Fileto gjoksi pule në furrë me djathë. Fileto pule: receta në furrë me djathë. Si të gatuaj shpejt një pjatë të shijshme? Receta e ananasit

Lani fileton e pulës dhe thajeni me një peshqir letre.

Prisni fileton për së gjati, por mos e prisni deri në fund. Duhet të hapet si një libër (si në foto).

Rrihni fileton me një çekiç të prerë ose përdorni një zbutës (një pajisje speciale për rrahjen e mishit). Kur shtypet, zbutësi bën shumë shpime në sipërfaqen e mishit, për shkak të të cilave ai marinohet mirë me erëza dhe pas pjekjes do të mbetet shumë lëng dhe i shijshëm.

Sipër gjalpit vendosni 40 gramë djathë të fortë, të prerë në feta ose të grirë në rende.

Pasi të ketë kaluar koha, hiqni formën nga furra dhe hiqni letrën. Spërkateni mishin sipër me 30 gram djathë të grirë në rende të trashë dhe piqni edhe për 15 minuta të tjera (derisa të marrë një kafe të artë të bukur).

Fileto pule e pjekur me djathë në furrë është gati.

Transferoni në një pjatë dhe shërbejeni të nxehtë.

Fileto pule e pjekur sipas kësaj recete është shumë e shijshme, e butë dhe me lëng. Brenda mishit është djathi i butë dhe elastik, dhe mbi të - një kore e kuqe dhe e shijshme. Më besoni, është shumë e shijshme!

Ju bëftë mirë!

Mishi me djathë është i shijshëm. Sidomos nëse pula e lëngshme dhe e butë përdoret si mish! Ne gatuajmë pjatat tona sot ekskluzivisht në furrë, për shkak të kësaj ato do të jenë më të dobishme.

Receta bazë

Një recetë klasike për një pjatë popullore. Është shumë e shijshme dhe e lehtë për t'u përgatitur, ndaj duhet ta keni patjetër recetën.

Si të gatuaj:

Këshillë: Për ta bërë djathin elastik në mënyrë të shijshme, përdorni mocarela.

Fileto pule me domate dhe djathë

Kjo recetë është një ide e shkëlqyer për drekë apo darkë. Ka perime, mish të lëngshëm dhe djathë të lezetshëm! Mbetet vetëm për të plotësuar në mënyrë harmonike gjithçka me salcë ose të paktën një fetë bukë.

Si të gatuaj:

Qëroni dhe shpëlajeni qepën, e prisni imët.
Hidhni vaj në një tigan, ngroheni.
Shtoni qepën dhe skuqeni duke e trazuar derisa të jetë e butë.
Pastroni fileton nga yndyra dhe shpëlajeni me ujë të rrjedhshëm.
Vendoseni mishin në një dërrasë prerëse dhe mbulojeni me film ushqimor.
Rrihni pak me një kapak kuzhine, më pas spërkatni me erëza nga të dyja anët.
Lani domatet dhe pritini në rrathë.
Vendosni copat e mishit në një fletë pjekjeje.
Përhapeni qepën sipër, vendosni rrathët e domates mbi të.
I spërkasim me erëza, i lyejmë me salcë kosi dhe më pas i lyejmë me djathë.
Futeni në furrë për njëzet minuta në 180 gradë.

Këshillë: mund ta plotësoni pjatën me unaza me spec të ëmbël.

Fileto pule me patate dhe brokoli me djathë: recetë me tavë

Këtu është një pjatë e plotë e përbërë nga pulë dhe brokoli. Është e mbushur me një salcë tepër të pasur dhe e spërkatur me djathë aromatik. Ju bëftë mirë!

Si të gatuaj:

Qëroni patatet dhe shpëlajeni.
Pritini në kubikë të vegjël.
Shpëlajini për herë të dytë, por nga niseshteja.
Pastroni fileton e pulës nga yndyra dhe shpëlajeni.
Pritini mishin në shirita të vegjël me të njëjtën madhësi.
Qëroni hudhrën dhe kaloni nëpër grimcim.
Shpëlajeni brokolin dhe ndajeni në lule të vogla.
Hidhni ujë në një tenxhere dhe vendosni patatet në të.
Hiqeni në sobë dhe lëreni të vlojë.
Ziejeni për vetëm tre minuta.
Kur të kalojë koha, kullojeni përmbajtjen e tenxheres në një kullesë, lëreni ujin të kullojë.
Lajmë majdanozin dhe e presim imët.
Shtoni pulën, majdanozin dhe hudhrën.
Duke e trazuar, skuqeni derisa mishi të marrë ngjyrë kafe.
Vendosni brokolin në një tenxhere me ujë.
Hiqeni në sobë dhe gatuajeni për pesë minuta nga momenti i zierjes.
Më pas kullojeni në një kullesë dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë për të mbajtur ngjyrën.
Vendosim patatet në një enë pjekjeje, më pas brokolin dhe sipër pulën.
Hidhni kremin dhe qumështin në një tenxhere dhe shtoni miell në pjesë.
E trazojmë me një kamxhik derisa të jetë e qetë dhe e vendosim në sobë.
Lëreni të ziejë, më pas ziejini për tre minuta.
E rregullojmë salcën sipas shijes dhe e hedhim sipër patateve, mishit dhe brokolit.
Grini djathin, spërkatni të gjithë përbërësit me të.
E dërgojmë në furrë për njëzet minuta në 200 gradë.

