(Fotograf Astakhova Svetlana)
Verë e zier (vin chaud) - nga gjermanishtja gluhender wein ("verë e nxehtë") - një pije e bërë nga verë e kuqe e nxehtë (më rrallë e bardhë) me shtimin e erëzave dhe sheqerit. Tradicionalisht pihet në dimër, si grusht ose grog. Ka receta të panumërta për këtë pije. Mund të shtoni kanellë, karafil, vanilje sipas shijes, si dhe arrëmyshk, pipëz, lëvore portokalli, përzieni me çaj dhe shtoni konjak ose raki për të rritur forcën.
Verërat e ziera janë veçanërisht të njohura në vendet e ftohta (për shembull, Gjermania dhe Skandinavia).
(Burimi: Gastronomic Encyclopedia Larousse Gastronomique, vëllimi II )
Si të përgatisni erëza:
Sa herë që është e mundur, erëza duhet të shtohen në verën e zier të pa copëtuar: piper - bizele, kanellë - në shkopinj. Vera e zier e përgatitur me erëza të bluara bëhet e turbullt dhe kërcitet në dhëmbë.
Për të marrë aromën maksimale të erëzave, prisni për së gjati lëvozhgën e vaniljes dhe grijini farat, thyeni shkopin e kanellës në copa të mëdha dhe grijeni arrëmyshkun në mënyrë të trashë.
Rreth erëzave:
Kanellë: aroma e saj e ngrohtë dhe e ëmbël luan rolin e përcjellësit në pije. Jo më kot romakët e lashtë e konsideronin kanellën si të aftë për të katalizuar aromat e tjera.
Arrëmyshk: aroma e tortës është më intensive në arrat e mëdha të rrumbullakëta sesa në ato të zgjatura. Për këtë pije ju duhet të zgjidhni opsionin e parë.
Vanilje: bishtajat më të mira janë të errëta dhe me vaj. Këto nuk mund të humbasin aromën e tyre të trashë dhe të ëmbël për vite, nëse mbahen të mbyllura fort.
Karafil: një tjetër përbërës klasik. Karafili lëshon shpejt shijen e tij djegëse. Për të shmangur hidhërimin, shtoni atë më afër në fund.
Kardamom: Ju mund t'i vendosni kutitë të tëra. Ose mund ta thyeni - në këtë rast aroma do të jetë më e ndritshme dhe më gjallëruese, por vera do të duhet të kullohet nga kokrrat.
Xhenxhefil: duhet përdorur me kujdes. Era e fortë e xhenxhefilit tenton ta tërheqë batanijen mbi vete, duke mbytur aroma të tjera.
Piper i zi: pikante dhe të zjarrta, kokrrat e piperit të zi ofrojnë ngrohtësi të madhe. Kur kërkohet një efekt terapeutik nga vera e zier, nuk mund të bëni pa të.
Zest: Si lëkura e portokallit, e limonit dhe e grejpfrutit janë të përshtatshme - ato freskojnë verën e zier dhe neutralizojnë ëmbëlsinë e tepërt.
Gjithashtu shpesh shtohet në pije:
Anise yll: Në mënyrë që yjet e kuqe-kafe të zbulojnë më mirë aromën e ëmbël të anise, vera e përfunduar e zier duhet të ulet nën kapak për disa minuta.
Kokrrat e thata të dëllinjës: Kur arrini një aromë delikate pylli, është e rëndësishme të mos e teproni. Në doza të mëdha, këto manaferra janë të rrezikshme.
Dhe në bazë të kësaj pije, fitohet pija më e mrekullueshme.
Përbërësit:
500 ml verë e bardhë gjysmë e ëmbël
6 lugë gjelle. l. Sahara
2 lugë gjelle. l. mjaltë
lëngun dhe lëkurën e grirë të dy limonëve
lëvore e grirë e dy portokalleve
lëngu i katër portokalleve
4 shkopinj kanelle, te ndara ne 3-4 copa
2 bishtaja vaniljeje, të prera për së gjati
majë arrëmyshk
4 karafil
majë kardamom
1 lugë. xhenxhefil i bluar ose 5 cm i freskët
Përgatitja:
Përgatitni verë, erëza dhe agrume.
