Sürətli dəniz məhsulları salatı. İsti dəniz məhsulları salatı reseptləri. Dəniz yosunu, cır və qarğıdalı ilə salat

İstənilən dəniz məhsullarından hazırlanan salatlar həmişə orijinallığı və təkrarolunmaz dadı ilə seçilir.

Dəniz məhsulları ləzzətlərindən istifadə edərkən digər çox vacib məqam isə onların sağlamlığımız üçün çox faydalı olması və bir çox faydalı maddələr ehtiva etməsidir.

Təəccüblü deyil ki, ən çox yüzilliklər dəniz məhsulları istehlakına görə birinci yerdə olan Yaponiyada yaşayır.

Midiya, karides, ahtapot, kalamarın daxil olduğu və “Dəniz kokteyli” adlanan çeşiddən müxtəlif salatlar hazırlamaq olar.

• Dəniz kokteyli konservləşdirilmiş və ya dondurulmuş formada satılır.
• Dəniz kokteylini 15 dəqiqədən çox olmayan bişirmək olar, ancaq üstünə qaynar su töküb 3-5 dəqiqə buraxmaq daha yaxşıdır.
• Qızartmaq olar, amma bütün maye buxarlanana qədər əsas odur ki, onu aşmayın, əks halda onlar rezin olacaqlar.
• Bu salatları istədiyiniz souslarla geyinə bilərsiniz.
• Çeşid tərəvəz, meyvə, düyü, makaron və s. ilə birləşdirilir.

Dəniz məhsulları yeməkləri bayramı bəzəyəcək və gündəlik masaya uyğun gəlir

Dəniz məhsulları salatı "Dəniz kokteyli"

Ləzzətli dəniz məhsulları salatı

Bir salat üçün bu məhsullar lazımdır

Əhəng şirəsinin sıxılması

Sarımsağı incə sürtgəcdən keçirin

Şəkər tökün

Oregano əlavə edin

Dadmaq üçün bibər

Xardal ilə doldurun

Dadmaq üçün duz

Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın

Kobud doğranmış kahı

Düz bir boşqabın üzərinə bir təbəqə kahı qoyun.

Salatanın üzərinə yarıya bölünmüş pomidor qatını qoyun

Üstünə doğranmış pendir qoyun

Yağın əvvəllər boşaldıldığı kokteyli qoyduq

Üstünü qoz-fındıq ilə örtün

Salat sarğı səpin

Dəniz məhsulları kokteyli salatı "Sea Fantasy"

Məhsulları hazırlayırıq və ilk

Soğanı incə doğrayın və qaynar su tökün, 2 dəqiqədən sonra suyu boşaltın

Xiyar orta kublara kəsilir

Yumurtaları kublara kəsin

Bütün yağı kokteyldən boşaltın

Pendir orta sürtgəcdən sürtülür

Bütün maddələri birlikdə qarışdırın

Dadmaq üçün mayonez, duz, istiot əlavə edin

Salat, istəsən, xiyar, kahı ilə bəzədilə bilər, üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpilir.

Dəniz məhsulları kokteyli salatı "Royal"

• 500 qr. dondurulmuş dəniz kokteyli
• 5 qaynadılmış yumurta
• 150 qr. sərt pendir
• mayonez
• 1 banka qırmızı kürü

1. Dəniz məhsullarını 3-5 dəqiqə qaynadın, sərinləyin
2. Bir boşqaba 1 qat yayın.
3. Mayonezlə örtün
4. Doğranmış yumurtaları 2 təbəqəyə yayın
5. Mayonezlə örtün
6. Qızardılmış pendiri 3 təbəqəyə qoyun
7. Mayonezdən üstə qəfəs düzəldirik
8. Hər hüceyrədə bir qaşıq qırmızı kürü qoyduq

Dəniz məhsulları salatı "Şirəli"

• 1 qırmızı və ya sarı bolqar bibəri
• 0,5 kq şampinonlar
• 0,5 kq dəniz qabı
• 1 dəstə yaşıl soğan

1. Göbələkləri qaynatın, yarıya bölün
2. 3-5 dəqiqə qaynadın, sərinləyin
3. Bibər kublara kəsilir
4. Soğanı incə doğrayın
5. Mayonezlə səpin və qarışdırın

Yüngül tərəvəz salatı dəniz kokteyli, video resepti

Midiya, karides, ahtapot "Aralıq dənizi mirvarisi" salatı

möhtəşəm salat

Midiya hərtərəfli təmizlənir, axan suyun altında yuyulur, bir tencereye qoyulur, yarım stəkandan bir az çox su tökülür.

Yarım limonun suyunu sıxın

Böyük bir atəşə qoyduq və qapağı bağlayırıq, su qaynayan kimi midye açılacaq, onları başqa 2 dəqiqə bişirin.

Qırmızı bibər kublara kəsilir

Həmçinin doğranmış yaşıl bibər.

Ahtapot dilimlərə kəsilir

Karides əlavə etmək

Midiya ətini qabıqlardan ayırın və bir qaba qoyun

Dadmaq üçün duz

Yarım limonun suyunu sıxın

Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın

Zövqə görə yağ əlavə edin, qarışdırın

Üzərini yapışqan filmlə örtün və ən azı 2 saat soyuducuda marinatlayın

Marine edilmiş dəniz məhsulları ilə salatı qarışdırın

Karides Sezar Salatı

Sezar salatının başqa bir variantı var - bu, krevetli Sezardır.

Dəniz məhsulları və ekzotik meyvələrlə bayram, gözəl və dadlı salat. Daha çox resept oxuyun...

Pendir səbətində karides salatı

Əvvəlcə pendir səbətləri hazırlamalısınız.

Avokado və karidesdən ləzzətli iştahaaçan "Ibiza"

Bu məzə avokado və dəniz məhsullarından hazırlanır və bayram süfrənizi çox gözəl bəzəyəcək.

Ləzzətli dəniz yosunu salatı "Uzaq Şərq"

Çox sağlam və sağlam salat

Ehtiyacımız var:

• 1 kq təzə dəniz yosunu
• Qara bibər noxudları
• ətirli noxud
• 3 dəfnə yarpağı
• 1 xörək qaşığı duz
• 1 xörək qaşığı şəkər
• 1 orta soğan
• 1 xörək qaşığı sirkə mahiyyəti 70%
• 1 çay qaşığı süfrə sirkəsi
• 2 xörək qaşığı bitki yağı

4 litrlik böyük bir qazana su tökün, qaynadək gətirin, bir neçə bibər noxud tökün.

Dəfnə yarpağı, duz əlavə edin, mahiyyəti tökün

Kələmi bir qazana qoyun və bişənə qədər 10-20 dəqiqə bişirin.

Qaynadılmış kələmi süzgəcdən keçirib atırıq, sərinləyin

Soğanı yarıya bölün və uzununa kiçik dilimlərə kəsin

Soğanı bir qabda yayırıq və acılığı azaltmaq üçün 2 dəqiqə qaynar su tökürük

Suyu boşaltdıqdan sonra soğanı kələmə əlavə edin

Şəkər tökün

Sirkə tökün, yağ əlavə edin

Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və 2 saat soyuducuya qoyun.

Sadə dəniz yosunu salatı video resepti

Dadlı kalamar salatlarının fotoşəkilləri ilə 10 resept

Bu gün hər kəsin, xüsusən də dəniz məhsulları delikateslərini sevənlərin bəyənəcəyi çox dadlı və ağız sulandıran bir salat haqqında danışacağıq - kalamar salatını necə bişirmək olar.

Asan midye salatı video resepti

Bir dəfə bişirməyə cəhd etməyə dəyər və dəniz məhsulları yeməklərinə əbədi aşiq olacaqsınız.

Təklif etdiyim reseptləri bəyənirsinizsə, onları dostlarınızla bölüşün, rəylərinizi şərhlərdə yazın.

incə isti dəniz məhsulları salatı və tərəvəzlər - fransız mətbəxinin əsl şah əsəridir. Salat həqiqətən əsl incəlik hesab olunur və onu yalnız kifayət qədər bahalı restoranlarda tapmaq olar. Ancaq evdə, özünüzə bir salat hazırlamaq çətin olmayacaq.

