Шаварма бол гэртээ хийхэд хялбар энгийн бөгөөд амттай зууш боловч олон хүмүүс энэ хоолыг гудамжинд худалдаж авдаг.
Үүнийг зугаалгаар явах эсвэл ажилд авч явахад тохиромжтой. Томоохон хотуудад ийм хоолыг булан бүрт зардаг. Гэхдээ гудамжны түргэн хоолны эрүүл тэмдэглэл хангалттай биш юм. Шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүнийг худалдан авч, өөрөө хоол хийх нь дээр. Бэлэн болсон тавагны амт нь найрлагын сонголт, чанараас шууд хамаардаг. Лавашийг гэртээ хийж эсвэл супермаркетаас худалдаж авч болно. Энэхүү жорын дагуу гар хийцийн shawarma нь луувангаас болж шүүслэг, халуун ногоотой болно.
Бид танд энэ хоолыг бэлтгэх хэд хэдэн сонголтыг санал болгож байна. Бид тахианы мах, солонгос луувантай, тахиа, бяслагтай, байцаа, хүнсний ногоотой хувилбар бүхий shawarma хэрхэн хоол хийх талаар ярилцах болно.
Уламжлал ёсоор дэлгүүрт худалдаж авсан нимгэн пита талх, чанасан, шатаасан эсвэл шарсан тахианы махыг гар хийцийн shawarma-д хэрэглэдэг. Та мөн тамхи татдаг тахиа хэрэглэж болно.
Шүүслэг, амттай байхын тулд хүнсний ногоог shawarma-д нэмж, нимгэн тууз болгон хуваасан.
Ашиглаж болно:
- Солонгос хүнсний ногоо. Ихэнхдээ ашигладаг, гэхдээ та бас ашиглаж болно.
- Даршилсан, даршилсан эсвэл давсалсан ногоо, ороомог. Даршилсан өргөст хэмх, даршилсан цуккини, даршилсан байцаа нь тахианы маханд сайн компани болно.
- Шинэ ногоо. Таны зүрх сэтгэлд хүссэн бүх зүйл - өргөст хэмх, байцаа, улаан лооль, лууван, хонхны чинжүү, сонгино, ногоон эсвэл улаан сонгино. Зарим нь бас франц шарсан төмс нэмдэг.
Аливаа shawarma-г соусаар амталдаг, ихэвчлэн майонез, кетчуп хэрэглэдэг боловч Грек тараг, цөцгий, бага зэрэг гич хэрэглэж болно.
Солонгос лууван, тахианы махтай Шаварма
Тахианы мах, солонгос луувантай гар хийцийн shawarma нь маш амттай хоол юм. Энэхүү хоол нь энгийн бөгөөд насанд хүрэгчид төдийгүй хүүхдүүд ч хурдан иддэг.
Амтлах мэдээлэл Төрөл бүрийн зууш
Найрлага
- Лаваш - 3 ширхэг;
- Тахианы хөл - 2 ширхэг;
- улаан лооль - 3 ширхэг;
- Өргөст хэмх - 2 ширхэг;
- Солонгос лууван - 160 гр;
- Кетчуп амтлах;
- Майонезаас амтлах;
- Амтлах давс;
- Амтлахын тулд газрын чинжүү;
- Шинэ яншуй - цөөн хэдэн мөчир
Гэртээ тахиа, солонгос луувантай shawarma хэрхэн хоол хийх вэ
Дүүргэлтийн хувьд бидэнд тахианы мах хэрэгтэй. Та шинэхэн эсвэл тамхи татдаг царцдас хэрэглэж болно. Эхний хувилбарт филе, хөл эсвэл гуя нь төгс төгөлдөр юм. Махыг угааж, чанаж болгосон эсвэл шатаасан, хайруулын тавган дээр шарсан хүртэл буцалгана. Хэрэв та шарсан бол эхлээд махаа чинжүү, давсалж, дараа нь зөөлөн болтол нь хуурна.
Энэ хооронд үлдсэн найрлагыг нь бэлтгэ. Сайн чанарын улаан лооль, хамгийн шилдэг нь, гар хийцийн, зайлж, алчуураар хатаана. Хагас цагираг болгон хайчилж ав.
Шинэ өргөст хэмхийг зайлж угаана. Хуурай, бүхэл бүтэн уртын дагуу зүсэж, хагас цагираг болгон хуваана.
Шинэхэн яншуй эсвэл бусад ургамлыг зайлж угаана. Хэлэлцэх. Нилээд хайчилж ав. Нимгэн навчийг хэрэглэж, том ширхэгтэй ишийг арилгах нь дээр.
