Diétne pečenie: najlepšie recepty na zdravú výživu. Diétne pečenie Najdiétnejšie pečenie

Svetlana Marková

Krása je ako drahý kameň: čím jednoduchšia, tým vzácnejšia!

Obsah

Aby ste sa zbavili nadváhy, musíte namiesto koláčov, masla, mastných a iných nezdravých potravín používať nízkokalorické jedlá, a preto diétne pečenie zohráva dôležitú úlohu pri chudnutí a nahrádza obvyklé dezerty. Existuje veľa možností, takže sa nemusíte obmedzovať len na lahôdky. Ktoré z nich sú chutnejšie, môžete sami určiť preskúmaním niekoľkých populárnych fitness receptov s fotografiami.

Čo je diétne jedlo

V súvislosti so sladkosťami sa nemusíte úplne obmedzovať v strave. Stačí si ich uvariť priamo doma. Nízkokalorické pečenie na chudnutie - to sú tvarohové koláče, kastróly, muffiny, nízkotučné koláče, sušienky, buchty a pod., ktoré majú nižšiu energetickú hodnotu. To je zabezpečené nahradením všetkých mastných zložiek receptov.

Ako pripraviť diétne cesto na pečenie

Hlavné tajomstvo diétneho pečenia na chudnutie je v jeho nezvyčajných prísadách a chudom cesta. Cukor možno nahradiť stéviou, medom alebo medovou trávou, vajcia fermentovanými mliečnymi výrobkami s nízkym percentom tuku a bielu múku ryžou, ovsenými vločkami, pohánkou či krupicou. S týmito ingredienciami ľahko pripravíte nízkokalorické cesto na pečenie. Môže to byť sladké alebo viac uspokojujúce. Chudé pečenie pri chudnutí navyše vylučuje vajíčka.

Ako nahradiť múku pri pečení na chudnutie

Hlavným spojivom každého druhu cesta je pšeničná múka, ktorá je však veľmi kalorická. Z tohto dôvodu ho v diétnych receptoch treba nahradiť ako prvý. Najjednoduchšou možnosťou je použiť iný druh múky. Môže to byť kukurica, ryža, pohánka, ľanové semienko, kokos. Diétna múka je buď jačmenná alebo mandľová. Dokonca aj bežný herkules bude stačiť.

Diétne recepty na pečenie

Na základe princípu nahradenia vysokokalorických ingrediencií môžete prísť s rôznymi nízkokalorickými receptami na pečenie - od jednoduchého kastróla až po zeleninový koláč. Základom je často nízkotučný tvaroh. Nemusí to byť kastról. Ovocie, bobuľové ovocie alebo zelenina, ako sú jablká, mrkva, kapusta alebo sladká, ale zdravá tekvica, sú často doplnkom pečenia bez uhľohydrátov.

Ovsené sušienky

Čas varenia: 30 minút.
Porcie: šesť.
Kalórie: 170 kcal.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Diétne ovsené sušienky doma sú pripravené z minimálnej sady produktov. Maslo, maslo alebo zelenina a múka nie sú zahrnuté v tomto zozname, a preto sa pečenie ukazuje ako nízkokalorické. Ovsené vločky nie sú len nízkotučným produktom. Je veľmi užitočný vďaka obsahu vlákniny, minerálov a vitamínov. Návod, ako uvariť takúto pochúťku, je veľmi jednoduchý.

Ingrediencie:

vajcia - 2 ks;
škorica - podľa chuti;
ovsené vločky - 2 šálky;
sladidlo - 2 tablety;
vanilín - 1/3 lyžičky;
hrozienka alebo iné sušené ovocie - hrsť.

Spôsob varenia:

Najprv okamžite zapnite rúru, aby sa zahriala, nastavte teplotu na 180-200 stupňov.
Ďalej v malej miske rozšľaháme vajíčka s prídavkom vanilky.
V inej miske zmiešame ovsené vločky so sladidlom, hrozienkami a škoricou.
Potom nalejte vaječnú hmotu, premiešajte.
Vezmite plech na pečenie, ktorý je vyložený papierom na pečenie.
Cesto rozotrite polievkovou lyžicou a vytvorte okrúhle tenké sušienky.
Pošlite piecť na 15-20 minút.

Tvarohový koláč

Čas varenia: 3 hodiny 15 minút.
Porcie: päť.
Obsah kalórií v miske: 150 kcal.
Určenie: na čaj / na dezert.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: stredná.

Diétny tvarohový tvarohový koláč je dobrý, pretože sa dá urobiť aj bez pečenia v rúre. To ušetrí veľa času. Len na stuhnutie zmesi na báze želatíny bude potrebovať trochu viac. Výhoda receptúry a v malom zozname produktov. Základom je tvaroh s nízkotučným jogurtom. Sladkosť tvarohového koláča pochádza z medu.

Ingrediencie:

citrónová šťava - 75 ml;
veveričky - 2 ks;
nízkotučný jogurt - 100 g;
tvaroh - 200 g;
ovocie - podľa chuti;
med - 30 g;
voda - 75 ml;
želatína - 10 g.

Spôsob varenia:

Vodu zmiešame so šťavou, túto zmes zalejeme želatínou.
Po piatich minútach vložte hmotu do vodného kúpeľa, trochu zahrejte.
Tvaroh roztlačíme, zalejeme jogurtom, pridáme med a želatínu, premiešame.
Oddelene vyšľaháme bielka, potom jemne zmiešame s tvarohovou hmotou.
Dno ľubovoľnej formy položíme kúskami ovocia. Na vrch nalejeme tvarohovú zmes.
Vložte do chladničky na 2-3 hodiny.

Tvarohové ovsené sušienky

Porcie: päť.
Obsah kalórií v miske: 169 kcal.
Určenie: na čaj / na dezert.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: stredná.

Tvaroh a sušienky z ovsených vločiek vám pomôžu spestriť váš jedálniček. Má vysoký obsah živín. Navyše s tvarohom sú sušienky jemnejšie a jemnejšie. Ak máte radi drobivejšiu pochúťku, potom treba pridať trochu prášku do pečiva. Na dodanie špeciálnej chuti sú vhodné korenie - škorica alebo vanilín.

Ingrediencie:

maslo - 25 g;
tvaroh - 110 g;
škorica - podľa chuti;
vajcia - 1 ks;
ovsené vločky - 900 g;
sezam - 35 g;
sladidlo - 30 g;
prášok do pečiva - 3 g.

Spôsob varenia:

Zmiešajte cereálie so sladidlom, škoricou a práškom do pečiva.
Potom pridajte vajcia, nastrúhajte tam mrazené maslo.
Nechajte zmes pol hodiny, potom pridajte roztlačený tvaroh.
Na plech vystlaný papierom na pečenie cesto poukladáme na malé koláčiky.
Pečieme asi štvrť hodiny pri 180 stupňoch.

Čas varenia: 50 minút.
Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií v miske: 182 kcal.
Určenie: na čaj / na dezert.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: stredná.

Milovníci pečenia si určite obľúbia diétne koláče v rúre. Môžu byť sladké aj mäsové či zeleninové. V druhom prípade je pečivo uspokojivejšie, no zároveň vhodné pri diéte. Kapustové koláče sú obzvlášť chutné. Aj keď je ich príprava veľmi jednoduchá, výsledok z hľadiska chuti je stále jednoducho úžasný.

Ingrediencie:

droždie - 1 lyžička;
tvaroh bez tuku - 150 g;
kapusta - 215 g;
vajcia - 1 ks;
celozrnná múka - 100 g;
mlieko - 50 ml;
soľ - podľa chuti;
prášok do pečiva - 0,5 lyžičky;
olivový olej - 1 lyžička.

