Grillad grönsakssallad till grillen. Grillad grönsakssallad

När du lagar kebab på grillen måste du definitivt tänka på marinaden. Men marinad för grönsaker på grillen eller på grillen behövs inte alls. De är själva mjuka, saftiga och doftande. Och hemma ska du bara se till att alla ingredienser är väl tvättade, torkade och redo för vidare tillagning. Du kan också finhacka örterna i förväg. Redan vid picknicken, medan grillen flammar upp, börjar vi skära grönsakerna: vi rör inte paprikan, champinjonerna och salladslöken, vi kommer att koka dem hela; Vi skär zucchinin på längden i mycket tunna, långa remsor, auberginer - lite tjockare, lök - i ringar av medeltjocklek, och vi skalar inte vitlöken och delar den inte i kryddnejlika. Bulgarisk paprika tar längst tid att tillaga, så de kan läggas på grillen innan du skär andra grönsaker. Jag lägger också svamp med dem, men de kokar mycket snabbare. Tänk på att kolen måste vara ganska varma, annars tar paprikan väldigt lång tid att koka.
Bulgarisk paprika på grillen skulle så småningom bli helt svart, då avlägsnas huden lätt från dem, och en läcker, saftig, söt fruktkött hittas inuti. Därför vänder vi grönsakerna på gallret när de blir svarta eller, när det gäller champinjoner, starkt brynta. Svamp på grillen bli magiskt läcker, med en rik smak av svamp. Vi tar bort svampen när de blir lite svarta.
Vi lägger grön lök i deras ställe, den kokar väldigt snabbt, bokstavligen 3-4 minuter, så vi vänder den hela tiden med en tång. Nu kan du snabbt steka vitlöken.
Ta bort från grillen när salladslök på grillen blir mjuk och något svärtad.
Grillade grönsaker kräver tålamod, men resultatet är värt det. Vi sprider på den lediga platsen en del av löken. Lök på grillen särskilt välsmakande, all bitterhet försvinner i den, sötma dyker upp och den förblir lika krispig.
Stek löken på grillen tills den blir lite svart, vänd den sedan på andra sidan. Och paprikan är klar. Det är bättre att föra dem till fullständig svärta, men om det inte finns tillräckligt med tid, är de i detta tillstånd väldigt välsmakande.
Lägg ut resterande lökringar.
Fräs all lök tills den är helt genomstekt.
Nu lägger vi ut zucchini på grillen, för större bekvämlighet täckte vi dem med ett annat galler ovanpå. Vid det här laget är det inte längre nödvändigt att slå på värmen, dessa grönsaker behöver inte längre en hög temperatur. Stek i 4 minuter på varje sida, tills de fått lite färg. Vi tar bort zucchinin och lägger ut auberginen på samma sätt. De behöver stekas ganska mycket, 1-2 minuter på varje sida, se till att de inte bränns, aubergine på grillen ganska snabbt komma till önskat resultat. Efter tillagning, ta bort från värmen.
Nu vet du grillade recept på grönsaker på grillen, det återstår bara att servera dem på bordet. Strö varje tallrik med grillgrönsaker med hackade örter, salt, peppar, ringla lätt över olivolja, citronsaft och rör om på slutet.

Det finns ett annat alternativ för att servera dessa magiska grönsaker. Grönsakssallader är mycket populära när värmen börjar, så låt oss börja laga mat varm grönsakssallad på grillen eller grillade grönsaker. Vilka grönsaker tillsätts i salladen? Recept på grönsakssallader är ganska olika, men vi kommer inte att bry oss och lägga till absolut allt som vi redan har förberett. Sallad med paprika, aubergine, zucchini, lök och salladslök, champinjoner, färska tomater och örter - vad kan vara bättre? Låt oss börja. Vi lägger alla de förberedda ingredienserna i en skål, skär tomaterna i stora skivor, strö över örter, häll över med olivolja, salt och peppar.
Blanda alla ingredienser väl.
Sallad av bakade grönsaker på grillen är klar! Lätta sallader är lätta att förbereda också 😉 Eftersom jag lagade den hemma från resterna kommer bilden på grönsakssallad inte längre att finnas på en plasttallrik 🙂

