Makinë universale kuzhine UKM-p. Makinë universale kuzhine Torgmash (Perm) UKM-P (set e plotë) Makinë universale UKM p

Universale makinë kuzhine UKM prodhohet në fabrikën Torgmash në Perm, e cila është e specializuar në prodhimin e pajisjeve për ndërmarrjet e mëdha hotelierike.

Është menduar për përdorim në objektet hotelierike ku ka nevojë për përdorimin e këtij lloji të pajisjeve (kantina, restorante, bare, kafene). Makina universale e kuzhinës UKM kombinon disa funksione dhe është një pajisje kuzhine shumëfunksionale që rrit ndjeshëm efikasitetin e procesit të përgatitjes së ushqimit dhe optimizon ndjeshëm punën e kuzhinierëve.

Kjo makinë zëvendëson disa pajisje në të njëjtën kohë, duke kursyer kështu hapësirën në kuzhinë.

Çfarë mund të bëjë UKM?

Makina universale e kuzhinës UKM mund:

Pritini, copëtoni, qëroni, copëtoni dhe bluani perimet dhe frutat e papërpunuara dhe të ziera, si dhe gjizën;
grijeni mishin në mish të grirë, si në një mulli mishi, ose lirojeni për të përgatitur bërxolla (një copë mishi kalon nëpër thika që rrotullohen drejt njëra-tjetrës, të cilat bëjnë prerje-brazdat, duke shkatërruar kështu ind lidhor dhe duke rritur sipërfaqen e mishit përafërsisht tre herë);
rrihni përbërësit e ëmbëlsirave, si dhe pure patatesh ose mousse;
përzieni çdo lloj mishi të grirë, si mish ashtu edhe gjizë;
dhe gatuajmë brumin;
bluani krisur ose ndonjë erëz nëse është e nevojshme, sasia e bluarjes mund të ndryshohet.

Makina universale e kuzhinës UKM është e pajisur me pajisje të shumta të zëvendësueshme që mund të hiqen dhe vendosen lehtësisht. Shumë prej tyre janë prej çeliku inox, thikat në bashkëngjitjet janë ngurtësuar dhe mprehur.

Një nga avantazhet e tyre të pamohueshme është shpejtësia e ekzekutimit të funksioneve dhe saktësia e vetë ekzekutimit.

Për lehtësi më të madhe, disa modele kanë një panel kontrolli (portativ).

Makina universale e kuzhinës UKM ka disa modifikime që ndryshojnë pak në karakteristika dhe çmim. Prandaj, çdo blerës do të jetë në gjendje të zgjedhë pajisjen më funksionale për nevojat e ndërmarrjes së tyre. Të gjitha modelet e makinerive të kuzhinës përputhen me standardet e sigurisë sanitare, besueshmërisë dhe cilësisë së kërkuar për pajisjet e përdorura në kuzhinat industriale. Kompania ka certifikata Standardi Ndërkombëtar GOST ISO 9001-2001, i cili flet për cilësi të lartë pajisjet e prodhuara këtu.

Makinë universale kuzhine UKM P

Ky model ka një gamë të plotë karakteristikash dhe është i pajisur me një motor me dy shpejtësi. Makina universale e kuzhinës UKM P është një lloj pajisjeje për një punishte ushqimore që përshpejton ndjeshëm procesin e përgatitjes së ushqimit dhe rrit vëllimet që mund të përgatisin kuzhinierët duke përdorur këtë pajisje. Kjo kursen hapësirë në kuzhinë. Të gjitha bashkëngjitjet janë të lehta dhe, më e rëndësishmja, zëvendësohen shpejt. Menaxhimi është i thjeshtë dhe nuk kërkon trajnime shtesë. Makina universale e kuzhinës UKM e këtij modifikimi është e disponueshme në ngjyrë gri.

Çfarë përfshihet në paketë?

Dorëzimi përfshin mekanizmat e mëposhtëm:

makinë - projektuar për 380 V dhe prodhon dy shpejtësi - 200 ose 380 rpm;
përzierja - vëllimi i rezervuarit është projektuar për 25 litra;
për kamxhik - projektuar për rrahje deri në 25 litra përzierje;
për prerjen e perimeve - mund të prerë deri në 350 kg perime në orë;
për bluarjen e perimeve - të aftë për të bluar deri në 350 kg perime në orë;
qëndrojnë.

Çfarë bashkëngjitjesh ka?

Kompleti përfshin:

rotor i tehut;
disk për fshirje;
rrjetë 12x12 mm;
me 0,2 dhe 1 cm;
disk grirëse;
thikë kombinimi 1 x 1 cm;
mikser mishi i grirë;
rrahëse me katër tehe;
rrahës shufër.

