Кофе латте: илчлэг, хоол тэжээлийн мэргэжилтний зөвлөгөө. Элсэн чихэргүй кофены калори

Олон эмэгтэйчүүд латте уух дуртай бөгөөд үүнтэй зэрэгцэн биеийн галбиртаа анхаарал тавьдаг тул латте хичнээн калори байдаг талаар ихэвчлэн сонирхдог, учир нь энэ бол хоол тэжээлийн чухал мөчүүдийн нэг юм. Латте кофены калорийн агууламж нь таны ойлгож байгаагаар түүний найрлагаас хамаардаг. Гэсэн хэдий ч Latte кофе нь сүүтэй кофетой адилгүй гэдгийг хүн бүр мэддэггүй. Франц хэл дээрх Café au lait болон кофе латте нь үндсэн кофе болон ундааны үйлчилгээ зэргээрээ ялгаатай.

Латтегийн найрлага

Европт кофе латте нь зөвхөн эспрессо дээр суурилдаггүй. Мөн ундааны сортууд нь латтегийн анхны найрлагаас хамаардаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Италийн сонгодог кофены латте жорын дагуу моча, халуун какао эсвэл шоколад гэж нэрлэгддэг Арабика сорт, мөн нэг аяга халуун, гэхдээ чанаагүй сүүг авдаг.

Coffee Latte нь Италид хэдэн зууны турш бэлтгэгдсэн бөгөөд энэ хугацаанд жор нь тодорхой өөрчлөлтүүдийг авчирсан. Кофе латте нь орчин үеийн боловсронгуй, сайжруулсан ундааны жорны ачаар дэлхий даяар алдартай болж, хамгийн шилдэг хоолны бүтээгдэхүүний жагсаалтад орсон бөгөөд үүнийг бэлтгэхийн тулд 3 хэсэг сүүг одоо эспрессогийн 1 хэсэг болгон авдаг. Латте кофег жижиг бөмбөлөгтэй сүүний хөөсөөр дүүргэдэг.

Латтегийн төрлүүд

Өнөөдрийг хүртэл маш олон тооны өөр өөр төрлийн латте байдаг бөгөөд тэдгээрийн дунд маш чамин сорьцууд байдаг. Латтегийн хамгийн алдартай, түгээмэл төрлүүдийн дунд дараахь зүйлс орно.

• эспрессо дээр суурилсан кофе латте;
• латте макиато;
• американ дээр суурилсан латте кофе;
• сүү нэмсэн моккачино кофеноос хийсэн сонгодог латте;
• Латте кофены африк хувилбар нь улаан rooibos цайгаар хийгдсэн;
• халуун сүү нэмдэг мат цай дээр суурилсан латте;
• Латте кофены америк хувилбар нь дуслаар исгэсэн кофег хэрэглэдэг. Энэхүү ундааг бүтээхийн тулд танд шүүлтүүргүй франц пресс гэж нэрлэгддэг кофены машин зайлшгүй хэрэгтэй.

Калорийн ундаа

Латте кофены илчлэгийн агууламж нь юуны түрүүнд ундаа бэлтгэх явцад хэрэглэгддэг найрлагын найрлагаас хамаардаг. Жишээлбэл, сонгодог жороор бэлтгэсэн латтегийн калорийн агууламж 100 гр кофе тутамд 175 ккал байдаг. Гэсэн хэдий ч цайны төрлийн латте нь эрчим хүчний үнэ цэнэ багатай байдаг. Гэхдээ саяхан алдартай сироп эсвэл шоколадтай латте кофе нь найрлага дахь сахарын агууламж, тэжээллэг чанараараа бүх дээд амжилтыг эвдэж байна.

Жулиа Верн 4 402 1

Дэлхий даяар алдартай Италийн уламжлалт латте нь эспрессо кофе, сүү, сүүний хөөс зэргийг үндэслэн бэлтгэдэг. Латте Макчиатогоос гол ялгаа нь найрлагыг нь холих дараалал юм. Эхний тохиолдолд сүү, хөөсийг кофенд нэмдэг бол хоёр дахь тохиолдолд эспрессо нь эцсийн хөвч болж, урьдчилан ташуурдсан сүүнд цутгадаг.

Та гэртээ кофе латте, макчиато зэргийг ямар ч бэрхшээлгүйгээр бэлдэж, сүүг хиймэл аргаар хийж болно: холигч, хутгагч, хумсны. Кофе нь турк, саванд, кофены машинд исгэж байна.

Европын орнуудад латтег зөвхөн эспрессогоор бус бэлтгэдэг. Уух сонголт нь сонгосон кофены төрлөөс шууд хамаарна. Италийн уламжлалт кофены найрлагад моча сорт, халаасан сүү, какао, гоёл чимэглэлийн халуун шоколад орно.

Сонгодог кофены латте жор нь сүүний гурван хэсгийг (буцалж болохгүй!) заавал өтгөн хөөстэй эспрессо кофены нэг хэсэг болгон ашиглах явдал юм.

Та 100 грамм ундаанд хэдэн калори агуулагддагийг тодорхой мэдэж, нэг порц анхилуун үнэрт кофены калорийн агууламжийг тооцоолж болно. Ердийн латте нь 100 грамм тутамд 25-30 ккал илчлэгтэй байдаг.Илчлэгийн тоо нь хэрэглэж буй сүүний өөхний агууламж, какао, шоколад, кокосын ширхэг, сироп болон бусад нэмэлт нэмэлтүүдээс хамаарч өөр өөр байж болно.

Мэдээжийн хэрэг, ундааны элсэн чихэргүй илчлэгийн агууламж нь нэмэлт бодисыг гоёл чимэглэл, олон төрлийн амтлахад ашигладаг байсан ч хамаагүй бага байх болно.

Сүүтэй кофег Итали хэлээр хоёр хувилбараар үйлчилдэг. Эдгээр нь таныг дулаацуулах боломжийг олгодог шаазан аяга, эсвэл ханаар нь ундааны давхаргыг харахад хялбар шилэн өндөр шил байж болно.

