Emri i tortes per 8 Mars. ide për mbushje të ëmbël pa dhjamë

Le të bëjmë një tortë për 8 Marsin me duart tona? Dhe një byrek i tillë i gjallë, i bërë në shtëpi, komod! Pa mastikë fare të ëmbël dhe të papëlqyeshme, dhe pa trëndafila krem të bërë nga krem vegjetal me vaj palme... Dhe për ata që thjesht duan të pinë çaj për këtë, që prej kohësh është vetëm një ditë gruaje, dhe jo në festën e feministeve dhe feministeve dhe lezbiket. E kemi rregulluar pjesën ideologjike, kalojmë në pjesën e kuzhinës 😉

Meqenëse 8 Marsi bie gjithmonë gjatë Kreshmës, unë ofroj një version të Kreshmës së tetëve. Megjithatë, nëse keni dëshirë të piqni një byrek me gjalpë, asgjë nuk mund të jetë më e lehtë! Ju mund të merrni vetëm idenë e dizajnit ose të zgjidhni një nga opsionet e thjeshta të brumit të majave:

Për të pjekur dy tetë të vogla (secila është afërsisht 4 racione), ndajeni përgjysmë sasinë e përbërësve në të gjitha këto receta, pasi në secilën prej tyre kam përzier nga 1 kg (jep ose merr) miell. Këtu kam përdorur 500 gram.

Kam përdorur reçelin e rrushit të zi si mbushje. Por çdo opsion tjetër është i mundur, si i pasur ashtu edhe i dobët. Do të përqendrohem në këtë të fundit.

5 ide për mbushje të ëmbël pa dhjamë:

1. Mollë.
Përbërësit: 250-300 g mollë; 2 lugë gjelle. sheqer (mund të rritet); 1 lugë kanellë (mund të bëni pa të).
Përgatitja: Lani mollët, hiqni lëkurën, hiqni thelbin dhe farat. Pritini mollët në kubikë ose feta të vogla. Vendoseni mbi brumë, spërkatni me sheqer dhe kanellë.

2. Berry.
Përbërësit: 250 g çdo manaferrë (të freskët ose të ngrirë); 2-4 lugë gjelle. Sahara; 2 lugë gjelle. niseshte (nëse manaferrat janë të ngrira).
Përgatitja: Shkrini manaferrat, kullojeni lëngun. Vendosni manaferrat në brumë, spërkatni me sheqer. Nëse manaferrat janë të ngrira, fillimisht spërkatni me niseshte në mënyrë që të thithë lëngun e manave që do të lëshojë gjatë pjekjes.

3. Kungull.
Përbërësit: 200-250 g kungull (pesha pa lëvozhgë dhe fara); 2 lugë gjelle. sheqer (mund ta rrisni ose, përkundrazi, ta hiqni); 4 lugë gjelle. rrush të thatë
Përgatitja: Kungulli grihet në rende mesatare, përzihet me sheqer dhe rrush të thatë të larë. Nëse rrushi i thatë është i thatë/i fortë, fillimisht ziejini me avull.

4. Çokollatë.
Përbërësit: 200 g çokollatë e zezë pa dhjamë.
Përgatitja: Prisni çokollatën në copa ose në copa më të vogla. Shpërndani copat e çokollatës në të gjithë sipërfaqen e brumit.

5. Mbushje “Miqësia” e bërë nga fruta të thata.
Përbërësit: 70-100 g kumbulla të thata; 70-100 g kajsi të thata; 70-100 g rrush të thatë.
Përgatitja: Shpëlajini mirë frutat e thata. Hidhni ujë të vluar për rreth 15 minuta nëse nuk janë shumë të thata. Përndryshe, mbajeni të mbuluar me ujë të valë për rreth një orë. Mund të zihet në avull (të zbutet me avull).

Ju mund të bëni tetë me një mbushje të shijshme perimesh ose kërpudhash - vendosni se çfarë dëshironi më shumë! Epo, tani do t'ju tregoj në detaje se si e përgatita këtë byrek me reçel 😉

Për testin:

ujë të ngrohtë të zier - 230 ml
maja e thatë - 5-6 g (mund të zëvendësohet me 25 g të gjallë)
kripë - 0,5 lugë.
vaj luledielli - 3 lugë.
miell gruri premium - 500 g
sheqer - për shije (nuk e shtova)

Për mbushjen:

Reçeli i rrushit të zi - 200-250 g

Ecuria e punës:

E kam shoshitur miellin dhe i kam shtuar majanë e thatë dhe kripën. Përzihet tërësisht.

Nëse dëshironi të gatuani një brumë të ëmbël, shtoni sheqer në pjesën tjetër të përbërësve të thatë në të njëjtën fazë.
Nëse përdorni maja të gjallë, atëherë ndryshoni sekuencën - së pari holloni atë në ujë, dhe më pas shtoni miell, kripë dhe vaj luledielli.

I derdha ujë të ngrohtë.

E kam gatuar brumin.