Sa kushton makina universale e kuzhinës UKM? Çmimi i saj është rreth 160,000 rubla. me TVSH dhe mund të reduktohet për blerjet me shumicë. Është më mirë të kontrolloni çmimin me distributorin që përfaqëson kjo pajisje për kuzhinat në rajonin tuaj.

Makinë universale kuzhine UKM PC

Ky model është pak më i vogël dhe më i rëndë se ai i mëparshmi.

Makina universale e kuzhinës UKM PC vjen me mekanizmat e mëposhtëm:

makinë - projektuar për 380 V dhe prodhon dy shpejtësi prej 170 dhe 330 rpm;
mulli mishi - i aftë për të prodhuar deri në 180 kg mish të grirë të përfunduar në orë;
tharmi - mund të bëjë deri në 1500 racione bërxolla në orë;
përzierje - vëllimi i rezervuarit është projektuar për 25 litra, me përzierje qëlloj projektuar për 50 kg në orë, ndërsa përzien deri në 150 kg mish të grirë në të njëjtën kohë;
për kamxhik - projektuar për rrahje deri në 25 litra përzierje dhe 4-6 cikle në orë duke përdorur tre bashkëngjitje të ndryshme: shpatull, grep dhe kamxhik;
për prerjen e perimeve - mund të prisni 200 - 350 kg perime në orë:
- shufra patate 1x1 cm deri në 350 kg në orë;
- kriklla të holla, feta të holla, kashtë, pjata me perime të forta (patate, karrota, panxhar) deri në 200 kg në orë;
- copëtimi i lakrës deri në 200 kg në orë;
- prerja e qepëve në unaza ose gjysmë unaza deri në 140 kg/h;
pjata me perime të ziera (panxhar, patate, karrota) deri në 160 kg/h;
për bluarjen e perimeve - të aftë për të bluar nga 200 deri në 400 kg perime në orë;
për shoshitjen e miellit - mund të shosh deri në 230 kg në orë;
për bluarjen e erëzave dhe krisurave - projektuar për të përpunuar 15 kg në orë;
qëndrojnë.

projektuar për mekanizimin e proceseve të përpunimit produkte ushqimore në objektet hotelierike.

Përbërësit:
PM - mekanizmi i drejtimit
Qëllimi: aktivizimi i mekanizmave individualë të zëvendësueshëm
Tensioni 380V
Lloji i rrymës - 3-fazor i alternuar
Fuqia e motorit elektrik - 1,12 / 1,5 kW
Shpejtësia e rrotullimit të boshtit të makinës 200/380 rpm (2 shpejtësi)

MM – mulli mishi
Qëllimi: përgatitja e mishit të grirë dhe peshkut
Produktiviteti teknik – 250 kg/h;
O.D grila - 82 mm;
Diametri i vrimave të rrjetës së thikës është 5; 9 mm

NËM – mekanizëm për fshikullimin dhe përzierjen
Qëllimi: fshikullimi i përzierjeve të ëmbëlsirave; brumë për brumosje; kamxhik pure patatesh, mousse dhe sambuca; përzierjen e mishit të grirë dhe gjizës
Performanca teknike:

gjatë zierjes së brumit të lëngshëm - 50 kg / orë;
kur përzieni mishin e grirë – 150 kg/h

Frekuenca e rrotullimit të rrahësit rreth boshtit të vet – 205 / 396 rpm (2 shpejtësi)
Vëllimi i rezervuarit - 25 l.

MO – mekanizëm i prerjes dhe fshirjes së perimeve
Qëllimi: prerja perime të papërpunuara dhe copëtimi i lakrës; prerja e perimeve të ziera, fërkimi i perimeve të ziera, frutave dhe gjizës

Produktiviteti teknik, kg/h, jo më pak:
1) Kur prisni perimet e papërpunuara:

kube me një seksion kryq 10x10 mm (patatet janë parametri kryesor) - 350 kg/h
rrathë (feta) 2 mm të trasha: patate, panxhar – 200 kg/h; kastravecat, karotat, rrepat - 100 kg/h
copëtimi i lakrës me trashësi 2 mm – 160 kg/h
rrathë qepë dhe gjysmë unaza 2 mm të trasha – 140 kg/h
pjata 10x12x12 mm (patate, karrota) 200 kg/h

2) Kur prisni perimet e ziera:

pjata 10x12x12 mm (patate, karrota, panxhar) – 160 kg/h
kashtë me një seksion kryq 4,5x3 mm (karrota, panxhar) - 200 kg / orë

3) Gjatë grirjes së patateve të ziera – 400 kg/h

Numri i disqeve të punës - 8 copë.