Tərkibi (2 porsiya üçün):

• dəniz kokteyli - 600 q.
• pomidor - 2 əd.
• xiyar - 2 əd.
• kahı
• təzə reyhandan bir neçə yarpaq; qara zeytun, böyük; limon dilimləri - xidmət üçün

sous üçün:

• 2 osh qaşığı soya sousu
• 50 ml zeytun yağı
• 1 diş sarımsaq
• duz - dadmaq
• 1/2 limon suyu (təxminən 2 xörək qaşığı şirə)
• yer qara bibər - dadmaq

Pişirmə:

1. Tərəvəzləri və otları yaxşıca yuyun. Pomidorları dilimlərə, xiyarları 1 sm qalınlığında uzunsov dilimlərə kəsin, bir az duz və istiot əlavə edin. Qarışdırın.
2. Sousu hazırlayın. Sarımsağı soyun, doğrayın. Sarımsağı zeytun yağına köçürün, soya sousu, limon suyu, istiot və bir az duz əlavə edin. Sousu çəngəl və ya çırpma ilə çırpın. Diqqət! Duz əlavə etməzdən əvvəl sousu dadın! Əsas odur ki, həddindən artıq duz tökməyin.
3. Dəniz kokteylini isti bir qızartma qaba qoyun və bişənə qədər bişirin.
4. Tərəvəzləri otlar ilə hissələrə bölünmüş plitələrə, bir slaydın üstünə qoyun - dəniz məhsulları. Limonlu soya sousu ilə çiləyiniz. Bişirdikdən dərhal sonra xidmət edin, bir dilim limon və iri qara zeytun ilə reyhan yarpaqları ilə bəzəyin.

NUŞ OLSUN!

Məsləhət! Limon-soya sousu daha çox hazırlana bilər. Bu vəziyyətdə, bir şüşə qaba dökülməli, qapaq ilə sıx bağlanmalı və bir həftədən çox olmayan soyuducuda saxlanmalıdır.

İSTİ DƏNİZ MƏHLULUĞU SALATI

İsti dəniz məhsulları salatı ilin istənilən vaxtında hazırlana bilər, çünki salat hazırlamaq üçün adətən dəniz kokteylindən istifadə edirik, onu həm qışda, həm də yayda almaq olar. Dəniz kokteylinin tərkibinə adətən karides, kolmar, midye və ahtapot daxildir.
Fiqurdan qorxmadan, istədiyiniz qədər dəniz məhsulları yeyə bilərsiniz. Dietoloqlar hesab edir ki, 100 q dəniz kokteyli cəmi 60-120 kkal ehtiva edir.Həkimlər hesab edirlər ki, dəniz kokteyli orqanizmin həyatı üçün lazım olan hər şeyi ehtiva edir, onlar müxtəlif vitaminlər, minerallar və mikroelementlərin mənbəyidir.

İsti dəniz məhsulları salatlarıçox dadlı, sağlam, doyurucu. Belə bir salat yalnız bir qəlyanaltı kimi deyil, həm də tamamilə müstəqil bir qabda istifadə edilə bilər.
Salat tez və asanlıqla hazırlanır. Kartof və dəniz məhsulları ilə salat hazırlayacağıq.

BİZƏ LAZIM OLACAQ: 5 - 6 PORSİYON ÜÇÜN HESABLAMA.

• 400 q dəniz məhsulları kokteyli
• 1-2 təzə xiyar
• 3-4 kartof
• 2 diş sarımsaq
• 300 q kahı
• 50-60 q zeytun yağı
• 3 xörək qaşığı limon suyu
• Cəfəri
• 1/2 limon
• duz, yer qara bibər

SALAT HAZIRLANIR.

1. Ediləcək ilk şey kartofu qaynatmaqdır. Salat üçün kartofu qabığını soymadan duzlu suda bişirmək daha yaxşıdır. Qaynadın, soyuq su ilə yuyun və qabığını soyun. Sonra səliqəli kublara kəsin.
   Alternativ olaraq, kartof mikrodalğalı sobada bişirilə bilər: kartofu bir neçə yerdə diş çubuğu ilə qızdırın, folqa və ya çörək torbasına sarın və bişənə qədər tam gücdə bişirin, 8-10 dəqiqə.
2. Xiyarları yuyun, acı olub olmadığını sınayın, əks halda salatın bütün dadı pisləşəcək, nazik dilimlərə kəsiləcək.
3. Sonra salat sarğı hazırlayın: zeytun yağının yarısını doğranmış sarımsaq ilə qarışdırın, limon suyu və üyüdülmüş qara bibər, bir az duz əlavə edin.
4. Qalan zeytun yağını qızdırılan tavaya əlavə edin və üzərinə dəniz kokteyli qızardın. Ümumilikdə 3-4 dəqiqə qızardın, sonra doğranmış kartofu əlavə edin və bir az duz əlavə edərək daha 6-7 dəqiqə qovurun.
5. Kahı yarpaqlarını yuyun, yüngülcə qurudun, əlinizlə düz qoparın (deyirlər ki, kahı yarpaqları əlinizlə cırılanda içərisində daha çox vitamin yığılır), salat qabına xiyar dilimləri qoyun, göyərti səpin.
   Sonra kartof ilə isti dəniz məhsulları qoyun, limon dilimləri qoyun və hazırlanmış sarğı üzərinə tökün.

KREMLİ DONDULMUŞ DƏNİZ KOKTEYLİ İSTİ SALAT

Dəniz həyatı ilə qeyri-adi dadlı və orijinal isti salat həm tavada, həm də yavaş ocaqda hazırlanır. Reseptə əməl etsəniz, hər hansı bir yemək seçimi ilə şirəli, iştahaaçan çıxacaq. Tərkiblərin siyahısı:

• dondurulmuş dəniz məhsulları ilə dəst - 600 qram;
• krem - 150 ml;
• soğan - 1 ədəd;
• sarımsaq - 3 diş;
• zeytun yağı - 3 osh qaşığı. l.;
• soya sousu - 3 osh qaşığı. l.

Pişirmə:

1. Əvvəlcədən əridilmiş midye, karides, kalamar və ahtapot zeytun yağı ilə tavada qızardılır.
2. İncə doğranmış sarımsaq, soğan əlavə edin, başqa üç-dörd dəqiqə qızardın.
3. Gələcək yeməyə krem, sous, duz, istiot əlavə edin.
4. Bütün məhsulları qarışdırırıq, orta istilikdə təxminən beş dəqiqə qaynadırıq (qaymağın qaynamamasına əmin olun).
5. İsti salat yeməyə hazırdır.
6. Düyü ən yaxşı yan yemək kimi verilir.

İSTİ DƏNİZ MƏHLULUĞU SALATI

Salam bloqumun oxucuları. Oktyabrın sonlarıdır və artıq dekabrda olduğu kimi dizə qədər qar və soyuqdur. Buna görə də, bu gün sizi isitmək üçün, əziz oxucular, ədviyyatlı isti salat hazırlayacağıq.

isti dəniz məhsulları salatı resepti

• Dəniz məhsulları (hazır dəniz kokteyli ala bilərsiniz, əsas odur ki, onun tərkibində kalamar, midye, karides və s. var) - 500 qr.
• Zeytun yağı (zeytun yağı əlavə etməklə günəbaxan ola bilər) - qızartmaq üçün.
• Albalı pomidorları - 200 - 250 q.
• Sarımsaq - 3 kiçik mixək.
• Yer qara bibər - dadmaq.
• Bal - 1 xörək qaşığı.
• Limon - yarısı (və ya əhəng - 1 əd.)
• Şüyüd - kiçik bir dəstə (dadmaq üçün.)
• Şərab - süfrə ağ yarı şirin - 200 - 300 qr.
• Yaşıl lobya - 400 q.

