Urobíme tortu na 8. marca vlastnými rukami? A taký živý, domáci, útulný koláč! Bez neuveriteľne sladkej a nevkusnej mastichy a bez smotanových ruží z rastlinnej smotany s palmovým olejom... A pre tých, ktorí chcú piť len čaj v tento deň, ktorý už dávno nie je len sviatkom žien, a nie sviatkom feministiek a lesbičky. Ideovú časť sme vybavili, prejdime ku kulinárskej 😉
Keďže 8. marec vždy pripadá na pôst, ponúkam pôstnu verziu ôsmej. Ak však máte chuť upiecť maslový koláč, nič nemôže byť jednoduchšie! Môžete si vziať len dizajnový nápad alebo si vybrať jeden z jednoduchých možností kysnutého cesta:
Aby ste upiekli dve malé osmičky (každá je zhruba na 4 porcie), rozdeľte množstvo ingrediencií vo všetkých týchto receptoch na polovicu, keďže do každého z nich som primiešal 1 kg (dám alebo zoberiem) múky. Tu som použil 500 gramov.
Ako náplň som použila džem z čiernych ríbezlí. Ale je možná akákoľvek iná možnosť, bohatá aj chudá. Zameriam sa na to posledné.
5 nápadov na chudú sladkú náplň:
1. Jablko.
zloženie: 250-300 g jabĺk; 2 polievkové lyžice. cukor (môže sa zvýšiť); 1 lyžička škorica (môžete to urobiť bez nej).
Príprava: Jablká umyjeme, zbavíme šupky, zbavíme jadrovníkov a semien. Jablká nakrájajte na kocky alebo malé plátky. Poukladáme na cesto, posypeme cukrom a škoricou.
2. Bobule.
Zloženie: 250 g akýchkoľvek bobúľ (čerstvých alebo mrazených); 2-4 lyžice. Sahara; 2 polievkové lyžice. škrob (ak sú bobule zmrazené).
Príprava: Rozmrazte bobule, vypustite šťavu. Na cesto položte bobule, posypte cukrom. Ak sú bobule zmrazené, najskôr posypte škrobom, aby absorboval šťavu z bobúľ, ktorá sa uvoľní počas pečenia.
3. Tekvica.
Zloženie: 200-250 g tekvice (hmotnosť bez šupky a semien); 2 polievkové lyžice. cukor (môžete ho zvýšiť alebo naopak odstrániť); 4 polievkové lyžice. hrozienka
Príprava: Tekvicu nastrúhajte na strednom strúhadle, zmiešajte s cukrom a umytými hrozienkami. Ak sú hrozienka suché/tvrdé, najskôr ich naparíme.
4. Čokoláda.
Ingrediencie: 200 g chudej tmavej čokolády.
Príprava: Čokoládu nalámeme na kúsky alebo menšie kúsky. Čokoládové kúsky rozotrieme po celom povrchu cesta.
5. Plnka „Priateľstvo“ zo sušeného ovocia.
Zloženie: 70-100 g sušených sliviek; 70-100 g sušených marhúľ; 70-100 g hrozienok.
Príprava: Sušené ovocie dôkladne opláchnite. Ak nie sú veľmi suché, zalejte vriacou vodou asi 15 minút. V opačnom prípade nechajte zakryté vriacou vodou asi hodinu. Dá sa dusiť (zmäkčiť parou).
Osmičky môžete urobiť so slanou plnkou zo zeleniny alebo húb – rozhodnite sa, čo chcete viac! No, teraz vám podrobne poviem, ako som pripravil tento džemový koláč 😉
Na test:
- teplá prevarená voda - 230 ml
- suché droždie - 5-6 g (možno nahradiť 25 g živého)
- soľ - 0,5 lyžičky.
- slnečnicový olej - 3 lyžice.
- prémiová pšeničná múka - 500 g
- cukor - podľa chuti (nepridal som)
Na náplň:
- džem z čiernych ríbezlí - 200 - 250 g
Postup prác:
Múku som preosiala a pridala som do nej suché droždie a soľ. Dôkladne premiešame. 
Ak chcete miesiť sladké cesto, pridajte cukor do zvyšku suchých surovín v rovnakej fáze.
Ak používate živé droždie, zmeňte poradie - najskôr ho rozrieďte vo vode a potom pridajte múku, soľ a slnečnicový olej.
Zaliala som teplou vodou. 
