Si të bëni një kuti për tharjen e peshkut. Si të bëni një kuti për tharjen e peshkut? Për të ndërtuar strukturën, duhet të përgatiteni

Një dehidratues, ose tharëse për peshk ose mish, është një gjë që shumë peshkatarë dhe gjuetarë duhet ta përdorin si një nga mënyrat për të përpunuar kapjen e tyre. Për të mos shpenzuar para për një dizajn industrial, mund të bëni vetë një tharëse peshku me kosto minimale financiare.

Sigurisht, opsioni më i lirë për një dehidratues është një litar i zakonshëm rrobash, mbi të cilin lidhet peshku dhe vendoset diku nën një çati ose në një ballkon. Megjithë thjeshtësinë e tij, ky opsion nuk përjashton ndotjen e peshkut me larva gjatë procesit të tharjes. insekte të ndryshme, si dhe nga mizat. Prandaj, tharëset më praktike dhe më të besueshme të ushqimit janë krijuar gjithmonë me mure që mbrojnë ushqimin nga mizat, insektet e tjera dhe ndotja nga rruga, por në një farë mënyre promovojnë qarkullimin e lirë të ajrit. Tharësit për peshk ose mish vijnë në dizajne të ndryshme:

Të varur
E palosshme
Stacionare
Me tifoz

Tharësit e varur ndryshojnë nga ato të palëvizshme në atë që, në përputhje me emrin e tyre, ato janë të varura nga muri, falë të cilit mund të rregullohen lartësia dhe pozicioni i tyre, gjë që është e përshtatshme kur zgjidhni vendndodhjen më të favorshme bazuar në sasinë e diellit ose erës. . Tharësit e palosshëm janë shumë të përshtatshëm sepse mund të çmontohen ruajtje kompakte kur nuk janë në përdorim. Për më tepër, ato janë të lëvizshme, dhe gjatë një udhëtimi të gjatë peshkimi, kapja mund të vendoset menjëherë në një tharëse pikërisht në bregun e rezervuarit. Të gjitha këto tharëse janë krijuar për të tharë peshkun jashtë. Çfarë duhet të bëni nëse kjo nuk është e mundur, ose nëse peshku duhet të dehidrohet në dimër? Në këtë rast, një tharëse mishi dhe peshku me një tifoz do të ndihmojë, gjë që është mjaft e lehtë për t'u bërë me duart tuaja.

Për të bërë një tharëse me ventilator, do t'ju nevojiten materialet e mëposhtme:

Enë plastike me kapak. Mund të përdoret kuti plastike për lodrat e fëmijëve.
Kapuç me grilë daljeje. Fuqia e mjaftueshme e ventilatorit është 280 metra kub. Në vend të kapuç ventilimi Ju mund të përdorni një ftohës PC.
Mund të përdoret gjithashtu shufra e filetuar në M8 ose M6 shufra metalike me diametër 3 mm.
Arra, rondele, bulona.

Sekuenca e punës për prodhimin e një dehidratuesi është si më poshtë:

Në fund të sirtarit, në anën e tij të shkurtër, duhet të shënoni me një shënues vendndodhjen për instalimin e kapuçit të ventilimit. Vendndodhja për fiksimin e grilës për kapuçin është gjithashtu e shënuar nëse është e vendosur në kapak; Nëse kjo nuk është e mundur, ajo është e integruar anën e kundërt nga ventilatori në pjesën e sipërme të tij. Vrimat mund të priten me bashkim pjesësh figure ose sharrë rrethore diametri i përshtatshëm, ose përdorni një stërvitje me një stërvitje të hollë: vrimat shpohen rreth perimetrit të rrethit, pastaj kërcyesit midis tyre hiqen me një thikë të rregullt. Nëse ngrohni tehun e thikës, plastika do të jetë më e lehtë për t'u prerë.
Tifozja dhe grila për kapuçin janë instaluar në vrimat e përgatitura dhe fiksohen në muret e kutisë me mbërthyes. Rrjeta mund të montohet në gozhdë të lëngshëm.
Më pas, duhet të shënoni vendndodhjen e vrimave për shufrën, e cila do të mbajë peshkun ose copat e mishit gjatë tharjes. Për ta bërë këtë, shiriti maskues është ngjitur rreth perimetrit të kutisë, dhe shenjat aplikohen në të. Vrimat janë shpuar me një kaçavidë ose stërvitje. Një tjetër mundësi për ngjitjen e shufrës së tharjes është përdorimi i qosheve të aluminit. Ato fiksohen në anët e gjata të enës me raftin poshtë, të fiksuara me bulona dhe vendosen në raftet e qosheve. nëpër vrima për shufrën. Me ndihmën e qosheve të tilla, mund të bëni disa rreshta brenda tharëses.
Shufra e filetuar pritet në sasia e kërkuar shufra të gjatësisë së kërkuar duke përdorur një sharrë hekuri.
Shufrat futen në vrima dhe fiksohen me arra dhe rondele. Nëse keni nevojë të thani diçka të madhe, mund të hiqni arrat dhe të hiqni shufrat.
Peshku është i lidhur në shufra përmes syve ose i ngjitur në grepa dhe i varur në shufra. Pastaj ena mbyllet me kapak, ventilatori ndizet, kutia vendoset në ndonjë vend i përshtatshëm për disa ditë.

