Si të rritni kërpudhat vetë në shtëpi. Si të rriten kërpudhat në shtëpi. Truket popullore: miceli bëjeni vetë

Sot ata rritin gjithçka në kopshte! Dhe arritëm te kërpudhat. Kultivimi njerëzor i kësaj bime filloi më shumë se 2000 vjet më parë. Ata filluan ta bëjnë këtë lloj gjëje në Rusi në fund të shekullit të 19-të.

Sot nuk keni pse të shkoni në pyll për të korrur dhe ngrënë kërpudha. Është mjaft e mundur t'i rritni ato vetë. Si të rriten kërpudhat në një shtëpi të vendit ose në një pronë lokale parcela e kopshtit?

Më të përshtatshmet dhe jo modestët për t'u rritur në shtëpi janë banorët e drurit (kërpudhat e mjaltit të dimrit, kërpudhat e detit, shiitake), si dhe speciet e tokës kërpudha (unazë dhe kampion).

Rreth rritjes së kërpudhave në shtëpi

Si të rriten kërpudhat në shtëpi? Mënyra më e lehtë është thjesht të instaloni një kavanoz miceli në prag të dritares dhe të kujdeseni për të pothuajse në të njëjtën mënyrë si të zakonshmet. bimët e brendshme. Duhet të theksohet se kjo metodë nuk është e përshtatshme për të gjitha llojet e kërpudhave.

Ndoshta e vetmja kërpudha që mund të rritet në kushte të tilla është kërpudhat e mjaltit të dimrit. Dhe kjo për faktin që ai ka të vogla në përmasa(diametri i kapelës është 2-5 cm) dhe këmbët e saj janë shumë të holla.

Në kushte normale shtëpie, mund të rritni edhe kërpudha deti me kampionë, por ato kërkojnë më shumë hapësirë. Megjithatë, kampionët kërkojnë më shumë kujdes kompleks se sa për kërpudhat e detit. Dhe ata kërkojnë një dhomë më të freskët (bodrum ose bodrum).

Ku duhet të filloni?

Si të rriten kërpudhat në shtëpi? Para së gjithash, është e rëndësishme të kryhet procesi përgatitor - të vendosni se ku është më mirë të blini miceli (spore të vogla nga të cilat rritet një kulture e re).

Ka disa opsione - shkopinj druri dhe thekra e infektuar me kërpudha. Opsioni i parë është pak më i shtrenjtë se i dyti, por nuk përmban kalbje ose infeksione virale. Dhe ju duhet të blini miceli nga furnizuesit e provuar që kanë komente të mira nga klientët.

Metodat e rritjes

Si të rriten kërpudhat? Për ta bërë këtë, mund të përdorni dy metoda:

1. I gjerë. Ai bazohet në rritjen e kërpudhave në kushte natyrore. Shumë banorë të verës që e kanë zotëruar me sukses këtë metodë përdorin prerje druri dhe trungje për të marrë korrje e madhe. Ju mund të përdorni ose balona kashte ose me një substrat të veçantë, në të cilin duhet të ruani vazhdimisht një temperaturë të ulët dhe lagështi të vazhdueshme. Kjo metodë ka shumë përparësi: kompaktësi, lirëësi relative dhe nuk kërkon pajisje speciale. E vetmja negative është se nëse moti jashtë nuk është i përshtatshëm, nuk do të jetë e mundur të rriten kërpudha në vend.

2. intensive. Metoda është e mirë për ata që duan të shijojnë pjatat me kërpudha gjatë gjithë vitit. Kjo metodë është më efektive, pasi fertiliteti është në në këtë rast nuk varet nga kushtet klimatike të jashtme. Por ekziston mundësia e investimeve të mëdha, pasi kërkohen ambiente të pajisura mirë dhe pajisje speciale për të marrë një korrje efektive.

Është më mirë të përdorni kashtë drithërash që nuk trajtohen me nxehtësi. Mund të korrni 4 herë në vit.

Si të rriten kërpudhat në shtëpi? Rekomandohet të filloni me një qese miceli për të parë me sytë tuaj procesin e rritjes dhe maturimit të kërpudhave.

Rritja e kërpudhave në kushte të tilla nuk është një detyrë shumë e thjeshtë (mund të jetë e shtrenjtë), por është e realizueshme.

Është e rëndësishme të mbani mend paralajmërimet e mjekëve - gjatë procesit të pjekjes, kërpudhat lëshojnë shumë spore në ajër që mund të ndikojnë negativisht në sistemin mukoz të njeriut. Dhe personat që vuajnë nga çdo formë alergjie nuk duhet të qëndrojnë pranë patogjenit për një kohë të gjatë, gjë që mund të shkaktojë komplikime serioze.

Kushtet e rëndësishme të rritjes

Si mund të rritin fillestarët kërpudha nga e para? Për t'u rritur në një apartament ose në shtëpinë tuaj, hapi i parë është përgatitja e një dhome të veçantë për kërpudhat: bodrum, lozhë, ballkon, etj.

Kërkesa kryesore është të ruhet lagështia e lartë (jo më e ulët se 90%) dhe një temperaturë konstante e ajrit brenda 20 gradë. Temperatura duhet të ulet në 15 gradë vetëm gjatë rritjes aktive të kërpudhave.

kërpudha perle

Le të japim informacion më të detajuar se si të rriten kërpudhat e detit?

Kjo specie është lider në mesin e kërpudhave të rritura në kushte artificiale. Kjo është për shkak të thjeshtësisë relative të teknologjisë, rendimentit të mirë dhe natyrës jo zgjedhore të kërpudhave të detit. Rritja e tyre është e disponueshme për të gjithë, thjesht duhet të ndiqni rekomandimet në mënyrë korrekte.

Duke përdorur vetëm disa materiale dhe mjete të disponueshme, mund të grumbulloni deri në 3 kg korrje nga një kilogram miceli i përdorur. Çelësi i kultivimit të suksesshëm të kërpudhave të detit është vendndodhja e saktë, cilësia e substratit dhe miceli.

Fazat e rritjes së kërpudhave të detit

1. Marrja e miceli. Shumë dyqane dhe kompani të specializuara të përfshira në rritjen e kërpudhave të detit shesin miceli. Është blerja nga prodhues të tillë që është pikë e rëndësishme për mbledhësit fillestarë të kërpudhave.

2. Përgatitja e substratit. Si të rriten kërpudhat e detit, në çfarë nënshtrese? Përgatitja e tij është e rëndësishme për rritjen e kërpudhave. Rezultatet më të mira për sa i përket mbirjes dhe rendimentit mund të merren duke përdorur një substrat të bërë nga kashtë elbi ose gruri, kallinj dhe kërcell misri të copëtuar, lëvozhgë luledielli dhe lëvozhgë hikërror. Një kusht i rëndësishëm është mungesa e mykut. E gjithë kjo është grimcuar në një madhësi prej 5 cm.

