Najjednoduchšia kaša na prípravu je krupicová kaša na vode. Tí, ktorí takéto jedlo nikdy nevarili, by si mali prejsť trochou praxe, ale najdôležitejšie je vedieť, že krupica sa varí 3-4 krát, takže ak chcete získať, mali by ste na 1 diel krupice vziať asi 4 diely vody. kaša s tekutejšou textúrou a pre hustú, hustú kašu bude pomer vody a krupice 3: 1, ale nie menej! Ak varíte krupicu pre dieťa, potom môžete vodu čiastočne nahradiť horúcim mliekom alebo zmesou vody a sušeného mlieka. Med, cukor, džem alebo džemy sa pridávajú do kaše iba vtedy, keď sa podávajú na stole, na tanieroch, a nie pri varení.
Ingrediencie
- 100 g krupice
- 300 ml horúcej vody
- 100 ml studenej vody
- 3 štipky soli
- 1-2 štipky cukru
Varenie
1. Existuje mnoho spôsobov varenia krupice - všetky sú dobré, za predpokladu, že výsledná kaša je bez hrudiek. Nižšie uvádzame jednu z vhodných možností. Najprv nasypte krupicu do hlbokej misky.
2. Naplňte ju 100 ml studenej vody a premiešajte.
3. V hrnci alebo kotlíku prevarte 300 ml vody a pridajte soľ a cukor. Ak plánujete sladkú kašu, môžete zvýšiť množstvo cukru podľa vlastného uváženia. Ak varíte slanú krupicovú kašu, vylúčte cukor zo zoznamu ingrediencií.
4. Krupicu namočenú v studenej vode jemne vsypeme do vriacej tekutiny a hneď ju začneme miešať, aby sa nevytvorili hrudky. Keďže cereálie sú už vlhké, nemôžu sa vytvárať hrudky a úplne zasahujú do horúcej tekutiny. Potom priveďte obsah nádoby do varu a znížte oheň na minimum, pričom nezabudnite kašu premiešať. Dá sa to urobiť lyžicou, šľahačom alebo špachtľou. Ak je kaša príliš hustá, zalejeme trochou vriacej vody a dôkladne premiešame.
Krupicovú kašu pozná každý už od detstva. Takmer všetci rodičia ho zavádzajú do stravy svojich detí a ani oni sami sa nebránia vychutnávaniu tohto výdatného jedla. Krupicová kaša na vode je najlepšou náhradou mliečnej kaše pre tých, ktorí trpia intoleranciou laktózy a strážia si postavu. Pridaním rôznych prísad do kaše môžete seba a svojich blízkych rozmaznávať každý deň novým lahodným pokrmom bez toho, aby ste riskovali priberanie ďalších kilogramov.
Je krupicová kaša na vode lepšia ako na mlieku?
Mnohí mylne považujú krupicu za vysokokalorický produkt. Ale nie je to tak: 100 g obilnín obsahuje iba 98 kcal. Ak sa však krupicová kaša uvarí v mlieku, ochutí maslom, množstvom cukru alebo džemu, stane sa z nej veľmi energeticky nasýtený produkt. Ale krupicová kaša, varená vo vode, má nízky obsah kalórií a s prídavkom hrozienok, sušených marhúľ alebo kandizovaného ovocia je vynikajúcim výdatným, ale diétnym jedlom.
Okrem toho sa krupica odporúča ľuďom, ktorí majú problémy s gastrointestinálnym traktom. Neobsahuje vlákninu a jeho viskózna konzistencia jemne obaľuje črevné steny, podporuje hojenie mikrotrhlín. Krupicu na vode bez oleja, soli a cukru sa odporúča zaradiť do stravy pri vredoch a gastritíde žalúdka.
Ako variť krupicu vo vode?
Pravá krupica by nemala byť príliš hustá a ani príliš tekutá, bez hrudiek. Pre takúto krupicovú kašu na vode by mali byť pomery nasledovné: na 500 ml vody - 100 g obilnín (4 polievkové lyžice krupice).
