우유를 넣은 얇고 부드러운 팬케이크. 구멍이 있는 얇은 우유 팬케이크

이 디저트의 단순함에도 불구하고 모든 주부가 제기된 질문에 답할 수 있는 것은 아닙니다. 이와 관련하여 우리는 귀하의 관심을 끌기로 결정했습니다. 단계별 방법맛있고 얇은 수제 팬케이크 만드는 법. 그건 그렇고, 그들은 다른 재료를 사용하여 준비할 수 있습니다. 가장 간단하고 접근하기 쉬운 방법만을 고려해 보겠습니다.

가장 맛있고 부드러운 얇은 팬케이크 : 완제품 사진이 담긴 레시피

이 디저트는 신선하고 지방이 없는 우유를 사용하여 준비됩니다. 튀김 후 수제 팬케이크는 본격적인 디저트로 사용할 수있을뿐만 아니라 속을 채운 요리 (고기, 코티지 치즈, 치즈, 과일, 딸기 등 포함)를 준비하는 데에도 사용할 수 있습니다.

따라서 다음이 필요합니다.

신선한 지방 우유 - 600 ml;
큰 계란 - 2 개;
미세한 요오드화 소금 - ½ 스푼;
가벼운 과립 설탕 - 큰 스푼 (맛에 추가);
테이블 소다 - 작은 숟가락의 1/3 (식초로 담금질할 필요가 없음);
냉각 된 끓는 물 - 약 2/3 컵;
체로 쳐진 가벼운 밀가루 - 개인 재량에 따라 추가하십시오 (약 2 컵).
부패하지 않은 버터 - 160g (베이킹 식품에 기름칠 용);
무취 식물성 기름 - 4-7 큰 숟가락 (튀김용).

베이스 반죽

얇은 팬케이크 반죽은 최대한 액체여야 합니다. 결국 이것이 팬에 잘 퍼지는 유일한 방법입니다. 이렇게하려면 신선한 지방 우유를 금속 그릇에 붓고 쪄질 때까지 약간 가열해야합니다. 그런 다음 따뜻한 음료에 설탕, 탄산음료, 요오드 첨가 소금을 첨가합니다. 성분을 철저히 혼합하여 완전히 용해되는 것이 좋습니다. 다음으로 휘핑된 혼합물을 같은 그릇에 넣습니다. 닭고기 달걀그리고 가벼운 밀가루를 체로 쳤습니다.

결과적으로 점성이 있고 거의 두꺼운 반죽을 얻을 수 있습니다. 더 액체로 만들려면 베이스에 붓지 말고 부어주세요. 큰 수냉각된 끓는 물. 마지막으로 얇은 팬케이크 반죽을 실온에서 약 30분 동안 방치하는 것이 좋습니다. 이 시간 동안 베이스는 최대한 균질해지고 덩어리가 없게 됩니다.

프라이팬에 베이킹 제품

반죽이 원하는 농도에 도달하면 안전하게 튀김을 시작할 수 있습니다. 이렇게하려면 일반 또는 특수 팬케이크 메이커를 사용하는 것이 좋습니다. 따라서 국자 등으로 바닥을 떠서 원을 그리듯 그릇에 부어 전체 표면에 고르게 퍼지도록 해야 합니다. 첫 번째 팬케이크가 덩어리지지 않도록하려면 무취 식물성 기름 두 스푼과 함께 프라이팬을 뜨겁게 예열해야합니다.

테이블에 올바르게 제시하는 방법은 무엇입니까?

맛있는 음식의 양면을 갈색으로 만들고 아름다운 구멍으로 덮은 후 평평한 접시에 놓고 뜨거울 때 버터를 바르십시오. 이 과정디저트를 더욱 맛있고 식욕을 돋워 줄 것입니다.

얇게 굽는 방법

대부분의 사람들은 케피어로는 푹신하고 두껍고 부드러운 팬케이크만 만들 수 있다고 믿습니다. 그러나 그것은 사실이 아닙니다. 결국 발효유 음료를 베이스로 반죽을 적절히 섞어주면, 얇은 팬케이크. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

큰 닭고기 달걀 - 2 개 (3개를 사용할 수 있습니다)
최대 지방 함량을 지닌 두꺼운 케 피어 - 800 ml;
테이블 소다 - 작은 숟가락의 2/3;
가벼운 밀가루 - 걸쭉해질 때까지 바닥에 뿌립니다.
냉각 된 끓인 물 - 약 1 잔;
과립 설탕-맛보기;
정제 된 식물성 기름 - 튀김 용 큰 숟가락 7 개, 반죽 용 2 개;
버터 기름 - 기성품 팬케이크에 기름을 바르는 데 사용됩니다.

베이스 준비

케피어로 얇은 팬케이크를 굽기 전에 반죽을 잘 섞어야 합니다. 이렇게하려면 두껍고 지방이 많은 케 피어를 에나멜 그릇에 붓고 약간 가열해야합니다. 다음으로 발효유 음료에서 액체 거품이 잘 생기도록 테이블 소다를 꺼야합니다. 그런 다음 케 피어에 설탕과 고운 소금을 넣고 잘 풀어 놓은 계란, 식물성 기름 2 큰술, 체로 쳐진 가벼운 밀가루를 추가합니다. 모든 재료를 잘 섞으면 상당히 두껍고 향기로운 덩어리를 얻을 수 있습니다. 더 얇게 만들려면 반드시 식힌 물을 넣어주세요. 베이스가 균일해지면 실온에 20분 정도 방치하는 것이 좋습니다. 지정된 시간이 지나면 얇은 제품 베이킹을 안전하게 시작할 수 있습니다.

