Çfarë duhet të bëni me karotat e vitit të dytë. Çfarë duhet të bëni nëse karotat nuk mbijnë. Aktivitetet e nevojshme për kulturën

Kjo perime dikur ishte e një lloji krejt tjetër, e shëmtuar, më pak e shijshme dhe jo të gjithë do të guxonin ta hanë. Tani karotat janë një perime e mrekullueshme dhe fjalë për fjalë e pazëvendësueshme, e cila përdoret nga ushqyerja e fëmijëve deri te ushqimi për të moshuarit. Dhe, me sa duket, çfarë mund të jetë më e thjeshtë? Përgatita shtratin, mbolla farat e karotës, madje mbolla qepë afër, në mënyrë që të mos kishte gjurmë të mizës së qepës dhe të korrat thjesht të mos ekzistonin. Cila është arsyeja dhe çfarë duhet bërë? Në këtë artikull do të shohim 12 arsyet e mundshme rritja e dobët e karotave dhe ne do t'ju tregojmë se çfarë të bëni në këtë apo atë rast.

Rritja e karotave. © Tereze

1. Vagaritë e motit

Siç e dini, farat e karotës mbijnë mirë tashmë në tre gradë Celsius, dhe karotat rriten mirë nëse dritarja jashtë është nga +18 në +24 gradë mbi zero, por nëse është më e nxehtë, atëherë rritja e tyre ngadalësohet ndjeshëm.

Si mund të ndihmoj? Unë do të këshilloja ftohjen e tokës në mbrëmje duke e ujitur me zorrë, por jo me spërkatje, por me gravitet, në mënyrë që toka të ftohet të paktën nja dy centimetra natyrshëm, do të ulë temperaturën e ajrit, kjo ndonjëherë ndihmon .

2. Tokë e thatë, shumë e lagësht ose kompakte

Karotat do të rriten më mirë në toka të lehta dhe me lagështi të moderuar. Nëse është e thatë, kultura rrënjësore nuk do të rritet në tokë tepër të lagësht, nuk ka asnjë shans nëse toka është e dendur, ajo mund të rritet, por do të jetë e çuditshme dhe e ngathët.

Si të rregulloni tokën e dendur? Një kovë me rërë lumi për metër katror(kjo është 12 ose 13 kg), derisa toka të bëhet e lirshme dhe me gëzof, atëherë karotat do të jenë thjesht shumë të rehatshme dhe do të habiteni se sa ideale do të jetë.

Ata që mendojnë se farat e karotës mund të mbillen drejtpërdrejt në sipërfaqen e terrenit gabohen gjithashtu shumë. Ndryshe nga mendimi që ka ardhur diku se karotat janë praktikisht barërat e këqija, ato kanë nevojë për tokë të përgatitur. Prandaj, para se të mbillni farat e karotave, sigurohuni që të gërmoni tokën thellë me një lopatë të plotë, ta lironi atë dhe më pas ju këshilloj të ecni edhe me një grabujë në mënyrë që shtrati për mbjelljen e karotave të jetë më i butë se shtrati i puplave të gjyshes.

3. Rregullimi i shtretërve me karota në hije

Duke vazhduar temën e tokës, të lashtat rrënjë do të rriten mirë vetëm në tokat që janë plotësisht të ekspozuara ndaj rrezeve të diellit, ato mund të mos tolerojnë as hijen afatshkurtër dhe do të ngadalësojnë zhvillimin e tyre.

Idealisht, një kultivues perimesh duhet të rregullojë shtretërit me karota në mënyrë të tillë që çdo bimë të ndriçohet nga dielli dhe të mos hije njëra-tjetrën. Natyrisht, vendndodhja pranë kulturave të mëdha, si misri, është e papranueshme ose e lejueshme vetëm nëse këto bimë (të larta) ndodhen në anën veriore të karotave, domethënë nuk do të krijojnë asnjë hije për të.

4. Tokë që është shumë acid

Karotat janë një kulturë kapriçioze, dhe nëse tokat e faqes tuaj janë shumë acide (pH 5.5 dhe më poshtë), atëherë në vjeshtë para mbjellje pranverore Sigurohuni që të shtoni një gotë miell dolomiti për metër katror në tokën e farave të karotës.

Idealisht, për karotat, toka duhet të ketë një pH prej 6-7. Ju mund ta kontrolloni pH-në me një provë të thjeshtë lakmusi duke tretur dheun në një gotë me ujë, duke zhytur letrën në të dhe më pas duke krahasuar ngjyrën e letrës me shkallën në paketim.

5. Lirimi i tokës

Në përgjithësi, si ndiheni për tokën? A e dini se momenti më vendimtar për karotat është periudha kur mbijnë farat dhe shfaqen lastarët? Pra, gjatë kësaj periudhe është jashtëzakonisht e keqe nëse ka një kore dheu në sipërfaqen e tokës.

Idealisht, pas çdo shiu ose lotimi, duhet ta shkatërroni atë me sa më shumë kujdes. Nëse keni karota në shtëpinë tuaj, atëherë për të parandaluar që korja e tokës të pengojë rritjen e saj, është e nevojshme ta mbuloni atë me një shtresë të hollë (nja dy milimetra) pas çdo lotimi, përpara se të largoheni. hiri i drurit(kjo nuk është e keqe pleh potasi, dhe gjithashtu përmban mikroelemente).

E rëndësishme! Gjithmonë përpiquni të ujisni tokën ose prisni shiun dhe më pas lironi tokën, jo anasjelltas.

6. Farat e zgjedhura gabimisht

Nga rruga, pak njerëz e dinë se gjatësia ende ka rëndësi. Pra, sa më e shkurtër dhe më e vogël të jetë rrënja e karotës, aq më shpejt piqet dhe anasjelltas. Prandaj, kur zgjidhni farat, lexoni se çfarë është shkruar në çantë dhe mos e ndiqni gjigantizmin, është pak e dobishme.

Një digresion lirik për ata që nuk janë të kënaqur me ritmin e rritjes së karotave - lexoni paketimin më me kujdes, varietetet me pjekje të hershme kanë një periudhë pjekjeje 55-65 ditë. Ju nuk mund të thoni se keni mbjellë dje dhe keni korrur tashmë sot. Dhe varietete të tilla nuk ruhen fare - u binda nga përvoja ime.

7. Rrotullimi i gabuar i të korrave

Paraardhësi? Vërtet e ke harruar? Por, për fat të mirë, me karotat gjithçka nuk është aq e ndërlikuar dhe, kur zgjidhni një kulture të mëparshme, mund të përqendroheni vetëm në disa kërkesa kryesore.

E para, dhe unë mendoj se kjo është kërkesa më themelore, është që në një shtrat kopshti ku kishte karota, është të paktën marrëzi të rimbjellësh karota, të presësh dy vjet, ose më mirë akoma tre, dhe do ta shihni vetë se rezultati do të jetë krejtësisht i ndryshëm.

Epo, rregulli i dytë është që karotat rriten më mirë vetëm pas domateve, trangujve, patateve, lakrës, qepëve, hudhrave, zarzavate, por është më mirë të mos mbillni pas marule dhe majdanoz, gjithçka është e thjeshtë këtu - mund të ketë dëmtues të zakonshëm.

8. Të lashtat e trasha

I keni tërhequr fare karotat? A e dini se çfarë gjerësia optimale Kur mbillni karota, hapësira e rreshtave duhet të jetë 22-23 cm, dhe gjerësia e shtratit nuk duhet të jetë më shumë se një metër e gjysmë? Kjo përshtatet vetëm me rreth katër rreshta karotash dhe nuk keni nevojë për më shumë.

Të lashtat e trashur, meqë ra fjala, tërhiqen në fazën e një palë gjethesh të vërteta, dhe pas një kohe (zakonisht dy ose tre javë) përsëri, në mënyrë që të ketë 4-6 cm zonë të lirë midis secilës karotë. Dhe para se të holloni, së pari ujisni shtratin dhe më pas tërhiqni shkurret e dëshiruara lart. Nëse shtrati i kopshtit nuk ujitet, atëherë mund të prekni bimët fqinje, dhe kjo do të ndikojë në to. rritje e dobët në të ardhmen.

Karota lëshon para se të rrallohet. © gardenfrisk

9. Thellësi e gabuar e mbjelljes

Kjo është ajo që bëjnë fillestarët, për disa arsye ata përpiqen ta shtyjnë atë më thellë, por pse? Thellësia optimale e farave të karotës në dendur tokë argjilore ndoshta vetëm një centimetër, por nëse toka është e lirshme dhe me rërë, atëherë mund ta shtyni më thellë - deri në katër ose edhe pesë centimetra. Këtu sigurisht varet edhe nga sasia e lagështisë së tokës, përndryshe mund ta mbillni thellë, dhe pastaj ta ujisni aq sipërfaqësisht sa lagështia të mos arrijë as te farat.

