Tvorogli kostryulkalar haqida juda ko'p narsa aytilgan va yozilganki, ko'p jildli kitoblarni nashr etish vaqti keldi. Ammo bu taomning juda ko'p sirlari borki, ularning barchasini ochib bo'lmaydi. Biz pishirishning faqat ba'zi nuanslarining pardasini biroz ochamiz. Va ular sizning menyuingizni diversifikatsiya qilishda katta yordam beradi va eng nozik va mazali tvorogni qanday pishirishni o'rganadi.
Bugungi kunda bizning asosiy sirimiz - irmik va kefir. Har bir narsa juda oddiy, ayniqsa pishirish jarayoni oshxona sehrgarlari multivark tomonidan qabul qilinishini hisobga olsangiz.
Kastryulka "Muloyimlik"
Tvorogli kostryulka kattalar va bolalar uchun juda foydali. Va siz uni pishirishingiz kerak, shunda bu shirinlikka bir qarashda uni sinab ko'rishni xohlaysiz. Sekin pishirgichda u eng yumshoq va suvli bo'lib chiqadi.
Ingredientlar
- Yog'li tvorog (afzal uy qurilishi) - 500 gr.
- Katta tovuq tuxumlari - 5 dona.
- shakar qumi - 125 gr.
- Kefir - 1 stakan
- Semolina - ½ stakan
- Vanil shakar - 1 choy qoshiq
- Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
Shakarni kukun bilan almashtirish mumkin, keyin irmikli kostryulka yanada ajoyib va havodor bo'ladi. Quritilgan mevalarning qo'shilishi achchiqlikni, limon qobig'i esa yangilikni qo'shadi. Sizga yaqinroq bo'lgan narsani tanlang.
Ovqat pishirish
Ushbu retsept bo'yicha kefirdagi irmikli tvorog kostryulkalari mazali, yumshoq, yam-yashil va xushbo'y bo'lib chiqadi. Unga smetana, murabbo yoki quyultirilgan sut bilan xizmat qiling.
"Bulutli orzu" shirinligi
Sekin pishirgichdagi tvorog kostryulkasi juda yumshoq va havodor bo'lib chiqadi, xuddi pishloq keki kabi. Issiqlikning issiqligi bilan darhol stolga xizmat qilish mumkin emas. 8-10 soat qaynatib oling. Bu vaqt ichida shirinlik elastiklikka ega bo'ladi.
Ingredientlar
- Yog'li tvorog - 500 gr.
- Tuxum - 5 dona.
- Semolina - 5 osh qoshiq. l.
- Kefir - 1 stakan
- Shakar - 150 gr.
- Vanil - 1 paket
- Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
- Mayiz, quritilgan o'rik - 100 gr.
- yong'oq - 10 dona.
Ovqat pishirish
Bu shirinlik eng yaxshi kechqurun tayyorlanadi. Keyin ertalab ertalab choy yoki qahva uchun stolga yumshoq va suvli kostryulkalar xizmat qilasiz. Shakar kukuni seping va yangi yalpiz yoki yangi meva novdasi bilan bezang.
Biz bilamiz va qila olamiz
Kastryulkalar uchun tvorog yangi va yog'li bo'lishi kerak. Keyin idish suvli va yumshoq bo'ladi.
Xamirning mustahkamligi qaymoqli bo'lishi uchun tvorogni xamir holatiga keltirganingizga ishonch hosil qiling.
Idishni sepish uchun ishlatiladigan yong'oqlar engil qovurilgan bo'lishi kerak. Ular karamel lazzatiga ega bo'lib, taomga ziravorlar va g'ayrioddiylik qo'shadilar.
Quritilgan mevalar rezavorlar bilan almashtirilishi mumkin, lekin kostryulkalar suvli bo'lmasligi uchun juda suvli emas.
Asal-limon sousiga sepilgan tvorog kostryulkalari bayramona stol uchun ajoyib desertdir.
Tvorog va kefir, ehtimol, har bir uy bekasi uchundir, ammo bu oddiy ingredientlardan mazali va g'ayrioddiy narsalarni pishirish juda qiyin. Nozik tvorog uchun murakkab retseptni izlashning hojati yo'q, chunki siz eng nozik kostryulkalarni pishirishingiz mumkin.
