Recept za pileću juhu s rezancima bez krumpira. Izrada juha bez krumpira: ukusni recepti

Mnoge domaćice vole recepte za pripremu juhe bez krumpira. Za to može biti mnogo razloga: netko jednostavno pokušava paziti na svoju figuru, ograničavajući se u kalorijama, netko ne voli krumpir, a drugima su jela koja sadrže škrob strogo kontraindicirana. Razloga je, naime, mnogo, kao i recepata za pripremu ukusnih jela bez krumpira. Koja se juha može napraviti bez krumpira?

Ako se netko baš ne želi gnjaviti, onda možete skuhati juhu bez krumpira. Ispada vrlo nježno i ukusno.

Tijekom kuhanja jelo će biti zamućene boje, ali nemojte se bojati. Rezultat je ukusna zlatna juha od sira.

Recept se temelji na proizvodima kao što su:

Topljeni sir (najbolje je uzeti sir "prijateljstvo") - 3 kom;
Maslac (morate koristiti maslac) - 50 g;
Luk i zeleni luk - 1-3 komada (morate koristiti 2 vrste luka);
Mrkva - 1 komad;
But (najbolje je uzeti svinjski) - 300 g;
Tjestenina (najbolje je koristiti tjesteninu za juhu) - 100 g;
Češnjak - 2 režnja.

Recept za pripremu juhe od sira sastoji se od nekoliko koraka:

Prije svega, morate pripremiti prženje. Da biste to učinili, morate naribati mrkvu i nasjeckati luk. Stavite zdrobljene proizvode u tavu s maslacem;
Dok se prži potrebno je sir narezati na kockice. To je neophodno kako bi se brže otopio. Bacite nasjeckani sir u kipuću vodu i pričekajte dok se potpuno ne otopi;
Šunku narežite na kockice. Treba ga dodati u pečenje i popržiti 5 minuta;
Dodajte zelje u prženje. Potrebno je držati tavu na vatri 2-3 minute i ukloniti;
Pečeno prebacite u lonac. Dodajte sol, papar i začine po želji. Kuhati;
Dodati tjesteninu uz stalno miješanje. Morate skuhati juhu za 2-5 min.

Jelo se može poslužiti sa začinskim biljem ili kiselim vrhnjem.

Riba

Riblja juha je vrlo ukusno jelo.

Da biste ga pripremili, morate uzeti sljedeće sastojke:

Riba (najbolje je uzeti pastrvu ili losos) - 600 g;
Luk (morate uzeti luk) - 1 komad;
Sir (morate uzeti onaj koji se topi) - 100 g;
Proso - 1/2 šalice (dodati po želji);
Zeleni (peršin, kopar) - 1 hrpa;
Dodati biber (crni i crveni) po ukusu.

Recept za pripremu jela temelji se na sljedećim koracima:

Mrkvu narezati na kockice, a luk na kolutove i dinstati;
Ribu očistiti i narezati na komade (narezati na sitne komade);
Kad je mrkva skoro kuhana, dodajte ribu u tavu i prokuhajte;
Nakon što je juha gotovo, dodajte proso;
U juhu uz stalno miješanje dodajte ribani sir;
Dodajte začinsko bilje i papar u smjesu i kuhajte 10 minuta. na laganoj vatri.

Ovo jelo je ukusna i zasitna juha koju će cijeniti svi koji gube težinu.

Knedle

Recept za pripremu juhe od vrlo je jednostavan, jer... na bazi poznatih sastojaka. Na pripremu se troši minimalno vremena, a dobivate i prvo i drugo jelo odjednom.

Recept za kuhanje temelji se na proizvodima kao što su:

Knedle (bolje je uzeti ne baš velike) - 300 g;
Mrkva (uzmite srednju) - 1 komad;
Luk - 1 komad;
Žitarice (dodajte žitarice po želji) - 3 žlice;
Dodajte začine, sol i papar po ukusu.