Латте эсвэл макчиатог хэрхэн зөв уух талаар дүрэм журам байдаг уу? Үгүй Энд хүн бүр хувийн зуршил, сонголтоор удирддаг. Уг ундаа нь өндөр нягт хөөстэй байдаг тул сүрэл, амттан халбагаар үйлчилдэг. Эхлээд хөөсийг идээрэй, давхарга бүрийг сүрлээр туршаад эсвэл бүгдийг нь хольж, ердийн сүүн кофены амтыг мэдэрээрэй - шийдвэр нь зөвхөн хувь хүн байх ёстой.

Ердийн хувилбарт латте макчиато ба капучино хоёрын ялгааны хувьд энд дахин бүтээгдэхүүнийг холих асуудал байна. Капучинод сүүг кофенд нэмдэг ба Макчиато шиг эсрэгээр биш. Үүнээс гадна, эхний тохиолдолд сүүний хэмжээ мэдэгдэхүйц их байна.

Ундаа уух хамгийн тохиромжтой цаг хугацааны хувьд ялгаатай байдаг. Капучино өглөө согтуу байдаг бол Маккиатог үдээс хойш ихэвчлэн уудаг, гэхдээ энэ мөч тийм ч чухал биш юм.

Макчиато латте амттай нэмэлтээр хийх хамгийн ер бусын, сонгодог хувилбаруудыг доор харуулав.

Сонгодог Маккиато - үүнийг өөрөө яаж хийх вэ?

Хожуу Macchiato нь зөвхөн амттай төдийгүй төгс үйлчилсний улмаас анхны ундаа юм. Тодорхой давхарга нь тодорхой ур чадвар шаарддаг боловч та гэртээ маш энгийнээр мини бүтээл хийж болно.

Жорны сонгодог хувилбар нь дараахь хэрэглээг агуулдаг.

• хагас шил сүү;
• эспрессогийн хэсэг;
• Чимэглэлийн зориулалтаар шанцай эсвэл шоколадны чипс.

Энэ хувилбарт латте бэлтгэхийн тулд та сүүг буцалгахгүйгээр халаах хэрэгтэй. Бэлэн болсон бүлээн сүүг хөөс болгон сайтар хутгаж, өндөр шил эсвэл аяга руу шилжүүлж, эспрессо исгэж өгнө. Бэлэн болсон кофег сүүний хөөс дээр нимгэн урсгалаар нэмдэг бөгөөд ингэснээр жигд давхарга үүсэх болно.

Сүү-кофе ундааны төгсгөл нь шоколад эсвэл шанцайгаар чимэглэсэн хүчтэй сүүний хөөс юм. Хөөсийг тогтвортой байлгахын тулд хамгийн өөх тос хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Хэрэв хүсвэл элсэн чихэр эсвэл зөгийн бал нэмж, давхаргыг гэмтээхгүйн тулд эспрессо исгэх шатанд шууд тавьдаг.

Сироптой кофе латте - амтыг хэрхэн нэмэх вэ?

Жимс, шоколад, кокосын ноот бүхий чамин макчиатог тохирох амтат сиропыг нэмэлт болгон бэлтгэж болно. Ундаа холихын тулд танд хэрэгтэй болно:

• сироп - 50 мл;
• сүү - 150 мл;
• эспрессо - 60 мл;
• Чимэглэлийн зориулалттай шоколад

Урьдчилан хөргөсөн сиропын гурав дахь хэсэг нь ундаанд зориулж бэлтгэсэн шилэнд хийнэ. Үлдсэн хэсэг нь халуун сүүтэй хамт ташуурддаг. Ташуурдсан сүү нь коктейлийн хоёр дахь давхарга болно. Дараагийн алхам бол эспрессо нэмж, эцсийн давхарга - үрж жижиглэсэн шоколадаар чимэглэсэн сүүний хөөсийг стенил ашиглан ашиглаж болно.

Caramel Macchiato - ер бусын амтын нууц юу вэ?

Амттай, ер бусын карамель латте нь байгалийн карамель ашиглан бэлтгэгддэг тул ундаа нь онцгой анхилуун, баялаг болж хувирна. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• сүү - 250 мл;
• эспрессо - хэсэг;
• карамель - 4 халбага;
• ванилийн сироп - 2 халбага.

Сүү халаах замаар ундаа бэлдэж эхэл. Энэ үе шатанд ванилийн сироптой холилдоно. Одоо халуун ванилийн сүүг тохиромжтой аргаар ташуурдуулж, бэлтгэсэн аяганд хийнэ. Эспрессо исгэж, нимгэн урсгалаар кофенд нэмдэг бөгөөд ингэснээр давхаргад хүрэх болно.

Эцсийн шатанд карамель нэмнэ. Элсэн чихэрийг ус, ванилийн хандтай хольж, хэдэн минут буцалгахад гэртээ хийхэд хялбар байдаг. Төгсгөлд нь уламжлалт сүүний хөөсийг ундаанд нэмж, өөрийн үзэмжээр чимэглэнэ.

Сэргээгч мөс латте - аяны хувьд зуны коктейль

Байшингийн хүсэлтээр та сэгсрэгч гэх мэт тусгай төхөөрөмжгүйгээр загварлаг мөс латте хийх ур чадвараа дээшлүүлж болно. Уламжлалт хутгагч ашиглан мөстэй ундаа хийхэд хялбар байдаг. Тэд бол мөсийг урьдчилан исгэсэн эспрессо, сүү, сироптой хамт амталдаг. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холих явцад мөс бүрэн уусах нь чухал юм.

Итали хэл дээрх хүйтэн кофены сэдэвт хувилбар - зайрмагтай. Зайрмагны латте нь ихэвчлэн халуун цаг агаарт кофе, сүү, зайрмагны амтыг хослуулан бэлтгэдэг.

Ундааны нэг хэсгийг бэлтгэхийн тулд эспрессогийн уламжлалт хэсгээс гадна 150 мл сүү, нэг халбага дуртай зайрмаг хэрэглэдэг. Plombir нь оновчтой байх болно, гэхдээ хэрэв хүсвэл ваниль, крем брюле эсвэл шоколадтай зайрмаг хэрэглэж болно.

