Krutona për skuqje: rregullat bazë dhe receta të shijshme. Me vezë dhe barishte

Krutonët e bukës së bardhë janë të mira për një rostiçeri ose rostiçeri pasdite. Mjaft e çuditshme, ato mund të kenë pothuajse çdo shije. Kjo varet nga mënyra e gatimit dhe përbërësit e përdorur në procesin e gatimit.

Krutona me hudhër nga buka e bardhë

Së pari, sigurohuni që të keni gjithçka që ju nevojitet, domethënë: dyqind gram bukë të bardhë të butë, një copë gjalpë (rreth dyzet gram) dhe tre thelpinj hudhër të qëruara. Krutonët e bukës së bardhë janë shumë të lehta për t'u bërë. Buka duhet të pritet në feta të vogla. Ngrohni një tigan të lyer me një copë gjalpë, spërkatni pjesën e poshtme me hudhër, e cila fillimisht duhet të grihet trashë. Hudhra duhet të skuqet për rreth dy deri në tre minuta, dhe më pas thjesht ta hiqni atë. Më pas, duhet të skuqni bukën në mënyrë që të formohet një kore e verdhë-artë në secilën anë. Krutonët e bukës së bardhë janë gati! Bukuria e tyre është se ata kanë shije të ndezur hudhër, por nuk kanë erë. Për më tepër, kjo pjatë nuk do të dëmtojë absolutisht stomakun tuaj.

Krutona të thjeshta të bukës së bardhë

Do t'ju duhet një bukë e freskët, tre vezë të mëdha pule, një gotë qumësht (përmbajtja e yndyrës një përqind e gjysmë), pak kopër, kripë dhe vaj luledielli të parafinuar. Kjo recetë është po aq e thjeshtë sa e para. Me fjalë të tjera, kjo pjatë është ideale për mëngjesin e parë. Tani le të vazhdojmë drejtpërdrejt me përgatitjen. Merrni një bukë të bardhë dhe prisni me kujdes koren. Kujdes: korja duhet të pritet nga të gjitha anët! Pas së cilës buka duhet të pritet në feta (trashësia e tyre është rreth një centimetër e gjysmë). Shpëlajeni koprën dhe grijeni imët. Thajeni ose fshijeni me një peshqir të thatë. Sa i përket vezëve, ato duhet të rrihen me qumësht në një tas të veçantë. Aty shtoni kopër të grirë dhe pak kripë. Përziejini gjithçka. Duhet të merrni një masë homogjene. Tani duhet të zhytni fetat e bukës në këtë përzierje, e cila duhet të ngjyhet fjalë për fjalë me të. Ngrohni vajin dhe filloni t'i hidhni këto copa buke në tiganin e nxehtë. Si rezultat, ju do të merrni krutona të shijshme dhe aromatike.

Krutona të ëmbël të bukës së bardhë

Kjo është një recetë mjaft origjinale dhe e pazakontë, por në të njëjtën kohë elementare. Sigurohuni që të keni feta bukë të bardhë, një vezë pule, krem dhe sheqer të grimcuar. Hidhni kremin e ftohtë në një tas dhe vezët e rrahura mirë në një tjetër. Buka duhet të zhytet në mënyrë alternative, së pari në enën e parë dhe më pas në të dytën. Në këtë mënyrë do të ngjyhet me krem dhe vezë. Më pas thjesht spërkatni krutonat tuaja dhe spërkatni me bujari sipërfaqen me sheqer. Nëse ky opsion ju duket shumë banal, mund të shtoni sheqer ose vanilinë direkt në vezë.

Krutona klasike të bukës së zezë

Përbërësit e nevojshëm përfshijnë gjysmë roleje Borodino, një copë gjalpë, dy ose tre thelpinj hudhër dhe kripë në majë të thikës. Pritini bukën në feta dhe më pas skuqini mirë në një tigan (nga të dyja anët). Fërkoni croutons të nxehtë me hudhër të shtypur dhe spërkatni lehtë me kripë. Meze është gati!

