파이크에 대한 유대인 박제 생선 단계별 조리법. 박제 파이크, 요리법. 완성된 생선 장식하기

이 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

파이크 (1kg)
- 약간의 무염 라드(약 100g)
-양파 2개
-계란 1~2개
- 당근 1개
-꿀 1티스푼
-소금, 후추
- 사워 크림 (200g)

이제 모든 재료가 준비되었으므로 이제 요리 과정 자체를 시작할 차례입니다. 먼저 스타킹으로 파이크를 잘라야합니다. 이렇게하려면 비늘을 제거한 다음 아가미를 잘라야합니다. 배를 열지 않고 내부를 모두 꺼낸 다음 머리와 몸 사이의 연골을 조심스럽게 자릅니다. 다음으로 머리 부분의 피부에서 펄프를 분리하고 포크로 능선을 잡고 피부를 함께 당겨야합니다. 껍질 안쪽의 껍질과 등뼈에서 남은 고기를 잘라낸 다음 고기 분쇄기에서 비틀어 야합니다 (날카로운 뼈가 접시에 들어 가지 않도록). 완성된 스타킹을 흐르는 물에 헹궈주세요. 이제 요리에 사용할 수 있습니다.

고기 분쇄기에서 생선 필레와 라드를 갈아서 당근을 3mm 이하의 작은 입방체로 자르거나 갈아서 갈 수 있습니다. 그러나 절단 후 완성된 구운 파이크는 매우 아름답고 맛있어 보일 것입니다.

양파와 당근을 볶습니다.

다진 고기에 다진 라드, 잘게 썬 당근, 계란을 넣고 소금과 후추로 간을하고 (맛에 따라 양념 추가) 잘 섞습니다.

이제 "스타킹"으로 넘어 갑시다. 맛있는 저녁 식사가 식중독으로 변하지 않도록 외부에서 철저히 씻어야합니다. 우리는 준비된 다진 고기로 파이크 스킨 스타킹을 채우기 시작합니다. 과용하지 않는 것이 중요합니다. 충전재로 피부를 채우면 "스타킹"이 터질 수 있습니다. 따라서 남은 다진 고기로 커틀릿이나 미트볼을 만들어 생선과 함께 구울 수 있습니다. 남은 다진 고기로 생선 머리를 채울 수도 있습니다.

이제 베이킹 트레이를 준비해야 합니다. 이렇게하려면 식품 호일 한 장을 가져다가 베이킹 시트를 덮고 식물성 기름으로 기름칠하여 베이킹 중에 생선이 타거나 팬에 달라 붙지 않도록해야합니다. 다진 고기로 가득 찬 파이크를 베이킹 시트에 옮기고 그 옆에 미트볼을 놓고 생선이 베이킹 시트에 닿는 곳에 생 감자 조각을 놓습니다 (다시 파이크가 타지 않도록). 그런 다음 바늘로 가죽 스타킹의 여러 위치를 뚫고 사워 크림으로 윤활유를 바릅니다. 그게 다야, 오븐에 넣을 수 있습니다. 베이킹 온도는 180-200도입니다. 우리는 30분에서 40분 동안 물고기를 불에 태웠습니다.

30분이 지나면 성냥이나 이쑤시개로 파이크를 뚫어야 합니다. 가죽 스타킹에서 탁한 육즙이 흘러나온다면 접시를 몇 분 더 놓아두어야 한다는 뜻입니다. 주스가 투명하면 오븐에서 생선을 꺼낼 수 있습니다.

박제 파이크가 준비되었습니다. 이제 남은 일은 그것을 접시에 옮기고 아름답게 장식하는 것입니다. 이르쿠츠크의 레스토랑만이 이러한 아름다움을 사진으로, 그리고 이제는 주방에서도 보여줄 수 있습니다. 생선 옆에 미트볼과 감자 조각을 놓을 수 있습니다. 버터와 마요네즈로 만든 마요네즈 소스로 파이크를 덮고, 다진 허브를 뿌리고, 상추 잎, 피망 조각으로 덮을 수 있습니다... 그것은 모두 당신의 상상력과 독창성에 달려 있습니다. 많이 드세요!

