Sočna lubenica- ovo je vrlo ukusna i zdrava bobica, ali u isto vrijeme vrlo je nezgodno jesti ako je ne znate pravilno rezati. Ali ne očajavajte, postoji jedan dobar način kako pravilno rezati lubenicu.
Kako rezati lubenicu
Ovaj video prikazuje gore opisani trik pomoću kojeg možete izrezati lubenicu na komade iz kojih neće curiti sok i nećete se njima zaprljati. Vrlo je jednostavno – uvjerite se sami!
Poslastica za djecu!
Koristeći oblikovane kalupe od lubenice, možete stvoriti remek-djelo, jer je njezina pulpa tako savitljiva... Takvi komadi, posuti šećerom u prahu, izgledaju vrlo lijepo.
Smoothie od lubenice je nenadmašan napitak! Može se pripremiti s bananom, kivijem, jogurtom, medom, mentom, cimetom, kombinirajući omiljeno voće i bobice na različite načine.
Kako luksuzno izgleda grimizna pulpa! Iskušenje organiziranja takvog švedskog stola je preveliko...
Kad je sezona lubenica u punom jeku, jednostavno je grehota ne poslužiti se ovim trikom. Pokaži ovo svojim prijateljima
Lubenica je ljetna poslastica koju vole i odrasli i djeca. Glavno je da je lubenica zrela i slatka. Razgovarajmo o tome kako ga odabrati i pravilno rezati.
Vrijeme je za kupnju lubenica
Kada odlučujete kada ćete kupiti lubenice, morate uzeti u obzir odakle su došle. Obično se ovaj slatki proizvod isporučuje:
- Zima i proljeće– iz jugoistočne Azije
- Proljeće i rano ljeto– iz Izraela, Grčke i Turske
- srpanj Kolovoz– iz Kine i središnje Azije
- Krajem kolovoza – početkom rujna– lubenice iz Astrahanske i Volgogradske oblasti, Krasnodarska oblast
Najukusnije lubenice zimi su one donesene iz Tajlanda. Smatra se da je sigurno kupiti zrelu lubenicu iz Izraela i Turske, oni ne koriste nikakva sredstva za rast i sazrijevanje ovih plodova. Astrahanske lubenice, koje mnogi vole, pojavljuju se u prodaji kasnije od svih ostalih. Lubenice sazrele u astrakhanskim stepama bit će dostupne u prodaji tek krajem kolovoza - početkom rujna. U Astrahanskoj regiji probna berba lubenica se odvija početkom kolovoza, selektivna berba ovih plodova odvija se sredinom mjeseca, a prodaja počinje oko 25. kolovoza. Da točno početkom rujna kupac ima sve šanse kupiti pravu poslasticu iz regije Astrakhan.
Ako vas ranije uvjeravaju da na pultu ima prave zrele astrahanske lubenice, onda vas ili varaju o mjestu uzgoja lubenice ili, što je još gore, lubenica je punjena lijekovima za ubrzavanje zrenja . Ovaj proizvod je štetan za zdravlje.
Pravila za odabir lubenica
Kako odabrati lubenicu? Naravno, mora biti siguran za zdravlje i imati odličan okus.
Prodajno mjesto lubenica– samoposluga ili posebno određeno mjesto za prodaju (pijaca, tržnica). Strogo je zabranjeno kupovati lubenice uz ceste, moguće je trovanje otrovnim tvarima. Proizvod mora imati certifikat koji označava mjesto uzgoja lubenice.
Težina lubenice. Vjeruje se da je najbolja težina lubenice pet do sedam kilograma. To je dokaz da se nitratna gnojiva nisu koristila pri uzgoju lubenice. Međutim, težinu lubenice određuje njezina sorta i mjesto rasta. Najbolje astrahanske lubenice, koje se prodaju u odgovarajuće vrijeme za njihovo sazrijevanje, su lubenice težine 7-11 kg.
Izgled lubenice. Kako odabrati pravu zrelu i slatku lubenicu? Pazite da lubenica nije oštećena. Kroz oštećenu koru mogu ući brojni štetni mikroorganizmi. Ni u kojem slučaju ne kupujte lubenicu u komadima! Narezana lubenica se vrlo brzo kvari, pogotovo ako se čuva izvan hladnjaka. Lubenica treba imati sjajnu površinu. Za odabir astrahanskih lubenica važan je kontrast svijetlih i tamnih pruga.
