신선한 코코넛으로 코코넛 플레이크를 만드는 방법. 집에서 코코넛 플레이크 만드는 법. 코코넛 플레이크를 사용한 요리법. 집에서 코코넛 밀크 만들기 집에서 코코넛 플레이크 만들기

동아시아 요리에 널리 사용되는 코코넛 밀크는 섬세하고 섬세한 맛으로 유럽을 정복했습니다. 매콤하고 달콤한 요리의 소스를 준비하고, 이국적인 수프를 요리하고, 과일 칵테일을 만드는 데 사용됩니다.

코코넛 밀크, 버터 또는 코코넛 플레이크를 포함하는 매우 흥미롭고 맛있는 아프리카, 인도 및 브라질 요리가 있습니다. 이러한 코코넛 케이크는 상점에서 구입할 수 있지만 코코넛 밀크, 코코넛 오일, 신선한 코코넛 플레이크를 집에서 쉽게 만들 수 있습니다.

코코넛 밀크는 신선하고 무거운 코코넛으로 만드는 것이 가장 좋습니다. 코코넛을 고를 때는 손바닥에 무게를 잰 후 흔들어서 코코넛 워터가 있는지 확인해야 합니다. 구매할 때 코코넛의 "눈" 3개가 항상 닫혀 있는지 확인하세요. 개봉한 코코넛의 유통기한은 1~2일입니다(냉장고에서). 신선한 코코넛 과육에 물을 채워 냉장고에 최대 5일 동안 보관할 수 있습니다. 조리된 코코넛 밀크의 유통기한은 냉장고에서 24시간입니다.

집에서 코코넛을 깨는 방법

다음이 필요합니다.

코코넛 1개
끓는 물(필요한 만큼)

키친 타월을 말아서 싱크대 배수구 위에 놓고 그 안에 코코넛을 넣습니다(또는 커피 캔이나 기타 용기에 넣습니다). 드라이버와 망치를 사용하여 코코넛 꼭대기의 어두운 홈(“눈”)에 구멍을 뚫습니다. 코코넛을 그릇 위로 뒤집어 즙을 빼냅니다. 주스를 맛보세요. 달콤하고 기분 좋은 냄새가 나야 합니다. 신맛이 나면 견과류가 상했다는 뜻입니다. 그것을 버리십시오.

껍질이 깨져야 합니다. 이렇게하려면 일반적으로 고기 손도끼 또는 칼을 사용하여 원주 주위에 선을 표시 한 다음 망치로 수건에 싸인 코코넛을 부수고 표시된 선을 따라 치십시오. 너트를 깨는 이 방법을 사용하면 두 개의 짝수 반쪽을 얻을 수 있습니다.코코넛 중앙에 자연스러운 절단선이 있는데, 이를 찾으면 칼을 몇 번 움직여 코코넛을 쪼갤 수 있습니다.

과육과 껍질을 분리한 후 갈색 껍질을 칼로 잘라냅니다. 200C로 예열된 오븐에 코코넛을 10-15분 동안 넣어두면 더 부드러워지고 청소하기가 더 쉬워집니다.흰 펄프를 굵은 강판에 갈거나 프로세서로 갈아줍니다.

얇은 갈색 껍질은 그대로 놔두어도 우유가 회색빛을 띠게 되고, 코코넛 부스러기는 그냥 버리고 더 이상 사용할 수 없게 됩니다...

코코넛 밀크 준비하기

코코넛 밀크는 코코넛 과육을 물에 우려서 얻은 걸쭉한 액체입니다. 이 우유는 과일 음료에 맛을 더하는 데 탁월한 선택입니다. 이 기술을 사용하면 호두, 아몬드 등 다른 견과류로 식물성 우유를 만들 수 있습니다.

우유를 준비하려면 간 부스러기 위에 끓는 물을 부어서 덮으십시오. 잘 섞어서 30분 동안 그대로 두세요. 칩은 부풀어 오르고 대부분의 물을 흡수해야 합니다.
그런 다음 면 냅킨에 부스러기를 물과 함께 버립니다.
별도의 그릇에 모든 액체(우유와 버터)를 아주 조심스럽게 짜냅니다.

일반적으로 코코넛 밀크는 보관 중에 2개의 층(2단계)으로 분리됩니다. 최상층은 밀도가 높고 두꺼우며 기름기가 많고 두 번째 층은 액체입니다. 코코넛이 잘 익을수록 최상층이 두꺼워지고 지방이 많아질수록 더 많은 오일이 함유됩니다. 두 층 모두 혼합되어 요리 제품을 준비하는 데 사용됩니다. 짜낸 남은 부스러기는 오븐에서 저온으로 건조하여 디저트, 페이스트리 등을 만드는 데 사용할 수 있습니다.
제품의 대략적인 생산량은 중간 크기 코코넛 1/2에서 200ml의 우유를 얻을 수 있다는 것입니다.

코코넛 밀크는 파파야나 바나나 등 독특한 맛을 지닌 과일과 잘 어울립니다. 코코넛 밀크와 파인애플, 레몬 또는 라임 주스를 섞으면 매우 맛있습니다.