속을 채운 파이크 요리법이 마음에 들지만 감히 만들 수 없나요? 그렇다면 우리의 팁과 단계별 레시피가 여러분이 요리의 위업을 달성하는 데 도움이 될 것입니다!
레시피 내용:

오븐에 구운 파이크는 축제 테이블의 상징으로 간주되는 왕실 요리입니다. 모든 주부가 그것을 요리하기로 결정하는 것은 아닙니다. 왜냐하면 잔치의 여왕은 세심한 주의가 필요하기 때문입니다. 그러나 그것을 수행하는 방법을 안다면 당신의 노력이 눈에 띄게 될 것입니다. 아름답게 장식된 요리는 모든 손님들에게 진정한 감동을 선사할 것입니다. 그러나 실습에서 알 수 있듯이이 요리는 두 명의 주부에게 항상 다르게 나타납니다. 어떤 사람은 더 맛있고 다른 사람은 더 매콤하고 어떤 사람은 박제 생선을 젤리로 만들고 다른 사람은 구운 것입니다. 가장 중요한 것은 항상 맛있고 맛있다는 것입니다! 어떤 미묘함을 알아야합니까?

우선, 올바른 생선을 선택해야 합니다. 신선한 파이크는 강한 비린내 향과 투명한 점액 코팅을 가지고 있습니다. 아가미뼈 아래의 아가미는 짙은 붉은색을 띠며 어두워지거나 반점이 없습니다. 각질이 촘촘하게 덮여 갈라짐이나 찢어짐이 없는 피부.
이 요리를 준비하는 데 가장 시간이 많이 걸리고 어려운 과정은 스타킹처럼 피부를 조심스럽게 제거하는 것입니다. 이러한 이유로 전체 파이크를 채우려면 1.5kg의 시체를 가져가는 것이 가장 좋습니다. 큰 생선의 경우 어려운 일이며 오븐에 맞지 않을 수도 있습니다.
많은 사람들이 파이크 먹기를 거부합니다. 완료되면 특유의 진흙 냄새가 납니다. 하지만 이 레시피는 그렇지 않습니다. 충전물에는 튀긴 양파와 당근이 포함되어 파이크의 특정 향기 특성을 방해하기 때문입니다. 속을 채운 파이크를 오븐에서 시체 전체로 구울 때 생선의 고기가 가늘다는 것을 기억하십시오. 따라서 채우기에 적합한 다진 고기를 선택해야합니다.

먹거리에는 계란, 자두, 버섯, 쌀, 견과류, 메밀 등 다양한 제품이 사용됩니다. 여기서 상상력은 한계 없이 마음껏 펼쳐질 수 있습니다! 추가 육즙을 위해 거의 모든 충전물에 신선한 라드 조각을 추가할 수 있습니다. 다진 생선 (생선 1-1.5kg)과 혼합되는 충전재 옵션은 다음과 같습니다.

감자 채우기: 잘게 썬 생감자 또는 으깬 감자를 튀긴 양파와 섞습니다.
버섯: 샴피뇽(250g), 우유(150ml), 빵(3조각), 당근(1개), 양파(1개), 버터(2큰술), 계란(1개) .
밥 : 밥(2큰술), 식빵(100g), 우유(200ml), 양파(150g), 계란(1개), 채소.
모듬: 버섯(300g), 쌀(50g), 버터(50g), 양파(1개), 당근(1개), 게살(100g), 레몬 1개의 즙.

집에서 만드는 잔치나 특별한 날을 위해 속을 채운 파이크 전체를 오븐에 구워보세요. 여러분의 노력은 그만한 가치가 있을 것입니다! 제안된 충전재를 사용하거나 자신만의 조합을 생각해 보세요. 아래는 박제 파이크 준비 사진이 담긴 고전적인 단계별 요리법 중 하나입니다. 웅장한 왕실 요리를 준비하고 즐겨보세요!

오븐에 채워진 파이크 - 고전적인 요리법

100g 당 칼로리 함량 - 141kcal.
제공량 - 6-8인분
조리 시간 - 총 조리 시간은 약 3시간이며, 그 중 요리는 40분 동안 구워집니다.

