Диета при дискинезии желчевыводящих путей: что можно есть. Диета и полезные продукты при дискинезии желчевыводящих путей При дискинезии желчевыводящих путей из диеты исключаются

Диета при дискинезии желчевыводящих путей обеспечивает выполнение двух целей - нормализовать деятельность по отведению желчи и обеспечить оптимальную работу органов ЖКТ. Но для достижения должного эффекта придется обеспечить выполнение ряда правил и условий , поэтому необходимо изучить рекомендации диетологов.

Зачем нужна диета при дискинезии желчевыводящих путей?

За счет печени организм человека постоянно вырабатывает желчь, которая необходима для переваривания пищи. Изначально она скапливается в специальный накопительный «мешочек» - желчный пузырь. Используется при переходе еды из желудка в 12-перстную кишку, проходя при этом по желчным протокам.

Только слаженная деятельность элементов желчевыводящей системы поможет с обеспечением функционирования организма. При возникновении проблем с протоками выделение желчи нарушается, что препятствует эффективному перевариванию еды.

Сама по себе дискинезия не приводит к необратимым последствиям. Если же в течение долгого времени игнорировать необходимость в устранении нарушения, то такая беспечность может привести к формированию ряда неприятных заболеваний.

Поэтому при появлении первичных симптомов ДЖВП нужно сразу же воспользоваться диетой при дискинезии желчевыводящих оттоков.

Каковы правила проведения диеты при ДЖВП?

В качестве ключевых задач лечебного стала можно выделить позиции, которые направлены на обеспечение:

• вывода желчи;
• функционирования оттоков;
• меньшей нагрузки на структуры и ткани ЖКТ.

Важно, чтобы диета при дискинезии желчевыводящих путей проводилась с соблюдением правил полноценного питания. В меню необходимо включить такие объемы белков и углеводов, которые требуются для нормальной деятельности организма. Что касается жиров, то их употребление должно быть ограниченно.

С учетом принятой квалификации диета при дискинезии желчного пузыря формируется по правилам лечебного стола №5. Норма дневного содержания элементов такова:

• жиры – до 80 грамм, 30 грамм должно приходиться на растительные масла;
• белки – до 90 грамм, половина из данного объема – животного происхождения;
• углеводы – до 330 грамм, 40 грамм составляет простой сахар;
• итоговая калорийность меню – около 2,4 килокалории.

Диета при дискинезии желчевыводящих путей как у детей, так и у необходимо проводить с соблюдением ряда рекомендаций:

• распорядок питания. Поражение желчных оттоков предполагает необходимость в специальном режиме питания. Употребление пищи должно происходить часто, но в небольших объемах. Следует избегать употребления чрезмерных объемов еды, питаться строго по графику. Таким образом пораженные органы настраиваются на выработку желчи в конкретный промежуток времени. Как итог: улучшается процесс переваривания еды, при этом компоненты усваиваются эффективнее. Что касается дробного питания, то подобный подход помогает не допускать застаивания желчи в пузыре;
• способы приготовления. Основной рацион нужно составлять отварных и запеченных блюд. Запрет – жареная пища. В процессе жарки расщепляются жирные кислоты, которые впоследствии провоцируют создание вредных для организма элементов. Такой исход приводит к чрезмерной нагрузке на резервуар для желчи и еще большему раздражению слизистой желудка. Изредка предусмотрена возможность тушения продуктов;
• температурные особенности. Пищу нужно принимать в теплом виде с соблюдением диапазона от 15 до 60 градусов по Цельсию. Исключению подлежат холодная еда, которая может привести к спазму путей за счет нарушения правил щадящего питания;
• соли. Придется ограничить себя в употреблении поваренной соли. Если допустить переизбыток, то возникает риск задержки лишней жидкости в теле человека. В итоге это может стать причиной сгущения желчи, что приводит к затруднению ее вывода из пузыря. Суточная норма ограничивается 6-8 граммами;
• жидкость. Диета при дискинезии требует жидкости в объемах от 2 до 2,5 литров. Таким образом можно добиться разжижения желчи и нивелировать риски формирования каменных образований в желчном пузыре;
• алкогольные напитки. Важно отказать от них в течение всего заболевания, ведь напиток из спирта может выступать в качестве причины возникновения спазмов в оттоках и нарушений функционирования путей. В дополнении оказывается нагрузка на структуры и ткани пищеварительной системы, которая может привести к тяжелым заболеваниям;
• клетчатка. Диета при ДЖВП предполагает необходимость в ряде продуктов, содержание которых характеризуется большими объемами пищевых волокон. С их помощью оптимизируется выделение желчи и падает уровень холестерина. Также пищевые волокна позволяют исключить риск запоров. Еще одна причина – весомые объемы клетчатки помогают уменьшить вероятность создания камней в пузыре.

Добиться результата при следовании диете при дискинезии желчевыводящих путей как у взрослых, так и у детей возможно только при строгом соблюдении условий восстановительного питания с учетом следования требованиям, касающихся допустимых к употреблению и запрещенных продуктов.

Запреты диеты при дискинезии желчевыводящих путей у взрослых: что нельзя есть?

Запрет во включении в меню распространяется на ингредиенты, которые провоцируют выделение желчи. Так, он распространяется на употребление продуктов:

• сдобные изделия, в том числе и хлеб, только что приготовленный;
• овощи, в составе которых находятся большие объемы щавелевой кислоты;
• рыба и мясо, состав которых характеризуется высоким содержанием такого компонента, как жир;
• бобовые продукты;
• яйца;
• копченые и консервированные изделия;
• колбасы;
• икра;
• наваристые бульоны;
• острые и пряные приправы;
• шоколадные и кремовые изделия;
• кисломолочные продукты;
• молочные продукты с высокой жирностью;
• полуфабрикаты.