Jelo možete pripremiti slijedeći jednostavne savjete:

Luk narežite na sitne kockice, mrkvu naribajte i popržite;
Stavite žitarice u kipuću vodu;
Kad je žitarica skoro kuhana, dodajte okruglice i popržite u vodi;
Dodajte začine i papar.
Jelo treba kuhati 5 minuta.

Ovu verziju juhe poslužite sa začinskim biljem.

Grašak

Nije tajna da svaka domaćica kuha na svoj način. Dolazi iz dostupne hrane i vjerovanja o pravilnoj prehrani. Iz nekog razloga, danas je postalo vrlo moderno ne jesti krumpir. Ali kako možete napraviti juhu od graška bez korištenja ovog proizvoda? Razmotrite recept za izradu juhe bez ovog proizvoda.

Proizvodi potrebni za kuhanje:

Grašak (sušeni) - 1 šalica;
Luk - 1 komad;
Mrkva - 1 komad;
Zeleni po ukusu;
Crni papar (grašak) - 7 kom.

Za pripremu prvog jela od graška potrebno je slijediti nekoliko koraka:

Grašak je potrebno oprati i namočiti preko noći. To je neophodno da bi nabubrio;
Dodajte grašak u vodu i kuhajte 30 minuta;
Luk i mrkvu treba nasjeckati i staviti u tavu. Pržite dosljednost do zlatno smeđe;
Kad je grašak skoro gotov dodajte prženje. Stupanj spremnosti graška je različit za sve. Stvar je u tome što neki vole hrskavi grašak, a drugi ga više vole raskuhati na kašu.

Prilikom posluživanja, jelo se može ukrasiti krutonima ili svježim začinskim biljem.

Juha od graška bez krumpira ispada nevjerojatno ukusna i hranjiva. Po želji u jelo možete dodati slaninu, dimljeno meso ili kobasicu (najbolje kuhanu).

Povrće

Vjerojatno ne postoji osoba koja ne bi poželjela pojesti laganu juhu od povrća za vrućeg ljetnog dana. Recepti za pripremu juha od povrća prenijeti su nam od davnina. Već u to vrijeme ljudi su shvatili da se kuhano povrće mnogo bolje apsorbira u tijelu. Osim toga, od povrća se može stvoriti pravo kulinarsko remek-djelo.

Za pripremu juhe od povrća bez krumpira potrebno je uzeti:

Kupus (cvjetača) - 1 komad;
Mrkva (najbolje je uzeti malu veličinu) - 2-3 kom;
Grašak (zeleni) - 1 limenka;
Luk (luk, ali po želji se može zamijeniti zelenim);
Dodajte zelje i ulje na okus;
Kiselo vrhnje (koristi se prilikom posluživanja) - 1 žlica.

Proces kuhanja:

Glavni proizvod ovdje je cvjetača. Treba ga podijeliti na cvatove i staviti u tavu. Treba ih napuniti vodom;
Dok voda ključa, potrebno je pripremiti ostalo povrće. Mrkvu i zelje sitno nasjeckajte i stavite u lonac. Trebate kuhati ne više od 10 minuta;
Luk treba sitno nasjeckati i popržiti;
Pečeno stavite u lonac zajedno s graškom. Kuhajte još 5-7 minuta, ali ne više.

Prije posluživanja juhi dodajte žlicu kiselog vrhnja. Dobra stvar kod ovog recepta je što možete eksperimentirati s njim, stalno mijenjajući povrće.

Jelo poput juhe može se i čak treba pripremiti bez krumpira. Bez ovog proizvoda prvo jelo nije ništa manje ukusno i hranjivo. Također je vrijedno napomenuti da danas postoji ogroman broj recepata za pripremu juhe bez ovog ukusnog, ali ne i potpuno zdravog proizvoda.

