracias al calor de la luz solar y no requiere fuentes de energía adicionales. Puede ensamblar una secadora de este tipo desde un gabinete de madera, que tendrá bandejas seccionales para frutas y verduras. Lo que necesitas hacer para esto, sigue leyendo.

Asamblea

Para montar la estructura solar, necesitará barras de madera de 50x50 mm, pero su ancho y largo se pueden cambiar según sus propias necesidades. Se debe tener en cuenta que el número de bandejas ubicadas en el interior dependerá de la altura de la estructura.

Puede hacer una secadora de madera de acuerdo con las siguientes instrucciones:

1. Derriba las barras entre ellas para obtener el contorno de la futura secadora. En general, se requerirán tres circuitos de este tipo, y uno de ellos se utilizará como puerta.
2. Determine el ángulo de los futuros estantes. Las bandejas deben colocarse en un ángulo apropiado para que los rayos calienten bien las piezas de trabajo cuando el gabinete está ubicado en ángulo recto con el sol. Puede determinar el ángulo empíricamente, ya que depende de la época del año y el territorio de residencia. Para hacer esto, coloque el marco al sol y siga su sombra. Al inclinarlo, es importante determinar el momento en que convergen las sombras de los dos contornos. En este momento, fije el nivel a la pared lateral y marque la ubicación de los futuros estantes con un lápiz.
3. Coser las paredes laterales y traseras con madera contrachapada o revestimiento. Además, se debe unir una lámina de metal delgada a la pared posterior, lo que aumentará el calentamiento de la secadora.
4. Construye bloques de ventilación. En las partes superior e inferior de la estructura, desde la parte delantera y trasera, clave madera contrachapada, en la que hacer agujeros redondos de 8 piezas en cada lado para asegurar la salida de humos húmedos. Cierra las aberturas con un mosquitero para evitar la entrada de insectos.
5. Pinta el interior de la estructura de negro para crear un efecto invernadero en el secador, lo que acelerará el secado de frutas y verduras.
6. Instalar estantes. Para la libre circulación de aire en la estructura, se requiere el uso de materiales de malla. Para estos fines, es mejor usar una mosquitera, que se fija en el marco.
7. Coloque el gabinete sobre patas largas, que se fijan con la ayuda de vigas transversales de madera.
8. Cubra el frente del marco con un material transparente a través del cual los rayos del sol puedan pasar y afectar la fruta. Para estos fines, puede utilizar pizarra transparente, policarbonato celular o vidrio. Para calentar aún más, primero puede colocar latas de bebidas en la parte inferior del gabinete.
9. Desde arriba, cierre el gabinete con un techo de madera contrachapada o láminas de metal, y luego haga una puerta para cerrar herméticamente la estructura. Entonces, con simples manipulaciones, puede ensamblar un secador solar.

Para una mejor exposición a la luz solar de las frutas y verduras durante el secado, la estructura debe apoyarse contra alguna superficie. Si no hay ninguno, puede usar tuberías fijándolas a los lados de la secadora.

Principio de operación

La secadora ensamblada funciona de la siguiente manera:

1. Los rayos del sol penetran en la estructura a través del revestimiento transparente y calientan la chapa trasera.
2. La temperatura en el recipiente sube y supera los 40 grados y, por lo tanto, las frutas comienzan a secarse gradualmente.
3. La humedad que proviene de las frutas y verduras se expulsa al exterior a través de las ventanas de ventilación, para que la comida no se enmohezca. Por lo tanto, se debe prestar especial atención a la ventilación para que el aire frío entre por el orificio inferior, se caliente y salga por el orificio superior, eliminando también la humedad hacia el exterior.

Por lo tanto, se lleva a cabo la circulación natural del aire y el efecto de calefacción y ventilación es simultáneo. Este modelo de secadora le permite proporcionar todas las condiciones necesarias para el secado de frutas y verduras.

El proceso de secado no se puede acelerar aumentando la temperatura a 50 grados o más, ya que esto conducirá a la destrucción de una gran cantidad de vitaminas y pectinas en las preparaciones, lo que finalmente reducirá su valor nutricional.

En el siguiente video, el maestro del hogar muestra claramente cómo puede ensamblar una secadora simple pero productiva a partir de vigas de madera:

Secador infrarrojo con elementos calefactores

Este tipo de secadora emite radiación infrarroja de cierta longitud de onda, que es absorbida activamente por el agua contenida en los productos, pero no es absorbida por el tejido de las piezas secas. Entonces, cuando se elimina la humedad a bajas temperaturas (40-60 grados), las vitaminas y las sustancias biológicamente activas se conservan en frutas y verduras. Además, conservan su color y aroma naturales incluso después del secado.