Шөлөөс чанасан тахианы махыг аваад хөргөж, махыг яснаас нь салгаж, жижиг хэсэг болгон хуваана.
Одоо бидний амттай зуушыг цуглуулах цаг болжээ. Пита талхны ирмэг дээр бага зэрэг кетчуп эсвэл бусад улаан лоолийн соус нэмнэ.
Улаан лооль, өргөст хэмхний зүсмэлүүдийг тавь. Бага зэрэг давс, чинжүү.
Чанасан тахианы хэсгүүдийг нэмнэ. Тахианы махны давхаргыг давс, газрын чинжүүтэй амтлана. Майонезаас бага зэрэг цацаж, хэрэв хүсвэл гич нэмнэ.
Солонгос лууван, жижиглэсэн ногоонуудыг тараана.
Пита талхны диаметр бага бол хатуу өнхрүүлэн боож өгнө. Хэрэв том бол дугтуйнд хийнэ.
Гэртээ тахианы махтай шаурма бэлэн боллоо. Та хайртай хүмүүсээ нэн даруй амттай зуушаар дайлж болно. Сайхан хооллоорой!
Илүү сонирхолтой, ер бусын амтыг өгөхийн тулд хоолны тараг дээр үндэслэсэн улаан лооль, сармис, гич, цөцгий, цөцгий зэрэг янз бүрийн соусаар түргэн зууш хийж болно.
teaser сүлжээ
Шаварма дугтуйтай: боох алхам алхмаар зааварчилгаа
- Ширээний цэвэр гадаргуу дээр пита талхыг сайтар тараана. Ирмэг бүрээс 5 см зайд нүдээр ухарч, өмнө нь бэлтгэсэн дүүргэгчийг тавь.
- Бид пита талхны доод ирмэгийг давхарлаж, хажуугийн хэсгүүдийг нь нугалав.
- Одоо бид дээд ирмэгийг чангалж, бүтээгдэхүүнийг зөөлөн шахаж ав.
- Тэгээд л болоо. Шаварма задрахгүйн тулд хайруулын тавган дээр халуун, хуурай гадаргуу дээр тавьж, хоёр талд нь бага зэрэг шарсан байхыг зөвлөж байна. Шарсан хайруулын тавган дээр шарсан нь дээр.
Төрөл бүрийн дүүргэгч
Пита талханд боох дүүргэх хамгийн түгээмэл сонголтуудын заримыг авч үзэхийг бид танд хүргэж байна.
Тахианы мах, бяслагтай
Найрлага:
- Шувууны махны чанасан филе - 1 ширхэг;
- улаан лооль - 1 ширхэг;
- шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг;
- Шанцайны ургамал навч - 5 ширхэг;
- Бяслаг - 50 гр;
- Майонез - 1 tbsp;
- Цөцгий - 2 халбага;
- Яншуй - 2 мөчир;
- Амтлах халуун ногоо;
- Нэг хумс сармис.
Хоол хийх:
- Булангийн, улаан лооль, өргөст хэмхийг зүсмэл болгон хайчилж ав.
- Сайхан grater дээр бяслаг хэрчиж.
- Шанцайны ургамал навчийг урсгал усаар зайлж, хатаана.
- Тусдаа аяганд цөцгий, майонезаас хольж, жижиглэсэн сармис нэмнэ.
- Дүүргэгчийг давхаргаар нь тавь.
- Тахианы мах, бяслагтай шаурма бэлэн боллоо.
Тахианы мах, мөөгтэй
Найрлага:
- Шувууны филе - 350 гр;
- Солонгос лууван - 80 гр;
- улаан лооль - 2 ширхэг.;
- Champignons - 250 гр;
- Өргөст хэмх - 1 ширхэг;
- Кетчуп амтлах;
- Майонез - амсах болно.
Хоол хийх:
- Тахианы махыг зайлж, хатааж, халуун ногоотой болтол нь хуурч ав. Хөргөх, шоо болгон цавчих.
- Мөөгийг нимгэн тууз болгон хайчилж, хуурч ав. Хөргөж, тахианы махтай холино.
- Шинэ өргөст хэмхийг жижиг тууз болгон хайчилж ав.
- Улаан лоолийг зайлж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана.
- Тусдаа саванд кетчуп, майонезаас холино.
- Тахианы мах, мөөгтэй shawarma дүүргэх бэлэн боллоо. Пита талх дээр давхаргаар тараана.