Një dehidratues i tillë është universal, pasi përdoret jo vetëm për tharjen e peshkut, por është gjithashtu një tharëse për mish, perime ose fruta. Përveç kësaj, nëse vendosni pergamenë të trashë në shufra, mund të thani produkte të vogla - manaferrat dhe kërpudhat. Tharësi i kontejnerit është mjaft i gjerë, i mbyllur dhe mbron ushqimin nga depërtimi i çdo insekti. Sa shpejt thahet ushqimi do të varet nga temperatura jashtë dehidratuesit. Ju mund ta modifikoni një tharëse të tillë duke instaluar një përshtatës të posaçëm kohëmatës për të vendosur kohën e funksionimit, si dhe një pajisje që furnizon ajrin e ngrohtë brenda.

Tharëse peshku, tharje kapëse

Për çdo peshkatar, është e rëndësishme jo vetëm kapja e peshkut, por edhe ruajtja e duhur e kapjes. Tharja e peshkut është e përkryer për ju në çdo kusht, edhe nëse do të thani peshk në një mjedis urban në ballkon. ne ofrojmë lloje të ndryshme tharëse, nga ato kompakte të varura për t'u varur në ballkon, tarracë, pemë, deri te tharëset me kornizë të parafabrikuara që mund të instalohen jashtë, brenda vendit. Të gjitha tharëset kanë dizajne të përshtatshme për montim, kështu që transportohen lehtë me vete, nuk zënë shumë hapësirë dhe janë të paketuara në kuti të papërshkueshme nga uji, gjë që do të jetë jashtëzakonisht e përshtatshme nëse udhëtoni me makinë. Tharësit lahen, lahen, nuk zbehen në diell dhe gjithashtu mbrohen nga lagështia dhe dëmtimet.

Çfarë lloje tharësesh ekzistojnë?

Dyqani online Dom Fishing ofron tre lloje tharëse peshku:

Kornizë e varur e bërë nga rrjetë polipropileni. Ajo është paraqitur madhësive të ndryshme, ka tre rafte horizontale për peshqit, një rrjetë me rrjetë të imët 3 mm, e cila parandalon hyrjen e insekteve brenda. Ky model ka gjithashtu një ndarje shtesë të poshtme, falë së cilës rafti i poshtëm me peshq nuk bie në kontakt me objektet dhe mbrohet nga insektet. Hyrja e harkuar me zinxhir ju lejon të vendosni peshkun në rafte dhe të mbyllni fort tharësin. I pezulluar në një pajisje speciale të bërë nga kordonët që përfshihen në komplet. Prodhuar në Kinë.

Tharëse me kornizë të parafabrikuara NPO KEDR St. Petersburg. Është një tharëse peshku prej najloni me rrjetë të imët me futje rrjetash mushkonjash. Korniza është prej metali, e instaluar sipërfaqe e sheshtë ose pezullohet në varësi të dëshirës së peshkatarit. Ka nga 3 deri në 6 zinxhirë për varjen vertikale të peshkut dhe tharjen e tij. Grepa nuk përfshihen. Ky model është shumë i përshtatshëm për t'u përdorur, pasi nuk kërkon kthimin e kapësit për t'u tharë dhe është i lehtë për t'u larë.

Tharëse e parafabrikuar e bërë nga materiali ECO. Prodhimi vendas mund të varet rafti për tharje, i cili ka një formë kubike të përshtatshme, i pajisur me shufra tërthore me grepa për tharjen e peshkut, të cilat varen vertikalisht në rreshta. Tharëse është bërë prej druri të ngurtë, kjo është arsyeja pse ajo ka fituar popullaritet në mesin e dashamirëve të produkteve miqësore me mjedisin. Kapja juaj në tharëse të besueshme! Korniza është e mbuluar me material të hollë që thith frymë dhe mbron peshkun nga insektet dhe dëmtimet. Paketuar në një kuti.

Tharëse e madhe e rrumbullakët për tharjen e peshqve grabitqarë, barishteve, kërpudhave dhe rrënjëve. Ka rafte të mëdhenj për të vendosur sende të mëdha për t'u tharë. I ajrosur mirë dhe i mbrojtur nga direkti rrezet e diellit falë rrjetës së imët.

Tharësit janë shumë të njohur jo vetëm në verë, por edhe në dimër, pasi siguria e kapjes është një komponent i rëndësishëm jo vetëm i krenarisë për peshkimin e kaluar, por edhe mënyrë të sigurt përgatitja e peshkut për konsum të mëtejshëm. Ka kohë që kohët kur peshqit thaheshin në gazetë, duke prishur shpesh kapjen ose duke i nënshtruar vendosjes së vezëve të larvave, kanë kaluar prej kohësh.