Këshillë: Spërkateni tavën me barishte të freskëta përpara se ta shërbeni.

Si të gatuajmë me kërpudha

Nëse e doni kombinimin e kërpudhave dhe mishit, atëherë receta e mëposhtme është padyshim për ju! Pulë me lëng, pak salcë kosi për butësi, kërpudha të pasura, domate të ëmbla dhe djathë - si mund të ishte më e shijshme?

Si të gatuaj:

Pastroni kërpudhat nga mbeturinat dhe papastërtitë.
Pritini ato në feta.
Vendosni një copë gjalpë në tigan, lëreni të lulëzojë.
Shtoni kërpudhat dhe ziejini derisa lëngu të avullojë.
Pas kësaj, duke e trazuar, deri në kafe të artë.
Në fund i spërkasim me erëza dhe i përziejmë sërish.
Pastroni dhe lani filetot, thajini.
Pritini secilën pjesë në dy pjesë për së gjati.
Lyejeni kallëpin me vaj dhe vendosni pulën aty.
Spërkateni me erëza nga të dyja anët, vendosni kërpudhat sipër.
Qëroni dhe lani qepën, priteni në gjysmë unaza.
E përhapim në sipërfaqen e kërpudhave.
Qëroni hudhrën dhe kaloni nëpër grimcim.
Përziejini me salcë kosi dhe lyeni qepën mbi masën që rezulton.
Grini djathin, e spërkatni në të gjithë sipërfaqen.
Vendoseni mishin në furrë dhe piqeni derisa të zbutet në 180 gradë.

Këshillë: Nëse do t'u shërbeni mish fëmijëve, është më mirë të mos shtoni hudhër.

Fileto pule e mbushur e pjekur me djathë

Vetëm nëse ju pëlqejnë pjatat origjinale, ruajeni këtë recetë. Fileton e butë do ta mbushim me djathë dhe domate me lëng dhe më pas e hedhim sipër salcën për ta bërë sa më të shijshme!

Si të gatuaj:

Shpëlajeni mishin dhe pastroni nga yndyra, filmat.
Thajini filetot dhe bëni disa prerje të thella në secilën prej tyre.
Lani domatet dhe pritini në rrathë të trashë.
Pritini edhe djathin në feta të trasha.
Fërkojeni mishin me erëza nga të gjitha anët, duke përfshirë edhe të çarat.
Vendosni një fetë domate dhe djathë në çdo prerje.
Mbi çdo fileto me majonezë duke përdorur një furçë.
I vendosim në një enë pjekjeje.
Grini çedarin dhe spërkatni mbi çdo fileto të mbushur.
Futeni në furrë për tridhjetë minuta në 180 gradë.

Këshillë: për ta bërë mbushjen më origjinale, përdorni feta të përzier me barishte dhe hudhër.

Tartalet e shijshme

Tartlets janë tashmë një rostiçeri e plotë që mund të shërbehet në tryezën festive. Si mbushje kemi kërpudhat, pulën, pak salcë dhe djathë të grirë sipër. Është e shijshme!

Si të gatuaj:

Lani fileton mirë dhe hiqni yndyrën.
Pritini mishin në copa të vogla.
Qëroni dhe shpëlajeni qepën, thërrmoni me një thikë të mprehtë.
Qëroni hudhrën dhe kaloni në një shtypës.
Hidhni vaj në një tigan dhe ngroheni.
Shtoni qepën dhe ziejini derisa të zbuten.
Më pas shtoni pulën me hudhër dhe gatuajeni duke e trazuar derisa pula të marrë ngjyrë kafe.
Gjatë kësaj kohe, pastroni kërpudhat dhe grijini imët.
I shtoni pulës dhe i skuqni derisa të jenë gati.
Më pas spërkateni me erëza, shtoni salcë kosi dhe ziejini për disa minuta.
Ndezim furrën në 200 gradë.
Grini djathin në një rende të çdo madhësie.
Mbushim tarletet me mbushjen e pergatitur dhe te ftohur tashme, i sperkasim me djathe.
I vendosim në një kallep dhe i vendosim në furrë për dhjetë minuta.

Këshillë: tartletat mund t'i spërkatni me farat e susamit, do të jetë e shijshme!

Gjoksi i pulës nuk është vetëm një produkt dietik, por edhe një produkt shumë i shijshëm. Prej tij mund të gatuani pjata të para të mahnitshme, ta skuqni me erëza në një tigan ose ta shërbeni si përbërës në një sallatë. Por pjatat më të shijshme dietike të mishit piqen në furrë, të aromatizuara me djathë të fortë, i cili sjell një kore pikante të artë në pjatë. Si të gatuaj fileto pule? Recetat (përfshirë në furrë me djathë) janë në këtë artikull.