Yemək bişirməyə başlayaq:

1. İlk növbədə dəniz məhsullarını marinatlayırıq. Bunun üçün sarımsağı xırda doğrayırıq.
2. Dəniz kokteylimizi bir növ qaba qoyub ağ şərabla doldururuq.
3. Orada doğranmış sarımsaq və bir az qara istiot qoyuruq (zövqə görə). Qarışdırın və 30-40 dəqiqə marinat etmək üçün buraxın.
4. Sonra pomidorları yarıya bölüb qabığını çıxartmalıyıq (bunun ən asan yolu onları qaynar su ilə tökməkdir).
5. Bundan sonra onları tavaya göndəririk.
6. Orada lobyamızı əlavə edirik. Az miqdarda zeytun yağı, dadmaq üçün duz əlavə edin və təxminən 20 dəqiqə orta istilikdə qızardın.
7. Bu vaxt, dəniz məhsulları marinatlanarkən və tərəvəzlər qızardılırsa, biz sousu hazırlayacağıq. Şüyüdləri incə doğrayın.
8. Yaşılları bir qaba köçürdükdən sonra ona bir kaşığı bal əlavə edirik.
9. Bundan sonra orada bir limonun suyunu sıxırıq (yarısı kifayətdir).
10. Qarışdırın və bu gözəl qoxu ilə dəli olun.
11. İndi bütün komponentlərimizi birləşdirmək vaxtıdır. Qızardılmış tərəvəzlərdə marinadla birlikdə duzlu dəniz kokteyli əlavə edirik və 10 dəqiqə atəşə qoyuruq.
12. Sonra sousumuzu ora əlavə edirik, qarışdırırıq, 5 dəqiqə gözləyirik və qazı söndürürük.

Hər şey, yemək hazırdır. İsti şəkildə verilməlidir. Yaxşı, şüşədə hələ də şərab qaldığı üçün onu stəkanlara tökün və sevdiyiniz insan üçün romantik şam yeməyi təşkil edin.

Göbələk ilə isti dəniz məhsulları salatı

Dəniz məhsulları insan orqanizminin düzgün işləməsi üçün zəruri olan çoxlu miqdarda iz elementlərini ehtiva edir.

Dəniz məhsulları müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün istifadə olunur. Dəniz məhsullarından isti salat hazırlaya bilərsiniz, bu salat yalnız məzə kimi deyil, həm də əsas yemək kimi təqdim edilə bilər. Belə bir salat hazırlamaq olduqca sadədir, buna görə də heç bir kulinariya təcrübəniz olmasa belə, bu, isti dəniz məhsulları salatı hazırlamağa maneə deyil. Salat çox dadlı olur, belə ki, hətta qonaqlar da onunla müalicə oluna bilər.

Tələb olunan inqrediyentlər:

• bolqar bibəri - 2 ədəd;
• dəniz kokteyli - 400 q;
• soğan - 1 ədəd;
• yerkökü - 1 ədəd;
• şampinonlar - 200 q;
• şirin və turş çili sousu - 3 osh qaşığı;
• duz - dadmaq;
• arugula;
• cəfəri və şüyüd.

Pişirmə prosesi:

1. Əvvəlcə dəniz kokteylini duzlu suda üç dəqiqə qaynadın. Sonra tərəvəzləri təmizləyin.
2. Soğanı kiçik kublara, bolqar bibərini - zolaqlara kəsin. Yerkökü qaba sürtgəcdən sürtmək və ya nazik zolaqlara kəsmək olar.
3. Göbələkləri yuyun və orta dilimlərə kəsin. Bir qızartma qabda az miqdarda bitki və ya zeytun yağı qızdırın. Soğan və göbələkləri tavaya qoyun və qızılı rəngə qədər qızardın.
4. Sonra yerkökü tavaya göndərin və başqa 5 dəqiqə qarışdıraraq qızartmağa davam edin. Bundan sonra doğranmış bolqar bibərini tavaya göndərin.
5. Sonra qaynadılmış dəniz məhsullarını tavaya qoyun. Çili sousunu tökün və hər şeyi birlikdə başqa 3-4 dəqiqə qızartmağa davam edin.
6. Hazır salatı bir boşqaba qoyun, göyərti ilə bəzəyin və dərhal xidmət edin.

Qırmızı kürü ilə isti dəniz məhsulları salatı

Tələb olunan inqrediyentlər:

• krem - 200 ml;
• soğan - 1 ədəd;
• kərə yağı;
• dəniz kokteyli - 500 q;
• sarımsaq - 2 diş;
• qırmızı kürü - 1 osh qaşığı;
• emal edilmiş yayıla bilən pendir - 1 osh qaşığı;
• duz və istiot - dadmaq.

Pişirmə prosesi:

1. Soğan və sarımsağı soyun. Soğan kiçik kublara kəsilir. İki qabı atəşə qoyun. Bir tavada dəniz məhsulları bir neçə dəqiqə yağda qızardın.
2. İkinci tavaya da bir parça kərə yağı qoyun. Bir soğan əlavə edin. Soğan qızardıldığında, ona bütün diş sarımsaq əlavə edin.
3. Bundan sonra soğan ilə tavaya krem ​​tökün və ərinmiş pendir əlavə edin. Yaxşı qarışdır. Duz və istiot. Bir neçə dəqiqə qaynamağa icazə verin.
4. Sonra sousun yarısını süzün. Süzülmüş sousu qırmızı kürü ilə qarışdırın. Dəniz məhsullarını tavada qalan sousa qoyun. Onları sousda bir neçə dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.
5. Hazır dəniz məhsullarını bir boşqaba qoyun. Qırmızı kürü ilə hazırlanmış sousu salatın üstünə qoyun.
6. Salat hazırlandıqdan dərhal sonra isti halda xidmət edin. Daha çox oxu:

İsti dəniz məhsulları və funçeza salatı

Tələb olunan inqrediyentlər:

• sarımsaq - 2 diş;
• funcheza - 1 paket;
• qabıqlı balıq orta - 100 q.;
• bildirçin yumurtası - 1 ədəd;
• karides - 100 q;
• yaşıl noxud - bəzək üçün;
• soya sousu - dadmaq;
• göyərti;
• qara bibər - dadmaq.

Pişirmə prosesi:

1. Qapalı qabıqlarda isti su ilə yuyun. Sonra yuyulmuş istiotları isti quru bir qaba qoyun. Bunun sayəsində qabıqlardan rahatlıqla istiridye ala bilərsiniz.
2. Karidesləri zeytun yağında 3-5 dəqiqə qızardın. Sonda doğranmış sarımsağı əlavə edin. Bu, karidesə inanılmaz bir ətir və dad verəcəkdir.
3. Funcheza bir qaba qoyun və qaynar su tökün. 2-3 dəqiqə buraxın və sonra suyu boşaltın. Qabıqlardan qabıqları çıxarın. Əriştələri qabıqlı balıq və karides ilə qarışdırın. Qarnir üçün bir neçə karides saxlayın.
4. Qarışdırın, istiot edin və dadmaq üçün salatı soya sousu ilə səpin. Salatanı karides, qaynadılmış bildirçin yumurtası yarıları və göyərti ilə bəzəyin.
5. Hazırlandıqdan dərhal sonra salatı xidmət edin, çünki soyumamışdan əvvəl yemək lazımdır.

Dəniz məhsulları dəsti dondurulmuş karides, midye, kalamar və ahtapotdur. Bir çox böyük mağazada satın alına bilər. Dəniz kokteyli yeməkləri geniş çeşiddə təqdim olunur, lakin ən populyar və yüngül seçim müxtəlif salatlardır.

Dadlı dəniz kokteyli salatını necə hazırlamaq olar

Ailə üzvlərini və ya dostlarını xoş təəccübləndirmək və ləzzətlə qidalandırmaq fikrin varsa, qeyri-adi bir şey bişirmək daha yaxşıdır. Məsələn, orijinal dadı və qida dəyəri olan dəniz kokteyli ilə salat hazırlaya bilərsiniz. Dəniz məhsullarında çoxlu vitaminlər olduğu üçün bədən üçün də çox faydalıdır, incə fiqurdur. Dondurulmuş dəniz kokteylindən müxtəlif yeməklər hazırlamazdan əvvəl onu əvvəlcədən hazırlamalısınız. Bunu etməyin iki yolu var:

1. Karides, midye, ahtapot, squids üç dəqiqədən çox olmayan qaynar suda qaynadılır. Suyu duz edin, lavrushka, bibər noxudları əlavə edin.
2. Günəbaxan yağı ilə yaxşı isti bir qızartma qabda salatlar üçün dəniz kokteyli hazırlaya bilərsiniz. Dənizin "hədiyyələrini" 3-4 dəqiqədən çox qızartmaq da tövsiyə edilmir, əks halda squids, ahtapotlar rezin kimi görünəcək.