Dhe një sekret personal, nëse shihni se burimi është i thatë, nëse ka një minimum shiu dhe uji thahet, duke rënë menjëherë në sipërfaqen e dheut, dhe dheu, ndër të tjera, duket si shkretëtirë, atëherë është mjaft e mundur të mbillni farat në një thellësi prej pesë centimetrash, dhe nëse toka është e dendur dhe bie shpesh, atëherë mbillni farat pothuajse në sipërfaqe.

A e keni harruar kodrinën? Duket si një operacion i thjeshtë, por për disa arsye pak njerëz e bëjnë atë. Gjë është se gjatë periudhës së rritjes, një pjesë e vogël, por ende e rrënjës së karotës, e vendosur sipër, duket se del nga toka, ajo bëhet e zhveshur, nuk bëhet ngjyra e zakonshme e karotës, por një më pak e këndshme - jeshile. , dhe fillon të grumbullohet me forcë dhe kryesore, edhe pse jo shumë e rrezikshme, por gjithsesi një helm, i quajtur solaninë. Në të njëjtën kohë, rritja e karotave ndalon dhe ngrin.

Prandaj, ju duhet të monitoroni plantacionin dhe ta ngjitni atë në kohë, gjë që është veçanërisht efektive pas ujitjes, shiut ose në ditë me re kur miza e karotës minimale ose aspak.

11. Epo, në lidhje me lotimin

Lotimi i karotave është një gjë e ndërlikuar, dhe këtu shumë njerëz fillojnë të panikohen, duke pyetur pse të korrat rrënjë nuk po rriten. Në fakt, ai i do karotat mesatare e artë: bollëk, por jo lagështi të tepërt.

Karotat gjithashtu kanë hollësitë e tyre biologjike, për të cilat një kopshtar i vërtetë duhet të dijë, për shembull, rritja e kulturave rrënjësore fillon në mënyrë aktive pas përfundimit të rritjes së gjetheve, dhe nuk ka nevojë të tërhiqni majat nga toka dhe të bërtisni "ku janë të korrat rrënjë?!”

Në mënyrë tipike, rritja e kulturave rrënjësore ndodh në tremujorin e fundit të rritjes së masës së gjetheve mbi tokë. Nga kjo rrjedh se gjatë periudhës rritje aktive Karotat kanë nevojë për lagështi maksimale, por nëse e lagni tokën kur kulturat rrënjësore të rriten, mund të ngadalësoni zhvillimin e tyre ose të çoni në plasaritje.

Një shtrat me karota pranë një shtrati me qepë. © Tina Martino

Sigurisht, nuk duhet të harrojmë normat për lotimin e karotave në mënyrë që kultura rrënjësore të mos ndalojë zhvillimin e saj. Kështu, për shembull, në mot të nxehtë, kur lagështia avullon, ju mund të ujisni karotat tre herë në javë në mbrëmje, duke shpenzuar vetëm katër litra ujë për metër katror për bimët e reja. Por tashmë në mes të sezonit të rritjes së karotës, ju mund të ujitni një herë në javë, duke derdhur një kovë ujë për metër katror dhe ta reduktoni përsëri në fund të sezonit të rritjes, siç e përmendëm më herët.

12. Ushqimi i duhur

Karotat mund të mos rriten për arsyen e thjeshtë se po i ushqeni gabimisht. Ju nuk keni nevojë të bëni shumë fekondim, përndryshe do të ketë komente të zemëruara për sasinë e nitrateve dhe për faktin se ka edhe shumë gjëra të dobishme në ajër. Në faqen time bëra vetëm tre ushqime dhe kjo ishte e mjaftueshme.

Si unë ashtu edhe shumë kopshtarë bëmë fekondimin e parë pas shfaqjes së fidanëve - rreth tre javë më vonë. Për ta bërë këtë, ne përdorëm pleh të lëngshëm - zakonisht një lugë gjelle nitrofoska për kovë me ujë. Ata i ushqyen sërish karotat pas 15-18 ditësh, duke përdorur dy lugë çaji për kovë me ujë, gjithashtu në formë të tretur.

Karotat i përgjigjen shumë mirë aplikimit të solucionit të sulfatit të kaliumit (fjalë për fjalë 6-7 g për kovë me ujë në shkallën e konsumit për metër katror). Rezulton se ky është ushqimi i tretë, ai ka një efekt pozitiv në rritjen e kulturave rrënjësore dhe në shijen e tyre (ato do të jenë më të ëmbla).

A keni vendosur të fekondoni tokën me pleh organik? Në rregull, atëherë aplikojeni në pranverë me një normë prej 5-6 kg për metër katror tokë. Gjatë sezonit para mbjelljes së karotave, lëreni plehun të dekompozohet, të tretet dhe të shndërrohet në një formë të arritshme për bimët, më pas në vjeshtë shtoni 500 g hi druri për metër katror dhe mund të mbillni me siguri karotat. Rezultati do të jetë i mrekullueshëm.

Epo, ne u përpoqëm t'u përgjigjemi të gjitha pyetjeve se pse karotat nuk rriten dhe çfarë të bëjmë për këtë. Nëse keni pyetje, pyesni ato në komente. Nëse keni sekretet tuaja të marrjes korrje e mirë karotat, do të donim të dëgjonim gjithashtu për to.

Jo të gjitha perimet rrënjë kanë frikë nga ngrica dhe bora

Të korrat tashmë janë korrur pothuajse plotësisht, përgatitjet janë bërë, mbetet vetëm të gëzohemi për punën e bërë në dacha. Por vjeshta e të gjithëve nuk shkon aq mirë. Për një arsye ose një tjetër, problemet ndodhin kur tashmë ka pasur ngrica të forta dhe perimet nuk janë futur në bodrum. Disa ishin me pushime, disa u dërguan në një udhëtim pune, të tjerët thjesht hezituan dhe harruan të mbulonin çantën me karota në ballkon. Indinjatë - a do të duhet vërtet t'i hedhim furnizimet tona dhe të hamë perime pa shije të blera në dyqan? Merrni kohën tuaj, ne do t'ju tregojmë se çfarë të bëni nëse karotat janë të ngrira dhe ju do të kurseni plotësisht të korrat tuaja.

A kanë frikë kulturat e perimeve nga ngrica?

Le të flasim së pari për faktin se jo të gjithë kanë frikë nga ngrica. Sigurisht, nëse temperatura nuk është më shumë se minus 5-7 gradë. Edhe nëse nuk keni pasur kohë për të hequr perimet nga kopshti, kjo nuk do të thotë që të gjitha përpjekjet tuaja ishin të kota. Po, zarzavatet, patatet, specat do të vuajnë, por karotat dhe panxhari mund të ndjehen mirë në tokë. Ky i fundit nuk ka frikë ngricat e vjeshtës, por vetëm moti duhet të jetë i thatë para kësaj, përndryshe perimet rrënjë do të ngopen me ujë dhe mund të mos ruhen mirë në të ardhmen. Karotat gërmohen sa më vonë që të jetë e mundur, pasi ato më pas do të shtrihen shumë më mirë në bodrum.

Per informacion! Nuk ka nevojë të nxitoni për të korrur perime në fillim të vjeshtës, sepse është gjatë kësaj periudhe që ato grumbullojnë vitamina maksimale.

Karotat e ngrira nuk janë arsye për panik

Siç e kuptoni, bukuroshja portokalli është mjaft rezistente ndaj motit të ftohtë. Por mund të thuash - po, por të korrat ime ngrinë tashmë në ballkon ose në rrugë pasi u gërmuan. A duhet të hidhni vërtet gjithçka, sepse perimet e ngrira janë të pakëndshme, të ujshme, kanë shije të ëmbël pas përpunimit. Mos nxitoni në përfundime dhe veçanërisht mos përgatitni qese për asgjësim. Le ta riciklojmë.

Karota të ngrira

Çdo amvise e di se stoqet e karotave mund të ruhen lehtësisht në frigorifer - kjo është shumë e përshtatshme dhe kursen kohë. Mund të përzieni menjëherë perimet me rrënjë të grira me qepë ose madje të përgatisni një rosto. Më pas duhet ta nxirrni dhe ta vendosni në supë ose merak. Pra, pse të mos bluani perimet nga ballkoni që u kapën nga ngrica? Pas kësaj i vendosni në frigorifer dhe kaq.

