sitio web y Rostec sobre lo que se le ocurrió a la gente para conservar los alimentos por más tiempo
en los orígenes
Las bajas temperaturas ayudan a conservar mejor los alimentos. Esta simple verdad la humanidad comprendió bastante pronto. Después de todo, las bajas temperaturas no son necesariamente un frigorífico. Esta enorme caja alimentada por la red con hielo, compresor y condensador apareció mucho más tarde. Pero en sótanos y lugares oscuros y frescos, la gente comenzó a almacenar alimentos bastante temprano. Vemos algo similar en Babilonia, en el Antiguo Egipto y en la Antigua Grecia.
Como almacenamiento, la bodega no es ideal y no es un reemplazo para el refrigerador.
Es cierto que no se sabe si la gente entendió la conexión entre el frío y un aumento en la duración de la conservación de los alimentos. Sin embargo, seamos realistas, la bodega no es ideal como lugar de almacenamiento y no es un reemplazo para un refrigerador. De lo contrario, este último difícilmente habría inundado casas y apartamentos en todo el mundo. Roger Bacon es considerado uno de los primeros europeos que intentó mejorar el sistema de almacenamiento de alimentos.
roger tocino
Este es un filósofo y naturalista inglés que vivió en el siglo XIII, notó que un trozo de carne, tirado en la nieve, no se deterioró y retuvo su sabor. Cuenta la leyenda que luego de esto, Bacon comenzó a experimentar con diferentes productos, nieve y hielo, que, al final, terminaron tristemente. El científico se resfrió, contrajo neumonía y murió. Cuán confiable es esta leyenda, es posible que nunca lo sepamos. Pero podemos decir con confianza que en China, en la época de Bacon, dicha tecnología ya estaba en pleno uso. Cierto, en aquellos días, pocos europeos subieron tan lejos hacia el Este. A la vuelta de los siglos XIII-XIV, Marco Polo visitó China.
Marco Polo
Un comerciante italiano escribió un libro completo sobre cómo se pueden usar el hielo y la nieve. En China se utilizaba un pequeño recipiente del tamaño de un jarrón para almacenar alimentos. Ponen hielo, nieve y comida allí. La conveniencia era que un mini-refrigerador de este tipo podía servirse directamente en la mesa. De una forma u otra, pero fue el libro de Marco Polo el que descubrió las ventajas del frigorífico en Europa.
Incluso Einstein estuvo involucrado en la creación del refrigerador.
los primeros pasos
Un nuevo giro tuvo lugar en 1686, cuando el italiano Francesco Procopio dei Coltelli abrió en París uno de los primeros cafés de esta ciudad y de Europa. Lleva el nombre del fundador, "Prokop", y uno de sus platos principales eran los dulces congelados, como, por ejemplo, el sorbete. El café fue un gran éxito. Sus visitantes, en diferentes años, fueron Balzac, Voltaire, Robespierre e incluso Benjamin Franklin. El éxito de Prokop hizo que surgieran otros establecimientos similares que también servían comida congelada.
Café Prokop y sus invitados famosos
Procopio usó la misma caja que describió Marco Polo, solo que las temperaturas en ella eran más bajas. En la caja se colocó una gran cantidad de hielo, por lo que el invento del italiano puede considerarse el primer congelador de la historia. En 1803, el mundo conoció el primer refrigerador, similar a lo que conocemos ahora. Fue creado por el británico Thomas Moore, quien se dedicaba al abastecimiento de mantequilla a las principales ciudades del país. Moore enfrentó un problema desagradable para él.
En 1803, el mundo conoció el primer refrigerador, similar a lo que conocemos ahora.
Durante largos viajes, sus bienes se deterioraron. Luego diseñó una caja de acero con varios compartimentos, donde ponía el aceite. La estructura era compleja. Había que envolver la caja en pieles y colocarla en una cubeta con hielo. En el interior del contenedor también se colocó hielo, por fidelidad.
