Recetë për patate të skuqura në një tigan me mish. Patate të skuqura me mish: dy opsione të ndryshme gatimi. Patate të skuqura me pulë: përbërësit e nevojshëm

Patatet e skuqura me mish nuk e humbasin tërheqjen e tyre, duke qenë një opsion i shijshëm dhe i shijshëm për drekë apo darkë, pasi ato shkojnë mirë si me sallatat e freskëta ashtu edhe me përgatitjet e dimrit. Ka shumë mënyra gatimi, secila prej të cilave do të shtojë shijen dhe aromën e saj unike në pjatën e preferuar të të gjithëve.

Për të kursyer kohë dhe për të marrë një shije më të pasur nga të gjithë përbërësit e kësaj recete, rekomandohet përdorimi i dy tiganëve.

300 gram fileto derri ose fileto;
600 gram patate;
dy ose tre qepë;
vaj luledielli, kripë, piper.

Përgatitja

Skuqini mishin e prerë në rripa deri në kafe të artë, shtoni qepën në gjysmë unaza, skuqeni edhe për disa minuta në zjarr të ulët. Në të njëjtën kohë, patatet e prera në rripa të hollë skuqen në një tigan të dytë. Bashkoni mishin dhe patatet në një tigan, spërkatni me piper dhe kripë sipas shijes, mbulojeni me kapak dhe ziejini për rreth tre minuta të tjera.

Patatet e skuqura të përgatitura në këtë mënyrë shkojnë mirë me sallata me perime të freskëta, lakër turshi dhe domate ose tranguj turshi.

Ju mund ta freskoni recetën klasike duke shtuar kërpudha. Ju mund të merrni çdo kërpudha: kampione, kërpudha mjalti, kërpudha, etj.

Lista e përbërësve të kërkuar:

mish - 300 gram;
llambë e mesme;
patate - 400 gram;
kërpudha - 300 gram;
vaj vegjetal - 20 gram;
erëza të preferuara për shije.

Patatet e skuqura me kërpudha dhe mish përgatiten në disa faza:

Mishi pritet në kubikë të vegjël - jo më shumë se një centimetër dhe skuqet në një sasi të vogël vaji për rreth pesë minuta.
Kërpudhat lahen, hiqet lagështia e tepërt dhe shtohen në mish. Skuqini edhe për disa minuta.
Qepa grihet dhe i shtohet mishit dhe kërpudhave.
Patatet e qëruara dhe të lara priten në kubikë dhe dërgohen të skuqen me mish dhe kërpudha. Mbulojeni tiganin me kapak derisa patatet të bëhen të buta.
Në fund gjellës i shtohen erëzat e përzgjedhura dhe kripa sipas shijes, më pas gjithçka skuqet lehtë në zjarr të fortë.

Kur përdorni kërpudha të egra, duhet t'i zieni paraprakisht nëse përdorni kërpudha të ngrira, nuk keni nevojë t'i shkrini ato më parë.

Një furrë me shumë jo vetëm kursen shumë kohë, duke eliminuar orë të tëra qëndrimi në sobë, por gjithashtu ndihmon për të arritur shijen unike të pjatave të gatuara në një sobë ruse.

Do të na duhen:

fileto derri - pesëqind gram;

patate - 1 kilogram;

një qepë mesatare;

karota - 1 copë;

paste domate - 80 gram;

dy ose tre thelpinj hudhër;

kripë, erëza të preferuara, gjethe dafine, barishte - për shije.

Fillimisht duhet të përgatisni mishin dhe perimet:

lani mishin e derrit dhe prisni në kube;

Qëroni patatet, prisni në kube ose shirita;

Qëroni dhe copëtoni qepën, hudhrën;

Grini karotat e qëruara paraprakisht.

Më pas, mishi vendoset në fund të tasit, i cili mbulohet me perime të grira. Më pas, shtohen pasta dhe erëzat e zgjedhura, pas së cilës gjithçka përzihet plotësisht derisa përbërësit të marrin një nuancë rozë. Pastaj multicooker vendoset në modalitetin "Stewing" nëse ka një funksion të zgjedhjes së produktit, aktivizoni modalitetin "Meat". Koha e gatimit është e rregullueshme deri në një orë, megjithatë, pasi të keni fikur programin, mos nxitoni të hapni kapakun - pjekja do të jetë më e shijshme nëse e lini të ziejë edhe për 15-20 minuta të tjera. Rekomandohet ta servirni gjellën me barishte, bukë thekre dhe qumësht.

Një recetë e thjeshtë për gatim në tenxhere të ngadaltë

Patatet e përgatitura sipas kësaj recete do të jenë një mundësi e shkëlqyer për një darkë të plotë për të gjithë familjen në një kohë të shkurtër.

Përbërësit:

600 gram mish derri;

1 kg patate;

1 qepë;

1 karotë;

fletë dafine;

vaj luledielli.

Mënyra e gatimit

Procesi i përgatitjes është sa më i thjeshtë, nuk kërkon shumë kohë dhe zhvillohet në faza:

Qëroni qepët dhe karotat, i prisni në çdo mënyrë të përshtatshme dhe i skuqni për disa minuta në një sasi të vogël vaji në modalitetin e "skuqjes".

Ndërkohë qërojmë patatet, i shpëlajmë, i presim në feta dhe i shtojmë te perimet e skuqura tashmë.

Dërgoni mishin, gjethen e dafinës dhe kripën për shije atje.

Mbushni gjithçka me ujë. Sasia e ujit rregullohet në varësi të faktit nëse lëngu është i nevojshëm në pjatën e përfunduar.

Ndezni furrën e shumëfishtë për 20 minuta në modalitetin "Stew".

Vendoseni pjatën e përfunduar në pjata, zbukurojeni me barishte dhe salcë kosi. Shërbejeni të nxehtë.

Mish i stilit francez me patate në një tenxhere të ngadaltë

Pjata juaj e preferuar, e gatuar në një tenxhere të ngadaltë, fiton një shije dhe aromë unike me kohën minimale të gatimit.

Për recetën do t'ju duhet:

fileto derri - 500 g;

patate të mëdha - tre copë;

domate e madhe - dy copë;

qepë - dy copë;

djathë - 50 g;

salcë kosi ose majonezë - 100 ml;

hudhër - dy karafil;

kripë, piper për shije;

vaj vegjetal - 30 ml.

Mënyra e përgatitjes së patateve me mish në frëngjisht:

Para gatimit, mishi i derrit duhet të lahet me ujë të ftohtë, të pritet në feta të holla dhe të rrihet me kujdes. Më pas hidhni vaj në pjesën e poshtme të tasit të multipjekjes dhe vendoseni aty mishin e përgatitur, i cili më pas kriposet dhe piperohet.

