Mədəniyyət bütün Rusiyada yayılmışdır. Bolqar bibərinin müxtəlif çeşidi müxtəlif iqlim zonalarında tərəvəz yetişdirməyə imkan verir. Bəzi növlər universaldır, digərləri açıq ərazidə becərilməsi, istixanalar və istixanalar üçün, evdə bir pəncərədə yetişdirilməsi üçün nəzərdə tutulmuşdur.
Mədəniyyətin mənşəyi və ümumi təsviri
Şirin bibər qədim zamanlardan məlumdur. Tərəvəzin bütün dünyada yayılması Kolumbun Amerikanı kəşf etməsindən sonra başladı. Mədəniyyətin toxumları Avropaya, daha sonra bir çox hibrid növlərin yaradıldığı Bolqarıstana gəldi. Bu ölkədən Solanaceae ailəsinin nümayəndəsi Rusiyaya geniş çeşiddə gəldi, buna görə də hələ də bolqar adlanır.
Çoxillik, lakin bağçılıqda illik olaraq yetişdirilir. Şirin bibərin müxtəlifliyindən asılı olaraq, 0,15-3 m uzunluğunda bir kol sarı, limon, ağımtıl, qırmızı, narıncı, bənövşəyi, qəhvəyi, qara rəngli paprika ilə böyüyür, özünəməxsus şirin dadı var. Texniki mərhələdə rəng müxtəlif intensivlikdə yaşılımtıldır, lakin qabıqların ölçüsü və forması tam yetişmiş tərəvəzə uyğundur.
Gövdəsi yumşaq, lakin inkişafla ağaclıdır. Çox kövrəkdir, buna görə tumurcuqları vaxtaşırı bağlamaq lazımdır. Yetkin bir bitki standart (1 gövdə), yarı standart (aşağıdan 1-3 əlavə filial), kol ola bilər. Yarpaqları yaşıl, yumurtavari və ya uzunsovdur. Kök sistemi güclüdür, torpağın səth qatında yerləşə bilər. Toxumlar sarımtıl, düzdür, təxminən 5 il canlı qalır.
Yetkinliyə görə təsnifat
Toxum materialını seçərkən, böyümək mövsümünün uzunluğunu nəzərə almaq vacibdir, çünki qısa yayı olan bir ərazidə məhsul yetişməyə vaxt tapmaya bilər. Müxtəlif bölgələr üçün xarici xüsusiyyətləri, məhsuldarlığı, mənfi amillərə qarşı müqaviməti ilə fərqlənən ən yaxşı növlər seçilir.
Yetişmə müddətinə görə, bunlar var:
- ultra-erkən - 80-90 gün ərzində texniki dərəcəyə çatır;
- erkən yetişmiş - 90-115;
- orta mövsüm - 115-130;
- gec - təxminən 140 gün.
Bibər sortları olan çantalarda yetişmə dövrü, bitkinin xüsusiyyətləri, böyümək şəraiti üçün tələblər, məhsuldan istifadə üçün tövsiyələr haqqında məlumat olan təsvir var.
Öz toxumlarınızdan hibrid yetişdirməyin işləməyəcəyini nəzərə almaq vacibdir, çünki yeni kollar ana bitkidən çox fərqli olacaqdır.
erkən yetişmiş
- erkən bibər, 90-105 gün yetişir, açıq və qorunan ərazilərdə becərilir. Kol yarımstandart, 80 sm-ə qədərdir.Döşəklər böyük, çəkisi 110-200 q, qırmızı rəngli, uzun konus kimi görünür, qabırğalı, 5 mm divarlıdır. Çeşid əla dadı, uzun meyvələri, böyük meyvələri ilə xarakterizə olunur.
yaşıl möcüzə 75-80 gündən sonra qoparmağa icazə verilir. Bibər onun adını ona görə almışdır ki, o, texniki yetişmə dərəcəsində yığım üçün tövsiyə olunur, yetişdikdən sonra qırmızı olur. Tərəvəzin xüsusiyyətləri və təsviri: 3-4 qabırğalı kubşəkilli forma, parametrləri 10-12 sm, çəkisi 85-120 q, divarları 5,5 mm-ə qədərdir. Çeşid temperaturun qəfil dəyişməsinə yaxşı dözür, kartof virusuna, tütün mozaikasına həssas deyil. Tətbiq universaldır, istixanalarda və açıq yerlərdə böyüyür.
- 115-125 günə qırmızı rəng almadan yetişən, istixanalar, istixanalar üçün nəzərdə tutulmuş çeşid. Kol 1,4 m-ə qədər böyüyür, yarı bolt şəklində formalaşır. Bibər parlaqdır, gövdəyə bənzəyir, 27 sm-ə qədər, 60 q ağırlığında, divarları nazikdir (3 mm). Tütün mozaikasına davamlıdır, texniki mərhələdə toxumla birlikdə istifadə olunur.
Şirin bibərin ən yaxşı növlərindən biri - Venti. 95-110 gündə meyvə verir, birlikdə yetişir. Kol səliqəli, 45-55 sm.Paprika qırmızıdır, uzun konusa bənzəyir, çəkisi 60-70 q, pulpa təxminən 5 mm qalınlığındadır. Çeşid təzə tərəvəz salatları üçün tövsiyə olunur.
Açıq və qorunan yerdə becərilməsi üçün uyğundur, 90-100 günə yetişir. Kol 1-1,2 m, 1 m²-dən 7-17 kq məhsul verir. Bibər prizmaya bənzəyir, böyük, çəkisi 200-500 q, bioloji parlaq, qırmızı rəngdədir, divarları 8 mm-ə qədərdir. Çeşid tütün mozaikasına qarşı immunitetlidir.
- bioloji yetkinlik mərhələsində qara rəngli erkən yetişmiş bolqar bibəri. Meyvələr qalın divarlı iri qabıqlarda kub şəklindədir, çəkisi - 150-250 q.Əla dadı, sabit məhsuldarlığı ilə xarakterizə olunur.
#qalereya-7 ( haşiyə: avtomatik; ) #qalereya-7 .qalereya elementi ( float: sol; kənar-yuxarı: 10px; mətn hizalanması: mərkəz; en: 33%; ) #gallery-7 img ( haşiyə: 2px bərk #cfcfcf; ) #gallery-7 .qalereya başlığı ( sol kənar: 0; ) /* wp-includes/media.php-də gallery_shortcode()-a baxın */
Mövsümün ortası
- ən yaxşı bolqar bibəri toxumlarından biridir. Paprika 120-125 gündə yetişir, açıq və qorunan yataqlarda becərilir. Kol tək gövdəli, 60 sm-ə qədərdir.Qabığı qırmızımtıl, aşağıya doğru yönəldilmiş, çəkisi 160-170 q, divarları 6-8 mm-dir. Çeşid təzə istifadə, sənaye emal və dondurma üçün tövsiyə olunur.
Məhsul yığımı Bibər Magno F1 ilk cücərtilərin lyukundan 120-130 gün sonra başlayır. Çeşid istixanalarda və qorunmayan ərazilərdə becərilməsi üçün nəzərdə tutulub. Kol səliqəli, hündürlüyü 65-70 sm.Kənarı 9-12 sm olan tərəvəzlər kubik formada, çəkisi 200 q, divarları 8 mm-ə qədər, rəngini tünd yaşıldan narıncıya dəyişir. 1 m² istixanadan 7 kq-a qədər, açıq sahədən 4-4,5 kq məhsul götürmək mümkündür. Dadı, qoxusu, uzun meyvə müddəti üçün qiymətləndirilir.
Cadia F1 cücərdikdən 120-130 gün sonra qoparmağa icazə verilir. Çeşid açıq və qorunan becərmə üçün uygundur. Kol 60-70 sm, səliqəli. Bibərlər qabırğa ölçüsü 10x9 sm, çəkisi 200-250 q, divar qalınlığı 6-7 mm, rəng dəyişikliyi tünd yaşıldan parlaq sarıya qədər kublara bənzəyir. 1 m² istixanadan çeşidin məhsuldarlığı 7-8 kq, açıq sahədən 5,5-6,5 kq-dır.