Duhet të futni karotat, mos prisni që të ngrohen, por filloni t'i qëroni menjëherë. Më pas grijini perimet duke përdorur një rende ose përpunues ushqimi, blender. Në rastin e fundit, fraksioni rezulton të jetë pak i vogël, por shumë amvise nuk i kushtojnë vëmendje kësaj, sepse pajisje shtëpiake Kursen shumë kohë, veçanërisht për nënat.

Shënim! Pas ngrirjes, perimet nuk kanë nevojë të shkrihen, por të dërgohen menjëherë për tiganisje. Së bashku me karotat dhe qepët, mund të ruani në frigorifer speca të copëtuar, hudhër, rrikë, barishte dhe shparg.

Veshje me perime

Nëse ka shumë karota për të bluar dhe ruajtur gjithçka në frigorifer, atëherë mund të bëni boshllëqe. Mund të thoni se sezoni i konservimit ka kaluar, por mund të përgatisni akoma një salcë borscht. Përsëri, ju do të kurseni karotat tuaja të ngrira dhe do të kurseni kohë për gatimin në të ardhmen.

Do të na duhen:

karota - 1 kg;
panxhar - 3 kg;
lakër - 2 kg;
kokrra piper - 6 copë;
kripë - mund të përdorni kripë deti - 2 lugë gjelle;
qepë - 1 kg;
vaj vegjetal - qelqi;
hudhër - 2 koka;
fletë dafine - 2-3 copë;
uthull – përqendrimi 9% – 3/4 filxhan;
sheqer - sipas dëshirës dhe për shije.

Ne po përgatisim veshjen.

Nxjerrim karotat tona të ngrira në ballkon, i pastrojmë menjëherë dhe i grijmë në rende. Të njëjtën gjë bëjmë edhe me panxharin dhe presim edhe lakrën. Qëroni qepën dhe e prisni në gjysmë unaza. Vendosni të gjitha perimet në një tenxhere, derdhni vaj ulliri ose vaj luledielli, ziejini derisa të vlojë dhe prisni 10 minuta më pas. Më pas hedhim uthullën tonë, shtojmë erëzat sipas dëshirës, sheqerin e grirë, kripën, shtojmë piper. Ziejeni meze për 45 minuta, mbështilleni në kavanoza sterile.

Këshilla! Nëse karotat janë shumë të ngrira ose ka akull, atëherë fillimisht lërini të ftohen në frigorifer, por jo në temperaturën e dhomës.

Shpresojmë që t'i jemi përgjigjur pyetjes se çfarë të bëjmë nëse karotat janë të ngrira, dhe tani nuk do të mërziteni për këtë telash. Aktiv vitin e ardhshëm Mbani një sy në parashikimin paraprakisht, mbështillni çantat tuaja fort në ballkon.

Dy mënyra të thjeshta mund të shpëtojë plotësisht të gjithë të korrat e ngrira. Sigurisht, jo të gjithë kanë një frigorifer për të ruajtur vëllim i madh karotat, por të gjithë mund ta bëjnë salcën. Kjo është më mirë sesa të harxhoni energjinë tuaj duke rritur një kulture dhe më pas duke hedhur perimet.

Karotat janë një burim i shkëlqyer i sasive të mëdha të vitaminave dhe mikroelementeve.

fitoen;
fitofluen;
likopen;
karotenet;
vajra esenciale;
vitamina B;
vitaminë D;
pantotenik dhe acid askorbik;
antocianinet;
umberilsfront;
lizinë;
flavnoidet;
ornitinë;
histidine;
cisteinë;
aspargine;
treonina;
prolinë;
metioninë;
kalcium;
zink;
magnez;
selenium;
fosforit.

Karotat përmbajnë gjithashtu një sasi të madhe glukoze, prandaj kanë një shije kaq të ëmbël. Ai gjithashtu përmban niseshte, pektina dhe fibra.

Më e dobishme do të jetë një karotë e pjekur, ajo përmban gjithçka substancave të dobishme në sasi maksimale.

Përfitimet e karotave për trupin

E veçanta e karotenit që përmban karotat është sasi të mëdha- fakti që nuk shembet kur trajtim termik. Domethënë, edhe në formë të zier apo të skuqur, karotina përthithet nga trupi, ku kthehet në retinol.

Sidoqoftë, për këtë, trupi duhet të përmbajë të paktën një sasi të vogël yndyre, pasi vitaminat që përmbajnë karotat treten në të dhe përthithen më mirë.

Kjo nuk është e vetmja pronë e dobishme e karotave. Është e dobishme të dini sa vijon:

Është vërtetuar shkencërisht se një numër i madh elemente të dobishme përmban në lëvozhgë, prandaj rekomandohet të mos e qëroni, por ta shpëlani tërësisht përpara përdorimit. ujë të rrjedhshëm.
Përmban karota një pjesë të madhe merr ujë, gjë që e bën atë shumë të dobishëm për zorrët dhe kjo ndikon ndjeshëm në të gjithë funksionimin e të gjithë trupit.
Karotat janë të domosdoshme në dieta, pasi çdo kufizim dietik çon në mungesë të vitaminave dhe mikroelementeve në trup. Perimet me rrënjë portokalli i përmbajnë ato në sasi të mëdha dhe ndihmojnë në ruajtjen e funksionimit të duhur të të gjitha sistemeve të trupit.
Konsumimi i rregullt i karotave ndihmon në ruajtjen dhe madje përmirësimin e shikimit. Një manifestim klasik i mungesës së vitaminës A, e cila gjendet në perimet me rrënjë, është e ashtuquajtura verbëri e natës, kur një person ka vështirësi të shohë në errësirë dhe në muzg.
Substancat që përmbahen në perimet rrënjë shpërndajnë gurët në fshikëz e tëmthit.
Ndihmon në forcimin e sistemit imunitar, duke e bërë trupin më rezistent ndaj sëmundjeve.
Ka një efekt antiseptik dhe anti-inflamator, ndaj është e dobishme të hani karota kur nuk ndiheni mirë, veçanërisht në rastin e sëmundjeve të stomakut. Perimet me rrënjë të grira janë të mira për djegiet dhe plagët purulente.
Një sasi e madhe e produktit ka një efekt laksativ. Kjo veti mund të përdoret nëse është e nevojshme për të pastruar zorrët nga toksinat.
Përdorimi i locionit të fytyrës si tonik ju lejon të rifreskoni lëkurën tuaj dhe ta bëni atë të butë dhe të mëndafshtë.
Karotat janë perfekte ilaç natyral nga krimbat.
Forcon lëvizshmërinë e zorrëve.
Pirja e lëngut ndihmon në lehtësimin e lodhjes, përmirëson oreksin dhe çehre.

Falë kësaj, ju mund të përdorni perimet si shtesë ndihma në trajtimin dhe parandalimin e sëmundjeve të mëposhtme:

kolelitiaza (rinovon qelizat e veshkave dhe të mëlçisë);
stomatiti dhe inflamacioni i zgavrës me gojë (duhet të shpëlani gojën me lëng karrote të holluar);
anemi (për shkak të përmbajtjes së hekurit);
hipertension (presion i ulët i gjakut);
onkologjia (shkencëtarët kanë vërtetuar se konsumimi i rregullt i perimeve me rrënjë zvogëlon rrezikun e kancerit me 40%);

Si të ruani vetitë e dobishme të karotave?

Megjithatë, dihet se shumë vitamina shkatërrohen gjatë trajtimit termik, për shembull, nëse një perime zihet ose skuqet. Fibra në temperaturë të lartë zbërthehet në sheqerna të thjeshta, konsumimi i madh i të cilave çon në obezitet. Prandaj, duhet të jeni shumë të kujdesshëm kur përgatitni karotat. Pra, duhet të copëtoni karotat menjëherë para gatimit, pasi karotat e qëruara thahen shpejt.

Gjatë gatimit, disa nga vitaminat do të shkatërrohen, megjithatë, për të ruajtur më mirë vitaminën C, duhet ta vendosni perimet direkt në ujë të valë dhe të mbani një valë të barabartë gjatë gatimit. Kapaku i enës duhet të mbyllet dhe të ketë sa më pak hapësirë të lirë nën të.

Mund të hani edhe karota të thata. Nuk do të përmbajë më vitaminë C, por do të mbetet: karotinë, vitamina A dhe kripëra minerale.

Sa i përket metodave të gatimit, skuqja ka një efekt më të butë në substancat e dobishme që përmbajnë karotat sesa zierja. Shumica e mikroelementeve humbasin gjatë procesit të zierjes. Në të njëjtën kohë, karotat e ziera janë shumë më të larta në kalori sesa ato të freskëta.

Pse karotat janë të dëmshme për trupin e njeriut?