Mishi i gjoksit të pulës është mjaft i fortë në shije, ndaj është më mirë që çdo pjesë të pritet në të paktën tre pjesë përpara se të gatuhet në furrë. Është shumë mirë nëse mund të prisni fijet së bashku, duke formuar 2-3 pllaka identike. Për ta bërë mishin më të butë, para se të gatuhet rrihet mirë, mbështillet me polietileni. Kjo bëhet në mënyrë që lëngu i tepërt të mos dalë.

Ju mund t'i vendosni menjëherë copat në një fletë pjekjeje. Megjithatë, është më mirë që filetoja të kriposet dhe të piperohet, të lyhet me majonezë ose salcë kosi dhe të lihet nën kapak për të paktën një orë në temperaturën e dhomës. Kështu, mishi do të thithë kripë dhe erëza edhe para gatimit, dhe shija e pjatës së përfunduar do të jetë e shkëlqyer.

Fileto pule: receta në furrë me djathë dhe domate

Djathi, si asnjë produkt tjetër, harmonizohet me domatet. Është logjike që ky kombinim të pasqyrohet në recetën e mëposhtme. Si përbërës na duhen:

fileto pule - 3 copë;
majonezë si salcë për njomjen e mishit;
domate - 3-4 copë;
një qepë e madhe;
djathë i fortë - 150-200 gr;
kripë;
erëza për shije.

Vendosja e gjellës në një fletë pjekjeje

Ne e heqim procesin e prerjes dhe marinimit të copave të mishit - kemi folur për këtë në detaje pak më lart. Ne i drejtohemi mënyrës se si të formojmë siç duhet fileton e pulës në një fletë pjekjeje. Recetat në furrë me djathë dhe domate nuk i marrin shumë kohë zonjës, ndaj mund të klasifikohen lehtësisht si pjata të shpejta. Ndërsa furra është duke u ngrohur paraprakisht, vendosni përbërësit në një fletë pjekjeje.

Si zakonisht, lyejeni enën e pjekjes me vaj vegjetal. Në shtresën e parë vendosim copat e marinuara të mishit, pastaj qepën e prerë në gjysmë unaza. Disa amvise shtojnë gjysmë unaza qepë në mish në fazën e marinimit. Besohet se në këtë mënyrë qepa i jep edhe më shumë lëngshmërinë dhe aromën e saj pulës.

Duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë qepën në sipërfaqe, bëjmë të njëjtën gjë me domatet. Mënyra se si do t'i prisni ato është një çështje e shijes individuale. Mund të jenë feta të holla, ose mund të jenë rrathë. Mos harrojmë t'i kriposim lehtë domatet, si dhe t'i lyejmë me majonezë ose salcë kosi. Mbetet të shtrojmë një shtresë djathi të grirë në një rende të trashë dhe të vendosim mykun në furrë të ngrohur në 200 gradë për rreth gjysmë ore. Kështu filetoja e butë dhe e lëngshme e pulës është gati. Recetat në furrë me djathë mund të zotërohen lehtësisht edhe nga një nxënës i shkollës.

Receta për fileto të pjekur me kërpudha

Çfarë duam aq shumë sa mishi dietik i butë, pak pikant? Sigurisht, kërpudha. Për më tepër, cilësia dhe shija e gjellës nuk do të ndryshojë aspak nga shumëllojshmëria e kërpudhave. Nëse sezoni i kërpudhave tashmë ka përfunduar, atëherë kërpudhat e ngrira të porcinit ose kampionët mund të gjenden lehtësisht në dyqane. Ne sugjerojmë t'i shtoni ato në recetë.

Për të përgatitur pjatën na duhen:

2-3 fileto të mëdha pule;
kampione (kërpudha pylli) - 200 gr;
një qepë e madhe;
salcë kosi për salcë - 3 lugë;
vaj vegjetal për lyerjen e tiganit;
kripë dhe erëza;
djathë i fortë i grirë në një rende të trashë - 150 gr.

Trashësia optimale e pjatave të mishit është 1 centimetër, gjerësia jo më shumë se 5 cm Pasi të jenë bërë të gjitha manipulimet e mësipërme me mishin, e vendosim në një enë pjekjeje dhe e dërgojmë në furrë të parangrohur.

Skuqni kërpudhat

Kemi saktësisht 15 minuta për të skuqur kërpudhat dhe qepët - kjo është sa duhet të shpenzojë mishi vetëm në furrë. Temperatura e furrës së parangrohur është standarde (200 gradë).

I presim kërpudhat në kubikë të vegjël dhe i dërgojmë për 10 minuta në një tigan të lyer me vaj luledielli. Mund të skuqeni në nxehtësi mesatare.

Qepa nuk e prish mishin apo kërpudhat, kështu që sa më e madhe të jetë qepa, aq më mirë. E presim në gjysmë unaza, e dërgojmë te kërpudhat dhe e sjellim qepën në një gjendje transparence.

I bashkojmë përbërësit

A po pret filetoja jonë e pulës e lënguar për pjesën tjetër të përbërësve? Recetat në furrë me djathë dhe kërpudha kanë shumë mundësi. Në këtë, u propozua që të kombinohen kërpudhat e skuqura veçmas me mishin pasi fileto të kishte ngelur në furrë për ca kohë.