#qalereya-8 ( haşiyə: avtomatik; ) #qalereya-8 .qalereya-element ( float: sol; kənar-yuxarı: 10px; mətn hizalanması: mərkəz; en: 33%; ) #qalereya-8 img ( haşiyə: 2px bərk #cfcfcf; ) #gallery-8 .qalereya başlığı ( sol kənar: 0; ) /* wp-includes/media.php-də gallery_shortcode()-a baxın */
gec yetişmə
- 145-155 gündə yetişən qırmızı bolqar bibərinin çeşidi. Meyvələr qabırğası 10-12 sm, divarları 5-7 mm olan kuba bənzəyir. Cənub bölgələrinin istixanalarında və qorunmayan ərazilərində becərilməsi tövsiyə olunur, çünki qısa bir şimal yayı şəraitində yetişməyə vaxt olmayacaq. Tütün mozaika virusuna davamlıdır, tətbiqi universaldır.
Variety Ruby 160-180 gün ərzində tünd qırmızı rəngə qədər tam yetişir. Kol səliqəli, 45-60 sm.Bibərlər yuvarlaq, bir az yastı, divarları 10 mm-ə qədər, çəkisi 115-170 q. 1 m²-dən məhsuldarlıq 2,9-3,3 kq-dır. Bakterial solğunluğa orta həssaslıq.
Xarici olaraq uzanmış konuslara bənzəyən qabırğalı meyvələr verir, çəkisi - 200 q-a qədər.Tam yetkinlik mərhələsində onlar parlaq sarı rəngə malikdirlər, yüksək miqdarda karotin, C vitamini ilə digərləri arasında fərqlənirlər. Çeşid burada yetişdirilir. açıq sahələr və film sığınacaqları altında. Paprika daşınmaya dözür, uzun müddət yalan danışır, bazarlıq qabiliyyətini saxlayır.
#qalereya-9 ( haşiyə: avtomatik; ) #qalereya-9 .qalereya elementi ( float: sol; kənar-yuxarı: 10px; mətn hizalanması: mərkəz; en: 33%; ) #qalereya-9 img ( haşiyə: 2px bərk #cfcfcf; ) #gallery-9 .qalereya başlığı ( sol kənar: 0; ) /* wp-includes/media.php-də gallery_shortcode()-a baxın */
Açıq yer üçün toxum seçimi
Bölgənin iqlimindən və tərəvəzin məqsədindən asılı olaraq uyğun sort xüsusiyyətlərinə malik sortlar seçilməlidir. Cənubda quraqlığa, Şimalda - şaxtaya, həmçinin bibərin erkən yetişməsinə qarşı müqavimət tələb olunur. Hibrid növlər, arzuolunan xüsusiyyətlərə malik seleksiyaçılar tərəfindən yetişdirildiyi üçün mənfi amillərə artan məruz qalan ərazilər üçün uyğundur.
Bir çox müasir toxum xəstəliklərə davamlıdır və becərmə zamanı kompleks qayğıya ehtiyac duymur.
Açıq yer üçün qalın divarlı şirin bibər növləri:
- Qızıl Yubiley;
- zəncəfil çörək adamı;
- kök adam;
- Vezuvi;
- Kaliforniya möcüzəsi;
- Şərqin ulduzu qızıl F1;
- Boqdan.
Orta zolaq üçün
- bolqar bibərinin erkən məhsuldar çeşidi. Qırmızı, konusvari, aşağı istiqamətlənmiş, çəkisi 80-110 qr böyüyür.Dadı, yüksək saxlama keyfiyyəti, daşınma qabiliyyəti, istifadəsinin çox yönlü olması ilə xarakterizə olunur.
Asti limon bibəri- erkən yetişən çeşid. Kol güclüdür, tərəvəzlər 9 sm kənarı olan kublara bənzəyir, divarları 5-6 mm-dir. Rəngi yaşılımtıldır, yetişdikcə parlaq sarı olur. Məhsuldarlığı, iri tumurcuqları, xəstəliklərə davamlılığı ilə digərləri arasında seçilir. Quraqlığa, uzun məsafələrə daşınmaya, uzun raf ömrünə dözür.
Bolqar bibəri Krepış cücərtilər çıxdıqdan 115-125 gün sonra məhsul yığmağa hazırdır. Kol kəsilir və 1 gövdəyə çevrilir, yetkin bir bitkinin hündürlüyü 35-55 sm-ə qədərdir.Əvvəlcə meyvələr sarı, qırmızı olur, tam yetişməyə çatır. Forma küt ucu olan konusdur. Paprika hər birinin çəkisi 65-75 q, 1 m² ilə təxminən 3-4 kq verir.
#qalereya-10 ( haşiyə: avtomatik; ) #qalereya-10 .qalereya-element ( float: sol; kənar-yuxarı: 10px; mətnin hizalanması: mərkəz; en: 33%; ) #gallery-10 img ( haşiyə: 2px bərk #cfcfcf; ) #gallery-10 .qalereya başlığı ( sol kənar: 0; ) /* wp-includes/media.php-də gallery_shortcode()-a baxın */
Urals və Sibir üçün
- erkən çeşid, temperaturun azalmasına dözür. Kol orta hündürlükdədir, qorunmayan ərazilərdə məhsuldarlıq 3,1 kq / m², film istixanalarında 6,7 kq / m²-dir. Meyvələr konusvari, parlaq, çəkisi 90-110 q, maksimum 250 q, tam yetişdikdə açıq sarı rəng alır. Divar qalınlığı 6-8 mm.
Şirin Bibər Toxumları Cavalier Qərbi Sibir Eksperimental Tərəvəz Stansiyasında seçilmişdir. Bu çeşidin toplanması cücərmədən 105-115 gün sonra aparılır. Yetişdikdən sonra meyvələr qırmızı-narıncı olur, çəkisi 200 q-a qədər olur, forması konus şəklindədir.
- orta mövsüm çeşidi. Bibərlər burnu aşağıya doğru yönəldilir, zahiri olaraq enli konusa bənzəyir, çəkisi 150-170 q, divarları 6 mm-dir. Yetişmənin texniki mərhələsində onlar bənövşəyi rəngli sıçrayışlarla yaşıl olurlar, bundan sonra rəng bənövşəyi naxışlı narıncı olur.
#qalereya-11 ( haşiyə: avtomatik; ) #qalereya-11 .qalereya-element ( float: sol; kənar-yuxarı: 10px; mətnin hizalanması: mərkəz; en: 33%; ) #gallery-11 img ( haşiyə: 2px bərk #cfcfcf; ) #gallery-11 .qalereya başlığı ( sol kənar: 0; ) /* wp-includes/media.php-də gallery_shortcode()-a baxın */
İstixana becərilməsi üçün toxumların seçilməsi
Qapalı torpaq məhsulu mənfi amillərin təsirindən qoruyur, məhsuldarlığı əhəmiyyətli dərəcədə artırır, meyvə müddətini uzadır. Yalnız belə şəraitdə becərilməsi üçün nəzərdə tutulmuş növlər var.
Polikarbonat istixanası üçün ən yaxşı bibər növləri:
- - yüksək məhsuldar hibrid bibər çeşidi, yetkin bir kol hündür, uzanır. Bibər böyük, qalın divarlıdır, uzunluğu təxminən 8-8,5 sm, rəngini yaşılımtıldan sarıya dəyişir, sonra narıncı rəngə çevrilir. Çatlamağa davamlıdır, yaxşı satış qabiliyyətinə malikdir, istixana şəraitində yetişdirilir.
- - texniki yetişkənlikdə olan bənövşəyi bibərin erkən çeşidi, yetişdikdən sonra rəngini tünd qırmızıya dəyişir. Yetkin bir bitki təxminən 1 m hündürlüyə qədər böyüyür. Tərəvəzlər iri, kubvari, çəkisi 250-280 q, divar qalınlığı 7-8 mm-dir. Tütün mozaikasına toxunulmazlığı ilə xarakterizə olunur.