3. Formimi i blloqeve të kërpudhave (i ngjashëm me një shtrat ku rriten kërpudhat e gocave). Si "enë" mund të merrni një qese plastike, të dezinfektuar ose të trajtuar termikisht. Vëllimi optimal i një qese të tillë nuk është më pak se 5 kg. Për të krijuar blloqe, duhet të mbushni qeset shtresë pas shtrese me miceli dhe substrat (për secilën shtresë 5 centimetrash të substratit - afërsisht 0,5 cm miceli), në të cilin ky i fundit duhet të jetë si në të parën ashtu edhe në të parën. shtresa e fundit. Më pas çanta lidhet fort në qafë.

4. Perforimi i blloqeve - faza përfundimtare. Vrimat e vogla bëhen në një model shahu në një distancë prej 10 cm.

5. Kujdesi. Duke filluar që në ditët e para, temperatura e dhomës duhet të jetë midis 20-30 ° C, dhe një nivel konstant i lagështisë duhet të mbahet përmes ujitjes automatike. Kërkesa ditore për ndriçim është të paktën 8 orë. Është gjithashtu e nevojshme të ujitet nënshtresa - të paktën 1-2 herë në ditë. ujë të ngrohtë dhe pastrimi ditor i ambienteve duke përdorur produkte me bazë klori.

Pas 45 ditësh, shfaqet korrja e parë e kërpudhave. Ato duhet të mblidhen duke i prerë me kujdes kërpudhat në bazë me thikë dhe në familje, gjë që ndihmon në ruajtjen e cilësisë dhe ruajtjen më të gjatë të të korrave.

Si të rriten kërpudhat porcini në shtëpi: kushtet, veçoritë

Kërpudhat porcini e kthejnë çdo pjatë në një ëmbëlsirë të mrekullueshme mbretërore! Por vështirë se mund t’i gjeni në dyqane dhe mund t’i blini në treg vetëm në vjeshtë. Duhet theksuar se kërpudha porcini është ndër Llojet ruse një nga më të shtrenjtat. Dhe kjo është një nga arsyet pse kopshtarët ende vendosin të përpiqen ta rritin këtë kërpudha në shtëpi ose në kopsht, megjithëse kjo nuk është aq e lehtë për t'u bërë. Si të rriten kërpudhat porcini pa probleme dhe kosto të konsiderueshme?

Fatkeqësisht, rritja e kësaj kërpudhe në sasi të konsiderueshme shpesh nuk jep rezultate, dhe për këtë arsye jo shumë të mëdha " fermat e kërpudhave» kryesisht i përkasin kopshtarëve privatë. Vështirësia kryesore është ndërveprimi i ngushtë i kërpudhave porcini me lloje të caktuara pemësh, dhe të tilla kushtet natyrore vështirë për t'u krijuar në një mjedis fabrike. Është më e lehtë të krijoni kushte të përshtatshme për kërpudhat në një ngastër të vogël tuajin ose brenda dhomë të veçantë. Kërpudhat porcini rriten mirë midis pemë halore, dushqe dhe thupër. Ata gjithashtu bëjnë mirë kur janë të rinj. mbjelljet e përziera dhe në plantacionet e bredhit.

Kohët e fundit, mbarështuesit holandezë kanë zhvilluar kërpudha të veçanta porcini që janë të afta të japin rendimente të mira në dhoma me një mjedis artificial: sera, serra, etj. Sigurisht, jo të gjithë janë në gjendje të përballojnë specifikat e rritjes së kërpudhave porcini.

teknologjitë

Si të rriten kërpudhat porcini në shtëpi? Ekzistojnë dy teknologji të rritjes për këtë kërpudha, si për ato të përmendura më lart:

1. I gjerë - mbarështimi në pyll, në një parcelë kopshti ( ajër të hapur). Kjo është më e thjeshta dhe mënyrë ekonomike, por rendimenti në këtë rast varet shumë nga kushtet e motit.

2. Intensiv - shumim në një habitat artificial. Metoda kërkon shumë investimet financiare, prania e një dhome të veçantë me pajisjet e nevojshme për kontrollin e klimës. Në kujdesin e duhur Rendimenti është vazhdimisht i lartë dhe kthimi për këtë metodë është relativisht i shpejtë.

Rreth substratit

Si të rritni saktë kërpudhat porcini në shtëpi? Një kusht jashtëzakonisht i rëndësishëm është ajrimi i substratit, pasi pa këtë miceli nuk do të jetë në gjendje të zhvillohet plotësisht dhe mund të infektohet me myk. Mund të përbëhet gjithashtu, siç u përmend më lart, nga lëvozhga luledielli, kashtë, hikërror, kërcell misri të thatë, etj. Në të ardhmen, mund të përdorni edhe tallash druri.

Është e rëndësishme që nënshtresa të jetë e thatë, pa kalbje dhe myk. As nuk duhet ta lagni tepër. Nëse ka mbetur shumë lagështi gjatë trajtimit hidrotermik, nënshtresa duhet të pezullohet në mënyrë që uji i tepërt të rrjedhë brenda 2-3 ditëve.

Pas përpunimit, nënshtresa duhet të shtypet në mënyrë që të ketë vetitë e një sfungjeri (duke mbajtur lagështinë). Cilësia e materialit mund të përcaktohet duke shtypur mbi të - nënshtresa është elastike, por nuk lëshon lagështi. Vetëm pas kësaj mund t'i shtohet miceli.

Rritja e kërpudhave porcini në kopsht

Shumë njerëz pyesin nëse dhe si të rriten kërpudhat në kopsht (metodë e gjerë). Sigurisht, është e mundur, me kusht që territori të rritet pemë të përshtatshme. Kërpudhat porcini kërkojnë praninë e pemëve të thuprës, lisit ose pishës. Por kjo nuk mjafton. Është e nevojshme të përgatitet një përzierje e përshtatshme mbjellëse për kultivim, pastaj të zgjidhni një vend për mbjellje.

Në një distancë prej një metri nga pema e zgjedhur, duhet të hiqni një shtresë toke në një thellësi prej afërsisht 15 cm, duke u siguruar që rrënjët e pemës të mos dëmtohen. Pasi të keni ekspozuar pak rrënjët, derdhni farën mbi to (350 ml për sipërfaqe 25 cm katrore). Mbulojeni të gjithë këtë me tokë të përgatitur dhe ujiteni me ujë (rreth 6 kova për 1 pemë) me shumë kujdes për të shmangur larjen e dheut me miceli. Kjo mbjellje duhet të bëhet nga fundi i verës deri në mes të shtatorit.