Shtohen 2 lugë vaj luledielli.

E brumosa topin e brumit dhe e lava me lugën e mbetur të gjalpit.
Nëse brumi ju rezulton ngjitës në duar ose, përkundrazi, është tepër i thatë, rregullojeni duke shtuar pak miell në rastin e parë dhe ujë në të dytën.

Vendoseni brumin në një vend të ngrohtë që të rritet (për 1-1,5 orë).
Nëse keni kohë, mund ta ulni dhe prisni që brumi të ngrihet përsëri.

E ndajmë brumin në 2 pjesë.

E rrotullova secilën prej tyre në një shtresë të gjatë dhe mjaft të ngushtë. E mora me përmasa 50x13 cm.

E shtrova mbushjen në të gjithë gjatësinë në qendër.

Bëra një majë të ngushtë përgjatë gjithë gjatësisë së "sallamit".

I bashkova skajet dhe i palosa në një figurë tetë, duke e bërë pjesën e sipërme pak më të vogël se fundi. Transferohen në një tepsi të lyer me vaj.

Secilin tetë e pjeqa në 180"C për rreth 25 minuta.

E vendosa byrekun e nxehte nga zjarri ne nje pjate festive! Pas disa minutash e preva në copa.

Lenten Eight doli e lehtë, e shijshme dhe aromatike falë reçelit! Me çaj të freskët - shumë mirë! ;)

Shikoni njoftimet e artikujve më të mirë! Abonohu në faqet Baking Online në,

Duart, sidomos vajzat, duhet të jenë gjithmonë të rregulluara. Dhe perimet duhet të qërohen, lahen, planifikohen dhe shkruhen me bojë, por asgjë nuk duhet të jetë e dukshme në duar, "tha Kalinka.

Djemtë tanë në klasë kanë duar vërtet të tmerrshme. Madje duam të organizojmë një mbledhje pionierësh: «Pastërtia është çelësi i shëndetit».

E drejta. Do të jetë një mbledhje e mirë! Mësojini edhe djemtë tuaj të shikojnë duart e tyre. Tani shkoni në shtëpi dhe rregulloni duart. Fillimisht, lajini me ujë të nxehtë dhe sapun, fërkoni mirë me një furçë, shkurtoni thonjtë dhe lyejeni me jod, dhe njollat e bojës mund të shkatërrohen me kokën e një shkrepseje ose një fetë limoni. Më pas hidhni dy litra ujë të nxehtë në një legen, shtoni dy lugë çaji sodë buke dhe rreth një lugë glicerinë ose ndonjë vaj vegjetal. Vendosini duart atje për pesëmbëdhjetë minuta. Do t'ju pickojë, do të duhet të jeni të duruar.

Më pas fshijini duart tuaja të thata, shkurtoni thonjtë, lini ato dhe lyejini duart me krem për fëmijë ose glicerinë. Kjo është ajo. Shumë e thjeshtë. Kjo duhet të bëhet një herë në javë. Nuk do të harrosh?

Është vërtet e neveritshme të kesh thonj në gishta. "Ne do të bëjmë gjithçka," tha Alyosha me vendosmëri dhe e pyeti qetësisht: "Kalinka, a mendon se është e mundur t'i tregosh Lekës për degët?"

Sigurisht! Por ne duhet të dalim me diçka tjetër, përveç ... - Kalinka bëri sytë e mëdhenj dhe vrapoi rreth vendit, duke shkelur fjalën "djathë".

Përveç çfarë? - Leka i shikoi me dyshim.

"Ne po flasim për dhurata për gjyshen për 8 Mars," u përgjigj Kalinka. - Përveç humorit të gëzueshëm, të shkëlqyeshëm, të mrekullueshëm, të mrekullueshëm... le të ketë edhe një byrek “të përbashkët”.

Sa e përgjithshme?

Shumë e thjeshtë. Ju, Marina, Alyosha, piqni një byrek dhe në mbrëmje ftoni gjyshen e Alyosha në vendin tuaj për çaj mbrëmjeje me një byrek "të përbashkët".

Mund të vij edhe unë? Motra ime Natasha është shumë e lezetshme... - Bobi ndaloi. - Mm... mirë, shkëlqyeshëm... pjek në mënyrë të mahnitshme byrekë me mollë.

E mrekullueshme. Sillni edhe tortën tuaj të mrekullueshme, do të jetë një festë e vërtetë e madhe. Kjo do të jetë dhurata juaj. Do të përpiqem të fluturoj drejt teje ditën që do të piqësh tortën, por për çdo rast, Leka, shkruaj në libër.

Kalinka duartrokiti duart dhe nga thupra ra një libër, jo shumë i madh dhe jo shumë i vogël, me një lidhëse të bukur të kuqe, me një gjethe kulpër në faqen e parë dhe madje me një laps të kuq në një xhep të veçantë.

