Manaferrat e diellit si të bëni reçel. Receta: Jam Sunberry - Reçel Sunberry Raw me Mollë. Si të thani manaferrat e diellit

Shumë ilaçe bazohen në përbërësit e bimëve, por sot mjekësia zyrtare nuk i konsideron burimet e natyrës si një mjet për veprim terapeutik. Megjithatë, mjekësia tradicionale vazhdon të mirëpresë përdorimin e një sërë përbërësish bimorë në praktikën mjekësore. Një mjet i tillë terapeutik është shamia e zezë, informacion i detajuar për të cilin është paraqitur në artikullin aktual.

Nata e zezë - helmuese apo jo?

Nata e zezë është një bimë shumëvjeçare që përdoret prej kohësh në praktikën mjekësore, por me këtë bar duhet të keni shumë kujdes, sepse në duar të paaftë ilaçi kthehet në helm. Fakti është se nata është një bimë helmuese që përmban një sërë përbërësish toksikë që janë të dëmshëm për trupin e njeriut. Ndër këto substanca është e nevojshme të theksohet solanina, solaceina dhe solanineina.

Duhet të theksohet se këta përbërës nuk vdesin edhe pas trajtimit të nxehtësisë, por këtu ka një mashtrim të vogël. Me kalimin e kohës, të gjitha glikoalkaloidet helmuese zhduken vetë, por vetëm kur manaferrat janë pjekur plotësisht. Kështu, duhet të theksohet se frutat e verdha dhe jeshile përmbajnë substancat më toksike, por në frutat e kuqe të ndezura praktikisht nuk ka helm.

Vetitë e dobishme dhe medicinale të bimës

Në kohët e lashta, nata e zezë ishte mjaft e popullarizuar si një mjet shërues. Përdorej si një përbërës anestezik, një mjet për të normalizuar gjumin, si dhe një ilaç për shërimin e shpejtë të plagëve. Sot, kur veprimi dhe përbërja e bimës është studiuar shumë më gjerësisht, mund të flasim për diçka specifike, duke nxjerrë në pah vetitë e vërteta shëruese të natës.

Para së gjithash, duhet theksuar se ky produkt me të vërtetë merr një pjesë aktive në shërimin e plagëve, prerjeve dhe gërvishtjeve. Në këtë rast, lëngu i bimës vepron si një agjent anti-inflamator, baktericid dhe analgjezik. Në këtë drejtim, produkti shpesh përdoret si një ilaç i jashtëm për ulcerat peptike, furunculosis, dermatit, etj.
Ajo gjithashtu ka një efekt shërues në organet e brendshme, por vetëm nëse preparati përgatitet siç duhet. Në shumicën e rasteve, produkti nuk rekomandohet të merret nga brenda, duke e përdorur atë si kurë për dhimbjen e fytit (si shpëlarës), ose si ilaç për trajtimin e sëmundjeve dermatologjike (në formën e kompresës, banjës).
Sa i përket efektit në organizëm, nata e zezë gjatë kollitjes rrit produktivitetin e saj, duke hequr sputumin nga bronket. Ilaçi ka veti anti-inflamatore, analgjezike, diuretike, imunostimuluese, koleretike, antimikrobike dhe antispazmatike. Veprimi i ilaçit përcaktohet nga përbërja e tij e pasur kimike, e cila lejon trajtimin efektiv dhe parandalimin efektiv të sëmundjeve të ndryshme.

Përdorimi i natës së zezë në mjekësinë popullore

Meqenëse nata, ose siç quhet edhe manaferra e diellit, nuk zuri rrënjë në praktikën tradicionale mjekësore, shëruesit tradicionalë e përdorin atë në mënyrë aktive për trajtim. Vetitë e dobishme të kësaj bime misterioze tashmë janë përshkruar, dhe tani ka ardhur koha për të përshkruar metodat kryesore të përdorimit të saj në trajtimin e sëmundjeve të ndryshme.

Përdoret më shpesh si pjesë e praktikës mjekësore të natës në formën e një infuzioni, i cili përdoret në mënyrë aktive për trajtimin e dhimbjeve të kyçeve, dhimbjeve të dhimbshme spazmatike në kokë, për të luftuar gjendjet neurotike, pagjumësinë, si dhe për probleme të ndryshme dermatologjike në formë. e locioneve ose banjove. Për të përgatitur produktin, do t'ju nevojiten 5 gram bar të thatë të copëtuar, derdhni një gotë ujë të valë dhe lëreni për 3-4 orë për t'u futur në një vend të ngrohtë. Në fund të kohës së caktuar, ilaçi duhet të filtrohet dhe të pihet tre herë në ditë për një lugë gjelle.
Një zierje e natës së zezë është gjithashtu e dobishme, për prodhimin e së cilës do t'ju duhet të derdhni një lugë çaji bar të thatë me një gotë ujë të nxehtë, pas së cilës përzierja dërgohet në një zjarr të ngadaltë për 15 minuta. Pas një çerek ore, supa duhet të filtrohet dhe të pihet në një kurs për dy javë, një lugë çaji dy herë në ditë. Pas marrjes së këtij ilaçi mund të ketë përmirësime në astmën bronkiale, cistit, neurozë, gastrit, kolit etj.
Efektin më të theksuar terapeutik e kanë produktet e marra nga kokrrat e zeza të natës. Këto barna përdoren me sukses për gargarë, trajtimin e çrregullimeve në sistemin e tretjes, si dhe në formën e produkteve të jashtme. Për të marrë një ilaç efektiv, do t'ju duhet të shtypni rreth 20 gram fruta, dhe më pas derdhni masën që rezulton me një gotë ujë të valë. Tretësira duhet të zihet për 15 minuta në një banjë me ujë, më pas kullojeni dhe përdorni një lugë gjelle një herë në ditë.

Çfarë mund të gatuhet nga nata e zezë: receta

Përveç zierjeve të ndryshme, infuzioneve dhe formave të tjera të dozimit, një numër i madh i pjatave të shijshme dhe të shëndetshme mund të përgatiten nga nata e zezë. Për këtë arsye, më poshtë janë një sërë recetash që kanë rënë në dashuri me një numër të madh njerëzish.

Si të përgatisni reçelin e natës dhe limoni

Për të përgatitur reçelin e shijshëm të natës, duhet të derdhni sasinë e disponueshme të manave të kuqe në tigan dhe t'i mbuloni me sheqer në një raport 1: 1. Për një kilogram fruta nate shtohet një limon, i cili pritet në rrathë dhe dërgohet në përbërjen e reçelit shërues. Më tej, përbërja që rezulton duhet të lihet vetëm për orë të tëra, në mënyrë që manaferrat të lënë lëngun të rrjedhë. Tjetra, tigani dërgohet në një zjarr të ngadaltë dhe sillet në një çiban, pas së cilës duhet të hiqni shkumën e bardhë nga bllokimi i ardhshëm dhe të fikni zjarrin. Kur manaferrat në lëng janë ftohur, procedura duhet të përsëritet, duke e çuar në një çiban, duke hequr shkumën dhe duke u ftohur. Dy qasje mund të jenë të mjaftueshme, megjithatë, në mënyrë që reçeli të dalë më i trashë, është e nevojshme që përbërja të ziejë një herë në vakt.

Reçel me manaferrë me portokall

Reçeli i natës së zezë dhe portokalli gatuhet sipas të njëjtit parim si me limonin, por në këtë rast përmasat do të ndryshojnë pak. Së pari, manaferrat derdhen në enë, dhe më pas u shtohen portokall të prerë në rrathë në një raport 2: 1. Nëse portokalli është me lëvozhgë, atëherë reçeli do të ketë një shije karakteristike të hidhur, në mënyrë që reçeli të jetë i ëmbël, atëherë është më mirë të hiqni lëvozhgën. Më tej, për analogji, gjithçka spërkatet me sheqer në një raport 1: 1 dhe lihet të injektohet gjatë natës. Pastaj përzierja duhet të zihet disa herë dhe të ftohet, duke hequr shkumën dhe kaq - reçeli është gati.

Si të bëni verë nga manaferrat e diellit

Verë shumë e shijshme e bërë në shtëpi përftohet nga një përzierje e manave të diellit dhe mollëve. Komponentët duhet të merren në një raport 1: 1 dhe të grihen në një blender derisa të merret pure. Më pas, duhet të shtoni sheqer në përbërje (një lugë çaji sheqer të grimcuar për kilogram pure), duke e derdhur masën për 4 ditë në një tigan të emaluar. Pas një kohe, masa derdhet përsëri me sheqer në masën 100 gram sheqer për kilogram të përzierjes së manave, pas së cilës përbërja derdhet me ujë në një raport 1:10. Më tej, të gjithë përbërësit përzihen dhe derdhen në një enë qelqi nën një vulë uji. Pas 3 muajsh, vera e bërë në shtëpi është gati për t'u pirë.

Çfarë dëmi mund të shkaktojë një kokrra të kuqe për shëndetin

Siç është përmendur tashmë, nata e zezë është një bimë helmuese që helmohet shumë lehtë. Në rast helmimi, një person përjeton turbullim të arsyes, marramendje, vjellje, humbje të vetëdijes, si dhe dhimbje të forta në stomak.

Kundërindikimet për konsumimin e bimës

Nata e zezë ka një sërë kundërindikacionesh që e bëjnë të pamundur procesin e ngrënies së manave, si dhe të formave të tjera të dozimit të bimës. Gratë shtatzëna dhe gratë që ushqejnë fëmijën me gji do të duhet të refuzojnë të marrin natën. Ky produkt është i dëmshëm edhe për punën e zemrës, pasi bima ngadalëson ndjeshëm ritmin e saj.

Vjelja dhe ruajtja e natës së zezë

Vjelja e natës së zezë është një proces që nuk toleron hapa të gabuar, pasi është një bimë helmuese. Gjethet dhe kërcellet e natës mblidhen nga mesi i verës deri në fillim të vjeshtës, dhe manaferrat nga gushti deri në fund të tetorit. Manaferrat mund të ngrihen për t'u ruajtur në frigorifer, por gjethet dhe kërcelli thahen në diell dhe ruhen në kuti të ajrosura mirë deri në 6 vjet.

Si duket bima: foto

Se si duket nata e zezë mund të shihet në fotografi, ndërsa duhet theksuar se bima e përshkruar rritet në një lartësi prej rreth një metër e lart. Rrjedhat e hijes së natës janë të forta, cilindrike poshtë dhe të rrafshuara drejt majës. Gjethet janë të trasha, vezake dhe në të njëjtën kohë të zgjatura, duke arritur në 13 centimetra. Lulet janë çadër, të bardha, të mbledhura 3-7 për tufë lulesh. Frytet e bimës janë të vogla (deri në 1 centimetër në diametër), të rrumbullakëta, të zeza të katranit.

Reçeli i zi nate - një recetë për korrje për dimër

Midis më shumë se 1500 llojeve të natës, nuk ka aq shumë të ngrënshëm. Në fakt mund të hahet vetëm shamia e zezë dhe gjithashtu me rezervime. Manaferrat duhet të jenë 100% të pjekura, përndryshe rrezikoni të merrni stomak të mërzitur, apo edhe helmim.