MP-01 – sifter
Qëllimi: sitja e miellit, niseshtesë, sheqerit të grimcuar, kripës, drithërave të grimcuara (elbi, bollguri, misri, gruri), buka e grirë.
Produktiviteti teknik (për miell), jo më pak se – 230 kg/h
Numri i baterive të zëvendësueshme - 1 copë.

MR – riper
Qëllimi: prerja e fibrave të pjesëve të mishit të porcioneve para se të skuqen. Produktiviteti teknik, jo më pak se 1500 porcione/orë.

MI – mekanizëm për bluarjen e bukës dhe erëzave (bluarje e trashë)
Qëllimi: bluarja e krisurave, erëzave
Produktiviteti teknik (në thërrimet e bukës) – 15 kg/h, jo më pak

P-01 – qëndrim
Qëllimi: instalimi i mekanizmit të makinës.

Në dyqanin tonë online mund të blini një makinë universale kuzhine UKM-P (set e plotë) duke telefonuar 8-800-5509179 ose duke përdorur karrocën e blerjeve. Çmimi do t'ju befasojë këndshëm!

Për të rritur produktivitetin dhe për të lehtësuar punën e kuzhinierëve në kuzhinat e objekteve të hotelierisë publike, përdoret një makinë universale kuzhine UKM-P nga prodhuesi TorgMash. Pajisja përmban një grup të plotë pajisjesh, falë të cilave shumica e proceseve përgatitore janë të mekanizuara.

Komponentët funksionalë të makinës universale të kuzhinës UKM-P

Drive - një mekanizëm që drejton pajisje individuale të zëvendësueshme;
Mulli mishi - përgatit peshk dhe mish të grirë;
Shtojcë për prerje dhe fërkim - për prerjen e perimeve dhe frutave të ziera dhe të papërpunuara, drithërat, gjizën, copëtimin e lakrës;
Rrihni (3 copë) - për rrahjen e kremrave, blloqeve, pureve, si dhe përzierjen e mishit të grirë nga çdo produkt;
Prerës për bukë dhe erëza;
Sitës për miellin, sheqerin e grirë, drithërat e grimcuar, krisurat e bluara.

Do të jetë e dobishme për sipërmarrësit që operojnë në Moskë dhe rajon të blejnë një makinë universale kuzhine UKM-P nga kompania Kobor. Furnizojmë pajisje të cilësisë së lartë me karakteristika teknike të shkëlqyera me një çmim tërheqës për çdo biznesmen. Ju mund të lexoni komentet e produktit në faqen tonë të internetit, ku mund të paraqisni një kërkesë për blerje. Nëse ju klientët potencial Nëse keni ndonjë pyetje, mund t'ia drejtoni ato një konsulenti me telefon ☎

projektuar për mekanizimin e proceseve të përpunimit të ushqimit në objektet e hotelierisë publike.

Përbërësit:
PM - mekanizmi i drejtimit
Qëllimi: aktivizimi i mekanizmave individualë të zëvendësueshëm
Tensioni 380V
Lloji i rrymës - 3-fazor i alternuar
Fuqia e motorit elektrik - 1,12 / 1,5 kW
Shpejtësia e rrotullimit të boshtit të makinës 200/380 rpm (2 shpejtësi)

MM – mulli mishi
Qëllimi: përgatitja e mishit të grirë dhe peshkut
Produktiviteti teknik – 250 kg/h;
Diametri i jashtëm i grilave është 82 mm;
Diametri i vrimave të rrjetës së thikës është 5; 9 mm

NËM – mekanizëm për fshikullimin dhe përzierjen
Qëllimi: fshikullimi i përzierjeve të ëmbëlsirave; brumë për brumosje; rrahja e puresë së patateve, mousse dhe sambuca; përzierjen e mishit të grirë dhe gjizës
Performanca teknike:

gjatë zierjes së brumit të lëngshëm - 50 kg / orë;
kur përzieni mishin e grirë – 150 kg/h

Frekuenca e rrotullimit të rrahësit rreth boshtit të vet – 205 / 396 rpm (2 shpejtësi)
Vëllimi i rezervuarit - 25 l.

MO – mekanizëm i prerjes dhe fshirjes së perimeve
Qëllimi: prerja e perimeve të papërpunuara dhe grirja e lakrës; prerja e perimeve të ziera, fërkimi i perimeve të ziera, frutave dhe gjizës

Produktiviteti teknik, kg/h, jo më pak:
1) Kur prisni perimet e papërpunuara:

kube me një seksion kryq 10x10 mm (patatet janë parametri kryesor) - 350 kg/h
rrathë (feta) 2 mm të trasha: patate, panxhar – 200 kg/h; kastravecat, karotat, rrepat - 100 kg/h
copëtimi i lakrës me trashësi 2 mm – 160 kg/h
rrathë qepë dhe gjysmë unaza 2 mm të trasha – 140 kg/h
pjata 10x12x12 mm (patate, karrota) 200 kg/h

2) Kur prisni perimet e ziera:

pjata 10x12x12 mm (patate, karrota, panxhar) – 160 kg/h
kashtë me një seksion kryq 4,5x3 mm (karrota, panxhar) - 200 kg / orë

3) Gjatë grirjes së patateve të ziera – 400 kg/h

Numri i disqeve të punës - 8 copë.