Что касается напитков, стоит избегать употребления черного кофе, газировки, кваса, крепкого чая и жидкостей с низкой температурой.

Диета при ДЖВП у взрослых: меню – что можно есть?

При поражении оттоков желчи рацион должен быть сформирован с учетом необходимости в соблюдения баланса между белками и жирами различного происхождения. Такой подход позволяет обеспечить образование белков, которые принимают активное участие в процессе расщепления вредных микроэлементов.

Стоит отдать предпочтение компонентам, имеющим в содержании большое количество липотропных элементов, которые способствуют ограничению затвердению желчи и увеличению ее текучести.

В меню также стоит включить еду, которая характеризуется желчегонным эффектом. Для избавления от излишков желчи необходимо принимать в пищу ингредиенты с клетчаткой.

Перечень разрешенных компонентов рациона таков:

• хлеб из пшена, из отрубей или подсушенный. В качестве альтернативы можно использовать галеты;
• крем-супы из овощей;
• мясо и рыба, состав которых характеризуется незначительным количеством жира;
• крупы;
• белковые омлеты;
• молочные продукты с минимумом жирности;
• крахмалистые овощи;
• свежие фрукты;
• сухофрукты;
• салат из мелко нарезанных овощей;
• приправы в виде петрушки, укропы, корицы и ванили;
• соусы с минимальным добавлением острых ингредиентов;
• из сладкого: «мягкие» продукты, будь то зефир или мармелад;
• чай, заваренный по минимальной крепости, отвар шиповника, натуральные соки.

В дополнении диета при ДЖВП у детей и иных пациентов должна быть пополнена витаминными комплексами. Если объем желчных кислот недостаточен, то жирорастворимые витамины усваиваются плохо, что может привести к гиповитаминозу.

Каковы особенности диеты?

Отдельные правила лечебного питания будут характеризоваться особенности для больных разных возрастных групп с отличающейся формой заболевания: гипо- или гпиеркинетическая дискинезия. Для восстановления нормальной работоспособности пораженных органов нужно принимать к учету врачебные назначения.

Нюансы диеты при болезни гипотонического типа

В таком случае диета при дискинезии желчевыводящих путей у взрослых: меню и рецепты будут несколько отличаться от общих положений. Данный вариант развития заболевания обеспечивается вялым желчеотделением. Чтобы нормализовать процесс опорожнения желчного пузыря, потребуется уменьшить степень вязкости желчи. Поэтому в рацион включают желчегонные, ускоряющие отток, и липотропные, уменьшающие содержание холестерола, продукты.

• при построении меню следует отдавать предпочтение овощам, где содержится большое количество пищевых волокон;
• минимальный объем жидкости – 2 литра;
• пережевывать пищу нужно тщательно;
• любителям куриных яиц стоит ограничиться 3 белковыми омлетами в неделю.

Следуя диете, можно нормализовать работу стула, избавиться от вздутия живота и исключить иные проявления дискинезии.

Тонкости лечебного питания при заболевании гипертонического типа

Симптоматика: жидкий стул, боль в правой стороне живота, ощущение тошноты и отсутствие нормального аппетита – все это характеризует болезнь гипертонического типа. Прием пищи, осуществляемый в лечебных целях, при указанных показателях подразумевает необходимость в:

• полном отказе от масел, не являющихся рафинированными;
• уменьшении объема липидов до 60 грамм;
• приеме в пищу исключительно тех овощей, которые приготовлены в процессе варки или запекания;
• исключении из привычного рациона пищи, способствующей отложению холестерина на стенках сосудов.

Чтобы обеспечить нормальное функционирование желчных путей, в дополнении диета пополняется пресными творогами, натуральными соками и крем-супами.

Как проходит диета при дискинезии желчевыводящих путей у детей: меню для маленьких

Рацион у больного ребенка имеет минимум отличий от меню взрослого человека. В качестве рекомендаций по блюдам, которые следует принимать малышу, можно выделить овощные супы, рыбные котлеты или тефтели на пару.

Что будет, если не соблюдать диету?

Если пациент с проблемами с оттоком желчи игнорирует назначения врача и не выполняет правила диеты, то такое пренебрежение может привести к формированию ряда негативных последствий:

• развитие воспалительных процессов в стенках органа и путях, отвечающих за отток желчи;
• формирование каменных образований в резервуаре для желчи;
• поражение структур и тканей желудочно-кишечного тракта, как итог – возникновение гастрита или панкреатита;
• недостаток витаминных элементов.

Лечебный стол позволяет добиться не только оздоровления пораженных желчевыводящих оттоков, но также обеспечивает , нормализует психоэмоциональное состояние и позволяет избежать развития атеросклероза.

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

Под дискинезией желчевыводящих путей подразумевается неправильная работа желчных протоков, вследствие чего происходит застой желчи. Помимо медикаментозного лечения заболевание требует соблюдения диеты. Без соответствующего питания происходит обострение недуга из-за чрезмерной нагрузки на печень.

При дискинезии кишечника и желчевыводящих путей, болезнях печени и желчного пузыря у детей рекомендуется оздоровительная диета № 5. Целью диетической системы питания является исключение употребления пищи, которая способствует развитию заболевания.

В каких случаях ребенку назначается диета № 5?

Рацион ребенка, болеющего дискинезией, гастритом или желчнокаменной болезнью, должен не только исключать запрещенные продукты, но и быть сбалансированным. Потому педиатры рекомендуют придерживаться специальной диеты № 5. Она была разработана российским ученым Михаилом Певзнером в 1929 году и используется в настоящее время.