Nata e kultivuar Sunberry është më e sigurt, por nata e egër është mjaft e ngrënshme. Ata e quajnë natën në mënyra të ndryshme dhe mos u trembni nëse ju ofrohet të provoni reçelin e natës vonë, gypat ose bzdniki, prapëseprapë është i njëjti shami.

Nata e papërpunuar përdoret rrallë për shkak të erës dhe shijes së pakëndshme, por pas trajtimit të nxehtësisë, e gjithë kjo zhduket pothuajse pa lënë gjurmë.

Reçeli i natës - një recetë klasike

Në versionin klasik, vetëm manaferrat, sheqeri dhe uji përdoren për të bërë reçelin e natës. Por ju mund ta përfundoni vetë recetën duke shtuar vanilje, kanellë, limon ose fruta dhe manaferra të tjera.

1 kg kokrra nate të pjekura të zeza;
1 kg sheqer;
1 gote uje.

Bëni shurup nga uji dhe sheqeri. Zhytni manaferrat në shurupin e zierjes dhe, që nga momenti i zierjes, gatuajeni reçelin për të paktën 15 minuta. Nëse ju pëlqen reçeli i trashë, rrisni kohën e gatimit në 45 minuta, por mos harroni të trazoni reçelin.

Reçeli i gatshëm është mjaft i qëndrueshëm. Mban mirë në temperaturën e dhomës dhe mund të mbahet në kuzhinë për gjysmë muaji.

Reçel nate pa gatim

Njerëz të ditur thonë se gjatë trajtimit të nxehtësisë, nata humbet shumë nga vetitë e tij shëruese dhe në veçanti aftësinë për të rinovuar trupin. Kjo është arsyeja pse shumë njerëz preferojnë të gatuajnë reçelin e natës "të papërpunuar", pa gatuar.

Vendosni manaferrat në një kullesë dhe derdhni bujarisht ujë të valë mbi to. Ata nuk do të kenë kohë të ngrohen, por aroma e pakëndshme do të largohet.

Grini manaferrat me një blender, ose rrotullojini përmes një mulli mishi. Shtoni sheqer, në masën: për 1 kg kokrra nate - 1 kg sheqer dhe vendoseni reçelin për 2-3 orë në një vend të ngrohtë.

Përziejini përsëri dhe sigurohuni që sheqeri të jetë tretur. Shtoni lëkurën e grirë ose lëngun e një limoni dhe vendoseni reçelin në kavanoza të pastra dhe të thata.

Reçeli "i papërpunuar" duhet të ruhet në frigorifer dhe është e dëshirueshme të përdoret për 4-6 muaj. Vitaminat nuk do të ruhen më gjatë dhe reçeli do të përkeqësohet.

Dhe mos harroni të lexoni kundërindikacionet. Në fund të fundit, shamia është më shumë një kokrra të kuqe medicinale sesa një delikatesë.

Si të bëni reçelin e natës, shihni videon:

Sunberry: vetitë e dobishme dhe kundërindikacionet e natës së kopshtit

Dëshironi boronica? Por jo e thjeshtë, por kanadeze - një kokrra të kuqe e ashpër veriore me një shije të përmbajtur dhe ngjyrë luksoze. Pastaj vini re - manaferrat e diellit, si dhe manaferrat me diell dhe shaminë e kopshtit. Kokrra e kuqe misterioze u shfaq në kopshtet e Amerikës së Veriut pak më shumë se 100 vjet më parë, dhe banorët tanë të verës dhe kopshtarët sapo po zotërojnë manaferrën e huaj të mysafirëve. Vetitë e tij medicinale dhe kundërindikacionet nuk janë inferiore ndaj manave të tjera të njohura, dhe reçeli rezulton të jetë shumë i pazakontë. Gati për të provuar?

Një i afërm i domateve dhe patateve

Jo vetëm biologu dhe mbarështuesi ynë vendas Ivan Michurin bëri mrekulli për të mirën e shkencës. Kolegu i tij amerikan Luther Burbank ("autori" i një shumëllojshmërie të veçantë të patate të skuqura) prezantoi bimën e manaferrës në botë në 1905. Ky është një hibrid i një nate të madhe Guineane dhe një nate të vogël evropiane, më aromatike dhe mjaft e ngrënshme.

Të afërmit më të afërt të manaferrës së diellit janë domatet dhe patëllxhanët; jep fruta me kokrra të zeza që mblidhen në grupe. Në një furçë mund të vendosen deri në 10 copë në madhësinë e një qershie, ngjyra është si ajo e rrushit të zi.

Sipas karakteristikave të saj biologjike, bima i ngjan domateve dhe përparësia e saj kryesore është rezistenca e madhe ndaj të ftohtit dhe thatësirës. Kopshtarët bëjnë shaka: mjafton një kazan për të rritur fidanët kanadezë të boronicës në shtëpi. Dhe në serë dhe në kopsht, ajo tashmë do të përballojë vetë - edhe pa ushqim shtesë dhe me lotim të moderuar.

Për sytë dhe kyçet

Sunberry erdhi në Rusi kohët e fundit, dhe tashmë po grumbullon në mënyrë aktive domate dhe kunguj të njomë në kopshtet tona, dhe në tryezë - vazo me reçel qershie dhe mjedër. Mistika dhe siguria e boronicës amerikane ka krijuar mite të ndryshme dhe shumë informacione kontradiktore në lidhje me vetitë dhe përdorimet e boronicës kanadeze.

Sunberry vështirë se mund të quhet depoja më e pasur e vitaminave: vetitë e tij të dobishme dhe kundërindikacionet janë kryesisht për shkak të kompleksit mineral. Kaliumi, natriumi, magnezi, kalciumi, hekuri, mangani, bakri, zinku dhe kromi - të gjitha këto substanca thelbësore për njerëzit janë në një kokrra të kuqe modeste. Boronicat kanadeze janë të ngopura me tanine, bioflavonoidë të vlefshëm dhe pektinë - përmban rreth 15%.

Një nga emrat e njohur për manaferrën e diellit është forte boronicë. Shumë thonë se është ajo që është pjesë e suplementit popullor me të njëjtin emër. Këto janë marrëzi të formës (mjafton të shikoni përbërjen e vitaminave për të parë "ekstraktin e boronicës" atje, dhe jo boronica), por fakti është fakt. Boronicat kanadeze janë vërtet shumë të mira për sytë. Dhe për çfarë tjetër është i famshëm manaferra e diellit, vetitë medicinale të së cilës po studiohen kaq aktivisht sot?

ka një efekt të butë laksativ dhe përmirëson funksionimin e traktit tretës;
është një mjet efektiv për pastrimin e trupit nga toksinat dhe toksinat;
forcon muskujt e syrit dhe ruan shikimin gjatë punës së vazhdueshme në monitor;
normalizon presionin;
ndihmon në trajtimin e ftohjeve të etiologjive të ndryshme;
lehtëson gjendjen me anginë;
qetëson nervat dhe ndihmon për të përballuar pagjumësinë e vazhdueshme;
lehtëson dhimbjet në nyje;
përballon edemën dhe përmirëson gjendjen e veshkave (për shkak të efektit diuretik);
lehtëson dhimbjet e kokës;
ndihmon në trajtimin e sëmundjeve të lëkurës (përfshirë psoriazën).

Si të aplikoni?

Në formën e tij më të pastër, sunberry është një kokrra të kuqe amatore. Secili person e percepton shijen e natës së kopshtit në mënyrën e tij - dikush menjëherë pështyn, dikush ha grusht, shumë janë thjesht indiferentë ndaj tij. Mjekësia tradicionale këshillon gjithashtu që të mos hani manaferra direkt nga shkurret, përveç nëse jeni të kënaqur me aromën e tij - ka shumë mundësi të tjera për trajtim.

Bima e manaferrës dhe përdorimi i saj është një koleksion i tërë recetash me përbërësit më të pazakontë - mjaltë, arra, madje edhe ... feijoa. Çfarë mund të them, një mjek kaq i ndërlikuar është kjo boronica kanadeze.

Kur humbet forca

Për të ruajtur forcën e trupit dhe për t'u rikuperuar nga lodhja, manaferrat e diellit përzihen me arra pishe dhe mjaltë. Një gotë arra dhe tre gota boronica kanadeze kalohen në një mulli mishi dhe hidhen mbi një gotë mjaltë bliri. Kjo përzierje mund të ruhet në frigorifer. Merret para ngrënies në një lugë çaji.

Me mungesë të jodit

Nëse keni sjellë feijoa në shtëpi nga një pushim ose një supermarket i zakonshëm, mos e humbisni rastin. Një ilaç ekzotik jo vetëm që do të zëvendësojë një ëmbëlsirë të plotë, por gjithashtu do të mbështesë gjëndrën tiroide.

Për 2 filxhanë nate kopshti marrim 1 filxhan feijoa, bluajmë me blender dhe hedhim një gotë mjaltë (mundësisht akacie). Ky ilaç ruhet në frigorifer, merret para mëngjesit dhe drekës. Mjafton një lugë gjelle.

Me anginë

Opsioni i parë. Shtrydhni lëngun nga kokrrat e natës, holloni në ujë të ngrohtë (3 herë më shumë ujë!) dhe bëni gargarë.

Opsioni i dytë. Marrim 4 gram manaferrat dhe gjethet e manaferrës, të njëjtin numër gjethesh të mushkërive, një gotë ujë të vluar sipër. Ziejmë në një termos, pas 2 orësh ftohet në temperaturë ambienti dhe bëjmë gargarë me dhimbje fyti.

Me plagë purulente dhe abscese

Grini manaferrat e freskëta të natës së kopshtit në një lëng të imët, të imët, holluar lehtë me qumësht të thartë. Aplikojmë kremra në pikat e lënduara për 2-3 orë.

Çfarë dëmi ka?

Në forume dhe në faqet e kopshtarisë, ekziston një debat i vazhdueshëm rreth manave të diellit - përfitimet dhe dëmet e manave amerikane tregohen nga secili person në mënyrën e vet. Shumë dashamirës të shijeve tradicionale të kopshtit kanë një argument kundër boronica kanadeze - "pa shije". Shkencëtarët dhe mjekët janë të lirë nga stereotipet e ëmbla, por ata paralajmërojnë: duhet të jeni shumë të kujdesshëm me manaferrat.

Kokrrat e diellit janë një alergjen i fuqishëm. Nëse po provoni për herë të parë afshin e natës, sigurohuni që të hani disa manaferra për një provë dhe të prisni reagimin e trupit. Por edhe nëse nuk ka reagime negative, mjekët nuk këshillojnë të hani më shumë se një grusht manaferra në ditë. Askush nuk e ka anuluar ende reaksionin laksativ.
Pektinat në përbërjen e manave të diellit kanë vetinë të "tërheqin" intensivisht plumbin dhe metalet e tjera të rënda nga toka. Prandaj, përgjithësisht është e ndaluar të mbillet streha e kopshtit brenda kopshtit, dhe në dacha dhe fshatra, duhet të respektohet i njëjti parim i një grushti.
Gjatë shtatzënisë, do të duhet të ndaleni edhe te boronicat e zakonshme - kanadezja është rreptësisht e pamundur. Ka substanca në hijen e natës që mund të rrisin kontraktimet e mitrës dhe madje të provokojnë një abort.
Sunberry ka një efekt të butë qetësues, kështu që nuk duhet të vozitni nëse keni ngrënë në mënyrë aktive një kokrra të kuqe jashtë shtetit. Por disa lugë reçel ose reçel kanadez të boronicës nuk do të dëmtojnë aftësitë tuaja të vozitjes - këto nuk janë ende qetësues, por nate të zakonshme.