Ngrohni verën në një tenxhere me sheqer, lëng dhe lëkurë të grirë portokalli dhe limon, si dhe një përzierje erëzash. Mos zieni.
Hiqeni nga zjarri, mbulojeni dhe lëreni për të paktën 3 orë. Idealisht gjatë natës.
Në mëngjes, kullojeni verën e zier në një sitë.
Ngrohni pak pijen përpara se ta shërbeni.
Dimri, pranvera e hershme apo vjeshta e ftohtë janë periudhat e vitit kur dëshironi ngrohtësi. Dhe ka një pije që ju ndihmon ta përvetësoni atë. Prej kohësh njihet në Angli, Gjermani, Austri dhe konsumohet në tregjet e Krishtlindjeve, vendpushimet e skive dhe në shtëpi, ulur pranë oxhakut. Dhe kjo pije është verë e zier. Nëse përgatitet siç duhet, do të jetë një ilaç i shkëlqyer për ftohjet dhe depresionin. Përgatitet në bazë të verës: të kuqe ose të bardhë. Dhe nga vera e bardhë nuk është aq e komplikuar. Duke ndjekur disa rregulla, mund të përgatitet në një kuzhinë të rregullt.
Nëse e përkthejmë fjalën "verë të vluar" nga gjermanishtja, marrim emrin e kësaj pije - verë e kuqe e nxehtë. Dhe zgjedhja e verës për këtë pije është një shkencë e tërë. Në fillim, vera e zier bëhej nga verërat e prodhuara në provincën e Bordo. Në ditët e sotme verëra të tilla të shtrenjta dhe të vjetra nuk përdoren më. Ata tashmë kanë një shije absolute dhe ngrohja e tyre vetëm mund ta prishë atë.
Në shumicën e rasteve, verërat e thata me forcë të ulët merren për këtë pije. Mund të merrni edhe ato gjysmë të thata. Por duhet të keni kujdes që të mos e bëni shumë të ëmbël. Vera e lyer me ëmbëlsirë nuk ka gjasa të funksionojë. Dhe verërat e reja dhe të lehta që përmbajnë nga 8,5 deri në 12,5% alkool janë ideale.
Por cila verë të zgjidhni është çështje shije. Nuk ka dallime të veçanta në recetat e gatimit. Dallimi i vetëm është në përzgjedhjen e përbërësve. Pra, nëse përgatitni verë të zier nga vera e bardhë, atëherë është më mirë të merrni verë gjysmë të ëmbël. Dhe në vend të lëngut të limonit, shtoni lëng portokalli. Disa madje përdorin verëra të gazuara për këtë pije. Por receta të tilla ekzotike do të kërkojnë njohuri dhe përvojë të veçantë.
Por ka edhe receta më të thjeshta për përgatitjen e verës së zier nga vera e bardhë. Ja një prej tyre. Kërkon 750 ml, dy filxhanë limon, një shkop kanelle, dy sytha karafil dhe mjaltë, i cili shtohet sipas shijes.
Vera hidhet në enën e përgatitur. I shtohen të gjithë përbërësit: limon, kanellë, karafil dhe mjaltë. Më pas enët vendosen në zjarr të ulët dhe nxehen derisa të shfaqen flluska të vogla në sipërfaqe. Në asnjë rrethanë nuk duhet të zihet kjo pije. Pastaj zjarri fiket dhe vera e bardhë e zier duhet të zihet për 15 minuta. Pastaj ju duhet vetëm ta kulloni dhe mund ta pini. Ata e pinë vetëm të nxehtë!