Si të rriten kërpudhat porcini në një mënyrë tjetër? Është më komplekse, por edhe efektive. Në këtë rast, duhet të përdorni miceli me pleh kali dhe gjethet e lisit. Përzgjidhet një zonë me hije dhe hapet një gropë e vogël 1,5 m e gjerë dhe 30 cm e thellë. Më mirë krevat kopshti e bëjnë atë të pjerrët (në formën e një tume) për të shmangur ngecjen e ujit.

Për të përgatitur fragmente, duhet të prisni me kujdes një pjesë të tokës (30x15 cm) rreth një kërpudhe të rritur në pyll me një shpatull, ta ndani në copa (5-10) dhe ta vendosni në vrima në një thellësi rreth 7. Mbillni miceli në një model shahu në një distancë prej rreth 30 cm dhe mbulojeni me gjethe. Duhet mbajtur mend se kjo metodë do të japë vetëm mjaftueshëm vitin e ardhshëm. Sidoqoftë, shtrati i kopshtit duhet të ujitet çdo javë me 5-6 kova ujë. Si rezultat, trupat frutorë do të shfaqet në fund të gushtit. Është e rëndësishme të theksohet se rendimenti i kërpudhave të mbjella duke përdorur metodën e dytë është afërsisht një kovë për parcelë të një peme.

Kërpudha porcini në shtëpi

Si të rriten kërpudhat në shtëpi? Rritja e kërpudhave porcini në një serë, në hambar ose në shtëpi, domethënë në çdo mjedis artificial, mund të bëhet në mënyrë intensive. Procesi i mbjelljes është i njëjtë me rritjen e llojeve të tjera të kërpudhave.

Para së gjithash, materiali i nënshtresës duhet të zihet (60-80 minuta), ndërsa nuk ka nevojë të hiqet nga thasët. Më pas kullojeni ujin dhe vendosni nënshtresën nën presion derisa të ftohet në temperaturën 25 o C. Gjatë zierjes në thasë nuk kanë nevojë të hapen, mjafton të bëni vrima për kullimin e ujit. Materiali i ftohur transferohet në një dhomë sterile, para-trajtuar me një tretësirë ​​klori 1% (prodhon parapërpunimit miceli). Miceliumi duhet të vendoset në substrat me kujdes në mënyrë që sporet të mos shpërndahen. Të gjitha dritaret dhe dyert duhet të mbyllen.

Dhe kjo nuk është e gjitha. Rritja e kërpudhave nuk është aq e lehtë. Si të pajtohen me të gjitha të nevojshme kushtet e duhura kështu që procesi i rritjes do të sjellë përfundimisht fruta të mira?

Miceliumi dhe substrati derdhen në sipërfaqen e dezinfektuar dhe përzihen mirë, pas së cilës përzierje e gatshme vendosen në thasë me vëllime 5-15 kg. Masa duhet të kompaktohet mirë. Për t'u rritur në shtëpi, është mirë të përgatitni thasë 5 kg për të thjeshtuar rregullimin e shkëmbimit të temperaturës brenda tyre. Çantat e përfunduara janë rrafshuar dhe disa vrima të vogla bëhen në anët e tyre për të siguruar rrjedhjen e ajrit. Çfarë vijon kujdes rutinë, si me të gjitha kërpudhat e tjera.

konkluzioni

Si të rriten kërpudhat në vend? Në fakt nuk është shumë e vështirë. Gjëja kryesore është të vendosni një qëllim. Sytë kanë frikë - duart kanë. Puna kërkon përgatitje të veçantë dhe durim të madh.

Është në dacha që më së shumti opsioni më i mirë për rritjen e kërpudhave, pasi kushtet për rritje janë më afër natyrore.

Rritja e kërpudhave në shtëpi është një proces kompleks dhe intensiv i punës. Kërpudhat janë të pasura me lëndë ushqyese, vitamina, makro dhe mikroelemente, fibra, të cilat janë të mira për punë traktit gastrointestinal. Kërpudhat e rritura në shtëpi përfshijnë kampionët, shiitakes, kërpudhat e detit dhe mane luani.

Llojet e teknologjive

Para se të rritni kërpudhat, duhet të vendosni për teknologjinë. Ekspertët identifikojnë disa metoda për rritjen e kërpudhave në shtëpi, duke përfshirë teknologjinë bazë (tradicionale) dhe alternative (jo tradicionale) për mbarështimin e organizmave eukariote.

Para se të rritni një kërpudha në shtëpi duke përdorur metodën e parë, rekomandohet të vendosni për llojin e saj. N Rekomandohet për fillestarët të mbarështojnë 3 lloje bimësh të mbretërisë në fjalë:

1. kërpudha perle.
2. Kampionët.
3. Shiitake.

Çfarë kërpudhash mund të rritni në shtëpi (video)

Zgjedhja e mjedisit në të cilin organizmat do të mbijnë varet nga lloji i grupit. Kërpudhat e detit preferojnë të rriten në kashtë, kampionët në pleh organik dhe kërpudhat shiitake në tallash druri i fortë. Para se të rritni kërpudhat, duhet të blini miceli, të paraqitur në formën e tallashit me miceli kërpudhash (struktura e rrënjës). Për të rritur kërpudhat në shtëpi, do t'ju duhet të përdorni miceli të përshtatshëm.

Rizomat e bëra nga fije të holla mund të blihen në dyqane të specializuara organike. Kopshtarët shpesh ngatërrojnë miceli me sporet. Këto të fundit janë fara të veçanta të kërpudhave (jo fidanë, si në miceli). Rritja e kërpudhave në shtëpi nga sporet do të kërkojë më shumë kohë dhe aftësi praktike.

Mini miceli për kampionët (video)

Hapi tjetër është pastrimi i mjedisit të kulturës. Para se të vendosni miceli në një medium ushqyes (nëse po flasim për kashtë ose tallash), rekomandohet pastrimi i tij nga mikroorganizmat që mund ta dëmtojnë atë ose të konkurrojnë me miceli.

Për ta bërë këtë, do t'ju duhet ta sterilizoni atë. Pastaj duhet të vendosni kashtën ose tallashin në një enë rezistente ndaj nxehtësisë, duke shtuar ujë. Enët vendosen në mikrovalë ose vendosen në sobë. Uji duhet të vlojë. Kjo procedurë mund të vrasë të gjithë mikroorganizmat, duke mbrojtur tokën për miceli.