Do të shkruani gjithçka në këtë libër. Ju tashmë e dini se si të gatuani supë me petë, sallatë, borscht, cutlets. Pasi të mësoni se si të bëni akullore, do të shkruani për akulloren. Rivizatoni edhe atje modelet e jakës.

Shkruani gjithashtu si të lani tenxheret dhe si të kujdeseni për duart tuaja. Mos shkruani gjithçka. Pas tre vjetësh, nuk do ta mbani mend se ku e keni shkruar recetën për byrekun që keni harruar si ta piqni. Ndani librin në 7 seksione - gatim i përgjithshëm, brumë, larje dhe larje, qepje, thurje, higjienë dhe edukim fizik, gjëra të ndryshme të vogla. Pas shumë vitesh, do të keni librin e mrekullueshëm që ju nevojitet.

Dhe Kalinka filloi të thoshte:

Për të përgatitur këtë byrekë ju nevojiten gjalpë, vezë, sheqer të grirë, kripë, portokall ose ndonjë lloj reçeli, bajame ose ndonjë arra, miell.

Fillimisht bëni mbushjen. Grini tre portokall mesatarë së bashku me lëkurën, hiqni farat për të parandaluar hidhërimin. E grini të gjithë masën me 1,5 gota sheqer të grirë (provoni në pëllëmbë, nuk do të jetë e ëmbël, shtoni më shumë) dhe ziejini në zjarr mesatar për 20 minuta derisa të trashet. Hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ftohet.

Ndërkohë përgatisim brumin. Përzieni së bashku 250 gramë gjalpë, 2 vezë të plota (të bardha dhe të verdha) dhe 2 të verdha (pa të bardha), 3/4 filxhani sheqer dhe 1/4 lugë çaji kripë, më pas shtoni 2 gota miell. Ky brumë quhet brumë buke, përzihet me një sasi të madhe gjalpi, prandaj duhet bërë në kuzhinë të ajrosur që temperatura atje të mos kalojë 20° dhe duhet të gatuhet shumë shpejt, 3-4 minuta. Brumi duhet të jetë plastik dhe fleksibël. Hapeni petën jo më të trashë se 1 centimetër dhe piqni në një fletë hekuri pa anë për ta hequr më lehtë. Brumi i bukës piqet në furrë të nxehtë në mënyrë që gjalpi të mos ketë kohë të rrjedhë, por të piqet nga nxehtësia së bashku me miellin, sheqerin dhe gjëra të tjera. Pas 10-15 minutash, keku do të marrë ngjyrë rozë, më pas e heqim nga furra pa e hequr nga peta, e lyejmë me përzierje portokalli dhe e kthejmë në furrë për 10-12 minuta.

Pasi të jetë ftohur, zbukurojeni me feta të holla portokalli dhe bajame ose arra dhe spërkateni me sheqer pluhur.

Dhe nëse vijnë shumë të ftuar, a mund të piqni dy byrekë? - pyeti Alyosha. - Ju tregoni një histori kaq të shijshme, Kalinka! Unë thjesht dua të ha byrekun tuaj sa më shpejt të jetë e mundur!

Më vjen shumë mirë që byreku është i shijshëm edhe me fjalë”, buzëqeshi Kalinka. - Por ju duhet të kufizoni veten. Ndërsa jeni në klasën përgatitore, është më mirë të piqni një byrek. Do të lodheni nga dy dhe do të jetë krejtësisht e mërzitshme.

Në vend të një byreku, mund të piqni biskota. Përgatisim të njëjtin brumë, e ndajmë në katër pjesë, e vendosim në frigorifer për 30 minuta. Do të hiqni secilën pjesë nga frigoriferi një nga një dhe do ta hapni në mënyrë që shtresa të mos jetë më e trashë se 4-5 milimetra. Me një gotë të vogël, shtrydhni biskotat e rrumbullakëta, vendosini shpejt në një tepsi dhe futini menjëherë në furrë. Biskotat piqen për 5-6 minuta. Pasi të jetë ftohur pak, hiqeni nga letra e pjekjes. Pas 20 minutash, biskotat e ftohura i zhysim në sheqer pluhur (grihen 3-4 copë sheqer në llaç).

"Më pranoni edhe mua në Akademi," pyeti Bob. - Do të piqem edhe byrekë.

Edhe ti... dëshiron të shkosh në Akademi?.. - u habit Kalinka. - A ndihmoni në shtëpi?

"Bob tha se po ndihmonte," konfirmoi Alyosha, jo plotësisht me besim.

"Po," tha Bob.

Thjesht po thoshte apo ndihmon vërtet? Edhe pse këtë do ta vendosim tani... - nuk mbaroi Kalinka dhe tundi dorëzën e kuqe. Shtatë akullnaja ylberi ftohëse u shfaqën menjëherë në dorën e saj. - Leka e do akulloren dhe kompostën e pjeshkës më shumë se çdo gjë në botë, dhe unë i dua akulloret nga Pamiri. Trajtoni?

Nga vetë Pamirët? - tha Bob me admirim dhe zgjati akullin.

