Sallatë e shpejtë me ushqim deti. Receta për sallata të ngrohta me ushqim deti. Sallatë me alga deti, gaforre dhe misër

Sallatat e përgatitura nga çdo ushqim deti dallohen gjithmonë për origjinalitetin dhe shijen e tyre unike.

Një tjetër pikë shumë e rëndësishme kur përdorni delikatesat e detit është se ato janë shumë të mira për shëndetin tonë dhe përmbajnë shumë substanca të dobishme.

Jo më kot numri më i madh i njëqindvjeçarëve jeton në Japoni, e cila renditet e para në konsumin e prodhimeve të detit.

Nga asortimenti, i cili përfshin midhje, karkaleca, oktapod, kallamar dhe që quhet “Sea Cocktail”, mund të përgatisni sallata të ndryshme.

Koktej deti shitet i konservuar ose i ngrirë.
Ju mund të gatuani një koktej deti për jo më shumë se 15 minuta, por është më mirë të hidhni ujë të valë mbi të dhe ta lini për 3-5 minuta.
Mund ta skuqni, por derisa të avullojë i gjithë lëngu, gjëja kryesore është të mos e teproni, përndryshe do të bëhet gome.
Ju mund t'i vishni këto sallata me çdo salcë që ju pëlqen.
Asortimenti kombinohet me perime, fruta, oriz, makarona etj.

Enët me ushqim deti do të dekorojnë festën dhe janë të përshtatshme për tryezën e përditshme

Sallatë me ushqim deti "Koktej deti"

Sallatë e shijshme me ushqim deti

Për sallatë ju duhen këto produkte

Shtrydhni lëngun e limonit

Grini hudhrën në një rende të imët

Hidhni në sheqer

Shtoni rigon

Piper për shije

Sezoni me mustardë

Kripë për shije

Përziejini gjithçka tërësisht

Pritini trashë sallatën

Vendosni një shtresë sallate në një pjatë të sheshtë

Vendosni një shtresë me domate të përgjysmuara mbi sallatë

Sipër vendosni feta djathi të grirë

Shtroni koktejin nga i cili është kulluar më parë vaji

Sipër spërkatni arra

Hidhni salcën mbi sallatë

Sallatë koktej deti "Sea Fantasy"

Ne përgatisim produktet dhe fillimisht

Prisni imët qepën dhe derdhni ujë të vluar, pas 2 minutash kullojeni ujin

Pritini kastravecat në kube mesatare

Prerja e vezëve në kube

Kulloni të gjithë vajin nga kokteji

Grini djathin në një rende mesatare

Përziejini të gjithë përbërësit së bashku

I rregullojmë me majonezë, kripë dhe piper për shije

Sipas dëshirës sallata mund të zbukurohet me kastraveca, gjethe marule dhe sipër spërkatet me djathë të grirë.

Sallatë koktej deti "Tsarsky"

500 gr. koktej i ngrirë me ushqim deti
5 vezë të ziera
150 gr. djathë i fortë
Majonezë
1 kavanoz havjar i kuq

Ziejini ushqimet e detit për 3-5 minuta, ftohuni
Vendoseni në 1 shtresë në një pjatë
Lyejeni me majonezë
Vendosni vezët e copëtuara në 2 shtresa
Lyejeni me majonezë
Vendosni djathin e grirë në 3 shtresa
Bëni një grilë nga majoneza sipër
Vendosni një lugë havjar të kuq në secilën qelizë

Sallatë me ushqim deti "Lëng"

1 spec zile të kuqe ose të verdhë
0,5 kg kampionë
0,5 kg prodhime deti të ndryshme
1 tufë qepë jeshile

Ziejmë kampionët, i presim në gjysmë
Ziejeni asortimentin për 3-5 minuta, ftohet
Piper i prerë në kubikë
Pritini imët qepën
Spërkateni me majonezë dhe përzieni

Koktej deti me sallatë me perime të lehta, recetë video

Sallatë me midhje, karkaleca, oktapod "perla mesdhetare"

Sallatë e mrekullueshme

I pastrojmë mirë midhjet, i shpëlajmë me ujë të rrjedhshëm, i vendosim në një tenxhere dhe shtojmë pak më shumë se gjysmë gote ujë.

Shtrydhni lëngun e gjysmë limoni

Vendoseni në zjarr të fortë dhe mbulojeni me kapak sapo uji të vlojë, midhjet hapen, gatuajeni edhe për 2 minuta.

Piper i kuq i prerë në kubikë

I presim edhe specat jeshil.

Oktapodi i prerë në feta

Shtoni karkaleca

Ndani mishin e midhjeve nga lëvozhgat dhe vendoseni në një tas

Kripë për shije

Shtrydhni lëngun e gjysmë limoni

Përziejini gjithçka tërësisht

Shtoni vaj për shije, përzieni

E mbulojmë me film ushqimor dhe e marinojmë në frigorifer për të paktën 2 orë.

Përzieni ushqim deti të marinuar me sallatë

Sallatë Cezari me karkaleca

Ekziston një variant tjetër i sallatës së Cezarit - Cezari me karkaleca.

Sallatë festive, e bukur dhe e shijshme me fruta deti dhe fruta ekzotike. Lexoni më tej recetën….

Sallatë me karkaleca në një shportë djathi

Së pari ju duhet të përgatisni shportat e djathit.

Meze e shijshme me avokado dhe karkaleca "Ibiza"

Ky meze është bërë nga avokado dhe ushqime deti dhe do të dekoroj shumë tryezën tuaj të pushimeve.

Sallatë e shijshme me alga deti "Lindja e Largët"

Një sallatë shumë e shëndetshme që i bën mirë organizmit.

Na duhen:

1 kg alga deti të freskëta
Kokrrat e piperit të zi
Bizele me aromë
3 gjethe dafine
1 lugë gjelle kripë
1 luge sheqer
1 qepë mesatare
1 lugë gjelle esencë uthull 70%
1 lugë çaji uthull tavoline
2 lugë vaj vegjetal

Hidhni ujë në një tenxhere të madhe 4 litra, lëreni të vlojë, shtoni disa kokrra piper

Shtoni gjethet e dafinës, kripën, derdhni thelbin

Vendoseni lakrën në tigan dhe gatuajeni për 10-20 minuta derisa të zbutet.

Kulloni lakrën e zier në një kullesë dhe lëreni të ftohet.

Pritini qepën në gjysmë dhe priteni për së gjati në feta të vogla

Vendosni qepën në një tas dhe derdhni ujë të vluar për 2 minuta për të zvogëluar hidhërimin.

Pasi kullojmë ujin, lakrës i shtojmë qepën

Hidhni në sheqer

Hidhni uthull, shtoni vaj

Përziejini gjithçka tërësisht dhe vendoseni në frigorifer për 2 orë.

Video recetë e thjeshtë e sallatës me alga deti

10 receta me foto të sallatave të shijshme me kallamar

Sot do të flasim për një sallatë shumë të shijshme dhe të shijshme që do t'ju pëlqejë të gjithëve, veçanërisht adhuruesve të shijeve të detit - si të përgatisni sallatën me kallamar.

Video recetë për sallatën me midhje të lehta

Mjafton ta provoni një herë dhe do të bini në dashuri me gatimet e detit përgjithmonë.

Nëse ju pëlqyen recetat që sugjerova, ndajini ato me miqtë tuaj dhe shkruani komentet tuaja në komente.

E hollë sallatë e ngrohtë me ushqim deti dhe perimet - një kryevepër e vërtetë e kuzhinës franceze. Sallata konsiderohet vërtet një delikatesë e vërtetë dhe mund të gjendet vetëm në restorante mjaft të shtrenjta. Megjithatë, përgatitja e sallatës vetë, në shtëpi, nuk do të jetë e vështirë.