Sterilizimi i tokës për kërpudha (video)

Punë shtesë Para mbjelljes së miceli në mediumin ushqyes, rekomandohet ngrohja e tij.

b (nxehtësia stimulon dhe përshpejton ndjeshëm rritjen e kërpudhave). Miceliumi duhet të aplikohet në mënyrë të barabartë në tokë, duke e përzier me duart tuaja. Përzierja që rezulton vendoset në një enë të përgatitur më parë. Enët me miceli vendosen në një tastë elektrike (temperatura jo më e lartë se 20 0 C). Struktura ruhet në një vend të errët për 20-23 ditë. Këto kushte stimulojnë mirë rritjen e miceli dhe shpërndarjen e tij në tokë. përmes periudha e caktuar ena me lëndë ushqyese transferohet në një dhomë të errët dhe të freskët (temperatura deri në 15 0 C). Ky mund të jetë një bodrum, një hambar kohë e ngrohtë

vit, dhe në dimër - një dollap ose sirtar i vendosur në një dhomë të pa ngrohur të shtëpisë. Rekomandohet të vendosni një top dheu në majë të mediumit në një shtresë të hollë, e cila ujitet me bollëk me ujë. Rregulli kryesor është që ambienti të jetë gjithmonë i lagësht dhe i freskët. Për të parandaluar humbjen e lagështisë, rekomandohet të mbuloni enën me tokë me një peshqir të lagur.

Pas 2-3 javësh, duhet të shfaqen kërpudha të vogla. Për të përshpejtuar rritjen e kërpudhave të vogla të brendshme, rekomandohet mbajtja e tyre në një vend të freskët dhe të errët. Të korrat mblidhen pas ndarjes së kapakut nga kërcellet. Ekspertët nuk këshillojnë nxjerrjen e kërpudhave me duar, pasi ato mund të dëmtohen. sistemi rrënjor ose rritja e organizmave të vegjël do të dëmtohet. Për vjelje rekomandohet përdorimi thikë e mprehtë . Kërpudhat priten në bazën e kërcellit. Korrja

Mund të gatuhet menjëherë ose të ruhet në frigorifer deri në 10 ditë. Në këtë rast, përdorni një qese letre.

Ju mund të rritni kërpudha në shtëpi duke përdorur metoda jokonvencionale ose alternative:

• trungje pemë gjetherënëse;
• llum kafeje;
• përdorimi i pajisjeve speciale.

Në rastin e parë, prizat e thuprës të populluara me miceli kërpudhash futen në trungje të pemëve qumeshtit. Këto priza mund të blihen në një dyqan kopshtarie. Kjo teknologji për rritjen e kërpudhave përdoret për kërpudhat boletus, reishi, kërpudhat e luanit, kërpudhat dhe perlat. Si funksionon: Së pari rekomandohet të gjeni një trung prej druri gjetherënës, por jo aromatike (lisi, panje, plepi).

Para mbjelljes, duhet të kalojnë të paktën 2 javë në mënyrë që të gjitha vetitë antifungale të pemës të zhduken nga trungu. Gjatësia e saj nuk duhet të kalojë 10 cm dhe diametri i saj nuk duhet të kalojë 35 cm Me dimensione të tilla, do të nevojiten mesatarisht deri në 50 priza thupër. Për t'i instaluar ato, duhet të bëni vrima (në të gjithë zonën e trungut) 5 cm të thella Për këtë ju duhet një stërvitje 5x16. Vrimat bëhen në hapa prej 10 cm Prizat futen në vrima me një çekiç. Pastaj ato duhet të mbyllen dyll blete për t'u mbrojtur nga dëmtuesit dhe moti. Nëse regjistri do të ruhet në kushtet e dhomës

, në një garazh ose bodrum, atëherë prizat nuk do të mbyllen. Miceliumi së pari përhapet përgjatë trungjit, dhe më pas kërpudhat mbijnë nga të çarat. Mesatarisht, ky proces zgjat 12-14 muaj.

Kjo merr parasysh kushtet e motit, lagështinë dhe temperaturën e ambientit.

Si të rriten kërpudhat e detit në një pemë (video)

Llojet e kafesë dhe komplete speciale Llojet e kafesë janë ideale medium ushqyes për disa lloje kërpudhash (kërpudha goce). Ajo ka shumë lëndë ushqyese

dhe tashmë është gati të popullohet me micela. Kjo është për shkak të sterilitetit të saj. Mikroorganizmat shkatërrohen gjatë procesit të pirjes së kafesë. Për 0,5 kg micele do t'ju nevojiten 2,5 kg terren. Një qese e veçantë gjeotekstili - Grow bag - përdoret si një enë për mediumin ushqyes. Përndryshe, përdorni një enë qumështi ose një kuti akulloreje me 4 vrima anësore. Hapi tjetër është shpërndarja e barabartë e miceli në llumrat e kafesë. Përzierja përzihet mirë me dorë. Më pas vendoset në një enë, e cila rekomandohet të mbyllet mirë dhe të vendoset vend i errët

(temperatura 18-25 0 C). Afati i ruajtjes - 20-25 ditë. Kur rriten kërpudhat, ekspertët rekomandojnë lotimin e tokës 1-2 herë në ditë. Pastaj ena transferohet në një dhomë të ndritshme, por në një vend me hije. Një vrimë 5x5 cm pritet në kuti. Dheu ujitet disa herë në ditë. Në këtë rast, është e nevojshme të monitorohet periodikisht lagështia e tokës. Në fillim kërpudhat do të jenë të vogla dhe pas 5-7 ditësh kapelet do të fillojnë të ndahen nga kërcellet. Korrja është duke u zhvilluar. Lluhurat e kafesë mbillen në kompost ose nën lëvore (për mbirjen e kërpudhave të reja).

Për kopshtarët, janë krijuar komplete speciale për rritjen e kërpudhave në shtëpi, të cilat përbëhen nga një qese plastike me një medium të sterilizuar dhe me farë (kashtë ose tokë).

Parimi i funksionimit: paketa është e hapur paraprakisht. Ruhet në një vend të ndritshëm, por jo në rrezet e diellit direkte. Rekomandohet të ujitet mediumi disa herë në ditë. Disa komplete janë të pajisura me tenda plastike që mbrojnë tokën nga humbja e lagështirës. Mesatarisht, kërpudhat fillojnë të rriten brenda 3-5 ditësh. Duke përdorur këtë teknologji, ju mund të rritni kampionë, mane luani, shiitake dhe kërpudha deti. Kërpudhat fillojnë të mbijnë brenda 1-2 javësh. Pas përfundimit këtë proces

toka transplantohet në kompost (në ajër të pastër).

Para se të zgjidhni një nga teknologjitë e listuara më sipër për rritjen e kërpudhave në shtëpi, rekomandohet të konsultoheni me specialistë.

Galeria: kërpudhat në shtëpi (15 foto)

Postime të ngjashme:

Nuk u gjet asnjë hyrje e ngjashme.

Rritja e kërpudhave në shtëpi është një detyrë që kushdo që është i interesuar të kultivojë ushqim për konsumin e tij duhet ta marrë të paktën një herë. Kërpudhat janë një shtesë e shëndetshme për çdo dietë, sepse ato janë të ulëta në kalori dhe yndyrë, por të larta në fibra dhe kalium. Përveç kësaj, ato janë të lehta për t'u rritur në shtëpi. Kërpudhat rriten më së miri në një dhomë ku temperatura dhe kushtet mund të kontrollohen lehtësisht. Njohja se si të rritni kërpudhat në shtëpi do t'ju ndihmojë të menaxhoni me kujdes kushtet tuaja të rritjes.