Lubenica ima suh i žut rep. Ovo je znak njegove zrelosti. Zeleni rep ukazuje na nezrelost ove bobice. Ne treba kupovati lubenicu kojoj je rep odrezan, to može biti znak da se kvaliteta lubenice skriva od kupca.
Prisutnost žute ili narančaste mrlje na strani lubenice, na mjestu gdje je lubenica došla u dodir sa zemljom, također ukazuje da je lubenica zrela. Nezrelo će imati bijelu mrlju.
Oblik lubenice. Po njoj se lubenice dijele na takozvane "dječake" - izdužene su i "djevojčice" - one su spljoštene i okrugle. Stručnjaci vjeruju da su "djevojačke" lubenice slađe.
Zvuk pri lupkanju i pritiskanju lubenice. Ovaj zvuk bi trebao biti čist i čist. A ako pritisnete sočnu i zrelu (ne prezrelu) lubenicu, čuje se krckanje.
Kako brzo rezati lubenicu
Vrste rezanja lubenice:
Rezanje
- Presijeci. Jednostavno zarežite lubenicu poprečno i jedite meso žlicom.
- Uobičajena (klasična) metoda. Lubenicu prerežite po dužini. Nakon što odrežete vrhove, narežite ga na ploške od 1-2 cm.
- Metoda kolača. Lubenici se odrežu vrhovi i prepolovi. Polovice se režu kao komadi kolača.
- Za posluživanje gostima. Kao i obično, odrežu se vrhovi i lubenica se uzdužno prereže na 4 dijela. Dugim savitljivim nožem pulpa se odvaja od kore, ne skida se s kriški, već se reže i servira na kori kao na tanjuru.
- Za salatu. U ovom slučaju lubenica se reže na kockice. Lubenica se prepolovi, s polovice lubenice skine kora i stavi mesom prema dolje. Držeći nož usporedno režite krugove, zatim ih režite na štapiće koji se poprečnim rezanjem pretvaraju u kocke.
Vrste rezanja i ukrašavanja lubenice za svečani stol
Lubenica je savršen proizvod za demonstraciju vaših dizajnerskih vještina. Za odmor možete ponuditi razne mogućnosti rezanja.
Rezanje na loptice. Izvaditi pulpu lubenice u obliku kuglica može se učiniti običnom žlicom s oštrim rubovima, ali je zgodnije to učiniti žlicom za noisette. Kuglice se jednostavno mogu staviti u vazu. Ili možete koristiti pola kore iste lubenice u obliku vaze-košarice za njih. Od kore možete napraviti i vazu-brod tako što ćete od iste kore zaboditi ražnjiće na koje ćete zakačiti “jedra”.
Figurirano rezanje. Lako ga je napraviti pomoću različitih kalupa za kekse. Da biste to učinili, morate izrezati lubenicu na komade i iz njih izrezati figure. Ove slatke i sočne figure možete poslužiti s vrhnjem ili desertnim umacima.
Sladoledni trokutići. Da biste to učinili, lubenica se izreže na trokutaste komade u koje se zabodu štapići sladoleda. Rezultat je svijetli "pečat" bez kalorija. Ovaj “sladoled” možete preliti čokoladnom glazurom, posuti orasima itd.
Kockicama i štanglicama lubenice možete dati izgled originalnih kolača ili sushija tako da ih ukrasite drugim voćem, začinskim biljem i vrhnjem.
Bit će potrebne posebne vještine i alati (barem prisutnost tajlandskih i rezbarskih noževa). rezbarenje(umjetničko rezanje) lubenice. Pomoću ove metode možete dobiti lijepe i elegantne bukete lubenice.
Vrijeme i metode skladištenja lubenice
Cijela dobra lubenica može se čuvati u hladnom, prozračenom prostoru vrlo dugo (2-3 mjeseca). Koliko izrezana lubenica stoji u hladnjaku? Rok trajanja je vrlo kratak - ne više od jednog dana i to samo pri temperaturi od 2-5 stupnjeva C i vlažnosti zraka od 85-87%. Lubenice se ne smiju skladištiti pored drugog voća i povrća; strogo se ne preporučuje njihovo skladištenje u blizini dinja, rajčica i banana.