Vlen të kufizohet konsumi i perimeve me rrënjë portokalli në disa raste:

- për të parandaluar një tepricë të vitaminës A në trup, e cila është shumë toksike në rast mbidozimi;
nëse disponohet, aciditeti i rritur stomak, kolit;
nëse jeni alergjik ndaj një perime.

Ngrënia e tepërt e karotave çon në të ashtuquajturën "verdhëz të karotinës" - lëkura bëhet nuancë portokalli. Megjithatë, kjo nuk përbën ndonjë rrezik për shëndetin, thjesht ndaloni të hani karota për një kohë dhe gjithçka do të largohet. Zverdhja e lëkurës nuk është për shkak të pranisë së karotinës, por për faktin se toksinat në mëlçi dhe pasazhe fillojnë të treten. Nëse do të kishte shumë prej tyre në trup, atëherë zorrët dhe veshkat nuk mund të përballojnë largimin e mbetjeve dhe toksinat dalin përmes lëkurës. Janë ato që kanë një nuancë portokalli ose të verdhë.

Duhet të pini vetëm lëng karrote të saposhtrydhur. Një pije e paketuar mund të përmbajë një sasi të madhe aditivësh, aromash dhe ngjyrash që shkatërrojnë gjithçka vetitë e dobishme.

Si i tillë, lëngu i karotës nuk mund të shkaktojë ndonjë dëm në trup, gjëja kryesore është të respektoni moderimin dhe të mos pini më shumë se 2 litra lëng në ditë. Nëse dëshironi të përdorni perimet me rrënjë në trajtim, duhet të konsultoheni me mjekun tuaj.

Konsumimi i tepërt i karotave ose lëngut të karotës mund të çojë në letargji dhe përgjumje.

Cilat janë përfitimet e lëngut të karotës?

Zakonisht, kur keni grip ose ftohje, mjekët rekomandojnë të hani sa më shumë qepë dhe hudhër, pasi ato kanë një efekt antiseptik. Megjithatë, këto produkte largohen erë e fortë. Është e frikshme të imagjinohet se çfarë do të ndodhë nëse të gjithë rreth jush ndjekin rekomandime të tilla gjatë një epidemie.

Lëngu i karotës nuk ka më pak veti të dobishme, por nuk lë pas erë e keqe dhe ka një shije të ëmbël. Në të njëjtën kohë, jo vetëm që rrit vitalitetin dhe forcon sistemin imunitar, por gjithashtu përmirëson procesin e hematopoiezës dhe pastron trupin.

Nëse pini rregullisht një gotë me lëng karrote, mund të ulni nivelet e kolesterolit dhe të largoni nga trupi metalet e rënda që ndikojnë negativisht në shëndetin tuaj.

Lëngu i karotës është veçanërisht i dobishëm për gratë, pasi përshpejton sintezën e hormoneve seksuale femërore dhe i lejon ato të mbeten të reja dhe tërheqëse më gjatë. Tek meshkujt, pas pirjes së kësaj pije, fuqia përmirësohet. Gjithashtu, përfaqësuesit e seksit më të fortë mund të pinë lëng portokalli për të lehtësuar tensionin pas aktivitetit fizik intensiv.

Perimet me rrënjë përmbajnë gjithashtu daukosterol. Kjo është një endorfinë që ndikon në qendrën e kënaqësisë në tru, duke e bërë një person të kënaqur dhe të lumtur. Prandaj, kur situatë stresuese Nuk do të dëmtonte të pini një gotë lëng karrote.

Recetat më të thjeshta hap pas hapi të karotave

Është e vështirë të imagjinohet një dietë e përditshme pa karota - është bërë kaq integrale në jetën e një personi modern. Shumë pjata pa këtë perime rrënjë humbasin shijen e tyre të paharrueshme. Kuzhinierë nga e gjithë bota i njohin karotat si një element të rëndësishëm në gatim. Ju mund të bëni pothuajse çdo gjë prej saj - nga lëngu në tortë.

Falë përdorimit të erëzave dhe përbërësve shtesë, pjatat me karrota mund të jenë krejtësisht të ndryshme. Le të shohim më të thjeshtat për sa i përket përgatitjes:

karota koreane

Për të përgatitur këtë sallatë të thjeshtë por të dashur do t'ju duhet:

1 kg karrota;
lugë çaji kripë tryezë;
një lugë gjelle sheqer;
50 ml vaj vegjetal;
erëza të thata për shije;
thelpi hudhër;
uthull.

Procesi i gatimit do të zgjasë jo më shumë se 40 minuta. Sekuenca e veprimeve:

Grini karotat në një rende të veçantë.
Spërkateni me sheqer, kripë, hidhni uthull, përzieni masën me duar dhe lëreni për 15 minuta në mënyrë që perimet të nxjerrin lëngun e saj.
Shtoni piper të zi dhe të kuq sipas shijes dhe përzieni mirë.
Ngrohni vajin vegjetal (mund ta përdorni në mikrovalë), derdhni mbi përzierjen dhe përzieni përsëri.
Shtrydhim hudhrat, shtojme tek karotat dhe e leme gjellen te zieje per te pakten 12 ore.

Karotat koreane do të përballen në mënyrë të përkryer me dëshirën për diçka pikante. Përveç kësaj, kjo është një pjatë e mirë anësore për çdo pjatë me mish ose perime.

Sallatë me karrota të papërpunuara me arra

Për të përgatitur këtë pjatë duhet të merrni:

1 kg karrota;
2 lugë mjaltë;
një grusht arra (mund të përdorni edhe bajame, lajthi, kikirikë);
lugë çaji vaj ulliri.

Përgatitja përbëhet nga hapa të thjeshtë:

Grini karotat duke përdorur një rende të imët ose të trashë (sipas dëshirës).
Hidhni në vaj vegjetal.
Pritini arrat dhe skuqini pa vaj.
Shtoni arrat në sallatë.
Ngroheni mjaltin në një banjë me ujë dhe hidheni në përzierje.

E thjeshtë por shumë sallatë e shëndetshme gati! Mund ta hani për mëngjes, sallata është gjithashtu e mrekullueshme ushqim për fëmijë- mjalti në përbërje e bën gjellën të ëmbël, gjë që me siguri do t'u pëlqejë fëmijëve.

Lakra me karrota

Kombinimi i këtyre dy perimeve është një nga më të përballueshmet. Në të njëjtën kohë, pjatat që përmbajnë karrota dhe lakër në të njëjtën kohë janë shumë të shëndetshme dhe do të plotësojnë në mënyrë të përkryer çdo vakt. Receta më e thjeshtë por e pasur me vitamina është sallata me lakër me karota. Zakonisht shërbehet në mensat e shkollave.

Përbërësit:

gjysmë kilogram lakër të bardhë të grirë;
1 karotë;
kripë për shije (0,5-1 lugë çaji);
4 lugë uthull (për të dhënë një shije pak më ndryshe, mund të përdorni uthull molle ose oriz në vend të asaj të zakonshmes);
1 lugë gjelle (pa një rrëshqitje) sheqer;
vaj për shije (ulliri, luledielli, fara liri, etj.).

Udhëzime hap pas hapi:

Vendosim lakrën në një tigan të smaltuar, shtojmë uthull dhe kripë dhe e vendosim në zjarr të fortë dhe e ngrohim për 2-3 minuta duke e përzier vazhdimisht.
Grini karotat në një rende të trashë, të imët ose të veçantë karota koreane.
Ftoheni lakrën dhe shtoni karrota në të.
Shtoni sheqerin dhe vajin vegjetal, përzieni.
Vendoseni përzierjen në frigorifer për disa orë, pasi të keni kulluar lëngun që rezulton.

Pjata eshte gati per tu servirur!

Tortë me karrota nga Armen Arnal

Pak njerëz e dinë se sa e shijshme është pjekja e karotave. Pjesa më e mirë është se mund të bëhet nga përbërës të thjeshtë. Pra, për të bërë tortë me karrota nga Armen Arnal do t'ju duhet vetëm:

gjysmë kilogram karrota;
200 gr. Sahara;
4 vezë;
50 ml vaj ulliri;
20 gr. pluhur për pjekje;
gjysmë lugë çaji kripë;
160 gr. miell.

Udhëzime hap pas hapi:

Grini karotat në blender ose grijini në rende të imët.
Rrihni vezët me gjalpin dhe sheqerin, shtoni në karota.
Ziejeni brumin duke shtuar miellin dhe pluhurin për pjekje.
E derdhim brumin në një tavë me letër furre dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë për 50 minuta. Gatishmërinë mund ta kontrolloni me një shkop bambuje - duhet të mbetet e thatë nëse pjata është gati.
E lëmë tortën të ftohet dhe e vendosim në pjata.