Nxjerrim nga furra një fletë pjekjeje me mish gjysmë të zier, mbi fileto vendosim kërpudhat e skuqura me qepë dhe e hedhim enën me salcë kosi. Mbetet të shpërndani djathin e grirë në sipërfaqe dhe ta dërgoni enën përsëri në furrë derisa të gatuhet plotësisht. Në 10-15 minuta formohet një kore e skuqur. Kështu filetoja jonë e pulës me ngjyrë të kuqe dhe me lëng është gati. Recetat në furrë me djathë dhe kërpudha nuk do të lënë indiferentë as gustatorin më kërkues.

Me çfarë të shërbejmë?

Për disa, mund të duket se pjata e paraqitur është plotësisht e pavarur. Sidoqoftë, do të ishte e dobishme të copëtoni sallatën me perime, të zieni hikërrorin ose orizin si pjatë anësore. Disa amvise ziejnë perime për një pjatë të tillë. Pse të bëni disa manipulime kur është mjaft e mundur të kombinohen pjatat. Tani do t'ju tregojmë se si tjetër mund të piqni fileton e pulës. Recetat në furrë me djathë dhe patate përfshijnë edhe më shumë pjekje me shumë faza.

Për të filluar, preni perimet (patate, karrota, kungull, kungull i njomë në çdo kombinim) në feta të holla në një fletë pjekjeje, kripë dhe piper nëse është e nevojshme. Më pas shtroni fileton e gatuar dhe e dërgoni në furrë për 15-20 minuta. Mbi gjithë këtë shkëlqim, i shtojmë gjellës kërpudha të skuqura me qepë, i lyejmë me salcë kosi, e aromatizojmë me djathë dhe e kthejmë sërish në furrë. Rriteni kohën totale të gatimit me 5-10 minuta të tjera.

fb.ru

Gatim

Receta për fileto pule me djathë në furrë do të ndihmojë në çdo situatë. Dhe kur ju duhet urgjentisht të gatuani darkë për të gjithë familjen, dhe kur të ftuarit janë tashmë në rrugën e tyre. Në fund të fundit, përbërësit për të shpesh mund të gjenden në frigorifer, dhe përgatitja e produkteve kërkon një kohë minimale, duke ju lejuar t'i kushtoni gjëra të tjera më të rëndësishme.

Është gjithashtu e dobishme të përmendet se mishi i pulës është një nga më të lehtat për t'u tretur. Dhe pjekja është një alternativë e shkëlqyer e shëndetshme ndaj skuqjes. Korja e kuqërremtë që formohet në të njëjtën kohë duket jashtëzakonisht e shijshme.

Fileto pule nën djathë në furrë piqet shpejt, dhe hahet edhe më shpejt.

Si të gatuaj fileto pule me djathë në furrë:

Pritini fileton në pjesë.

Rrihni me një çekiç kuzhine në mënyrë që copave t'u jepet një formë e rrumbullakët ose ovale. Nëse pjesë të vogla të filetos ndahen gjatë procesit, ato duhet të ndahen në copa të mëdha. Gjoksi i pulës nën djathë në furrë do të dalë edhe më dietetik. Në vend të një filetoje, mund të merrni një gjoks me lëkurë “Mbretëria e pulës”. Përgatitja e tij kryhet në të njëjtën mënyrë.

Kriposni mishin, piper për shije dhe lyejeni mirë sipërfaqen me majonezë. Lëreni për 30 minuta për të marinuar porcionet.

Hidhni vaj në fund të një enë pjekjeje. Vendosni fileton e marinuar të pulës në të fort me njëri-tjetrin. Kini parasysh që copat do të tkurren gjatë pjekjes.

Spërkateni me djathë. Duhet të jetë një shtresë mjaft e mirë. Nëse dëshironi, sipër mund të spërkatni erëzat tuaja të preferuara.

E vendosim në furrë të parangrohur në 180°C. Gjoksi i pulës me djathë në furrë, si fileto e kuqe, zihet për rreth 30-35 minuta.

Pjata shërbehet më së miri e nxehtë.

Unë bëra një version të ngjashëm të filetos së pulës me djathë në furrë. E ndryshova pak recetën - përpara se të shtroja copa të porcioneve në një fletë pjekjeje, i skuqa lehtë në një tigan të nxehtë me gjalpë për të bërë një kore. Por kjo nuk është aspak e nevojshme (sidomos për ata që ndjekin figurën). E gatuar në furrë elektrike. Burri im e donte pjatën dhe po ashtu edhe unë!

Dhe unë bëra një pjatë të tillë për mysafirët, vetëm në pjesë. Unë bëra "Varkat" nga fletë metalike për pjekje. Sipër kanë një copë fileto, kampione dhe djathë.

Do të më duhet ta provoj dikur. Por zakonisht vendos feta qepë në fund të tiganit, fileto sipër, pastaj majonezë me erëza dhe më pas një shtresë djathi. Rezulton fileto shumë e butë dhe e shijshme.

Recetë e shijshme dhe shumë e gjithanshme! Në të vërtetë, një pjatë e tillë mund të përgatitet lehtësisht nga ajo që është në frigorifer. Ndonjëherë pulën e gatuajmë vetëm me djathë dhe majonezë, e herë shtojmë qepë ose hudhër, barishte, kërpudha, domate, speca zile, ndonjëherë ketchup.