Уг ундаа нь мөсийг мөсөөр сольж, мөстэй ижил аргаар бэлтгэдэг. Эцсийн өнгөлгөө - сүүний хөөсийг шанцай, шоколад, кокосын чипс, сиропоор чимэглэсэн.

Ванилийн амт, тансаг үнэр - тансаг хоолонд зориулсан кофе, сүүн коктейль

Зуны өдөр цангаагаа тайлахын тулд гэртээ латте хэрхэн хийх өөр нэг хувилбар бол Италийн мөстэй ванильтай кофены жор юм. Энэ тохиолдолд онцлох зүйл бол ванилийн сироп юм.

Бэлтгэх зарчим нь адилхан: бэлтгэсэн шилэнд мөс (хэд хэдэн шоо) хийж, ташуурдсан сүү, тохиромжтой аргаар исгэсэн эспрессо, сироп, сүүний хөөс нэмнэ. Сараалжтай шоколадыг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашиглаж, сүрэлээр үйлчилдэг.

Бяслаг латте - коктейлийн онцгой сонголт

Сүү-кофе ундааны хамгийн ер бусын хувилбар бол дахин эспрессо, сүү дээр үндэслэсэн бяслаг латте юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд 70 мл бүлээн сүүг цохиход хангалттай. Өндөр чанартай боловсруулсан бяслагыг нэмэлт саванд хийж, нэг халбага нунтаг элсэн чихэр нэмж, кофе, сүү асгаж, холигч эсвэл хумсны тусламжтайгаар эрчимтэй цохиж эхэлдэг.

Бэлэн ундаа нь давхаргад орохгүй, гэхдээ түүний амт нь ер бусын, анхны байх бөгөөд кофены амтат хоолчид талархах нь гарцаагүй.

Халуун ногоотой латте бол бүтээгдэхүүний сонирхолтой хослол юм

Дорно дахины нооттой ундаанд хайхрамжгүй ханддаггүй, туршилтыг эсэргүүцдэггүй хүмүүст цагаан гаатай латте бэлтгэх нь утга учиртай юм. Жор нь коктейлийг сироптой холих жортой бараг адилхан бөгөөд энэ тохиолдолд халуун ногоотой цагаан гааны сиропыг бие даан бэлтгэх шаардлагатай болно.

Бага дулаан дээр массыг буцалгаж, цагаан гаа нунтаг, шанцай, ваниллин, элсэн чихэр, усыг урьдчилан холино. Бэлэн болсон сиропыг хөргөж, сүүний хөөс, эспрессогийн дараа гурав дахь давхарга болгон нэмнэ. Найрлага нь өмнөх шигээ шанцайгаар чимэглэсэн өтгөн сүүний малгайгаар төгсдөг.

Самартай кофены сүүн ундаа - юугаараа онцлог вэ?

Самартай холимог, амттан, смүүтиг сонирхогчид карамельтай ердийн жор дээр самрын самар нэмж, цоо шинэ, амттай, тэжээллэг самартай латте амттан болгон авах хэрэгтэй.

Уг ундааг энгийнээр бэлтгэдэг: самрын тосыг өндөр шилэн аяганд хийж, бага хэмжээний буцалж буй устай хольж, дараа нь 1: 1 харьцаатай масс руу бага зэрэг карамель сироп нэмнэ. Шилний дараа шинэхэн исгэсэн эспрессо, араас нь баярт зориулан чимэглэсэн сүүний хөөс байна.

Гадил жимсний кокосын латте уран зөгнөл

Сонгодог өндөр латте шилэнд анхилуун, амтат халуун орны ундааг жороор гадил, кокос зэргийг оруулснаар асгаж болно. Эхний тохиолдолд гадил жимсний элсэн чихэрийг орлуулах болно. Нэг боловсорсон жимсийг сэрээгээр буталж, холигч эсвэл хутгагч ашиглан кофег холино. Ташуурдсан хольцыг гадил жимсний зүсмэлүүд, шоколадны чипсээр чимэглэсэн сүү эсвэл цөцгийтэй чимэглэсэн байна.

Энэ сэдвийн нэг хувилбар нь наргил модны сүүнд суурилсан кокосын латте бөгөөд энэ нь ердийн нэгнийхээ талыг орлох болно. Кокосын сүү байхгүй бол оронд нь кокосын сироп ажиллах болно. Бананатай адил зарчмын дагуу ундаа бэлтгэ.

Шинэ сэтгэл хөдлөлийг сэргээх гаа кофе

Хэрэв latte macchiato болон latte - ялгаа нь зөвхөн аяга эсвэл аяганд кофе нэмэх дарааллаар л байгаа бол гаа коктейлийн хувьд энэ нь бусад сонголтуудаас гаа сиропыг хамгийн өөх тостой сүүтэй хослуулан хэрэглэх замаар ялгагдана.

Кофег эспрессо дээр үндэслэн энэ хувилбарт бэлтгэсэн бөгөөд үүнд гурван порц шаардлагатай болно. Сүүний хөөс, гаа сироптой хольсноор та ер бусын, цангаж, сэргээгч халуун ундаа авч болно. Зуны улиралд хэд хэдэн мөсөн шоо нэмж жорыг өөрчилж болно.

Halloween хулууны коктейль

Баярын өмнөх өдөр найз нөхөд, хайртай хүмүүсээ сонгодог латте эсвэл макчиато жороор хийсэн ер бусын өөрчлөлтүүдээр гайхшруулах нь үнэхээр үнэ цэнэтэй юм. Хулууны латте бэлтгэсний дараа та эхлээд харахад тийм ч нийцэхгүй байгаа бүтээгдэхүүний гайхалтай хослолыг олж авах боломжтой болно. Уг ундаа нь 50-70 грамм хулууг урьдчилан жигнэж, кофе, сүүтэй холигчоор жижиглэсэн байна.

Бэлэн коктейль дээр хэд хэдэн халуун ногоо нэмнэ. Энэ нь самар, шанцай, цагаан гаа байж болно. Үйлчлэхээсээ өмнө коктейлийг халааж, сүүг ердийн дарааллаар нэмж, урьдчилан ташуурдуулна. Аяга нь ихэвчлэн шаазан байдаг.