재료:

파이크 - 1-1.5kg
양파 - 3 개
당근-2 개
라드 - 150g
마른 덩어리 - 300g
계란-3 개
비트 뿌리 - 1 PC
우유 - 300ml
소금 - 1 작은 술.
향신료 - 맛보기(정향, 월계수 잎)
식물성 기름 - 튀김용

단계별 준비:

피부가 손상되지 않도록 비늘에서 파이크를 청소하고 머리에서 아가미를 제거하십시오.
아래쪽 지느러미와 위쪽 지느러미 근처를 자릅니다. 피부를 조심스럽게 다듬어 내장과 분리합니다. 담낭이 손상되지 않도록 손을 파이크 깊숙이 넣고 내장을 조심스럽게 제거하십시오.

메모:담낭이 터지면 즉시 파이크를 찬물에 담그고 1 큰술로 희석하십시오. 식탁용 소금과 2 큰술. 식초 9%. 생선을 30분 동안 그대로 둔 다음 완전히 헹굽니다.

다음으로, 밀대나 기타 편리한 물건을 가져다가 시체 양쪽을 두드리며 각각 10번씩 타격을 가합니다. 이렇게 하면 껍질을 더 쉽게 제거하고 고기를 부드럽게 만드는 데 도움이 됩니다.

날카로운 칼을 사용하여 물고기의 목을 자르고 지느러미가 손상되지 않도록 꼬리뼈를 잘라냅니다.

머리 옆에서 칼을 사용하여 원을 그리며 고기에서 피부를 천천히 분리하여 피부를 잡아 당깁니다. 위쪽과 아래쪽 지느러미가 닿으면 가위를 사용하여 고기에서 잘라내어 껍질에 남게 합니다. 피부를 바깥쪽으로 돌리면서 점차적으로 꼬리에 도달하십시오.

다음으로 고기에 가십시오. 척추에서 분리하십시오.

국물을 만드세요. 뼈를 냄비에 넣고 물로 덮은 다음 양파 1개와 향신료를 추가합니다. 끓인 후 약한 불로 40분간 끓여 거품을 꼭 걷어냅니다. 그런 다음 미세한 체로 걸러냅니다.

덩어리를 채우려면 덩어리를 우유로 채우고 15분 동안 부풀어오르도록 둡니다.

남은 양파를 껍질을 벗기고 갈아줍니다. 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 투명해질 때까지 볶습니다.

라드를 다지기에 넣고 갈아주세요. 뜨겁게 튀긴 야채를 넣고 열이 라드를 녹일 때까지 재료를 으깨세요.

생선 필레를 고기 분쇄기로 여러 번 비틀거나 믹서기로 자릅니다.

다진 고기를 덩어리와 결합하여 액체에서 짜내고 야채를 라드와 함께 짜냅니다.

흰자와 노른자를 분리하고 첫 번째 것을 다진 고기에 넣습니다. 소금, 후추, 향신료를 첨가하여 맛보십시오. 젓다. 다진 고기는 액체 상태여서는 안 되지만, 손에 달라붙지 않아야 합니다.

메모:레시피에 명시된 것보다 더 많은 계란을 추가하지 마십시오. 채우기가 힘들 것입니다.

뻣뻣한 흰색 봉우리가 형성될 때까지 믹서로 달걀 흰자를 휘젓고 작은 부분으로 채우십시오. 완성 된 요리에 통풍이 잘되는 일관성을 부여합니다.

시체의 피부를 채우고 생선 혼합물로 머리를 채우십시오.

당근과 사탕무를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 베이킹 시트에 놓습니다. 속을 채운 파이크 시체를 머리가 위로 오도록 놓고 국물을 채웁니다.

생선을 기름칠한 호일로 덮고 180도로 예열된 오븐에 넣습니다.

20분 후 호일을 제거하고 생선을 오븐에 넣어 황금빛 갈색이 될 때까지 20분 더 두세요.

메모:생선 준비의 주요 기준은 국물이 황금빛으로 변하고 2/3가 끓을 때입니다. 남은 국물을 냉장고에 넣고 생선 젤리 고기를 얻을 수 있습니다.

완성된 요리는 차갑게 제공하는 것이 일반적이므로 완전히 식혀주세요. 파이크가 전체적으로 보이도록 머리와 함께 서빙 접시에 놓습니다. 페이스트리 주사기를 사용하여 시체를 마요네즈로 장식하고 올리브를 입과 눈구멍에 넣습니다.

