피나 콜라다 알코올 음료 구성. 피나 콜라다(Pina Colada)란 무엇입니까? 구성, 품종, 조리법. 술 본연의 매력을 지닌 술

이국적인 것을 선호하는 사람들이 가장 좋아하는 음료 중 하나는 피나 콜라다 칵테일입니다. 특이한 알코올 음료는 푸에르토리코에서 처음 등장했으며, 그곳에서 전 세계로 여행을 시작했습니다. 카리브해 섬의 시원함 속으로 뛰어들고 싶나요? 그렇다면 피나 콜라다 칵테일이 당신을 위한 것입니다!

칵테일의 역사

처음에 이 음료는 과육이 없이 걸러낸 파인애플 주스로만 구성되어 있었고 이를 콜라다라고 불렀습니다. 그런 다음 주스를 사용하여 화이트 럼을 희석했습니다. 이로 인해 알코올 맛이 둔해졌습니다. 이것이 피나 콜라다 칵테일의 원래 버전이 만들어진 방법입니다.

지난 세기에만 푸에르토리코에서 올바른 비율의 구성 요소가 선택되었고 현재 버전의 칵테일이 만들어졌습니다.

코코넛 밀크를 첨가하면 음료의 맛과 향이 완전히 바뀌었습니다.

Pina Colada는 건조 코코넛 크림이 선반에 나타난 후에야 전 세계 모든 바에서 제공되기 시작했습니다.

국제 바텐더 협회(IBA)는 1961년에야 목록에 칵테일을 추가했습니다.
이 칵테일의 모양에는 여러 가지 버전이 있습니다. 그 중 하나에 따르면 피나 콜라다는 1954년 비치콤버 바텐더 라몬 마레로(Ramon Marerro)에 의해 발명되었습니다.

두 번째 버전에 따르면 칵테일은 푸에르토리코 농업부로부터 명령을 받은 과학자에 의해 만들어졌습니다. 처음으로 Barrachina 레스토랑의 손님들에게 음료가 제공되었습니다. 1978년부터 피나 콜라다는 공화국 전체의 부동산이 되었으며, 준비의 순간은 기념패에 기록되었습니다.

세 번째 버전에 따르면 피나 콜라다 칵테일은 1820년 해적 로베르토 코프레시(Roberto Cofresi)가 그의 승무원을 위해 비슷한 음료를 준비했을 때 만들어졌습니다. 20세기의 과학자들은 재료의 구성과 비율만 조정했습니다.

칵테일의 종류

시간이 지남에 따라 고전적인 음료 제조법은 특히 코코넛 밀크가 희귀하고 찾기 어려운 국가에서 큰 변화를 겪었습니다. 예를 들어 말리부(Malibu)와 같은 코코넛 리큐어 또는 시럽이 유사품으로 사용되는 경우가 많습니다.

칵테일에 크리미한 맛을 더하기 위해 베일리스 리큐어를 첨가하고 향을 위해 바닐린을 첨가합니다.

다양한 구성 요소를 추가하면 칵테일의 다양한 변형이 등장합니다.

무알콜 – 럼이 포함되어 있지 않습니다.
"Chi Chi" - 럼 대신 보드카가 추가됩니다.
라바 플로우(Lava Flow) – 딸기 다이키리(Daiquiri)를 섞은 클래식 피나 콜라다(Pina Colada);
"아마레토 콜라다(Amaretto Colada)" - 아마레토 리큐어를 추가합니다.
"블루 하와이" - 블루 큐라소 리큐어가 추가되었습니다.

피나 콜라다의 비밀 구성

칵테일의 재료 중 하나인 코코넛 크림은 오랫동안 이 음료를 만든 바텐더에 의해 철저히 비밀로 유지되어 왔습니다. 레시피의 저자는 코코넛 크림 때문에 과학 활동을 중단하고 상업에 뛰어든 푸에르토리코 대학의 라몬 로페즈 교수였습니다.

그러나 두 번째 성분의 비밀은 오래 가지 못했습니다. 음료는 점점 인기를 얻었고 그 제조법은 New York Times에 게재되었습니다.

출판 직후 칵테일의 창시자가 누구인지에 대한 열띤 논쟁이 시작되었습니다. 일부 정보에 따르면 유명한 바텐더 George Sinclair는 자신의 기사에서 20세기 초 일부 바에서 유사한 칵테일이 준비되었다고 썼습니다. 라몬 모레로는 로페즈와 공모하고 이 전설을 코코넛 밀크를 홍보하기 위한 계략으로 사용한 혐의로 기소되었습니다.

특정 Ramon Portas Mingoty는 자신을 Pina Colada의 창시자로 소개하려고했습니다. 그의 바인 La Baraccina에서 그는 연유와 코코넛 크림만 첨가하여 구성이 거의 동일한 음료를 판매했습니다. 그러나 바텐더 협회는 그의 장점을 인정하지 않았고 저자권을 Ramon Morrero에게 맡겼습니다.

집에서 피나 콜라다 칵테일을 직접 준비하려면 전통적인 버전의 음료를 기본으로 생각하는 전문 바텐더의 조언을 따라야 합니다. 이 경우에는 "버진 피나 콜라다(Virgin Pina Colada)"라고 불리는 무알콜 버전의 칵테일에 대해 이야기하고 있다는 점을 바로 말씀드릴 가치가 있습니다.

파인애플 주스

테트라 팩의 일반 주스를 사용하여 피나 콜라다를 준비하는 경우 고품질이어야 합니다. 꿀을 추가해서는 안됩니다. 음료에 필요한 맛을주지 않습니다.

맛있고 향기로운 칵테일은 통조림 파인애플로 만들 수 있지만 품질이 높아야 합니다. 값싼 제품은 종종 금속 맛이 납니다.

조각에서 시럽을 사용해서는 안됩니다. 칵테일을 준비하려면 믹서기에서 분쇄되는 파인애플이므로 음료에 두꺼운 일관성을 제공합니다. 성분의 양은 슬라이스 90g 당 주스 100g의 비율로 계산됩니다.

이상적인 선택은 갓 짜낸 파인애플 주스이지만 완전히 익은 과일을 찾는 것은 극히 어렵습니다. 과일이 익어도 음료에 진정한 맛을 부여하는 것은 극히 어렵습니다.