Кофены машинд латте хийх алгоритм

Гэртээ кофены машинтай болох азтай хүмүүс гар аргаар ундаа бэлтгэхэд тохиолддог бэрхшээлийг мартах хэрэгтэй. Машин нь даалгаврыг хялбарчилж, коктейлийн амтыг хослуулан үнэлэх боломжийг танд олгоно.

Тиймээс кофены машин дахь латте дараахь зарчмын дагуу бэлтгэгддэг.

1. Урьдчилан нунтагласан кофены шошны слайдтай халбага нь эзэмшигч рүү цутгаж байна.
2. Холимог rammed, ингэснээр нэг төрлийн шахмал авах болно. Энэ нь ундааны баялаг амтанд чухал ач холбогдолтой.
3. 9 атмосферт ус 30 секундын дотор кофены таблетаар дамждаг эсэхийг шалгаснаар хоол хийж эхэлнэ. Зөв исгэсэн эспрессо нь зузаан сироптой төстэй.
4. Сүү нь сэвсгэр хөөс болгон ташуурдуулж, кофег давхаргад хольж, сүүний таглаагаар хучдаг.

Гар хийцийн латтетай адилаар машинаар хийсэн ундааг сироп, жимсний амт, зайрмаг, мөсөөр чимэглэж, сайжруулж болно.

Итали кофег ихэвчлэн өндөр шилэн аяганд хийж өгдөг нь өтгөн давхарга үүсгэх чадварыг харуулдаг. Үл хамаарах зүйл бол амтлагч, жимс, ногооны нухаш, жүүс нэмсэн давхаргыг хольсон зарим жорын дагуу ундаа юм.

Элсэн чихэртэй латте бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 150 мл усанд 3 халбага байгалийн нунтаг кофе исгэж;
• исгэсэн кофенд 1 халбага элсэн чихэр нэмж, ундаа холино;
• 50 мл 2.5% сүүг кофенд хийнэ, латте хутгана;
• кофегоо 2 минут буцалгана.

100 грамм тутамд элсэн чихэргүй латтегийн илчлэгийн агууламж ердөө 31 ккал байдаг. 100 гр ийм ундаанд:

• 0.82 гр уураг;
• 0.73 гр өөх тос;
• 2.92 гр нүүрс ус.

Кофе хийх жор нь элсэн чихэртэй латте хийхтэй адил юм. Цорын ганц үл хамаарах зүйл бол кофенд 1 халбага элсэн чихэр нэмдэггүй.

100 грамм тутамд сироптой калори латте

100 грамм тутамд сироптой калори латте 90 ккал. 100 гр ундаанд:

• 8 гр уураг;
• 2.5 гр өөх тос;
• 12 гр нүүрс ус.

Латте дахь калорийн тоог багасгахын тулд бид элсэн чихэргүй сироптой ундаа сонгохыг зөвлөж байна. Ийм нэмэлтүүд нь кофены калорийн агууламжийг 20 орчим хувиар бууруулдаг.

100 грамм тутамд McDonald's латте калори

100 грамм тутамд McDonald's latte-ийн илчлэгийн агууламж 125 ккал байна. 100 гр ундаанд:

• 6 гр уураг;
• 7 гр өөх тос;
• 10 гр нүүрс ус.

McDonald's латте бэлтгэхийн тулд нунтагласан болон шарсан кофены шош (80%), робуста (20%), хэт пастержуулсан 3.5% тослогтой сүү, цэвэршүүлсэн усыг ашигладаг.

100 грамм тутамд Starbucks латте калори

100 грамм тутамд Starbucks латтегийн калорийн агууламж 119 ккал байна. 100 грамм кофенд:

• 26 гр уураг;
• 6.7 гр өөх тос;
• 11 гр нүүрс ус.

Шар буурцагны сүүгээр бэлтгэсэн латте нь 100 грамм тутамд 140 ккал агуулдаг. 100 гр латте грандад 220 гаруй калори илчлэг байдаг.

Латтегийн ашиг тус

Латте нь дараахь эрүүл мэндийн ашиг тусыг баталсан.

• ундаа нь сэргээгч нөлөөтэй тул нойрмоглоход зориулагдсан байдаг;
• кофенд элсэн чихэр нэмсний ачаар латте нь сэтгэцийн болон бие махбодийн хүнд ачааллын дараа хүч чадлыг сэргээхэд тусалдаг;
• кофе нь "аз жаргалын дааврын" түвшинг нэмэгдүүлж, стрессийг даван туулахад тусалдаг;
• олон тооны судалгаагаар өдөрт 1 аяга латте уух нь онкологи, Паркинсоны өвчин, элэгний хатуурал үүсэх магадлалыг бууруулдаг;
• кофе нь зарим төрлийн мигрень өвчний шинж тэмдгийг арилгахад зориулагдсан байдаг;
• эрэгтэйчүүдэд бага хэмжээний латте нь хүчийг өдөөдөг;
• латте нь хөгшрөлтийн үйл явцыг саатуулдаг антиоксидант бодисоор ханасан байдаг.

Хортой латте

Латте нь дараахь тохиолдолд эсрэг заалттай байдаг.

• холецистит ба нойр булчирхайн үрэвслийн хурцадмал байдал;
• хүнд сэтгэлийн хямрал, түгшүүрийн мэдрэмжийн дүр төрх;
• цусны даралт өндөр байх.

Жингээ хасах үед ийм кофег хаях хэрэгтэй (ундаа нь илчлэг ихтэй, хурдан нүүрс ус агуулдаг), хэм алдагдал, гарал үүсэл нь үл мэдэгдэх толгой өвдөх. Элсэн чихэр, чихэрлэг сироп нэмсэн тул латте нь чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэмээс хасагддаг.