유대인 야채로 채워진 파이크는 엄청나게 맛있습니다. 이스라엘 요리의 전통인 이 요리는 육즙이 많고 부드러우며 만족스럽습니다. 언뜻보기에 초보 요리사에게는 그러한 생선 기반 진미를 스스로 준비하는 것이 극히 어려운 것처럼 보일 수 있습니다. 그러나 이것은 전혀 사실이 아닙니다! 전통적으로 유대인 요리에서는 요리를 완전히 채울 필요가 없습니다. 시체를 부분 조각으로자를 수 있습니다. 정말 놀랍습니다! 향신료도 중요한 역할을합니다. 사프란은 완성된 스낵에 특별한 맛을 더해 세련된 맛과 식욕을 돋우는 색상을 얻을 수 있습니다.

조리 시간 – 2시간.

제공량 – 6.

재료

다음 제품을 준비하면 유대인 요리법에 따라 엄청나게 맛있는 진미를 만드는 것이 더 쉽습니다.

파이크 – 1.5kg;
양파 – 머리 2개;
소금 – 1.5 tsp;
흰빵 – 100g;
계란 – 2 개;
신선한 우유 – 200ml;
당근 – 2 개;
갈은 후추 – ½ 티스푼;
버터 - 2 큰술. 엘.

이것이 주요 성분입니다. 국물에 생선을 요리하려면 다음이 필요합니다.

사탕무 – 1 개;
양파 – 1.5 개;
사프란 – 1 핀치;
소금 – ½ 티스푼;
갈은 후추 – ¼ tsp.

유대인 박제 파이크 요리하는 법

유대인 박제 파이크를 만드는 것은 언뜻 생각하는 것만큼 어렵지 않습니다. 물론 이 조리법에는 미묘함과 뉘앙스가 있습니다. 하지만 사진과 함께 단계별 레시피를 사용하면 알아내는 것이 어렵지 않을 것입니다.

그래서 유대인 파이크는 아주 간단하게 만들어졌습니다. 그러나 작업을 더 쉽게 만들려면 필요한 모든 재료를 즉시 준비하는 것이 좋습니다.

흰 빵을 준비해야 해요. 껍질이 잘립니다. 부스러기 자체는 작은 입방체로 잘립니다.

유대인 스타일의 파이크를 채우기 위해 얇게 썬 빵은 우유에 담가야합니다.

당근을 살짝 소금에 절인 물에 25분 동안 끓여야 합니다. 과일은 껍질을 벗기고 큰 조각으로 잘라야합니다.

양파는 껍질을 벗기고 4등분으로 자릅니다.

다음으로 생선 자체를 준비해야 합니다. 사진과 함께 조리법에 따라 유대인 파이크를 요리하려면 이제 시체를 청소해야합니다. 내부는 깨끗하게 청소되어 있습니다. 지느러미를 잘라야합니다. 꼬리와 머리도 잘립니다. 완성된 요리의 쓴 맛이 나지 않도록 아가미를 제거하는 것을 잊지 마세요. 준비된 시체는 작은 조각으로 잘립니다. 조각 1개의 최적 두께는 1.5cm입니다.

메모! 비늘과 머리, 꼬리를 버리지 마세요. 우리는 여전히 그것들이 필요할 것입니다.

결과 생선 필레는 고기 분쇄기를 통해 2 번 스크롤해야합니다.

또한 생 양파와 당근을 스크롤해야 합니다.

생성된 다진 고기는 흰 빵과 혼합되며, 먼저 고기 분쇄기를 통과하거나 믹서기로 분쇄하는 것이 좋습니다.

버터는 녹여야 합니다.

이제 녹인 버터를 다진 생선 및 야채와 섞어야 합니다. 계란을 혼합물에 넣어야합니다. 모든 것은 후추로 맛을 내고 소금을 뿌려야합니다.

생선 조각은 다진 고기로 채워집니다. 혼합물이 위에서 수평을 이룹니다.

국물용 당근, 사탕무, 양파는 껍질을 벗기고 씻어야합니다. 모든 야채는 상당히 큰 조각으로 잘립니다.

벽이 높고 넓은 팬 바닥에 슬라이스를 놓습니다.

생선 준비가 맨 위에 배치됩니다. 물고기 꼬리도 넣고 거기로 향해야합니다.

비늘이 씻겨졌습니다. 거즈에 넣고 2-3 겹으로 접어 단단히 묶어야합니다. 이 준비는 물고기에게도 보내집니다.