Kefirdan foydalanish tufayli pishirish dietali bo'lib chiqadi, uni bolalarga ham, dietada bo'lganlarga ham berish mumkin. Kostryulkaning katta afzalligi shundaki, u shirinlik va ikkinchi taom sifatida xizmat qilishi mumkin. Tvorog va kefir kostryulkalari uchun turli xil retseptlar tanlovi har bir uy bekasiga, hatto nordon sut mahsulotlarini yoqtirmaydiganlar uchun ham oddiy va juda mazali taom tayyorlashga yordam beradi.
Sekin pishirgichda kefirdagi klassik tvorog
Yam-yashil va yumshoq pishiriqlar sekin pishirgichda juda tez tayyorlanishi mumkin. To'ldirish sifatida har qanday quritilgan mevalardan foydalanish mumkin, bu shirinning yorqin ta'mini ta'kidlaydi.
Tarkibi:
- 500 gramm uy qurilishi tvorog;
- 4 tovuq tuxumi;
- 120 gramm shakar;
- 200 mililitr kefir;
- 80 gramm irmik;
- 5 gramm pishirish kukuni;
- 1 paket vanil shakar;
- 2 gramm tuz;
- 20 gramm sariyog 'yoki margarin;
- 40 gramm mayiz, quritilgan o'rik yoki shakarlangan mevalar.
Sekin pishirgichda oddiy desertni qanday tayyorlash mumkin:
- Avval multivarkning idishini moy yoki margarin bilan yog'lashingiz kerak.
- Mikser yordamida tuxumni mayin bo'lguncha uring, bu taxminan 3 daqiqa davom etadi. Kerakli miqdorda shakar qo'shing va urishni davom eting.
- Keyin tuxum aralashmasiga kefir, vanil shakar, tuz va pishirish kukuni bilan tvorog qo'shing. Bu bosqichda irmik va yuvilgan quritilgan mevalar ham qo'shiladi. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Tvorog xamirining mustahkamligi juda qalin bo'lib chiqmaydi, bu qo'rqinchli bo'lmasligi kerak: irmik shishadi va kerakli zichlikni beradi.
- Endi siz idish ichidagi hamma narsani siljitishingiz kerak. Panelda "Pishirish" funksiyasini tanlang, taymerni 45 daqiqaga o'rnating.
- Belgilangan vaqtdan keyin tvorog to'liq tayyor bo'ladi. Shuni ta'kidlash kerakki, sekin pishirgichda pishirish pechdagi kabi oltin qobiqqa ega bo'lmaydi.
Shirinni doljin bilan sepish yoki nozik bir murabbo qatlami bilan yog'lash yaxshidir.
Tandirda olma bilan xushbo'y tvorog
Meva va ziravorlar tvorog bilan yaxshi ketadi, nozik lazzat notalarini ta'kidlaydi va shirinlikni yangi, beqiyos xushbo'y hidlar bilan to'ldiradi. Ushbu güveç retseptini kamida bir marta sinab ko'rganingizdan so'ng, siz uni abadiy pishirasiz.
Tarkibi:
- 250 gramm tvorog;
- 150 gramm irmik;
- 1 tovuq tuxumi;
- 35 mililitr o'simlik yog'i
- 25 gramm maydalangan doljin;
- 150 mililitr kefir;
- 75 gramm shakar kukuni;
- 1 pishgan olma;
- 1,5 gramm o'chirilgan soda;
- bir oz vanil.
Olma bilan tvorogning achchiq desertini qanday tayyorlash mumkin:
- Kerakli miqdordagi tvorogni shakar kukuni va tovuq tuxumi bilan aralashtiring. Kefir, gidratlangan soda va bir osh qoshiq o'simlik moyi qo'shing. Shundan so'ng, irmik quyiladi, butun aralash yaxshilab aralashtiriladi. Xamirning mustahkamligi kichik bo'laklar bo'lmasdan, bir hil bo'lishi kerak.
- Pechni 180-200 darajaga oldindan qizdiring. Pishirish idishini tayyorlang, uni moy bilan yog'lang, irmik bilan seping.
- Olma tozalanishi, yadrosini olib tashlash, o'rta kubiklarga kesib, xamirga qo'shilishi kerak. Har bir olma aralashtiramiz, shunda har bir olma tvorog massasi bilan qoplanadi.