Një variant i pjatës sime të preferuar "mish në frëngjisht". Recetë e shkëlqyer, unë do të shtoja pak hudhër për erëza.

kc-promo.ru

Fileto pule në furrë me djathë

Djathë mocarela - 1 pc.

Djathë i fortë - 50 g

Kopër - 0,5 tufë

Piper i zi i bluar sipas shijes

Udhëzime gatimi

Fileto pule e pjekur në furrë me djathë është një pjatë e thjeshtë dhe elementare që të gjithë e gatuajnë sipas shijes së tyre. Disa njerëz gjatë pjekjes shtojnë salcë kosi, kefir, qumësht të pjekur të fermentuar dhe madje edhe kos në mënyrë që fileto të mos jetë e thatë, ndërsa të tjerë preferojnë mbushjet me yndyrë - gjalpë me barishte, copa të vogla sallo me erëza, etj. Fakti që filetoja është pjekur me djathë do të thotë që ky produkt qumështi jo vetëm që mund dhe duhet të fshihet brenda filetos së pulës, por edhe të spërkatet sipër saj. Për një opsion të tillë borgjez, do t'ju nevojiten dy lloje djathi: të fortë dhe të butë, siç është Mozzarella.

Pra, ne gatuajmë gjoksin e pulës me djathë në furrë.

Shpëlajmë fileton e pulës, e thajmë me një peshqir letre dhe e presim horizontalisht duke e hapur si libër. Sigurohuni që të siguroheni që të mos e preni plotësisht produktin, përndryshe e gjithë mbushja do të derdhet prej tij.

Pritini topin e mocarelës në rrathë dhe vendosini brenda xhepit të filetos së pulës. Ne nuk do ta kriposim gjellën, pasi ky djathë turshi tashmë përmban kripë, por do të duhet ta piperojmë! Shpëlajeni dhe copëtoni zarzavatet e koprës, vendosni sipër mocarelës.

Prerjen e filetos e fiksojmë me kruese dhëmbësh dhe e vendosim në letër. Nëse nuk ka kruese dhëmbësh, atëherë thjesht mund të qepni prerjen me një gjilpërë me fije të bardhë. Mblidhim petë dhe vendosim fileton e pulës me djathë në furrë në temperaturën 220C për 20 minuta.

Në këtë kohë, grijeni djathin e fortë në një rende të imët. 20 minuta pas fillimit të pjekjes hapim folenë, sipër i vendosim djathin e grirë dhe e pjekim edhe 5-10 minuta, derisa të shkrihet shtresa e djathit.

Nxirreni enën e nxehtë nga furra dhe vendoseni në një pjatë.

Hiqni kruese dhëmbësh ose fijet dhe prisni me kujdes me takëm në mënyrë që të mos ju djegin duart. Do ta presim në gjendje të nxehtë që djathi i butë nga brenda të rrjedhë pak dhe të shtrihet.

www.iamcook.ru

Fileto pule me djathë në furrë

Filetoja e pulës skuqet në tigan, piqet në skarë, zihet, zihet dhe piqet në furrë. Problemi i vetëm në gatim është tharja e mishit, e cila ndodh kur produkti nuk përpunohet siç duhet. Për të ruajtur lëngshmërinë dhe për t'i dhënë gjellës një pamje të shijshme, do të ndihmojë receta e filetos së pulës me djathë në furrë.

Fileto pule me djathë në furrë

Përdorimi i dy përbërësve - djathi dhe fileto pule, do të ndihmojë në përgatitjen e një pjate të thjeshtë dhe të shpejtë që do të pasurojë jo vetëm dietën e përditshme, por edhe festën festive. Fileto pule e pjekur në furrë me djathë është një pjatë bazë, e përdorur shpesh në kombinim me perime dhe salca të ndryshme, shumë e njohur në gatimet e restoranteve dhe shtëpive.

fileto pule - 470 g;
djathë i fortë - 110 g;
majonezë - 55 g;
vaj vegjetal - 25 ml.

Ndani fileton në copa të rrumbullakosura të rrumbullakosura dhe rrihni lehtë.
I rregullojmë copat me piper, i lyejmë me majonezë dhe i marinojmë për një çerek ore.
Trajtoni pjesën e poshtme të mykut me vaj, shtroni copat e filetos, mbulojeni me djathë të grirë dhe vendoseni në furrë të nxehur më parë.
E pjekim enën në 180 gradë për gjysmë ore.

Fileto pule e mbushur me gjize ne furre

fileto pule - 280 g;
gjizë - 85 g;
një majë me barishte Provence

Prisni fileton e pulës në mënyrë jo të plotë, në mënyrën e një libri dhe shpaloseni. Rrihni mishin nga të dyja anët, duke pasur kujdes që të mos dëmtoni fijet.
Vendosni gjizën e përzier me kripë dhe barishte Provence, formoni një rrotull nga filetoja, mbështilleni me fletë metalike.
Rolin e vendosim në një tepsi dhe e pjekim në temperaturë 200 gradë për gjysmë ore. Roletat e gatshme ftohen para prerjes, në mënyrë që të shmanget rrjedhja e të gjithë lëngjeve të mishit.