팬케이크 튀김 과정

우유로 만든 디저트와 달리 케피르 팬케이크는 부드럽고 부드러울 뿐만 아니라 약간의 신맛과 촉촉한 효과가 있다는 점에 특히 유의해야 합니다. 그건 그렇고, 그러한 제품을 채우는 데 사용하는 것은 적극 권장되지 않습니다. 섬세한 팬케이크는 빨리 찢어져서 속재료가 모두 밖으로 나올 수 있기 때문입니다.

따라서 케 피어 디저트를 준비하려면 프라이팬을 최대 불에 놓고 정제 된 기름 몇 스푼을 부은 다음 빨갛게 뜨거워 질 때까지 가열해야합니다. 다음으로 뜨거운 팬 표면에 원을 그리듯 부어주세요. 리퀴드 파운데이션작은 국자만큼. 반죽이 팬에 고르게 분포되도록 하려면 반죽을 빠르고 세게 기울이는 것이 좋습니다. 다른 측면. 제품의 아랫부분이 황갈색이 되고 윗부분에 여러 개의 구멍이 뚫린 후 넓은 주걱을 사용하여 팬케이크를 뒤집어 튀기는 과정을 반복해야 합니다. 마지막에는 완성된 뜨거운 디저트에 녹인 버터를 듬뿍 발라야 합니다.

그건 그렇고, 그러한 제품을 구울 때 팬에 식물성 지방을 한 번만 기름칠하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 팬케이크가 너무 기름지고 약간 바삭해질 것입니다.

테이블에 적절한 서빙

얇고 부드러운 케 피어 팬케이크를 꿀이나 연유와 같은 과자와 함께 뜨거운 테이블에 제공하는 것이 좋습니다. 또한 디저트와 함께 진한 차, 커피 또는 코코아를 제공하는 것이 좋습니다.

물 위에서 팬케이크 요리하기

놀랍게도 물로 만든 얇은 팬케이크가 가장 맛있고 부드럽습니다. 또는 다음과 같이 구울 수도 있습니다. 투각 냅킨똑같이 독창적인 방식으로 테이블에 제시합니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

최대 지방 함량의 신선한 우유 - 전체 유리;
냉각 된 끓인 물 - 약 3 잔;
큰 닭고기 달걀-2 개;
고운 백설탕 - 맛에 추가하십시오.
테이블 소다 - ½ 작은 스푼;
무취 식물성 기름 - 반죽에 큰 스푼 3개를 넣고 튀김용으로 같은 양을 넣습니다.
좋은 바다 소금 - 맛에 추가하십시오;
체로 쳐진 밀가루 - 약 1-3 잔;
부패하지 않은 버터 - 약 90g (디저트에 기름칠 용).

반죽 준비

얇은 투각 팬케이크는 매우 아름답고 맛있습니다. 복종하기 전에 열처리베이스는 물 베이스이므로 잘 섞어야 합니다. 이렇게하려면 우유와 냉각 된 끓는 물을 하나의 용기에 합친 다음 테이블 소다, 고운 소금, 설탕, 식물성 기름 2 큰술 및 강하게 구타 계란을 추가해야합니다. 완전히 섞은 후 체로 쳐진 가벼운 밀가루를 같은 그릇에 넣습니다. 결과적으로 덩어리 하나 없이 액체이고 균질한 베이스를 얻을 수 있습니다.

프라이팬에 담긴 제품의 오리지널 튀김

얇은 레이스 팬케이크를 만들려면 일반 플라스틱 소다병이나 소다병을 가져와야 합니다. 광천수, 그런 다음 철저히 씻고 뚜껑에 직경 5-6mm (더 이상 없음)의 구멍을 만드십시오. 그런 다음 일부를 용기에 부어야 합니다. 타자그리고 굽기 시작합니다. 이렇게하려면 기름 (식물성 기름)을 바른 프라이팬을 뜨겁게 가열하고 바닥을 혼란스러운 투각 패턴 형태로 부어 넣으십시오. 앞으로는 팬케이크도 똑같은 방식으로 구워야 합니다. 일반 제품우유나 케피르와 함께.

오리지널 디저트를 테이블에 제공하는 방법은 무엇입니까?

얇은 레이스 팬케이크의 양면을 볶은 후 뜨거울 때 버터를 바르고 즉시 커피, 차 또는 기타 음료와 함께 제공해야 합니다. 이 경우 디저트를 롤에 아름답게 포장하거나 삼각형으로 접는 것이 좋습니다.

맛있는 효모 팬케이크를 함께 만들어 봅시다

얇은 효모 팬케이크는 이전의 모든 팬케이크보다 훨씬 더 만족스러운 것으로 나타났습니다. 그러나 준비하는 데 훨씬 더 많은 시간이 필요합니다.

따라서 이렇게 맛있는 디저트를 만들려면 다음을 준비해야 합니다.

신선한 지방 우유 - 약 850 ml;
큰 닭고기 달걀-2 개;
고급 식탁용 소금 - 디저트 스푼;
미세한 과립 설탕 - 2 큰 숟가락;
건조 과립 효모 - 디저트 스푼;
바닐린 - 7-11g;
신선한 버터 - 50g;
체로 쳐진 밀가루 - 약 500g (귀하의 재량에 따라 추가);
세련된 식물성 기름 - 3 큰 숟가락.

베이스를 준비하는 과정

얇은 효모 팬케이크는 반죽을 준비하여 만들어야합니다. 이렇게하려면 건조 과립 효모와 과립 설탕 및 밀가루 한 잔을 결합한 다음 그 위에 따뜻하고 신선한 우유를 부어 35-45 분 동안이 상태로 두어야합니다. 지정된 시간이 지나면 고운 소금, 닭고기 달걀, 바닐린, 녹인 버터 및 나머지 밀가루를 반죽에 첨가해야합니다. 모든 재료를 잘 섞은 후 깨끗한 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 1시간 동안 놓아두세요.