Refrigeradores
El invento de Thomas Moore fue un gran éxito. Los refrigeradores comenzaron a aparecer en muchos hogares del Reino Unido. La primera ciudad en experimentar el auge de la refrigeración fue Londres. Más tarde, este auge se extendió al continente ya ultramar. En los años 50 del siglo XIX se realizaron descubrimientos e inventos en diferentes partes del globo, sin los cuales es difícil imaginar un refrigerador moderno. El médico estadounidense John Gorey ideó una forma de obtener hielo artificial. De hecho, fue la invención del compresor. El dispositivo de Gori fue presentado a las masas por el empresario australiano James Harrison.
Dibujo del compresor por John Gorey
Instaló refrigeradores en su cervecería que usaban compresores. En 1858, el francés Ferdinand Kore desarrolló un método artificial para obtener frío. A principios del siglo XX, los refrigeradores ya se usaban ampliamente en empresas relacionadas con la producción de productos.
Frigorífico Ferdinand Kore
En primer lugar, en los mataderos. El primer frigorífico para uso doméstico se introdujo en el mundo en 1913. Pero no tuvo éxito comercial. El dispositivo fue considerado peligroso. Debido a su uso incorrecto, a menudo ocurrían incidentes desagradables. Particularmente intoxicación por dióxido de azufre. Estos problemas fueron tenidos en cuenta por el físico e ingeniero danés Christian Steenstrup. En 1926, creó un refrigerador silencioso, inofensivo y duradero específicamente para el hogar. Tenía la ventaja de ser relativamente pequeño, ya que los congeladores industriales gigantes no cabrían en la cocina de nadie. Incluso el más grande. Curiosamente, incluso Albert Einstein participó en la creación del frigorífico.
El primer frigorífico para uso doméstico no fue un éxito comercial. El dispositivo fue considerado peligroso.
Dispositivo frigorífico Einstein
Desarrolló un refrigerador seguro que funcionaba con alcohol como combustible. Einstein incluso recibió una patente por su invención, pero el proyecto no tuvo éxito comercial. Los refrigeradores de freón reemplazaron rápidamente la creación del gran científico. De la heladera, que lleva el nombre de Einstein, al final solo quedó un nombre sonoro y unas pocas fotografías.
Frigorífico en Rusia
En Rusia, desde el siglo XIII, los glaciares se utilizaron ampliamente: un marco de madera espacioso, cubierto de hielo y nieve, donde se almacenaban los alimentos. Es cierto que, por razones obvias, era imposible almacenar alimentos de esta manera en el verano. Sin embargo, los glaciares fueron muy utilizados, y en el siglo XVI comenzaron a aparecer jarrones de hielo en las casas de los boyardos, según el principio descrito por Marco Polo. Pero fue Rusia el primer país del mundo en utilizar el principio de Ferdinand Kare.
Thomas Midgley - el "padre" del freón, quien propuso usarlo para el funcionamiento de los refrigeradores
A principios del siglo XX, se abrieron empresas que creaban hielo artificial en Moscú y San Petersburgo. También ofrecieron a sus clientes un aparato llamado "Eskimo". Era una unidad enorme que trabajaba con carbón, madera, queroseno y alcohol. Durante varias horas de trabajo, produjo hasta 12 kilogramos de hielo artificial. En la URSS, la producción de refrigeradores domésticos comenzó solo en 1937. Las plantas de tractores y automóviles se dedicaron a la producción. En 1951, ZIS (ahora ZIL) se unió a este negocio, produciendo el primer lote de los famosos refrigeradores Moskva. En la URSS, sin embargo, un refrigerador se consideró un lujo durante mucho tiempo. No todo el mundo podía permitirse comprarlo.