- - orta-erkən hibrid sort, hündürlüyü 70 sm-ə qədərdir.Qabızları iri, kuba bənzəyir, çəkisi 200-240 q, divarları 7-9 mm, rəngini tünd yaşıldan tünd qırmızıya dəyişir. Onlar uzun məsafəyə daşınma üçün uyğunluğu, yaxşı saxlama keyfiyyəti ilə seçilirlər.
- cücərtilərin görünməsindən 130 gün sonra yetişməyə başlayır. Yetkin kol tipli bitki, hündürlüyü 1,5 m.Bibər parlaq qırmızı, aşağıya doğru yönəldilmiş, silindrik, uzunluğu 25-30 sm-ə qədər, çəkisi 500 q-a qədərdir. Pulpa şirin, ətirli, qalınlığı təxminən 6-8 mm.
- Perchik Sağlamlığı cücərtilər göründükdən 80-90 gün sonra yığıla bilər. Təxminən 1,4 m hündürlüyündə kollu bitki.Tərəvəz küt, prizmatik formada, 80 q ağırlığında, qalın divarlı, zərif dəri ilə bitir. Yetişmənin müxtəlif mərhələlərində rəng açıq yaşılımtıldan qırmızıya qədər dəyişir.
Bibərin çeşidli çeşidi verilmiş iqlim şəraiti və istədiyiniz nəticə üçün ən yaxşı çeşidi seçməyə imkan verir. Çeşiddən asılı olaraq hündür və ya cırtdan bitki böyüyür. Podların fərqli bir forması, rəngi, ətliliyi var.
Tez-tez "bolqar" və ya "paprika" adlandırılan tərəvəz bolqar bibəri çoxları tərəfindən sevilir. Bu ətirli və şirəli tərəvəz, qohumlarından fərqli olaraq, çox xoş bir dada malikdir. Təzə və isti salatlar hazırlamaq üçün əladır, tərəvəz güveçlərinə unikal xüsusiyyət verir, konservləşdirilmiş, qızardılmış və doldurulmuş formada yaxşıdır. Bu cür çox yönlülük mədəniyyəti həvəskar tərəvəz yetişdiriciləri arasında çox yaygın edir, xüsusən də bibər müxtəlif vitaminlərlə (əsas olanlar C, A, PP, B, K) və bədənimiz üçün faydalı olan digər maddələrlə zəngindir.
Çeşidlər üçün seçim meyarları
Bu yaxınlarda, Amerika qitəsinin genişliklərindən bizim ərazimizdə meydana çıxan bolqar bibərinin istilik sevən mədəniyyəti yalnız cənub bölgələrində yetişdirildi. Lakin indiki vaxtda müxtəlif istixana konstruksiyalarının, müasir üzlük materiallarının və çoxlu rayonlaşdırılmış sortların yaranması ilə riskli əkinçilik sahələrində belə tam vitamin məhsulu əldə etmək mümkün olmuşdur. Bağbanlar üçün əsas problem müəyyən bir ərazinin iqlimindən, böyümək şəraitindən və meyvənin son təyinat yerindən asılı olaraq uyğun çeşidin düzgün seçilməsi idi.
Satışa çıxarılan bolqar bibəri toxumlarının çoxlu çeşidləri arasından yetişmə, meyvə ölçüsü, forma və ya rəng, böyümə şəraiti baxımından sizə uyğun olan çeşidləri seçə bilərsiniz.
- Yetişdirmək üçün təmiz çeşid və ya hibrid seçə bilərsiniz. İkinci halda, toxum paketindəki ada F1 simvolu əlavə olunur, bu o deməkdir ki, çox güman ki, özünüz əldə etdiyiniz toxumlardan eyni sort xüsusiyyətlərinə malik məhsul yetişdirə bilməyəcəksiniz. Bununla belə, hibridlər daha məhsuldardır və xəstəliklərə daha davamlıdır.
- Daha uzun meyvə vermək üçün müxtəlif yetişmə dövrləri olan sortları əkmək üstünlük təşkil edir: erkən (80 ilə 100 gün arasında), orta (115 ilə 130 gün arasında) və ya gec (135 gündən və yuxarı). Orta zolaqda və şimal bölgələrində yalnız istixana şəraitində gec məhsul yetişdirmək mümkün olacaq.
- Doldurulmuş bibərləri sevirsinizsə və ya ev bağçanızı daha parlaq etmək istəyirsinizsə, o zaman xüsusi meyvə forması - sferik və ya uzunsov - qabırğalı və ya hamar səthə malik çeşid seçmək vacibdir.
- Bibər yalnız utilitar məqsədlər üçün deyil, həm də süfrənizi və bağınızı bəzəmək istədiyiniz zaman, yetişmiş meyvələrin parlaq və ya qeyri-adi rəngi olan çeşidləri seçin. Salatlarda iştahaaçan görünən qırmızı və narıncı növlər, orijinal bənövşəyi və ya fil sümüyü var.
- Bibər yetişdirməyi planlaşdırdığınız şərtlərdən asılı olaraq, həm daxili, həm də açıq havada eyni dərəcədə yaxşı hiss edən xüsusi yetişdirilmiş istixana növlərini və ya universal variantları seçin. Balkonda və ya pəncərədə vitamin məhsulu yetişdirmək üçün konteyner əkilməsi üçün çeşidlər seçə bilərsiniz.
- Çeşid seçərkən onun məhsuldarlığına və xəstəliyə davamlılığına, bitki ölçüsünə və məhsulun saxlanma keyfiyyətinə diqqət yetirin.
Erkən növlərdən hansını seçmək lazımdır?
"Asti"- orta ölçülü və çəki meyvələri ilə 70 sm yüksəkliyə qədər güclü bitkilər meydana gətirən erkən yetişmiş çeşid. Tam yetişdikdə qızılı sarı rəngdə olan kuboid bibərlər qalın və şirəli divarları, əla yumşaq-şirinli dadı və çox yönlü olması ilə seçilir. Çeşid yüksək xəstəliyə davamlıdır və eyni müvəffəqiyyətlə istixanalarda və ya açıq çarpayılarda yetişdirilə bilər.
"Barçuk"- erkən yetişmənin yüksək məhsuldar çeşidi, orta ölçülü (80 q-a qədər), lakin şirəli və şirin silindrik meyvələrin yetişdiyi orta ölçülü kollar əmələ gətirir. Bibər qalın divarlıdır və tam yetişdikdə parlaq qırmızı olur. Artan məhsuldarlığa əlavə olaraq, çeşidin üstünlükləri arasında əla xəstəliklərə davamlılıq, yüksək kommersiya keyfiyyətləri, böyümək şəraitinin çox yönlü olması (örtük və ya açıq torpaq) və tətbiqlər daxildir.
"zadəgan"- əla dadı ilə xarakterizə olunan güclü və yüksək məhsuldar çeşid. Universal təyinatlı meyvələr iri (300 q-a qədər) ölçüdə, prizmavari və tam yetişmiş parlaq sarıdır. Bitkilər xəstəliyə davamlıdır. Məhsul yaxşı saxlanılır, nəqliyyata yaxşı dözür və universal tətbiqə malikdir.
"Vodvil"- əksər xəstəliklərə qarşı əla müqavimətinə görə açıq becərməyə uyğun yüksək məhsuldar çeşid. Orta ölçülü (1 m-ə qədər) bitkilər çox xoş, şirin dadı və istifadəsinin çox yönlü olması ilə seçilən, trapezoid formalı və tünd qırmızı rəngli olduqca böyük (300 q-a qədər) meyvələr əmələ gətirir.
Ən yaxşı orta mövsüm bibərləri
"timsah"- orta yetişmə yüksək məhsuldar bibər, orta ölçülü kollar və 160 q-a qədər çəkisi olan tünd qırmızı, qalın divarlı meyvələr və çox yaxşı dad əmələ gətirir. Çeşidin əsas üstünlükləri arasında əla xəstəliklərə davamlılıq, əlverişsiz hava şəraitinə əla dözümlülük və yaxşı uyğunlaşma daxildir. Bibər istixanada və ya açıq sahədə böyümək üçün uygundur, meyvələrin istifadəsində çox yönlüdür.