Mund të shërbehet me krem, shurup panje, salcë kosi, fruta të thata dhe arra.

Kotoleta me karrota

Kjo pjatë është zgjidhje e madhe për një tryezë vegjetariane. Për të gatuar cutlets karrota do t'ju duhet:

gjysmë kilogram karrota;
3 qepë;
një lugë gjelle miell;
2 lugë bollgur;
kripë dhe erëza për shije;
vaj vegjetal për tiganisje.

Udhëzime hap pas hapi:

Lani dhe qëroni karotat, grijini në rende të imët.
Pritini imët qepën dhe përzieni me karotat.
Shtoni miellin bollgur, kripë, erëza, përzieni dhe lëreni të qëndrojë për gjysmë ore.
Formoni koteleta të vogla dhe i rrotulloni në bollgur përpara se t'i skuqni - kjo do të parandalojë që ato të shpërbëhen.
Skuqni kotoletat vaj vegjetal derisa të shfaqet një kore kafe e artë.

Këtë pjatë mund ta shërbeni me salcë kosi dhe sallatë.

Video e dobishme

Video për vetitë e dobishme të karotave në programin e Elena Malysheva

Karotat janë një nga perimet më të zakonshme të kultivuara në kopshte. Disa kultivues të perimeve pyesin veten pse karotat nuk mbijnë pas mbjelljes. Nëse jeni përballur me faktin se fidanët nuk janë shfaqur, do t'ju duhet të rimbillni farat. Sidoqoftë, para kësaj, është më mirë të njiheni me mënyrën e mbjelljes së karotave në mënyrë që ato të mbijnë shpejt.

Para mbjelljes së farave, duhet të njiheni me kohën kur mbijnë karotat pas mbjelljes. Në fund të fundit, jo të gjithë e dinë se sa kohë duhet që karotat të mbijnë. Ka arsye të ndryshme, për shkak të së cilës mund të ndryshojë kohëzgjatja e mbirjes. Koha e shfaqjes së fidanëve varet nga toka në të cilën rritet bima. Shkurret mbijnë shumë më shpejt kur rriten në tokë ranore dhe të lirshme. Gjithashtu, mbirja e karotave varet nëse farat janë përgatitur për mbjellje. Disa kultivues të perimeve, për të përshpejtuar mbirjen e farave të karotës, i trajtojnë ato paraprakisht.

Sidoqoftë, pavarësisht nga të gjitha këto arsye, është e mundur të përcaktohet se sa ditë pas mbjelljes mbijnë karotat. Kur mbillni farat e trajtuara dhe të pastruara, fidanet e para të karotës shfaqen brenda një jave. Në dhomat e ftohta, mbirja e tyre vonohet për tre javë.

Ju gjithashtu mund të përcaktoni se sa ditë duhen karotat që të mbijnë pas mbjelljes duke përdorur motin. Në mot me re, fidanet e para do të shfaqen vetëm 20-25 ditë pas mbjelljes. Sidoqoftë, nëse dini se si të mbini shpejt farat e karotës, atëherë kjo periudhë mund të reduktohet disa herë.

Arsyet e mbirjes së dobët

Nëse karotat nuk kanë mbirë, duhet të njiheni me arsyet kryesore pse mund të ndodhë kjo.

Fara me cilësi të dobët

Para mbjelljes së karotave, duhet të zgjidhni farat. Ka raste kur njerëzit blejnë fara me cilësi të ulët ose me defekt që nuk fillojnë të rriten. Për të shmangur këtë problem, duhet të bëni kalibrimin para mbjelljes. material mbjellës. Për ta bërë këtë, të gjitha farat vendosen në një zgjidhje të kripur për 5-10 minuta. Gjatë kësaj kohe, farat me cilësi të ulët do të notojnë në sipërfaqe.

Tokë e papërshtatshme

Ndonjëherë karotat në granula rriten dobët për shkak të varfërisë tokë e përshtatshme. Fidanet nuk shfaqen në zonat me një numër i madh pleh organik i freskët. Është më mirë të mbillet bima 2-3 vjet pas përdorimit të këtij pleh.

Mbjellje e thellë

Nëse karotat nuk kanë mbirë në kohë, atëherë ia vlen të kontrolloni thellësinë e mbjelljes. Bima nuk do të rritet mirë nëse mbillet shumë thellë. Rekomandohet të mbillni farat në një thellësi prej jo më shumë se 10 cm, megjithatë, ato nuk janë të mbuluara me një shtresë të trashë toke. Nëse perimet nuk mbijnë për shkak të thellësisë së mbjelljes, atëherë do t'ju duhet të gërmoni farat dhe t'i mbillni ato në një thellësi më të vogël.

Megjithatë, nuk duhet t'i mbillni në vetë sipërfaqen e tokës, pasi kjo mund të shkaktojë ngrirjen e tyre, gjë që do të ndikojë negativisht edhe në shkallën e mbirjes.

Pak lagështi

Kujdesi për karotat e mbjella duhet të përfshijë lotim periodik. Nëse toka është vazhdimisht e thatë, mbirja e farave do të ngadalësohet disa herë. Gjatë ujitjes, rekomandohet përdorimi i një materiali të veçantë mbulues, i cili do të ndihmojë në ruajtjen e lagështirës në tokë më gjatë.

Trajtimi i farës

Në mënyrë që të mos mendoni se sa ditë duhen që karotat të mbijnë pas mbjelljes, duhet të përpiqeni të kontrolloni kohën kur shfaqen fidanet e para. Për ta bërë këtë, mbirja e tyre duhet të përshpejtohet. Për të kuptuar se si të shpejtoni mbirjen e farave të karotës, duhet të njiheni me metodat themelore të përpunimit të farave.

Thithja në ujë

Para se të përshpejtoni mbirjen e farave të karotës, duhet të kuptoni tiparet e kësaj metode.

Të gjitha farat duhet të ngjyhen në ujë të nxehtë. Për ta bërë këtë, farat mbështillen me garzë dhe vendosen në një enë me lëng të ngrohur në 25 gradë. Ky trajtim i farave të karotës para mbjelljes nuk duhet të zgjasë më shumë se tre orë. Gjatë kësaj kohe, fara duhet të fryhet mirë.

Duke i trajtuar farat në këtë mënyrë, mund të shihni se si duken lastarët e parë pas dy javësh.
Forcim
Pasi të keni kuptuar se si të njomni farat e karotës para mbjelljes, mund të filloni t'i ngurtësoni ato. Ndonjëherë një perime kërkon shumë kohë për të mbirë për shkak të faktit se fara nuk ishte ngurtësuar paraprakisht.
Për forcim, farat vendosen në frigorifer për dy javë, në të cilin temperatura duhet të mbahet rreth tre gradë Celsius. Kjo procedurë do të ndihmojë në rritjen e shkallës së mbirjes së farës. Gjithashtu, filizat e mbirë të ngurtësuar do të jenë më të zbatueshëm dhe më të fortë.
Duke përdorur vodka
Kultivuesit me përvojë të perimeve që dinë të përgatisin farat e karotës për mbjellje shpesh përdorin vodka për këtë. Farat e karotës para mbjelljes ngjyhen në vodka për t'u hequr vajra esenciale, e cila mund të jetë arsyeja pse karotat nuk mbijnë mirë. Thithja e materialit mbjellës në vodka është mjaft e thjeshtë.
Për ta bërë këtë, të gjitha farat vendosen në një qese të vogël pëlhure dhe ulen në një enë me vodka për 25 minuta. Gjatë kësaj kohe, alkooli duhet të heqë një shtresë vaji nga farat, gjë që do të rrisë shpejtësinë e mbirjes së tyre. Kur të përfundojë përgatitja e farave të karotës për mbjellje, të gjitha farat lahen me ujë të nxehtë. Nëse procedura e parë e njomjes së farave të karotës para mbjelljes nuk ndihmoi, atëherë farat mund të ngjyhen përsëri në vodka.
Zgjedhja e faqes
Para mbjelljes së karotave, duhet të zgjidhni një vend për t'i rritur ato. Mbjellja duhet të kryhet vetëm në zonat më të përshtatshme. Një zonë e zgjedhur gabimisht rrit gjasat që filizat të mos mbijnë.
Farat duhet të mbillen në një zonë që merr dritë të mirë gjatë gjithë ditës. Nëse i mbin ato me nivele të pamjaftueshme ndriçimi, atëherë për shkak të kësaj, fidanët shfaqen shumë më vonë. Zonat me tokë të shkrifët dhe poroze janë ideale për material mbjellës. Mbjellja e një bime në tokë të rëndë mund të ndikojë negativisht në të korrat rrënjë. Në tokë të tillë ato mund të formohen të degëzuara ose të kenë një formë të çrregullt.