요리에 이 제품을 사용하는 방법은 매우 다양합니다. 코코넛 밀크는 다양한 요리와 완벽하게 어울립니다. 다양한 용도로 사랑받고 높이 평가됩니다. 가장 뜨거운 요리도 부드럽게 만들고 모든 디저트에 풍부하고 달콤한 맛을 더할 수 있습니다. 코코넛 밀크를 사용하면 고기, 해산물, 생선 및 달콤한 간식을 위한 수십 가지의 다양한 소스를 만들 수 있습니다. 이러한 목적을 위해 두꺼운 우유가 자주 사용됩니다. 디저트에서는 크림뿐만 아니라 일반 우유와 밀가루를 버터로 대체하는데, 일반적으로 부드러움과 맛의 세련미를 위해 첨가됩니다. 액상 코코넛 밀크는 많은 수프(예를 들어 프랑스에서는 새우를 넣은 코코넛 수프가 인기 있음)와 칵테일(보통 과일 및 무알콜 수프)에 사용됩니다. 샐러드와 메인 코스에도 사용됩니다.

코코넛 밀크의 건강상의 이점

코코넛 밀크에는 식물성 지방, 단백질, 오일이 많이 포함되어 있습니다. 비타민 C와 B뿐만 아니라 망간과 철분도 풍부합니다. 이 비교적 저칼로리 제품은 만성 피로, 체력 상실 및 비타민 결핍에 유용합니다. 인도 전문가들이 발견한 바와 같이 코코넛 밀크를 정기적으로 섭취하면 심장 활동에 유익한 효과가 있습니다.
고대에도 코코넛은 호르몬 생성을 자극하고 남성의 발기부전 위험을 줄이는 천연 최음제로 알려져 있었습니다. 코코넛의 가장 중요한 이점 중 하나는 심혈관계 기능에 긍정적인 영향을 미친다는 것입니다. 특히 코코넛을 먹으면 혈액의 질을 회복하고 혈액순환을 정상화하며 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 죽상동맥경화증과 각종 심장질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.

우유, 오일 등 코코넛 제품은 탁월한 클렌징 효과를 갖고 있으며, 함유된 지방은 신진대사를 촉진하고 인체의 주요 장기와 시스템의 기능을 회복시킵니다.

코코넛 오일 준비하기

코코넛 밀크가 40% 함유되어 있습니다. 코코넛 오일, 이는 가장 귀중한식이 제품입니다. 주요 자산은 코코넛 오일 외에도 팜유와 모유에서도 발견되는 독특한 라우르산입니다. 라우르산은 감염과 바이러스로부터 신체를 보호하는 데 도움이 됩니다.

코코넛 오일을 준비하려면 코코넛 과육을 큰 조각으로 자르고 믹서기나 강판에 갈아주세요. 그런 다음 강판 펄프를 깊은 그릇에 옮깁니다. 물(약 2컵 반)을 끓입니다. 물을 약간 식힌 다음 간 코코넛 (끓는 물 아님)을 붓고 물이 완전히 식을 때까지 방치하여 결과물을 주기적으로 저어줍니다.

물이 식으면 그릇을 뚜껑으로 덮고 냉장고에 10시간 동안 넣어두세요. 이 시간이 지나면 그릇에서 뚜껑을 제거하십시오. 그릇 표면에 코코넛 오일의 두꺼운 껍질이 형성되었습니다. 모두 모아서 틀에 넣고 수조에서 녹여야합니다. 오일에 코코넛 조각이 있으면 오일 자체가 걸러질 수 있습니다.

깨끗한 기름이 담긴 몰드를 다시 냉장고에 넣으세요. 이 오일은 냉장고에 최대 2주 동안 보관할 수 있습니다.

코코넛 오일일광욕실을 방문할 때 피부 관리에 탁월하며 황갈색을 균일하게 하고 피부를 벨벳처럼 만듭니다.
코코넛 오일라우르지방산과 트리글리세리드 함량이 높은 것이 특징입니다. 이 특성은 좋은 흡수성을 보장합니다. 코코넛 오일피부에. 피부에 바르면 코코넛 오일빠르게 녹아 흡수되어 피부를 매끄럽고 벨벳처럼 가꾸어 줍니다.
핏이 좋음 코코넛 오일임신 중 피부 관리 및 튼살 예방을 위해
코코넛 오일손과 발 뒤꿈치의 피부에 작은 균열이 생기는 것을 방지합니다.

코코넛 플레이크 준비하기

코코넛 밀크를 받고 남은 짜낸 부스러기는 요리에도 활용 가능하며, 보관할 예정이라면 저온(50도) 오븐에 넣어 건조시켜야 한다.

부스러기는 상점에서 구입 한 것보다 훨씬 더 향긋하고 맛이 좋습니다. 제과 제품을 장식하기 위해 부스러기가 필요한 경우 코코넛 펄프를 프로세서가 아닌 갈아서 갈아주는 것이 좋습니다.

코코넛 과육을 베르너 강판이나 야채 필러를 사용하여 얇게 썰어 오븐에 말려 코코넛 칩을 만들 수 있습니다.

코코넛 화장품

또한 마스크와 로션의 형태로 내부 및 외부적으로 섭취되는 코코넛 밀크는 피부와 머리카락의 색과 상태를 개선한다고 믿어집니다. 전설에 따르면 시바의 여왕은 코코넛 밀크로 목욕을 했다고 합니다.

코코넛은 생식 기능을 향상시키는 강력한 최음제로 간주되며, 말린 과육을 냉간 압착하여 얻은 코코넛 오일은 회춘을 촉진합니다.

