Dibujo de mampostería de barbacoa. Fotos de brasero de ladrillo de bricolaje, diagramas. Pros y contras de las barbacoas de obra

El sueño de todo residente de verano es construir una glorieta en su sitio e instalar una hermosa estufa con muchas funciones, como un brasero, un brasero, una estufa, un horno y otros. Y quiero y al mismo tiempo miedo. Y de repente no funciona. De hecho, no hay nada complicado aquí. La condición más importante es que tenga un deseo apasionado de construir un horno de barbacoa y la disponibilidad del material de construcción necesario para la construcción de este horno.

Cualquier trabajo comienza con un proyecto. Lo más fácil es sentarse y dibujar el orden de su futura obra maestra en un cuaderno dentro de una caja. No hay nada complicado aquí. Lo más importante es recordar algunas condiciones principales:

La altura de la cámara de combustión - ocupa 4 filas de mampostería.
La altura del brasero es de 3 filas de mampostería.
La altura de la chimenea es de 6 filas de mampostería.
La carcasa, en la que se combinan las chimeneas, ocupa tres hileras de mampostería en altura.

Además, la barbacoa se instala en el exterior, por lo que no es necesario vigilar el correcto paso de las chimeneas para una mejor transferencia del calor. Basta con llevar los gases de escape a la tubería. Y enderezar todas las chimeneas tanto como sea posible.

La foto de arriba es lo que necesitamos construir como resultado de nuestras acciones. Y el comienzo de estas acciones se dibujó una vez en una hoja de papel.

Preparación de materiales

El horno de barbacoa se ubicará en la calle, aunque bajo techo, pero, sin embargo, es precisamente este hecho el que hace necesario el uso de ladrillos de una calidad no inferior a M-250 durante su construcción. El hecho es que a veces estos dispositivos funcionan a temperaturas del aire por debajo de -25 grados, y esto es un "estrés físico" gigante para las estructuras de ladrillo: calentamiento rápido y luego enfriamiento rápido.

El número total de este ladrillo, teniendo en cuenta la colocación de la tubería, es de 1500 piezas. Los ladrillos de arcilla refractaria (refractarios) son obligatorios para usar al colocar cámaras de combustión y en otros lugares donde hay contacto con la llama de la combustión de leña. Este ladrillo puede soportar una temperatura de combustión de 1000 grados, y un ladrillo ordinario no supera los 450 grados. Por cierto, usted mismo puede determinar la temperatura de calentamiento del cuerpo por el color de la superficie calentada y decidir qué ladrillo usar. Si la barra de hierro en la parte superior de la llama se vuelve roja oscura, la temperatura es de 350 0С, roja - 400 0С, si su color es rojo brillante - 450 - 500 0С, si el rojo se vuelve blanco - 550 y más. Por lo general, este color ocurre cuando se fuerza el bombeo de aire en los hornos de los crisoles de fusión, y si es deslumbrantemente blanco, 700 0C y más.

Como se puede ver a partir de estos datos, un ladrillo común no resistirá en el horno durante más de varias temporadas, y si el horno se coloca en la calle, incluso menos. Como solución, utilizaremos una solución acuosa de dos tipos de mezcla de estufas: ordinaria para colocar paredes y refractaria para colocar cajas de fuego, barbacoas y paredes de chimeneas.

Apagar la barbacoa

Toda el área del mirador de la calle estará sobre una losa monolítica de hormigón armado con barras de refuerzo. Por lo tanto, establecer una base adicional no tiene sentido. Basta con extender una lámina de material para techos doblada por la mitad para impermeabilizar a lo ancho y proceder a la colocación.

Las dimensiones lineales de la barbacoa son 250 cm de largo y 80 cm de ancho.

Diseñamos la fila inicial para identificar desviaciones en la posición horizontal del futuro diseño del horno. En la segunda fila, corregimos los errores nivelando con un mortero, y en la tercera fila planeamos colocar ceniceros para las cámaras de combustión tanto del yeso de cocción como del caldero.

El trabajo del horno es un proceso bastante sucio, por lo que guardamos todos los consumibles en tarimas especiales.

Para el normal mantenimiento del proceso de albañilería es necesario contar con agua, la cantidad adecuada de mezcla de horno y la electricidad necesaria para encender los electrodomésticos necesarios para la obra.

Fijaremos los accesorios de la barbacoa con la ayuda de una cinta de sujeción para horno, tendiendo en la mampostería y fijándola con tornillos autorroscantes.

La puerta del ventilador se instala en su lugar, la fila inferior de cintas se coloca en la mampostería de pedido, la superior se endereza y ahora se fijará.

Un método simple pero muy efectivo para fijar la cinta en mampostería. El próximo glad estará "en una carrera" y la costura estará cubierta por el medio del ladrillo de la siguiente fila y el tornillo autorroscante presionará firmemente la mampostería.

Los costados de la parrilla decidieron no hacerlos rectangulares. Se ven mucho más efectivos si son redondeados. Este proceso es bastante complicado, por lo que es recomendable hacerlo antes de comenzar a trabajar, habiendo preparado de antemano la cantidad requerida de ladrillos: espacios en blanco para esquinas y otros elementos decorativos.

Preste atención a las esquinas de la estufa: están revestidas con ladrillos cerámicos ovalados y a la organización del cenicero. Las esquinas del ladrillo se cortan en un ángulo de 45 grados. Esto simplifica enormemente el desprendimiento natural de cenizas en el cenicero.

Todos los ladrillos se cortan a medida con una rueda de corte para cerámica utilizando un "muela", pero en ningún caso se desmenuzan con un pico.

El cenicero adecuado para la cámara de combustión está listo. La línea detrás de su hermano gemelo: un cenicero para el horno debajo del caldero.

Paralelamente a los ceniceros, se disponen nichos para almacenar leña y para almacenar herramientas de trabajo para servir barbacoas. Para dar decoración, decidimos empujar ¼ del ladrillo hacia afuera.

La rejilla se colocará en dos esquinas de metal colocadas en ranuras: en la parte delantera en la costura de la mampostería y en la parte posterior en una ranura especial.

La contracción de los ladrillos se realiza solo con un mazo de goma. Esta herramienta no daña la mampostería y, al mismo tiempo, coloca suavemente el ladrillo en su lugar.

Preste atención al espacio de aire entre la arcilla refractaria y los ladrillos cerámicos en la mampostería de la cámara de combustión. Este lugar está destinado a cartón de basalto y aislamiento térmico confiable contra el sobrecalentamiento de ladrillos cerámicos. El grosor del tablero de basalto debe ser de al menos 5 mm.

Colocamos el cartón de basalto en la ranura y luego colocamos la rejilla en su lugar.

El cartón de basalto debe tener la misma altura que la altura de la cámara de combustión, por lo tanto, para que no interfiera con el proceso de levantamiento de las paredes del horno, lo presionamos un poco hacia afuera. Hay una probabilidad muy alta de aplastarlo. Entonces perderá sus propiedades termoprotectoras y no realizará las funciones que se le han asignado.