Un refrigerador moderno es un dispositivo "inteligente" que no necesita descongelarse, puede funcionar en diversas condiciones de temperatura, puede matar microbios dentro de las cámaras y se controla de forma remota con un teléfono inteligente. Además, puede convertirse en una decoración de la cocina debido a la variedad de ideas de diseño. El primer refrigerador solo podía enfriar alimentos, pero las amas de casa apreciaron mucho la útil invención. En la historia del desarrollo de este indispensable ayudante de cocina, se pueden distinguir varias etapas: el uso de hielo de origen natural, el uso de leña o queroseno y amoníaco, un electrodoméstico con freón. La información presentada en el artículo es sobre esto.
Los refrigeradores más antiguos eran habitaciones separadas llenas de hielo o nieve densa. La invención no se puede atribuir a ninguna persona en particular, porque este método se utilizó en muchos países de varias maneras.
- En Rusia se construyeron bodegas especiales para almacenar productos perecederos en el verano, que al final del invierno y principios de la primavera se llenaban de nieve o bloques de hielo del río. La temperatura negativa permaneció allí hasta el otoño debido a las propiedades aislantes de la capa terrestre.
- En Corea, para estos fines, se construyeron bóvedas de piedra: seogbinggo. Una habitación grande no era utilizada por una familia, sino por toda la comunidad.
- El hielo y la nieve se trajeron a Persia y la Antigua Roma desde las cimas de las montañas y se colocaron en edificios especiales con paredes gruesas que no permitían el paso del calor.
nevera thomas moore
El estadounidense Thomas Moore en 1803 descubrió cómo entregar mantequilla fría a los clientes en cualquier clima. Lo puso en un recipiente de acero y lo envolvió en pieles de conejo. Puse el recipiente con aceite en un barril de madera y cubrí el espacio libre con hielo. Tal unidad de refrigeración, que el inventor llamó refrigerador, garantizaba la frescura del aceite durante el viaje. Sin embargo, antes de que la creación de un refrigerador completo aún estuviera lejos.
Primer resfriado artificial
La gente ha notado durante mucho tiempo que la evaporación de un líquido puede enfriar. Pero no fue hasta 1858 que el científico francés Ferdinand Carré creó el primer hielo artificial utilizando el método de John Gorey mediante la absorción de amoníaco. La unidad permitía obtener 200 kg de hielo por hora, que luego se utilizaba en las industrias cárnica y láctea.
En 1879, el científico alemán Carl von Linde inventó la máquina de refrigeración por compresor. En Moscú, a principios del siglo XX, estos dispositivos se conocían con el nombre de "esquimales". Estas unidades trabajaban con madera o queroseno y producían 12 kg de hielo en un ciclo.
El hielo se vendía al público: se usaba en gabinetes especiales herméticamente cerrados para enfriar alimentos. También fueron llamados armario-frigoríficos. Los primeros refrigeradores domésticos funcionaban con hielo producido por grandes plantas industriales.
En 1926, Albert Einstein y su alumno Leo Szilard idearon un dispositivo seguro que funciona con alcohol. Sin embargo, la invención de un científico brillante no encontró aplicación.
¡IMPORTANTE! El año oficial de aparición del frigorífico es 1899: Albert Marshall de Minnesota patentó su invento.
Frigoríficos eléctricos
El primer uso de la electricidad para el funcionamiento de la refrigeración doméstica se inició en 1913. Pero el amoníaco circulaba en los tubos del dispositivo, lo que representaba un peligro para los consumidores. Los frigoríficos de esa época todavía eran estructuras voluminosas, en las que la cámara de alimentos representaba alrededor del 20% del volumen total de la estructura.
En 1926, el inventor danés Christian Steenstrup creó una unidad doméstica más conveniente alimentada por electricidad. El motor eléctrico y el compresor de este dispositivo estaban cerrados en una caja sellada y, en apariencia, este diseño difería poco de la tecnología moderna. Cuando General Electric compró la patente de este invento y lo puso en producción, los refrigeradores domésticos de la marca Monitor-Top se hicieron muy populares, a pesar del alto precio.