Tre nga Pamirët, dy nga Tien Shan dhe ky nga Alatau.

"Unë do të kem një nga secili," tha Bob me zë të lartë dhe mori tre akullnajë. - A ka ndonjë nga Poli i Veriut?

Pse jo! - Kalinka e shikoi me kujdes Bobin që merrej me akullin. - Nga Poli i Veriut dhe nga Poli i Jugut. Ku të doni. Dhe ti, Alyosha, pse ngele pas Bobit? - Dhe Kalinka pa me pyetje Alyosha, pastaj Leka.

Jo, - tundi duart Leka.

Alyosha psherëtiu me hidhërim:

E dhashë fjalën që nuk do të thithja akullnajat.

Thjesht mendo, - Bob tundi akullin e tij mënjanë, - Unë gjithashtu dhashë lloj-lloj fjalësh. Pra, çfarë?

Pra çfarë!! - tha Kalinka. - A dëgjon, Alyosha? Bob ju fton...

"I dhashë gjyshes time fjalën e nderit që nuk do të thithja akullnajë dhe as do të haja borë," tha Alyosha me vendosmëri.

Dëshironi? - Kalinka shfletoi me dinakëri dhe dukej se lëpiu një akull.

Nuk i kam provuar akullnajat e Pamirit, por ju e dini sa akullnajë janë ngrirë mbi ballkonin tonë!

E keni provuar?

U përpoqa... dhjetë ditë nuk shkova në shkollë... dhashë fjalën dhe nuk do ta bëj kurrë. - Dhe ai u kthye për të mos parë Bobin që lëpiu akullin e tretë.

Alyosha nuk e kuptoi pse Kalinka i dha Bobit kaq shumë akullnaja? Në fund të fundit, ai vetë u sëmur nga vetëm një akull, dhe Bob tashmë po lëpinte bishtin e tij nga i treti.

Kalinka tundi përsëri dorëzën e saj - dhe, nga askund, shtatë akullna të tjera. Ajo e pa përsëri me kujdes Bobin me fytyrë blu dhe e pyeti:

Këtu janë edhe nga Poli i Veriut edhe nga Poli i Jugut. Edhe sa kohë keni?

Nga vetë Poli i Veriut? "Një nga një," kërciti Bob, mezi lëvizur buzët dhe filloi të punonte për një akull të ri.

Këtu Leka nuk duroi dot dhe bërtiti:

Jo, Kalinka, mos i jep më shumë, ai patjetër do të sëmuret.

Alyosha e shikoi me tmerr Bobin plotësisht blu dhe filloi ta shqetësonte.

"Ti shqetësohesh për të," tha Kalinka në heshtje, duke parë me tallje Bobin, "por ai as që mendon për ndonjë rrezik." Ai nuk kujdeset për një kashtë. Shikoni! - Dhe Kalinka pyeti me zë të lartë: - Bob! Dëshironi një akull nga Antarktida?

Bob shikoi duart e saj me lakmi dhe tundi kokën.

Njeri trim! - tha Kalinka me përbuzje. - Epo, ndoshta mjafton. - Kalinka tundi dorëzën e saj të kuqe rreth Bobit, duke larguar të ftohtin e akullt dhe Bob gradualisht filloi të bëhej rozë. - Sot trimi, natyrisht, nuk do të sëmuret. Mendova se do ta merrnit me mend se i dhashë Bobit një provim dhe në të njëjtën kohë u përpoqa ta largoja nga zakoni i thithjes së akullit. Ata ngrijnë në tuba dhe çati të pista, dhe në kangjellat e ballkonit. Ka rërë dhe pluhur. Dhe dhimbja e fytit është një sëmundje shumë e rëndë për t'u sëmurë si kjo nga marrëzia. Pra, çfarë, Bob? A ju kujtohet?

Gratë e kalojnë gjithë vitin në sobë, duke na kënaqur me kryeveprat e tyre të kuzhinës. Është koha për t'iu përgjigjur atyre në natyrë. Byreku është një mënyrë ideale për të kënaqur nënën, motrën, gruan, gjyshen, të dashurën tuaj në 8 Mars me diçka të shijshme dhe ne do t'ju tregojmë se si.

Imagjinoni, Dita Ndërkombëtare e Gruas ka ardhur. Të gjithë të afërmit u mblodhën në një rreth të ngrohtë dhe komod. Fundi ideal i një mbrëmjeje kaq të këndshme do të ishte një byrek me një filxhan çaj të nxehtë. Dhe akoma më e mirë është një byrekë e bërë vetë, në të cilën është investuar gjithë ngrohtësia dhe kujdesi i duarve tuaja.

Sigurisht, mielli nuk është zgjidhja më e mirë për ata që janë në dietë (dhe këto janë kryesisht gratë tona të dashura), por si mund ta trajtoni veten me një ëmbëlsirë kaq të shijshme në 8 Mars? Sidomos ai që është krijuar me kujdesin, dashurinë dhe dashurinë e një njeriu të dashur.

