Panasonic 멀티 쿠커로 필라프 요리하기. Panasonic 멀티 쿠커의 흥미로운 필라프 요리법 Panasonic 멀티 쿠커의 필라프 10

12.02.2018

필라프는 동양 요리사에 의해 발명되었으며 놀라울 정도로 준비되었습니다. 이 요리의 놀라운 맛은 전 세계 미식가들의 마음을 사로잡았습니다. 각 주부는 자신의 방식으로 필라프를 준비했으며 이것이 요리 세계에 수십 가지 요리법이 등장한 방법입니다. 오늘은 Panasonic 멀티 쿠커에서 필라프를 준비하는 방법에 대해 논의하겠습니다.

온 가족이 함께 즐길 수 있는 맛있는 필라프

이 주방 도구를 가진 거의 모든 주부는 Panasonic 멀티 쿠커에서 필라프를 요리하는 방법을 알고 있습니다. 모든 모델의 멀티 쿠커는 작업에 완벽하게 대처합니다.

일반적으로 필라프에는 쌀 시리얼과 고기라는 두 가지 재료가 있어야합니다. 고기 성분은 귀하의 재량에 따라 선택하십시오. 일반적으로 양고기는 전통적으로 필라프에 추가됩니다. 전 세계의 주부들은 쇠고기와 돼지고기 안심, 송아지 고기, 닭고기, 칠면조 고기, 토끼 고기로 필라프를 준비합니다.

예를 들어 훈제 고기, 버섯, 과일, 견과류 등을 사용하여 필라프를 준비하는 다른 요리법이 있습니다.

Panasonic 멀티 쿠커에서는 돼지고기를 곁들인 필라프를 쉽게 준비할 수 있으며 레시피를 빠르게 적어 두세요.

메모! 매자 나무, 심황, 커민은 완성 된 요리에 특별한 맛을 더할 것입니다. 필라프를 준비하려면 다양한 허브와 향신료 세트를 사용할 수 있습니다.

화합물:

돼지고기 안심 600g;
중간 크기 양파 1개;
3개 마늘 정향;
식탁용 소금;
필라프 조미료 30g;
정제된 해바라기유 30ml;
엄선된 쌀 시리얼 0.3kg.

준비:

맛있고 향기로운 필라프 준비를 시작하기 전에 목록에 따라 제품을 준비해야 합니다.
돼지고기 안심은 자연적으로 해동해야 하며 미리 냉장고나 실온에서 해동하는 것이 가장 좋습니다.
식힌 돼지고기 펄프를 씻어서 말린 후 중간 크기로 잘라야 합니다.
양파는 껍질을 벗기고 작은 입방체로 잘게 썰어야합니다.
마늘 정향은 껍질을 벗기고 칼로 잘게 다져야합니다.
필라프 요리를 시작할 수 있습니다. 이렇게하려면 세련된 해바라기 기름을 다용도 그릇에 붓습니다.
30분 동안 "로스트" 요리 모드를 활성화하세요.
기름을 가열한 후 돼지고기를 다용도 용기에 넣습니다.
고기는 1/4시간 동안 튀겨서 가끔 저어준 다음 다진 양파를 넣고 설정된 프로그램 모드가 끝날 때까지 요리해야 합니다.
고기가 풍부한 황금색을 얻으려면 끝나기 5분 전에 필라프 향신료, 식용 소금을 넣고 잘 섞어야 합니다.
쌀알은 물이 맑아질 때까지 철저히 씻어야 합니다.

다음으로, 쌀 시리얼과 1:2 비율로 여과수를 추가해야 합니다. 600ml의 액체가 필요합니다.
필라프를 준비하려면 약 30분 동안 "쌀/곡물" 또는 "필라프" 프로그램 모드를 활성화해야 합니다.

완성된 필라프는 자동 가열 모드에서 몇 분 더 혼합하고 끓여야 합니다.
향기롭고 영양이 풍부하며 부서지기 쉽고 믿을 수 없을만큼 맛있는 필라프를 테이블에 제공할 수 있습니다.

많은 미식가들은 닭고기가 들어간 필라프를 좋아했습니다. 닭고기와 쌀알이 서로를 완벽하게 보완하며 요리가 너무 기름지지 않습니다. 요리 기술은 변함이 없습니다. 닭 시체의 어느 부분이든 선택할 수 있지만 뼈 없는 필레를 선택하는 것이 좋습니다.

화합물:

닭 가슴살 1kg;
양파 3개;
2 큰술. 찐 쌀 시리얼;
2개 붉은 머리털;
통조림 디저트 옥수수 100g;
냉동 완두콩 100g;
커민, 갈은 파프리카, 갓 갈은 고추 혼합물, 식염;
해바라기 기름 50ml.