Junto al hogar del caldero instalaremos una cámara especial para la obtención de brasas para la barbacoa. Se trata de una caja de hierro, de fabricación casera, en la que se echan leños, se les prende fuego y la puerta del hogar restringe el acceso de aire a los mismos, y de una forma tan sencilla produciendo carbones tanto para la barbacoa como para cocinar en el hogar de un caldero.

Hay un ajuste de la cámara para recibir carbones.

Todas las puertas de la barbacoa se abren con la mano izquierda. Porque el correcto es mucho más conveniente para usar un atizador y una pala. Si es zurdo, piense en esta bagatela de antemano, que luego puede convertirse en grandes problemas.

Una caja metálica para carbones debe envolverse con cartón basáltico para proteger los ladrillos cerámicos del contacto con ella durante su funcionamiento.

Al colocar accesorios, asegúrese de medir su verticalidad utilizando un nivel de construcción especial para el trabajo del horno. Tiene propiedades magnéticas y se adhiere a las superficies de hierro, lo que evita que sus manos tengan que sostenerlo.

El caldero que vamos a utilizar para preparar varios platos orientales tiene un volumen de 22 litros. Tiene un diámetro muy grande, por lo que no encontramos una losa terminada con tal abertura y decidimos hacer una losa por nuestra cuenta. Se tomó como superficie una lámina de metal de 10 mm de espesor, se marcó, se encontró el medio y se dibujó un círculo con un compás. Cortar acero de este grosor es más fácil usando autogen. Para ello, simplemente íbamos a un taller de reparación de automóviles, donde hacen chapa y chapa, y allí, en 20 minutos, hacían un agujero de acuerdo a nuestro tamaño en el centro, así como en el perímetro de la chapa.

La placa debajo del caldero está lista, resistirá todos los incidentes de la cocción. Hay un gran inconveniente: una masa excesivamente grande.

Es necesario instalar algo tan masivo solo en la mampostería, que ya se ha incautado, y como se demostró en otras acciones, las operaciones prematuras con su instalación llevaron a la alteración de parte de la mampostería de la barbacoa.

Comencemos a colocar la caja de fuego para la placa.

La tarea principal es colocar ladrillos de arcilla refractaria en el espacio interior de la cámara de combustión. Para no reducir el volumen de la cámara de combustión, recomiendo colocar ladrillos refractarios en el borde. Por lo tanto, el espacio interno de la cámara de combustión se utilizará menos y, por lo tanto, se acelerará el proceso de cocción.

Afuera comenzó a llover, y cubrimos la colocación recién colocada de la cámara de combustión.

Instalamos la puerta en la cámara de combustión y la sujetamos de acuerdo con el mismo principio que la puerta, soplando, solo que no usamos alambre retorcido, sino que sujetamos la cinta de montaje del horno en pernos llave en mano por 8. Recomiendo especialmente este procedimiento para puerta superior cierres Son ellos quienes experimentan temperaturas de calentamiento muy altas durante la combustión de la leña.

A pesar del deseo de completar rápidamente la construcción del horno de barbacoa, es mejor no trabajar en la oscuridad. Los defectos en la colocación de la orden no son visibles.

Al día siguiente, comenzamos a instalar el techo sobre la leñera y un lugar para la herramienta. Si esta parte del horno no experimenta estrés térmico, la mejor opción es usar esquinas metálicas emparejadas con una sección transversal de 50 mm. Este ancho le permite colocar el ladrillo de modo que sobresalga por encima del borde de la esquina y, por lo tanto, brinde la oportunidad de colocar la mampostería sin defectos.

Colocamos las esquinas de tal manera que en los postes verticales haya una superposición sobre la mampostería de al menos 5 cm en cada esquina.

Un requisito previo para las esquinas emparejadas: agárrelas soldándolas entre sí. Durante el período de movimiento del suelo, existe la posibilidad de que la losa de hormigón pueda "jugar" y, si las esquinas no están pegadas entre sí, parte del piso puede moverse y otra parte permanecerá. La primera fila de mampostería se encuentra en la esquina con un lado, la segunda y la tercera se encuentran en dos esquinas y la última, como la primera, solo en una esquina.

Es necesario ajustar la longitud total de las filas del piso para que los ladrillos no sobresalgan de los bordes del piso. La forma más fácil de cortar la longitud de un ladrillo es con una rueda de corte. Además, la fila exterior de ladrillos sobresaldrá ¼ del camino, formando una repisa decorativa.

Después de colocar la superposición, procedemos a la formación del "hogar" del brasero y la mampostería de la esquina de la base debajo de la estufa para el caldero.

"BAJO" el brasero que colocamos con un golpe de ladrillos de arcilla refractaria. Mira el lado izquierdo de la foto. En los ladrillos con un lápiz de construcción, se dibujan ranuras para colocar la losa para el caldero.

Colocamos los ladrillos para la losa en seco, después de dibujar un lugar para la ranura, los retiramos y usamos una rueda de corte para hacer una ranura de 15 mm de profundidad. Se necesitan 10 mm para colocar la placa de metal y 5 mm para colocar el tablero de basalto. Después de preparar los ladrillos para la losa, los colocamos sobre el mortero, colocamos el cartón de basalto y luego, junto con un compañero, colocamos la losa. Con cuidado, metemos la placa en la ranura con un mazo de goma.

Colocación de la placa en la ranura. Es necesario trastornar con sumo cuidado, la mampostería aún no se ha apoderado.

Instalamos un caldero, verificamos la estanqueidad de la instalación y luego "secamos" colocamos una fila de ladrillos en el borde derecho de la losa. Medimos la longitud requerida del corte de ladrillos para la fila. Solo después de eso colocamos la fila en la solución.

Una vez completado este procedimiento, procedemos a colocar la pared posterior de la barbacoa. Ella interpreta dos papeles. El primero es para dar rigidez transversal a toda la estructura, y también es una especie de pantalla contra las miradas indiscretas de la calle.

De la misma manera que colocamos la estufa para el caldero, colocamos la encimera de la misma manera.

Levantamos las paredes de la barbacoa. Su ancho es de 30 cm, aquí no habrá llama abierta, solo carbones, por lo que es suficiente para colocar el "debajo" de los ladrillos de arcilla refractaria y levantar las paredes de los ladrillos de cerámica ordinarios. Al mismo tiempo, coloque la base de la chimenea. Todas las chimeneas corren a lo largo de la pared trasera de la barbacoa, es arriba de la chimenea donde convergerán en una sola chimenea.

"Debajo" y las paredes de la chimenea están hechas de ladrillos de arcilla refractaria, aquí habrá una llama abierta, por lo que esta parte de la barbacoa no se puede revestir con ladrillos de cerámica.

Coloque las paredes internas de la chimenea, colocando el ladrillo de canto. El mortero para mampostería solo debe estar hecho de una mezcla térmica especial que pueda soportar temperaturas extremas.

Todos los defectos de la pared se pueden corregir directamente en la "campaña" de mampostería, pero se hace con sumo cuidado.