Koliko ljudi traži na Internetu tako jednostavan, au isto vrijeme izvanredan recept - kako kuhati juhu bez krumpira? Zašto im ovo treba, pitate se. Zašto komplicirati svoj život svakakvim nevoljama?
I sve je vrlo jednostavno, oni koji su na strogoj dijeti kuhaju juhe bez krumpira. Postoji, naravno, kategorija ljudi koji ne jedu krumpir iz principa, smatrajući škrob štetnim za život, baš kao i sol, šećer i kruh s kvascem. O ovoj temi možete napisati poseban članak, raspravljati i raspravljati o opasnostima određenih proizvoda u našoj svakodnevnoj kuhinji. Ali danas želim posebno razgovarati o prehrambenim preferencijama i osobitostima života bez krumpira.
Zašto je krumpir isključen iz prehrane, zašto ne možete jesti krumpir? Prvi i najvažniji razlog je to što krumpir sadrži mnogo škroba, koji povećava šećer u krvi. Negdje sam pročitao da možete dobiti dijabetes zlouporabom ovog povrća. Stoga je dijeta indicirana prvenstveno za dijabetičare.
Krompir bi trebali izbjegavati i oni koji boluju od psorijaze. Ali tamo je sve još zanimljivije - krumpir pripada obitelji velebilja, baš kao i rajčica i patlidžan. O tome nam u svom radu govori poznati liječnik Pegano koji nam savjetuje da potpuno napustimo te proizvode. No, kako pokazuju bogata iskustva oboljelih od psorijaze i brojne kritike na internetu, reakcija na krumpir može i ne mora biti. Svako tijelo je individualno i stoga samo vi možete sami odlučiti trebate li dijetu bez krumpira ili se ne biste trebali mučiti.
I mene je nedavno zahvatio ovaj problem - čime zamijeniti krumpir u juhi? Odgovor se pronašao brzo i nekako sam od sebe. Ništa... Da, to je jednostavan odgovor. Prva jela skuhajte kao i obično, ali u njih nemojte stavljati krumpir. Možete dodati još žitarica da ne bude tako prazno. To je sve! Da bi juha bila dijetalnija, kuham je na purećoj juhi, ili na sekundarnoj kokošjoj juhi (piletinu preliti vodom, čim zavrije, ocijediti je i drugi put zaliti hladnom čistom vodom i kuhati).
Još jedna mala tajna - juhu kuham u velikom loncu, a onda svaki dan u mali lonac sipam koliko treba i skuham svježu juhu.
Evo nekoliko recepata za moju dijetalnu juhu bez krumpira.
Juha od heljde.
U kipuću juhu bacite komadiće mrkve, luk (ako volite kuhani luk, onda ga nasjeckajte, ako ne, onda stavite cijeli luk) i heljdu. Kuhajte 7-10 minuta. Na kraju dodati lovorov list. To je to, juha je gotova. Prilikom posluživanja dodajte svježe začinsko bilje po ukusu. Možete dodati nemasno kiselo vrhnje ili komad maslaca. Meso koje se kuhalo u juhi narežite na komade i dodajte tijekom kuhanja ili posluživanja.
Juha od riže.
Sve kuhamo prema prethodnom receptu, samo umjesto heljde dodamo rižu, prethodno opranu. Ispada vrlo ukusno, čak i bez krumpira.
Juha od povrća.
U kipuću juhu dodajte smrznuto povrće iz pakiranja (koje želite) i kuhajte dok ne omekša. Na kraju možete dodati malo limunovog soka i maslaca.
Juha s tjesteninom ili rezancima.
Istu juhu možete skuhati s tjesteninom. Svi dobivamo svoje omiljene pileće rezance. U ovu juhu možete dodati kuhano prepeličje (ili obično kokošje) jaje. Za to ogulite jaje, prerežite ga na polovice i stavite direktno u tanjur s juhom. Ispada lijepo i ukusno. Ovako u restoranima poslužuju pileće rezance.
Dobar tek, snage i strpljenja u vašoj prehrani, svima.

Mnogi su možda čuli da možete napraviti juhu bez krumpira. Neki se iznenađeni pitaju čemu to i kako se to može jesti. A drugi u ovo vrijeme jedu s apetitom. Danas ćemo pogledati zašto su takva jela potrebna, kao i nekoliko recepata za juhu bez krumpira s fotografijama.

Zašto su oni potrebni?