Kako rezati lubenicu - video
Rezanje lubenice na kockice
Rezanje lubenice na trokute
Lubenica nije samo sočno i ukusno voće, ona je prekrasan ukras kako za svečane tako i za svakodnevne stolove. Lubenica se može poslužiti na roštilju, alkoholu, pa čak i nargili. Zanimljive metode i savjeti opisani su u ovom članku.
Lubenica se lako reže i iz nje izrezuju mnogi lijepi oblici. Ova značajka omogućuje posluživanje prekrasnih jela od voća, sireva, slatkiša i drugih grickalica. Često se poslužuje umjesto čaja gostima na svečanom stolu.
Zanimljivo je da je lubenica bobičasto voće, iako je po svojim biološkim svojstvima slična povrću, a slatkoća i okus lubenice se javlja kao voće i poslužuje se kao desert.
Lubenicu možete jednostavno rezati nožem, a možete je i posebnim kovrčavim alatom izrezati na kuglice, srca i zvjezdice. Takve figurice nisu samo ukusne, već su i ugodne za jelo na događajima i samo kod kuće za raznolikost i estetski užitak.
Lubenica je vrlo sočna i slatka bobica.
U suvremenom svijetu postoji i takva umjetnost kao "rezbarenje". Rezbarenje je sposobnost lijepog i originalnog pravljenja kovrčavih rezbarija na voću i povrću, uključujući lubenicu.
lubenica, narezana tehnikom rezbarenja
Neobičan rez lubenice može iznenaditi goste na svečanom stolu. Svaka obitelj nužno ima svoj individualni način posluživanja lubenice, ali u svakom slučaju vrijedi uzeti u obzir da se jede bez kore i sjemenki.
Najlakši način da zgodno i lijepo poslužite lubenicu je izvadite sjemenke, ogulite i narežite na kockice. Ova lubenica se obično poslužuje na širokom tanjuru, a svi je uzimaju vilicom.
jednostavno tradicionalno posluživanje lubenice na stolu 
uobičajeno posluživanje lubenice na stolu u obliku kockica S druge strane, možete se unaprijed pobrinuti da vaša prezentacija lubenice bude originalna i lijepa. Da biste to učinili, možete kupiti poseban nož ili jednostavno imati kalupe za kekse.
Oni najjednostavniji će vam dobro doći oblika srca, zvjezdica, kapljica i dr. Takvi se kalupi stavljaju na pulpu izrezane lubenice.
Uz lagani pritisak ruke, kovrčavo meso lubenice se odvaja od ostatka pulpe. Ovako lijepe figure lubenice možete poslužiti uz ostalo voće, sireve i slatkiše.
prekrasna kovrčava porcija lubenice u obliku zvijezde s borovnicama 
originalna porcija lubenice narezane na kockice na podlozi od rikule s kozjim sirom 
prekrasna porcija lubenice u hrani od kovrčavih izrezanih na srca Sitno nasjeckanu lubenicu na kocke i druge oblike lako možete poslužiti u:
- koktele
- voćne salate
- u obliku kanapea
- na slasticama
- na voćnim kolačima
- u salatama
Originalno posluživanje lubenice, kako lijepo poslužiti lubenicu?
Osim standardnih jednostavnih rezova, postoji niz načina da se lubenica prezentira na stolu na originalan i lijep način za goste. Za to će biti korisni i posebni noževi i žlice i domišljatost.
Lubenica je izvrsna platforma za kulinarsku kreativnost, pružajući priliku da prezentacija bobičastog voća bude neobična i originalna.
Lubenica se često poslužuje ne u čistom obliku, već s mnogim dodacima:
- bobice
- voće
- pekmez
- orašasti plodovi
- šećer u prahu
- tekuća čokolada
- slatki umaci
- jogurt
Nekoliko dobitnih i neobičnih načina posluživanja lubenice za blagdanskim stolom:
Sladoled od lubenice - ovo je simboličan naziv za posluživanje bobičastog voća. Da biste to učinili, odrežite prilično debeli komad lubenice okomito ili vodoravno. Nakon toga, veliku skeču treba podijeliti na nekoliko malih lijepog trokutastog oblika.
U takav komad se zabode drveni štapić od sladoleda, u koru (ne odrezuje se). Takve skibočke možete jednostavno poslužiti na širokom pladnju.