이 시간 동안 효모 베이스가 잘 부풀어 오르고 신맛이 나고 향긋해집니다. 이러한 조치의 결과로 매우 두꺼운 반죽을 얻으면 소량의 냉각된 끓는 물을 추가할 수 있습니다. 그러나 그 후에는 1/4시간 동안 베이스를 다시 따뜻하게 유지하는 것이 좋습니다.

로스팅 과정

효모 팬케이크는 이전 제품과 똑같은 방식으로 프라이팬에서 준비됩니다. 동시에, 그들은 큰 구멍과 약간의 신맛으로 가능한 한 얇은 것으로 나타났습니다. 전체 디저트가 튀겨지면 평평한 접시에 놓고 녹인 버터를 넉넉하게 발라야합니다.

테이블에 맛있는 디저트를 적절하게 제공

효모를 사용한 덕분에 이 디저트는 매우 만족스럽고 칼로리가 높은 것으로 나타났습니다. 이와 관련하여 사용하지 않는 것이 좋습니다 (특히 대량), 그들의 모습을주의 깊게 모니터링합니다. 뜨겁고 달콤한 커피 또는 차뿐만 아니라 잼, 잼, 연유 또는 꿀과 같은 음식과 함께 효모 팬케이크를 테이블에 제공하는 것이 좋습니다. 많이 드세요!

요약하자면

이제 물, 우유, 케피르, 건조 이스트를 사용하여 얇은 팬케이크를 굽는 방법을 알았습니다. 나열된 모든 제품은 동일한 원칙에 따라 준비됩니다. 그러나 그 내용이 포함되어 있기 때문에 다른 구성 요소, 맛, 칼로리 함량 및 모습크게 달라질 수 있습니다. 따라서 모든 제품을 시험해보고 가장 맛있고 준비하기 쉬운 옵션을 선택하면 매일 풍성한 디저트로 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있습니다.

모든 주부는 굽는 방법을 알아야 하며, 항상 아침 식사로 차와 함께 제공하거나 속을 채운 전채 요리를 만들 수 있습니다. 사실 조리법은 전혀 복잡하지 않습니다.

직접 선택하면 맛있는 홈메이드 팬케이크를 만드는 것이 배 껍질을 벗기는 것만큼 쉽습니다. 완벽한 레시피. 기사를 끝까지 읽고 집에서 얇은 팬케이크를 구워 보시길 권합니다.

처음에 성공하지 못하더라도 주저해서는 안됩니다. 팬케이크에는 다양한 달콤한 소스, 꿀, 연유가 함께 제공됩니다.

팬케이크는 아침 식사뿐만 아니라 두 번째 코스 대신 오후 간식으로도 준비할 수 있습니다. 사실, 몸매를 관찰한다면 점심 식사 전에 그러한 진미를 먹는 것이 가장 좋다는 점을 알아 두는 것이 유용합니다. 이는 구운 식품의 칼로리가 높기 때문입니다.

좋아하는 재료로 얇은 팬케이크를 먹을 수 있습니다. 우리 가족은 과일을 첨가하는 것을 좋아하지만 저는 종종 맛있는 것을 요리합니다. 여기서는 개인 취향에만 의존해야 합니다.

주방용품 및 음식 준비

우유로 팬케이크를 굽거나 요구르트, 케피르, 살코기로 만들 수 있습니다. 일반적으로 모든 발효유 제품이 유용할 것입니다.

표시된 대로 팬케이크를 구울 계획이신가요? 클래식 레시피, 밀가루, 닭고기를 추가하는 것이 좋습니다. 계란, 소다, 베이킹 파우더, 전분.

소금과 설탕도 필요하지만 이러한 재료를 반죽에 얼마나 첨가하는지는 귀하의 재량에 달려 있습니다.

반죽은 팬 위로 흐르도록 액체여야 합니다. 팬케이크 자체가 팬에 달라붙지 않는지 확인해야 합니다. 그렇지 않으면 구운 식품이 상할 가능성이 높습니다. 이러한 목적을 위해 나는 항상 배치에 1TBSP를 추가하는 것이 좋습니다. 마지막. 유화

프라이팬을 사용하여 팬케이크를 튀기세요. 붙지 않는 특성을 지닌 테프론 코팅으로 코팅하거나 주철 바닥이 필요할 수 있습니다. 마지막. 기름이 너무 많으면 안됩니다.

식물성 기름을 사용하여 프라이팬에 기름을 바르는 것만으로도 충분합니다. 오일과 실리콘 브러시. 팬케이크를 튀기기 전에 매번 팬에 기름을 바르세요.

얇은 팬케이크를 구우려면 믹서나 블렌더를 사용해야 합니다. 비슷한 주방 도구를 사용하여 달걀 흰자를 휘저어야 합니다.

이것은 단순한 거품기를 사용하는 것보다 훨씬 낫습니다. 팬케이크 반죽을 섞을 그릇도 필요합니다.

우유를 넣은 얇은 오렌지 팬케이크

우유로 팬케이크를 만드는 방법은 감귤 주스 또는 풍미를 반죽에 첨가하여 희석 할 수 있습니다. 레시피를 사용하면 개인적으로 좋아하는 레몬, 사과 및 기타 과일을 배치에 추가할 수도 있습니다.

성분: 우유 250ml; 3개 닭 계란; 10큰술 밀가루; 오렌지 주스 60ml; 설탕; 소금; 오렌지 향; 마지막. 기름.