코코넛 크림

클래식 칵테일 레시피에는 코코 로페즈 브랜드 크림이 포함되어 있는데, 집에서 음료를 만들기에는 다소 찾기 어렵습니다. 이러한 이유로 음료는 비슷한 재료를 사용하여 준비됩니다.

코코넛 크림은 우유의 일부로, 침전의 결과로 형성된 가장 두꺼운 부분입니다. 이 제품의 지방 함량은 매우 높습니다.

코코 로페즈 크림은 사탕수수 설탕을 첨가하여 코코넛 시럽을 만들어 만듭니다. 다른 고급 브랜드의 크림으로 대체할 수 있고, 설탕 시럽으로 단맛을 더할 수도 있습니다.이러한 제품의 지방 함량은 일반적으로 30% 이내입니다.

코코넛 크림은 점도 때문에 냉장 보관하면 굳는 경향이 있으므로 다른 재료와 섞기 전에 약간 데워야 합니다.

피나콜라다 칵테일 준비

오늘날 고전적인 푸에르토리코 음료에는 수많은 변형이 있습니다. 아래 레시피를 사용하여 집에서 준비할 수 있습니다.

재료:

파인애플 주스 100g 또는 통조림 파인애플 90g;
코코넛 크림 50ml;
으깬 얼음 50-70g;
설탕 시럽 20ml. 정제되지 않은 사탕수수 설탕으로 만드는 것이 바람직합니다.

많은 바텐더가 셰이커에서 피나 콜라다를 만들지 만 클래식 요리를 좋아하는 사람들은 믹서기를 사용하는 것을 선호합니다. 믹서기를 사용해야만 칵테일의 원래 푹신한 일관성을 얻을 수 있습니다.

또한 파인애플 주스가 아닌 그 조각을 사용하는 경우 이 장치 없이는 할 수 없습니다.

모든 재료를 두 단계에 걸쳐 휘젓습니다. 먼저 얼음 없이 모든 재료를 휘젓고, 그 다음 균일한 농도가 얻어질 때까지 휘핑합니다.

피나 콜라다는 특별히 긴 허리케인 잔에 담겨 제공됩니다. 음료는 체리, 파인애플 또는 딸기 조각으로 장식되어 있습니다. 많은 바텐더는 칵테일 위에 휘핑 크림을 추가합니다.

피나 콜라다를 제공하는 똑같이 인상적인 방법이 있습니다. 음료를 파인애플로 잘라낸 잔에 붓습니다.

기타 오리지널 레시피

피나 콜라다 칵테일의 독창적이고 특이한 성분인 코코넛 크림은 종종 코코넛 플레이크와 코코넛 주스 또는 우유의 혼합물로 대체됩니다.

일반 크림을 첨가하여 이러한 구성 요소에 필요한 지방 함량을 부여합니다.

오늘날 바나나, 아이스크림, 딸기, 키위, 과일 시럽 및 기타 재료를 포함하는 수많은 피나 콜라다 요리법이 만들어졌습니다. 각각의 새로운 옵션은 존재할 권리가 있으며 독특하고 독창적인 맛과 향으로 구별됩니다.

그러한 음료의 유일한 단점은 그 중 어느 것도 공화국의 국보가 된 원래 푸에르토리코 칵테일이 아니라는 것입니다.

그러한 음료의 100g 당 칼로리 함량은 약 170kcal이므로 수치를 관찰하는 사람들은 매우 조심스럽게 사용해야한다는 점을 덧붙일 가치가 있습니다.

트로피컬 클래식 피나 콜라다

집에서 음료를 만드는 데 필요한 재료:

흰색 또는 가벼운 럼 30ml;
파인애플 주스 90ml;
코코넛 밀크 또는 크림 30ml;
얼음 조각;
음료를 장식할 파인애플 조각.

칵테일은 매우 일반적인 블렌더로 만들 수 있으며, 여기에 모든 재료를 넣고 균질한 농도가 형성될 때까지 휘핑합니다. 완성된 음료는 파인애플 조각, 칵테일 체리 또는 휘핑 크림으로 장식된 키가 크고 차가운 유리잔에 부어집니다. 칵테일 우산과 빨대는 카리브해 음료의 기원을 강조하여 끝없는 여름 분위기에 빠져들게 합니다.

말리부 리큐어를 곁들인 피나 콜라다

재료:

라이트 또는 화이트 럼 30ml;
말리부 리큐어 30ml;
파인애플 주스 90ml;
저지방 크림 30ml;
소량의 얼음.

이 칵테일 레시피와 클래식 레시피의 주요 차이점은 코코넛 밀크 대신 말리부 리큐어를 첨가하여 음료에 밝고 풍부한 맛과 향을 부여하고 강도를 더한다는 것입니다.

레시피에 명시된 크림은 알코올의 맛을 부드럽게 하여 눈에 띄지 않게 해줍니다.

칵테일은 블렌더를 사용하여 클래식 칵테일과 같은 방식으로 준비됩니다. 주목할 가치가 있는 유일한 점은 이 옵션이 알코올성이며 가벼움과 기분 좋은 맛에도 불구하고 매우 빠르게 중독을 일으킬 수 있다는 것입니다.

버진 피나 콜라다 레시피

술을 견딜 수 없거나 자동차를 운전할 수 없는 사람들은 "처녀"라고도 불리는 피나 콜라다 칵테일의 똑같이 맛있는 무알콜 버전을 즐길 수 있습니다. 이 음료는 더운 날에도 맛있고 시원한 간식을 거부하지 않는 어린 아이들을 위해 준비할 수도 있습니다.

재료:

파인애플 주스 10ml;
코코넛 밀크 60ml;
가루 설탕;
지방 15% 크림 30ml.

파인애플 주스, 코코넛 밀크, 크림 소량을 믹서기에 넣고 섞으세요. 남은 설탕에 가루 설탕을 첨가하고 두껍고 크림 같은 덩어리가 얻어 질 때까지 구성 요소를 채찍질합니다.

칵테일은 음료의 모든 층이 보이도록 차갑고 긴 유리 잔에 제공됩니다. 먼저 코코넛 밀크와 파인애플 주스를 섞은 것을 붓고 휘핑 크림과 가루 설탕 크림을 위에 추가합니다.

파인애플, 체리, 딸기 또는 초콜릿 칩으로 음료를 장식할 수 있습니다.