Zgodno je uzeti ih jednu po jednu za svakog gosta i pojesti ih. Takav komad možete i unaprijed umočiti u čokoladu i ostaviti da se stvrdne u hladnjaku.
Sladoled - originalno posluživanje lubenice Još jedan neobičan način posluživanja lubenice je posluživanje u obliku lubenica kebab. Da biste to učinili, lubenica se može kombinirati s nekim kompatibilnim proizvodima:
- cherry rajčica
- šunka (nemojte se iznenaditi, ali bolje probajte)
- voće (banana, grožđe, breskva)
- jagoda
Za takav kebab trebat će vam posebni drveni ražnjići. Kockica lubenice se spaja sa ostalim sastojcima jedan po jedan: lubenica, drugi sastojak, opet lubenica i tako dalje. Slatki okus lubenice u kombinaciji s dimljenim mesom, poput šunke ili jamona, bit će neobičan i ugodan.
neobično posluživanje lubenice u obliku šiška Još jedan nestandardni način - lubenica "Rubikova kocka". Da biste to učinili, morat ćete učiniti puno posla kako biste izrezali identične i ujednačene kockice od lubenice i pulpe drugog elastičnog voća:
- jabuka
- kruška
- banana
- breskva
- mango
Svo voće se oblikuje u prekrasnu kocku sastavljenu od ćelija i poslužuje sa šećerom u prahu i grančicama svježe mente. Možete pripremiti i poseban umak od meda za voće i lijepo ga preliti na tanjur.
lubenica-voće rezano "rubikova kocka" Kakav nož postoji za rezanje lubenice?
Lubenica je popularna bobica u mnogim zemljama i često se poslužuje na blagdanskim i svakodnevnim stolovima. Inventivni kuhari odavno koriste posebne alate u kuhinji za rezanje i rezbarenje lubenice.
nož za praktično rezanje lubenice 
okrugli nož za rezanje lubenice na kriške i jezgru 
žlica za rezanje lubenice na kuglice Lijep i neobičan rez lubenice, jež od lubenice
Neobičan kroj pod nazivom "Jež" odlikuje se ne samo originalnim izgledom, koji će se sigurno svidjeti djeci, već i praktičnošću. Nije sramota takav kroj u obliku okruglog bodljikavog ježa predstaviti gostima na dječjem rođendanu ili čak na proslavi vjenčanja.
Rez je dobio tako "bodljikavo" ime jer duguje vanjsku sličnost životinji. Od dostupnih materijala: voća i bobičastog voća, lako je oblikovati lice ježa: nos, oči i šape.
Mnoštvo drvenih čačkalica zabodenih u koru izgledat će poput igala, a ujedno će djelovati i kao pribor za jelo. Iz kore viri “igla” i njome se bode komadić lubenice koji se jede.
Lubenicu možete rezati na porcije pomoću posebne žlice za lubenicu. Kuglice od lubenice uvijek izgledaju povoljno i privlačno. U nedostatku takve žlice, pulpu možete izrezati na kockice i posuti ih šećerom u prahu.
tradicionalni jež od lubenice za svečani stol Kako lijepo izrezati ruže iz lubenice?
Ako dovoljno profesionalno svladate umjetnost rezbarenja, onda je sasvim moguće dobiti izvrstan rezultat. Možete osobno izrezati prekrasne ruže, voluminozne i jestive, od sočne pulpe lubenice.
- Uzmite sočnu i zrelu lubenicu
- Temeljito ga operite kako biste uklonili prljavštinu.
- Odrežite bazu lubenice tako da stoji ravno i stabilno na pladnju.
- Grubu zelenu koru lubenice treba pažljivo odrezati oštrom oštricom noža, ostavljajući bijeli dio
- U gornjem dijelu lubenice posebnom ili običnom žlicom napravite rupu dubine dva centimetra.
- Ova rupa bit će glavno udubljenje pupoljka ruže.
- Vaš sljedeći zadatak je uzastopno izrezati sve latice ruže kružnim pokretima.
- Ovaj cvijet može biti izrađen od bilo koje veličine, nema potrebe za sužavanjem pupoljka
- Bolje je izrezati listove cvijeta u podnožju (pogledajte video za više detalja)
Takav isječak možete diverzificirati stvaranjem ne samo jednog cvijeta, već cijelog buketa cvjetnog cvijeća. Ovaj izrez izgleda najimpresivnije na stolu.