Krupicová krupica je veľmi náladová. Musí sa variť za stáleho miešania, aby sa zabránilo vzniku hrudiek. Profesionáli dokonca odporúčajú preosiať cereálie do panvice cez sito a variť ich na vysokej teplote maximálne 2 minúty. Potom prikryjeme pokrievkou a zabalíme niečím teplým. Krúpy by mali byť pripravené presne pod vplyvom horúcej pary. Krupicu držte v teplom parnom kúpeli aspoň 10 minút. Ďalšie zložky by sa mali pridávať až po pripravenosti.
Môžete použiť inú metódu: krupicovú kašu po troškách nasypte do vriacej vody, znížte oheň a varte 10 minút bez prerušenia miešania na minútu a na konci varenia pridajte ďalšie prísady. Neodporúča sa variť obilniny dlhšie ako 15 minút. V tomto prípade úplne stratí chuť a zrná sa uvaria do mäkka.
Ak máte radi tekutú krupicovú kašu na vode, znížte množstvo obilnín. Na 0,5 litra vody vezmite 75 g obilnín (to sú 3 polievkové lyžice). Ak chcete získať hustejšiu konzistenciu, pridajte obilniny, pričom na 0,5 litra vody vezmite 5 polievkových lyžíc. l. návnady.
Varenie výdatnej kaše podľa starého receptu
Predtým sa krupica varila v skutočnej ruskej peci a bola to skutočná dovolenka, pretože takáto kaša bola považovaná za pochúťku. Takto pripravený získal úžasnú vôňu a chuť.
Ingrediencie:
- 1 liter vody;
- 1,5 st. krupice;
- 100 g masla;
- 3 čl. l. kryštálový cukor;
- trochu soli.
varenie:
- Na rozpálenej panvici bez oleja opečieme krúpy do svetlozlatého odtieňa. Neustále miešajte, inak sa pripáli.
- Počkajte, kým voda zovrie, plameň horáka znížte na minimum.
- Do panvice nasypte striedavo cukor a soľ, potom po troškách krúpy a intenzívne premiešajte.
- Plameň horáka znížime na minimum a kašu varíme 10 minút. Celý čas miešame, aby sa nepripálilo.
- Po uplynutí tejto doby pridáme maslo a rúčkou drevenej varechy urobíme do kaše niekoľko priehlbín, aby bola zvnútra nasiaknutá olejom.
Krupicová kaša pripravená podľa tohto receptu na vode je neuveriteľne hustá, a preto veľmi uspokojujúca. Pre pohodlie ho nakrájajte nožom a položte na taniere, na vrch nalejte bobuľový sirup, med alebo džem.
Prečítajte si tiež:
Krupica v pomalom hrnci bez väčšej námahy
Mnoho modelov multivariek má špeciálny režim „Mliečna kaša“, s ktorým môžete variť takmer akúkoľvek kašu. Ale aj keď vo vašom zariadení takáto možnosť nie je, môžete jedlo uvariť pomocou funkcie „Stew“.
Ingrediencie:
- 3 čl. voda;
- 0,5 st. návnady;
- 30 g masla;
- 3 čl. l. Sahara;
- trochu soli.
varenie:
- Spotrebič nastavte do režimu „Hasenie“ alebo „Naparovanie“. Nalejte vodu do multimisky a zohrievajte ju 10 minút.
- Potom rozložte všetky ingrediencie okrem masla.
- Varte 2 minúty. Režim je rovnaký.
- Premiešajte, pridajte maslo a zapnite možnosť „Ohrievanie“ s nastavením času na 15 minút.
- Možnosť „Uhasiť“ môžete použiť iba nastavením časovača na pol hodiny. V tomto prípade sa však kaša musí pravidelne miešať. Hotové jedlo je jemné, vzdušné a bez hrudiek.
Lahodná krupicová kaša s kandizovaným ovocím alebo hrozienkami
Deti majú naozaj radi kašu s kandizovaným ovocím, čo je veľmi užitočné pre rodičov, ktorí nemôžu prinútiť svoje deti, aby ochutnali taký užitočný produkt.
Ingrediencie:
- 3 čl. voda;
- 0,5 st. krupice;
- 1-2 lyžice. l. kryštálový cukor;
- 150 g kandizovaného ovocia alebo hrozienok, všetko spolu;
- 50 g masla.
varenie:
- Ak sú kandizované ovocie príliš veľké, nakrájajte ich na menšie.