Qepët dhe karotat e përgatitura paraprakisht i presim në rrathë dhe i vendosim mbi mish: fillimisht qepët, pastaj patatet. Lyejeni me salcë kosi (majonezë), shtoni përsëri kripë, spërkatni me hudhër të copëtuar. Mbyllni kapakun, duke vendosur modalitetin "Pjekje" për dyzet minuta.

Pesëmbëdhjetë minuta para datës së skadencës, hapni kapakun, vendosni mbi patatet domatet e prera në feta dhe spërkatni me djathë të grirë. Mbyllni kapakun deri në fund të kohës së gatimit.

Mishi është më mirë ta servirni në një pjatë të gjerë, të zbukuruar me degëza kopër ose majdanoz.

Çfarë mund të jetë më e shijshme se patatet e skuqura? Epo, nëse gatuhet vetëm me mish, sallo ose kërpudha. Ne ju sugjerojmë t'i përmbaheni opsionit të parë për momentin dhe të kënaqni familjen tuaj me një darkë të mrekullueshme - patate të skuqura me mish në një tigan.

Në pamje të parë duket se nuk ka asgjë më të thjeshtë se skuqja e patateve me mish dhe qepë, por ka shumë nuanca që duhet t'i dini dhe t'i ndiqni. Shumë varet nga zgjedhja e pjatave. Nuk do të merrni kurrë patate të shijshme dhe krokante në një tigan me fund të hollë. Opsioni ideal është një tigan i rëndë prej gize. Dhe mos harroni se enët duhet të kenë anët e larta në mënyrë që patatet të mos shpërndahen në të gjithë sobën kur i përzieni.

Përbërësit

patate (me madhësi të mesme) - 3-4 copë;
mish (mish derri) - 300-400 g;
qepë e madhe - 1 copë;
vaj vegjetal - 5 lugë. l.;
kripë dhe piper i bluar - për shijen tuaj.

Si të gatuajmë patate të shijshme të skuqura me mish në një tigan

Së pari ju duhet të skuqni mishin. Mishi i derrit me vija të vogla yndyre është më i miri. Ju lutemi vini re se copat e mishit duhet të jenë të skuqura, jo të ziera. Prandaj, hidhni vaj vegjetal në tigan (mund të përdorni një lloj yndyre shtazore, si sallo ose sallo) dhe ngroheni mirë. Shpëlajeni mishin mirë paraprakisht, priteni në copa me madhësi arbitrare dhe thajeni me një peshqir letre. Nëse mishi i derrit mbetet i lagësht, atëherë kur e transferoni në tigan, vaji do të spërkat shumë.

Tani vendosni copat e mishit në një tigan dhe skuqini në nxehtësinë maksimale deri në kafe të artë. E trazojmë mishin që të mos digjet. Kur mishi i derrit të skuqet nga të gjitha anët, nxehtësia mund të zvogëlohet në mesatare. Vazhdoni skuqjen për 10 minuta të tjera, në fund shtoni kripë dhe piper sipas shijes tuaj.

Ndërsa mishi piqet, qëroni, lani dhe copëtoni qepën. Nëse ju pëlqen që patatet tuaja të skuqura të kenë shumë qepë, atëherë përdorni më shumë prej tyre sesa tregohet në recetë. Pritini sipas dëshirës - në gjysmë unaza ose kube. Shtoni qepën në mish, përzieni dhe skuqni gjithçka së bashku derisa copat e qepëve të jenë transparente. Në këtë kohë, është më mirë të mos shkoni askund dhe të qëndroni pranë tiganit, pasi qepët mund të digjen në një moment.

Tani gjëja më e rëndësishme janë patatet. Duhet të pastrohet, lahet dhe pritet në rripa përpara se të filloni të punoni me mishin, përndryshe mund të mos keni kohë më vonë. Për të marrë shiritat e përsosur të patates krokante, thajini ato në një peshqir përpara se t'i skuqni dhe vendosini të thata në një tigan me mish. Nëse nuk ka vaj ose yndyrë të mjaftueshme, shtoni më shumë dhe prisni derisa të ngrohet. Zhytni patatet vetëm në yndyrë të nxehtë.

Skuqini patatet dhe mishin për 7 minutat e para në zjarr të fortë, më pas zvogëloni në mesatare. Vazhdoni të skuqeni derisa të mbaroni, nuk është e mundur të tregohet koha e saktë këtu, gjithçka varet nga lloji i patates dhe madhësia e shiritave të prerë (afërsisht 15-20 minuta).

Që patatet të mos copëtohen, në fund shtoni kripë dhe piper.

Vendosni patatet e nxehta, të ziera me avull, aromatike dhe mishin direkt nga tigani në pjata. Do të jetë veçanërisht e shijshme nëse e shërbeni me turshi shtëpie - kastraveca turshi ose domate, lakër turshi,

Këshilla gatimi

Është shumë e rëndësishme që jo vetëm të lani patatet para gatimit, por t'i njomni ato tashmë të prera në feta për 10-15 minuta në ujë të ftohtë. Sa më shumë niseshte të hiqet prej saj, aq më e shijshme do të dalë. Por mos harroni ta thani përpara se ta vendosni në tigan.
Mund të skuqni edhe patate me kërpudha ose proshutë.
Mos i mbuloni patatet në tigan me kapak për 7-8 minutat e para, përndryshe do të ziejnë me avull.

Një opsion i shkëlqyeshëm për një pjatë të dytë për drekë ose një darkë të bollshme, veçanërisht kur nuk ka mish të mjaftueshëm, dhe përveç kësaj, është i yndyrshëm. Mishrat e skuqur krokantë rezultojnë jo më pak të shijshëm se vetë mishi, dhe për shkak të shpërndarjes së barabartë të copave të vogla të mishit dhe mishit të skuqur, duket se ka shumë më tepër, dhe patatet dalin shumë më të shijshme. Nëse hasni një copë mish derri me shtresa të tilla yndyre që është e vështirë t'i ndani nga mishi, mos u dekurajoni - thjesht mund ta prisni në shirita të vegjël të hollë, t'i skuqni tërësisht dhe skuqni patatet në yndyrën e përpunuar. . Megjithatë, nuk duhet të teproni me sallo, sepse patatet e skuqura në yndyrë derri janë të shijshme, por të rënda për stomakun. Pra, nëse nuk ka yndyrë të mjaftueshme në tigan, thjesht shtoni vaj luledielli.

Për të përgatitur patate të skuqura me mish (mish derri) dhe qepë, do t'ju duhet: 300 g mish derri të yndyrshëm, 1 kg patate, 1 qepë, vaj luledielli (nëse është e nevojshme), kripë dhe piper i zi i bluar - sipas shijes.