Zamiesila som cesto. 
Pridali sa 2 polievkové lyžice slnečnicového oleja. 
Vymiesila som guľu cesta a potrela som ju zvyšnou lyžicou masla.
Ak sa vám cesto lepí na ruky alebo je naopak príliš suché, upravte v prvom prípade trochou múky a v druhom vodou. 
Cesto dáme na teplé miesto kysnúť (1-1,5 hodiny).
Ak máte čas, môžete ho znížiť a počkať, kým cesto opäť vykysne. 
Cesto rozdelili na 2 časti. 
Každý z nich som vyvaľkala na dlhú a dosť úzku vrstvu. Dostal som ho s rozmermi 50x13 cm. 
Do stredu som rozložila plnku po celej dĺžke. 
Po celej dĺžke „klobásy“ som pevne zaštipol. 
Konce som spojila a poskladala do osmičky, vrch som mal o niečo menší ako spodok. Preložíme na plech vymastený olejom. 
Každú osmičku som piekla pri 180°C asi 25 minút. 
Horúci koláč som dal z tepla na slávnostný tanier! Po pár minútach som ho nakrájala na kúsky. 
Pôstna osmička bola vďaka džemu ľahká, chutná a aromatická! S čerstvo uvareným čajom - veľmi dobré! ;)
Sledujte oznámenia najlepších článkov! Prihláste sa na odber stránok Baking Online v,
Ruky, najmä dievčatá, by mali byť vždy dobre upravené. A zelenina sa musí ošúpať, umyť, ohobľovať a napísať atramentom, ale na rukách by nemalo byť nič viditeľné,“ povedal Kalinka.
Naši chlapci v triede majú naozaj hrozné ruky. Dokonca chceme zorganizovať priekopnícke stretnutie: „Čistota je kľúčom k zdraviu.“
Správne. Bude to dobré stretnutie! Naučte svojich chlapcov dávať si pozor aj na ruky. Teraz choď domov a urob si poriadok v rukách. Najprv ich umyte horúcou vodou a mydlom, dôkladne ich vydrhnite kefkou, zastrihnite pazúriky a namažte jódom a atramentové škvrny môžete zničiť hlavičkou zápalky alebo plátkom citróna. Potom nalejte dva litre horúcej vody do umývadla, pridajte dve čajové lyžičky sódy bikarbóny a asi jednu lyžicu glycerínu alebo akéhokoľvek rastlinného oleja. Položte tam ruky na pätnásť minút. Bude to štípať, budete musieť byť trpezliví.
Potom si utrite ruky do sucha, ostrihajte nechty, opilníkujte a namažte si ruky detským krémom alebo glycerínom. To je všetko. Veľmi jednoduché. Toto by sa malo robiť raz týždenne. nezabudneš?
Je naozaj nechutné mať na prstoch klinčeky. "Urobíme všetko," povedala Alyosha pevne a potichu sa spýtala: "Kalinka, myslíš, že je možné povedať Leke o vetvách?"
Určite! Musíme však vymyslieť niečo iné, ibaže... - Kalinka urobila veľké oči a behala po mieste, šliapal po slove „syr“.
Okrem čoho? - Leka sa na nich podozrievavo pozrela.
„Hovoríme o darčekoch pre babku na 8. marca,“ odpovedal Kalinka. - Okrem veselej, vynikajúcej, úžasnej, úžasnej nálady... nech je aj „spoločný“ koláč.
Aké všeobecné?
Veľmi jednoduché. Vy, Marina, Alyosha, upečiete koláč a večer pozvete Alyoshovu babičku k sebe na večerný čaj so „spoločným“ koláčom.
Môžem prísť aj ja? Moja sestra Natasha je veľmi cool... - Bob sa odmlčal. - Mm... dobré, skvelé... úžasne pečie koláče s jablkami.
úžasné. Prineste aj vy svoju úžasnú tortu, bude to naozaj veľká oslava. Toto bude váš darček. Pokúsim sa priletieť k tebe v deň, keď upečieš koláč, ale pre každý prípad, Leka, napíš do knihy.
Kalinka zatlieskala rukami a z brezy spadla knižka, nie veľmi veľká a nie veľmi malá, v krásnej červenej väzbe, s listom kaliny na prvej strane a dokonca s červenou guľôčkovou ceruzkou v špeciálnom vrecku.
