Skutočne to môže vzniknúť, pretože v moderných reštauráciách a kaviarňach sa stôl zďaleka neservíruje vopred v očakávaní hostí. Ak sú všetky spotrebiče pripravené a vy si sadnete za stôl, kde je už všetko rozložené, vidlička bude určite ležať klinčekmi hore.
Ak ste ale prišli do kaviarne alebo ste len čakali, kým na vás príde rad pri stole, často sa stáva, že čašník upratal miesto tesne predtým, ako ste si ho vzali. Samozrejme, nemal čas na stôl, perfektne umiestnil vidličky a lyžice na správne miesto.
Vidlicu je potrebné držať zľahka pomocou ukazováka a palca a mierne ju pritlačiť k napoly ohnutému strednému.
V tomto prípade sa príbor často prináša zabalený v obrúsku. To je znakom toho, že vidlička je dokonale čistá a môžete si byť istí, že vaše jedlo je hygienické. Ak je vidlička zabalená v obrúsku, môže byť umiestnená buď hore nohami, alebo dole. Zvyčajne nie sú vôbec viditeľné, možno len odhadnúť z obrysov zväzku, kde sú zuby. Ukazuje sa, že položiť vidličku zubami dole na stôl je prípustné iba v jednom prípade: ak sa podáva zabalená v obrúsku.
Použitie vidlice
Vidlička sa zvyčajne používa ako hlavný nástroj pre väčšinu jedál, s výnimkou polievok, a lyžica a nôž fungujú ako pomocné. Ale niekedy zástrčka funguje aj ako pomocné zariadenie. Napríklad, ak potrebujete odrezať kus mäsa, vezmite vidličku do ľavej ruky (do pravej ruky, ak ste ľavák, a v budúcnosti by všetky odporúčania pre ľavákov mali byť naopak) a nôž po pravej strane. Potom odrežte kus bez toho, aby ste roztiahli lakte do strán.
Ďalej by ste mali postupovať aj podľa amerického alebo európskeho štýlu. Americký spôsob znamená, že stále budete pravou rukou. Položte nôž na okraj taniera a potom vezmite vidličku do pravej ruky a priložte ju k ústam so zubami nahor. Na európsky spôsob môžete buď naďalej držať nôž v pravej ruke alebo nie, ale budete musieť jesť ľavou rukou. Vidlica sa zároveň drží s hrotmi dole.
V najjednoduchšom prípade je vidlička umiestnená vľavo od taniera a lyžica a nôž sú umiestnené vpravo.
Ak sa odtrhnete od jedla kvôli rozhovoru, potom podľa etikety nemôžete položiť vidličku na stôl. A tu je len dôležité, či ho budete držať hore alebo dole zubami. Existujú dva štýly: americký a kontinentálny alebo európsky. Pri etikete v americkom štýle sa vidlica drží hrotmi hore a v prípade európskych noriem hrotmi dole.
Kým jedlo nedojete, nie je zvykom položiť vidličku na stôl alebo na tanier. Ak však z nejakého dôvodu stále chcete odložiť vidličku a dojesť neskôr, nemôžete špinavý spotrebič položiť na obrus. Umiestňuje sa na okraj taniera, diagonálne. Smer zubov v tomto prípade nie je dôležitý. Ak chcete, aby vám čašník vymenil tanier a príbor, položte ich na okraj taniera paralelne tak, aby, ak si tanier predstavíte ako ciferník, rukoväte by boli v oblasti čísla 4. .
Hlavným pravidlom výchovy, etikety je správne a krásne prestretý stôl. Väčšina ľudí má otázky o tom, ako by mali byť spotrebiče usporiadané. Náš článok vám pomôže pochopiť všetko.
Hlavné zásady usporiadania riadu a spotrebičov
V modernej spoločnosti existuje niekoľko všeobecných pravidiel pre stolovanie. Patria sem nasledujúce odporúčania:
- Usporiadanie zariadení by malo byť pohodlné a účelné. Je to potrebné, aby všetko, čo potrebujete, bolo v blízkosti a hosteska nemusela ísť pre veci.
- Každé zariadenie má svoje miesto a účel. Podobne je zvykom dávať lyžice a nože s ostrou hranou smerom k riadu a na pravú stranu a lyžica a vidlička by mali byť na stole konkávnou stranou.
