Furra me konvekcion Abat KEP-4 të destinuara për përgatitjen e pjatave të dyta, enëve anësore, tavave, si dhe për pjekjen e furrës dhe ëmbëltore. Falë kompaktës dimensionet e përgjithshme dhe kapacitet të rritur dhoma e punës, një furrë me konvekcion mund të instalohet në kuzhinat e objekteve të vogla dhe të mëdha hotelierike.
Dhoma e skuqjes furrë me konvekcion KEP-4 projektuar për 4 fletë pjekjeje. Sipërfaqja e tavave të pjekjes është 600x400 mm. Avantazhi kryesor është sistemi i integruar i programimit të gatimit. Kujtesa e furrës me konvekcion KEP-4 përmban 99 programe, secila prej të cilave përbëhet nga 4 faza. Kjo veçori ju lejon të gatuani sa më shumë pjata të ndryshme nga të njëjtat produkte. Sistemi i lagështimit me avull ju lejon të zbutni strukturën e brumit dhe të merrni produkte të pjekura të shijshme dhe aromatike pas çdo cikli operimi. Lloji i lagështimit të ajrit në dhomë është me injeksion. Furra me konvekcion është e pajisur me një panel kontrolli elektromekanik. Vendosja e temperaturës në dhomë, koha e funksionimit, zgjedhja e programit, si dhe momenti i injektimit kryhet me dorë.
Furra me konvekcion Chuvashtorgtekhnika KEP-4
Temperatura e ajrit në dhomë varion nga +20 në +270 °C. Sistemi i kontrollit të temperaturës mbron furrën e konvekcionit nga mbinxehja. Qoshet brenda kamerës janë të rrumbullakosura, kështu që procesi i pastrimit është mjaft i thjeshtë dhe i shpejtë. Muret e dhomës së skuqjes dhe sipërfaqja e trupit të furrës me konvekcion janë prej çeliku inox. Furra me konvekcion KEP-4 është e besueshme në funksionim dhe mund të përballojë ngarkesa të rënda në funksionim afatgjatë.
Specifikimet:
| Kapaciteti i kamerës: | 4 tepsi pjekjeje |
| Dimensionet e tabakasë: | 600x400 mm |
| Temperatura maksimale e dhomës: | 270 °C |
| Konsumi i vlerësuar i energjisë: | 6.5 kW |
| Tensioni i vlerësuar: | 400/230 V |
| Rryma e vlerësuar: | 50 Hz |
| Lloji i lagështirës: | injeksion |
| Dimensionet: | 800x830x515 mm |
| Pesha: | 57 kg |
Furra me konvekcion e programueshme KEP-4P me injeksion avulli është projektuar për pjekjen e produkteve të bukës në objektet e ushqimit publik. Kapaciteti i një dhome është 4 tepsi me përmasa 600x400 mm. Gama e rregullimit të temperaturës +50...+270С. Termostati i urgjencës në +320C. Është e mundur të instaloni një furrë mbi një tjetër. Paneli elektronik i kontrollit ju lejon të programoni kohën dhe temperaturën e gatimit, si dhe frekuencën e injektimit të ujit në dhomë, duke programuar deri në 4 faza të gatimit, 99 programe. Është e mundur të përgatitet ushqimi me dorë. Këndet e rrumbullakosura të dhomës së furrës dhe dy ventilatorë të kthyeshëm ju lejojnë të arrini rezultate të shkëlqyera gjatë përgatitjes së pjatave. Udhëzuesit lehtësisht të lëvizshëm sigurojnë mirëmbajtje dhe funksionim të lehtë të produktit. Kamera është e pajisur me një dritë prapa. Furra është prej çeliku inox me cilësi të lartë. Instaluar në një kabinet izolues ShRT-8 ose në një stendë PK-8.