Reçeli kanadez i boronicës "Sunny".

Manaferrat e diellit kanë një shije të butë, të thartë, aspak si ëmbëlsia dhe pasuria e zakonshme e mjedrave, rrush pa fara ose qershive. Disa dashamirës të manaferrës së diellit e përshkruajnë shijen e saj si "një buqetë unike me rrush pa fara të tharta, patëllxhanë të thartë dhe boronica të ëmbla me një nuancë bari të sapo prerë", por sinqerisht shumica nuk e pëlqejnë atë.

Por pothuajse të gjithë ata që kanë provuar boronica kanadeze pranojnë se në reçel shija e tij ndryshon çuditërisht dhe për mirë. Ngjyra është gjithashtu e mahnitshme - vjollcë e errët, e ngjashme me ngjyrën e bojës së pasur, ngjyrosje qesharake e gjuhës dhe e buzëve. Jo vetëm reçeli përgatitet nga mbulesa e kopshtit - gjithashtu reçel, mbushje për byrekë dhe petë, marmelata dhe pelte, madje të thara për dimër për çaj.

Por mos harroni: reçeli është një produkt mjaft me kalori, ai "kanadez" ka deri në 220 kalori për 100 g. Prandaj, një ose dy lugë çaji do të mjaftojnë për të mbajtur figurën dhe për të shijuar plotësisht përfitimet e manaferrës.

Reçel manaferri me limon

Do t'ju duhen: 1 kg manaferra dielli të pjekura, 1 kg sheqer, një gotë ujë, lëng nga dy limona dhe 2-4 degë mente (për shije).

Gatuajmë shurupin e sheqerit, kur të vlojë i hedhim kokrrat e lara. Pas 5 minutash në sobë, hiqeni reçelin të qëndrojë për 4 orë, përsërisni këtë 2-3 herë. (Prandaj, është më mirë të filloni gatimin në mëngjes). Në pijen e fundit, shtoni nektarin e nenexhikut dhe limonit.

Reçel me manaferrë me xhenxhefil

Do t'ju duhet: një gotë manaferra me diell, një e treta e një gote sheqer, një lugë çaji me një rrëshqitje xhenxhefili të grirë, lëng nga gjysmë limoni.

Kombinoni manaferrën, sheqerin dhe xhenxhefilin në një tenxhere dhe gatuajeni për 10 minuta (duhet t'i përzieni vazhdimisht!). Shtoni lëng limoni, hiqeni nga sobë - dhe në një kavanoz. Me pas kavanozin e vendosim ne nje tenxhere me uje te nxehte qe te mos arrije me kapak 1-2 cm.Pas 10 minutash mund ta nxirrni, ta ftoheni dhe ta fshihni ne frigorifer.

Çfarë thonë komentet?

Është e vështirë të gjesh një kokrra të kuqe më të diskutueshme në daçat ruse dhe parcelat e kopshtit sesa sunberry: rishikimet thonë vetëm gjëra të mira për të ose e qortojnë pa mëshirë. Vlerësimi subjektiv luan një rol të rëndësishëm këtu.

Dashamirët e manave të veriut vlerësojnë shijen e saj të pazakontë, vetitë qetësuese dhe aftësinë për të hequr dhimbjen e kokës.

"Sunburys është një kokrra të kuqe e shkëlqyer, mund të bëni gjithçka prej saj: lëng dhe reçel. Për shije, reçeli i ngjan rrushit të zi, vetëm se është i lyer shumë fort. Dhe për të hequr hidhërimin specifik të manave të diellit, vetëm duhet të derdhni ujë të valë mbi manaferrat përpara se të gatuani.

Kundërshtarët e boronicave kanadeze gjithashtu kanë argumentet e tyre.

“Shija e reçelit të manaferrës së diellit është mjaft e pazakontë, shumë më e mirë se kokrrat e freskëta pa shije. Por vetitë e tij medicinale nuk janë aq unike, sepse është plot me manaferra të tjera të dobishme, tona, të afërm.

Kopshtarët skeptikë me përvojë bien dakord për një gjë: shamia e kopshtit është absolutisht jo modest dhe gjithmonë jep një korrje të shkëlqyer. Nëse një qershi dështon papritur, një mjedër dështon ose një rrush pa fara thahet, manaferra e diellit është e garantuar t'ju sigurojë reçel të ndritshëm dhe të shëndetshëm për dimër.

Dhe për të shijuar manaferrat e freskëta, është e rëndësishme të prisni që ato të piqen plotësisht: ato duhet të jenë vjollcë të errët, elastike, por tashmë mjaft të buta. Janë këto manaferra që do t'ju japin plotësisht shijen e tyre të pazakontë dhe fuqinë shëruese, dhe ju patjetër do të bëheni një tifoz i sinqertë i këtij hibridi të pazakontë të Amerikës së Veriut.

Shto një koment Anulo përgjigjen

Postimet e veçuara

Ne jemi VKontakte

ne jemi në rrjetet sociale

Kërko

Të gjitha informacionet në faqe janë vetëm për qëllime informative. Mos e përdorni pa u konsultuar me mjekun tuaj. Marrëveshje për përpunimin e të dhënave personale Harta e faqes

LiveInternetLiveInternet

-Titujt

Thur me grep (308)
Qëndisje me fjongo saten (185)
Filma (127)
Artistët (127)
Libra audio (98)
LIBRA (98)
Poezi (85)
Duart e afta (69)
Këngët (67)
FOTO (51)
Çanta dore (45)
Alla Pugacheva (38)
Për të kujtuar (35)
Është interesante (32)
të famshëm (31)
Në botën e bukurisë (29)
E punuar me dorë (28)
Pasternak B.L. (28)
Patchwork (27)
Gëzuar Vitin e Ri! (24)
Vysotsky (23)
AKUARIUM (22)
Aktorë teatri dhe filmi (21)
VIDEO (21)
FEJA (20)
Letërsi (18)
Vjeshtë (18)
Kafshët (17)
Kukulla qesharake (17)
Gatim, erëza, receta (16)
SHËMBËLLIMET (15)
Poetë (15)
Izrael (14)
Kujtimi i të ndjerit (14)
Aforizma dhe citate (14)
Hollësitë e kompjuterit (14)
Muzikë (12)
Jeta e njerëzve të mrekullueshëm (12)
Vilë (11)
Poezia e Luftës së Madhe (11)
Kafe (11)
Michael Jackson (11)
Shëndeti (11)
muzikë për k / f (11)
Enciklopedia e Shëndetit (10)
QEPJE (9)
LODRAT (9)
Kartolina DHE FOTO (9)
Modele dhe shabllone (9)
LULE (9)
Argëtuese dhe qesharake (9)
Rreth shkrimtarëve (9)
SHKRIMTARËT (7)
Pjekje (7)
Biblioteka e lidhjeve (foto, fotografi, muzikë, audiolibra (7)
Ne qëndisim foto (7)
Lojëra (7)
Filma vizatimorë (7)
Akhmadulina Bella (7)
Vincent Van Gogh (7)
Qepje kryq (7)
Punime me gjilpërë (6)
Monumentet (6)
jastëkë (5)
Almanak letrar (5)
FOTO EFEKTE (4)
Thurje (4)
humor Odessa (4)
Psikologjia. Plotësimi i dëshirave. (katër)
PUSHIMET (4)
Valle (4)
Muzika klasike (4)
Lule prej pëlhure (3)
Arti (3)
Kartolina muzikore (3)
Korniza (3)
Skrap (3)
KËSHILLA DHE IDE TË DOBISHME (2)
QYTETET (2)
Kapele, beretë (2)
Poezia e preferuar (2)
Snajperët e natës (2)
Urime (2)
Rruaza (2)
Sokurov Alexander (2)
Korniza për Krishtlindje (2)
Kukulla tekstili (1)
Petr Davydov (1)
Muzetë (1)
LETËPRISHT (1)
Biografitë (1)
Dietë (1)
Tolstoy L. N. (1)
Përralla (1)
Ndarëse (1)
Kozakët (1)
Fontet (1)

-Muzikë

[Kjo video është në një domen të bllokuar]

- e panjohur

-Kërkimi i ditarit

-Abonim me e-mail

-Interesat

-Lexues të rregullt

-Komunitetet

-Statistikat

Nata e kopshtit "Sunberry"

Bima karakterizohet nga jopretencioziteti - rezistenca ndaj të ftohtit dhe thatësirës, si dhe produktiviteti i lartë.

Sunberry është rezultat i punës shumëvjeçare nga mbarështuesi amerikan Luther Burbank, në vitin 1905 ai kaloi dy hije nate: Guinean (të quajtur edhe boronica të kopshtit afrikan) dhe zvarritës evropian. Nga dy bimë pa shije, por jo helmuese, u mor një hibrid me kokrra të ngrënshme. Nightshade, e cila deri në atë kohë nuk ishte në natyrë. Risia trashëgoi të gjitha më të mirat nga prindërit e saj: nga paraardhësi afrikan - frytshmëria e madhe, produktiviteti i lartë, modestia, nga ai evropian - një shije e këndshme, si dhe vetitë medicinale të natës zvarritëse, të njohura si nga mjekësia popullore ashtu edhe nga ajo zyrtare. .

Manaferrat e diellit përmbajnë selen, i cili ngadalëson procesin e plakjes, antocianina, që përmirëson përbërjen e gjakut, argjend, që ndihmon në përballimin e infeksioneve, si dhe pektina, të cilat largojnë helmet dhe toksinat nga trupi.

Rezultatet e studimit të përbërjes minerale treguan se përmbajtja e hirit të frutave të manave të diellit (për sa i përket një kampioni absolutisht të thatë) është 6.24 + 0.02%. Është përcaktuar përmbajtja e makro- dhe mikroelementeve kryesore (mg/kg): K - 3200; Na - 2600; Ca-950; Mg - 370; Fe - 60; Zn - 19,0; Mn - 11,8; Cu - 8,71; Cr - 6,86; Ni - 0,73. Një analizë e përbërjes minerale tregon se frutat e manave të diellit, përveç përmbajtjes mjaftueshëm të lartë të natriumit, kaliumit, kalciumit, hekurit, magnezit, janë të pasura me elementë gjurmë më pak të zakonshëm për lëndët e para medicinale, por edhe thelbësore për jetën e. trupi, si mangani, bakri, kromi dhe nikeli. Duhet të theksohet se përmbajtja e elementëve kimikë më të rrezikshëm, si plumbi, kadmiumi, arseniku dhe mërkuri, në frutat e manaferrës është brenda MPC.