- Je zvykom umiestniť tanier s občerstvením oproti stoličke. Za tanierom s občerstvením sú v blízkosti zariadenia umiestnené poháre. Víno na stole by malo byť otvorené. Ovocie sa pred príchodom nepodáva.
- Riad a riad by mali byť jednotné. Musíte tiež vedieť, že musia byť prítomné obrúsky, papierové aj látkové.
- Je potrebné, aby riad a všetok riad na slávnostnú oslavu bol čistý a uprataný. Nemali by na ňom byť žiadne triesky ani škvrny.
- K prestieraniu s príborom je potrebné pristupovať zodpovedne. Zvyčajne ženy v domácnosti používajú súpravy, to znamená súpravy riadu. Medzi povinné pomôcky patrí lopatka na ryby, lopatka na tortu, vidlička na citrón, nôž na maslo a kliešte na citrón alebo cukor. Na stole by mal byť obrus, obrúsky a uterák.
Aký obrus by mal byť na stole pri prijímaní hostí?
Na oslavu sa hodí najmä biely vzhľad látky. Pojme jedlá akejkoľvek farby a všetky druhy kvetov. Na takom stole môžu byť ruže, porcelánové riady a krištáľové poháre. Táto atmosféra je veľmi vhodná na oslavu svadobnej oslavy.
Ak chcete svojmu stolu dodať svieži vzhľad, môžete použiť ružový alebo zelenkastý obrus s bielymi vzormi. Pre jemnú vôňu môžete dať vázy s jarnými kvetmi, ako sú konvalinky alebo narcisy.
Na navodenie letnej nálady bude na stole dobre vyzerať žltý obrus so vzormi žltých alebo bielych podtónov.
Na jesenné obdobie sa dobre hodí okrová alebo olivová látka, na ktorú možno umiestniť hlboké taniere ovocia a kytíc so žltými listami.
Výber obrúskov pri prestieraní stola s príborom
Vreckovka a pery sú neoddeliteľnou súčasťou usporiadania zariadení. Pomáha to udržiavať v čistote. Dekoráciou bude aj krásna ľanová obrúska.
Obsluhujúci profesionáli ponúkajú nemalé množstvo, no mali by ste zvoliť spôsob, pri ktorom po rozbalení nebude mäta.
Pri raňajkách alebo večeri sa obrúsky spravidla objavujú zložené na štyri, iba na polovicu alebo vo forme trojuholníka. Kvôli slávnostnej večeri alebo obedu sa môžu podávať v zložitejšej forme, ako je čiapka alebo sviečka.
Pripravené obrúsky by mali ležať na tanieroch na občerstvenie. Považuje sa za možné vymeniť ľanové šály za obyčajné papierové. V tomto nie je nič odsúdeniahodné.
Proces používania obrúska
Pri pohľade na šatku na ruky a pery na tanieri s občerstvením sú niektorí hostia v rozpakoch a odkladajú ju na okraj stola. Nemalo by sa to robiť, pretože jej úlohou je pomáhať hosťovi pri jedle.
Krásne poskladaný, čistý, vyžehlený obrúsok je dekoratívnym predmetom na stole. Ale jeho hlavným účelom nie je zašpiniť oblek alebo večerné šaty. Pomocou obrúska si utierajú aj pery a ruky v procese jedenia a po ňom.
Než začnete jesť, rozložte obrúsok a položte si ho na kolená. Dať si obrúsok za golier alebo ho používať ako „podbradník“ ako u menších detí sa považuje za mimoriadne neslušné.
Ak si pri jedle zašpiníte ruky, mali by ste si ich jemne utrieť blízkou polovicou vreckovky, pričom ju nedvíhajte z kolien.
Ak chcete utrieť pery, musíte si vziať obrúsok oboma rukami, zložiť ho na polovicu a bodovými pohybmi pritlačiť k perám. Utieranie pier rozťahovacím pohybom je vrcholom zlých mravov.
Čo by sa nemalo robiť pri stole?
Je prísne zakázané používať obrúsok ako vreckovku alebo uterák na veľmi špinavé ruky. Za škaredé sa považuje, keď si hosť dôkladne prezerá riad a keď vidí škvrnu, snaží sa ju utrieť vreckovkou. Hostitelia teda budú tento čin považovať za urážlivý a hosť pochybuje o svojej čistote a poriadku.