아미고스 피나 콜라다 레시피

재료:

화이트 럼 60ml;
다크 럼 30ml;
파인애플 주스 75ml;
코코넛 밀크 또는 리큐어 30ml;
소량의 크림.

이 버전의 칵테일은 어둡고 가벼운 럼을 결합하여 더 밝고 풍부한 알코올 맛을 제공합니다.

음료를 준비하려면 천연 및 고품질 재료만 사용하는 것이 가장 좋습니다. 예를 들어 통조림 파인애플 주스는 맛을 망칠 수 있기 때문입니다.

칵테일을 준비하는 것은 간단합니다. 모든 재료를 블렌더 잔에 넣고 내용물이 균일한 농도를 얻을 때까지 섞습니다. 완성된 음료를 키가 큰 잔에 붓고 체리, 휘핑 크림 또는 파인애플로 장식합니다.

상큼한 딸기 콜라다

여름에는 엄청난 양의 과일과 열매가 익기 때문에 음료를 만드는 데 사용하지 않는 것은 부끄러운 일입니다. 피나 콜라다 클럽베리의 본래 맛은 이 칵테일의 감정가들을 기쁘게 할 것입니다.

그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

화이트 럼 60ml;
코코넛 시럽 또는 우유 50개;
신선한 파인애플 주스 100ml;
딸기.

마지막 성분은 칵테일에 섬세한 색조, 기분 좋은 맛 및 신선함을 제공합니다.

얼음을 블렌더에 붓고 (음료에 필요한 일관성을 부여하는 데 사용됨) 파인애플 주스, 럼, 코코넛 밀크를 붓고 딸기를 추가합니다. 모든 재료를 섞고 음료를 키가 큰 잔에 붓습니다.

딸기 콜라다는 얇은 딸기 조각과 칵테일 우산으로 장식되어 있습니다.

바나나 콜라다 레시피

이 칵테일 변형은 여름에 특히 인기가 있습니다. 음료의 주성분은 바나나로 달콤하고 향긋하며 걸쭉합니다.

또한 바나나를 추가하면 알코올의 효과가 완벽하게 완화되어 파티 후 아침 숙취를 피할 수 있습니다.

재료:

화이트 럼 50ml;
말리부 리큐어 30ml;
바나나 1-2개;
파인애플 주스 150ml.

칵테일을 준비하는 것은 매우 간단합니다. 신선한 바나나를 조각으로 자르고 다른 재료와 함께 믹서기에 넣고 3분간 잘 섞습니다. 그 결과 맛있고 바람이 잘 통하며 향기로운 음료가 탄생합니다. 이 음료를 키가 큰 유리잔에 붓고 바나나 조각, 강판 초콜릿, 파인애플 조각 또는 휘핑 크림으로 장식합니다.

아이스크림을 곁들인 피나 콜라다

재료:

라이트 또는 화이트 럼 20ml;
파인애플 주스 50ml;
크림 같은 아이스크림 10ml;
얼음 3-5개.

모든 구성 요소를 블렌더에서 혼합하고 균일한 농도가 얻어질 때까지 휘핑합니다. 크리미한 아이스크림을 첨가하면 음료에 크림과 바닐라의 섬세한 맛이 더해집니다. 초콜릿 칩으로 칵테일을 장식할 수 있습니다.

블루하와이 칵테일 레시피

재료:

코코넛 리큐어 30ml;
블루 큐라소 리큐어 10ml;
크림 같은 아이스크림 20ml;
파인애플 주스 40ml;
얼음 몇 개.

이 칵테일 변형은 이전 칵테일과 비슷한 방식으로 준비됩니다. 구성 요소를 블렌더에서 채찍질하고 유리 잔에 붓습니다.

피나 콜라다 칵테일은 독특하고 밝고 풍부한 맛과 향을 지닌 음료입니다. 바텐더의 요청에 따라 준비되는 재료가 다양해 상상력의 여지가 있습니다.

럼주를 보드카로 대체해 '치치'라는 칵테일을 만들 수 있다. 물론, 이 버전에서는 알코올의 맛이 더 밝아지기 때문에 다양한 과일로 장식하여 부드럽게 만듭니다.
음료의 산성 환경으로 인해 크림이 응고될 수 있으므로 일반적으로 저지방 유형만 사용됩니다.

피나 콜라다 칵테일은 열대 푸에르토리코에서 온 음료로 엄청난 인기를 얻었습니다. 오늘날 전 세계의 많은 바에서 칵테일의 전통적인 버전과 그 종류를 모두 찾을 수 있으며 각각 고유한 맛과 향이 있습니다. 카리브해 섬의 진짜 음료는 가장 까다로운 맛을 보는 사람도 무관심하게 만들지 않을 것입니다.

비디오 시청 - 피나 콜라다 칵테일 레시피:

오늘 논의되는 믹스는 롱 드링크로 분류되며 "모던 클래식" 카테고리의 공식 믹스 중 하나입니다. 전통적인 캐리비안 칵테일인 피나콜라다(Pinacolada)의 다양한 알코올 변형을 살펴보고 누구의 도움 없이도 직접 손으로 만드는 방법을 알아보세요.

스페인어로 번역된 피나 콜라다는 "긴 파인애플 주스"를 의미하며, 이를 통해 피나 콜라다 알코올 칵테일 구성의 기본 성분이 무엇인지 쉽게 결론을 내릴 수 있습니다. 파인애플 주스, 코코넛 밀크, 라이트 럼을 기본으로 한 저알코올 트로피컬 믹스입니다.

이 강한 음료는 부드럽고 완벽하게 균형 잡힌 맛, 비교할 수 없는 놀라운 향기, 생산 속도와 용이성으로 구별됩니다. 이 칵테일의 기원에는 여러 가지 버전이 있습니다.

그들 중 한 사람에 따르면, 이 음료는 해적선의 선장이 발명했는데, 그는 선원들의 사기를 높이기 위해 그 혼합물을 사용했습니다. 다른 버전에 따르면 피나 콜라다 칵테일 제작은 농업부의 후원을 받았습니다.

과학자들은 독한 음료의 고전적인 제조법을 개발하도록 초청받았고, 시행착오를 거쳐 마침내 우리가 알고 있는 버전을 생각해 냈습니다. 나중에 이 독한 음료는 푸에르토리코의 국가적 자부심이 되었고, 피나 콜라다에는 기념패가 설치되었습니다.