요리 알고리즘:

나는 믹서 나 블렌더를 사용하여 소금으로 흰자를 따로 치었습니다. 촘촘한 거품이 나야 합니다. 나는 닭을 섞는다. 노른자, 설탕, 우유. 주스와 오렌지 껍질을 추가합니다. 나는 그것을 더 이겼다.
나는 우유와 함께 반죽에 달걀 흰자와 큰술을 추가합니다. 마지막. 유화 각 면을 1.5분씩 볶습니다.

신선한 우유를 넣은 얇은 수제 팬케이크

우유로 만든 팬케이크는 얇고 아름답고 부드럽습니다. 우유로 반죽을 준비하면 달성하기 어렵지 않습니다. 이 경우 팬케이크 베이킹에 파우더를 사용해야한다고 말해야합니다.

우유로 맛있는 팬케이크는 물론, 디저트 팬케이크도 만들 수 있어요. 여기서는 우유와 함께 팬케이크 배치에 소금과 설탕을 얼마나 넣을지 결정하는 데 귀하의 욕구 만이 역할을해야합니다.

성분 : 10 큰술. 밀가루; 3개 닭 계란; 우유 250ml; 베이킹 파우더; 마지막. 기름; 소금과 설탕.

요리 알고리즘:

노른자와 별도로 소금으로 흰자를 치십시오. 나는 다른 그릇에 노른자를 섞고 거기에 우유를 붓고 밀가루와 설탕을 넣습니다. 이 작업을 수행하기 전에 밀가루를 체로 치는 것이 좋습니다.
우유로 만든 팬케이크 반죽에 달걀 흰자를 첨가합니다. 버터와 베이킹 파우더.
나는 그것을 뜨거운 프라이팬에 볶습니다. 식물을 꼭 추가하십시오. 기름. 우유빛 갈색으로 팬케이크를 만들려면 프라이팬에 1~2분 동안 넣어두세요.

호박 얇은 팬케이크

여름이 오면 평소 식단을 다양화하고 싶고 야채 덕분에 이 작업에 완벽하게 대처할 수 있습니다.

애호박 퓨레를 추가하여 맛있고 얇은 팬케이크를 굽는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 이 요리는 설탕도 포함되어 있지 않기 때문에 달콤한 디저트로 분류되어서는 안됩니다.

재료: 우유 200ml; 3개 닭 계란; 3개 서양 호박; 10큰술 밀가루; 소금; 마지막. 기름.

요리 알고리즘:

나는 노른자와 흰자를 분리하고 흰자를 소금과 함께 휘젓습니다. 나는 노른자와 우유를 섞고 밀가루와 소금을 넣습니다. 나는 호박을 요리하고 껍질을 벗기고 꼬리를 잘라서 퓌레로 만듭니다. 믹서기로 갈아서 죽을 만들어서 갈아줍니다.
나는 반죽에 호박을 넣고 섞은 다음 혼합물에 넣습니다. 기름. 저는 플랫브레드를 튀겨요. 각 면에 2~3분이면 충분합니다.
첨가물 없이 드셔요.

얇은 수제 팬케이크

얇은 팬케이크의 조리법은 전혀 복잡하지 않습니다. 모든 주부가 대처할 수 있습니다. 팬케이크의 일부는 아름답고 맛있습니다. 레시피는 케 피어를 기반으로합니다.

조리법에는 전분과 소다가 포함되어 있습니다. 옥수수 전분이나 감자 전분을 섭취하는 것이 좋습니다.

팬케이크는 얇고 탄력 있고 튼튼합니다. 튀김 중에 강해질 것입니다. 베이스가 찢어지지 않으므로 뒤집는 것을 두려워해서는 안됩니다. 팬케이크는 디저트 팬케이크로 구울 수 있으며, 이 경우 설탕을 더 추가합니다.

속을 채우기 위해 얇은 팬케이크도 이스트를 넣지 않은 상태로 만드는 것이 좋습니다. 이 경우 간식은 만족스럽고 매우 맛있습니다.

성분: 케피어 500ml; 3개 닭 계란; 0.5티스푼 소다; 9 큰술 밀가루; 4 큰술. 녹말; 소금, 설탕, 식물성 물질. 기름.

요리 알고리즘:

나는 흰자와 노른자를 분리합니다. 흰자를 소금과 함께 쳐서 촘촘하고 두껍게 만듭니다. 이 경우 블렌더를 사용하는 것이 좋습니다.
나는 소다와 케 피어를 섞습니다. 구성 요소가 서로 반응하도록 혼합물을 5 분 동안 그대로 둡니다.
노른자, 전분, 밀가루, 설탕을 섞습니다. 팬케이크에 이스트를 넣지 않은 경우 마지막 재료가 필요하지 않습니다.
나는 단백질 혼합물을 혼합물에 붓고 식물성 물질을 첨가합니다. 기름.

약간의 열을 가한 뜨거운 프라이팬에 팬케이크를 튀겨야 합니다. 기름 케 피어 팬케이크가 완벽하게 튀기려면 양쪽에서 약 1-2 분이면 충분합니다.

팬케이크가 찢어질 염려 없이 조심스럽게 뒤집어야 합니다. 집에서 만든 케피어 팬케이크는 강하므로 주걱으로 자유롭게 떼어내세요.

우유를 곁들인 양귀비 얇은 수제 팬케이크

당신은 이미 우유를 곁들인 팬케이크 요리법을 알고 있으며 이것은 그 변형 중 하나입니다. 반죽에 양귀비 씨를 첨가하면 간단한 간식이 진정한 디저트가 될 것입니다.