Po zjedení všetkého jedla už nemusíte obrúsok skladať ako predtým, ale stačí ho položiť na pravú stranu riadu. Vreckovka by sa nemala pokladať na sedadlo stoličky ani visieť na jej operadle.
Ako by mal vyzerať stôl s občerstvením?
Dosky na občerstvenie sú umiestnené vopred. Misky na šalát a omáčku by mali byť umiestnené na misky na občerstvenie tak, aby ich rúčky boli otočené doľava. Pred miskou na šalát by mala byť čajová lyžička. Šalát by mal mať polievkovú lyžicu. Chlieb sa podáva na špeciálnom tanieri.
Na studenú misku je potrebné zabezpečiť nôž na maslo a vidličku. V tomto prípade sa používajú náčinie, ako sú taniere a nôž na občerstvenie, omáčky, čajové lyžičky, veľké okrúhle taniere, vidličky.
Stoly, kde budú len studené predjedlá, sa zvyčajne podávajú s porcelánom. V blízkosti každého taniera by mala byť vidlička, polievková lyžica, nôž. Mali by byť umiestnené tak, aby hosť mohol vziať zariadenie do pravej ruky a vidličku na ryby do ľavej. Nôž je umiestnený na tanieriku na pravej strane pri pohľade na čepeľ na ľavej strane. V tomto bode budú použité náčinie nasledovné: veľké taniere, miska na šalát, vidličky a nože na občerstvenie, vidlička na ryby, nože na ryby.
Prestieranie na teplé občerstvenie
Horúce občerstvenie pri prestieraní stola s príborom sa zobrazuje v nádobách, v ktorých sú vyrobené. Nádoby na jedlo sú umiestnené v miske na občerstvenie, ktorá je pokrytá papierovými obrúskami.
Občerstvenie, ktoré sa podáva v malých hrncoch, sa jedia pomocou špeciálneho náčinia a občerstvenie na panvici sa jedáva vidličkou alebo lyžičkami. Misky s jedlom sú umiestnené tak, že ich rukoväť je na ľavej strane hosťa a rukoväť dezertnej lyžice by mala smerovať doprava. Pri tomto stolovom nastavení sú riadom nože na predjedlá a dezertné lyžice; hlavným náčiním sú malé hrnce a panvice.
Aké by malo byť umiestnenie polievkového stola?
Vývar alebo prvý vo forme pyré polievky je umiestnený v špeciálnych pohároch, ktoré stoja na malých tanieroch. Polievková lyžica sa nachádza na malom tanieri alebo na jeho pravej strane. Stolový nôž a vidlička slúžia ako zariadenia na servírovanie vývaru. Kyslá smotana sa podáva v omáčke umiestnenej na tanieri, na ktorom je aj dezertná lyžička. Nachádza sa na ľavej strane. V tomto prípade sa používa tento riad: poháre na bujón, hlboké taniere, stolové nože, polievkové lyžice, dezertné lyžice.
Čo by malo byť na stole pre studené nápoje?
Na tanieri je spravidla nádoba so studeným nápojom alebo džúsom. Na pravej strane je slamka pre hostí. Ľad sa podáva v šalátovej miske umiestnenej na tanieri. V tejto situácii sú používaným riadom a riadom poháre, šálky, kliešte na ľad, džbán.
Aký by mal byť stôl na horúce nápoje?
Káva alebo kakao sa ponúkajú v špeciálnych šálkach, cukor v cukorničke, mlieko v kanvičke na mlieko. Džem sa podáva v miske umiestnenej na tanieri, na ktorom leží dezertná lyžička.
V džezve s predĺženou rukoväťou sa nachádza na pravej strane taniera spolu s dezertnou lyžičkou. Na ľavej strane môže byť pohár studenej vody.
Na pravej strane hosťa je spravidla v miske smotana. Poháre sa zvyčajne podávajú v pohári. Tu by to malo byť na tanieri, na ktorom leží malá lyžička a slamky. Príbory a náčinie používané na tento stôl sú misky, džbán na mlieko, poháre, čajové lyžičky.
Ako by mal byť prestretý čajový stôl?