Латте бол дэлхийн хамгийн дуртай кофены коктейлийн нэг юм. Ихэнхдээ аливаа "цагаан" кофег энэ нэрээр нэрлэдэг боловч кофены байшин, нийтийн хоолны газар, кофены машинд ундаа бэлтгэдэг нэлээд хатуу жор байдаг. Латтегийн илчлэгийн агууламж нь ямар сүү, хэр их хэрэглэсэн, түүнчлэн нэмэлт (чихэрлэг, сироп, дүүргэгч) зэргээс шууд хамаардаг.

Коктейлийн хувьд нэг стандарт байдаггүй - үүнийг янз бүрийн аргаар, 120-аас 480 мл-ийн аяганд хийдэг. Капучиногоос ялгаатай нь сүүг халааж, хөөсийг нь ташуурдуулдаг, "сүүтэй кофе"-ийн хувьд бүх хэсгийг нь ташуурдуулж, тийм ч нягт хөөс болгон хувиргадаггүй тул илүү хурдан уусдаг, зөвхөн жижиг таг л үлддэг.

Хоол хийх хоёр сонголт байдаг:

• Сонгодог - хөөсөрсөн сүүг эспрессо руу цутгах үед;
• Макиато, эхлээд аяганд хөөс хийж, кофены нимгэн урсгал хийнэ.

Калорийн агууламж нь хоол хийх аргаас өөрчлөгддөггүй тул макиатогийн тэжээллэг чанарыг тооцоолохын тулд бүх тооцооны аргыг ашиглаж болно.

Кофе нь өөрөө бараг тэг тэжээллэг чанар, 1-2 ккал байдаг. Том аяганд ихэвчлэн 60 эсвэл 90 грамм эспрессо хоёр эсвэл гурав дахин их байдаг бөгөөд энэ нь хамгийн ихдээ 2 "кофе" калори агуулдаг гэсэн үг юм. Тооцоолоход хялбар байх үүднээс энэ тоог үл тоомсорлож болно. Энэ нь жингээ хянадаг хүмүүсийн хувьд ч гэсэн өдрийн нийт калорийн хэрэглээнд нөлөөлөхгүй.

Байгууллага, кофе шопуудад ихэвчлэн 2.5% өөх тос агуулсан бүтээгдэхүүнийг хамгийн стандарт, масс болгон ашигладаг. Үүнээс хөөс нь ташуурддаг бөгөөд ихэнх үйлчлүүлэгчдийн хувьд энэ нь амтны хувьд хамгийн танил болсон сонголт юм - хэтэрхий усгүй, хэл дээр хэт тослог биш. Бэлэн болсон кофены коктейль нь хоол тэжээлийн хувьд хэр үнэ цэнэтэй байх нь түүний хэмжээнээс хамаарна. 100 миллилитр - 52 ккал.

Өөр өөр хэмжээтэй латте дахь сүүн бүтээгдэхүүний хэмжээ:

Олон кофены байшингууд янз бүрийн төрлийн сүүн бүтээгдэхүүн, түүний дотор өөх тос багатай, эсвэл илүү их өөх тос хэрэглэхийг санал болгодог. Мөн хэрэв та гэртээ смүүти хийж байгаа бол аль сүүн бүтээгдэхүүнийг илүүд үзэхээс хамаарч илчлэгийг тооцоолох боломжтой болно. Эсвэл хоолны дэглэмээ тохируулж, дэлгүүрээс өөх тос багатай зүйл сонгоорой, ингэснээр нийт илчлэг танд тохирох болно.

Өгөгдлийг 100 грамм тутамд өгдөг. Тодорхой аяганд зориулж тооцоолол хийхийн тулд килокалорийн тоог 100-аар хувааж, шаардлагатай хэмжээгээр үржүүлнэ.

240 мл аяганд 180 мл сүү агуулагддаг.

• Хэрэв та савласан 1.5% - 44/100 * 180 = 79 авбал.
• Шар буурцагны өөх тосгүй хувьд - 28/100 * 180 = 50.

Ингэснээр та гэртээ коктейль хийж байгаа бол хялбархан тооцоо хийх боломжтой. Кофе шоп дээр та баристагаас яг юу хэрэглэдэг, нэг порцод хэдэн миллилитр зарцуулдаг талаар асууж, хурдан, үнэн зөв тооцоолол хийж болно. Эсвэл өөрийн дуртай кофе шоп эсвэл түргэн хоолны газраас нарийвчилсан найрлагыг олж мэдээрэй. Энэ төрлийн кофе зардаг хамгийн түгээмэл брэндүүдийн мэдээллийг энд оруулав.

Хэрэв та чихэрлэг чихэр, сиропгүй кофе ууж байгаа бол зөвхөн сүүний бүрэлдэхүүн хэсэгт анхаарлаа төвлөрүүлж болно. За, эсвэл хэрэв та нарийн тоонд дуртай бол эспрессогоос 2 ккал нэмнэ үү.

Элсэн чихэртэй калори латте

Ялангуяа латте нь нарийн хөөс, өтгөн амтаараа бүсгүйчүүдийн дуртай. Мөн шударга секс нь чихэрлэг зүйлд дуртай. Хэдийгээр тэд хоолны дэглэм барьдаг ч өөрсдийгөө маш ихээр үгүйсгэдэг ч өглөөний аяганд элсэн чихэртэй дуртай "сүүтэй кофе" уухыг зөвшөөрдөг. Та ямар чихэр хэрэглэж байгаагаас хамааран нийт калорийн хэмжээг тооцоолж, амтат амтыг хэрхэн нөхөх талаар бодож үзээрэй.

Ширээний хувьд хамгийн уламжлалт, 2.5% тослогтой сүүг авч үзье. Цайны халбаганд 6 грамм элсэн чихэр байдаг бөгөөд энэ нь 20 ккал байдаг.

Сироп хайрлагчид ихэнх нь 10 мл тутамд 35-40 килокалори агуулдаг гэдгийг мэдэж байх ёстой! Энэ нь диспансер дээр хоёр товшилтоор хоёр халбага, эзэлхүүн юм. Баялаг амттай байхын тулд та бүх 20 мл-ийг том аяганд нэмэх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь дахиад 75-80 ккал гэсэн үг юм.