Studimi i përbërjes minerale të frutave të manaferrës tregoi praninë në to të kompleksit të nevojshëm të makro- dhe mikroelementeve.

Një studim spektrofotometrik tregoi praninë në frutat e manave të diellit të klasave të ndryshme të përbërjeve biologjikisht aktive që ofrojnë një gamë të gjerë të efekteve farmakologjike të bimës: komponime që përmbajnë klorofil, një kompleks bioflavonoidesh, përbërës karbohidratesh, antocianin dhe tanine.

Është përcaktuar se frutat e manaferrës janë të pasura me lëndë të para që përmbajnë pektin: përmbajtja e substancave të pektinës në to arrin 15%.

Është vërtetuar fakti i një shkalle të lartë të nxjerrjes së plumbit nga substancat pektinore të frutave të manaferrës. Shkalla maksimale e ekstraktimit të kationeve të plumbit në pH=10,5 është 80% e përqendrimit fillestar të Pb2+ (20 mg-equiv*ml-1) gjatë kohës së kontaktit prej 60 min; aktiviteti absorbues i pektinave në këtë rast është 415 mg/g.

Korrja duhet të bëhet në shtator, kur manaferrat errësohen dhe bëhen të mëdha. Edhe pse disa kopshtarë preferojnë të korrin më vonë. Në vjeshtë, nata Sunberry mbulohet fort me një film për të ruajtur frutat. Në këtë gjendje, manaferrat mund të korrren derisa të bjerë bora. Mos nxitoni të zgjidhni manaferrat, ato nuk do të humbasin cilësitë e tyre të dobishme dhe do të ruhen më mirë në shkurre.

Për të mbledhur farat, grijini kokrrat dhe shpëlajini menjëherë nën ujë të rrjedhshëm. Më pas thajini kokrrat. Por mbajini ato jo më shumë se dy vjet, përndryshe mbirja do të humbasë.

Lëngjet dhe frutat kanë një gamë të gjerë të vetive mjekësore.

Frutat e "kokrra të kuqe me diell" kanë një efekt të dobishëm në mprehtësinë vizuale, kanë veti antiseptike, laksative, diuretike.

Lëngu i manaferrës përdoret për neurozë, gastrit, kolit, cistit, hipertension, nevralgji, astmë bronkiale, bajame.

Falë vetive shëruese, si dhe shijes së këndshme, kjo bimë mund të përdoret si burim ushqimi dietik dhe parandalues.

Receta: Reçeli nga kokrrat e natës së kopshtit nuk zihet ashtu siç është! Temperaturat mbi 50°C shkatërrojnë substancat që i rezistojnë plakjes. Është më mirë të kaloni manaferrat e pjekura të manave të diellit dhe të njëjtën peshë të mollëve jo acide të varietetit "ranet" përmes një mulli mishi, përzieni plotësisht me sheqer (1 kg sheqer për 1 kg masë kokrra të kuqe) dhe mbani gjithçka të ngrohtë. për 4-5 orë. Pas kësaj, ruajeni përzierjen në frigorifer. Merrni atë pog në ditë. Kjo ndihmon në pastrimin e gjakut, jetëgjatësi dhe forcimin e sistemit imunitar.

Receta: Për të përballuar një dhimbje koke kronike, mbushni një tas me smalt me kërcell manaferrash të grimcuar së bashku me gjethe dhe manaferra, mbushni gjithçka me ujë, lëreni të ziejë në zjarr të ulët, hiqeni menjëherë nga soba, kullojeni dhe lani kokën me zierjen. . Ju mund ta bëni këtë në një, dy, tre ditë derisa dhimbja e kokës të pushojë së shqetësuari. Mund të lagni një peshqir waffle në lëng, mbështillni kokën rreth tij dhe mos e hiqni derisa të thahet. Në të njëjtën kohë, pini çaj nga lulet e manaferrës (3 g lëndë të para të thata krijojnë 0,5 l ujë).

Receta: Për reumatizmën artikulare, përzieni 250 g mjaltë! 200 g rrikë, të kaluar në një mulli mishi dhe merrni 1 lugë gjelle. l. para ngrënies, duke pirë 0,5 gota lëng të freskët të shtrydhur nga kërcelli dhe gjethet e manaferrës. Për më tepër, për 5 ditë, bëni një dush njëzet deri në tridhjetë minuta para se të shkoni në shtrat me një temperaturë uji prej 37 ° C, çdo herë duke shtuar kokrra rrikë dhe lëng të shtrydhur fllad të gjetheve dhe rrjedhjeve të manave të diellit.

Receta: Nëse jeni të shqetësuar për seborrenë, ekzemën ose psoriazën, përzieni 100 ml lëng të freskët të shtrydhur nga gjethet e manaferrës me dy proteina të papërpunuara të vezëve të freskëta të pulës, shtoni 2 lugë gjelle. l. lëngun e manave të pjekura të kopshtit, përzieni mirë dhe bëni kremra me këtë përzierje në zonat e prekura.

Receta: Sunberry do të përballojë hipertensionin. Përzieni lëngun e saposhtrydhur nga gjethet, kërcellet dhe lulet e bimës së natës në pjesë të barabarta me mjaltë dhe merrni 2-3 lugë gjelle. l. për natën. Kjo jo vetëm që normalizon presionin e gjakut, por gjithashtu eliminon depozitat e kripës, dhe gjithashtu kontribuon në trajtimin e venave me variçe.

Receta: Unë i këshilloj ata që vuajnë nga astma bronkiale të presin dhe të përziejnë në pjesë të barabarta sipas peshës lule të thata dhe manaferra të papjekura jeshile të errët, kërcell të thatë të lulëzimit të mushkërive, pastaj 1 lugë gjelle. l. Derdhni përzierjen në një termos me 0,5 litra ujë të valuar, të ftohur në 48-50 ° C (nuk mund ta ngrohni!), Pas 2 orësh, kullojeni dhe merrni 2-3 lugë gjelle. l. 3 herë në ditë 30 minuta para ngrënies. Me dhimbje të fytit dhe dhimbje të fytit, përzieni 3-4 g lule të thata dhe manaferrat e diellit, të njëjtën sasi lungwort, insistoni në një termos në një gotë me ujë të valuar, të ftohur në 48-50 ° C dhe bëni gargarë.

Receta: Osteokondroza, përdhesi, angina pectoris, dhimbjet e nervit shiatik trajtohen me banja me infuzion me manaferra dielli. Është e nevojshme që kërcelli, gjethet, manaferrat dhe lulet e thara të manaferrës të bluhen në pluhur, pastaj 4 lugë gjelle. l. Hidheni në një termos me 1 litër ujë të valuar, të ftohur në 48-50°C, lëreni për 2 orë dhe hidheni në një banjë me temperaturë uji 37-38°C. Merrni atë për një minutë. Një përzierje e kërcellit të thatë të manaferrës dhe pelinit, të marra në pjesë të barabarta, përdoret për trajtimin e gastritit. Është e nevojshme të hidhni 100 g të përzierjes në 3 litra ujë të valuar, të ftohur në 48-50 ° C, të lini për 2-3 orë, kullojeni dhe pini 2-3 lugë gjelle. l. 30 minuta para ngrënies.

Receta: Obeziteti, sëmundjet e mëlçisë, alergjitë dhe alkoolizmi kërkojnë këtë trajtim: bluajeni dhe përzieni në pjesë të barabarta sipas peshës filizat e rinj të thatë dhe gjethet e manaferrës, pelinin e tharë, bluajeni në pluhur dhe merrni 3 herë në ditë një orë para ngrënies, fillimisht për maja e një luge çaji dhe më pas gradualisht, deri në ditën e dhjetë, sillni një dozë të vetme pluhuri në 1 lugë. pa majë. Merrni 20 ditë. Pas një pushimi dhjetëditor, përsëritni kursin.

Receta: Bima e grimcuar e manaferrës së diellit përdoret si kompresë dhe locion për vlimet dhe aknet.

Receta: Lëndët e rinj me gjethe manaferre zihen dhe merren për neurozë, dhimbje stomaku, kollë dhe parregullsi menstruale. Derdhni 3 g lëndë të para të thata ose 100 g lëndë të para të freskëta me 500 ml ujë të valë, insistoni derisa të ftohet, filtroni dhe pini 150 ml 3 herë në ditë.

Receta: Me venat me variçe, kompresat nga manaferrat e grimcuara mund të aplikohen në venat e përflakur: dhimbja do të largohet shpejt. Plagët purulente, absceset, ulcerat trajtohen mirë me llaç nga frutat e përziera një me një me qumësht të thartë.

Receta: Lëng kokrra të kuqe, i holluar me ujë (1: 3), gargarë me dhimbje të fytit.

Receta: Çaji nga lulet e manaferrës: (3 g lëndë të para të thata krijojnë 0,5 l ujë).

Në mënyrë që boshllëqet e manave të diellit të mos kenë një aromë nate, manaferrat duhet së pari të lahen me ujë të valë. Lëreni të qëndrojë për disa minuta, kulloni ujin dhe vetëm më pas vazhdoni me përpunimin.

Manaferrat e freskët të natës së kopshtit ruhen për një muaj. Ato përmbajnë shumë sheqer dhe tanina, dhe më pak acide organike. Kjo është për shkak të shijes së manave - pikante (që të kujton boronica), e ëmbël, por e freskët. Prandaj, është mirë që reçelit t'i shtoni përbërës të thartë (fruta ftua, mollë gjysmë të kultivuar), si dhe aromatizues (gjethet e mentes së limonit, koka gjarpri, lofanti, qershia, limoni dhe lëkura e portokallit). Raporti optimal i sheqerit dhe manave është 1.2:1. Manaferrat zihen dhe fitohet shumë shurup.

Duke e holluar shurupin me vodka 1:1, mund të bëni një pije të mrekullueshme vjollce-mjedër ose të merrni 1/3 e shurupit të reçelit dhe 2/3 e vodkës.

Nga këto manaferra përgatiten puthje të shijshme dhe të bukura. Për të përgatitur pelte, manaferrat mund të thahen për dimër.

Petë dhe byrekë të shkëlqyeshëm bëhen me shaminë. Mbushja për byrekët mund të përgatitet nga manaferrat e freskëta, duke i mbushur me krem pana me të bardhë veze, salcë kosi dhe sheqer.

Receta: Reçeli Sanberry bëhet si më poshtë: për 7 kg manaferra të pjekura të përdredhura në një mulli mishi - 5 kg sheqer, përzieni mirë, shtoni limon të rrotulluar në një mulli mishi dhe gatuajeni derisa të vlojë. Lyejeni për 24 orë, vendoseni në kavanoza të përvëluara. Ruani në bodrum.

Receta: Reçelit mund t'i shtoni diçka të thartë: ftua, mollë, gjethe menteje, qershi, lëkurë limoni ose portokalli. Raporti i sheqerit dhe frutave është 1.2:1. Kokrrat zihen mirë dhe fitohet shumë shurup. Duke e holluar me vodka 1: 1, mund të bëni një pije të mrekullueshme.

