Čo môžete jesť s ťažkou otravou. Čo môžete jesť po otrave: príkladné diétne menu. Zemiaková kaša vo vode

Akútna otrava jedlom je kolektívny pojem, ktorý zahŕňa patologické stavy ľudského tela spojené s vystavením biologickým alebo nebiologickým toxínom. Porušenie fungovania jednotlivých orgánov a systémov nastáva v dôsledku príjmu nekvalitných potravín dospelým alebo dieťaťom.

Po požití produktov obsahujúcich patogénne mikroorganizmy určitých typov má pacient otravu jedlom. Nástup ochorenia je spojený s použitím toxínov alebo živých buniek konkrétneho patogénu.

V absolútnej väčšine prípadov pacienti chodia do lekárskeho zariadenia, aby odstránili bolestivé symptómy v dôsledku požitia salmonely a oportúnnej flóry (protozoá, vírusy a huby).

Príčiny otravy

Porušenie tráviaceho traktu u dospelých a detí sa často vyskytuje v dôsledku:

• pitie nadmerného množstva vodky alebo iných druhov alkoholických nápojov;
• varenie jedál z potravín, ktoré boli pod vplyvom izbovej teploty dlhšie ako 2 hodiny;
• používanie produktov s uplynutou platnosťou;
• nesprávna príprava mäsa, rýb alebo vajec;
• čistenie ovocia a iných potravín v špinavej alebo kontaminovanej vode;
• nedodržiavanie hygienických požiadaviek na umývanie rúk pred jedlom;
• výroba kociek ľadu zo surovej vody;
• príjem jedovatých nejedlých rastlín a húb.

Prečo potrebujete diétu

1. zníženie rizika straty tekutín;
2. aktívne dopĺňanie rovnováhy voda-soľ;
3. vytvorenie šetrných podmienok v črevách s cieľom účinne hojiť sliznice a epiteliálne tkanivo;
4. normalizácia rovnováhy vitamínov a minerálov, bielkovín, sacharidov a tukov.

Prvá pomoc

Počas ťažkej otravy človek zažíva množstvo bolestivých prejavov, ktoré si vyžadujú okamžitú liečbu.

Ako liečiť príznaky akútnej otravy? Lekár potrebuje vypláchnuť žalúdok, čo spôsobí zvracanie. Pacienti pijú predpísané množstvo slabého roztoku sódy alebo mangánu. Ak je to potrebné, môžete urobiť klystír.

Pre urýchlenú elimináciu toxických látok sa pacientom odporúča kvapkať antibiotiká a antimikrobiálne, protihnačkové a bolestivé lieky. Samopodávanie akýchkoľvek liekov je zakázané. Môžete robiť injekcie a užívať pilulky iba podľa výsledkov klinickej diagnostiky.

Počas rehabilitačnej terapie lekári predpisujú dostatok tekutín. Pite čistú vodu pri izbovej teplote.

Pravidlá diéty

Jednotlivci sú varovaní, aby kontrolovali svoju chuť do jedla, pretože príliš veľa tuhej stravy spôsobí tráviace ťažkosti. Na návrat k normálnej strave musí pacient počkať na obnovenie sliznice a normalizáciu procesov produkcie enzýmov.

Po otrave jedlom musí dojčiaca matka dočasne zastaviť proces dojčenia. Je to nevyhnutné na zníženie rizika prenosu patogénnej mikroflóry do tela novorodenca.

Jedenie po otrave jedlom

V prvý deň otravy sa odporúča znížiť stravu na minimum. Pacient by mal prestať fajčiť. Počas dňa sú povolené iba bylinkové čaje a kompóty z bobúľ. Objem spotrebovanej tekutiny v prvý deň po poruche by nemal presiahnuť 2 litre. V opačnom prípade môže osoba zvracať.

Počas druhého dňa sú pacienti kŕmení tekutými prípravkami. V ponuke môžu byť ľahké zeleninové vývary, kissels a jogurty, vodnaté obilniny a zemiaková kaša bez oleja. Šetrná strava umožňuje použitie včerajšieho chleba alebo sušienok bez soli a cukru.

Jedlo v prípade otravy musí byť zlomkové. To znamená, že jedlá sú rozdelené na 6-7 krát, počas ktorých človek konzumuje malé porcie. Množstvo jedla zjedeného naraz by sa malo zvyšovať postupne.

Na tretí deň odborníci na výživu umožňujú zavedenie malých porcií vareného chudého mäsa (kuracie, teľacie). Pacient môže jesť rybie koláče, parné omelety a mäsové guľky.

Prírodný tekvicový prúd je veľkým prínosom pri obnove prirodzenej mikroflóry žalúdka. Nápoj má početné liečivé vlastnosti, umožňuje rýchlo odstrániť toxíny a dosiahnuť regeneráciu epitelu.

Aké potraviny môžete jesť

Čo môžete jesť s otravou jedlom? Šetrná diéta zahŕňa zostavenie stravy z takých bezpečných potravín, ako sú:

• chudé zeleninové pyré polievky;
• parné kotlety s nízkotučnými odrodami rýb alebo mäsa;
• suflé, kastróly a pudingy s tvarohom;
• pohánková a ryžová kaša varená vo vode;
• suché sušienky alebo sušienky;
• nakrájaná pečená alebo varená zelenina a ovocie (dule, hrušky, jablká);
• parná omeleta;
• jogurt, kefír bez prísad, nízkotučný tvaroh.

Aký nápoj

Aké nápoje sú pre pacientov dobré? Pacienti by mali konzumovať dostatočné množstvo neperlivej stolovej vody. Intoxikáciu môžete odstrániť, ak pijete nejaké zdravé nápoje, medzi ktoré patria odborníci na výživu:

• liečivé bylinné odvarky s malým množstvom medu (čaj z harmančeka, šípky, kôpru, tymiánu, mäty);
• slabý zelený a čierny čaj;
• domáce želé, kompót zo sušeného ovocia.