Këtu është një tjetër recetë për të bërë verë të zier. Vera e bardhë merret edhe gjysmë e thatë në sasi prej 500 ml. Kjo pije kërkon edhe përbërësit e mëposhtëm: lëvore nga një portokall, lëng nga dy portokall, 4 lugë gjelle. l sheqer kafe të çelur, 0,5 lugë koriandër, 5 karafil, 5 kuti kardamom. Një portokalli i hiqet lëvorja dhe nga të dyja shtrydhet lëngu. Ky lëng hidhet në një lugë. I shtohen sheqer, erëza dhe lëvore. Më pas kjo përzierje vihet në zjarr të ulët dhe zihet derisa të jetë tretur i gjithë sheqeri dhe të mbeten dy të tretat e lëngut. Pas kësaj, hidhet vera dhe e gjitha gatuhet në zjarr të ulët. Pija nuk duhet të ziejë. Vera e zier derdhet në gota qelqi rezistente ndaj nxehtësisë ose gota qeramike.
Të gjithë e dinë se mjedrat janë një ilaç i shkëlqyer për ftohjet. Dhe vera e zier e bërë nga vera e bardhë dhe këto manaferra do të mbrojnë kundër infeksioneve akute të frymëmarrjes me forcë edhe më të madhe. Për të përgatitur këtë "verë të nxehtë" do t'ju duhet gjysmë litri verë të bardhë të thatë, mjedra të freskëta të ngrira me peshë 200 gram, sheqer - dy lugë gjelle dhe një bisht vanilje ose një qese me sheqer vanilje. Dhe procedura e përgatitjes është si më poshtë: vera hidhet në një tenxhere, shtohen mjedra dhe sheqeri. prerë dhe mesi hidhet në verë. Vetë pod gjithashtu pritet në copa dhe dërgohet më pas. E gjithë përzierja nxehet në zjarr të ulët pothuajse deri në pikën e vlimit. Pija e përfunduar hidhet në shishe dhe pihet menjëherë pas përgatitjes. Ka shumë të tjera receta të tilla. Nuk është pa arsye që vera e zier është bërë një pije e preferuar në shumë vende.
Për verën e bardhë të zier, është më mirë të përdorni verë të bardhë gjysmë të ëmbël dhe të shtoni jo lëng limoni të freskët, por lëng portokalli. Por duhet mbajtur mend se kur nxehet, vera e bardhë bëhet më e thartë. Vera e zier nuk mund të zihet. Duhet të nxehet në një temperaturë prej 70-80 ° C dhe shkuma e bardhë që është formuar në verë do të zhduket.
Vera e zier mund të përmbajë ose jo ujë. Nëse uji përfshihet në përbërjen e tij, atëherë uji i nxehtë duhet të zihet menjëherë para përdorimit. Ju duhet ta derdhni përgjatë buzës, atëherë buqeta e verës nuk do të prishet. Si rregull, verës së zier i shtohen kanella, karafili, lëkura e limonit, lëkura e portokallit, mjalti, xhenxhefili, karafili, arrëmyshku, piper i zi ose speci i zi, kardamom, kardamom, anise, mollë të pa sheqerosur, rrush të thatë, arra, kivi, portokall - në varësi për qëllimin dhe një recetë.
Para se të bëni verë të zier nga vera e bardhë, mbani mend se përdorni vetëm enë qelqi, smalti ose argjendi. Rekomandohet të pini verë të zier menjëherë pas ngrohjes në mënyrë që vera të mos humbasë buqetën e saj. Vera e përgatitur e zier mund të ruhet në një termos. Lëkura e limonit, nëse është në verën e zier, duhet hequr që vera e zier të mos hidhërohet. Vera e zier jo vetëm që stimulon sistemin imunitar, por gjithashtu përshpejton shërimin nga bronkiti dhe pneumonia, gripi dhe ftohja, promovon shëndetin e përgjithshëm dhe përtëritjen e trupit dhe mund të lehtësojë lodhjen fizike.