Čini se da je nemoguće skuhati juhu bez krumpira, jer smo svi navikli da čovjek mora svaki dan pojesti zdjelu prave juhe. Ali ipak, ljudi, koji su malo promijenili sastav prvog jela, zbunili su neke. Pa čemu zapravo služe te čudne juhe?

Odgovor je vrlo jednostavan. Bez sumnje, juhe bez krumpira posebno su potrebne osobama koje su na dijetama. Kao što znate, krumpir sadrži puno škroba, koji se smatra štetnim. No valja reći i da škrob povećava šećer u krvi, zbog čega se osobama s dijabetesom preporuča stroga dijeta. Ne treba zaboraviti ni na ljude koji jednostavno uopće ne vole krumpir, jer za takve su juhe bez krumpira odlično jelo za pripremu.

Moguće je da ove juhe mogu konzumirati i oni koji boluju od psorijaze. Vrijedno je uzeti u obzir da su svi organizmi različiti, tako da reakcija na krumpir kod ljudi s ovom bolešću može biti potpuno nepredvidljiva.

Pileća juha s tjesteninom. Recept

Pileća juha bez krumpira s tjesteninom obično se kuha za malu djecu, budući da njihovo tijelo još nije formirano, neke se namirnice možda neće dobro apsorbirati, a time i naštetiti.

Dakle, trebamo:

1 mrkva;
1 luk;
domaći pileći but ili 1 pileći but;
tjestenina;
bilja i začina.

Počnimo kuhati:

Evo jednog jednostavnog recepta za pileću juhu bez krumpira. Poslužite, uživajte u jelu.

S mesnim okruglicama

Pogledajmo drugi neobičan recept. Ovaj put ćemo u juhu dodati mesne okruglice i dobiti nešto novo. Ovo jelo je dosta ukusno i zasitno. Dakle, ako volite mesne okruglice, onda je ova juha baš za vas.

Sve što trebamo:

1 mrkva;
1 luk;
jaje;
1-2 litre vode;
400 g mljevene piletine;
400 g domaćih rezanaca;
100 g riže;
maslac;
2 režnja češnjaka;
zelenilo;
začini - po vlastitom nahođenju.

Način kuhanja.

Od dobro izgnječenog mljevenog mesa, kojem smo dodali rižu i začine, mokrim rukama oblikujemo kuglice. Za okus možete dodati i sitno sjeckani češnjak.

Dok voda u šerpi ključa, narežite dobro opranu mrkvu, najbolje na tanko, ili na trakice. Smijete ga naribati.

Prvo popržite luk, a zatim zajedno s njim i mrkvu. Dodajte mali komad maslaca da okus bude ugodniji. Imajte na umu da ne smijete prekuhati povrće. Najbolji je kada je luk blago zlatne boje.

Kad voda prokuha ubaciti ćufte.

Umutiti jaje, sol i brašno.

Pričekajte 5-8 minuta pa u tavu dodajte nasjeckano povrće.

Povrće mora biti kuhano. Nakon 15-ak minuta možete mirno ubaciti rezance koje možete kuhati oko 7 minuta.

Na kraju dodajte razmućeno jaje i ne zaboravite neprestano miješati.

Spreman. Po želji u juhu, naravno, možete dodati i začine, začinsko bilje i sl. Da bi juha bila ukusna, dodajte začinsko bilje u samu tavu. Dobar tek.

Juha od graška

Bez sumnje, mnogi od nas vole grašak. Što ako pokušate napraviti juhu od graška?

Sastojci:

1 mrkva;
1 luk;
2-3 lista lovora;
mesna juha;
suhi grašak;
začini - po ukusu;
zelenilo;
biljno ulje.

Kako kuhati:

Dan prije stavite grašak u vodu. Trebao bi postati zasićen, mekan i velik.
Zakuhajte juhu. Kad prokuha dodajte grašak. Kuhajte oko 40 minuta uz povremeno miješanje i skidanje pjene koja se pojavi.
Na tavi popržite sitno nasjeckani luk i mrkvu.
Kad je grašak kuhan, dodajte poprženi luk i mrkvu. Možete dodati začine po ukusu. Kuhajte 5 minuta.