Përgatitja e tokës
Kur të përfundojë përgatitja e farave të karotës për mbjellje, duhet të filloni përgatitjen e tokës. Në fund të fundit, varet edhe nga ajo ditë që do të shfaqen fidanet e para. Prandaj, ia vlen të njiheni me mënyrën e përgatitjes së duhur të tokës për mbjellje.
Duhet pasur kujdes që karotat të mos mbillen në tokë të hapur me një sasi të vogël të lëndëve ushqyese. Rekomandohet ta mbillni në tokë të përgatitur. Prandaj, duhet të shtoni paraprakisht pak ure të grimcuar me jashtëqitjet e pulës në tokë. Sidoqoftë, nuk duhet të përfshini terren i hapur shumë plehërues, pasi kjo mund të përkeqësojë shijen e të korrave rrënjësore.
Gjithashtu, para mbjelljes, duhet ta bëni tokën më të lirshme. Për ta bërë këtë, i shtohen agjentë të veçantë tharëse, të cilat përfshijnë rërë ose torfe. Nëse farat mbillen në tokë të tillë, do të jetë më e lehtë të mbin.
Ulje
Pasi të keni mbaruar zgjedhjen e një vendi të përshtatshëm dhe përgatitjen e tokës, mund të filloni mbjelljen e farave. Ka dy mënyra kryesore për t'i mbjellë ato në kopsht. Metoda e parë është e përshtatshme për njerëzit që planifikojnë ta mbjellin atë në fillim të pranverës. NË në këtë rast Një gropë e madhe rreth 30 cm e thellë është vendosur në të një qese e vogël e mbushur me fara. Spërkatet me dhe dhe ujitet me tre litra ujë të nxehtë. Kur farat e mbjella mbijnë, ato mund të gërmohen dhe të mbillen në gropa të veçanta.
Metoda e dytë është më e thjeshtë dhe për këtë arsye përdoret shumë më shpesh. Së pari ju duhet të shënoni rreshtat në të cilat do të mbillet bima. Pas kësaj krijohen vrima të vogla, thellësia e të cilave duhet të jetë rreth 5-7 cm. Nëse jashtë nuk ka ngrica të natës, atëherë mund të mbillni farat në një thellësi prej 3-4 cm.
Vrimat e krijuara spërkaten me torfe dhe ujiten ujë të ngrohtë. Pas kësaj, në secilën prej tyre derdhen 2-3 fara. Pastaj të gjitha mbulohen me tokë dhe ujiten përsëri. Në mot të mirë, fidanët mbijnë brenda dy javësh.
Përshpejtimi i shfaqjes së fidaneve të para kryhet duke përdorur material mbulues. Rreshtat mund të mbulohen me gjëra të vjetra ose film polietileni. E gjithë kjo do të ndihmojë që lagështia të mbetet në tokë më gjatë. Kur shfaqen fidanet e para, shtretërit duhet të hapen plotësisht.
konkluzioni
Shumë kultivues fillestarë të perimeve nuk dinë çfarë të bëjnë nëse karotat nuk kanë mbirë. Për të shmangur këtë problem, duhet të mësoni paraprakisht se si të mbillni karotat në mënyrë korrekte. Ju gjithashtu mund të njiheni me rekomandime të tjera me foto dhe video, të cilat do t'ju tregojnë se çfarë të bëni nëse karotat nuk mbijnë dhe si mund të shpejtoni rritjen e karotave.

Një perime me rrënjë që është burim i karotinës, mrekullia jonë portokalli, është gjithmonë e pranishme në tryezën tonë. Kjo është një nga perimet tona më të dashura dhe më të rëndësishme.

Asnjë perime tjetër nuk mund ta zëvendësojë atë, sepse përmban shumë substanca të dobishme për trupin tonë: një sasi të madhe vitaminash, vajra esencialë, fosfolipide, sterole, kripëra minerale, mikroelemente.

Dhe madje edhe mesi i perimeve rrënjë, të cilat shumë kopshtarë nuk e pëlqejnë, përmban apigenin, një substancë që ka një efekt të dobishëm në funksionimin e zemrës. Karotat e grira imët mund të shërojnë djegiet dhe plagët purulente.

Në Rusi, lëngu i karotës përdorej për të trajtuar inflamacionin e nazofaringit, sëmundjet e zemrës dhe sëmundjet e mëlçisë. Lëngu i karotës gjithashtu largon mirë lodhjen dhe mungesën e vitaminave pranverore, nëse pini gjysmë gote 3 herë në ditë.

Dhe pothuajse të gjithë e dinë se është shumë e dobishme për njerëzit me probleme me shikimin.

Karotat përdoren gjerësisht në gatim, si të papërpunuara ashtu edhe në përgatitjen e një shumëllojshmërie të gjerë pjatash, si dhe për lëngje.

Pak histori

Sipas ekspertëve, karotat u rritën për herë të parë në Afganistan, ku më së shumti numër i madh llojet e saj. Fillimisht, karotat nuk u rritën për rrënjët e tyre, por për gjethet dhe farat e tyre aromatike.

Përmendja e parë e ngrënies së rrënjës së karotës gjendet në burimet e lashta në shekullin I. pas Krishtit

Hulumtimet arkeologjike sugjerojnë se karotat janë rritur shumë më herët - pothuajse 2 mijë vjet para Krishtit.

Karotat moderne u sollën në Evropë në shekujt 10-13, dhe ato u shfaqën këtu gjatë kohës së Kievan Rus.

Në fillim u rritën perimet me rrënjë të verdha dhe të bardha, dhe vetëm në fillim të shekullit të 18-të u shfaqën përmendjet e karotave portokalli.

Dhe legjendat thonë gjithashtu se në mesjetë, karotat konsideroheshin si një delikatesë për gnomes dhe ata e këmbyenin këtë perime rrënjë me shufra ari...

Kërkesat për karrota

Karotat janë një kulturë mjaft e kërkuar, veçanërisht kur bëhet fjalë për tokën. Asaj i pëlqen të rritet në tokë pjellore, të lehtë, të lirshme, të depërtueshme dhe pa barërat e këqija.

Vendi më i mirë për mbjelljen e karotave do të jetë ai ku plehu është aplikuar 1-2 vjet më parë, pasi karotat reagojnë shumë dobët ndaj plehut të freskët. Në këtë rast, rriten shumë perime me rrënjë të shëmtuara, të degëzuara me shije shumë të dobët.

Gjithashtu, karotat jo standarde mund të rriten në kushtet e mëposhtme:

nëse aplikoni plehra që përmbajnë klor, të lashtat rrënjë do të përkulen ose degëzohen;

nëse deoksidoni tokën në prag të mbjelljes, karotat bëhen me bisht;

nëse ka ndonjë shqetësim në tokë, për shembull, guralecë, mbetje organike, etj.;

nëse ka lagështi të tepërt në tokë, kultura rrënjësore bëhet me qime ose plasaritet, majat rriten tepër;

nëse futni dhe ushqeni pa nevojë plehrat azotike- karotat fillojnë të degëzohen;

nëse i hollojmë fidanët gabimisht;

nëse nuk ka lagështi të mjaftueshme gjatë rritjes së karotave, karotat, duke u përpjekur të marrin lagështinë që i mungon nga toka, lëshojnë rrënjë anësore, gjë që ndikon keq në shijen e saj dhe pamjen(pulpa bëhet e trashë, kultura rrënjë është e shkurtër dhe "me brirë").

Bazuar në këtë, përgatitja e tokës për mbjelljen e karotave duhet të trajtohet me gjithë përgjegjësi.

Së pari , është më mirë ta përgatisni në vjeshtë: gërmoni tërësisht; nëse është e nevojshme të deoksidohet toka, atëherë shtoni gëlqere ose miell dolomiti; Ju gjithashtu mund të shtoni plehra fosfori dhe kaliumi. Në përgjithësi, është më mirë të shtoni të gjitha llojet e aditivëve në tokë për karotat, duke marrë parasysh llojin e tokës në faqen tuaj.

Nëse keni tokë torfe, atëherë do të ishte mirë të shtoni rërë lumi, humus dhe tokë argjilore.

Nëse toka është argjilore - rërë lumi, torfe, humus dhe nëse është pjellore tokë e zezë Shtojmë vetëm rërë në pranverë.