Video: "Kako izrezati ružu iz lubenice?"
Kako napraviti košaru od lubenice? Izvorno posluživanje lubenice na svečanom stolu
Osim ježa, postoji nekoliko zanimljivih i originalnih načina za posluživanje rezane lubenice. Košarica lubenice uključuje potpuno čišćenje bobica od pulpe. Sama košara je oguljena zelena kora u koju se stavljaju komadići lubenice, bobičasto voće i drugo voće.
Mogućnosti posluživanja košara od lubenice:
oblikovana košara za lubenicu punjena jabukama, narančama, grožđem i lubenicom 
jednostavna košarica od lubenice ispunjena kuglicama lubenice posute kozjim sirom i svježom mentom 
košara za lubenicu puna lubenice i grožđa 
košara za lubenicu s ručkom ispunjena pulpom lubenice, grožđem i voćem 
košara za lubenicu u obliku kornjače napunjena bobičastim voćem i kuglicama lubenice 
lubenica labud košara ispunjena voćem Kako ukrasiti lubenicu vlastitim rukama?
U nekim slučajevima možete sami ukrasiti košaru lubenice ili bilo koji drugi rez. Da biste to učinili, morate pokazati svoju maštu.
Najčešće se ukrasi izrađuju na temelju teme praznika: rođendan, vjenčanje, Noć vještica i tako dalje. Lubenicu možete ukrasiti svim raspoloživim sredstvima, voćem i bobicama, čačkalicama, ražnjićima i začinskim biljem.
Mogućnosti ukrašavanja narezane lubenice:
ukras kriške lubenice u obliku morskog psa 
ukrašavanje košare za lubenicu u obliku bunara 
ukras od lubenice u obliku sove 
ukras za košaru lubenice "svinja" 
ukras od lubenice "bačva" 
dekoracija lubenice za vjenčanje i za proslavu rođenja prvog djeteta u obitelji - "kolica" Alkoholna lubenica. Kako napumpati lubenicu votkom?
Neki praznici zahtijevaju zalogaje za odrasle na stolu. Alkoholna lubenica može poslužiti kao originalna poslastica. Tajna ovog zalogaja je u tome što se ova bobica unaprijed napuni jakim alkoholom - votkom. Možete koristiti bilo koje drugo alkoholno piće, ali votka je najbolja.
Alkoholna lubenica bit će ukusna promjena za one koji su već umorni od uobičajenih alkoholnih pića. Slatkoća sočne pulpe dobro se slaže s oporim okusom votke. Snaga napitka se u takvoj poslastici uopće ne osjeti i stoga ga uvijek treba konzumirati s oprezom kako se brzo ne bi opili.
Trebat će vam:
- Jedna lubenica slatka i zrela
- Pola litre - litra votke (ovisi o veličini lubenice i željenoj jačini)
- Metalna igla za pletenje
- Velika šprica s iglom
Igla je pretanka za probušiti debelu koru lubenice i zato ju je najbolje probušiti tankom metalnom iglom za pletenje. Nakon što se napravi rupa, igla šprice napunjene votkom se umetne u tu rupu i sav njen sadržaj se ubrizga u pulpu. Dakle, trebali biste napraviti "injekcije" po bobici sa svih strana.
Video: “Lubenica s votkom”
Kako napraviti nargilu od lubenice?
- Stavite lubenicu na tanjur s repom prema gore, odrežite dio baze kako bi se plod stabilizirao
- Odrežite rep i žlicom pažljivo izdubite što više pulpe
- Pulpa treba slomiti mješalicom i iscijediti vodu.
- Sok od lubenice se vraća. Osovina nargile se postavlja na vrh u izrezanu rupu
- Pokušajte sve rezove obaviti što je pažljivije kako ne biste odrezali previše i oštetili plod ili izrezali jako veliku rupu.