Mënyra e përgatitjes së patateve të skuqura me mish (derri) dhe qepë. Lani mishin dhe hiqni yndyrën. Pritini yndyrën në feta të holla, vendoseni në një tigan të lyer me vaj vegjetal dhe skuqeni në zjarr mesatar, duke e përzier herë pas here, në mënyrë që të bëhet yndyra dhe copat e sallit të skuqen dhe të kthehen në copa të skuqura. Pjesën tjetër të mishit e presim në copa të vogla dhe e vendosim në tigan. E skuqim në mënyrë që çdo pjesë e mishit të vendoset siç duhet dhe të mbulohet me një kore kafe të artë. Shtoni qepën e grirë hollë, përzieni dhe vazhdoni të skuqeni. Pas 3-4 minutash, shtoni kripë.

Ndërkohë lani dhe qëroni patatet, i presim në gjysmërreth me trashësi 5-7 mm dhe i vendosim në një tigan me mishin. Nëse në tigan nuk ka mjaftueshëm yndyrë të shkrirë, shtoni pak vaj luledielli, përzieni mirë, mbulojeni me kapak dhe skuqeni në zjarr të ulët derisa patatet të zbuten. Shtoni kripë dhe piper sipas shijes, vetëm mos harroni se tashmë e keni kripur mishin. E heqim kapakun, i përziejmë patatet me mishin dhe qepët dhe i skuqim edhe për disa minuta në zjarr më të lartë në mënyrë që patateve të krijohet një kore e artë.

Shërbejmë patate të skuqura me mish derri me bukë të zezë dhe turshi dhe domate. Shumë e përshtatshme do të ishte edhe një sallatë me lakër turshi krokante me qepë, e kalitur me vaj luledielli.

Mirë oreks!

Kur ju duhet të ushqeni familjen tuaj shpejt dhe me shije, kjo recetë do t'ju ndihmojë. Patatet me mish janë një opsion i favorshëm, por mishi kërkon shumë kohë dhe mishi i grirë mund të skuqet në pothuajse 15-20 minuta. Mund të blini mish të grirë të gatshëm gjatë rrugës për në shtëpi nga puna ose ta transferoni nga ngrirja në frigorifer në mëngjes, më pas do të shkrihet deri në momentin që të mbërrini. Blini mish të grirë në vende të besuara, mundësisht në kasapore të specializuara dhe jo në tezga të rastësishme, atëherë do të jeni të sigurt në cilësinë e tij. Në varësi të përbërjes, mishi i grirë mund të përmbajë një sasi të caktuar yndyre që do të përftohet dhe që mishi i grirë të mos jetë shumë i yndyrshëm dhe të ruajë lëngun e tij, gjatë procesit të skuqjes mund të shtoni jo vaj luledielli, por pak të nxehtë. ujë. Mishi i grirë duhet të kriposet menjëherë pasi ta keni vënë në tigan, sërish për lëngje. Mund ta ndryshoni raportin e patateve me mishin sipas shijes tuaj, por 3:1 mjafton për një darkë të shijshme dhe të kënaqshme. Mos harroni t'i shërbeni patatet me mish të grirë me turshi ose një sallatë me perime të freskëta.

Për të bërë patate të skuqura me mish të grirë, do t'ju duhet: 1,5 kg patate, 500-600 g çdo mish të grirë, 2 qepë, vaj luledielli, kripë dhe piper të zi të bluar - sipas shijes.

Mënyra e përgatitjes së patateve të skuqura me mish të grirë. Pritini patatet e qëruara në feta të vogla dhe vendosini në një tigan me vaj luledielli të ngrohur mirë. Hidheni të lyeni çdo fetë patate me vaj dhe skuqeni në zjarr mesatar. Prisni qepën në gjysmë unaza dhe 10-15 minuta pas fillimit të skuqjes e përzieni me patatet. Koha e skuqjes varet nga lloji i patates. Duhet të kriposni patatet në fund që të mos copëtohen.

Ngrohni pak vaj luledielli në një tigan tjetër dhe vendosni mishin e grirë në të. Për të skuqur mishin e grirë mjaftojnë 15-20 minuta, por gjatë procesit të skuqjes duhet të thyhet vazhdimisht dhe të përzihet me një shpatull që të mos krijohen gunga. Kriposeni dhe piperoni mishin e grirë sipas dëshirës, mund t'i shtoni erëzat tuaja të preferuara (koriandër, rozmarinë, speca të grirë, etj.). Nëse është e nevojshme, shtoni pak vaj luledielli, ose ndoshta pak ujë, në mënyrë që mishi i grirë të mos dalë shumë i thatë.

Kur mishi i grirë dhe patatet të jenë gati gati, i mbulojmë patatet me një shtresë të barabartë mishi të grirë, i mbulojmë me kapak dhe i ziejmë edhe për 5-6 minuta të tjera, më pas i trazojmë dhe i shërbejmë.

Mirë oreks!

Patatet kanë qenë gjithmonë pjata më e mirë për mëlçinë, por ato zakonisht gatuheshin veçmas. Ne do të përpiqemi të skuqim gjithçka së bashku në mënyrë që përbërësit të jenë të ngopur siç duhet me shijet dhe aromat e njëri-tjetrit. Këto patate të skuqura me mëlçi mund të përgatiten shumë shpejt, veçanërisht nëse zgjidhni patate që ziejnë shpejt. Ju kujtojmë se duhet ta kriposni pjatën në fund: mëlçinë - sepse bëhet më e fortë nga kripa, patatet - sepse mund të shpërbëhen. Receta përfshin një përzierje prej "5 specash" midis erëzave, por nëse do ta ushqeni këtë pjatë një fëmije, atëherë lërini vetë të rriturit t'i shijojnë patatet me mëlçi me një përzierje specash në pjatën e tyre.

Për të bërë patate të skuqura me mëlçi, do t'ju duhet: 1 kg patate, 300 g mëlçi pule, 2 qepë, 2 thelpinj hudhër, 2 lugë gjelle. salcë kosi, 1 tufë majdanoz, vaj luledielli, kripë dhe një përzierje me "5 speca" - për shije.

Mënyra e përgatitjes së patateve të skuqura me mëlçi. Përgatitni të gjithë përbërësit: qëroni patatet, qepët dhe hudhrat; Lani mëlçinë dhe hiqni filmat. Më pas, prisni të gjitha: patatet në kubikë të mesëm, qepët në të vogla, grijini imët hudhrën dhe majdanozin dhe mëlçinë në copa të vogla. Skuqini qepën në vaj vegjetal të ngrohur deri në kafe të artë, shtoni mëlçinë, përzieni dhe skuqeni për rreth 5 minuta derisa të marrë ngjyrë dhe të ndryshojë. Më pas vendosim kubikët e patateve në mëlçi, mbulojmë dhe ziejmë në zjarr të ngadaltë për rreth 20 minuta. Shërbejeni të nxehtë menjëherë.