Zakázané produkty

Aké potraviny by sa nemali konzumovať po otrave? Pacienti by sa mali vyhnúť:

• kyslé ovocie, niektoré bobule a ovocie (vodové melóny, banány);
• sladkosti;
• strukoviny a sójové bôby;
• tučný syr;
• proso, ovsené vločky a jačmeň;
• korenie a omáčky.

Počas prvých 10 dní po otrave by tehotné ženy nemali jesť potraviny živočíšneho pôvodu.

Informácie sa poskytujú na informačné účely. Pred začatím diéty musíte navštíviť lekára.

Alebo otrava jedlom.

Chorobu nespôsobujú samotné patogénne mikróby, ktoré sa nachádzajú v potravinových výrobkoch, ale látky, ktoré vznikajú pri ich životne dôležitej činnosti a ktoré sú pre človeka toxické.

Diéta na otravu jedlom pomôže rýchlo poraziť chorobu a pomôcť osobe "vrátiť sa do služby".

Potraviny povolené na otravu jedlom

Diéta na otravu jedlom, ako je uvedené vyššie, sa postupne rozširuje.

Jedlo by malo obsahovať potrebné množstvo bielkovín, väčšinou živočíšneho pôvodu, pretože sú potrebné na stavbu nových buniek a regeneráciu slizníc tráviaceho traktu.

Potrebné sú aj komplexné sacharidy, ale iba v spracovanej forme: kompóty, želé zo sladkého ovocia a bobúľ. Podieľajú sa na tvorbe glykogénu v pečeni, čím posilňujú jej detoxikačné funkcie.

Nezabudnite na vitamíny. Kyselina askorbová stimuluje obranyschopnosť organizmu, spevňuje cievne steny, zabezpečuje celistvosť epitelových buniek slizníc. Vitamíny A a E sú nevyhnutné v boji proti voľným radikálom vznikajúcim pri zápale. Vitamíny skupiny B sú nevyhnutné pre normálne trávenie.

Zoznam povolených produktov zahŕňa:

• slabé alebo sekundárne (prvá voda odteká po varení) vývary z mäsa, rýb a hydiny;
• slizové polievky z krupice, ryže, ovsených vločiek, po 3. dni do nich pridať mliečno-vajcovú zmes, smotanu alebo maslo;
• nízkotučné odrody mäsa a hydiny (bez kože) v rolovanej a varenej forme (králik, „biele“ kuracie mäso, teľacie, hovädzie mäso): mäsové guľky, suflé, parné kotlety - na 4.-5. deň;
• nízkotučné ryby vo forme parného suflé;
• cereálie z ryže, pohánky, ovsených vločiek;
• nízkotučné mlieko, nekyslý tvarohový syr;
• vajcia namäkko alebo parné omelety;
• maslo v malom množstve alebo rastlinný olej v hotovej miske;
• sušienky z pšeničného chleba, sušienky, sušienky;
• kompóty, kissels, želé, peny zo sladkého ovocia a bobúľ;
• prírodné šťavy s cukrom, riedené vodou 1:1, slabý čaj s mliekom, voda okyslená citrónom, šípkový vývar, kompót zo sušeného ovocia, kôprová voda.

Zakázané produkty

Zoznam zakázaných potravín je obrovský, môžete sa len uistiť, že diétu netreba držať dlho.

Zo stravy sú vylúčené všetky potraviny, ktoré zvyšujú sekréciu žalúdočnej šťavy, pankreasu a dvanástnika, aby sa znížil dráždivý účinok kyseliny chlorovodíkovej a enzýmov na sliznice tráviaceho traktu.

Mali by ste tiež opustiť všetky prírodné a samozrejme syntetické dráždidlá. Nie je dovolené prijímať nadmerne slané a korenené jedlá, potraviny bohaté na éterické oleje a organické kyseliny.

Komplexné sacharidy obsiahnuté v rastlinnej vláknine sú zakázané. Zvyšujú záťaž tráviaceho traktu, zvyšujú fermentačné procesy, ktoré dráždia jeho sliznice, spôsobujú nadúvanie a bolesti.

V prvých dňoch terapeutickej výživy po otrave jedlom sú tuky obmedzené, pretože telo vynakladá značnú časť energie na ich rozklad, navyše, obaľujúce sliznice žalúdka a čriev, spomaľujú vstrebávanie živín. a zvýšiť účinky dyspepsie (vracanie, hnačka).

Zoznam zakázaných látok obsahuje:

• chlieb a všetko pečivo;
• bohaté vývary a komplexné polievky (boršč, okroshka, nakladaná zelenina);
• tučné mäso, ryby a hydina, ako aj šľachovité mäso;
• akékoľvek konzervované potraviny;
• huby v akejkoľvek forme;
• všetka zelenina;
• klobásy;
• rýchle občerstvenie a polotovary;
• syry, kyslá smotana a všetky mliečne výrobky;
• hrubé obilniny: jačmeň, jačmeň, kukurica;
• strukoviny (konzervovaný zelený hrášok opatrne);
• uhorky, údené mäso, marinády;
• ocot, chren, korenie, korenené korenie, horčica;
• čerstvé kyslé ovocie, bobule a zelenina (reďkovky, reďkovky, šťavel, ríbezle, zelené jablká atď.);
• koncentrované šťavy, silný čaj, káva, kakao, sladké sýtené nápoje;
• omáčky (kečup, majonéza).

Základné pravidlá výživy pri otravách jedlom

Účelom diéty pri otravách jedlom je zabezpečiť maximálny komfort tráviaceho traktu, čo sa dosiahne jeho chemickou, mechanickou a tepelnou šetrnosťou.

Počas otravy sa vyskytuje hnačka a zvracanie, často nezlomné, takže úlohy terapeutickej výživy sú:

• obnovenie rovnováhy elektrolytov;
• zníženie dehydratácie a zápalovej reakcie gastrointestinálneho traktu;
• urýchlenie procesov hojenia sliznice.

Okrem iného je potrebné doplniť telu bielkoviny, vitamíny a minerály.