Recetat që kemi mbledhur për ju do t'ju ndihmojnë ta bëni festën tuaj të paharrueshme, dhe një minimum përpjekjesh do të shpenzohet për përgatitjen e pikës kryesore të tryezës. Më besoni, gratë tuaja do të kënaqen!

Byrek me mollë

Përbërësit:

Miell - 350-380 gram
Pluhur pjekje - 2 lugë çaji
Kosi 25-30% - 125 gram
Gjalpë 82% - 150 gram

Për mbushje:

vezë - 1 e madhe ose 2 e vogël
Kosi 25-30% yndyrë - 350-400 gram
Sheqeri - 200-250 gram
Miell - 3 lugë
Mollë - 5 copë

Merrni miellin, kaloni në një sitë, shtoni 2 lugë çaji pluhur pjekjeje dhe përzieni gjithçka tërësisht. Në vend të pluhurit për pjekje, mund të merrni 0,5 lugë çaji sode të shkrirë, por jo në miell, por në salcë kosi.

Grini gjalpin (350 gram) në temperaturën e dhomës me miell. 30 gramët e mbetur do t'i shtojmë në pjesë të vogla, nëse është e nevojshme, në fund të zierjes. Përsëri, nëse brumi rezulton i lëngshëm.

Shtoni gjysmë gote salcë kosi në thërrime, gatuajeni brumin. Duhet t'i ngjajë plastelinës së shkrirë dhe duhet pak a shumë të shtrihet. Nuk duhet të ngatërroni shumë gjatë, pasi gjalpi do të shkrihet dhe brumi do të bëhet më i butë. E vendosim në frigorifer.

Vlen të përmendet se nuk ka sheqer në brumë dhe nuk duhet të ketë. Mos u shqetësoni për këtë, mbushja do t'i shtojë ëmbëlsi byrekut.

Mbushja: Rrihni të gjithë përbërësit e mësipërm derisa të jenë homogjenë në një blender ose duke përdorur një mikser. Nëse nuk keni as njërën dhe as tjetrën, mund të përdorni një kamxhik ose pirun.

Duhet thënë se kosi duhet të jetë me yndyrë. Në mënyrë ideale, nëse gjeni 30%. Megjithatë, nëse keni vetëm 15% salcë kosi, problemi mund të zgjidhet duke shtuar 4 lugë miell në vend të 3.

Mollët (rreth 1 kg.) Lani, prijini në gjysmë dhe pritini në feta të vogla.
Nxirreni brumin nga frigoriferi dhe hapeni. Këshillohet që të hapet pa miell. Trashësia e brumit duhet të jetë 5-7 mm. Transferoni në një kallëp (23-26 cm në diametër), duke e rrotulluar në një okllai. Fillimisht formojmë pjesën e poshtme dhe më pas anët e byrekut.

E shpojmë brumin me pirun dhe e spërkasim me sheqer dhe kanellë sipas dëshirës. Mbushni me mbushje dhe rregulloni fetat e mollës. E vendosim byrekun në furrë të parangrohur në 180 gradë për 40-60 minuta, në varësi të kapacitetit të furrës. Pasi e nxjerrim byrekun nga furra e leme 2-3 2-3 te qeta duke e lene mbushjen te qendroje plotesisht.

Byrek me gjizë me kumbulla

Përbërësit:

Sheqeri - 1 filxhan
Gjalpë - 100 gram
Vezë pule - 2 copë
Gjizë e butë - 250 gram
Kumbulla të kuqe - 200 kokrra
Miell - 1,5 gota
Pluhur për pjekje - 10 gram

Rrihni gjalpin e butë me sheqerin, më pas shtoni pluhurin për pjekje dhe miellin. Brumi duhet të jetë i thërrmuar, si thërrime. Për mbushjen rrahim me mikser 0,5 gota sheqer dhe 2 vezë dhe më pas kësaj mase i shtojmë gjizën. Rrihni gjithçka derisa të jetë e qetë dhe me gëzof. Nëse gjiza juaj është mjaft kokrra, atëherë është mirë ta rrihni veçmas me një blender në një pastë.

Hedhim gjysmën e brumit në një kallëp (diametri 20-25 cm) dhe shpërndajmë në mënyrë të barabartë pastën tonë të gjizës sipër. Më pas marrim kokrrat dhe i rregullojmë bukur duke i shtypur lehtë në gjizë. Në vend të kumbullave, mund të merrni manaferra dhe fruta të tjera që i përshtaten shijes tuaj. Për shembull, kajsitë, mollët, dardhat, etj. Mbuloni gjithçka me brumin e mbetur sipër.

E vendosim në furrë të nxehur më parë në 180 gradë për 25 - 40 minuta (në varësi të kapacitetit të furrës), derisa byreku të marrë ngjyrë të artë. Byreku i përgatitur mund të spërkatet me arra, për shembull bajame, sipas shijes tuaj.