Система питания позволяет нормализовать отток желчи, устранить неприятные симптомы и оздоровить органы пищеварительного тракта в целом. Она не только улучшает самочувствие, но и позволяет достичь ремиссии, нормализовать уровень холестерина, наладить пищеварение, восстановить метаболизм и избавиться от лишнего веса.

Помимо дискинезии желчевыводящих путей диета Певзнера рекомендована при:

• остром и хроническом гепатите;
• холецистите;
• патологиях печени (при отсутствии печеночной недостаточности).

Разрешенные и запрещенные продукты

Рассматриваемая система питания не относится к строгим, поскольку включает обширный список рекомендуемых продуктов. Певзнер разработал диету с учетом потребностей развивающегося организма. В рационе соблюден баланс белков, углеводов и жиров. При выборе углеводной пищи предпочтение отдается продуктам с большим содержанием клетчатки, жидкости и пектинов.

Главной задачей диеты является ограничение потребления большого количества жиров, которые не только сложно усваиваются, но и способствуют развитию жирового гепатоза. Список продуктов, которые можно и нельзя есть в соответствии со столом номер 5, представлен в таблице.

Правила приготовления пищи

В соответствии с диетой номер 5, еду нужно измельчать. При этом разрешены варка, запекание и готовка на пару. При остром течении ДЖВП блюда употребляются исключительно в протертом виде - так органы не пострадают от чрезмерной нагрузки.

Тушение и запекание нельзя применять слишком часто. Не стоит солить пищу во время варки - лучше сделать это непосредственно перед подачей. Допустимое суточное количество соли - 8 г.

Блюда подаются исключительно в теплом виде. Вместо традиционного 3-разового приема пищи рекомендуется дробная система. Ежедневно должно быть около 6 трапез с одинаковыми по объему порциями. Это позволит наладить отток желчи и предупредит появление ее застоя. Нормализации реологических характеристик желчи способствует достаточное потребление воды - ребенок должен выпивать от 1,5 до 2 л в сутки.

Нельзя запасать еду впрок - все блюда следует готовить незадолго до приемов пищи. Если еда относится к списку разрешенных продуктов, но по своей структуре слишком грубая, ее измельчают при помощи мясорубки или блендера.

Следует контролировать, чтобы малыш не переедал. Последний прием пищи должен быть легким - лучше, если это будут творожок или йогурт. Ребенка рекомендуется кормить за 2-3 часа до сна.

Примерное меню на каждый день

Меню для детей, болеющих дискинезией кишечника и протоков желчного пузыря, должно быть разработано с учетом нескольких требований. Общая суточная калорийность пищи для детей 5-8 лет составляет около 2000-2400 ккал. Кроме того, меню следует составлять по следующим правилам:

• ежедневно количество жиров не должно превышать 90 г;
• в сутки ребенок должен съедать около 300 г углеводов;
• норма белков равна 90 г, из которых большая часть должна быть животного происхождения.

Питаться по диетической системе нужно каждый день. Длительность такой терапии зависит от особенностей заболевания - придерживаться диеты можно до 5 недель. Примерное меню на неделю представлено в таблице.

Выбирая рецепты на каждый день для ребенка с дискинезией, следует не только учитывать разрешенные продукты, но и вид термической обработки. Например, если в рецепте овощного супа указана зажарка, лучше найти другой рецепт либо изменить существующий, но чтобы он соответствовал диете. Несколько простых и полезных рецептов:

1. Блин из овсяной муки. Необходимо взбить 1 яйцо, добавить немного молока, овсяную муку, соль и сахар по вкусу. Тесто выливают на разогретую сухую сковороду с тефлоновым покрытием и накрывают крышкой. Когда одна сторона зарумянится, блин переворачивают, через 30-40 секунд он будет готов.
2. Ленивые вареники. Потребуются 200 г творога, 1 яйцо, 4 ст.л. муки, 1 ст.л. сахара, щепотка соли. К творожной массе добавить сахар и яйцо, можно воспользоваться блендером - так она получится более воздушной. Затем всыпать муку и замесить тесто. Скатать его в колбаску и нарезать на небольшие кружочки. Бросить в кипящую воду, после того как вареники всплывут, варить около 5 минут.
3. Кавказские тефтели. Для рецепта понадобятся 150 г телятины, 10 г чернослива, 2 ст.л. молока, 20 г сметаны, 1 ч.л. сливочного масла, 1 яйцо, соль по вкусу. Мясо измельчить через мясорубку, чернослив подержать в кипятке и нарезать маленькими полосками. Все ингредиенты, кроме сметаны, соединить и перемешать. Слепить шарики, запекать в духовке. В конце готовки смазать сметаной.
4. Сырный омлет. Потребуются белок 2 яиц, 2 ст.л. молока, 10 г сулугуни, щепотка соли. Все смешать и вылить в чашу, готовить на пару.
5. Мясной пирог. Листы бездрожжевого лаваша чередовать с начинкой из отварного мяса и различных овощей. Сверху смазать желтком и посыпать тертым маложирным сыром. Запекать при 180 градусах около 30 минут.

Когда диета номер 5 противопоказана детям?

Стол № 5 исключает пищу, которая препятствует оттоку желчи и делает ее более густой, т.е. продукты, в составе которых присутствуют щавелевая кислота, холестерин, пурины и эфирные масла. Несмотря на это, существуют противопоказания к данной системе питания. Стол номер 5 не подойдет, если у ребенка в желчных путях есть камни, либо наблюдается сужение протоков. В таком случае необходимы более строгие диеты – № 5а, 5п или 5в. Кроме того, диета противопоказана при:

• циррозе печени;
• остром холецистите;
• воспалении в органах ЖКТ;
• непроходимости кишечника;
• дискинезии желчного пузыря с усиленной двигательной функцией.