Podľa klasifikácie podľa Pevznera je diéta pri otravách jedlom liečebná tabuľka č.1a.

Denná potreba bielkovín, tukov a sacharidov:

• tuky - 80-90 g, z toho najmenej 20% rastlinných tukov;
• bielkoviny - 80g, z toho až 60-70% tvoria bielkoviny živočíšneho pôvodu;
• uhľohydráty - 200 g.

V dôsledku obmedzenia živín počas otravy jedlom na spodnú hranicu fyziologickej normy je denný obsah kalórií v strave 1900-2000 kcal.

Základné princípy

Diéta.
Jedlo by malo byť zlomkové, až 6-7 krát denne. V prvých troch dňoch je objem potravy 150-200 ml, potom sa postupne zvyšuje. Časté jedenie v malých porciách znižuje zaťaženie podráždenej sliznice tráviaceho traktu, umožňuje trávenie potravy, ktoré je pri hnačkách a vracaní dosť problematické, postupne povzbudzuje chuť do jedla a aktivuje tráviaci trakt.

Pitný režim.
Pri otravách jedlom je veľmi dôležité dodržiavať pitný režim. Denne by ste mali vypiť aspoň 2 litre tekutín. Po prvé pomáha odstraňovať toxíny z tela a po druhé obnovuje objem cievneho riečiska a zabraňuje dehydratácii. Prvý deň po otrave je lepšie odmietnuť jesť vôbec, iba piť. Kvapalina sa užíva v malých dávkach (50-100 ml každá) každých 30 minút, pretože veľké objemy pitia vyvolávajú zvracanie. Môžete použiť prevarenú alebo minerálnu vodu bez plynu, ako aj špeciálne roztoky z práškov (Hydrolit, Oralit, Regidron).

Kulinárske spracovanie.
Vzhľadom na to, že diéta by mala zabezpečiť mechanické šetrenie gastrointestinálneho traktu, je v potravinách nevyhnutná prítomnosť varených alebo dusených jedál v stave pyré alebo pyré. Mäso na mleté ​​mäso sa posúva dvakrát. Zaťaženie žalúdka a všetkých tráviacich orgánov sa tak výrazne zníži, pracujú v ekonomickom režime a živiny sa lepšie vstrebávajú. Okrem toho musíte jedlo dôkladne žuť.

Teplotný režim.
Jedlá a tekutiny by sa mali podávať teplé (15-50°C). Príliš studené alebo príliš horúce jedlo spôsobuje reflexné kŕče zvieračov žalúdka a pažeráka a prispieva k zvracaniu. Studené alebo teplé jedlo navyše dráždi poškodený epitel tráviaceho traktu a spomaľuje regeneráciu.

Soľ.
Príjem soli je trochu obmedzený: do 6-8g denne. Príliš slané jedlo a nápoje dráždia gastrointestinálny trakt a bránia obnove jeho slizníc.

Alkohol.
V čase liečby, najmä v prvom týždni, keď je diéta prísna, je zakázaná konzumácia akýchkoľvek alkoholických nápojov. Alkohol pôsobí dráždivo na tráviace orgány, narúša regeneračné procesy a vyvoláva zvracanie. Ak táto podmienka nie je splnená, pečeň a obličky, ktoré boli pri útoku potravinových toxínov obzvlášť ťažko zasiahnuté, začnú fungovať ešte horšie.

trvanie diéty.
Trvanie prísnej diéty je približne 4-7 dní. Návrat k normálnej výžive sa vykonáva postupne a opatrne: denne sa zavádza jedno alebo dve nové jedlá / produkty.

Potreba diéty

Pri otravách jedlom zaujíma popredné miesto v taktike liečby diéta. Terapeutická výživa pomôže znížiť bolesť, zmierniť dyspepsiu, vyhnúť sa dehydratácii a vyčerpaniu tela a rýchlo ho zbaviť toxínov. Okrem toho diéta zlepšuje pohodu pacienta a normalizuje funkcie tráviaceho traktu.

Dôsledky nedodržiavania diéty

Pri zanedbaní zásad terapeutickej výživy človeku hrozia rôzne komplikácie z tráviaceho traktu. Medzi „najľahšie“ a najčastejšie patria:

• poruchy čriev a žalúdka s výskytom

Pri otrave jedlom môžete jesť len ľahké jedlo, v závislosti od príčiny ochorenia pomáhajú každému dospelému úplne odlišné metódy liečby.

Špeciálna strava umožňuje pacientovi obnoviť narušenú peristaltiku a odstrániť všetky nepohodlie v žalúdku. Dodržiavanie diéty je kľúčom k rýchlemu zotaveniu.

Terapeut: Azaliya Solntseva ✓ Článok skontroloval Dr.

GI trakt je séria dutých orgánov spojených tak, aby vytvorili dlhú, vinúcu sa trubicu, ktorá vedie od úst po konečník.

Medzi hlavné príznaky týchto ochorení patrí vracanie, hnačka (hnačka), bolesti žalúdka, horúčka a zimnica.

Väčšina otravy jedlom je akútna. To znamená, že sa objavia náhle, netrvajú dlho a u väčšiny ľudí zmiznú bez akejkoľvek liečby.

Menej často môžu takéto ochorenia spôsobiť vážnejšie komplikácie. Každý rok len v USA trpí 48 miliónov ľudí chorobami prenášanými potravinami, z ktorých 3 000 je každý rok smrteľných.

Nasledujúce kroky môžu pomôcť znížiť príznaky choroby z potravín a zabrániť dehydratácii (dehydratácii):

• pitie veľkého množstva tekutín, ako sú ovocné šťavy, bujóny, športové nápoje, nealkoholické a bez kofeínu na doplnenie tekutín a elektrolytov;
• popíjanie malých dúškov čistej vody alebo cmúľanie kúskov ľadu v prítomnosti zvracania;
• postupné zavádzanie jedla, počnúc ľahkými, ľahko stráviteľnými jedlami, ako je ryža, zemiaky, toasty alebo chlieb, obilniny, chudé mäso, jablkový pretlak a banány;
• odmietnutie mastných, sladkých, mliečnych výrobkov, kávy a alkoholu až do úplného zotavenia.