성분 : 10 큰술. 밀가루; 우유 250ml; 3개 닭 계란; 0.5티스푼 베이킹 파우더; 100gr. 양귀비; 소금; 설탕; 마지막. 기름.

요리 알고리즘:

양귀비 씨앗에 끓는 물을 부어 25분 동안 끓여서 준비합니다. 이때 흰자와 노른자를 분리하고 두꺼운 거품이 형성될 때까지 후자를 소금으로 때려야 합니다.
우유와 노른자를 섞은 것에 설탕과 밀가루를 섞어야 합니다. 백인을 추가하십시오. 양귀비 씨의 물기를 빼고 잘 짜냅니다. 반죽에 추가하십시오.
다시 저어주고 사워 크림을 첨가하십시오. 기름. 나는 프라이팬에 양귀비 씨를 곁들인 팬케이크를 튀기고 녹인 버터로 기름을 바릅니다. 기름

집에서 디저트를 준비하려면 몇 가지 권장 사항을 알고 실제로 따르는 것으로 충분합니다. 나는 항상 반죽이 균일한 구성을 갖도록 밀가루를 체질하는 것이 좋습니다.

팬케이크 제공 방법은 다를 수 있습니다. 예를 들어 디저트의 경우 잼, 보존 식품, 꿀, 사과와 설탕을 제공할 수 있습니다. 이것이 설탕이없는 구운 식품이라면 간, 허브, 닭고기, 생선 및 기타 짠 충전재로 채우는 것이 가장 좋습니다. 실험하는 것을 두려워하지 마십시오. 이 경우에는 귀하에게만 도움이 될 것입니다.
반죽에 계피나 바닐라를 첨가하면 팬케이크 향이 납니다. 그리고 포만감을주기 위해서는 각 팬케이크에 소량의 슬러리를 발라야합니다. 요리 후 기름.
앞으로 팬케이크가 너무 기름져지는 것을 방지하려면 매장에서 특수 실리콘 브러시를 구입하여 철판 표면에 윤활유를 바르는 것이 좋습니다. 기름 작은 거즈 조각을 페이스트에 담그면 동일한 작업을 수행할 수 있습니다. 기름을 바르고 팬 바닥을 닦으십시오.

내 비디오 레시피

모두들 좋은 하루 되세요! 오늘 우리는 Maslenitsa를 준비하고 우유로 얇은 팬케이크 산 전체를 구워서 구멍이 생기고 매우 맛있고 부드럽습니다. 그런데 올해 이 명절이 언제 축하되는지 아시나요? 그 후에는있을 것입니다 사순절까지.

이 달콤하거나 누룩을 넣지 않은 진미는 젊은이부터 노인까지 모든 사람이 사랑합니다. 그러므로 인생에서 그런 간식을 구운 적이 없다면 스스로 바로 잡으면 도와 드리겠습니다.

돼지 저금통에 넣고 일주일에 7일 이상 빵이 나올 때 구워주세요. 밝은 휴일. 더욱 다양하게 만들려면 예를 들어 다른 옵션도 잊지 마세요.

평소처럼 가장 기본적이고 쉬운 옵션부터 시작하겠습니다. 주요 재료는 우유와 달걀입니다. 향과 달콤한 향은 바닐라 설탕을 사용하는데 기본적으로 넣지 않아도 되지만 훨씬 맛있고 100% 마음에 드실 거예요.

이 둥근 요리 제품을 튀기려면 좋은 팬케이크 메이커, 바람직하게는 주철 또는 바닥이 두꺼운 프라이팬을 사용하십시오.

우리는 다음이 필요합니다:

우유 - 3 큰술.
밀가루 - 1.5 큰술.
바닐라 설탕 - 1티스푼
프라이팬용 기름
계란 - 1-2 개
설탕 - 6큰술

요리 방법:

1. 아주 얇은 팬케이크를 만들려면 이 지침에 설명된 대로 모든 작업을 수행해야 합니다. 우선, 우유를 데워서 차갑지 않고 따뜻해지도록 하세요. 하지만 너무 뜨겁게 만들 필요도 없습니다. 다음으로 계란, 설탕, 식물성 기름을 추가합니다.

2. 균일한 농도를 얻기 위해 전체 덩어리를 거품기로 섞습니다. 다른 용기에는 밀가루와 바닐린을 섞어야 합니다. 그런 다음 계란 혼합물의 절반을 이 건조한 재료에 넣고 잘 저어주면 두꺼운 덩어리를 얻을 수 있습니다. 그런 다음 남은 우유와 계란으로 희석하십시오.

그런 다음 전체 혼합물을 완전히 혼합하고 옆으로 옮겨 20분간 휴지시켜야 합니다.

3. 그런 다음 팬을 가열하고 기름을 두릅니다. 식물성 기름얇은 층. 팬케이크 혼합물을 한 국자에 붓고 팬 표면에 고르게 펴 바릅니다. 황금색 가장자리가 보일 때까지 볶은 다음 반대쪽으로 뒤집습니다.

4. 그 화려함과 타공된 패턴이 당신을 매우 기쁘게 할 것입니다. 많이 드세요!

우유 1리터당 팬케이크에 대한 매우 맛있고 입증된 레시피

이제 우리는 큰 배치를 만들 것입니다. 비록 손님이 얼마나 많은지에 따라 충분하지 않을 수도 있습니다. 우리 가족은 4명이고 그러한 배치는 다음날 더 이상 지속되지 않습니다. 따라서 다른 모든 재료를 절반으로 늘리려면 이 비율에 우유 0.5리터를 추가할 수 있습니다.