준비:

쌀 시리얼은 여러 번 물로 씻은 다음 깊은 그릇에 옮겨 여과수를 채우고 부풀어 오를 때까지 30-40 분 동안 방치해야합니다.
양파는 껍질을 벗기고 칼로 잘게 다져야합니다.
당근은 껍질을 벗기고 씻어서 말리고 조각으로 잘라야합니다. 구멍이 큰 강판을 사용할 수 있습니다.
조리 전 닭가슴살은 자연 해동 후 헹구고 표면의 필름을 제거해야 합니다.
등심을 대략 같은 크기의 입방체로 자릅니다.
"튀김" 조리 모드를 활성화하고 해바라기유를 멀티쿠커 용기에 붓습니다.
멀티쿠커에서 기름이 가열되고 있음을 알리는 신호음이 울릴 때까지 기다린 다음 다진 야채를 멀티쿠커 그릇에 넣어야 합니다.
양파와 당근을 섞고 거의 다 익을 때까지 볶습니다. 이 작업은 약 10분 정도 소요됩니다.
지정된 시간이 지나면 닭가슴살 조각을 다용도 그릇에 담습니다. 조리법에 명시된 소금, 향신료 및 향신료로 요리에 양념을하십시오.
야채를 곁들인 닭고기는 1/4시간 동안 튀겨야 합니다.
닭고기가 황금색을 띠면 "튀김" 조리 모드를 끄고 "밥/곡물" 또는 "필라프" 프로그램을 활성화하면 타이머가 기본값으로 설정됩니다.
정해진 요리 프로그램을 시작하기 전에 씻어서 찐 쌀, 완두콩, 디저트 옥수수 통조림을 다용도 그릇에 넣어야합니다.
모든 재료는 여과된 물(가급적이면 따뜻한 물)로 채워야 합니다.
적절한 신호음이 들릴 때까지 필라프를 요리합니다. 서빙하기 전에 모든 재료를 섞어야 합니다.

메모! 비유하자면 필라프는 칠면조, 거위 필레, 쇠고기, 양고기로 준비됩니다. 지방이 많은 고기는 장기간 열처리가 필요합니다.

필라프는 모두가 가장 좋아하는 요리 중 하나입니다. 다른 요리와 마찬가지로 슬로우 쿠커로 조리할 수 있습니다. "Miracle Pan"을 사용하면 불필요한 번거로움 없이 이 작업을 수행할 수 있습니다. "Panasonic"은 확실히 맛있고 향긋하며 타거나 끓지 않을 것입니다. 이 조수가 당신을 위해 저녁 식사를 준비하는 동안 당신은 할 일을 할 수 있습니다.

Panasonic 멀티 쿠커에서 필라프와 같은 요리를 준비하는 현대 주부들에게 일반적인 방법을 설명하고 싶지만 내 자신의 방법을 참조하겠습니다.

대부분 돼지고기를 사용하여 준비되므로 더 기름지고 점성이 높아집니다. 그러나 다른 종류의 고기를 사용하여 재량에 따라 조리법을 변경할 수 있습니다. 쇠고기, 양고기, 심지어 가금류에서도 사용 가능합니다. 제 개인적인 비밀 중 하나를 말씀드리겠습니다. 저는 요리에 고기 대신 이미(imi)를 추가하는 것을 좋아합니다. 이는 제 10대 아들이 가장 좋아하는 요리 중 하나입니다. 해산물에도 요리법이 있습니다. 물론 이것은 고전적인 방법에서 벗어난 것이지만 슬로우 쿠커에서 요리하는 것도 표준적인 접근 방식은 아닙니다. 아시다시피 실제 필라프는 가마솥이라는 특수 용기에서 준비됩니다.

재료

Panasonic-18 멀티 쿠커에 사용되는 제품 구성은 일반적으로 다른 주부의 요리법과 유사합니다. 먼저 필요한 물품을 준비합시다. 우리는 다음이 필요합니다:

육류 (또는 육류 제품) - 0.5kg;

양파 1개;

당근 1개;

식물성 기름;

쌀(다용도용 2컵);

물(동일한 잔 4개);

소금, 향신료, 마늘 또는 베이 리프.