El dispositivo que utiliza elementos de calentamiento por infrarrojos tiene las siguientes características:

• el nivel de conservación de sustancias útiles: 80-90%;
• tasa de pérdida de vitaminas: 5-15%;
• reducción de espacios en blanco en volumen: hasta 3-4 veces;
• reducción de peso de espacios en blanco: 4-8 veces;

• almacenamiento de productos después del secado: hasta 2 años en contenedores sellados.

Selección de elementos calefactores

Para hacer una secadora de este tipo, necesitará un elemento de calentamiento por infrarrojos en forma de una película flexible de lavsan. Se puede comprar en el mercado de la radio. Las características óptimas de este elemento son las siguientes:

• consumo de energía: 30 W;
• tensión de alimentación: 12 V;
• temperatura superficial infrarroja: hasta 65 grados;
• rango de temperatura de funcionamiento: de -40 a 50 grados;
• dimensiones: 28x20 cm;
• peso: hasta 15 g;
• período de garantía: 2 años a partir de la fecha de compra;
• vida útil: 50 años.

Tal elemento calefactor se convertirá en el corazón de un secador de infrarrojos, que puede ensamblar con sus propias manos en varias etapas.

Asamblea

Se utilizan dos cajas de plástico de celosía como base para el diseño. Su longitud óptima es de 48 cm y el ancho de 29 cm, tienen una forma inicial conveniente y se ajustan a las dimensiones de los elementos calefactores. Además, las cajas son de plástico, por lo que es conveniente trabajar con ellas.

Habiendo preparado el elemento calefactor y dos cajas, puede comenzar a ensamblar la secadora:

1. Corte parte de la pared de un cajón, ya que esto mantendrá la distancia óptima entre la superficie del elemento calefactor y los productos dentro del cajón. Esta distancia puede ser de 7 a 10 cm, por lo tanto, si la altura estándar de los lados era de 11,5 cm, luego de recortar debería ser de 7 a 10 cm, corte también los soportes de las esquinas de la caja. La longitud óptima es de 13,5 cm, la caja terminada luego será la principal (inferior).
2. Tome una segunda caja con una altura lateral de 18 cm, corte parte de la pared, pero no toque las esquinas de soporte. Instale en el cajón principal para una estructura compacta y liviana.
3. Prepare un soporte para elementos de calefacción por infrarrojos. Para ello, puedes utilizar cartón de doble plegado con un grosor de 6 mm, ya que aportará mayor rigidez. Por lo tanto, debe cortar tres particiones de cartón a lo largo del contorno de la caja: la parte superior, media e inferior.
4. Tome papel de aluminio común y pegue las particiones de la siguiente manera: la inferior y la superior en un lado y la del medio en ambos. Puede usar cinta adhesiva de doble cara para unir la lámina. La lámina se utiliza como reflector, ya que ayuda a dirigir los rayos infrarrojos generados por los elementos calefactores hacia los alimentos.
5. Fije los elementos calefactores a las particiones de aluminio con cinta adhesiva de doble cara. Hágalo de la siguiente manera: adjunte 2 elementos a las particiones superior e inferior (4 en total) y 2 elementos a cada lado (4 en total) al medio. En este caso, es necesario hacer todas las conclusiones de los elementos calefactores en una dirección, para que sea más fácil de conectar. En esta etapa, se completa el montaje de la secadora, por lo que queda por conectar.

Cabe señalar que puede haber áreas libres en las particiones que no puedan cubrirse con elementos calefactores. No debe preocuparse por esto, ya que hay una pequeña dispersión de rayos infrarrojos, por lo que calentarán toda el área de las bandejas, es decir, todas las piezas de trabajo se secarán bajo tal influencia.

Conexión

Al ensamblar la secadora, solo se usaron 8 elementos calefactores. Cada uno de ellos consume 30 vatios, por lo que la potencia total del dispositivo es de 240 vatios. Además, hay que tener en cuenta que el secado requerirá una tensión de 12 V. Para asegurarlo, es recomendable utilizar un transformador reductor de 220/12 V con una potencia de 250 W. Estas son sus características:

• fabricante: Feron;
• tensión de entrada: 230 V;
• voltaje de salida: 12V;
• potencia: 250 W;
• dimensiones: 84x29x42 mm.

Se debe prestar especial atención a la etapa de conexión, porque en caso de conexión incorrecta o poco confiable, el dispositivo simplemente no funcionará y la falla de los elementos calefactores puede provocar daños en el transformador reductor.