Përbërësit (për 2 racione):

koktej deti - 600 gr.
domate - 2 copë.
kastravec - 2 copë.
gjethe marule
disa gjethe borziloku të freskët; ullinj të zinj, të mëdhenj; feta limoni - për servirje

për salcën:

2 lugë gjelle. salcë soje
50 ml vaj ulliri
1 thelpi hudhër
kripë - për shije
lëng 1/2 limoni (rreth 2 lugë gjelle lëng)
piper i zi i bluar - për shije

Përgatitja:

Lani mirë perimet dhe barishtet. Pritini domatet në feta, kastravecin në copa të gjata, 1 cm të trasha, shtoni pak kripë dhe piper. Përziejini.
Përgatisni salcën. Qëroni hudhrën dhe copëtoni. Transferoni hudhrën në vaj ulliri, shtoni salcë soje, lëng limoni, piper dhe vetëm pak kripë. Rrihni salcën me një pirun ose rrahje. Kujdes! Shijoni salcën përpara se të shtoni kripë! Gjëja kryesore është të mos e teproni me kripë.
Vendosni koktejin e ushqimeve të detit në një tigan të nxehtë dhe ziejini derisa të gatuhet.
Vendosni perimet dhe barishtet në pjata me porcione, me ushqim deti sipër. Spërkateni me salcë soje limoni. Shërbejeni menjëherë pas përgatitjes, të zbukuruar me gjethe borziloku, një fetë limoni dhe ullinj të mëdhenj të zinj.

BON OREKS!

Këshilla! Mund të bëni më shumë salcë soje limoni. Në këtë rast, do të duhet të hidhet në një enë qelqi, të mbyllur fort me kapak dhe të ruhet në frigorifer jo më shumë se një javë.

Sallatë e ngrohtë me ushqim deti

Sallatë e ngrohtë me ushqim deti mund të përgatitet në çdo kohë të vitit, pasi zakonisht përdorim koktej deti për të përgatitur sallatën, e cila është e disponueshme si në dimër ashtu edhe në verë. Kokteji i ushqimeve të detit zakonisht përfshin karkaleca, kolmar, midhje dhe oktapod.
Ju mund të hani ushqim deti sa të doni pa u shqetësuar për figurën tuaj. Nutricionistët besojnë se 100 g koktej deti përmban vetëm 60 deri në 120 kcal. Mjekët besojnë se koktejli i detit përmban gjithçka të nevojshme për funksionimin e trupit.

Sallata të ngrohta me ushqim deti shume e shijshme, e shendetshme, e mbushur. Kjo sallatë mund të përdoret jo vetëm si meze, por edhe si një pjatë krejtësisht e pavarur.
Sallata përgatitet shpejt dhe lehtë. Do të përgatisim një sallatë me patate dhe fruta deti.

DO NE DUHET: LLOGARITJE PËR 5 - 6 RERBIME.

400 g koktej ushqim deti
1-2 kastraveca të freskëta
3-4 patate
2 thelpinj hudhre
300 g gjethe marule
50-60 g vaj ulliri
3 lugë lëng limoni
majdanoz
1/2 limon
kripë, piper i zi i bluar

PËRGATITJA E SALATËS.

Gjëja e parë që duhet të bëni është të zieni patatet. Është mirë që patatet për sallata të zihen në ujë të kripur pa i qëruar. Ziejeni, shpëlajeni me ujë të ftohtë dhe qëroni. Më pas priteni me kujdes në kube.
Përndryshe, patatet mund të gatuhen në mikrovalë: ngrohni patatet me një kruese dhëmbësh në disa vende, mbështillni në letër ose në një qese pjekjeje dhe gatuajeni me fuqi të plotë derisa të zbuten, 8 deri në 10 minuta.
Lani kastravecat, përpiquni të shihni nëse janë të hidhur, përndryshe e gjithë shija e sallatës do të prishet, të prerë në feta të holla.
Më pas bëni salcën e sallatës: përzieni gjysmën e vajit të ullirit me hudhrën e grirë, shtoni lëng limoni dhe piper të zi të bluar, pak kripë.
Shtoni vajin e mbetur të ullirit në një tigan të parangrohur dhe skuqni koktejin e detit në të. Skuqini vetëm për 3 - 4 minuta, më pas shtoni patatet e grira dhe skuqini edhe për 6 - 7 minuta, duke shtuar pak kripë.
Lani gjethet e marules, thajini pak, grijini direkt me duar (thonë se kur grisen gjethet e marules me duar, mbahen më shumë vitamina në to), vendosini në një tas sallate, vendosni feta kastravecash mbi to. spërkatni me barishte.
Më pas vendosni frutat e detit të nxehtë me patate, shtoni fetat e limonit dhe hidheni sipër dressing-un e përgatitur.

SALATATË E Ngrohtë NGA KOKTEI I DETIT I NGRIRUR ME KREM

Një sallatë e ngrohtë tepër e shijshme dhe origjinale me krijesa deti përgatitet si në tigan ashtu edhe në një tenxhere të ngadaltë. Nëse ndiqni recetën, do të dalë lëng dhe i shijshëm në çdo përgatitje. Lista e përbërësve:

komplet me ushqime deti të ngrira – 600 gram;
krem - 150 ml;
qepë - 1 copë;
hudhër - 3 thelpinj;
vaj ulliri - 3 lugë. l.;
salcë soje - 3 lugë gjelle. l.

Përgatitja:

Skuqini midhjet e ngrira paraprakisht, karkalecat, kallamarët dhe oktapodin në një tigan me vaj ulliri.
Shtoni hudhrën dhe qepën e grirë imët dhe skuqini për tre deri në katër minuta të tjera.
Në pjatën e ardhshme shtoni krem, salcë, kripë dhe piper.
Përziejini të gjitha produktet dhe ziejini në zjarr mesatar për rreth pesë minuta (sigurohuni që kremi të mos vlojë).
Sallata e ngrohtë është gati për t'u ngrënë.
Është më mirë të shërbeni orizin si pjatë anësore.

Sallatë e ngrohtë me ushqim deti

Përshëndetje lexues të blogut tim. Është vetëm fundi i tetorit, dhe tashmë ka borë deri në gjunjë jashtë dhe është aq i ftohtë sa dhjetori. Prandaj, sot, për t'ju ngrohur, lexues të dashur, do të përgatisim një sallatë të nxehtë pikante.

Recetë e sallatës së nxehtë me ushqim deti

Ushqim deti (mund të blini një koktej deti të gatshëm, gjëja kryesore është se përmban kallamar, midhje, karkaleca, etj.) - 500 gr.
Vaj ulliri (mund të jetë luledielli me shtimin e vajit të ullirit) - për tiganisje.
Domate qershi - 200 - 250 gr.
Hudhra - 3 thelpinj të vegjël.
Piper i zi i bluar - për shije.
Mjaltë - 1 lugë gjelle.
Limon - gjysma (ose gëlqere - 1 pc.)
kopër - një tufë e vogël (për shije)
Verë - verë tavoline e bardhë gjysmë e ëmbël - 200 - 300 gr.
Fasule jeshile - 400 gr.