Fileto pule me djathë të shkrirë në furrë

Kjo recetë interesante, duke përdorur përbërësin buxhetor - djathin e përpunuar - si shtesë, është e përkryer për ata që duan një vakt të shpejtë, të kënaqshëm dhe buxhetor që mund të ushqejë të gjithë familjen.

Ndani fileton e pulës në pjata, rrihni duke i dhënë copave një formë ovale dhe rregulloni mirë.
Grini djathin e shkrirë, bashkojeni me majonezën dhe të verdhën e verdhë, përzieni.
Prisni qepën dhe domatet në gjysmë unaza të holla dhe shtrojini në shtresa mbi fileton. Mbyllni shtresat me masë djathi.
Vendoseni fileton e pulës në një tepsi dhe piqni në temperaturën 185 gradë për gjysmë ore.

Fileto pule me djathë, domate, patate në furrë

Perime të ndryshme me fileto pule të kalitur me djathë të grirë është një pjatë e shëndetshme dhe e përshtatshme që ju lejon të gatuani mish dhe një pjatë anësore për të në të njëjtën kohë.

Darka ose dreka është mjaft e lehtë për t'u përgatitur nëse keni fileto pule në stok. Kjo pjesë e pulës gatuhet aq shpejt sa nuk merr shumë kohë. Unë propozoj të gatuaj fileto pule me domate dhe djathë në furrë. Pse në furrë? Sepse mishi në furrë praktikisht nuk ka nevojë të monitorohet. Gjëja kryesore është të shënoni kohën, dhe më pas ta merrni pjatën në kohë. Është pjekur në mënyrë perfekte, mbetet lëng dhe nuk digjet. Një darkë e shijshme do të jetë gati për ju dhe e gjithë familja juaj do të mbetet sërish e plotë dhe e kënaqur. Për dashamirët e ushqimeve proteinike, filetoja e pulës do t'ju vijë në ndihmë. Dhe për ata që e duan mishin pa dhjamë, pula do të jetë në vend. Është mirë ta përdorni për këtë pjatë ose mund ta zëvendësoni me salcë kosi.

- 400 gram fileto pule,
- 200 gram domate,
- 100 gram djathë,
- 50 gram majonezë,
- kripë dhe piper për shije,
-50 gram gjalpë.

Receta me foto hap pas hapi:

Pritini fileton e pulës për së gjati në feta të holla. Rrihni me një çekiç kuzhine për të zbutur fileton.

Kriposni njërën anë të mishit, pastaj piper. Përdorni erëzat me kujdes, pasi do të shtojmë edhe domatet dhe djathin dhe ato do t'i japin shije edhe mishit.

Lyejmë një enë pjekjeje me gjalpë. Vendosim copat e filetos, i derdhim me majonezë dhe sipër i vendosim copat e gjalpit të mbetur.

Pritini domatet dhe grijeni djathin në rende. Djathë për të marrë atë që shkrihet mirë në furrë.

Vendosni disa feta domate në secilën pjesë të pulës.

Sipër spërkatni djathin. Djathi i vënë në çdo sasi. Më pëlqen të vendos djathin në masë, në mënyrë që të dy domatet të duken dhe mishi i pulës të mbetet produkti kryesor.

Piqeni në furrë në 180° për rreth 40 minuta. Mishi do të zihet, lëngu do të dallohet nga domatet dhe do të thith mishin. Djathi do të shkrihet dhe do të merrni një kore të bukur.

Shërbejeni fileton e pulës të nxehtë. Fileto pule e butë dhe e butë nuk do të lërë askënd indiferent. Ju befte mire!
Provoni më të shijshme

Nga fileto pule, ju mund të gatuani jo vetëm enët dietike me kalori të ulët. Recetat e duhura do ta ndihmojnë zonjën ta bëjë gjoksin të shijshëm, të lëngshëm dhe origjinal. Për shembull, për një tryezë festive, fileto pule në furrë me perime, kërpudha, salca të ndryshme dhe aditivë të tjerë që lotojnë gojën është perfekt.

Kjo është mënyra më e thjeshtë klasike për të përgatitur një pjatë të tillë. Receta përfshin majonezë (220 g), si dhe një numër të madh të çdo erëza të përshtatshme. Përveç kësaj, merret: 580 g fileto, kripë, 7-8 patate, 140 g djathë të fortë, 3-4 qepë.

Furra është ngrohur më parë.
Unazat e hollë të qepëve vendosen në shtresa në një enë pjekjeje, mbi to - fileto pule, të prera në kube dhe të rrahura pak.
Nga lart masa kriposet, spërkatet me erëza të zgjedhura dhe lyhet me majonezë.
Më pas, shtrohen patatet, shtresa mbulohet përsëri me majonezë, kriposet dhe përsëri mbulohet me djathë.
Piqini në furrë derisa patatet të jenë të buta.

Për të parandaluar tharjen e gjellës gjatë procesit, mund të shtoni një sasi të vogël supë në enë.

Si të gatuajmë tavë me gjoks pule?

Pjata kryesore është pulë dhe oriz. Receta përfshin: 3 vezë të zgjedhura, qepë, 2 gjokse të ziera, një majë shafran të Indisë, një gotë oriz të zier, 2 domate, kripë, piper të kuq të ëmbël, një majë rozmarinë.