Самое распространенное заболевание, связанное с нарушением процесса оттока желчи из желчного пузыря, называется дискинезией желчевыводящих путей. Заболевание заключается в регулярных застоях желчи в пузыре (в этом случае данный процесс называется гипомоторной дискинезией) или же совсем, наоборот, в увеличенном от нормы оттоке желчи из организма (этот дефект называется гипермоторной дискинезией).

В случае присутствия данных заболеваний желчного пузыря у человека, рекомендуется придерживаться особой диеты.

Что такое дискинезия желчевыводящих путей

Желчь в нашем организме играет довольно значимую роль. Данная жидкость вырабатывается внутри печени для того, чтобы употребляемые в пищу жиры лучше усваивались организмом. Помимо этого желчь способствует лучшему движению переработанной желудком пищи по кишечнику. Но перед тем, как попасть в кишечник, желчь должна преодолеть желчевыводящие пути.

Созданная печенью желчь двигается по печеночным протокам, попадая в желчный проток, из него желчь попадает непосредственно в желчный пузырь, который служит неким буфером. А уже из желчного пузыря жидкость через Фатеров сосочек попадает в двенадцатиперстную кишку.

При дискинезии нарушается процесс сокращения желчного пузыря, сфинктера Одди (который отвечает за пропуск желчи в кишечник), а также нарушается проходимость протоков желчного пузыря. Все эти явления вызывают серьезные проблемы с выделением желчи.

Доктора рекомендуют людям с дискинезией желчевыводящих путей соблюдать определенный режим питания, а именно: кушать небольшими порциями (одна порция должна иметь размер сжатого кулака), пищу принимать 4-6 раз за день через определенные временные промежутки. Обязательно ознакомьтесь со списком запрещенных к употреблению продуктов, составляйте свой рацион лишь из продуктов питания, которые находятся в «белом» списке.

Воздержитесь от употребления разного рода фастфудом, консерв, чипсов и сухариков. Делайте упор на вегетарианские блюда и натуральные напитки. Будет полезным добавить в свое ежедневное меню продукты, способствующие секреции желчи, это: растительные масла, сливочное масло, молочные продукты, свежие фрукты и овощи, настои специальных трав.

Дискинезия причины

Дискинезия желчевыводящих путей возникает при различных обстоятельствах: воздействие внешних раздражителей на психику, семейные конфликты, проблемы в сексуальном плане, трудности на работе, а также врожденные дефекты в организме. Чаще всего дискинезия развивается у женского пола из-за возникновения стрессовых ситуаций и выработки отрицательных эмоций.

Это негативные факторы воздействуют на желчный пузырь, который, в свою очередь, начинает реагировать на все происходящее изменением своей двигательной активности. В результате этого желчь начинается застаиваться в желчном пузыре, образовываются камни, начинают развиваться попутные заболевания.

Помимо вышеперечисленных факторов, вызывающих развитие дискинезии, повлиять на зарождение заболевания также может малоподвижный образ жизни, неправильное питание, большие временные интервалы между приемами пищи. Еще чрезмерное употребление всего острого, большого количества специй, употребление пищи в больших количествах также может привести к появлению гиперкинетической дискинезии желчевыводящих путей вашего тела.

Дискинезия желчных путей симптомы

Первые признаки развития данного заболевания – появление болевых ощущений в правом боку, в области подреберья. Бывают случаи, когда боль «отдает» в лопатку или плечо. В зависимости от вида дискинезии (гипокинетическая или гиперкинетическая) болевые ощущения бывают разные.

При появлении гипокинетической дискинезии боль будет иметь ноющий характер, которая длится на протяжении значительного интервала времени, бывают случаи, когда боль не прекращается несколько дней подряд. А боли при дискинезии гиперкинетического типа более резкие и проходят намного быстрее, чем в предыдущем случае.

Как правило, боли начинают появляться после употребления в пищу жирной или острой продукции. Боль – основной симптом наличия проблем с желчным пузырем. Помимо боли есть ряд симптомов, свидетельствующих о развитии дискинезии: тошнота, «острая» отрыжка, горечь во рту (особенно по утрам), вздутый живот, изжога.

Питание при дискинезии желчевыводящих путей

Здоровое и правильно питание – первый шаг к преодолению дискинезии желчевыводящих путей. При появлении первых признаков заболевания нужно моментально пересмотреть свой дневной рацион.

Откажитесь от употребления жирного мяса, сала, жирных сортов рыбы, копченых и колбасных продуктов, жаренных блюд на масле, алкогольных напитков. Важно знать, какие продукты можно употреблять в пищу, а от каких потребуется отказаться.

Процесс функционирования желчного пузыря полностью зависит от вида и количества употребляемых в пищу продуктов. Поэтому диетическое меню нужно спланировать из продуктов, которые способствуют правильной работе желчного пузыря.

• каши и макаронные изделия;
• фрукты и овощи в любом виде;
• хлеб из отрубей или ржаной;
• ягоды сладких сортов;
• вегетарианские супы и борщи;
• вареное нежирное мясо, желательно птица;
• растительные масла и жиры;
• молочная продукция, нежирная;
• фруктовые и овощные соки;
• чаи: обычные и травяные;
• куриные яйца (но не более одного желтка в сутки, по белку ограничений нет);
• мед, сахар и не шоколадные конфеты.