이 옵션은 시간 테스트를 거쳤기 때문에 훌륭하고 준비하기 쉽습니다. 첫 번째 조리법에서 소다 없이 만든 경우 여기에 추가해야 하며 결과적으로 훨씬 더 훌륭해집니다.

우리는 다음이 필요합니다:

우유 - 1리터
밀가루 - 3-4 큰술.
소금 - 1 작은 술
계란 - 3-4 개
설탕 - 2 큰술 또는 맛보기
식물성 기름 - 2 큰술
소다 - 0.5 tsp

요리 방법:

1. 깨끗한 그릇에 닭고기 달걀을 넣고 소금, 소다, 설탕을 넣으세요. 부드러워질 때까지 주방용 거품기로 휘젓고 설탕을 녹입니다.

2. 그럼 바로 이 위에 계란 혼합물밀가루를 체로 걸러냅니다. 나무 주걱으로 모든 것을 저어주세요.

3. 상당히 점성이 있는 농도를 유지해야 합니다. 그 후에야 따뜻한 우유를 따르기 시작합니다.

중요한! 나중에 밀가루 응고, 즉 덩어리가 나타나지 않도록 정확하게 수행하십시오. 믹서를 사용하면 절대 발생하지 않습니다.

덩어리는 즉시 액체 사워 크림과 비슷한 액체로 변합니다. 따뜻한 곳에 15분 정도 놔둔 후 다음 단계로 넘어갑니다. 그런데 여기에 계피나 코코아 가루를 첨가하면 맛을 향상시킬 수 있습니다.

4. 프라이팬을 프라이팬에 넣고 잘 가열하고 양면에 무취 기름을 바릅니다. 주걱이나 칼로 팬케이크를 뒤집으세요.

5. 그런 다음 접시에 담아 서로 달라붙지 않도록 우유빛 둥근 모양의 창작물에 버터를 바르세요.

6. 그런 다음 모든 사람을 테이블로 불러 차를 마시고 샘플을 채취하고 손님이 담글 수 있도록 사워 크림, 꿀 또는 사워 크림을 준비하십시오. 많이 드세요!

끓는 물로 팬케이크 요리하기

이제 반죽을 만들고 끓는 물로 끓이세요. 특히 식사할 때 번거로움 없이 매우 빠르게 준비할 수 있습니다. 자세한 설명모든 행동에는 성우가 포함됩니다.

우유 팬케이크(계란 없이도 맛있는 레시피)

지난 게시물에서 이미 닭고기 달걀을 추가하지 않는 옵션을 제공했지만 거기에서는 완전히 달랐습니다. 이번에는 미리 만들어진 부침가루를 이용하여 만드는 방법을 보여드리고자 합니다. 맛있는 음식을 바로 먹고 싶을 때 빠른 요리가 도움이 될 때도 있다는 비밀을 알려드리겠습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

팬케이크 가루 - 500g
물 - 2 큰술.
우유 - 2 큰술.

요리 방법:

1. 밀가루를 가져다가 반죽을 만들 용기에 부어주세요. 팔로우하기 전에 필수 단계별 조치뒷면의 사용설명서를 읽고 제조일자와 유통기한을 확인하세요.

2. 이제 밀가루에 우유를 붓고 부드러워질 때까지 잘 섞습니다. 그런 다음 저어주면서 점차적으로 우유를 흐름에 붓기 시작합니다. 이 사진과 동일한 일관성을 얻을 수 있습니다.

3. 재미있는 부분은 남고, 불을 켜고 프라이팬을 빛이 날 때까지 가열한 후, 국자를 이용해 액체를 떠서 프라이팬 표면에 고르게 펴 발라줍니다. 와, 달리기 시작한 거품 좀 보세요.

4. 팬케이크가 공중에 뒤집어지도록 던져주세요. 물론 어렵지만 진짜 고수들은 이렇게 굽는데 저는 주로 주걱으로 뒤집는 편인데 이게 더 편한데 어떻게 하시나요?

5. 그리고 여기 있습니다. 붉게 물든 작은 사랑스러운 아이들이 접시에서 쓸려 나가기만을 기다리고 있습니다. 와 함께 제공 기분이 좋다그리고 당신의 얼굴에 미소가 있습니다.

고전적인 조리법에 따라 우유로 조리한 팬케이크

이제 우리는부터 구울 것입니다 통밀가루, 전통적인 조리법에 따라. 이러한 베이킹은 매우 건강하며 밀가루의 특성을 가지고 있습니다. 물론 튀긴 음식은 특별한 이점을 제공하지 않습니다.

차례로 이것은 끓는 물이 반드시 반죽에 추가되는 커스터드 버전이기도합니다.

우리는 다음이 필요합니다:

계란-3 개
우유 - 0.5 l
설탕 - 3-4 큰술
소금 - 1 꼬집
소다 - 1 꼬집
밀가루 - 8테이블스푼(통곡물)
식물성 기름 - 2 큰술
끓는 물 - 1 큰술.

요리 방법:

1. 계란을 큰 컵에 깨뜨려 소금, 설탕, 탄산음료를 추가합니다. 약간의 거품이 생길 때까지 손으로 거품기로 모든 것을 철저히 치십시오. 그런 다음 우유를 1초 더 넣고 저어주세요.

2. 그 후 체에 쳐진 밀가루를 이 재료들과 함께 넣어주세요. 저어주세요. 팬케이크 같은 반죽이 나올 거예요. 뚜껑을 닫은 채로 실온에 30분간 놓아두세요.

3. 다음으로 혼합물을 액화하고 약간의 우유를 부은 다음 저어주고 다시 부어야합니다. 따라서 필요한 우유가 모두 사라질 때까지. 그런 다음 주전자를 끓여서 결과 혼합물 위에 끓는 물을 부으십시오. 식물성 기름을 넣고 다시 저어주세요.