해변에 가기 전에 몸에 바르는 것이 좋습니다. 유해한 자외선으로부터 피부를 보호할 뿐만 아니라 태닝을 완벽하게 균일하게 해줍니다. 코코넛 밀크는 피부에 완벽하게 영양을 공급하고 귀중한 비타민과 단백질로 피부를 포화시켜 부드럽고 부드럽게 만듭니다.또한 이 제품을 사용하면 얼굴은 물론 손이나 몸의 피부도 관리할 수 있습니다.코코넛 밀크는 얼굴과 몸의 피부에 완벽하게 수분을 공급합니다.피부에 섬세한 보호막을 만들어 피부가 건조해지지 않도록 보호합니다.코코넛 추출물이 함유된 화장품을 사용하면 피부에 탁월한 강장 및 자극 효과가 느껴지고 피부의 탄력과 탄력이 회복되며 주름이 완화되고 여드름이 사라지며 피부의 경미한 물리적 손상이 더 빨리 치유됩니다. .

코코넛 밀크는 또한 약해진 모발을 강화시켜 두껍고 매끈하게 만들어줍니다.

영양 코코넛 마스크 레시피, 건조하고 노화된 피부에 매우 적합합니다. 먼저 오트밀 1테이블스푼과 꿀 1티스푼을 섞습니다. 그런 다음 혼합물을 천연 코코넛 밀크로 희석하여 사워 크림과 비슷한 덩어리를 얻습니다. 얼굴에 바르고 10분 후 미온수로 가볍게 헹구어 냅니다.

건성 피부용.코코넛 밀크 2테이블스푼과 크림 3테이블스푼을 섞습니다. 이 혼합물은 얼굴과 데콜테에 바르기에 충분합니다.

중요한!!! 내 모든 것을 가지고 유익한 성질, 코코넛알레르기가 심하므로 모든 사람에게 적합하지 않습니다.

운명의 선물이든 자신의 변덕이든 코코넛이 집에 나타난 이유는 중요하지 않지만 무언가를해야합니다. 다소 거친 외관에도 불구하고 어느 쪽에서 접근해야 하는지 알면 너트를 여는 것은 그렇게 어려운 작업이 아닙니다.

코코넛을 깨는 방법

물론, 이 견과류는 이국적인 과일이며 모든 사람에게 친숙하지 않습니다. 그러나 이것이 우리가 그것을 처리할 수 없다는 것을 의미하지는 않습니다.

코코넛 나무의 열매는 너트라기보다는 핵과라고 부르는 것이 더 정확합니다.

코코넛을 견과류로 자르려면 필요한 도구를 비축하고 특정 작업 순서를 따라야 합니다.

재고 준비

우리는 다음이 필요합니다:

망치;
못이나 드라이버;
큰 칼이나 도끼;
컵;
수건.

나열된 항목이 풍부하다고 겁내지 마십시오. 그 중 일부는 상호 교환이 가능하며 다른 항목이 준비되지 않은 경우에 표시됩니다. 사용하는 도구는 너트를 여는 방법에 따라 다릅니다.

주스를 배출

너트의 "극" 중 하나에 세 개의 어두운 점이 있습니다. 이 장소에 구멍을 만드는 것이 더 쉬울 것입니다.

코코넛 워터는 종종 "우유"로 잘못 불립니다. 사실 코코넛 워터(주스)와 코코넛 밀크는 서로 다른 것입니다. 너트 내부에는 물이 있으며 소위 코코넛 밀크는 물을 첨가하여 분쇄된 과육에서 얻습니다.

가장 부드러운 부분을 선택하고 못이나 드라이버로 구멍을 뚫어야 합니다.

코코넛이 테이블 위에서 미끄러지는 것을 방지하기 위해 수건 위에 코코넛을 올려 놓습니다.
표시 중 하나에 못을 대고 망치로 두드립니다. 타격의 힘을 계산해보세요! 너무 과하게 하면 구멍이 나기보다는 망치로 못이 박히게 될 것입니다.
코코넛 물이 쉽게 쏟아질 수 있도록 구멍 두 개를 만들고 너트를 유리잔 위로 기울입니다.

잘 익은 (갈색) 너트에는 주스 한 잔을 기대하지 마십시오.

맨손으로 너트 깨기

파푸아인이 목수 도구를 들고 야자수 아래를 걷는 모습은 상상하기 어렵습니다. 코코넛은 아주 옛날부터 음식으로 사용되어 왔습니다. 즉, 달콤한 과육을 세상에 알리는 "원시적인" 방법이 있다는 뜻입니다.

손 외에는 아무것도 없는 경우 너트를 여는 가장 쉬운 방법은 딱딱한 표면에 세게 두드리는 것입니다. 예를 들어, 콘크리트 벽에 붙어 있습니다. 조준하면 "오른쪽 후크"가 원하는 효과를 얻을 수 있습니다. 너트의 "적도"의 가장 볼록한 부분에 타격이 떨어지도록 너트를 잡습니다. 일반적으로 균열이 나타나려면 한 번의 적절한 타격으로 충분합니다. 이 방법의 단점은 간격이 너무 작으면 손으로 너트를 두 부분으로 간단히 나눌 수 없으며 조작을 반복해야 한다는 것입니다. 그리고 당신이 너무 강해서 코코넛을 벽에 부수면 코코넛 주스를 즐길 수 없으며 새어 나올 것입니다.

칼로 코코넛을 여는 방법

칼이 하나라도 있으면 문제가 크게 단순화됩니다. 식칼, 사냥용 칼, '셰프 나이프' 등 존경심을 불러일으키는 견고한 도구인 것이 좋습니다. 도움을 받으면 적어도 두 가지 방법으로 코코넛을자를 수 있습니다.