En 1930, varias sustancias tóxicas (amoníaco, anhídrido sulfuroso, clorometilo) fueron reemplazadas por un refrigerante más seguro: el freón. Esta sustancia se usa en varias versiones en la tecnología moderna.
En 1934, General Electric comenzó a producir un modelo doméstico económico, el "Lifttop", en el que los tubos del condensador estaban unidos a las paredes internas de la cámara.
en la década de 1940 los refrigeradores comenzaron no solo a enfriarse, sino también a congelarse. Los congeladores aparecieron primero como un compartimento y luego como una cámara separada.
En la Unión Soviética, los ingenieros trabajaron en la creación de dos tipos de refrigeradores: absorción y compresión. Se probaron varios modelos, pero una unidad de compresión se lanzó a la producción en masa.
En la planta de tractores de Kharkov, el trabajo en la creación de un refrigerador doméstico comenzó en 1937. La producción en masa de unidades de la marca KhTZ-120 se inició en 1939. Antes de la guerra, se produjeron varios miles de refrigeradores con un volumen de 120 litros. Se utilizó dióxido de azufre como refrigerante, lo que permitió enfriar el aire de la cámara a -3°C.
Después de la guerra, los refrigeradores comenzaron a fabricarse en la planta de automóviles ZIS. El equipo de la marca Moskva, producido desde 1951, se distinguió por su alta calidad de construcción y su larga vida útil. Este dispositivo funcionó con freón R12.
Todos estos ingenieros, científicos e industriales han contribuido al desarrollo de este electrodoméstico, sin el cual es difícil imaginar una cocina moderna.
Brevemente, la historia de la invención del refrigerador se puede representar de la siguiente manera:
- 1803 - Refrigerador de Thomas Moore;
- 1858 Aparato de absorción de Ferdinand Carré;
- 1879 - Carl von Linde creó un dispositivo con un compresor;
- 1899 - Albert Marshall registró la primera patente para un refrigerador;
- 1913 - el primer refrigerador eléctrico;
- 1926: el diseño de la unidad, inventado por Christian Steenstrup, prácticamente no difiere del moderno;
- 1930 - el uso de freón.
Responda definitivamente a la pregunta "¿Quién inventó el refrigerador?" imposible.
La historia del refrigerador es más larga e interesante de lo que piensas. Ya en el siglo X, los habitantes de la antigua China sabían cómo conservar el hielo, y 500 años después, los habitantes del antiguo Egipto y América aprendieron a poner recipientes de arcilla llenos de agua al aire libre en las noches frías para crear hielo. Otras civilizaciones antiguas de Grecia y Roma recogían la nieve en pequeños pozos y los cubrían con diversos materiales para evitar que se derritiera.
En muchos países europeos, en el siglo XVII, se usaba una solución de salitre para producir hielo y enfriar habitaciones. En el siglo XVIII, era común recolectar bloques de hielo y envolverlos en franela para almacenarlos bajo tierra, donde el hielo podía mantenerse durante varios meses de esta forma.
La recolección y uso del hielo era común a mediados del siglo XVIII, tanto en necesidades comerciales como domésticas. A veces se enviaban bloques de hielo a largas distancias. En las estaciones cálidas, se utilizaban bodegas frías para almacenar alimentos. También había cajas de enfriamiento especiales: cajas de madera cubiertas con estaño o zinc, corcho, aserrín o algas para aislamiento.
Los primeros enfriadores de vapor
El concepto de enfriamiento mecánico apareció en 1720 cuando el médico escocés William Cullen notó que la conjugación podía tener un efecto refrescante. El primer dispositivo prototipo basado en esta idea se presentó en 1748 mediante la evaporación de éter etílico al vacío.
En 1805, el inventor estadounidense Oliver Evans diseñó (pero no construyó) una máquina de refrigeración que usaba líquidos en lugar de volátiles. En 1820, el científico inglés Michael Faraday expresó otro enfoque del tema con la ayuda de amoníaco licuado.