Všetko si zapíšete do tejto knihy. Už viete, ako variť polievku s knedľou, šalát, boršč, rezne. Keď sa naučíte vyrábať zmrzlinu, budete písať o zmrzline. Prekreslite tam aj modely golierov.
Napíšte aj to, ako umývať hrnce a ako sa starať o ruky. Nepíšte všetko. O tri roky si nebudete pamätať, kde ste si zapísali recept na koláč, ktorý ste zabudli upiecť. Rozdeľte knihu na 7 častí - všeobecné varenie, cesto, pranie a pranie, šitie, pletenie, hygiena a telesná výchova, rôzne maličkosti. Po mnohých rokoch budete mať nádhernú knihu, ktorú potrebujete.
A Kalinka začal rozprávať:
Na prípravu tohto koláča potrebujete maslo, vajcia, kryštálový cukor, soľ, pomaranče alebo nejaký džem, mandle alebo akékoľvek orechy, múku.
Najprv urobte náplň. Nastrúhajte tri stredné pomaranče spolu so šupkou, odstráňte semená, aby ste zabránili horkosti. Celú hmotu pomelieme s 1,5 šálky kryštálového cukru (vyskúšame na dlani, nebude to sladké, pridáme viac) a na miernom ohni dusíme 20 minút do zhustnutia. Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť.
Medzitým si pripravíme cesto. Zmiešajte 250 gramov masla, 2 celé vajcia (bielky aj žĺtky) a 2 žĺtky (bez bielkov), 3/4 šálky cukru a 1/4 lyžičky soli, potom pridajte 2 šálky múky. Tomuto cesto sa hovorí krehké cesto, miesi sa s veľkým množstvom masla, preto ho treba robiť vo vetranej kuchyni, aby tam teplota nepresiahla 20° a treba ho miesiť veľmi rýchlo, 3-4 minúty. Cesto by malo byť plastické a pružné. Žemľu rozvaľkáme na hrúbku maximálne 1 cm a pečieme na železnom plechu bez strany, aby sa dala ľahšie vybrať. Krehké cesto sa pečie v horúcej rúre, aby maslo nestihlo vytiecť, ale teplom stuhlo spolu s múkou, cukrom a inými vecami. Po 10–15 minútach koláč zružovie, potom ho vyberte z rúry bez toho, aby ste ho vybrali z plechu, namažte ho pomarančovou zmesou a vráťte do rúry na 10–12 minút.
Vychladnuté ozdobíme tenkými plátkami pomaranča a mandľami alebo orechmi a posypeme práškovým cukrom.
A ak príde veľa hostí, môžete upiecť dva koláče? - spýtal sa Alyosha. -Rozprávaš taký chutný príbeh, Kalinka! Len chcem čo najskôr zjesť tvoj koláč!
Som veľmi rád, že aj slovami je koláč chutný,“ usmieval sa Kalinka. - Ale musíte sa obmedziť. Kým ste v prípravnej triede, najlepšie je upiecť jeden koláč. Dvaja vás omrzia a bude to úplná nuda.
Namiesto koláča môžete piecť sušienky. Vypracujeme rovnaké cesto, rozdelíme ho na štyri časti, vložíme na 30 minút do chladničky. Každú časť po jednej odoberiete z chladničky a vyvaľkáte tak, aby vrstva nebola hrubšia ako 4–5 milimetrov. Pomocou malého pohára vyžmýkame okrúhle sušienky, rýchlo ich poukladáme na plech a hneď vložíme do rúry. Cookies sa pečú 5-6 minút. Po miernom vychladnutí vyberte z plechu. Po 20 minútach vychladnuté koláčiky namáčame do práškového cukru (3-4 ks cukru rozdrvíme v mažiari).
"Prijmi aj mňa na akadémiu," spýtal sa Bob. - Budem piecť aj koláče.
Aj ty... chceš ísť na Akadémiu?... - prekvapila sa Kalinka. - Pomáhaš doma?
"Bob povedal, že pomáha," potvrdil Alyosha nie celkom sebaisto.
"Áno," povedal Bob.
Povedal to len tak, alebo to naozaj pomáha? Hoci o tom teraz rozhodneme... - nedopovedal Kalinka a zamával červeným palčiakom. V ruke sa jej okamžite objavilo sedem chladiacich dúhových cencúľov. - Leka miluje zmrzlinu a broskyňový kompót viac ako čokoľvek iné na svete a ja milujem cencúle z Pamíru. liečiť?