- Xamirni tayyorlangan panga o'tkazing, qolgan o'simlik yog'i bilan yuqori qismini sug'orib oling, maydalangan doljin bilan teng ravishda seping.
- Endi pishirish uchun xamir bilan shaklni yuboring. Oltin va juda ishtahani ochuvchi qobiq kostryulka tayyor ekanligini ko'rsatadi. Pechda o'rtacha pishirish vaqti 40 minut.
Stolda qaymoq, yogurt yoki smetana bilan shirinlikka xizmat qilishingiz mumkin. Kastryulkaga shirinlik qo'shish uchun uning ta'mini murabbo yoki quyultirilgan sut bilan to'ldiring.
Sekin pishirgichda tvorog bilan shakarsiz kostryulka
Ajoyib kechki ovqat tez va oson tayyorlanishi mumkin. Mazali kostryulkadagi tvorog va pishloq bir-birini mukammal ravishda to'ldiradi va kefir ozgina nordon sutli lazzat beradi.
Tarkibi:
- 150 gramm qattiq pishloq;
- 200 gramm tvorog;
- 100 ml kefir;
- 4 tovuq tuxumi;
- 45 gramm bug'doy uni;
- 1 paket pishirish kukuni;
- 125 gramm mayonez;
- 2 gramm tuz.
Kefirda shakarsiz tvorog uchun retsept:
- Tvorogni idishga o'tkazing, vilkalar bilan silliq bo'lguncha yaxshilab yoğurun.
- Qattiq pishloqni mayda maydalagich yordamida maydalang. Tvorog pyuresiga pishloq qo'shing.
- To'rt tuxumni ko'pirtirish bilan uring, xamirning qolgan qismlari bilan aralashtiring.
- Ko'p pishirgichli idishni moy bilan yog'lang va keyin pishirilgan xamirning yarmini quying.
- Ehtiyotkorlik bilan tvorog va pishloqni to'ldirishni yotqiz, keyin qolgan xamir bilan to'ldiring.
- "Pishirish" rejimini tanlang, pishirish vaqtini belgilang - 1 soat. Dastur tugagandan so'ng, idishni ag'daring va xuddi shu rejimda yana 20 daqiqa pishiring.
Smetana yoki shakarsiz qaymoqli sous bilan idishga issiq xizmat qiling, u juda mazali bo'ladi.
Nozik tvorog va irmikli sabzi kostryulkalar
Sabzi sog'lom tvorog shirinligining tarkibiy qismi bo'lishi mumkin. Kastryulkalar tayyorlash uchun ushbu retsept ularning raqamiga ergashganlarga yoqadi.
Tarkibi:
- 200 mililitr kefir;
- 200 gramm tvorog;
- 80 gramm irmik;
- 2 tovuq tuxumi;
- 90 gramm granüllangan shakar;
- 2 ta katta sabzi;
- 25 gramm sariyog ';
- 1 paket vanil shakar.
Kefirda tvorog va sabzidan eng nozik pishiriqlarni tayyorlash jarayoni:
- Birinchidan, irmik tayyorlanadi. Uni kefir bilan to'ldiring va shishib ketishi uchun qoldiring, bu taxminan 20 daqiqa davom etadi.
- Sabzi tozalang, yuving, so'ngra mayda qirg'ich bilan maydalang.
- Kefir-irmik aralashmasiga kerakli miqdorda shakarli shakar, elakdan o'tkazilgan tvorog, shuningdek tuxum bilan vanil shakar qo'shing. Har bir narsani ko'pirtirgich bilan urib, sabzi qo'shing va xamirni muloyimlik bilan yoğurun.
- Pishirish idishini sariyog 'bilan yoping, uning yuzasini irmik yoki non bo'laklari bilan seping.
- Xamirni qolip ichidagi tvorog va sabzi asosida joylashtiring, uni 180 daraja pishirish uchun yuboring. Kastryulka pechda 40 daqiqa davomida pishiriladi.
Tvorogli kostryulka o'zingiz tanlagan har qanday shirin soslar bilan xizmat qiladi.
Qiyma tovuqli parhezli tvorogli güveç
Mazali, qoniqarli va sog'lom tushlik taomini tayyorlash juda oson. Tayyor güveçdagi minimal kaloriya miqdori o'zingizning raqamingizga zarar bermasdan uning unutilmas ta'midan bahramand bo'lishingizga imkon beradi.