Grillade grönsaker, grillad grönsakssallad. Kort recept

Hemma tvättar jag alla grönsaker, skalar och tvättar lök. Vi delar inte vitlöken i skivor, tvätta i skalet. Finhacka det gröna.
På picknicken förbereder vi grillen. För att baka grönsaker i grillen måste värmen från kolen vara stark.
Lägg en hel paprika på gallret, stek länge tills den är helt svärtad, vänd hela tiden. Vi skjuter när vi är klara.
Vid den här tiden skär vi grönsaker: lök - tjocka ringar, zucchini - längs långa tunna remsor, aubergine - längs långa remsor, lite tjockare.
Stek svampen tills den är ljussvart på ena sidan, vänd, stek på den andra. Vi filmar.
Fräs salladslök och oskalad vitlök i 3 minuter, vänd hela tiden tills det är ljust svart. Vi filmar.
Ordna löken på gallret i ett enda lager. Stek tills det är ljust svart, vänd och upprepa processen. Vi filmar.
Lägg ut zucchinin i ett lager. Stek även på båda sidor tills det är ljust svart. Vi filmar.
Vi upprepar samma sak med auberginer.
Strö alla grönsaker i olika tallrikar med örter, salt, peppar, häll olivolja, citronsaft och blanda.
För att förbereda en sallad med grillade grönsaker överför vi de beredda grönsakerna till en salladsskål, strö över örter, lägg till en tomat skuren i stora skivor, häll över med olivolja och citronsaft, salt, peppar och blanda väl. Färska grönsakssallader är lätta att förbereda.

Nu vet du hur man lagar grönsaker på grillen och hur man gör en sallad av grillade grönsaker. Delicious kommer att gå bra med dem.

Du kan laga allt på grillen, från grönsaker till fisk, men det är ingen hemlighet att många av oss ofta är begränsade till ett kött. Utan tvekan är en saftig fläskbiff eller en väldoftande kebab, ja, direkt från kolen, kanske det bästa som kan hända dig i friska luften, men grillade grönsaker, tro mig, är inte mycket sämre än andra hits av grill och brazier. Du kan grilla grönsaker och servera dem "som de är" och det blir redan väldigt gott, men om du går lite längre och gör sallad av grillade grönsaker blir det både en fantastisk aptitretare, ett bra tillbehör och ett perfekt alternativ till kött för dem som av någon anledning inte vill äta det. Du åt så mycket grillat att du knappt kan andas. Prova gärna lite av denna sallad och du kommer garanterat att känna dig pigg!

Grillade grönsaker kan tillagas på vilken grill som helst, grill eller till och med en grillpanna, men det bästa, enligt min mening, för dessa ändamål är en grill med galler. Det är bäst att steka grönsaker redan i början, när grillen har värmts upp ordentligt och fortfarande är för varm för att tillaga kött eller fisk på den. Så, låt oss börja med peppar - den måste bakas, placeras närmare heta kol och vända med jämna mellanrum tills pepparskalet mörknar på alla sidor. Under denna tid skär du aubergine, lök och zucchini (du kan ta en liten zucchini istället) i cirka 1 centimeter tjocka skivor, smörj gallret med lite olja och lägg på grönsakerna. Paprika kan bara tas bort från grillen och överföras till en stängd panna (eller helt enkelt slås in i en plastpåse), efter cirka tre minuter kan du lätt skala den.

Naturligtvis kan du använda andra grönsaker utöver de som nämns i receptet: sparris, haricots verts, salladslök och purjolök, svamp, babymajs och till och med sallad passar utmärkt på grillen. Hur som helst, stek grönsakerna på båda sidor tills grillmärken syns, men låt dem inte brännas - när grönsakerna är färdiga, överför du dem till en stor skål. Tillsätt sedan paprikan, skalad och skuren i strimlor, och hackad tomat (gillar du smaken av bakade tomater kan du lägga den på grillen hel tillsammans med resten av grönsakerna, men jag gillar en färsk tomat).