Tərəvəz və pendir ilə

Dəniz kokteyli, tərəvəz və pendir ilə salat, müsbət emosiyalar fırtınasına səbəb olacaq çox dadlı, doyurucu bir yeməkdir. Onu hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:

• pomidor - 3 ədəd;
• pendir - 150 q;
• təzə xiyar - 2 ədəd;
• dəniz məhsulları - yarım kiloqram;
• zeytun - 12 ədəd;
• sarımsaq - bir neçə mixək;
• kahı yarpaqları - 6 ədəd;
• soya sousu - iki yemək qaşığı

Pişirmə:

1. Dəniz məhsullarını qızdırılan bir qaba tökün, buz onlardan çıxana qədər gözləyin.
2. Sonra suyu boşaltdıqdan sonra kokteyli yağda qızardın.
3. Pomidor və xiyarları dairəvi doğrayın, pendiri sürtgəcdən keçirin.
4. Sarımsağı mətbuat altında əzin, soya sousu ilə qarışdırın.
5. Kahı yarpaqlarını bir boşqaba gözəl düzün, üstünə pomidor qoyun, onları sarğı ilə yağlayın.
6. Sonrakı təbəqələr: xiyar, zeytun, pendir, qızardılmış karides, midye, ahtapot, kalamar.
7. Bütün maddələri sarğı ilə tökün, istənilən göyərti ilə bəzəyin, xidmət edin.

Çin kələmi ilə

Başqa bir yaxşı, razı seçim dəniz məhsulları salatı və Çin kələmidir. Yemək üçün lazım olan məhsullar:

• Pekin kələm - 1 ədəd;
• kokteyl - 450 qram;
• yaşıl soğan;
• düyü - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• xama - 2-3 yemək qaşığı;
• üyüdülmüş qara bibər.

Pişirmə:

1. Müxtəlif növ qaynadın və ya minimum miqdarda bitki yağı üzərində qızardın.
2. Düyü də qaynadın.
3. Hər şey soyuduqda, Çin kələmini incə doğramaq, yaşıl soğan lələklərini incə doğramaq lazımdır.
4. Tərkibləri bir dərin konteynerə qoyun, az yağlı xama, bibər, duz tökün, hərtərəfli qarışdırın.
5. Dəniz sağlam kokteyli ilə salat hazırdır.

Təzə xiyar və yumurta ilə

Dəniz məhsulları, yumurta və xiyarları mükəmməl birləşdirən maraqlı bir yemək hazırlamağa cəhd edə bilərsiniz. Bu dadlı, doyurucu qəlyanaltı tez və asan hazırlanır. Həftə içi qeyri-adi yeməklə evinizi təəccübləndirin. Tələb olunan inqrediyentlər:

• yumurta (dələ) - 2 ədəd;
• dəniz "sürünənləri" - 400 qram;
• xama - 3 yemək qaşığı;
• xiyar - 2 ədəd;
• yaşıl soğan (lələk), doğranmış cəfəri - hər biri 2 yemək qaşığı;
• limon suyu - 1 kiçik qaşıq;
• limon qabığı - hissə.

Dəniz kokteyli ilə salat hazırlamaq üçün müəyyən bir alqoritmə əməl etməlisiniz:

1. Dəniz məhsulları limon suyu ilə qaynadın, bir az duz əlavə edin.
2. Suyu boşaldırıq, kokteylin soyumasını gözləyirik və komponentlərini parçalara ayırırıq.
3. Xiyarları böyük dilimlərə kəsirik, zülalları kublara kəsirik.
4. Dəniz məhsulları, yumurta, xiyar, göyərti, limon qabığı, xama bir qaba qoyun və qarışdırın.

Arugula və albalı pomidorları ilə

Albalı pomidoru və arugula əlavə edilmiş yağda dəniz kokteylinin ədviyyatlı salatı heç kəsi laqeyd qoymayacaq. Bu yemək bayram şənliyi üçün idealdır. Məhsullar:

• müxtəlif dəniz həyatı - 400 q;
• arugula - 150 q;
• albalı pomidorları - 10 ədəd;
• pendir - 60 qram;
• sarımsaq - 1 diş;
• şam fıstığı - 20 ədəd.

Salat sarğı:

• soya sousu - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• bal - 1 çay qaşığı;
• zeytun yağı - 3 yemək qaşığı;
• limon - 2 dilim.

Pişirmə prosesi aşağıdakı kimidir:

1. Arugula axan su ilə yuyulur, qurudulur və geniş bir boşqaba bir təbəqəyə qoyulur.
2. Əvvəllər yarıya bölünmüş albalı pomidorlarını üstünə qoyun.
3. Çeşidləri doğranmış sarımsaq ilə bişənə qədər qızardın, pomidorların üzərinə yayın, üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir.
4. Bal, zeytun yağı, sous, limonu qarışdıraraq sousu hazırlayırıq.
5. Mövsüm, ətraflı qoz-fındıq ilə səpin.

Marine edilmiş dəniz məhsulları və dəniz yosunu ilə

Siz həmçinin qeyri-adi, lakin dadlı bir salat bişirə bilərsiniz, burada sadəcə faydalı maddələrin "dəniz" var. Yemək üçün demək olar ki, hər bir supermarketdə satılan marinadlanmış dəniz məhsulları kokteyli lazımdır. "Vitamin" salatı üçün məhsullar:

• dəniz yosunu - 1 qutu;
• turşu karides, midye, kalamar, ahtapot - 350 qram;
• çəyirdəkli zeytun - 1 paket;
• xiyar - 2 ədəd;
• soya sousu - 2 yemək qaşığı;
• zeytun yağı - dadmaq;
• üyüdülmüş qara bibər.

Pişirmə prosesi çox sadədir:

1. Kiçik parçalara kəsilmiş xiyar, onları dəniz məhsulları, kələm, zeytun dəsti ilə qarışdırın (əvvəlcədən mayeni boşaltın).
2. Dadlı, ətirli bir sarğı üçün təmizlənməmiş zeytun yağı, sous, qara bibər birləşdirməlisiniz.
3. Salata əlavə edin, diqqətlə paylayın.
4. Xidmət vermədən əvvəl hazır yeməyi zeytun, otlar ilə bəzəyə bilərsiniz.

Qarğıdalı və mayonez ilə çox sadə və dadlı resept

Gündəlik yeməyinizə parlaq, təravətli əlavə olacaq yeməyin reseptinə təkcə müxtəlif dəniz məhsulları deyil, həm də bir çox başqa dadlı inqrediyentlər daxildir. Yemək bişirmək üçün bizə aşağıdakı məhsullar lazımdır:

• qaynadılmış yumurta - 3 ədəd;
• konservləşdirilmiş qarğıdalı - qutular;
• pomidor - 3 ədəd;
• dəniz məhsulları dəsti - yarım kilo;
• mayonez;
• göyərti.

Pişirmə:

1. Çeşid bir tencereye dökülür, qaynar su ilə tökülür. Bir qaynadək gətirin, sonra üç-dörd dəqiqə bişirin.
2. Eyni zamanda, yumurtaları qaynatmaq olar.
3. Yemək üçün bir qab götürürük, içinə qarğıdalı, doğranmış yumurta, dəniz kokteyli, doğranmış pomidor tökürük.
4. Yeməyi az miqdarda mayonezlə ədviyyat edirik.
5. Doğranmış təzə otlar ilə bəzəyin, dadın.

Dondurulmuş dəniz kokteyli kremli isti salat

Dəniz həyatı ilə qeyri-adi dadlı və orijinal isti salat həm tavada, həm də yavaş ocaqda hazırlanır. Reseptə əməl etsəniz, hər hansı bir yemək seçimi ilə şirəli, iştahaaçan çıxacaq. Tərkiblərin siyahısı:

• dondurulmuş dəniz məhsulları ilə dəst - 600 qram;
• krem - 150 ml;
• soğan - 1 ədəd;
• sarımsaq - 3 diş;
• zeytun yağı - 3 osh qaşığı. l.;
• soya sousu - 3 osh qaşığı. l.