Hapat

Metoda kryesore e kultivimit Zgjidhni llojin e kërpudhave që do të rritni.

• Ekzistojnë tre lloje të kërpudhave që rriten më lehtë në shtëpi: kërpudhat e detit, kampionët dhe shiitakes. Metodat për rritjen e këtyre kërpudhave janë të ngjashme, por secila prej tyre kërkon mediumin e vet ideal ushqyes.
• Zgjedhja e kërpudhave për t'u rritur është çështje shije. Ju duhet të rritni kërpudhat që ju pëlqejnë.

1. Blini një miceli. Miceliumi është tallash i përshkuar me miceli të kërpudhave - në thelb struktura rrënjësore e kërpudhave. Ato përdoren si fidanë bimësh për të nxitur rritjen.

   • Ju mund të blini miceli me cilësi të lartë nga një dyqan online, kopshtarie ose ndonjë dyqan tjetër organik të specializuar.
   • Blini miceli, jo spore. Disa dyqane shesin gjithashtu spore, të cilat duken më shumë si fara bimore (në vend të fidanëve). Rritja e kërpudhave nga sporet kërkon më shumë kohë dhe praktikë dhe është më e përshtatshme për një kultivues me përvojë të kërpudhave.

2. Sterilizoni mediumin e rritjes. Nëse rritni kërpudha në kashtë ose tallash, duhet ta sterilizoni këtë substrat përpara se të mbillni miceli. Kjo bëhet për të vrarë çdo mikroorganizëm që mund të konkurrojë me miceli.

   • Për të sterilizuar nënshtresën e medias, vendoseni në një tas rezistent ndaj nxehtësisë dhe shtoni ujë të mjaftueshëm derisa kashta ose tallashja të bëhet e lagur. Vendoseni enën në mikrovalë dhe ngroheni fuqi të lartë për dy minuta ose derisa uji të ketë avulluar.
   • Nxehtësia do të vrasë të gjithë mikroorganizmat, duke mbrojtur mjedisin e rritjes që miceli të pranojë. Ju mund të duhet të punoni në tufa për të sterilizuar plotësisht të gjithë kashtën ose tallashin.

3. Ngrohni substratin për të përhapur miceli në të. Miceliumi duhet të shpërndahet me kujdes në mjedisin e rritjes që kërpudhat të fillojnë të rriten. Temperatura e ngrohtë stimulon rritjen.

   Vendoseni nënshtresën në një vend të përshtatshëm. Pas tre javësh, vendoseni nënshtresën në një vend të errët dhe të freskët (rreth 13 °C). Si rregull, një bodrum ose bodrum është i përshtatshëm për këtë, por brenda periudha e dimrit Një dollap ose sirtar në një dhomë të pa ngrohur është i përshtatshëm.

   • Nëse vëreni njolla me ngjyrë të gjelbër ose kafe(si buka e mykur), hiqni këto zona dhe hidhini.
   • Vendosni një grusht dheu në nënshtresë dhe spërkatni gjithçka me ujë të mjaftueshëm për ta lagur plotësisht. Mund ta mbuloni fletën e pjekjes me një peshqir të lagur për të parandaluar humbjen e lagështirës.
   • Mund të vendosni një llambë me nxehtësi të ulët pranë fletës së pjekjes. Ai do të zëvendësojë diellin, dhe kërpudhat do të fillojnë të arrijnë drejt tij dhe të rriten lart, gjë që do ta bëjë më të lehtë mbledhjen e tyre në të ardhmen.
   • Mbajeni përzierjen të lagësht dhe të ftohtë ndërsa kërpudhat rriten. Kontrolloni periodikisht dhe spërkateni me ujë sipas nevojës.
   • Kërpudhat preferojnë mot të freskët. Gjëja më e rëndësishme është të mos i lini të mbinxehen. Në temperatura nën 21°C, kërpudhat duhet të rriten në mënyrë perfekte.

4. Mblidhni kur kërpudhat janë rritur plotësisht. Pas rreth tre javësh do të keni kërpudha të vogla. Mbajini ato të lagura, të freskëta dhe me hije për të nxitur rritjen e tyre.

   • Kur kapakët e kërpudhave janë ndarë plotësisht nga kërcellet e tyre, ato janë gati për t'u korrur. Ju mund t'i zgjidhni kërpudhat me gishta, por rrezikoni të dëmtoni kërpudhat e reja nën sipërfaqe. Në vend të kësaj, përdorni një thikë të mprehtë për të prerë kërpudhat në bazën e kërcellit.
   • Kërpudhat duhet të lahen para gatimit. Kërpudhat e mbledhura mund të ruhen në një qese letre në frigorifer deri në shtatë ditë.

   Pjesa 2

   Rritja e kërpudhave në llum kafeje

   1. Merre atë llum kafeje. Rritja e kërpudhave nga llumi i kafesë - projekt interesant Me ripërdorim llum kafeje që përndryshe do të shkonte dëm. Lluhurat e kafesë janë një terren i shkëlqyeshëm për mbarështimin e kërpudhave (veçanërisht kërpudhat e detit) sepse ato tashmë janë sterilizuar gjatë procesit të përgatitjes së kafesë dhe janë plot me lëndë ushqyese.

      • Për 500 g miceli do t'ju nevojiten 2,5 kg llum kafeje të freskët. Mënyra më e mirë për të marrë këtë sasi të llum kafeje të freskët (të zier në të njëjtën ditë) - shkoni në një kafene dhe pyesni me dashamirësi. Me shumë mundësi, ata do t'ju japin me kënaqësi.

   2. Gjeni një enë me kërpudha.Është mirë të përdorni një qese të veçantë me filtër, e cila mund të blihet së bashku me miceli. Nëse nuk keni një të tillë, mund të përdorni një qese të madhe ngrirëse, një kuti qumështi të pastër ose një kuti akulloreje me katër vrima në anët.

      Transferoni miceli në një enë. Lani duart tërësisht me sapun antibakterial, më pas përzieni miceli në llumin e kafesë, duke i copëtuar me duar për t'i shpërndarë në mënyrë të barabartë. Vendoseni llumin e kafesë të inokuluar në një qese plastike ose enë dhe mbylleni fort.

      Vendoseni miceli në një mjedis të përshtatshëm. Vendoseni qesen ose enën në një vend të ngrohtë dhe të errët midis 18 dhe 25°C, si p.sh. nën një lavaman. Lëreni për rreth tre deri në katër javë derisa përmbajtja të zbardhet plotësisht për shkak të miceli që kolonizon llumrat e kafesë.