Dojčatá a deti by mali byť obzvlášť znepokojení, pretože majú tendenciu rýchlejšie sa dehydratovať s hnačkou a vracaním kvôli ich malému povrchu tela.

Povinnosťou na prevenciu dehydratácie je aj používanie perorálnych rehydratačných roztokov, ako sú Naturalit (Naturalyte), Pedialyte (Pedialyte) a Keralit (Ceralyte).

www.niddk.nih.gov

Ako jesť s hnačkou

Čo môžete jesť s otravou a hnačkou? Pri otravách a hnačkách je potrebné najmä prvých 24 hodín jesť ľahké, jednoduché jedlo.

Neexistuje jediné najlepšie jedlo alebo skupina potravín na hnačku. Pri riedkej stolici je však nevyhnutná primeraná výživa. Ak nemáte chuť do jedla, môžete tekutiny prijímať len chvíľu.

Je povolené variť mäsové jedlá, ako je hovädzie, kuracie, morčacie a bravčové mäso. Vajíčka uvarené natvrdo tiež nie sú zakázané. Vyberte si nízkotučné mlieko, syr alebo jogurt.

Ak je hnačka silná, musíte sa na niekoľko dní vzdať mliečnych výrobkov.

Jedzte pečivo vyrobené z rafinovanej bielej múky. Poslúžia vám cestoviny, biela ryža a obilniny ako pšenica, ovsené vločky a kukuričné ​​vločky.

Môžete tiež vyskúšať palacinky a vafle z bielej múky a kukuričný chlieb. Nepridávajte však med ani sirup.

Nezabudnite na zeleninu: mrkvu, šampiňóny, cviklu, špargľové končeky, drvené žalude a cuketu. Treba ich olúpať/odkôstkovať a uvariť. Dobré sú aj pečené zemiaky.

Medzi dezerty a chuťovky patria: ovocná želatína, sušienky alebo šerbet.

Čomu sa vyhnúť

Rovnako dôležité, ako je vedieť, čo jesť pri hnačke, je rovnako dôležité vedieť, čo je zakázané. Niektoré potraviny môžu prechádzať vašimi črevami rýchlosťou blesku, zhoršujú proces trávenia a zhoršujú hnačku.

Vyhnite sa nasledujúcim potravinám:

1. Tučné. Patria sem jedlá vyprážané na oleji a podávané s omáčkou.
2. Mlieko, maslo, zmrzlina a syr. Aj keď hnačka nie je spôsobená intoleranciou laktózy, počas akútnych záchvatov sa držte ďalej od týchto potravín. Môžete byť na ne dočasne citliví, aj keď ich zvyčajne znášate dobre. Výnimkou môže byť jogurt, kvôli vysokému obsahu probiotík (dobrých baktérií).
3. Alkohol a kofeín. V prítomnosti hnačky je lepšie zdržať sa jedla, ktoré spôsobuje stratu tekutín. Tieto dve látky pôsobia močopudne, čo znamená, že vedú k dehydratácii.
4. Sorbitol a iné umelé sladidlá. Na mnohých ľudí pôsobia umelé sladidlá ako preháňadlá. Počas trvania hnačky sa vyhýbajte sladkostiam bez cukru, diétnym nápojom a sladidlám.
5. Produkty, ktoré zvyšujú tvorbu plynu. Denne je potrebné jesť veľa zeleniny a ovocia, pri črevných ťažkostiach sa však odporúča vyhýbať sa potravinám, ktoré zvyšujú tvorbu plynov, ako je karfiol, fazuľa, brokolica atď.
6. Rozmaznaný. Drž sa ďalej od vecí, ktoré boli nesprávne skladované, vrátane potravín, ktoré boli dlho mimo chladničky. Častým problémom sú najmä surové ryby a mäso. Ak máte pochybnosti, je lepšie ho vyhodiť, aby ste už raz nezažili črevné ťažkosti.

Na udržanie vodnej rovnováhy je potrebné konzumovať dostatočné množstvo tekutiny, ktorej indikátorom je množstvo čistého moču. Ak je váš moč nízky a nie je čistý, potom nepijete dostatočne.

www.medlineplus.gov

www.uptodate.com

Diéta pri otravách čriev

Jedzte ľahké jedlo. Ak máte pocit, že máte chuť do jedla, vyskúšajte jedlá, ktoré sú šetrné k vášmu žalúdku a črevám. Držte sa ľahkých, chudých potravín s nízkym obsahom vlákniny.

Žalúdok ťažko trávi tuky, najmä ak je rozrušený. Vyhnite sa mastným jedlám, aby ste ho ešte viac rozrušili.

Aké produkty sú povolené:

• banány;
• obilniny;
• vaječný bielok;
• želé;
• ovsené vločky;
• arašidové maslo;
• zemiaky, vrátane zemiakovej kaše;
• krekry;
• toasty;
• jablkový pretlak.

Diéta pri otrave jedlom BRAT (banány, ryža, jablková omáčka, toast) je výborným sprievodcom.

www.healthline.com

Normalizujeme vodnú bilanciu - čo piť

Čo môžete piť v prípade otravy? Hnačka môže spôsobiť dehydratáciu. Preto je potrebné vypiť aspoň 2-3 litre vody denne. V ideálnom prípade by ste mali vypiť 300 ml každú pol hodinu.

Orálne rehydratačné roztoky sú lacné, jednoduché a účinné liečby dehydratácie spôsobenej hnačkou.

Keď sa objaví, potrebné tekutiny a prvky, ktoré opustili telo, musia byť rýchlo obnovené.

Na predaj sú dostupné roztoky ako Pedialyte (Pedialyte), Gastrolit (Gastrolyte) a iné podobné roztoky, ktoré obsahujú potrebné množstvo glukózy, draslíka a sodíka.

Používajú sa u pacientov, ktorí ich môžu užívať perorálne. V opačnom prípade sa používa intravenózne podávanie iných podobných prostriedkov.