Spôsob varenia:

Kvások zalejeme teplým mliekom.
Tvaroh spojíme s vajíčkom. Potom pridáme kvások, múku, prášok do pečiva, jemne soľ.
Cesto zabaľte do potravinovej fólie a nechajte 15-20 minút v chladničke.
Kapustu opláchneme, nakrájame nadrobno, potom oparíme vriacou vodou a orestujeme na oleji do polovice, necháme vychladnúť.
Cesto rozdeľte na malé kúsky, z každého vyvaľkajte kruh, do stredu dajte trochu plnky a okraje zatvorte.
Pečieme pri teplote 200 stupňov. Odporúčaný čas je 25-30 minút.

Diétny jablkový koláč

Čas varenia: 1 hodina 15 minút.
Počet porcií: 6 osôb.
Obsah kalórií v miske: 190 kcal.
Určenie: na čaj / na dezert.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: stredná.

Ak ste fanúšikom charlotte, diétne pečenie s jablkami to môže ľahko nahradiť. Namiesto múky používa ovsené vločky alebo krupicu. V druhom prípade sa diétne pečenie pri chudnutí ukáže ako veľmi svieže a vzdušné. To všetko vďaka krupici, ktorá po zaliatí kefírom napučí. Je lepšie, ak má nízky obsah tuku.

Ingrediencie:

jablko - 5 ks;
kefír - 1-1,5%;
krupica - 1 polievková lyžica;
cukor - 2 polievkové lyžice;
vanilín - podľa chuti;
vaječný bielok - 2 ks.

Spôsob varenia:

Nalejte krúpy s kefírom, nechajte pol hodiny.
Z bielkov vyšľaháme sneh.
Potom do krupice pridajte vanilín s cukrom.
Potom jemne vmiešame sneh z bielkov.
Vezmite odnímateľnú formu, na dno položte plátky jabĺk a potom nalejte cesto.
Pečieme 40 minút, rúru predhrejeme na 190 stupňov.

Cookies na kefíre s jablkami

Čas varenia: 1 hodina.
Počet porcií: 5 osôb.
Kalórie: 152 kcal.
Určenie: na čaj / na dezert.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Sušienky sú jednou z hlavných potravín, ktoré prispievajú k priberaniu. Jeho bežnými prísadami sú maslo alebo margarín, múka, vajcia, cukor a ďalšie vysokokalorické prísady. Z tohto dôvodu sú sušienky škodlivé pre štíhlu líniu, ale pri diéte je veľmi ťažké ich odoprieť. Cesta von je jednoduchá. Uvarte ovsené sušienky na kefíre s jablkami.

Ingrediencie:

jablko - 1-2 ks;
med - 0,5 lyžice;
kefír - 1 polievková lyžica;
ovsené vločky - 1 polievková lyžica;
vanilín, škorica - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Zmiešajte ovsené vločky s kefírom, nechajte stáť pol hodiny.
Jablká opláchnite, ošúpte jadrovník a nastrúhajte dužinu, potom vytlačte prebytočnú šťavu.
Všetko premiešajte, cesto položte lyžičkou na plech pokrytý pergamenom.
Pečieme pri teplote 180 stupňov do chrumkava.

Tekvicový koláč bez masla a margarínu

Čas varenia: 1 hodina 10 minút.
Počet porcií: 6 osôb.
Kalórie: 195 kcal.
Určenie: na čaj / na dezert.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: stredná.

Ak si chcete pochutnať na niečom sladšom, môžete si uvariť tekvicový diétny koláč v pomalom hrnci. Pridaním tejto zeleniny získa pečenie nezvyčajnú chuť. Okrem sladkosti dodáva tekvica koláču jasnú farbu. Vo všeobecnosti patrí medzi zeleninu, ktorá sa najčastejšie používa na diétne pečenie pri chudnutí.

Ingrediencie:

tekvica - 700 g;
vajcia - 4 ks;
vanilín, škorica - podľa chuti;
cukor - 1 polievková lyžica;
cukor - 1 polievková lyžica;
krupica - 5 polievkových lyžíc;
soľ - 1 štipka;
citrónová kôra - 1 lyžička;
múka - 1,5 lyžice.

Spôsob varenia:

Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. Posledné vyšľahajte s cukrom.
Tekvicu ošúpeme, nastrúhame a potom vytlačíme šťavu. Pridajte do nej nastrúhanú kôru.
Nalejte krupicu do tekvice, nechajte 15 minút.
Bielky osolíme, vyšľaháme.
K napučanej krupici pridáme žĺtky so škoricou a vanilkou.
Potom jemne premiešajte bielkoviny a nalejte cesto do misky multivarkára.
Zapnite režim "Pečenie" na 40 minút.

Mrkvový koláč v pomalom hrnci

Čas varenia: 1 hodina 30 minút.
Počet porcií: 7 osôb.
Obsah kalórií v miske: 205 kcal.
Určenie: na čaj / na dezert.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: stredná.

Je veľmi jednoduché upiecť nízkokalorický mrkvový koláč v pomalom hrnci. Recept zostáva rovnaký ako pri metódach s rúrou. Dokonca aj najjednoduchšia charlotte je veľmi chutná. Pripravuje sa opäť na báze krupice, takže koláčik má jemnú a jemnú štruktúru. Vďaka prášku do pečiva je sušienka pórovitá. Množstvo mrkvy je možné upraviť podľa chuti.

Ingrediencie:

krupica - 1 polievková lyžica;
prášok do pečiva - 1 lyžička;
mrkva - 1 kg;
tvaroh - 400 g;
cukor - 1 polievková lyžica;
krém - 100 ml.

Spôsob varenia:

Krupicu zmiešame s práškom do pečiva, namočíme do smotany a po pol hodine zmiešame s cukrom.
Ďalej pridáme zmäknutý tvaroh, vymiesime cesto.
Vezmeme misku, vymastíme olejom, na dno dáme nastrúhanú mrkvu.
Nalejte cesto, zapnite režim „Pečenie“ na 1 hodinu.

Diétna pizza bez múky

Čas varenia: 1 hodina 20 minút.
Počet porcií: 5 osôb.
Obsah kalórií v miske: 184 kcal.
Určenie: na čaj / na dezert.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: stredná.

Recept na diétnu pizzu v rúre nie je o nič menej populárny, pretože takmer každý miluje tento druh pečenia. Pripravuje sa bez múky a všetky ingrediencie obsahujú minimum kalórií. Pizza sa ukazuje ako veľmi uspokojivá kvôli kuraciemu filé a hubám. Ako posledné sa častejšie používajú šampiňóny, ale môžete si vziať akékoľvek iné podľa chuti, dokonca aj čerstvé lesné.

Ingrediencie:

paradajky - 2-3 ks;
kuracie filety - 500 g;
sladká paprika - 1 ks;
nízkokalorický jogurt - podľa chuti;
korenie, soľ - podľa chuti;
vajcia - 1 ks;
syr - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Filet opláchnite, nakrájajte, potom nasekajte mixérom a pridajte vajce, korenie a soľ.
Výslednú hmotu položte na plech, pečte koláč 20 minút.
Potom namažte jogurtom, poukladajte vo vrstvách paradajok, papriky a húb
Posypte strúhaným syrom a pečte ďalšiu pol hodinu.

Želé koláč s kapustou

Čas varenia: 1 hodina minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 98 kcal.
Určenie: na čaj / na dezert.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: stredná.

Najjednoduchšou možnosťou testu je aspik. Pripravuje sa veľmi rýchlo. Konzistencia cesta je tekutá, preto sa naleje do formy. Odtiaľ pochádza názov koláčov – želé. Môžu mať rôzne náplne. Ukazuje sa veľmi chutné diétne želé koláč s kapustou. Okrem tejto zeleniny môže náplň obsahovať ďalšie produkty, ako sú vajcia, mrkva alebo cibuľa.

Ingrediencie:

sóda - 1 lyžička;
mrkva - 1 ks;
kefír - 450 ml;
kapusta - 400 g;
korenie - podľa chuti;
celozrnná múka - 320 g.

Spôsob varenia:

Zeleninu opláchnite, potom jemne nakrájajte a nastrúhajte.
Mrkvu pár minút opečte, potom pridajte kapustu, varte do mäkka.
Sódu uhaste kefírom, nechajte 10 minút odstáť, potom pridajte korenie.
Polovicu cesta nalejeme do formy, potom rozotrieme vrstvu plnky a naplníme zvyškom cesta.
Pečieme pri teplote 160 stupňov asi 40 minút.