Efter att ha kombinerat alla grönsaker i en skål, tillsätt finhackad vitlök och örter, och om du vill, lätt stekta sesamfrön eller hackade nötter. Gör dressingen genom att vispa ihop olja, vinäger och lite senap och krydda den rejält med salt och peppar. Häll dressingen i en skål med grönsaker, blanda allt innehåll väl och servera omedelbart - den grillade grönsakssalladen har sin egen charm, som bäst manifesteras i frisk luft, när alla redan har lyckats bli hungriga är köttet fortfarande långt borta, och här är dessa, fortfarande varma, grönsaker som doftar så lockande rökigt.

Ett litet råd till alla som åker på picknick och ska laga grönsaker på grillen. Blanda dressingen i förväg, häll den i en burk, tillsätt grönt, vitlök och nötter - så sparar du mycket tid som du kan spendera i naturen med mycket mer nytta och nöje.

Varm grillad grönsakssallad – och det gör inget om det är kallt ute!

Varm grillad grönsakssallad - ovanlig och välsmakande

En picknick i naturen eller annan friluftsliv förknippas ofta med en väldoftande grill eller saftig grillad biff. Men på kol, grill eller grill kan du laga inte bara kött, fisk eller kyckling, utan också grönsaker med rök. En varm sallad av grillade grönsaker kompletterar perfekt kötträtter och diversifierar bordet.

Och det spelar ingen roll om det är kallt ute, regnar, dåligt väder. Saftiga salladsgrönsaker kan också tillagas på en elektrisk grill. I det här fallet används en mängd olika produkter, det viktigaste är att frukterna inte är vattniga. Oftast väljs zucchini, tomater, auberginer i en grillad grönsakssallad. För variation, lägg till sparris, svamp, lök, gröna bönor.

Nödvändiga produkter:

aubergine - 300 g (1 stycke);
zucchini - 300 g (1 stycke);
paprika - 100 g (1 frukt);
tomat - 100 g (2 små);
lök - 50 g (1 huvud);
grönsaker, sesamfrö;
salt, kryddor.

För tankning:

olivolja - 20 ml;
vinäger - 10 ml;
senap - 5 g.

Antal: 4-5 portioner.

På denna sida hittar du följande recept:

Hur man lagar en grillad grönsakssallad: ett steg för steg recept med ett foto

För att rosta grönsaker kan du använda en grill, grill, grillpanna eller en speciell grill. Ett recept med ett foto hjälper dig att förbereda en ljus doftande varm sallad av grillade grönsaker.

Grönsaker måste först förberedas. Vi rengör löken från skalet och skär i fjärdedelar.

Vi skär tomaten i fyra eller sex sektorer, beroende på storleken.

Tvätta aubergine, zucchini, paprika och tomater.

Råd. Zucchini och aubergine måste väljas unga, med ett tunt skal.

Ta bort stjälken och fröna från paprikan. Skär frukten i små strimlor.

Vi skär zucchini och aubergine i ringar ca 1 cm breda, samtidigt skär vi inte skalet.

Smörj gallret med olja och lägg de skivade bitarna på det.

Råd. Delarna ska vara ungefär lika stora för att kunna bakas samtidigt.

Rosta grönsakerna tills de är genomstekta, vänd upp på galler.

Råd. En speciell charm till de färdiga bitarna ges av de spektakulära ränderna som finns kvar från gallret.

Medan grönsakerna tillagas, blanda och vispa lätt ingredienserna till dressingen i en separat skål: olivolja, senap, vinäger, kryddor.

Häll dressingen över de stekta grönsakerna, strö över hackade örter och sesamfrön. Blanda försiktigt.

Råd. Om du förbereder en maträtt i naturen är det bättre att göra dressing i förväg för att spara tid.

Vi serverar en sallad med grönsaker varma med grill, bakad fisk, kyckling.

Recept på en varm sallad med grönsaker och champinjoner

Grillade grönsaker tillagade med rök kommer att betona smaken av kött eller kyckling. Men en varm sallad kan också bli en självständig rejäl maträtt om du lagar den med champinjoner. Vi erbjuder ett enkelt recept på en sådan maträtt.

Produkter som används:

champinjoner - 500 g (1 förpackning);
aubergine - 500 g (1 stor frukt);
zucchini - 500 g (1 stycke);
körsbärstomater - 10 stycken;
paprika - 1 stycke;
olivolja - 30 ml;
balsamvinäger - 10 ml;
vitlök - 2 kryddnejlika;
färska gröna;
salt, kryddor.