Verë e zier nga vera e bardhë e thatë
Hidhni ujë të valë mbi limon, thajeni, shponi disa vrima në të cilat futni një karafil. Hidhni verën në një enë, shtoni limonin, sheqerin dhe ngroheni për 5-8 minuta në zjarr të fortë. Shtoni konjakun në verën e bardhë të thatë të zier, mbulojeni enën me kapak dhe lëreni të qëndrojë për një kohë, pastaj ngroheni pa e zier. Përpara se ta servirni, hiqni limonin nga vera e zier dhe shtoni kanellën.
Recetë për verën e bardhë gjysmë të ëmbël të zier
Përbërësit për këtë recetë për verë të bardhë gjysmë të ëmbël të zier janë produktet e mëposhtme:
- 1 litër verë e bardhë gjysmë e ëmbël
- 2 mollë të prera në kubikë
- 200 g sheqer të grimcuar
- majë kanelle
- 4-5 sytha karafili
- 15-20 kokrra piper të zi
Shtoni të gjithë përbërësit në verë, vendoseni përzierjen në një valë, hiqeni nga zjarri dhe lëreni pijen të piqet për 10-15 minuta. Kullojeni verën e zier dhe shërbejeni të nxehtë, duke shtuar fillimisht një fetë limoni dhe disa kubikë mollë në secilën gotë.
A është e mundur të bëhet verë e zier nga vera e bardhë?
E detyrueshme:
- 1 shishe verë e bardhë
- 55 ml rum ose konjak
- 100 g sheqer
- 2 gota ujë
- 2 karafil dhe lëkura e gjysmë limoni
Përgjigja në pyetjen nëse është e mundur të përgatisni verë të zier nga vera e bardhë është gjithmonë pozitive; për ta bërë këtë, thjesht derdhni ujë në një tigan të smaltit dhe shtoni karafil, kanellë, lëvore dhe sheqer dhe vendoseni në zjarr. Ziejeni për 2-3 minuta dhe kullojeni. Pastaj shtoni verën dhe ngroheni përsëri. Shtoni konjak ose rum pak para se ta shërbeni.
Verë e zier "Trëndafili i bardhë" nga vera e bardhë e thatë
Kërkohet:
- 100 g sheqer
- 2 lule karafil
- 1 copë lëvore kanelle
- 1 portokall ose limon
- 1/2 filxhan ujë
- 1 litër verë e bardhë e thatë
- 1/2 filxhan çaj
Në një enë të emaluar vendosim sheqerin, karafilin, kanellën, portokallin ose limonin e grirë, mbushim të gjitha me ujë, vendosim në zjarr dhe vendosim të vlojnë në zjarr të ulët. Më pas kullojeni përzierjen që rezulton. Shtoni verën e bardhë, ngroheni përsëri në 80°C, hidhni çaj të nxehtë dhe shërbejeni të nxehtë.
Verë e zier e bardhë
Vendoseni në një tigan të smaltit:
- 100 g sheqer
- 2 sytha karafil
- copë lëvore kanelle
- portokalli ose limon, të prerë në feta të holla
- shtoni 0,5 gota ujë
vendoseni në zjarr dhe lëreni të vlojë, kullojeni. Transferoni tiganin në tavolinë, shtoni 0,75 litra verë të thatë të bardhë ose mollë, ngrohni dhe pijeni të nxehtë.
Verë e bardhë e zier
Përbërësit:
- verë e bardhë - 3 gota
- konjak - ½ filxhan
- sheqer - 1 lugë gjelle
- limon - 1 pc.
- karafil
- kanellë
Përvëloni limonin me ujë të valë, thajeni, hapni disa vrima në të cilat futni karafil. Hidhni verën në tas, shtoni limonin e përgatitur, kanellën, sheqerin dhe ngrohni për 2 minuta në fuqi të plotë. Më pas shtoni konjakun, mbyllni kapakun dhe lëreni të qëndrojë për pak kohë. Pas kësaj, ngroheni në mënyrë që pija të jetë mjaft e nxehtë, por mos e zieni. Para se ta shërbeni, hiqni limonin dhe kanellën nga pija.