Videorecepty na diétne pečenie v rúre

Keď sa snažíte schudnúť, je veľmi dôležité chrániť sa pred poruchami. Aby ste sa tomu vyhli a pomohli recepty na diétne pečenie pri chudnutí. Pravidelným jedením svojich obľúbených jedál sa ľahšie vyrovnáte s túžbou dať si niečo sladké. Pomôžu vám nielen vyššie opísané metódy varenia diétneho pečiva, ale aj užitočné videá.

Dukanova diétna torta

Diétny mäsový koláč

Diétny zeleninový koláč

Pozor! Informácie uvedené v článku slúžia len na informačné účely. Materiály v článku nevyžadujú samoliečbu. Iba kvalifikovaný lekár môže stanoviť diagnózu a poskytnúť odporúčania na liečbu na základe individuálnych charakteristík konkrétneho pacienta.

Našli ste v texte chybu? Vyberte to, stlačte Ctrl + Enter a my to opravíme!

Diskutujte

Diétne recepty na pečenie na chudnutie - ako nahradiť múku a ako variť doma

Dobroty si netreba odopierať, aj keď držíte prísnu diétu. Nízkokalorické dezerty uspokoja potrebu sladkostí a neovplyvnia vašu postavu.

Pečené jablká s pomarančom.

Veľké jablká 3ks
Oranžová - 1 ks.
Cukor - 3 lyžičky bez vrchu
práškového cukru

varenie:
Odrežte vrchnú časť jabĺk a odstráňte jadro. Nalejte 1 lyžičku cukru. Pomaranč ošúpeme a rozdelíme na plátky. Odstráňte kožu z plátkov. Plátky vložíme do jabĺk a pečieme v rúre 15 minút (tepl. 180). Posypeme práškovým cukrom.
V 100 gramoch - 75 kcal.

Hroznové gule.

Veľmi zaujímavý recept. Chuť je nezvyčajná a na slávnostnom stole - originálna dekorácia.

Potreboval by:
Veľké ružové alebo modré hrozno
Tvaroh - 140 g
Syr pikantný - 40 g
Pistácie - 120 g (so škrupinou) alebo vlašské orechy.

Syr nastrúhame a premiešame. Vložte do chladničky mierne vychladnúť. V syrovej zmesi obalíme hrozno. Oddeľte orechy od škrupiny a očistite od šupiek. Nasekajte nožom.

Guličky rolujte v orechoch. Odložte do chladu.
Kalórie 1 ks. - 35 kcal.

Ovocné šaláty.

Toto je najzdravší a nízkokalorický dezert. Vezmite si svoje obľúbené ovocie a bobule: maliny, čučoriedky, melón, broskyne, marhule, jahody atď. Nasekajte ingrediencie, ktoré to potrebujú, a naplňte ich akýmkoľvek beztukovým jogurtom. Šalát pripravený. V 100 g - 50 kcal.

Ovocné špízy.

Akékoľvek ovocie (kiwi, mango, melón) nakrájame na kocky a napichneme na špízy. Špízy dokončite bobuľami. Môžete urobiť celú "kyticu" ovocia. Vezmite vhodnú nádobu (ako hlinený hrniec) a naplňte ju cestom (postačí kúsok chleba s kôrkou). A už len zapichnite špajle do základne. Získajte voňavú a jedlú kyticu, ktorá bude ozdobou slávnostného stola.

V 1 špíze je málo kalórií (v závislosti od ovocia a veľkosti ovocných špízov), zvyčajne okolo 30-40 Kcal.

Sladkosti zo sušeného ovocia.

Vezmite hrsť (50 g) hrozienok, sušených marhúľ, datlí (odkôstkovaných), pohár vlašských orechov. Všetko rozdrvte v mixéri. Zmes vyvaľkáme do guľôčok. Nechajte uschnúť. Dezert je skvelou náhradou sladkostí. Okrem toho táto zmes dobre zlepšuje imunitu. Voliteľne môžete pridať trochu medu a citrónovej šťavy.
Kcal v 1 ks. – 55.

Domáca marmeláda.
Jablká - 250 g
Marhule - 250 g
Slivky - 250 g
Broskyne - 250 g
Cukor - 600 g.
Kcal v 100 g - 158.
Ovocie uvaríme do mäkka. Rozdrvte na pyré a pridajte cukor. Dajte na malý oheň a za stáleho miešania varte do zhustnutia. Marmeládu vychladíme a nakrájame na kocky. Posypeme (rozvaľkáme) v práškovom cukre.

Ovocné puzzle.
Príprava tohto nízkokalorického dezertu je veľmi jednoduchá. Vodný melón, syr Feta alebo Suluguni a kiwi nakrájajte na rovnaké kocky. Jediným problémom sú rovnaké (aspoň približne) parametre nakrájaných surovín. Preložte na rovnú misku, striedajte ovocie, 3x3. Alebo ho môžete nakrájať na rovnaké kocky a vložiť do „studne“. Niektoré gazdinky kvôli stabilite kocky „lepia“ lekvárom. Je to vec zručnosti a skúseností. Na stole vyzerá sviežo a originálne.
Obsah kalórií v celej kocke je malý, asi 270 kcal. Kiwi a vodné melóny majú nízky obsah kalórií. Hlavný obsah kalórií v syre.

Želé koláč.
Potreboval by:
Rôznofarebné želé (vo vrecúškach) - 4 ks
Nízkokalorická kyslá smotana - 500 g
Želatína 1 vrecúško.
Cukor - 3 lyžice. l.
Môžete použiť potravinárske farbivo.
Želatínu rozpustíme (pozri návod na obale) a spojíme s kyslou smotanou a cukrom. Nalejte hmotu do hrnčekov (4-5 dielov), do každého pridajte iné farbivá (nemôžete to urobiť). Želé rozrieďte, vody môžete naliať o niečo menej, ako je uvedené v návode na obale. Natrieme do formy: vrstva želé - počkáme kým sa zachytí, potom vrstva želatínovo-kyslej smotanovej hmoty (počkáme kým stuhne) atď. Keď sú všetky vrstvy naplnené a koláč je zmrazený, ponorte formu do horúcej vody na 1-1,5 minúty a otočte ju na misku. Posypeme kokosom alebo práškovým cukrom. Do vrstiev môžete pridať ovocie a bobule.
V 100 gramoch - 79 kcal.

Nízkokalorická zmrzlina.
Banán
Jahodový
kiwi
Nízkokalorický jogurt
Suroviny nakrájajte a vložte do ľubovoľných foriem. Zalejeme jogurtom a dáme na 2 hodiny do mrazničky. Zdravá a nízkokalorická zmrzlina je hotová.
Kalórie v 100 g - 55.

Jablkové lievance.
Veľké jablká - 2 ks.
Škorica
Tekutý med - 3 lyžice.
Orechy (vlašské orechy alebo mandle, lieskové orechy) - 1 polievková lyžica. lži.
Hrozienka - 1 polievková lyžica. l.
Jablká ošúpeme a nakrájame na veľké kolieska (hrúbka 1-1,5 cm), vykrojíme jadrovník. Nasekajte orechy. Do formy vložte vrstvy jabĺk, orechov, hrozienok, medu, posypte škoricou (voliteľné). Pečieme 10-15 minút v predhriatej na 180 gr. rúra.
Obsah kalórií 100 g - 78.

Sladké rolky.
Na 3 porcie:
Tvaroh bez tuku - 100 g
Ryžový papier - 3 listy
Tekutý med - 10 g
Vykôstkované čerešne (môžu byť zmrazené) - 100 g
Banán - 1 ks.
Tvaroh zmiešame s medom. Ponorte list ryžového papiera na niekoľko sekúnd do teplej vody a položte na dosku. Potrieme zmesou tvarohu a medu (nerozmazávame okraje). Pridajte nakrájaný banán a čerešňu. Okraje zahneme vľavo a vpravo a rolku otočíme. Vložte do mrazničky na dvadsať minút. Ostrým nožom nakrájajte na segmenty.
V 1 porcii - 133 kcal.