Para realizar correctamente todo el trabajo, primero debe comprender el diagrama de conexión de los elementos calefactores. Como deben trabajar en paralelo, los dos elementos se pueden conectar de la siguiente manera:

En el caso de una secadora, será necesario conectar 8 elementos calefactores, con cada polaridad conectada a un transformador. Por lo tanto, el circuito exacto de una secadora de 240 W se verá así:

Habiendo tratado con el circuito, puede proceder directamente a la conexión de los cables entre sí. En este caso, vale la pena usar conectores hembra-macho planos, ya que con su ayuda puede realizar una conexión de alta calidad sin la capacidad de soldar, solo con alicates y cinta aislante. Además, con tal conexión, una de las particiones de calefacción se puede apagar más tarde para que solo funcione un cajón. Esto es conveniente si desea secar algunos productos.

El trabajo de conexión se realiza en el siguiente orden:

1. Conecte los extremos de los cables entre sí, utilizando el diagrama anterior, y asegúrelos con un conector macho en los elementos calefactores.
2. Adicionalmente asegúrelo con cinta aislante de diferentes colores para evitar confusiones al conectar el conector hembra-macho al transformador. En general, la cinta adhesiva ayudará a mantener la humedad fuera de las juntas.
3. Realice la conexión en el transformador con 4 conectores para cada polaridad. Para hacer esto, debe usar 4 cables de diferentes colores, lo que facilitará el proceso de conexión. Se debe tener cuidado al conectar la conexión del transformador al cable que se conectará a la red de 220 V.
4. El diseño está listo, por lo que solo queda ensamblar todo el sistema. Para hacer esto, debe insertar particiones en el marco: la superior, en la caja superior con el elemento calefactor hacia abajo, la del medio, entre las cajas, la inferior, debajo de la segunda caja con el elemento calefactor hacia arriba.
5. Enchufe el transformador.

Examen

Para probar una secadora casera, puede usar una cámara termográfica, ya que le permitirá ver claramente cómo funciona el dispositivo en el espectro infrarrojo. Si la conexión se realiza correctamente, a la derecha se puede ver el funcionamiento de los elementos calefactores de 12 V. En este caso, las fotografías mostrarán que generan radiación infrarroja en toda la superficie de la secadora, necesaria para el secado de frutas y verduras. verduras.

Con la ayuda de una cámara termográfica, también será posible determinar cuánto se calienta toda la estructura. Normalmente, el reflector de cartón se calentará hasta 34 grados. Esto significará que la mayor parte de los rayos infrarrojos se dirigen en la dirección correcta, es decir, sobre los productos. En el mismo centro, la estructura puede calentarse hasta 45 grados. Si lleva sus manos a una secadora en funcionamiento, puede sentir un calor agradable. No debe haber olores desagradables.

Para aumentar la eficiencia del diseño, es posible instalar una capa de espuma plástica de 2-3 cm de espesor en la parte superior e inferior del secador para dirigir los rayos infrarrojos en más del 80-90 % hacia las piezas de trabajo.

Secadores caseros a partir de artículos improvisados.

Puede ensamblar una secadora eléctrica a partir de electrodomésticos viejos. Consideraremos varias opciones a continuación.

parrilla de aire

Se requiere realizar una serie de manipulaciones simples para convertir una parrilla de aire de cualquier modificación en una secadora. La instrucción se ve así:

1. Retire una bandeja para hornear de la estufa, sobre la cual esparcir verduras, frutas, bayas o champiñones.
2. Retire la cubierta con la lámpara y el ventilador de la freidora de aire.
3. Tome la rejilla alta del kit para la bandeja para hornear y colóquela exactamente en el centro de la bandeja para hornear, mientras que debe descansar firmemente sobre el acero y no balancearse.
4. Coloque la tapa de la parrilla sobre la parrilla y conéctela al tomacorriente.
5. Abra el mango para bloquear la inclusión.
6. Coloque la bandeja para hornear con la tapa de la airfryer en el piso, taburete o mesa. Al mismo tiempo, es importante controlar la seguridad para prevenir incendios. Vale la pena mantener alejadas las cortinas, las mascotas y los niños.
7. Encienda el horno de convección de acuerdo con las instrucciones a una temperatura baja, aunque se requiere precaución, ya que el calor será bastante fuerte.
8. Configure el temporizador de la secadora improvisada en 60 minutos. A la señal, mezcle la pieza de trabajo y, después de 20 minutos, vuelva a encenderla. Continúe hasta que el producto esté completamente seco.