Zgjidhni tharëse të përshtatshme dhe moderne të peshkut në faqen e internetit të dyqanit online Dom Fishing. Ne do t'i dorëzojmë tharëse çdo peshkatari në çdo cep të Rusisë: dërgesa me postë dhe kompani transporti.

Në procesin e evolucionit, njerëzimi ka shpikur shumë mënyra për të përgatitur produkte që i lejojnë ato të ruhen për një kohë të gjatë. Njëri prej tyre është tharja. Sot do të ndalemi më në detaje në procesin e tharjes së peshkut, pajisjet e përdorura për këtë dhe disa nga nuancat dhe veçoritë e procesit të bërjes së tyre vetë.

Me një kombinim të suksesshëm të rrethanave, kapja e një peshkatari mund të llogaritet jo në copa peshku të kapur, por në kilogramë të peshës së tij.

Dhe në këtë rast, ekziston nevoja për të ruajtur produktin e nxjerrë. Sigurisht, një frigorifer mund të vijë në shpëtim. Por çfarë kënaqësie të pakrahasueshme përjetoni kur hani peshk që e keni kapur dhe tharë me duart tuaja.

Kur përgatitni kapjen tuaj, duhet të mbani mend disa veçori. Së pari, peshku duhet të kriposet plotësisht para tharjes.

Për të përmirësuar shijen e produktit të ardhshëm, është më mirë të përdorni jo vetëm kripë, duke e spërkatur në një enë voluminoze në rreshtat e kaudateve, por gjithashtu shtoni disa grushte kokrra piper të zi dhe grini një duzinë gjethe dafine.

Disa gustatorë përziejnë kripën dhe sheqerin në një raport 3/1. Nëse kapja është e kripur direkt në vendin e peshkimit, veçanërisht në sezonin e nxehtë, rekomandohet të nxirret jashtëqitja e peshkut për të shmangur prishjen. Në këtë rast, sasia e kripës mund të reduktohet pak.

Së dyti, gjatë procesit të tharjes, peshku është shumë tërheqës për mizat, duke u përpjekur të depozitojnë vezët e tyre në çdo kufomë. Natyrisht, kjo "erëza" nuk është për shijen e shumë njerëzve, kështu që është e nevojshme të merren masa për të parandaluar akses falas insektet Le të shqyrtojmë disa opsione për tharëse peshku shtëpiake, të bëra me duart tuaja nga një shumëllojshmëri materialesh të disponueshme.

Tharëse peshku prej druri

Është një kuti druri drejtkëndëshe në të cilën është bërë një sistem i varur peshku. Si material ndërtimi merrni disa shirita druri me një seksion kryq 20x40 mm, preni një numër të mjaftueshëm pjesësh prej tyre.

Lidhni shufrat që rezultojnë në qoshet duke përdorur gozhdë ose vida vetë-përgjimi, duke u përpjekur të parandaloni ndarjen e skajeve.

Për t'u mbrojtur nga insektet, mund të përdorni një rrjetë sintetike kundër mushkonjave, e cila nuk është e vështirë për t'u blerë në çdo dyqan harduerësh.

Madhësia e qelizës duhet të jetë minimale dhe të mos kalojë 1-1,5 mm. Ngjitja e rrjetës në kornizë mund të bëhet duke përdorur gozhdë të vegjël, por është shumë më i përshtatshëm të përdorni një stapler mobiljesh për këto qëllime.

Për të kursyer materialin qelizor, një nga muret e dhomës së tharjes mund të mbulohet me një fletë kompensatë të hollë ose karton fibër.

Varja e peshkut gjatë tharjes mund të bëhet në fije teli ose tela najloni të shtrirë midis shufrave të kapakut të tharësit. Është i përshtatshëm për të lidhur direkt kapësin në grepa të bëra nga kapëse letre inox.

Tharëse e palosshme e bërë në shtëpi e bërë nga panele dhe qoshe plastike

Kjo opsioni do të bëjë për adhuruesit e plastikës. Do t'ju duhen materialet e mëposhtme:

2 panele sanduiç prerës 250x400;
qoshe për lidhjen e paneleve;
profili i skajit;
korniza me rrjetë bazuar në parimin e rrjetave të lëvizshme kundër mushkonjave për dritare plastike.

Avantazhi i këtij modeli është lëvizshmëria, montimi i lehtë, pesha e ulët, si dhe vëllimi i vogël që zë kur ruhet i çmontuar. Për të montuar, thjesht futni kornizat në qoshet lidhëse pa përdorur kompozime ngjitëse. Do të kemi një gardh anësor për tharësin.

Pastaj ne do të instalojmë të njëjtat qoshe në skajet e poshtme të kornizave dhe do të vendosim pjesën e poshtme - një pjesë të panelit - mbi to.

Faza tjetër është krijimi i një sistemi fiksimi për mbajtjen e peshkut nga pjesët e profilit të qosheve plastike. Për ta bërë këtë me brenda Instaloni qoshet vertikalisht në qoshet e trupit dhe vendosni katër të tjera mbi to në një ndarës.