구멍을 통해 열기

이미 껍질에 두 개의 구멍을 뚫고 즙을 빼낸 경우 기존 구멍을 사용하여 자유롭게 자르기를 시작해 보세요.

팁이있는 구멍 중 하나에 칼을 삽입합니다.
우리는 손잡이를 여러 번 쳤습니다. 이것은 망치로 할 수도 있고 주먹으로 할 수도 있습니다.

이 방법을 사용하면 너트가 깨지는 것은 보장되지만 결과 부품의 대칭은 보장되지 않습니다.

비디오 : 구멍을 통해 칼로 자르기

코코넛 가장자리에 칼을 사용하는 방법

이 방법은 내부에 주스가 들어 있는 "완전한" 견과류를 여는 데 사용됩니다. 우선, 칼의 "외관"을 평가하고 칼날이나 손잡이 중 더 무거운 것이 무엇인지 결정합니다. 너트를 자르는 것이 아니라 두드리는 것이기 때문에 날카로움은 중요하지 않습니다. 칼날이 무거우면 무딘 쪽을 사용하세요. 손잡이가 무거우면 칼날 부분을 잡으세요.

너트 아래의 대략 중간 지점에서 자연스러운 브레이크 라인을 찾습니다. 기억하시겠지만 이곳은 껍질이 가장 빨리 깨지는 곳입니다.
정확하고 조심스럽게 행동하십시오. 한 손으로는 너트를 매달아 축 주위로 계속 회전시키고, 다른 손으로는 칼의 뭉툭한 면으로 이 선을 따라 두드립니다.
균열이 나타나면 즉시 칼날을 삽입하고 껍질을 살짝 밀어서 떼어냅니다.
주스를 유리잔에 붓습니다.
이제 칼을 좀 더 과감하게 사용하여 너트를 풀어보세요.

비디오: 껍질을 두 개의 동일한 반으로 나누는 방법

녹색 마시는 코코넛을 여는 방법

녹색 과일은 아직 "익을" 시간이 없는 설익은 견과류입니다. 껍질의 두께는 다소 호박을 연상시키기 때문에 녹색 너트는 부엌 칼로 쉽게 다룰 수 있습니다. 코코넛 기둥 중 하나를 "뚜껑"처럼 잘라서 즐기세요!

녹색 코코넛 주스는 식욕을 감소시키고 소화, 혈당 수치, 갑상선 기능 및 신진대사를 정상화합니다.

코코넛 워터는 칼로리가 낮고 갈증을 해소하며 방광 감염을 없애고 격렬한 운동 후에 체력을 회복시킵니다.

너트를 열 때의 안전 예방책

코코넛을 다루는 것이 어렵지 않다는 사실에도 불구하고 날카롭거나 찌르거나 자르는 물체를 사용할 때는 조심하세요. 망치를 사용할 때는 손가락을 보호하도록 노력하십시오. 그건 그렇고, 코코넛을 여는 모든 방법 중에서 필요한 곳을 망치로 치기로 결정했다면, 그렇게하기 전에 나중에 곳곳에 흩어져있는 조각을 찾지 않도록 비닐 봉지에 넣으십시오. 부엌.

딱딱한 피부를 청소하고 과육을 추출하는 과정

다음 규칙을 고려하면 펄프 추출이 더 빨라집니다. 껍질이 많을수록 추출이 더 쉬워집니다. 따라서 "구명 해킹"을 사용하지 않으면 가장 어려운 일은 위에서 논의한 매우 완벽한 반구에서 코프라를 선택하는 것입니다.

껍질과 먹을 수 있는 부분 사이에 칼날을 넣어서 한 조각씩 떼어냅니다.

과육을 추출하는 가장 원시적인 방법은 껍질과 먹을 수 있는 부분 사이에 칼날을 삽입하고, 칼을 흔들어 조각을 분리하는 것이다. 그럼 또 하나. 그리고 한 가지 더. 가장 중요한 것은 아무데도 서두르지 않는 것입니다.

이런 종류의 명상 활동은 모든 사람에게 적합하지 않습니다. 다음 방법을 사용하면 작업 속도가 훨씬 빨라집니다.

우리는 껍질을 버리지 않을 것입니다

코코넛을 자르는 것이 너무 인상적이어서 이 흥미진진한 순간을 기억에 담고 싶다면 껍질로 기념품을 만들어보세요. 대부분의 경우 견과류 반쪽은 소금 통, 촛대, 단추 접시, 열쇠 및 기타 작은 품목으로 사용됩니다. 껍질이 꽤 깊으면 거꾸로 뒤집어 햄스터를위한 훌륭한 에코 하우스를 얻을 수 있습니다. 작고 보기 흉한 파편은 실내 꽃의 배수 장치 역할을 합니다.

사진 갤러리: 코코넛 껍질로 만든 장식 및 가정용품

코코넛 반으로 만든 촛대는 모든 행사를 장식합니다. 코코넛 껍질 피더는 매우 환경 친화적입니다. 계란 모양의 상자 - 거의 Faberge 코코넛 냄비에 있는 선인장은 집처럼 느껴집니다

코코넛 보관 조건 및 방법

일반적으로 견과류 하나는 바로 먹기 때문에 보관 방법에 대한 질문도 발생하지 않습니다. 어떤 이유로 든 코코넛의 "스택"이 있다는 것은 또 다른 문제입니다. 견과류 전체는 서늘한 곳에 최대 3주 동안 보관됩니다.그러나 우연히 코코넛을 사게 된 바로 그 가게에서 일하지 않는다면, 당신이 코코넛의 유혹을 받기 전에 코코넛이 이미 선반에 얼마나 오랫동안 놓여 있었는지 알 방법이 없습니다.