Tarkibi:
- 500 gramm maydalangan tovuq;
- 250 gramm yog'siz tvorog;
- 65 mililitr kefir;
- 2 tovuq tuxumi;
- tatib ko'rish uchun dengiz tuzi;
- quritilgan Provans o'tlarining aralashmasi.
Mazali parhezli güveçni qanday tayyorlash mumkin:
- Birinchidan, pishirish varag'iga pergament qog'ozini qo'ying.
- Tovoqda maydalangan tovuq qatlamini teng ravishda yoying.
- Qiyma go'shtni ziravorlar va tuz bilan seping, Provans o'tlarini qo'shing.
- Kerakli miqdordagi tvorogni ikkita tovuq tuxumi bilan aralashtiring, kefirga quying. Olingan nordon sutli massani qiyma go'shtning ustiga qo'ying, hamma narsani qoshiq bilan tekislang.
- Shaklni pechga yuboring. Taom juda tez tayyorlanadi, chunki qiyma tovuq ishlatiladi. 30 daqiqadan so'ng pechdagi idish qizarib ketadi va juda yoqimli hidga ega bo'ladi, idishni olib, stolga xizmat qilish vaqti keldi.
Kefirdagi pishloqli kostryulkalar (video)
Kefir va tvorogda tvorog shirinliklari va shakarsiz ikkinchi taomlarni tayyorlashning ro'yxatga olingan variantlari g'ayrioddiy va juda qoniqarli kechki ovqat yoki tushlik yaratishga yordam beradi. Tajriba qilishdan qo'rqmang, natija nafaqat sizni, balki oilangizni ham xursand qiladi.
Semolina go'shti uchun ko'plab retseptlarda, avvalo, qalin irmik bo'tqasini suvda qaynatish, keyin unga kaltaklangan tuxum qo'shish tavsiya etiladi. Men pishirishning oddiy variantini beraman: siz irmikni kefir bilan to'kib tashlashingiz, kutishingiz, tuxum qo'shishingiz, aralashtirishingiz va irmik bilan kefir kostryulkasini pishirishingiz kerak.
Semolina va kefir güveç uchun ingredientlar:
- 1 stakan donador shakar va irmik
- 1/2 chashka kefir
- 2 tuxum
- 1/3 choy qoshiq soda
- 1/4 chashka suv
- vanil shakar
Yoki retseptning ikkinchi versiyasi, ko'proq parhez, unda kamroq tuxum kerak bo'ladi.
Semolina uchun mo'ljallangan mahsulotlar:
Bir stakan kefir (sut), irmik va shakar
- tuxum
- 2-3 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i
- 1 choy qoshiq pishirish soda
- tuz
Semolina va kefir güveç, retsept
Semolina bilan kefir kostryulkasini tayyorlash uchun irmikni kefir bilan to'kib tashlang, shakar qo'shing va irmik shishishi uchun bir soatga qoldiring. Alohida-alohida, sirka, suv bilan söndürülmüş tuxum, tuz, soda aralashtiramiz. Agar so'ralsa, vanil shakar qo'shilishi mumkin. 
Pishirish idishini margarin yoki o'simlik moyi bilan yog'lang, pastki va yon tomonlarini un yoki non bo'laklari bilan seping. Shaklning pastki qismida siz rezavorlar yoki bug'langan mayizlarni qo'yishingiz mumkin. Semolina xamirini yoying, uni tekislang.
180 daraja haroratda irmik va kefirdan tayyorlangan kostryulkalar pishirilguncha pishiring (yog'och tish pichog'i bilan tekshiring). Keyin irmik kostryulkasini ozgina sovutib oling, uni plastinka (taxta) ustiga aylantiring, kukun bilan seping.
Peshindan keyin snack uchun mazali mannik, shirin retsepti tayyorlang.
Zapekanka - butun dunyoga mashhur rus taomidir. Italiyada bunday taom lazanya deb ataladi va frantsuzlar uchun bu xushbo'y taom gratin deb ataladi. Har bir ingliz oilasi puding nima ekanligini biladi. Ushbu noziklik turli xil mahsulotlardan tayyorlanadi. Dunyoda ko'plab güveç retseptlari mavjud: shirin, go'sht, kartoshka, qovoq, parhez. Va har qanday styuardessa uchun taom tayyorlash oson bo'ladi. Uni chinakam mazali va havodor qilish uchun kefir yoki qaymoq qo'shing.