Le të fillojmë gatimin:

Para së gjithash, ne do të marinojmë ushqimet e detit. Për ta bërë këtë, ne presim imët hudhrën.
Vendosim koktejin tonë me ushqim deti në një enë dhe e mbushim me verë të bardhë.
Aty hedhim edhe hudhra te grira dhe pak piper te zi te bluar (sipas shijes). E trazojmë dhe e lëmë të marinohet për 30-40 minuta.
Më pas, duhet t'i presim domatet në gjysmë dhe t'u heqim lëkurën (mënyra më e lehtë për ta bërë këtë është t'i hedhim ujë të valë).
Pas kësaj i dërgojmë në tigan.
Aty shtojmë fasulet tona. Shtoni një sasi të vogël vaj ulliri, kripë sipas shijes dhe skuqeni në nxehtësi mesatare për rreth 20 minuta.
Ndërkohë, ndërsa frutat e detit janë marinuar dhe perimet janë skuqur, ne do të përgatisim salcën. Pritini imët koprën.
Pasi i kemi transferuar zarzavatet në një tas, i shtojmë një lugë gjelle mjaltë.
Pas kësaj, ne shtrydhim lëng limoni në të (mjafton gjysma).
Përziejini dhe çmenduni me këtë erë të mrekullueshme.
Tani është koha për të kombinuar të gjithë përbërësit tanë. Perimeve të skuqura ia shtojmë koktejin me fruta deti turshi së bashku me marinadën dhe i lëmë në zjarr për 10 minuta.
Dhe pastaj shtojmë salcën tonë atje, përziejmë, presim 5 minuta dhe fikim gazin.

Kjo është ajo, pjata është gati. Duhet të shërbehet e nxehtë. Epo, meqenëse ka mbetur ende pak verë në shishe, hidheni në gota dhe organizoni një darkë romantike për të dashurin tuaj!

Sallatë e ngrohtë me ushqim deti me kërpudha

Ushqimi i detit përmban një sasi të madhe të mikroelementeve që janë të nevojshëm për funksionimin e duhur të trupit të njeriut.

Ushqimet e detit përdoren për të përgatitur gatime të ndryshme. Nga frutat e detit mund të përgatisni një sallatë të nxehtë, e cila mund të shërbehet jo vetëm si meze, por edhe si pjatë kryesore. Përgatitja e një sallate të tillë është mjaft e thjeshtë, kështu që edhe nëse nuk keni përvojë në kuzhinë, kjo nuk është pengesë për përgatitjen e një sallate të nxehtë me ushqim deti. Sallata rezulton shumë e shijshme, kështu që mund ta trajtoni edhe mysafirët.

Përbërësit e kërkuar:

piper zile - 2 copë;
koktej deti - 400 gr;
qepë - 1 copë;
karrota - 1 pc.;
kampione - 200 gr;
salcë djegës i ëmbël dhe i thartë - 3 lugë gjelle;
kripë - për shije;
rukola;
majdanoz dhe kopër.

Procesi i gatimit:

Fillimisht, zieni koktejin e detit në ujë me kripë për tre minuta. Më pas qëroni perimet.
Pritini qepën në kubikë të vegjël, specin zile në shirita. Karotat mund të grihen në rende të trashë ose të priten në shirita të hollë.
Lani kërpudhat dhe pritini në copa mesatare. Ngrohni një sasi të vogël vaji vegjetal ose ulliri në një tigan. Vendosim qepët dhe kërpudhat në një tigan dhe i skuqim deri në kafe të artë.
Më pas shtoni karotat në tigan dhe vazhdoni të skuqeni duke i trazuar edhe për 5 minuta të tjera. Pas kësaj, shtoni specin zile të grirë në tigan.
Më pas vendosni ushqimet e detit të ziera në tigan. Hidhni salcën e djegës dhe vazhdoni të skuqni gjithçka së bashku për 3-4 minuta të tjera.
Vendoseni sallatën e përfunduar në një pjatë, zbukurojeni me barishte dhe shërbejeni menjëherë.

Sallatë e ngrohtë me ushqim deti me havjar të kuq

Përbërësit e kërkuar:

krem - 200 ml;
qepë - 1 copë;
gjalpë;
koktej deti - 500 gr;
hudhër - 2 thelpinj;
havjar i kuq - 1 lugë gjelle;
djathë i përpunuar i përhapur - 1 lugë gjelle;
kripë dhe piper - për shije.

Procesi i gatimit:

Qëroni qepën dhe hudhrën. Pritini qepën në kubikë të vegjël. Vendosni dy tigane në zjarr. Në një tigan, skuqni frutat e detit në gjalpë për disa minuta.
Vendosni gjithashtu një copë gjalpë në tiganin e dytë. Shtoni qepën. Kur qepa të jetë skuqur, shtoni thelpinj të plotë të hudhrës në të.
Pas kësaj, derdhni kremin në tiganin me qepët dhe shtoni djathin e shkrirë. Përziejini mirë. I rregullojmë me kripë dhe piper. Lëreni të ziejë për disa minuta.
Më pas kullojeni gjysmën e salcës. Përzieni salcën e kulluar me havjar të kuq. Shtoni ushqim deti në salcën e mbetur në tigan. I gatuajini në salcë në zjarr të ulët për disa minuta.
Vendosni ushqimet e detit të përfunduar në një pjatë. Sipër sallatës hidhni salcën e përgatitur me havjar të kuq.
E servirim sallatën menjëherë pas përgatitjes, sa është e ngrohtë. Lexo më shumë:

Sallatë e ngrohtë me ushqim deti dhe funcheza

Përbërësit e kërkuar:

hudhër - 2 thelpinj;
funcheza – 1 pako;
molusqe të mesme - 100 gr;
vezë thëllëza - 1 pc.;
karkaleca - 100 gr;
bizele të gjelbra - për dekorim;
salcë soje - për shije;
jeshile;
piper i zi - për shije.

Procesi i gatimit:

Shpëlajini molusqet në guaska të mbyllura tërësisht nën ujë të rrjedhshëm. Më pas vendosni molusqet e lara në një tigan të nxehtë dhe të thatë. Falë kësaj, ju mund të hiqni lehtësisht molusqet nga guaska.
Skuqini karkalecat në vaj ulliri për 3-5 minuta. Në fund shtoni hudhrën e grirë. Kjo do t'i japë karkalecave një aromë dhe shije të mahnitshme.
Vendosni funcheza në një tas dhe derdhni ujë të valë mbi të. Lëreni për 2-3 minuta dhe më pas kullojeni ujin. Hiqni molusqet nga lëvozhga e tyre. Përzieni petët me molusqet dhe karkalecat. Lërini disa karkaleca për dekorim.
Llokoçis, piper dhe sezonin e sallatë me salcë soje për shije. Zbukuroni sallatën me karkaleca deti, gjysmat e një veze thëllëze të zier dhe barishte.
Menjëherë pas përgatitjes shërbejeni sallatën pasi duhet të hahet para se të ftohet.

Një grup produktesh deti përfshin karkaleca të ngrira, midhje, kallamar dhe oktapod. Mund të blihet në shumë dyqane të mëdha. Enët e koktejve të detit paraqiten në një gamë të gjerë, por opsioni më i popullarizuar dhe i lehtë janë sallatat e ndryshme.

Si të bëni një sallatë të shijshme koktej deti

Nëse keni një ide të befasoni këndshëm dhe të ushqeni shijshëm anëtarët e familjes ose miqtë, atëherë është më mirë të gatuani diçka të pazakontë. Për shembull, mund të bëni një sallatë me një koktej deti, i cili ka një shije origjinale dhe vlera ushqyese. Është gjithashtu shumë i dobishëm për trupin dhe një figurë të hollë, pasi frutat e detit përmbajnë shumë vitamina. Para se të përgatisni një shumëllojshmëri pjatash nga një koktej deti i ngrirë, duhet ta përgatisni paraprakisht. Ka dy mënyra për ta bërë këtë:

Zieni karkalecat, midhjet, oktapodin dhe kallamarët në ujë të vluar për jo më shumë se tre minuta. Kriposni ujin, shtoni gjethet e dafinës dhe kokrrat e piperit.
Mund të përgatisni një koktej deti për sallata në një tigan të ngrohur mirë me vaj luledielli. Gjithashtu nuk rekomandohet skuqja e “dhuratave” të detit për më shumë se 3-4 minuta, përndryshe kallamarët dhe oktapodi do të duken si gome.