Së dyti , në pranverë, zona për karotat, e përgatitur në vjeshtë, duhet të lirohet mjaft thellë, pas shtimit të plehrave minerale komplekse; përpiquni të zgjidhni të gjithë guralecat në mënyrë që asgjë të mos ndërhyjë në rritjen e bimës.

Një kusht tjetër i rëndësishëm për rritjen e karotës është ndriçimi i mirë i të korrave. Hijezimi ka një efekt shumë negativ në rritjen e bimëve, veçanërisht në fazat fillestare.

Nëse mbjelljet tona janë të dendura dhe ka shumë barëra të këqija, atëherë karotat shtrihen, formimi i kulturave rrënjësore ngadalësohet dhe formohen shumë kultura të vogla rrënjësore (të ashtuquajturat nën rritje).

Karotat janë një bimë relativisht rezistente ndaj të ftohtit dhe rezistente ndaj thatësirës. Fidanët e tij mund të përballojnë ngricat deri në minus 2 O C, dhe bimë tashmë të pjekura dhe deri në minus 4 O ME.

Por për ato kultura rrënjë që i kanë mbijetuar ngricave, afati i ruajtjes është ende i reduktuar.

Farat e karotës mbijnë në temperatura mbi 3 O C, a temperatura optimale për gjatësinë e saj rreth 18-25 O C. Nëse temperatura rritet mbi 25 O Rritja e bimëve ngadalësohet.

Kur zgjidhni një vend për mbjelljen e karotave, këshillohet gjithashtu të merret parasysh fakti se paraardhësit më të mirë për to janë bimë të tilla si domatet, bishtajore, lakra, patatet, kastravecat dhe kulturat e gjelbra.

Datat e mbjelljes së karotës

Ka disa data për mbjelljen e farave të karotës dhe ato varen nga kur dhe për çfarë qëllimi duam të marrim të korrat.

Kështu, për shembull, për të marrë një korrje të hershme, karotat duhet të mbillen nga mesi i prillit deri në fillim të majit ( mbjellja e hershme pranverore). Karotat e mbjella gjatë këtyre periudhave mund të korren në tufa nga fundi i qershorit deri në fund të korrikut, dhe nga gushti tashmë marrim një kulture rrënjësore të vërtetë për konsum veror.

Periudha tjetër e mbjelljes është nga mesi i majit deri në fillim të qershorit ( mbjellje verore). Kjo është koha kryesore për mbjelljen e karotave, të cilat do t'i ruajmë për ruajtjen e dimrit.

Nëse duam të marrim karota të reja në vjeshtë, atëherë mund të mbjellim varietete me fruta të shkurtra në mes të korrikut.

A mbjellje dimërore farat (nga 20 tetori deri më 15 nëntor) mund të na ofrojnë edhe më shumë korrje e hershme. Por jo çdo faqe është e përshtatshme për këto qëllime. Për mbjellje dimërore ne duhet të zgjedhim një vend të tillë në vendin tonë vilë verore, në të cilën bora shkrihet më herët në pranverë dhe toka duhet të jetë e lehtë, me rërë, në mënyrë që të mbjellat të mos notojnë në pranverë.

Kur mbillni farat para dimrit, ato vetëm dezinfektohen dhe më pas thahen. Në pranverë ata do të fitojnë lagështi, do të fryhen dhe do të mbijnë në mënyrë natyrale. Nuk rekomandohet mbirja e farave, pasi filizat do të ngrijnë. Duke përdorur këto data të mbjelljes, do të mund të kemi karota të freskëta nga vera në pranverë të vitit të ardhshëm.

Për më tepër, kur mbillni karota të vonshme para 20 qershorit, zhvillimi i bimëve nuk përkon me aktivitetin më të madh të mizës së karotës (në maj), gjë që bën të mundur rritjen e kulturave rrënjësore me cilësi më të lartë.

Si të mbillni farat e karotës

Vajrat esencialë që përmbahen në farat e karotës në sasi të mëdha parandalojnë akses të shpejtë lagështia e embrionit dhe vonimi i mbirjes. Prandaj, para mbjelljes, është e nevojshme të kryhet përgatitja para mbjelljes e farave: dezinfektimi, njomja, mbirja.

Ju mund të lexoni se si, dhe gjithashtu saktë, në artikujt e botuar më parë.

Më pas thajmë farat e trajtuara dhe i mbjellim. Me këtë trajtim, fidanët shfaqen shumë më herët (pas 6-10 ditësh), ndërsa nëse mbjellja bëhet me fara të thata dhe në tokë me lagështi të pamjaftueshme, dalja e fidanëve mund të zgjasë deri në 40 ditë.

Është mirë që të rriten karotat në shtretërit e kopshtit. Përpara mbjelljes, lirojme plotësisht shtretërit e përgatitur në një thellësi prej 10-15 cm, më pas nivelojmë sipërfaqen dhe bëjmë brazda të ngushta deri në 5 cm dhe rreth 2 cm të thella, pasi kjo mund të ngadalësohet ndjeshëm poshtë mbirjes së karotave. Bëjmë brazda në një distancë prej 25-30 cm.

Në mënyrë që ne të kemi lastarë miqësorë dhe uniformë, farat duhet të mbillen në të njëjtën thellësi.

Dhe gjithashtu banorë me përvojë të verës Këshillohet që të mbillni farat e karotës në mënyrë që të jenë të buta sipër dhe të forta në fund.

Për ta bërë këtë, ne nivelojmë pjesën e poshtme të brazdave dhe i kompaktojmë me lëndë druri të përgatitur posaçërisht për këtë qëllim.

Pas kësaj, ne derdhim brazda me ujë dhe mbjellim farat në tokën e lagur, duke u përpjekur të mbajmë distancën midis tyre 1,5-2 cm.

Mbjellja e farave të vogla të karotës në një distancë të tillë është mjaft e vështirë. Unë do të doja të rekomandoja disa metoda të mbjelljes që mund ta bëjnë këtë proces më të lehtë:

Përzieni farat e vogla me rërën: përzieni 1 lugë fara me 1 gotë rërë, më pas masën e përftuar ndajeni në 3 pjesë dhe përdorni secilën pjesë për 1 m2 shtretër.

Përzieni farat e karotës me farat e bimëve të fenerit (marule, rrepka). Ato dalin shumë më herët dhe kështu na tregojnë se ku ndodhen fidanët e karotës. Kjo na jep mundësinë të kryejmë tëharrjen e parë të shtratit të karotës, pa frikën e dëmtimit të bimëve, shumë më herët se zakonisht.

Mbjellja e lëngshme e karotave është gjithashtu shumë e përshtatshme, në të cilën farat e mbira përzihen me një pastë të lëngshme të bërë nga niseshteja e patates. Pastaj ato "derdhen" me kujdes në brazda nga çaji.

Më pas farat i mbulojmë me tokë të situr të lirshme ose me një përzierje torfe dhe rëre, ose torfe të pastër me ngjeshje të lehtë për të siguruar kontakt më të mirë të farave me tokën dhe një fluks lagështie.

Nuk ia vlen të ujitet toka pas mbjelljes, pasi farat mund të zhvendosen në shtresa më të thella të tokës dhe do të duhet një kohë e gjatë për të mbirë, madje mund të mos mbijnë fare. Për të parandaluar tharjen e tokës, pjesa e sipërme e shtratit mund të mbulohet me film plastik.

Përveç kësaj, nën film toka do të ngrohet shumë më shpejt. Filmi do të duhet të hiqet pasi të shfaqen fidanet.

Si të kujdeseni për karotat

Karotat kanë nevojë për vëmendjen tonë të vazhdueshme. Kujdesi për të nënkupton lirimin periodik të tokës, lotim në kohë, plehërim nëse është e nevojshme, barërat e këqija të rregullta dhe kontrollin e dëmtuesve dhe sëmundjeve. Momenti më i rëndësishëm në rritjen e karotave është mbirja e farave dhe dalja e fidanëve.

Në këtë moment, mund të formohet një kore dheu, e cila duhet të shkatërrohet me kujdes (mundësisht pas ujitjes), pasi parandalon daljen në kohë të fidanëve. Për të parandaluar formimin e kores së tokës, të lashtat mund të mulchohen me torfe.

Pasi të shfaqen fidanet e para, mund të filloni lirimin e parë. Ne veprojmë me shumë kujdes, duke u përpjekur të mos dëmtojmë filizat delikate.

Koha më e mirë për lirim është menjëherë pas shiut, dhe nëse nuk ka shi për një kohë të gjatë, atëherë fillimisht ujitim karotat dhe vetëm atëherë vazhdojmë me lirimin.