Në tokë pjellore me lagështi të mjaftueshme, nata rritet me shpejtësi dhe në fillim të gushtit arrin një lartësi prej 2 metrash. Kërcelli është deri në 3 cm në diametër dhe madje i drunjtë në pjesën e poshtme. Është e qartë se një gjigant i tillë nuk ka nevojë për mbështetje.

Nën peshën e manave, vetëm njerkat zbresin në tokë. Këtu, nën to, vendosni mbështetëse prej druri - llastiqe.

Nuk ke nevojë të jesh thjeshtr. Lulet e bardha të copave mblidhen në furça me çadër të varura.

Zakonisht në Solanaceae, grupet e luleve formohen në pirunët e degëve ose në sqetullat e gjetheve. Nata amerikane është një përjashtim. Furçat e tij vendosen kudo, edhe në trung afër tokës. Prandaj, njerkat nuk kanë kuptim.

Manaferrat rriten shpejt dhe, duke arritur madhësinë e një qershie, bëhen të zeza dhe me shkëlqim. Por atyre u duhet pak më shumë kohë për t'u pjekur. Kur të shtypen nëpër gishta, atëherë janë gati për përdorim. Kultura kryesore piqet në shtator.

Nightshade përballon ngricat e lehta. Në mes të shtatorit, para fillimit të motit të qëndrueshëm të ftohtë, ata ose i mbështjellin shkurret me mbështjellës plastik, ose i shkulin ato dhe i vendosin në një serë që është bosh deri në këtë kohë - kështu piqen mirë.

Manaferrat e diellit mbillen për fidanë në të njëjtën kohë me domatet - jo më vonë se mesi i marsit. Kokrrat e natës së kopshtit janë të vogla, ndaj tregohuni jashtëzakonisht të kujdesshëm kur mbillni. Në mënyrë që të mos thahen në sipërfaqe dhe të mos kalbet, të fshehura shumë thellë, kokrrat duhet të futen jo më shumë se 0,5 cm.

Kur gjethet e vërteta janë të lidhura, mbillni bimët në enë të veçanta. Transplantoni fidanët në tokë të hapur në maj ose në fillim të qershorit: toka dhe ajri duhet të ngrohen mirë. Zgjidhni një shtrat larg lakrës, sepse pleshti kryqëzor nuk i përbuz manaferrat e diellit.

Pjesa 58 - Nata e kopshtit "Sunberry"

Pjesa 39 - Nata e kopshtit "Sunberry"

Pjesa 3 - Nata e kopshtit "Sunberry"

Gjithnjë e më shumë, kopshtarët rusë dhe banorët e verës po tregojnë interes për rritjen e kulturave ekzotike të frutave dhe manaferrave. Një nga këto ekzotike është një kokrra të kuqe ose manaferra me diell - një bimë barishtore me fruta, e edukuar në fillim të shekullit të 20-të nga një mbarështues nga SHBA, L. Burbank. Çfarë është manaferra e diellit, cilat janë vetitë e dobishme dhe kundërindikacionet e manave të tij, zbuloni nga ky artikull dhe foto. Këtu janë recetat për të bërë reçel, reçel, komposto për dimër.

Sekretet e një bime ekzotike

Nata e kopshtit, e njohur edhe si manaferra e diellit, u mor duke kryqëzuar disa lloje të natës afrikane dhe evropiane. Rezultati është një kaçubë vjetore me degëzim të fortë deri në 1-1,5 m të lartë, e ngjashme me shkurret e domates. Frutat e manave të diellit, të mbledhura në grupe, kokrra të zeza me mish, me një shije karakteristike nate. Madhësia e një kokrra të kuqe është rreth 2 cm. Për shkak të shijes së dobët, kjo kokrra të kuqe konsumohet rrallë e freskët, por përdoret në mënyrë aktive për gatim:

mbushje për byrekë;
marmelatë dhe pelte;
havjar perimesh;
konserva dhe reçelra;
verë dhe pije alkoolike;
fruta të thata.

Kujdes! Para përdorimit, manaferrat e natës rekomandohen të trajtohen me ujë të valë për të përmirësuar shijen e tyre.

Vjelja e manave të diellit fillon në shtator

Shtator - fillimi i mbledhjes së manave të diellit. Kohëzgjatja e mbledhjes është rreth një muaj, por nëse shkurret janë të mbuluara me një film, atëherë ajo dyfishohet. Në gjendjen e grumbulluar, manaferrat mund të zgjasin rreth një muaj nëse ruhen në frigorifer ose në një vend tjetër të freskët.

Arsyeja kryesore pse manaferra e diellit rritet në të gjithë botën është përbërja e saj kimike dhe aftësia për të ndikuar në shëndetin e njeriut.

Rreth përfitimeve dhe rreziqeve të natës së kopshtit

Vetitë e dobishme të manaferrës diellore shpjegohen me përbërjen e saj të pasur:

pektina që mund të pastrojnë trupin, duke hequr toksinat prej tij;
Komponimet që përmbajnë klorofil që përmirësojnë përbërjen e gjakut dhe kanë një efekt antioksidant;
taninet me veprim baktericid, anti-inflamator, astringent;
saponinat që kanë një efekt imunomodulues;
mikronutrientët - selen, bakër, krom, argjend, nikel dhe të tjerë;
vitamina - karoten dhe acid askorbik, të cilat ndikojnë në shikimin dhe sistemin imunitar.

Sunberry është i pasur me vitamina dhe shumë i shëndetshëm

Kujdes! Sunberry gjithashtu përmban mikroelemente të rrallë, por të rrezikshëm: merkur, kadmium, plumb, arsenik, por të gjitha ato përmbahen brenda MPC.

Përdorimi i manave të diellit do të përmirësojë mprehtësinë vizuale dhe përbërjen e gjakut, do të normalizojë gjumin, funksionimin e organeve të tretjes dhe mëlçisë, do të lehtësojë gjendjen e sëmundjeve të kyçeve, do të kapërcejë lodhjen kronike, do të kurojë infeksionet akute të frymëmarrjes dhe dhimbjet e fytit.

Lëngu i manave me diell i holluar me ujë do të jetë i dobishëm për punën e tepërt, reumatizmin, presionin e lartë të gjakut dhe ënjtjen.

Kujdes! Përveç manaferrave, gjethet e natës së kopshtit kanë edhe veti medicinale. Infuzionet në gjethet e manaferrës janë një ilaç efektiv për mbingacmimin nervor dhe dhimbjen e kokës.

Një kundërindikacion për përdorimin e manaferrës është:

Predispozicion ndaj reaksioneve atipike. Flavonoidet që përmban manaferra me diell mund të provokojnë skuqje të lëkurës dhe shfaqjen e skuqjeve.
Stomaku i mërzitur. Pektina, e cila është pjesë e manave, është një laksativ natyral.
Shtatzënia. Përdorimi i manave të diellit nxit kontraktimet e mitrës.

Në thelb, kundërindikacionet shoqërohen me konsumin e tepërt të manave dhe aftësinë e tyre për të shkaktuar përgjumje.

Konsumimi i tepërt i manave shkakton përgjumje

Reçel, komposto dhe boshllëqe të tjera të manaferrës së diellit

Gatimi i boshllëqeve nga manaferrat me diell është një mundësi për të kompensuar mungesën e vitaminave, për të diversifikuar menunë tuaj.

1. Reçel. Reçeli i manave me shtimin e limonit dhe nenexhikut ka një amëz freskuese dhe të rafinuar dhe do të jetë një shtesë e shkëlqyer për çajin ose ëmbëlsirën. Për të përgatitur ëmbëlsirat do t'ju duhet:

manaferrat e diellit - 1 kg
sheqer - 1 kg
ujë - 1 pirg.
limon - 2 copë
gjethe menteje

Në shurupin e bërë nga sheqeri dhe uji, vendosni manaferrat e larë, gatuajeni për 5 minuta. Pas kësaj, lini manaferrat të mbledhin shurup për 5 orë. Ziejeni përsëri dhe ziejini reçelin për disa minuta. Pas fikjes, insistoni edhe 6 orë të tjera. Pasi të ziejë reçeli për të tretën herë, shtoni lëngun e shtrydhur nga gjethet e limonit dhe mentes, ziejini edhe 5 minuta të tjera. Hidheni të nxehtë në kavanoza, mbështilleni.

Kujdes! Përdorimi i reçelit deri në 100 g në ditë do të pastrojë gjakun dhe do të forcojë sistemin imunitar.

Reçel me manaferrë

2. Reçel i ftohtë. Përveç reçelit klasik, mund të bëni një reçel të papërpunuar shumë të shijshëm nga manaferra e diellit, që përmban një sasi të madhe vitaminash dhe substancash të tjera bioaktive. Për të do t'ju duhet:

kokrra nate të kopshtit - ½ kg
mollë - ½ kg
sheqer - 1 kg

Përgatitni frutat - lani dhe renditni manaferrat, qëroni dhe copëtoni mollët. I grijmë me një mulli mishi, i mbulojmë me sheqer. Qëndroni për 4 orë, duke e lënë sheqerin të shpërndahet në përzierjen e frutave. Rendisni reçelin në kavanoza, tapë, ruajeni në frigorifer për 2-3 muaj.

Kujdes! Reçeli i ftohtë dhe manaferrat e diellit nuk janë vetëm një ëmbëlsirë e shijshme, por edhe baza për përgatitjen e salcave për gatimet e ëmbla dhe me mish. Nëse një reçel i tillë ngrihet në kallëpe të vogla, ju merrni një akullore të shkëlqyer frutash.

Fruta të tjera mund t'i shtohen reçelit të manaferrës

3. Reçel. Për ta përgatitur, grijini manaferrat duke i fërkuar me dorë ose duke i grirë me një blender, mulli mishi, shtoni sheqer dhe ziejini derisa të zbuten. Përpjesëtimet 1:1.

4. Reçel me aditivë. Për ata që pëlqejnë eksperimentet e shijes, mund të provoni të bëni reçelin e manaferrës me xhenxhefil. Një shtesë e tillë jo vetëm që do të përmirësojë shijen e gjellës, por edhe do të pasurojë përbërjen e saj të vitaminës. Për reçelin do t'ju duhet:

manave të diellit - 600 g
sheqer - 600 g
1 limon
rrënjë xhenxhefili 5-8 cm e gjatë

Grini rrënjën e qëruar të xhenxhefilit, grijeni kokrrën e diellit në një pure, përzieni, shtoni sheqer dhe lëreni të injektohet. Pas një dite, ngrohni përzierjen e xhenxhefil-manaferrave, duke e çuar në një çiban, shtoni lëng limoni dhe lëkurë të grirë, gatuajeni duke e trazuar për 15 minuta. Hidheni në kavanoza ndërsa janë ende të nxehtë, mbylleni.

5. Komposto. Për të përgatitur një komposto vitaminash nga manaferra e diellit do t'ju duhet:

manaferrat - 1 kg
sheqer - 700 g
ujë - 2 l
acid limoni

Sunberry nuk i humbet vetitë e tij të dobishme edhe pas trajtimit termik

Hidhni ujë të valë mbi manaferrat e renditura dhe të lara për të eliminuar shijen e natës. Mbuloni manaferrat me sheqer dhe lërini për disa orë. Pas kësaj, derdhni manaferrat me ujë të valë, përzieni për të shpërndarë sheqerin e mbetur. Kulloni ujin e ëmbël dhe më pas ngrohni, shtoni acid citrik dhe ziejini për 10 minuta. Transferoni manaferrat në një kavanoz, derdhni shurupin e vluar, rrotullojeni dhe kthejeni, vendoseni të ftohet.