Zo samotného Pamíru? - povedal Bob obdivne a siahol po cencúle.
Tri z Pamíru, dvaja z Tien Shan a tento z Alatau.
"Dám si jeden z každého," povedal Bob usilovne a vzal si tri cencúle. - Sú tu nejakí zo severného pólu?
Prečo nie! - Kalinka pozorne sledovala Boba, ako si poradí s cencúľom. - Zo severného pólu a z južného pólu. Kde len chcete. A ty, Alyosha, prečo zaostávaš za Bobom? - A Kalinka pozrela spýtavo na Aljoša, potom na Leka.
Nie,“ mávla rukou Leka.
Aljoša si horko vzdychol:
Dal som slovo, že nebudem cmúľať sople.
Len si pomysli," Bob mávol cencúľom nabok, "tiež som povedal všelijaké slová." Tak čo?
No a čo!! - povedal Kalinka. - Počuješ, Alyosha? Bob ťa pozýva...
"Dal som svojej babičke čestné slovo, že nebudem cmúľať cencúle ani jesť sneh," povedal Aljoša rozhodne.
chceš? - potmehúdsky zažmúrila Kalinka a zdalo sa, že zlízne cencúľ.
Pamírske cencúle som neskúšala, ale viete, koľko námrazov nám zamrzlo nad balkónom!
Skúšali ste to?
Snažil som sa... desať dní som nešiel do školy... slovo som dal a nikdy nebudem. - A odvrátil sa, aby sa nedíval, ako Bob olizuje tretí cencúľ.
Aljoša nerozumel, prečo Kalinka dala Bobovi toľko cencúľ? Veď on sám ochorel len z jednej sople a z tretej si už Bob olizoval chvost.
Kalinka opäť zamávala rukavicou – a z ničoho nič ďalších sedem cencúľov. Znova sa pozorne pozrela na dosť modrého Boba a spýtala sa:
Tu sú zo severného pólu aj z južného pólu. Koľko máte ešte?
Zo samotného severného pólu? "Jeden po druhom," zachrapčal Bob, sotva pohol perami, a začal pracovať na novom cencúle.
Tu to Leka nevydržala a zakričala:
Nie, Kalinka, už mu nedávajte, určite ochorie.
Aljoša s hrôzou pozrel na úplne modrého Boba a začal ho otravovať.
"Bojíš sa o neho," povedala Kalinka potichu a posmešne sa pozrela na Boba, "ale on ani nepomyslí na nejaké nebezpečenstvo." Nezáleží mu na slamke. Pozri! - A Kalinka sa nahlas spýtala: - Bob! Dali by ste si cencúľ z Antarktídy?
Bob hltavo pozrel na jej ruky a pokrútil hlavou.
Odvážny muž! - povedal Kalinka odmietavo. - No, možno to stačí. - Kalinka zamávala okolo Boba červenou rukavicou, zaháňajúc ľadový chlad, a Bob postupne začal ružovieť. - Dnes odvážny muž, samozrejme, neochorie. Myslel som, že by ste uhádli, že som dal Bobovi skúšku a zároveň som sa ho snažil odnaučiť sať sople. Zamŕzajú na špinavých potrubiach a strechách a na zábradlí balkónov. Je tam piesok a prach. A bolesť hrdla je príliš vážna choroba na to, aby ste takto ochoreli z hlúposti. Tak čo, Bob? Pamätáte si?
Ženy trávia celý rok pri sporáku a potešia nás svojimi kulinárskymi majstrovskými dielami. Je čas na ne odpovedať. Koláč je ideálny spôsob, ako potešiť svoju mamu, sestru, manželku, babičku, priateľku 8. marca niečím lahodným a my vám povieme ako.
Predstavte si, prišiel Medzinárodný deň žien. Všetci príbuzní sa zhromaždili v teplom a útulnom kruhu. Ideálnym zakončením takéhoto príjemného večera by bol koláč so šálkou horúceho čaju. A ešte lepší je domáci koláč, do ktorého bolo investované všetko teplo a starostlivosť o vaše ruky.
Múka samozrejme nie je najlepším riešením pre tých, ktorí držia diétu (a to sú väčšinou naše drahé ženy), ale ako si takúto lahodnú maškrtu dopriať 8. marca? Najmä ten, ktorý bol vytvorený so starostlivosťou, láskou a náklonnosťou milovanej osoby.