Byrek Zebra

Përbërësit:

Sheqeri - 300 gram
Miell - 250 gram
Vezë - 4 copë
salcë kosi - 200 ml.
Gjalpë - 100 ml.
Pluhur kakao - 2 lugë
Sode - 1 lugë çaji

Përzieni veçmas miellin dhe sodën. Rrihni vezët dhe sheqerin veçmas nga përzierja e miellit për të paktën 5 minuta në shpejtësinë maksimale të mikserit. Shtoni salcë kosi dhe gjalpë në temperaturën e dhomës. Përziejini gjithçka me shpejtësi të ulët. Shtojmë miellin dhe sodën dhe i përziejmë sërish me mikser me shpejtësi të ulët.

Tani brumi që rezulton duhet të pritet në 2 pjesë të barabarta. Shtoni pluhurin e kakaos në njërën pjesë dhe përzieni me një mikser me shpejtësi të ulët derisa të bëhet një masë homogjene. Mbulojeni një kallëp (20-25 cm) me pergamenë dhe lyeni me vaj. Përhapeni 2 lugë një nga një. brumë i bardhë dhe 2 lugë. çokollatë, një shtresë në qendër të tjetrës. Bëni një dizajn në sipërfaqe me një hell, nëse dëshironi.
E vendosim tortën në furrë të parangrohur në 180 gradë dhe e pjekim për 40 deri në 60 minuta, në varësi të aftësive të furrës. Gatishmëria kontrollohet me një hell druri. Duhet të shponi tortën dhe nëse hellja është e pastër, torta është gati.

Byrek me gjizë me kajsi

Përbërësit:

Miell - 200 gram
Gjalpë - 100 gram
Sheqeri - 50 gram
Vezë - 1 copë
Pluhur pjekje - 1 lugë çaji

Për mbushjen:

Gjizë - 400 gram
Vezë - 2 copë
Sheqeri - 120 gram
salcë kosi - 200 gram
Niseshte - 2 lugë gjelle
Lëngun e gjysmë limoni
Sheqer vanilje - 10 gram
Kajsi - 10-12 copë

Grini gjalpin e butë me sheqer. Shtoni vezën dhe përzieni të gjitha miellin në një sitë me pluhur pjekjeje dhe shtoni pjesë-pjesë tek pjesa tjetër e përbërësve, duke e përzier mirë çdo herë. Nga brumi duhet të bëni një top dhe ta vendosni në frigorifer për gjysmë ore. Më pas e kalojmë brumin në një kallëp (20-25 cm) dhe formojmë faqe të larta.

Rrihni gjizën, ajkën e thartë, sheqerin, sheqer vaniljen, vezët, niseshtën dhe lëngun e gjysmë limoni derisa të jenë të lëmuara dhe masën e gjizës që rezulton hidheni në brumë. Sipër vendosni me kujdes gjysmat e kajsisë. Nëse kajsitë janë të freskëta, atëherë duhet t'i spërkatni fillimisht me sheqer në mënyrë që të mos jenë të tharta.
E vendosim byrekun në një furrë të parangrohur në 180 gradë dhe e pjekim për 40 deri në 60 minuta, në varësi të aftësive të furrës.

Byrek me luleshtrydhe

Përbërësit:

Miell - 200 gram
Kefir - 100 gram
Sheqeri - 200 gram
Vezë - 1 copë
Pluhur pjekje - 1 lugë çaji
Gjalpë - 6 lugë gjelle
Ekstrakti i vaniljes - 1 lugë çaji
Luleshtrydhe - 100 gram

Fillimisht përzieni miellin me sheqerin dhe pluhurin për pjekje. Shtoni gjalpë të butë në përzierjen tonë të miellit dhe gatuajeni gjithçka me duart tuaja. Pastaj shtoni një vezë pule, kefir dhe ekstrakt vanilje në brumë. Përziejini gjithçka derisa të jetë homogjene dhe më pas vendosni gjithçka në një enë pjekjeje.
I shtrojmë bukur luleshtrydhet sipër dhe i pjekim në furrë të parangrohur në 180 gradë për 15-30 minuta (në varësi të mundësive të furrës) derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
Sipas dëshirës, byreku i përfunduar mund të zbukurohet me sheqer pluhur.

Një shuplakë është një zgjidhje e shkëlqyer për të festuar 8 Marsin në punë ose me miqtë: mund të shtroni tryezën paraprakisht dhe të piqni byrekë - pika kryesore e programit - gjithashtu. Recetat nga kuzhinieri i markës Electrolux Dmitry Snurnitsin do të ndihmojnë që festën e 8 Marsit ta bëjë të paharrueshme - dhe jo shumë të mundimshme.