Vendosni peshkun e kripur të lidhur në hell druri ose copa teli çeliku në varësen e përgatitur.

Është më mirë të mbuloni pjesën e poshtme të tharëses me peshqir letre për të mbledhur shëllirën që kullon. Ne mbyllim pjesën e sipërme të strukturës me një kapak të mbledhur nga pjesa e dytë e panelit dhe katër pjesë të profilit të skajit. Kopertina e sipërme mund të jetë i pandashëm, i fiksuar duke përdorur ngjitës ose një stapler.

Tharëse peshku e bërë nga kuti plastike

Një version i tharëses i bërë në bazë të dy kutive frutash është mjaft i thjeshtë për t'u prodhuar. Në pajisje, kontejnerët janë të vendosur njëri mbi tjetrin në një formë të përmbysur. Në sirtarin e sipërm, së pari duhet të hiqni pjesën celulare të pjesës së poshtme.

Është i përshtatshëm për ta bërë këtë thikë e mprehtë ose prerëse anësore. Kutitë mund të lidhen me njëra-tjetrën duke përdorur ngjitës ose vida vetë-përgjimi.

Për të siguruar mbrojtje nga insektet, qepni dy qese nga një rrjetë kundër mushkonjave, të pajisura me një brez elastik në qafë. Çanta e poshtme është e palëvizshme dhe ajo e sipërme do të instalohet pas ngarkimit të grupit tjetër të peshkut.

Për të siguruar kapjen gjatë tharjes, mund të përdorni slats druri me një seksion kryq 15x20 mm, në të cilin gozhdat me kokën e hequr futen në një hap të caktuar. Në varësi të madhësisë së peshkut, slats mund të instalohen më lart ose më poshtë. Nëse është e nevojshme të thahen purteka dhe purteka, një kuti tjetër e ndërmjetme me pjesën e poshtme të hequr plotësisht mund t'i shtohet dizajnit. Në gjendje pune, tharja nga kontejnerët do të duket kështu.

Opsione të tjera tharëse

Mendimi njerëzor nuk ka kufij. Për të zgjidhur problemet e tharjes së peshkut, lloje të ndryshme tharëse nga materiale të ndryshme. Stacionare me bazë plastike ekranet e dritareve mund të bëhet në një version tjetër, të ndryshëm nga ai i palosshëm i përshkruar më sipër.

Për saldatorin, një opsion më i përshtatshëm është ai i bërë tërësisht në një kornizë metalike jo të çmontueshme.

Në të njëjtën kohë, pajisja mund të përdoret ose e pezulluar ose e instaluar në tokë në hije pemët e kopshtit ose tendë. Është vënë re se peshku është më mirë të thahet (tharja) në një vend gjysmë të hijezuar sesa në diell të hapur. Në këtë rast, produkti do të jetë më i butë, i butë dhe yndyror.

Në vende të karakterizuara nga vëllime të mëdha peshku të kapur, këshillohet përdorimi tharëse të palëvizshme vëllim i madh, duke ju lejuar të ngarkoni sasi të mëdha peshku deri në disa dhjetëra kilogramë.

Edhe një ombrellë e zakonshme, e plotësuar nga një mëngë e bërë me rrjetë të hollë, mund të përdoret nga peshkatarët e zgjuar për të përgatitur peshkun në kushtet e ecjes. Mjafton ta varni nga pema më e afërt dhe të varni kapjen e parakripur të ditës në gjilpërat e thurjes. Në kohët sovjetike, me një mungesë totale të rrjetë kundër mushkonjave As nuk mund të ëndërrohej, por njerëzit dolën lehtësisht nga situatat e vështira. Tyl i papërdorur përdorej si mbrojtje kundër insekteve.

Të nderuar lexues, nëse keni ndonjë pyetje, ju lutemi pyesni ato duke përdorur formularin e mëposhtëm. Ne do të jemi të lumtur të komunikojmë me ju;)

Si ta thani siç duhet peshkun në një tharëse dhe si ta bëni vetë nëse është e nevojshme? Cilat janë mënyrat më të mira për të tharë peshkun për ta dhënë atë shija më e mirë? Si të shmangni sa më shumë gabimet e zakonshme kur përdorni këto teknologji? Ne do të flasim për të gjitha këto në më shumë detaje në këtë numër dhe menjëherë ju lutemi lini një koment në fund të faqes për të kuptuar se sa i suksesshëm doli materiali.

Çfarë lloje tharësesh ekzistojnë dhe për çfarë shërbejnë?

Ka shumë lloje tharësesh sipas modelit, madhësisë, kapacitetit dhe materialeve për prodhim. Ka kornizë dhe të palosshme, të palëvizshme dhe të varura, të dizajnuara ekskluzivisht për tharjen e peshkut dhe universale, domethënë të përshtatshme edhe për tharjen e manave, kërpudhave, arrave, perimeve, barishteve, frutave dhe polenit të bletëve.