      • Nëse jeshile ose njolla kafe, pritini për të mos u helmuar më vonë.

   3. Lëvizni kërpudhat. Kur përmbajtja e çantës ose enës zbardhet plotësisht, zhvendoseni në një vend të ndritshëm (por jo në mënyrë të drejtpërdrejtë rrezet e diellit) dhe hapni një vrimë 5x5 cm sipër, njomni përmbajtjen e enës duke e ujitur dy herë në ditë për të parandaluar tharjen - kërpudhat nuk do të rriten në kushte shumë të thata.

Pak njerëz do të befasohen nga lulet e bukura në kopsht ose në shtëpi. Por kërpudhat në një komplot personal ose në një apartament mund të quhen ekzotike, gjë që mahnit imagjinatën. Kultivimi i kërpudhave në kohët e fundit po bëhet gjithnjë e më popullore.

Kërpudhat janë ushqyese dhe të shijshme, dhe me to mund të gatuani pjata interesante. Ata janë shumë të thjeshtë, kështu që çdokush mund t'i rritë ato. Në këtë artikull do të shikoj mënyrat e rritjes së kërpudhave. Disa prej tyre i kam provuar vetë.

1 - kërpudha mjalti 2 - kërpudha 3 - kërpudha deti

Mund të provoni të rritni kërpudha dimërore në ballkon. Ata nuk kanë nevojë për ndriçim të veçantë, dhe është më mirë të blini blloqe me substrate të gatshme. Ju gjithashtu mund të bëni kompost vetë. Për të mbjellë kërpudhat e mjaltit, ajo nuk trajtohet me ujë të valë, por me një përbërje ushqyese, në të cilën reçel, niseshte ose miell misri. dhe nënshtresa vendoset në kavanoza ose thasë. Kërpudhat e mjaltit kanë nevojë për freski. Në ballkon është e nevojshme të ruhet një temperaturë prej rreth 10-12 gradë dhe një lagështi prej 80%. Nëse ndiqni këto rregulla, mund të grumbulloni 2-3 korra kërpudha mjalti.

Kërpudhat janë një burim natyral i proteinave dhe vitaminave të vlefshme. Rritja e kërpudhave në shtëpi për fillestarët është një proces kompleks por tërheqës që sjell rezultate të mira. Produkti i përfunduar mund të konsumohet në mënyrë të pavarur ose të shitet.

Teknologji për rritjen e kërpudhave në shtëpi

Micelium për rritjen e kërpudhave

Organizimi i një miceli të duhur kërkon pothuajse gjysmën e kohës që duhet për të rritur kërpudhat. Ekspertët në rritje preferojnë miceli prodhim vetanak. Përndryshe, bollëku dhe shpejtësia e korrjes do të varet nga furnitorët, të cilët jo gjithmonë punojnë në mënyrë perfekte. Mund të rritet miceli me cilësi të lartë shkopinj druri ose nënshtresa e grurit. Çdo varietet i kërpudhave kërkon një qasje të ndryshme.

Kompleti për rritjen e kërpudhave

Sot ka komplete në shitje që ju lejojnë të rritni kërpudha pa asnjë përpjekje. Më shpesh këto janë kuti me kërpudha deti. Udhëzimet ruse janë të përfshira, kështu që nuk do të ngatërroheni në proces dhe do të merrni patjetër një korrje. Substrati i përdorur do të përdoret si pleh. Sipas rekomandimit të prodhuesit, nevojitet një temperaturë prej 14 deri në 22 gradë. Kutia jep 3 korrje, dhe ka vetëm një javë pauzë midis tyre, kohë gjatë së cilës substrati restaurohet. Kujdesi në shtëpi përbëhet nga lotim të rregullt. Aktiv enë kartoni Ka vija me pika për të krijuar të çara, një peshqir prej liri, një pajisje ujitjeje, një termometër me magnet dhe vetë bllokun e kërpudhave.

Blloqe për rritjen e kërpudhave

Blloqet e kërpudhave janë qese të përshtatshme polietileni. Dimensionet e paketave mund të ndryshojnë. Sot kërkohen paketa prej 900 me 350 mm. Prodhuesi i mbush çantat me substrate. Ky është një medium shumë ushqyes për rritjen e kërpudhave. Paketa përmban edhe material farash kërpudhash. Nëse e vendosni bllokun në kushte të përshtatshme, së shpejti do të shfaqet një korrje e pasur e kërpudhave me cilësi të lartë. Më shpesh është kërpudha deti. Një bllok kushton nga 100 rubla.

Rritja e kërpudhave në një serë

Për të rritur kërpudhat në serra, duhet të zgjidhni dhe përgatitni saktë modelin e serrës. Më shpesh, rekomandohet drita e dobët dhe lagështia deri në 90%. Serat e përbëra nga 4 fllanxha, ku ka ngrohje - gaz, sobë ose elektrike, janë më të përshtatshmet për rritjen e kampionëve. Kërpudhat e detit rriten mirë në serra. Për serrat e kërpudhave, shpesh blihen dhe instalohen spërkatës të mjegullës sistemet e ventilimit, grirës kashte manuale ose mekanike.

Rritja e kërpudhave kampione

Kushtet për rritjen e kërpudhave në bodrumin e një shtëpie

Champignons nuk kanë nevojë për dritë, kështu që ata mund të rriten në një bodrum të errët. Kërpudhat kërkojnë ventilim i mirë me rrjetë insektesh, por pa skica. Lejohet instalimi i ventilatorëve të detyruar mbi sirtarët dhe filtrat e pastrimit. Gjatë muajve të dimrit ngrohja është e ndezur. Lagështia monitorohet me higrometër dhe termometër, dhoma ajroset për të ulur lagështinë, dhe dyshemetë dhe raftet ujiten për ta rritur atë. Rritja e miceli ndodh në një temperaturë prej 23 gradë, frutat rriten në 16-17 gradë. Kështu, është më mirë të keni 2 zona me një temperaturë të qëndrueshme - në njërën ndodh inkubacioni dhe miceli rritet në substrat, dhe në tjetrin krijohet një kulture.

Si të rriten kërpudhat në bodrum?

Korrja e kampionit

Temperatura optimale për rritjen e miceli është diapazoni 20-27 gradë. Fijet e reja të kërpudhave mund të shihen pas 10-12 ditësh. Më pas, duhet të derdhni 4 cm tokë mbi nënshtresën (tokë të përzier me torfe, gur gëlqeror), prisni 5 ditë të tjera. Spërkateni mbjelljen me ujë herë pas here. Kur përfundon faza e inkubacionit, temperatura ulet në 12-17 gradë dhe fillon rritja e kërpudhave. Pas 3-4 muajsh ndodh korrja. Kërpudhat hiqen me përdredhje, pa prerje dhe vendi i kërpudhave mbulohet me dhe. Korrja është korrur në momentin kur një film i bardhë nuk është shfaqur ende në kapak, nuk ka pllaka kafe. Rritje aktive zgjat 1-2 javë, mund të merrni 5-8 korrje. Varietetet më të përshtatshme për t'u rritur në shtëpi janë me dy unaza, me dy spore, Hauser A15, livadh kampion, Somycel 512.