La superposición de una chimenea se puede hacer con una esquina de metal. Y luego hacer un flejado para mayor resistencia.

No olvide la regla: asegúrese de colocar cartón de basalto entre la arcilla refractaria y los ladrillos de cerámica. Este es un requisito previo para la longevidad de la chimenea.

No hay bóveda superior cerca de la chimenea. Su papel lo desempeña la mampostería que se estrecha en cada fila (1/4 ladrillo menos) Además, detrás de la tercera fila de ladrillos de arcilla refractaria, las chimeneas salen desde abajo y luego el flujo de aire entra en la tubería.

El horno de barbacoa terminado en la foto al principio del artículo. ¡Resultó otoño hermoso y funcional!

Tener un terreno para regalar fuera de la ciudad es un deseo natural de la gente del pueblo. Verduras y frutas propias, aire fresco y un estilo de vida activo ahora escasean. Incluso en un sitio desnudo, mientras no haya una casa, puede equiparse con algo, incluido un simple horno de ladrillos al aire libre, y luego debería pensar en modelos más serios de un brasero con marquesinas y techos.

Objetivo

Las estufas de campo en la calle están diseñadas para que los propietarios tengan algo para cocinar. Incluso si salen a la "casa en el campo" por dos días libres, necesitarán comer más de una vez. También en la estufa se puede calentar el agua para lavarse o ducharse. Una estufa simple en el campo también es útil para mantener el calor cuando hace frío o para secar la ropa.

Pero el horno de barbacoa no es solo una herramienta para calentar la cena, freír papas o hervir agua, ya es un dispositivo con varias funciones.

En dicho horno, puede realizar las siguientes acciones:

Hervir agua, cocinar sopas y cereales, es decir, todo lo que se hace en un horno elemental al aire libre. Puede cocinar en cualquier clima, mientras que en la estufa abierta más simple bajo la lluvia no podrá cocinar: inundará el fuego con agua y con él la olla de comida.
Remontarse.
Freír. Por ejemplo, barbacoa o barbacoa sobre brasas o leña.
Ahumar carne, pescado o manteca.

Para crear comodidad, puede construir un dosel sobre la estufa; no solo cubrirá a una persona de la lluvia mientras cocina, sino que también lo salvará del sol en un día caluroso.

Peculiaridades

Una característica del dispositivo con barbacoa, que lo distingue de las opciones de horno simples, es su versatilidad. La independencia del clima se puede atribuir a las características de diseño: los hogares (cajas de fuego) de dicho dispositivo están ocultos y se asemejan a chimeneas.

Las características de diseño incluyen el tamaño de los modelos que alcanzan una longitud de varios metros.(el modelo más simple con dos cámaras de combustión, al menos 2,5 m). La altura del horno en una versión compacta de dos cámaras de combustión, junto con una chimenea, alcanza los 3 m e incluso más. Por lo tanto, la parrilla de la barbacoa debe instalarse sobre una base sólida de hormigón armado.

Tipos de estructuras

Al aire libre, cuando se está organizando la casa de verano, basta con instalar la versión más simple de una barbacoa de calle. Este dispositivo, hecho de ladrillos, de 5 o 6 filas de alto, dos ladrillos y medio de ancho y cuatro ladrillos de largo, es una estructura temporal. Pesa poco, por lo que no se requiere la base. Para tal horno, debe encontrar un área plana con tierra seca (pero no arena), compactarla a una buena densidad y colocar paredes de ladrillo sin ningún material aglutinante.

En la parte inferior del horno resultante, puede colocar una losa delgada de hormigón armado o hierro fundido. El aire hacia el fuego fluirá a través del ladrillo con fugas. El hogar está en el interior, los palitos de kebab se colocan encima directamente en las paredes de mampostería o en una parrilla de barbacoa. A la parrilla puedes cocinar platos sencillos en una sartén o en una cacerola. Es recomendable hacer un dosel sobre dicho dispositivo para proteger el brasero de la lluvia y el viento.

A menudo, en las casas de verano, colocan estufas de hierro fundido al aire libre con techo. El techo se construye después de que instalan el "hierro fundido" con una tubería. Si hace lo contrario, tendrá que cortar el techo para la tubería o dejar que la tubería pase por alto el dosel (con las rodillas). Esta observación es válida para cualquier dispositivo de horno en habitaciones o cobertizos.

Los más populares entre los residentes de verano son los diseños de barbacoas en cenadores. Algunas de estas ideas pueden ser de interés para la mayoría de los residentes de verano.

Complejo de hornos prefabricados. Adecuado para cenadores grandes con la perspectiva de vivir en invierno en el campo. El complejo incluye una estufa, un brasero y dispositivos auxiliares: una encimera, un fregadero, compartimentos empotrados para leña o carbón, estantes para platos y electrodomésticos para freír, cocinar, así como un rincón para colocar accesorios de chimenea. Un horno único, un tandoor, a veces se introduce en el complejo. Con la ayuda de un dispositivo de este tipo, puede hornear no solo deliciosos pasteles asiáticos, sino que también puede reemplazar una barbacoa, una barbacoa e incluso un ahumadero.

Horno de barbacoa con el diseño y funciones de una estufa rusa. Un diseño muy complejo, que sólo un fogonero profesional puede realizar. Lo mejor es organizarlo en una estructura permanente con una buena base y un techo confiable.
Estufa modelo caro con tres fogones. Tal dispositivo es una opción compacta de dos niveles, caracterizada por su comodidad y practicidad. Adecuado para cenadores espaciosos y altos. Aquí, se combinan opciones para estufas de cocina con cámaras de combustión de varias funciones: barbacoa y ahumadero, barbacoa y ahumadero, barbacoa y horno Pompeii (horno de pizza).

Barato es un modelo ensamblado en fábrica hecho de metal. Se puede utilizar tanto de forma permanente en cenadores como portátil al aire libre. Cuando se usan solo en interiores, estas estufas a menudo están tapiadas por seguridad y un diseño hermoso.
Las chimeneas tienen el mismo dispositivo., como hornos de horno, pero tienen un propósito diferente. Los modelos de estufas de chimenea son una buena solución cuando se combinan las funciones de cocinar y calentar una habitación. Dichos modelos con chimenea existen solo para cenadores al aire libre de tipo cerrado. Para cenadores abiertos y terrazas, estos dispositivos no son prácticos: no se conservará el calor de la chimenea en climas ventosos.

Los modelos de estufas terminadas con barbacoas tienen diferentes soluciones: son de calle, de jardín, con y sin toldos. También puedes encontrar opciones con chimeneas de diferentes diseños, con y sin caños, caras y económicas. Pero si el propietario tiene manos y material, no es difícil equipar su casa de campo con un dispositivo de estufa hermoso y conveniente.

Materiales de fabricación

Para la fabricación de una parrilla de barbacoa temporal en un terreno denso y uniforme. tipo abierto requerirá el siguiente material:

ladrillos refractarios (horno) - 50 piezas;
parrilla de la barbacoa;
una lámina de hierro fundido de 100x70 cm para la base del hogar (también es adecuada una losa de hormigón armado de paredes delgadas, pero resistente).