Mënyra se si e filloni mëngjesin tuaj është se si do ta kaloni ditën tuaj. Mëngjesi është një nxitje e energjisë dhe gjallërisë. Si performanca ashtu edhe disponimi varen nga sa pozitive është kjo ngarkesë.

Krutonët e përgatitur me dashuri dhe imagjinatë mund të jenë një opsion ideal për mëngjes. Janë të shijshme, të ngopura dhe përgatiten shpejt. "Sa e thjeshtë!" ju ofron disa receta për krutona të shijshme shtëpiake.

Si të bëni krutona

Krutonët përgatiten me djathë dhe domate, proshutë dhe peshk, çokollatë dhe reçel, dhe, natyrisht, me banane dhe kanellë, si në recetën tonë të parë. E thjeshtë, por e mbushur dhe shumë e shijshme ose një meze e lehtë pasdite.

Dolli me banane dhe kanellë

Nëse ju pëlqejnë ëmbëlsirat për mëngjes, kjo recetë e shijshme është për ju.

Përbërësit

2 lugë gjelle. l. gjalpë
2 feta buke
1 banane
1 vezë e rrahur
2 lugë gjelle. l. lëng portokalli
arrëmyshk, kanellë për shije

Përgatitja

Mbi një copë bukë lyeni me gjalpë, sipër vendosni banane të prera dhe mbulojeni me një copë bukë.
Rrihni vezën, arrëmyshkun, kanellën, lëngun e portokallit.
Zhytini të dyja anët e sanduiçit në përzierjen e vezëve. Skuqini nga çdo anë deri në kafe të artë.
Mirë oreks!

Kruton me proshutë dhe djathë

Dolli me djathë dhe proshutë - një mëngjes i shpejtë dhe i kënaqshëm! Mbushja mund të jetë e larmishme sipas shijes tuaj! Mund të shtoni një fetë domate ose të hiqni proshutën dhe të shtoni barishte të freskëta në djathë. Ose mund të bëni krutona me një mbushje të ëmbël, për shembull, reçel ose reçel.

Përbërësit

4 feta buke
4 feta djathë
2 feta proshutë
1 vezë
0,5 gota qumësht
2-3 lugë gjelle. l. thërrime buke
vaj vegjetal për tiganisje

Përgatitja

Përzieni vezën me qumësht, kripë për shije.
Vendosni një fetë djathë, proshutë dhe më shumë djathë në një copë bukë, mbulojeni me një copë të dytë buke.
Pritini sanduiçin që rezulton diagonalisht. Bëjeni pjesën tjetër të sanduiçëve në këtë mënyrë.
Lagni çdo sanduiç në një përzierje vezësh dhe qumështi dhe rrokulliset në thërrime buke.
Skuqini në një tigan me një sasi të vogël vaji vegjetal të ngrohur nga të dyja anët derisa të gatuhet.
Shërbejini krutonët të nxehtë me perime dhe barishte të freskëta. Mirë oreks!

Kruton me luleshtrydhe dhe nenexhik

Krutonët krokantë me luleshtrydhe të freskëta janë një ide e shkëlqyer për një mëngjes të shijshëm.

Përbërësit

200 gr luleshtrydhe
60 g bukë
20 g gjalpë
2 lugë. Sahara
nenexhik për shije

Çdo amvise duhet të ketë në magazinë disa pjata të shpejta të suksesshme. Është veçanërisht e dobishme të dini se si të përgatisni krutona të ëmbla ose të shijshme. Receta të tilla do t'ju ndihmojnë të organizoni një mëngjes të shijshëm, një ëmbëlsirë për çaj ose një meze të lehtë për "shkumë" në disa minuta.

Buka mund të merret pak e thatë. Thith më së miri mbushjen qumësht-vezë dhe nuk prishet gjatë skuqjes. Përveç 8 fetave bukë të bardhë, merrni: 2 vezë pule ose 6 thëllëza, 1 lugë gjelle. qumësht me shumë yndyrë, kripë, çdo erëza ose sheqer sipas shijes tuaj.