MR – riper
Qëllimi: prerja e fibrave të pjesëve të mishit të porcioneve para se të skuqen. Produktiviteti teknik, jo më pak se 1500 porcione/orë.

MI – mekanizëm për bluarjen e bukës dhe erëzave (bluarje e trashë)
Qëllimi: bluarja e krisurave, erëzave
Produktiviteti teknik (në thërrimet e bukës) – 15 kg/h, jo më pak

P-01 – qëndrim
Qëllimi: instalimi i mekanizmit të makinës.

8 arsye për të na besuar:

Vetëm me cilësi të lartë dhe markave të famshme
Të gjitha pajisjet kanë certifikata
Ne marrim përgjegjësinë e plotë për garancinë
Ne do t'jua kthejmë paratë ose do ta shkëmbejmë artikullin, pa bërë pyetje.
Vetë shërbimi ndaj klientit dhe magazinë e pjesëve të këmbimit
Një teknolog dhe projektues me kohë të plotë do t'ju ndihmojë të bëni zgjedhja e duhur
Korierë me kohë të plotë dhe transport mallrash në Moskë, Shën Petersburg, Samara dhe Tolyatti
Ne dërgojmë në rajonet ruse vetëm përmes besueshmërisë kompanitë e transportit, ngarkesa duhet të jetë e siguruar

Ndryshe nga shumë dyqane online, kompania Restaurant Service ka qendrën e saj të shërbimit dhe depon e pjesëve të këmbimit. Kjo na lejon të zgjidhim shpejt çështjet e garancisë dhe më shumë.

Eksperiencë e madhe Praktika e vazhdueshme, trajnimi dhe certifikimi në fabrika janë baza e profesionalizmit tonë.

Vetëm njerëzit që e duan kauzën tonë të përbashkët zënë rrënjë në ekipin tonë.

RRETH qendër shërbimi

Ne nuk jemi një dyqan online në kuptimin e zakonshëm. Para së gjithash, ne jemi një kompani inxhinierike.
Stafi ynë përbëhet nga teknologë industria ushqimore, projektues dhe inxhinierë të specializimeve të ndryshme.

Aktiviteti kryesor është projektimi dhe pajisja gjithëpërfshirëse e objekteve hotelierike.

Po për një dyqan online? njësi strukturore, ne zhvillojmë sipas të gjitha rregullave dhe standardeve të e-commerce.

Përshkrimi dhe specifikimet teknike

Komplet komplet i makinerive universale UKM-P prodhimit Torgmash Perm(Rusi).

Makina universale e kuzhinës është krijuar për të kryer një numër të madh detyrash të tilla si bluarja, gërryerja, lirimi, fshikullimi dhe të tjera. Kjo pajisje është një zgjidhje për shumë probleme në një kuzhinë profesionale, dhe në të njëjtën kohë është në gjendje të përshtatet në mënyrë fleksibël me nevojat tuaja. nevojat aktuale.

Pjesa kryesore e makinës UKM është një makinë universale me dy shpejtësi funksionimi 200 dhe 380 rpm. Module të ndryshme lidhen me të sipas nevojës:

MM projektuar për përgatitjen e mishit të grirë dhe peshkut deri në 250 kg/h. Diametri i jashtëm i grilave është 82 mm. Diametri i vrimave të rrjetës së thikës është 5; 9 mm.

VM Projektuar për rrahjen dhe përzierjen e përzierjeve të ëmbëlsirave, brumit të lëngshëm dhe të tjera. Vëllimi i rezervuarit - 25 l.

MO– mekanizmi i prerjes dhe fshirjes së perimeve.

MP-01 projektuar për analizimin e miellit, niseshtës, sheqerit të grimcuar, drithërave të grimcuara dhe gjërave të tjera me një shpejtësi prej 230 kg/h.

Z– rrjepëse, duke prerë fibrat e pjesëve të mishit të porcioneve para se të skuqen. Produktiviteti teknik, jo më pak se 1500 porcione/orë.

MI– një mekanizëm për bluarjen e krisurave dhe erëzave (bluarje e trashë). Produktiviteti teknik (në thërrimet e bukës), jo më pak se – 15 kg/h

P-01– stendë, instalimi i mekanizmit të lëvizjes.

Pesha dhe dimensionet e RCM varen nga moduli i përdorur.