클래식 피나 콜라다 레시피

제시된 레시피에 따르면 집에서 직접 준비하기 매우 쉬운 비교할 수 없는 피나 콜라다 알코올 칵테일을 얻을 수 있습니다.

표는 국제 변호사 협회에서 기록하고 클래식 버전의 피나 콜라다를 만들 수 있는 재료의 비율을 보여줍니다. 또한, 이 혼합물은 푸에르토리코의 국가 알코올 음료로 지정되었습니다.

필수 성분

요리 기술

파인애플 주스, 코코넛 밀크, 가벼운 럼을 블렌더 볼에 붓습니다.
균일한 액체 농도가 얻어질 때까지 재료를 고속으로 철저히 치십시오.
긴 잔에 으깬 얼음을 가득 채우고 2~3분간 그대로 둡니다.
얼음을 버리고 준비된 독한 음료를 부어주세요.
음료를 더욱 매력적으로 만들려면 신선한 파인애플 조각을 유리잔 가장자리에 붙이세요.
우리는 얇고 키가 큰 빨대로 술을 제공합니다. 원한다면 유리 잔에 얼음 두 개를 넣어 오랫동안 조금씩 마실 수 있습니다.

트로피컬 피나 콜라다 레시피

현대 버전의 캐리비안 칵테일은 코코넛 밀크 대신 말리부 코코넛 리큐어를 사용합니다. 이러한 대체 이유는 단순화된 준비 기술뿐만 아니라 음료가 더 높은 수준과 민감한 단맛을 획득한다는 사실 때문입니다.

필수 성분

요리 기술

푸드 프로세서 그릇에 얼음 조각을 넣고 파인애플 주스, 코코넛 리큐어, 라이트 럼을 추가합니다.
균질한 백설 공주 농도를 얻을 때까지 재료를 흔드십시오.
준비된 혼합물을 허리케인이나 잔과 같은 큰 유리잔에 붓습니다.
긴 빨대를 독한 음료에 담그고 칵테일 체리를 떨어뜨립니다.
우리는 술을 조금씩만 마시며 각각의 맛을 음미합니다.

버진 피나 콜라다 레시피

제시된 레시피는 피나 콜라다의 무알콜 버전을 만드는 데 사용됩니다. 완성된 청량음료는 어린이뿐만 아니라 여러 가지 이유로 알코올 혼합물을 맛보고 싶지 않은 사람들에게도 매우 인기가 있을 것입니다.

필수 성분

요리 기술

푸드 프로세서 그릇에 으깬 얼음 100g, 파인애플 주스, 코코넛 밀크를 잘 섞습니다.
결과 혼합물을 스트레이너 또는 미세 스트레이너를 통해 걸러내고 미리 냉각된 긴 유리잔에 붓습니다.
별도로 남은 얼음, 크림, 아이스크림 및 가루 설탕의 혼합물을 치십시오.
코코넛-파인애플 혼합물 위에 생성된 크림 덩어리를 부드럽게 펴 바릅니다.
무알콜 혼합물을 장식하려면 신선한 파인애플이나 통조림 파인애플 한 조각을 사용하세요.
긴 빨대로 음료를 제공하고 따뜻해질 때까지 중간 정도 모금으로 마십니다.

아미고스 피나 콜라다 레시피

제시된 레시피는 1950년 4월 초에 인기 있는 New York Times에 처음 게재되었습니다. 다크 럼과 라이트 럼을 같은 비율로 혼합한 비교할 수 없는 조합은 완성된 독한 음료에 풍부하고 행복한 맛과 세련되고 독특한 향을 선사합니다.

이 알코올을 준비하려면 갓 짜낸 파인애플 주스를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 통조림 주스가 완전히 "막혀" 럼의 다양한 맛을 맛볼 수 없기 때문입니다.

필수 성분

요리 기술

파인애플 주스를 작은 용기에 짜낸 다음 체나 미세한 체에 걸러냅니다.
라이트 럼과 다크 럼을 셰이커나 푸드 프로세서 그릇에 부은 다음 코코넛 밀크, 여과한 파인애플 주스, 으깬 얼음을 추가합니다.
균일한 농도가 될 때까지 재료를 저어줍니다.
결과 혼합물을 미리 식힌 키 큰 유리에 붓습니다.
크림을 따로 휘핑한 뒤, 라임즙 소량과 조심스럽게 섞는다.
럼베이스 위에 순백색 덩어리를 조심스럽게 펼칩니다.
신선한 파인애플 한 조각이나 체리 몇 개는 이 음료의 장식으로 딱 맞습니다.

바나나 콜라다 레시피

제시된 알코올 음료 버전은 갈증에 완벽하게 대처하고 어려운 더위에서 살아남는 데 도움이되므로 여름에 특히 인기가 있습니다.

고전적인 조리법에 흥미로운 추가 사항은 바나나로, 알코올에 달콤하고 향기로운 향을 부여하고 알코올 기반이 소비자의 신체에 미치는 영향을 완벽하게 완화하여 다음날 아침 숙취를 피할 수 있습니다.

표에 제시된 비율을 사용하면 향기롭고 걸쭉한 음료를 2~4인분 만들 수 있습니다.

필수 성분

요리 기술

작은 터키 용기에 생수를 붓고 과립 설탕을 첨가하십시오.
달콤한 혼합물을 약한 불에 놓고 제공된 재료로 설탕 시럽을 끓입니다. 단 성분의 알갱이가 액체에 완전히 녹 자마자 시럽이 준비됩니다.
완성된 시럽은 냉장고에 넣어 빠르게 식혀주세요.
한편, 푸드 프로세서 그릇에 럼, 리큐어, 파인애플 주스, 작은 조각으로 자른 바나나를 섞습니다.
균일하고 걸쭉한 농도가 얻어질 때까지 재료를 저어줍니다.
식힌 설탕시럽을 붓고 얼음을 넣어주세요.
장치를 다시 켜고 부드러워질 때까지 혼합물을 치십시오.
별도로, 바람이 잘 통하는 강한 봉우리가 나타날 때까지 크림을 휘핑합니다.
준비된 믹스를 유리잔에 부은 후 휘핑크림 혼합물을 조심스럽게 펴 바릅니다.
유리잔 가장자리에 신선한 파인애플 조각과 잘 익은 바나나 고리를 조심스럽게 붙입니다.
우리는 긴 빨대로 술을 홀짝이며 작은 모금으로만 술을 마십니다.