Nëse fetat e bukës janë të trasha, atëherë ato do të mbajnë një shtresë të butë midis dy anëve të kores, dhe nëse janë të holla, krutonët do të dalin krokantë.
Rrihni vezët me mikser derisa të jenë të lëmuara. Pa ndalur rrahjen, shtoni sheqer ose kripë, si dhe erëza të zgjedhura. Në fund, në përzierje hidhet qumësht jo i ftohtë.
Copat e bukës zhyten në përzierje për disa sekonda, pas së cilës ato skuqen në gjalpë ose ghee të ngrohur mirë.

Nëse krutonët nga buka me vezë dhe qumësht janë të kripura, mund t'i spërkatni me barishte të thata sipër.

Me djathë

Djathi i fortë pikant do t'i shtojë shije ëmbëlsirës. Mund të merrni çdo varietet të tij (45 g). Do t'ju duhet gjithashtu të përgatisni: 2 vezë të zgjedhura, 30 g gjalpë të cilësisë së lartë, 230 g bukë, 1 lugë gjelle. (3.2%) qumësht, një majë kripë.

Buka pritet në feta si për sanduiçe dhe më pas ndahet në 2 gjysma të tjera.
Rrihni vezët me qumësht dhe pak kripë.
Fetat e bukës ngjyhen mirë në përzierjen e kripur që rezulton.
Krutonët skuqen deri sa të jenë të freskëta të shijshme nga të dyja anët në gjalpë.

Trajtimi i përfunduar spërkatet me djathë të grirë imët. Në këtë rast, copat e bukës duhet të jenë të nxehta në mënyrë që sipërja të shkrihet.

Krutona me hudhër për birrë

Nëse po planifikoni një festë birre në shtëpi, atëherë nuk është aspak e nevojshme të blini krisur të shtrenjtë të blerë në dyqan me aromatizues të shumtë dhe përmirësues të shijes. Ju mund të përgatisni vetë një meze të lehtë për pijen me shkumë nga buka e djeshme. Receta përfshin: 400 g bukë thekre, vaj vegjetal, kripë, 1 kokë hudhër.

Buka Borodino është ideale për të bërë krutona të bukës së zezë me hudhër. Do ta bëjë shijen e rostiçeri më pikante dhe të gjallë.
Buka heq koren dhe pritet në shkopinj të hollë të gjatë.
Në vaj të nxehur mirë, fetat e përftuara skuqen nga të dyja anët. Buka duhet të jetë krokante dhe e artë.
Hudhra grihet në rende të imët ose kalohet në shtypës hudhre dhe më pas përzihet me kripë dhe një sasi të vogël vaji të pa aromatizuar.
Masa që rezulton aplikohet në bukë të nxehtë.

Krutonët e bukës së zezë me hudhër shërbehen me çdo salcë të nxehtë.

Trajtim i ëmbël për mëngjes

Kjo delikatesë buxhetore e sheqerit është ndoshta e njohur për të gjithë që nga fëmijëria. Pas një mëngjesi të bollshëm, është e shijshme të servirni krutona të ëmbël me çaj të nxehtë aromatik. Përgatiten nga: 7-8 feta bukë të bardhë, një lugë ëmbëlsirë sheqer grimcuar, një copë gjalpë, 90 ml qumësht me yndyrë të plotë, 2-3 (varësisht nga madhësia) vezë.

Krutonët e ëmbël gjithmonë skuqen vetëm në gjalpë. Kjo i bën ata më të butë.
Rrihni mirë vezët me qumësht. Përzierja që rezulton spërkatet bujarisht me sheqer. Duhet të njomni fetat e bukës në të.
Produktet skuqen në vaj të nxehtë të shkrirë nga të dyja anët. Nëse përdorni bukë të blera tashmë në feta, ato do të dalin veçanërisht të bukura dhe të njëtrajtshme.

Mund të shtoni edhe vanilje dhe kanellë në përzierjen e përgatitur të zhytjes së bukës.

Si të gatuajmë në furrë?

Fetat e bukës të gatuara në furrë gjithmonë dalin më të shijshme dhe më të lëngshme se krutonët e zakonshëm në një tigan. Receta e tyre përfshin: gjysmë gote qumësht lope me yndyrë të plotë, sheqer të grirë ose kripë sipas shijes, 1 vezë pule, gjalpë.