코코넛 플레이크는 디저트를 만들 때 자주 사용되는 재료입니다. 어느 상점에서나 부스러기를 구입할 수 있습니다. 이 제품은 공급이 부족하지 않습니다. 그러나 일부 제조업체는 코코넛 펄프를 사탕무로 대체하고 원하는 냄새를 얻기 위해 향료를 첨가하여 속임수를 쓰려고 시도하고 다른 제조업체는 갈은 코코넛을 물에 담그고 여러 번 헹구어 코코넛 밀크를 얻습니다. 하지만 가게에서 코코넛을 사서 코코넛 플레이크를 직접 만드는 것보다 쉬운 일은 없습니다. 또한 100-150ml를 추가로 받게됩니다. 마시거나 다른 요리에 사용할 수 있는 맛있는 코코넛 밀크.

중간 크기 코코넛 1개에서는 약 150g의 코코넛 플레이크를 얻을 수 있습니다. 잘 건조된 대패밥은 건조하고 깨끗한 유리용기에 담아 오랫동안 보관하여 필요에 따라 사용할 수 있습니다. 원하는 경우 원하는 색상의 식용 색소 몇 방울을 추가하여 색조를 지정할 수 있습니다.

재료:

코코넛 1개

준비:

1. 코코넛을 씻어서 말려주세요. 단단하고 갈색이어야 하며 곰팡이나 흰색 침전물이 없어야 합니다.

2. 각 너트의 극 중 하나에는 세 개의 작은 홈이 있습니다. 껍질이 상당히 얇고 뚫기 쉽습니다. 일반 칼을 사용하여 구멍을 통해 코코넛 밀크를 유리잔에 붓거나 빨대를 삽입하고 코코넛에서 직접 향기롭고 달콤한 액체를 마실 수 있습니다.

3. 그런 다음 코코넛을 손에 쥐고 칼 뒷면으로 두드리기 시작합니다. 코코넛 과육이 껍질에서 분리되도록 표면 전체에 걸쳐 이 작업을 수행해야 합니다. 대략 너트 중앙에는 코코넛을 분할하는 것이 가장 편리한 "적도"가 있습니다. 이렇게 하려면 코코넛이 두 부분으로 갈라질 때까지 더 강한 타격으로 적도를 쳐야 합니다.

4. 칼을 사용하여 껍질에서 향긋한 과육을 제거합니다. 한쪽에는 잘라야 할 갈색 껍질이 있습니다.

5. 흰부분을 비트 강판으로 갈아주세요.

6. 유산지에 얇게 펴 바르고 통풍이 잘되는 곳에 하루 정도 놓아두세요. 주기적으로 저어주어야 합니다. 두 번째로 더 빠른 옵션은 냉각 오븐에 코코넛 부스러기가 들어 있는 베이킹 시트를 남겨두고 눈을 감고 부스러기가 타지 않도록 저어주는 것입니다.

7. 코코넛의 향기롭고 부드러운 코코넛 플레이크는 집에서 사용할 수 있으며 다양한 디저트를 준비하는 데 사용할 수 있습니다.

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코코넛 플레이크를 만드는 방법? 이제 누군가는 이렇게 말할 것입니다: 살 수 있는데 왜 만드나요? 할 수 있다. 하지만 우리는 여전히 그것을 찾아야 합니다. 그리고 종종 유색 제품을 판매하는데 이는 인공 염료가 포함되어 있음을 의미합니다. 또한 산업용 면도기는 사실상 케이크입니다. 가장 귀중한 것인 코코넛 오일이 그것에서 추출되었습니다.

그래서. 당신은 코코넛을 가지고 있습니다. 샀든, 훔쳤든, 선물로 주든, 야자나무에서 따냈든 상관없습니다. 우리는 부스러기를 스스로 만들 것입니다.

필요한 것

인상적인 도구 목록이 필요합니다.

날카로운 칼
망치 (톱, 도끼)
칵테일 빨대
두꺼운 손톱
그릇 두 개(큰 것과 작은 것)
도마
야채 필러(가정부라고도 함)
강판(블렌더, 푸드프로세서)

그리고 물론 코코넛 자체도요. 또한 근면과 건강한 열정을 비축하십시오. 아마도 일부 항목은 귀하에게 유용하지 않을 수도 있지만 그대로 두십시오. 그렇지 않으면 미친 듯이 집 주위를 돌진하고 필요한 것을 찾아야 할 것입니다.

절차

너트 바닥에 세 개의 움푹 들어간 곳이 있습니다. 이것은 코코넛의 가장 취약한 부분입니다. 두꺼운 못과 망치를 사용하여 그중 하나에 구멍을 뚫습니다.

칵테일 빨대를 꽂고 주스를 마신다. 무엇? 주스가 없나요? 글쎄요. 튜브는 더 이상 쓸모가 없습니다! 지금 마시고 싶지 않다면 유리잔에 붓고 냉장고에 넣어두세요. 신선한 코코넛 주스는 하루 동안만 보관할 수 있습니다.

그런 다음 망치를 들고 과일의 모든 면을 가볍게 두드립니다. 이는 앞으로 껍질에서 펄프를 더 쉽게 분리하는 데 도움이 될 것입니다. 도마를 추가하는 것을 잊지 마세요! 그렇지 않으면 왜 준비했습니까?