Förberedelsetid: 1 timme.

Total tillagningstid: 1,5-2 timmar.

Antal: 8-10 portioner.

Fördelen med att grilla grönsaker är att de går att sautera utan att använda mycket olja. Denna metod gör rätten diet-, kalorifattig. Varm grillad sallad med champinjoner kommer att vara en lätt och ovanlig tillbehör eller en oberoende hälsosam middag.

Recept på grillad varm grönsakssallad:

Skölj svamp snabbt i rinnande vatten och torka av med hushållspapper. Vi frigör svampmössor från ett hårt skinn och sticker hål med en tandpetare på flera ställen.
Förbereder marinad för svamp. Vi rengör vitlöken från skalet, finhacka och blanda med olivolja och salt.
Häll de beredda svamparna med marinad och låt stå i en timme.
Tvätta grönsaker. Skär bort det mycket tjocka skalet på zucchinin. Skär bort stjälken av paprikan och ta bort fröna.
Skär aubergine och zucchini på längden i 0,5-1 cm tjocka skivor Salta grönsakerna och grilla dem på båda sidor. Skär i stora bitar.
Peppar skuren i remsor 1-1,5 cm breda.

Råd. För att göra salladen ljusare kan du använda gula frukter.

Stek remsor av peppar, körsbärstomater och champinjoner, vänd då och då.

Råd. Det är viktigt att se till att grönsakerna inte bränns och därigenom förstör smaken på den färdiga rätten.

Lägg de grillade grönsakerna i en skål, strö över hackade örter.
Ringla en varm sallad med balsamvinäger och olivolja.
Servera rätten varm.

Aromatiska grillade grönsaker serveras som sallad

Doftande grönsaker, grillade eller grillade, ger en speciell charm till en picknick. Krispig rökig skorpa, saftigt kött, spektakulär presentation... Här är ett annat recept på denna läckra rätt.

Produkter som används:

ung zucchini - 1 kg (4 stycken);
små auberginer - 1 kg (4 stycken);
paprika - 0,5 kg (3-4 stycken);
lök - 0,3 kg (3 huvuden);
champinjoner - 0,2 kg (5-6 svampar);
körsbärstomater - 0,2 kg (6-8 frukter);
grön lök - 0,1 kg (6-8 fjädrar);
färska gröna - ett gäng;
vitlök - 1/2 huvud (8-10 kryddnejlika);
citron - 1 stycke;
havssalt, olivolja, svartpeppar.

Total tid: 1-1,5 timmar.

Antal: 8-10 portioner.

Receptet tar lite mer tid, men resultatet överträffar alla förväntningar. Grönsaker är mjuka och saftiga, mättade med rök. Att vägra att använda kryddig marinad gör rätten diet.

Vi tvättar de beredda grönsakerna och torkar dem med en pappershandduk, finhacka grönsakerna.
Vitlök, ta inte isär till kryddnejlika och skala inte. Tvätta hela paprika.
Skär zucchini med skal och aubergine på längden i 1,5 cm tjocka tallrikar.
Skala löken och skär i ringar, 1 cm breda.
Lägg först hela paprikan på grillen, eftersom de tar längst tid att tillaga. Vänd grönsakerna tills de fått färg.

Råd. Mörk, lätt bränd, skalet av paprika tas lätt bort.

Lägg sedan ut svampen och stek tills de är mörkt gyllenbruna på båda sidor.
Stek salladslökfjädrar i högst 2-3 minuter tills de är mjuka.
Vi kokar vitlöken på ett galler, utan att ta isär huvudet i kryddnejlika.
Stek sedan lökringarna på båda sidor och lägg dem på grillen i ett lager. Med denna beredningsmetod försvinner all bitterhet, och ringarna blir söta och krispiga.
Att grilla zucchini och aubergineskivor tar 6-8 minuter.

Råd. Det är bekvämt att vända tunna remsor genom att täcka dem med ett andra galler.

Lägg 2-3 körsbärstomater i en tallrik med varma grönsaker, strö över örter. Strö sedan över rätten med citronsaft, salt, peppar, smaka av med olja.
Vi blandar grönsakerna och serverar omedelbart en varm sallad till bordet.

Sallad på grillen för grillning

Läcker och, kan man säga, traditionell turkisk grillsallad!