Тахианы мах, байцаатай
Найрлага:
- чанасан филе - 1 ширхэг;
- Цагаан байцаа - 200 гр;
- Дунд зэргийн хэмжээтэй лууван - 1 ширхэг;
- Амтат хонхны чинжүү - 1/2 ширхэг;
- нимбэгний шүүс - 2 tsp;
- Чидун жимсний тос - 30 мл;
- Улаан лооль - 1 ширхэг;
- Кетчуп - 1 халбага;
- Нэг хумс сармис;
- Майонез - 2 халбага;
- Амтлах давс;
- Амтлахын тулд газрын чинжүү;
- Ногоон - жижиг баглаа.
Хоол хийх:
- Тахианы махыг шоо болгон хайчилж ав.
- Байцаа, хальсалж лууван хэрчиж. Жижиг саванд хийж, нимбэгний шүүс, давс, тос нэмнэ. Сайтар хольж, төгсгөлд нь жижиглэсэн чинжүүгээ тавиад дахин хутгаад хойш тавь.
- Улаан лоолийг угааж, тууз болгон хуваана.
- Бид тээвэрлэхэд бэлдэж байна. Тусдаа саванд майонез, кетчуп холино. Нилээд жижиглэсэн сармис нэмээд хутгана.
- Шинэхэн ургамлыг зайлж, нилээд цавчих.
- Бүтээгдэхүүнийг давхаргаар нь байрлуулж, боож өгнө.
Тахианы мах, хүнсний ногоотой
Найрлага:
- Хятад байцаа - 100 гр;
- чанасан филе - 1 ширхэг;
- Лаазалсан өргөст хэмх - 1 ширхэг;
- Шинэ улаан лооль - 1 ширхэг;
- Манжин сонгино - 1/4 ширхэг;
- Уксус 9% - 1/4 tsp;
- Амтлахын тулд элсэн чихэр;
- Нэг хумс сармис;
- Кетчуп - 1 халбага;
- Амтлах давс;
- Амтлахын тулд нунтагласан хар чинжүү;
- Майонез - 2 tbsp.
Хоол хийх:
- Шувууны булан, даршилсан өргөст хэмх, Бээжингийн шанцайны ургамал тууз болгон хуваасан.
- Улаан лоолийг зайлж, зүсмэл болгон хуваана.
- Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав. Бид үүнийг тусдаа саванд хийж, бага зэрэг элсэн чихэр, давс, цуу нэмнэ. Холих ба 20 минутын турш marinate үлдээгээрэй.
- Тусдаа саванд майонез, кетчуп холино. Сармис, халуун ногоо нэмнэ.
- Тахианы махтай пита талханд shawarma дүүргэх бэлэн боллоо. Давхаргад байрлуулж, боож өгнө.
Бид тахианы махыг авч, хөх, хөлний махыг яснаас нь салгана. махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Нийтдээ 500 орчим грамм мах хэрэгтэй болно.
Тахианы махыг хайруулын тавган дээр хийж, бэлэн болтол ургамлын тосоор хуурч ав.
Махаа чанаж байхад нэг том улаан лоолийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
Бид цагаан байцааг нимгэн урт тууз болгон хувааж, байцаа зөөлөн болгож, шүүсийг бага зэрэг суллахаа сайн санаарай.
Мөн бид мөсөн уулын шанцайны ургамал бэлтгэдэг.
Мөн солонгос лууван (эсвэл солонгос хэлээр лууван). Би өнөөдөр хаш нэмээд байна, би үүнийг дэлгүүрээс худалдаж авсан.
Одоо соусын тухай.
Би shawarma-г кетчуп, цөцгий, сармис, дилл зэрэг соустай хоёр төрөлд хуваана.
Саванд цөцгий хийнэ
Цөцгийтэй нилээд жижиглэсэн сармис, dill нэмнэ. Би хөлдөөгчөөс ногоонуудыг бэлэн болгож авдаг.
Ийм энгийн, гэхдээ нэлээд халуун ногоотой, амттай соус.
Бөглөх бэлэн боллоо.
Бид Арменийн лавашийг авдаг. Би нэг багцад гурван ширхэг пита талх худалдаж авдаг бөгөөд тус бүр нь 100 грамм жинтэй.
Надад нийтдээ 5 пита талх хэрэгтэй - би таван ширхэг шаурма хоол хийх болно. Үүний тулд бидний дүүргэлт хангалттай.
Бид пита талхыг тарааж, ирмэг рүү ойртуулж, дүүргэгчийг = гэсэн дарааллаар, бүх зүйлийг таны амт, хүссэнээр хийнэ.
Миний хувьд эхлээд цөцгий соус, дараа нь улаан лооль, мах болон бусад бүх орцуудаа тавьдаг.