Refrigerador

Si tiene un refrigerador viejo y no sabe dónde colocarlo, puede convertirlo fácilmente en una secadora siguiendo las siguientes instrucciones:

1. Retire el congelador y el compresor del refrigerador. En tales dispositivos, por regla general, se utiliza una ventana de doble acristalamiento como calentador. A la hora de quitárselo hay que actuar con cuidado, tras ponerse ropa ajustada y guantes de goma.
2. En las partes inferior y superior del refrigerador, haga ventanas a través de las cuales el aire ingrese a la estructura y luego salga.
3. Fije la puerta con un gancho normal. Si está ligeramente doblada y se le hace una muesca, cuando esté cerrada, la puerta se ajustará lo más posible al refrigerador, asegurando un cierre hermético de la caja.
4. Como fondo, instale una malla metálica de malla fina.

rejillas de parrilla

Un aparato primitivo se puede ensamblar usando una rejilla de parrilla. Proceda en este orden:

1. Retire los mangos de alambre de la parrilla.

1. En la rejilla, fije el ventilador, que está equipado con un motor. Puede obtener un elemento similar de tecnología antigua o hacerlo usted mismo. Si no hay ventilador, se pueden usar dos lámparas incandescentes de 150 W como reemplazo. Vale la pena considerar que en el caso de usar lámparas, el secado tardará un poco más.

1. Instale bandejas en la parte superior de la caja, que se verán afectadas por el flujo de aire del ventilador.

Película calefactora

Se utiliza para la instalación de calefacción por suelo radiante. En base a esto, puede hacer una secadora simple y económica.

Necesitarás los siguientes materiales:

• película calefactora de 50x100 cm de tamaño y 110 W;
• cable eléctrico con enchufe e interruptor;
• juego de aislamiento

Los artesanos experimentados recomiendan usar aislamiento bituminoso, que se usa para instalar pisos infrarrojos. Además de este material, vale la pena colocar aislamiento de PVC, que se puede comprar en los puntos de venta de la película calefactora. En general, el montaje de la secadora es el siguiente:

1. Conecte el cable a la cinta calefactora con 2 abrazaderas, un ojal y un terminal - anillos.
2. Conecte los cables con un soldador. Durante el proceso de soldadura, vale la pena colocar una barra de metal debajo de la película para evitar que se sobrecaliente.

Después de conectar los cables, puede obtener una secadora, cuya temperatura puede alcanzar los 58 grados, lo cual es suficiente para secar productos. Dicho dispositivo está enrollado, por lo que es fácil de almacenar o transportar. En épocas de frío, también se puede utilizar como calefactor.

El siguiente video ofrece instrucciones paso a paso para ensamblar una secadora eléctrica con medios improvisados:

Cada artesano del hogar puede armar una secadora productiva para vegetales y frutas con sus propias manos, y para esto puede usar los materiales y herramientas más asequibles. Hay muchas formas de ensamblar un dispositivo de este tipo, para que todos puedan elegir la opción que más les convenga.

En contacto con

Te ofrecemos una opción de secado solar que no consume energía eléctrica.

Muchos de nosotros ya usamos secadoras para preparar la comida para el invierno. mucho más respetuoso con el medio ambiente que la congelación, ya que durante todo el período de almacenamiento de los productos.


Las secadoras modernas son muy eficientes y rápidas, pero también funcionan con electricidad.
Veamos un sencillo secado compacto que puedes hacer en casa.

Aquí está la vista frontal. La tapa está hecha de lámina de policarbonato. En la parte inferior hay una repisa para una pila de agua. Panel inferior y posterior cubiertos con plástico negro


Esta es una vista lateral. Nuevamente, el costado está cubierto con una capa protectora de policarbonato. Panel lateral alto (61 cm), ancho (71 cm). Los estantes están escalonados para que cada estante reciba luz solar directa.

Los productos en el estante superior tienden a secarse más rápido, por lo que a menudo los mezclo cuando la capa superior se seca. Olvidé tomar una foto de la estantería, pero básicamente son estructuras rectangulares de madera con malla plástica.

Los estantes corren sobre patines de madera y se sacan fácilmente a través de la puerta trasera.


Aquí está el panel trasero. Mide (61 cm) de alto y (64 cm) de ancho. En la pared trasera hay una abertura de ventilación de 6 cm de altura y cerrada con malla.


La misma abertura se encuentra al frente debajo de la lámina de policarbonato.

La esencia de las aberturas de ventilación es muy simple. Durante el secado, el aire caliente sube y sale por la abertura trasera, mientras que el aire frío entra por la parte delantera hacia la inferior. Esto crea un buen flujo de aire para secar los alimentos.

El único problema que he tenido son las hormigas, pero eso se resolvió al tener zanjas alrededor de cada pata que no pueden trepar. Para ello, se pueden utilizar latas invertidas de tamaño mediano, que se deben colocar debajo de las piernas. También puede utilizar recipientes grandes de agua.

La altura de las patas es de unos 15 cm.

Esperemos que esto sea suficiente para comenzar con su propio deshidratador de secador solar. Me gusta y los productos se secan en 1-2 días y, lo más importante, utiliza energía gratuita y reduce los efectos nocivos en el planeta.