En lugar de disponer un hogar, en el suelo, algunos expertos levantan 4 columnas de ladrillo de silicato en forma de columnas de varias filas de altura, colocan sobre ellas una placa base de hierro fundido u hormigón armado y colocan una estufa sobre esta placa.

Es más conveniente trabajar con un brasero de este tipo: no necesita agacharse para encender un fuego, y el carbón o la leña se pueden guardar debajo de la estufa (entre las columnas).

Para complejos de hornos multifuncionales serios, se requerirán los siguientes materiales:

ladrillos refractarios para colocar elementos de alta temperatura del complejo (hornos y estructuras cercanas);
ladrillo rojo de buena cocción para colocar elementos de horno menos calientes;
ladrillos de arcilla refractaria para colocar algunas de las partes internas del dispositivo;
losas de hormigón armado para ligamentos de marco de la estructura, tabiques, estantes;
placa calefactora de hierro fundido para horno de cocción;
rejillas de hierro fundido;
puertas de acero o hierro fundido sopladas completas con marcos;

pegamento para horno;
mezclas de arcilla y cemento para la preparación de morteros de albañilería;
alambre de tejer para colocar paredes y tabiques;
un conjunto de material para la construcción de los cimientos del complejo.

Otro propietario pensará en una lista tan no completa del material necesario y decidirá comprar una versión preparada, con la que también tendrá que jugar mucho. Pero habrá menos dolor de cabeza por las sorpresas inevitables en el proceso de trabajo de instalación utilizando elementos de hornos, construcción y consumibles recolectados en diferentes lugares.

Alojamiento

Si decide colocar una estufa de brasero en su sitio, independientemente del tipo de estufa elegida, primero debe pensar en la seguridad contra incendios: el lugar de su instalación. Debe entenderse que cualquier dispositivo con una llama abierta, con una actitud descuidada en su ubicación y reglas de uso, amenaza con quemaduras graves, grandes incendios, como resultado de lo cual daña la salud humana (a menudo fatal), los edificios circundantes y la naturaleza. .

Es más seguro colocar un lugar de descanso con barbacoa en un sitio que esté ubicado a una distancia considerable de los edificios principales (casa de campo, dependencias, habitaciones con animales y pájaros). Pero esto no siempre es conveniente, especialmente para un brasero abierto al aire libre y aquellos modelos que están bajo el techo, pero no tienen electricidad, agua corriente y otras comodidades de la civilización.

Los cenadores con barbacoas se pueden colocar sobre los mismos cimientos que la casa y bajo el mismo techo. Pero en este caso, debe cumplir con todos los requisitos de seguridad contra incendios para edificios y locales residenciales.

junto al área de almacenamiento de leña, heno, madera y sus desechos;
cerca de pasto seco, escombros inflamables;
cerca de vallas y muros;
directamente debajo de árboles y ramas colgantes.

A la hora de instalar una barbacoa plegable en el jardín o en la calle, hay que tener en cuenta la velocidad y dirección del viento. El humo no debe ir hacia los edificios y casas vecinas, y en los casos en que se instale una barbacoa fija al aire libre (incluso en una glorieta), debe preguntar sobre la "rosa de los vientos" local y construir una pantalla protectora desde el lado de lo más posible " soplador de viento”. Los parabrisas portátiles especiales están disponibles comercialmente, lo cual es la mejor solución al problema de la dirección del viento.

También debe cuidar la conveniencia de usar el horno en la ubicación elegida del sitio.

Las siguientes preguntas deben ser abordadas aquí:

un acercamiento libre al dispositivo al menos desde dos lados, porque siempre es más conveniente y más divertido cocinar con un asistente;
debe haber un lugar para una mesa y asientos cerca;
la posibilidad de dotar de agua limpia e iluminación un área de recreo;
Cómodo acceso al lugar desde la casa.

También debes considerar los siguientes puntos:

cuánto tiempo se supone que se debe pasar en el campo (es decir, constantemente o solo en verano): la instalación de la estufa en el interior o en una glorieta abierta depende de esto;
para cuántas personas se calcula el área de recreación;
qué diseño elegir para la zona de barbacoa y cenadores.

Es probable que cada propietario aún tenga muchas preguntas sobre los temas del dispositivo y la elección de las estufas, pero ya se pueden resolver en el proceso de creación del interior.

Estilo y diseño

Es mejor equipar el área de la cocina de verano con una barbacoa y una estufa en el campo teniendo en cuenta el paisaje natural ya establecido. Incluso un hermoso seto con árboles cerca puede ser un excelente punto de partida para una elegante área de descanso.

Para muchos, una casa de campo se asocia con cocinar barbacoa o barbacoa. Y un brasero se considera un elemento necesario de este proceso. Y cocinar platos de carne será doblemente agradable si el brasero para ellos está hecho a mano.

El brasero en la cabaña de verano es la clave para unas vacaciones exitosas con barbacoa. Por esta razón, la mayoría de los residentes de verano quieren un aparato de cocina de este tipo en su territorio. Algunos prefieren la opción de la tienda, pero hecha por uno mismo siempre causa orgullo en el propietario de una finca.

El ahumadero para cocinar barbacoa realiza varias funciones al mismo tiempo:

utilizado para la decoración de paisajes;
se considera un ayudante importante cuando se necesita alimentar a muchas personas al mismo tiempo, ya que el invento casero tiene una superficie mayor que la versión comprada.

Además del hecho de que el brasero hecho a mano cumple funciones importantes, se caracteriza por: fuerza, menos caprichos a las condiciones climáticas y apariencia individual.

Para construir un dispositivo de este tipo, bastan un par de manos hábiles y materiales. Incluso aquellos que no tienen experiencia en este asunto pueden hacer frente a esta tarea. En Internet, puede encontrar muchos videos de capacitación que describen en detalle cada paso de la producción. Además, hay muchos dibujos listos para usar, según los cuales usted mismo puede construir un brasero de alta calidad.

Planos

Si no estudia los dibujos para construir una barbacoa con ladrillos, el proceso de construcción será más problemático y complicado. En los esquemas terminados, todos los parámetros del futuro producto se describen en detalle:

altura;
ancho;
el área total que ocupará.

Para los principiantes, construir un brasero de acuerdo con los dibujos es mucho más fácil, ya que muestran todos los elementos que contiene.

Hay casos en que la gente quiere construir un complejo de verano, que se basará en una barbacoa. Se componen de una encimera, un lugar para guardar la leña, un hogar y otros elementos que pueden ser útiles a la hora de preparar la comida.

Si el maestro ya tiene experiencia en este asunto, puede desarrollar de forma independiente un dibujo basado en los existentes. En este caso, el esquema será único. Se convertirá en decoraciones de una casa de verano o un complejo de campo.

Pero hay instrucciones generales que deben seguirse para obtener como resultado un producto de calidad. Las instrucciones paso a paso son útiles porque ayudan a construir el flujo de trabajo correctamente. En este caso, es muy importante hacer todo a su vez y a tiempo.