Tvorog va tuxum bilan rus kefirli güveç uchun klassik retsept
Ushbu taomni pechda yoki sekin pishirgichda pishirish mumkin. Bolalar bunday noziklikdan xursand bo'lishadi.
Shirin kostryulkalar tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 3 ta katta tuxum;
- tvorog - 0,5 kg;
- 300 ml kefir (har qanday yog 'tarkibida);
- 5 g vanil;
- 40 g sariyog ';
- shakar - 1 stakan;
- 1 choy qoshiq Pishiriq kukuni;
- 20 g non bo'laklari;
- 200 g irmik.
Pishirish bosqichlari:
- Kefirga irmik qo'shing va 30 daqiqaga qoldiring.
- Tuxumni mikser bilan uring yoki shakar bilan ko'pirtiring va oldindan tayyorlangan aralashmani qo'shing.
- Tvorog bir hil aralashma olinmaguncha vanil bilan birga maydalanadi. Keyin uni umumiy massaga qo'shishingiz kerak.
- Pishirish idishi yog 'bilan yog'langan va krakerlarga sepilgan (irmik bilan almashtirilishi mumkin).
- Idishni pechda 180 darajadan yuqori bo'lmagan haroratda pishirishingiz kerak. Pechdagi vaqt - taxminan 40-45 daqiqa
- Sovutilgan noziklikni bo'laklarga bo'ling. Quyultirilgan sut, smetana yoki murabbo bilan sovutilgan holda xizmat qiling.
Eng mazali kostryulkalar quyma temir idishda olinadi. Bunday idish zamonaviy silikon qoliplarda pishirilgan ovqatdan farq qiladi.
Kefirdagi ajoyib tvorog: mazali desert uchun retsept
Yumshoq, havodor, gözenekli desert har qanday gurmeni qondiradi. Ushbu kostryulkani tayyorlash usuli juda oddiy. Ushbu taom uchun irmik ham, un ham ishlatiladi. Bunday kostryulkalar tayyorlash uchun eng yaxshi retseptni sinab ko'ring va aniqlang.
Murakkab:
- tvorog - 400 g;
- taxminan 5 g soda;
- irmik / un - 260 g;
- margarin yoki sariyog '- 100 g;
- kefir - 200 g;
- shakar - 160 g;
- 3 tuxum;
- ta'mga ko'ra tuz va vanil.
Sodani o'chirish kerak emas, chunki kefir reaksiyaga kirishadigan fermentlangan sut mahsulotidir.
Kastryulkani tayyorlash bosqichlari:
- Tvorogni qulay idishga soling va unga sovutilgan kefir qo'shing.
- Bu aralashmada, ishqalab, barcha bo'laklarni olib tashlang.
- Tuz, shakar qo'shing va olingan massani mikser yoki ko'pirtirish bilan uring.
- Mikser bilan ishlashni davom ettirib, tuxumni sindirib tashlang.
- Tvorog massasiga bug 'hammomida isitiladigan margarin qo'shing va bir hil mustahkamlik hosil bo'lguncha aralashtiring.
- Keyinchalik, un, vanil shakar, soda qo'yishingiz va yopishqoq xamirni yoğurishni davom ettirishingiz kerak.
- Pishirish varag'ini sariyog 'bilan yog'lang va kostryulkalar yonib ketmasligi uchun un bilan ozgina seping. Agar sizda pergament qog'oz bo'lsa, uni darhol pishirish varag'ini yopishingiz mumkin.
- Xamir tekislangan bo'lishi kerak.
- Pechni 190 darajaga oldindan qizdiring va idishni ichiga joylashtiring. 45 daqiqa davomida pishiring.
- Sovutilgan güveçni qismlarga bo'ling. Ta'm uchun yuqori shakar kukuni bilan ozgina qoplanishi mumkin.
Dastlabki 25 daqiqada pechni ochish tavsiya etilmaydi, shunda xamir ko'tariladi va yam va g'ovakli bo'ladi. Aks holda, idish ko'tarilish uchun vaqt topolmaydi va past bo'ladi.