Qepët fillimisht skuqen në vaj, më pas masës i shtohen domatet pa lëkurë, kripë dhe feta piper i ëmbël. Së bashku, produktet skuqen për disa minuta të tjera.
Pjekja përzihet me oriz të zier.
Vezët rrihen me erëza. Përzierja kriposet.
Copat e vogla të gjoksit të pulës shtrohen në formë të lyer me vaj, dhe më pas perimet me oriz. Shtresat përsëriten.
Tava derdhet me përzierjen e vezëve dhe piqet për 25 minuta në furrë.

Kur vezët e rrahura të trashen, trajtimi është plotësisht gati.

Gatim në frëngjisht

Në mënyrë që pjata e përfunduar të ketë vërtet një prekje delikate franceze, duhet të përdorni barishte të thata provansale për të. Përveç erëzave, duhet të merrni: 3 domate, 280 g djathë të fortë, 850 g fileto, kripë.

Mishi lahet, thahet dhe rrihet me çekiç, pas së cilës shtrihet në një tepsi të lyer me vaj.
Fileto kriposet, fërkohet me barishte aromatike.
Domatet derdhen me ujë të vluar, i heqim lëkurën dhe i presim në feta të holla.
Mishi mbulohet me feta domate.
Mbetet ta shtypim bujarisht gjellën me djathë të grirë dhe ta dërgojmë në furrë për 20 minuta.

Në vend të domateve të zakonshme, mund të përdorni një varietet të vogël si "qershi".

Në salcë kremoze

Salca e butë nga filetoja e përgatitur sipas kësaj recete shkon mirë me makaronat, purenë e patateve dhe çdo perime të zier. Ju duhet të merrni: një gotë krem me yndyrë mesatare, 900 g fileto, 3-4 thelpinj hudhër, një lugë të vogël mustardë, një majë trumzë, 110 g djathë të fortë, kripë.

Kripa fërkohet me kujdes në secilën pjesë të pulës me duar, pas së cilës skuqet shpejt në vaj të nxehtë nga të dy anët.
Kremi përzihet me mustardën, hudhrën e grirë, trumzën. Nëse është e nevojshme, përzierja kriposet.
Mishi shtrohet në një kallëp dhe derdhet me salcë.
Piqen në furrë të nxehtë për 20 minuta.

Përafërsisht 5 minuta para se gjella të jetë gati, spërkatet me djathë të grirë.

Piqni në petë

Kur përdorni fletë metalike, gjella në fjalë është veçanërisht e lëngshme. Për të, merrni: 650 g fileto pule, kripë deti, 45 g gjalpë, një majë borzilok të tharë.

Gjinjtë lyhen nga të gjitha anët me gjalpë yndyrore të shkrirë.
Kripa e detit përzihet me borzilokun e tharë. Përzierja që rezulton fërkohet me mish.
Çdo pjesë mbështillet me fletë metalike dhe dërgohet në furrë në një fletë pjekjeje për 55-65 minuta.

5-7 minuta para përfundimit të pjekjes hapet filetoja e pulës në furrë në letër. Kjo ndihmon në avullimin e lëngut, duke i dhënë mishit hijen e dëshiruar.

Receta e ananasit

Ky është një tjetër variant i recetës franceze - me një shtesë ekzotike. Ananasi është më mirë të merret i konservuar (1 kanaçe). Dhe gjithashtu: 2 fileto të mëdha, 220 g çdo djathë të fortë, majonezë, qepë, kripë.

Çdo fileto pule pritet në gjysmë dhe rrihet, pas së cilës kriposet sipas shijes dhe lyhet me majonezë.
Fileto shtrohet në formë të lyer me vaj, e mbuluar me rrathë qepë dhe rrathë ananasi.
Në fund, mishi spërkatet me djathë të grirë dhe dërgohet në një furrë të nxehtë për 25 minuta.

Për ta bërë pulën veçanërisht të shijshme, çdo copë fileto duhet të lyhet me vaj vegjetal.

Në salcën e mjaltit të sojës

Ata që e duan mishin me një amëz të ëmbël do ta pëlqejnë patjetër këtë recetë. Përveç mjaltit (lugë e madhe) dhe salcës së sojës (2 lugë gjelle), merrni: një majë fara susami të bardhë, kripë, një përzierje specash, 850 g fileto pule.

Fileto pritet në copa të vogla.
Kripa përzihet me salcën e sojës dhe një përzierje specash.
Filetat lyhen me marinadë, pas së cilës mishi lihet për 45 minuta.
Mjalti shtrihet në një tigan me një sasi të vogël vaji.
Sapo produkti i bletës fillon të karamelizohet, copa të pulës së marinuar i dërgohen asaj.
Me përzierje të vazhdueshme, fetat skuqen për 12 minuta.

Në fund gjella spërkatet me susam të bardhë.

Me kërpudha

Versioni i kërpudhave i pulës "në frëngjisht" është më i kënaqshëm dhe më ushqyes. Përdoren produktet e mëposhtme: 12 patate të vogla, 220 g kërpudha, kripë, 140 g majonezë, 2 qepë, 630 g fileto pule, 170 g djathë, një majë barishte Provence.