Instrucciones paso a paso

En la primera etapa preparatoria, el punto más importante es la elección del lugar donde se colocará la parrilla. Es necesario que el lugar se haya elegido correctamente y no interfiera con los demás. Para ello, se recomienda escuchar los siguientes consejos:

Vale la pena recordar que el edificio es un objeto con un mayor riesgo de incendio. Por este motivo, es mejor colocar el brasero lejos de la casa, dependencias y otros objetos que puedan incendiarse fácilmente.
El brasero no debe ubicarse lejos del lugar de descanso, ya que esto puede ocasionar algunos inconvenientes. Lo ideal sería poner un brasero cerca del mirador donde se realizan las vacaciones, o cerca de la cocina de verano. Para crear condiciones más cómodas, puede construir un dosel ancho que cubra simultáneamente el ladrillo de la lluvia y, al mismo tiempo, los bancos y la mesa también estarán protegidos.

Se recomienda equipar el sitio, que fue destinado exclusivamente para la barbacoa y todo el equipo auxiliar. No es recomendable que haya parterres o macizos de flores junto a esta zona. Las altas temperaturas pueden hacer que todas las plantas desaparezcan. Debe considerar cómo es conveniente acercarse a esta zona, es decir, hacer caminos hacia ella.
No debe colocar botes de basura y un área de baño al lado del brasero, ya que no se verá estéticamente agradable.

El siguiente paso es seleccionar el material del que realmente se construirá el brasero para barbacoa. En nuestro caso, se trata de un ladrillo. Lo mejor es que sea resistente al calor y al mismo tiempo no se derrumbe. Tal material es ladrillo de arcilla refractaria. También se le conoce como el "horno".

Para que la estructura sea fuerte, la argamasa de mampostería debe estar hecha de arcilla y arena.

Consejo

Para que el edificio se utilice durante varias décadas, vale la pena elegir un ladrillo de calidad. Es este material que es su base. En el caso de material de alta calidad en un brasero, será posible cocinar barbacoa durante muchos años.

Para que la barbacoa al aire libre sea fuerte, vale la pena prestar atención a su base. Es decir, es necesario preparar materiales de construcción para su construcción.

Los siguientes materiales serán necesarios para la fundación. :

Escombros.
piedras
Cemento.
Madera contrachapada o tableros (para encofrado).
Arena.
Guarniciones.

Además, debe comprar las herramientas que se necesitarán durante el período de construcción.

Estos incluyen los siguientes casos:

Cubeta.
Pala.
Comedero para mezclar cemento (puede usar una hormigonera).
Maestro bien.
Sierra circular.
Nivel.

Se recomienda desarrollar un proyecto para la construcción de un brasero. Puedes tomar un proyecto que ya ha sido desarrollado por alguien. En este caso, el trabajo será más fácil. Y también, ayudará a calcular la cantidad requerida de materiales. Un pequeño margen es aceptable, pero los grandes excedentes no son rentables ni útiles.

El siguiente paso es verter la base.. Esta etapa se considera básica, ya que la construcción posterior depende de la cimentación. La base solo se requiere para un tipo de barbacoa estacionaria. Para un producto portátil, este proceso no es necesario. Una vez que la base se ha endurecido y está lista para seguir trabajando, se lleva a cabo el albañilería.

Consejo

Antes de colocar un ladrillo, se recomienda regarlo. Después de que hayan pasado 24 horas, puede comenzar el proceso. Además, justo antes de la puesta, puedes sumergirlo en agua durante unos segundos. Esto se hace con el fin de mejorar su adherencia a la arcilla.

El procedimiento para colocar ladrillos debe llevarse a cabo de acuerdo con el esquema terminado. Cuando existe el deseo de desarrollar un esquema de forma independiente, es mejor hacerlo en una hoja de papel en una caja.

Es mejor comenzar a colocar ladrillos desde la esquina y dirigirse hacia la parte central. Es importante revisar periódicamente el brasero con un nivel y una plomada. Esto le permitirá detectar imprecisiones y corregirlas en el futuro.

Después de eso, debe comenzar a colocar la parte central del producto, es decir, la cámara de combustión.

Ya puede estar prefabricado de hormigón, o puede hacerlo de ladrillo.

Si el brasero también desempeñará el papel de una barbacoa, en esta etapa debe decidir dónde se instalará la parrilla. Se instala en las barras de refuerzo que se encuentran en las paredes del producto. Para poder cambiar los niveles de la celosía, se pueden hacer varias protuberancias.

Después de eso, se construyen muros de viento y una caja de humo, que se une a las columnas y disminuye gradualmente de diámetro. Algunos esquemas no contemplan la construcción de una tubería de aislamiento de humo.

Como resultado de tal secuencia de pasos, obtienes el brasero más simple. Para protegerlo de las precipitaciones, puede instalar una visera de metal encima.

La etapa final de la construcción de la barbacoa es el acabado y un dosel.

La capota sobre el producto se levanta para prolongar su funcionamiento. Se puede hacer de dos formas:

Un dosel que cubre solo el propio brasero.
Un dosel que cubre toda el área, que está destinado a la recreación.

En cualquier caso, la precipitación no caerá sobre el brasero. En cuanto al diseño, una marquesina sobre la barbacoa es una buena opción.

Para construir un dosel sobre todo el edificio, debe instalar bases especiales de concreto alrededor del perímetro. Se pueden hacer no solo de hormigón, sino también de metal o madera.

Consejo

En el caso de elegir soportes de madera, estos deben recubrirse con un agente especial que los haga resistentes al calor. O instálelos a una distancia de 16 cm del producto.

En cuanto al techo, se puede construir con cualquier material. Una cubierta hecha del mismo material que el techo de la casa encajará en la composición general.

horno al aire libre

La estufa al aire libre complementa bien cualquier área suburbana o casa de campo. Puede realizar las siguientes funciones:

Cocinando.
Secado de setas o frutas.
Se puede utilizar para conservas al aire libre.

El diseño de la estructura de este edificio puede adaptarse al interior de una casa de campo. Se puede hacer con uno o más focos. Se puede hacer con o sin puertas. Esto solo se ve afectado por el proyecto que se eligió para la construcción de este dispositivo.

Al construir una estufa para exteriores, debe guiarse por el hecho de que debe cumplir con los siguientes requisitos:

Sentido práctico.
Seguridad.
Funcionalidad.
Durabilidad.
Bajo costo de construcción (si su propio trabajo es costoso, será más rentable comprar una versión prefabricada).

Hay una gran cantidad de materiales para la construcción de una estufa al aire libre en los mercados, pero debe guiarse por el hecho de que debe ser de alta calidad.

Para ello, puede utilizar las siguientes materias primas:

Ladrillo resistente al fuego y hormigón celular. Estos materiales pueden soportar altas temperaturas.
Metal o hierro fundido. Muy a menudo, las estructuras terminadas se producen a partir de esta materia prima. Su precio no será pequeño.