Запрещенные продукты при джвп

Ниже приведен список продуктов, которые следует полностью исключить из своего рациона:

• мясная продукция жирных пород (сало, красное мясо, печень, сердце, почки);
• сдобная выпечка, слоеное и песочное тесто, свежий хлеб из муки высшего сорта;
• бульоны из мяса, рыбы, птицы;
• фасоль, бобы и другие бобовые;
• чеснок, лук, редиска, грибы;
• острые приправы и соусы;
• жареные блюда;
• шоколадная продукция;
• десерты, в которых содержится рафинированные жиры;
• минеральная вода с газом и газированные напитки;
• крепкие чай, кофе и какао;
• алкогольные напитки всех видов;
• все виды колбасных изделий;
• копченая продукция.

Основные правила питания

Правильное питание – один из действенных способов улучшения состояния желчного пузыря и желчевыводящих путей. Благодаря употребляемой пище, можно легко корректировать выделение желчи. Питаться нужно небольшими порциями (около 150 грамм), но часто (4-6 раз за день). Диета при дискинезии желчных путей имеет дробный характер принятия продуктов питания.

Между приемами пищи должен быть равный интервал по времени. Не нагружайте свой желудок перед сном, лучше выпейте стакан кефира или чаю. Часто благодаря одному лишь поддержанию диеты удается полностью нормализовать состояние желчных протоков. Помните, что холестерин приводит к застою желчи в пузыре, что в свою очередь приводит к образованию камней.

Поэтому необходимо приготавливать пищу из продуктов, не содержащих в своем составе большой концентрации холестерина. Следует также помнить и про водный баланс организма. В сутки необходимо выпивать не менее двух литров жидкости, которая может быть в виде: воды, чая, соков, фрешей, молока и т.д. Предпочтение нужно отдать в пользу негазированных напитков, желательно без содержания сахара.

Меню диеты при дискинезии

Составляя меню для себя нужно обратить внимание на перечень продуктов, которые допускаются к употреблению, и тех, которые употреблять в пищу категорически запрещено, дабы не усугубить состояние своего здоровья. Вот примерное меню при питания при джвп желчного пузыря:

• Утром позавтракаем рисовой молочной кашей (порция – 100 грамм), приготовим на второе омлет из яичных белков. Запьем спустя полчаса после приема пищи зеленым чаем без сахара.
• Спустя пару-тройку часов будет второй завтрак. Перекусим творожной запеканкой и стаканом фруктового сока.
• Пообедаем вегетарианским супом из овощей с двумя кусочками ржаного хлеба. Можно дополнить свой второй завтрак кусочком отварной куриной грудки (не более 100 грамм) и запить черным чаем с лимоном.
• Через некоторое время наступает черед полдника. Запаситесь для него йогуртом и двумя кусочками бисквита с начинкой.
• Поужинаем не позже 18-00 порцией гречневой каши с добавлением сливочного масла, вместо мяса можно отварить куриные яйца, но помните про правило одного желтка в сутки. Поэтому, если вы сегодня уже кушали куриное яйцо, следует отделить желтки от белков и скушать только лишь белочки. Запить пищу можно фруктовым компотом или киселем.
• Перед сном будет полезно выпить или йогурт или нежирный кефир (200-250 мл).

Народные средства от заболевания

Дискинезия – не слишком опасное заболевание, поэтому вылечить его можно с помощью поддержания правильного режима питания и народных средств медицины. Хорошо помогают в борьбе с этим заболеванием настои из следующих трав: ромашка, мята, корень валерианы, шишки хмеля, пижмы, зверобоя, бессмертника.

Будет очень полезной очистка желчного пузыря от камней и токсинов. Для этого необходимо за две недели до чистки полностью исключить из своего рациона мясо и рыбу.

За три дня до чистки перейти на особое меню: в первый день вы питаетесь только лишь нежирным кефиром и водой, при этом ставите утром и вечером клизмы; на второй день вы кушаете пюре, приготовленное в блендере из свежих фруктов (яблоко, морковь, банан, мандарин) и также ставите клизмы утром и вечером; на третий день вы пьете кефир и едите все тоже пюре из фруктов, ставите клизмы.

Вечером третьего дня приготовьте несколько лимонов и 100 мл растительного (оливкового или подсолнечного) масла. Из лимонов необходимо выжать сок. Выпейте приготовленное масло, предварительно разогрейте его до 40 градусов. Запейте парочкой глотков лимонного сока. И отправляйтесь в кровать, взяв с собой грелку. Разместите её в правом подреберье, где находится печень и желчный пузырь.

7-8 раз с интервалом в 15 минут выпивайте по одной столовой ложке лимонного сока. Уже ночью у вас потихоньку начнут выходить мягкие камни из желчного пузыря и печени. Утром обязательно сделайте клизму.

После чистки начинайте постепенно питаться в обычном режиме, резко не нагружайте свой пищеварительный тракт. Такая чистка позволяет вывести из вашей печени и желчного пузыря образовавшиеся там камни.

После проведения очистки вы почувствуете улучшения своего состояния. В запущенных случаях, когда в нутрии пузыря и печени слишком много камней, чистку рекомендуется проводить не чаще одного раза в месяц до тех пор пока не перестанут идти камни.

Дискинезия желчевыводящих путей не приводит к летальному исходу. Но это не означает, что можно запускать данное состояние. Застой в желчевыводящих протоках способен провоцировать развитие заболеваний системы ЖКТ, например, холецистит, желчекаменную болезнь и др. Чтобы подобного не произошло, следует придерживаться определенного режима в приеме пищи.