Me perime dhe djathë

Sallata me koktej ushqim deti plus perime dhe djathë është një pjatë shumë e shijshme, e kënaqshme që do të shkaktojë një stuhi emocionesh pozitive. Për ta përgatitur ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

domate - 3 copë;
djathë - 150 gr;
kastraveca të freskëta - 2 copë;
ushqim deti - gjysmë kilogram;
ullinj - 12 copë;
hudhër - disa karafil;
gjethe marule - 6 copë;
salcë soje - dy lugë.

Përgatitja:

Hidhni ushqimet e detit në një tigan të nxehtë dhe prisni derisa akulli të shkëputet.
Më pas skuqeni koktejin në vaj, pasi të keni kulluar ujin.
Pritini domatet dhe kastravecat në rrathë, grijeni djathin.
Thërrmoni hudhrën nën një shtyp dhe përzieni me salcë soje.
Vendosini bukur gjethet e marules në një pjatë dhe sipër vendosni domatet, të cilat duhet të lyhen me salcë.
Shtresat e ardhshme: tranguj, ullinj, djathë, karkaleca të skuqura, midhje, oktapod, kallamar.
Hidhni dressing mbi të gjithë përbërësit, zbukurojeni me çdo barishte dhe shërbejeni.

Me lakër kineze

Një tjetër opsion i mirë dhe i përzemërt është sallata me ushqim deti dhe lakra kineze. Produktet e nevojshme për pjatën:

lakër kineze - 1 copë;
koktej - 450 gram;
qepë jeshile;
oriz - 2 lugë gjelle. lugë;
salcë kosi - 2-3 lugë;
piper i zi i bluar.

Përgatitja:

Ziejeni ose skuqni asortimentin në një sasi minimale vaji vegjetal.
Ziejeni edhe orizin.
Ndërsa gjithçka është duke u ftohur, ju duhet të prisni imët lakrën kineze dhe të grini imët qepët e njoma.
Vendosini përbërësit në një enë të thellë, shtoni salcë kosi me pak yndyrë, piper, kripë dhe përziejini mirë.
Sallata me koktej të shëndetshëm ushqim deti është gati.

Me kastravec të freskët dhe vezë

Mund të provoni të gatuani një pjatë interesante që kombinon në mënyrë të përkryer ushqim deti, vezë dhe tranguj. Ky rostiçeri i shijshëm dhe i plotë është i shpejtë dhe i lehtë për t'u përgatitur. Surprizoni familjen tuaj me një vakt të pazakontë në një ditë jave. Përbërësit e kërkuar:

vezë (të bardha) - 2 copë;
"Zvarranikët" e detit - 400 gram;
salcë kosi - 3 lugë;
kastraveca - 2 copë;
qepë të njoma (pendë), majdanoz i copëtuar - 2 lugë secila;
lëng limoni - 1 lugë e vogël;
lëkura e limonit – pjesë.

Për të përgatitur një sallatë me një koktej deti, duhet t'i përmbaheni një algoritmi të caktuar:

Zieni frutat e detit me lëng limoni dhe shtoni pak kripë.
Kulloni ujin, prisni që kokteji të ftohet dhe pritini përbërësit e tij në copa.
Presim kastravecat në feta të mëdha, të bardhat i presim në kubikë.
Vendosni në një enë ushqimet e detit, vezët, kastravecat, barishtet, lëkurën e limonit, kosin dhe përzieni.

Me rukola dhe domate qershi

Një sallatë pikante me koktej deti në vaj me shtimin e domateve qershi dhe rukolës nuk do të lërë askënd indiferent. Kjo pjatë është ideale për një festë festive. Produktet:

ushqime deti të ndryshme - 400 g;
rukola - 150 g;
domate qershi - 10 copë;
djathë - 60 gram;
hudhër - 1 thelpi;
arra pishe - 20 copë.

Salcë për sallatë:

salcë soje - 2 lugë gjelle. lugë;
mjaltë - 1 lugë çaji;
vaj ulliri - 3 lugë;
limon - 2 feta.

Procedura e gatimit është si më poshtë:

Shpëlajeni rukolën me ujë të rrjedhshëm, thajeni dhe vendoseni në një shtresë në një pjatë të gjerë.
Sipër vendosni domatet qershi, të prera më parë në gjysmë.
Skuqim asortimentin derisa të bëhet me hudhër të grirë, ia vendosim domateve dhe sipër djathin e grirë.
Përgatitni dressing-un duke përzier mjaltin, vajin e ullirit, salcën, limonin.
I rregullojmë dhe i spërkasim me arra të grira.

Me ushqim deti të marinuar dhe alga deti

Ju gjithashtu mund të përgatisni një sallatë të jashtëzakonshme, por të shijshme, e cila thjesht përmban një "det" substancash të dobishme. Për pjatën do të na duhet një koktej deti i marinuar, i shitur pothuajse në çdo supermarket. Produktet për sallatën "vitamina":

alga deti - 1 kavanoz;
karkaleca të marinuara, midhje, kallamar, oktapod – 350 gram;
ullinj pa fara - 1 pako;
kastraveca - 2 copë;
salcë soje - 2 lugë gjelle;
vaj ulliri - për shije;
piper i zi i bluar.

Procesi i gatimit është shumë i thjeshtë:

Pritini kastravecat në copa të vogla, përziejini me një përzgjedhje të ushqimeve të detit, lakrës, ullinjve (kulloni lëngun paraprakisht).
Për një salcë të shijshme, aromatike, duhet të kombinoni vaj ulliri të parafinuar, salcë dhe piper të zi.
E shtojmë në sallatë dhe e shpërndajmë me kujdes.
Para se ta shërbeni, mund ta dekoroni pjatën e përfunduar me ullinj dhe barishte.

Recetë shumë e thjeshtë dhe e shijshme me misër dhe majonezë

Receta për një pjatë që do të bëhet një shtesë e ndritshme dhe e freskët në vaktin tuaj të përditshëm përfshin jo vetëm ushqime të ndryshme deti, por edhe shumë përbërës të tjerë të shijshëm. Për gatim na duhen produktet e mëposhtme:

vezë të ziera - 3 copë;
misër i konservuar - kanaçe;
domate - 3 copë;
grup ushqimesh deti - gjysmë kilogram;
majonezë;
jeshile.

Përgatitja:

Asortimenti hidhet në një tigan dhe mbushet me ujë të nxehtë. Lëreni të vlojë dhe më pas gatuajeni për tre deri në katër minuta.
Në të njëjtën kohë mund të zieni vezët.
Marrim një enë për pjatën, derdhim në të misrin, vezët e copëtuara, koktejin e detit dhe domatet e prera në kubikë.
E rregulloni pjatën me një sasi të vogël majonezë.
Dekoroni me barishte të freskëta të copëtuara dhe shijoni.

Sallatë e ngrohtë e ngrirë koktej deti me krem

komplet me ushqime deti të ngrira – 600 gram;
krem - 150 ml;
qepë - 1 copë;
hudhër - 3 thelpinj;
vaj ulliri - 3 lugë. l.;
salcë soje - 3 lugë gjelle. l.