"Ariya"- təxminən 120 q zəngin narıncı rəngdə olan şirəli və şirin meyvələrin əla dadı olan orta mövsüm çeşidi. Bibər istixana becərilməsi üçün nəzərdə tutulub. Hündürlüyü 80 sm-ə qədər olan yığcam bitkilər əksər xəstəliklərə davamlıdır və yüksək məhsuldarlığa malikdir.
"Saturn"- universal təyinatlı yüksək məhsuldar müxtəliflik, aşağı (70 sm-ə qədər), lakin xəstəliklərə davamlı güclü və yayılan kollar təşkil edir. Çəkisi 200 q-a qədər olan parlaq qırmızı kub şəklində meyvələr çox qalın divarları və şirəli pulpanın yaxşı dadı ilə fərqlənir.
"Kök adam"- bu yüksək məhsuldar çeşidin yarı yayılmış aşağı (50 sm-ə qədər) kolları xəstəliyə davamlıdır. Yaxşı dadı və çəkisi 130 q-a qədər olan tünd qırmızı, prizma formalı meyvələr həm qapalı yerdə, həm də açıq yataqlarda yetişir. Onlar salatlar, konservlər və yeməklər üçün yaxşı uyğun gəlir.
gec yetişən bibər
"Baçata"- xəstəliklərə davamlı orta ölçülü kolların yüksək məhsuldarlığı olan orta-gec çeşid. 19 q-a qədər çəkisi olan narıncı, prizma formalı meyvələr qalın divarları və şirəli, şirin pulpa ilə fərqlənir. Bitkilər istixanalarda yaxşı məhsul verir, lakin açıq havada da yetişdirilə bilər.
"Zefir"- universal istifadə üçün ən yaxşı gec yetişən növlərdən biridir, xəstəliklərə yaxşı müqavimət göstərir və quru dövrlərə yaxşı dözür. 300 q-a qədər çəkisi olan sferik formalı parlaq qırmızı meyvələr çox qalın divarları və şirin, şirəli və zərif pulpanın əla dadı ilə fərqlənir.
"Meh"- kiçik (50 q-a qədər) ölçülü, tünd qırmızı rəngli və konus formalı çox dadlı və şirəli meyvələri olan orta-gec növlərdən fərqlənir. Hündürlüyü 48 sm-ə qədər olan orta yayılan bitkilər əksər xəstəliklərə mükəmməl müqavimət göstərir və həm açıq yerdə, həm də istixanalarda davamlı yüksək məhsul verir.
Açıq yerə əkin üçün hansı çeşid seçmək lazımdır?
"Avanqard"- müxtəlif orta yetişmə, böyük (450 q-a qədər), parlaq qırmızı meyvələri olan güclü (3 m-ə qədər) kollar əmələ gətirir. Bibər əla keyfiyyəti, şirəli və ətirli pulpanın yaxşı dadı, tütün mozaika virusu da daxil olmaqla bir çox xəstəliklərə yüksək müqaviməti ilə seçilir. Məhsul açıq havada uğurla yetişir, məqsədi universaldır.
"Admiral F1"- əksər xəstəliklərə davamlı, orta erkən yetişmə yüksək məhsuldar hibrid. Orta ölçülü kollar havanın şıltaqlığına, xüsusən də quru dövrlərə mükəmməl dözür. Orta ölçülü (150 q-a qədər) və konusvari formalı qırmızı meyvələr qalın divarları, ətirli, şirəli pulpa ilə fərqlənir.
"Sevgilim"- orta erkən bibər, xəstəliklərə və quru dövrlərə davamlıdır. Bu yüksək məhsuldar çeşid 120 sm yüksəkliyə qədər orta ölçülü kollar və qalın divarları və ətirli, sıx və şirəli pulpa ilə fərqlənən sarı və ya qırmızı konus formalı meyvələr əmələ gətirir. Bibər salatlarda və konserv üçün yaxşıdır.
"Isabella F1", "Golden Rain", "Belladonna F1", "Swallow" və başqaları kimi universal növlər və hibridlər açıq sahədə yaxşı hiss edəcəklər.
İstixana növlərinin seçilməsi
"Kakadu F1"- erkən yetişmə və universal təyinatlı yüksək məhsuldar hibrid. Orta ölçülü (150 sm-ə qədər) kollar əla xəstəlik müqaviməti ilə fərqlənir. Silindrik formalı qırmızı meyvələr ətli, ətirli və şirəli pulpaya və yüksək ticarət keyfiyyətlərinə malikdir.
"Ətli 7"- sabit məhsuldarlığı olan erkən yetişən sort, tütün mozaika virusuna və digər xəstəliklərə davamlı, yarı yayılmış standart kollar əmələ gətirir. Parlaq qırmızı orta ölçülü (70 q-a qədər) meyvələrin pulpası sulu və şirindir. Bibər konservləşdirmə və istilik müalicəsi üçün əladır, yaxşı saxlanılır.
"Qırmızı kub"- universal təyinatlı orta mövsüm bibəri yüksək məhsuldarlığı ilə xarakterizə olunur. Orta ölçülü (60 sm-ə qədər) bitkilər əksər xəstəliklərə davamlıdır. 200 q-a qədər çəkisi olan qalın divarlı tünd qırmızı meyvələr sıx, şirəli və aromatik pulpaya görə yaxşıdır, əla ticarət keyfiyyətlərinə malikdirlər.
Bir istixanada böyümək üçün mükəmməl olan bir çox digər növ və hibridlər var: Red Baron F1, Raisa F1, Tusk, Ruby və bir çox başqaları.
Bibərin ən şirin sortları
"Etüd"- orta mövsüm çeşidi, yüksək məhsuldarlığı və 1 m hündürlüyə qədər yarı təyinedici kolların xəstəliklərə davamlılığı ilə xarakterizə olunur.Qırmızı prizmatik meyvələr şirəli və ətirli pulpanın gözəl dadına malikdir və salatlar üçün əladır.
"Baqration"- meyvələrin çox xoş, zərif şirin dadı olan erkən yetişmiş çeşid. 200 q-a qədər çəkisi olan narıncı-sarı konusvari bibərlər çox şirəli və xırtıldayandır, buna görə də salatlarda və konservləşdirmədə yaxşıdır. Kollar orta ölçülü və yayılmışdır, xəstəliklərə mükəmməl müqavimət göstərir və açıq yerdə əla hiss edirlər.
"Mastodon"- erkən yetişən yüksək məhsuldar çeşid, 180 sm hündürlüyə qədər yayan bitkilər əmələ gətirir, xəstəliklərə davamlıdır. Cuboid tünd qırmızı böyük (270 q-a qədər) meyvələr sıx və şirəli pulpanın olduqca zərif və şirin dadı ilə fərqlənir. Onlar istənilən tərəvəz salatını bəzəyəcək və konservləşdirildikdə əla keyfiyyətini saxlayacaqlar.
"Barin", "Nafanya", "Radzha", "Cupidon", "Tirada", "Accord", "Burjuais F1" və "Vaudeville" kimi növlər əla dadı baxımından təklif olunan variantlara tabe olmayacaq.
) bibər. Hamısı bir-birindən təkcə rəng, forma, dölün divarlarının qalınlığı və ölçüsü ilə fərqlənmir. Çeşidləri də məqsədi və dadı ilə fərqlənən şirin bibər Solanaceae ailəsinin istiliksevər məhsuludur. Ölkəmizin şəraitində bu. Bir çox təcrübəsiz bağbanlar ölkədə şirin bibər yetişdirmək üçün necə maraqlanır?
Bu tərəvəzin yetişdirilməsində uğurun əsası onun sortlarının düzgün seçilməsi və kənd təsərrüfatı texnologiyasının tələblərinə uyğun olmasıdır. Fotoşəkilləri və təsvirləri ilə şirin bibərin ən yaxşı növləri aşağıda təqdim olunur.