Veľmi užitočný je slabý čaj, ktorý má liečivé vlastnosti. Tento účinok sa dosahuje vďaka trieslovinám, ktoré sa v čaji nachádzajú vo veľkom množstve. Môžete piť kakao na vode, ovocné a bobuľové kompóty a šťavy.

Najlepšia je jablková šťava. Ananásové šťavy, paradajky alebo citrusy môžu spôsobiť ďalšie podráždenie čriev. Je tiež možné vypiť 50 ml červeného vína denne.

Nepite príliš sýtené alebo studené nápoje. Nepriaznivo ovplyvňujú črevnú sliznicu, čím spôsobujú tvorbu veľkého množstva plynov. Dočasne sa oplatí vzdať sa piva, limonády a kvasu.

Rehydratačný roztok je možné pripraviť doma. Zmiešajte 6 lyžíc cukru, pol lyžičky soli a liter čistej prevarenej pitnej vody.

Nalejte do 5 pohárov po 200 ml. Pri určovaní množstva látok buďte mimoriadne seriózni. Príliš veľa cukru môže hnačku zhoršiť.

Príliš veľa soli môže byť škodlivé. Pokiaľ prílišné riedenie roztoku (pridanie viac ako 1 litra vody) nebude príliš na škodu.

www.doctorsis.com

www.cdc.gov
www.rehydrate.org

Môžem jesť, keď sa objavia prvé príznaky

U zdravých ľudí žije v črevách veľa rôznych baktérií. Mnohé z nich sú pre telo neškodné či dokonca prospešné, no nájdu sa aj také, ktoré môžu spôsobiť vážne problémy.

Za normálnych podmienok „zlé“ baktérie strácajú na počte, pričom ich brzdí rovnováha črevnej flóry. To sa však môže dramaticky zmeniť, keď dospelý začne liečbu antibiotikami.

Ak užívate antibiotikum, môže to ovplyvniť populáciu baktérií v čreve a viesť k riedkej stolici a hnačke v priebehu niekoľkých dní.

V prípade miernej hnačky dodržujte nasledujúcu diétu:

1. Pite veľa tekutín, aby ste nahradili vodu, ktorá z vášho tela odišla s hnačkou. Môžete vyskúšať obyčajnú vodu, športové nápoje alebo rehydratačné roztoky.
2. Dočasne sa vyhýbajte mliečnym výrobkom a výrobkom s obsahom pšeničnej múky (chlieb, cestoviny, pizza), pretože váš tráviaci systém môže byť na ne niekoľko dní zbytočne citlivý. Vyhnite sa tiež potravinám bohatým na vlákninu, ako je ovocie, kukurica a otruby.
3. Užívanie liekov proti hnačke bez lekárskeho predpisu sa neodporúča, pretože môžu zabrániť tomu, aby sa vaše črevá zbavili zlých mikróbov a toxínov.

Ak máte silnú hnačku v dôsledku infekcie C. difficile, samotná diéta nebude stačiť. Lekár s najväčšou pravdepodobnosťou ukončí liečbu antibiotikami a predpíše antimikrobiálny liek metronidazol.

www.health.harvard.edu

Aké potraviny sú povolené na zvracanie

V prítomnosti nevoľnosti nie je žiadna chuť do jedla. To môže viesť k nezdravému chudnutiu. Zvracanie môže viesť k dehydratácii, čo je veľmi nebezpečný stav.

Keď vy a váš poskytovateľ zdravotnej starostlivosti zistíte príčinu nevoľnosti a vracania, môžete byť požiadaní, aby ste užili lieky, zmenili svoje stravovacie návyky alebo vyskúšali niečo iné.

Ak vám je zle, pokojne seďte. Niekedy môže chôdza zhoršiť nevoľnosť.

Aby vaše telo dostávalo dostatok tekutín, vypite 8-10 pohárov denne. Najlepšou voľbou je voda.

Môžete použiť aj ovocné šťavy a nesýtené nápoje. Športové nápoje sa používajú na nahradenie živín, ktoré telo stráca zvracaním.

Je lepšie jesť 6-8 malých porcií ako 3 veľké:

1. Povolené ľahké jedlá – krekry, toasty, pečené kura a ryby, zemiaky, ryža
2. Jedlo s vysokým obsahom tekutín. Polievky, želé atď.
3. Ak máte zlú chuť v ústach, pred jedlom si vypláchnite ústa roztokom sódy bikarbóny, soli a teplej vody. Zmiešajte 1 čajovú lyžičku (5 gramov) sódy bikarbóny, tri štvrtiny čajovej lyžičky (4,5 gramu) soli a 4 šálky (1 liter) teplej vody. Po opláchnutí vypľujte.
4. Jedzte na tichom, príjemnom mieste bez zápachu alebo rušivých vplyvov.

Ďalšie tipy, ktoré môžu pomôcť:

1. Po zvracaní môžete skúsiť cmúľať tvrdý cukrík alebo si vypláchnuť ústa vodou. Môžete si tiež vypláchnuť ústa vyššie uvedeným roztokom.
2. Urobte si prechádzku vonku.
3. Pozrite si film alebo televíziu, aby ste sa zbavili pocitu nevoľnosti.

Niektoré špecifické potraviny, ktorým sa treba vyhnúť, keď je prítomná nevoľnosť a zvracanie:

1. Mastné potraviny, spracované potraviny a potraviny obsahujúce soľ. Patria sem: biely chlieb, pečivo, šišky, klobásy, ale aj hamburgery, hranolky, čipsy a veľa konzerv.
2. So štipľavým zápachom.
3. Káva, alkohol a sóda.
4. Veľmi pikantné jedlo.

Zavolajte svojho lekára, ak máte vy alebo vaše dieťa:

• neschopnosť prehltnúť jedlo alebo tekutiny;
• vracanie viac ako 3 krát denne;
• nevoľnosť viac ako 48 hodín;
• slabosť;
• zvýšená teplota;
• bolesť brucha;
• bez moču viac ako 8 hodín.