Përgatitja:

Skuqini midhjet e ngrira paraprakisht, karkalecat, kallamarët dhe oktapodin në një tigan me vaj ulliri.
Shtoni hudhrën dhe qepën e grirë imët dhe skuqini për tre deri në katër minuta të tjera.
Në pjatën e ardhshme shtoni krem, salcë, kripë dhe piper.
Përziejini të gjitha produktet dhe ziejini në zjarr mesatar për rreth pesë minuta (sigurohuni që kremi të mos vlojë).
Sallata e ngrohtë është gati për t'u ngrënë.
Është më mirë të shërbeni orizin si pjatë anësore.

Sallatë deti me kallamar, karkaleca dhe shkopinj gaforre

Një sallatë me ushqim deti mund të plotësohet gjithmonë me shkopinj gaforre, sepse një kombinim i tillë nuk do të prishë shijen, por e kundërta. Një pjatë e lehtë, tepër e shijshme që gatuhet shumë shpejt. Ju duhet të rezervoni produktet e mëposhtme:

shkopinj gaforre - 350 gram;
ushqime deti të ndryshme - 400 g;
vezë - 3 copë;
qepë - 1 copë;
lëng limoni;
sheqer - 1 lugë;
majonezë.

Përgatitja:

Fillimisht duhet të zieni midhjet, karkalecat dhe kallamarët.
Pritini ato në copa të vogla.
Pritini vezët e ziera, pritini shkopinjtë e gaforres në kubikë.
Qepët duhet të marinohen me lëng limoni, kripë dhe sheqer. Do të dalë shumë e shijshme!
Përziejini të gjitha produktet dhe rregulloni me majonezë.
Dekorojeni me barishte të ndryshme, shkopinj gaforre dhe ftohuni pak përpara se ta shërbeni. Mirë oreks!

Video receta për sallatë me koktej deti

Për të përgatitur shpejt dhe saktë sallatat me ushqim deti, mund të përdorni receta video. Një video e detajuar do t'ju ndihmojë të bëni një sallatë të shijshme, origjinale me perla mesdhetare, një video tjetër është një klasë master interesante nga një kuzhinier profesionist. Pasi të keni parë mësime "live" për gatimin e pjatave me ushqim deti, do të keni një shans të vërtetë për të kënaqur familjen dhe miqtë tuaj me një drekë ose darkë të hollë, të pazakontë.

Klasa master nga kuzhinieri

Receta e sallatës me perla mesdhetare

Përbërësit: oriz, piper i ëmbël, kastravec, shkop gaforre, vezë, majonezë, havjar i kuq, djathë i fortë, kopër, kripë, piper

Për Vitin e Ri mund të përgatisni çdo sallatë, por diçka e veçantë që lidhet me këtë festë do të ishte e përshtatshme. Një opsion i shkëlqyeshëm do të ishte sallata "I pari i janarit", e cila do t'i habisë të gjithë me pamjen e saj të pazakontë.

Përbërësit:
- 3 lugë gjelle. oriz;
- 2 speca të ëmbël;
- 2 kastraveca;
- 170 gr shkopinj gaforre;
- 2 vezë;
- 3-4 lugë gjelle. majonezë;
- 2 lugë. havjar i kuq;
- 170 g djathë të fortë;
- 1-2 degë kopër;
- kripë;
- piper.

08.06.2019

Sallatë North Lights me peshk të kuq

Përbërësit: salmon rozë, oriz, qepë, sallatë, vezë, pastë havjar, karkaleca, shafran i Indisë, majonezë, kopër, limon, piper

Sallata North Lights rezulton të jetë jo vetëm shumë e bukur, por edhe e shijshme dhe mjaft mbushëse. Ky është një opsion i shkëlqyeshëm rostiçeri për çdo rast.
Përbërësit:
- 250 g salmon rozë të zier;
- 80 g oriz arborio;
- 50 g marule rome;
- 3 vezë;
- 50 g pastë havjar;
- 3-4 copë karkaleca;
- 0,5 lugë. shafran i Indisë i bluar;
- majonezë, kopër, limon, piper i zi.

06.03.2019

Sallata e Vitit të Ri "Royal"

Përbërësit: shkop gaforre, patate, vezë, djathë, karkaleca, havjar, kripë, piper, majonezë, makarona, havjar

Ky është një meze peshku shumë i shijshëm dhe popullor. të cilat i përgatis shpesh për tryezën e festave. Pjata është shumë e shijshme dhe përgatitet shpejt.

Përbërësit:

- 240 gram shkopinj gaforre;
- 200 gram patate;
- 3 vezë;
- 130 gram djathë feta;
- 150 gram karkaleca;
- 55 gram havjar të kuq;
- kripë;
- piper i zi;
- 150 gram majonezë ulliri;
- 100 gram pastë havjar capelin.

15.01.2019

Sallatë "Kakë zonje" me karkaleca dhe kallamar

Përbërësit: sallatë, peshk i kuq, kastravec, misër, kallamar, karkaleca, ulliri, kampion, uthull balsamike

Nëse dëshironi të befasoni dhe kënaqni të dashurat tuaja që do t'ju vizitojnë, ju rekomandojmë të përgatisni një sallatë të mrekullueshme me ushqim deti "Lady's Caprice". Është shumë mbresëlënëse dhe e shijshme, kështu që të gjithë do ta pëlqejnë shumë.
Përbërësit:
Për 1 shërbim:
- marule - 2-3 gjethe;
- peshk i kuq i kripur pak - 50 g;
- kastravec - 0,5 copë;
- misër i konservuar - 1 lugë gjelle;
- kallamar i konservuar - 50 g;
- karkaleca - 6-8 copë;
- ullinj - 2-3 copë;
- kampione turshi - 3-4 copë;
- uthull balsamike - 1 lugë.

24.12.2018

Sallatë "Mitten e Santa Claus"

Përbërësit: oriz, salmon, avokado, lëng limoni, kallamar, karkaleca, majonezë, vezë

Sallata “Doreza e Santa Claus” është bërë një pjatë e pandashme e tryezës sime festive të Vitit të Ri. Receta për ta bërë atë është shumë e thjeshtë. Ju këshilloj ta provoni edhe ju.

Përbërësit:

- 100 gram oriz të zier;
- 400 gram salmon pak i kripur;
- 1 avokado;
- lëngu i 1 limoni;
- 200 gram kallamar;
- 500 gram karkaleca;
- 5 lugë gjelle. majonezë;
- 2 vezë.

16.09.2018

Sallatë e ngrohtë me ushqim deti

Përbërësit: fruta deti, domate, kopër, kripë, piper, erëza, vaj

Në vetëm 15 minuta ju sugjeroj të përgatisni një sallatë të shijshme të ngrohtë me ushqim deti. Receta është e thjeshtë. Unë propozoj ta servirim këtë pjatë në tryezën festive.

Përbërësit:

200 gram koktej ushqim deti,
- 1 domate,
- një tufë kopër,
- një majë kripë,
- një majë piper të zi të bluar,
- një majë arrëmyshk,
- një majë borzilok,
- një majë xhenxhefili të copëtuar,
- 20 gram gjalpë,
- 3 lugë gjelle. vaj ulliri.

12.06.2018

Sallatë "Diplomat" me shkopinj gaforre

Përbërësit: shkop gaforre, domate, djathë i fortë, misër i konservuar, hudhër, majonezë, kripë, piper i zi, barishte

Dëshironi të befasoni mysafirët tuaj në tryezën e festave, por nuk mund të blini produkte të shtrenjta? Pastaj sallata Diplomat me shkopinj gaforre dhe djathë do t'ju ndihmojë. Ka një shije të shkëlqyer dhe pamje të shijshme, kështu që definitivisht nuk do t'ju zhgënjejë!
Përbërësit:
Për 1 shërbim:
- shkopinj gaforre - 3-4 copë;
- domate mesatare - 0,5 copë;
- djathë i fortë - 50 g;
- misër i konservuar - 2-3 lugë gjelle;
- hudhër - 1-2 thelpinj;
- majonezë - 1-2 lugë gjelle;
- kripë për shije;
- piper i zi për shije;
- zarzavate për dekorim.