Кофены машинд ихэвчлэн 2.5% өөх тос агуулсан сүүн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэдэг. Түүний тэжээллэг чанар нь 100 грамм тутамд 52 нэгж байдаг. Стандарт хуванцар аяга нь 200 мл, 180 мл-ийн хэсэг нь цутгаж байна. Энэ нь бидний өмнө тооцоолсноор дунджаар 120 грамм сүү юм. Бэлэн ундааны калорийн агууламж ойролцоогоор 62, заримдаа бүр бага байдаг (бид тодорхой брэнд ямар сүүн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэдэгийг мэдэхгүй). Энэ нь таныг элсэн чихэргүй латте ууж байна гэж үзэж байгаа юм. Саваа бүр өөр 20 килокалори нэмнэ. Бид хоёрыг асгасан - бид 102 ккал-ийн тэжээллэг чанарыг авсан.

Энэ өгөгдөл нь байгалийн эспрессо болон сүүн бүтээгдэхүүний найрлагад зориулагдсан болно. Гэхдээ эдгээр найрлага нь кофены машинд үргэлж ашиглагддаггүй. Ихэнх тохиолдолд та уусдаг нунтаг, баяжмалыг олж болно.

"Латте" нэрийн дор брэндүүд хуурай нунтаг хоёр хувилбарыг үйлдвэрлэдэг - элсэн чихэртэй, элсэн чихэргүй, өөрөөр хэлбэл энэ үгийг ихэвчлэн хуурай сүүний ханд, амтыг агуулсан кофег хэлдэг. Зарим үйлдвэрлэгчид цөцгий үүсгэгч орц найрлагыг нэмсэн боловч мэдээжийн хэрэг, энэ нь байгалийн, шинэхэн исгэсэн кофены коктейль дээр гардагтай харьцуулах боломжгүй юм.

Жишээлбэл, Jacobs Latte савх нь энгийн хоолонд 70 ккал, карамельд 56 ккал байдаг.

Эдгээр уутанд чихэрлэгчийг аль хэдийн нэмсэн бөгөөд тэдгээр нь хуурай сүүний баяжмалыг агуулдаг. Гэхдээ тоолоход тохиромжтой - хэрэв та уутыг буцалж буй усаар дүүргэвэл тэжээллэг чанар нь шингэний хэмжээнээс өөрчлөгддөггүй, тэр ч байтугай жижиг аяганд ч, том аяганд ч хамаагүй. Үнэн бол амт нь ханасан байх тусам чихрийн зардлаар чихэрлэг амт оруулах хүсэл эрмэлзэл нэмэгдэж, нийт калорийн агууламж нэн даруй нэмэгддэг.

Хэрэв байгалийн бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь ядаж биед ашигтай бол уусдаг бодист ямар ч сайн зүйл байхгүй бөгөөд энэ бүхэн хуримтлагдаж, шингэхгүй.

Дүгнэлт:

1. Элсэн чихэргүй латте дунд зэргийн аяганд эзэлхүүнээсээ хамааран 62-94 килокалори байдаг.
2. Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ өндөр байх тусам сүүн бүтээгдэхүүн нэмэгдэх тусам өөх тосны агууламжаас ихээхэн хамаардаг.
3. Элсэн чихэр, сироп нь эрчим хүчний үнэ цэнийг нэмэгдүүлдэг, нэг халбага - 20 килокалори, сиропын нэг хэсэг - 40.
4. Автомат машинаас авсан латте нь ердийн чанасан латтетай ойролцоо боловч ямар сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэж байгааг мэдэхгүй тул калори тоолохдоо болгоомжтой хандвал өөр сонголтыг илүүд үзэж болно.
5. Кофе шоп дахь нэмэлт бодис бүхий латте их хэмжээний порц нь 250-280 килокалори байж болох бөгөөд энэ нь чихэрлэг бодис нэмэлгүйгээр хийгддэг.

Кофе бол эрч хүч, сэтгэл сэргээсэн ундаа бөгөөд үүнгүйгээр олон хүмүүсийн өглөөг төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Гэсэн хэдий ч кофе сонирхогчид энэ ундааны илчлэгийн агууламжийн талаар улам их санаа зовж байна. Гэхдээ дахиад нэг аяга кофе уувал энэ дүрд хор хөнөөл учруулах уу? Би кофены илчлэгийн талаар санаа зовох ёстой юу? Эдгээр асуултад хариулахыг хичээцгээе.

100 грамм кофенд хэдэн калори байдаг

Кофе нь ямар ч нэмэлтгүй кофег л хэлж байгаа бол маш бага илчлэг ундаа юм. Гэхдээ бэлтгэх арга, ашигласан нэмэлт бодисын хэмжээ, төрөл нь илчлэгийн түвшинд ихээхэн нөлөөлдөг. Бид аяга кофендоо юу ч нэмсэн (цөцгий, элсэн чихэр, өтгөрүүлсэн сүү гэх мэт) - үүнээс илчлэгийн агууламж ихээхэн нэмэгдэх болно.

Тэгэхээр, Кофены калорийн агууламж нь ямар төрлийн кофе ууж, ямар нэмэлт бодис хэрэглэж байгаагаас хамаарна.амтыг нөхөх. Үүнтэй адил зүйлийг хэлж болно. Жишээлбэл, хэрэв та нунтагласан шошноос аяга кофе уувал ердөө 2 ккал зарцуулдаг. Харин латтегийн тансаг амтыг мэдэрснээр та аль хэдийн 250 ккал авах болно! Кофенд дахин нэг халбага элсэн чихэр нэмснээр та калорийн тоог 274 болгож нэмэгдүүлэх болно!

Нэмж дурдахад, зургийг анхааралтай дагаж мөрддөг хүмүүс ундааны хэмжээ, өөрөөр хэлбэл аяганы хэмжээг анхаарч үзэх хэрэгтэй! Таны авах калорийн хэмжээ нь хэр их ууж байгаагаас хамаарна. Сүүтэй кофены ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар та манайхаас уншиж болно.