V prípade, že sa čaj podáva v šálkach alebo pohároch s podšálkami, mala by byť na stole kanvica s čajovými lístkami a väčšia kanvica s horúcou prevarenou vodou, cukor na kúsky v miske s pinzetou. Rukoväť pohára by mala byť na ľavej strane a na tanieriku s čajovou lyžičkou na pravej strane. Džem z bobúľ alebo ovocia, lipový alebo kvetový med, džem sú zvyčajne na ľavej strane hosťa.
Citrón sa podáva v miske alebo v podnose s dvojitou dezertnou vidličkou určenou na rozloženie. Na pravej strane hosťa je umiestnená váza s citrónom. Džbán mlieka sa položí na tanier, zvyčajne na pravú stranu.
Výsledkom všetkého, čo bolo povedané, sú pri podávaní také zariadenia a náčinie ako čajové šálky s tanierikmi, poháre, malá kanvica na čajové lístky, veľká kanvica na vriacu vodu, džbán, miska, dezert. lyžička.
(90663) - Zhanna Abdugalimova, 1.12.2007
Každý z nás má v živote veľa dôležitých stretnutí, od ktorých výsledkov veľa závisí. Čo robiť, ak sa rozhodnete usporiadať takúto večeru vo svojom dome alebo byte. Koniec koncov, ak sú hostia dôležití a riešenie určitých problémov závisí od nich, potom chcete, aby bolo všetko „na vrchole“, prísne v súlade s kánonmi etikety. A zatiaľ čo sa v rúre pripravuje ďalšie jedlo, rozprestrieme na stôl elegantný obrus a pristúpime k usporiadaniu príborov tak, aby to nebolo horšie a dokonca lepšie ako v najdrahšej reštaurácii. Môžete tiež usporiadať krásne zariadenia na stôl len pre svojho blízkeho, a tak urobiť prekvapenie a zdôrazniť dôležitosť tohto okamihu vo vašom živote.
Príbory na stole by mali byť usporiadané podľa schémy.
1 - tanier na chlieb, 2 - obrúsok, 3 - malá vidlička na občerstvenie, 4 - vidlička na jedlá z rýb, 5 - veľkú večernú vidličku na mäsové jedlá, 6 - tanier na občerstvenie 7 - tanier, 8 - veľký jedálenský nôž na mäsové jedlá, 9 - nôž na ryby 10 - polievková lyžica 11 - malý nôž na občerstvenie, 12 - lyžička na dezerty, 13 - dezertná vidlička, 14 - pohár na silné alkoholické nápoje podávaný s občerstvením, 15 - pohár na suché biele víno podávané k jedlám z rýb, 16 - pohár na suché červené víno podávané k mäsitým jedlám, 17 - pohár šampanského podávaný s dezertom, 18 - pohár na minerálnu vodu
Podľa počtu hostí sa na stôl ukladajú atrapy tanierov, na ktoré sa umiestňujú jedálne. Obrúsky zložené do trojuholníka, čiapky alebo inak sa ukladajú na taniere.
Nože sú umiestnené špičkou k tanieru.
Vidlice sú umiestnené konvexnou stranou nadol.
Príbory sa používajú v súlade s ich umiestnením - počnúc extrémom a končiac tými, ktoré sú vedľa taniera.
Nôž a vidlička sú držané tak, aby sa prsty nedotýkali čepele alebo zubov. Ak prístroj z času na čas prestanete používať, položte ho iba na okraj taniera, nie však na obrus. Ak ste použili iba vidličku, tak by mal nôž spočívať na pravom okraji taniera, kde najmenej prekáža.
Ak je v jedle pauza (no hostina ešte neskončila), položí sa zariadenie na tanier krížom na kríž - nôž hrotom doľava, vidlička vypuklou časťou nahor - tak, aby rukoväť noža je umiestnená ako hodinová ručička ukazujúca na päť hodín a rukoväť vidlice - na sedem hodín. Bod kríženia by mal byť na zuboch vidličky a tretine noža. Vidlicu a nôž s rukoväťou môžete položiť na stôl a druhý koniec na tanier. Na konci jedla sa obe zariadenia položia na tanier paralelne vedľa seba, ich rukoväte "ukazujú o piatej."
Poháre sa podávajú vedľa taniera, bližšie k stredu stola, rovnobežne s jeho dĺžkou alebo oblúkom, začínajúc vľavo od najväčšieho rozmeru. Alebo sú poháre umiestnené v dvoch radoch, aby veľké poháre nezakrývali menšie.