Byrek me qepë

Përbërësit:

Miell - 300 g
Maja - 0,5 qese
Qumësht - 150 ml
Vezë - 1 copë.
Gjalpë - 50 g
Kripë - një majë
Qepë - 750 g
proshutë - 250 g
salcë kosi - 250 g
Qumësht (për mbushje) - 125 ml
Vezë (për mbushje) - 3 copë.
Piper

Përziejini të gjithë përbërësit për brumin (miellin, majanë, vezën, gjalpin, qumështin), lërini të fryhen për 60-90 minuta.
Pritini qepën në gjysmë unaza.
Prisni proshutën në rripa dhe skuqeni në një tigan të thatë për 1 minutë. Shtoni qepën në të dhe skuqni gjithçka së bashku për 3-4 minuta të tjera.
Duke përdorur një kamxhik, përzieni vezët, kosin, qumështin, kripën dhe piperin.
Hapeni brumin e përfunduar, vendoseni në një fletë pjekjeje, shpojeni me një pirun që të lejojë që ajri të rrjedhë nën brumë dhe bëni "anët" rreth perimetrit të fletës së pjekjes.
Vendosni proshutën dhe qepët e skuqura në mënyrë të barabartë në formën që rezulton dhe derdhni gjithçka me përzierjen që rezulton me vezë, salcë kosi dhe qumësht. Vendosni "anët" brenda kallëpit.
Ngroheni furrën në 160 gradë dhe piqni tortën në modalitetin e konvekcionit për 45 minuta.

Byrek francez me mollë

Për testin:

Vezë - 1 copë.
Miell - 120 g
Gjalpë - 50 g
Sheqeri - 50 g

Për mbushjen:

Mollë (ose kumbulla, dardha, pjeshkë) - 400 g
Bajame të bluara - 100 g
Vezë - 2 copë.
Gjalpë - 100 g
Sheqeri - 100 g
Miell - 80 g

Për brumin grini sheqerin dhe gjalpin, shtoni vezën dhe rrihni. Shtoni miellin dhe gatuajeni brumin. E vendosim në një qese plastike dhe e vendosim në frigorifer për 15-20 minuta.
Për mbushjen rrahim vezët me sheqerin dhe gjalpin, shtojmë bajamet e bluara, miellin dhe i trazojmë derisa të jenë të lëmuara.
Pritini frutat në kube.
Hapeni brumin në një letër furre në një trashësi 3 mm dhe vendoseni në një enë pjekjeje. E pjekim ne 180 grade per 15 minuta.
Hiqeni koren nga furra dhe ftoheni plotësisht në një raft teli.
Vendoseni mbushjen në koren e ftohur, lëmoni dhe shtoni frutat. Piqeni për 20 minuta në 180 gradë.

Diskutim

03/05/2016 13:15:29, svad51

Furra buke. Gatim. Receta kulinarie, ndihmë dhe këshilla për përgatitjen e pjatave I bëra ëmbëlsirat mbesës sime në ditëlindjen e saj: një tortë mousse franceze, tjetra një mastikë. Byrek me mollë i bërë nga pasta me kore të shkurtra. Pjekje festive - recetë për brumë dhe mbushje me çokollatë nga...

Bufe me 23 shkurt. Ide, këshilla. Gatim. Receta kulinare, ndihmë dhe këshilla për përgatitjen e pjatave, menutë e festave dhe argëtimi i mysafirëve, përzgjedhja e ushqimeve. Gjithashtu duam të blejmë më shumë tranguj, domate dhe turshi. Nuk mjafton imagjinata për më shumë, por për të diversifikuar...

Receta kulinare, ndihmë dhe këshilla për përgatitjen e pjatave, menutë e festave dhe argëtimi i mysafirëve, përzgjedhja e ushqimeve. Pjekja e çdo lloji nuk është e këshillueshme, por mendoj se bezeja është e mundur. Sheqeri dhe vezët nuk janë të ndaluara. Pastila, marshmallow, reçel dhe marmelatë pa kufizime.

Për ëmbëlsira - byrekë me diametër 24 cm, porcione të vogla me diametër rreth 15 cm, me pala të ulëta, porcione nga IKEA me një enë pjekjeje të lartë. Furra buke. Gatim. Receta kulinarie, ndihmë dhe këshilla për gatimin, menutë e festave dhe pritjet...

rreth bufesë dhe petullave me banane. Tavolinë për fëmijë. Gatim. rreth bufesë dhe petullave me banane. Vajza ime do të ketë ditëlindjen të shtunën. Kam në plan të piqem petulla me mbushje të ndryshme: receta me mish, pulë dhe djathë: 2 byrekë deri më 8 mars. Për një bufe dhe më shumë.

Furra buke. Gatim. Receta kulinare, ndihmë dhe këshilla për përgatitjen e pjatave, menutë e festave dhe argëtimi i mysafirëve, përzgjedhja e ushqimeve. Byrek me mollë si te “Coffeemania”. E di që do të më ndihmojnë këtu! Kam ngrënë byrek me mollë me kanellë dhe...

E kisha fjalën për pasta të pasura, byrekë, byrekë, ëmbëlsira... Në çfarë mode piqni ëmbëlsira të Pashkëve? Furra buke. Gatim. Receta kulinare, ndihmë dhe këshilla për përgatitjen e pjatave, menutë e festave dhe argëtimi i mysafirëve, përzgjedhja e ushqimeve.