Recepty, ktoré sme pre vás zhromaždili, vám pomôžu urobiť vašu dovolenku nezabudnuteľnou a na prípravu vrcholov stola sa vynaloží minimum úsilia. Verte mi, vaše ženy budú potešené!
Jablkový koláč
Ingrediencie:
- Múka - 350 - 380 gramov
- Prášok do pečiva - 2 lyžičky
- Kyslá smotana 25-30% - 125 gramov
- Maslo 82% - 150 gramov
Na plnenie:
- Vajcia - 1 veľké alebo 2 malé
- Kyslá smotana 25-30% tuku - 350-400 gramov
- Cukor - 200 - 250 gramov
- Múka - 3 polievkové lyžice
- Jablká - 5 kusov
Vezmite múku, preosejte cez sito, pridajte 2 lyžičky prášku do pečiva a všetko dôkladne premiešajte. Namiesto prášku do pečiva si môžete vziať 0,5 lyžičky hasenej sódy, ale pridajte ju nie do múky, ale do kyslej smotany.
Maslo (350 gramov) rozotrite pri izbovej teplote s múkou. Zvyšných 30 gramov pridáme podľa potreby po malých častiach na samom konci miesenia. Opäť, ak sa cesto ukáže ako tekuté.
Pridajte pol pohára kyslej smotany do omrviniek, vypracujte cesto. Mal by pripomínať roztavenú plastelínu a mal by sa viac-menej vyvaľovať. Nemali by ste sa príliš dlho motať, pretože maslo sa roztopí a cesto zmäkne. Dáme do chladničky.
Stojí za zmienku, že v ceste nie je a ani by nemal byť cukor. Nebojte sa toho, náplň dodá koláču sladkosť.
Plnka: Všetky vyššie uvedené ingrediencie vyšľahajte do hladka v mixéri alebo pomocou mixéra. Ak nemáte ani jedno, ani druhé, môžete použiť metličku alebo vidličku.
Treba povedať, že kyslá smotana by mala byť tučná. Ideálne je, ak nájdete 30 %. Ak však máte len 15% kyslej smotany, problém sa dá vyriešiť pridaním 4 polievkových lyžíc múky namiesto 3.
Jablká (cca 1 kg) umyjeme, prekrojíme na polovice a nakrájame na malé plátky.
Cesto vyberieme z chladničky a rozvaľkáme. Je vhodné vyvaľkať bez múky. Hrúbka cesta by mala byť 5-7 mm. Preneste do formy (priemer 23-26 cm), vyvaľkajte na valček. Najprv vytvarujeme spodok a potom boky koláča.
Cesto prepichnite vidličkou a podľa potreby posypte cukrom a škoricou. Naplníme plnkou a poukladáme plátky jabĺk. Koláč vložíme do rúry predhriatej na 180 stupňov na 40 – 60 minút v závislosti od kapacity rúry. Keď koláč vyberieme z rúry, necháme ho 2-3 hodiny, aby náplň úplne stuhla.
Tvarohový koláč so slivkami
Ingrediencie:
- Cukor - 1 šálka
- Maslo - 100 gramov
- Kuracie vajce - 2 kusy
- Mäkký tvaroh - 250 gramov
- Červené slivky - 200 zŕn
- Múka - 1,5 šálky
- Prášok do pečiva - 10 gramov
Mäkké maslo vyšľaháme s cukrom, potom pridáme múku a prášok do pečiva. Cesto by malo byť drobivé, ako omrvinky. Na plnku vyšľaháme mixérom 0,5 šálky cukru a 2 vajcia a do tejto zmesi pridáme tvaroh. Všetko vyšľaháme do hladka a nadýchanej hmoty. Ak je váš tvaroh dosť zrnitý, potom je najlepšie ho rozšľahať samostatne pomocou mixéra na pastu.
Nalejte polovicu cesta do formy (priemer 20-25 cm) a na vrch rovnomerne rozdeľte našu tvarohovú pastu. Potom vezmeme bobule a krásne ich poukladáme, zľahka ich zatlačíme do tvarohu. Namiesto sliviek si môžete vziať iné bobule a ovocie podľa vášho vkusu. Napríklad marhule, jablká, hrušky atď. Všetko prikryjeme zvyšným cestom na vrch.
Vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na 25 - 40 minút (v závislosti od kapacity rúry), kým koláč nie je zlatohnedý. Pripravený koláč môžeme podľa chuti posypať orechmi, napríklad mandľami.
Zebrový koláč
Ingrediencie:
- Cukor - 300 gramov
- Múka - 250 gramov
- Vajcia - 4 kusy
- kyslá smotana - 200 ml.
- Maslo - 100 ml.
- Kakaový prášok - 2 polievkové lyžice
- Soda - 1 lyžička
Oddelene premiešajte múku a sódu. Vajcia a cukor šľaháme oddelene od múčnej zmesi aspoň 5 minút pri maximálnej rýchlosti mixéra. Pridajte kyslú smotanu a maslo pri izbovej teplote. Všetko premiešajte pri nízkej rýchlosti. Pridajte múku a sódu a znova premiešajte mixérom pri nízkej rýchlosti.
Teraz je potrebné výsledné cesto rozrezať na 2 rovnaké časti. Do jednej časti pridáme kakaový prášok a mixérom pri nízkej rýchlosti vymiešame do hladka. Formu (20-25 cm) prikryte pergamenom a vymastite olejom. Roztierajte 2 lyžičky po jednej. biele cesto a 2 lyžičky. čokoláda, jedna vrstva v strede druhej. Ak chcete, urobte dizajn na povrchu špajdľou.
Koláč vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme 40 až 60 minút podľa možností rúry. Pripravenosť sa kontroluje dreveným špízom. Tortu je potrebné prepichnúť a ak je špíza čistá, torta je hotová.
Tvarohový koláč s marhuľami
Ingrediencie:
- Múka - 200 gramov
- Maslo - 100 gramov
- Cukor - 50 gramov
- Vajcia - 1 kus
- Prášok do pečiva - 1 lyžička
Na náplň:
- Tvaroh - 400 gramov
- Vajcia - 2 kusy
- Cukor - 120 gramov
- Kyslá smotana - 200 gramov
- Škrob - 2 polievkové lyžice
- Šťava z polovice citróna
- Vanilkový cukor - 10 gramov
- Marhule - 10-12 kusov
Mäkké maslo rozotrite s cukrom. Pridáme vajíčko a všetko preosejeme cez sitko s práškom do pečiva a po častiach pridáme k ostatným surovinám, vždy dobre premiešame. Z cesta musíte urobiť guľu a umiestniť ju na pol hodiny do chladničky. Potom cesto preložíme do formy (20-25cm) a vytvarujeme vysoké boky.
Tvaroh, kyslú smotanu, cukor, vanilkový cukor, vajcia, škrob a šťavu z polovice citróna vyšľaháme do hladka a vzniknutú tvarohovú hmotu vlejeme do cesta. Na vrch opatrne poukladáme polovice marhúľ. Ak sú marhule čerstvé, musíte ich najskôr posypať cukrom, aby neboli kyslé.
Koláč vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme 40 až 60 minút podľa možností rúry.
Jahodový koláč
Ingrediencie:
- Múka - 200 gramov
- Kefír - 100 gramov
- Cukor - 200 gramov
- Vajcia - 1 kus
- Prášok do pečiva - 1 lyžička
- Maslo - 6 polievkových lyžíc
- Vanilkový extrakt - 1 lyžička
- Jahody - 100 gramov
Najprv zmiešame múku s cukrom a práškom do pečiva. Do našej múčnej zmesi pridáme mäkké maslo a všetko premiešame rukami. Potom do cesta pridajte kuracie vajce, kefír a vanilkový extrakt. Všetko vymiešame do hladka a potom všetko vložíme do zapekacej misy.
Na vrch krásne poukladáme jahody a pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov 15-30 minút (podľa možností rúry) do zlatista.
Ak je to žiaduce, hotový koláč môže byť ozdobený práškovým cukrom.
Bufet je vynikajúcim riešením na oslavu 8. marca v práci alebo s priateľmi: môžete si pripraviť stôl vopred a upiecť koláče - hlavný vrchol programu. Recepty od šéfkuchára značky Electrolux Dmitrija Snurnitsina pomôžu urobiť sviatok 8. marca nezabudnuteľným - a nie veľmi nepríjemným.
Cibuľový koláč
Ingrediencie:
- Múka - 300 g
- Droždie - 0,5 vrecúška
- Mlieko - 150 ml
- Vajcia - 1 ks.