Buka e bardhë pritet në copa të vogla.
Rrihni vezët me rërë ose kripë. Zgjedhja e shtesës varet nëse dëshironi që produkti që rezulton të jetë i ëmbël apo i kripur.
Fetat e bukës zhyten mirë në përzierjen e qumështit dhe vezëve dhe më pas vendosen në një tepsi të lyer me gjalpë.
Nuk ka nevojë t'i ktheni pjesët.
Krutonët gatuhen në furrë për 5-7 minuta.

Trajtimi shërbehet i nxehtë me reçel ose salcë hudhre.

Me vezë dhe barishte

Shija e kësaj pjate është shumë e ngjashme me pudingun e bukës angleze. Thjesht përgatitet shumë më shpejt dhe më lehtë. Përbërësit që do t'ju nevojiten: një copë bukë gruri, 3 vezë të zgjedhura, 160 g djathë të fortë, 80 ml qumësht dhe krem me yndyrë të plotë, një tufë qepë të reja, majdanoz dhe kopër, kripë.

Buka pritet në copa që zakonisht përdoren për sanduiçe. Ju duhet t'i bëni ato jo shumë të trasha.
Duke përdorur një bashkëngjitje të veçantë blender, qumështi rrihet me kripë dhe vezë (2 copë) derisa të shfaqet shkuma.
Copat e bukës zhyten në përzierjen e kripur që rezulton. Mund t'i lini në masë për 5-7 sekonda.
Përgatitjet skuqen në një tigan të nxehtë me vaj.
Kremi, veza e mbetur, barishtet e grira dhe djathi i grirë përzihen dhe shtohen. Krutonët vendosen në një enë pjekjeje dhe sipër hidhet masa kremoze.
Pjata piqet edhe për 6-7 minuta në furrë të nxehtë.

Është e shijshme të servirni krutona me supë ose lëng mishi.

Receta për bukë të zezë me sprats

Ky opsion është një meze e shkëlqyer për tryezën e festave. Për t'i përgatitur duhet të përgatisni: një copë bukë thekre, një lugë të madhe majonezë, nja dy thelpinj hudhër, një kavanoz me sprat, 2-3 vezë të zgjedhura, kastravec turshi, majdanoz të freskët.

Fetat e bukës priten në gjysmë diagonalisht.
Pjesët që rezultojnë skuqen lehtë në çdo vaj nga të dyja anët, dhe më pas fërkohen me hudhër.
Vezët zihen derisa të zbuten dhe grihen në rende të imët.
Çdo pjesë lyhet me majonezë dhe mbulohet me një përzierje vezësh.
Vendosni sipër një fetë kastravec turshi, një peshk nga një kavanoz dhe një degë majdanoz.

Pika pikante e rostiçeri mund të rregullohet nga sasia e hudhrës së përdorur.

Krutonët krokantë me hudhër nga buka Borodino janë një rostiçeri e thjeshtë, e kënaqshme dhe shumë e shijshme e bërë nga përbërës të përballueshëm. Të skuqura shpejt në vaj të nxehtë, krutonët marrin ngjyrë kafe të artë, të shijshme krokante nga jashtë dhe të buta nga brenda, kanë një shije të pasur pikante dhe janë gati për t'u shërbyer në pak minuta. Krutonët mund të shërbehen me supa ose si një meze të lehtë të pavarur, duke shtuar salcë për shije. Provojeni!

Për të përgatitur croutons nga buka Borodino me hudhër, do t'ju nevojiten përbërësit e treguar në listë.

Prisni koren nga një copë bukë Borodino e djeshme, duke kursyer vetëm thërrimet.

Pritini thërrimet në feta 2 cm të trasha.

Qëroni thelpinjtë e hudhrës. Pritini 2-3 thelpinj hudhër në feta dhe përdoreni për të aromatizuar vajin kur skuqni krutonët. Pritini imët ose grini 4-6 thelpinj hudhër duke përdorur një shtypës hudhre dhe përdoreni për të bërë "pastë hudhre".