Kur karotat kanë 1-2 gjethe të vërteta, i hollojmë të korrat, duke lënë një distancë prej 3-4 cm ndërmjet bimëve, rrallimin e dytë e bëjmë 2-3 javë pas të parës dhe pas kësaj distanca ndërmjet bimëve duhet të jetë 4-. 5 cm.

Me një distancë më të vogël, të korrat rrënjë nuk do të arrijnë madhësi normale, veçanërisht varietetet me pjekje të vonë.

Për të shmangur formimin e kulturave rrënjësore të shëmtuara, rrallimi i të korrave duhet të bëhet në mënyrë korrekte.

Fillimisht, shtrati ujitet dhe vetëm pas kësaj nxirren bimët e tepërta. Për më tepër, ne tërhiqemi lart, dhe jo anash, pa u liruar, përndryshe karota e majtë mund të thyhet rrënjë kryesore dhe rrënjët anësore do të fillojnë të rriten, duke formuar një kulturë rrënjë "me brirë".

Hollimi bëhet më së miri në mbrëmje, pasi aroma e karotës që shfaqet kur bimët dëmtohen mund të tërheqë dëmtuesit. Këshillohet që t'i largoni bimët e refuzuara nga shtrati i kopshtit dhe t'i mbuloni me tokë ose plehrash për të mbytur erën.

Më lejoni t'ju kujtoj edhe një herë se barërat e këqija dhe rrallimet duhet të bëhen pas shirave ose ujitjes dhe menjëherë pas këtyre operacioneve shtrati duhet të ujitet përsëri.

Në këtë rast, toka rreth bimëve të braktisura duhet të jetë pak e ngjeshur dhe vrimat në tokë duhet të mbushen.

Një operacion i tillë si ngritja është gjithashtu i rëndësishëm, sepse gjatë rritjes pjesa e sipërme perimet me rrënjë ekspozohen dhe marrin ngjyrë të gjelbër në dritë, duke formuar solaninë, e cila gjatë ruajtjes depërton në karotat dhe u jep hidhërim.

Rritja e kulturave rrënjësore bëhet gjithashtu më së miri në ditët me re ose në mbrëmje, në mënyrë që të mos tërheqni mizat e karotës.

Sa ujë ju nevojitet

Lotim për karotat ka vlerë të madhe, pasi kjo bimë nuk i pëlqen as lagështia e tepërt dhe as thatësia.

Karotat kanë një veçori - formimin e vonë të korrjes. Sezoni i rritjes së tij zgjat afërsisht 4 deri në 5 muaj.

Dhe rritja e kulturave rrënjësore fillon vetëm pas përfundimit të rritjes së gjetheve, në tremujorin e fundit të sezonit në rritje.

Prandaj, gjatë periudhës së rritjes, bimët janë shumë kërkuese për lagështinë e tokës, dhe në fund ata nuk e tolerojnë mirë tepricën e saj dhe, nëse kryhet lotim i bollshëm, të lashtat rrënjë mund të plasariten.

Në mot të ngrohtë dhe me diell, kur lagështia nga toka avullon shpejt, karotat ujiten 3 herë në javë.

Mos i ujisni bimët e reja përafërsisht 4 litra ujë për 1 m2. Me rritjen e të korrave rrënjë, ne gradualisht rrisim sasinë e ujit.

Në mes të sezonit të rritjes, karotat mund të ujiten një herë në javë, duke përdorur 8 deri në 10 litra ujë për 1 m2.

Çfarë të ushqejmë?

Nëse e kemi plehëruar mirë tokën për mbjelljen e karotave që nga vjeshta, atëherë është e mundur të rritet një kulture e mirë e perimeve me rrënjë pa plehërim.

Por është akoma më mirë të bëni 2-3 ushqime të tjera gjatë gjithë sezonit të rritjes.

Së pari Këshillohet që të fekondohet një muaj pas mbirjes (1 lugë gjelle nitrofoska për 10 litra ujë), e dyta- 2 javë pas të parës. Në fillim të gushtit, karotat mund të ushqehen edhe me një zgjidhje të plehrave kaliumi - kjo e treta të ushqyerit Perimet me rrënjë do të bëhen më të ëmbla dhe gjithashtu do të piqen më herët.

Dhe është më mirë të shtoni infuzion të hirit në ujë në gjysmën e dytë të sezonit të rritjes kur ujitni karotat (1 litër infuzion për 10 litra ujë), pasi hiri është plehrat më të mirë të kaliumit, i cili absorbohet në mënyrë të përsosur nga të gjitha bimët.

Përveç kësaj, hiri mbron bimët nga shumë sëmundje dhe dëmtues. Ju madje mund të spërkatni shtretërit e karotës me hirin e drurit një herë në javë para ujitjes.

Është gjithashtu shumë mirë që karotat të ushqehen me gjethe me një zgjidhje acid borik(1 lugë çaji për 10 litra ujë). Do të jetë e mjaftueshme për të kryer një ushqyerje të tillë dy herë: gjatë periudhës së rritjes aktive të pjesës nëntokësore të karotave (gjysma e parë e korrikut) dhe kur karotat fillojnë të piqen (gjysma e parë e gushtit).

Kur dhe si të korrni karotat

Vjelja e karotave mund të bëhet në disa faza.

Së pari, sapo të rriten të korrat rrënjë, mund të filloni t'i nxirrni ato në mënyrë selektive për ushqim. Kjo i bën bimët e mbetura në shtretër më të lira dhe ato marrin më shumë ushqim, lagështi dhe fillojnë të rriten më shpejt.

A varietetet e vonshme karotat e destinuara për magazinimi dimëror, ne korrim nga gjysma e dytë e shtatorit deri në gjysmën e parë të tetorit, para se të fillojë ngrica.

Nuk ka nevojë të nxitoni në korrje, sepse të korrat rrënjë rriten me shpejtësi në gjysmën e dytë të shtatorit. Por në të njëjtën kohë, nuk mund të vonohesh, pasi karotat e ngrira ruhen keq dhe vdesin.

Karotat mund të tërhiqen nga maja nëse toka juaj është e lehtë. Në tokë më të dendur, kjo do të jetë mjaft e vështirë për t'u bërë dhe nuk do të mund ta bëni pa ndihmën e një lopatë. Shkundni dheun e tepërt me duart tuaja.

Pasi nxjerrim të korrat rrënjë, i rendisim: i lëmë të plota dhe të shëndetshme për ruajtjen e dimrit, i lëmë mënjanë ato të dëmtuara për përpunim të shpejtë dhe është më mirë t'i hedhim ato të vogla dhe të sëmura.

Më pas, për ato kultura rrënjë që do t'i ruajmë për ruajtje, i presim majat deri në kokë.

Nëse ju pëlqeu varieteti i karotës së rritur dhe dëshironi të merrni farat tuaja të kësaj larmie, atëherë zgjidhni kulturat më të mira rrënjësore (farat) dhe lini rreth 2-3 cm maja.

Më pas karotat e përpunuara në këtë mënyrë i thajmë nën një tendë (jo në diell) dhe i ruajmë.

Si të ruani karotat

Karotat i ruajmë në bodrum (bodrum) në kuti druri ose plastike. E vendosim në kuti në shtresa, e spërkasim me rërë të lagur dhe përpiqemi t'i rregullojmë perimet me rrënjë që të mos prekin njëra-tjetrën.

Gjithashtu është mirë të përdorni myshk në vend të rërës.

Unë do të doja të rekomandoja një mënyrë tjetër për të ruajtur karotat - "lustrim" me argjilë. Kjo bëhet kështu: holloni argjilën me ujë në konsistencën e salcë kosi të trashë, zhytni perimet rrënjë në këtë "glazurë" dhe vendosini në një raft teli në mënyrë që lëngu i tepërt të thahet dhe veshja të thahet.

Në një guaskë të tillë, karotat tona pothuajse nuk humbasin lagështinë dhe mbeten të freskëta deri në pranverë. Por sigurisht, temperatura e ruajtjes duhet të jetë rreth 0 0 C dhe ruajtja duhet të jetë e thatë.

Nëse për ndonjë arsye metodat e mëparshme të ruajtjes së karotave nuk janë të përshtatshme për ju, atëherë mund t'i spërkatni trashë perimet rrënjë me shkumës të grimcuar, duke zvogëluar kështu gjasat e proceseve kalbëzimi.

Dhe nëse shtoni perime shtesë rrënjë lëkurat e qepëve, atëherë ato do të ruhen edhe më mirë.

Në këtë artikull, te dashur miq, une preka vetem pyetjen rritjen e karotave, pra, kam në plan të flas për të gjithë diversitetin e tyre dhe për sëmundjet dhe dëmtuesit që mundojnë karotat në artikujt e mëposhtëm.

Shihemi së shpejti, të dashur miq!