Питание при дискинезии желчевыводящих путей как у взрослых, так и у детей заключается в дробности порций. Помимо этого, нужно знать, что можно есть, а что нет.

Дискинезия желчевыводящих путей наблюдается у 30% населения, причем большинство не имеет понятия, что из себя представляет данное заболевание. Несмотря на то, что эта болезнь не представляет угрозы для жизни, важно ее вовремя обнаружить. ДЖВП опасна не сама по себе, а своими осложнениями, которые непременно проявятся, если ее не вылечить.

Говоря простым языком, ДЖВП возникает, когда происходит неправильный отток желчи. Последняя необходима для нормального расщепления жиров. Потому, если этот процесс идет со сбоями, организм недополучает жирные кислоты и углеводы. В зависимости от скорости вывода в кишечный тракт выделяют гипокинетическую дискинезию и гиперкинетическую дискинезию.

Особое внимание следует обратить на то, что данному заболеванию подвержены люди всех возрастов. Однако в группе риска чаще находятся именно женщины.

Соблюдение диеты при дискинезии желчевыводящих путей у взрослых и детей позволяет снизить вероятность риска осложнений для пищеварительной системы. Через обогащенный рацион пациент способен восполнить недостающие элементы, что благоприятствует скорейшему выздоровлению.

Правильное питание нормализует состояние желудочно-кишечного тракта и желчевыводящих протоков посредством стабилизации выделительной функции.

Особенности диеты:

1. Питаться необходимо 6 раз в сутки, но дробными порциями. При таком режиме нет вероятности переедания. К тому же, желудку легче переваривать маленькие порции, нежели большие и разово.
2. Каждый прием пищи должен быть в строго определенное время. Менять ритм нельзя. В противном случае желчевыводящие пути продолжат работать со сбоями, что будет сопровождаться спазмами и сильной болью.
3. Показана только щадящая пища. Готовить нужно посредством варки или на пару. Жареное противопоказано однозначно. Тушение допустимо, но не во время обострения заболевания.
4. Еда должна быть теплой, но никак не холодной или горячей. Непривычные температуры способствуют раздражению стенок желчного пузыря и, как следствие, сбивают ритм его работы.
5. Нужно отказаться от соли и специй, которые связывают воду.
6. В сутки необходимо выпивать не меньше 2 л воды. Жидкость разжижает желчь, тем самым улучшая ее вывод из организма.
7. Отдавать предпочтение стоит пище, которая богата клетчаткой. Больше всего ее содержится в цельном зерне и бобовых. Далее идут некоторые овощи и фрукты (лук-порей, баклажан, киви, груши, яблоки и пр.)
8. Также улучшает отток желчи пища, содержащая липотропные вещества. Данные соединения задерживают жировую инфильтрацию печени, которая нередко возникает при недостатке белка, сбоях работы поджелудочной железы либо неправильном питании.
9. При ДЖВП нельзя голодать. Нужно обязательно что-нибудь съесть, если вы испытываете характерные ощущения, даже если они возникают перед сном. Лучше всего для подобных целей подходят сухофрукты или обычные фрукты.

Кроме того, важно не забывать, что при дискинезии желчевыводящих путей у детей данная диета также актуальна.

Осложнения ДЖВП

Риск негативных последствий при ДЖВП прямо пропорционален степени несоблюдения правильного питания. Если игнорировать вышеописанные рекомендации и назначения своего лечащего врача, осложнения возникнут однозначно.

Зачастую ДЖВП провоцирует следующие заболевания:

• запор;
• острый, хронический панкреатит;
• желчекаменную болезнь;
• атеросклероз;
• экзему;
• атопический дерматит;
• гастрит.

Пища в больших количествах, а также несистематический характер питания способствуют увеличению нагрузки на систему ЖКТ. А это, в свою очередь, вызывает гипервыработку желчи.

Схожий эффект провоцирует жирная, острая и соленая еда. Так как вывод желчи при ДЖВП замедлен или вообще тормозится, она остается в желчном пузыре, провоцируя дискомфорт и возникновение болевого синдрома.

Если данное состояние не лечить и не придерживаться диеты, высок риск развития холецистита или воспаления желчного пузыря. А это чревато постоянными болевыми ощущениями ноющего характера во время любой физической активности. При том вы даже не сразу сможете понять причины этого, так как зачастую боль отдает в руки и лопатки.

Характерными симптомами застоя желчи являются рвота, отрыжка и горький вкус во рту.

Кроме того, отказ от правильного режима питания и игнорирование назначений лечащего врача приведут к увеличению веса и атеросклерозу. В связи с этим при дискинезии желчевыводящих путей важно соблюдать диету и готовить пищу должным образом.

Что нельзя есть при ДЖВП

Люди с расстройством системы ЖКТ часто полагают, что им придется кардинально поменять свои пищевые привычки. Кроме того, всегда есть страх, что рацион станет крайне скудным, неразнообразным. Однако если речь идет о ДЖВП, это не совсем верно. Вот список разрешенных продуктов:

• молочные или овощные супы;
• нежирные рыба и мясо, птица;
• паста группы А (твердые сорта пшеницы);
• крупы, отруби;
• каши молочные;
• чёрствый хлеб, сухари;
• молоко, яйца всмятку, омлет, нежирные сыры;
• кефир, йогурт;
• масла сливочные и растительные в небольших дозах;
• запеченные либо отварные овощи (свежие лучше очень мелко шинковать);
• свежие фрукты в мелкой нарезке;
• чай с лимоном, ягодные настои, разбавленные наполовину водой соки;
• зефир и пастила в небольших количествах;
• мед (если нет аллергии).