Янз бүрийн төрлийн кофенд агуулагдах ккал-ийн хэмжээ

Кофены ундааны илчлэгийн агууламж өөр өөр байж болно, учир нь энэ нь найрлага дахь найрлага дахь калорийн агууламжаар тодорхойлогддог. Хамгийн алдартай кофены төрлүүд болон тэдгээрийн илчлэгийн агууламжийг авч үзье.

1. Байгалийн кофе

Хар исгэсэн кофены үрийг маш бага илчлэг гэж үздэг. Нэг зуун миллилитр ундаа нь 1-2 ккал байдаг. Тиймээс 200 мл-ийн эзэлхүүнтэй байгалийн үр тарианы аяга кофе уухад та авах болно хамгийн ихдээ 4 ккал. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та элсэн чихэр, сүү нэмэхгүй бол ундааны илчлэгийн агууламж ижил хэвээр байх болно.

1. Нунтагласан кофе

Нунтагласан кофе нь мөн дүрсэнд хор хөнөөл учруулахгүй. 200 мл-ийн эзэлхүүнтэй нэг аяга нунтагласан кофе нь танд ердөө 2 ккал авчрах болно.

1. Найруулдаг кофе

Уусдаг кофе нь илүү их калорийн агууламжтай байдаг бөгөөд энэ нь зуун миллилитр ундаанд 7 ккал байдаг. 200-250 мл эзэлхүүнтэй стандарт аяга уухад та ойролцоогоор 14-17.5 ккал авдаг. Хэрэв та элсэн чихэр нэмээд өдөрт хоёр, гурван удаа ийм ундаа уувал энэ нь таны дүр төрхөд хурдан нөлөөлдөг. Та уусдаг кофены ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар илүү ихийг уншиж болно. Та хөлдөөж хатаасан уусдаг кофены талаар илүү ихийг мэдэж болно: хэрхэн үйлдвэрлэдэг, аль кофены брэндийг сонгох нь дээр.

1. Америко

Americano кофе нь эспрессо болон усаар хийгдсэн байдаг. тус тус, энэ ундааны калорийн агууламж бага байна. 450 миллилитр америконо нь танд ердөө 15 ккал, мөн нэг порцыг авчрах болно. Эзлэхүүн, сайхан амтыг харгалзан бид Americano кофе нь сайн сонголт гэж дүгнэж байна.

1. латте

Латте нь эспрессо, сүү, хөөс зэргээс бүрддэг. Мэдээжийн хэрэг, латте дахь хамгийн өндөр илчлэг найрлага нь сүү бөгөөд энэ нь ундаанд "жин" нэмдэг. Элсэн чихэргүй стандарт порц нь дор хаяж 250 ккал агуулдаг. Манай нөгөө нийтлэлд бид энэ тухай ярих болно.

1. Капучино

Энэхүү ундаа нь эспрессо болон цөцгий, элсэн чихэр зэрэг илчлэг ихтэй найрлагатай. Капучиногийн гадаргуу нь сүүний хөөсөөр хучигдсан байдаг бөгөөд энэ нь бүрэн өөх тос агуулсан сүү эсвэл цөцгийтэй ташуурддаг. Мэдээжийн хэрэг, ундааны найрлагыг харгалзан үзвэл, Энэ нь зүгээр л бага илчлэг байж болохгүй. Элсэн чихэр, цөцгийтэй 150-180 мл-ийн порц нь танд дор хаяж 210 ккал авчрах болно.

Хэрхэн гайхалтай капучино хийхийг сур.

1. Моккачино

Моккачиногийн найрлагад эспрессо, сүү, шоколад эсвэл шоколадны сироп орно. Үүнээс гадна зарим жорын дагуу элсэн чихрийн оронд карамель нэмдэг. Моккачиногийн нэг порц нь дунджаар 290 ккал илчлэгтэй байдаг. Мочачино кофе болон түүний жорын талаар доороос уншина уу.

1. Глэйс

Glace бол өөр нэг анхны ундаа бөгөөд зайрмаг нэмэх нь түүнд онцгой амтыг өгдөг. Ийм өндөр илчлэг найрлага нь бүхэл бүтэн ундааны илчлэгийн агууламжийг нэмэгдүүлдэг нь ойлгомжтой. Гайхалтай амттай ундааны нэг порц танд 125 ккал авчрах болно. Та кофены гялбаа хийх хамгийн сайн жортой танилцах боломжтой.

1. Фрапучино

Фраппучино бол хамгийн өндөр илчлэгтэй кофе юм.. Ихэвчлэн ундаа нь том саванд үйлчилдэг тул фраппучино идэх үед та дор хаяж 400 ккал авах болно! Та фраппучино гэж юу болох талаар уншиж болно.

1. Раф кофе

Раф кофе нь ванилийн сүүний амттай кофены ундаа юм. Энэ төрлийн кофены 150 мл-ийн илчлэгийн агууламж нь нэмсэн найрлагаас хамааран хамгийн багадаа 135 ккал байна. Рафф кофе гэх мэт өвөрмөц кофены ундааны талаар дэлгэрэнгүй мэдээллийг хайж олоорой.

1. Элсэн чихэр, хуурай сүүтэй кофе 3-ыг 1-ээр хийнэ

Стандарт 3-ын 1 кофены уут нь кофе, элсэн чихэр, нунтаг сүүний холимог юм. Ихэвчлэн ийм уут 20 грамм жинтэй байдаг. Хольцын жингийн тал хувь нь элсэн чихэр юм. 10 грамм элсэн чихэр нь 40 ккал калорийн агууламжтай байдаг. Хуурай сүү нь өөр 30 ккал нэмнэ. Бидний олж мэдсэнээр кофены калорийн агууламж нь өөрөө ач холбогдолгүй юм. Нийтдээ нэг уутанд ойролцоогоор 70 ккал байдаг.

Хэрэв та цай, аялалд дуртай бол Парагвайн Холли хэмээх ургамлаар хийсэн ширэнгэн ойн ундаанд дуртай байх болно. Мөн та энэ чамин ундааны шинж чанараас гадна маш сайн нөхөр цай болгодог гэдгийг олж мэдэх боломжтой.