Pişirmə:

1. Əvvəlcədən əridilmiş midye, karides, kalamar və ahtapot zeytun yağı ilə tavada qızardılır.
2. İncə doğranmış sarımsaq, soğan əlavə edin, başqa üç-dörd dəqiqə qızardın.
3. Gələcək yeməyə krem, sous, duz, istiot əlavə edin.
4. Bütün məhsulları qarışdırırıq, orta istilikdə təxminən beş dəqiqə qaynadırıq (qaymağın qaynamamasına əmin olun).
5. İsti salat yeməyə hazırdır.
6. Düyü ən yaxşı yan yemək kimi verilir.

Kalamar, karides və xərçəng çubuqları ilə dəniz salatı

Dəniz məhsulları salatı həmişə cır çubuqları ilə tamamlana bilər, çünki belə bir birləşmə dadı pozmayacaq, əksinə. Yüngül, inanılmaz dadlı yemək çox tez hazırlanır. Belə məhsullarda ehtiyat toplamaq lazımdır:

• cır çubuqları - 350 qram;
• müxtəlif dəniz məhsulları - 400 q;
• yumurta - 3 ədəd;
• soğan - 1 ədəd;
• limon şirəsi;
• şəkər - 1 tsp;
• mayonez.

Pişirmə:

1. Əvvəlcə midye, karides, kalamar qaynatmaq lazımdır.
2. Onları kiçik parçalara kəsin.
3. Qaynadılmış yumurtaları doğrayın, cır çubuqlarını kublara kəsin.
4. Soğan limon suyu, duz, şəkərlə marinad edilməlidir. Çox dadlı çıxacaq!
5. Bütün məhsulları, mövsümü mayonezlə qarışdırırıq.
6. Müxtəlif göyərtilərlə, cır çubuqlarla bəzəyirik, süfrəyə verməzdən əvvəl bir az sərinləyirik. Nuş olsun!

Dəniz məhsulları kokteyli salatı video reseptləri

Dəniz məhsulları ilə salatları tez və düzgün hazırlamaq üçün video reseptlərindən istifadə edə bilərsiniz. Ətraflı bir video dadlı, orijinal Aralıq dənizi incisi salatını hazırlamağa kömək edəcək, başqa bir video peşəkar aşpazdan maraqlı master-klassdır. Dəniz qabı ilə "canlı" yemək dərslərinə baxdıqdan sonra ailənizi və dostlarınızı incə, qeyri-adi nahar və ya şam yeməyi ilə sevindirmək üçün real şansınız olacaq.

Aşpazdan master-klass

Aralıq dənizi mirvari salatı resepti

Tərkibi: düyü, şirin bibər, xiyar, xərçəng çubuğu, yumurta, mayonez, qırmızı kürü, sərt pendir, şüyüd, duz, istiot

Yeni il üçün hər hansı bir salat bişirmək olar, lakin bu bayramla əlaqəli xüsusi bir şey uyğun olacaq. Qeyri-adi görünüşü ilə hər kəsi təəccübləndirəcək Birinci Yanvar salatı əla seçim olardı.

Tərkibi:
- 3 xörək qaşığı düyü
- 2 şirin bibər;
- 2 xiyar;
- 170 q cır çubuqları;
- 2 yumurta;
- 3-4 yemək qaşığı mayonez;
- 2 x.q qırmızı kürü;
- 170 q sərt pendir;
- 1-2 budaq şüyüd;
- duz;
- bibər.

08.06.2019

Qırmızı balıq ilə "Şimal işıqları" salatı

Tərkibi:çəhrayı qızılbalıq, düyü, soğan, kahı, yumurta, kürü pastası, karides, zerdeçal, mayonez, şüyüd, limon, bibər

Salat "Şimal işıqları" yalnız çox gözəl deyil, həm də dadlıdır, həm də kifayət qədər doyurucudur. Bu hər hansı bir hadisə üçün əla iştahaaçandır.
Tərkibi:
- 250 q qaynadılmış çəhrayı qızılbalıq;
- 80 q arborio düyü;
- 50 q romaine kahı;
- 3 yumurta;
- 50 q kürü pastası;
- 3-4 ədəd karides;
- 0,5 çay qaşığı üyüdülmüş zerdeçal;
- mayonez, şüyüd, limon, qara bibər.

06.03.2019

Yeni il salatı "Royal"

Tərkibi: cır çubuğu, kartof, yumurta, pendir, karides, kürü, duz, istiot, mayonez, makaron, kürü

Bu çox dadlı və məşhur balıq qəlyanaltısıdır. bayram süfrəsi üçün tez-tez bişirirəm. Yemək çox dadlıdır və tez hazırlanır.

Tərkibi:

- 240 qram cır çubuqları;
- 200 qram kartof;
- 3 yumurta;
- 130 qram Feta pendiri;
- 150 qram karides;
- 55 qram qırmızı kürü;
- duz;
- qara istiot;
- 150 qram zeytun mayonezi;
- 100 qram kapelin kürü pastası.

15.01.2019

Karides və kalamar ilə "Xanım şıltaqlığı" salatı

Tərkibi: kahı, qırmızı balıq, xiyar, qarğıdalı, kalamar, karides, zeytun, göbələk, balzam sirkəsi

Sizə qonaq gələn qız yoldaşlarınızı təəccübləndirmək və sevindirmək istəyirsinizsə, sizə dəniz məhsulları ilə "Lady's Caprice" ilə gözəl salat bişirməyi məsləhət görürük. Çox təsirli və dadlıdır, buna görə də hər kəsin çox xoşuna gələcəkdir.
Tərkibi:
1 porsiya üçün:
- yarpaq kahı - 2-3 yarpaq;
- bir az duzlu qırmızı balıq - 50 q;
- xiyar - 0,5 ədəd;
- konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1 osh qaşığı;
- konservləşdirilmiş kalamar - 50 q;
- karides - 6-8 ədəd;
- zeytun - 2-3 ədəd;
- turşu şampinonlar - 3-4 ədəd;
- balzam sirkəsi - 1 tsp

24.12.2018

Salat "Mitten Santa Claus"

Tərkibi: düyü, qızılbalıq, avokado, limon suyu, kalamar, karides, mayonez, yumurta

"Santa Claus Mittens" salatı mənim yeni il süfrəmin ayrılmaz yeməyinə çevrildi. Onun resepti çox sadədir. Sizə də sınamağı məsləhət görürəm.

Tərkibi:

- 100 qram qaynadılmış düyü;
- 400 qram azca duzlu qızılbalıq;
- 1 avokado;
- 1 limonun suyu;
- 200 qram kalamar;
- 500 qram karides;
- 5 yemək qaşığı mayonez;
- 2 yumurta.

16.09.2018

Dəniz məhsulları ilə isti salat

Tərkibi: dəniz məhsulları, pomidor, şüyüd, duz, istiot, ədviyyat, yağ

Cəmi 15 dəqiqə ərzində sizə dəniz məhsulları ilə dadlı ilıq salat hazırlamağı təklif edirəm. Resept sadədir. Yeməyi şənlik masasına təqdim etməyi təklif edirəm.

Tərkibi:

200 qram dəniz məhsulları kokteyli,
- 1 pomidor,
- bir dəstə şüyüd
- bir çimdik duz,
- bir çimdik üyüdülmüş qara bibər,
- bir çimdik muskat qozu
- bir çimdik marjoram
- bir çimdik doğranmış zəncəfil
- 20 qram kərə yağı,
- 3 xörək qaşığı zeytun yağı.