Otázka stravovacieho správania po otrave, sprevádzaná zvracaním, vyvstáva v určitom období života takmer u každého človeka.

Tu je dôležité pochopiť, aké sú zásady výživy v takejto situácii, aké potraviny sú v tomto prípade nezlučiteľné a môžu opäť vyvolať zvracanie a čo možno jesť, keď človek trpí acetonemickým zvracaním.

Pred zvážením kľúčových pravidiel výživy v prípade otravy je potrebné pochopiť, že v takejto situácii je tráviaci proces narušený, a to ako v žalúdku, tak aj v črevách. V tomto prípade je možné pozorovať zvýšenie peristaltiky a zníženie svalového tonusu. Do tela sa uvoľňujú toxíny, ktoré negatívne ovplyvňujú tak činnosť čriev, ako aj činnosť pečene a pankreasu.

Aby ste minimalizovali takúto expozíciu, môžete sa uchýliť k pomoci určitých liekov, napríklad sorbentov. Netreba však zabúdať na zásady diétneho stravovania.

Princípy sú nasledovné:

1. Črevá vyžadujú maximálne vyloženie počas nasledujúcich 2-3 dní po otrave. Niektorí odborníci dokonca radia úplne vylúčiť príjem potravy v prvých hodinách, kým zvracanie neprestane. Niekto, naopak, odporúča jesť častejšie a v malých porciách, medzi jednotlivými jedlami cvičiť dvojhodinové prestávky, aby telo nabralo silu.
2. Nezabudnite na spôsoby varenia. Uprednostňujte varené alebo dusené jedlo. Počas prvého dňa je lepšie si vybrať v prospech kuracieho vývaru so sušienkami. Aby sa vylúčili ďalšie problémy s trávením, je najlepšie vylúčiť vysokokalorické jedlá a jedlá.
3. Nové potraviny je najlepšie do jedálnička zavádzať postupne po tom, ako začnú ustupovať všetky sprievodné príznaky otravy. Počas obdobia zotavenia tela sa odporúčajú jedlá a nápoje, ako sú obilniny, kissels, ako aj zelenina a chudé mäso. Je lepšie zavádzať a konzumovať produkty, dodržiavať zásady oddelenej výživy. To umožní urýchliť proces obnovy tela.

Nevoľnosť a hnačka

Keď už hovoríme o diétnej výžive na zvracanie, sprevádzané nevoľnosťou a hnačkou, je potrebné zvážiť zoznam povolených a zakázaných potravín.

V rámci diétneho stravovania sú prípustné len ľahké jedlá, ktoré majú jednoduchú chuť. Telo pacienta by ich malo ľahko absorbovať.

Proces trávenia potravy začína od jej žuvania a potom prebieha v tráviacom trakte.

Na uľahčenie práce tela musia byť produkty zvolené tak, aby si nevyžadovali žiadne zvláštne úsilie zo strany tela. Príkladom je krupicová kaša alebo slepačí vývar s ryžou.

Pozor! Dôsledkom vracania a hnačky je dehydratácia organizmu pacienta a narušená rovnováha elektrolytov. Aby sa predišlo takejto situácii, odporúča sa piť viac vody a ľahké čaje pripravené na báze liečivých bylín. Odporúčaná dávka spotrebovanej tekutiny je 1-1,5 litra počas dňa. Čo sa týka byliniek, na upokojenie žalúdočnej sliznice pomôže zázvorový alebo mätový čaj, ktorý tiež pomôže odstrániť zvracanie.

Čo môžu robiť dospelí?

Vhodné na použitie pre dospelých:

• banány;
• bylinkové čaje;
• toasty a sušienky;
• zemiaková kaša;
• mrkva cez strúhadlo;
• prírodné jogurty;
• kompóty na báze sušeného ovocia;
• domáce želé;
• ryža, ktorá by mala byť varená vo vode;
• bujóny pripravené na základe kuracieho mäsa a zeleniny.

Okrem ryže sú prijateľné aj pohánka alebo ovsené vločky. Takéto obilniny môžete variť výlučne na vode bez pridania oleja alebo korenín. Ak hovoríme o kompótoch, tu by sa nemal zneužívať cukor a v prípade čajov rôzne dochucovadlá.

Nekompatibilné potraviny, ktoré spôsobujú zvracanie

V praxi odborníci identifikovali množstvo potravín, ktoré môžu stimulovať príznaky otravy jedlom, vrátane zvracania a hnačky:

1. Kofeínové a alkoholické nápoje môžu dehydratáciu len zhoršiť.
2. Ostré a mastné jedlá, ktoré oslabený organizmus nie je schopný stráviť, čo môže mať za následok pravidelné záchvaty zvracania a hnačky.
3. Potraviny s vysokou koncentráciou vlákniny, ako sú citrusové plody, strukoviny, obilniny, orechy, ktoré vedú k preťaženiu tráviaceho systému.
4. Šťava z jabĺk a hrušiek by sa nemala konzumovať, ak je osoba citlivá na prírodné sladidlá, pretože je to spojené so zhoršením hnačky.
5. V prvom rade by ste mali spozornieť a vylúčiť produkty, ktoré obsahujú laktózu, keďže práve tento prvok telo v čase poruchy príjmu potravy nedokáže stráviť. Preto všetky mliečne výrobky môžu len zvýšiť hnačku a zvracanie.

Výživa pre acetonomický syndróm

Pred zvážením pravidiel výživy pre acetonomický syndróm je potrebné objasniť, že sa ním rozumie patológia charakteristická hlavne pre pacientov v pediatrickej vekovej skupine, ktorá sa prejavuje epizodicky sa opakujúcim vracaním.

V tomto stave musíte dodržiavať nasledujúce zásady výživy:

• odmietnuť produkty, ktoré obsahujú puríny a purínové kyseliny, ako aj organické tuky;
• rozdeliť denné množstvo jedla na 5-6 dávok;
• nenúťte dieťa jesť;
• dať dieťaťu možnosť vybrať si preferované jedlá, berúc do úvahy vyššie uvedené obmedzenia;
• v jedálnom lístku malého pacienta by malo byť čo najviac zásaditých nápojov.