21.05.2018

Sallatë mbretërore me karkaleca, kallamar dhe havjar të kuq

Përbërësit: karkaleca, kallamar, havjar i kuq, kastraveca, oriz, vezë, majonezë, kripë

Nëse keni nevojë për një sallatë të shijshme festash që me siguri do t'i mahnisë mysafirët tuaj, atëherë ju rekomandojmë të përgatisni sallatën "Mbretërore" me ushqim deti - karkaleca, kallamar dhe havjar të kuq. Ai me siguri nuk do t'ju zhgënjejë!

Përbërësit:
- karkaleca të freskëta të ngrira - 200 g;
- kallamar - 200 gr;
- havjar i kuq - 30 g;
- kastraveca të freskëta - 150 gr;
- oriz - 50 g;
- vezë - 2 copë;
- majonezë - 150 gr;
- kripë për shije.

02.05.2018

Sallatë me midhje dhe kastravec

Përbërësit: midhje, kastravec, vezë, qepë, lëng lime, vaj, kripë, piper

I dua midhjet, mund t'i ha pa asgjë, vetëm kështu. Sot propozoj të përgatisim një sallatë shumë të shijshme me midhje dhe kastravec. Sallata rezulton shumë e shijshme dhe e freskët.

Përbërësit:

- 200 gram midhje,
- 1 kastravec,
- 2 vezë,
- 5-6 qepë të njoma,
- 2 lugë. lëng lime,
- 2 lugë gjelle. vaj vegjetal,
- kripë,
- piper i zi.

12.04.2018

Sallatë me alga deti, gaforre dhe misër

Përbërësit: alga deti, shkopinj gaforre, misër të konservuar, majonezë

Sot ju kam përshkruar një recetë për një sallatë të shijshme me alga deti, gaforre dhe misër. Ju mund të përgatisni një sallatë të tillë si për një tryezë festive ashtu edhe për çdo ditë.

Përbërësit:

- alga deti - 1 kavanoz,
- shkopinj gaforre - 150 gram,
- misër i konservuar - 4 lugë gjelle,
- majonezë.

12.04.2018

Sallatë me alga deti me kallamar

Përbërësit: vezë, alga deti, kallamar, majonezë

Më pëlqejnë shumë ushqimet e detit, prandaj shpesh e përgatis këtë sallatë shumë të shijshme dhe të shëndetshme me kallamar dhe alga deti.

Përbërësit:

- vezë - 3 copë,
- alga deti - paketim,
- kallamar - 1 pc.,
- majonezë - 1-2 lugë gjelle.

31.03.2018

Sallatë kreshmore me karkaleca

Përbërësit: marule, uthull balsamike, kripë, ullinj, misër të konservuar, domate, karkaleca, lëng limoni

Sallata me karkaleca - edhe pse një pjatë e ligët, është shumë e shijshme dhe e bukur! Kombinimi i ullinjve, misrit të konservuar dhe karkalecave është shumë i suksesshëm, kështu që familja dhe mysafirët tuaj do të jenë absolutisht të kënaqur!
Përbërësit:
- gjethe marule - 2-3 copë;
- uthull balsamike - 1 lugë;
- kripë për shije;
- ullinj - 7-10 copë;
- misër i konservuar - 1 lugë gjelle;
- domate - 1 e vogël;
- karkaleca - 10-15 copë;
- lëng limoni - 0,5 lugë.

13.02.2018

Sallatë me ushqim deti dhe lakër kineze

Përbërësit: ushqim deti, lakra kineze, kastravec, kripa, ullinj, majoneze, kripe

Do të shpenzoni vetëm 20 minuta duke krijuar një sallatë shumë të shijshme dhe të shëndetshme me ushqim deti dhe lakër kineze. Receta është shumë e thjeshtë dhe e shpejtë.

Përbërësit:

- 70 gram ushqim deti,
- 80 gram lakër kineze,
- 1 kastravec,
- 60 gram krisur,
- një kavanoz me ullinj,
- 100 gram majonezë,
- kripë.

10.02.2018

Sallatë me alga deti me vezë

Përbërësit: alga deti, misër, oriz, vezë, majonezë, kripë, piper

Sot do të përgatisim një sallatë të lirë dhe të thjeshtë me alga deti dhe oriz të zier. Unë e kam përshkruar në detaje recetën e gatimit për ju.

Përbërësit:

- 200 gram alga deti,
- 3 lugë gjelle. misri,
- 5-6 lugë gjelle. oriz,
- 2 vezë,
- 1 lugë gjelle. majonezë,
- kripë,
- piper i zi.

10.02.2018

Sallatë "Valeria"

Përbërësit: shkopinj gaforre, karota koreane, djathë, vezë, hudhër, majonezë, zarzavate

Mund të përgatisni lehtë dhe shpejt një sallatë me shkopinj gaforre dhe karota koreane. Recetën e gatimit e përshkrova në detaje, nuk do të keni asnjë problem gjatë gatimit.

Përbërësit:

- shkopinj gaforre - 100 gram,
- karota koreane - 150 gram,
- djathë i fortë - 70 gram,
- vezë - 1 copë,
- hudhër - 1-2 thelpinj,
- majonezë - 100-120 gram,
- zarzavate.

30.01.2018

Sallatë me gjizë

Përbërësit: shkopinj gaforre, gjizë, domate, vezë, kos, salcë kosi, kripë, piper i zi i bluar

Unë paraqes në vëmendjen tuaj një sallatë të shkëlqyer diete me gjizë, shkopinj gaforre dhe domate. Receta është shumë e thjeshtë dhe e shpejtë.

Përbërësit:

- 100 gram shkopinj gaforre,
- 100 gram gjizë,
- 1 domate,
- 1-2 vezë,
- kos ose salcë kosi,
- kripë,
- piper i zi i bluar.

Një shumëllojshmëri sallatash me ushqim deti ia vlen t'i kushtohet vëmendje për këdo që shikon menunë e tyre dhe përpiqet të ushqehet shëndetshëm. Ushqime të tilla me shtimin e perimeve dhe barishteve janë të mbushura, por me pak kalori. Për tryezën e festave, është më mirë të zgjidhni opsione më komplekse, të përbëra, për shembull, sallatë pudre me havjar ose Cezari i preferuar me shtimin e karkalecave.

Përbërësit:

20 g parmezan të grirë;
1 bishtaja piper i ëmbël;
100 g secila midhje, karkaleca, kallamar dhe oktapod të vegjël;
150 g qershi;
vaj ulliri;
kripë;
1 thelpi hudhër;
1 lugë gjelle. l. limon/lëng limoni;
borzilok i freskët;
50 g asparagus (i freskët);
përzierje piper.

Përgatitja:

Shpëlajini karkalecat dhe kallamarët, shpëlajini me ujë të nxehtë dhe qëroni. Pas kësaj, copëtoni dhe piqni në skarë. Mund të përdorni një tigan grill me pak vaj ulliri.
Zbardhni oktapodët e vegjël dhe midhjet për 1 – 1,5 minuta.
Pritini specin në rripa dhe piqni edhe atë në skarë. Së bashku me të skuqni lehtë domatet e grira në masë.
Vendosni asparagun në ujë të vluar për 3 minuta.
Për të bërë salcën, kombinoni vajin e mbetur, lëngun e limonit/limonit, pastën e hudhrës, borzilokun e grirë dhe parmixhanin.
Përziejini të gjithë përbërësit e përgatitur. Kripë dhe piper.