4. 이제 바닥이 두꺼운 프라이팬에 팬케이크를 넣고 양쪽이 익을 때까지 가장자리가 아름다운 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

그리고 둥근 케이크를 많이 얻으려면 반죽을 마지막 한 방울까지 다 사용해야 한다는 것을 기억하세요.

조언! 원하는 경우 첫 번째 팬케이크를 맛보고 소금이나 설탕을 더 추가할 수 있습니다.

5. 과일 및 베리와 함께 버터를 바르거나 달콤한 과일 시럽을 뿌려 서빙합니다. 많이 드세요!

우유와 케피어로 만든 투각 팬케이크(구멍이 있고 얇음)

이 진미의 독창성과 축제적인 모습으로 모든 손님을 사로 잡고 싶습니까? 그런 다음 하트 모양이나 다른 패턴의 레이스 팬케이크를 선물하세요. 아이디어는 매우 간단하고 흥미롭지만 평범한 디저트를 놀라운 창작물로 바꾸고 싶어하는 모든 사람들 사이에서 이미 큰 수요가 있습니다.

케 피어와 우유의 반죽 레시피를 취한 다음 두 부분으로 나누고 한 부분에 코코아 가루를 첨가하여 색상을 지정하는 것이 좋습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

팬케이크 준비된 반죽
병 - 2 개
팬
윤활용 식물성 기름

요리 방법:

1. 그러니 레시피를 찾아 준비하신 후 한 그릇에 코코아 가루 두 스푼을 넣고 잘 섞어주세요.

2. 이제 요리용 병에 액체를 채워야 합니다.

3. 프라이팬을 중불로 달구고 기름을 두른 후 굽기 시작합니다. 나비, 하트, 냅킨, 눈송이, 거미줄 등의 모양으로 어떤 패턴이든 그려보세요. 기하학적 모양등.

4. 이 팬케이크는 매우 빨리 구워진다는 점을 기억하세요. 따라서 모든 것을 적극적으로 수행하십시오. 가장 중요한 것은 반죽으로 무엇이든 적용하는 것을 두려워하지 않는 것입니다. 그러면 모든 것이 확실히 잘 될 것입니다.

5. 보세요, 그것은 꽃이었습니다. 주걱을 이용하여 제품을 반대쪽으로 뒤집어 주시고, 찢어지지 않도록 주의하세요.

6. 그런 다음 접시에 담아 맛보는 사람에게 전화하면 고양이도 기뻐할 것입니다.

끓는 물로 구멍이 많은 팬케이크를 아주 빨리 요리하는 방법에 대한 비디오

팬케이크가 아주 아름답고 맛있고 질기지 않도록 이것을 수행하는 방법을 배우고 싶습니까? 그리고 그들은 또한 황금빛 바삭한 가장자리를 가지고 있었고 이 블로거의 비밀을 알게 되었고 여기에 정확한 비율이 제공되었으며 결과는 비교할 수 없을 정도로 맛있고 식욕을 돋우는 것으로 나타났습니다. 아마도 이 단순한 버전의 주부는 할머니로부터 물려받았기 때문일 것입니다.

효모를 사용하여 소다없이 팬케이크를 만드는 늙은 러시아 요리법

여러분은 이 디저트가 입에서 녹고 접시에 담으면 정말 예뻐 보이기를 원합니다. 그런 다음 효모 팬케이크를 만드십시오. 기억하세요, 우리는 이런 일을 했지만 반죽이 3번 부풀어야 했고 이것이 많은 사람들에게 장애물이었습니다. 이 옵션은 즉석요리, 그래서 시도해 보는 것이 좋습니다).

우리는 다음이 필요합니다:

우유 - 0.5 l
건조 효모 - 1 티스푼
사워 크림 - 50 ml
밀가루 - 250g
소금 -0.5 티스푼
설탕 - 2.5 큰술
계란 - 1 개

요리 방법:

1. 밀가루를 체에 쳐서 컵에 담는다. 건조 이스트를 넣고 저어주세요.

2. 즉시 준비된 우유를 붓고 가열하고 따뜻하게해야합니다. 총채.

중요한! 덩어리가 생기지 않도록 거품기를 사용하여 우유를 얇은 흐름으로 붓습니다.

즉시 거품이 생기기 시작한다는 것을 알 수 있습니다. 그런 다음 과립 설탕, 소금 및 사워 크림을 첨가하십시오. 계란을 깨뜨려라.

3. 이제 반죽을 휴지시키고 잘 부풀어주세요. 필름이나 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 두세요. 이 과정의 속도를 높이고 따뜻한 물이 담긴 팬에 용기를 놓거나 40도 온도에서 20분간 느린 밥솥을 사용할 수 있습니다.

4. 반죽이 부풀면 국자로 저어준 후, 잘 달궈진 프라이팬에 팬케이크를 굽기 시작합니다. 첫 번째 팬케이크가 울퉁불퉁하지 않도록 처음에 식물성 기름으로 윤활하십시오.

튀기면 눈앞에서 솜씨 좋게 터지는 거품이 나타납니다. 매우 간단합니다!

중요한! 갑자기 반죽이 팬에 잘 퍼지지 않아 반죽이 두꺼워져 어떻게 해야 할지 모르겠다면, 반죽에 물이나 우유를 넣고 잘 저어준 후 계속 굽습니다.

5. 그게 전부입니다. 아주 간단하고 쉽게 우리는 맛있는 햇빛을 잔뜩 구웠고 이제 모든 사람을 Maslenitsa로 대접할 수 있습니다. 서로 달라붙지 않도록 녹인 버터를 발라주세요.