Správne zvolená strava a režim dňa umožňujú úspešne zvládnuť acetonemický syndróm u detí. V období krízy je potrebné vylúčiť silný psychický stres dieťaťa, ako aj minimalizovať čas strávený pri televízore či počítači.

Užitočné video

Ponúkame vám pozrieť si video o otravách jedlom a zvracaní:

Otrava jedlom sa vyskytuje veľmi často. V tomto prípade trpí predovšetkým tráviaci systém. Aby ste sa s problémom vyrovnali, musíte venovať osobitnú pozornosť výžive. Keď sa intoxikácia z tela odstráni a hlavné príznaky otravy sa zastavia, musíte premýšľať o ľudskej strave. Jeho kompetentná kompilácia je rovnako dôležitá ako korekcia lieku.

V prípade otravy trpia steny žalúdka a čriev, takže človek vyvíja a. Pod útokom je aj pečeň. Ak chcete obnoviť normálne fungovanie týchto orgánov, musíte jesť správne.

Svetová zdravotnícka organizácia dôrazne neodporúča úplne sa vzdať jedla. Pri otrave jedlom to môže telu len ublížiť. Dlhodobé hladovanie len zvyšuje poškodenie zapálených slizníc.

Na uvoľnenie tráviaceho systému musíte dodržiavať diétu. Pacientovi je ukázaná konzumácia šetriacich jedál.

Keďže otrava jedlom sa často prejavuje vracaním a hnačkou, diéta by sa mala robiť podľa nasledujúcich pravidiel:

Menu by malo byť vybrané tak, aby sa zabránilo rozvoju dehydratácie a pomohlo odstrániť zápal.

Diéta by mala pomôcť obnoviť rovnováhu elektrolytov.

Diéta by mala podporovať regeneráciu slizníc žalúdka a čriev.

Jedálniček by mal byť zostavený tak, aby obohatil telo o vitamíny, stopové prvky a živiny.

Základné zásady výživy pri otravách jedlom:

Denný príjem bielkovín - 80 g, sacharidov - 200 g, tukov - 85 g.

Musíte jesť každé 2-2,5 hodiny. Priemerná hmotnosť porcie je 100 g.

Za deň musíte vypiť asi 2,5 litra vody. Tým sa z tela odstránia škodlivé látky a zabráni sa rozvoju dehydratácie. Okrem čistej vody môžete piť alkalickú minerálnu vodu, ale bez plynu, ako aj liečivé odvarky a infúzie. Každých 30 minút by sa do tela malo dostať aspoň 80 mg tekutiny. Predídete tak dehydratácii a nevyvoláte zvracanie.

Jedlo sa musí pripraviť v pare a potom rozmixovať na pyré alebo skrútiť.

V procese jedenia jedla by ste sa nemali ponáhľať, každý kúsok sa musí dôkladne žuť, bez toho, aby ho rozptyľovali vonkajšie podnety: telefón, knihy, televízor.

Jedlo sa zahrieva na teplotu 18-55 °C.

Soľ v strave by nemalo byť veľa, pretože dráždi orgány tráviaceho systému.

Je zakázané piť alkohol, pretože zaťažuje pečeň a obličky. Alkohol môže spôsobiť vážne narušenie ich práce.

Šetriace menu musíte dodržiavať do 21 dní, ale nie menej ako 18 dní. Všetko závisí od závažnosti otravy. Na zvyčajný stravovací plán môžete prejsť postupne a každý deň zaviesť iba 1 jedlo.

Čo môžete jesť s otravou?

Bezprostredne po otrave je ľudský organizmus veľmi slabý. Preto by jedálny lístok nemal obsahovať veľké množstvo sacharidov a tukov. Tráviaci systém jednoducho nemá dostatok sily na ich vstrebanie.

Nemali by ste jesť ovocie, pretože vyvoláva kvasenie v črevách. Osobitná pozornosť by sa mala venovať proteínovej zložke. Pri otravách telo stráca veľa bielkovín, preto sa treba postarať o ich doplnenie. Ak je strava zostavená správne, potom sa zvracanie u človeka nevyskytuje. Môže sa len stupňovať do miernej nevoľnosti.

Sacharidy z jedálneho lístka netreba vylučovať. Ich zdrojom môžu byť kompóty zo sušeného ovocia. Komplexné sacharidy sú nevyhnutné pre tvorbu glykogénu v pečeni. To je nevyhnutné na odstránenie intoxikácie z tela. Vitamíny, ktoré človek potrebuje najmä po otrave jedlom: vitamín A, tokoferol, vitamín C, vitamíny B.

Schválené produkty

Povolené produkty po otrave:

Nízkotučné mäso: králik, hydina. Pripravujú sa z neho parné rezne alebo fašírky. Mäso je tiež povolené variť.

Nízkotučné bujóny na hydinovom mäse.

Nízkotučné druhy rýb.

Slizničné polievky na báze ovsených vločiek, ryže, pohánky.

Tvaroh a mlieko s nízkym percentom tuku.

Omelety na pare alebo vajíčko uvarené namäkko.

Maslo je povolené, ale jedzte ho v malých porciách.

Ovocné želé, želé, kompóty a peny.

Sucháre a krekry.

Ovocné šťavy sa riedia vodou. Môžete piť slabý čaj s citrónom, kôprovou vodou, odvarom.

Čo nemožno jesť s otravou?

Otrava jedlom si vyžaduje vyhýbanie sa mnohým potravinám. Nemali by ste však zúfať, pretože takéto obmedzujúce opatrenie je dočasné.

Je dôležité odstrániť z ponuky produkty, ktoré prispievajú k zvýšenej produkcii žlče. To ušetrí tráviace orgány pred dráždivým účinkom kyseliny chlorovodíkovej a enzýmov.