Ajo që i bashkon të gjithë prania e mureve e bërë me rrjetë ose garzë, e cila parandalon kontaktin e mizave dhe larvave të tyre me peshkun dhe lejon që ajri të bëjë punën e tij. Si dhe prania e një dere për ngarkimin dhe shkarkimin e kapëseve, rafteve, grepave ose telave për vendosjen e peshkut në pozicionin e duhur.

Është pikërisht kjo mundësi për të ruajtur kapjen tuaj nga infeksioni me larva dhe prishja e mëpasshme e produkteve që qëndron në avantazhin e përdorimit të llojeve të ndryshme tharëse ndaj mënyrë tradicionale tharja e peshkut (duke e varur në litar ose tel diku nën tendë, në papafingo ose ballkon).

Bërja e një tharëse me duart tuaja

Dyqane moderne online, si dhe departamente të pajisjeve të peshkimit në dyqane sportive dhe në markete i prezantojnë blerësit shumë modele të ndryshme tharëse peshku në opsione të ndryshme vlerë për para.

Por me gjithë shumëllojshmërinë e produkteve të ofruara, nuk është gjithmonë e mundur të zgjidhni një model tharëseje që i përshtatet nevojave të një peshkatari të veçantë. Në fund të fundit, kapjet e peshkatarëve të ndryshëm mund të ndryshojnë në mënyrë dramatike në numrin dhe madhësinë e peshkut të kapur. Ndryshojnë edhe kushtet e shtëpisë në të cilat do të thahen peshqit. Prandaj, shumë peshkatarë komercialë përshtatin parametrat e pajisjes së krijuar sipas nevojave të tyre.

Para së gjithash, ju duhet të vendosni ku saktësisht do të bëhet tharja?. Nëse nën një tendë ose në papafingo të një shtëpie private, nuk ka probleme me madhësinë. Nëse është në një nga dhomat, në ballkonin ose lozhën e banesës, atëherë dimensionet e tharëses së ardhshme duhet të llogariten bazuar në mundësinë e vendosjes së saj në këto dhoma për tharje dhe magazinim të mëvonshëm. Ju gjithashtu duhet të mbani parasysh madhësinë dhe numrin e peshkut të kapur në peshkimin e mëparshëm. Ose llogaritni këto parametra për kapjet e ardhshme.

Nëse keni shumë pak hapësirë, mund të merrni parasysh opsionet e tharëseve të palosshme dhe të varura.

Pas përcaktimit të dimensioneve të kërkuara, duhet të vendosni për materialet për prodhim. Ato gjithashtu mund të jenë shumë të ndryshme. Për kornizën dhe derën, ata zakonisht përdorin shufra, rrasa ose dërrasa të mbetura nga ndërtimi ose riparimet, mbetjet e një profili ose qosheje alumini - domethënë çdo material të përshtatshëm të qëndrueshëm.

Një derë është varur në kornizën e montuar.
Hapja mbyllet hermetikisht për të parandaluar hyrjen e insekteve.
Një rrjetë (mundësisht rrjetë kundër mushkonjave) është ngjitur fort në mure.
Shumë njerëz gjithashtu vendosin një rrjetë në tavan, por kjo është thelbësisht e gabuar, pasi larvat e mizave të depozituara mund të depërtojnë në qeliza dhe të infektojnë kapjen. Prandaj, tavani duhet të bëhet i fortë, mundësisht nga kompensatë ose fletë plastike.
Një tabaka vendoset në fund për të hequr menjëherë vajin e peshkut që kullon.
Pas kësaj, raftet bëhen brenda tharëses ose shtrihen disa rreshta teli me grepa (në përputhje me madhësinë e pritur të peshkut). Tharësi është gati!

Më poshtë janë disa shembuj të krijimtarisë origjinale të peshkatarëve tanë.

Siç thonë ata, është më mirë të shohësh një herë sesa të dëgjosh 100 herë. Prandaj, ju ftojmë të shikoni videon nga përshkrim i detajuar duke bërë një tharëse me duart tuaja.

Si dhe sa kohë të thahet peshku

Koha e tharjes dhe zgjedhja e teknologjisë varen kryesisht nga lloji dhe madhësia e peshkut të kapur, si dhe nga preferencat gastronomike të vetë peshkatarit.

Para tharjes së peshkut, është e nevojshme ta kriposni atë. Peshqit e vegjël mund të kripohen tërësisht. Më e madhja duhet së pari të gërryhet dhe të bëhen prerje përgjatë shpinës. Dhe do të nevojitet më i madhi prerë në copa, i përshtatshëm për madhësinë e enës së kripës.

Kohëzgjatja e kriposjes përsëri varet nga madhësia e peshkut dhe nga preferencat e shijes së peshkatarit - sa më gjatë të jetë i kripur, aq më i kripur do të jetë peshku. Mesatarisht ka mjaft 2-6 ditë. Pas së cilës peshku nxirret dhe lahet ujë të rrjedhshëm dhe mesatarisht një orë tjetër vendoset në një tas me ujë të pastër për njomjen dhe largimin e kripës së tepërt.