Dosky s rovnomerne nakrájanými plátkami chleba sú umiestnené v rôznych častiach stola tak, aby naň všetci hostia ľahko dosiahli. Chlieb odoberaný z bežných tanierov sa ukladá na chlebové taniere, ktoré sú umiestnené vľavo od predných tanierov.
Soľničky a iné zariadenia na korenie sú usporiadané v pomere jedného zariadenia pre tri až štyri osoby.
Rôzne studené občerstvenie na riadoch a tanieroch sú rovnomerne rozmiestnené na stole, aby ich hostia mohli ľahko dostať.
Každý z nás sa aspoň raz v živote stretol s takou vecou, akou je dekorácia stola, či už sa chystá na domácu hostinu alebo ide do reštaurácie, kde je riad doplnený niekoľkými spotrebičmi na stoloch. V skutočnosti nie je veľa pravidiel, ktoré potrebujete vedieť pre správne podávanie. Predtým, ako pochopíte, ako správne rozložiť príbory, musíte zvážiť jedlá, ktoré sa budú podávať na stole. Na stôl sa spravidla ukladajú taniere, šálky, poháre, poháre, lyžice, vidličky a nože. Mali by ste začať s taniermi, ktoré potom prikryjete ďalšími predmetmi. Ale poďme sa vysporiadať so všetkým po poriadku.
Niekoľko jednoduchých pravidiel
Všetko, čo potrebujete v prvom rade, by malo byť umiestnené najbližšie, aby bolo pohodlné vziať si to. A aj keď je naplánované desaťchodové menu, neznamená to, že hosť by mal mať pred sebou celú horu riadu a všemožných spotrebičov:
- Príbory a náčinie sú vždy usporiadané v poradí podávania riadu podľa toho, čo sa chystáte použiť ako prvé.
- Príbory sú usporiadané tak, aby nedošlo k zámene pri ich používaní: vidlička a nôž sú umiestnené s hlavným jedlom a dezertná lyžička je vpravo za tanierom.
- Vždy sa pozerajte na čepeľ noža smerom k riadu.
- Pohár s vodou je nad nožom.
- Vidlice sú umiestnené na ľavej strane.
- Lyžice sú vždy napravo od nožov.
- Pri podávaní vína by mal byť za nôž vpravo umiestnený zodpovedajúci pohár. V prípade podávania viacerých rôznych nápojov sa tam umiestni zvyšok pohárov.
- K talianskym jedlám sa vždy podáva chlieb.
- Špagety sa jedia vidličkou a lyžicou a nôž na maslo sa vloží do taniera na chlieb.
- Ak menu obsahuje servírovanie polievky, potom sa medzi stravníka a rybí nôž vloží lyžica.
- Ak v ponuke nie je žiadne jedlo z rýb, môžete namiesto noža na ryby vložiť lyžicu.
- Aby bolo používanie akéhokoľvek predmetu pohodlné, konce rukovätí spolu s riadom by mali byť umiestnené dva centimetre od konca stola.
Základné nastavenie stola
Mnoho ľudí používa základný dizajn na správne rozloženie príborov na stole počas domácej večere alebo obeda, keď nie je potrebné veľké množstvo rôznych predmetov na servírovanie.
Základná služba zahŕňa:
- Tanier.
- Vidlička.
- Lyžica.
- Obrúsok.
- Sklo na vodu.
Neformálne prestieranie stola
Ak plánujete priateľský brunch alebo len neformálne stretnutie priateľov a rodiny, môžete stôl prestrešiť neformálnym spôsobom.
V tomto prípade môže servírovanie vyzerať takto:
- Obrúsok sa nachádza na mieste, kde sa potom položí tanier s hlavným jedlom.
- Jedálenská a snacková vidlička sa nachádza naľavo od taniera v poradí, v akom sa jedlá plánujú podávať.
- Dezert, polievková lyžica a nôž sa umiestnia napravo od taniera a v tomto poradí: nôž, dezertná lyžica a na konci polievková lyžica.
- Misky na občerstvenie sú umiestnené vľavo od vidličiek.
- Nad vidličky sa umiestni koláčový tanier a nôž na maslo.
- Nad spotrebičmi vpravo je umiestnený pohár vína, pohár vody a šálka kávy alebo čaju.
Formálne prestieranie
Táto stolová dekorácia sa hodí skôr na dovolenku alebo nejaké vážne udalosti. Predstavme si, že plánujete podávať hlavné jedlo, rybu, polievku a ustrice.