- Vo vriacej vode rozpustíme cukor, pridáme krupicu, na prudkom ohni privedieme do varu.
- Hneď ako hmota zovrie, do krupice vložíme kandizované ovocie a hrozienka, stiahneme plameň na strednú hodnotu a za stáleho miešania hmoty počkáme, kým sa rozvarí.
- Vypnite horák, omotajte niečo teplé okolo hrnca s kašou a nechajte doslova 10 minút odstáť.
Do stravy dieťaťa zavádzame krupicu
Pre bábätko by kaša mala byť tekutejšej konzistencie s minimálnym množstvom cukru a soli. Nové jedlo zaraďujte do jedálnička svojho dieťatka postupne. Najprv dávajte kašu nie viac ako 1 krát týždenne.
Ingrediencie:
- 300 g vody;
- 25 g krupice;
- 6 g cukru;
- trochu soli (doslova na špičke noža);
- 5 g masla.
varenie:
- Varte vodu a pridajte krupicu.
- Znížte plameň horáka na minimum a hmotu varte 10 minút bez prerušenia miešania.
- Po uplynutí nastaveného času do hmoty pridajte soľ a cukor, znova prevarte a ihneď vypnite oheň. Na vrch kaše dáme kúsok masla.
Chuť jedla diverzifikujeme ovocnými tónmi
Banán dodá pokrmu vynikajúcu chuť a sýtosť. Ak sa budete riadiť svojou postavou, cukor môže byť nahradený zdravším medom - a kaša bude ešte chutnejšia.
Ingrediencie:
- 2,5 st. l. krupice;
- 1 lyžička mäkké maslo;
- 2 lyžičky med alebo cukor;
- štipka soli;
- pol banánu.
varenie:
- Prevarte vodu a ako prvú ingredienciu pridajte krupicu.
- Počkáme, kým sa hmota uvarí, plameň horáka znížime na minimum a krupicu varíme 3 minúty. Určite si to zamiešajte.
- Po uplynutí tejto doby pridajte med alebo kryštálový cukor a varte ďalšie 3 minúty, kým sa ďalšie zložky úplne nerozpustia.
- Vypnite oheň. Do horúcej hmoty ihneď vložíme kúsok masla a nastrúhaný banán, premiešame.
- Hrniec s kašou obalíme niečím teplým a namočíme na 5-10 minút.
Ahoj! Dnešné raňajky s vami budú výborné - krupicová kaša na vode s pridaním strúhaného banánu. Recept na kašu na vode bude obzvlášť užitočný pre tých, ktorí sledujú svoju postavu, ako aj pre tých, ktorí nemajú radi mlieko. Pridanie banánu je voliteľné, je to voliteľné. Dodáva jedlu jedinečnú chuť a robí ho uspokojivejším. Ak dodržíte pomery krupice a vody, ovsená kaša nebude príliš tekutá a nie príliš hustá, ale strednej hustoty a bez hrudiek, ako sa hovorí, čo lekár nariadil)))))) Ak chcete riedidlo, pridajte 2 polievkové lyžice. lyžice krupice na 300 gramov vody, ak je naopak hustejšia - 3 polievkové lyžice. Krupica je náladová, takže na výrobu kaše z nej je lepšie brať filtrovanú alebo pramenitú vodu, vo všeobecnosti čistú a bez zápachu. A tiež treba často miešať, aby ste sa od sporáka na dlho nevzdialili, tak takúto kašu varíme cez víkendy, keď je ráno viac času.
Na prípravu kaše na 1 porciu potrebujeme:
1) krupica - 2,5 lyžice bez sklíčka,
2) voda - 300 gramov,
3) maslo - 1 lyžička,
4) cukor (alebo med) - podľa chuti (asi 2 čajové lyžičky)
5) soľ - tiež podľa chuti (ale asi 1/3 čajovej lyžičky),
6) banán - 1/2 ks.
Na vode si teda uvaríme krupicu
1. Do hrnca nalejte vodu, priveďte ju do varu.
2. Potom oheň stíšime a jednou rukou postupne tenkým prúdom vysypeme krupicu, druhou rukou stále miešame lyžicou. Tento postup treba dodržať, aby v kaši neboli hrudky. Krupicu je potrebné miešať asi 1 krát za minútu.