피나 콜라다 칵테일 레시피 영상

가장 인기 있는 피나 콜라다 칵테일에 대한 호기심을 불러일으켰다면 마스터 바텐더가 개발한 다른 준비 옵션에 대해 알아보는 것이 좋습니다. 제시된 비디오 자료는 이 멋진 음료를 만드는 단계별 과정을 보여줍니다.

비디오 번호 1.물론, 먼저 클래식 피나 콜라다 제작 과정에 대한 자세한 비디오를 여러분의 관심에 보여 드리겠습니다. 그의 기술의 대가는 재료를 혼합하는 올바른 순서에 대해 설명하고 이 혼합의 역사에 대해서도 알려줄 것입니다.

비디오 번호 2.저명한 바텐더는 이 음료에 대한 대부분의 요리법에서 관례적인 것처럼 주스가 아닌 파인애플 펄프를 사용하여 준비하는 흥미로운 버전의 피나 콜라다 칵테일을 선보일 것입니다. 단계별 요리 기술에 대해 알아보고 그 결과 어떤 일이 일어나는지 확인하세요.

비디오 번호 3.이 영상은 전문 바텐더가 개발한 피나 콜라다 칵테일의 흥미로운 버전을 보여줍니다. 이 알코올에는 주요 성분 외에도 크림, 바나나 및 신선한 민트가 포함되어 있습니다.

유용한 정보

럼을 기반으로 한 똑같이 인기 있는 칵테일에 대해 알아보세요.
나는 또한 당신의 관심을 받을 만한 다른 사람들을 알아가는 것을 제안합니다.
커피 애호가들은 소비자를 무관심하게 만들지 않는 귀중한 요리법을 확실히 즐길 것입니다.
마지막으로, 나만의 팬덤을 보유한 다양한 성공적인 조합을 추천하고 싶습니다.

직접 보시다시피 맛있는 피나 콜라다 칵테일을 준비하는 데 복잡하거나 복잡한 것은 없습니다. 집을 떠나지 않고, 많은 노력을 기울이지 않고, 경험이 없이도 이 음료를 직접 만드는 것은 어렵지 않을 것입니다.

모든 소비자에게 즉각적인 휴식과 즐거움을 선사하는 집에서 만든 알코올 음료의 표현력이 매우 뛰어난 맛으로 친구와 가족을 즐겁게 해주세요. 댓글에 이 취한 음료의 가장 좋아하는 버전을 설명하세요. 자신만의 칵테일 걸작을 만드는 데 최선을 다하길 바랍니다!

피나 콜라다 또는 피나 콜라다는 전통적인 카리브해 알코올 칵테일로 간주되며 고전에 따르면 럼, 코코넛 밀크 및 파인애플 주스로 만들어야합니다. 피나 콜라다는 푸에르토리코 시의 공식 음료로 간주되며 달콤하고 기분 좋은 코코넛-바닐라 맛이 납니다. 집에서 피나 콜라다 칵테일을 만드는 것은 쉽습니다. 간단하고 독창적이지 않은 레시피를 사용하고 럼 대신 보드카를 사용하지만 이 칵테일에는 가벼운 럼을 사용하는 것이 더 좋습니다.
베이스 리큐어로는 Canari, Custers 또는 Malibu 코코넛 리큐어를 사용할 수 있습니다.
피나콜라다 리큐어를 순수한 형태로 마실 수 있고, 크림 같은 아이스크림 한 조각을 추가할 수 있으며, 과일 주스(오렌지 또는 코코넛)로 희석할 수도 있습니다. 딸기, 바나나, 망고 등 잘게 썬 과일과 함께 피나 콜라다 칵테일을 제공하는 옵션도 있습니다.

재료

코코넛 리큐어 카나리, 25g;
보드카 또는 더 나은 럼, 50g;
파인애플 주스, 100-150g;
크림 또는 코코넛 밀크, 50g;
얼음 조각, 6-8 개;
마크라신 체리;
코코넛.

준비

칵테일은 셰이커에 준비됩니다. 이것은 칵테일과 혼합 음료를 흔들어서 준비하는 특수 잔입니다. 부엌에 이것이 없으면 일반 유리를 안전하게 사용할 수 있으며 나중에 다른 유리로 단단히 덮을 수 있습니다. 우리는 그것을 얼음 조각으로 채워야 합니다. 그들은 유리잔을 1/4 정도 채워야 합니다.

다음으로, 지거, 특수 계량 막대 또는 일반 주방 계량 막대를 사용하여 50g의 보드카 또는 럼을 측정해야 합니다. 유리잔이 없다면 일반 유리잔을 사용해도 안전합니다.

셰이커에 보드카를 붓습니다.

이제 코코넛 리큐어 100g을 측정해야 합니다. 그 덕분에 칵테일에 코코넛 향과 맛이 더해졌습니다.

코코넛 리큐어를 쉐이커에 붓습니다.

코코넛 리큐어에 이어 미리 측정한 크림 50g을 붓습니다. 크림 덕분에 칵테일이 휘핑되고 거품이 형성됩니다.

대략 100-150g의 파인애플 주스를 측정합니다.

주스를 셰이커에 붓습니다.

쉐이커 뚜껑을 꼭 닫고 잘 흔들어주세요. 내용물을 섞는 데에는 약 10~20초 정도 소요됩니다.

집에서 피나 콜라다는 바에서보다 덜 아름답고 축제적으로 제공될 수 있습니다. 일반 칵테일 잔이나 일반 잔에 마셔도 됩니다. 그러나 그러한 칵테일의 가장 흥미로운 부분은 코코넛입니다. 이렇게 하려면 먼저 코코넛 밀크를 빼내야 합니다. 코코넛 밀크는 껍질의 어두운 부분 중 하나에 구멍을 뚫은 후 칵테일에 안전하게 추가할 수 있습니다. 다음으로 구멍이 뚫린 윗부분을 조심스럽게 잘라냅니다. 코코넛 과육을 제거하고 껍질을 잘 씻어주세요. 그러한 유리를 미리 준비하는 것이 좋습니다. 얼음 조각이 칵테일에 들어가는 것을 방지하기 위해 체를 통해 칵테일을 걸러냅니다.