Mirë oreks!

Shumë shpesh, kur nuk kemi kohë të mjaftueshme, thjesht nxjerrim nga frigorifer patatet ose makaronat e mbetura nga dita e djeshme, i ngrohim shpejt dhe i derdhim me një vezë. Rezulton mjaft i mbushur, por jo shumë i shijshëm. Po sikur të shtoni një përbërës më shumë - pulën dhe të gatuani një pjatë kryesore të shkëlqyer ose një darkë të shijshme dhe të kënaqshme nga këta përbërës të thjeshtë! Më besoni, do të merrni një pjatë të mrekullueshme që do t'i pëlqejë të gjithëve. Falë vezëve, patate të tilla të skuqura me pulë do të dalin më të buta dhe të bukura. Është mirë të përdorni fileto gjoksi pule, por mund të përdorni edhe pjesë të tjera të pulës, për aq kohë sa është tul. Fileto e gjoksit të pulës, siç e dini, përbëhet nga dy gjysma. Në recetën tonë do të përdorim një gjysmë, por nëse ka më shumë ngrënës, mund të rrisni proporcionalisht sasinë e secilit përbërës.

Për të bërë patate të skuqura me pulë dhe vezë do t'ju nevojiten: gjysmë fileto gjoksi pule (200-250 g), 600-700 g patate, 4 vezë, 1-2 lugë gjelle. salcë kosi (opsionale), vaj luledielli, kripë për shije, barishte për shije.

Mënyra e përgatitjes së patateve të skuqura me pulë dhe vezë. Lani gjoksin e pulës, lani patatet, qëroni dhe prisni në shirita ose shufra. Pritini pulën në copa të vogla ose si stroganofi i viçit, domethënë në shirita të gjatë (nëpër kokrra) - kjo do ta bëjë më interesante. Në vaj luledielli të nxehur, skuqni pulën në zjarr mjaft të lartë, duke e trazuar derisa të mbulohet me një kore kafe të artë, më pas shtoni kripë, zvogëloni nxehtësinë, mbulojeni dhe skuqeni në zjarr të ulët për rreth 10 minuta, pastaj shtoni patatet e grira. thahen në një peshqir kuzhine, i trazojmë dhe i skuqim të gjitha së bashku derisa të jenë gati gati. Në fund, shtoni kripë për shije, rrisni nxehtësinë në mesatare dhe hiqni kapakun për të skuqur patatet.

Ndërsa patatet dhe mishi i pulës janë të skuqura, rrihni vezët në një tas, kriposni pak dhe, sipas dëshirës, shtoni salcë kosi - atëherë do të keni patate me një omëletë të butë, por do të jetë gjithashtu e shijshme vetëm me vezë. Hidhni vezët mbi patatet dhe pulën e gatshme dhe përziejini shpejt që të shpërndahen në mënyrë të barabartë, mbulojeni me kapak dhe fikni zjarrin pas 1 minute. Lëreni pjatën të qëndrojë për disa minuta dhe shërbejeni, të spërkatur me barishte të grira.

Mirë oreks!

Një patate e skuqur ideale duhet të ketë sigurisht një kore kafe të artë, dhe brenda duhet të jetë e butë dhe me lëng. Zakonisht i skuqim në vaj luledielli, më rrallë në vaj ulliri, por në kohët e vjetra i skuqnim patatet kryesisht në sallo - doli e shijshme dhe e kënaqshme. Vërtetë, të mos harrojmë se paraardhësit tanë ishin të angazhuar në punë fizike, që do të thotë se ata kishin nevojë për forcë dhe kalori, por ne po përpiqemi t'i heqim qafe këto kalori në çdo mënyrë të mundshme. Përveç kësaj, shumë njerëz besojnë se patatet e skuqura në sallo janë shumë të rënda për stomakun dhe kjo është përgjithësisht e vërtetë. Patatet e skuqura me sallo janë makthi i çdo dietologu dhe, sigurisht, nuk mund t'i abuzoni me to. Çfarë duhet të bëni nëse vërtet dëshironi? Në fund të fundit, ju mund ta trajtoni veten të paktën herë pas here me këtë pjatë të shijshme, megjithëse tepër ushqyese! Pastaj një këshillë e vogël për ju: merrni sallo me shirita mishi, do të dalë edhe më e shijshme.

Për të bërë patate të skuqura me sallo, do t'ju duhet: 200 g sallo, 6-7 patate të mesme, kripë sipas shijes, 1-2 thelpinj hudhër - sipas dëshirës.

Mënyra e përgatitjes së patateve të skuqura me sallo. Lani yndyrën, hiqni lëkurën, nëse ka, dhe priteni në kubikë të hollë. Vendoseni dhjamin e yndyrës në një tigan të thatë dhe skuqeni në nxehtësi mesatare në të lartë, duke e trazuar derisa të skuqet në mënyrë të barabartë nga të gjitha anët. Është më mirë të merret një tigan mjaft i madh në mënyrë që copat e sallosë të vendosen në një shtresë. Kur yndyra të fillojë të rrjedhë nga salloja, zvogëloni nxehtësinë. Derri duhet të sillet në një gjendje krokante, të skuqet derisa të bëhet krokant. Nëse është bërë shumë yndyrë, hidhni pak në një filxhan me një lugë gjelle dhe më pas, nëse është e nevojshme, shtoni patatet gjatë skuqjes.

Ndërkohë qëroni patatet dhe pritini në feta, filxhanë, shufra - në përgjithësi sipas shijes tuaj dhe vendosini në një tigan me mishin e pjekur të derrit. Përziejini mirë dhe vazhdoni të skuqni gjithçka së bashku, duke i kthyer herë pas here patatet në mënyrë që të marrin ngjyrë kafe të artë. Krejt në fund të skuqjes, kriposni patatet dhe sipas dëshirës i spërkatni me hudhër, të kaluar në një shtypje hudhre, i trazoni përsëri, i mbuloni me kapak dhe e fikni zjarrin. Falë hudhrës, patatet me sallo marrin një aromë thjesht të mahnitshme! Pasi të ketë qëndruar për rreth 5 minuta, vendosni patatet e skuqura me sallo në pjata, spërkatni me barishte sipas dëshirës dhe mos harroni turshitë ose lakër turshi - ato janë ideale këtu.

Mirë oreks!