모든 것이 물로 가득 차 있습니다. 접시는 소금에 절이고 후추로 희석해야합니다. 모든 것을 1.5시간 동안 끓여야 합니다. 뚜껑은 살짝 열려야 합니다. 불은 약하게 설정되어 있습니다.

주의하세요! 국물은 끊임없이 끓여야하지만 많이 끓여서는 안됩니다. 따라서 난방을 최소로 설정할 필요도 없습니다.

유대인 요리법에 따른 파이크가 준비되면 평평한 접시에 놓아야 합니다. 생성된 국물을 조각 위에 넉넉하게 붓고 먼저 걸러내야 합니다. 유대인 요리법에 따라 삶은 당근 조각으로 채워진 파이크를 장식하는 것이 좋습니다.

이 요리는 차갑게 제공됩니다. 믿을 수 없을만큼 채우고 맛있습니다!

비디오 레시피

사진이 포함된 조리법에 따라 유대인 스타일로 박제 파이크를 만드는 것은 매우 간단하지만 비디오 지침을 통해 과정을 더욱 시각적으로 만들 수 있습니다.

연휴 전 열풍은 특별 이벤트가 시작되기 오래 전부터 시작되며, 이번에는 영구 메뉴를 업데이트하려고 합니다. 우리는 평범한 샐러드와 전채 요리에 금방 지루해하지만 유대인 속을 채운 파이크는 흥미로운 조리법을 가지고 있고 보기에도 좋고 맛도 뛰어납니다. 이 아름다움은 국적이나 전통적인 요리 선호도에 관계없이 모든 손님의 마음과 취향을 사로잡을 것입니다.

유대인들이 말했듯이, "생선"을 요리하는 전 세계 유대인 여성만큼 "생선"을 준비하는 옵션은 많습니다. 그리고 이것에 동의하지 않는 것은 어렵습니다. 물론 우리는 "gefilte fish"를 요리하는 모든 방법 중 극히 일부라도 물리적으로 마스터할 수는 없지만 몇 가지 요리법의 기본을 마스터할 것입니다.

일반적으로 유대인 요리는 세계에서 가장 오래된 전통 요리 중 하나이며 주로 그들의 종교가 규정하는 관습과 제한 사항(카슈루트)에 기반을 두고 있습니다. 고기로는 쇠고기와 양고기를 선호하고, 해산물로는 강꼬치와 청어를 선호하는데, 민스미트, 생선회 등 이러한 생선으로 만든 요리는 오늘날 온통 인기가 대단하고 유명합니다. 세계. 오늘 우리가 다룰 것은 바로 강 포식자입니다.

전체 박제 파이크

이 요리의 가장 어려운 버전은 통째로 채워진 파이크로 간주되지만 모든 어려움은 생선을 자르는 데에만 있으며 나머지 요리는 불필요한 번거 로움이나 특별한 요리 어려움없이 준비됩니다.

재료

파이크 – 1kg당 시체 1개;
신선한 양고기 또는 쇠고기 라드 – 100g;
양파 – 머리 2개;
닭고기 달걀 – 2 개;
당근 – 큰 뿌리채소 1개;
사워 크림 20-30% 지방 – 200g;
소금 - 맛보기;
후추 - 맛보기;
피망 – 3 개 다양한 색상;
보라색 양파 – 머리 1개
파슬리와 딜 – 1 묶음;
양상추 잎 – 6-7 개;

준비

우리는 가장 어려운 과정, 즉 파이크 시체를 자르는 과정부터 요리 실습을 시작합니다. 당연히 먼저 물고기의 비늘을 청소해야하며 손질이 필요하지만 피부가 손상되지 않도록 가능한 한 조심스럽게 수행해야합니다.

그런 다음 머리에서 아가미를 제거하십시오. 이제 복부를 자르지 않고 복부 내부를 고안하고 제거해야 합니다. 창자와 기타 내장은 아가미 측면에서 꺼내야합니다.

이 절차가 성공적으로 완료되면 다음으로 가장 어려운 작업인 "스타킹"을 사용하여 무결성을 손상시키지 않고 시체에서 피부를 제거하는 작업을 진행해야 합니다.
이를 위해 능선이 머리에 붙어있는 곳을 조심스럽게 자르되 주둥이를 완전히 자르지 않은 다음 날카로운 칼을 사용하여 고기에서 피부를 밀리미터 단위로 분리하기 시작합니다. 꼬리까지 계속해서 꼬리뼈도 자릅니다.