Juha je gotova. Usput, ovu juhu imate priliku pripremiti s govedinom, svinjetinom ili čak kuhanom kobasicom. Sve ovisi o vašem ukusu.

Prilikom posluživanja, juha će izgledati ukusnije ako joj dodate zelje. Možete izravno u tavu.

Riblja juha

Za one koji vole jesti ribu, evo načina pripreme riblje juhe bez krumpira. Započnimo.

Trebaš:

2 mrkve;
150 g sira;
sol;
začini - izborno;
½ žlice proso - po vlastitom nahođenju;
1 luk;
riba.

Mora se odmah reći da možete uzeti ribu koju volite. Preporučljivo je uzeti pastrvu ili losos.

Zakuhajte vodu i dodajte sitno nasjeckanu mrkvu i luk.
Očišćenu ribu razdijelite na manje komade.
Nakon par minuta kuhanja mrkve i luka dodajte ribu. Zagrijte do vrenja.
Proso se mora dobro oprati i može se dodati u juhu. Tamo dodamo i ribani sir.
Ne zaboravite dobro promiješati juhu.

Pustite da malo prokuha. Dodajte začine po ukusu, po mogućnosti čak i začinsko bilje. Juha ispada nevjerojatno ukusna, čak i bez krumpira.

Dobar tek!

Pileća juha s okruglicama vrlo je zdravo jelo koje tijelo brzo apsorbira i donosi samo koristi. Kalorični sadržaj hrane je samo 52-63 kcal.

Sastojci za 2 litre temeljca:
Piletina (set za juhu) - 300 g
Luk - 1 kom.
Mrkva - 1 kom.
Lovorov list - 3-4 kom.
Mljevena paprika - po ukusu
Sol - po ukusu
Zeleni - na okus

Za knedle (knedle):
Jaje - 1 kom.
Voda ili mlijeko - ½ žlice.
Maslac - 1 žlica.
Brašno - 6 žlica.
Sol, mljeveni papar - po ukusu

Priprema korak po korak sa fotografijama recepata:

Skuhajte juhu. Stavite piletinu u kipuću vodu i kuhajte na laganoj vatri oko 30-40 minuta.
Ako vam se ne sviđa miris kuhanog mesa, možete dodati neke začine, ali ih treba dodati na samom kraju kuhanja juhe.

Dodajte naribanu mrkvu i pržite dok ne omekša.
Dio mrkve možete sitno nasjeckati i dodati u juhu neprženu radi raznolikosti.
Kad je prženje gotovo dodajte ga u pileću juhu i krenite s pripremom okruglica (knedle).
Razbijte jaje u duboku posudu i ulijte vodu. istucite vilicom.
Dodajte brašno, sol, mljevenu papriku i malo maslaca. Miješati.
Tijesto treba biti dosta gusto.
Namočite žličicu u vodi. Uzmite pola žlice tijesta i ubacite u juhu.
Odmah dodajte začine, sol i pustite da se kuha na laganoj vatri još 10 minuta.
A sada je spremna ukusna i jednostavna pileća juha s okruglicama bez krumpira.
Dobar tek!
Knedle su tradicionalno jelo, rašireno među slavenskim narodima. Nije poznato gdje se točno ovo jelo prvi put pojavilo, ali u mnogim europskim zemljama postoje analozi. Tako je u Njemačkoj i Češkoj odavno cijenjeno jelo poput okruglica, u Italiji - njoki. Tatarski analozi knedli su salma, ukrajinski su knedle, a mađarski su Gombovtsy. Jelo se pripremalo od brašna uz dodatak jaja i jelo uz juhu ili zasebno. Štoviše, svaki narod je imao svoju verziju pripreme, koja je uključivala neke dodatne sastojke. Dakle, u bjeloruskoj verziji, tijesto se priprema s dodatkom pire krumpira. Ponekad se pšenično brašno koristi u smjesi s heljdinim brašnom ili grizom. To daje gotovom jelu poseban okus, nježniji i profinjeniji. Osim toga, okruglice se često pripremaju s nadjevom, koji može biti mljeveno meso ili riba, sir, svježi sir i drugi proizvodi. U tijesto možete dodati razne vrste bilja i začina - to će samo diverzificirati okus.