Verë e bardhë e zier me mjaltë
Komponentët:
- 1 litër verë e bardhë e thatë ose gjysmë e ëmbël
- 10-12 karafil
- 3 shkopinj kanelle
- 1 lugë çaji bizele speci
- 1 lugë gjelle. lugë mjaltë
- 1 portokall i vogel
Derdhni verën në tigan, shtoni përbërësit e mbetur dhe ngrohni duke e trazuar pa e zier. Kullojeni verën e bardhë të zier me mjaltë dhe shërbejeni menjëherë. Pritini portokallin në feta së bashku me lëkurën dhe shtoni në verë.
Verë e zier me konjak
Komponimi:
- 750 ml verë e bardhë e thatë
- 400 ml ujë
- 125 g sheqer të grimcuar
- 10 karafila
- copë kanellë
- 1 limon
- 50 ml konjak
Në një enë smalt vendosni karafilin, kanellën, lëkurën e limonit (shtrydhni lëngun e limonit), sheqerin, shtoni ujin dhe ziejini për disa minuta. Kullojeni, ftoheni pak në temperaturën e dhomës, shtoni verën në lëng dhe ngroheni në 60-65 °C. Hidhni konjak në pijen që rezulton. Pini jo më shumë se një gotë në të njëjtën kohë. Shkojmë në shtrat dhe mbulohemi mirë.
Verë e zier– pije e mrekullueshme për stinën e ftohtë, sepse pihet e ngrohur. Kjo është një pije e shkëlqyer për pacientët gjatë periudhës së shërimit nga një sëmundje infektive, rraskapitja fizike dhe mendore.
Edhe për verën e mirë të zier thonë se përveç stomakut ngroh edhe shpirtin. Gjëja më e rëndësishme është të dini recetën e përgatitjes së saj dhe të jeni në gjendje ta përgatisni me shpirt, sepse njohja e thatë e recetës dhe aftësia për ta ngrohur nuk do t'ju ndihmojë të përgatisni një pije shpirtërore dhe të ngrohtë. Kjo është arsyeja pse ne do t'ju japim disa rekomandime për përgatitjen e tij nëse dëshironi t'i përshëndesni mysafirët dhe miqtë tuaj në një mënyrë vërtet të ngrohtë.
Receta: Verë klasike e zier
Për të përgatitur verën e zier klasike, përgatisni shtatëqind e pesëdhjetë mililitra verë të kuqe të tryezës, gjashtë deri në shtatë sytha karafil, pak arrëmyshk, një të tretën e një gote ujë, një lugë gjelle sheqer. Shumë shpesh, portokalli, limoni, lëkura e limonit, fruta të tjera dhe erëza të ndryshme aromatike, doza të vogla pijesh të forta alkoolike i shtohen këtij grupi klasik standard përbërësish, të cilët do t'i japin pijes një aromë delikate dhe unike.
Le të fillojmë të gatuajmë. Hidhni arrëmyshk dhe karafil në turkun, derdhni një të tretën e gotës me ujë, lëreni të ziejë dhe ziejini në zjarr të ulët për një minutë. Pas përgatitjes, infuzioni duhet të piqet për rreth dhjetë minuta. Hidhni verën në tigan dhe vendoseni tiganin në zjarr. Sapo vera të jetë ngrohur pak, derdhni infuzionin turk në të dhe shtoni një lugë gjelle sheqer. Gjëja më e rëndësishme është të mos e lini verën e zier të ulet në sobë. Për të qenë në anën e sigurt, është më mirë ta hiqni nga zjarri kur është mjaftueshëm nxehtë. Pas zierjes, derdhni verën e zier në një çajnik qeramike ose hidheni menjëherë në gota me porcione. Mos harroni një të vërtetë të thjeshtë për verën e zier - nuk duhet ta lejoni të ftohet. Fakti është se nëse kjo verë tashmë është ngrohur një herë, atëherë pas kësaj ajo do të humbasë përgjithmonë shijen dhe buqetën e saj.