다음으로 우리는 아직 코코넛 플레이크를 구하지 않아야 합니다. 호두 반으로 만든 완벽한 그릇이 필요하죠? 당연히! 그래서 우리는 그것을 옆으로 놓고 보았습니다. 금속용 일반 톱 또는 쇠톱. 손가락이 다치지 않도록 주의하세요.

그릇은 필요 없나요? 그래서 도끼는 우리의 전부입니다! 잘 휘두른 후 짧고 강한 타격으로 코코넛을 쪼개었습니다.

이제 칼 차례입니다. 펄프를 분리하는 데 사용하겠습니다. 사실 모든 대혼란이 시작된 것은 그녀 때문이었습니다.

한꺼번에 전체를 골라내려고 할 필요는 없습니다. 어쨌든 갈아야 하는데 왜 추가 노력을 해야 할까요? 작은 조각을 자르고 꺼내십시오. 작은 그릇에 넣으십시오. 그냥 도마 위에 올려두시면 됩니다.

바깥쪽에 얇은 갈색 층이 보입니다. 우리는 그 사람이 필요하지 않습니다. 야채 필러를 가지고 조심스럽게 제거하십시오. 코코넛이 신선하다면 문제 없이 이 작업을 수행할 수 있습니다. 나이가 들면 열심히 일해야합니다.

다음으로 펄프 조각을 깨끗한 물로 헹굽니다. 무엇? 아이템 목록에 물이 없던가요? 그런데 물이 없나요? 지금 당신이 코코넛 반쪽을 손에 들고 야자나무 아래에 앉아 있다고 해도 아마도 근처에 분수가 있을 것입니다. 최후의 수단으로 바다가 그렇게 할 것입니다.

하지만 필요한 도구를 모두 갖추고 코코넛을 얻기 위해 해변으로 방황할 가능성은 거의 없습니다...

즉, 물을 찾으십시오! 그것이 없다면 전체 아이디어는 공허할 것이고 당신의 노력은 헛될 것입니다. 헹구기? 우리는 강판을 가져갑니다. 그리고 부드러운 움직임으로 펄프를 큰 그릇에 문지릅니다. 코코넛 플레이크가 거의 준비되었습니다. 강판을 만지작거리고 싶지 않으신가요? 특수 장치가 달린 믹서기나 푸드 프로세서를 사용하여 펄프를 갈아주세요. 그런 다음 장비를 세척하고 조립 및 분해해야 합니다. 강판을 씻는 것이 더 쉽습니다.

다음 단계
숟가락으로 칩을 먹기 위해 서두르지 마십시오. 아마도 그 맛이 당신을 실망시킬 것입니다. 네, 물론 "바운티"는 아닙니다. 코코넛 자체는 부드럽고 촉촉합니다. 그러나 얼마나 향기로운가! 바닐라를 뿌려서 강화할 수 있습니다. 또는 부스러기를 가루 설탕과 섞은 다음 숟가락을 가져 가십시오.

그건 그렇고, 당신은 많이 먹지 않을 것입니다. 열정이 더 컸습니다. 이제 이 모든 질량을 어디에 둘 것인가? 그냥 냉장고에 넣어두면 안 돼요. 가방이나 병에도 맞지 않고 너무 축축합니다. 하지만 더 오래 앉아 있으려면 코코넛 부스러기가 필요합니다.

즉, 오븐이나 전기 건조기(반드시 마시멜로용 메쉬 포함)가 필요합니다.

오븐에서.이전에 양피지로 덮은 부스러기를 트레이에 얇은 층으로 펼칩니다. 실리콘 베이킹 매트도 작동합니다. 그런 다음 오븐 온도를 100-110°C로 설정하고 베이킹 시트를 안쪽으로 밀어 넣습니다. 오븐 문을 살짝 열어두세요!

수분이 더 빨리 증발하도록 칩을 주기적으로 저어주세요. 7~9분간 건조시킵니다. 우리는 색상에 중점을 둡니다. 칩이 어두워지기 시작하면 베이킹 시트를 제거하십시오. 또 다른 지표는 냄새입니다. 튀긴 코코넛 플레이크 향이 나면 즉시 베이킹 시트를 꺼내세요! 무엇? 구운 코코넛 냄새가 어떤지 모르시나요? 무섭지 않아요. 당신이 그것을 느끼면 곧 알게 될 것입니다.

전기 건조기에서.마시멜로용 메쉬를 설치하고 생 코코넛 부스러기를 얇게 뿌립니다. 온도 - 70°C. 건조시간은 개인차가 있습니다. 갈은 펄프를 주기적으로 맛보십시오. 바삭해질 때까지 너무 익히시면 안 됩니다.

건조 후 칩을 완전히 식히십시오. 그런 다음 유리병이나 플라스틱 용기에 붓습니다. 밀폐된 뚜껑으로 밀봉하세요. 그런 다음 서늘하고 건조한 곳에 두십시오. 독립적으로 준비된 코코넛 플레이크는 최대 3개월 동안 보관할 수 있습니다.