피나 콜라다 칵테일에 민트 장식, 우산, 마크로사인 체리를 장식하세요.

피나콜라다(Pina Colada)는 클래식 칵테일의 대표주자입니다. 럼, 파인애플, 코코넛 밀크(크림)의 과일 향이 나는 달콤한 혼합물은 모든 칵테일 메뉴의 하이라이트가 될 것입니다. 이 음료는 전 세계적으로 널리 알려져 사랑받고 있습니다. 특히 인류의 공정한 절반에게 인기가 있습니다. 파인애플 조각과 체리로 장식한 이 음료는 으깬 얼음과 함께 제공됩니다. 이 칵테일의 많은 감정가들에 따르면 피나 콜라다는 야자수가 있는 아름다운 모래 해변과 닮았으며, 한 모금 마실 때마다 축하하는 느낌을 줍니다.

일년 중 언제든지 제공될 수 있는 이 열대 여름 칵테일이 정확히 어디에서 처음 등장했는지 정확히 말하기는 매우 어렵지만 한 가지 확실한 것은 푸에르토리코에서 일어났다는 것입니다. 1978년에 피나 콜라다를 국민 음료로 선포한 사람은 푸에르토리코 사람들이었습니다. 칵테일 제조법의 유래에 대해서는 많은 이야기가 있습니다. 이 전설 중 하나는 칵테일이 Caribe Hilton 호텔에 처음 등장했다고 말합니다. 호텔 대표자들은 1954년에 처음으로 피나 콜라다를 준비한 사람이 바로 그들이었다고 말했습니다. 그러나 다른 버전에 따르면 피나 콜라다는 푸에르토리코 수도 산후안에 있는 La Barrachina 바의 바텐더가 처음으로 준비했습니다. 오늘날 이 바의 벽에는 이 마법의 음료가 이곳에서 처음 준비되었다는 것을 상기시켜주는 기념패가 있습니다.

다른 전설에 따르면 피나 콜라다는 19세기 초에 등장했습니다. 그때도 해적 카보 로조(Cabo Rojo)가 선원들을 위해 이 음료를 준비하고 있었다고 합니다. 오늘날 어느 이야기가 사실이고 어느 것이 거짓인지 말하기는 매우 어렵습니다. 우리가 확실히 말할 수 있는 것은 수세기 동안 물 대신 코코넛 물이 사용되었고, 파인애플은 16세기가 시작되기 전부터 재배되기 시작했으며... 해적들은 오랫동안 다른 음료수에 럼주를 섞어 왔다는 것입니다...

"피나 콜라다"라는 이름은 1954년에는 새로운 것이 아니었습니다. 일부 출처에서는 이 이름이 이미 20세기 초에 나타났습니다. 그 당시에는 차갑고 달콤한 파인애플 주스를 의미했습니다. 피나 콜라다(Pina Colada)라는 단어는 스페인어로 문자 그대로 "스며들다" 또는 "여과하다"를 의미합니다.

오늘날 이 음료의 진정한 저자는 알려지지 않았지만, 피나 콜라다는 역대 가장 유명하고 인기 있는 칵테일로 변모했습니다. 이 정보는 국제 바텐더 협회(International Bartenders Association)에 의해 공식적으로 확인되었습니다. 현대식 피나 콜라다에는 화이트 럼, 파인애플 주스, 코코넛 밀크가 들어있습니다. 모든 재료를 얼음과 섞어 칵테일 잔에 붓고 파인애플 조각과 칵테일 체리로 장식한 후 빨대와 함께 제공합니다. 이 인기 있는 음료는 집에서 쉽게 준비할 수 있습니다. 이것은 많이 필요하지 않습니다.

피나 콜라다 칵테일 만들기 비디오 레시피

클래식 피나 콜라다 레시피

전통적인 피나 콜라다 제조법에서는 파인애플 주스를 사용하지만, 원한다면 오렌지나 사과 주스를 사용하여 음료를 다소 다양화할 수 있습니다. 포장된 주스를 사용하면 음료의 맛이 크게 떨어지기 때문에 갓 짜낸 주스를 사용하여 칵테일을 만드는 것이 좋습니다. 그건 그렇고, 럼주를 실험해 볼 수도 있습니다. 라이트 럼과 다크 럼 또는 골든 럼이 있는 경우 동일한 비율로 혼합할 수 있습니다(칵테일 1인분당 라이트 및 다크(또는 골든) 럼 15ml).

재료

파인애플 주스 - 90ml;
코코넛 밀크 - 30 ml;
라이트 럼 – 30ml;
얼음 조각 – 50g;
체리와 파인애플 조각(장식용).

조리과정

장식용 재료를 제외한 모든 재료를 블렌더에 넣고 치십시오.
생성된 칵테일을 체리와 파인애플로 장식하고 싶은 키가 큰 유리잔에 붓습니다. 빨대와 함께 제공하십시오.

오늘은 전통적인 조리법에서 조금 벗어나 피나 콜라다를 준비할 수 있습니다. 럼을 사용하지 않는 무알콜 칵테일을 만듭니다. 그들은 또한 파인애플 주스를 딸기, 체리, 사과와 같은 다른 주스로 대체합니다.

피나 콜라다에는 라이트 럼 외에 골든 럼도 사용되며, 때로는 두 가지를 혼합하기도 한다. 피나 콜라다에는 럼 대신 보드카를 사용하는 경우가 많고, 코코넛 밀크는 코코넛 리큐어나 시럽으로 대체하는 경우가 많다. 좋은 바뿐만 아니라 집에서도 칵테일을 맛볼 수 있습니다. 다행히 여기에는 어려움이 없습니다. 피나 콜라다는 카리브해 칵테일이라는 사실에도 불구하고 술, 껌, 사탕, 심지어 케이크까지 그 이름을 따서 명명되었습니다.

보드카 레시피

럼 대신 양질의 일반 보드카를 사용하면 칵테일을 다소 다양화할 수 있으며 동시에 더 강하게 만들 수 있습니다. 이 칵테일의 이름은 Chi-Chi입니다.

재료

파인애플 주스 - 30ml;
코코넛 밀크 – 30ml;
보드카 – 90ml;
얼음 - 여러 큐브;
장식용 과일 (전통적으로 체리와 파인애플이 사용되지만 원하는 경우 감귤 조각과 복숭아 조각 등을 사용할 수 있습니다).