Pajisje për kultivimin e kërpudhave

Prodhuesit e mëdhenj të kampionëve përdorin pajisje të shtrenjta. Për shembull, kaldaja me ujë të nxehtë, gjeneratorë me avull. Punimet kryhen me makineri dhe mekanizma, si transportues, ripersues dheu, pajisje vaditjeje, ashensore me çikrik. Dhe prodhuesit janë të detyruar të blejnë shumë pajisjet e ventilimit, Për shembull, tifozët centrifugale dhe ngrohje, këmbyes nxehtësie dhe sisteme të pastrimit të ajrit.

Rritja e kërpudhave të detit

Kushtet për rritjen e kërpudhave të detit

Nëse rritni kërpudha deti në mjedisi natyror, atëherë korrja do të jetë vetëm një herë në vit, kështu që metoda intensive e rritjes në një substrat të veçantë është e popullarizuar. Bodrum për kërpudhat duhet të jetë e pastër, pa dëmtues dhe myk, me ajrim të mirë, temperaturë 10-20 gradë, lagështi 85-95%. Zakonisht hapësira duhet të mbyllet dhe ngrohet. Së pari ju duhet të blini miceli dhe substrat - ai përfshin sanë, lëvozhga e hikërrorit, kërcell, ashkël druri. Produkti shitet në çanta. Për lirshmëri dhe ngopje të ajrit, nënshtresa trajtohet me fryrje të thatë ose të lagësht me avull, duke zier për 1,5 orë në ujë të nxehtë. Mund ta zieni substratin në një qese me vrima. Tharja e plotë për 2 ditë do të mbrojë kundër mykut. Më pas bluajeni substratin dhe përzieni. Miceliumi ruhet për 6-9 muaj në një temperaturë prej 3-4 gradë (jo më e lartë se 20 gradë).

Rritja e kërpudhave në qese

Mbajeni miceli për 1 ditë në temperaturën e dhomës. Pure direkt në paketë. Mbillet miceli dhe rriten kërpudhat dhoma të ndryshme ose pas një ndarjeje. Hapeni paketimin në kushte sterile. Përzihet miceli dhe substrati, duhet të ketë 1,5-3% miceli. Paketoni përzierjen në qese plastike, secila peshon 10-15 kg. Për bodrumin çanta më të mira 5 kg. Ju duhet të bëni vrima në secilën qese. Prerjet bëhen me një thikë të pastër, në një kënd prej 45 gradë, 50 mm të gjatë. Vendosni qeset në një zonë inkubacioni me temperaturë 25 gradë, jo më e lartë se 30 gradë. Mos e ajrosni dhomën. Zona e lirë ndërmjet qeseve është të paktën 5 cm Çantat nuk janë të grumbulluara njëra mbi tjetrën. Inkubacioni zgjat 18-25 ditë, më pas për kultivim i vendosim qeset vertikalisht.

Rritja e kërpudhave si biznes

Nëse temperatura është deri në 20 gradë, kërpudhat me kapak të errët do të rriten, dhe deri në 10 - me kapele të lehta. Për korrje keni nevojë për ndriçim - 5 W për 1 sq. Ujitni kërpudhat me ujitje të ngrohtë 1-2 herë në ditë. Për të parandaluar që sporet në ajër të shkaktojnë alergji, duhet t'i mbani kërpudhat larg shtëpisë tuaj. Të korrat do të shfaqen në 1.5 muaj. Kur mbledhni kërpudha, grupi tjetër do të piqet në 14-21 ditë. Për të përshpejtuar rritjen e të korrave, duhet të zgjidhni substratin dhe të prisni të gjithë kërcellin. Në qasja e duhur Kërpudhat e detit rriten për 6 muaj. Nëse shfaqet myku, hiqni qesen dhe bëni pleh prej saj. Për biznes i suksesshëm Kërpudhat e detit kërkojnë investim, por gjithçka shpërblehet. 100 sq. m mbjellje do të sjellë deri në 4 tonë korrje në vit. Një kilogram kërpudha kushton rreth 1.50 dollarë. Për të rritur biznesin tuaj, blini një grup mjetesh dhe ndiqni udhëzimet. Shitet blloqe speciale dhe të tjerë aksesorë të dobishëm, të cilat lehtësojnë procesin dhe sigurojnë një korrje të pasur.

Rritja e kërpudhave në trungje

Nëse i populloni trungjet e kopshtit me miceli, mund të korrni për 5 vjet. Cungu gradualisht do të degjenerojë në pluhur. Jo vetëm kërpudhat e detit, por edhe kërpudhat e mjaltit rriten mirë në trungje. Për të ngopur trungun me miceli, duhet të copëtoni dhe njomni kapakët e kërpudhave në ujë të ngrohtë shiu. Ekziston edhe një metodë tjetër - hiqni një pjesë të trungut pyjor ku u rritën kërpudhat dhe gozhdoni atë në një trung kopshti. Lagni zonën e transplantimit. Për të krijuar rehati për rritjen e kërpudhave, nevojitet hije për këtë, monardat, rudbeckias dhe fierët mbillen rreth perimetrit të trungjeve të kërpudhave. Pluhuri i trungut është një pleh i mirë.

Rritja e kërpudhave Shiitake

Mbjellja e miceli në trungje

Baza për rritjen e kërpudhave janë trungjet e prera nga lisi, gështenja, ahu dhe shkoza. Shufrat zgjidhen të shëndetshëm, me diametër 20 cm, me gjatësi 1,5 m, me lagështi 35-70%. Shufrat janë të përshtatshme për mbjelljen e miceli për 1-3 muaj. Për ta bërë këtë, vrimat janë shpuar në një model shahu me një stërvitje sterile 8 mm. Vendosni rreshtat e vrimave 10 cm larg njëra-tjetrës, hapni vrimat 20 cm larg njëra-tjetrës. Thellësia e vrimave është 50 cm. Miceliumi i nënshtresës vendoset nën priza druri, të cilat janë të vendosura me çekan dhe të mbuluara me parafinë ose dyll. Vendosni të gjitha boshllëqet në një grumbull druri dhe vendoseni në serë. Por pyjet, serrat dhe hangarët janë gjithashtu të përshtatshëm për inkubacion.