향신료의 경우 제가 평소에 사용하는 기성품 필라프 양념 혼합물을 사용할 수 있습니다. 이는 선택 사항입니다. 취향에 따라 원하는 대로 향신료를 추가할 수 있습니다. 일반적으로 후추(빨간색 또는 심지어 뜨거운 꼬투리), 커민(일명 커민), 사프란(요리에 황금색을 부여하기 위해)을 추가하며, 이는 더 접근하기 쉬운 강황 및 매자나무로 대체할 수 있습니다. 그러나 반복합니다. 이러한 모든 조미료가 전혀 필요하지 않습니다. 제품이 준비되었습니다. Panasonic 멀티 쿠커에서 필라프를 요리하는 방법에 대한 질문으로 넘어 갑시다.

준비

고기는 작은 조각으로 잘라야합니다. 내 개인 조리법을 사용하여 처음에는 크기가 작은 치킨 하트 또는 기타 제품으로 필라프를 요리하는 경우 더 작게자를 필요가 없습니다. 양파도 잘게 썰어주세요. 굵은 강판에 당근을 갈아주세요. 우리는 쌀을 씻는다. 그건 그렇고, 짧은 곡물 쌀은 필라프에 가장 자주 사용됩니다. Panasonic 멀티 쿠커에서 필라프와 같은 요리를 준비하기 위한 준비가 완료되었습니다! 마늘을 접시에 추가하는 경우 마늘 가공은 귀하의 재량에 달려 있습니다. 저는 마늘을 통째로 얹는 걸 좋아해서 마늘은 껍질을 벗기지 않고 그냥 벗겨냅니다. 껍질을 벗긴 정향을 통째로 넣어도 되고, 껍질을 벗긴 후 다져도 됩니다. 접시에 마늘을 넣을 필요는 없습니다.

준비

Panasonic 멀티 쿠커에서 필라프와 같은 요리를 준비하는 가장 일반적인 방법은 고기, 양파, 당근을 식물성 기름에 미리 튀기는 것입니다. 이렇게하려면 먼저 고기를 볶은 다음 나머지 제품을 추가하거나 나열된 모든 재료를 즉시 가열 된 기름에 넣을 수 있습니다. "베이킹"모드를 사용하여 슬로우 쿠커에서 튀길 수도 있습니다. 나는 고기와 야채를 전혀 튀기지 않는 것을 선호합니다. 고기, 양파, 당근, 젓지 않고 생으로 요리를 요리하기 시작합니다. 준비한 쌀, 소금, 향신료, 마늘, 월계수 잎을 야채 위에 놓고 물을 붓습니다. 다음 - 다시 선택한 접근 방식입니다. 대부분의 경우 모든 재료가 혼합됩니다. 나는 섞는 것을 선호하지 않고 모든 것을 층으로 두는 것을 선호합니다. 그건 그렇고, 고전적인 조리법에서는 제품도 혼합되지 않습니다. 그런 다음 멀티 쿠커의 뚜껑을 닫고 "필라프"모드를 설정하십시오. 멀티 쿠커는 이 모드 자체에서 시간을 설정합니다. 요리 준비에 대한 통제가 필요하지 않습니다. 이것은 "스마트 냄비"에 의해 수행됩니다. 모두! 요리가 준비되었습니다! 신호를 기다리세요. 재료를 섞지 않았다면 지금 섞으세요. 난방 모드에서 필라프를 몇 분 동안 그대로두면 식사를 시작할 수 있습니다.

안녕하세요 여러분! 오늘은 Panasonic 멀티 쿠커에서 맛있는 필라프를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다. 우리는 몇 년 전에 이 모델을 구입했는데, "세련된" 친구들만큼 프로그램이 많지는 않지만 때로는 이러한 단점이 장점으로 바뀌곤 합니다.

적어도 이 모델은 초보자가 이해하기 훨씬 쉬울 것입니다. 프로그램 선택의 폭은 작지만 기본 프로그램이 있으며 가장 유용한 프로그램 중 하나는 "필라프"입니다. 오늘의 레시피는 그녀를 위한 것입니다.

당신은 필요합니다

500-600gr. 신선한 고기;
당근 2개;
양파 1개;
마늘 4-6쪽;
당신이 가장 좋아하는 향신료;
쌀 2컵;
물 2잔;
야채를 볶을 때 사용하는 기름 약간.

취향에 맞게 고기를 선택하세요. 쇠고기, 돼지고기, 닭고기로 필라프를 만들 수 있지만, 이 동양 요리는 물론 양고기가 가장 맛있습니다. 하지만 지금 당장 무거운 음식을 먹고 싶은 마음이 없다면 꼭 요리를 해보세요. 결과에 매우 만족하실 것입니다!

요리하는 방법

평소와 같이 우리는 지르박과 함께 느린 밥솥에서 필라프 요리를 시작합니다. 고기와 야채를 어떻게 자르느냐에 따라 완성된 요리의 맛이 크게 좌우됩니다. 따라서 이 단계에서는 게으르지 않는 것이 좋습니다.