조리과정

셰이커나 블렌더에 파인애플 주스, 코코넛 밀크, 보드카, 얼음을 넣고 섞습니다.
생성된 액체를 유리잔에 붓고 장식합니다.

무알콜 레시피

어린이나 술을 마시고 싶지 않은 사람(예: 운전자)도 푸에르토리코 음료를 마실 수 있습니다. 럼주(또는 다른 알코올 음료)가 들어가지 않은 칵테일도 매우 맛있고 즐겁습니다. 무알콜 피나 콜라다를 보통 버진 피나 콜라다라고 부릅니다.

재료

파인애플 주스 - 120ml;
코코넛 밀크 – 30ml;
얼음 – 50g;
장식용 과일.

조리과정

액체와 얼음을 섞으세요. 원하는 경우 구성 요소의 내용을 변경할 수 있습니다. 예를 들어, 파인애플 주스와 코코넛 밀크를 같은 비율로 섭취하면 음료가 전혀 손실되지 않습니다.
결과 파인애플-코코넛 믹스를 과일로 장식된 큰 유리잔에 담으세요.

딸기와 리큐어를 사용한 레시피

코코넛 밀크는 푸에르토리코 주민들이 구입할 수 있지만 우리 매장에서는 그러한 음료를 구하기 어렵거나 많은 돈을 지불해야 합니다. 콜라 우유 대신 코코넛 리큐어를 사용하는 경우가 많습니다.

이 레시피에는 주요 성분 외에 딸기도 들어있어 피나 콜라다의 맛을 더욱 섬세하게 만들고 음료의 색조를 파스텔 핑크로 만듭니다. 그건 그렇고, 딸기 대신 바나나를 가져갈 수 있으며 피나 콜라다는 더 두꺼워 지지만 밝은 노란색으로 유지됩니다.

재료

파인애플 주스 –50 ml;
럼(흰색) – 50ml;
리큐어(코코넛) – 50ml;
얼음 - 여러 큐브;
딸기 – 4-5개;
장식용 과일(딸기를 사용해도 됩니다)

조리과정

딸기 피나 콜라다 재료를 믹서기에 넣고 섞으세요.
칵테일을 잔에 붓고 좋아하는 과일 조각으로 장식하세요.

아이스크림 레시피

코코넛 밀크 대신 리큐어뿐만 아니라 바닐라 아이스크림도 사용할 수 있습니다. 때로는 크림과 피나 콜라다를 사용하지만, 지방이 너무 많으면 신 파인애플 주스에 굳어질 수 있습니다.

재료

파인애플 주스 - 100ml;
럼(가벼움) – 50ml;
아이스크림 (흰색) – 50 ml;
얼음 - 여러 큐브;
장식용 파인애플 조각.

조리과정

믹서기에 장식용 과일을 제외한 모든 것을 갈아주세요. 블렌더 대신 셰이커를 사용하는 경우 아이스크림을 먼저 녹여야 합니다.
피나 콜라다를 잔에 붓고 파인애플 조각으로 장식합니다.

제출하는 방법?

칵테일은 줄기가 낮은 우아한 유리 용기인 허리케인 잔에 제공됩니다. 과육을 제거한 파인애플이나 코코넛 반 개에 담아 먹는 것이 특히 세련된 것으로 간주됩니다. 음료를 제공할 때 장식으로 체리와 파인애플 또는 오렌지 조각, 우산이 달린 빨대를 사용하십시오. 이상적인 서빙 온도는 12-15도입니다. 여름에는 트로피칼 칵테일이 상쾌하고 갈증을 해소하는데 제격입니다.

피나 콜라다(Pina Colada)는 오랫동안 전설이 되어 전 세계적으로 인정을 받아온 저알코올 칵테일입니다. 그 고향은 열대적이고 무더운 푸에르토리코로 간주됩니다. 원래 구성에는 럼, 파인애플 주스, 코코넛 밀크와 같은 성분이 포함되어 있습니다. 이 음료는 독특하고 밝은 향과 부드럽고 균형 잡힌 맛을 가지고 있습니다.

오늘날 전 세계 거의 모든 바에서 제공되며 다양한 변형이 등장했지만 모두 집에서 쉽게 구현할 수 있는 준비 과정의 단순성과 속도라는 한 가지로 구별됩니다.

음료의 칼로리 함량은 100g당 약 170kcal이므로 너무 자주 마시지 않는 것이 좋습니다. 다양한 옵션으로 집에서 피나 콜라다를 만드는 방법을 사진과 함께 단계별로 살펴보겠습니다.

클래식 피나 콜라다 레시피

유명한 칵테일을 준비하기 위한 이러한 지침은 세계 바텐더 협회(World Bartenders Association)에서 개발했기 때문에 기본입니다.

구성 요소 목록:

파인애플 주스 - 90ml;
코코넛 밀크와 화이트 또는 라이트 럼 – 각각 30ml;
으깬 얼음 조각 – 30g.

준비 과정은 매우 간단합니다. 부드러워질 때까지 모든 재료를 혼합해야 합니다. 전문 바텐더는 셰이커를 사용하여 이 작업을 수행하지만 집에서는 블렌더를 사용하여 이 작업을 완벽하게 수행합니다. 완성 된 알코올 칵테일을 키가 큰 유리 잔에 붓고 미리 식혀 야합니다. 파인애플 조각이나 칵테일 체리를 장식으로 사용할 수 있습니다. 칵테일용 빨대와 우산은 여름 열대 낙원의 분위기에 완전히 빠져드는 데 도움이 될 것입니다.

때때로 럼을 보드카로 대체하여 "치치(Chi Chi)"라는 음료가 탄생하는데, 이 음료는 원래 버전보다 알코올 맛이 더 뚜렷합니다.

품질이 좋은 부품을 찾기가 어려울 때도 있지만 직접 만들 수는 있습니다. 일부 재료를 직접 손으로 준비하고 서빙 방법이 독창적인 클래식 버전의 피나 콜라다 칵테일의 또 다른 레시피를 살펴보겠습니다. 요리 과정은 더 노동 집약적이지만 그 결과 가장 신선한 재료가 탄생합니다.