Hidhni dressing mbi meze dhe shërbejeni sallatën e ngrohtë me ushqim deti në tavolinë menjëherë, para se të ketë kohë të ftohet.

Me shtimin e lakrës kineze

Përbërësit:

100 g Pekin;
2 vezë pule të ziera paraprakisht;
1 kastravec i freskët;
3 lugë gjelle. l. salcë kosi me yndyrë të mesme;
150 g koktej deti të marinuar;
kripë dhe piper të zi të bluar sipas dëshirës.

Përgatitja:

Pekinka e grijmë imët, e gatuajmë me duar dhe e hedhim në një tas sallatë.
Kullojeni marinadën nga ushqimet e detit. Nëse është e nevojshme, i presim dhe ia shtojmë lakrës kineze.
Aty shtoni fetat e kastravecit të freskët dhe vezët e grira trashë.
Sallata që rezulton me shtimin e lakrës kineze është më mirë e kalitur me salcë kosi, e plotësuar me kripë dhe piper të bluar nëse dëshironi.

Produkti i qumështit mund të jetë i lehtë ose i yndyrshëm për shije.

Meze me rukola

Përbërësit:

30 g arra pishe të qëruara;
5 g mustardë Dijon;
150 gr rukola;
150 g domate qershi;
250 g karkaleca të mëdha tigër të freskëta;
1 thelpi hudhër;
1 lugë gjelle. l. uthull balsamike;
gjysmë gëlqere;
1 lugë. mjaltë blete;
2 feta portokalli të pjekur;
6 lugë ëmbëlsirë vaj ulliri;
40 gr parmixhan i grirë imët.

Përgatitja:

Lani dhe thani menjëherë rukolën. Nëse dëshironi, grisni trashë me duart tuaja. Hidheni në një tas të madh.
Shtoni në zarzavate gjysmat e qershisë dhe të gjithë parmixhanin.
Qëroni karkalecat duke përdorur gërshërë. Hiqni guacat, guaskat, bishtat dhe kokat. Hidhni tulin e mbetur me një përzierje të vajit të ullirit (2 lugë gjelle) dhe hudhrës së grirë. Lëreni për një çerek ore.
Për salcën, kombinoni mjaltin, lëngun nga fetat e limonit dhe portokallit, kripën, mustardën, piperin dhe gjysmën e vajit të mbetur. Nëse produkti i bletës është i ëmbëlsuar, ai duhet të shkrihet në një banjë uji.
Skuqini karkalecat e marinuara në vajin e mbetur dhe shtoni ato tek domatet dhe barishtet.
Sipër spërkatni arra pishe dhe parmixhan. Shtoni salcën e sallatës dhe përzieni mirë.

Hidhni balsamik mbi sallatën e rukolës dhe merrni menjëherë një mostër.

Sallatë me avokado dhe ushqim deti

Përbërësit:

2 copë. avokado të mëdha të pjekura;
400 g karkaleca të vogla të qëruara të ziera;
3 lugë gjelle. l. Salcë tartar;
3 – 4 qepë të njoma;
1 lugë gjelle. l. lëng gëlqereje;
piper dhe kripë.

Përgatitja:

Pritini çdo avokado në 2 pjesë të barabarta, hiqni gropën dhe hiqni të gjithë tulin duke përdorur një lugë.
Pritini pjesën e nxjerrë të frutave në copa të vogla (përafërsisht në madhësinë e karkalecave).
Kombinoni avokadon me fruta deti, kripë dhe piper.
Shtoni tartarin, qepën e grirë dhe lëngun e limonit në meze. Përziejini përbërësit.

Vendoseni sallatën me avokado dhe ushqime deti në “varkat” e marra në hapin e parë. Dekoroni sipas shijes tuaj.

Cezari klasik me karkaleca

Përbërësit:

6 grushta marule (është më mirë të merrni Iceberg ose Romaine);
2/3 filxhan parmezan të grirë;
12 karkaleca mbret;
8 - 9 copë. qershi;
ciabatta e freskët;
hudhër e thatë;
5 – 6 lugë gjelle. l. veshja klasike e Cezarit;
vaj vegjetal dhe kripë.

Përgatitja:

Pritini ciabattën në krutona të mëdha të gjata, spërkatni me hudhër të thatë, kripë dhe hidheni mbi vaj vegjetal. Vendoseni në një tepsi dhe piqni deri në kafe të artë.
Skuqini karkalecat e qëruara nga të dyja anët në vaj të nxehtë dhe gjithashtu i spërkatni me hudhër të thatë.
Grisni gjethet e marules dhe vendosini në një pjatë. Spërkateni me pak salcë dhe spërkatni me pak djathë.
Shtoni feta domate dhe karkaleca të ftohur.
Spërkateni me pjesën tjetër të parmixhanit dhe hidhni pjesën e mbetur të salcës.

Dekoroni meze me krutona dhe shërbejeni menjëherë.

Në mungesë të ciabatta-s, mund të përdorni croutons shtëpi nga çdo bukë ose të blini një paketë të vogël me të gatshme në dyqan.

Me alga deti dhe shkopinj gaforre

Përbërësit:

250 g alga deti turshi;
2 majë sheqer të grimcuar;
3 lugë ëmbëlsirë salcë soje klasike
250 g shkopinj gaforre të ftohta;
vaj vegjetal;
½ qepë.

Përgatitja:

Prisni qepën në gjysmë unaza, përvëloni me ujë të valë dhe e shtrydhni pas disa minutash. Kjo do të lehtësojë hidhërimin e perimeve.
Përzieni qepët e përgatitura me alga deti.
Shtoni copa të vogla shkopinj gaforre në bazën e sallatës dhe shtoni sheqer.
Përziejini përbërësit, rregulloni me një përzierje salcë soje dhe vaj vegjetal (1 lugë gjelle).

Ftoheni rostiçeri dhe merrni një mostër.

Sallatë koktej me ushqim deti

Përbërësit:

250 g koktej deti në vaj;
5 vezë të ziera paraprakisht;
1 kanaçe me misër të konservuar;
100 g djathë të fortë të grirë hollë;
2 kastraveca të freskëta;
1 qepë;
barishte të freskëta dhe kripë;
majonezë klasike.

Përgatitja:

Hidhni kubet e qepës në një filxhan dhe derdhni ujë të vluar mbi to. Shtrydhini dhe vendosini në një tas sallate.
Duke përdorur një prerës perimesh, prisni gjysmën e një kastraveci në feta të holla të gjata. Pritini pjesët e mbetura në kube. Pritini edhe vezët e ziera.
Vendosni koktejin e ushqimeve të detit në një kullesë dhe hiqni vajin e tepërt. Pritini ushqimet e detit. Lini disa të tëra.
Përziejini produktet, shtoni misër pa marinadë dhe djathë.
Sezoni meze me majonezë dhe kripë.

Zbukuroni sallatën e koktejit të detit me barishte, fetat e mbetura të kastravecit (të rrotulluara) dhe karkaleca të plota ose oktapod të vegjël.

Meze kreshmore me kallamar

Përbërësit:

5 – 6 patate të ziera;
2 kufoma kallamarësh;
1 kanaçe bizele të gjelbra (të konservuara);
2 kastraveca të freskëta;
1 qepë;
majonezë e ligët dhe kripë;
2 karota të ziera.