Sin embargo, el título de "padre de los refrigeradores" fue para el socio de Evans, Jacob Perkins, quien recibió una patente en 1835 para un ciclo de compresión de vapor que usaba amoníaco líquido. En 1842, el médico estadounidense John Gorry usó una máquina de hielo que había desarrollado para refrescar a los pacientes con fiebre amarilla. Fue él quien recibió una patente sobre el uso del método de enfriamiento con fines médicos.
Sin embargo, el rápido desarrollo de nuevos dispositivos estuvo asociado con la producción masiva de cerveza por parte de las cervecerías europeas y estadounidenses a fines del siglo XIX. El primer frigorífico de Nueva York se instaló en 1870. 30 años después, con el cambio de siglo, todas las cervecerías estaban equipadas con refrigeradores. A los cerveceros les siguieron los procesadores de carne: la primera unidad de refrigeración apareció en Chicago en 1900.
neveras para personas
Los primeros refrigeradores domésticos comenzaron a fabricarse en América, en 1911. En las décadas de 1920 y 1930, aparecieron en el mercado refrigeradores que producían cubitos de hielo. En ese momento, el dióxido de azufre fue reemplazado por freón. Sin embargo, la producción en masa de dispositivos comenzó solo después de 1945. Los refrigeradores se han vuelto increíblemente populares, se han convertido en un elemento indispensable del interior.
La evolución de los frigoríficos no se detuvo ahí. En la próxima década, se prestó mucha atención a la protección del medio ambiente. Se desarrollaron tecnologías para dispositivos de ahorro de energía y se intentó crear unidades de refrigeración sin el uso de clorofluorocarbonos.
Los refrigeradores modernos funcionan de la misma manera que hace cien años: evaporando el líquido. El refrigerante (gas licuado, generalmente freón o amoníaco) ubicado dentro del refrigerador hierve a baja temperatura. Cuando esto sucede, la sustancia extrae intensamente calor, que se descarga como gas en el condensador fuera del refrigerador (por lo tanto, el refrigerador se calienta desde el exterior).
Seguridad del refrigerador
En los primeros tiempos, en los frigoríficos se utilizaban gases y líquidos inflamables, tóxicos y altamente reactivos. No fue hasta 1926 que se empezaron a utilizar compuestos que contenían flúor, lo que hizo que los frigoríficos fueran mucho más seguros. El uso de clorofluorocarbonos (CFC) ha sido popular durante más de cincuenta años cuando se descubrieron sus efectos nocivos sobre la capa de ozono.
La mayoría de los refrigeradores modernos usan hidrofluorocarbonos (HFC), que son mucho más seguros que los CFC, pero aún así no son perfectos. Los refrigeradores son una forma conveniente y segura de almacenar alimentos. Cuando hace demasiado calor, se desarrollan bacterias dañinas en los alimentos, lo que puede causar su deterioro y envenenamiento. El refrigerador debe estar configurado a al menos 4,4 grados centígrados.
Frigoríficos del futuro
Las nuevas tecnologías magnéticas y de semiconductores son el futuro de los sistemas de enfriamiento de refrigeradores. Los frigoríficos tradicionales se basan en compresores que generan mucho calor y lo liberan en la habitación. Los semiconductores usan toda la superficie del dispositivo para disipar lentamente el calor, lo que no hace que aumente la temperatura ambiente, y la superficie del refrigerador está fría al tacto. Estos dispositivos no contienen materiales nocivos y funcionan de forma completamente silenciosa.
Hoy, para cada familia, un refrigerador es un elemento esencial. Es difícil imaginar cómo se las arreglaron nuestros antepasados sin él, especialmente en la estación cálida. Anteriormente se utilizaba una bodega o glaciar para enfriar los alimentos.