- Za pušenje takve "prirodne" nargile možete odabrati apsolutno bilo koji okus duhana, ali najbolje je dati prednost lubenici
- Ako niste dovoljno iskusni u izrezivanju takve nargile, u pomoć će vam priskočiti električna traka ili ljepljiva traka koja će malo pomoći da se situacija popravi
- Kada sameljete pulpu da napunite lubenicu, dodajte malo leda u blender - korisna tajna za ukusnu nargilu
nargila od prave lubenice - ukusna i luksuzna poslastica za ljubitelje nargile Video: " Kako pravilno rezati lubenicu - 4 načina"
Zrela, sočna lubenica uvijek je savršena kao desert. A ako je lijepo, uredno izrezano i ukrašeno, postaje i ukras za svaki stol. Neki obrtnici stvaraju nevjerojatne figure od ove bobice. Ali lubenicu možete lijepo rezati kod kuće, bez posebnih vještina ili posebnih kuhinjskih aparata. Majstorska klasa rezanja i nekoliko opcija za posluživanje lubenice.
Uzeti:
- oštar dugi nož - 1 komad;
- lubenica - 1 komad;
- grančice mente, svježe bobice, ljuskice kokosa (po želji, za dodatnu dekoraciju).
Stavite lubenicu na stranu tako da vam je zgodno rezati je. Uzmite nož i ravnomjerno odrežite “poklopce” s obje strane.
Zatim ga prepolovite po dužini. Isto učinite s dobivenim polovicama. 
Odvojite pulpu od kora svake dobivene četvrtine. Da biste to učinili, pažljivo prođite nožem na mjestu gdje meso počinje posvjetljivati, duž cijele kore. 
Okrenite komade lubenice dužom stranom prema sebi i meso narežite poprečno na ploške. Veličinu šnita odaberite prema želji. 
Položite kriške na koru lubenice u šahovskom rasporedu tako da se svaka malo pomakne u stranu. 
Zatim slijedite svoju maštu. Ukrasite svježim bobicama, voćem ili pospite listićima kokosa. Grančice mente vrlo dobro funkcioniraju kao ukras za posluživanje. 
Ako imate posebno okruglo udubljenje za povrće i voće, možete organizirati posluživanje u porcijama, u vazama ili čašama. 
Da biste to učinili, prerežite lubenicu poprečno i pažljivo uklonite pulpu u obliku kuglica iz svake polovice. 
Prazna polovica lubenice savršena je za posluživanje ako nije oštećena. Izrežite rubove u obliku lijepih zuba ili sami smislite uzorak. 
Čak i pića od lubenice izgledaju originalno. Odlična ideja za zabavu. 
Lubenica je bobičasto voće čija pulpa sadrži korisne tvari kao što su glukoza, saharoza i malo fruktoze. Lubenica se uzgaja u devedeset osam zemalja svijeta. Obično se jede samo svježe iu vrućoj sezoni, jer ova bobica dobro gasi žeđ.
Posluživanje lubenice
Mnogi od nas su se pitali kako pravilno rezati lubenicu? Odgovor na ovo pitanje pokušat ćemo ukratko osvijetliti u ovom članku. Postoji mnogo načina posluživanja i rezanja lubenice, sve ovisi o događaju na kojem će se ova bobica koristiti.
Kako se reže lubenica u različitim zemljama
Kako pravilno rezati lubenicu? Saznajmo kako to rade u Moldaviji. Prije nego što pojedete ovu bobicu, svakako je operite. U budućnosti je sve jednostavno: prepolovite lubenicu na dvije jednake polovice. Zatim uzmite jednu polovicu naše bobice i podijelite je na kriške. Lubenica je izrezana i možete početi s jelom. I tu nastaje problem. Činjenica je da kriške ispadnu prevelike, a kada ga zagrizete, cijelo lice vam se zaprlja sokom, koji ćete morati obrisati salvetama ili jednostavno isprati vodom.
Ljudi u Ukrajini dobro znaju kako pravilno rezati lubenicu. Ova metoda je još lakša od prve. Odrezali smo okrugle slojeve lubenice, a zatim te krugove izrezali na sektore. Jedan krug je obično izrezan na četiri sektora. Svaki sektor lako pristaje u usnu šupljinu.
Kako pravilno rezati lubenicu na "kavkaski način"? Podijeljen je na četiri četvrtine. Svaku četvrtinu lubenice odvojite posebno. Nožem odvojite pulpu od kore i narežite je na jednake ploške direktno u koru lubenice. Ovaj način rezanja je također praktičan jer ako ovu lubenicu nosite sa sobom na otvorenom, ne treba vam dodatno posuđe za ukrašavanje. Pulpa će se savršeno držati u vlastitoj kori.