- Maslo - 50 g
- Soľ - štipka
- Cibuľa - 750 g
- Slanina - 250 g
- kyslá smotana - 250 g
- Mlieko (na plnenie) - 125 ml
- Vajcia (na plnenie) - 3 ks.
- Pepper
- Všetky suroviny na cesto (múka, kvások, vajce, maslo, mlieko) zmiešame, necháme 60-90 minút kysnúť.
- Cibuľu nakrájame na polovičné krúžky.
- Slaninu nakrájame na pásiky a opekáme na suchej panvici 1 minútu. Pridajte k nej cibuľu a všetko spolu smažte ďalšie 3-4 minúty.
- Metličkou zmiešame vajcia, kyslú smotanu, mlieko, soľ a korenie.
- Hotové cesto rozvaľkáme, položíme na plech, prepichneme vidličkou, aby pod cesto mohol prúdiť vzduch a po obvode plechu spravíme „boky“.
- Do výslednej formy rovnomerne položte opečenú slaninu a cibuľu a všetko nalejte výslednou zmesou vajec, kyslej smotany a mlieka. Zastrčte „boky“ dovnútra formy.
- Rúru predhrejeme na 160 stupňov a koláč pečieme v konvekčnom režime 45 minút.
Francúzsky jablkový koláč
Na test:
- Vajcia - 1 ks.
- Múka - 120 g
- Maslo - 50 g
- Cukor - 50 g
Na náplň:
- Jablká (alebo slivky, hrušky, broskyne) - 400 g
- Mleté mandle - 100 g
- Vajcia - 2 ks.
- Maslo - 100 g
- Cukor - 100 g
- Múka - 80 g
- Na cesto rozdrvíme cukor a maslo, pridáme vajíčko a vyšľaháme. Pridáme múku a vymiesime cesto. Vložte ho do plastového vrecka a vložte ho do chladničky na 15-20 minút.
- Na plnku vyšľaháme vajcia s cukrom a maslom, pridáme mleté mandle, múku a vymiešame dohladka.
- Ovocie nakrájame na kocky.
- Cesto rozvaľkáme na plechu s papierom na pečenie na hrúbku 3 mm a vložíme do zapekacej misy. Pečieme pri teplote 180 stupňov 15 minút.
- Vyberte kôru z rúry a úplne vychladnúť na mriežke.
- Na vychladnutú kôrku položíme plnku, uhladíme a pridáme ovocie. Pečieme 20 minút pri 180 stupňoch.
Diskusia
3.5.2016 13:15:29, svad51
Pekáreň. Varenie. Kulinárske recepty, pomoc a tipy na prípravu jedál som robila sladkosti pre moju neter na jej narodeniny: jednu francúzsku penovú tortu, druhú mastichovú. Jablkový koláč vyrobený z krehkého cesta. Slávnostné pečenie - recept na cesto a plnku s čokoládou z...
Bufet 23. februára. Nápady, rady. Varenie. Kulinárske recepty, pomoc a rady pri príprave jedál, sviatočné menu a pohostenie hostí, výber jedál. Chceme tiež kúpiť viac uhoriek, paradajok a kyslých uhoriek. Na viac fantázie nestačí, ale na spestrenie...
Kulinárske recepty, pomoc a rady pri príprave jedál, sviatočné menu a pohostenie hostí, výber jedál. Pečenie akéhokoľvek druhu sa neodporúča, ale myslím, že pusinky sú možné. Cukor a vajcia nie sú zakázané. Pastilky, marshmallow, džem a lekvár bez obmedzenia.
Na torty - torty s priemerom 24 cm, malé porcie s priemerom cca 15 cm, s nízkymi stranami, porcie z IKEA s vysokým pekáčom. Pekáreň. Varenie. Kulinárske recepty, pomoc a rady pri varení, sviatočné menu a recepcie...
o bufete a palacinkách s banánom. Detský stolík. Varenie. o bufete a palacinkách s banánom. Moja dcéra bude mať v sobotu narodeniny. Do 8. marca plánujem upiecť palacinky s rôznymi náplňami: mäsové, kuracie a syrové recepty: 2 koláče. Pre bufet a ďalšie.
Pekáreň. Varenie. Kulinárske recepty, pomoc a rady pri príprave jedál, sviatočné menu a pohostenie hostí, výber jedál. Jablkový koláč ako v "Coffeemania". Viem, že mi tu pomôžu! Jedol som jablkový koláč so škoricou a...