Medový tvarohový krém.
½ banánu
1 jablko
2 polievkové lyžice. l. tvaroh bez tuku
Škorica
Med - 2 lyžičky
Citrónová šťava
varenie:
Zmiešajte tvaroh s medom (môžete trochu poraziť mixérom alebo mixérom), nastrúhajte banán a posypte šťavou, zmiešajte s hmotou. Ošúpané jablko nastrúhame a pokvapkáme citrónovou šťavou, spojíme s tvarohovou hmotou. Rozdeľte na krémy. Môžete ozdobiť vetvičkou mäty alebo medovky.
V 100 g - 69 kcal.

Domáce "Danissimo"Dezert "Danissimo".
Tvaroh bez tuku - 200 g
Nízkotučný krém - 100 g
Ovocie a bobule.
Varenie.
Tvaroh pretrieme cez sitko. Šľahajte mixérom alebo mixérom 5 minút a pridajte smotanu. Pridajte svoje obľúbené bobule a ovocie.
V 100 g - 120 kcal.

Zebra želé.
Nízkokalorická kyslá smotana - 500 g
Cukor ½ šálky
Želatína - 40 g
2 polievkové lyžice. l. kakao
Prevarená voda 1 pohár.
Cook:
1) Namočte želatínu podľa návodu.
2) Kyslú smotanu zmiešame s cukrom, kým sa úplne nerozpustí.
3) Želatínu rozpustíme vo vodnom kúpeli
4) Nalejte želatínu do kyslej smotany a cukrovej hmoty.
5) Výsledná tekutá hmota sa rozdelí na 2-3 časti.
6) Do jednej (alebo 2) pridáme kakao, premiešame.

7) Misky alebo poháre na varenie.
8) Zmes prilievame striedavo po 1-2 polievkových lyžiciach (s kakaom, bez kakaa).
9) Riad naplníme úplne, až po okraj.
10) Pomocou špáradla nakreslíme lúč zo stredu.
11) Na všetkom želé robíme lúče.
12) Získajú sa krásne snehové vločky. Necháme zamraziť.

V 100 g - 78 kcal.

Zmrzlina s broskyňami.
V 100 g - 95 kcal.

Je potrebné vziať:
Nízkotučná kyslá smotana - 200 gramov
Tvaroh bez tuku - 150 gramov
150 g broskýň (samozrejme, môžete nahradiť marhuľami, jahodami, malinami atď.)
1 polievková lyžica cukru.
Všetky ingrediencie vložte do mixéra a rozmixujte do hladka. Výslednú zmes nalejte do foriem a dajte na 2 hodiny do chladničky.

Nízkokalorické dezerty ozdobia každý stôl a zároveň nepovedú k zvýšeniu telesnej hmotnosti. Pamätajte, že prejedanie je váš najhorší nepriateľ. Starajte sa o seba, nerobte si z jedla kult, jedzte len vtedy, keď ste naozaj hladní. Odmietajte kupované sladkosti, nie sú v nich žiadne výhody.

Nízkokalorické recepty na pečenie nájdete na.

nízkokalorické pečivo na chudnutie budú ľudia bezpečnou alternatívou buchiet alebo smotanových koláčov. Energetická hodnota dezertu sa znižuje nahradením „škodlivých“ ingrediencií. Povedzme si podrobnejšie: aké diétne pečenie môžete robiť pri chudnutí, ako nahradiť vysokokalorické potraviny správnou výživou. Dozvieme sa veľa chutných a jednoduchých receptov na diétne pečenie s kalóriami, varenie krok za krokom a fotografie.

Čo môže byť sladké pri chudnutí

Každý odborník na výživu vám potvrdí, že pri chudnutí treba obmedziť konzumáciu sladkostí. Zakázané ovocie však vyvoláva ešte väčšiu túžbu. Preto počas diéty lahodného pečiva či iných dezertov chcete ešte viac. Vysvetľuje sa to nedostatkom glukózy v tele, ktorá dopĺňa zásoby energie. Aby sa predišlo nedostatku uhľohydrátov, oplatí sa vybrať sladké jedlá, ktoré sú pre postavu bezpečné:

ovocné alebo zeleninové koláče;
tvarohový kastról;
ovsené sušienky;
pusinky alebo marshmallows;
tvarohový koláč, nepečený koláč.

A ak chcete sladkosti z obchodu, odporúča sa zvoliť prírodné produkty bez farbív a škodlivých prísad: horká čokoláda, marshmallows, marmeláda, sušené ovocie. Sladkosti by ste však pri správnej výžive nemali jesť viac ako 2-krát týždenne.

Ako pripraviť nízkokalorické pečivo

Diétne recepty sa pripravujú jednoducho. Hlavnou vecou je nahradiť vysokokalorické zložky výrobkami s nižšou energetickou hodnotou. Je dôležité dodržiavať určité pravidlá:

Namiesto pšeničnej múky na pečenie použite ovsené, ražné alebo pohánkové otruby.
Maslo je nahradené rastlinnými výrobkami.
Namiesto celého vajíčka sa použijú len bielka.
Tvaroh, ovocné pyré - vynikajúca náhrada margarínu alebo kyslej smotany.
Cesto musí byť bez kvasníc.
Mliečne výrobky sa používajú so zníženým obsahom tuku.
Cukor je nahradený prírodnými sladidlami.

Zdravé náhrady cukru

Recepty na diétne pečenie zahŕňajú použitie chudých potravín, ovocia, bylinných prísad. Múku si môžete vyrobiť sami mletím obilnín v mixéri.

Ako nahradiť cukor pri pečení správnou výživou

V obchode si ako náhradu cukru - škodlivého a vysokokalorického uhľohydrátu môžete vybrať:

Stévia. Listy kríka majú sladkastú chuť, keďže obsahujú organické látky – glykozidy. Odborníci na výživu uznali túto rastlinu za najlepšiu alternatívu cukru s obohateným zložením.
Med. Prírodný produkt sa nepovažuje za nízkokalorický, ale obsahuje veľa užitočných látok a vitamínov. Deň môžete jesť lyžicu medu.
Agávový sirup. Obľúbené sladidlo na báze fruktózy: až 97%. Sirup neovplyvňuje hladinu cukru v krvi, ale môže spôsobiť inzulínovú rezistenciu. Preto sa neodporúča diabetikom.
Jeruzalemský artičokový sirup. Hľuzy rastliny sa nazývajú aj „zemná hruška“, keďže obsahujú unikátny prírodný polymér – fruktán. Okrem rastlinných cukrov je topinambur bohatý na aminokyseliny, vitamíny a minerály.
Trstinový cukor. Obsah kalórií v produkte je o niečo nižší ako v bielom náprotivku. Ale v nečistenej forme sa zachováva viac užitočných látok: vláknina, zinok, vápnik, vitamíny B.

Okrem prírodných sladidiel nájdete v obchodoch sladidlá v tabletách, fruktózu, sorbitol, xylitol. Vo všeobecnosti sa analógy považujú za bezpečné. Pred použitím sa však odporúča konzultovať s lekárom.

nízkokalorickýpečenie: recepty so správnou výživou

Nízkokalorické pečenie by malo byť nielen ľahké, ale aj chutné. To sa dá dosiahnuť miernou revíziou klasických receptov a nahradením vysokokalorických potravín.

Diétny tvarohový kastról

Začnime zdravým a milovaným jedlom tvarohu. Fermentovaný mliečny výrobok je súčasťou mnohých diétnych receptov.

Kalórie: 120 kcal na 100 g.

Ingrediencie:

150 g nízkotučného mlieka;
400 g tvarohu bez tuku;
10 g vlákniny (dá sa kúpiť v lekárni);
2 vajcia;
1 banán;
5 g vanilkového cukru;
2 polievkové lyžice. l. ovsené vločky;
5 g olivového oleja;
30 g hrozienok.

Varenie krok za krokom:

Hrozienka umyjeme a zalejeme vriacou vodou.
Oddelíme bielka od vajec (kalorické žĺtky nám nebudú k ničomu). Šľaháme do peny.
K žĺtkom pridáme tvaroh, dobre premiešame. Potom pridajte zvyšné ingrediencie a šľahajte mixérom do hladka.
Pridajte hrozienka, premiešajte vidličkou. Vložíme do zapekacej misy vymastenej olivovým olejom.

Pečte 40-50 minút v rúre alebo v pomalom sporáku. Tvarohový kastról je pripravený!

Koláč zo želé kapusty

Niekomu sú sladkosti ľahostajné, no neodolajú voňavým domácim koláčom. Ukazuje sa, že takéto jedlo možno prispôsobiť správnej výžive.

Kalórie: 120 kcal na 100 g.

Ingrediencie:

350 g kapusty;
1 cibuľa;
1 mrkva;
1 pohár nízkotučného kefíru;
1 šálka kukuričnej múky;
1 vaječný bielok;
2 lyžičky sladidlo;
0,5 lyžičky soľ;
1 lyžička sóda;
1 st. l. olivový olej.

Príprava krok za krokom:

Cibuľa nakrájaná na malé kocky, mrkva - na strúhadle. Pošleme do hneda na panvici.
Kapustu nakrájame nadrobno, pridáme k cibuli s mrkvou. Najprv zľahka orestujeme, potom dusíme do mäkka s trochou vody.
Kým sa nám pripraví plnka, vypracujeme cesto. Nalejte sódu do kefíru, nechajte stáť, kým sa neobjavia bubliny.
Pretrepte vaječný bielok, pridajte do celkovej hmoty. Postupne pridávame múku, soľ, stéviu alebo inú náhradu cukru.
Vymiesime tekuté cesto. Do zapekacej misy vymastenej olivovým olejom alebo vystlanej pergamenom rozotrieme polovicu cesta.
Plnku položíme na tekutý základ, druhá polovica cesta bude konečná vrstva.
Diétny koláč pečieme v rúre alebo pomalom sporáku 30-40 minút.
Na 5 min. až do varenia je horná kôra rozmazaná olivovým olejom s kefou.

Koláč podávame mierne vychladnutý, predtým nakrájaný na kúsky. Takýto rýchly recept na pečenie vám umožní nielen pripraviť sa na nečakaný príchod hostí, ale aj vychutnať si kúsok, aj keď držíte diétu.

Recept na diétnu pizzu bez múky

Nesladené nízkokalorické pečenie zahŕňa nahradenie tučného mäsa, syrov a cesta ľahkými jedlami. Takto si môžete pripraviť diétnu pizzu. Recept na chudnutie osloví aj zvyšok domácnosti.

Kalórie: 100 kcal na 100 g.

Ingrediencie:

1 vaječný bielok;
400 g kuracieho filé;
200 g šampiňónov;
1 paprika;
3 veľké paradajky;
5 cherry paradajok;
250 g nízkotučného syra;
100 ml nesladeného svetlého jogurtu;
soľ, korenie podľa chuti.

Varenie krok za krokom:

Kurča krútime na mäsovom mlynčeku. Nasekajte soľ, korenie a zmiešajte s bielkom.
Zapekaciu misu prikryjeme pergamenom. Výslednú hmotu rozotrite v tenkej vrstve.
Mäsový koláč pečieme v rúre, kým sa nevytvorí bledá kôrka. Schladiť.
Veľké paradajky zalejte vriacou vodou, odstráňte šupku. Roztlačte na pyré.
Namažte obrobok slaným jogurtom a potom čerstvo pripravenou paradajkovou pastou.
Navrch rozložíme papriku a cherry paradajky nakrájané na kolieska, šampiňóny - plátky.
Nalejte ingrediencie s nízkokalorickým syrom, predtým nastrúhaným na jemnom strúhadle.
Diétnu pizzu pečieme v rúre ďalších 30 minút.

Nízkokalorická pizza sa pripravuje nielen s kuracím mäsom. Ako základ môžeme použiť cuketu alebo tvaroh. V klasickom recepte na chudnutie sa berú ovsené vločky.

Francúzsky odborník na výživu Dukan vyvinul celý výživový systém na chudnutie. Medzi receptami sú nízkokalorické pečivo. Napríklad zdravé sušienky z ovsených vločiek.

Kalórie: 165 kcal na 100 g.

Ingrediencie:

2 vaječné biele;
2 polievkové lyžice. l. ovsené otruby;
1 st. l. pšeničné otruby;
1 lyžička ľanové semená;
1 st. l. voda;
1 lyžička olivový olej;
0,5 lyžičky prášku do pečiva;
1 st. l. extrakt zo stévie alebo iné sladidlo.

varenie:

Zrná sa melú pomocou mixéra na múku.
Do prášku sa pridajú ľanové semienka, sladidlo a prášok do pečiva.
Vajcia sú oddelené od žĺtkov. Proteíny sú porazené na slabú penu, postupne nalejte do vody.
Zmiešajte suchú a tekutú zmes. Počas 15 minút sa cesto ochladí, aby napučalo.
Výsledná hmota sa rozloží na formičky na sušienky alebo jednoducho na pergamen. Pečieme 20 min.

Hotový dezert podávame vychladený. Ovsené sušienky sú ľahké a chrumkavé.

Diétne pusinky

Takýto diétny dezert sa stane záchranou pre milovníkov koláčov na diéte.

Kalórie: 210 kcal na 100 g

Ingrediencie:

4 vaječné bielka;
150 g práškového cukru;
1 lyžička citrónová šťava.

varenie:

Berieme suchý riad. Vajcia sú oddelené od žĺtkov. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, postupne pridávame práškový cukor.
Hmota by mala mať takú hustotu, aby pri prevrátení zostala na mieste.
Na upevnenie odporu pridajte citrónovú šťavu a šľahajte ďalšie 2 minúty.
Plech vyložte pergamenom. Hmotu po častiach rozotierame lyžicou. Môžete použiť striekačku na pečivo a trysky.
Pusinky sušíme v rúre vyhriatej na 100–120 °C 1–1,5 hodiny.
Po vypnutí nechajte v rúre až do úplného vychladnutia.

Domáce pusinky sú ľahké a jemné. Hotový dezert skladujeme vo vzduchotesnej nádobe.

Mrkvový koláč od Dukan Starbucks

Túto famóznu tortu vyskúšalo už veľa ľudí. Ak medzi nich nepatríte, musíte to napraviť. Dezert sa ukáže ako nezvyčajne chutný a vaši hostia alebo členovia domácnosti ani nebudú hádať, že je vyrobený z mrkvy.

Kalórie: 80 kcal na 100 g.

Ingrediencie:

100 ml odstredeného mlieka;
250 g nízkotučného tvarohu;
2 sladké veľké mrkvy;
2 vaječné biele;
6 čl. l. ovsené vločky;
3 čl. l. kukuričný škrob;
1 lyžička nakrájanú citrónovú kôru;
1 lyžička prášok do pečiva alebo prášok do pečiva;
1 st. l. Jeruzalemský artičok alebo agávový sirup;
2 polievkové lyžice. l. med.

Spôsob varenia:

Najprv si pripravíme koláčiky. Mrkvu očistíme a potrieme čo najjemnejšie. Pridáme mlieko, škrob, ovsené vločky, prášok do pečiva. Pridáme vyšľahané bielkoviny, med.
Výsledné cesto rozdelíme na niekoľko častí v závislosti od požadovaného počtu koláčov. Každý pečieme v rúre predhriatej na 160 °C 30 minút. Schladiť.
Kým sa koláčiky pečú, pripravte si vrstvu na koláč. V mixéri pomelieme tvaroh s citrónovou kôrou a medom.
Hotové koláče namažte tvarohovým krémom a zbierajte do koláča.

Slávne nízkokalorické pečenie Ducan je pripravené! Recept na tento diétny mrkvový koláč ponúka francúzsky lekár uprostred kurzu chudnutia.

Na prvý pohľad sa recept môže zdať komplikovaný. Dezert, nazývaný aj tvarohový koláč, sa však dá pripraviť bez väčšej námahy a špeciálnych zručností.

Kalórie: 140 kcal na 100 g

Ingrediencie:

100 g sušienok;
50 g rastlinného masla;
300 g 10% kyslej smotany;
3 čl. l. trstinový cukor;
200 g lesných plodov, môžete rôzne;
1 vrecúško želatíny.

Príprava krok za krokom:

Bobule očistíme a umyjeme. Necháme zaschnúť.
Rozdrvte sušienky, kým nie sú práškové. Drobky potrieme maslom.
Vezmeme formu na tortu, dno a steny vystelieme pergamenom. Rozložte zmes sušienok a masla v rovnomernej vrstve. Odložíme bokom.
Kyslú smotanu a trstinový cukor šľahajte mixérom, kým sa nevytvorí homogénna svieža hmota.
V samostatnej nádobe rozpustite želatínu. Obsah balenia zalejte niekoľkými lyžicami horúcej vody. Za stáleho miešania ohrievame kompozíciu na miernom ohni. Po vytvorení hustej konzistencie vypnite. Neprivádzame do varu.
Vychladnutý želatínový roztok pomaly prilievame do vyšľahanej kyslej smotany. Je potrebné dôkladne premiešať, aby sa nevytvorili hrudky.
Pridajte bobule do hustej hmoty, znova dobre premiešajte. Vložte do formy na krémový pieskový základ.
Vložte do chladničky na 2 hodiny.

Hotový koláč ozdobte bobuľami na vrchu. Takýto nízkokalorický dezert nielen poteší blízkych, ale nepoškodí postavu.

Počas diéty je veľmi ťažké úplne opustiť sladké dezerty a koláče. Závažné obmedzenia môžu viesť k poruche, potom bude výsledok úplne zrušený. Nízkokalorické pečenie tento nedostatok doplní a neuškodí postave. Preto, ak sa vás opýta: „Je možné mať pri chudnutí sladkosti? Pokojne odpovedzte áno. Hlavná vec je správne pripraviť diétne pečivo a poznať používané opatrenie.

Keď si počas diéty chce nežné pohlavie dopriať niečo chutné, prichádza na pomoc nízkokalorické pečivo. Nielenže nepokazí postavu, ale môže byť aj užitočná. Stačí si vybrať recept, ktorý sa vám páči, a pripraviť si chutnú a zdravú pochúťku.

Nízkokalorické pečivo: recepty s kalóriami

zlúčenina:

Múka - 70 g
Olivový olej - 1 polievková lyžica
Mlieko - 30 ml
Prírodný jogurt - 60 g
Paradajky - 1 ks.
Šampiňóny - 100 g
Kuracie filé - 100 g
Zelení - podľa chuti
Paradajková pasta - 5 lyžíc.
Syr mozzarella - 100 g
Soľ a korenie - podľa chuti

varenie:

V samostatnej miske zmiešajte mlieko, jogurt, rastlinný olej a múku. Všetko dobre premiešame a vymiesime cesto. Vyvaľkáme na tenký kruh. Namažte paradajkovou pastou, posypte obľúbeným korením a soľou.
Kuracie filé uvaríme, paradajky nakrájame na kolieska, syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Na cesto poukladáme filé, paradajky, šampiňóny a posypeme strúhaným syrom. Pizzu vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 20 minút.
Hotovú pizzu nakrájame na trojuholníky a podávame.
Kalorický obsah tohto jedla je iba 82 kcal na 100 g.

zlúčenina:

Kváskové cesto - 350 g
Čerstvé alebo nakladané huby - 200 g
Údené ryby - 150 g
Vajcia - 3 ks.
Mlieko - 150 ml
Soľ, korenie a paprika - podľa chuti
Zelení - podľa chuti

varenie:

Pomelieme údené ryby a bylinky. Huby nakrájané na plátky. Vajcia rozšľaháme s mliekom, pridáme soľ, korenie a papriku.
Kváskové cesto rozvaľkajte, položte na plech vymastený rastlinným olejom. Na cesto položte ryby, huby a zeleninu. Zalejeme vaječnou zmesou a vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov na 20 minút.
Kalorický obsah pizze je 182 kcal na 100 g.

zlúčenina:

Múka - 300 g
Maslo - 200 g
Hrozno - 150 g
Banány - 3 ks.
Kiwi - 2 ks.
Broskyňa - 1 ks.
Oranžová - 1 ks.
Citrónová kôra - 1 lyžička
Cukor - 150 g
Vajcia - 3 ks.
Strúhanka - 30 g
práškový cukor - 30 g
Sóda - ¼ lyžičky
Vanilín - podľa chuti
Zeleninový olej

varenie:

Pomaranč rozdelíme na plátky, zvyšok ovocia nakrájame na plátky. V samostatnej miske zmiešame maslo, vajcia, cukor, sódu, vanilku, múku a citrónovú kôru. Vymiesime cesto.
Zapekaciu misu namažte rastlinným olejom, posypte strúhankou. Cesto rozdelíme na 2 časti (jedna väčšia, druhá menšia). Menšiu časť vložíme na pol hodiny do mrazničky.
Väčšiu časť rozložíme na pekáč, zarovnáme a poukladáme nakrájané ovocie. Koláč posypeme práškovým cukrom. DR. časť cesta vyberieme z mrazničky, nastrúhame na hrubom strúhadle a posypeme ovocím.
Tortovú formu vložíme do vyhriatej rúry na 200 stupňov a pečieme, kým nebude hotová. Ovocný koláč podávajte s čajom.
Kalorický obsah koláča je 230 kcal na 100 g.

zlúčenina:

Múka - 150 g
2,5% kefír - 1 polievková lyžica.
Sóda - ½ lyžičky
Vajcia - 1 ks.
Tvrdý syr - 200 g
Soľ - podľa chuti
Zelení - podľa chuti

varenie:

Syr nastrúhajte na strednom alebo jemnom strúhadle. Vajíčko rozklepneme do syra a dobre premiešame. Nalejte kefír, pridajte jemne nakrájanú zeleninu, premiešajte. Do tvarohovo-kefírovej zmesi preosejeme múku so sódou.
Cesto nechajte pol hodiny, aby múka napučala. Cesto rozotrieme do foriem, vložíme do rúry a pečieme pri teplote 240 stupňov 30 minút. Košíčky by mali byť zlatohnedé.
Energetická hodnota misky je 93 kcal na 100 g.

zlúčenina:

Tvaroh - 150 g
Čerešňa - 100 g
Ovsené vločky - 5 lyžíc
Vaječný bielok - 1 ks.
Prášok do pečiva - ½ lyžičky
Vanilín - ½ lyžičky
Fruktóza - 1 polievková lyžica.
Mletá škorica - 1 lyžička
Zeleninový olej

varenie:

Čerešne zbavíme kôstok, dužinu dáme do sitka, aby odtiekla šťava. Tvaroh zmiešame s proteínom, pridáme ovsené vločky, prášok do pečiva a vanilku. Pridajte čerešne a fruktózu. Pridajte trochu soli a dobre premiešajte.
Vyložte plech na pečenie pergamenom, namažte ho rastlinným olejom. Pomocou polievkovej lyžice položte malé koláče. Posypeme ich mletou škoricou. Plech vložíme na pol hodiny do rúry vyhriatej na 150 stupňov.
Hotové koláče sú veľmi chutné a nízkokalorické, takže si ich môžete dovoliť pri akejkoľvek diéte.

zlúčenina:

Múka - 200 g
Kakao - 100 g
Prášok do pečiva - ½ lyžičky
Soda - 2 lyžičky
Maslo - 150 g
Cukor - 120 g
Vajcia - 1 ks.
Vanilka - 1 lyžička
Cmar - 130 ml
Marshmallow - 100 g

varenie:

Múku, sódu, kakao a prášok do pečiva preosejeme cez sitko. V samostatnej miske zmiešame cukor, maslo, vajce, vanilku a cmar. 2 zmesi spojíme a vyšľaháme v mixéri.
Lyžicou nanášame zmes na vymastený plech. Cesto pečieme pri teplote 180 stupňov 8 - 10 minút.
Zmiešajte marshmallow s 1 lyžičkou. teplej vody a ohrievajte v mikrovlnnej rúre 20 sekúnd. Miešajte do hladka. Roztopené marshmallows rozložte medzi 2 sušienky a stlačte ich k sebe.
Koláč sa ukáže ako veľmi chutný, môže sa podávať s čajom, kávou alebo mliečnymi kokteilmi.

zlúčenina:

Múka - 1 polievková lyžica.
Maslo - 200 g
Vajcia - 3 ks.
Ovsené vločky - 400 g
Med - 3 polievkové lyžice
Cukor - 7 polievkových lyžíc
Prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička
Jablká - 3 ks.
Hrozienka - 150 g
Orechy (mandle, lieskové orechy, vlašské orechy atď.) - 150 g

varenie:

Zmiešajte maslo a cukor v hlbokej miske. Pridáme vajce, med, preosiatu múku a prášok do pečiva. Zmes vyšľaháme mixérom. Pridáme ovsené vločky, nasekané orechy, jablká a hrozienka.
Pripravenú zmes vyvaľkáme na malé guľky, poukladáme na plech a pečieme pri teplote 180 stupňov asi 20 minút.

V snahe nájsť si ideálnu zdravú postavu si mnohí nemôžu odoprieť pôžitok z chutného sladkého koláča pod rúškom noci a na druhý deň ráno ich sužujú výčitky svedomia.

Pre maškrtníkov sme špeciálne vyvinuli recepty na diétne pečenie, aby ste aj naďalej chudli, no varili neskutočné dobroty z dostupných surovín. Teraz si neodopierame koláče ani sušienky a tajomstvo je jednoduché - špeciálne prísady.

Čo je diétne jedlo?

Diétne pečenie nazývané cukrárske výrobky vyrobené z nízkokalorických výrobkov. Na akékoľvek pečenie používajú gazdinky múku, ktorá má vysokú energetickú hodnotu.

Učíme sa variť pečivo na kukurici, ryži, pohánkovej múke, v dôsledku čoho znižujeme obsah kalórií v pečive. Aj s ovsenými vločkami môžete upiecť voňavé, ktoré poslúžia ako výborný snack pri diéte.

Ak budete dodržiavať pravidlá, varenie diétneho pečenia nielen rozšíri vaše kulinárske možnosti, ale prispeje aj k zníženiu hmotnosti.

Ako pripraviť diétne cesto na pečenie?

Existuje niekoľko receptov na varenie diétneho pečenia:

Kefírové cesto:

Zmiešajte 300 ml kefíru s 3 kuracími vajcami.
Pridáme 300 g krupice a hrsť múky.
Pridajte nejaký cukor alebo sladidlo podľa vlastného výberu.
Vymiesime cesto, ktoré necháme pol hodiny odpočívať v chladničke.

Kváskové cesto:

Do zohriateho mlieka (80-100 g) nalejte 5 g droždia.
Nechajte paru 20 minút.
Do zmesi zašľaháme jedno vajce, osolíme, pridáme pol balenia odtučneného tvarohu a 210 g mletej celozrnnej múky.
Cesto dôkladne vymiesime, preložíme na pol hodiny na teplé miesto.

Diétne „utopené“ cesto:

Na koláče sa pripravuje špeciálne cesto pozostávajúce z droždia podľa pokynov, 2 vajec, 2 lyžice. mlieko, 400 g celozrnnej múky, štipku cukru a soli.
Aby sme získali naozaj diétne pečenie, nahradíme vajcia a cukor vodou s práškom do pečiva.
Navrhovaný recept sa používa na pečenie pizze alebo slaných koláčov.

Ďalšie diétne recepty na pečenie:

na sušienky zmiešajte 2 polievkové lyžice. ovsené vločky so 600 g sušeného ovocia, orechov a banánu;
na prípravu cesta bez droždia bez pridania vajec zmiešajte 0,5 lyžice. olej a voda, soľ, pridajte 2 polievkové lyžice. múky.

Ako nahradiť múku pri pečení pri chudnutí?

Pri pečení sa pšeničná múka nahrádza pohánkovou, kukuričnou, ľanovou a kokosovou múkou. V čokoládových dezertoch zamiesime cesto s ražnou múkou, na sušienky použijeme múku celozrnnú.

Vďaka použitiu iného druhu múky sa kalorický obsah hotového pečiva zníži o 30% a strava sa obohatí o vlákninu a vitamíny B.

Diétne recepty na pečenie

Pri výmene vysokokalorických prísad na pečenie je možné experimentovať s prísadami na koláče a muffiny.

Nie vždy sa zaoberáme klasickým kastrólom, pretože väčšina receptov zahŕňa použitie nízkotučného tvarohu a kúsky jabĺk, tekvice, môžu slúžiť ako plnivá.

Postupujte podľa jednoduchých krokov diétny recept na domáce pečenie vychutnať si lahodné sušienky.

Ingrediencie:

2 vajcia;
2 šálky ovsených vločiek;
sladidlo;
škorica;
hrsť hrozienok.

recept:

Ingrediencie:

50 g ovsených vločiek;
20 g medu;
20 g múky;
1 st. l. zeleninový olej;
50 g cukru;
1 st. l. návnady;
600 g tvarohu;
2 vajcia;
20 g medu;
vanilkový cukor.

recept:

Ingrediencie:

1 kg ovsených vločiek;
30 g sladidla;
lyžica masla;
1 vajce;
škoricový prášok, sezam, vanilín,.

recept:

Ingrediencie:

2 vajcia;
300 g pšeničnej múky;
0,4 kg kapusty;
pol lyžice soli a sódy;
lyžica citrónovej šťavy.

recept:

Koláč s jablkami v pomalom hrnci

Na pečenie zmiešame pšeničnú múku s ovsenými vločkami, namiesto vajec použijeme bielkoviny a dno a steny formy vymastíme olejom.

Ingrediencie:

2,5 st. l. ovsené vločky;
60 g pšeničnej múky;
4 proteíny;
3 ks. sladké jablká;
100 g cukru;
1 st. l. maslo.

recept:

Dokonca aj začínajúca hosteska sa vyrovná s prípravou diétnych sušienok s jablkami. Ingrediencie receptov nájdete v každej kuchyni.

Ingrediencie:

60 g ovsených vločiek;
70 ml kefíru;
2 vaječné biele;
veľké zelené jablko;
0,5 lyžičky škorice a prášku do pečiva;
30 g hrozienok alebo sušených marhúľ;
40 g múky;
vanilín.

recept:

Tekvicový koláč bez masla a margarínu

Tekvica patrí medzi obľúbené diétne potraviny a v kombinácii s cestom sa premení na dekoráciu stola.

Ingrediencie:

400 g tekvice;
pol šálky cukru na cesto a ¾ šálky na sirup;
270 g krupice;
1 st. kefír;
1 citrón;
120 ml vody;
prášok do pečiva.

recept:

Želé koláč s kapustou

Varenie diétneho želé koláča na večeru nezaberie veľa času.

Ingrediencie:

0,4 kg nakrájanej kapusty;
450 g kefíru bez tuku;
štipka soli;
mrkva - 2-3 ks;
320 g ovsených vločiek alebo celozrnnej múky.

recept:

Diétna torta podľa Dukana

Známy odborník na výživu neodporúča vzdať sa svojich obľúbených dezertov, a tak zdieľa tajomstvo vynikajúceho diétneho koláča.

Ingrediencie:

150 mg nízkotučného mlieka;
pridajte 20 g želatíny;
350 g vlhkého tvarohu;
80-100 g kyslej smotany;
vanilín;
oranžová.

recept:

Do panvice nalejte 150 mg nízkotučného mlieka, pridajte 20 g želatíny.
Zmes zahrievajte na miernom ohni, kým sa želatína úplne nerozpustí.
Pomocou mixéra zmiešajte tekutinu s 350 g mokrého tvarohu, 80-100 g kyslej smotany, sladidlom a vanilkou (podľa vlastného uváženia).
Ak chcete do zmesi pridať citrusovú nôtu, vložíme plátky alebo kocky olúpaného pomaranča.
Tortu presunieme do formy a cez noc ju pošleme do chladničky.
Ráno ozdobíme lístkami mäty a kockami pomaranča.

Doprajte si koláč s chrumkavou kôrkou a šťavnatou náplňou.

Ingrediencie:

300 g teľacieho mäsa;
100 g kyslej smotany;
bielok;
80 g pšeničnej múky;
80 g celozrnnej múky;
1 cibuľa;
soľ a korenie, sóda.

recept:

V letno-jesennej sezóne pripravujeme diétne pečivo zo sezónnej zeleniny.

Ingrediencie:

1 zemiak, baklažán, cuketa a mrkva;
pár strúčikov cesnaku;
pol balenia nízkotučného jogurtu;
lyžica masla;
tymián, petržlen, mleté čierne korenie, soľ.

recept:

Pečenie z ovsených vločiek

Ovsené vločky majú mnoho výhod:

bielkoviny sú úplne absorbované telom;
v dôsledku prítomnosti vlákien rastlinných vlákien sa potraviny rýchlo pohybujú cez črevá, hladiny cholesterolu sa normalizujú;
má komplex vitamínov a minerálov, pomáha posilňovať imunitný systém.

Existuje množstvo diétnych receptov na výrobky na báze ovsených vločiek. Chutné sú diétne palacinky, muffiny a koláčiky.

Za špeciálnu pochúťku sa považuje európske cesto, do ktorého sa primiešavajú kúsky horkej čokolády, orieškov či korenistých prísad. Počas novoročných slávností vyzerajú sušienky vo forme jeleňov, hviezd a snehových vločiek elegantne.

Ingrediencie:

recept:

Vo vodnom kúpeli zmiešame med s kyslou smotanou a maslom.
Pridáme pramienok vajíčka rozšľahaného s cukrom, práškom do pečiva a múkou.
Vymiesime cesto, vystrihneme ľubovoľné sviatočné figúrky.
Posielame do rúry, kým sa neobjaví zlatá kôra.

Pečivo z ľanovej múky

Na prípravu diétneho droždia alebo nekysnutého cesta je vhodné nahradiť časť pšeničnej múky ľanovým semenom, aby sa znížil obsah kalórií v hotovom výrobku. Ľanová múka sa v recepte používa aj ako náhrada vajec, toto pravidlo platí nielen pre bežné pečivo, ale dokonca aj pre labužnícke cukrovinky. Takéto pečivo dlho nezvädne.

Ingrediencie:

pol balenia tvarohu bez tuku;
1 st. l zelenina a maslo;
trochu cukru alebo sladidla podľa chuti;
na kropenie;
3 čl. l;
prášok do pečiva;
vykôstkované slivky.

recept:

Pečenie bez múky

Aby ste pri dodržiavaní diéty nepočítali kalórie, musíte si osvojiť recepty na diétne pečenie bez múky. Namiesto múky sa do cesta pridávajú drvené mandle alebo orechy, otruby, ovsené vločky, škrob, kakao.

Tvarohové košíčky

Ingrediencie:

300 g mäkkého tvarohu bez tuku;
2 polievkové lyžice. l ovsené otruby;
2 vajcia;
náhrada cukru podľa chuti;
prášok do pečiva a škorica;
vanilín;
kávu.

recept:

Pečenie z kukuričnej múky

Výrobky z kukuričnej múky majú súbor minerálov a vitamínov a úspešne sa používajú aj pri príprave správnej stravy.

Muffin má krásny žltkastý odtieň a špecifická vôňa nenechá nikoho ľahostajným. Z takejto múky sa pečú palacinky, koláče, sušienky, bagety.

Chlieb

Ingrediencie:

0,5 kg kukuričnej a pšeničnej múky;
2 polievkové lyžice. l kyslá smotana;
3 vajcia;
2 cibule;
1 feferónka.

recept:

Pečenie z pohánkovej múky

Pohánková múka obsahuje komplex vitamínov a mikroelementov, prispieva k rýchlemu odstraňovaniu rádionuklidov z tela a je známa aj nízkym obsahom lepku.

Ingrediencie:

1 st. pohánka;
150 ml kefíru;
25 g ražných otrúb;
1 st. l med;
2 jablká;
40 g olivového oleja;
sezamové semienka na posypanie.

recept:

Pečenie z celozrnnej múky

V celozrnnej múke zostali pri spracovaní obilia všetky jeho zložky, teda klíčok a šupka nedotknuté. Takáto múka sa považuje za prospešnú pre telo, pomáha ľahko zhodiť nadbytočné kilogramy.

Torta s čerstvými čučoriedkami

Ingrediencie:

1 a ¾ st. l celozrnná múka;
1 kuracie vajce;
1 st. voda alebo 2/3 lyžice. mlieko;
sladidlo podľa vlastného výberu;
štipka soli a sódy;
2 polievkové lyžice. l olivový olej;
5 st. l maslo;
čučoriedky.

recept:

Pečivo z ryžovej múky

Ryžová múka obsahuje maximálne množstvo škrobu a bielkovín. Je jednou z hlavných súčastí diétneho pečenia, pretože v ňom chýba lepok a množstvo vitamínov a minerálov ho robí obľúbeným pri dodržiavaní diét na chudnutie.

Koláč "Mazurik" s orechmi a hrozienkami

Ingrediencie:

recept:

Hrozienka sparíme vriacou vodou a orechy nasekáme mixérom;
Na cesto zmiešame srvátku, vajcia, cukor a múku.
Zavádzame hrozienka a nasekané orechy;
Cesto dáme do silikónovej formy.
Pošleme do rúry na pečenie.

Pečenie z kukuričného škrobu

Kukuričný škrob sa pridáva do polevy na koláče, sušienky, rolády. Chutné sú najmä košíčky, ktoré ozdobia stôl na pitie čaju.

koláčiky

Ingrediencie:

recept:

Všetky zložky sú dôkladne premiešané.
Zmes nalejte do silikónových foriem.
Košíčky posielame do rúry na 15 pri teplote 200C.

Pečenie pri chorobách žalúdka

Pečenie sa veľmi opatrne zavádza do stravy pri cholelitiáze a iných ochoreniach žalúdka. Je žiaduce používať sušienky a sušienky v sušenej forme.

Ovsené sušienky

Ingrediencie:

recept:

Na cereálne sušienky zmiešame 200 g rozdrvených ovsených vločiek s 200 g ovocného pyré, 40 g sušeného ovocia nakrájaného na kúsky a lyžicu kokosových vločiek.
Vytvárame cookies.
Preložíme na plech.
Pečieme pri 190 C asi pol hodiny.

Pečivo z ražnej múky

V ražnej múke je málo lepku, takže recepty odporúčajú užívať ho v rovnakých častiach s pšeničnou múkou. Ražné zrná obsahujú množstvo minerálov a vitamínov a pečenie na takejto múke dlho nezatuchne.

Chrumkavé sušienky

Ingrediencie:

recept:

Všetky ingrediencie na sušienky jemne premiešame.
Potom ho pošleme na chladné miesto na 20 minút.
Z cesta tvarujeme guľky.
Položte na plech, vidličkou vytvorte vzory.
Pečte v rúre nie viac ako 10 minút.

Množstvo receptov na diétne pečenie uspokojí každého gurmána. Teraz môžete diverzifikovať akúkoľvek stravu s voňavými výrobkami, ale pokračujte v chudnutí!