Përgatitja:

Vendosni kufomat e përgatitura të ushqimeve të detit në ujë të valë. Gatuani për 3 – 4 minuta. Ftoheni dhe priteni në kube. Nëse kallamari piqet pa dashje, mos e hiqni nga uji, por vazhdoni të gatuani edhe 40 minuta të tjera. Pas kësaj kohe, mishi do të bëhet përsëri i butë.
Prisni gjithashtu perimet me rrënjë të ziera dhe qepët e papërpunuara.
Përziejini produktet, shtoni kripë dhe rregulloni me majonezë pa yndyrë.

Sallata që rezulton do të jetë një version i ligët i Olivierit të preferuar të të gjithëve.

Me dardhe dhe karkaleca

Përbërësit:

12 - 14 copë. karkalecat e mbretit;
1 grejpfrut;
1 lugë. mjaltë;
2 dardha të ëmbla të pjekura;
1 gëlqere;
1 lugë gjelle. l. vaj ulliri;
kripë e imët;
kopër;
1 lugë gjelle. l. arra shqeme;
piper i grirë piper i grirë.

Përgatitja:

Skuqini karkalecat e qëruara nga secila anë në një tigan me vaj të nxehtë. Do të jetë e mjaftueshme t'i gatuani për 4 – 5 minuta.
Lani dhe thajini dardhat. I presim në feta të holla së bashku me lëkurën.
Qëroni grejpfrutin dhe ndajeni në feta. Hiqni me kujdes filmin e trashë nga secili.
Shtrydhni lëngun nga gëlqerja. Shtoni mjaltin, vajin e ullirit, kripën dhe specin erëzash. Përzieni salcën me një blender me shpejtësi të lartë.
Vendosni ushqimet e detit të ftohur në një pjatë në një grumbull. Vendosni copa dardhe dhe grejpfrut afër.

Hidhni dressing mbi meze. Dekoroni me kopër dhe shqeme.

Sallatë origjinale me ngjala dhe karavidhe

Përbërësit:

200 g mish karavidhe të zier;
250 – 350 g ngjala të tymosur;
2 tranguj të freskët të fortë;
4 – 5 vezë të vogla të ziera;
1 lugë gjelle. majonezë klasike;
3 patate të ziera;
kopër dhe kripë.

Më së miri është të zieni karavidhe së bashku me kopër dhe mollë të ëmbla e të tharta të prera në gjysmë.

Përgatitja:

Pritini ngjalën e tymosur në diamante ose kubikë.
Ftoheni patatet, qëroni dhe grijini imët. Pritini gjithashtu vezët dhe kastravecat e freskëta.
Përziejini të gjithë përbërësit. Atyre shtoni mishin e karavidheve të zier dhe koprën e grirë.

Kriposeni sallatën dhe e rregulloni me majonezë klasike. Në vend të kësaj të fundit, mund të përdorni çdo salcë tjetër të preferuar.

“Perla e Detit” për festën

Përbërësit:

2 bukë pita të hollë;
½ kilogram shkopinj gaforre;
100 g oriz të zier;
100 g djathë të copëtuar;
5 vezë të ziera;
150 g kokrra misri të konservuar;
një tufë gjethe marule;
kripë, barishte franceze, majonezë.

Përgatitja:

Pritini bukën e pitës në katrorë dhe vendoseni në tepsi për kifle. I thajmë në furrë derisa të kthehen në tarta të thella origjinale.
Grini shkopinjtë e gaforres në një blender. Shtoni kubikët e vezëve të ziera dhe misrin. Përzieni orizin e ftohur në sallatë.
E rregulloni përzierjen me majonezë, kripë dhe barishte franceze. Përziejmë sallatën dhe prej saj formojmë topa të mëdhenj e të barabartë.
Vendosni gjysmën e një gjetheje marule në çdo tartlete lavash të ftohur dhe sipër vendosni një top të formuar nga meze.

Spërkateni të gjithë strukturën me djathë të grirë dhe dërgoni "shportat" të ftohen.

Rostiçeri e lehtë me perime

Përbërësit:

350 g koktej deti;
1 bishtaja piper i verdhë i ëmbël;
1/3 qepë vjollcë;
40 g gjalpë;
një tufë majdanoz të freskët;
vaj ulliri;
kripë;
2 domate;
2 lugë. lëng gëlqereje.

Përgatitja:

Skuqni koktejin e ushqimeve të detit në gjalpë të ngrohur. Mjafton ta gatuani për 3 – 3,5 minuta. Nëse e lini koktejin e detit në sobë, përbërësit e tij do të bëhen të fortë. Nuk është e nevojshme të mbulohen ushqimet e detit me kapak gjatë skuqjes.
Pritini qepën në copa arbitrare dhe derdhni ujë të valë mbi të.
Pritini perimet e mbetura në shirita të gjatë dhe të gjerë.
Pritini imët majdanozin.
Përziejini produktet në një tas të përbashkët.

E rregulloni trajtimin me një përzierje të lëngut të limonit, vajit dhe kripës.

Sallatë deti me kallamar dhe karkaleca

Përbërësit:

2 kufoma kallamarësh;
250 g karkaleca të vogla të ziera-ngrirë;
2 vezë të ziera paraprakisht;
3 patate;
150 g havjar i kuq;
majonezë klasike dhe kripë.

Përgatitja:

Ziejini patatet në lëkurat e tyre derisa të zbuten. Qëroni dhe prisni në kubikë shumë të vegjël.
Hidhni ujë të vluar mbi karkaleca për 3 minuta dhe vendosini në një kullesë. Nëse dëshironi, ato mund të priten.
Ndani vezët në përbërës. Pritini të bardhat në kubikë dhe thërrmoni të verdhat me duar.
Ziejeni kallamarin pa filma në ujë të kripur. Pritini frutat e detit të ftohur në shirita të gjatë.
Shtroni meze në shtresa: patate me majonezë dhe kripë, kallamar me të njëjtën salcë, karkaleca, të bardha me majonezë të kripur dhe në fund të verdhat.

Mbetet vetëm të dekorojmë meze me havjar të kuq. Nëse dëshironi, mund të përsërisni të gjitha shtresat disa herë.

Version i thjeshtë me midhje

Përbërësit:

6 fletë marule të freskëta;
1 kanaçe me midhje në vaj;
kripë dhe piper i zi i bluar;
150 gr djathë gjysmë i fortë i grirë.

Përgatitja:

Lani gjethet e marules, shkundni lagështinë e tepërt dhe copëtoni ato me një thikë të mprehtë në çdo mënyrë ose thjesht grijini me duar.

Përbërësit:

100 g karkaleca të vogla;
100 g salmon me kripë të lehtë;
2 vezë pule të ziera;
50 g djathë të grirë;
1 lugë gjelle. l. majonezë klasike dhe kripë.

Përgatitja:

Hedhim vezët e grira në tasat e servirjes në shtresat e para dhe i lyejmë me majonezë të kripur.
Sipër shtroni djathin dhe peshkun e kuq të prerë në kubikë.
Zieni karkalecat derisa të zbuten dhe copëtoni. I hedhim mbi salmon dhe i lyejmë me majonezë.

Zbukuroni meze me barishte të freskëta.

Një shumëllojshmëri e ushqimeve të detit është e përshtatshme për sallatë. Mund të shtoni karkaleca, kallamar, shkopinj gaforre ose "zvarranikë deti" të ndryshëm. Për të përshpejtuar procesin e përgatitjes së meze të lehtë, duhet të zgjidhni menjëherë përbërës të marinuar ose të zier. Megjithatë, ushqimet e detit gatuhen shpejt, kështu që mund t'i merrni thjesht të ftohur.