Për të përgatitur "pastë hudhre" për larjen e krutonëve, kombinoni thelpinj hudhre të grimcuar dhe 0,5-1 lugë. kripë. Masën e grijmë me anën e sheshtë të një thike në një dërrasë prerëse ose llaç derisa kripa të tretet dhe copat e hudhrës të jenë të buta dhe të lëshojnë lëngjet e tyre.

Nëse dëshironi, shtoni 1 lugë gjelle në përzierjen e hudhrës. vaj ulliri për t'i dhënë një konsistencë dhe uniformitet më të ngjashëm me pastë.

Ngrohni vajin vegjetal në nxehtësi të lartë derisa të shfaqet tym i bardhë i lehtë në sipërfaqe. Shtoni hudhrën e prerë në feta dhe skuqeni për 20-30 sekonda deri në kafe të artë.

Më pas hiqni copat e hudhrës dhe vendosini me kujdes copat e bukës në vajin e nxehtë. Skuqja në vaj të vluar ju mundëson të krijoni një kore krokante në sipërfaqen e bukës në pak sekonda, e cila përveçse do të jetë e shijshme, do të parandalojë thithjen e një sasie të madhe vaji në krutonët.

Skuqini copat e bukës për disa sekonda nga secila anë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Vendosini krutonët e përfunduar në një pecetë letre ose peshqir për të thithur vajin e tepërt. Më pas fërkoni copat e bukës me pastë hudhre dhe shërbejeni.

Krutonët nga buka Borodino me hudhër janë gati.

Ndoshta çdo familje i do sanduiçët dhe familja ime nuk bën përjashtim. Kjo është një pjatë e gjithanshme që mund të shërbehet për mëngjes, si rostiçeri ose si rostiçeri e shpejtë kur të ftuarit janë në pragun e derës. Krutonët e skuqur me djathë mund të përgatiten shumë shpejt, një recetë e thjeshtë nuk kërkon ndonjë aftësi të veçantë apo shpenzime të mëdha. Nëse keni djathë të përpunuar, hudhër dhe një vezë në frigorifer, atëherë konsiderojeni festën një sukses!

Dolli me djathë dhe hudhër

Një këshillë e vogël: nëse nuk ju pëlqen buka e skuqur në vaj vegjetal, thjesht mund ta thani në toster, furrë ose ta skuqni në gjalpë. Dhe mbi të gjitha më pëlqen shija e bukës së skuqur në zjarr të hapur - krutona të tillë mund të bëhen pikërisht në natyrë, e cila shumë shpejt do të na ftojë ta vizitojmë!

si të bëni croutons bukë me djathë dhe vezë

Përbërësit:

feta buke të bardhë (mund të blini tashmë të prera),
djathë i përpunuar 1-2 pako,
një palë vezë,
majonezë,
hudhra,
domate të freskëta,
majdanoz ose kopër,
vaj vegjetal.

Procesi i gatimit:

Nëse buka nuk është prerë në feta, atëherë priteni në feta të holla. Krutonët në një tigan me vaj vegjetal në njërën anë. Duhet të shfaqet një kore krokante.

Hiqni copat e bukës së skuqur nga tigani dhe fërkoni koren e skuqur me hudhër.

Në të njëjtën kohë ziejini vezët fort për dhjetë minuta, vendosini në ujë të ftohtë që të ftohen. Më pas i qërojmë dhe i grijmë në rende të imët.

Gjithashtu grijmë imët djathin e përpunuar.

Përzieni vezët dhe djathin në një tas, rregulloni me majonezë, përzieni. Ju mund të shtoni kopër të copëtuar ose kikirikë të kripur në këtë përzierje si opsion. Tani shpërndajeni këtë përzierje në krutona. Përhapeni anën që është lagur me hudhër. Meqë ra fjala, hudhra mund të shtohet direkt në mbushje, por kur shtrihet në petë, del më e shijshme.

Pjata jonë është pothuajse gati, mbetet vetëm të vendosim sipër një fetë domate, e cila do të plotësojë “përbërjen”. Sipër vendosni një degëz majdanoz. Krutonët e bukës janë gati për t'u shërbyer! Mirë oreks!