Pas njomjes, peshku duhet të thahet duke e vendosur në një peshqir të thjeshtë dhe duke e vendosur në një tharëse të ndërtuar.

ekziston dy mënyra për të varur peshkun në grepa ose litarë të tharëses - nga koka (përmes syve) dhe nga bishti (pasi të keni bërë një vrimë në vendin e duhur në trupin e peshkut me një fëndyell).

Çdo metodë ka të mirat dhe të këqijat e tij. Për shembull, nëse e varni nga bishti, yndyra do të rrjedhë përmes gojës dhe peshku mund të dalë pak i thatë. Dhe nëse e hani me kokë, yndyra e mbetur mund t'i japë mishit një shije unike. Në përgjithësi, çdo peshkatar zgjedh vetë metodën e varjes në përputhje me racën e peshkut dhe përvojën e tij dhe preferencat e shijes.

Pas varjes vendoset tharësja jashtë rrezet e diellit direkte. Më e mira në një draft. Kapja kërkon rreth një javë për t'u tharë. Mostrat merren duke filluar me ekzemplarët më të vegjël.

Gabime të mundshme

Kur kriposni dhe thani peshkun, duhet të shmangni gabimet më të zakonshme.

Kripa për turshi duhet të jetë e rregullt, e bluar trashë. Në asnjë mënyrë jo të jodizuara! Përdorimi i tij është i garantuar të prishet pamjen dhe shijen e peshkut të tharë.
Nuk ka nevojë të lani peshkun menjëherë para kriposjes (lajeni atë vetëm para njomjes), përndryshe ai në mënyrë të pashmangshme do të thahet.
Peshqit barngrënës nuk mund të kripohen pa u hequr zorrët në mot të nxehtë. Algat që mbeten në brendësi të saj do të fillojnë të kalbet - peshku do të zhvillojë një shije të hidhur ose do të përkeqësohet plotësisht.
Kur vendosni peshqit në tharëse, sigurohuni që ata nuk preku. Kjo do të parandalojë edhe tharjen.

Në verë, peshkatarët sasi të mëdha rezultojnë të jenë pronarë të një kapjeje të fortë. Detyra kryesore në këtë situatë është aftësia për të ruajtur trofeun për një kohë të gjatë. Tharja e kapës mund të zgjidhë problemin, gjë që do të parandalojë prishjen e produktit për 8-12 muajt e ardhshëm. Por për tharje do t'ju duhet një tharëse e specializuar. Mund ta blini ose në çdo dyqan të specializuar ose ta bëni atë me duart e mia. Për qëllime të tilla do t'ju duhet një sasi e vogël materialesh dhe mjetesh të ndryshme.

Çfarë është ajo?

Kjo është një pajisje e specializuar për tharjen e peshkut, e cila mund të blihet në dyqane të specializuara. Tharësit ndryshojnë në kapacitet, pamjen, opsionet, dizajni, kostoja. Kur blini një instalim, duhet të keni parasysh që ka një numër modifikimesh si nga prodhuesit vendas ashtu edhe nga ata të huaj.

Llojet

Më së shumti pajisje e thjeshtë për tharje, konsiderohet një tel i shtrirë nën një tendë ose një litar i zakonshëm për tharjen e rrobave. Për t'u mbrojtur nga mizat, një rrjetë (ose leckë garzë) thjesht varet në peshk. Varja e buburrecit, krapit të kryqit ose krapit lejohet ose në grepa prej teli, nga kapëse letre të zakonshme, ose duke i shtrënguar me kapëse rrobash. Kjo metodë është e thjeshtë, por është optimale për vjeljen një herë të peshkut për zonë periferike ose gjatë një shëtitjeje. Kur aktiviteti vihet në "rripin transportues" dhe kapjet e mira janë të vazhdueshme, duhet të mendoni për një dizajn relativisht të mirë.

Pajisjet për tharjen e peshkut mund të ndahen simbolikisht në dy grupe të mëdha:

i lëvizshëm i transportueshëm (i lëvizshëm);
stacionare.

Secila prej këtyre mostrave ka avantazhet e veta. Të parët mund të përdoren kudo: nga bregu i lumit deri te lozha në apartament. Të tjerët mund të renditen si kabinete tharjeje në shumicën e rasteve, ato përdoren jo vetëm për peshqit, por edhe për tharjen e manave, barishteve, perimeve, tharjes së mishit dhe qëllime të tjera ushqimore. Ju thjesht mund ta thani peshkun në ajër të hapur, ose mund ta organizoni këtë me injeksion të detyruar të masave ajrore duke përdorur një ventilator. Në të njëjtën kohë, procedura e tharjes ndodh shumë më shpejt, dhe produkti përgatitet më proporcionalisht. Gjatë periudhës së ftohtë, kabineti i tharjes mund të pajiset me elemente ngrohëse elektrike, të cilat, nga ana tjetër, do të lejojnë gjithashtu që peshku të përgatitet më shpejt për konsum.