Shakarsiz kartoshka güveç: o'tlar va pishloq bilan retsept
Bu taom yonma-yon taom sifatida xizmat qiladi. Bu bayramona stolda ham, oilaviy kechki ovqatda ham yaxshi ko'rinadi.
Tarkibi uchun quyidagilar qo'llaniladi:
- 0,8 kg kartoshka;
- 3 ta katta tuxum;
- ta'm uchun ko'katlar (maydanoz yoki arpabodiyon);
- 4 chinnigullar sarimsoq;
- 350 ml kefir;
- kartoshka uchun har qanday ziravorlar;
- sariyog '(sariyog') - 25 g;
- 150 g golland pishloq;
- bir hovuch kraker yoki irmik.
Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
- Tuzli suvda tozalangan kartoshkani qaynatib oling. Qaynatgandan keyin, 10 daqiqadan so'ng uni o'chirish yaxshidir. Agar ildiz mevalari katta bo'lsa, 13 daqiqadan so'ng.
- Suyuqlikni to'kib tashlang va kartoshkani sovutib oling.
- Ko'katlarni kesib oling, sarimsoqni maydalang, ularni kefir bilan aralashtiring va ta'mga tuxum va ziravorlar qo'shing. Olingan aralashmani vilkalar yoki ko'pirtirish bilan uring.
- Sovutilgan kartoshkani tilimga kesib oling.
- Pishirish varag'i yog 'bilan yog'lanishi kerak, ozgina non bo'laklari yoki irmik bilan sepiladi.
- Keyinchalik, kartoshka pechka varag'iga qatlamlarga qo'yiladi, qatlamlar orasiga kefir sousi quyiladi.
- 15 daqiqa davomida idishni pechga qo'yish kerak, 180 darajaga qadar qizdirilishi kerak.
- Choyshabni olib tashlang, kostryulkani maydalangan pishloq bilan yoping va pechga yana 15 daqiqa yuboring.
Go'shtli kefirli kartoshka güveç: samimiy retsept
Har bir styuardessa bunday güveç uchun o'ziga xos, o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi. Go'shtli pirog har qanday oila a'zosiga yoqadi.
Go'shtli go'shtni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- kefir - 500 g (siz kremdan foydalanishingiz mumkin);
- qiyma go'sht - 0,5 kg (mol yoki cho'chqa go'shtini olish yaxshidir);
- kartoshka - 700 g;
- Gollandiyalik pishloq - 200 g;
- 1-2 pomidor;
- 55 g sariyog ';
- qo'ziqorinlar (yaxshisi shampignonlar) - 300 g;
- sarimsoq - 2 chinnigullar.
Taomni tayyorlash uchun 2 soat vaqt ketadi.
Kastryulkani tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- Kefirni (qaymoq) 40 daraja haroratgacha qizdiring. Tuz, muskat yong'og'i, maydalangan sarimsoq, kekik, maydalangan qalampir va boshqa ziravorlar qo'shing.
- Aralashtirganda sousni qaynatib oling va issiqdan olib tashlang.
- Kartoshka ildizlarini tozalang va 4-5 mm bo'laklarga bo'ling.
- Qo'ziqorinlarni maydalash va sariyog'da ozgina qovurish kerak.
- Qiyma, tuz va qalampirni alohida qovuring.
- Shamol plitasi qolgan moy bilan yog'langan. Birinchidan, siz pastki qismida kartoshka qatlamini qo'yishingiz va kefir sosining bir qismini quyishingiz kerak. Undan keyin qiyma go'sht, qo'ziqorin qo'yiladi. Kartoshkani sousning qolgan qismi bilan to'ldiring.
- Pomidorlar doira shaklida kesiladi va pishirish varag'iga qo'yiladi. Har bir narsani ehtiyotkorlik bilan maydalangan qattiq pishloq bilan seping.
- Kastryulka pechda 1,5 soat davomida 180 darajadan yuqori bo'lmagan haroratda pishiriladi.
Sekin pishirgichda parhezli kostryulkalar: bosqichma-bosqich retsept
Bu taom diabetga chalinganlar va shirinliklarni afzal ko'radiganlar uchun javob beradi, lekin dietada.