Më duhet të organizoj një mini-bufe, por në mënyrë të tillë që të mos ketë sherr me organizimin dhe ekzekutimin e saj. Sepse nuk ka absolutisht kush ta bëjë këtë. Ju duhet ta bëni këtë: ata e vendosën në tryezë pa asnjë (përkëdhelje paraprake) veprim përgatitor - hëngrën dhe pinë ...

çfarë lloj byreku është kjo? çfarë recete? çfarë forme saktësisht? Nëse në çfarëdo forme digjet sipër dhe është e papërpunuar në fund, mbulojeni me petë dhe piqni derisa të bëhet gati. Byrekun nuk e mbuloj kurrë në ndonjë enë tjetër, 30 minuta dhe gjithçka është gati. Dhe në silikon thotë se gatuhet edhe më shpejt.

Receta për atë quiche.. Pjekje. Gatim. Receta kulinarie, ndihme dhe keshilla per gatimin, menyja e festave dhe pritjet Receta per byrekun e sfumuarave: quiche me presh dhe byrek me kungull. Ka shumë opsione, dhe të gjitha janë aq të shijshme dhe të ndryshme sa...

Unë kurrë nuk kam. Dhe unë as nuk e di se çfarë bëjnë ata. Nuk e kisha problem, sepse, në përgjithësi, nuk ka njeri tjetër - kam kohë dhe dëshirë, pa përvojë ((Klasa 9 ... Dhurata për zonjat e vogla më 8 Mars: këshillon "Bota e Fëmijërisë." Komiteti Prindëror.

Mbushje që rrjedh nga byrekët. - tubime. Gatim. Receta kulinare, ndihmë dhe këshilla për përgatitjen e pjatave, menutë e festave dhe argëtimi i mysafirëve, përzgjedhja e ushqimeve. Çfarë duhet bërë për të siguruar që mbushja të mbetet në vendin e saj dhe të mos rrjedhë jashtë?

Receta të kuzhinës, ndihmë dhe këshilla për përgatitjen e pjatave, menutë e festave dhe argëtimin e të ftuarve, zgjedhja Është më mirë të merrni një myk me anët e lëvizshme, është më e lehtë të hiqni byrekun e ftohur - por kjo është receta e tyre e pastave të shkurtra. 2 tarta dhe tarta.

Dua që të jetë jo vetëm e shijshme, por edhe jo shumë e dëmshme (më pak ushqime të skuqura, majonezë dhe gjëra të tjera të tilla). Receta kulinare, ndihmë dhe këshilla për përgatitjen e pjatave, festive Së dyti, mendova se gjatë tryezës së bufesë do të isha më i lirë - asgjë...

Furra buke. Gatim. Receta kulinare, ndihmë dhe këshilla për përgatitjen e pjatave, menutë e festave dhe argëtimi i mysafirëve, përzgjedhja e ushqimeve. Kam vendosur modalitetin "Pie" në 2:50. Në përgjithësi, torta doli e dendur dhe pjesa e sipërme ishte e plasaritur, por shija ishte shumë e shijshme.

Ju mësoni të gatuani! Gatim. Receta kulinare, ndihmë dhe këshilla për përgatitjen e pjatave, menutë e festave dhe argëtimi i mysafirëve, përzgjedhja e ushqimeve.

Receta franceze: 2 byrekë për 8 Mars. Për një bufe dhe më shumë. Byrek me maja qepë dhe byrek me mollë të bërë nga pasta me kore të shkurtra. Përbërësit: 1 paketë e vogël maja (mund të zëvendësohet me një pako të thatë), 1 gotë qumësht, 1 pako margarinë, 2 lugë gjelle rërë, 0 pushime...

Receta për një tavolinë bufe.. Ju mësojmë të gatuani!. Një shuplakë dhe diçka e lehtë për t'u bërë janë koncepte pothuajse polare IMHO :) Dhe meqenëse idetë për një shuplakë janë shporta me... JO shumë kohë më parë, dikush dha koordinatat e një lokali ku mund të porosisni një bufe për zyrë.

Byrek me djathë. Furra buke. Gatim. Receta kulinare, ndihmë dhe këshilla për përgatitjen e pjatave, menutë e festave dhe argëtimi i mysafirëve, përzgjedhja e ushqimeve. Dhe gruaja e tij dha recetën për byrekun e saj me djathë. U përpoqa ta bëja sepse... Ai më tërhoqi me shpejtësinë e tij dhe...

Receta kulinare, ndihmë dhe këshilla për përgatitjen e pjatave, menutë e festave dhe argëtimi i mysafirëve, përzgjedhja e ushqimeve. Pyetje. Vendosa ta bëja për ditëlindjen e vogëlushit tim. Kam lexuar që në recetë thuhet se brumi është për një tigan të madh (për nga sasia).