Još jedna važna točka kod pripreme knedli je tekućina u kojoj se tijesto mijesi. U ove svrhe možete uzeti vodu, mlijeko ili vrhnje. U isto vrijeme, da biste dobili proizvod delikatnije konzistencije i okusa, trebate mijesiti tijesto s vrhnjem, ghee ili mlijekom. Ako vam je broj kalorija glavna briga, najbolje je za tu svrhu uzeti vodu. Najbolje je umutiti jaja od kojih se priprema jelo prije dodavanja u tijesto. Prije toga potrebno je unaprijed odvojiti bjelanjke od žumanjaka, posebno ih umutiti i jedno po jedno dodavati u tijesto. Ovaj pristup će vam omogućiti da dobijete delikatniji i suptilniji okus.

Važna je i tekućina u kojoj se jelo priprema. Okruglice je najbolje kuhati na pilećoj juhi. Da biste dobili jelo izvrsnog okusa, juhu morate kuhati na laganoj vatri najmanje sat vremena, stalno uklanjajući pjenu i izbjegavajući nasilno kuhanje. To će vam omogućiti da dobijete najbistriju juhu. Nakon toga se dodaju začini i začinsko bilje, kuhanje se nastavlja oko 1,5 sat. Zahvaljujući ovakvom pristupu, sve korisne tvari prelaze iz mesa i začinskog bilja u juhu, te ona postaje bogata, ukusna i bistra.

Ocijenite recept

Rijetko tko može zamisliti juhu bez krumpira. Takva jela nisu popularna u ruskoj kuhinji, jer svaka domaćica dodaje barem malu količinu krumpira dok kuha jednu ili drugu juhu. No, takvih juha ima, a mnoge od njih okusom su donekle podjednake klasičnim krumpirovim juhama. Napravimo jednu od ovih juha bez krumpira.

Kuhanje počinjemo pripremom povrća. Da biste to učinili, ogulite luk i mrkvu. Luk jako sitno nasjeckajte, a mrkvu naribajte na sitno ribež. Sve stavimo u tavu na već otopljeni maslac.

– 200 g topljenog sira

– 400 g krumpira

– sol, papar, začinsko bilje, lovorov list

1. Stavite meso u lonac od 3 litre i dodajte vodu. Čim juha počne kuhati, dodajte 1 žličicu. soli, par zrna pimenta i crnog papra, 2-3 lista lovora. Kuhajte od trenutka vrenja 20 minuta. Zatim izvadite meso.

2. Krompir oguliti i narezati na kockice. Luk narezati na kockice. Naribajte mrkvu. Meso sitno naribati (ako je u obliku kockica) ili narezati na kockice.

3. U kipuću juhu dodajte krumpir. Od trenutka vrenja 5-7 minuta.

4. Za to vrijeme ga lagano popržiti na maslacu. Prvo stavite luk, a zatim mrkvu. Lagano posolite i popaprite. Gotovu pečenku dodajte u juhu i kuhajte još 5-7 minuta.

5. Zatim dodati nasjeckano meso. Kuhajte 3-4 minute, dodajte otopljeni sir, dobro promiješajte i ugasite vatru.

6. Prije posluživanja pospite začinskim biljem. Po želji poslužite s krutonima.

wuak.ru

Kako napraviti juhu bez krumpira

Nitko ne tvrdi da je krumpir sasvim uobičajen bilo gdje u svijetu, ali, čudno, ovo povrće ima prilično tešku sudbinu. Krumpir je prvi put otkriven za vrijeme vladavine Petra I., ali ljudi nisu prihvatili ovo povrće. Ali u naše vrijeme krumpir je postao toliko popularan da gotovo nijedno jelo, niti jedan svečani stol ne može bez njega. Od njega se pripremaju prva jela - juhe, boršč, salate, prilozi, složenci i još mnogo toga.

Ali to nitko ne može zamisliti juha bez krumpira Možete ga skuhati i bit će nevjerojatno ukusan, vjerujte mi! Uostalom, nekako su ljudi uspjeli i bez krumpira!