Kako poslužiti lubenicu? Predložimo jednu od metoda kojom se služe barmeni vodećih restorana u našoj zemlji. Ova se metoda koristi na zabavama i vjenčanjima. U ovom slučaju trebamo vrlo oštar nož. Lubenici odrežite vrhove – takozvane poklopce. Zatim stavite voće okomito i ogulite ga. Očišćeno bobičasto voće podijelimo na dva jednaka dijela i svaku polovicu narežemo na jednake ploške.
Tajna kuhara
Apsolutno svaka osoba, ne samo u našoj zemlji, već iu cijelom svijetu, vjerojatno bi željela znati kako lijepo rezati lubenicu. Mnogi ljudi znaju kako to učiniti običnim oštrim nožem. Kuhari koriste Carving master class set (set noževa za rezanje figura od povrća i voća). S ovim priborom možete napraviti bilo što - od labudova do dvoraca. Postoji mnogo načina za posluživanje lubenice. Pogledajmo one najčešće.
Kako lijepo rezati lubenicu? Fotografije i kratki opisi pomoći će vam da se nosite s tim bez poteškoća.
Prva metoda je "Košarica"
Za ovu opciju trebat će vam žlica za sladoled i oštar nož. Lubenicu od sredine prerežite na dvije jednake polovice. Koristeći žlicu za sladoled, od pulpe naših bobica napravimo prekrasne, ravnomjerne kuglice. Trebat će vam sva pulpa lubenice. Od preostalih kora napravimo nešto poput korpice. Nakon što smo ti i ja od kore izrezali košaricu, napuni je prethodno izrezanim kuglicama. Sve je lako i vrlo jednostavno. Osim kuglicama, takve se košarice mogu puniti trokutićima ili kockicama pulpe – kako želite.
Od lubenice možete napraviti i ježa, tehnologija je ista kao i za košaricu, samo koru okrenete, a pulpu narežete na kockice. Potrebno ih je zaboditi na čačkalice ili ražnjiće, a rezultat će biti bodljikav, ali bezopasan jež. Ne samo pulpa lubenice, već i druge bobice i voće mogu se nabosti na trnje.
Druga metoda je "Sladoled od lubenice"
Recept je vrlo jednostavan. Lubenica se oguli od guste zelene kore i izreže na jednolike trokute. Zatim se naše kriške probodu štapićima za sladoled i posluže, obično djeci. Najčešće se “sladoled od lubenice” prelije otopljenom čokoladom i pospe orašastim plodovima, te stavi u zamrzivač na petnaest do dvadeset minuta.
Treća metoda je "Vruća crvena garda"
Tajna imena ne leži samo u zanimljivom načinu pripreme, već iu boji same bobice. Lubenica ima zelenu koru u kombinaciji s crvenim mesom, što je bojom slično vojničkoj uniformi. A "vruća crvena garda" priprema se na sljedeći način. Lubenica se izreže na jednake kriške, najbolje u obliku trokuta, pospe začinima i premaže medom. Zatim se šnite peku na roštilju nekoliko minuta, nakon čega se šnite maknu s vatre i stave u hladnjak dok se potpuno ne ohlade.
Lubenica koristeći tehniku majstorske klase rezbarenja
Ovoj metodi treba posvetiti posebnu pozornost, budući da je rezbarenje voća i povrća drevna tradicija, ali došla nam je nedavno i zauzela je prilično jaku poziciju. Ali zapravo, ona remek-djela koja su dobivena u rukama majstora zaslužuju duboko poštovanje. Skulpture izrezbarene od lubenice i drugog voća mogu ukrasiti svaku proslavu. Uvijek privlače pažnju ljudi, a njihove siluete dugo ostaju u sjećanju, čineći proslavu doista nezaboravnom. Možete beskrajno rezbariti skulpture od lubenice. Njegova se kora lako reže, a majstor može stvoriti zamršene uzorke bez dodatnog napora. Voće kombinira boje kao što su crvena, bijela i zelena, što u konačnici daje kontrast skulpturi. Ova aktivnost će se svidjeti ne samo vama, već i vašoj djeci jer zbližava ljude i savršeno razvija njihovu maštu.