Ingredienser till BBQ-sallad:

Aubergine (rund, tjock, stor) - 2 st
Varm röd paprika (stor) - 2 st
Vitlök - 2 tand.
Olivolja - 5 msk. l.

Dags att förbereda: 30 minuter

Serveringar: 4

Recept "Sallad på grillen för shish kebab":

Vi bakar auberginer och paprika på grillen tills de är kokta (de ska bli mjuka, svarta).

Aubergine halverad

Och med en sked tar vi ut fruktköttet, lägger det i en skål.

Vi rengör paprikan med fingrarna och skickar den till aubergine

Vi hackar auberginen med en gaffel, du kan riva paprikan med händerna eller med en gaffel.
Hacka inte grönsaker.

Tillsätt vitlök till dem (på ett rivjärn eller finskuret med en kniv).
Tillsätt olivolja och salt, blanda allt och servera till grillen.

Jag lärde mig hur man gör denna sallad av en turkisk vän. Jag gillade det så mycket då att jag glömde grillen (även om jag inte är en köttälskare, men ibland tvingar jag mig själv). Hemma, som många turkar, har inte en enda kebab varit komplett utan denna sallad under de senaste 2 åren. Du kan också lägga till en tomat bakad på grillen till den, den är också väldigt god. Du kan också lägga till svartpeppar för krydda.
Jag testade att göra den här salladen genom att baka grönsaker både i ugnen och på gasen – den åkte i papperskorgen. Man kan inte säga att den är smaklös, relativt sett, men smaken är väldigt olika, och för den som har provat den på grillen kommer de inte att tillaga den annorlunda. Försök för hälsan!

Kommentarer och recensioner

Lämna en kommentar eller feedback på receptet

Registrera dig, eller logga in om du redan har registrerat dig.

Du kan komma in på webbplatsen utan att registrera dig och ange ett lösenord med ditt konto på följande webbplatser:

Logga in utan registrering

Du kan logga in på denna sida
under ditt eget namn.

Varm sallad till grillen

Jag provade först denna ovanligt goda och enkla sallad på en företagsgrillfest. Medan veden bara brann ner, och alla redan drack, höll en av de anställda på att snurra runt grillen och stränga grönsaker på spett. Jag är intresserad. Och sedan dess lagar jag verkligen den här salladen varje gång vi steker kebab. Prova det också! Dessutom kan den här rätten tillagas hemma, som jag gjorde den här gången.

Ingredienser för "Varm sallad för shish kebab":

Aubergine - 1 st
Bulgarisk peppar - 3 st
Tomat - 3 st
Vitlök
Gröna (koriander, persilja, dill)
Vegetabilisk olja
Koriander (malen)
Kryddpeppar

Dags att förbereda: 30 minuter

Recept "Varm sallad för shish kebab":

Dessa är viktiga produkter

Grilla aubergine och paprika tills skorpan är lätt förkolnad. Om du lagar mat på grillen måste grönsakerna träs på spett och tillagas som en grill.

Så här ser en rostad paprika ut.

Lägg den heta paprikan i en plastpåse, bind ihop och låt paprikorna vila. Efter det blir det lätt att ta bort huden från dem.

Tomater måste också tillagas på grillen eller på grillen.
Så här ser våra förkolnade tomater ut. Vi tar bort huden från dem.

Vi tar ut paprikan från förpackningen, skalar dem och skär dem i kuber.

På samma sätt rengör och skär vi tomater och aubergine.

Vi hackar grönt. Ju större desto bättre.

Blanda grönsaker, örter, hackad vitlök, tillsätt peppar, salt och mald koriander.

Vi fyller med olivolja, det krävs ganska mycket.
Oftast är salladen klar innan kebaben, passar utmärkt som förrätt och är ofta färdig innan kebaben är klar.
Jo, hemlagat är gott, både som fristående rätt och som tillbehör.
Smaklig måltid!

Prenumerera på Povarenka-gruppen i VKontakte och få tio nya recept varje dag!

Gå med i vår Odnoklassniki-grupp och få nya recept varje dag!