Tipar karakteristik dhomat e tharjesështë edhe numri i ndarjeve. Si rregull, përdoren lloje me një seksion, por ka tharëse me një numër të konsiderueshëm seksionesh në disa modifikime numri i tyre arrin deri në 5 ndarje; Le të shohim disa modele në mënyrë më të detajuar.

Modelet e fabrikës

Nga modifikimet e fabrikës, mund të dallohen dy opsione. E para është zbatuar strukturisht në formën e një kabineti të gjatë të bërë nga tuba çeliku të mbuluar me rrjetë. Prodhohen mostra të ngjashme kompani të ndryshme nën markat tregtare“Kedr” dhe “Mitek”. Një shembull tjetër interesant është instalimi IdeaFisher ECO-2 me dy nivele. Ky dizajn i palosshëm është gjithashtu i vogël në madhësi dhe lehtësisht i lëvizshëm. Për më tepër, në varësi të kushteve, funksionon si i varur ashtu edhe i vendosur në dysheme ose tavolinë.

Tharëse shtëpiake

Nga masa e pajisjeve për tharjen e peshkut rrjedh vini re modelet e mëposhtme të bëra në shtëpi:

kornizë;
e palosshme;
stacionare;
i varur;
tharëse elektrike;
me ventilator;
celular (portativ).

Por kjo nuk është gjithçka që mjeshtrit vendas janë të aftë.

Para së gjithash, është e nevojshme të sqarohet se ku saktësisht do të bëhet tharja. Nëse nën një tendë, tendë ose brenda papafingo shtëpi individuale– nuk ka vështirësi me dimensionet. Nëse në një nga dhomat e jetesës, në lozhë ose ballkon ndërtesë shumëkatëshe, atëherë duhet të planifikohen parametrat e pajisjeve të ardhshme për tharësin, duke u nisur nga mundësia e vendosjes së saj në këto dhoma për tharje dhe mirëmbajtje të mëtejshme. Përveç kësaj, është e nevojshme të merret parasysh madhësia dhe sasia e peshkut të kapur gjatë udhëtimit të mëparshëm të peshkimit. Ose balanconi këto kushte për kapjet e ardhshme. Nëse zona është shumë e vogël, duhet të analizoni modifikimet e tharëseve të palosshme dhe të varura.

Pas themelimit madhësive të kërkuara ju duhet të vendosni për zgjedhjen e materialeve të prodhimit.

Materialet

Është e nevojshme që çeliku ose materiale druri. Kështu, do të jetë e mundur të praktikohet për më shumë se një vit. Korniza duhet të jetë e qëndrueshme. Në mënyrë që pajisja të jetë e cilësisë së lartë, ajo duhet të jetë e siguruar me komponentë të qëndrueshëm (vida). Mbi bazën mbulohet me një material të hollë (byrynxhyk) në mënyrë që peshku të thahet ajër të pastër. Për shkak të lëvizjes së lirë të ajrit brenda strukturës, produktet do të thahen shumë më shpejt.

Si të zgjidhni?

Duke ekzaminuar të gjitha modifikimet e tharëseve, shumica dërrmuese e peshkatarëve u besojnë mostrave të varura të testuara me kohë, të cilat janë bërë nga një kornizë metalike dhe pëlhurë rrjetë najloni. Përparësitë kryesore të një materiali të tillë janë forca strukturore gjatë tharjes, mbrojtja e peshkut nga kontakti i panevojshëm me mizat, përvoja e grumbulluar gjatë dekadave. Struktura përmban shumë nivele, duke e garantuar këtë ajër të pastër për prodhimin e produkteve ushqimore të cilësisë së lartë dhe jo të rrezikshme. Për të tharë peshkun pas peshkimi, mund të përdorni mostra të varura nga kompani të ndryshme.

"Tre balena". Ky është një prodhues vendas i njohur që kryen prodhimin dhe shitjen në masë të gjithçkaje të nevojshme për gjueti dhe peshkim.

"Kedri". Për t'ua bërë jetën më të lehtë peshkatarëve, kompania Kedr ka krijuar gjithashtu një version udhëtimi të rrjetës për tharjen e peshkut. Struktura e saj është e fortë dhe e qëndrueshme, duke bërë të mundur tharjen e peshkut në një udhëtim të gjatë ose në një vilë verore.

Tharëse peshku elektrike. Të gjitha modifikimet e mësipërme kanë kontroll manual, me fjalë të tjera, efekti i kërkuar varet vetëm nga faktori njerëzor. Në fakt, një pajisje e tillë mund të rikrijohet në shtëpi, duke përdorur disa predha garzë dhe shufra prej druri (çeliku). Peshku jo vetëm që duhet të kapet, por edhe të varet, së bashku me monitorimin e vazhdueshëm - procesi natyror i tharjes së tij. Për të përshpejtuar arritjen e rezultatit përfundimtar, këshillohet të përdorni modifikimet më të avancuara - tharëse elektrike. Këto instalime inovative janë shumë më të shtrenjta, por më së shumti afate të shkurtra ju lejon të shijoni shijen e paharrueshme të peshkut të tharë.