Frutat Shiitake

Inkubacioni i duhur bëhet në 20-26 gradë, 6-18 muaj. Për të stimuluar frutat, lagështia është e nevojshme. Kërpudhat do të rriten për 2-5 vjet, në bare madhësive të ndryshme periudha aktive mund të ndryshojnë. Në një mjedis të ngrohtë, frutat shiitake prodhojnë fruta 2 herë në vit. Pas 2 muajsh, trungjet ngjyhen për të pushuar. Kjo teknikë ideale për rajone me lagështi. Vendi më i mirë për organizimin e një plantacioni, është një vend i mbrojtur nga dielli dhe pa skica.

Rritja e shiitake në çanta

Teknika e thasjes është e zbatueshme jo vetëm për kërpudhat e gocës, por edhe për kërpudhat shiitake. Një substrat normal mund të bëhet nga tallash i marrë nga pemët gjetherënëse. Një fakt i rëndësishëm është madhësia e fraksioneve të masës së tallashit. Fraksionet nuk duhet të jenë shumë të vogla, përndryshe masa do të grumbullohet dhe nuk do të ketë lëvizje të plotë të ajrit. Duhet të krijohet një mikroklimë e lagësht dhe e pastër për të marrë një korrje me cilësi të lartë.

Rritja e kërpudhave porcini

Çfarë nevojitet për të rritur kërpudhat në një parcelë miceli?

Kërpudhat porcini kultivohen me sukses në tokë natyrale. Kjo është arsyeja pse komplot personal- kjo është plantacioni më i mirë. E keqja këtu është se mund të korrni vetëm një herë në vit. Miceliumi mund të blihet në dyqan. Shtrohet në maj-shtator nën pemë halore që nuk janë të vjetra. Do t'ju duhet gjithashtu kompost i përgatitur siç duhet, gjethe, myshk dhe degë. Një ngastër mund të zgjasë deri në 1.5 m, pema do të jetë në qendër.

Mbjellja e kërpudhave porcini në kopsht

Hiqni 20 cm tokë. Vendosni një shtresë plehrash 2 cm ose tokë të pasur me torfe. Miceliumi shtrihet në formë shahu, në intervale afërsisht 30 cm Mbulojeni mbjelljen me kashtë dhe ujiteni. Lagështia optimale tokë - 40%. Miceliumi i krijuar do të prodhojë një korrje brenda një viti. Kërpudhat porcini do të rriten në vend për 3-4 vjet. Subjekt i fekondimit - deri në 7 vjet.

Kërpudha porcini në ambiente të mbyllura

Nëse kërpudhat porcini rriten në ambiente të mbyllura, atëherë duhet t'i përmbaheni diapazoni i temperaturës 8-12 gradë. Ju gjithashtu keni nevojë për ventilim të zgjeruar, ndizni periodikisht ndriçimin dhe mbani lagështinë në 90-92%.

Rritja e kërpudhave nga kapelet në vend

Teknologjia e kapakut është gjithashtu e disponueshme në kopsht. Materiali i farës është 10 kërpudha të pjekura, të cilat kanë kapak 20 cm me mish të gjelbër. Thithni kërpudhat për një ditë në një kovë me ujë shiu, më pas grijini ato me dorë pa i hequr nga kova. Duke përdorur një sitë, ndani infuzionin me spore nga pulpa e kërpudhave. Hidheni tretësirën në një tokë të zhveshur, proporcionet janë 2 litra për metër katror. m, pastaj vendosni indin e kërpudhave, spërkatni me tokë dhe ujë. Në dimër, mbuloni materialin. Lotim një herë në javë. Kur miceli të zërë rrënjë, pas 1-2 vjetësh do të shfaqen 2-5 kg ​​korrje. Kërpudhat porcini do të rriten për 3-4 vjet.

Rritja e Kombucha

Si të bëni kombucha nga gjethet e çajit?

Kombucha është rritur për të krijuar një shije dhe pije e shëndetshme. Ju duhen vetëm disa artikuj - një kavanoz i pastër 3 litra, çaj me gjethe të zeza pa aditivë dhe një kazan, garzë, sheqer dhe ujë të valë. Së pari, krijoni 0,5 litra ujë të valë dhe 5 lugë çaji, më pas filtroni infuzionin duke përdorur garzë. Hidhni gjethet e çajit të fortë në një kavanoz, mbulojeni me garzë dhe mbajini në një ambient të ngrohtë për 1.5 muaj. Pas një jave, infuzioni do të ketë erë si uthull pas një jave do të bëhet më i dobët. Një film i hollë gradualisht do të shtrihet në sipërfaqen e gjetheve të çajit - ky është elementi i kombuchës. Kërpudha do të dhjamoset gjatë gjithë ekzistencës së saj.

Rritja e kërpudhave të trëndafilit

Për të përgatitur një infuzion vitaminash, merrni 4 lugë të mëdha trëndafili të thatë ose të freskët dhe derdhni 0,5 litra ujë të valë. Mbajeni çajin të mbuluar për 5 ditë. Derdhni infuzionin e trëndafilit në një kavanoz, duke e përzier me gjethe çaji - 1 lugë çaj të zi fletë e madhe për 1 gotë ujë të nxehtë. Ëmbëlsoni me sheqer - 5 lugë gjelle, përzieni gjithçka, lëreni për një ditë. Më pas filtroni lëngun përmes napës, lani kavanozin dhe derdhni përsëri infuzionin në të. Mbuloni enën me garzë dhe prisni 1,5-2 muaj, duhet të shfaqet një kërpudha.

Si të kujdeseni siç duhet për kombucha?

Një kërpudha e shëndetshme është gjithmonë në sipërfaqe. Vëllimi mesatar i lëngut në një kavanoz është 0,5 litra. Kur kërpudha rritet, vëllimi rritet në 3 litra. Për të shtuar lëng, derdhni gjethet e çajit të zier - zihet me ujë të valë, ftohet, ëmbëlsohet me sheqer dhe derdhet në një kavanoz. Sasia e sheqerit është 2 lugë gjelle për 1 litër. Gjethet e çajit nuk e dëmtojnë kërpudhat, por sheqeri duhet të tretet mirë dhe kristalet të mos vijnë në kontakt me kërpudhat e bëra vetë. Larja e kërpudhave - një herë në 14-21 ditë. Për ta bërë këtë, vendosni kërpudhat në një pjatë, filtroni lëngun dhe derdhni në një kavanoz të freskët. Lani substancën e rrumbullakët të gjallë me ujë të ngrohtë. Ngjyra kafe dhe ndarja janë shenjë e sëmundjes. Një kërpudha e shëndetshme prodhon një infuzion të shijshëm të pastër.

Siç mund ta shihni, kërpudhat janë shumë të ndryshme dhe teknologjitë e kultivimit janë të ndryshme. Ju mund ta prodhoni këtë produkt të mrekullueshëm për veten tuaj ose të zhvilloni një biznes të mirë në shtëpi mbi këtë bazë.