3. Kašu teda varíme 3 minúty, potom pridáme cukor, soľ, premiešame a varíme ďalšie 3 minúty Frekvenciu miešania môžeme zvýšiť až 2-krát za minútu, keďže táto kaša sa veľmi rada pripaľuje.
4. Medzitým tri banány na strednom strúhadle. Ukazuje sa, že tu je taká kaša.
5. Vypnite oheň, pridajte maslo pre chuť, strúhaný banán, premiešajte, zatvorte veko, prikryte utierkou a nechajte kašu namočiť 3-5 minút.
Krupicová kaša je výživná. Je ľahko stráviteľná a môže byť ideálnymi raňajkami, najmä ak si ju dochutíte ovocím, medom alebo džemom. A môžete si vybrať nesladené prísady, čím sa krupica stane základom pre výdatné jedlo. Je lepšie variť takúto kašu vo vode - takže bude ešte užitočnejšia bez straty chuti.
Foto Shutterstock
Odborníci na výživu sú ambivalentní, pokiaľ ide o krupicu. Niektorí veria, že táto kaša je v užitočných vlastnostiach nižšia ako ovsená kaša, pohánka alebo ryža. Iní sú si istí, že správne uvarená krupica má množstvo výhod: je ľahko stráviteľná, poskytuje pocit sýtosti na dlhú dobu a je ideálna pre diétne jedlá. Obaja sa však zhodujú v jednom: kaša bude užitočnejšia, ak ju uvaríte vo vode. Do už pripraveného jedla je možné pridať mlieko, smotanu, maslo a iné prísady. A ak plánujete schudnúť, zaobíďte sa bez doplnkov; Krupicová kaša na vode obsahuje pomerne mierne množstvo kalórií, najmä ak znížite množstvo cukru v každej porcii.
Krupicová kaša s ovocím
Toto jedlo je ideálne na ľahké raňajky alebo večeru. Doplňte ho akýmkoľvek ovocím alebo bobuľami, čerstvými alebo konzervovanými.
Budete potrebovať: - 0,5 šálky krupice; - 2,5 pohára vody; - 2 čajové lyžičky cukru; - soľ; - štipka vanilínu; - 0,5 šálky jemne nakrájaného konzervovaného ovocia (broskyne, hrušky, mango).
Prevarte vodu a tenkým prúdom do nej nasypte krupicu. Kašu neustále miešame, aby v nej nezostali žiadne hrudky. Pridajte soľ, cukor a štipku vanilky. Za stáleho miešania varte misku do varenia - bude to trvať asi 7 minút. Vypnite oheň, prikryte hrniec pokrievkou a nechajte niekoľko minút odstáť. Do hotového jedla môžete pridať trochu masla alebo lyžicu smotany.
Namiesto ovocia môžete do kaše pridať džem alebo med.
Krupicová kaša s hubami
Z krupice si môžete pripraviť výdatné jedlo vhodné na ľahký obed či večeru.
Budete potrebovať: - 0,5 šálky krupice; - 2 poháre vody; - 200 g čerstvých šampiňónov; - 1 čajová lyžička masla; - 1 cibuľa; - rastlinný olej na vyprážanie; - soľ; - čerstvo mleté čierne korenie.
Najprv si pripravte hubový doplnok na kašu. Nakrájajte cibuľu a smažte v horúcom rastlinnom oleji. Šampiňóny nakrájame na plátky, dáme na cibuľu a za stáleho miešania opražíme do mäkka. Zmes dochutíme soľou a čerstvo mletým čiernym korením.
Krupicu nasypeme na suchú panvicu. Za stáleho miešania opekáme do svetlohneda. Dávajte pozor, aby sa cereálie nepripálili, inak kaša získa horkú pachuť. Vodu prevaríme, osolíme a tenkým prúdom vsypeme opraženú krupicu. Kašu neustále miešame, aby sa nevytvorili hrudky. Zmes varíme asi 5 minút, potom pridáme maslo, vypneme sporák a kašu prikryjeme pokrievkou. Nechajte lúhovať 5-7 minút a potom poukladajte na nahriate taniere. Do každej porcie pridajte pár polievkových lyžíc vyprážaných húb.