우리는 고기를 작은 조각으로 자르고, 당근을 조각으로 자르고, 양파를 작은 입방체로 자르는 것을 좋아합니다. 다량의 버터나 녹인 라드 또는 지방에 야채를 볶습니다. 프라이팬을 사용하거나 "베이킹"모드의 동일한 멀티 쿠커에서 지르박을 요리할 수 있습니다.

우리의 임무는 고기를 살짝 튀기는 것이기 때문에 야채에 고기를 마지막에 추가합니다.

필라프를 준비하는 동안 지르박은 멀티 쿠커 맨 아래에 남아 있기 때문에 고기는 확실히 구워집니다. 따라서 처음부터 너무 건조할 필요는 없습니다. 지르박을 준비하려면 10-15분이면 충분합니다.

밥을 넣기 전에 양념을 넣어주세요. 상점에서 판매되는 기성품 필라프 혼합물을 사용할 수 있습니다. 우리는 양념을 직접 선택하는 것을 선호합니다. 필수 향신료: 소금, 갈은 후추, 커민. 우리는 또한 종종 말린 매자나무, 파프리카, 강황(가능한 경우) 또는 매콤한 사치품인 사프란을 추가합니다.

남은 것은 쌀을 넣고 1:1 비율로 물을 채우는 것뿐입니다. 원하는 경우 흐르는 물에 쌀을 헹구고 필라프에 뜨거운 물을 넣을 수 있습니다. 시간이 없으면 포장에서 바로 쌀을 넣고(잔해물이 없는지 확인하세요) 상온의 물로 덮으세요.

작업이 완료되었으며 나머지는 멀티 쿠커에 맡길 수 있습니다. Panasonic의 이 모델의 또 다른 특징은 "Pilaf" 프로그램이 조리 시간을 자동으로 계산하므로 수동으로 설정할 필요가 없다는 것입니다. 이것은 주부의 작업을 크게 단순화합니다.

약 40-50분 후에 신호음이 들리는데, 이는 필라프가 준비되었다는 뜻입니다. 필라프를 열고 잘 섞어서 드시면 됩니다.

많이 드세요! 질문이나 감상은 댓글로 남겨주세요. 저희 레시피가 마음에 드셨다면 친구들과 공유해 보세요! 소셜 네트워크에 다시 게시해 주시면 감사하겠습니다.

난이도: 낮음
조리시간 : 약 2시간 30분 (준비 약 1시간, 조리 1시간 10분, 가열 30분)
시도: 3
상태: 최종

검증된 레시피가 있는 것이 좋습니다. 필라프에 관한 거의 모든 주제에서 실제 필라프는 순전히 우즈벡 재료로 가마솥에서만 준비 할 수 있다는 사실에 대해 시끄러운 입이 킬로미터 길이의 불꽃을 피우는 인터넷에서 많은 것을 읽었습니다.... 나는 왜 그렇게 조급하고 거침없이 자신을 표현하는 사람들이 인터넷을 낭비하는 대신에 대중음식점에 얼굴을 때리지 않는지 궁금해지기 시작했습니다. 나는 깨진 저항 조절 장치와 결함이있는 오븐, 슬로우 쿠커 및 가장 가까운 "교차로"가있는 소련 전기 스토브 만 가지고 있지만 필라프의 진위 여부에 대한 주장은 없지만 상당한 식욕을 가지고 있습니다. 즉, 가짜 필라프는 고기-쌀-당근-양파-기름(지방) 3:3:3:2:1, 물 대 쌀의 비율은 약 5:3으로 유지됩니다. 향신료 중에서 커민만 중요합니다(다른 이름은 커민, 쌀 1kg당 1큰술). 필라프용 특수 품종의 쌀은 매장에서 판매되지 않으므로 항상 가지고 있다면 Indica Gold(Mistral에서 제공)와 같은 장립 쌀을 섭취할 수 있습니다. Multicooker.ru 포럼에서 Andrey (Andyvit)가 매우 성공적인 요리법을 찾았는데 쌀과 물의 양을 약간만 늘렸습니다.
첫 번째 시도에서는 모든 것이 작동했습니다.