Особое внимание надо обратить на арбуз. Данная ягода оказывает нормализующий эффект на пищеварительную систему, а благодаря содержанию витаминов и микроэлементов изменяется состав желчи, причем таким образом, что ее отток значительно облегчается.

Арбуз выводит вредные вещества из организма, нормализует микрофлору кишечника, улучшает метаболизм печени и является профилактической пищей при желчекаменной болезни.

Меню при обострении ДЖВП

При обострении заболевания необходимо отказаться от приготовления пищи путем тушения и ограничиться только отварными блюдами. В идеале стоит готовить на пару.

Пример меню на три дня:

1. Первый день:
   • Завтрак: овсяная каша, стакан ряженки.
   • Второй завтрак: яблоко без кожуры.
   • Обед: парные овощи, парные фрикадельки, овощной суп, кисель.
   • Полдник: банан.
   • Ужин: картофельные вареники, овощной салат.
2. Второй день:
   • Завтрак: сметана с творогом, зеленый чай.
   • Второй завтрак: разбавленный водой сок.
   • Обед: овощной суп, вареное мясо, винегрет, кисель.
   • Полдник: яблоко.
   • Ужин: омлет на пару, салат из огурцов.
3. Третий день:
   • Завтрак: рисовая каша на воде с хлебцем, настой шиповника.
   • Второй завтрак: банан.
   • Обед: суп из овощей, рыба с овощами на пару, компот.
   • Полдник: компот с печеньем.
   • Ужин: гречневая каша на воде, свекольный салат.

Диета при дискинезии желчного пузыря назначается, когда активность желчных путей снижена, а движение желчи и ее выход нарушен. Диетический стол — незаменимая часть терапии, рекомендованной гастроэнтерологами. Грамотное питание улучшает работу органов желудочно-кишечного тракта, утраченного из-за неполноценного питания и других отрицательных факторов.

Основные правила диеты при ДЖВП

Диета при ДЖВП стабилизирует состояние желчевыводящих путей и органов пищеварения, стимулирует отток желчи. Питание при дискинезии желчных путей содержит в составе оптимальное количество белков и углеводов, а содержание жиров минимизировано . Включенные в диету растительные масла составляют половину всех потребляемых жиров. Они используются без обработки.

При дискинезии желчевыводящих путей у взрослых по гипотоническому типу (слабый вывод желчи) употребляются продукты желчегонного характера. В меню добавляют блюда, соответствующие липотропно-жировому питанию.

Калорийность блюд должна соответствовать энергетическим затратам пациента. Питание с заниженной энергетической ценностью провоцирует заболевания печени. В среднем суточная калорийность для взрослого, согласно лечебному столу 5 – 2100 – 2400 ккал .

Главные принципы диеты при дискинезии :

1. Способ приготовления. Разрешается готовить продукты процессом варки и паровым методом, также допускается запекание и тушение (реже). Готовка методом жарки не разрешается . Это провоцирует выброс желчи, что повышает нагрузку на желчные пути.
2. Режим питания. Во время диеты при принятии еды соблюдают дробное питание. За день пища делится на 5–6 приемов, состоящих из малых порций. Переедание противопоказано , а питание проводится по часам, в одинаковые промежутки. Это поможет желчному пузырю вырабатывать жидкость и вбрасывать ее в кишечник в нужный период.
3. Температурный режим. Строгие запреты отсутствуют. При гипокинетической дискинезии блюда употребляются теплыми, их температура составляет +15…+60̊ С. Исключают холодные продукты , вызывающие спазмы в желчевыводящих путях.
4. Достаточное количество клетчатки. Употребляют достаточное количество клетчатки , пищевые волокна которой нормализуют выход желчи и уменьшают холестериновый уровень в ней. Также клетчатка затрудняет камнеобразование и положительно влияет на перистальтику кишечника, исключая запоры.
5. Специи. Употребление соли ограничивается до 8 гр. Соль удерживает в организме воду, провоцирует загустение желчи и затрудняет ее выход.
6. Жидкость. Суточное потребление жидкости составляет не менее 2 – 2,5 л . Вода помогает разжижать желчь, выводить вредные вещества из организма и препятствует камнеобразованию.
7. Спиртная продукция. Алкоголесодержащие напитки следует ограничить , а лучше вовсе их не употреблять, так как они ведут к сбоям в работе ЖКТ и застою желчи.

Лечение патологии совместно с диетой протекает быстрее и результативнее.

Разрешенные продукты

Диета при дискинезии желчевыводящих путей включает витамины. Поэтому следует кушать много овощей и фруктов . Дополнить лечебный стол можно витаминными комплексами.

Что можно есть при дискинезии желчевыводящих путей:

• хлеб, лишенный мягкости и пышности, сухари;

• супы (вермишелевые, картофельные, капустные);

• рыба, мясо лишенные жирности;

• крупы, которые увариваются до полувязкой массы;

• нежирная молочная продукция;

• натуральные сладости (зефир, джем);

• овощи, фрукты;

• напитки (слабый чай, соки, минеральная негазированная вода).

Таблица разрешенных продуктов

Полностью или частично ограниченные продукты

Питание при дискинезии желчевыводящих путей исключает продукты, которые увеличивают секрецию желчи и усиливают сократительные движения в органе. Запрещено кушать продукты, влияющие на загустение желчи и ее застой.

Диета при ДЖВП полностью исключает:

• выпечку и сдобу (булочки);

• концентрированные бульоны из рыбы, мяса;

• жирные молочные продукты;

• продукты, имеющие остроту;

• копчености;

• мясные консервы;

• соленья;

• колбасы, субпродукты;

• очень сладкие фрукты;

• фастфуд;

• напитки (газировка, алкоголь, крепкий чай и кофе); острые приправы.