필수 제품:

신선한 코코넛과 파인애플 - 각 1개;
설탕 시럽과 갓 짜낸 라임 주스 - 각 20ml;
바카디 화이트 럼 – 50ml;
으깬 얼음 – 50g.

단계별 준비:

코코넛은 작은 "뚜껑"이 상단에서 제거되고 큰 "그릇"이 손상되지 않도록 조심스럽게 쪼개져야 합니다.
액체를 배출하되 버리지 마십시오. 작은 칼로 조심스럽게 과육을 제거한 후 고운 금속 체로 갈아서 남은 부분은 거즈로 싸서 꼭 짜냅니다. 분리된 우유를 배수된 액체와 결합합니다.
혼합물을 흔든 후 잠시 그대로 놓아두세요. 시간이 좀 지나면 2개의 세력으로 나뉘게 됩니다. 두꺼운 것을 모아 전체 양에서 50ml를 분리하고 별도의 그릇에 시럽과 섞은 다음 블렌더 그릇에 붓습니다.
파인애플 과육을 잘게 썬 다음 프레스에 통과시켜 신선한 주스를 짜냅니다. 거즈로 여과하고 100ml를 부은 다음 나머지 재료를 블렌더에 추가합니다.
여기에 라임즙을 짜내고 얼음을 넣고 럼주를 추가합니다.
모든 재료를 부드러워질 때까지 휘젓고 코코넛 껍질 “유리”에 붓습니다. 칵테일 우산과 파인애플 조각으로 결과 "접시"를 장식하고 빨대도 삽입하십시오.

말리부 리큐어를 곁들인 피나 콜라다

유명한 음료의 이 버전은 원래 조리법의 일부인 고품질 코코넛 밀크를 찾기가 매우 어렵기 때문에 러시아에서 특히 인기가 있습니다. 리큐어는 이 칵테일에 밝고 기분 좋은 맛을 주며, 크림은 알코올을 부드럽게 하고 부드러움을 더해줍니다.

다음이 필요합니다.

라이트 럼, 저지방 크림 및 말리부 리큐어 - 각 30ml;
파인애플 주스 - 90ml;
얼음 몇 개.

요리 절차는 이전 조리법과 유사합니다. 모든 재료는 믹서기를 사용하여 채찍질됩니다. 제품이 가볍고 맛있는 것으로 판명되었지만 상당한 비율의 알코올이 포함되어 있으며 빠르게 중독으로 이어질 수 있다는 사실에 특별한주의를 기울일 가치가 있습니다.

무알콜 피나 콜라다

이 옵션에는 Virgin Pina Colada라는 다른 이름이 있습니다. 이 음료는 피나 콜라다 리큐어가 구성에 포함되어 있지 않기 때문에 술을 마시지 않거나 운전 중에 마실 수 없는 사람들에게 이상적인 솔루션이 될 것입니다. 이 무알콜 진미는 더운 여름날 갈증을 해소할 수 있는 어린이들에게도 매력적일 것입니다.

제품 목록:

파인애플 주스 - 10ml;
저지방 크림(지방 15% 권장) – 30ml;
코코넛 밀크 – 60ml;
가루 설탕 한 줌.

다음과 같이 준비하십시오:

믹서기 그릇에 코코넛 밀크, 파인애플 주스, 크림의 약 1/3을 섞습니다. 거품기나 믹서를 사용하여 두드리는 과정을 수행할 수도 있습니다.
균일한 농도의 크림 같은 덩어리가 형성될 때까지 남은 양의 크림을 가루 설탕으로 따로 치십시오.
장식하고 서빙할 때 먼저 유리에 액체 성분을 채우고 그 위에 가루로 휘핑한 크림을 추가합니다. 이 경우 칵테일의 두 층 사이의 차이가 명확하게 표시됩니다.

예를 들어 위에 초콜릿 칩을 뿌려 재량에 따라 디저트를 장식할 수 있습니다.

아이스크림을 곁들인 피나 콜라다

이 조리법에 따라 준비된 음료는 밀크셰이크와 유사하며 알코올만 사용됩니다. 이미 냉각 구성 요소가 있으므로 얼음은 구성에 포함되지 않습니다. 어떤 아이스크림이라도 먹을 수 있지만 견과류, 와플 등 고체 성분은 없습니다.

다음이 필요합니다.

신선한 파인애플 – 100ml;
화이트 럼 – 40ml;
크림 같은 아이스크림 – 30g.

모든 재료는 다른 조리법과 마찬가지로 부드러워질 때까지 믹서기에서 혼합됩니다. 생성된 혼합물을 키가 크고 차가운 유리잔에 채우고 가장자리에 파인애플 조각을 매달아 장식합니다.

이것은 인기있는 음료의 전체 요리법 목록이 아닙니다. 세 가지 기본 재료를 바나나, 사과, 딸기 등 다양한 종류의 주스나 과일과 조합하여 재료를 실험해 볼 수 있습니다.

피나 콜라다를 무엇과 함께 마실까?

이 놀라운 음료의 다양한 맛을 완전히 발견하려면 음료를 마시는 방법과 함께 제공하는 방법에 대한 몇 가지 미묘한 차이를 알아야 합니다.

칵테일은 일반적으로 160~400ml의 긴 잔에 제공되며 "장시간 음료" 카테고리에 속합니다. 즉, 한 모금씩 음미하면서 천천히 마셔야 한다는 의미입니다.
사용하기에 이상적인 시간은 여름입니다. 구성에 많은 양의 얼음이 포함되어있어 꽤 오랜 시간 동안 상쾌해지기 때문입니다.
원래 제공 옵션은 윗부분이 잘린 코코넛 또는 파인애플입니다.
고전적인 변형의 피나 콜라다는 반드시 빨대로 마셔야 합니다. 아이스크림이나 과일 과육이 함유된 두꺼운 품종은 빨대를 사용하여 액체 성분을 제거하고 나머지는 긴 스푼으로 디저트로 먹을 수 있습니다.
칵테일은 식전주로 제공되거나 약간의 신맛이 나는 무가당 과일과 함께 제공됩니다.
칼로리 함량이 높기 때문에 더 달콤한 디저트와 함께 사용할 수 없습니다.

이제 유명한 캐리비안 음료를 준비하고, 대접하고, 마시는 과정의 모든 복잡한 과정을 알게 되었으며, 집에서 쉽게 준비하여 자신과 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있습니다.