Ali neke domaćice mogu biti ogorčene - kako je ova juha bez krumpira? Ovo više nije juha, već samo juha s povrćem.

Ali, drage moje domaćice, vjerujte mi da krumpiru jednostavno nije mjesto u jelima kao što su soljanka, rassolniki i juha od kupusa. A razlog odsutnosti krumpira u ovim jelima je ogromna količina kiseline. I, kao što je poznato, ali malo ljudi zna, krumpirov škrob se ne kombinira dobro s kiselinom.

Slično tome, višak krumpira ima u juhama koje već imaju dovoljno škroba – juhi od gljiva, juhi od graška ili graha. Budući da ove juhe osim mahunarki sadrže i žitarice koje juhu čine dosta zasitnom, stoga takva jela ne biste trebali opteretiti krumpirom. O juhama s okruglicama ili juhama s rezancima da i ne govorimo.

E, sad bliže receptu.

Da biste pripremili juhu bez krumpira, potrebno je uzeti 3 komada topljenog sira "Druzhba", 50 grama maslaca, jednu glavicu luka, tri vezice mladog luka, jednu mrkvu, 100 grama bilo koje tjestenine, 300 grama pršute, 2 češnja češnjaka

Pripremite povrće - ogulite mrkvu i luk. Mrkvu naribati, a luk sitno nasjeckati. Sve to stavite u zagrijanu tavu s biljnim uljem.

Dok se naše pečenje pirja, topljeni sir narežemo na sitne komadiće. Sir će se brže otopiti ako ga narežete na sitne kockice.

Stavite posudu s vodom na štednjak, pričekajte da voda proključa i u nju stavite narezane sireve. Miješajte dok se kockice sira potpuno ne otope.

Šunku narežite na male komadiće – možete koristiti tanke trakice ili kockice. U tavu s povrćem stavite meso i pustite da se prži oko pet minuta.

Nakon što je prženje gotovo, stavite ga u tavu, popaprite, posolite, a možete dodati i druge začine.

Juhu zakuhajte, češnjak sitno nasjeckajte ili protisnite.

Postoji i malo drugačija opcija za pripremu juhe bez krumpira.

Da biste to učinili, morate kuhati juhu (koristeći bilo koje meso), dodati sitno nasjeckanu mrkvu, luk i sušene gljive.

Gotovo meso izvadite iz šerpe i propasirajte kroz mašinu za mljevenje mesa, dodajte jaje i naribani tvrdi sir, najbolje parmezan. Oblikujemo male polpete i bacamo ih u kipuću juhu.

Ćufte se mogu zamijeniti okruglicama. Za pripremu ih razmutite jaje u šalicu, dodajte brašno, sol, a možete i začine. Tijesto miješajte žlicom dok ne postane tekuće. U kipuću juhu stavite čajnu žličicu tijesta, neprestano ga vlažeći vodom. Kuhajte juhu dok knedle ne isplivaju na površinu. Čim se knedle pojave na površini posude, prokuhajte još minutu i ugasite. Dodajte zelje u tavu i po vrhu pospite naribani sir.

Tajna ove juhe je u tome što sve sastojke uzimamo na oko.

receptorium.info

Juha bez krumpira

Glavni sastojci: luk, mrkva, piletina, zobene pahuljice

Juha bez krumpira– nije mit! U našoj obitelji ovo je jelo čest gost na večernjem stolu, pogotovo ako želite uživati u nježnom prvom jelu koje vam ne otežava želudac. Ova aromatična poslastica priprema se vrlo brzo, nešto više od sat vremena, a juha ispada jednostavno ukusna!

Sastojci za pripremu juhe bez krumpira:

Glavni sastojci:

Pročišćena voda 3 litre
Piletina (svježi file) 150-200 grama
Herkulove pahuljice 9-10 žlica
1 mrkva (srednja)
Luk 1 komad (srednji)
Peršin (korijen) 1 komad (mali)
Češnjak 2-3 češnja
Biljno ulje 2-3 žlice

Začini:

Lovorov list 2-3 komada
Posolite po ukusu
Osušeni kopar po ukusu
Suhi peršin po ukusu
Mljeveni crni papar po ukusu

Proizvodi nisu prikladni? Odaberite sličan recept od drugih!