La historia de la creación de un refrigerador moderno comienza con la invención del ingeniero francés Fernand Carré. En 1862, presentó un dispositivo para hacer hielo en la Exposición Universal de Londres. El invento fue una estufa en la que se calentaba amoníaco líquido. Como resultado de la evaporación, se suministró amoníaco a través de los tubos a las paredes de la caldera, lo que permitió congelar el agua en el interior.
Habiendo aprendido a hacer hielo de esta manera, la gente comenzó a equipar las cocinas con glaciares domésticos. Eran armarios de cocina aislados con serrín y corcho, en los que se colocaba el hielo comprado. Sin embargo, esto no permitió mantener una temperatura suficientemente baja.
El siguiente paso en la historia de los frigoríficos fue la nevera, creada en 1874 por el alemán K. Linde. Su invento estaba dotado de un compresor y se utilizaba en la industria, así como para el transporte de productos. Después de un tiempo, Elijah Thompson de Estados Unidos mejoró la unidad de refrigeración de tal manera que ahora podía funcionar con electricidad. El frigorífico adquirió su aspecto moderno gracias al ingeniero danés Steenstrup, que colocó toda la instalación en una caja sellada.
Un acontecimiento importante fue la invención del freón, que, en comparación con el amoníaco, tenía un punto de ebullición más bajo y era mucho más seguro.
Los primeros refrigeradores en la URSS comenzaron a fabricarse incluso antes de la guerra en la planta de tractores de Kharkov. Fueron llamados KhTZ-120. El volumen de la cámara de refrigeración correspondía al número en el título: 120 litros. Sin embargo, debido a la guerra, no fue posible establecer una producción en masa de refrigeradores.
En los años cincuenta del siglo pasado aparecieron los frigoríficos ZIS, conocidos por su fiabilidad. Vale la pena señalar que los refrigeradores en la URSS al principio eran un lujo. En 1962, el 98,3 % de las familias de EE. UU. tenía nevera, mientras que en la URSS era sólo el 5,3 %.
Es difícil imaginar que hace menos de un siglo, las amas de casa aún no estaban familiarizadas con un dispositivo tan indispensable y funcional como refrigerador. Si hoy en día un refrigerador es un atributo necesario de cualquier hogar acogedor, nuestras bisabuelas tuvieron que buscar otras formas de mantener frescos los alimentos.
La aparición de los frigoríficos de formato moderno estuvo precedida por siglos e incluso milenios de investigaciones, inventos y descubrimientos. La humanidad en su historia ha pasado de glaciares y barriles de nieve hasta dispositivos de alta tecnología que puede enfriar el producto en minutos.
Los frigoríficos más antiguos.
Todavía no se sabe con certeza dónde y cuándo nacieron los prototipos más antiguos de refrigeradores. Los historiadores afirman que los antiguos persas conocían el secreto de la conservación del hielo. Durante cuatro siglos antes de Cristo, trajeron nieve y hielo de las montañas cercanas a su desierto nativo, que luego se colocaron en instalaciones de almacenamiento especiales.
Estas bóvedas, o almacenes como las llaman los investigadores, eran maravillas de la ingeniería en ese momento. Las paredes multicapa de los edificios, compuestas de arcilla, lana de cabra, arena y cal, permitieron mantener el hielo en estado de congelación. Curiosamente, tal muro podría tener hasta dos metros de espesor.
Estructuras similares fueron utilizadas por los sirvientes del emperador romano Nerón, conocido por su amor por las delicias extranjeras. Especialmente para el emperador, se organizaron almacenes especiales llenos de hielo. Este hielo se extraía en invierno de depósitos congelados y ayudaba a conservar platos gourmet durante mucho tiempo.
Refrigeración de alimentos en la Edad Media
En la Corea medieval, el tema de la conservación de los alimentos era extremadamente minucioso. Los baluartes enteros estaban hechos de bloques de piedra maciza, que tenían excelentes propiedades de aislamiento térmico. Tales bóvedas fueron llamadas "seogbinggo" y hasta el día de hoy siguen siendo objeto de admiración para los arqueólogos.