Fotoşəkilli şirin bibər növləri
Yetiştiricilər bu məhsulun bir çox növünü yetişdirmişlər. Çox toxumlu yalançı giləmeyvə olan meyvələri müxtəlif formalara malikdir: gövdə formasından pomidor formasına (dəyirmi) qədər. Meyvənin rəngi ola bilər: sarı, narıncı, yaşıl, qırmızı, bənövşəyi və hətta demək olar ki, ağ.
Şirin bibərin aşağıdakı növləri var:
Şirin bibərin ən çox yayılmış və populyar sortları arasında Viktoriya, Moldovanın Hədiyyəsi, Kristal, Yaqut, Novocherkassky 35, Kolobok, Qoqoşari, Yubiley 307, Myasisty 7, Qaranquş, Erkən Donetsk, Böyük Sarı, Bolqar 79 kimiləri də vurğulamaq lazımdır. , Rotunda.
Şirin bibər yetişdirilməsi
Cənub bölgələrində açıq yerdə yaxşı böyüyür, lakin daha çox şimal enliklərində istixana şəraitində istiotdan ən böyük məhsul alınır. Şirin bibər zamanla kökündə sərtləşən otlu bir gövdəyə malikdir. Bitkinin budaqlandığı yerlərdə tək çiçəklər görünür.
Şirin bibər öz-özünə tozlanan məhsuldur, lakin bəzən həşəratlar tərəfindən çarpaz tozlanır. Bolqar bibəri əkinləri acı bibər yataqlarından uzaqda yerləşdirilməlidir, çünki onların qarşılıqlı çarpaz tozlanması baş verə bilər ki, bu da meyvələrdə acı bir dada səbəb olur.
Şirin bibər kifayət qədər uzun vegetasiya dövründə digər bitkilərdən fərqlənir. Şirin bibərin ən yaxşı növləri (yay sakinlərinə görə) erkən yetişmiş növlərdir, qapalı yerdə texniki yetişmə cücərmədən təxminən 100 gün sonra baş verir. Buna görə də bu mədəniyyət həm orta enliklərdə, həm də cənubda şitil vasitəsilə yetişdirilir. Eyni zamanda, şirin erkən qalın divarlı bibər toxumları fevralın əvvəlində məhsuldar torpaq substratı olan qutulara əkilir.
Şirin bibər olduqca tələbkar və termofilik bir mədəniyyətdir. Onun toxumları 25-27 °C temperaturda ən sürətli cücərir. Bu bitkilər 20-23°C temperaturda yaxşı inkişaf edir. Maraqlıdır ki, ətraf mühitin temperaturu 13 ° C-ə endikdə, şirin bibər fidanları və hətta yetkin bitkilər böyüməyi dayandırır.
İlk yarpaqlar görünəndə, fidanlar sxemə uyğun olaraq 6x6 və ya 7x7 sm qutulara və ya 1 bitki və ya plastik qablara daldırılır. Açıq yerə əkilmədən əvvəl bibər fidanları 7-10 gün ərzində bərkidilir. Daimi yerdə 7-9 formalaşmış yarpaqlı bitki əkmək yaxşıdır. Fidanlar açıq yerə yalnız yaz şaxtası təhlükəsi keçdikdə əkilir, çünki o, artıq 0 ° C-də ölür. Bitkilər cərgələrdə əkilir, aralarındakı məsafə 40-45 sm.Bibərlər arasındakı interval 30-40 sm olmalıdır.Yığcam, kiçik ölçülü sortlar əkərkən onu azaltmaq olar.
Şirin bibər üçün yataqlar payızda döllənir. Bunun üçün torpağa və ya 1 kv.m-ə 4-5 kq çürük humus əlavə olunur. süjet və ya. Torpağa 1 kv.m-ə 20-30 q vurulur. Belə torpaq gübrələmə yazda fidan əkmədən bir neçə gün əvvəl həyata keçirilə bilər.
Ən yüksək məhsul əldə etmək üçün bitkilərə vaxtında qulluq etmək və onlar üçün ən əlverişli şərait yaratmaq lazımdır. Şirin bibər küləkdən qorunan yaxşı işıqlandırılmış yerlərdə əkilir. İşıq çatışmazlığı ilə bitkilər uzanır və çiçəklər və yumurtalıqları tökür. Bu növ bibər üçün torpaq münbit, yüngül və turşuluq baxımından neytral olmalıdır. Daim nəmləndirilməlidir. Rütubətin olmaması bitkilərin böyüməsini çox maneə törədir, buna görə də müntəzəm suvarma olmadan onlar cırtdan olur və meyvələr kiçik və çirkin olur.
Şirin bibər həddindən artıq azota həssasdır. Eyni zamanda, bitkilər tez yaşıl kütləni inkişaf etdirir, lakin çiçəklərin və yumurtalıqların sayı azalır.
Avqustun əvvəlində gövdələrin zirvələrini çimdikləyin və payızın başlamazdan əvvəl yetişməyə vaxtı olmayan bütün qönçələri və çiçəkləri çıxarın. 10-15 gündən sonra əməliyyat təkrarlanır. Böyümə mövsümündə hündür bibərlər 2-3 dəfə paya və ya şpallara bağlanır.
Şirin bibərləri qidalandırmaq üçün seyreltilmiş quş qığı və ya sığırkuyruğu qarışığından istifadə edin. Siz həmçinin fosfor-kalium gübrələri ilə gübrə edə bilərsiniz.
Artan mövsümdə alaq otları müntəzəm olaraq çıxarılmalı və torpaq gevşetilməlidir. Şirin bibərin meyvələri yetişməmiş (texniki yetişmə mərhələsində) yığıla bilər. Bioloji yetişmə mərhələsində onlar daha çox şəkər ehtiva edirlər, ancaq kolda meyvənin tam yetişməsini gözləsəniz, ümumi məhsul daha aşağı olacaq.
Moskva bölgəsi üçün şirin bibər növləri
Bir çox yay sakinləri yaz kotteclərində şirin bibər yetişdirməyə başlamaq istəyirlər, lakin eyni zamanda müəyyən bir bölgə üçün hansı növlərin seçiləcəyini bilmirlər.
Şəhərətrafı ərazilərdə uğurla yetişdirilən bu məhsulun bir çox növləri var. Üstəlik, bəzi erkən yetişən hibridlər və ənənəvi növlər açıq yerdə yetişdirildikdə belə yetişmək üçün vaxt var.
Bir çox yay sakinlərinə görə, bu bölgə üçün aşağıdakı bolqar bibəri növləri ən uyğundur:
- Qırmızılar: Rhapsody, Winnie the Pooh, Agapovsky, Bogatyr, Viking, Merchant, Swallow, Cockatoo F1, Gingerbread Man, Atlant, Red Shovel, California Miracle, Claudio F1, Czardash, Funtik, Pinocchio F1.
- Sarı: Ərik Sevimli, Bugai, Sarı Zəng, Əkizlər F1, Qızıl Ehtiyat.
- Bənövşəyi: Böyük Baba, Baghira.
- Narıncı: Narıncı möcüzəsi, Sibir bonusu, İnək qulağı.
Bu sortların hamısı meyvənin rəngi və forması, kolun ölçüsü ilə fərqlənir, lakin onların hamısı sürətli yetişmə ilə xarakterizə olunur.
Sibir üçün şirin bibər növləri
Şirin bibər istilik sevən bir məhsul olduğundan, Sibir iqlimində orada mövcud şəraitə ən uyğunlaşan hibrid sortlar yetişdirilir. Ən yaxşı nəticə onu istixanalarda və istixanalarda qorunan torpaqda becərməklə əldə edilir. Sibirdə yaxşı məhsul əldə etmək üçün yalnız erkən növlərdən istifadə olunur:
- Qırmızı: Sibirin ilk doğulan, Vinni Pooh, Erkən Möcüzə, Aqapovski, Alyosha Popoviç, Vikinq, Tacir, Qaranquş, Korenovski, Gingerbread Adam, Atlant, Novosibirsk, Qırmızı Kürək, Çardaş, Belozerka, Funtik, Topolin, Qırmızı Nəhəng.