Diyet kostryulkalari uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
- 3 paket yog'siz tvorog (600 g);
- 15% smetana yoki kefir - 4 osh qoshiq. l.;
- 1 tuxum;
- 70 g irmik;
- agar so'ralsa, meva / rezavorlar qo'shiladi;
- 5 st. l. tatlandırıcı (fruktoza).
Harakatlarni quyidagi ketma-ketlikda bajarish kerak:
- Tvorogni vilka yoki blender bilan maydalang.
- Unga tuxum, yogurt, kefir, tatlandırıcı, irmik qo'shing va bo'laklar yo'qolguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
- Pishirishdan oldin ko'p pishirgichning kosasini moy bilan yog'lash kerak.
- Ehtiyotkorlik bilan massani ichiga joylashtiring va qopqog'ini yoping.
- Qurilmani pishirish rejimiga qo'ying va 50 daqiqa davomida pishiring.
Sekin pishirgichda kostryulka yumshoq, yumshoq, havodor va ajoyib ta'mga ega.
Meva qo'shganda, aralashmaning ozgina suyuqlik bo'lishini hisobga olish kerak.
Diyetli tvorog güveç (video)
Kastryulka kabi ajoyib taomning afzalligi shundaki, siz turli xil ingredientlarni qo'shishingiz, tuxum sonini retsept bo'yicha almashtirishingiz mumkin (nonushta uchun omletni afzal ko'rganlar uchun), mazali taomlarga turli xil ziravorlar va ziravorlar qo'shishingiz mumkin. G'ayrioddiy pishirish qoliplarini tanlab, siz hayvonlar, gullar va turli shakllar ko'rinishidagi shirin desert bilan bolalarni xursand qilishingiz mumkin. Kostryulkalar oilaviy kechki ovqat yoki bayramona stol uchun ajoyib taomdir. Fantasizing, styuardessa ushbu taomni tayyorlash uchun turli xil variantlarni yaratishi mumkin.
Kefirli tvorog - oddiy va mazali taom. Semolina, olma va doljin bilan 2 ta klassik retseptlar tayyorlash. Shakarsiz pishloqli pirog. Sut mahsulotida mazali pishiriqlar tayyorlashning 5 ta sirlari.
Kefir kostryulkalari mazali va foydali taomdir. Turkcha “kef” so‘zi salomatlik ma’nosini bildiradi. Mahsulot ichaklarga foydali ta'sir ko'rsatadigan tabiiy kefir qo'ziqorinlaridan olinadi. Kefir o'z ichiga olgan idishlar, shu jumladan tvorog kostryulkalari ham inson salomatligiga xuddi shunday ta'sir ko'rsatadi. Fermentlangan sut mahsuloti xamirni laktik bakteriyalar bilan boyitadi. Kefir kostryulkalarining o'ziga xos xususiyati shundaki, uni tayyorlash uchun mahsulot eskirgan holda ishlatilishi mumkin - shuning uchun pishirish yanada ajoyib va gözenekli bo'lib chiqadi.
Kefirda pishirishning 4 ta sirlari
Tvorog va kefir kostryulkalarini ko'tarish uchun tajribali oshpazlarning bir nechta maslahatlaridan foydalanish yaxshidir:- Premium unni ishlating. Mahsulotlar yanada mazali va ajoyib bo'ladi.
- Unni elakdan o'tkazing. Natijada, u kislorod bilan boyitiladi va kostryulkalar imkon qadar yuqori bo'ladi.
- Xamir yaxshiroq ko'tarilishi uchun kefirni xona haroratiga qizdiring. Sut mahsulotini faqat muzlatgichdan olish tavsiya etilmaydi.
- Sodani o'chirmang. Kefir bilan pishirish uchun bu kerak emas.
Kastryulni yumshoqroq va yumshoqroq qilish uchun soda, pishirish kukuni va irmik qo'shilgan xamirni iliq joyga qo'yish yaxshidir. 
Kefirda tvorogni tayyorlash uchun klassik retseptlar
Semolina bilan
Kefirdagi irmikli tvorog kostryulkalari baland va yumshoq bo'lib chiqadi. Xamirning cho'kib ketishining oldini olish uchun uni tayyorlash uchun tuxumni urmaslik tavsiya etiladi. Ingredientlarni blender bilan aralashtirish tavsiya etiladi, lekin uni haddan tashqari oshirmang, aks holda tvorog idishda sezilmaydi. Go'shtga qo'shimcha ravishda siz shakarlangan mevalar, quritilgan mevalar va muzlatilgan mevalarni qo'shishingiz mumkin.