Receta: Verë e zier pa alkool
Nëse dëshironi ta shijoni këtë pije, ne ju ofrojmë një recetë për katër persona. Mbajini këta përbërës: tre gota lëng molle ose rrushi, gjysmë gote ujë, dy lugë lëvore portokalli, dy lugë lëvore limoni, dy copa mollë, dy lugë rrush të thatë, gjysmë lugë çaji karafil, një majë erëza erëza, një majë kardamom, një majë xhenxhefil.
Në këtë mënyrë përgatisim verën e zier pa alkool - hedhim lëngun e mollës në çdo tigan, shtojmë ujë dhe shtojmë të gjithë përbërësit e tjerë të nevojshëm. Përzieni përmbajtjen dhe vendoseni tiganin në zjarr të ulët. E ngrohim në rreth tetëdhjetë gradë, por nuk e lëmë të vlojë. Tani lëreni pijen të piqet nën kapak për rreth pesë minuta dhe hidheni në gota. Vetëm mbani në mend se nuk duhet të përdorni enë gatimi prej alumini.
Recetë për verë të vluar me kanellë
Kjo pije quhet glogg dhe është një pije tradicionale skandinave. Për ta përgatitur do t'ju nevojiten shtatëqind e pesëdhjetë mililitra verë të kuqe, gjashtëdhjetë mililitra vodka, gjashtëdhjetë e pesë gramë sheqer, gjashtë sytha karafil, gjysmë lugë gjelle xhenxhefil të bluar, njëqind gramë rrush të thatë, njëqind gramë bajame.
Derdhni vodka dhe verë në tigan. Shtoni në to të gjithë përbërësit e tjerë dhe ngrohni pak derisa sheqeri të tretet. Fikni sobën dhe lëreni të piqet nën kapak për rreth gjysmë ore. Pasi pija të jetë përgatitur, mund t'ua shërbeni të ftuarve, të ngrohur paraprakisht.
Receta: Verë e bardhë e zier
Kjo është një recetë mjaft e pazakontë për verën e zier, sepse tradicionalisht besohet se vera e zier është një pije që përdor verë të kuqe, ose në raste ekstreme, rozë. Jo në rastin tonë. Ne vendosëm t'ju tregojmë për recetën për llojin më të pazakontë të verës së zier - verën e bardhë të zier. Për ta përgatitur, do t'ju duhet gjysmë litër verë e bardhë e thatë, një limon, një çerek lugë çaji speca të zezë të bluar, një çerek lugë çaji lëvore arrëmyshk të bluar, një shkop kanelle, pesëdhjetë gramë sheqer kaf, një portokall, gjysmë gote të frutave të thata.
Hidheni në një tenxhere dhe përzieni verën e bardhë me lëngun e limonit, sheqerin, erëzat dhe portokallin e prerë në feta. Vendoseni tenxheren në sobë mbi nxehtësinë mesatare dhe ngroheni gradualisht, thjesht mos e lini të ziejë përmbajtja. I trazojmë vazhdimisht derisa sheqeri të tretet. Më pas, pasi sheqeri të jetë tretur, gatuajeni për pesë deri në gjashtë minuta të tjera. E heqim tenxheren nga zjarri dhe e hedhim përmbajtjen e saj në gota. Dekoroni përmbajtjen e çdo filxhani me fruta të thata dhe shërbejeni për mysafirët tuaj.
Receta e verës së zier me mjaltë
Dedikuar atyre që e pëlqejnë më ëmbël. Kjo verë e zier përgatitet me shtimin e mjaltit. Për ta përgatitur atë, duhet të merrni shtatëqind e pesëdhjetë mililitra verë të kuqe, gjysmë molle, gjysmë portokalli, katër lugë mjaltë, dymbëdhjetë sytha karafil, një shkop kanelle, pesë bizele me aromë.
Lani paraprakisht mollën dhe portokallin nën ujë. Më pas i presim në copa ose feta, i hedhim verën në një tenxhere dhe i shtojmë mollët dhe portokallet.