Калорийн нэмэлтүүд

Нэмэлтгүй кофе нь хүн бүрийн амтанд нийцдэггүй. Тиймээс ихэнх кофенд дурлагчид янз бүрийн нэмэлтүүдийн тусламжтайгаар түүний амтыг сайжруулахыг хичээдэг. Ихэвчлэн нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хувьд тэд сонгодог элсэн чихэр, сүү, цөцгий, сироп, өтгөрүүлсэн сүү, шоколад, зайрмаг. Ийм нэмэлтүүд кофены калорийн агууламжид хэрхэн нөлөөлдөг вэ?

Элсэн чихэр

Элсэн чихэр нь ундааны калорийн агууламжийг ихээхэн нэмэгдүүлдэг. Жишээлбэл, нэг халбага элсэн чихэр нь 24 ккал илчлэгтэй, хоёр халбага элсэн чихэр нэмбэл 48 ккал авдаг.

Цөцгий

Цөцгий нь кофены хамгийн алдартай нэмэлт юм. Цөцгий нь кофены амтыг төгс зөөлрүүлдэг боловч заримдаа калорийн тоог нэмэгдүүлдэг.. 10% ууттай 10 грамм ууттай цөцгий нь 12 ккал калорийн агууламжтай, 20% цөцгий нь 20 ккал илчлэгтэй байдаг. Нунтаг хэлбэрээр ижил хэмжээний цөцгийтэй нэг уутанд 45 ккал байдаг. Гэхдээ хэрэв та 35 хувийн цөцгий хэрэглэдэг бол зуун грамм бүтээгдэхүүн тутамд дор хаяж 300 ккал илчлэг авчрах болно, өөрөөр хэлбэл нэг халбага (20 грамм) ийм цөцгий нэмбэл та кофены ундааны калорийн агууламжийг 60 ккал-аар нэмэгдүүлэх болно. .

Сүү

Мөн сүүтэй кофе маш их алдартай. Гэхдээ дахиад нэг аяга сүүтэй кофе хэдэн калори авчрах вэ? Энэ нь хэрэглэсэн сүүний илчлэгийн агууламжаас хамаарна. 1.5% тослогтой сүүнд 100 грамм тутамд 45 ккал, 2.5% - 54 ккал, 3.2% - 60 ккал, хуурай сүү - 60, 6% шатаасан сүү - 85 байна. Хэрэв бид тослоггүй сүүний тухай ярьж байгаа бол түүний калорийн агууламж 100 грамм тутамд 32 ккал байна. Нэг халбага нь 20 грамм сүү, нэг халбага нь 5. Тиймээс, жишээлбэл, кофендоо 2.5% тослогтой хоёр хоолны халбага нэмбэл түүний илчлэгийн агууламж 21.6 ккал-аар нэмэгддэг.

Өтгөрүүлсэн сүү

Өтгөрүүлсэн сүү нь амтыг зөөлрүүлэхээс гадна чихэрлэг болгодог тул кофены хувьд маш тохиромжтой. 8.5% элсэн чихэртэй өтгөрүүлсэн сүү нь зуун грамм тутамд 295 ккал илчлэгтэй байдаг. Цайны халбаганд 12 грамм өтгөрүүлсэн сүү, нэг халбага нь 25 грамм сүүг багтаадаг. Нэмэлт цайны халбага өтгөрүүлсэн сүү нь ундаанд 35.4 ккал, нэг халбага - 73.75 ккал нэмнэ.. Чихэрлэг өтгөрүүлсэн сүүний хувьд 100 грамм бүтээгдэхүүн нь 131 ккал агуулдаг. Ийм өтгөрүүлсэн сүүний нэг халбаганы илчлэгийн агууламж 15.7 ккал, нэг халбага нь 32.75 ккал байдаг.

Зайрмаг

Жинхэнэ мэддэг хүмүүс кофенд зайрмаг нэмэх дуртай. Зуун грамм зайрмаг тутамд таны ундааны калорийн агууламж 227 ккал, цөцгийтэй зайрмаг -184 ккал, сүүн зайрмаг - 132 ккал нэмнэ. Стандарт утгуур зайрмагны жин 50 грамм байна. Тиймээс, кофенд бөмбөг нэмбэл, жишээлбэл зайрмаг, бид 113.5 ккал авдаг.

Шоколад

Ихэнхдээ шоколадны сиропыг кофенд нэмдэг. Дундаж Ийм нэмэлтийн 100 грамм калорийн агууламж 149 ккал байна. Нэг халбага нь 25 грамм сироп, нэг халбага - 10. Тиймээс нэг халбага сироп нь ундааны калорийн агууламжид өөр 37.25 ккал, нэг халбага нь 14.9 ккал нэмнэ.

• Сүү: 20 грамм халбагаар, 5 халбага цайны халбагаар.
• Хураангуй сүү: 25 грамм халбагаар, 10 халбага цайны халбагаар.
• Элсэн чихэр: 20-25 халбага, 5-7 халбага.

Та ер бусын зүйл туршиж үзэхийг хүсч байна уу? Тэгвэл ой санамжийг сайжруулж, бодисын солилцоог хэвийн болгох зэрэг олон төрлийн эмийн жагсаалттай Габа цайнд дуртай байх хэрэгтэй. Та энэ өвөрмөц цайны талаархи бүрэн мэдээллийг эндээс авах боломжтой.

Алдартай кофены ундааны калорийн хүснэгт

Тиймээс кофены төрөл бүр өөрийн калорийн агууламжтай байдаг бөгөөд энэ нь түүний найрлага, нэмэлт бодисоор тодорхойлогддог. Доорх хүснэгт нь хамгийн алдартай кофены ундааны калорийн агууламжийг тооцоолоход тусална.

Тэгэхээр кофе бол илчлэг багатай ундаа юм. Гэсэн хэдий ч төрөл бүрийн кофены ундаа нь найрлагад нь илчлэг ихтэй найрлагатай байдаг тул илчлэг ихтэй байдаг. Тэдний зургийг дагадаг хүмүүс үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч таны дуртай ундааны баяр баясгалан нь нарийн тооцоолсон илчлэгээс хамаагүй чухал гэдгийг үргэлж санаарай.