La elección del material debe abordarse cuidadosamente. El concreto aireado es más barato, pero un horno de ladrillos se ve mucho más agradable estéticamente.

Un tema importante es la elección de la ubicación principal de la estufa al aire libre. Es bueno cuando se preveía la construcción de un producto para exteriores al comienzo de los trabajos de construcción alrededor de la casa. Sin embargo, si la decisión de construir esta estructura se tomó más tarde, entonces debe guiarse por las mismas reglas que la construcción de la barbacoa.

Tal atributo de descanso se realiza en la siguiente secuencia:

Colocación de cimientos.
Colocación de la base del horno.
Instalación de chimenea.
Instalación de las paredes de la glorieta, en la que se ubicará la estufa, así como el equipamiento del territorio adyacente.

Revestimiento de horno al aire libre

En cuanto a la decoración de la estufa de exterior, hay una gran cantidad de opciones. Puede terminar el producto con la ayuda de yeso decorativo especial. También se puede forrar. Como decoración, puede usar mosaicos de varios diseños y diseños.

Hay tales tipos de acabado simple del horno:

Blanqueo y coloración.
Yeso.

Secuenciación

Para reducir la rugosidad de la superficie, debe frotarla con un ladrillo y luego tratarla con agua.
Procesamos la superficie con una imprimación.
Pintamos el edificio con pintura. Es mejor elegir sobre una base adhesiva.
En el caso del blanqueo, nos saltamos la etapa anterior, y en lugar de pintura tomamos cal. Puedes agregarle sal. Esto te ayudará a obtener el mejor resultado. Para agregar un tinte azul, se agrega una pequeña cantidad de azul a la cal.
Para que el encalado sea de alta calidad y dure mucho tiempo, se puede agregar ultramar u ocre a la cal en la superficie.

Antes de comenzar a construir una barbacoa de ladrillo con sus propias manos, debe hacer dibujos y usarlos para calcular la cantidad de materiales de construcción necesarios. En este caso, el esquema debe crearse de forma independiente, ya que no existen diseños de barbacoa universales.

Elaboración de un plan de acción

Durante la construcción, uno debe guiarse por las instrucciones generales que se aplican a cualquier tipo de barbacoa:

la parrilla debe hacerse al menos 70-80 cm, teniendo en cuenta el crecimiento del propietario;
la estufa se ubica tradicionalmente 10 cm por debajo del nivel de la parrilla;
un nicho para leña y gabinetes, se debe proporcionar un gancho para tenazas.

En este caso, es necesario tener en cuenta todos los pequeños detalles, para que luego sea conveniente utilizar la estructura. Cuando los dibujos estén listos, debe hacer un cálculo, elaborar un plan de acción y preparar una lista de materiales de construcción (incluso para los cimientos).

La lista de materiales para el trabajo básico debe incluir:

arcilla refractaria y ladrillos cara vista;
arcilla y mortero ordinario;
barra de metal d-30 mm;
hoja de acero de 5 mm;
puertas para el horno y soplador;
rallar.

Y para arreglar la base:

mezcla de construcción;
las barras de refuerzo;
tableros para la construcción de encofrados;
grava y arena.

La construcción del horno se lleva a cabo sobre una base de losa, el marco está construido con ladrillos de arcilla refractaria. Después de lo cual se enfrenta con piedra. Granito adecuado, arenisca, dolomita, escombros. Puede mostrar su imaginación y darle a la chimenea una forma extraña.

¿Por qué ladrillo?

Muy a menudo, las barbacoas y las barbacoas para casas de verano se crean a partir de materiales improvisados: barriles y, con menos frecuencia, se pueden ver estructuras soldadas (desde la fundición más simple hasta la artística). Las barbacoas de ladrillo de bricolaje son mucho menos comunes. Muchos están convencidos de que prácticamente no se diferencian de las estructuras portátiles.

Pero el esquema de distribución de calor en estructuras de ladrillo es completamente diferente. El calor de las brasas en las parrillas abiertas se dirige hacia arriba, realizando el tratamiento térmico de un solo lado de la carne. Por lo tanto, durante el procesamiento, es necesario voltear periódicamente el producto hacia el otro lado para asegurar su fritura uniforme.

La estructura de ladrillo de la barbacoa actúa como un horno, solo que sin puerta. El calor, reflejado desde su superficie interna, actúa simultáneamente sobre toda la superficie del producto, asegurando su procesamiento uniforme.

Esto mejora significativamente el sabor de los platos, haciéndolos más jugosos y tiernos.

En este sentido, se pueden señalar las siguientes ventajas de una barbacoa de obra frente a una barbacoa de metal:

procesamiento uniforme de alimentos;
la capacidad de construir estructuras complejas con una encimera, un ahumadero, una parrilla y un fregadero adicionales;
Se puede hacer barbacoa una de las partes más atractivas del sitio.

Cómo hacer una barbacoa de jardín

Como cualquier otro edificio, una barbacoa para una residencia de verano se construye sobre una base. El pabellón debe encajar armoniosamente en el diseño del sitio. Dado que dicho pabellón se utilizará durante todo el año, es mejor construir un hogar tipo jardín.

El dispositivo de la chimenea debe cumplir con los conceptos básicos de seguridad, se debe llevar una tubería al techo. La construcción de tal estructura tiene una tecnología bastante complicada. Externa y funcionalmente, es una chimenea, que se utiliza para decorar el interior de la cabaña.

Material temático:

Un mirador o un pabellón con chimenea se puede diseñar como una cabaña fabulosa para recibir invitados o equipar como una casa de verano con utensilios de cocina, muebles de comedor, un sofá y un televisor. Si la barbacoa está ubicada en el pabellón, es mejor confiar su construcción a especialistas, pero si tiene poca experiencia, puede intentar construirla usted mismo.

La base de la construcción elemental de una barbacoa es un marco cuadrangular, en él se coloca carbón, sobre el cual se coloca una rejilla. Es deseable hacer que una estructura como una chimenea sea multifuncional: construya una leñera debajo, arriba, un estante para vajilla, arriba, directamente la barbacoa, y se puede ubicar un ahumadero encima.

En este caso, el edificio será de varias plantas. Debe decidir cuál debe ser el diseño de la futura chimenea para dar, y luego hacer dibujos y esbozar un plan de construcción.

Opciones de barbacoa

Al considerar proyectos de barbacoa de ladrillo, a veces existe el deseo de complementar los dibujos con sus propios elementos de acuerdo con las preferencias personales. Algunos futuros propietarios, cuando construyen una barbacoa de ladrillo con sus propias manos, la equipan con una barbacoa y una estufa adicionales.

Las barbacoas pueden ser muy diversas:

chimenea de barbacoa;
parrilla de la barbacoa;
edificio multifuncional;
barbacoa con un hogar;
quincho con asador y caldero;

Los accesorios para tales hornos son muy diversos. Por ejemplo, un horno, una brocheta, un tandoor, un caldero y otros. Entre las estructuras complejas se encuentran las de albañilería manual y las prefabricadas.