Mund të bëni një pyetje krejtësisht të arsyeshme: nëse kemi një përzgjedhje recetash për patate të skuqura me mish, atëherë çfarë lidhje ka peshku me të? Logjika këtu është e thjeshtë: patatet e skuqura janë një pjatë anësore, dhe me çfarë shërbehet kjo pjatë anësore nuk është veçanërisht e rëndësishme. Megjithatë, në recetën tonë patatet do të rezultojnë të jenë krejtësisht të veçanta, sepse do t'i skuqim pas peshkut, në të njëjtën tigan, dhe do të jenë të mbushura me një shpirt dhe shije të mrekullueshme peshku dhe do të dalin njëqind herë më të shijshme. . Përveç kësaj, patatet do të duken thjesht të pakrahasueshme në pamje, sepse pas skuqjes së peshkut në një tigan, mbetet gjithmonë pak miell, i cili do t'i japë patateve një pamje krokante të shijshme.

Çfarë lloj peshku duhet të marr? Po, çdo, më e mira nga të gjitha, natyrisht, e kapur me duart tuaja, por gjithmonë e freskët. Edhe peshqit dhe patatinat e vogla dalin shumë të shijshme. Në përgjithësi, ne skuqim atë që Zoti dërgoi, por nuk ka rëndësi nëse është krap, krap kryq apo krap argjendi. Receta tregon vetëm përbërjen, dhe jo peshën e përbërësve - kjo varet nga shija juaj.

Për të gatuar patate të skuqura me peshk në një tigan, do t'ju duhet: peshk, patate, 1-2 qepë, vaj luledielli, kripë, piper i zi i bluar, miell.

Mënyra e gatimit të patateve të skuqura me peshk në një tigan. Pastroni peshkun, nxirrni në zorrë, shpëlajeni mirë nën ujë të rrjedhshëm dhe përgatituni për skuqje. Nëse peshku është i madh, priteni në copa nëse është i vogël, thjesht bëni prerje tërthore në kufomë në mënyrë që të skuqet më mirë. Në një pjatë të sheshtë përzieni miellin me kripë dhe piper të zi të bluar, vetëm kujdes mos e teproni. Ngrohni mirë vajin e lulediellit në një tigan të madh, rrokullisni peshkun nga të dyja anët në përzierjen e miellit dhe vendoseni në tigan. Skuqini nga të dyja anët deri në kafe të artë. Vendosni peshkun e përfunduar në një pjatë.

Ndërkohë qëroni patatet dhe i prisni sipas dëshirës: kriklla, feta, hekura, shirita. Sapo të hiqni peshkun nga tigani, shtoni menjëherë patatet dhe i përzieni menjëherë në mënyrë që të lyhen në mënyrë të barabartë me vajin dhe miellin e mbetur. Nëse është e nevojshme, shtoni pak vaj luledielli dhe skuqni patatet derisa të zbuten, duke i kthyer herë pas here. Në mes të skuqjes, spërkatni qepën, prerë në gjysmë unaza dhe përzieni. Kripë në fund. Vendoseni peshkun mbi patatet e gatshme, mbulojeni me kapak, ulni zjarrin dhe mbajeni tiganin në zjarr edhe për 5 minuta të tjera.

Mirë oreks!

Ju sugjerojmë gjithashtu gatimin e patateve në proshutë sipas recetës së videos.

Video recetë Patate në proshutë

A është vërtet e mundur të takosh të paktën një person që do të refuzonte një pjesë të patateve të skuqura në kafe të artë?

Po sikur të shtoni mish, një përbërës po aq të preferuar për patatet?

Më pas do të merrni një pjatë të shijshme, të kënaqshme, aromatike që do ta shijojnë si të rriturit ashtu edhe fëmijët.

Ne paraqesim në vëmendjen tuaj recetat më të mira, të testuara me kohë dhe të testuara nga shumë amvisa, për patate të skuqura me mish në tigan.

Patate të skuqura me mish në një tigan - parime të përgjithshme gatimi

Çdo produkt mishi shkon mirë me patatet. Ju mund të merrni mish pule, viçi, derri - gjithçka varet nga preferencat tuaja të shijes.

Përbërës shtesë mund të jenë qepë, hudhër, çdo kërpudha dhe perime. Patatet e skuqura me mish mund të gatuhen në perime ose gjalpë, mund të shtoni edhe salcë kosi me yndyrë të plotë ose krem 20-30%, gjë që do t'i japë gjellës një shije të veçantë delikate dhe të butë.

Para gatimit, patatet qërohen, lahen, thahen dhe priten. Mund ta prisni perimet në kube, shirita, kubikë dhe madje edhe feta të mëdha. Mishi lahet dhe pritet në të njëjtën mënyrë, këshillohet që madhësia e patateve dhe mishit të jetë e njëjtë - në këtë mënyrë gjella e përfunduar do të duket më e bukur.

Për tiganisje është mirë të përdorni një tigan të thellë për ta bërë më të lehtë përzierjen e përbërësve, me mure të trasha që të mos digjen patatet dhe mishi.

Patatet e skuqura me mish shërbehen të nxehta si pjatë e pavarur kur ftohen, nuk janë më aq aromatike dhe të shijshme. Sallatat me perime të freskëta, kastravecat turshi, domatet, kungull i njomë, lakër turshi dhe konserva të tjera shkojnë mirë me këtë pjatë të shijshme.

1. Një recetë e thjeshtë për patate të skuqura me mish në një tigan

300 gram mish viçi ose derri të butë;

Katër patate të mëdha;

Tre thelpinj hudhër;

Një e katërta e një shkop gjalpi (60-70 gram);

Paprika, piper i zi, trumzë - për shije.

1. Lani mishin dhe ziejini në ujë me kripë derisa të piqet. Më vonë lëngu mund të përdoret për të përgatitur pjata të tjera.

2. Qëroni qepën dhe priteni në rrathë të hollë.

3. Patatet i lani mirë, i qëroni me thikë të mprehtë dhe i prisni në kubikë të mesëm.

4. Vendosni gjalpin në një tigan, shkrijeni dhe shtoni patatet. Skuqini, duke e përzier vazhdimisht, në zjarr të fortë për 3-5 minuta.

5. Ulni nxehtësinë në mesatare, shtoni qepën dhe përzieni. Skuqini të dy përbërësit, duke i përzier herë pas here, për rreth pesëmbëdhjetë minuta.

6. Shtoni mishin e zier të prerë në kubikë dhe përzieni gjithçka tërësisht.

7. Hidhni fjalë për fjalë një të tretën e një filxhani me ujë të zier në tigan, shtoni kripë dhe erëza. Mbuloni tiganin me kapak dhe gatuajeni derisa lëngu të avullojë plotësisht.

8. Shtoni barishte të freskëta të copëtuara në fund të gatimit. Gatuani patatet e skuqura dhe mishin në zjarr të ulët për 2-3 minuta të tjera dhe hiqini nga zjarri.