Jag älskar verkligen saftig, doftande, smakrik sallad med grönsaker bakade på grillen. Det är inte svårt att förbereda, men äts väldigt snabbt. Den här rätten passar bra till kött, speciellt grill. Förbered en sallad av bakade grönsaker och gläd dig själv och picknickälskare med en underbar maträtt.

För att förbereda en sallad med grönsaker bakade på grillen behöver du:

aubergine - 4 st.;

tomater - 3-4 st.;

paprika - 4 st.;

dill - 2 kvistar;

basilika eller andra örter) - 2 kvistar;

lök - 1 st.;

vitlök - 3-4 kryddnejlika;

vegetabilisk olja - 3-4 msk. l.;

vinäger 6% eller citronsaft) - 1 msk. l.;

salt, mald svartpeppar - efter smak.

Lägg grönsakerna på grillen och grädda över glödande kol på båda sidor.

Grönsaker tillagas mycket snabbt. Beredskap kan bestämmas av huden, om den är bakad och lätt att avlägsna, kan grönsakerna tas bort från elden.

Skär alla grönsaker i kuber av samma storlek.

Till grönsaker bakade på grillen, tillsätt lök, hackad i halva ringar eller tärningar, finhackade gröna, du kan använda vilket grönt som helst efter din smak) och vitlök pressad genom en press, salta och peppra salladen. Häll vinäger (vinäger kan ersättas med citronsaft) och vegetabilisk olja. Blanda allt väl.

En mycket välsmakande, aptitretande sallad med grönsaker bakade på grillen kan serveras direkt, eller så kan du ge den möjlighet att infundera och smutta på den doftande marinaden medan grillen tillagas.

Om vi går ut i naturen på helgen, då blir resten inte komplett utan aptitretande kebab. Stekt kött är nyttigt och gott, men ytterligare snacks är mycket önskvärda. Traditionellt är det vanligt att förbereda en lätt och hälsosam sallad av bakade grönsaker för grillning, vilket perfekt sätter igång smaken av saftigt kött.

Naturligtvis är det lite svårare att förbereda en sallad med bakade grönsaker för grillning än att göra ett enkelt snitt av färska gurkor och tomater. Men smaken av denna maträtt kommer att överträffa all din fantasi. Efter lite magi med spett över grillen kommer du att njuta av en extraordinär smak. Föreställ dig bara: grillade grönsaker, skalade och blandade med örter och smör. Känner du doften? Sedan kavlar upp ärmarna och tar en assistent, vi sätter igång.

Förening:

Körsbärstomater (20 st.) - andra sorter kan användas, huvudsaken är att tomaterna är köttiga och inte stora
Bulgarisk peppar (2 st.) - om den är ganska stor räcker den precis till ett spett
Aubergine (4 st) - helst lika stora och inte för stora så att 2 stycken får plats på ett spett
Lök (2 st.) - vilken lök som helst duger, men det är bättre att ta salladsvarianter av vit eller krimrödlök
Gröna (gäng) - färsk persilja och dill
Olivolja (3 matskedar)
Salt att smaka)

Matlagning:

Trä de tvättade tomaterna med stjälken borttagen på två spett. Om du använder tomater av sorten "grädde", bör de planteras tillsammans.

Lägg även tvättad och hel paprika på längden på ett spett, på vilket bara två paprika ska få plats.

Tvätta auberginerna och sträng dem på längden.

Skala lökarna, skölj med vatten och trä den även på ett spett, det räcker med ett spett. Om löken är stor är det bättre att skära i halvor.

Vi sprider förberedda spett med grönsaker på brinnande kol.

Vänd spetten regelbundet så att grönsakerna steker jämnt på alla sidor.

Vanligtvis steks tomaterna först. När du lagar mat bör du noggrant övervaka tomaterna, eftersom de kan "hoppa av" spetten. Därför behöver du bara sänka ena änden av spetten i en skål så kommer själva tomaterna att vara i den.

Om du förbereder en rostad grönsakssallad tillsammans med en partner, är det nu dags att arbeta tillsammans. Det är nödvändigt att snabbt doppa de bakade tomaterna i kallt vatten och ta bort skalet som handskar.

Vi skär tomaterna i stora bitar, om du bakade körsbärstomater kan du helt enkelt skära dem i halvor eller till och med hela. Överför dem till en salladsskål.

Under tiden ska pepparsvängen komma upp.