Una idea interesante es un complejo. Las estructuras estacionarias se pueden construir en forma de una estructura de tres pisos. Los productos semiacabados se colocan en la cámara sobre rejillas o suspendidos. Para el ahumado en frío, se colocan dentro de la cámara un brasero con carbones y una bandeja para hornear con virutas de madera, y para el ahumado en caliente, se colocan en el horno troncos de los tipos de madera correspondientes.

Tal ahumadero tiene solo un inconveniente: absorbe fuertemente los olores. Por lo tanto, si procesa la carne después del pescado, adquirirá un olor específico y, a veces, incluso un sabor. En este caso, es mejor hacer este dispositivo de hierro.

Construyendo una barbacoa de ladrillo

Los aspectos positivos de instalar un horno barbacoa son su aspecto decorativo y su funcionalidad. Es mejor instalar una estructura de este tipo no al aire libre, sino en un pabellón o en una cocina de verano.

Considere un plan paso a paso para construir una barbacoa para una residencia de verano.

Paso 1: Arreglo de la base

Inicialmente, se selecciona un lugar para la construcción. Al colocar una barbacoa en una estructura, es necesario preparar una base para ella. Junto con él, se hace una base para un horno de barbacoa, es similar a una base de losa.

El pozo se hace 0,3 m más grande que las dimensiones de la estructura y alrededor de un metro de profundidad. Se instala el encofrado y se coloca un "cojín" de arena y grava en su parte inferior. Se cubre con la primera capa de mortero (0,2 m), y luego se colocan barras de acero a modo de celosía. Desde el final del vertido hasta la solidificación completa de la solución, deben pasar de 1 a 3 semanas.

Paso 2: Preparación

Antes de comenzar la construcción, debe seleccionar los materiales de construcción para la construcción. Cabe recordar que para la construcción del horno se necesitan dos tipos de ladrillos: el refractario principal y el de revestimiento. Al mismo tiempo, en el área de la cámara de combustión, solo se colocan ladrillos de arcilla refractaria resistentes a altas temperaturas, que también tienen excelentes cualidades de ahorro de calor y transferencia de calor a largo plazo. Y como acabado exterior, se acepta una marca estándar de ladrillo refractario.

Paso 3: Construcción

En la construcción de la estructura, se utiliza un esquema de pedido (ver más abajo). Tiene en cuenta los tamaños de ladrillo habituales: 230 * 114 * 65. Para la cámara de combustión y la estufa, la colocación de ladrillos debe realizarse solo sobre mortero de arcilla, y en lugares que no estén en contacto directo con el fuego, se permite usar el habitual.

Para el mortero premezclado de arcilla refractaria, se requiere arcilla roja, cemento, arena y agua.

Paso 4: disparar

Después de erigir el horno, se coloca leña o carbón en la cámara de combustión y la barbacoa, y luego se prende fuego. Esto es necesario para quemar la superficie interior de las paredes del horno. El calor se lleva al máximo posible.

Este es uno de los hornos más funcionales para casas de verano. Para áreas pequeñas, es adecuado un esquema simplificado. Al elegir el tipo de barbacoa de jardín, se deben tener en cuenta todos sus parámetros: funcionalidad, tamaño, ubicación en la casa de verano. Por conveniencia y durabilidad de la estructura, sería recomendable construir una glorieta o pabellón.

Paso 5: Secado

Después de calentar el horno, el siguiente paso es el secado. Debe llevarse a cabo en verano con tiempo despejado, al menos 5 días, y en otoño con días nublados, hasta 20 días. Al mismo tiempo, debe cubrirse de la posible lluvia con una película protectora.

El paso final será decorar el horno. Es necesario liberar los ladrillos del exceso de mortero, aplicar pintura en los lugares correctos para resaltar las costuras. Después de eso, el horno de barbacoa está completamente listo para su uso previsto.

El deseo de la gente por cocinar al aire libre es imposible de erradicar. No vale la pena pelear con eso, simplemente puedes darle vida a tu deseo. Y aquí un horno de barbacoa de calidad puede ser de gran ayuda.

Características y propósito

El horno de barbacoa está cerca en sus funciones de un caldero y un brasero: los tres tipos de hogar le permiten usar el fuego para cocinar. La mayoría de las personas pueden distinguir fácilmente el brasero, porque está destinado estrictamente a las barbacoas. La línea que separa la barbacoa de las chimeneas exteriores es mucho más fina. Pero no será difícil reconocerlo, porque la chimenea no proporciona una rejilla especial para el modo de procesamiento en la hoguera. Está diseñado principalmente para crear un ambiente acogedor, y el procesamiento de productos es una función secundaria.

Cualquier proyecto de barbacoa debe implicar la eliminación racional de la estufa de viviendas y dependencias. No solo representa un riesgo de incendio significativo, sino que también puede atraer humo constantemente, y es poco probable que esto complazca incluso a las personas más ascéticas y pacientes. Diseñan una barbacoa con el mayor cuidado posible, cuidando la comodidad de visitar la casa. En cualquier momento, es posible que deba volver allí para llevar varios productos, ropa o utensilios.

Con cuidado y cuidado, uno debe seleccionar el material para la fabricación: debe ser muy duradero, excluir incendios y no colapsar bajo la influencia de los elementos climáticos.

Variedades

La traducción literal de barbacoa del inglés es fuego abierto. El caldero en forma de semiesfera, aparecido en el siglo XX, dio un nuevo impulso a este tipo de hogar. El complejo del horno se puede presentar en diferentes variaciones:

Desechable. Fabricado en chapa fina. El carbón se coloca en la plataforma y se cubre con una rejilla en la parte superior.
Móvil. Este es un tipo de maleta que es fácil de mover al lugar correcto. Ideal para los amantes de los picnics y las barbacoas en la calle.
Caldera. tipo americano. Equipado con una tapa en forma de cúpula, cuando está cerrado, el diseño se asemeja a un horno (puede cocinar mucha carne a la vez).
Carro. El mecanismo es bastante complicado, la parte de trabajo es plegable o fija en algunas variaciones.
Estacionario. La mayoría de las veces está hecha de ladrillo y se complementa con una gran mesa para invitados.

Además de trabajar las brasas de la barbacoa más sencilla, existen otras opciones. Una estufa de gas natural se usa a menudo en cafeterías y otros establecimientos de este tipo. En las casas de campo, estas estructuras se usan adicionalmente y, como parrilla, a menudo se pueden encontrar casos cuando se integran en elementos del jardín. Los productos eléctricos son de tamaño compacto: se colocan en las mesas más comunes. Pero incluso si hablamos de chimeneas al aire libre (hogares abiertos) del tipo habitual, pueden representarse en gran medida no solo como soluciones elementales.