Slovné spojenie „krupicová kaša“ vyvoláva vo väčšine z detstva kyslý výraz. Toto jedlo bolo príliš prístupné a zároveň nudné. Lekári sa stále hádajú o jej výhodách, kuchári sa stále hádajú o jej varení a matky stále nevedia, ako prinútiť dieťa, aby si takú nepopulárnu krupicu zamilovalo.
Foto Shutterstock
Ako variť kašu bez mlieka
S týmto základným receptom na výrobu krupice ľahko uvaríte klasickú kašu na vode. Budete potrebovať: - 2 šálky čistenej vody; - 3 polievkové lyžice. l. cukor; - 50 g krupice; - maslo; - soľ; - vanilka, škorica, džem, sušené slivky, orechy - podľa chuti; - oregano, majorán, čierne mleté korenie - podľa chuti; - 1 mrkva; - 2-3 paradajky.
Krupicu je najlepšie variť v nerezovom hrnci s hrubým dnom, zníži sa tak šanca, že sa pripáli. Varte 2 šálky vody s 3 polievkovými lyžicami cukru. Počkajte, kým sa cukor úplne nerozpustí, a do panvice tenkým prúdom nasypte 50 g krupice (to je asi 2,5 polievkovej lyžice). Zároveň, aby sa v kaši nerobili nepríjemné hrudky, priebežne ju miešajte lyžičkou alebo vidličkou.
Znížte oheň a za stáleho miešania, aby sa kaša na dne nepripálila, varte 5 minút. Potom vypnite oheň, zakryte panvicu pokrievkou a nechajte kašu variť ďalších 5-7 minút: takto cereálie lepšie napučia a kaša bude jemnejšia.
Aby bola chuť kaše jasnejšia, pridajte do vody malú štipku soli.
Čím sladšie, tým chutnejšie
Jedným z najjednoduchších zlepšovákov chuti krupice je maslo. Pridajte z nej malý kúsok na každý tanier a kaša sa vám bude zdať oveľa chutnejšia. Krupica sa spravidla jedáva na raňajky, a preto je zvykom pridávať do nej sladké polevy. Skúste počas varenia pridať do vody vanilkový lusk alebo škoricovú tyčinku. Odtienia chuť kaše a dodajú jej dezertné tóny. Pri nedostatku prírodných produktov sú vhodné aj extrakty a dokonca aj vanilkový cukor či mletá škorica.
V množstve sa zamerajte len na chute domácností. Množstvo cukru počas varenia sa môže tiež líšiť, ale nenechajte sa uniesť, pretože kaša je predovšetkým raňajky, ktoré pomáha telu prebudiť sa, a nie pochúťka. Pridaním rôznych džemov, čerstvého bobuľového ovocia, sušených sliviek či orechov krupicovú kašu len urobíte chutnejšou, ale aj spestrenou, čo prospeje chuťovým bunkám.
Pre tých, ktorí nemajú radi sladké
Krupicovú kašu uvaríte napríklad s mrkvou. Za týmto účelom nastrúhajte jednu mrkvu na jemnom strúhadle a poduste ju v malom množstve vody v tej istej panvici, v ktorej plánujete variť kašu. Ďalej k mrkve pridáme cukor a zvyšnú vodu a prevaríme. Potom postupujte podľa vyššie uvedených pokynov. Takáto kaša bude nielen chutná, ale aj príjemná na pohľad. Ale krásne naservírované jedlo vždy vzbudí chuť do jedla.
Krupicovú kašu uvaríte aj na vode na indický spôsob, s paradajkami. Pre tento recept opečte nakrájané paradajky s korením: oregano, majorán, petržlen, čierne korenie, soľ. Súčasne uvarte krupicu vo vode podľa obvyklého receptu bez pridania cukru.
Keď je kaša hotová, opatrne vmiešame paradajky alebo ich dáme navrch už na tanieri. Ide o pomerne exotické jedlo, ale oplatí sa ho vyskúšať, ak chcete ochutnať ďalekú Indiu. S koreninami môžete experimentovať podľa vlastného uváženia, jediná vec je, že by ste sa s nimi nemali nechať uniesť, aby ste neupchali jemnú chuť kaše.