Këshilla! Ju mund të diversifikoni shijen e kompostos së manave të diellit nëse zëvendësoni një të katërtën e normës së manave me mollë të copëtuara, boronicë, buckthorn deti.

Vetitë e dobishme të manave të manaferrës vlerësohen në të gjithë botën, gjë që kontribuon në kultivimin e gjerë të kësaj kulture. Mbarështimi i tij në faqen tuaj do të bëjë të mundur që çdo vit të merrni rendimente të larta të vitit vitaminë dhe të përgatitni prej tyre përgatitje të shijshme dhe të shëndetshme për dimër.

Reçeli i manaferrës - video recetë

Manaferrat e diellit - foto

sunberry ose sunberry- një hibrid shumë kompleks i natës së zezë me specie të tjera, edukuar nga Luther Burbank. Sunberry është një bimë shumë e bukur dhe e pazakontë, manaferrat e së cilës kanë një rendiment të lartë. Mjafton të përpiqeni të mbillni disa shkurre një herë dhe nuk do të mund ta refuzoni kurrë këtë natë të mrekullueshme.

Shkurre është e fuqishme, prandaj nuk kërkon një llastik, 1,5 - 2 metra të lartë. Manaferrat e rrumbullakosura, me ngjyrë të zezë, pak të ngjeshur, kokrra të mëdha (deri në 2 cm në diametër dhe deri në 2 g në peshë). Manaferrat mbijnë me furça prej 15-20 copë. Mish i ëmbël, vjollcë e errët. Rendimenti është i lartë, me kujdes të mirë nga dhjetë shkurre mund të mblidhni 3-4 kova me manaferra.

Bima mund të përballojë ngricat e lehta deri në minus 5 gradë Celsius. Sunberry është një bimë njëvjeçare, parimi i mbjelljes është i njëjtë me atë të domates, fillimisht mbjellim fidanë, pastaj i transplantojmë në tokë. Gjatë rritjes së fidanëve të manaferrës, këto preparate do t'ju ndihmojnë shumë. Ai jep rendimentet më të larta në tokat e plehëruara me rërë, është e dëshirueshme të fekondohet toka para mbjelljes. Për metër katror, shtoni gjysmë kovë humus dhe një kavanoz gjysmë litri hiri.

Bima duhet të mbillet në një zonë të hapur, ku ka shumë rreze dielli. Lotim rreth 3-4 herë në javë, në varësi të motit, nuk këshillohet të përmbytet shumë manaferra.
Korrja mund të korret në shtator, kur frutat janë pjekur plotësisht.

Mund të konsumohet i freskët, por gjithsesi është më mirë ta përpunoni në reçel, reçel dhe pelte (pite, role dhe ëmbëlsira me mbushje me manaferra janë shumë të shijshme). Mund të bëni verë nga boronicat kanadeze - konsiderohet shumë e dobishme dhe ka një shije shumë interesante dhe të veçantë.

Një recetë e thjeshtë për reçelin e manave të diellit.
Grini përmes një mulli mishi dhe përzieni në një raport prej 1 litër tul për 1 kilogram sheqer, gatuajeni përzierjen derisa të trashet, hiqni shkumën që rezulton. Masa që rezulton rrotullohet në kavanoza qelqi sterile.

Receta për reçelin e manaferrës me xhenxhefil (produktet jepen në bazë të 0,5 litra reçel)
Shumë nuk e pëlqejnë erën e natës së manave të diellit, por përdorimi i xhenxhefilit e zgjidh këtë problem.

VITI I RI SË VJEGËRISHT - Kapni KARTELA ME DHURATE:

AKULL I THRIMËRUAR DHE NJË KARTEL ME SIMBOLIN E VITIT - PËR 60 rubla!

3 gota manaferra dielli të grimcuara
1 dhe 1/2 filxhan sheqer
8 cm rrënjë xhenxhefil, e prerë hollë
1 limon me lëng

Përzieni manaferrën, sheqerin, xhenxhefilin dhe lëreni për të paktën një orë (edhe më mirë - për një ditë) në mënyrë që xhenxhefili t'i japë erën e tij masës së manaferrës.

Pas një ore (24 orë), vendoseni enën në sobë, lëreni të vlojë dhe shtrydhni lëngun e limonit, copëtoni dhe copëtoni lëkurën e tij. Gatuani me përzierje për 10-20 minuta.

Receta e sallatës verore me manaferra
8 domate qershi
60 g manaferra dielli të pjekura
½ kastravec i prerë në kubikë
60 gr spinaq i ri
1 avokado të prerë në kubikë
30 gr gjalpë arra
30 gr lëng limoni
1 lugë çaji mjaltë
1 thelpi hudhër të shtypur
Kripë piper
4 pika salcë Tabasco

Receta e tretësirës së manaferrës - trajtim dhe veti të dobishme.

Nga manaferrat e manaferrës mund të përgatisni një tretësirë medicinale, e cila merret për sëmundjet e zemrës, problemet e stomakut, distoninë dhe aterosklerozën e përgjithshme.

Ju nuk do të jeni në gjendje të shihni hijen e kopshtit (diellit) në të egra - një kulturë e vlefshme kokrra të kuqe u shfaq si rezultat i përzgjedhjes artificiale. Ne do të ndajmë me ju disa receta për korrjen e manave të shëndetshme.

Përshkrimi i manave të diellit

Është një bimë njëvjeçare e ngjashme në strukturë me domatet. Lartësia e shkurret është mesatarisht 1 m Kokrrat e diellit të mbledhura në grupe arrijnë 2 cm në diametër dhe kanë një ngjyrë të zezë dhe vjollcë.

Sunberry është rezultat i punës së mbarështuesit amerikan Luther Burbank. Në fillim të shekullit të kaluar, ai kaloi natën Guineane dhe Evropiane. Këto specie nuk janë të kënaqura me shijshmërinë e lartë të manave, gjë që nuk mund të thuhet për "fëmijën e trurit" të tyre - hibridi që rezulton prodhon fruta të mëdha, të shijshme dhe të pasura me elementë të dobishëm.

Vjelja e manave të diellit

Vjelja e manave fillon të mblidhet në shtator. Disa kopshtarë mbulojnë bimën me një film në vjeshtë dhe shijojnë manaferrat derisa të shfaqet bora.

udhëzime të veçanta

Frutat e freskëta të natës së kopshtit ruhen për një muaj (në një dhomë të freskët). Frutat e manaferrës kanë një aromë të veçantë nate që shumë njerëzve nuk e pëlqejnë - për ta hequr qafe atë, manaferrat kanë nevojë përvëlohet me ujë të vluar.

Manaferrat e thata

Manaferrat renditen, lahen, thahen dhe vendosen në një sitë në një shtresë. Manaferra thahet në 50-60°C (kohëzgjatja e procesit është 2-4 orë). Gjatë tharjes, manaferrat përzihen periodikisht. Nata e kopshtit nuk thahet nën diell - besohet se në këtë rast humbet vetitë e tij të dobishme.

Manaferrat e ngrira

Manaferrat e përgatitur dhe të tharë mirë vendosen në tabaka të sheshta dhe ngrihen. Produkti i përfunduar paketohet në pjesë në qese dhe lidhet fort. Në frigoriferin e një frigoriferi shtëpiak, manaferrat ruhen jo më shumë se një vit.

Ekziston edhe një mënyrë "e ëmbël" e ngrirjes. Në këtë rast, manaferrat derdhen me sheqer, përzihen, vendosen në enë plastike, mbulohen me kapak dhe ngrihen (për 1 kg manaferra përdoren 200-300 g sheqer të grimcuar).

liker sunberry

Sunberry - 1 kg
Sheqeri - 1,2 kg

Manaferrat spërkaten me sheqer dhe zihen në zjarr të ulët derisa shurupi të marrë një konsistencë të trashë. Pastaj shurupi i tendosur i ftohur derdhet me vodka në një raport 1: 1, përzihet, derdhet në shishe dhe dërgohet në bodrum.

Verë dielli

Sunberry - 3,5 kg
Sheqeri - 3 kg

Manaferrat e tepërt të pjekura shtypen, i shtohet sheqeri dhe përzihet mirë. Masa transferohet në një shishe 10 litra, shtohet ujë i valuar i ftohur (në shpatulla), një top ose një dorezë gome vendoset në qafë dhe lihet të qëndrojë për rreth një muaj. Më pas vera kullohet nga sedimenti, filtrohet me kujdes dhe hidhet në shishe.

Reçel me manaferrë

Sunberry - 1 kg
Sheqeri - 1 kg
Ujë - 1 lugë gjelle.

Manaferrat e pjekur plotësisht zhyten në shurup të valë dhe zihen jo më shumë se pesë minuta. Pas kësaj, reçeli hiqet nga zjarri dhe lihet të qëndrojë për 4-5 orë. Pastaj kryhen 2-3 cikle të tjera. Para përfundimit të zierjes, shtoni lëngun e shtrydhur nga dy limon. Gjethet e nenexhikut shpesh shtohen për t'i dhënë shije reçelit. Produkti i përfunduar mbështillet, dekompozohet në banka.

Reçel i ftohtë me manaferra dielli

Për të përgatitur reçelin e ftohtë, përdoren manaferrat e manaferrës, si dhe mollët e qëruara dhe bërthama. Gjithçka kalohet përmes një mulli mishi, përzihet me sheqer në një raport 1: 1 dhe lihet të qëndrojë për 4-5 orë. Masa transferohet në kavanoza të pastra, të mbyllura me kapak najloni dhe ruhet në frigorifer.

reçel me manaferra dielli

Sunberry - 1 kg
Sheqeri - 900 g

Kokrrat grihen në një mulli mishi, përzihen me sheqer dhe zihen në zjarr të ulët derisa të gatuhen, duke mos harruar të trazohen. Reçeli i gatshëm transferohet në kavanoza të sterilizuara dhe mbyllet me tapë.

Havjar perimesh me manaferra dielli

Sunberry - 1 kg
Karota - 500 g
Qepë - 300 g
Vaj perimesh - 70 ml
Gjelbrit
Sheqeri
Kripë dhe piper të zi të bluar

Manaferrat priten në gjysmë dhe skuqen në vaj vegjetal. Karotat e grira dhe qepët e copëtuara skuqen veçmas. Të gjithë përbërësit përzihen, kalohen në një mulli mishi, shtohen barishtet e grira, kripë, piper, sheqer dhe vihen në valë.