9. Shërbejeni tubacionin të nxehtë.

2. Patate të skuqura me mish në një tigan me shtimin e kërpudhave

Gjysmë kilogram fileto pule;

200 gram kampionë (të freskët);

Erëza, kripë, gjethe dafine;

100 gram salcë kosi;

Gjashtë deri në shtatë zhardhokët e patates.

1. Prisni qepën e qëruar, lani kampionët dhe priteni në rripa ose feta të trasha.

2. Skuqini të dy përbërësit në vaj vegjetal të ngrohur për disa minuta derisa të skuqen lehtë.

3. Pritini fileton e pulës në kubikë të vegjël, shtoni tek kërpudhat dhe qepët duke i trazuar dhe skuqeni për 10 minuta.

4. Në një tigan të veçantë skuqim patatet e prera në feta, në dy lugë vaj derisa të marrin ngjyrë të artë.

5. Përzieni patatet e skuqura me mishin dhe kërpudhat, shtoni erëza dhe kripë, hidhni salcë kosi dhe një gotë ujë të nxehtë, hidhni disa gjethe dafine.

6. Mbuloni tiganin me kapak dhe skuqeni për rreth 20 minuta.

3. Patate të skuqura me mish në salcë kosi në një tigan

600 gram fileto viçi;

Përzierje piper, kripë;

Një lugë fara sinapi;

Një majë borziloku të tharë;

1. Përgatitni përbërësit e nevojshëm: lani dhe thani mishin, qëroni karotat, qepët dhe patatet.

2. Pritini mishin e derrit dhe patatet në kubikë të vegjël, qepën në gjysmë rrathë dhe grijini karotat në anën e imët të rendes.

3. Vendoseni mishin e derrit në vaj të nxehtë, skuqeni deri në kafe të artë, shtoni qepët dhe karotat. Vazhdoni ti skuqni derisa perimet të zbuten.

4. Shtoni të gjitha erëzat, barishtet, kripën, derdhni në salcë kosi. E mbulojmë tiganin me kapak dhe e ziejmë mishin në salcë kosi për 15 minuta.

5. Shtoni patatet, përzieni tërësisht, derdhni gjysmë gote me ujë të nxehtë.

6. Skuqni perimet dhe mishin derisa patatet të jenë gatuar plotësisht.

4. Patate të skuqura me mish dhe perime në një tigan

400 gram mish derri pa dhjamë;

700 gram patate;

Dy lugë pastë domate;

Erëza, kripë, vaj luledielli.

1. Marrim mish derri pa dhjamë, shtresa të vogla yndyre janë të pranueshme për ta bërë gjellën më të lëngshme. Lajmë mirë mishin dhe e thajmë. Vendoseni në një dërrasë prerëse dhe priteni në shirita të gjatë, jo shumë të gjerë.

2. Skuqini mishin e derrit të përgatitur në vaj të nxehtë në zjarr të fortë derisa të skuqet lehtë për 3-5 minuta.

3. Shtoni rrathët e qepëve dhe shiritat e hollë të karotave, skuqini gjithçka së bashku, duke ulur nxehtësinë në mesatare, për 2-3 minuta.

4. Shtoni mishit patatet e grira, domatet e grira të zbardhura, pastën e domates, kubikët e patëllxhanit, erëzat dhe kripën.

5. Përziejini gjithçka tërësisht, skuqeni në nxehtësi mesatare, duke e trazuar, për 10 minuta.

6. Më pas zvogëloni zjarrin, hidhni gjysmë gote ujë të valuar dhe skuqini derisa patatet të jenë gati, pa i përzier, nën një kapak të mbyllur për rreth 10 minuta.

5. Patate të skuqura me mish të grirë në një tigan

Një kilogram e gjysmë patate;

700 gram mish të grirë (pule ose derri-viçi);

Kripë, piper i bluar, vaj vegjetal.

1. Pritini patatet e qëruara në kubikë, shtoni pak kripë dhe skuqini në vaj të nxehtë duke i trazuar herë pas here derisa të gatuhen plotësisht (15-20 minuta).

2. Në një tigan tjetër vendosim qepën e prerë në kubikë të vegjël, e skuqim për nja dy minuta dhe më pas shtojmë mishin e grirë të shkrirë. Skuqini mishin e grirë duke e trazuar me pirun derisa të piqet (10-15 minuta), në fund shtoni kripë dhe piper.

3. Mbi patatet e përgatitura vendosim mishin e grirë të skuqur, mbulojmë tiganin me kapak dhe vendosim zjarrin në minimum.

4. Sillni pjatën në gatishmëri brenda 3-5 minutash.

5. Përpara se ta servirni, përzieni mirë të gjithë përbërësit.

6. Patate të skuqura me mish në tenxhere të ngadaltë, si në tigan

Pesë patate të mëdha;

1. Pritini mishin e derrit të larë dhe të tharë në copa të mesme.

2. Qëroni dhe copëtoni qepën.

3. Lani patatet, qëroni dhe pritini në feta të holla.

4. Hidhni vajin vegjetal në tasin me shumë tenxhere, shtroni mishin e derrit, kriposni dhe piperoni. Nëse dëshironi, shtoni erëza shtesë: paprika, rigon, trumzë.

5. Vendosni modalitetin "Frying" për 30 minuta. Gjatë gatimit hapni disa herë kapakun e furrës dhe trazoni mishin e derrit me një lugë druri.

6. Pas kohës, mishi duhet të mbulohet me një nuancë uniforme të artë-kafe.

7. Shtoni qepën dhe gatuajeni në të njëjtin nivel edhe për 10 minuta të tjera.

8. Pas sinjalit të zërit, përzieni gjithçka tërësisht, shpërndani patatet e përgatitura mbi mish në një shtresë të barabartë, shtoni kripë dhe piper.

9. Skuqni mishin dhe patatet në modalitetin "Fry" për 20-25 minuta të tjera.

10. Përpara se ta servirni, përzieni të gjithë përbërësit dhe lërini të ziejnë për rreth 10 minuta.

Patate të skuqura me mish në një tigan: truket dhe këshilla të dobishme

Të gjithë përbërësit e gjellës duhet të skuqen në vaj të nxehtë.

Është më mirë ta kriposni gjellën në mes ose në fund të gatimit, kjo do të lejojë që të gjithë përbërësit të mbulohen me një skuqje të njëtrajtshme dhe të shijshme.

Nëse para gatimit hidhni ujë të valë mbi patatet e qëruara, perimet me rrënjë do të skuqen më shpejt dhe do të dalin më të shijshme.

Para skuqjes, patatet duhet të thahen, pastaj patatet e skuqura do të dalin krokante dhe nuk do të ziejnë.