재료:

쌀 - 두 컵(290g)
고기 - 300g (살코기살은 냉동실에 넣어두었어요)
식물성 기름 - 5테이블스푼(75ml, 더 많이 사용 가능, 올리브 오일 사용 가능)
당근 - 큰 당근 1개 또는 작은 당근 2개(내 무게는 280g)
양파 - 큰 양파 1개 또는 작은 양파 2개(내 무게는 240g)
지라 - 1/2 tsp. (나머지 향신료는 꼭 필요한 것은 아니지만 바람직합니다)
강황 - 꼬집음(칼 끝에 약간 - 색과 떫은 맛을 내는 강한 향신료이며, 상기시켜 드리겠습니다: 강황은 제거되지 않습니다!)
뜨거운 고추 - 1/4 tsp. (더 가능합니다: 매운 정도는 취향의 문제입니다)
매자 나무 - 1/3 tsp.
지상 고수풀 - 1/4 tsp.
소금 - 1+3/4 tsp. (2개 가능)
마늘 - 3 .. 4쪽 (사진에는 없음, 마지막 순간에 기억났음)
물 - 3.5컵(600ml)

멀티쿠커(Panasonic SR-TMH10) 외에 다른 것은 필요하지 않습니다.

고기를 3-4개의 큰 조각으로 자릅니다.

프라이팬을 달구고 기름을 두른 뒤 고기를 넣고 뒤집어서 10~15분간 볶습니다.

고기가 튀겨지는 동안 양파를 중간 고리 또는 반 고리로 자릅니다.

고기에 양파를 넣고 저어가며 약 15분간 볶습니다.

고기와 양파가 요리되는 동안 당근을 조각으로 자릅니다. 또는 굵은 강판에 갈아서 줄무늬를 선호합니다.

고기와 양파에 당근을 넣고 저으면서 15분 더 볶습니다.

양파와 당근을 곁들인 고기가 튀겨지는 동안 향신료를 계량하고 3/4 티스푼도 추가합니다. 소금. 손가락으로 지라를 으깨세요.
(12시 방향 소금, 시계 방향 - 커민, 매자나무, 심황, 고추, 고수풀). 모든 것을 섞으세요.

당근이 충분히 튀겨지면 프라이팬에 모든 것을 뒤집고 위에 소금과 향신료를 섞은 다음 물 한 스푼을 넣고 아무것도 젓지 않고 약 5 분 동안 함께 끓입니다.

이제 드디어 튀김이 완성되었습니다. 다음으로 조심스럽게 멀티 쿠커 그릇에 옮겨야합니다 ( "베이킹"모드에서 멀티 쿠커 자체에서 튀길 수 있지만 프라이팬에 사용하는 것이 훨씬 더 편리하고보기가 더 좋고 공간이 더 많습니다) , 비용이 15,000이고 34개월 동안 미리 주문되는 다용도 그릇을 긁는 것을 두려워하지 않습니다. 프라이팬이 주철이 아닌 세라믹이라 기름이 과열될 위험이 없었어요.

쌀을 3..4물에 헹굽니다.

더러운 껍질의 최상층에서 마늘 몇 쪽을 껍질을 벗기십시오.

야채와 향신료가 든 고기 위에 아무것도 섞지 않고 쌀을 조심스럽게 붓고 냄비 옆에 꿀과 함께 물 3.5 멀티 컵, 소금 1 티스푼을 조심스럽게 붓습니다. 소금, 마늘 정향을 꽂습니다.

"필라프" 프로그램을 켜세요.
내 멀티 쿠커는 1 시간 10 분 동안 작동했습니다 (내용물이 4.5 컵이므로 최대 하중에 가깝습니다). 요리가 끝나고 뚜껑을 열어보니 이렇습니다.

마늘을 버리고 (부드러운 실리콘 주걱으로 (그릇 표면이 손상되지 않도록)) 고기를 파내고 (뜨거우니 조심하세요!) 한입 먹을 수 있도록 작은 조각으로 자릅니다.

다진 고기를 냄비에 다시 넣고 동일한 부드러운 주걱으로 모든 것을 잘 섞은 다음 30분...1시간 동안 가열합니다.

모든 것을 끓이고, 섞고, 끓이고, 말리는 데는 최소 30분이 걸립니다. 최종 모습은 다음과 같습니다.

오늘은 파나소닉 멀티쿠커로 맛있는 바삭바삭한 필라프를 만들어 보겠습니다. 물론 누군가는 이 요리가 가마솥 없이는 준비될 수 없다고 말할 것이지만, 이 필라프 요리법을 시도한 후에는 의견이 바뀔 수 있습니다.

재료:

- 돼지고기 또는 쇠고기 500-700g;
- 당근 2개
- 양파 2개
— "반숙" 쌀 2컵
- 올리브(해바라기) 오일 2테이블스푼;
- 필라프 향신료 2 티스푼, 기성품을 가방에 담아 구입할 수 있으며, 시장에서 향신료 부서의 취향에 맞게 필라프 혼합물을 만들 수 있습니다.