Dôležité! Nezabudnite, že všetky nádoby a príbory sú usporiadané v poradí, v akom sa budú jedlá podávať.
Vaša porcia bude vyzerať takto:
- Vidlička na predjedlo, vidlička na ryby a vidlička na večeru sú umiestnené v tomto poradí naľavo od taniera.
- Polievkový tanier sa položí na tanier, v ktorom vám bude podávať druhý chod.
- Vidlička na ustrice je umiestnená napravo od taniera od úplného okraja (iba táto vidlička je umiestnená vpravo).
- Ďalej, keď sa blížite k jedlám: polievková lyžica, nôž na ryby, stolový nôž.
- Misky na koláče a nôž na maslo sú umiestnené vľavo nad vidličkami.
- Nad spotrebičmi vpravo sú umiestnené poháre na červené a biele víno, pohár s vodou.
Dôležité! Na konci večere alebo obeda je stôl prestretý na správnu úroveň na dezert, čaj alebo kávu.
materiálov
Okrem základných pravidiel, ako správne rozložiť príbory, si treba uvedomiť aj materiály, z ktorých sú vyrobené. Pozrime sa na ne podrobne:
- Drevené - používané na výlety do prírody, nie však na denné nosenie. Drevené výrobky absorbujú vlhkosť, sú krátkodobé a nie je príliš vhodné ich používať.
- Hliník - boli bežné predtým. Dnes sa vedú spory o nebezpečenstve hliníka, no nech už je to akokoľvek, takéto predmety strácajú farbu, príliš rýchlo sa tvarujú a navyše sú krehké.
- Nerezová oceľ je jednou z najobľúbenejších. Sú vyrobené z lekárskej nehrdzavejúcej ocele, ktorá chemicky nereaguje s kyselinami, soľami a zásadami.
Dôležité! Spravidla sa používa nehrdzavejúca oceľ „18/10“, ktorá obsahuje 18% chrómu a 10% niklu.
- Cupronickel - tento materiál je zliatina niklu, medi a mangánu. Takéto predmety sa prestali vyrábať v 50-tych rokoch. Dnes sa podobné výrobky vyrábajú z niklového striebra (je mäkšie a obsahuje zinok) - poťahujú sa zlatom, striebrom alebo černia.
Dôležité! Na zadnej strane takýchto výrobkov je spravidla označenie MNC.
- Striebro - veľmi drahé, sú zdrojom hrdosti. Samotné zariadenia sú dosť ťažké, takže nemožno povedať, že je veľmi pohodlné používať ich každý deň.
Dôležité! Na konci podávania je aranžmán váz na kvety, súprav s rôznymi koreninami a inými dekoračnými prvkami. Korenie a soľ by mali byť umiestnené v strede stola - mali by byť umiestnené na špeciálnych stojanoch. Je tiež dovolené dať fľaše s omáčkami, octom a rastlinným olejom.
zábery
Teraz ste pripravení nielen pohodlne a krásne vyzdobiť sviatočný stôl, ale aj prekvapiť svojich blízkych príjemnou porciou pri bežných každodenných večerách.
Prestieranie je znakom dobrých mravov a pohostinnosti hostesky, preto je veľmi dôležité, aby prestretý stôl oplýval nielen chutnými a pariacimi sa jedlami, ale aj krásnymi prvkami, správne rozloženými nožmi a vidličkami.
O tejto fascinujúcej a určite kreatívnej činnosti sa bude diskutovať v tomto článku. Tu nájdete odporúčania pre správne rozloženie príborov, ako aj fotografiu podávania v rôznych štýloch a farbách.
Pri stole sa nejedlo len vopred pripravené jedlo, ľudia sa rozprávali, zdieľali novinky a svoje myšlienky. V dôsledku toho sa zrodil taký koncept ako prestieranie.
Správne a krásne usporiadanie príborov a riadu dodalo slávnostnému stolu osobitý vzhľad a s príchodom prvých pravidiel etikety stola sa správne prestieranie stalo neoddeliteľnou súčasťou každej hostiny.
Navyše v bežných domácich podmienkach ani nejde o etiketu. V skutočnosti je pekné, keď na stole vládne poriadok a zvláštna atmosféra.