Nëse përdorni patate të reja për gatim, nuk është e nevojshme t'i qëroni perimet me rrënjë, por thjesht t'i shpëlani ato tërësisht duke hedhur një furçë mbi lëkurë. Shija e pjatës së përfunduar do të jetë interesante dhe e pazakontë.

Është më mirë të blini mish të ri, procesi i gatimit do të marrë më pak kohë. Nëse keni vetëm mish të bagëtive të vjetra, atëherë është më mirë të zieni mishin derisa të gatuhet para se ta skuqni.

Mos harroni t'i shtoni gjellës qepë, i jep një shije dhe aromë të veçantë.

Nëse ju pëlqen një pjatë pikante, shtoni piper të kuq ose spec djegës të copëtuar tek patatet e skuqura dhe mishi.

Mos i lini pas dore erëzat në varësi të asaj që zgjidhni, shija e pjatës së përfunduar do të varet.

Nëse shtoni kërpudha, mbani mend se kërpudhat e egra duhet së pari të zihen në ujë pak të kripur para se të skuqen kërpudhat serrë nuk kanë nevojë për gatim paraprak.

Mishi dhe patatet janë dy produkte universale që mund të kombinohen me çdo përbërës. Eksperimentoni duke shtuar ushqimet tuaja të preferuara në pjatë dhe më pas çdo herë do të keni një pjatë të re, të shijshme të skuqur që të gjithë do ta pëlqejnë. Mirë oreks.

Mishi konsiderohet si një nga produktet universale, dhe nëse gatuhet me perime, produkti fiton një shije të lëngshme dhe unike.

Produkti është i lehtë për t'u skuqur, zier, si dhe piqet dhe zihet. Kur kombinohet me patate, rezultati është një pjatë e shijshme, ajo shpesh shërbehet në tavolinat ruse.

Patatet janë pjata anësore të njohura dhe të përhapura, dhe mishi është shtesa më e mirë. Falë artikullit, lexuesi do të mësojë shumë receta interesante.

Përfitimet dhe dëmet e gjellës

Një pjatë e përgatitur siç duhet do t'i sjellë dobi trupit, por nëse konsumoni ushqime me cilësi të ulët ose të papërpunuara, ato vetëm do të sjellin dëm.

Vështirësia dhe koha e gatimit

Një nga pikat e rëndësishme është skuqja e mirë e mishit. produkti përgatitet brenda 1-2 orësh.

Përgatitja e ushqimit

Është shumë e thjeshtë:

Qëroni patatet dhe vendosini në një enë me ujë të ftohtë.
Shpëlajeni fileton e mishit nën ujë të rrjedhshëm dhe priteni në copa të vogla. Për të ruajtur lëndët ushqyese, produkti nuk ngjyhet ose kriposet.

Si të gatuajmë patate të skuqura me mish

Ekziston një mënyrë e thjeshtë për të përgatitur një pjatë të shijshme:

Përbërësit dhe numri i porcioneve

E nevojshme:

600 g - letra;
150 g – fileto derri;
10 g zarzavate;
2-3 lugë gjelle. l. vaj vegjetal;
2 majë të vogla kripë;
1 majë piper i zi i bluar.

Përgatitja hap pas hapi me foto

Fazat e gatimit.

Pritini mishin e derrit në kube mesatare. Ngrohni një tigan prej gize së bashku me mishin. Për tiganisje përdorni nxehtësinë mesatare, mos harroni të trazoni, spërkatni me kripë dhe piper dhe vazhdoni të ziejini me kapak të mbyllur.

Në këtë kohë, prisni patatet e qëruara në rripa.

Pasi korja të marrë ngjyrë kafe të artë, hapni kapakun dhe vazhdoni të skuqeni.

Përzieni patatet e copëtuara me mishin.

Përziejini përbërësit dhe vazhdoni të skuqni, duke mos harruar t'i përzieni.

Në këtë kohë, ju duhet të qëroni qepën.

Pritini qepën në një kub të mesëm.

I rregullojmë patatet e gatshme me kripë dhe piper për shije.

Shtoni qepën e grirë në pjatë.

Përziejini përbërësit dhe vazhdoni skuqjen derisa ushqimi të jetë gati.

Vlera ushqyese

Një pjatë e gatshme ka një përmbajtje kalori prej 137.00 kcal, kjo për shkak të pranisë së proteinave - 5.8 g, yndyrave - 7.45 g dhe karbohidrateve - 14.95 g.

Opsionet e gatimit

Ka shumë mënyra të ndryshme për të përgatitur recetën, përveç patateve dhe mishit të derrit, përdoren perime, produkte qumështi dhe kërpudha. Përbërësit përgatiten duke përdorur trajtime të ndryshme të nxehtësisë: në furrë, në një tenxhere, në një tenxhere të ngadaltë. Le të hedhim një vështrim në recetat më të zakonshme më poshtë.

Me mish dhe kërpudha

Lista e komponentëve:

700 g patate të mesme;
250 g tul derri;
150 g kërpudha të freskëta (kampinjonë);
1 qepë e mesme;
40 g vaj vegjetal;
përzierje kripë dhe piper për shije;
Përdorni kopër për servirje.

Receta bazë:

Grini kërpudhat e pastra në pjata me madhësi mesatare.
Patatet, të qëruara dhe të lara mirë, të prera në gjysma të holla.
Grini mishin në copa të mesme dhe vendoseni në një tigan të nxehur me vaj.
Skuqini mishin e derrit në nxehtësi të lartë për të paktën 4-5 minuta deri në kafe të artë. Produktit gjysëm të gatshëm i shtoni kampionët, shtoni piper dhe vazhdoni zierjen për rreth 2-3 minuta.
Produktit të përfunduar shtoni patatet, përzieni përbërësit, mbulojeni me kapak dhe vazhdoni zierjen derisa patatet të zbuten. Mos harroni të trazoni pjatën.
Në fund të zierjes, shtoni qepë të grira. Mbulojeni ushqimin me kapak dhe vazhdoni ta skuqni për rreth 4 minuta.
Në fund të zierjes, spërkatni sipër kopër të grirë dhe shërbejeni të nxehtë.

Me djathë të shtuar

Qëroni patatet. Grini mishin në copa të vogla. Vendoseni fileton në një tigan të nxehur me vaj dhe skuqeni në zjarr mesatar deri në kafe të artë, më pas kthejeni dhe spërkatni me kripë. Në këtë kohë, presim patatet në kubikë dhe përziejmë me mishin.

Përbërësit do të vazhdojnë të skuqen, të mbuluar, derisa ushqimi të jetë gati. Mos harroni të përzieni produktet. Pasi të jetë gati, sipër spërkatni kripë dhe erëza, si dhe djathë të grirë.