Si ta bëjmë atë?

Tani kalojmë në pjesën më interesante. Le të flasim se si të ndërtoni një tharëse peshku me duart tuaja. Duhet të theksohet menjëherë se ekziston një numër i madh i pajisjeve dehidratuese. Është shumë e vështirë të flitet për të gjitha llojet e strukturave të bëra në shtëpi në një artikull, pasi imagjinata e Kulibinëve vendas është vërtet e pashtershme. Informacion! Një dehidratues i përkthyer fjalë për fjalë nga latinishtja do të thotë "dehidratues", me fjalë të tjera, e njëjta gjë si një tharëse.

Modelet e kornizave

Në shumicën e rasteve pajisje shtëpiake bërë në formën e një kutie druri të mbuluar me një rrjetë mushkonjash. Dhe një nga më të zakonshmet konsiderohet të jetë një variacion me dimensione 500x500x500 milimetra. Në fazën fillestare të prodhimit është e nevojshme të përgatitet sasia e kërkuar blloqe druri, përpunoni ato letër zmerile dhe mbulojeni me solucion konservues. Veshja duhet të mbrojë pajisjen nga lagështia dhe kripa, por në të njëjtën kohë të mos lëshojë tym negativ që produktet e tharjes mund të thithin.

Pas kësaj, sipas një vizatimi të bërë më parë, montohet korniza e tharësit të ardhshëm. Për instalim përdoren vida vetë-përgjimi dhe qoshe hekuri. Për të krijuar një kuti të tillë, duhet të ndiqni një sërë hapash.

Shënoni lëndën drusore, më pas prejeni duke përdorur një bashkim pjesësh figure ose sharrë dore.
Pas kësaj, duke përdorur një kaçavidë, kënde dhe vida, montoni kornizën.
Ndarjet e ngurtësisë janë instaluar në të gjitha anët.
Aktiv muret anësore kablloja është e fiksuar (në fakt, peshku është tharë mbi të).
Tjetra, ju duhet ta trajtoni kutinë me një përbërje kundër insekteve.

Duhet të ngopë materialin dhe të thahet, dhe vetëm atëherë kutia mund të llakohet. Duhet të aplikohet në 2 shtresa me një interval kohor prej 4 orësh.
Distanca të specializuara duhet të instalohen në fund të kutisë.
Korniza e derës duhet të jetë e vulosur. Pasi të keni bërë këtë punë, do të keni një kuti të gatshme për tharjen e peshkut, ku asnjë insekt nuk do të mund të futet.
Rekomandim! Një tharëse statike mund të instalohet direkt në mur.
Pasi baza është gati, ata fillojnë të shtrijnë rrjetën. Së bashku me këtë, është e nevojshme të sqarohet se si do të bëhet qasja brenda. Për ta bërë këtë, ata bëjnë një derë ose qepin në një zinxhir.

Një tjetër mundësi për një produkt të ngjashëm të bërë në shtëpi është përdorimi i tij si perde. rrjetë tensioni, dhe pajisje nga PVC moderne dritaret Në këtë opsion, nuk është e nevojshme të bëni një derë të veçantë, por të përdorni kornizën nga një rrjetë e gatshme kundër mushkonjave.

Tharëse me ventilator

Disa nga modelet e tharëseve të bëra nga mjeshtrit rusë kanë tifozë në strukturën e tyre. Shkëmbimi i nxehtësisë së ajrit në dehidratues të tillë bën të mundur përshpejtimin e procesit të tharjes. Pajisjet e tilla krijohen nga një shumëllojshmëri enë plastike ose diçka si kabinete të mbyllura përmes të cilave detyrohet një rrjedhje ajri. Le të shohim procesin e prodhimit të një pajisjeje të thjeshtë me një tifoz. Për këtë qëllim do të na duhen:

rezervuari plastik me vëllim të madh - nga 20 litra ose më shumë;
ventilator i shkarkimit të ventilimit;
grilë ventilimi;
shufra çeliku me fije dhe dado përkatëse;
mbërthyes për grilë dhe ventilator.

Ne punojmë në rendin e mëposhtëm:

Ne bëjmë një vrimë në kapakun e rezervuarit për grilën e ventilimit dhe e rregullojmë atë;
ne e lidhim tifozin në një mënyrë të ngjashme në cilindo nga skajet anësore të kutisë plastike;
në segmentin e sipërm të rezervuarit krijojmë vrima për shufrat dhe i futim ato, duke i siguruar me arra (në këtë vend do të varim peshkun dhe mishin).

Nëse është e nevojshme të rritet temperatura e ambientit në si një tharëse, mund të përdorni qilima elektrike. Produkte të tilla shiten në dyqanet e kafshëve shtëpiake për mbarështimin e zvarranikëve.