- Narıncı: Sibir bonusu, Narıncı möcüzəsi.
Yuxarıda göstərilən bütün növlər film örtüyü altında böyümək üçün uygundur. Cəmi 70-80 günə yetişməyə vaxtları var.
Şirin bibər növlərinin video icmalı
Şirin bibər istiliyi sevən, Amerikada yetişdirilən birillik bitkidir. Unikal dadına və yüksək vitamin tərkibinə görə qiymətləndirilir. Məqalədə biz erkən, orta və gec yetişmə növlərini nəzərdən keçirəcəyik, hibridlər haqqında danışacağıq və dolma üçün çeşidlər təklif edəcəyik.
Çeşidlər erkən adlanır qısa müddətə (70-120 gün) yüksək məhsul əldə etməyə imkan verir. Əksər növlər qorunmayan torpaqda yetişdirilə bilər. Ən yaxşı növlərin təsviri və xüsusiyyətləri aşağıda təqdim olunur.
Böyük ana
Meyvələr böyük (200 q) düzbucaqlı formalı isti narıncı rəngdədir. İstixanada bir kol 1 m-ə qədər böyüyə bilər, qorunmayan torpaqda - 50-70 sm. Həm təzə, həm də istilik müalicəsindən sonra əla dad.
tacir
Meyvələri adi piramida şəklində olan orta ölçülü bitki. Bioloji cəhətdən yetişdikdə tünd qırmızı rəngdə, şirəli sıx pulpa ilə olurlar.. Bibər iri meyvəli, qalın divarlıdır.
Mövsümün ortası
Orta yetişmə sortlarına bunlar daxildir vegetasiya dövrü 110 ilə 130 gün aralığında baş verir. Bu növ meyvə vermə müddəti ilə fərqlənir.
Martin
Toxum cücərməsi yüksək olan çeşid. Meyvələr konusvari, qırmızıdır. Yetişmiş bibərin uzunluğu 10 sm-ə qədərdir. Kol kiçik, təxminən 50 sm.
Atlant
Kifayət qədər böyük məhsul gətirən hündür çeşid. Meyvələr iri (400 q), şirin, zəngin qırmızı rəngdədir, qalın divarlıdır (1 sm). Bibər 20 sm uzunluğa qədər böyüyür. Xəstəliyə davamlı.
Sibir üçün şirin bibər
Şirin bibər isti ölkələrdən gəlir, isti mülayim iqlimi sevir. Ancaq Sibirdəki kimi sərt bir bölgədə belə, bibər yetişdirə və əla məhsul əldə edə bilərsiniz. Soyuq iqlim zonası üçün bir çox növ var. Bu sahədə nə istifadə edilməlidir? Sibirdə yay qısadır, buna görə də erkən və ya orta erkən bibərdən istifadə etmək daha yaxşıdır. Onların arasında ən çox yayılmışları aşağıdakılardır:
Dandy
Aşağı bir kol ilə erkən çeşid (50 sm-ə qədər). Tərəvəzlər silindrik formada, yetişdikdə tünd sarı rəngdədir.. Pulpanın qalınlığı 5-8 mm-dir.
Pul çantaları
Sibirdə yetişdirilən yeni çeşid. Soyuqlara davamlıdır, qorunmayan torpaqda yaxşı böyüyür. Kol güclüdür, 60 sm-ə qədərdir. Yetişmiş qırmızı tərəvəz, böyük. Pulpanın qalın divarı şirin, şirəli dadlıdır.
Qızıl Buğa
Sibirdə becərilməsi üçün yaxşı uyğunlaşdırılmış orta erkən mədəniyyət. Orta hündürlükdə kollar. Meyvələr narıncı, parlaq, kub şəklindədir. Tərəvəz pulpasının divarı çox qalındır, 20 mm-ə qədərdir.
şirin şokolad
Rənginə görə qeyri-adi. Meyvənin rəngi tünd qəhvəyi, içərisində əti qırmızıdır. Bibər çox şirəli və şirin dadlıdır, konservasiya üçün idealdır.
Moskva bölgəsi üçün çeşidlər
Moskva vilayətinin dəyişkən iqlimi üçün temperaturun qəfil dəyişməsinə davamlı olan növlər seçilməlidir. Bağbanlar arasında aşağıdakılar məşhurdur:
qızıl medal
Yüksək məhsuldar, qorunmayan torpaqda böyüyə bilər. Kollar hündürdür (1 m-ə qədər). Meyvələr düz, uzun (13 sm-ə qədər) orta divar qalınlığıdır.
Belozerka
Şirin bibər çeşidi Belozerka İqlim dəyişikliyinə davamlıdır, məhsuldarlığı yüksəkdir. Alçaq kollarda (50-80 sm) kiçik konus formalı ocaqlar əmələ gəlir. Yetişmənin sonuna doğru rəng açıq yaşıldan qırmızıya dəyişir.
Winnie the Pooh
Kollar aşağıdır, hətta ən kiçik istixanalar üçün də uyğundur. Çöldə yaxşı böyüyür. 100 günə tam yetişir. Meyvələr kiçik (10 sm), hamar, iti konus formasına malikdir. Yetişmiş bibərin rəngi parlaq qırmızıdır, pulpanın divar qalınlığı 6 mm-dir.
Qoqoşarı
Orta erkən çeşid (95-100 gün). Balqabağa bənzəyən qeyri-adi yastı formaya malikdir. Kollar hündür, güclüdür (1 m-ə qədər). Meyvələr qalın divarlı, ətli, yetişmənin əvvəlində tünd yaşıl, bioloji yetkinlikdə tünd qırmızıdır. Maraqlı şirin-ədviyyatlı dadı var, həm təzə, həm də istilik müalicəsindən sonra yaxşıdır.
Ən yaxşı hibrid növlər
Hibrid növlərin toxumları sonrakı əkin üçün uyğun deyil. Buna görə də şitillər hər il alınmalı olacaq. Lakin yüksək xəstəliklərə davamlılıq, məhsuldarlıq və təsirli meyvə ölçüsü kimi keyfiyyətlər bağbanları ildən-ilə hibrid bitkilərin toxumlarını almağa məcbur edir.
Marinkin dili
Orta boylu bitki kifayət qədər böyük meyvələrlə (200 q-a qədər) uzun uzanmış forma. Dadı şirin, çox xoşdur, lakin bu bibərlərin saxlama müddəti çox deyil.
Triton
İnanılmaz dərəcədə yüksək məhsuldarlıq bir kolda 50-dən çox bibər yetişə bilər! Meyvənin forması konusvari, divarı qalın deyil. Parlaq qırmızı rəngli yetişmiş meyvələr emal üçün idealdır.
Atlantik
Klassik mədəniyyət nümayəndəsi. Parlaq qırmızı rəngli böyük meyvələr, çox şirəli və ətirlidir. Hazırlıqlar üçün və təzə qəlyanaltıların və salatların bir hissəsi kimi geniş istifadə olunur.
Bibərin ən yaxşı gec yetişən növlərinin təsviri
Cənub enlikləri üçün ən uyğundur, çünki onların tam yetişməsi üçün yaxşı hava ilə 140-150 gün lazımdır.
Herakl
Aşağı böyüyən, çoxlu iri meyvələrə malikdir. Yetişmiş bibər qırmızıdır, qalın şirəli ətlidir.
sarı zəng
Yetişdikdə böyük sarı-narıncı meyvələri olan orta hündürlükdə (75 sm-ə qədər) bitki. Ters çevrilmiş zəngə bənzəyir. Qalın pulpa divarı və əla təzə dadı var.
Bogatyr
Açıq yerdən qorxmur. Kollar kiçik, meyvələri böyükdür. Şirəli pulpa ilə parlaq qırmızı rəngli kub şəklində yetişmiş bibər, əla dadı və ətri var.
Zefir
yüksək məhsuldarlıq, çox sayda sferik meyvə ilə hündür bitki (80 sm-ə qədər).. Pulpa çox şirəli və şirindir. Rəngi tünd yaşıldan parlaq qırmızıya dəyişir.