12.06.2018

Crab çubuqları ilə "Diplomat" salatı

Tərkibi: cır çubuq, pomidor, sərt pendir, konservləşdirilmiş qarğıdalı, sarımsaq, mayonez, duz, qara bibər, göyərti

Şənlik masasında qonaqları təəccübləndirmək istəyirsiniz, lakin bahalı məhsullar almaq üçün heç bir yol yoxdur? Onda xərçəng çubuqları və pendirli Diplomat salatı sizə kömək edəcək. Əla dadı və ağız sulandıran görünüşü var, o cərəyan ki, sizi mütləq ruhdan salmayacaq!
Tərkibi:
1 porsiya üçün:
- cır çubuqları - 3-4 ədəd;
- orta pomidor - 0,5 ədəd;
- sərt pendir - 50 q;
- konservləşdirilmiş qarğıdalı - 2-3 yemək qaşığı;
- sarımsaq - 1-2 diş;
- mayonez - 1-2 yemək qaşığı;
- dadmaq üçün duz;
- dadmaq üçün qara bibər;
- bəzək üçün göyərti.

21.05.2018

Karides, kalamar və qırmızı kürü ilə "Royal" salatı

Tərkibi: karides, kalamar, qırmızı kürü, xiyar, düyü, yumurta, mayonez, duz

Əgər sizə mütləq qonaqlarınızı valeh edəcək ləzzətli bayram salatına ehtiyacınız varsa, o zaman sizə dəniz məhsulları - karides, kalamar və qırmızı kürü ilə "Kral" salatını bişirməyi məsləhət görürük. O, mütləq səni ruhdan salmayacaq!

Tərkibi:
- təzə dondurulmuş karides - 200 q;
- kalamar - 200 q;
- qırmızı kürü - 30 q;
- təzə xiyar - 150 q;
- düyü - 50 q;
- yumurta - 2 ədəd;
- mayonez - 150 q;
- dadmaq üçün duz.

02.05.2018

Midiya və xiyar ilə salat

Tərkibi: midye, xiyar, yumurta, soğan, əhəng suyu, yağ, duz, istiot

Midiya sevirəm, heç bir şey olmadan yeyə bilərəm, eynən belə. Bu gün midye və xiyar ilə çox dadlı bir salat bişirməyi təklif edirəm. Salat çox dadlı və təzədir.

Tərkibi:

- 200 qram midye,
- 1 xiyar,
- 2 yumurta,
- 5-6 yaşıl soğan lələyi,
- 2 x.q əhəng suyu,
- 2 xörək qaşığı bitki yağları,
- duz,
- qara istiot.

12.04.2018

Dəniz yosunu, cır və qarğıdalı ilə salat

Tərkibi: dəniz yosunu, cır çubuqları, konservləşdirilmiş qarğıdalı, mayonez

Bu gün sizin üçün dəniz yosunu, cır və qarğıdalı ilə dadlı salat üçün resept təsvir etdim. Belə bir salatı həm bayram süfrəsində, həm də hər gün hazırlaya bilərsiniz.

Tərkibi:

- dəniz yosunu - 1 qutu,
- cır çubuqları - 150 qram,
- konservləşdirilmiş qarğıdalı - 4 yemək qaşığı,
- mayonez.

12.04.2018

Kalamar ilə dəniz yosunu salatı

Tərkibi: yumurta, dəniz yosunu, kalamar, mayonez

Mən dəniz məhsullarını çox sevirəm, ona görə də tez-tez bu çox dadlı və sağlam salatı kalamar və dəniz yosunu ilə bişirirəm.

Tərkibi:

- yumurta - 3 əd.,
- dəniz yosunu - qablaşdırma,
- kalamar - 1 əd.,
- mayonez - 1-2 osh qaşığı.

31.03.2018

Karides ilə Lenten salatı

Tərkibi: kahı, balzam sirkəsi, duz, zeytun, konservləşdirilmiş qarğıdalı, pomidor, karides, limon suyu

Karides salatı yağsız yeməkdir, lakin çox dadlı və gözəldir! Zeytun, konservləşdirilmiş qarğıdalı və karidesin birləşməsi çox uğurludur ki, həm ailəniz, həm də qonaqlarınız sevinəcək!
Tərkibi:
- kahı yarpaqları - 2-3 ədəd;
- balzam sirkəsi - 1 tsp;
- dadmaq üçün duz;
- zeytun - 7-10 ədəd;
- konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1 xörək qaşığı;
- pomidor - 1 kiçik;
- karides - 10-15 ədəd;
- limon suyu - 0,5 tsp

13.02.2018

Dəniz məhsulları və Çin kələmi ilə salat

Tərkibi: dəniz məhsulları, Pekin kələmi, xiyar, çörək qırıntıları, zeytun, mayonez, duz

Cəmi 20 dəqiqə ərzində dəniz məhsulları və Çin kələmindən çox dadlı və sağlam salat hazırlayacaqsınız. Resept çox sadə və sürətlidir.

Tərkibi:

- 70 qram dəniz məhsulları,
- 80 qram Pekin kələmi,
- 1 xiyar,
- 60 qram kraker,
- zeytun qabı
- 100 qram mayonez,
- duz.

10.02.2018

Yumurta ilə dəniz yosunu salatı

Tərkibi: dəniz yosunu, qarğıdalı, düyü, yumurta, mayonez, duz, istiot

Bu gün biz dəniz yosunu və qaynadılmış düyü ilə ucuz və sadə salat hazırlayacağıq. Mən sizin üçün resepti ətraflı şəkildə vermişəm.

Tərkibi:

- 200 qram dəniz yosunu,
- 3 xörək qaşığı qarğıdalı,
- 5-6 yemək qaşığı düyü,
- 2 yumurta,
- 1 osh qaşığı mayonez,
- duz,
- qara istiot.

10.02.2018

"Valeriya" salatı

Tərkibi: cır çubuqları, Koreya kökü, pendir, yumurta, sarımsaq, mayonez, göyərti

Crab çubuqları və Koreya yerkökü ilə asanlıqla və tez bir salat hazırlaya bilərsiniz. Resepti ətraflı təsvir etdim, yemək zamanı heç bir problemim olmayacaq.

Tərkibi:

- cır çubuqları - 100 qram,
- Koreya yerkökü - 150 qram,
- sərt pendir - 70 qram,
- yumurta - 1 əd.,
- sarımsaq - 1-2 diş,
- mayonez - 100-120 qram,
- göyərti.

30.01.2018

Kəsmik salatı

Tərkibi: cır çubuqları, kəsmik, pomidor, yumurta, qatıq, xama, duz, üyüdülmüş qara bibər

Diqqətinizə kəsmik, cır çubuqları və pomidor ilə əla pəhriz salatı gətirirəm. Resept çox sadə və sürətlidir.

Tərkibi:

- 100 qram cır çubuqları,
- 100 qram kəsmik,
- 1 pomidor,
- 1-2 yumurta,
- qatıq və ya xama
- duz,
- üyüdülmüş qara bibər.

Menyusuna əməl edən və düzgün qidalanmağa çalışan hər kəs müxtəlif dəniz məhsulları salatlarına diqqət yetirməlidir. Tərəvəz və otların əlavə edilməsi ilə belə qəlyanaltılar qənaətbəxşdir, lakin aşağı kalorili olur. Şənlik süfrəsi üçün daha mürəkkəb, mürəkkəb variantları seçmək daha yaxşıdır, məsələn, kürü ilə şiş salatı və ya krevet əlavəsi ilə çoxları tərəfindən sevilən Sezar.

Tərkibi:

• 20 q qızardılmış Parmesan;
• 1 pod şirin bibər;
• midye, karides, kalamar və kiçik ahtapotların hər biri 100 q;
• 150 q albalı;
• zeytun yağı;
• duz;
• 1 diş sarımsaq;
• 1 st. l. əhəng/limon suyu;
• təzə reyhan;
• 50 q qulançar (təzə);
• bibər qarışığı.

Pişirmə:

1. Karidesləri kalamar ilə yuyun, isti su ilə yuyun və qabığını soyun. Bundan sonra doğrayın və qril üzərində bişirin. Bir az zeytun yağı ilə qril qabından istifadə edə bilərsiniz.
2. Kiçik ahtapotları və midyeləri 1 - 1,5 dəqiqə bişirin.
3. Bibəri zolaqlara kəsin və həmçinin qrildə bişirin. Bununla birlikdə, qaba doğranmış pomidorları yüngülcə qızardın.
4. Qulançar 3 dəqiqə qaynar suya batırılır.
5. Soyunma üçün qalan yağ, əhəng/limon suyu, sarımsaq pastası, doğranmış reyhan və Parmezanı birləşdirin.
6. Bütün hazırlanmış maddələri qarışdırın. Duz və istiot.