Hovoril som o sýtom pečive, koláčoch, tortách, tortách... V akom režime pečiete veľkonočné koláče? Pekáreň. Varenie. Kulinárske recepty, pomoc a rady pri príprave jedál, sviatočné menu a pohostenie hostí, výber jedál.
Potrebujem zariadiť minibufet, ale tak, aby s jeho organizáciou a realizáciou ŽIADNE problémy neboli. Pretože to absolútne nemá kto robiť. Musíte to urobiť: položili to na stôl bez akýchkoľvek (predbežných pohladení) prípravných akcií - jedli a pili...
čo je to za koláč? aký recept? akú formu presne? Ak sa v akejkoľvek podobe zhora zhorí a zospodu bude surový, prikryjeme alobalom a pečieme, kým nebude hotový. Koláč nikdy nezakrývam v inej nádobe, 30 minút a všetko je hotové. A na silikóne je napísané, že sa uvarí ešte rýchlejšie.
Recept na ten quiche.. Pečenie. Varenie. Kulinárske recepty, pomoc a rady pri varení, sviatočné menu a recepcia Recepty na koláče z lístkového cesta: pórkový quiche a tekvicový koláč. Existuje veľké množstvo možností a všetky sú také chutné a odlišné, že...
nikdy som nemal. A ani neviem, čo robia. Nevadilo mi to, pretože vo všeobecnosti nie je nikto iný - mám čas a túžbu, žiadne skúsenosti ((9. ročník... Darčeky pre malé dámy 8. marca: radí „Svet detstva.“ Rodičovský výbor.
Plnka vytekajúca z koláčov. - zhromaždenia. Varenie. Kulinárske recepty, pomoc a rady pri príprave jedál, sviatočné menu a pohostenie hostí, výber jedál. Čo je potrebné urobiť, aby náplň zostala na svojom mieste a nevytekala?
Kulinárske recepty, pomoc a rady pri príprave jedál, sviatočné menu a pohostenie hostí, výber Je lepšie vziať formu s odnímateľnými stranami, ľahšie sa odstráni vychladnutý koláč - ale toto je ich vlastný recept na krehké pečivo, 2 torty a tartaletky.
Chcem, aby to bolo nielen chutné, ale aj nie veľmi škodlivé (menej vyprážaného jedla, majonézy a podobne). Kulinárske recepty, pomoc a rady pri príprave jedál, slávnostné Po druhé, myslel som si, že pri bufetovom stole budem slobodnejší - nič...
Pekáreň. Varenie. Kulinárske recepty, pomoc a rady pri príprave jedál, sviatočné menu a pohostenie hostí, výber jedál. Nastavil som režim „Pie“ na 2:50. Vo všeobecnosti sa koláč ukázal ako hustý a vrch bol prasknutý, ale chuť bola veľmi chutná.
Naučte sa variť! Varenie. Kulinárske recepty, pomoc a rady pri príprave jedál, sviatočné menu a pohostenie hostí, výber jedál.
Francúzske recepty: 2 koláče na 8. marca. Pre bufet a ďalšie. Cibuľový drožďový koláč a jablkový koláč z krehkého cesta. Ingrediencie: 1 malé balenie droždia (možno nahradiť balíčkom suchého), 1 pohár mlieka, 1 balenie margarínu, 2 lyžice piesku, 0 Holiday...
Recepty na bufetový stôl.. Naučte sa variť!. Bufet a niečo jednoduché na prípravu sú IMHO takmer polárne pojmy :) A keďže nápady na bufet sú košíky s... NIE tak dávno, niekto dal súradnice podniku, kde si môžete objednať bufet do kancelárie.
Syrový koláč. Pekáreň. Varenie. Kulinárske recepty, pomoc a rady pri príprave jedál, sviatočné menu a pohostenie hostí, výber jedál. A jeho žena dala recept na svoj typický syrový koláč. Snažil som sa to urobiť, pretože... Zaujal ma svojou rýchlosťou a...
Kulinárske recepty, pomoc a rady pri príprave jedál, sviatočné menu a pohostenie hostí, výber jedál. Otázka. Rozhodla som sa, že to urobím svojmu malému k narodeninám. Čítala som, že v recepte sa píše, že cesto je na veľkú panvicu (čo sa týka množstva).