Shtoni mjaltin dhe erëzat në verë në një tenxhere. E vendosim tiganin në sobë dhe e ngrohim në zjarr të ulët derisa të arrijë tetëdhjetë gradë. Por mbani mend se nuk mund ta zieni. Lëreni verën e përfunduar të zier për tetë deri në dhjetë minuta të tjera me kapak të mbyllur. Pas kësaj, verën e zier mund ta derdhni në gota dhe t'ua shërbeni të ftuarve.
Nëse përdoret ujë në recetë, ai duhet të zihet paraprakisht, dhe menjëherë para se të përdoret në recetë. Nëse keni nevojë të përdorni ujë të nxehtë, atëherë në asnjë rrethanë mos e derdhni direkt në pije alkoolike, sepse kjo do t'i prishë qartë shijen e tyre. Për t'i shtuar ujë të nxehtë alkoolit, hidheni mbi buzë të enës ose mbi një thikë që mbështetet në anët e enës.
Nuk ka asnjë mundësi të qartë për të zgjedhur një markë verë këtu. Mund të merrni verë të thatë, gjysmë të thatë ose gjysmë të ëmbël. Por njohësit e vërtetë të verës së zier këshillojnë marrjen e verës së bardhë të thatë, pasi gjatë procesit të përgatitjes ju vetë do të keni mundësinë t'i shtoni asaj sa më shumë sheqer (mjaltë) sa të doni, dhe si rezultat pija nuk do të dalë shumë e trashë. Për këtë recetë të verës së zier, merrni verë të bardhë të thatë dhe përzieni me lëng molle. Meqenëse lëngu i mollës i blerë në dyqan tashmë përmban sheqer, nuk ka nevojë ta shtoni atë. Nëse vendosni të përdorni lëng molle, shtoni sheqer ose mjaltë sipas shijes tuaj.
Vendoseni tenxheren në temperaturën më të ulët të mundshme dhe përgatisni erëzat.
Si të aromatizojmë verën e zier:
- shkopinjtë e kanellës janë një klasik për të bërë verë të zier;
- karafili është shenjë e verës së mirë të zier;
- anise ose anise – aroma orientale dhe bukuri e papërshkrueshme!;
- xhenxhefil - një efekt ngrohës është i garantuar!;
- piper i zi – aromë intensive për eksperimentuesit...;
- aromë dhe gjethe dafine - në sasi minimale, nëse nuk dëshironi që vera juaj e zier të duket si supë...;
- kokrrat e kardamomit - në mungesë të agrumeve, ato mund t'i zëvendësojnë plotësisht!;
- arrëmyshk – do të nxjerrë në pah çdo zgjedhje të erëzave;
- barberry – thartira e këndshme në një gotë verë të zier;
- barishte pikante balsam limoni ose nenexhik - do të freskojnë dhe japin një shije të veçantë!;
si dhe copa frutash tropikale apo të stinës, ndonjë manaferrë apo fruta të thata etj.
Në rastin tonë - kanellë, kardamom, arrëmyshk dhe karafil.
Lani portokallet me ujë të valë.
Pritini portokallin e parë në rrathë, ngjitni sythat e karafilit në rreshtin e dytë (verën e zier do ta dekorojmë me portokallin e dytë kur ta servirim).
Erëzat dhe barishtet e përzgjedhura, si dhe fetat e portokallit (të cilat do të duhet të grimcohen pak gjatë procesit të ngrohjes), vendosni në një tenxhere me verë dhe lëng, filloni të ngrohni ngadalë përmbajtjen, duke u kujdesur që përzierja e verës të mos vlojë. , që do të thotë jo më shumë se 70 gradë . Si të përcaktohet kjo? Vëzhgoni verën në sobë dhe sapo të zhduket shkuma e bardhë, mund ta fikni, ta mbuloni me kapak ose ta derdhni në një termos të madh dhe ta lini të ziejë për 10-15 minuta.