Sousu qəlyanaltının üzərinə tökün və soyumağa vaxtı olmayan isti dəniz məhsulları salatını dərhal masaya təqdim edin.

Çin kələmi ilə

Tərkibi:

• 100 q Pekin;
• 2 əvvəlcədən bişmiş toyuq yumurtası;
• 1 təzə xiyar;
• 3 Art. l. orta yağlı xama;
• 150 q marinadlanmış dəniz kokteyli;
• istəyə görə duz və üyüdülmüş qara bibər.

Pişirmə:

1. Pekini incə doğrayın, əllərinizlə yoğurun və salat qabına tökün.
2. Marinadı dəniz məhsullarından süzün. Lazım gələrsə, onları kəsin və Çin kələminə göndərin.
3. Təzə xiyar dilimləri və qaba doğranmış yumurtaları orada tökün.
4. Pekin kələminin əlavə edilməsi ilə ortaya çıxan salat, arzu olunarsa, duz və yer bibəri ilə əlavə edilmiş xama ilə ən yaxşı şəkildə verilir.

Zövqə görə süd məhsulu yüngül və ya yağlı qəbul edilə bilər.

Arugula ilə məzə

Tərkibi:

• 30 q soyulmuş şam qoz-fındıqları;
• 5 q Dijon xardal;
• 150 q arugula;
• 150 q albalı pomidor;
• 250 q böyük təzə pələng karidesləri;
• 1 diş sarımsaq;
• 1 st. l. balzam sirkəsi;
• yarım əhəng;
• 1 ç.q arı balı;
• 2 dilim yetişmiş portağal;
• 6 desert qaşığı zeytun yağı;
• 40 q incə rəndələnmiş Parmesan.

Pişirmə:

1. Arugula dərhal yuyun və qurudun. İstəyirsinizsə, əllərinizlə kobud şəkildə yırtın. Böyük bir qaba tökün.
2. Yaşıllara albalı yarısını və bütün Parmezanı göndərin.
3. Karidesləri qayçı ilə təmizləyin. Özofagusu, qabıqları, quyruqları və başları çıxarın. Qalan pulpanı zeytun yağı (2 xörək qaşığı) və əzilmiş sarımsaq qarışığı ilə tökün. Dörddə bir saat buraxın.
4. Sous üçün bal, əhəng suyu və portağal dilimləri, duz, xardal, istiot və qalan yağın yarısını birləşdirin. Arı məhsulu şəkərli olarsa, su banyosunda əridilməlidir.
5. Marine edilmiş karidesləri qalan yağda qızardın və pomidor və göyərtilərə qoyun.
6. Üstünə şam qozası və parmezanı səpin. Salata sarğı əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

Salatanı arugula ilə balzamla səpin və dərhal nümunə götürün.

Avokado və dəniz məhsulları ilə salat

Tərkibi:

• 2 ədəd. böyük yetişmiş avokado;
• 400 q qaynadılmış soyulmuş kiçik karides;
• 3 Art. l. tartar sousu;
• 3 - 4 yaşıl soğan lələkləri;
• 1 st. l. əhəng suyu;
• bibər və duz.

Pişirmə:

1. Hər bir avokadoyu 2 bərabər hissəyə kəsin, çuxurunu çıxarın və bir qaşıq ilə bütün pulpanı çıxarın.
2. Meyvənin çıxarılan hissəsini kiçik parçalara kəsin (ölçüsü təxminən karidesə bərabərdir).
3. Avokadonu dəniz məhsulları, duz və istiot ilə birləşdirin.
4. Məzəyə tartar, doğranmış soğan və əhəng suyu əlavə edin. Tərkibləri qarışdırın.

İlk addımda əldə edilən "qayıqlara" avokado və dəniz məhsulları ilə salat qoyun. Öz zövqünüzə görə bəzəyin.

Karides ilə klassik "Sezar"

Tərkibi:

• 6 ovuc istənilən yarpaq kahı (ən yaxşısı Aysberq və ya Romaine)
• 2/3 fincan qızardılmış Parmesan;
• 12 kral karidesi;
• 8 - 9 əd. albalı;
• təzə ciabatta;
• quru sarımsaq;
• 5 - 6 osh qaşığı. l. "Sezar" üçün klassik sarğı;
• bitki yağı və duz.

Pişirmə:

1. Ciabattanı iri uzun krutonlara kəsin, quru sarımsaq, duz səpin və üzərinə bitki yağı tökün. Çörək qabına qoyun və qızılı rəng alana qədər bişirin.
2. Soyulmuş karidesləri hər iki tərəfə isti yağda qızardın və həmçinin quru sarımsaq ilə səpin.
3. Kahı yarpaqlarını qoparıb nimçəyə tökün. Bir az sarğı ilə çiləyiniz və bir az pendir səpin.
4. Pomidor dilimləri və soyudulmuş karides əlavə edin.
5. Parmezanın qalan hissəsini tökün və qalan sarğı tökün.

Krutonlarla bəzəyin və dərhal xidmət edin.

Ciabatta olmaması üçün hər hansı bir çörəkdən evdə hazırlanmış krakerlərdən istifadə edə bilərsiniz və ya mağazada kiçik bir paket hazır satın ala bilərsiniz.

Dəniz yosunu və cır çubuqları ilə

Tərkibi:

• 250 q duzlu dəniz yosunu;
• 2 çimdik dənəvər şəkər;
• 3 desert qaşığı klassik soya sousu
• 250 q soyudulmuş cır çubuqları;
• bitki yağı;
• ½ soğan.

Pişirmə:

1. Soğanı yarım halqalara kəsin, qaynar su ilə qızardın və bir neçə dəqiqədən sonra sıxın. Bu, tərəvəzi acıdan azad edəcək.
2. Hazırlanmış soğanı dəniz yosunu ilə qarışdırın.
3. Salat bazasına xırda xırda çubuqlar əlavə edin və şəkər əlavə edin.
4. Tərkibləri qarışdırın, onlara soya sousu və bitki yağı qarışığı (1 xörək qaşığı) əlavə edin.

Qəlyanaltını soyudun və nümunə götürün.

Dəniz məhsulları kokteyli salatı

Tərkibi:

• yağda 250 q dəniz kokteyli;
• 5 əvvəlcədən bişmiş yumurta;
• 1 konservləşdirilmiş qarğıdalı;
• 100 q incə doğranmış sərt pendir;
• 2 təzə xiyar;
• 1 baş soğan;
• təzə otlar və duz;
• klassik mayonez.

Pişirmə:

1. Soğan kublarını bir stəkana tökün və üzərinə qaynar su tökün. Onları sıxın və salat qabına köçürün.
2. Tərəvəz kəsici ilə bir xiyarın yarısını nazik uzun boşqablara doğrayın. Qalan hissələri kublara kəsin. Haşlanmış yumurtaları da doğrayın.
3. Dəniz kokteylini süzgəcə atın, artıq yağdan təmizləyin. Dəniz məhsulları kəsin. Bir neçə bütöv buraxın.
4. Yeməyi qarışdırın, marinadsız və pendirsiz qarğıdalı əlavə edin.
5. Qəlyanaltıya mayonez və duz əlavə edin.

Dəniz məhsulları kokteyli salatını göyərti, qalan xiyar dilimləri (yuvarlanan) və bütün karides və ya körpə ahtapot ilə bəzəyin.

Squid ilə Lenten qəlyanaltı

Tərkibi:

• 5 - 6 qaynadılmış kartof;
• 2 kalamar cəmdəkləri;
• 1 qutu yaşıl noxud (konservləşdirilmiş);
• 2 təzə xiyar;
• 1 soğan;
• yağsız mayonez və duz;
• 2 qaynadılmış yerkökü.