Qalın divarlı iri meyvəli növlər
Divar qalınlığı və meyvə ölçüsü ən çox bağbanlar üçün toxum seçərkən həlledici amildir. Qalın divarlı, pulpa qalınlığı 6 mm olan bibərlərdir. Bu növlər konservləşdirmə, qurutma və dondurma üçün əladır.
Ağ qızıl
Açıq yerə əkilə bilər. Bitki aşağı, çox böyük sarı meyvələrlə (450 q-a qədər). Bibər kub şəklindədir.
Sibir formatı
Mövsümün ortasında, hündür və güclü kollarda çox böyük ölçülü bibərlər böyüyür. İstixanada yetişdirilən meyvənin ölçüsü 500 q-a çata bilər!
Kraliça
Məhsuldar, meyvə kiçik ölçülüdür (200 q-a qədər) qalın yaqut-qırmızı ətlidir. Uzun yolları çox yaxşı idarə edir.
Doldurma və emal üçün ən yaxşı bibər
Doldurma
Doldurulmuş bolqar bibəri Bibərin yeməkdə ideal istifadəsi onun doldurulmasıdır. Bunun üçün ümumiyyətlə eyni ölçülü orta ölçülü bibərlər istifadə olunur. Erkən olanlara aşağıdakılar daxildir: Lyubava, Divo, Qızıl Möcüzə, Banan, Marinkinin dili. Mövsümün ortası arasında: Antey, Yeni Rus, Stepaşka.
Qurutma
Uzun və uzadılmış meyvələr qurutma üçün uyğundur. Sabelka və Miracle paprika bunun üçün mükəmməldir. Onları birbaşa təmiz havada quruta bilərsiniz.
konservləşdirmə
Qoruma üçün ətli qalın divarlı növlərdən istifadə etmək idealdır. Və bir neçə çox rəngli bibər götürsəniz, iş parçası yalnız dadlı deyil, həm də gözəl çıxacaq. Konserv üçün əladır Vanguard, Adept, Bogdan, Ideal, Lilac bell, Beauty Chocolat, Amber.
Nəticə
Bolqar bibəri son dərəcə sağlam, dadlı və gözəl tərəvəzdir. Müxtəlif iqlim şəraiti olan bölgələrdə - Sibir, Moskva vilayəti, Donbass, Krım və s. Parlaq rəng müxtəlifliyi və şirəli təzə dadı sayəsində o, həmişə bayram süfrəsində öz yerini tapacaqdır. Vitaminlərlə doldurulması baxımından bibər digər tərəvəzlər arasında liderdir. Gündə yalnız bir bibər yeməklə, gündəlik C və E vitaminləri ehtiyatınızı artıra bilərsiniz.Şirin bibər "gözəllik tərəvəzi" adlanır, çünki onu yemək dərini yaxşılaşdırır, saçları gücləndirir. Bibər həm də beta-karotinin yüksək tərkibinə görə gözlər üçün faydalıdır.
Bolqar şirin bibəri bizim ərazilərdə pomidor və xiyar kimi eyni ümumi tərəvəz məhsuludur. Bu gün, yalnız ölkənin şimal bölgələri istisna olmaqla, Rusiyanın demək olar ki, bütün iqlim zonalarında açıq yerdə yetişdirilə bilən sortların hibrid variantları yaradılmışdır.
Ancaq yenə də müxtəlif növ bibər əkərkən, ərazinizdə rayonlaşdırılan növlərə diqqət yetirmək tövsiyə olunur.
Məhz bu səbəbdən bibər sortları ilə ilk təcrübələrim uğursuzluğa düçar oldu. Birbaşa günəş işığı, istilik, daimi külək bibərin bütün yumurtalıqlarının çökməsinə səbəb oldu. Belə çıxır ki, cənuba uyğun olan növləri səhv seçmişəm. İndi şitilləri yalnız yerli sakinlərdən alıram, bibər isə məhsulu ilə məni sevindirir.
Məqalədə Rusiyanın müxtəlif bölgələri üçün uyğun olan açıq yer üçün şirin bibər növləri təsvir olunacaq.
Bibər bir neçə minilliklər ərzində insanlar tərəfindən becərilir. Botaniklər onu yalançı içi boş giləmeyvə kimi təsnif edirlər, baxmayaraq ki, bu, universal bir tərəvəz məhsulu hesab olunur. Bibər üç kameralıdırsa erkək, dörd kamerası varsa dişi ola bilər.
Qadın versiyası daha şirindir, təzədir. Scoville miqyasında, bolqar bibərləri ən zərif kimi sonuncu yerdədir.
Əbəs yerə gözəllik və sağlamlıq tərəvəzi adlandırılmır, vitaminlərin olması baxımından bağ bitkiləri arasında ilk yerlərdən birini tutur:
- Qırmızı bibərdə C vitamininin miqdarı limondan daha yüksəkdir və ən çox miqdarı adətən kəsdiyimiz sapın yanındadır.
- Qırmızı bibər xərçəngin əla qarşısının alınmasıdır
- Narıncı bibər, eləcə də qırmızı bibərdə çoxlu miqdarda A vitamini var ki, bu da görmə problemlərinə kömək edir.
- Sarı bibərin tərkibində kalium, yod, fosfor var, buna görə də ürək-damar sistemi və qalxanabənzər vəzi ilə bağlı problemləri olanlara göstərişdir.
- Ən aşağı kalorili bibər - yaşıl, bir çox pəhrizlərdə istifadə olunur, əlavə olaraq qanı təmizləyir və xolesterolu çıxarır.
Toxum seçərkən bir neçə faktora diqqət yetirməlisiniz:
- Yetişmə şərtləri
- Bitki boyu, əkin sıxlığı ondan asılıdır
- Qabıq qalınlığı
- Xüsusi təyinatlı
- Xəstəliyə qarşı immunitet
Mərkəzi rayonlar üçün
Mərkəzi bölgələrin və Moskva bölgəsinin torpaqlarında erkən yetişmə dövrü olan bibər yetişdirmək tövsiyə olunur, çünki yay gözlənilməz soyuqlar və yağışlı günlər şəklində sürprizlər gətirə bilər.
Herakl
Hündürlüyü 77 sm olan böyük meyvəli meyvəli növlər, zəruri hallarda rekvizitlər quraşdırılır. Çəkisi 250-330 qramdır, üçölçülü formaya malikdir. Adətən bir kolda eyni vaxtda 6-7 ədəd bibər yetişir, tam yetişəndə zəngin qırmızı rəngə malikdir.
Şirin dadı var, əti ətli, acısızdır. Hava şəraitindəki dəyişikliklərə mükəmməl dözür, lakin yazda yerə fidan əkərkən onları bir neçə gün ərzində aqrofiberlə örtmək lazımdır.
Yaxşı saxlanılır, yüksək daşınma qabiliyyətinə malikdir. Viral və göbələk xəstəliklərinə qarşı immunitetə malikdir. İstifadəsi universaldır.
Asti
Çeşid italyan seleksiyaçılar tərəfindən yaradılmışdır, erkən yetişmədir, bu, hətta sərin havalarda və aşağı torpaq temperaturunda da kifayət qədər tez məhsul yetişdirməyə imkan verir. Bitki boyu - 65 sm-ə qədər, bitki güclüdür, rekvizit tələb etmir.
Meyvəsi kanar rəngli, iri, dörd kameralı, şirəli, şirin pulpalı, zərif bibər aromasına malikdir. Ən yaxşı məhsuldar növlərdən biri, yüz kvadrat metrdən 15 kq-a qədər meyvə yığıla bilər. Təzə istifadə və konservasiya üçün uyğundur.
boyar
Bu növ bibər xüsusi olaraq mərkəzi Rusiya üçün yetişdirilir, temperaturun azalmasına mükəmməl dözür. Bitki kiçik ölçülü, 55 sm-dən çox deyil.Meyvələr iri, qalın qabıqlı, şirin, uzunsov, tünd qırmızı, çəkisi 150-170 qramdır.