6. 아름다움은 물론, 일반적인 무이스트 옵션과 외형도 다릅니다. 그러니 꼭 확인하고 맛보세요! 많이 드세요!

베이킹 파우더를 곁들인 얇은 우유 팬케이크 레시피

복잡하거나 이해할 수 없는 실험을 삶에 도입하고 싶다면 평소대로 하세요. 베이킹 소다그것을 비밀 재료로 바꾸자. 추측컨대, 내 생각에는 그렇습니다!

우리는 다음이 필요합니다:

우유 2.5% - 700ml
닭고기 달걀 - 2 개
과립 설탕 - 2 큰술. 엘.
소금 - 1 작은 술.
밀가루 - 2 큰술.
베이킹파우더 - 1팩
해바라기 기름 - 2 큰술.
물 - 100ml

요리 방법:

1. 시작하겠습니다. 절차는 이 노트의 두 번째 버전과 거의 동일합니다. 따뜻한 우유에 계란, 설탕, 소금을 첨가하세요. 밀가루와 베이킹파우더를 넣고 저어주세요. 그런 다음 식물성 기름을 붓고 다시 섞으십시오.

2. 이제 반죽을 만들고, 끓는 물, 끓는 물을 부어주세요.

3. 뜨거운 프라이팬에 버터를 바르고 반죽을 원형 모양으로 표면에 펴 바릅니다. 양면이 익을 때까지 볶은 후 칼이나 주걱으로 뒤집어주세요.

4. 이것은 정말 붉게 빛나는 맛있는 창작물입니다. 사워 크림과 달콤한 차를 곁들여 먹거나 끓여도 됩니다.

신 우유를 곁들인 팬케이크 레시피

매일 만들 수 있는 보편적인 옵션입니다. 이번에는 효모, 베이킹 소다 또는 베이킹 파우더를 추가하지 않습니다. 이 모든 재료 없이 시도해 봅시다.

그리고 아시다시피 또 다른 비결이 있습니다. 저는 그것을 아주 최근에 발견했습니다. 어떻게 든 그것을 가져다가 흰자와 노른자를 분리했습니다. 그리고 나는 그것들을 따로 이겼고 믿을 수 없을 정도로 맛있고 풍미가 좋았습니다. 이렇게하면이 속성이 무엇을 제공하는지 모르겠지만 더 나아질 것 같았습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

계란(선택) 3개
신 우유 - 500 ml.
밀가루 - 200g
버터 – 100g
설탕 - 2 큰술. 엘
소금 - ½ 작은술

요리 방법:

1. 흰자와 노른자를 분리해 주세요. 그런 다음 먼저 거품이 생길 때까지 믹서로 흰자를 치고 소금 반 티스푼을 넣고 계속 치십시오.

2. 다른 용기에 노른자 3개, 설탕 2테이블스푼을 넣고 숟가락으로 섞은 후 따뜻한 신 우유를 부어주세요. 신 우유가 아닌 일반 우유를 취해 저어주시면 됩니다.

3. 노른자 혼합물에 밀가루를 붓고 거품기로 빠르고 잘 섞는다.

5. 이제 남은 것은 휘핑한 흰자를 넣고 일반 주걱이나 큰 스푼으로 다시 섞는 것입니다.

6. 이제 굽고 프라이팬에 버터를 바르고 준비된 팬케이크 반죽을 한 국자 부은 다음 표면에 고르게 펴 바릅니다.

7. 그런 다음 반대쪽으로 뒤집어 주세요. 첫 번째 면이 두 번째 면보다 굽는 데 시간이 더 오래 걸린다는 점을 기억하세요. 베리로 장식하고 건강하게 먹어보세요!

사랑하는 친구여, 나에게는 그게 전부입니다. 즐겁고 기분 좋게 굽습니다. 모두에게 행운과 성공을 기원합니다! 모두 제일 좋다. 안녕!

다양한 팬케이크 레시피 중에서 누구나 취향에 따라 선택할 수 있습니다. 우리 가족은 우유를 곁들인 빠른 팬케이크를 좋아합니다. 그들은 얇고 부드럽고 매우 맛있습니다. 소를 만들 때는 반죽을 조금 더 두껍게 만들고, 더 얇은 반죽을 원할 경우에는 이 레시피를 사용하세요. 준비하는 데 시간이 거의 걸리지 않지만 가장 섬세한 팬케이크 더미가 테이블 위에 나타날 것입니다!

우유로 팬케이크를 빠르게 준비하려면 목록에 따라 필요한 제품을 준비하세요.

편리한 그릇에 계란을 넣고 소금과 설탕을 넣으십시오.

털로 잘 섞는다.

유리 잔 정도에 우유를 넣으십시오.

잘 섞고 밀가루를 한 번에 모두 체로 치십시오.

반죽이 부드러워질 때까지 거품기나 믹서로 섞으세요. 반죽이 꽤 두꺼워졌습니다.

이제 남은 우유를 넣으세요.

식물성 기름을 저어 첨가하십시오.

반죽은 액체이고 매끄 럽습니다.

팬케이크를 굽기 위해 팬을 완전히 가열하고 식물성 기름을 바릅니다. 팬이 정말 뜨거워야 합니다. 이는 좋은 팬케이크를 굽는 데 중요합니다. 반죽을 팬에 붓고 얇게 펴서 팬케이크를 굽습니다. 팬케이크는 한 면당 약 30~40초 정도 매우 빠르게 구워집니다. 살짝 녹여도 돼요 버터제거한 각 팬케이크에 기름을 바르십시오. 저희가 먹은 얇고 섬세한 팬케이크입니다.