Ограничено употребление бананов, а куриные яйца, включенные в меню, могут потребляться без желтков.

Таблица запрещенных продуктов

Примерное меню на неделю и режим питания

Питание при дискинезии желчного пузыря включает в себя комплекс элементов и веществ необходимых для хорошего самочувствия пациента.

Прием пищи при ДЖВП у взрослых на неделю.

Понедельник

1-й завтрак: овсянка, тыквенный сок, яйцо пашот.

2-й завтрак: банан, морковно-свекольный сок, сухарики.

Обед: борщ, гуляш из телятины, макароны, хлеб, кисель.

Полдник: безе, чай.

Ужин: минтай, морковно-картофельное пюре, чай.

Вторник

1-й завтрак: пшено-рисовая каша, яблочный сок.

2-й завтрак: персик, травяной чай с медом.

Обед: суп на овощном бульоне, индейка с брокколи, хлеб.

Полдник: кнели мясные, персик.

Ужин: баклажан фаршированный курицей и гречкой, галеты, сок морковный.

Среда

1-й завтрак: манная каша, чай с молоком, хлеб и кусочек брынзы.

2-й завтрак: груша.

Обед: рыбные щи, тефтели, рис, хлеб с отрубями, компот из облепихи.

Полдник: 200 мл ряженки и сухарики.

Ужин: голубцы, салат из свеклы с черносливом, чай.

Четверг

1-й завтрак: гречневая каша с маслом, сок, хлеб, сыр.

2-й завтрак: салат из яблок, бананов и груш, заправленный йогуртом

Обед: куриная лапша, тефтели с рисом, сливовый компот.

Полдник: омлет, безе, тыквенный сок.

Ужин: запеченные кабачки с брокколи и отварная телятина, мармелад, чай.

Пятница

1-й завтрак: геркулесовая каша, компот, зефир.

2-й завтрак: творог, яблочно-морковный сок.

Обед: свекольник, ленивые голубцы, салат из свежих овощей с растительным маслом и отрубями, яблочный сок.

Полдник: галеты, ягоды.

Ужин: запеченное филе индейки с ананасами в сметанном соусе, нежирный кефир.

Суббота

1-й завтрак: творожные сырники, тыквенный сок.

2-й завтрак: пюре из яблок.

Обед: суп с клецками, зразы с индейкой, хлеб, сок.

Полдник: печеные яблоки с изюмом, травяной чай.

Ужин: салат с курицей и тыквой, кисель.

Воскресенье

1-й завтрак: манно-творожный пудинг с клубникой, чай, сухарики.

2-й завтрак: банан, тыквенный сок.

Обед: молочный суп с лапшой, телятина, салат овощной, хлеб, кисель.

Полдник: запеканка из макарон и тертого сыра,

Ужин: хек в сметанном соусе, тыквенное пюре, минеральная вода.

Приемов еды может быть больше, но суточная калорийность не должна превышать оптимальных значений. На ночь рекомендовано употребить кефир, йогурт или ряженку.

Диета для детей

При ДЖВП у детей должна тщательно соблюдаться малая порционность , а еда приниматься каждые 2–3 часа. Это помогает желчному пузырю периодически совершать сокращения и выводить желчь. Питьевой режим для детей предполагает прием 1,5–2 л жидкости в сутки.

Меню при дискинезии желчного пузыря у ребенка на день:

1-й завтрак: манная каша, яблочный сок, яйцо пашот.

2-й завтрак: персик, свекольный сок.

Обед: молочный суп, индейка с пюре из тыквы, сливовый сок.

Полдник: вареники с творогом, кефир.

Ужин: хек с гречей, капустный салат с морковью, ягодный морс.

Перед сном ребенку положено выпить обезжиренного питьевого йогурта или кефира.

Результаты диеты

Диета при дискинезии желчевыводящих путей избавляет от лишней нагрузки на ЖКТ , не допускает образования осложнений и появления заболеваний. Вывод желчи улучшается, и запускаются процессы восстановления поврежденных тканей.

Важно! Правильное питание является профилактикой ожирения, а при наличии лишнего веса, способствует его потере. Стол No5 благотворно влияет на внешний вид, улучшает психоэмоциональное состояние и препятствует образованию атеросклероза.

Эффект при соблюдении диеты достигается через 2 недели, а ее продолжительность составляет от 90 дней и более, а в некоторых случаях назначается пожизненно.

Последствия нарушения диеты

Если при ДЖВП не соблюдать правильное питание, то это чревато негативными проявлениями и последствиями:

• появление камней в желчном пузыре;

• развитие патологий желчевыводящих путей;

• авитаминоз, атопический дерматит.

На заметку! Пренебрежение лечебным столом No5 может сильно замедлить процесс выздоровления и способствовать переходу болезни в хроническую форму. Прежде чем приступать к диетическому питанию, необходимо посетить врача и получить от него грамотные рекомендации.

Оставляйте свои комментарии, делитесь публикацией с друзьями и знакомыми. Своевременное лечение может облегчить течение болезни и уберечь от осложнений. Будьте здоровы!

Консультант проекта, соавтор статьи:
Балыбердина Мария Вячеславовна | Гастроэнтеролог
Стаж 26 лет / Врач высшей категории

Образование:

• Диплом по специальности "Лечебное дело (Лечебно-профилактическое дело)", Саратовский государственный медицинский университет (1992 г.)
• Ординатура по специальности "Терапия", Саратовский государственный медицинский университет (1994 г.)