결과적으로 우리는 꼬리 지느러미 측면에서 닫혀진 파이크 가죽 가방을 가져와야하며 머리는 뚜껑 역할을합니다.

*요리사의 조언
파이크를 "찾는" 절차를 용이하게 하려면 먼저 나무 두루마리나 밀방망이로 물고기를 완전히 두드려야 합니다. 우리는 시체를 플라스틱으로 싸서 망치로 파이크의 몸체를 사방으로 두드립니다.

피부를 뒤집어서 남은 고기를 제거하고 철저히 헹구어 야합니다. 이제 우리의 "스타킹"을 채울 준비가되었습니다.
이제 채우기 준비를 시작합니다. 우리는 시체에서 모든 필레를 잘라 내고 라드와 함께 미세한 노즐이 달린 고기 분쇄기를 통해 두 번 통과시킵니다. 다진 고기에 큰 뼈가 없는지 확인하십시오.
이제 야채를 살펴 보겠습니다. 과일 껍질을 벗긴 후 당근은 작은 입방체(3x3mm)로 자르고 양파는 얇은 ¼ 고리 모양으로 자릅니다. 그런 다음 조각을 잘 튀겨서 다진 고기와 섞어야합니다.
또한 생 계란, 소금, 후추를 충전물에 넣고 부드러워 질 때까지 잘 섞습니다.
이제 파이크 케이스에 다진 고기를 채울 수 있지만 생선 껍질을 너무 단단히 포장해서는 안됩니다. 그렇지 않으면 온도의 영향으로 충전물이 부풀어 오르고 피부를 뚫고 나옵니다. 남은 다진 고기로 커틀릿이나 미트볼을 만들 수 있습니다.

우리는 채워진 파이크를 식품 호일로 덮인 베이킹 시트에 놓고 이쑤시개로 여러 곳에 시체를 뚫고 생선 가장자리를 따라 커틀릿을 놓은 다음 트레이를 오븐에 넣고 180oC에서 접시를 굽습니다. 40분 동안. 생선이 위에서 강하게 굽기 시작하면 양피지로 덮을 수 있습니다.
할당된 시간이 지나면 이쑤시개로 생선을 뚫어 준비 상태를 "잡았는지" 확인합니다. 주스가 깨끗하게 흘러나오면 유대인 파이크가 준비된 것이고, 물이 흐리면 베이킹 시트를 오븐에 그대로 둡니다. 15분 더.

완성된 "게필테 생선"을 아름다운 길쭉한 접시에 놓고 양상추 잎, 색칠한 피망 고리, 보라색 양파, 원으로 자른 것, 사워 크림, 잘게 다진 허브로 장식합니다.

이런 식으로 채워진 파이크도 끓일 수 있습니다.

이렇게하려면 넓은 팬 바닥에 생선 가시를 놓고 위에 양파 껍질로 덮은 다음 얇게 썬 당근과 사탕무도 원 모양으로 놓은 다음 채워진 생선 시체를 넣어야합니다.
작성
팬에 물을 넣고 약간의 소금을 넣은 다음 가장 낮은 불에서 2시간 동안 요리를 끓입니다.

유대인 스타일의 생선 조각

재료

파이크 – 저보아 1마리 1.5kg + -
— 300g + -
파이크 퍼치 - 1 개 1kg당 + -
— 큰 머리 3개 + -
흰빵 부스러기- 2개 + -
— 1개 + -
— 3개 + -
사탕무 - 1-2 개 + -
사프란 - 꼬집음 + -
- 잎 3개 + -
- 맛보기 + -
- 맛보기 + -
매운 허브 - 맛보기 + -
요리 시간이 끝나면 배추 잎으로 장식된 아름다운 접시에 유대인 스타일의 속을 채운 파이크와 레몬 조각을 번갈아 놓습니다. 가장자리를 따라 미트볼, 삶은 브로콜리, 올리브, 아스파라거스를 놓습니다. 그리고 머리도 잊지 마세요. 이 삶의 축하 행사에는 머리도 있어야 합니다.