En Rusia, con sus fríos y largos inviernos, el tema de la congelación de alimentos se resolvió por sí solo. Los glaciares eran especialmente populares. Fueron creados a partir de cabañas de troncos de árboles excavados profundamente en el suelo. Las cavidades de las cabañas de troncos estaban llenas de nieve y hielo. En tales "baños" de hielo se sumergieron los productos necesarios. Se colocó un piso con una gruesa capa de tierra y césped sobre la casa de troncos, cubriendo el antiguo refrigerador del calor.
En la Europa medieval, las primeras cámaras frigoríficas aparecieron solo después de que el famoso viajero y explorador Marco Polo escribiera un libro sobre su expedición a China. Los científicos modernos llaman a este libro la etapa más importante en la historia de la creación del refrigerador.
Una verdadera sensación fue el café Prokop, que se inauguró en 1686 en París. Su propietario, el italiano Francesco Procopio, hizo una fortuna vendiendo helados y sorbetes de frutas varias.
Y ya en el siglo XVIII se generalizaron los cubos para vino y champán con trozos de hielo. Es cierto que en aquellos días, en lugar de los cubos de acero inoxidable que nos son familiares, se usaban cuencos hondos hechos de loza y porcelana. En estos recipientes se servían bebidas embriagantes a la mesa.
Prototipos de refrigeradores modernos.
Dispositivo de Thomas Moore
La industria y la economía se desarrollaron, y ahora los gabinetes de refrigeración se han vuelto necesarios no solo en las cortes imperiales y los cafés populares, sino también en la vida cotidiana de la gente común. El progenitor del refrigerador de cocina moderno fue un dispositivo inventado en 1803 por el emprendedor estadounidense Thomas Moore.
Thomas se dedicaba a la producción y entrega de mantequilla, pero no podía permitirse alquilar un transporte especial. Los clientes querían recibir productos frescos y pagaron adecuadamente por el servicio. Desafortunadamente, durante el transporte, especialmente en los días calurosos, la mantequilla recién batida pierde instantáneamente su presentación. El deseo de mantener a los clientes y empujó al empresario a crear un refrigerador.
El primer prototipo del refrigerador fue un contenedor hecho de hojas de acero duradero. Encima de este recipiente se envolvía con pieles de conejo, y luego se colocaba en una tina de cedro. El dispositivo estaba lleno de hielo, lo que garantizaba la seguridad del aceite.
Esta invención ha dado lugar a muchos experimentos para crear cámaras frigoríficas. Los ingenieros fabricaron refrigeradores de compresor, que al mismo tiempo actuaban no solo como congelador, sino también como acondicionador de aire. Un descubrimiento interesante fue un refrigerador de absorción a base de amoníaco que produce hielo artificial. Fueron los equipos de absorción los que permitieron crear auténticos almacenes frigoríficos de grandes dimensiones.
Los primeros frigoríficos para uso doméstico
El descubrimiento de la electricidad fue un paso importante hacia la modernización del hogar y la vida humanos. Ya en 1913 se desarrolló, que, al igual que los modelos industriales, funcionaba con electricidad. El único inconveniente de los primeros refrigeradores domésticos eran los refrigerantes tóxicos.
El problema de la toxicidad ya se resolvió en 1926. Luego, un investigador danés llamado Steenstrup demostró al público que era inofensivo, silencioso y duradero. La conocida empresa General Electric se inspiró en la idea del ingeniero y compró una patente para su descubrimiento.
Después de un poco de refinamiento, General Electric lanzó el primero entre los modelos de refrigeradores más famosos. El frigorífico Monitor-Top salió a la venta en 1927 y en poco tiempo se convirtió en un auténtico éxito de ventas.