망치를 사용하여 너트를 깨는 경우 가족 구성원에게 부엌 전체에서 껍질 조각을 모으도록 요청할 수 있습니다. 아니면 신음하면서 우리가 직접 수집합니다. 톱은 여전히 더 안정적입니다.
구매시 귀 근처에서 코코넛을 흔들어주세요. 특유의 꾸르륵 소리가 들려야 합니다. 이는 과일이 신선하고 안에 우유가 들어 있다는 뜻입니다. 그렇지 않으면 왜 칵테일 빨대가 필요합니까?
때로는 손에 톱, 도끼, 망치가 없지만 비열함의 법칙에 따라 너트가있었습니다! 도구 없이 코코넛에서 고기를 제거하는 방법은 무엇입니까? 그것을 가져다가 딱딱한 표면을 단조롭게 오랫동안 두드릴 수 있습니다. 껍질은 강하기는 하지만 당신의 매력과 타격의 힘을 견디지 못할 것입니다. 깨질 것이다. 그 후에는 맨손으로 쉽게 떼어낼 수 있습니다. 원하는 대로 펄프 공을 사용하십시오.
건조 장치가 없으면 테이블 위에 종이를 깔고 코코넛 플레이크를 얇게 뿌립니다. 따뜻한 실내 온도에서 갈은 펄프는 3-4시간 안에 아주 잘 건조됩니다. 추워도 전혀 건조해지지 않아요!
때로는 유색 코코넛 부스러기가 필요할 때가 있습니다. 흰색이 있으면 직접 만드는 것이 가능합니다. 가루 식용 색소를 사용하세요. 갈은 과육과 색소 가루를 병에 붓습니다. 그런 다음 뚜껑을 꼭 닫고 세게 흔들어주세요. 그게 다야. 칩을 보관하기 전에 칩을 칠하지 마십시오. 그래서 유통기한이 절반으로 줄어듭니다. 사용 직전에 하십시오.
구매시 너트의 눈에 주의하세요. 날카로운 끝 부분에 세 개의 작은 움푹 들어간 부분이 있습니다. 색상이 어둡고 완전히 건조되어야 합니다. 과일 자체는 기분 좋은 갈색이어야 합니다. 모든 면에서 주의 깊게 살펴보십시오. 균열, 칩, 껍질에 곰팡이가 있거나 불쾌한 냄새가 모두 구매를 거부하는 이유입니다.

코코넛 플레이크를 만드는 방법? 실제로는 매우 간단합니다. 원하는 경우 무릎에 간단한 막대기를 대고 얻을 수 있습니다. 그러나 권장 사항을 사용하는 것이 좋습니다. 당연히 다가오는 조작에 대한 설명을 읽은 후 기성품 강판 펄프 한 봉지를 구입하기로 결정하게 될 것입니다. 하지만 직접 만들어보시면 완제품의 품질에는 확실히 자신감을 가지실 수 있을 것입니다.

비디오: 집에서 코코넛 밀크 만드는 법

코코넛 플레이크: 요리 외에 어디에 사용하나요? 인간의 건강에 어떤 해를 끼치나요? 코코넛 플레이크의 가장 유명한 제조업체.

코코넛 플레이크는 다양한 음식 재료에서 발견할 수 있습니다. 많은 요리사는 선반에 다른 허브와 향신료 옆에 코코넛 플레이크를 올려 놓습니다. 그런데 제대로 보관하고 있는 걸까요?
코코넛 플레이크의 구성, 이점 및 해로움과 기타 여러 문제가 이 기사에서 자세히 논의됩니다.

코코넛 플레이크의 특성. 칼로리 및 구성 분석

코코넛 펄프를 건조하면 유익한 특성이 보존됩니다.
코코넛 플레이크의 특성:

미네랄과 비타민이 다량 함유되어 있어
몸에서 독성 물질을 제거합니다.
암 위험 감소
항바이러스, 항균 효과가 있다
주의를 집중시킨다
시력과 기억력을 향상시킵니다.
콜레스테롤 낮추기

코코넛 플레이크에는 다음과 같은 유용한 성분이 포함되어 있습니다.

비타민 B, C, E
칼슘
철
지방산

물론 칩의 구성은 이에 국한되지 않습니다. 그러나 이것들은 긍정적인 특성을 지닌 가장 활동적인 물질입니다.
제품의 칼로리 함량은 거의 600kcal입니다. 100gr 당. 이는 신선한 코코넛 펄프의 칼로리 함량을 기록하는 것보다 훨씬 높습니다. 칩의 에너지 가치: 단백질 – 13g, 지방 – 65g, 탄수화물 – 14g.

코코넛 플레이크가 신체에 미치는 이점은 무엇이며 해를 끼치나요?

모든 제품은 신체에 이익과 해를 모두 가져옵니다. 코코넛 플레이크도 예외는 아닙니다.
코코넛 플레이크의 장점:

섬유질 구조로 인해 장 기능이 향상됩니다.
면역 체계 강화
신진 대사의 정상화

코코넛 부스러기는 최소한의 소비로 특별히 적극적인 긍정적 효과를 갖지 않습니다. 그러나 유익한 영향력은 여전히 존재합니다.
코코넛은 신체에 부정적인 영향을 미치지 않습니다. 사람이 제품에 알레르기를 일으키지 않고 적당히 섭취하면 건강에 대해 걱정할 필요가 없습니다.

부스러기는 어떻게 사용할 수 있나요?

코코넛 플레이크는 요리에 사용됩니다.
요리에 제품을 어디에 사용할 수 있나요?

아이스크림, 과자, 차가운 요리와 뜨거운 요리 장식
소스와 드레싱에 추가
요리 재료 중 하나로

코코넛 플레이크는 베이킹에 가장 자주 사용됩니다. 제과 제품은 매력적인 외관뿐만 아니라 매우 섬세하고 기분 좋은 맛도 제공합니다.

조언!코코넛 플레이크를 기름에 넣고 새우를 튀기면 이 요리는 모든 손님에게 깊은 인상을 줄 수 있습니다.