Pişirmə:

1. Dəniz məhsullarının hazırlanmış karkaslarını qaynar suya batırın. 3-4 dəqiqə bişirin. Sərin və kublara kəsin. Kalamar təsadüfən çox bişmişsə, onları sudan çıxarmayın, başqa 40 dəqiqə bişirməyə davam edin. Bu müddətdən sonra ət yenidən yumşaq olacaq.
2. Həmçinin qaynadılmış kök tərəvəzləri və çiy soğanı doğrayın.
3. Məhsulları, duz və mövsümü yağsız mayonezlə qarışdırın.

Yaranan salat hər kəsin sevimli Olivierinin arıq versiyası olacaq.

Armud və karides ilə

Tərkibi:

• 12 - 14 əd. kral karidesləri;
• 1 qreypfrut;
• 1 ç.q bal;
• 2 yetişmiş şirin armud;
• 1 əhəng;
• 1 st. l. zeytun yağı;
• incə duz;
• şüyüd;
• 1 st. l. anakardiya qoz-fındıqları;
• ətirli yer bibəri.

Pişirmə:

1. Soyulmuş karidesləri hər tərəfdən qızdırılan yağda qızardılmış tavada qızardın. Onları 4 - 5 dəqiqə bişirmək kifayətdir.
2. Armudları yuyun və qurudun. Dəri ilə birlikdə onları incə dilimlərə kəsin.
3. Qreypfrutun qabığını soyun və dilimlərə bölün. Hər birindən qalın filmi diqqətlə çıxarın.
4. Əhəngdən suyu sıxın. Ona bal, zeytun yağı, duz və ətirli ətir əlavə edin. Sousu bir qarışdırıcı ilə yüksək sürətlə qarışdırın.
5. Soyudulmuş dəniz məhsullarını bir nimçəyə qoyun. Yaxınlıqda armud və qreypfrut dilimlərini düzün.

Sousu məzə üzərinə səpin. Şüyüd və anakardiya ilə bəzəyin.

Orijinal ilanbalığı və xərçəngkimi salatı

Tərkibi:

• 200 q qaynadılmış kerevit əti;
• 250 - 350 q hisə verilmiş ilan balığı;
• 2 təzə sıx xiyar;
• 4 - 5 kiçik qaynadılmış yumurta;
• 1 st. klassik mayonez;
• 3 qaynadılmış kartof;
• şüyüd və duz.

Xərçəng ən yaxşı şəkildə şüyüd və yarıya kəsilmiş şirin və turş alma ilə qaynadılır.

Pişirmə:

1. Dumanlı ilan balığını romblara və ya kublara kəsin.
2. Kartofu sərinləyin, qabığını soyun və incə doğrayın. Yumurtaları və təzə xiyarları da doğrayın.
3. Bütün maddələri qarışdırın. Onlara qaynadılmış kerevit əti və doğranmış şüyüd əlavə edin.

Salatanı duz edin və klassik mayonezlə ədviyyat edin. Sonuncunun yerinə, sevdiyiniz souslardan hər hansı birini istifadə edə bilərsiniz.

Bayram üçün "Dəniz mirvarisi"

Tərkibi:

• 2 nazik pide çörəyi;
• ½ kilo cır çubuqları;
• 100 q qaynadılmış düyü;
• 100 q doğranmış pendir;
• 5 qaynadılmış yumurta;
• 150 q konservləşdirilmiş qarğıdalı ləpəsi;
• bir dəstə kahı yarpağı;
• duz, fransız otları, mayonez.

Pişirmə:

1. Pide çörəyini kvadratlara kəsin və keks qəliblərinə qoyun. Onları sobada qurudun ki, onlar orijinal dərin tartletlərə çevrilsinlər.
2. Yengeç çubuqlarını bir qarışdırıcı ilə doğrayın. Haşlanmış yumurta kublarını və qarğıdalı əlavə edin. Soyudulmuş düyü salata qarışdırın.
3. Qarışığı mayonezlə duz və fransız otları ilə səpin. Salatanı qarışdırın və böyük bərabər toplar halına salın.
4. Hər soyudulmuş lavaş tartletinə yarım kahı yarpağı qoyun və qəlyanaltıdan əmələ gələn topu üstə aşağı salın.

Bütün strukturu qızardılmış pendirlə səpin və "səbətləri" sərinləmək üçün göndərin.

Tərəvəz ilə yüngül qəlyanaltı

Tərkibi:

• 350 q dəniz kokteyli;
• 1 şirin sarı bibər;
• 1/3 bənövşəyi soğan;
• 40 q kərə yağı;
• bir dəstə təzə cəfəri;
• zeytun yağı;
• duz;
• 2 pomidor;
• 2 x.q əhəng suyu.

Pişirmə:

1. Dəniz məhsulları kokteylini isti yağda qızardın. Onu 3 - 3,5 dəqiqə bişirmək kifayətdir. Dəniz kokteylini sobaya həddən artıq ifşa etsəniz, onun komponentləri sərtləşəcək. Qızartma prosesində dəniz məhsullarını qapaq ilə örtmək lazım deyil.
2. Soğanı təsadüfi parçalara kəsin və üzərinə qaynar su tökün.
3. Uzun enli zolaqlara və qalan tərəvəzlərə kəsin.
4. Cəfərini incə doğrayın.
5. Yeməkləri ümumi bir qabda qarışdırın.

Müalicəni əhəng suyu, yağ və duz qarışığı ilə səpin.

Kalamar və karides ilə dəniz salatı

Tərkibi:

• 2 kalamar cəmdəkləri;
• 250 q kiçik qaynadılmış dondurulmuş karides;
• 2 əvvəlcədən qaynadılmış yumurta;
• 3 kartof;
• 150 q qırmızı kürü;
• klassik mayonez və duz.

Pişirmə:

1. Kartofu qabığında yumşalana qədər qaynadın. Soyun və çox kiçik kublara kəsin.
2. Karidesin üzərinə 3 dəqiqə qaynar su tökün və süzgəcə qoyun. İstəyirsinizsə, onlar kəsilə bilər.
3. Yumurtaları komponentlərə bölün. Ağları kublar şəklində doğrayın, sarısını əllərinizlə doğrayın.
4. Kalamarları duzlu suda filmsiz qaynadın. Soyudulmuş dəniz məhsullarını uzun zolaqlara kəsin.
5. Qəlyanaltıları təbəqələrə qoyun: mayonez və duz ilə kartof, eyni souslu kalamar, karides, duzlu mayonez ilə dələ və nəhayət, sarısı.

Yalnız qırmızı kürü ilə qəlyanaltı bəzəmək qalır. İsterseniz, bütün təbəqələri bir neçə dəfə təkrarlaya bilərsiniz.

Midiya ilə sadə bir seçim

Tərkibi:

• 6 vərəq təzə kahı;
• 1 qutu yağda midye;
• duz və yer qara bibər;
• 150 q sürtgəcdən keçirilmiş yarı bərk pendir.

Pişirmə:

1. Kahı yarpaqlarını yuyun, onlardan artıq nəmi silkələyin və kəskin bıçaqla təsadüfi qaydada doğrayın və ya sadəcə əllərinizlə yırtın.

Tərkibi:

• 100 q kiçik karides;
• 100 q yüngül duzlu qızılbalıq;
• 2 qaynadılmış toyuq yumurtası;
• 50 q qızardılmış pendir;
• 1 st. l. klassik mayonez və duz.

Pişirmə:

1. Sürtgəcdən keçirilmiş yumurtaları birinci təbəqələri olan hissələrə bölünmüş qablara tökün və duzlu mayonezlə yağlayın.
2. Üstünə pendir və doğranmış qırmızı balıq qoyun.
3. Karides bişənə qədər qaynadın və doğrayın. Onları somonun üzərinə tökün və mayonezlə örtün.

İştahanı təzə otlar ilə bəzəyin.

Bir salat üçün müxtəlif dəniz məhsulları uyğun gəlir. Ona karides, kalamar, cır çubuqları və ya müxtəlif növ "dəniz sürünənləri" əlavə edə bilərsiniz. Qəlyanaltıların hazırlanması prosesini sürətləndirmək üçün dərhal marinadlanmış və ya qaynadılmış maddələr seçməlisiniz. Bununla belə, dəniz məhsulları artıq tez bişirilir, ona görə də onu sadəcə soyudulmuş halda qəbul edə bilərsiniz.