Muy a menudo, se usa una cámara de combustión abierta expandida, que se necesita como chimenea en el jardín o en la glorieta, y la adición de una parrilla o brocheta le permite cocinar carne muy sabrosa. Una estufa rusa también se puede usar como barbacoa, en cuya cámara de fuego son excelentes la cocción, el ahumadero e incluso una placa. Una barbacoa estacionaria se puede variar en un rango bastante amplio: se coloca tanto al nivel del suelo como ligeramente por encima o por debajo. La elección de una configuración cuadrada o redondeada depende completamente de la voluntad de los propietarios. El único requisito constante es cubrir el área alrededor del hogar con material ignífugo.

¿Dónde colocar?

Los cenadores y terrazas se consideran los más adecuados para instalar una barbacoa, gracias a la cual puede estar afuera independientemente de las condiciones climáticas. Un factor igualmente importante es la compatibilidad con otras partes del paisaje, porque la estufa debe complementar armoniosamente la composición de la cabaña o el área del jardín y no sobresalir de ella. Cuando el patio está cubierto de ladrillo, es recomendable instalar una estufa hecha de un material similar. Es recomendable pensar en la ubicación de la barbacoa incluso en la etapa de pensar en el paisaje como un todo.

El área de barbacoa ideal debe eliminarse no solo de la casa y las dependencias, sino también de cualquier arbusto, árbol, cerca y otras estructuras inflamables. Al mismo tiempo, debe pensar en proteger su hogar del humo y pavimentar un césped o césped (si la estufa está instalada allí). Un detalle muy importante es la iluminación de alta calidad, porque las vacaciones y las reuniones amistosas tienden a alargarse hasta la tarde e incluso hasta altas horas de la noche...

Las estructuras estacionarias se establecen teniendo en cuenta una consideración más: la facilidad de uso. La "conveniencia" no se puede describir con ninguna norma, es en gran medida un asunto subjetivo. Pero se recomienda acercar la pista al quincho; si el jardín o la cabaña ya está equipado, deberá elegir entre los lugares donde ir. Sucede que no hay un solo edificio con techo en el sitio, a excepción de la casa, luego se elige el lugar, centrándose en la oferta de espacio para montar el grupo de comedor. Además, durante la instalación, es conveniente mantener una cierta distancia de los sitios de los vecinos, independientemente de si se utilizan estufas caseras o de fábrica.

Materiales de fabricación

Incluso el mejor diseño y el diseño cuidadosamente pensado no lograrán resultados óptimos si no tiene cuidado al elegir los materiales de construcción. En la mayoría de los casos, se utilizan varios tipos de ladrillos para construir una barbacoa. Cabe señalar que la pared posterior se calienta a altas temperaturas, por lo que en este caso es mejor usar ladrillos refractarios en lugar de una opción simple. La base a menudo está hecha de mármol o granito, que puede soportar bien cargas significativas.

Los hogares de ladrillos de calle se construyen principalmente con ladrillos de arcilla refractaria de un perfil universal. De las marcas en el mercado, ShA y ShB muestran los mejores resultados, que toleran fácilmente el calentamiento hasta 1650 grados. Si hablamos de materiales naturales, al crear hornos se recomienda utilizar:

basalto;
caliza;
dolomita.

Además de los materiales estructurales, debe cuidar la preparación de las soluciones de conexión. Para su obtención se utiliza cemento y arena, y para la colocación de ladrillos refractarios se utiliza arcilla roja. Se vierte con el volumen de agua previsto por la tecnología y se deja reposar durante 5-6 días, tras lo cual se agita hasta formar una masa homogénea. Arena tamizada (relativamente poca) y una pequeña porción de cemento M200 completan el proceso de elaboración de la composición.

No es necesario construir una barbacoa de piedra natural o ladrillos. Las estructuras metálicas también funcionan bien. Los productos de hierro fundido son especialmente utilizados: al usarlos, el riesgo de depósitos de carbón es mínimo. En el volumen interno del horno, el calor se distribuye idealmente de manera uniforme y se almacena durante mucho tiempo; incluso los mejores grados de acero no pueden hacerlo. La desventaja del hierro fundido es la severidad del hogar, pero si se instala de forma permanente, esta circunstancia puede despreciarse.

En condiciones artesanales, es fácil hacer una barbacoa improvisada a partir de una bombona de gas. En comparación con esta solución, incluso los diseños industriales más simples tienen un precio prohibitivo. Al observar estrictamente el procedimiento, incluso las personas que no tienen mucha experiencia en el trabajo con metal obtendrán un resultado excelente. Los consumidores pueden poner exactamente la funcionalidad que necesitan en el dispositivo y no pagar por complementos inútiles. Y una cosa más: las estructuras basadas en un cilindro de gas son bastante móviles.

Dado que estos contenedores se fabrican lo más fuertes posible en la producción, no hay motivo para temer su falta de fiabilidad. El fondo no se quemará, y después de cocinar la carne, solo necesita cerrar la tapa; no es necesario verter, apagar el fuego. Importante: antes de comenzar a trabajar, deberá liberar todo el gas restante que queda después de usar el cilindro.

Este tipo de barbacoa tiene varias desventajas:

sin pintura resistente al calor, las propiedades estéticas se deterioran;
el producto es muy pesado;
necesitará una sólida experiencia con equipos de soldadura (si no está seguro del resultado, es mejor comprar una estructura terminada).

Producción paso a paso

Los dibujos y diagramas de las barbacoas deben reflejar no solo sus dimensiones y el tipo de materiales utilizados, sino también el orden en que se colocan los ladrillos. Es importante determinar de inmediato las características de diseño del edificio: preste atención a la disposición de los estantes y los nichos de leña, a los soportes para platos cocinados. Se recomienda reflejar en los dibujos el tipo de techo y el nivel de la rejilla fijada sobre el brasero, así como la ubicación del lavabo.

Al construir una barbacoa con sus propias manos, es recomendable centrarse en las siguientes dimensiones:

altura - hasta 180 cm;
pedestal - hasta 80, máximo - hasta 90 cm;
altura del tostador - 50-70 cm;
el ancho de la parte interior del horno es de hasta 50 cm.

La barbacoa se coloca sobre una base de hormigón. La mayoría de las veces está representado por una placa reforzada. El espesor de la estructura es de 0,3 m Además, se recomienda colocar un par de láminas de material para techos cortadas con precisión debajo de esta base: realizarán la tarea de impermeabilizar los cimientos desde abajo. Para achaflanar ladrillos, se utilizan cortadores de azulejos con discos de diamante, y para cortar bloques, se utilizan amoladoras angulares con discos de diamante. La fila inicial (pan) debe colocarse en ½ ladrillos, y la segunda fila se coloca en bloques enteros.

La chimenea se puede hacer no solo de ladrillo, sino también de metal. El ahorro de material adicional asegurará el rechazo de las mesas de ladrillo. Para construir un horno correctamente, se requiere indicar en el dibujo cuál será el esquema en capas de la estructura (cómo es mejor doblarlo en filas). La regla general es la siguiente: se coloca un par de bloques orientados longitudinalmente sobre el ladrillo inferior dirigido a lo largo. La chimenea suele ser realizada por los propios usuarios, utilizando estructuras de acero o ladrillos refractarios.