Häll paprikan i en djup skål med kallt vatten och dra försiktigt av den övre filmen.

Skär paprikan i stora strimlor och överför till tomaterna i en salladsskål.

De nästa kommer att vara klara "blåa". Deras skal har blivit ännu mörkare, och köttet har förvandlats från elastiskt till mer mört.

Aubergine måste också doppas i isvatten, vilket gör att du kan skala bort det brända skinnet utan svårighet.

Skalade auberginer ska skäras i medelstora bitar och försiktigt läggas ut till resten av salladskomponenterna.

Och slutligen, ta bort den redan tillräckligt bakade löken. Det bör inte föras till full beredskap och ännu mer överkokt. Det är mycket godare om lökhuvudena förblir något råa inuti - detta kommer att ge mer kryddig smak till vår maträtt. All lökbeska, om någon, har redan försvunnit, och löken har blivit nästan söt och avger gudomliga dofter.

Hacka löken med en vass kniv i halvringar eller tärningar och lägg i skålen.

Mal de förtvättade och vältorkade grönsakerna och häll upp i en skål med resten av grönsakerna.

Sedan, försiktigt så att salladen inte blir till gröt, blanda allt och tillsätt lite salt. Överdriv inte med salt, eftersom det kan förstöra hela smaken av mellanmålet.

Det sista ackordet är olivolja. Vi smaksätter dem med en nästan färdig blandning av bakade grönsaker. Nu ska du slå in en lerskål med sallad i en frottéhandduk och låta den dra i smak och arom.

Så fort den efterlängtade grillfesten har anlänt serverar vi vår kärleksfullt tillagade fortfarande varma och rökiga sallad med bakade grönsaker till bordet. Smaklig måltid!

Denna aptitretare, som organiskt kompletterar grillen, kommer säkerligen att glädja alla dina gäster. Och du kan också visa din fantasi och träna på att laga mat i fusionsstil. Tillsätt till exempel lite vitlök och peppar i en rostad grönsakssallad om du gillar att äta varmt. Eller gör en hel bukett örter, mästerligt hackade gröna, om du föredrar doftande rätter. Koriander, basilika, lite mynta och isop är perfekt.

Detsamma gäller salladens sammansättning. Om du bakar mer zucchini eller zucchini, champinjoner (det är bättre att smörja dem lätt med majonnäs) och till och med färskpotatis på spett, så kommer smaken av rätten bara att dra nytta av dessa ingredienser. Att bland annat äta grillmat med bakade grönsaker kommer att göra din kropp en god tjänst. När allt kommer omkring kommer du att äta saftigt, men från det helt ohälsosamma stekt kött lite mindre. Det betyder att du inte kommer att känna dig tyngd av att äta för mycket. Låt friluftsliv bara vara en fröjd.

Jag älskar saftigt, doftande, gott grillad grönsakssallad. Det är inte svårt att förbereda, men äts väldigt snabbt. Den här rätten passar bra till kött, speciellt grill. Förbered en sallad av bakade grönsaker och gläd dig själv och picknickälskare med en underbar maträtt.

Ingredienser

För att förbereda en sallad med grönsaker bakade på grillen behöver du:

aubergine - 4 st.;

tomater - 3-4 st.;

paprika - 4 st.;

dill - 2 kvistar;

basilika (eller andra örter) - 2 kvistar;

lök - 1 st.;

vitlök - 3-4 kryddnejlika;

vegetabilisk olja - 3-4 msk. l.;

vinäger 6% (eller citronsaft) - 1 msk. l.;

salt, svartmalen peppar - efter smak.

Matlagningssteg

Lägg grönsakerna på grillen och grädda över glödande kol på båda sidor.

Grönsaker tillagas mycket snabbt. Beredskap kan bestämmas av huden, om den är bakad och lätt att avlägsna, kan grönsakerna tas bort från elden.

Skär alla grönsaker i kuber av samma storlek.

Till grönsakerna bakade på grillen, lägg till löken, hackad i halva ringar eller tärningar, finhackade gröna (du kan använda vilket grönt som helst efter din smak) och vitlök pressad genom en press, salta och peppra salladen. Häll vinäger (vinäger kan ersättas med citronsaft) och vegetabilisk olja. Blanda allt väl.