Bitki başına məhsuldarlıq 5 kq-a qədər, böyümək mövsümü 110 gündür. İncə dilim şəklində salatlarda xüsusilə yaxşıdır. Xiyarın yanında böyümək tövsiyə edilmir.
Urals üçün
Uralın havası həmişə bağbanları və bağbanları sevindirmir. Erkən payız, az günəş, qısa yay, buna görə də bibər növləri qısa meyvə dövrü ilə seçilməlidir. Bundan əlavə, onlar temperatur dəyişikliklərinə və şaxtaya davamlı olmalıdırlar.
Winnie the Pooh
Çeşid seleksiyaçı Pançev tərəfindən yetişdirilmiş hibriddir. Bitki kiçik ölçülü, sıx, 35 sm-dən çox deyil, bir garter tələb etmir. Meyvələr kiçikdir, çəkisi 50-60 qrama qədərdir və hamısı müxtəlif ölçülərə malikdir. Dadı şirindir. Onlar eyni vaxtda və tez yetişir, məhsuldarlıq mövsümdə 5-6 kq-a qədər olur, xəstəliklərə həssas deyil. Yaxşı saxlayır.
Kolobok
Təxminən 30 sm hündürlüyündə, çoxlu yarpaqları və yuvarlaq, tünd bənövşəyi rəngli, pomidor kimi meyvələri olan aşağı böyüyən növ. Bibərlərin ölçüsü 8 sm-ə qədər, çəkisi isə 150-160 qrama çatır.
Qalın ətli divarları var, dadı xoş, şirəli, bibərli, lakin acısızdır. Qidalanmaya cavab verir, mantar xəstəliklərinin müalicəsini tələb edir. Təzə istifadə etmək tövsiyə olunur.
Atlant
Atlant erkən yetişən sortlara aiddir, 120-140 gündə yetişir. Kol orta hündürdür, yetişmə dövründə dayaqlara bir qarter tələb olunur. Bibər böyükdür, çəkisi - 220 qrama qədər, parlaq qırmızı rəngdədir, konus formasına malikdir. Dadı şirəli, xarakterik xırtıldayan ətlidir.
Atlant temperaturun dəyişməsinə davamlıdır, xüsusi kənd təsərrüfatı texnikasına ehtiyac duymur və sərin havaya yaxşı dözür. Keyfiyyəti yüksəkdir, daşınma zamanı öz təqdimatını saxlayır.
Sibir üçün
Sibir bölgəsi üçün növlər xüsusilə diqqətlə seçilməlidir, çünki yay qısadır və həm çox isti, həm də sərin ola bilər.
Soyuq havanın daha erkən başlamasını və mümkün şaxtaları nəzərə almaq lazımdır. Sibir üçün o qədər də çox bibər çeşidi yoxdur, lakin düzgün kənd təsərrüfatı texnologiyası ilə yaxşı məhsul əldə edə bilərsiniz.
Pul çantaları
Pul çantası xüsusi olaraq Sibir bölgəsi üçün yaradılmışdır. Nə soyuq, nə yağış, nə də temperaturun dəyişməsi məhsula təsir etmir.
Orta hündürlükdə bir kol - 65 sm, çəkisi 250 qrama qədər olan 15 bibər bir bitkidə yetişə bilər. Bibərin rəngi yaqutdur, forması bir qədər yastılaşdırılmış, ucu kütdür. Qabıq qalındır və şirin dadı var. 1 toxunuşdan 5-6 kq meyvə yığılır.
Morozko
Morozko soyuq havalara, xüsusən də yaz temperatur dəyişikliklərinə yaxşı dözür. Bibər parlaq, mərcan rəngi, oval, uzanmış bir formaya malikdir. Çəki kiçikdir, təxminən 90-100 qramdır, lakin bir kolda 30-34-ə qədər meyvə yetişə bilər. Pulpa şirəli, yüngül ətirlidir.
Məhsul 110-cu gündə, bibər hələ yaşıl olduqda və yetişməyə qoyulduqda çıxarılır. Tətbiq universaldır. Xəstəliklərə davamlıdır, suvarma tələb edir.
Dandy
Qərbi Sibirdə seleksiyaçılar tərəfindən yetişdirilən yüksək məhsuldar erkən çeşid. Kol orta, 50 sm hündürlükdə, səliqəlidir. Kəhrəba rəngli meyvələr, dörd kameralı, bağbanlar bu çeşidi yuvarlaq formasına görə "barel" adlandırırlar.
Məhsulu sabitdir, bir meyvənin çəkisi 200 qramdır. Dadı əladır, Goldfinch əla təqdimata malikdir, ona görə də bazarda satışa yararlıdır.
Sibir bonusu
Gözəl narıncı rəngli meyvələri olan, həcmli qabırğalı tərəfləri olan dörd kameralı böyük qalın divarlı növ. Dadı şirin, şirəli, bibərli ətirli, acı dadsızdır. Bir bitkidən hər biri təxminən 300 qram ağırlığında 3-4 kq-a qədər meyvə toplaya bilərsiniz. Yetişmə artıq 70-ci gündə baş verir, məhsuldarlıq yüksəkdir.
Rusiyanın cənubu üçün
Bibər yetişdirmək üçün ən əlverişli şərtlər Rusiyanın cənub bölgələrindədir. Ancaq istiliyə, quru küləyə və quraqlığa dözməyən bibər bitkiləri əkməmək daha yaxşıdır.
Bogatyr
Moldova Bogatyr Rusiya və Ukraynanın cənub bölgələri üçün tövsiyə olunur, ən çox Rostov bölgəsində yetişdirilir. Kol hündürdür, 70-75 sm hündürlüyə çatır, günəşin birbaşa şüalarından bibərləri örtən böyük yarpaqlara malikdir.
Meyvələr seçilir, tünd qırmızı rəngdədir, çəkisi 160-200 qrama çatır, 130 günə yetişir. Məhsuldarlıq yüksəkdir, yüz kvadratmetrdən 7-9 kq bibər götürmək olar. Bogatyr yalnız günəşli ərazilərdə bol məhsul verir, müntəzəm suvarma tələb edir. Bəzən meyvələrin vertex çürüməsindən təsirlənir, qarşısının alınması lazımdır.
kakadu
Kolları 1,5 metrə qədər böyüyən nadir bibər çeşidi. Güclü bir gövdə, meyvə yetişmə zamanı belə bir qarter tələb etmir. Əlverişli şəraitdə yetişmə 2-3 həftə kimi baş verə bilər, baxmayaraq ki, standart məhsul yığımı müddəti 100-110 gündür.
Meyvələr quş gagasına bənzəyir, uzunluğu 30 sm-ə çata bilər, sonunda aşağı əyilir. Bibərlərin çəkisi 400-500 qramdır. Çeşid istiliyə və gündüz saatlarına çox həssasdır, temperaturun ən kiçik düşməsinə dözmür. Dadı klassik, şirəli, yüngül ətirlidir.
Belozerka
Təxminən 30 ildir bağbanlar tərəfindən yetişdirilən kifayət qədər tanınmış bir çeşid. Çeşid termofilikdir, günəş çatışmazlığı ilə bitki böyümədən geri qalır, yarpaqlar letargik olur, meyvələr kiçik olur. Bush 120 sm hündürlükdə, açıq yerlərə üstünlük verir. Meyvələr uzunsov, iti ucu, açıq rəngli, çəkisi 150 qrama qədərdir.
Belozerka göbələk xəstəliklərindən qorxmur, uzun müddət saxlamağa dözür və uzun məsafələrə daşına bilər. Ən çox ev hazırlıqları üçün istifadə olunur.
Əsas nəticələr
- Şirin bibər insan sağlamlığının qorunması üçün vacib qidadır;
- Meyvənin rəngindən asılı olaraq faydalı vitaminlərin olması dəyişir;
- Tam hüquqlu məhsul əldə etmək üçün bölgənizə uyğun olan bibər növlərini seçmək lazımdır;
- Bibər təzə və evdə hazırlanan preparatlar üçün istifadə olunur.