A pesar de que este dispositivo cuesta el doble que un automóvil Ford, la empresa ha logrado vender más de un millón de copias del dispositivo. Monitor-Top fue nombrada "fábrica de frío doméstico".
Industria de refrigeración en la URSS
Frigorífico "Moscú"
El primer refrigerador en la URSS. no trabajaba con electricidad, sino con madera o queroseno. Fue la unidad esquimal creada a principios del siglo XX. La creación de Ferdinando Carré, este refrigerador estaba destinado a hacer hielo. Para un ciclo de operación del dispositivo, fue posible obtener alrededor de 12 kg de hielo artificial.
Solo en 1937 la tecnología para crear un refrigerador doméstico eléctrico llegó a la URSS. Dos años más tarde, la planta de tractores de Kharkov comenzó a producir unidades llamadas KhTZ-120. Estos refrigeradores eran muy populares antes de la Gran Guerra Patria.
En el período de posguerra, la planta de automóviles ZIS asumió la producción de refrigeradores. En 1951, los famosos frigoríficos Moskva salieron de su línea de montaje. Sorprendentemente, muchos de los frigoríficos creados en aquellos años siguen funcionando hasta el día de hoy. La excelente calidad y confiabilidad fueron el resultado de un arduo trabajo y un gran consumo de metal.
Las empresas de refrigeración más antiguas
El siglo XX fue un período clave en el desarrollo de la industria frigorífica. Muchos empresarios emprendedores buscaron dominar una nueva esfera económica inventando nuevos modelos de equipos de refrigeración. Pero solo aquellos que abordaron su negocio con amor y atención podrían convertirse en verdaderos gigantes en la producción de refrigeradores domésticos.
Frigoríficos Liebherr
Entre los nombres que hablan del siglo XX, no se puede dejar de mencionar a Hans liebherr quien le dio al mundo confiable y duradero. El joven alemán heredó la empresa de su padre a los 23 años. Luego, allá por 1938, la empresa se dedicaba a 
ü producción de varios equipos de construcción, que era una industria muy popular para la Alemania de posguerra. Hans aprovechó la oportunidad y pudo construir una corporación gigante que es famosa hoy en día por sus grúas torre.
Pero el producto más famoso de la empresa fueron y siguen siendo los refrigeradores, cuyo primer modelo se ofreció a los clientes ya en 1954. Desde entonces, los refrigeradores prácticos y convenientes han ocupado su nicho en el mercado de los grandes electrodomésticos.
Frigoríficos Samsung
Una de las marcas más populares de electrodomésticos en Rusia es. Sin embargo, pocas personas saben que la historia de Samsung comenzó con la venta de arroz y pescado en 1938. La entrada de la empresa coreana en el mercado de la electrónica tuvo lugar solo en 1969, y la fabricación de refrigeradores comenzó incluso más tarde.
El gigante coreano es conocido por su amor por la alta calidad y la tecnología moderna. Idealmente, las fábricas estériles de la empresa permiten la producción de electrodomésticos verdaderamente duraderos y duraderos que sirvan a sus propietarios durante muchos años.
Frigoríficos Ariston
El fundador de la empresa fue el ingeniero italiano Aristide Merloni, quien abrió un taller para la producción de balanzas en 1930. Después de la guerra, en la Italia devastada, se necesitaban calentadores de agua y estufas eléctricas, y un empresario experimentado volvió a capacitar a la planta.
Curiosamente, el nombre de la marca proviene de la palabra griega para "mejor". El nombre dado a la marca justifica -y hasta el día de hoy, los refrigeradores y congeladores populares y de alta calidad se producen bajo la marca comercial Ariston.
Antes de adquirir un aspecto moderno, los frigoríficos han sufrido muchas transformaciones. EN la historia de la invencion del refrigerador Hubo muchos puntos de inflexión. Mil años de experiencia de nuestros antepasados y mucha investigación compleja encajan en un armario frigorífico compacto, que se ha convertido en un compañero indispensable en nuestra vida actual.