Manaferrat turshi

Ujë - 700 ml
Sheqeri - 300 g
kanellë
Kokrrat e piperit të zi - 3-4 copë.
Karafil - 2-3 copë.
Uthull 9% - 4 lugë gjelle

Kokrrat zbardhen në ujë të vluar (3-4 minuta), dhe më pas hidhen në një kullesë. Kokrrat e përpunuara në këtë mënyrë vendosen në kavanoza të sterilizuara dhe derdhen me marinadë (përgatitet nga uji, erëzat, kripa dhe sheqeri - mbushja zihet për 10-15 minuta, filtrohet, zihet përsëri dhe shtohet uthull). Bankat mbulohen me kapak, sterilizohen (1 litër - 20 minuta), rrotullohen, kthehen dhe mbështillen.

Manaferri në lëng domate

Kokrrat zhyten në ujë të vluar për 3-4 minuta, hidhen përsëri në një sitë dhe transferohen në kavanoza të trajtuara me avull. Produkti derdhet me lëng domate të vluar të kripur, mbështillet dhe sterilizohet (1 litër - 20 minuta).

lëng manaferri

Manaferrat nxehen në nxehtësi të ulët (një sasi e vogël uji shtohet në enët). Më pas lëngu shtrydhet nga masa me anë të garzës dhe përzihet me mjaltë natyral (për 5 pjesë lëng - 1 pjesë mjaltë). Lëngu ruhet në frigorifer.

Në rajonin tonë është shumë më pak i zakonshëm se jashtë vendit. Është mjaft e mundur që situata të ndryshojë në mënyrë dramatike së shpejti - një numër në rritje i kopshtarëve po tregojnë interes për këtë kulturë.

Në maj, një mik më dha një kokrra të kuqe të vogël të tharë. Ajo tha se nuk e dinte emrin e kësaj bime, shtoi se bima ishte njëvjeçare dhe hëngri reçel të mrekullueshëm nga këto manaferra. Një mik i dha asaj një kokrra të kuqe, duke e këshilluar që thjesht ta shtypte atë në pranverë dhe t'i shpërndante farat mbi kopsht. Kështu bëra - mbjell një bimë të panjohur për mua, e cila në një sezon duhet të japë manaferra të shijshme. Nga një kokrra e vogël, mblodha shumë fara (ato janë shumë të vogla). Gjuajtjet ishin miqësore. Unë dhe nëna ime e quajtëm këtë bimë "I huaji".
I huaji fitoi shpejt forcë, por kishte dyshime - kur do të japë fryte dhe nëse manaferrat do të kenë kohë të piqen.
Rastësisht, në një nga revistat për banorët e verës, nën titullin "Egzotika në kopshtet tona", gjeta një histori për një manaferrë të mrekullueshme - sunberry. Siç doli, ky ishte i huaji im.

Sunberry (Sunberry) është një kulturë e pazakontë për zonën tonë, prandaj rrallë gjendet midis bimëve të kopshtit dhe kopshtit. Quhet edhe kokrra me diell, boronica kanadeze, forte boronicë, pavarësisht se nuk ka të bëjë fare me boronicat tona pyjore. I afërmi i saj më i afërt është nata e zezë e egër, një bimë barërat e këqija me manaferra dhe gjethe helmuese. Sunberry është forma e tij hibride e kultivuar, por ndryshe nga nata, manaferrat e tij janë të ngrënshëm dhe madje të shëndetshëm. Manaferrat e diellit, ose, siç i quajnë disa, manaferrat e samburit janë mjaft të mëdha, në madhësinë e një qershie, por në formë ato janë më shumë si "domate" të vogla të zeza me një lëkurë me shkëlqim. Shkurre fjalë për fjalë shpërndahet me ta gjatë periudhës së maturimit më aktiv.

Sunberry është popullor në shumë vende të botës. Ata tashmë i kanë vlerësuar cilësitë e tij dietike dhe vetitë shëruese. Kjo kulturë po bën hapat e parë edhe në Rusi.
Nga anglishtja, "sunberry" përkthehet si "manaferra me diell".
Sunberry është rezultat i punës shumëvjeçare të mbarështuesit të famshëm darvinist amerikan Luther Burbank. Përfaqësuesit e botës së bimëve nga kontinente të ndryshme u përdorën si forma prindërore: nate rrëshqanore afrikane dhe evropiane. Mendimi i L. Burbank trashëgoi frytshmërinë e madhe, produktivitetin e lartë, modestinë në kushtet e rritjes nga paraardhësi i tij afrikan dhe cilësi të mira shije nga i afërmi i tij evropian.
Sunberry ka një lartësi deri në 150 cm, një kërcell të trashë katërkëndor me njerkë të fuqishëm.

Një pamje madhështore është ky gjigant i gjelbër kur manaferrat piqen. Bima është e mbushur plotësisht me manaferra të zeza në madhësinë e qershive të mëdha. Ata mblidhen në furça prej 10-15 copë. Korrja - deri në një kovë me manaferra nga një shkurre. Lulëzimi dhe pjekja e manave vazhdon vazhdimisht deri në fund të vjeshtës. Një muaj para fillimit të një ftohjeje të qëndrueshme, gjethet dhe sythat shkulen çdo ditë. Kjo teknikë bujqësore rrit ndjeshëm rendimentin, pasi manaferrat e mbetur piqen plotësisht. Duhet të theksohet se manaferra e diellit toleron ngricat e lehta të vjeshtës.
Unë rrit manaferrën përmes fidanëve. Unë mbjell fara dhe mbjell fidane manaferrash në të njëjtën kohë me bimët e domates. Në terren të hapur, sunberry vendoset sipas skemës 70x70 cm. Sunberry është rezistent ndaj strehimit. Rrjedhat e saj të fuqishme nuk kanë nevojë për llastik. Vetëm njerkat nën peshën e frutave të pjekur mund të bien në tokë. Manaferrat nuk duhet të prekin tokën. Prandaj, unë i lidh njerkat e mi në kunja ose i vendos në llastiqe druri.
Bima është njëvjeçare, kështu që unë mbledh fara çdo vit. Për farat, unë zgjedh manaferrat më të mëdha nga grupimet më të hershme dhe më pjellore. Kështu, shenjat e parakohshmërisë dhe produktivitetit të bimëve fiksohen çdo vit.
Manaferrat e diellit nuk janë helmues (ndryshe nga manaferra e egër) dhe mund të hahen të freskëta pa kufizime. Jo të gjithë mund ta pëlqejnë shijen e manave të freskëta. Por mbushja për byrekët me manaferra është e shkëlqyer. Reçeli i manaferrës ka një shije të pakrahasueshme.
Sunberry është jo modest. Edhe në vitet më të pafavorshme, do t'ju pëlqejë me një rendiment të lartë. Dhe kjo do të thotë që në rast të dështimit të të korrave të manave të tjera, manaferrat e diellit do të ndihmojnë, dhe ju do të bëni përgatitjet për dimër nga kjo kulturë. Në mënyrë që boshllëqet e manave të diellit të mos kenë aromë nate, manaferrat fillimisht derdhen me ujë të valë, lihen të qëndrojnë për disa minuta, uji kullohet dhe vetëm atëherë merren për përpunim.

Avantazhi kryesor i manave janë vetitë e tyre shëruese. Ato përmbajnë shumë pektina që largojnë helmet nga trupi; selenium, i cili ngadalëson procesin e plakjes; antocianinet që përmirësojnë përbërjen e gjakut.

Nightshade Sunberry shëron osteokondrozën, reumatizmin, astmën, aterosklerozën, tretjen, përmirëson përbërjen e gjakut, mirëqenien e përgjithshme, gjumin dhe kujtesën. Dhe në diabet, Sunberry redukton brishtësinë e enëve të gjakut (një nga shkaqet kryesore të verbërisë tek diabetikët).
Frutat dhe lëngjet kanë një gamë të gjerë të vetive mjekësore.
Frytet e “kokrra të kuqe” kanë një efekt pozitiv në mprehtësinë e shikimit, kanë veti laksative, antiseptike dhe diuretike, ndihmojnë në konvulsione, ngërçe në stomak, sëmundje të fshikëzës etj.
Lëngu i frutave të manaferrës përdoret për gastrit, neuroza, kolit, cistit, nevralgji, hipertension, astmë bronkiale dhe bajame. Lëngu normalizon mirë presionin e gjakut, eliminon dhimbjet e kokës, përmirëson kujtesën dhe mprehtësinë vizuale, rrit qëndrueshmërinë dhe aftësitë përshtatëse të trupit ndaj faktorëve të pafavorshëm.
Për një gamë të gjerë mundësish medicinale, manaferra e diellit quhet një kokrra të kuqe mrekulli!

Receta:

Për gatim pomadat manaferrat e freskëta përzihen me një shtytës druri dhe përzihen në një raport 1: 1 me qumësht të thartë, aplikohen në plagë purulente, abscese, ulçera.

Lëng manaferrat e manaferrës hollohen me ujë (1: 3) dhe përdoren për gargarë me dhimbje të fytit.

Lëngu i gjetheve të manaferrës përdoret për të trajtuar rrjedhjen kronike të hundës, ka efekt hipnotik dhe është një agjent i mirë hemostatik për gjakderdhjen e mitrës.

Eliksiri i shëndetit . Kokrrat kalohen përmes një mulli mishi dhe lëngu shtrydhet përmes garzës. Hollohet me ujë në një raport 1:1. 1,5 kg mjaltë i shtohet 5 litra lëng të tillë të holluar. Eliksiri derdhet në kavanoza dhe ruhet në frigorifer ose bodrum. Merrni 2 lugë gjelle para ngrënies. Ky mjet normalizon presionin e gjakut, eliminon dhimbjet e kokës, përmirëson kujtesën dhe mprehtësinë vizuale, rrit qëndrueshmërinë dhe aftësinë adaptive të trupit ndaj faktorëve negativë, trajton reumatizmën, përdhesin, ulcerat e stomakut, hepatitin, astmën dhe venat me variçe.

ka recetë për infuzion për trajtimin e adenomës së prostatës : manaferrat e thata të manave të diellit dhe rrënjët e jamballit derdhen në një termos, 5 g secila, derdhni 0,5 litra ujë të ngrohtë (jo më të lartë se 40 gradë). Pas 10 orësh, mund të merrni 150-200 ml para ngrënies për 10 minuta. Ju nuk mund ta ruani infuzionin. Gatuani të freskët çdo ditë.

Infuzion i gjetheve të thata të manave të diellit ndihmon në dhimbje koke, probleme të grave, cistit, neurozë, qetëson me eksitim nervor. Infuzioni përgatitet nga 2 lugë çaji gjethe të thata, të ziera me një gotë e gjysmë ujë të vluar, të mbyllur fort dhe të mbështjellë për 2 orë. Duhet të merret 4 herë në ditë para ngrënies për një lugë gjelle.

Është e mundur të përgatitet një tretësirë vodka nga gjethet ose manaferrat e thata, për këtë, 50 g bar ose manaferra derdhen në një shishe gjysmë litri vodka dhe mbahen për 2 javë në errësirë. Rekomandohet të merren para ngrënies të paktën 3 herë në ditë, 20-30 pika dhe të pini ujë.