Pod zákaz spadajú mastné, korenené, slané jedlá, potraviny obsahujúce kyseliny a éterické oleje. Do ponuky nemôžete zahrnúť produkty, ktoré sú zdrojom hrubého vlákna. Zaťažujú tráviace orgány, zvyšujú procesy kvasenia v črevách, zintenzívňujú bolesti brucha.

Zakázané produkty

V prípade otravy jedlom potraviny ako:

Pikantné, vyprážané, korenené, marinované, mastné jedlá. Patria sem aj údeniny a rýchle občerstvenie.

Čerstvé ovocie, kyslé bobule, citrusové plody, orechy.

Strukoviny, kapusta, huby, reďkovky, cibuľa, uhorky.

Pečenie, čerstvé pečivo, čokoláda, koláče, cestoviny.

Mastné bujóny, komplexné polievky.

Mastné mäso a mastné ryby.

Klobása, konzervy, omáčky, polotovary.

Jačmeň, proso, kukurica.

Silná káva a čaj.

Perlivá voda.

Pacient by mal jesť čo najrozmanitejšie. Jesť rovnaké jedlá každý deň je neprijateľné. Pre deti aj dospelých sa po otrave jedlom môžete zamerať na menu uvedené v tabuľke.

Raňajky. Sladký čaj, ovsené vločky s rastlinným olejom a cukrom.

obed. Banán a kompót so sušeným ovocím.

poobedňajší čaj. Sušený biely chlieb, malý kúsok vareného kuracieho mäsa, neperlivá zásaditá minerálka.

večera. Kurací vývar s opečeným bielym chlebom.

Občerstvenie. Sušienky a.

večera. Dusená zelenina a kompót.

Týždenný režim

Prvých 7 dní po otrave môžete piť nízkotučné varené mlieko, ako aj kefír a jogurt bez prísad. Mliečne výrobky konzumujte v malých dávkach, aby ste nepreťažili žalúdok a neprovokovali.

V druhom týždni môžete jesť kapustu, polievky so zeleninou a strukovinami. Jedálniček dopĺňajú aj slizové kaše s medom a mliekom.

Od tretieho týždňa začnite postupne zavádzať do stravy vyprážané jedlá, pečivo. Do polievok je možné pridať korenie. Stôl sa zároveň rozšíri o sladkosti.

Počnúc štvrtým týždňom môžete sa vrátiť do bežného menu. Za predpokladu, že otrava bola závažná a osoba bola v nemocnici, musíte sa ďalší týždeň zdržať návratu k obvyklým jedlám.

Diéta pre dieťa po otrave jedlom

Strava pre deti, ktoré mali otravu jedlom, je zostavená podľa rovnakých pravidiel ako strava pre dospelých. Ak dieťa nedosiahlo jeden rok a je dojčené alebo umelo kŕmené, potom mu 5-6 hodín po otrave ponúkne ryžovú vodu, ako aj jemu známe zmesi. Zároveň by sa mal počet zjedených porcií znížiť o 20 %. Nahrádzajú sa kvapalinou a roztokmi na odvodnenie (dieťaťu možno ponúknuť Rehydron alebo Glucosolan). Zvyšné druhy doplnkových potravín sa zavádzajú hladko, počnúc 3. dňom od otravy, ku ktorej došlo. Dieťaťu môžete dať zeleninové pyré, pohánkové alebo ryžové krúpy, slepačí vaječný žĺtok, želé na báze ovocia. Celkový objem takýchto jedál by nemal presiahnuť 5-10%. Potom sa jedálniček dieťaťa postupne rozširuje, ponúka mu fašírky atď.

Pre staršie deti je jedálny lístok upravený. Prvý deň musíte kŕmiť dieťa na požiadanie. Nemôžete ho prinútiť jesť.

Počnúc 2 dňami sa dieťaťu ponúka ryžová kaša varená vo vode. Do stravy môžete zaviesť zeleninu s strúhanými prísadami, kefírom, zemiakovou kašou, pečenými jablkami. Porcie by mali byť malé, musíte dieťa kŕmiť často (asi 8 krát denne).

Od 3. dňa po otrave sa ponuka rozširuje o nasledujúce produkty:

Pohánka.

Varená zelenina.

Nízkotučné mäso.

Nízkotučné ryby.

Strúhaný tvaroh.

Vajcia.

Všetky uvedené produkty sú buď mleté ​​alebo pyré. Nedávajte deťom čerstvé ovocie, kapustu, uhorky, strukoviny, cestoviny, ražný chlieb, cviklu a repu. Všetky zaťažujú črevá a zhoršujú stav pacienta.

Dieťa potrebuje piť čo najviac, aby nedošlo k dehydratácii jeho organizmu. Ponúka sa mu obyčajná voda, kompót so sušeným ovocím, minerálna voda bez plynu, bylinkový čaj s príp. Po ďalšom zvracaní alebo hnačke by malo dieťa dostať 100 ml tekutiny. Pre staršie deti sú jeho objemy zvýšené na 200 ml. Pite vodu v malých dúškoch, každých 5-10 minút.

Týždeň po otrave sa strava dieťaťa rozširuje. Ponúka bujóny, dusené kotlety, mäsové guľky, ryby, cereálie s mliekom, sušienky, tvaroh, čerstvé ovocie bez kôry, fermentované mliečne nápoje. Cukrovinky, zmrzlina a potraviny, ktoré telo zle vstrebáva (strukoviny, kapusta, tučné mäso a pod.) zostávajú zakázané.

Ihneď po normalizácii stolice dieťaťa je nemožné ponúknuť mu bežné produkty. Na šetrnej diéte treba vydržať ešte asi 3 týždne. To umožní tráviacemu systému odraziť sa a zotaviť sa. Známe potraviny primerané veku dieťaťa treba do jedálneho lístka zaradiť plynulo.

O lekárovi: Od roku 2010 do roku 2016 praktický lekár liečebnej nemocnice centrálnej zdravotníckej jednotky č. 21, mesto Elektrostal. Od roku 2016 pracuje v diagnostickom centre č.3.