Patate me mish dhe sallo

Pritini yndyrën në kubikë të mesëm dhe skuqeni në një tigan të nxehtë derisa të jetë transparente. Më pas shtoni mishin e grirë. Në këtë kohë duhet të filloni të punoni me patatet. Duhet të qërohet, të lahet mirë dhe të pritet në kubikë të mëdhenj.

Përzieni produktin gjysëm të gatshëm me mishin dhe vazhdoni zierjen derisa patatet të marrin ngjyrë kafe të lehtë. Sigurohuni që të shtoni kripë dhe piper për shije.

Recetë me domate

Gjatë zierjes së mishit, domatet qërohen. Për të hequr më mirë lëkurën, përvëloni ushqimin me ujë të valë. Para se t'i përdorni, grijini domatet me një pirun derisa të formojnë një masë të butë dhe përzieni me mishin.

Ziejini produktet gjysëm të gatshme për 10-15 minuta. Pritini patatet e përgatitura në kubikë të mëdhenj dhe përziejini me gjithçka. Shtoni përbërësit me një sasi të vogël uji dhe më pas ziejini derisa patatet të jenë gati.

Me patate dhe mish në salcë kosi

Metoda e shijshme e skuqjes së patateve me mish:

Fillimisht shpëlajeni dhe më pas thajeni, hiqni lëvozhgën nga karotat, patatet dhe qepët.
Pritini mishin e derrit dhe patatet në një kub mesatar, qepën e prisni në gjysmë rrathë dhe karotat i grini në një rende të imët.
Vendosni produktin gjysëm të gatshëm të mishit në një tigan të nxehtë me vaj dhe gatuajeni derisa të shfaqet një kore kafe e artë, më pas përzieni me qepë dhe karota, skuqeni derisa perimet të zbuten.
E rregulloni pjatën me erëza, kripë, si dhe barishte dhe salcë kosi. Ziejeni mishin për 15 minuta të mbuluar.
Përziejini përbërësit me patatet dhe shtoni pak ujë të nxehtë.
Përbërësit skuqen derisa të jenë gati patatet.

Me mish dhe perime

Pritini viçin në feta dhe spërkatni me erëza. Pritini kastravecat, hudhrat dhe domatet në feta të holla. Më vete, skuqni mishin e derrit, shtoni patatet dhe skuqeni derisa të gatuhet gjysmë.

Në një tigan gize përzieni përbërësit e skuqur me kastravecat dhe domatet, përzieni produktet. Ngroheni furrën dhe vendoseni enën aty, prisni që korja e pjekur të shfaqet në gjysëm të gatshme, si dhe në patate.

Me lakër të shtuar

Patate të shijshme me lakër të shtuar:

Pritini qepën e qëruar në kubikë të vegjël dhe skuqeni deri në kafe të artë. Përzieni copat e mishit të copëtuara me qepët dhe skuqini. Hidhni përbërësit me një sasi të vogël uji dhe shtoni erëza. Gatuani ushqimin për 30-40 minuta të mbuluar derisa uji të avullojë.
Në këtë kohë, ju duhet të qëroni karotat dhe t'i prisni në copa, mund t'i grini në një rende të trashë. Pritini lakrën në rripa. Qëroni patatet dhe i prisni në kubikë. Shtoni karotat kur uji të ketë avulluar.
Skuqini përbërësit në zjarr mesatar për 5 minuta dhe përziejini me patatet. Përbërësve shtoni lakër dhe pak kripë. Gatuani gjellën për 30-40 minuta derisa përbërësit të jenë gati, sigurohuni që ta përzieni.

Receta e furrës

Metoda e furrës është e ngjashme me atë kryesore:

Pritini mishin e derrit në copa të mesme dhe rrotullojini në erëza.
Grini patatet e qëruara dhe të pastra në kubikë me madhësi mesatare.
Prisni hudhrën ose lëreni në dy pjesë.
Përbërësit i mbështjellim në letër, i vendosim në një tepsi dhe më pas i gatuajmë në furrë për 25-30 minuta. Gatishmëria e ushqimit përcaktohet nga shpimi i thikës.

Skuqja në një tenxhere të ngadaltë

Lani mishin e derrit dhe prisni në copa mesatare. Hiqni lëkurën nga qepa, më pas e prisni në kubikë të vegjël. Qëroni patatet, i lani dhe i prisni në feta, ose në kubikë. Vendoseni pjesën e mishit në një tas me shumë tenxhere të lyer me yndyrë.

Spërkateni me erëza dhe kripë nëse dëshironi. Gatuani gjellën në modalitetin e "skuqjes", më pas aktivizoni funksionin "koha e gatimit" dhe vendoseni gatimin.

Pasi mishi të ketë një kore të artë, përdorni modalitetin "fillimi". Sigurohuni që të përzieni produktin. Pas gjysmë ore, produkti gjysëm i gatshëm përzihet me qepë dhe skuqet për 10 minuta.

Shtoni patatet në përbërës, kripë dhe skuqini për 25 minuta. Gjatë kësaj kohe, patatet janë gati.

Patate me mish në një kazan

Ky opsion rezulton i lëngshëm dhe i pasur, kjo është ajo që na nevojitet:

Pritini mishin në copa të mesme dhe vendoseni në një tigan të nxehur më parë. Skuqini derisa të formohet kore në kafe të artë. Hidhni përbërësit me ujë, prisni derisa të vlojnë, zvogëloni zjarrin dhe vazhdoni të zieni gjysmën e gatshme.
Në këtë kohë, qëroni qepën dhe qëroni karotat. Formoni qepët në gjysmë unaza dhe prisni karotat në shirita të mëdhenj.
Prisni kërcellin e një speci të pastër së bashku me farat dhe prisni në rripa.
Pritini domatet në kubikë të vegjël.
Filetos së përgatitur i shtoni qepët dhe karotat.
Përbërësve shtoni domate dhe paste domate, përzieni gjithçka dhe prisni derisa të vlojë.
Qëroni patatet, më pas lajini dhe prijini në copa të mesme, ose ndoshta të mëdha. Shtoni në produktet në kazan.
Mbuloni të gjithë përbërësit me një kapak, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini për 20 minuta. Spërkateni pjatën me kripë, erëza dhe qepë të njoma.

Video recetë

Disa sekrete të dobishme për një recetë të shijshme:

Gjatë skuqjes, përdorni vaj shumë të nxehtë;
pasi të shfaqet një kore në sipërfaqen e produktit gjysëm të gatshëm, duhet ta kriposni;
patatet do të fitojnë një shije unike pas përvëlimit me ujë të valë;
Për perimet përgatitni edhe vaj shumë të nxehtë;
Mos e mbuloni enën gjatë minutave të para të gatimit.

Mirë oreks!