Tinkturë e përdorur për distoni vegjetovaskulare, sëmundje të zemrës, aritmi kardiake, aterosklerozë të përgjithshme, dhimbje stomaku, gastroenterokolit

Pure manaferrat e pjekura (2-3 lugë), derdhni 0,3 litra ujë të vluar dhe ziejini në zjarr të ulët për 10 minuta. Këmbëngulni 4 orë, tendosni. Lyejeni 20 gr përzierje lulesh dhe gjethesh murrizi në ujë të vluar (0,3 l) dhe lëreni për rreth një orë, kullojeni. Kombinoni të dy lëngjet, shtoni 200 g mjaltë dhe 2 litra alkool. Merrni 1 lugë gjelle. lugë 3 herë në ditë 30 minuta para ngrënies.

Për trajtimin e seborresë, ekzemës, psoriasis Receta e mëposhtme është e dobishme: përzieni 100 g lëng gjethesh të manaferrës me dy të bardha veze pule, shtoni 2 lugë lëng nga manaferrat e pjekura të manave të diellit. Përziejini gjithçka tërësisht, bëni kremra.
Është e rëndësishme të theksohet se bari i thatë i manaferrës ka gjithashtu fuqi shëruese. Dhe kjo bën të mundur përdorimin e tij për trajtim gjatë gjithë vitit.

Reçeli nga manaferrat e natës së kopshtit nuk rekomandohet të gatuhet. Tashmë në temperatura mbi 50°C, substancat që i rezistojnë plakjes shkatërrohen. Është më mirë të kaloni manaferrat e pjekura të manave të diellit përmes një mulli mishi me të njëjtën sasi (nga pesha) mollësh jo acide të varietetit ranet, përzieni plotësisht me sheqer (1 kg sheqer për 1 kg masë) dhe mbani gjithçka të ngrohtë. për 4 ose 5 orë. Mbajeni përzierjen në frigorifer. Merrni reçel 100-150 g në ditë. Ndihmon në pastrimin e gjakut, forcimin e sistemit imunitar dhe jetëgjatësinë.

Për dhimbje koke kronike merrni dhe mbushni deri në majë një pjatë të emaluar të grimcuar së bashku me manaferrat, gjethet dhe kërcellin e manave të diellit, mbushni enët me ujë dhe lërini të ziejnë në zjarr të ulët dhe menjëherë hiqeni nga soba, kullojeni dhe lani kokën me këtë zierje. Ju mund ta bëni këtë çdo ditë të tjera, dy ose tre, derisa dhimbja e kokës të largohet nga ju. Në supë, mund të lagni një peshqir waffle, të mbështillni kokën dhe mos e hiqni derisa të thahet. Në të njëjtën kohë, është e nevojshme të pini çaj nga lulet e manaferrës (krijoni ½ litër ujë, 3 g lëndë të para të thata).

Me reumatizma artikulare 250 g mjaltë përzihen me 200 g rrikë, të kaluar në një mulli mishi. Përzierja merret në 1 lugë gjelle. l. para ngrënies me ½ gotë lëng të freskët të shtrydhur nga gjethet dhe kërcellet e manaferrës. Përveç kësaj, bëni 20 ose 30 minuta banjë në 37°C para se të shkoni në shtrat për 5 ditë, duke shtuar çdo herë 50-60 g kokrra rrikë dhe 100-150 ml lëng të freskët të shtrydhur të kërcellit dhe gjetheve të manaferrës.

Kokrra diellore do të përballojë gjithashtu hipertensionin. Lëngu i shtrydhur nga kërcejtë, gjethet dhe lulet e bimës së natës, në pjesë të barabarta (në vëllim), përzihet me mjaltë dhe konsumohet 2-3 lugë gjelle. l. për natën. Kjo përbërje normalizon presionin e gjakut dhe eliminon depozitat e kripës, përveç kësaj, kontribuon në trajtimin e venave me variçe.

Pacientët me astmë bronkiale rekomandojmë shtypjen dhe përzierjen në pjesë të barabarta (nga pesha) e luleve të thata dhe manaferrave të papjekura jeshile të errët, kërcell të thatë të lulëzimit të mushkërive, pas kësaj 1 lugë gjelle. l. Derdhni përzierjen në një termos me ½ litër ujë të valuar, të ftohur në 48-50 ° C (nuk mund ta ngrohni!), dhe pas 2 orësh kullojeni dhe merrni 2-3 lugë gjelle 30 minuta para ngrënies 3 herë në ditë. .

Për dhimbje të fytit dhe dhimbje të fytit përzieni 3-4 g lule të thata dhe manaferrat e diellit, merrni të njëjtën sasi lungwort, insistoni në një termos në një gotë me ujë të zier (48-50 ° C jo më shumë!) dhe bëni gargarë.
Osteokondroza, angina pectoris, përdhes, dhimbje të nervit shiatik trajtohen me banja me infuzion me manaferra dielli. Është e nevojshme që gjethet e thata, kërcelli, manaferrat dhe lulet e manaferrës të bluhen në pluhur, pas 4 lugë gjelle. l. derdhni 1 litër ujë të valuar në një termos (deri në 48-50°C), mbajeni për 2 orë dhe hidheni në një banjë me temperaturë uji 37-38°C. Bëni dush për 20-30 minuta.
Përdoren kërcell të thatë të manave të diellit të përziera me pelin, në pjesë të barabarta për trajtimin e gastritit. Është e nevojshme të hidhni 100 g të përzierjes në 3 litra ujë të valuar (deri në 48-50 ° C), të lini për 2-3 orë, pastaj kullojeni dhe pini 2-3 lugë gjelle. l. 30 minuta para ngrënies.
Obeziteti, alergjitë, sëmundjet e mëlçisë dhe alkoolizmi kërkojnë një trajtim të tillë.: copëtoni dhe përzieni në pjesë të barabarta (nga pesha) filizat e rinj të thatë dhe gjethet e manaferrës, barin e thatë të pelinit, bluajeni në pluhur dhe merrni 1 orë para ngrënies 3 herë në ditë, fillimisht në majë të një luge çaji dhe më pas gradualisht. rreth ditës së dhjetë, sillni një dozë të vetme pluhuri në 1 lugë. pa majë. Kursi 20 ditë. Pushoni 10 ditë, pastaj përsërisni kursin.
Bima e grimcuar e manaferrës së diellit përdoret si locion dhe kompresë me akne dhe çibane.
Fidanet e rinj me gjethe kokrra të kuqe diellore prodhohen dhe merrni me neurozë, kollë, dhimbje në stomak dhe parregullsi menstruale. Hidhni 100 g lëndë të para të freskëta ose 3 g lëndë të para të thata ½ l ujë të valë (deri në 48-50 ° C), insistoni derisa të ftohet, filtroni dhe merrni 150 ml 3 herë në ditë.
Me venat me variçe, aplikoni kompresa nga manaferrat e grimcuara në venat e përflakur: dhimbja do të largohet shpejt. Plagët purulente, ulcerat, absceset trajtohen mirë me llaç nga frutat e përziera një me një me qumësht të thartë.

Çaji i luleve të manaferrës:(3 g lëndë të para të thata krijojnë ½ l ujë).

Vjelja e manave të diellit

Vjelja e manave fillon të mblidhet në shtator. Disa kopshtarë mbulojnë bimën me një film në vjeshtë dhe shijojnë manaferrat derisa të shfaqet bora.

udhëzime të veçanta

Manaferrat e thata

Manaferrat e ngrira

liker sunberry

Sunberry - 1 kg Sheqer - 1,2 kg Kokrrat spërkaten me sheqer dhe zihen në zjarr të ulët derisa shurupi të bëhet i trashë. Pastaj shurupi i tendosur i ftohur derdhet me vodka në një raport 1: 1, përzihet, derdhet në shishe dhe dërgohet në bodrum.

Verë dielli

Manaferri - 3,5 kg Ujë Sheqeri - 3 kg Kokrrat e pjekura të manaferrës grimcohen, shtohet sheqeri dhe përzihet mirë. Masa transferohet në një shishe 10 litra, shtohet ujë i valuar i ftohur (në shpatulla), një top ose një dorezë gome vendoset në qafë dhe lihet të qëndrojë për rreth një muaj. Më pas vera kullohet nga sedimenti, filtrohet me kujdes dhe hidhet në shishe.

Reçel me manaferrë

Sunberry - 1 kg Sheqer - 1 kg Ujë - 1 lugë gjelle. Manaferrat e pjekur plotësisht zhyten në shurup të valë dhe zihen jo më shumë se pesë minuta. Pas kësaj, reçeli hiqet nga zjarri dhe lihet të qëndrojë për 4-5 orë. Pastaj kryhen 2-3 cikle të tjera. Para përfundimit të zierjes, shtoni lëngun e shtrydhur nga dy limon. Gjethet e nenexhikut shpesh shtohen për t'i dhënë shije reçelit. Produkti i përfunduar mbështillet, dekompozohet në banka.

Reçel i ftohtë me manaferra dielli

Për të përgatitur reçelin e ftohtë, përdoren manaferrat e manaferrës, si dhe mollët e qëruara dhe bërthama. Gjithçka kalohet përmes një mulli mishi, përzihet me sheqer në një raport 1: 1 dhe lihet të qëndrojë për 4-5 orë. Masa kalohet në kavanoza të pastra, mbyllet me kapak najloni dhe ruhet në frigorifer.

reçel me manaferra dielli

Sunberry - 1 kg Sheqer - 900 g Kokrrat grihen në një mulli mishi, përzihen me sheqer dhe zihen në zjarr të ngadaltë derisa të gatuhen, pa harruar të trazohen.Reçeli i përfunduar transferohet në kavanoza të sterilizuara dhe mbyllet me tapë.

Havjar perimesh me manaferra dielli

Sunberry - 1 kg

Karrota - 500 g

Qepë - 300 g

Vaj perimesh - 70 ml

Gjelbrit

Sheqeri

Kripë dhe piper të zi të bluar

Manaferrat turshi

Ujë - 700 ml Sheqer - 300 g kanellë Piper i zi kokrra - 3-4 copë. Karafil - 2-3 copë. Uthull 9% - 4 lugë gjelle Kokrrat zbardhen në ujë të vluar (3-4 minuta), dhe më pas hidhen në një kullesë. Kokrrat e përpunuara në këtë mënyrë vendosen në kavanoza të sterilizuara dhe derdhen me marinadë (përgatitet nga uji, erëzat, kripa dhe sheqeri - mbushja zihet për 10-15 minuta, filtrohet, zihet përsëri dhe shtohet uthull). Bankat mbulohen me kapak, sterilizohen (1 litër - 20 minuta), rrotullohen, kthehen dhe mbështillen.

Manaferri në lëng domate

lëng manaferri

Fruta të ëmbëlsuara

Përgatiten si reçel, por shurupi kullohet në një kullesë dhe frutat shtrohen në një enë tharje të mbuluar me garzë. Frutat e thata (dhe thahen mjaft shpejt) futen në kavanoza qelqi dhe mbyllen me kapak. Ruani në një vend të freskët.

pelte

Kaloni manaferrat përmes një mulli mishi, shtrydhni lëngun, shtoni sheqer dhe ziejini në zjarr të ulët derisa të zbuten. Për 1 litër lëng kërkohet 1 kg sheqer.

materiale të përdorura nga faqet e mëposhtme: