검은 후추를 곁들인 구운 브뤼셀 콩나물. 브뤼셀 콩나물 : 프라이팬과 오븐에서 요리 삶은 브뤼셀 콩나물 요리법

브뤼셀 콩나물은 매우 섬세한 맛을 가지고 있습니다. 흰 양배추와 달리 항상 부드러워지고 익히면 금빛 갈색으로 변하며 다양한 소스와 잘 어울립니다. 다음 레시피에는 신선 야채와 냉동 야채를 모두 사용할 수 있습니다.

재료: 냉동 양배추 420g, 마늘 3-4쪽, 팬에 기름칠용 올리브 오일, 1큰술. 엘. 화이트 와인 식초, 껍질을 벗긴 해바라기 씨와 같은 양, 2 큰술. 엘. 간장, 소금, 건조 이탈리아 허브.

오븐에 구운 브뤼셀 콩나물은 건강한 다이어트 요리입니다.

직접 얼린 야채를 끓는 물에 몇 분 동안 담근 후 액체를 배출하고 양배추 머리를 반으로 자릅니다.
양배추는 준비된 형태로 배치됩니다. 용기에 올리브 오일을 발라야 합니다.
나머지 모든 구성 요소는 별도의 그릇에 결합됩니다. 먼저 마늘을 껍질을 벗기고 절구에 으깨줍니다.
결과 혼합물에 야채를 붓고 생 씨앗을 뿌립니다.

브뤼셀 콩나물은 오븐에서 180도에서 15-17분 동안 구워집니다.

빵 부스러기에 사워 크림을 넣은 레시피

재료 : 양배추 320g, 맛에 따라 식염, 버터 70g, 사워 크림 90ml, 빵가루 2-3 큰 스푼.

사워 크림과 빵가루로 브뤼셀 콩나물을 요리하는 방법은 아래에서 자세히 살펴보겠습니다.
야채를 물에 넣고 약한 불로 20~25분 동안 조리합니다. 그런 다음 찬물로 씻고 여분의 액체가 완전히 배수 될 때까지 소쿠리에 방치합니다.
크래커를 가열된 프라이팬에 붓고 자주 저으면서 몇 분 동안 갈색이 되도록 합니다.
야채 머리를 양피지로 덮은 내화 용기로 옮깁니다. 버터 조각이 접시 표면 전체에 분포되어 있습니다. 그 위에 소금에 절인 사워 크림을 붓습니다.

남은 것은 황금빛 갈색 빵가루를 뿌리고 고온에서 20-25 분 동안 굽는 것입니다.

구운 브뤼셀 콩나물 - 고기를 위한 간단한 반찬

재료: 야채 820g, 버터 2큰스푼, 베이컨 220g, 마늘 3-4쪽, 고추 혼합물, 라임 또는 레몬즙 2큰스푼, 소금.

구운 브뤼셀 콩나물은 맛있고 독창적입니다.

요리하기 전에 신선한 양배추에서 축축하고 버릇없는 잎을 잘라냅니다. 다음으로 야채를 흐르는 물로 잘 씻고 양배추 머리를 반으로 자르고 끓는 물에 10-12 분 동안 끓입니다. 소금과 갓 짜낸 레몬 주스를 즉시 물에 첨가합니다. 후자는 야채의 쓴맛을 덜어줍니다.
얇은 베이컨 조각을 마른 프라이팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 튀긴 다음 접시에 담습니다.
익힌 양배추 반쪽은 남은 지방으로 조리됩니다. 야채에 버터, 고추 혼합물, 다진 마늘, 필요한 경우 소금을 추가합니다.
베이컨은 바삭한 양배추로 돌아갑니다. 재료를 함께 3-4분 더 볶습니다.

이 간식은 어떤 마늘 소스와 함께 먹어도 맛있습니다.

닭고기 국물에 양배추 조림

재료: 브뤼셀 콩나물 330g, 큰 양파와 당근, 소금, 고추 혼합물, 닭고기 국물 한 잔.

양배추를 씻어서 각 양배추 머리를 반으로 나눕니다. 단단한 줄기가 있는 아래쪽 부분이 반쪽에서 잘립니다.
먼저 양파를 잘 달궈진 기름에 볶습니다. 갈색으로 변하면 갈은 당근을 프라이팬에 붓습니다. 야채를 3~4분 더 함께 조리합니다.
양배추가 팬에 추가됩니다.
먼저 중불로 몇 분 동안 계속 볶은 다음 스토브의 불을 줄이고 국물을 용기에 붓고 소금과 후추를 추가합니다. 간식은 뚜껑 아래에서 15-17 분 동안 끓입니다.

이 요리는 고기나 생선을 곁들일 맛있고 푸짐한 반찬이 될 것입니다.

슬로우 쿠커에 쪄서

재료: 양배추 340g, 여과수 1리터.

찐 브뤼셀 콩나물은 모든 유익한 특성을 유지합니다.

"스마트 팬"의 그릇에 물을 붓습니다.
특수 증기선 용기가 상단에 설치됩니다.
그 위에 신선하거나 냉동된 브뤼셀 콩나물을 놓습니다.
"스팀" 프로그램에서는 요리가 15-17분 동안 조리됩니다.

결과는식이 저칼로리 치료법입니다.

바삭한 크러스트 아래 크림 속에

성분 : 양배추 420g, 2 큰술. 매우 무거운 크림, 반경질 또는 경질 치즈 120g, 2큰술. 엘. 옥수수 전분, 버터 30g, 소금, 육두구.

미리 해동하지 않은 냉동 양배추를 끓는 소금물에 넣고 2~2.5분 동안 조리합니다.
크림의 절반을 끓입니다.
옥수수 전분은 남은 유제품에 희석됩니다. 여기에 끓는 크림도 부어집니다.
버터, 육두구, 소금이 미래 소스에 추가됩니다.
양배추 머리는 준비된 형태로 배치되고 그 위에 크림 소스가 부어집니다.

접시에 강판 치즈를 듬뿍 뿌리고 210-220도에서 16-18분 동안 구워냅니다.

치킨 하트를 곁들인 맛있고 간단한 수프

재료: 치킨 하트 230g, 큰 당근, 셀러리 뿌리 60g, 흰 양파, 중간 크기 감자 3-4개, 브뤼셀 콩나물 230g, 소금, 다양한 채소.

브뤼셀 콩나물 수프는 어린이와 성인 모두에게 적합합니다.

불필요한 모든 것에서 부산물을 제거하고 소금에 절인 끓는 물에 15-17 분 동안 끓입니다.
그런 다음 갈은 당근과 셀러리, 잘게 썬 양파와 감자를 끓는 국물에 추가합니다.
8-9분 후에 양배추를 수프에 추가합니다. 접시에 소금을 뿌리고 다시 끓인 후 6~7분 동안 조리합니다.

잘게 다진 허브를 완성 된 수프에 부은 후 뚜껑을 닫고 12-15 분 동안 담가 둡니다.

브뤼셀 콩나물 샐러드

성분 : 큰 레몬, 브뤼셀 콩나물 260g, 신선한 샴 피뇽 160g, 4 큰술. 엘. 올리브 오일, 소금, 소나무 견과류 한 줌, 1 tsp. 간장, 달콤한 피망, 마늘 한 쪽, 고추 혼합물.

양배추 머리 부분에서 줄기를 잘라내고 그 자리에 십자 모양으로 칼집을 냅니다. 다음으로 야채를 끓는 물에 3-4 분 동안 요리하도록 보냅니다.
액체를 배출하고 새 액체를 수집하고 소금을 첨가합니다. 이 물에 양배추를 20분 동안 삶아줍니다. 요리하기 약 5분 전에 레몬 반 개의 즙을 팬에 넣으세요.
버섯은 따로 삶아줍니다.
고추에 올리브 오일 한 방울을 바르고 매우 뜨거운 오븐에서 각 면을 10분 동안 굽습니다. 그런 다음 접착 필름으로 싸서 7~8분 더 방치합니다.
식힌 야채를 껍질을 벗기고 씨와 줄기를 제거합니다.
삶은 버섯과 양배추는 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 튀겨집니다.
드레싱에는 다진 마늘, 소금, 후추, 간장, 남은 올리브 오일 및 1 큰술을 섞습니다. 레몬 주스 숟가락.
준비된 모든 재료를 깊은 그릇에 담습니다.

완성된 브뤼셀 콩나물 샐러드에 소스를 뿌린 후 아직 뜨거울 때 제공합니다. 간식의 꼭대기에는 잣이 뿌려집니다.

맛있는 오믈렛 옵션

재료: 큰 달걀 2개, 전지우유 70ml, 브뤼셀 콩나물 270g, 올리브 오일 약간, 소금, 이탈리아 허브.

브뤼셀 콩나물을 곁들인 오믈렛은 온 가족이 즐길 수 있는 맛있고 건강한 아침 식사입니다.

양배추는 손상된 윗잎을 청소하고 물로 씻은 다음 종이 타월로 가볍게 건조시킵니다.

닭가슴살은 가운데와 옆면을 조심스럽게 잘라줍니다. 다음으로 "주머니"로 열어야합니다.
고기를 특수 망치로 잘 두들긴 후 그 안에 생 양배추를 넣습니다. 닭고기와 속재료 모두 약간의 소금을 뿌립니다.
요리는 약 30분 동안 이중 보일러에서 준비됩니다.

간식은 가벼운 야채 샐러드와 함께 제공됩니다. 먼저 롤을 작은 조각으로 잘라야 합니다.

냉동 브뤼셀 콩나물을 요리하는 데 얼마나 걸립니까?

요리 실험에서 논의중인 야채를 사용하는 주부들은 냉동 브뤼셀 콩나물을 얼마나 오래 요리해야 하는가라는 질문에 관심이 있습니다. 정확한 조리 시간은 양배추 머리의 크기에 따라 다릅니다. 평균적으로 야채는 12-17분 동안 조리됩니다. 양배추를 수프에 추가하거나 오븐에서 구우면 미리 끓일 필요가 없습니다.

알렉산더 구쉬친

맛은 장담할 수 없지만 뜨거울 거예요 :)

콘텐츠

브뤼셀 콩나물은 야채 애호가와 건강한 라이프 스타일 애호가에게 진정한 혜택을 제공합니다. 비타민과 미네랄이 복합적으로 들어 있는 상자처럼 작은 양배추 머리 하나하나는 사람들에게 건강과 활력, 장수를 선사합니다. 수프, 샐러드, 귀여운 양배추를 곁들인 야채 스튜는 아름답고 매우 맛있습니다.

브뤼셀 콩나물 요리하는 법

사람들은 견과류 크기의 양배추 머리로 만든 많은 야채 요리를 생각해 냈습니다. 모든 나라에는 주부들의 관심을 끌만한 요리법이 있습니다. 물론 야채는 저온에 강하고 봄 서리를 두려워하지 않기 때문에 어디에서나 자랍니다. 더운 여름도 두려워하지 않습니다. 장일 작물이기 때문에 태양에 친숙하고 열에 잘 반응합니다. 물을 주기만 하면 됩니다! 이 야채는 토양 상태에 관계없이 양배추 머리에 질산염 축적이 최소화되는 놀라운 특성을 가지고 있습니다. 이렇게 하면 야채를 삶거나 생으로 먹을 수 있으며 나중에 사용할 수 있도록 자유롭게 냉동할 수 있습니다.

이 맛있는 야채를 요리하는 것은 어렵지 않습니다. 흰 양배추의 작은 버전인 연한 녹색 머리는 섬세합니다. 다른 야채와 잘 어울리고 고기의 맛을 훌륭하게 강조하며 계란 요리를 완벽하게 보완합니다. 장기간 열처리를 할 필요가 없습니다. 이 야채 작물은 끓이거나 튀기거나 매우 빨리 끓입니다. 수분을 좋아하는 식물이기 때문에 이 야채는 머리에 액체를 축적하여 장기 보관 중에도 육즙을 유지합니다.

오븐에서

완성된 요리의 야채는 메인 멜로디를 연주하거나 풍미 배경으로 사용되어 고기, 생선 및 계란 요리에 음영을 주고 보완할 수 있습니다. 오븐에 넣은 브뤼셀 콩나물은 두 가지 역할을 모두 잘 수행합니다. 치즈나 크림 소스를 듬뿍 얹은 작은 머리는 야채 캐서롤을 형성하여 저칼로리로 체중 감량을 하는 사람들을 기쁘게 합니다. 고기 또는 다진 고기로 구운 야채 혼합물의 일부로 야채는 매우 맛있을뿐만 아니라 아름답습니다.

프라이팬 요리법

길고 복잡한 요리를 좋아하지 않는 바쁜 주부들에게 이 야채는 정말 좋습니다. 브뤼셀 콩나물은 프라이팬에서 매우 빨리 익습니다. 스크램블 에그, 오믈렛, 스튜 야채 혼합물에 잘 어울립니다. 머리는 통째로 기름에 튀기거나 2~4등분으로 자르고, 빵가루를 입혀 먹거나 반죽에 넣어 조리할 수 있습니다. 선택한 요리 레시피는 간단하며 완성된 요리는 맛있고 건강합니다.

슬로우 쿠커에서

가정용 주방용품은 현대인의 삶을 크게 단순화시킵니다. 슬로우 쿠커에서 요리하는 데 몇 분이 걸리며 제품의 유익한 특성을 유지하고 가능한 한 복잡한 생화학적 구성을 보존합니다. 이중 보일러 기능을 갖춘 멀티 쿠커가 특히 좋습니다. 도움을 받으면 양배추 머리를 삶고, 찌고, 끓이고, 굽는 등 상상력이 원하는 대로 요리할 수 있습니다.

겨울 왕국

브뤼셀 콩나물을 냉동실에 보관할 수 있다는 점이 좋습니다. 계절에 관계없이 일년 내내 비타민이 풍부한 야채로 만든 다이어트 요리를 즐길 수 있습니다. 집에서는 양배추 머리를 별도로 준비하거나 야채 혼합물의 일부로 준비할 수 있습니다. 냉동 방울양배추로 무엇을 요리할지 고민하지 마세요. 신선하게 사용하고 싶은 곳에 적합합니다.

브뤼셀 콩나물 요리

이 야채는 지중해 국가에서 활발히 재배되고 있으므로 준비 방법에 대한 정보를 그곳에서 찾아보아야 합니다. 야채를 이용한 맛있는 요리법이 이탈리아, 스페인, 그리스에서 많이 발명되었습니다. 프랑스인과 독일 거주자들은 그것을 반찬으로 적극적으로 사용합니다. 아이들을 위해 다양한 나라의 야채 요리를 준비하고, 아이들과 함께 그 나라의 요리를 탐험해보세요. 야채 요리는 그들에게 단순하지 않고, 멀고 신비한 나라에서 온 이상한 해외 음식이 되도록 하십시오.

샐러드

조리 시간: 10-15분.
목적: 샐러드, 저녁 식사.
요리: 유럽식.
난이도: 쉬움.

브뤼셀 콩나물과 사과를 곁들인 간단한 샐러드는 러시아 요리의 전통과 상당히 일치합니다. 야채는 조각으로 자르고 녹색 사과는 얇은 입방체로 자릅니다. 메인 야채와 사과의 양은 원하시는대로 변경 가능합니다. 샐러드는 체중을 정상화하려는 사람들에게 신의 선물입니다. 사워 크림을 집에서 만든 요구르트로 대체하면 저녁 식사로도 먹을 수 있습니다. 이 요리는 칼로리가 낮을 뿐만 아니라 단백질, 지방, 탄수화물(BJU)의 이상적인 균형을 이루고 있습니다.

재료:

주성분 – 300g;
녹색 사과 – 1-2 개;
파슬리 – 작은 무리 1개;
저지방 사워 크림 또는 요구르트 – 1/2 컵;
소금, 후추.

요리 방법:

야채를 요리하기 전에 헹구십시오. 사과 껍질을 벗기세요. 흐르는 물에 채소를 철저히 헹구고 말리십시오.
주성분과 사과를 얇은 조각으로 자르고 섞습니다. 잘게 다진 허브를 추가합니다.
샐러드에 소금을 뿌리고 후추로 간을 하는 것을 잊지 마세요.
사워 크림이나 무가당 홈메이드 요구르트로 맛을 냅니다.

국

요리: 유럽식.
난이도: 쉬움.

크림 수프와 퓌레 수프는 최근 러시아 요리에 등장했지만 유럽에서는 인기 있고 전통적입니다. 가볍고 부드럽고 다양하며 맛있고 아름답습니다. 그들은 동포들의 마음과 배를 정복합니다. 크리미한 브뤼셀 콩나물 수프는 매우 빨리 익습니다. 계란과 흰 크루통이 함께 제공되며 허브 장식으로 장식됩니다. 야채를 먹기 싫어하는 아이에게 이 수프를 주면 그 아이의 식욕에 깜짝 놀라게 될 것입니다.

재료:

주성분 - 600g;
양파(대) – 1개;
감자(대) – 2개;
모든 지방 함량의 크림 – 100 ml;
버터 – 1 큰술. 엘.;
소금, 육두구, 후추.

요리 방법:

양파를 반 고리로 자르고 바닥이 두꺼운 냄비나 다용도 그릇에 버터를 넣고 볶습니다.
튀긴 양파 위에 끓는 물 1리터를 붓습니다. 끓는 물에 썰어둔 야채를 넣어주세요. 감자가 준비될 때까지 끓입니다. 크림을 추가합니다.
믹서기 그릇에 혼합물을 넣고 끓입니다. 소금을 뿌리고 향신료를 첨가하십시오. 크루통과 삶은 달걀 반 개를 곁들인 수프를 제공하십시오.

겨울 준비

조리 시간: 25-30분.
제공량: 3~4인분.
칼로리 함량: 44kcal(100g당).
목적: 첫 번째 코스, 유아식 및 다이어트 식품.
요리: 유럽식.
난이도: 쉬움.

미니어처 양배추 머리를 직접 키우는 경우 반드시 냉동하십시오. 이것은 빈약한 겨울 식단을 비타민과 미네랄로 채우는 가장 좋은 방법입니다. 그러나 수확량이 많고 새로운 것을 원한다면 양배추 머리를 절여보세요. 겨울을 위한 가장 간단한 브뤼셀 콩나물 요리법은 아래에 설명되어 있습니다. 주요 야채, 약간의 스토킹 셀러리, 피망 및 사려 깊은 매리 네이드-이들은 맛있는 전채의 구성 요소입니다.

재료:

주성분 - 0.5kg;
빨간 피망 – 1 개;
잎자루 셀러리 - 2-3 줄기;
굵은 소금 – 1 작은 술;
설탕 - 2 작은 술;
식초(9%) – 3티스푼;
검은 후추, 딸기, 정향 별 - 5-7 개;
베이 리프, 마늘 - 선택 사항입니다.

요리 방법:

끓는 물에 메인 야채를 넣고 5분간 끓입니다. 마지막 순간에 피망을 넣고 잘게 자릅니다. 국물을 배출하십시오.
뜨거운 양배추 머리를 멸균 병에 넣고 그 위에 끓는 매리 네이드를 붓습니다.
매리 네이드의 경우 1 리터의 물을 끓여 소금, 설탕을 녹이고 향신료를 추가합니다. 소금물을 3분 동안 끓입니다. 식초를 넣고 불을 끄세요.
끓는 혼합물을 야채 위에 붓고 병을 단단히 밀봉하세요. 간식을 지하실이나 냉장고에 보관하십시오.

오븐에 구운

제공량: 5~6인분.
요리: 유럽식.
난이도: 쉬움.

양배추가 섬유질이 풍부한식이 제품일 뿐이고 야채를 맛있게 조리 할 수 없다고 확신한다면 꼭이 요리를 시도해보십시오. 내열성 형태로 만들어진 방울양배추에 치즈, 베이컨, 아몬드를 넣어 구운 맛은 노련한 미식가들조차 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 신선하거나 냉동된 양배추 머리로 만들 수 있습니다. 적절하게 준비된 캐서롤에는 놀랍도록 아름다운 바삭한 치즈와 아몬드 크러스트가 있습니다.

재료:

주성분 –0.7-0.8 kg;
베이컨 – 120-150g;
단단한 치즈 – 120g;
계란 – 3 개;
사워 크림 – 200g;
아몬드 (꽃잎) – 40g;
소금, 후추, 육두구.

요리 방법:

씻은 양배추 볼을 소금물에 5분간 삶아줍니다.
측면이 높은 내열 용기에 기름을 바르고 양배추를 한 층 (전체 머리 또는 반쪽)으로 배치합니다.
베이컨을 입방체로 자릅니다. 제품에 라드보다 고기가 적지 않으면 좋습니다. 양배추 머리에 추가하여 양식 전체에 고르게 분포해야합니다.
채우기를 시작하십시오. 계란, 사워 크림, 강판 치즈 2/3를 섞습니다. 맛에 약간의 소금과 향신료를 추가하십시오.
혼합물을 조심스럽게 붓습니다. 남은 치즈(약 40g)와 아몬드를 위에 뿌립니다.
남은 것은 예열된 오븐에서 접시를 황금빛 갈색이 될 때까지 굽는 것입니다(약 20분 소요).

치킨과 함께

요리 시간: 45-50분.
칼로리 함량: 89kcal(100g당).
목적 : 점심 식사, 두 번째 코스.
요리: 유럽식.
난이도: 쉬움.

이전 레시피에 치킨 필레를 추가하면 점심 시간에 균형 잡힌 요리를 얻을 수 있으며, 졸음과 배가 무거워지지 않도록 적당히 가볍고 동시에 완벽하게 포만감을 주어 힘과 활력을줍니다. 오븐에 브뤼셀 콩나물을 곁들인 닭고기는 부드럽고 부드러워 입안에서 녹으며 베이킹 중에 형성되는 황금 빵 껍질은 요리를 엄청나게 맛있게 만듭니다.

재료:

주성분 - 0.3kg;
치킨 필레 – 0.5kg;
우유 – 300ml;
버터 – 30g;
밀가루 – 30g;
단단한 치즈 – 50g;
소금 후추.

요리 방법:

필렛을 끓는 물에 넣고 20-25분 동안 끓입니다. 제거하고 식히십시오.
준비한 양배추에 끓는 물을 붓고 10~15분 정도 삶아줍니다. 종이 타월로 두드려서 말리고 약간 식힙니다.
소스를 만들어야 해요. 소량의 우유를 밀가루에 붓고 부드러워 질 때까지 저어주고 점차적으로 전체 300ml를 붓습니다. 혼합물에 기름을 넣고 요리를 시작하면서 계속 저어줍니다. 소금과 후추를 추가하는 것을 잊지 마십시오. 조리시간은 3분을 넘지 않습니다.
양배추 머리를 준비하고 (큰 것을 두 부분으로 나눕니다) 닭고기를 큰 입방체로 자릅니다. 강판의 가는 면에 치즈를 갈아주세요.
양배추 공과 닭고기 혼합물을 틀 바닥에 놓고 소스를 붓고 치즈를 뿌립니다. 좋은 빵 껍질이 형성될 때까지 오븐에서 접시를 구워야 합니다.

한국 요리법

조리시간 : 20~30분 (절임시간 제외)
제공량: 6-8.
칼로리 함량: 58kcal(100g당).
목적: 샐러드, 야채 냉채 전채.
요리: 동양식.
난이도: 쉬움.

한국식으로 조리한 야채는 특히 겨울이 오면 엄청나게 인기가 있습니다. 요리 사이트에는 한국식 양념을 곁들인 다채로운 샐러드 사진과 레시피가 가득합니다. 슈퍼마켓과 시장에서는 이러한 스낵을 판매하는 특별 소매 공간이 할당됩니다. 집에서 만든 한국식 브뤼셀 콩나물도 맛있어요. 너무 맛있고 아름다워서 한국 샐러드의 인기 선두 주자인 당근과 사탕무를 오래 전에 대체했어야 했습니다. 한 번 요리해 보면 영원히 매콤한 미니 양배추의 열렬한 팬이 될 것입니다.

재료:

주성분 – 450g;
당근 – 450g;
식초 (9%) – 3 큰술. 엘.;
설탕 - 2 큰술. 엘.;
소금 - 1 큰술. 엘.;
올리브 오일 – 4 큰술. 엘.;
마늘 - 1 머리;
갈은 고추 혼합물 – 0.5 tsp.

요리 방법:

끓는 물에 양배추 머리를 넣고 뚜껑을 닫은 후 불을 끄고 5~10분간 놔두세요.
껍질을 벗긴 당근을 특별한 강판에 갈아주세요. 프레스를 통과한 마늘을 추가합니다.
항아리에 소금, 설탕, 후추, 기름, 식초를 섞습니다. 물 50ml를 추가합니다. 용기를 세게 흔들어 내용물을 저어줍니다.
야채를 섞고 그 위에 매리네이드를 부은 다음 작은 뚜껑을 눌러 냉장고에 하루 이상 보관하세요.

반죽의 레시피

조리 시간: 30분.
제공량: 2~3인분.
칼로리 함량: 56kcal(100g당).
목적: 아침 식사, 두 번째 코스.
요리: 유럽식.
난이도: 쉬움.

프라이팬에 브뤼셀 콩나물을 요리하는 훌륭한 단계별 요리법은 조림과 튀긴 야채를 좋아하는 사람들의 관심을 끌 것입니다. 반죽에 튀겨서 특히 밥이나 으깬 감자와 함께 고기 요리의 복잡한 반찬으로 좋습니다. 특히 저칼로리 식단을 섭취하는 사람들에게는 그 자체로 식사가 될 수 있습니다. 들러붙지 않는 프라이팬을 사용하면 요리가 건강해집니다.

재료:

주성분 – 400g;
계란 – 3 개;
전분 - 2 큰술. 엘.;
사워 크림 – 1 작은 술;
식물성 기름 - 50 ml;
소금 후추.

요리 방법:

양배추 머리를 끓입니다. 최대 10분 동안 신선하게 끓인 후 냉동 - 15-20. 식힌 다음 종이 타월로 말리세요.
달걀 흰자와 사워 크림을 믹서로 치십시오.
노른자와 전분을 따로 섞고 소금과 후추를 추가합니다. 혼합물의 두 부분을 합치고 숟가락으로 부드럽게 저어줍니다.
각 머리를 반죽에 담그고 황금빛 갈색이 될 때까지 프라이팬의 모든면에서 볶습니다.

즉석절임

조리 시간: 15분.
제공량: 0.5리터짜리 병 2개용.
칼로리 함량: 68kcal(100g당).
목적: 겨울 준비.
요리: 유럽식.
난이도: 쉬움.

신선하거나 냉동된 작은 콩나물을 사용하여 채울 수 있는 전채요리는 브뤼셀 콩나물 절임입니다. 준비하는 데 15분도 채 걸리지 않습니다. 식힌 후 2~3시간 후에 먹을 수 있지만, 야채는 하루~이틀 후에 그 특별한 매력을 발휘합니다. 냉동 양배추 볼은 해동할 필요가 없습니다.

재료:

주성분 - 0.5kg;
당근 – 1-2 개;
소금 - 1 큰술. 엘.;
설탕 – 1 큰술. 엘.;
식초 (9%) – 2 큰술. 엘.;
식물성 기름 - 3 큰술. 엘.

요리 방법:

야채를 물에 5분 동안 끓입니다(냉동 - 10). 얇게 썬 당근을 넣고 끓여서 야채를 소쿠리에 담아 물기를 뺍니다.
모든 매리 네이드 구성 요소를 끓여서 소금과 설탕의 용해를 조절하십시오.
뜨거운 야채를 항아리에 넣고 그 위에 끓는 매리 네이드를 부은 다음 식힌 다음 냉장고에 넣으십시오. 겨울에는 말아서 숨길 수 있습니다.

버섯 요리법

제공량: 3인 기준.
칼로리 함량: 72kcal(100g당).
목적: 두 번째 코스, 저녁 식사.
요리: 유럽식.
난이도: 쉬움.

버섯을 곁들인 브뤼셀 콩나물은 가볍고 맛있고 건강한 점심 식사에 좋습니다. 냉동 제품을 사용해도 되지만, 신선한 양배추가 특히 부드럽습니다. 야채를 구입할 때 윗잎의 신선도에 중점을 두십시오. 상업적인 외관은 품질을 보장합니다. 요리에는 샴 피뇽이나 굴 버섯, 양파, 마늘이 필요합니다.

재료:

주성분 - 500g;
샴 피뇽 – 300g;
양파 – 1 개;
마늘 – 2쪽
식물성 기름 – 4-5 큰술. 엘.;
소금, 후추, 허브, 레몬즙.

요리 방법:

양배추 볼을 소금물에 5~10분 동안 삶아 꺼내서 2~4등분으로 자릅니다.
수분이 증발할 때까지 버섯과 양파를 볶습니다. 양배추와 다진 마늘을 넣습니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 필요하면 물 50~100ml를 넣고 10분간 끓입니다.
허브와 레몬즙을 추가합니다. 1분 후 불을 끄고 따뜻하게 드세요.

오믈렛

조리 시간: 25분.
제공량: 2인 기준.
칼로리 함량: 83kcal(100g당).
목적 : 아침 식사, 저녁 식사.
요리: 유럽식.
난이도: 쉬움.

아주 빠른 아침 식사가 필요하다면 이 레시피를 주목해 보세요. 기본이며 최소한의 제품이 포함되어 있습니다. 원한다면 피망, 토마토, 버섯, 강낭콩 등 원하는 것을 추가하여 보충하고 개선할 수 있습니다. 이 오믈렛은 프라이팬에 뚜껑을 덮고 튀기거나 오븐에 구울 수 있습니다.

야채는 모든 사람의 식단에 포함되어야 합니다. 이러한 식품을 적절하게 준비하고 체계적으로 섭취하면 우리 몸의 모든 기관과 시스템에 큰 이점을 가져다 줍니다. 여기에는 상당한 양의 비타민(많은 현대인에게 부족한 비타민 B 포함)과 미네랄이 포함되어 있습니다. 또한 야채는 칼로리가 낮고 섬유질을 많이 함유하고 있어 정상 체중을 유지하거나 불필요한 체중을 줄이는 데 도움이 됩니다. 가장 건강에 좋은 야채 중 하나는 브뤼셀 콩나물입니다. 프라이팬과 오븐에서 요리하는 요리법은 아래에서 설명합니다.

프라이팬에 브뤼셀 콩나물을 요리하는 방법?

이러한 간단하고 매우 건강한 요리를 준비하려면 브뤼셀 콩나물(신선 또는 냉동) 300~400g, 마늘 3~4쪽, 튀김용 야채 또는 버터 일정량을 준비해야 합니다. 취향에 따라 소금과 후추도 필요합니다.

양배추를 준비합니다. 씻어서 말리고 갈색이나 노란색 잎을 제거합니다. 큰 야채를 반으로 자릅니다. 양배추를 끓는 물에 담그고 매우 부드러워질 때까지 중간 불로 요리합니다. 약 7분 정도 소요됩니다. 양배추를 소쿠리에 넣고 잠시 두십시오.

마늘을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 프라이팬을 야채나 버터로 가열하세요. 양배추를 조금 튀기고 불을 끄십시오. 마늘, 소금, 후추를 뿌린다. 1~2분 동안 뚜껑을 덮은 후 서빙하세요.

베이컨과 함께 냄비에 브뤼셀 콩나물을 튀기는 방법?

그러한 요리를 준비하려면 400g의 양배추 (신선 또는 냉동), 150g의 훈제 베이컨, 1 개의 큰 마늘 정향 및 50g의 단단한 치즈를 비축해야합니다. 또한 레몬, 약간의 소금, 갈은 후추를 사용하십시오.

요리를 위해서는 양배추를 준비해야 합니다. 이렇게하려면 노란색 잎을 씻어서 제거하고 작은 줄기를 자릅니다. 큰 양배추는 반으로 자르고, 작은 양배추는 통째로 남겨둡니다.

냄비에 물을 끓이고 갓 짜낸 레몬즙 1티스푼을 넣고 소금을 약간 첨가합니다. 양배추를 끓는 물에 담그고 끓인 후 10분간 삶는다. 냉동 야채를 비축해 둔 경우 먼저 해동할 필요가 없습니다. 그리고 끓는 물에 담갔다가 끓인 후 똑같이 10분간 삶는다.

완성된 양배추를 소쿠리에 담습니다.

베이컨을 큐브나 스트립으로 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 작게 자릅니다. 치즈를 갈아주세요.

마른 프라이팬을 가열하고 그 위에 베이컨을 올려 놓고 중간 불로 노릇노릇해질 때까지 볶습니다. 잘게 다진 마늘을 넣고 계속 저어 주면서 몇 분 더 계속 볶습니다. 다음으로 브뤼셀 콩나물을 팬에 넣고 저어주면서 2~3분 동안 볶습니다. 완성된 접시에 후추를 뿌리고 접시에 담고 강판 치즈를 뿌립니다.

오븐에서 쉽게 브뤼셀 콩나물

간단하고 매우 맛있는 요리를 준비하려면 취향에 따라 브뤼셀 콩나물 1kg, 올리브 오일 3테이블스푼, 소금, 후추 가루를 준비해야 합니다.

양배추의 노란 잎을 제거하고 딱딱한 끝부분을 잘라냅니다. 적당한 크기의 그릇에 담고 올리브유, 소금, 후추를 첨가합니다. 잘 섞다.

오븐을 200도까지 예열하세요. 양배추를 베이킹 시트에 놓고 35~40분 동안 요리합니다. 이 시간 동안 요리의 겉은 바삭하고 속은 부드러워집니다. 양배추가 고르게 갈색이 되도록 가끔 저어주세요.

사워 크림에 구운 브뤼셀 콩나물

이렇게 맛있고 매우 건강한 요리를 준비하려면 신선하거나 냉동된 브뤼셀 콩나물 400~500g, 중간 크기 양파 두 개, 식물성 기름 50밀리리터, 사워 크림 200g, 사워 크림 100g을 준비해야 합니다. 치즈 1g, 크림 또는 우유 2~4테이블스푼. 가장 맛있는 양배추를 얻으려면 취향에 따라 향신료(“건조 이탈리아 허브”), 약간의 소금, 간 후추를 사용하여 준비하세요. 원하는 경우 소시지 200g, 삶은 가슴살, 햄 또는 베이컨과 같은 고기 구성 요소를 추가할 수도 있습니다.

양배추를 끓는 소금물에 담그고 중불에서 5분간 삶아줍니다. 소쿠리에서 배수하십시오.
양파 껍질을 벗기고 작게 자릅니다. 프라이팬을 가열하고 식물성 기름을 두른 후 양파를 황금색이 될 때까지 볶습니다. 고기를 임의의 작은 조각으로 자릅니다.

적당한 크기의 그릇을 가져 가세요. 그 안에 준비한 양배추, 양파, 고기 조각을 넣습니다. 소금, 후추, 건조 허브, 사워 크림으로 맛을 냅니다. 준비된 재료를 부드럽고 철저하게 섞습니다.

베이킹 접시에 넣으십시오. 굵은 강판에 치즈를 갈아서 캐서롤 위에 뿌립니다. 200도까지 예열된 오븐에 넣고 25~30분 동안 요리하세요.

우리가 조사한 아름다운 브뤼셀 콩나물은 매일 식단에 포함되어야 하는 맛있고 매우 건강한 야채입니다. 어린이와 어른 모두에게 어필할 것이며 일반적인 메뉴를 완벽하게 다양화할 것입니다. 브뤼셀 콩나물이 겨울을 대비할 수 있는지 여부와 방법은 다음 번에 알려 드리겠습니다.

신선한 야채는 비타민과 귀중한 요소의 최고의 공급원입니다.

냉동해도 이 야채에 포함된 귀중한 물질이 실제로 파괴되지는 않지만 야채를 신선하고 맛있게 유지하는 데 도움이 됩니다.

수확기에는 신선한 브뤼셀 콩나물을 구입하는 것이 좋습니다그것을 최대한 활용하기 위해. 일년 내내 냉동 양배추 머리를 구입할 수 있습니다. 양배추는 신선한 양배추만큼 맛있고 비타민이 풍부합니다.

유용한 물질 및 특성

제품 100g에는 다음이 포함됩니다.

물 90g;
탄수화물 8g;
단백질 4g;
섬유질 1g.

양배추에는 면역 체계를 자극하고 신체가 감염에 대처하는 데 도움이 되는 비타민 C가 풍부합니다. 양배추 머리에는 비타민 B가 풍부하여 피부, 손톱, 머리카락 상태를 개선합니다. 양배추의 철분 함량이 높으면 신체의 신진 대사가 향상됩니다. 칼륨은 심혈관계에 영향을 미치므로 부정맥과 고혈압으로 고통받는 사람들에게 양배추 섭취를 권장합니다. 브뤼셀 콩나물은 체중 감량을 원하는 사람들에게 이상적입니다., 칼로리가 매우 낮기 때문입니다.

쓴맛을 제거하는 방법?

몇 가지 간단한 팁을 통해 양배추에서 원치 않는 쓴맛을 제거할 수 있습니다.

양배추를 요리할 때 조미료나 레몬즙 몇 방울을 추가해야 합니다. 그러면 맛이 교정됩니다.
머리를 반으로 잘라 삶아주세요.
마늘 몇 쪽을 추가하여 프라이팬에 볶습니다.

사진이 포함된 최고의 요리법

슬로우 쿠커에서 맛있게 요리하는 방법은 무엇입니까?

찜

재료:

브뤼셀 콩나물.
물.
소금.

준비:

먼저 해동하지 말고, 자르기 쉽도록 조금 예열하세요.
머리를 두 개 또는 네 부분으로 자릅니다.
다용도 그릇에 필요한 양의 물을 붓고 다용도 바구니에 양배추를 넣은 다음 물 위에 놓고 소금을 넣으십시오.
야채를 요리하는 데 얼마나 걸리나요? 뚜껑을 닫은 후 '찜요리' 모드로 20분간 조리를 하셔야 하며, 10분 정도 조리된 후에 과정을 확인하실 수 있습니다.

야채와 소스와 함께

재료:

브뤼셀 콩나물.
당근.
감자.
식물성 기름.
사워 크림.
토마토 페이스트.
향신료, 소금, 허브 맛.

준비:

양배추 머리를 분류하고 멍든 것과 버릇없는 것을 분리하십시오.
두 개로 나눌 수 있을 만큼 충분히 해동하세요.
당근, 감자, 양파를 입방체로 자릅니다.
멀티 쿠커 바닥에 식물성 기름을 바릅니다.
튀김 모드를 켜고 뚜껑을 연 상태에서 당근과 감자를 볶은 다음 양파를 볶고 마지막으로 양배추를 넣습니다.
뚜껑을 닫고 모드가 작동하지 않을 때까지 야채를 모두 함께 볶습니다.
토마토 페이스트와 사워크림을 1:1 비율로 섞어서 야채에 첨가하세요.
조림 모드를 켜고 야채가 완전히 덮 이도록 멀티 쿠커에 물을 부으십시오.
결과 혼합물을 저어주고 사이클이 끝날 때까지 요리하도록 두십시오.
정권 중간에 맛을 내기 위해 소금과 향신료를 추가하고 마지막에는 허브를 추가하십시오.

프라이팬에 튀기는 방법?

마늘과 함께

재료:

브뤼셀 콩나물.
마늘 몇 쪽(3-4개이면 충분하며 맛은 더 적거나 그 이상).
식물성 기름/버터.
소금, 갈은 후추.

준비:

약간 해동하고 특히 큰 양배추 머리를 반으로 자릅니다.
프라이팬에 기름을 바르고 잘게 다진 마늘을 넣고 몇 분 동안 볶습니다.
양배추를 넣고 중불로 10분 정도 볶은 후 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다.

간장으로

재료:

브뤼셀 콩나물.
식물성 기름.
맛을 내기 위해 갈은 후추.
간장 2 큰술.

준비:

프라이팬을 가열하고 그 위에 양배추를 올려 놓습니다.
센 불로 2분 정도 저어가며 볶은 후 간장과 후추를 넣어주세요.
뚜껑을 덮은 채 5분 동안 중간 불로 계속 볶은 다음, 뚜껑을 닫고 몇 분 동안 저어줍니다. 접시가 깔끔하게 보이도록 조심스럽게 저어주세요.

오븐에서 요리하는 방법?

올리브유로 구운

재료:

브뤼셀 콩나물.
3 큰술. 엘. 올리브유.
소금, 갈은 후추.

준비:

오븐을 200도까지 예열하세요.
양배추 머리를 해동하고 분류하고 변형되고 손상된 양배추를 제거하십시오.
그릇에 양배추, 올리브 오일, 소금, 후추를 섞습니다.
베이킹 시트에 놓고 양배추의 겉은 바삭하고 속은 여전히 부드러울 때까지 가끔 뒤집으면서 35~40분 동안 굽습니다.

올리브 오일로 구운 브뤼셀 콩나물을 요리하는 방법에 대한 비디오를 시청해 보시기 바랍니다.

사워 크림에 구운

재료:

브뤼셀 콩나물.
양파 2개.
식물성 기름.
사워 크림 200gr.
조미료 "이탈리아 허브".
소금.
갈은 후추.

준비:

양배추 위에 물을 붓고 끓으면 약한 불로 5분 동안 끓입니다.
양파를 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
삶은 양배추와 튀긴 양파를 한 그릇에 담습니다.
사워 크림과 향신료, 소금을 추가하십시오.
모든 것을 철저히 섞어 베이킹 접시에 담습니다.
치즈를 갈아서 틀에 있는 혼합물 위에 뿌립니다.
200도로 예열된 오븐에서 약 30분 동안 굽습니다.

파마산 치즈로 장식

양배추를 반으로 나누고 4~6분 동안 끓입니다.
예열된 프라이팬에 양배추 머리를 넣고 측면을 아래로 잘라 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
불을 끄고 강판 치즈와 소금을 뿌리고 맛에 향신료를 첨가하십시오.

제출하는 방법?

모든 브뤼셀 콩나물 요리는 뜨겁게 제공되거나 독립적인 요리로 제공되거나 고기 및 생선 요리의 반찬으로 제공되어야 합니다.

결론

모든 주부는 다양한 양배추 간식을 감상할 수 있습니다. 명절 테이블을 위한 맛있는 요리와 간단한 간식을 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 양배추를 곁들인 모든 요리는 맛있고 동시에 매우 건강합니다..

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브뤼셀 콩나물을 끓이는 데는 시간이 거의 걸리지 않습니다. 신선한 제품을 준비하는 데 5-7분도 걸리지 않습니다. 냉동 야채는 약 10-12분 동안 조리해야 합니다. 이중 보일러를 사용할 경우 조작 시간은 25분입니다.일반적으로 제품은 변덕스럽거나 까다롭지 않습니다. 노출 시간을 준수하면 망치기가 어렵습니다. 전통적인 조리 방법과 현대 장치의 사용 모두 구성 요소를 처리하는 데 적합합니다.

냄비에 브뤼셀 콩나물을 요리하는 방법?

냄비에 브뤼셀 콩나물을 맛있게 끓이려면 제품을 끓는 물에 얼마나 오랫동안 보관해야 하는지 알아야 할 뿐만 아니라 일련의 동작을 올바르게 따라야 합니다.

신선한 야채를 줄기에서 조심스럽게 제거하고, 노란 잎과 검은 반점을 제거한 후 찬물로 헹굽니다. 냉동제품은 해동할 필요가 없어요!
냄비에 재료를 넣고 액체가 내용물을 덮을 때까지 물을 추가합니다. 용기를 센 불에 올리고 끓입니다. 그런 다음 열의 강도를 줄이십시오.

팁: 일반적으로 제품은 달콤한 맛이 있습니다. 완성된 요리가 약간 씁쓸하다면 다음에 요리할 때 물에 식초 1티스푼, 약간의 소금과 후추, 설탕 한 꼬집을 넣으세요.

신선한 재료는 5~7분 동안 조리해야 하며, 냉동 시에는 10~12분 정도 조리해야 합니다. 남은 것은 포크로 야채를 뚫어 야채의 준비 상태를 확인하고 물을 빼는 것입니다.

요리 시간을 줄이기 위해 브뤼셀 콩나물 위에 끓는 물을 즉시 붓지 마십시오. 이렇게 하면 몇 분의 시간을 절약하는 데 실제로 도움이 되지만 완성된 요리의 품질은 눈에 띄게 저하됩니다. 맛 특성도 저하됩니다.

전자레인지, 슬로우 쿠커, 찜기에서 브뤼셀 콩나물을 요리하는 방법은 무엇입니까?

삶은 야채를 특이한 방법으로 요리하고 싶다면 다음 옵션을 시도해 보세요.

전자레인지에서.신선하거나 냉동된 브뤼셀 콩나물을 측면이 높은 적절한 그릇에 넣습니다. 야채 400g의 경우 물 1/4컵을 취해 제품에 붓습니다. 전력을 800W로 설정한 경우 작업물을 5분 이상 조리해야 합니다. 지정된 시간이 지나면 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 같은 힘으로 5분 더 끓입니다.
느린 밥솥에서. 이 장치는 냄비로도 사용할 수 있지만 "스팀" 기능이 있으면 사용하는 것이 좋습니다. 이 경우 블랭크를 특수 바구니에 넣고 소금을 넣으십시오. 그릇에 약간의 물을 붓고 구조물을 조립한 후 뚜껑을 닫습니다. 조작 시간은 20~25분이지만, 처리 시작 후 10분 후에 북마크를 확인해야 합니다.
증기선에서. 이중 보일러에서 양배추를 요리하는 시간은 장치의 성능에 따라 다릅니다. 평균적으로 프로세스는 20-25분 이상 걸리지 않습니다. 가장 중요한 것은 구성 요소가 서로 간섭하지 않고 증기 흐름을 방해하지 않도록 배열하는 것입니다. 우리는 처음에 또는 증기선을 끈 후에 북마크에 소금을 뿌립니다.