Fileto rrihet me çekiç, kriposet, spërkatet me barishte aromatike.
Në një tepsi të lyer me vaj vendosen feta të holla patatesh. I kripur.
Sipër shtrohet fileto pule e përgatitur, e lyer me majonezë.
Më pas janë fetat e holla të kërpudhave. Gjithashtu spërkaten me erëza dhe lyhen me majonezë.
Mbi kërpudhat shtrihen unaza të holla qepë. Shtresa e fundit është djathi i grirë.

Fileto e pulës piqet në furrë me patate për 35 minuta derisa perimet të jenë të buta.

Me perime

Ky version i pjatës mund të shërbehet pa një pjatë anësore shtesë. Do të zëvendësohet me perime të pjekura. Përbërja përfshin: gjysmë kungull i njomë, 2 thelpinj hudhër, 550 g fileto pule, qepë mesatare, kripë, 140 g djathë, karrota, 130 g domate qershi dhe bishtaja, gjysmë piper i kuq, barishte aromatike.

Fileto pritet në gjysmë, rrahet, kriposet, spërkatet me erëza dhe hudhra të grira. Forma mbulohet me copa të përgatitura.
Të gjitha perimet grihen imët, kripohen, përzihen dhe hidhen sipër mishit.
Një sasi e vogël uji derdhet përgjatë skajit.
Baza spërkatet me djathë të grirë.
Gatuani në furrë të nxehtë për 45 minuta.

Mund ta shërbeni fileton e pulës me perime me çdo salcë hudhre.

Gjoks të mbushur me djathë

Gjoksi i pulës është shumë i përshtatshëm për t'u mbushur me mbushje të ndryshme. Për shembull, djathi i fortë (3 feta të mëdha) shkon mirë me shpendët delikate. Marrë gjithashtu: vezë të papërpunuar, 3 fileto, një grusht miell dhe thërrime buke, kripë, 120 ml krem.

Gjinjtë e larë dhe të tharë priten në mes, por jo plotësisht - për të futur xhepa në të cilët do të futen fetat e djathit.
Ndërtimi i djathit dhe mishit duhet të fiksohet mirë me kruese dhëmbësh në mënyrë që mbushja të mos rrjedhë jashtë.
Për pjekjen e bukës përzihet mielli dhe kripa. Më vete, një vezë rrihet me çdo erëza.
Çdo gjoks mbështillet në miell, laget me vezë dhe spërkatet me thërrime buke, pas së cilës skuqet lehtë në vaj të nxehtë në një tigan.
Pjesët gjysëm të gatshme vendosen në një myk, derdhen me krem dhe dërgohen në furrë për 15 minuta. Temperatura 180 C.

Gjoksi i mbushur shërbehet me çdo pjatë anësore. Për një shije më të rafinuar, shtoni feta kajsi ose pjeshkë të freskëta ose të konservuara.

Në bukë krokante

Sipas recetës së mëparshme, gjinjtë fitohen në bukë të butë dhe të butë. Nëse dëshironi t'i bëni ato krokante, duhet të ndryshoni pak parimin e gatimit. Receta do të përfshijë: 4 gjoks pule, një lugë të vogël mustardë, kripë, 4 lugë gjelle. gjalpë, nja dy lugë verë të thatë, një filxhan bukë grirë, 1/3 filxhan parmixhano, një përzierje specash të bluar.

Gjalpi shkrihet. Për erëz, ju mund të shtoni hudhër të grimcuar në të. Në vaj hidhet edhe vera, i shtohet mustarda.
Në një pjatë të sheshtë derdhet përzierja me speca, kripe, kripë, parmixhan të grirë.
Fleta e pjekjes mbulohet me leter te lyer me vaj. Mbi të vendosen gjinjtë, fillimisht njomet me një tretësirë të lëngshme me verë, dhe më pas shkëputen nga kockat në një pjatë me një përzierje të thatë.
Pjata përgatitet për 25 minuta.

Nga gjinjtë e pjekur plotësisht do të rrjedhë lëng i pastër.

Fileto pule rrotullohet në furrë

Kjo është pjata e nxehtë perfekte për tryezën e festave. Për përgatitjen e tij merren: 4 fileto pule, 4 copë. kumbulla të thata, kripë, 80 g djathë të butë, qepë, çdo barishte aromatike.

Qepa e qëruar grihet imët dhe skuqet në çdo yndyrë.
Kumbullat e thata lahen dhe derdhen me ujë të valë.
Pas 7-10 minutash, frutat e thata grihen imët dhe përzihen me djathë të butë. Mbushjes i shtohet edhe skuqja e qepëve.
Fileto pritet në mënyrë të pjerrët për të bërë një bazë të madhe të hollë, fërkohet me kripë dhe aromatizohet me erëza.
Për secilën pjesë të mishit shtrohet ¼ e mbushjes, pas së cilës mbështillet dhe fiksohet me kruese dhëmbësh.
Pjata piqet në furrë të nxehtë për 35 minuta.

Trajtimi që rezulton mund ta servirni me çdo pjatë anësore, por shkon veçanërisht mirë me orizin e zier.