Poďme však k základným pravidlám, ktoré vám pomôžu ozdobiť sviatočný stôl.
Čo potrebujete vedieť o nastavení stola
V prvom rade sa uistite, že sú všetky nádoby a príbory čisté. Aby ste to dosiahli, mali by sa všetky zariadenia bez výnimky najskôr utrieť teplou a vlhkou utierkou a potom vyleštiť dosucha. Uistite sa, že na príboroch a riade nie sú žiadne škvrny od vody.
Obrus je potrebné starostlivo vyžehliť. Jeho okraje by mali visieť zo stola o 25-30 centimetrov, aby rohy trochu skryli nohy stola. Mnohé ženy v domácnosti, v strachu o obrus, ho prikrývajú navrchu handrou, ale podľa pravidiel prestierania a etikety je to neprijateľné, ak prijímate hostí.Počet príborov na stole pri každom tanieri sa v rôznych situáciách môže líšiť. Všetko závisí od jedál, ktoré sa budú podávať počas jedla.
No a posledné „zlaté“ pravidlo – umiestnenie a typ zariadení pre každého hosťa by mali byť úplne rovnaké.
Správne nastavenie stola
Pozrite sa na nasledujúci obrázok:
Na fotografii je klasické prestieranie podľa európskej etikety. Na obrázku sú ako príklad rozložené všetky druhy príborov. Samozrejme, s najväčšou pravdepodobnosťou nebudete potrebovať celú „súpravu“, takže pri pohľade na tento obrázok môžete spotrebiče umiestniť rovnakým spôsobom, ale na stole ponechať iba to potrebné (v závislosti od riadu).
Napríklad na obyčajnú klasickú ruskú večeru stačí nechať koláčový tanier na chlieb s maslom, lyžicu na prvé jedlo, vidličku na hlavné jedlo, stolový nôž, ozdobný a polievkový tanier, pohár voda. V každom prípade sa môže niečo zmeniť, napríklad ak je na jedálnom lístku dezert, stojí za to pridať na stôl vhodné spotrebiče.Druhy obrúskov a ich umiestnenie
Obrúsky sú jedným z najdôležitejších doplnkov na sviatočnom stole. Existujú dva hlavné typy obrúskov - látkové a papierové. Látkové obrúsky (veľké rozmery) sú zvyčajne určené na položenie hosťovi na koleno (aby sa jedlo nedostalo na oblečenie).
Papierové obrúsky sa zvyčajne používajú priamo na jedenie a mali by byť umiestnené v strede stola, aby boli dostupné každému. Ak je stôl veľký, položte obrúsky na niekoľko miest, aby k nim mali všetci pri stole priamy prístup.
Mimochodom, obrúsky je možné umiestniť na stôl ako v bežnom držiaku na obrúsky, tak aj z nich vyrobiť originálne figúrky. Nižšie na obrázku môžete vidieť štyri najbežnejšie varianty figúrok na obrúsky. Ako môžete vidieť na fotografii, krásne prestieranie do značnej miery závisí od vzhľadu obrúskov a ich farby.
Mimochodom, ak sviatok nezahŕňa prvý chod, potom by sa na tanier každého hosťa mal položiť krásne zložený obrúsok, ale nezabudnite, že v tomto prípade by mali byť všetky obrúsky rovnaké a v strede stola musí byť ich zásoba vo výške 2-3 obrúskov na hosťa.
Prestieranie - foto s príkladmi
Vyššie na fotografii ste videli klasickú verziu prestierania, ale ak sa vo vašej hlave rodia zaujímavejšie nápady, nie je absolútne nevyhnutné striktne dodržiavať tieto pravidlá. Stôl môžete ozdobiť úplne odlišnými spôsobmi, hlavnou vecou je, že hlavné spotrebiče sú umiestnené na správnych miestach a zvyšok je na uvážení hostesky.
Samostatne si všimneme taký sviatok ako Nový rok. Obľúbené hody každého človeka môžu byť nielen chutné, ale aj krásne.
Pozrime sa na niekoľko úspešnejších možností na fotografii:
Ako môžete vidieť na týchto fotografiách, prestieranie je dosť individuálna a kreatívna činnosť. A hoci sú pravidlá všade rovnaké, stojí za to skúsiť sa „pohrať“ s farbami obrúskov, riadu a obrusov. Niekedy to dáva úžasný efekt.