Гэхдээ би дүүргэлтийн дундуур кетчуп нэмэхийг хичээдэг, гэхдээ өөрөөр хэлбэл, энэ нь жигд бус хуваарилагдсан мэт санагдаж байна.
Бид дүүргэж тавиад, одоо дүүргэгчийг мушгиж, өнхрүүлж, ирмэгийг нь нугалж, бүх зүйл хоорондоо нягт нийцдэг.
Бид шаурмагаа давхаргын хамт питагаас доош тосгүй хайруулын тавган дээр тарааж, шаурма нээгдэхгүйн тулд давхаргыг 3-5 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ. Тэгээд бид тус бүртэй нь тэгдэг. Хайруулын тавган дээр юу ч наалддаггүй.
Энд бид ийм амттай, гар хийцийн shawarma байна.
Би ялангуяа энэ чихмэлд дуртай.
Тиймээс, та өргөст хэмх, чинжүү, Бээжингийн байцаа, сонгино зэргийг shawarma-д нэмж болно - тийм ээ, танд маш их таалагддаг бүх зүйл! Энэ нь кетчуп, майонез эсвэл бусад дүүргэлттэй байсан ч гэсэн үргэлж амттай байх болно. Хож-хож сонголт, сайн, сэтгэл ханамжтай зууш.
Анхаарал тавьсанд баярлалаа, олон шинэ, амттай жор бэлтгэхийг хүсч байна!
Бэлтгэх цаг: PT00H40M 40 мин.
Нэг үйлчлэлийн ойролцоо өртөг: 50 рубль.
ХУВААЛЦСАН
Та сэтгэл татам дуртай юу? Тахианы мах, солонгос луувантай Шаварма бол шүүслэг, амттай хоол юм. Гэхдээ та үүнийг идэхийн таашаалыг өөрөө үгүйсгэдэг, учир нь. Чанар муутай гудамжны худалдагчдаас худалдаж авахдаа эрүүл мэндээ айдаг уу? Тэгвэл гал тогоондоо энэхүү амттай хоолыг бие даан хийж сурах цаг болжээ.
Нэмэлт найрлага нь ямар ч бүтээгдэхүүн байж болно. Шавармистууд үүнийг солонгос лууван, даршилсан ногоо, даршилсан байцаа, бяслаг, ургамал гэх мэтээр чанаж өгдөг.
Соусын хувьд майонез, кетчуп, цөцгий, гич гэх мэт янз бүрийн боолт байж болно. Үүнээс гадна, ямар ч үндэслэлээр бэлтгэсэн сармисны сумс бас тохиромжтой. Мөн shawarma-д дорнын өвөрмөц амтыг өгөхийн тулд та мэдээж таалагдвал бага зэрэг зира тавьж болно.
Найрлага
● Арменийн лаваш (нимгэн) 2 багц
● тахианы хөх - 3 ширхэг.
● цагаан байцаа ойролцоогоор - 150-200 гр
● Солонгос маягийн лууван - 150-200 гр
● шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг.
● даршилсан өргөст хэмх - 5-6 ширхэг.
● шинэ улаан лооль - 2 ширхэг.
● хатуу бяслаг - 100-150 гр
Соусын хувьд
● кетчуп - 3 tbsp. л.
● цөцгий - 3 tbsp. л.
● майонез - 3 tbsp. л.
● паприка - 1 tsp.
● сармис - 1-2 хумс
● дилл - 1 баглаа
● хайруулын зориулалттай ургамлын тос
● халуун ногоо, давс - амсах болно
Хоол хийх
Тахианы хөхийг уртын дагуу хайчилж, хүнсний хальсаар бүрхэж, сайтар цохино. Махыг нимгэн тууз болгон хайчилж, давс, чинжүү, халуун ногоо цацаж, сайтар холино.
Хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор сайтар халааж, тахианы булангийн хэсгүүдийг хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол бүх талаас нь хуурч ав.
Байцаагаа нилээд хэрчиж давс хийгээд гараараа сайтар нухаж шүүсийг нь урсгана.
Шинэ болон даршилсан өргөст хэмхийг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Улаан лоолийг угааж, маш нарийн цавчих.
Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Нэг аяганд майонез, цөцгий, кетчуп, паприка, сармис, хэвлэлээр дамжин өнгөрч, нилээд жижиглэсэн dill, сайтар хольж, сумс бэлэн болно.
Пита талх бүрийг гурван хэсэгт хувааж, үр дүнд нь бид 6 нэгж shawarma авах болно. Зүссэн пита талхны дунд хэсгийг бэлтгэсэн соусаар тосолж, дараа нь байцаа тавина.