Sizga kerak bo'ladi:
- irmik - 1 stakan;
- tvorog - yarim kilogramm;
- shakar - 1 stakan;
- kefir - 1,5 stakan;
- vanil shakar - sumka;
- tuxum - 3 dona;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- limon qobig'i - ta'mga.
- Semolinani kefir bilan aralashtiring. Shishish uchun bir soatga qoldiring.
- Tvorogni vanil shakar, tuxum va donador shakar bilan aralashtiring.
- Olingan massaga shishgan irmik qo'shing.
- Xamirga pishirish kukuni va limon qobig'ini qo'shing.
- Tvorog massasini moylangan shaklga soling va 10 daqiqaga qoldiring.
- Pechda taxminan 45 daqiqa davomida 190 ° C da pishiring.
Idish tushmasligi uchun irmik va kefir qo'shilgan tvorogni pechda 6-8 daqiqa sovib ketguncha ushlab turish yaxshidir. Retseptdagi kefir o'rniga suyuq yogurt, atsidofil yoki oddiy yogurtdan foydalanishingiz mumkin.
Kefir asosida tayyorlangan xamir o'ziga xosdir, chunki u shakar bilan shirinliklarni va shakarsiz plomba bilan pishiriqlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.
Olma va doljin bilan
Shirinlikdagi doljin va olma kombinatsiyasi klassik hisoblanadi, ammo ta'mida ifodalangan ziravorni "yumshoqroq" vanil bilan almashtirish taqiqlanmaydi. Taom o'zining ajoyib foydalari bilan ajralib turadi: olma tanani vitaminlar bilan boyitadi, dolchin esa ohangni yaxshilaydi va immunitet tizimini mustahkamlaydi.
Sizga kerak bo'ladi:
- irmik - 100 g;
- maydalangan doljin - 50 g;
- tuxum - 1 dona;
- olma - 1 dona;
- soda - 6 g;
- o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar kukuni - 30 g;
- kefir - 150 ml;
- tvorog - 250 g
- Tvorog, irmik, tuxum, kukun, 1 osh qoshiq. l. yog'larni aralashtiring. Soda qo'shing, yana aralashtiring.
- Olmani kub shaklida kesib oling, keyin xamirga quying.
- Pishirish idishini moy bilan yog'lang va irmik seping.
- Tvorog massasini o'simlik moyining qoldiqlari bilan seping va doljin bilan seping.
- Taxminan 40 daqiqa davomida 180-200 ° C da pishiring.
Kuniga bir ikkinchi choy qoshiq doljin qondagi qand va xolesterin darajasini pasaytiradi, organizmning bakterial va virusli infektsiyalarga chidamliligini oshiradi.
Pishloq va kartoshka bilan shakarsiz tvorog pirogi
Kefirdagi tvorog pirogi ikkinchi taom sifatida xizmat qilganda juda mazali bo'lib chiqadi.
Sizga kerak bo'ladi:
- kefir - 250 g;
- tuxum - 2 dona;
- un - 600 g;
- soda - 6 g;
- tvorog - 250 g;
- maydalangan pishloq - 200 g;
- tuz - ta'mga;
- sariyog '- 50 g;
- kartoshka - 5 dona.
- Tuxumni shakar bilan uring. Ularga soda, un, kefir, 100 g pishloq (maydalangan) qo'shing. Xamirni yoğurun.
- Kartoshkani ozgina sho'rlangan suvda qaynatib oling va pyuresi bo'lguncha maydalang. Yog 'bilan tatib ko'ring.
- Pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yoping va xamirning birinchi yarmini joylashtiring. Xamirning ustiga yarim kartoshka, 100 g pishloq va yana kartoshka qo'ying. Xamirning qolgan yarmini plomba ustiga yoying.
- 50 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring.
Kek yaxshi ko'tarilishi uchun xamirni pishirishdan oldin chorak soat davomida qoldirish yaxshidir.
Pechdagi kefirli tvorog kostryulkalari oddiygina tayyorlanadi, ammo u juda ishtahani ochadi. Sog'lom va g'ayrioddiy taomni olish uchun uni shirin yoki sho'r plomba bilan diversifikatsiya qilish oson.