Inventar:

Kuhinjski nož - 2-3 komada, daska za rezanje - 2-3 komada, papirnate kuhinjske krpe, zdjela, preša za češnjak, štednjak, duboki lonac s poklopcem (kapaciteta 4 litre), tava, drvena kuhinjska lopatica, kutlača, duboki tanjur za serviranje .

Priprema juhe bez krumpira:

Korak 1: Pripremite piletinu.

Prvo uzmite svježa pileća prsa, isperite ih pod tekućom hladnom vodom, osušite papirnatim kuhinjskim ručnicima i stavite na dasku za rezanje.

Zatim s mesa oštrim kuhinjskim nožem odrežemo sloj hrskavice i podijelimo ga na komade veličine 1,5-2 centimetra.

Korak 2: Pripremite preostale sastojke.

Na isti način sameljite mrkvu i korijen peršina ili ih nasjeckajte na krupnije ribež.

Jednostavno protisnite češnjak kroz posebnu prešu u malu zdjelicu. Stavite duboki lonac s potrebnom količinom pročišćene vode na srednju vatru, na radnu ploču stavite preostale sastojke, kao i začine koji će vam biti potrebni za pripremu juhe, te prijeđite na sljedeći korak.

Korak 3: pripremite preljev za juhu.

Dok voda kuha, uključite susjedni plamenik, stavite tavu na nju i ulijte nekoliko žlica biljnog ulja u ovu posudu. Nakon par minuta dodajte nasjeckani luk i dinstajte povrće. do prozirnosti nekoliko minuta.

Korak 4: Dovedite juhu do pune spremnosti.

Čim tekućina u tavi počne da mjehuri, dodajte pripremljeni pileći file i skuhajte ga 5 minuta. Zatim dodajte prženo povrće, odnosno luk, mrkvu, korijen peršina i držite te proizvode na srednjoj vatri 10 minuta.

Zatim u tavu uspite zobene zobene pahuljice, sve dobro promiješajte i pirjajte oko 20 minuta tako da se guste pahuljice dobro raskuhaju. Zatim juhu začinite lovorovim listom, soli po ukusu, suhim koprom, peršinom, mljevenim crnim paprom i kuhajte još 10 minuta.

Korak 5: Juhu poslužite bez krumpira.

Nakon kuhanja, juha bez krumpira se ulije pod poklopljenim poklopcem, zatim se kutlačom izlije u porcijama u duboke tanjure i posluži vruća kao prvo glavno jelo. Kao dodatak ovom jelu možete ponuditi krutone, krekere, peciva, pita kruh ili svježi kruh. Također se vrlo često na stol stavljaju zdjelice s vrhnjem, vrhnjem, narezanim svježim ili ukiseljenim povrćem i grančicama kopra, peršina, cilantra, kao i mladog luka. Uživajte u ukusnoj jednostavnoj hrani i ostanite zdravi!

Zajedno s lukom, mrkvom i korijenom peršina možete dinstati sitno nasjeckanu papriku za salatu;

Na isti način pripremite juhu od drugih žitarica, na primjer, heljde, riže ili pšenice;

U receptu je naznačen proizvoljan skup začina, od onoga što je bilo u posudama, ali možete začiniti juhu drugim začinima, kao i suhim biljem, koje je pogodno za pripremu prvih toplih jela;

Odabir filea nije bitan, samo se puno brže kuha od ostalih dijelova piletine, poput bataka, bataka ili krilaca;

Izvrsna alternativa biljnom ulju je maslac, daje gotovom jelu nježniji, mekši okus, a sušeni kopar i peršin - svježe zelje ovih biljaka, koje treba oprati, sitno nasjeckati i poslati u tavu zajedno s češnjakom.

www.tvcook.ru

Izrada juha bez krumpira: ukusni recepti

Sirast