Солонгос лууваныг байцаа дээр тавь. Дараа нь тахианы хэсгүүдийг тавиад, дээр нь шинэхэн, даршилсан өргөст хэмхийг тавь.
Улаан лоолийн зүсмэлүүдийг тавиад бүгдийг нь бага хэмжээний соустай хийнэ. Дээрээс нь бяслаг хийнэ.
Дүүргэлттэй пита талхыг нягт дугтуйнд хийнэ. Бэлэн болсон shawarma-г жигд хуудсан дээр тавь.
Шаварматай жигд хуудсыг урьдчилан халаасан зууханд хийж, 180 градусын температурт 10 минут орчим халаана. Тахианы мах, солонгос луувантай амттай, амттай шаурма бэлэн боллоо.
Сайхан хооллоорой!
Тахианы хөхийг уртын дагуу хайчилж, хүнсний хальсаар бүрхэж, сайтар цохино. Махыг нимгэн тууз болгон хайчилж, давс, чинжүү, халуун ногоо цацаж, сайтар холино. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор сайтар халааж, тахианы булангийн хэсгүүдийг хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол бүх талаас нь хуурч ав.
Байцаагаа нилээд хэрчиж давс хийгээд гараараа сайтар нухаж шүүсийг нь урсгана. Шинэ болон даршилсан өргөст хэмхийг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Улаан лоолийг угааж, маш нарийн цавчих. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Нэг аяганд майонез, цөцгий, кетчуп, паприка, сармис, хэвлэлээр дамжин өнгөрч, нилээд жижиглэсэн dill, сайтар хольж, сумс бэлэн болно.
Дараа нь тахианы хэсгүүдийг тавиад, дээр нь шинэхэн, даршилсан өргөст хэмхийг тавь.
Улаан лоолийн зүсмэлүүдийг тавиад бүгдийг нь бага хэмжээний соустай хийнэ. Дээрээс нь бяслаг хийнэ.
Дүүргэлттэй пита талхыг нягт дугтуйнд хийнэ. Бэлэн болсон shawarma-г жигд хуудсан дээр тавь. Шаварматай жигд хуудсыг урьдчилан халаасан зууханд хийж, 180 градусын температурт 10 минут орчим халаана.
1. Тахианы гуяыг угаана. Тэднээс арьсыг авч, махыг яснаас нь салгаж, ойролцоогоор 2-3 см хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж, дараа нь цаасан алчуураар хатаана.
2. Савыг зууханд хийж, ургамлын тос асгаж, сайтар халаана. Махаа тавиад том галд хийнэ. Тахианы махыг хурдан шарахын тулд 5 минутын турш хуурч авснаар хэсгүүдийг битүүмжилж, шүүслэг байлгах болно. Температурыг дунд зэрэг бууруулсны дараа махыг давс, газрын чинжүүгээр амтлана. 10 минутын дотор бэлэн болтол нь чанаж болгоно. Мах хуурайшихгүйн тулд зууханд хэт их чанаж болохгүй.
3. Энэ хооронд улаан лооль, өргөст хэмхийг хагас цагираг болгон хэрчиж, сонгиноо нилээд хэрчинэ.
4. Кетчупийг майонезаас холбоно.
5. Соусыг жигд болтол нь хутгана.
6. Лавашыг ширээн дээр тарааж, дээр нь шарсан мах тавина. Дашрамд хэлэхэд, shawarma амт нь зөвхөн ашигласан бүтээгдэхүүний багцаас гадна лавашны чанараас хамаарна. Лавашийг супермаркетаас худалдаж авч болно, эсвэл өөрөө жигнэх боломжтой. Сүүлийн сонголт нь үргэлж илүү амттай байх болно. Гэрийн пита талх хийх жорыг манай вэбсайтын хуудаснаас олж болно.
7. Шарсан махыг их хэмжээний соустай хийнэ.
8. Дээрээс нь солонгос луувангаар өгөөмөр цацна.
9. Улаан лооль, өргөст хэмхний цагирагуудыг ирмэг дээр нь тавь.
10. Пита талхыг дугтуйнд хийж, үйлчил. Та мөн мах шарах тавган дээр урьдчилан шарж болно. Тиймээс зууш нь илүү амттай байх болно.
Хэрэв та тавагны илчлэгийн агууламжийг багасгахыг хүсвэл майонезаас оронд цөцгий эсвэл байгалийн өөх тосгүй тараг хэрэглэж болно. Та мөн 180 ккал агуулсан тахианы гуяыг хөхөөр (112 ккал) сольж болно. Тахианы маханд 140 ккал байдаг.