창의적인 요리사는 고기와 생선에 코코넛 플레이크를 추가로 사용합니다. 흰 부스러기로 빵가루를 만들기 만하면됩니다. 놀라운 맛은 모든 미식가의 마음을 사로잡을 것이며, 요리의 매력적인 바삭바삭함은 주변의 모든 사람들이 그것을 시도하게 만들 것입니다.
대팻밥으로 장식하면 준비된 요리가 가장 아름답게 보입니다. 동시에 코코넛은 확실히 그 자체의 음영 맛을 줄 것입니다.
일부 장인은 비누를 만들 때 코코넛 플레이크를 사용합니다. 이렇게 하면 완성된 비누에 풍미를 더할 수 있습니다. 약간의 마사지와 스크러빙 효과도 있습니다.

적절한 보관 조건

많은 요리 애호가들은 모든 향신료와 조미료를 한 곳에 보관합니다. 코코넛 플레이크를 보관하는 방법은 무엇입니까?
상점에서 구입한 코코넛 플레이크는 실온의 건조한 곳에 보관해야 합니다. 햇빛으로부터 보호하는 것이 좋습니다.
포장이 개봉되었고 나중에 사용하기 위해 남은 부분을 보관해야 하는 경우, 뚜껑이 꼭 맞는 병에 제품을 붓는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 칩에 습기나 이물질 냄새가 들어가는 것을 방지할 수 있습니다. 제품을 개봉된 봉지에 그대로 놔두면 주변 향신료의 냄새가 흡수될 위험이 있습니다.
신선한 코코넛으로 부스러기를 직접 만든 경우 즉시 사용하는 것이 좋습니다. 남은 음식은 냉장고에 잠시 보관할 수 있지만 먼저 부스러기가 잘 말랐는지 확인하세요.
무게 단위로 구매한 경우, 용기에 담아 보관하기 전, 마른 프라이팬에 살짝 건조시켜 주시는 것이 좋습니다.

최고의 코코넛 생산자 평가

최고의 코코넛 플레이크는 의심할 여지없이 코코넛이 자라는 나라에서 생산된 것입니다. 그러나 그러한 즐거움을 얻으려면 국내 제조업체의 제품보다 훨씬 더 많은 비용을 지불해야합니다.
우리나라에서 가장 흔한 면도는 베트남산입니다.

빌라코닉 그룹. 이 회사는 전 세계 여러 나라에 설립되었습니다. 그러나 이 제품은 공개 도메인에서 찾을 수 없습니다. 주문하고 택배가 오기까지 시간이 걸리네요
COM DUA NAOSAY. 러시아 제과점에서 가장 인기있는 부스러기. 상점 선반에서도 찾을 수 없습니다.
러시아 코코넛 생산자
로얄 포레스트. 가장 자연스러운 제품. 크고 뚜렷한 맛이 있습니다. 이 제조업체에 대한 리뷰는 전적으로 긍정적입니다.
파르페 장식. 식료품점에서 흔히 볼 수 있는 예산 절감 중 하나
Pripravych. 가장 저렴하지만 많은 사람들에게 인기가 있습니다.

중요한!전문가들은 유색 코코넛 플레이크를 구입하지 말라고 조언합니다. 흰색을 구입하여 원하는 색상으로 직접 칠하는 것이 가장 좋습니다.

집에서 코코넛 플레이크 만드는 법

더 많은 요리사와 애호가들이 그러한 제품을 직접 만드는 것을 선호합니다.
집에서 코코넛 플레이크를 만드는 방법?

코코넛 한쪽 면에는 세 개의 작은 홈이 있습니다. 그 중 하나를 칼로 뚫고 주스를 유리 잔에 부어야합니다.
작은 망치를 사용하여 너트를 두드려 껍질에서 과육을 분리해야 합니다. 타격이 강해서는 안됩니다. 길고 조심스럽게 두드려야합니다
껍질에 균열과 칩이 나타나면 칼을 사용하여 펄프에서 분리할 수 있습니다. 두드리기가 정확했다면 분리가 쉬울 것입니다.
칼을 사용하여 코코넛 과육에서 회색 필름을 제거합니다.
펄프를 작은 조각으로 자르고 미세한 강판에 갈아줍니다. 또는 푸드 프로세서에서 펄프를 갈아도 됩니다. 이 방법은 시간이 훨씬 덜 걸립니다.
분쇄된 펄프는 수건 위에 얇게 펴서 몇 시간 동안 건조하거나 따뜻한 오븐에 몇 분 동안 넣어야 합니다.

코코넛 플레이크가 준비되었습니다. 결과물에 약간의 단맛을 더하고 싶다면 가루 설탕과 섞을 수 있습니다.

부스러기를 칠하는 방법: 아름다운 색상 추가

요리를 장식하려면 밝고 풍부한 색상의 부스러기가 필요할 수 있습니다. 새 식료품 봉지를 사러 가게에 가지 않으려면 부스러기를 직접 칠할 수 있습니다.
한 가지 방법은 식용 색소를 사용하는 것입니다. 약간의 색깔이 있는 가루를 물에 희석하세요. 결과 혼합물을 부스러기 봉지에 넣고 잘 섞습니다. 부스러기를 냅킨에 놓고 말리십시오. 동일한 원리를 사용하여 젤 염료를 사용할 수 있습니다.
천연염료를 사용해도 됩니다. 예를 들어, 무명천에 코코넛 부스러기를 넣고 비트 뿌리 주스에 담그세요. 몇 분 후에 칩을 말립니다. 그러나 이 경우 색상이 포화되지 않습니다.